Maandalizi ya supu kwa majira ya baridi. Maandalizi ya msimu wa baridi - msimu wa kozi za kwanza: supu, supu ya kachumbari, solyanka, okroshka: mapishi bora, siri za kupikia. Kuvaa kwa supu za msimu wa baridi kutoka kwa mboga

Kutumia masaa machache mnamo Agosti na Septemba kuandaa mavazi ya supu kwa msimu wa baridi kuna faida nyingi. Kwanza, inaokoa wakati, kwani wakati wa msimu wa baridi hautahitaji peel na kukata mboga.

Pili, bajeti imehifadhiwa, kwa sababu mboga ni nafuu katika msimu kuliko wakati wa baridi. Tatu, katika vuli kuna vitamini zaidi na vitu vingine muhimu katika mboga na mimea.

Hii ni maandalizi rahisi na ya haraka na pilipili tamu. Haiwezi tu kuongezwa kwa supu, lakini pia kuenea kwenye mkate wakati wa kuandaa sandwichi.

Bidhaa Zinazohitajika:

Pilipili tamu - kilo 3;
vitunguu - 0.5 kg;
pilipili nyekundu ya moto - kilo 0.5;
parsley - kilo 0.3;
chumvi - 0.5 tbsp.

Maandalizi:

Osha mboga mboga na mimea. Chambua vitunguu. Ondoa cores na mbegu kutoka pilipili tamu, kuondoka pilipili moto.

Inavutia kujua! Ili peel ya vitunguu itoke vizuri, unahitaji kuweka kichwa nzima kwenye microwave. Sekunde 15-20 zitatosha.

Pitia kila kitu kupitia grinder ya nyama. Ongeza chumvi na kuchanganya vizuri. Mimina maji ya moto juu ya mitungi na kavu. Kisha, bila kupika, mimina mavazi ndani ya mitungi. Funika na vifuniko vya nailoni.

Mavazi hii huhifadhiwa vizuri hata bila friji.

Mavazi ya mboga kwa supu kwa msimu wa baridi kwenye mitungi

Mavazi ya mboga hii ni ghala la vitamini na vitu vingine muhimu wakati wa baridi. Supu iliyo na nyongeza yake inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.

Bidhaa Zinazohitajika:

Karoti - kilo 0.5;
vitunguu - kilo 0.5;
pilipili tamu - kilo 0.3;
nyanya - 0.25 kg;
mafuta ya mboga - 200 ml;
chumvi - 1 tsp.

Maandalizi:

Osha mboga zote. Chambua karoti na vitunguu, ondoa msingi na mbegu, sehemu nyeupe na mabua kutoka kwa pilipili.

Kisha uhamishe kitunguu kilichoandaliwa kwenye sufuria na chini nene. Ni bora kufanya hivyo na kijiko kilichofungwa ili mafuta yabaki kwenye sufuria. Na tunatuma karoti kwenye sufuria ya kukaanga. Fry, kufunikwa, mpaka rangi ya hudhurungi.

Wakati karoti ni kaanga, unahitaji kukata pilipili tamu kwenye cubes ndogo. Weka karoti kwenye sufuria na vitunguu, na kuweka pilipili kwenye sufuria ya kukata. Kwanza, mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria na uwashe moto. Pilipili zinapaswa kuwa na rangi ya kahawia kidogo lakini zibaki kuwa dhabiti.

Wakati huo huo, kata nyanya. Hakikisha kukata sehemu ngumu za kiambatisho cha bua. Kata ndani ya cubes ndogo. Weka pilipili kwenye sufuria. Hakuna haja ya kukaanga nyanya, weka tu kwenye sufuria mara moja.

Kila mboga inapaswa kukaanga tofauti. Kwa sababu kila mmoja anahitaji muda tofauti wa kupika.

Ongeza chumvi kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri na chemsha, funika sufuria na kifuniko. Usisahau kuchochea. Baada ya dakika 10-15, mboga zote zinapaswa kuwa laini.

Muhimu! Usitumie chumvi iodized kuandaa bidhaa. Inaweza kuharibu au kupata ladha isiyofaa.

Hatimaye, ladha kwa chumvi. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi. Ifuatayo, unahitaji kuandaa mitungi. Ni bora kuchukua kiasi kidogo; katika siku zijazo itakuwa rahisi zaidi kutumia kujaza tena. Mitungi inapaswa kuwa sterilized. Hii inaweza kufanyika kwenye jiko au kwenye microwave. Chemsha vifuniko pia.

Peleka mavazi yaliyokamilishwa ndani ya mitungi, ukinyunyiza vizuri ili hakuna hewa iliyobaki. Funga vifuniko juu na kaza. Kisha geuza mitungi juu chini na kuifunika kwa kitu cha joto, kama vile blanketi. Baada ya mitungi kupozwa kabisa, inaweza kuhamishiwa kwenye basement, pishi au chumbani.

Soma pia: Supu ya Buckwheat na kuku - mapishi 5 rahisi

Kuvaa kwa supu ya karoti na vitunguu

Mavazi hii ni kamili kwa supu ya noodle ya kuku. Itafanya kuwa tajiri na kunukia. Na kuandaa supu kama hiyo kwa kutumia mavazi itakuwa rahisi sana.

Bidhaa Zinazohitajika:

Karoti - kilo 1;
vitunguu - 0.5 kg;
siki 9% - 2 tbsp. l.;
mbaazi nyeusi - mbaazi 3-4;
jani la bay - majani 2;
chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Osha na kukata mboga. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kusugua karoti kwenye grater nzuri. Kisha chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30, na kuongeza vijiko vichache vya maji kwenye sufuria. Ongeza viungo na kuongeza siki mwishoni kabisa.

Inavutia kujua! Ili kukata vitunguu bila machozi, unahitaji kuiweka kwenye friji kwa dakika 10 kabla ya kukata. Kisha vitu tete hazitatolewa kama kikamilifu.

Weka mavazi ya kusababisha ndani ya mitungi iliyokatwa. Funika na vifuniko na usonge juu. Mara tu mitungi imepozwa kabisa, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Supu ya chumvi na nyanya na mboga

Mavazi ya chumvi yanafaa kwa kupikia supu na borscht wakati wa baridi. Inatosha kuongeza vijiko 1-2 vya mavazi kwenye sahani, na itageuka kuwa kito cha upishi.

Bidhaa Zinazohitajika:

Nyanya - 0.5 kg;
karoti - kilo 0.5;
pilipili ya kengele - kilo 0.5;
vitunguu - 0.5 kg;
parsley - kilo 0.3;
chumvi - 0.5 kg.

Maandalizi:

Osha mboga zote. Kusaga karoti kwenye grater coarse. Kata pilipili na vitunguu kwenye vipande vidogo. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya. Hii ni rahisi kufanya kwa kufanya msalaba juu ya kila nyanya na kisha kuzama ndani ya maji ya moto kwa dakika chache. Kisha, katika maeneo ambayo kukatwa hufanywa, ngozi itazunguka na kuondolewa bila jitihada nyingi. Kata nyanya ndani ya cubes.

Kata parsley. Weka mboga zote zilizokatwa kwenye chombo kirefu. Ongeza chumvi na kuchanganya vizuri. Acha kwa muda wa dakika 10 ili kuruhusu mchanganyiko kutoa juisi.

Weka mavazi kwenye mitungi safi, kavu na kumwaga juisi iliyotolewa kwenye mitungi. Funika na vifuniko vya nailoni. Inaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida.

Kutoka kwa kiasi maalum cha mboga hupata makopo 4 ya kuvaa, lita 0.5 kila moja.

Vizuri kujua! Wakati wa salting, bidhaa huhifadhi virutubisho na vitamini bora na kwa muda mrefu.

Kuvaa kwa msimu wa baridi na kuongeza ya parsley na celery

Kwa kulisha supu ya familia yako na mavazi haya wakati wa baridi, utawapa vitamini ambazo hazipo sana wakati wa msimu wa baridi. Na matumizi ya parsley, ambayo ni sehemu ya kuvaa, ni kuzuia baridi.

Bidhaa Zinazohitajika:

Mizizi ya parsley - pcs 2;
parsley - 200 g;
mizizi ya celery - pcs 2;
wiki ya celery - 200 g;
pilipili nyekundu ya moto - 1 pc.;
pilipili ya kengele - kilo 2;
karoti - kilo 0.5;
vitunguu - 150 g;
siki - 100 ml;
chumvi - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Osha mboga zote na mimea. Kata pilipili kwa nusu na uondoe cores na mbegu. Chambua celery, parsley na mizizi ya karoti. Chambua vitunguu pia. Kausha mboga kutoka kwa maji.

Vizuri kujua! Itakuwa rahisi kusafisha mboga kutoka kwa uchafu kwa kutumia brashi maalum. Zinauzwa katika maduka ya vifaa.

Bidhaa zote zinapaswa kukatwa katika sehemu kadhaa na kupitishwa kupitia grinder ya nyama. Changanya kabisa, ongeza chumvi na siki. Idadi yao inaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo yako.

Sterilize mitungi na vifuniko. Kueneza dressing tayari na roll it up. Baada ya kupozwa kabisa, uhamishe kwenye jokofu.

Mavazi ya msimu wa baridi kwa borscht iliyotengenezwa kutoka kwa nyanya za kijani kibichi

Mavazi ya borscht imeingizwa vizuri katika mitungi na inatoa sahani ladha na harufu nzuri. Inapaswa kuongezwa kwa borscht baada ya nyama na viazi tayari.

Soma pia: Supu ya maharagwe - mapishi 10 rahisi

Bidhaa Zinazohitajika:

Beetroot - kilo 2;
nyanya ya kijani - 0.7 kg;
vitunguu - 0.3 kg;
kabichi - kilo 0.5;
vitunguu - 50 g;
siki - 100 ml;
pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
mafuta ya alizeti - 100 ml;
sukari - 100 g;
chumvi - 2 tbsp. l.;
maji - 0.5 tbsp.

Maandalizi:

Chambua beets mbichi na uikate kwenye grater coarse. Kata nyanya za kijani kwenye vipande vidogo. Kata kabichi na ukate vitunguu.

Weka mboga zote zilizokatwa kwenye chombo kirefu cha enamel. Ongeza mafuta ya alizeti na chumvi. Changanya vizuri.

Chemsha glasi nusu ya maji na uimimine ndani ya mboga. Changanya kila kitu tena. Tuma kwa jiko. Chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 50, ukichochea kila wakati.

Baada ya muda uliowekwa, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mavazi. Inaweza kusukwa kupitia vyombo vya habari au kung'olewa vizuri na kisu. Pia ongeza pilipili na siki kwenye chombo. Koroga na chemsha kwa dakika nyingine 10.

Sterilize mitungi na chemsha vifuniko kwa dakika 10. Gawanya mavazi ya borscht tayari kwenye mitungi, ukisisitiza vizuri na kijiko ili hakuna hewa iliyobaki. Pindua mitungi na uigeuze chini. Funika kwa blanketi. Baada ya baridi kabisa, weka mahali pa giza, baridi.

Vizuri kujua! Chaguo moja kwa mitungi ya sterilization: Weka colander ya chuma juu ya sufuria ya maji ya moto. Weka jar juu, kichwa chini na sterilize kwa angalau dakika 20.

Supu ya mavazi kwa majira ya baridi na maharagwe

Mavazi hii inaweza kutumika kutengeneza supu bora za maharagwe. Inafaa pia kama sahani ya upande kwa kozi za pili.

Bidhaa Zinazohitajika:

nyanya - kilo 4;
pilipili hoho - kilo 1;
vitunguu - kilo 1;
maharagwe - kilo 1;
sukari - 0.5 kg;
mafuta ya alizeti - 0.5 l.;
kuweka nyanya - 2 tbsp. l.;
chumvi - 3 tbsp. l.

Maandalizi:

Maharage yanahitaji kutayarishwa mapema. Inapaswa kuosha na kujazwa na maji. Acha kwa masaa 6 ili kuvimba.

Vizuri kujua! Maharage yanahitaji kulowekwa sio tu ili kupika haraka. Na pia kuondoa enzymes zinazosababisha malezi ya gesi kwenye matumbo.

Baada ya hayo, futa maji kutoka kwa maharagwe na kuongeza maji mapya, ongeza chumvi. Weka kwenye jiko na upike hadi kupikwa kabisa. Kisha mimina maji baridi juu ya maharagwe.

Chambua vitunguu na ukate laini. Pia kata pilipili hoho na nyanya. Ongeza chumvi, sukari na mafuta ya alizeti kwa mboga. Weka kwenye jiko, chemsha na upike kwa dakika nyingine 50 juu ya moto mdogo. Kisha ongeza maharagwe ya kuchemsha na upike kwa dakika nyingine 10.

Wakati mavazi ni moto, huhamishiwa kwenye mitungi na kufungwa. Ifuatayo, unahitaji kuwageuza kichwa chini na kuondoka hadi mitungi itapungua. Kisha uhamishe mahali pa baridi.

Kuvaa kwa mchuzi wa kachumbari

Mavazi hii itakusaidia wakati unahitaji haraka kuandaa chakula cha jioni, lakini muda ni mfupi. Hakuna haja ya kuchemsha, kitoweo au kaanga chochote mapema kwa ajili ya maandalizi, na hii hurahisisha sana maandalizi.

Maandalizi:

Osha mboga zote. Kata matango ndani ya cubes, ikiwa inataka, unaweza kusaga. Kata vitunguu. Pakaza wavu karoti. Chambua nyanya na ukate kwenye cubes. Osha shayiri ya lulu.

Weka nyanya kwenye sufuria, kuongeza maji, pamoja na chumvi, sukari na mafuta ya mboga. Ifuatayo, ongeza mboga iliyobaki na shayiri ya lulu. Changanya kila kitu na upika kwa dakika 20 baada ya kuchemsha.

Baada ya dakika 20 unahitaji kuongeza siki na kupika kwa dakika 10 nyingine. Kisha kuweka workpiece ndani ya mitungi na roll up. Hifadhi vizuri kwenye joto la kawaida.

Tayari imesoma: mara 14036

Kuokota, kuokota na kuokota mboga kwa msimu wa baridi ni shughuli ya kitamaduni kwa akina mama wote wa nyumbani katika msimu wa joto. Jinsi ya kuandaa vitunguu kwa supu kwa msimu wa baridi na picha, hatua kwa hatua, tazama na uendelee kusoma.

Maandalizi ya msimu wa baridi: viungo kwa supu

Maandalizi ya mboga ni nzuri kama vitafunio na kwa namna ya saladi. Ninashauri kuondoka kidogo kutoka kwa mada na kuandaa mitungi michache ya mavazi ya borscht, supu ya kabichi na kachumbari.

Kichocheo cha mavazi ya borscht kwa msimu wa baridi

Viungo:

Kilo 4 za beets
2 kg nyanya
2.5 kg vitunguu
2.5 karoti
10 jino vitunguu saumu
200 ml kuweka nyanya
2 tbsp. mafuta ya mboga
1.5 tbsp. Sahara
3 tbsp. l. chumvi
basil, bizari, coriander, celery, vitunguu, vitunguu

Mbinu ya kupikia:

1. Punja beets kwenye grater nzuri.

2. Kata vitunguu ndani ya cubes.

3. Punja karoti kwenye grater ya kati.

4. Osha nyanya na maji ya moto, uwachome na vidole vya meno na uondoe ngozi.

5. Kata nyanya katika vipande. Unaweza kusaga na blender.

6. Chambua vitunguu na ukate vipande vipande.

7. Katika sufuria, kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga.

8. Kata mboga.

9. Weka beets kwenye sufuria na simmer kwa kiasi kidogo cha mafuta.

10. Ongeza nyanya na kuweka nyanya. Chemsha mchanganyiko kwa dakika 10 juu ya moto mdogo. Weka karoti na vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria.

11. Ongeza chumvi na sukari. Ili kuchochea kabisa. Weka kitunguu saumu kwenye vazi na ongeza maji kidogo ili isiungue. Takriban 0.5 tbsp. maji ya kuchemsha. Pika mavazi kwa kama dakika 20 hadi beets ziko tayari. Ongeza wiki, koroga na uondoe kutoka kwa moto.

12. Osha mitungi vizuri na soda ya kuoka. Osha mitungi na maji yanayochemka. Sterilize mitungi na vifuniko.

13. Jaza mitungi kwa kuvaa.

14. Mimina 1 tsp juu. mafuta ya mboga ya calcined au siki ya meza 3%. Pindisha makopo na vifuniko vya kuzaa, pindua chini na kufunika na blanketi.

15. Hifadhi mitungi iliyopozwa mahali penye ubaridi.

Ni bora kuhifadhi mavazi ya borscht kwenye pishi au jokofu.

Supu za mara kwa mara kwenye orodha ya Kirusi ni supu ya kabichi, borscht na rassolnik. Tumeandaa mavazi ya borscht kwa msimu wa baridi, wacha tuendelee kwenye mavazi ya supu ya kabichi.

Kichocheo cha mavazi ya supu ya kabichi

Viungo:

2 kg kabichi
0.5 kg nyanya
1 kilo karoti
0.5 kg vitunguu
0.5 tbsp. Sahara
0.5 tbsp. kuumwa kwa meza 9%
100 ml mafuta ya mboga
2 tbsp. l. akiwa na Olya
mbaazi za pilipili - pcs 10.
Jani la Bay
mbegu za caraway au bizari

Mbinu ya kupikia:

Kata kabichi kwenye vipande nyembamba.
Kata nyanya ndani ya cubes.
Chambua na ukate vitunguu.
Kusugua karoti kwenye grater ya kati.
Changanya mboga kwenye sufuria.
Chumvi na msimu na sukari.
Mimina katika mafuta ya mboga.
Weka sufuria na mavazi kwenye jiko.
Chemsha mavazi kwa takriban 3 Dakika 5.
Mimina siki ndani ya mavazi, ongeza viungo na uchanganya.
Chemsha mavazi na kumwaga ndani ya mitungi iliyokatwa.
Pindua mitungi, igeuze na uifunge hadi ipoe. Hifadhi mavazi mahali pa baridi.

Mavazi ya kachumbari huandaliwa mara moja na mchele au shayiri ya lulu. Inageuka supu iliyo karibu tayari. Ongeza maji tu!

Mapishi ya Kuvaa Kachumbari

Viungo:

0.5 kg karoti
0.5 kg vitunguu
1.5 kg matango
1 tbsp. mchele au shayiri ya lulu
300 gr. nyanya ya nyanya
100 gr. Sahara
125 ml mafuta ya mboga
50 ml siki 9%
2 tbsp. l. chumvi

Mbinu ya kupikia:

Kata matango kwenye vipande vya muda mrefu, kisha vipande vipande.
Kusugua karoti.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Chemsha mchele au shayiri ya lulu hadi nusu kupikwa.
Weka mboga zilizoandaliwa na mchele kwenye sufuria.
Ongeza mafuta ya mboga, kuweka nyanya, sukari na chumvi.
Koroa na chemsha juu ya moto mdogo kwa takriban dakika 30.
Mimina katika siki na chemsha mavazi.
Sterilize mitungi.
Jaza mitungi na mavazi na upinde juu.
Baridi mitungi kwa joto la kawaida. Hifadhi mahali pa baridi.

Kwa kichocheo kingine cha kutengeneza supu kwa msimu wa baridi, angalia kichocheo cha video.

Mapishi ya video Mavazi ya supu kwa majira ya baridi

Kuwa na furaha ya kupikia na kuwa na afya!

Daima wako Alena Tereshina.

Aina hii ya maandalizi inajulikana na ukweli kwamba inasaidia kuokoa muda mwaka mzima unaotumia katika kuandaa sahani kuu, na pia ni kiuchumi sana katika suala la fedha. Inaokoa muda na pia ni bora kwa kuandaa sahani mbalimbali.

Ili kufanya maandalizi hayo, ni bora kutumia mboga safi tu zilizokusanywa kwenye tovuti, au kununuliwa wakati wa msimu wao. Usichukue mboga ambazo zimeanza kuharibika. Hata ukiondoa sehemu iliyoharibiwa, bado wataharibu workpiece.

Baada ya kuchagua viungo unavyohitaji, hakikisha kuwatayarisha mapema kwa kuosha na, ikiwa ni lazima, kuwavua.

Pia, hupaswi kutumia chumvi iodized wakati wa kufanya bidhaa, kwa sababu inaweza tu kuharibu.

Mbali na viungo kuu, unaweza kuongeza kwa hiari viazi kwenye maandalizi yako, kisha kupika baadaye itakuwa rahisi zaidi, lakini ladha ya sahani iliyoandaliwa itakuwa tofauti kidogo. Inapendeza zaidi ikiwa unaongeza viazi kabla ya kuandaa sahani ya kwanza.

Ikiwa kulingana na mapishi utaongeza nyanya kwenye maandalizi yako, basi hakikisha uondoe peel kutoka kwao kabla ya kuanza, basi ladha itakuwa bora zaidi na haitaingiliana na sahani ya kumaliza.

Ikiwa kichocheo kinajumuisha matibabu ya joto, basi mara tu wakati umekwisha, workpiece mara moja huhamishwa moto ndani ya vyombo na kufungwa. Baada ya hapo hupozwa na kutumwa kwa kuhifadhi.

Nafasi zilizo wazi hukandamizwa bila matibabu ya joto na, baada ya kuchanganya kabisa viungo vyote, huwekwa kwenye vyombo na kuwekwa kwa kuhifadhi.

Viungo vya kupendeza vya supu kwa msimu wa baridi

kitamu, maandalizi ya vitamini

Kwanza, jitayarisha vitunguu na vitunguu kwa kuvipiga na suuza katika maji baridi. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na vitunguu katika vipande vidogo. Waweke kwenye sufuria na kaanga kwa dakika 5.

Katika kesi hiyo, nyanya lazima zitumike bila peel ya juu, ambayo inaweza tu kuharibu ladha ya bidhaa.

Kwa hiyo, uondoe mapema kwa kuwatendea kwa maji ya moto, na kisha uikate kwa puree kwa kutumia njia yoyote inayofaa kwako. Baada ya hayo, uwapeleke kwenye sufuria ya kukata, na kuongeza pilipili ya ardhi na paprika na pilipili ya moto iliyokatwa kwenye vipande nyembamba. Weka wingi unaosababishwa kwa joto la chini kwa muda wa dakika 10, kuruhusu kuzima kabisa.

Ni bora kukata celery na karoti katika vipande vikubwa, na kisha uwaongeze kwenye mchanganyiko uliobaki kwa dakika 15 juu ya moto sawa.

Hatua ya mwisho ya maandalizi ni kuongeza kabichi iliyokatwa, pamoja na viungo vilivyobaki. Zote pamoja zinapaswa kuwekwa kwenye jiko kwa dakika 20 nyingine.

Wakati wa kuweka vyombo vilivyoandaliwa, hakikisha kuongeza mafuta ya mboga yenye joto kutoka juu hadi kando ya shingo, lakini haipaswi kuwa zaidi ya 2 tbsp. l. kwa kila. Baada ya hayo, vyombo vinapaswa kuwekewa sterilization ya ziada kwenye sufuria ya maji kwa dakika 15.

rahisi kuandaa na mavazi ya kitamu sana

Workpiece hii inatofautiana kwa kuwa wakati wa utengenezaji wake hauhitaji kuwa chini ya matibabu ya joto. Wakati huo huo, huhifadhiwa kikamilifu hata bila friji. Ili kuifanya, jitayarisha:

Kilo 3 pilipili tamu
500 g vitunguu
500 g pilipili moto
300 g parsley
Nusu glasi ya chumvi ya meza

Hatua ya kwanza ni suuza kabisa na kusafisha viungo vilivyoandaliwa. Wakati huo huo, mbegu na msingi wa pilipili ya moto haipaswi kuondolewa.

Baada ya hayo, saga kila kitu kwa kutumia grinder ya nyama na uweke mara moja kwenye vyombo vilivyoandaliwa.

ujazo rahisi na wa jumla

Maandalizi haya yanafaa kwa kuandaa kabisa aina zote za kozi ya kwanza na ya pili. Viungo vyake kuu ni vitunguu, karoti na viungo. Ili kuifanya, jitayarisha:

Kilo 1 ya karoti safi
500 gramu ya vitunguu
2 tbsp. l. siki ya meza
4 nafaka za pilipili
2 majani ya laureli
1 tsp. chumvi ya meza

Kata mboga iliyoandaliwa na iliyokatwa vipande vipande na uimimishe kwenye sufuria ya kukaanga na maji kidogo kwa nusu saa. Kisha kuongeza viungo, kuongeza siki mwisho na mahali katika vyombo tayari.

kitamu sana na isiyo ya kawaida dressing

Maandalizi haya yanaweza kuwa mapambo halisi kwa kozi ya kwanza. Ili kufanya hivyo, jitayarisha:

Kata mboga iliyoandaliwa na iliyokatwa. Kata kabichi, kata maapulo na nyanya kwenye cubes ndogo. Kusaga karoti kwa kutumia grater, na pilipili na vitunguu ndani ya pete za nusu.

Peleka kila kitu isipokuwa siki kwenye chombo na chemsha kwa nusu saa. Ongeza kiini kama kiungo cha mwisho mwishoni, kisha uweke moto kwenye vyombo vya kuhifadhia.

maandalizi ya kitamu sana kwa borscht, video

Supu ya mboga kwa majira ya baridi

mavazi ya mboga yenye chumvi

Shukrani kwa maudhui ya juu ya chumvi, huna wasiwasi juu ya usalama wa workpiece yako kwa muda mrefu. Wakati huo huo, wakati unapotayarisha sahani yako nayo, kataa tu kuongeza chumvi ya ziada. Mboga kwa kutumia njia hii hupatikana safi, kwani haiwezi kupikwa. Kwa maandalizi haya, jitayarisha:

500 g nyanya
500 g karoti
500 g pilipili tamu
500 gramu ya vitunguu
300 g parsley
500 gramu ya chumvi ya kawaida

Kata mboga zote isipokuwa karoti kwenye cubes ndogo. Kusaga karoti na grater coarse. Baada ya kuosha, kata mboga vizuri.

Baada ya hayo, weka kila kitu kwenye chombo kirefu, nyunyiza chumvi juu na uondoke kwa dakika 10. Baada ya wakati huu, gawanya mchanganyiko kwenye vyombo vilivyoandaliwa na kumwaga juisi iliyotolewa juu.

mavazi ya kijani na yenye afya sana

Kwa maandalizi haya, jitayarisha:

2 kg pilipili tamu
500 g karoti
150 g vitunguu
2 mizizi ya parsley
200 g juu ya parsley
2 mizizi ya celery
200 g celery wiki
1 pilipili moto
100 ml kiini cha siki
2 tbsp. l. chumvi ya kawaida

Baada ya kusafisha, changanya mboga zote na saga kwa kutumia grinder ya nyama. Baada ya hayo, changanya mchanganyiko unaosababishwa na viungo na uweke kwenye vyombo vya kuhifadhi tayari.

maandalizi na nyanya za kijani

Maandalizi haya, baada ya kuingizwa na kuingizwa, yataongeza maelezo yasiyo ya kawaida kwenye sahani yako ya kumaliza. Jitayarishe kwa ajili yake:

Kata mboga zilizoandaliwa vizuri, kisha uziweke kwenye chombo kirefu. Ongeza chumvi, mafuta na maji ya kuchemsha kwao. Baada ya hayo, weka kila kitu kwenye moto kwa dakika 40. Wakati huo huo, jaribu kuangalia na kuchochea mara nyingi. Baada ya kipindi maalum, ongeza pilipili na kiini, kisha baada ya kusubiri dakika 5, weka kwenye vyombo vya kuhifadhi tayari.

maandalizi ya mboga katika juisi ya nyanya

Jambo muhimu katika kuhifadhi mavazi kama hayo ni uhifadhi wake - hii lazima ifanyike kwenye jokofu, vinginevyo itatoweka tu. Ili kufanya hivyo, jitayarisha:

1 kg nyanya
300 gramu ya vitunguu
300 g pilipili tamu
300 g karoti
Greens hiari
Kioo cha chumvi

Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya zilizopangwa tayari na uikate kwa puree. Kata vizuri mboga iliyobaki na mimea. Changanya mboga zote, kisha ongeza chumvi. Baada ya kuchanganya kabisa na kuruhusu chumvi kufuta, weka kila kitu kwenye vyombo vya kuhifadhi tayari.

mapishi ya video ya mavazi ya classic

Mavazi ya Supu ya Kijani

mboga za kung'olewa

Kilo 1 ya mboga kwa ladha (parsley, bizari, vitunguu kijani, celery)
Kioo cha chumvi

Kata mboga iliyoosha na kavu na uchanganya vizuri na chumvi kwenye bakuli la kina. Baada ya hayo, mara moja uweke kwenye vyombo vya kuhifadhi tayari.

mimea dressing na siagi

Kuanza kupika, jitayarisha:

Kilo 1 cha mboga iliyoosha (parsley, bizari)
Glasi ya maji
2 tbsp kiini cha siki
Sanaa. l. chumvi ya meza
50 ml ya mafuta iliyosafishwa

Mara moja weka mboga iliyokatwa vizuri kwenye vyombo vya kuhifadhi vilivyoandaliwa. Kwa wakati huu, changanya maji na kiini na chumvi na kuleta kwa chemsha. Baada ya kupozwa kwa hali ya joto, mimina ndani ya vyombo na mimea na uiruhusu pombe kwa dakika 15. Mimina kiungo cha mwisho ndani ya mafuta na kisha uifunge mara moja.

Mavazi ya supu ya nyanya

nyanya na celery kwa majira ya baridi

Andaa:

Kilo 3 za aina mpya za nyanya zilizochelewa kukomaa
1 tbsp. l. chumvi ya kawaida
3 karafuu za vitunguu
1 pod pilipili moto
Mabua 3 ya celery
Pilipili ya chini kwa ladha

Kusaga matunda na mimea tayari kwa puree na kuweka kwenye vyombo kwenye moto, kuchanganya na viungo. Baada ya dakika 40, wakati moto, mimina ndani ya vyombo vilivyoandaliwa na utume kwa baridi kwa kuhifadhi.

kuvaa - mchuzi

Supu ya mavazi bila siki

maandalizi na vitunguu na viungo

Kwa kichocheo hiki huna haja ya siki, na unaweza kuihifadhi katika fomu yake ya kumaliza si tu kwenye jokofu. Kwa mapishi hii, jitayarisha:

4 kg nyanya safi
Kilo 1 vitunguu
1 kilo karoti
2 kg pilipili tamu
2 tbsp. l. chumvi ya mwamba
Kundi kubwa la mimea kwa ladha (bizari, parsley, celery)
Pilipili ya ardhini kwa hiari
Kichwa cha vitunguu
Kijiko 1 cha mafuta iliyosafishwa

Kata vitunguu na karoti kulingana na upendeleo wako. Kusaga matunda mengine yote yaliyokatwa kwenye puree.

Kuandaa kukaanga kwenye chombo chenye nene-chini, kisha mimina kwenye mchanganyiko wa mboga na kuongeza viungo. Kuchochea, hebu kupika kwa dakika 20 na kumwaga ndani ya vyombo vya kuhifadhi.

maandalizi ya mboga

Andaa:

2 kg nyanya safi
2 pcs pilipili tamu
1 kichwa cha vitunguu
Chumvi na pilipili ya ardhini kwa ladha

Baada ya kusafisha, kata viungo vyote vyema hadi visafishwe, kisha tuma kwa moto kwa nusu saa kwa moto. Baada ya dakika 25, ongeza viungo, na mara moja tayari, mimina kwenye vyombo vya kuhifadhi.

Kuvaa supu ya uyoga kwa msimu wa baridi

maandalizi ya uyoga mwitu

Wale wanaopenda kwenda kuchuma uyoga hakika watapenda aina hii ya maandalizi. Ni bora kwa kozi zote mbili za kwanza na kama appetizer. Kwa maandalizi haya, chukua:

Kilo 2 cha uyoga safi
500 g karoti zilizokatwa
500 gramu ya vitunguu
Mafuta yaliyosafishwa
6 pilipili
Chumvi ya meza, pamoja na mimea ikiwa inataka

Kwanza, chemsha uyoga uliosafishwa kwa dakika 20. Kwa wakati huu, jitayarisha vitunguu vya kukaanga na karoti. Chop uyoga tayari na kuchanganya na kuchoma na viungo. Weka mchanganyiko wa kumaliza kwenye vyombo na uhifadhi.

uyoga na mboga

Kwa mapishi hii, jitayarisha:

Mimina glasi ya maji, kiini na mafuta kwenye kabichi iliyokatwa vizuri, kisha chemsha kwa nusu saa. Baada ya hayo, ongeza nyanya ya nyanya, chumvi, majani ya bay na sukari ya granulated. Acha kwa dakika nyingine 15.

Chemsha uyoga tofauti kwa dakika 20 na kisha uikate vizuri. Baada ya hayo, kaanga na vitunguu vilivyochaguliwa na uchanganye na viungo vingine. Weka moto kwa dakika 5 na uweke kwenye vyombo.

Kuvaa kwa supu ya pea kwa msimu wa baridi

mapishi ya ulimwengu wote

Andaa:

2 kg mbaazi
Kilo 1 ya karoti safi
Kilo 1 vitunguu
2 kg pilipili tamu
3.5 l juisi ya nyanya
Kijiko 1 cha sukari iliyokatwa
500 ml ya mafuta iliyosafishwa
4 tbsp. l. chumvi ya mwamba

Katika chombo tofauti, chemsha mbaazi hadi tayari. Kwa wakati huu, jitayarisha kukaanga, na baada yake kaanga pilipili iliyokatwa. Wakati kila kitu kiko tayari, changanya viungo vyote kwenye chombo kikubwa cha enamel na upike kwa dakika 40. Mwishowe, mimina 0.5 tsp. Kiini cha siki na kumwaga ndani ya vyombo vilivyoandaliwa.

tupu ya ulimwengu wote

Sorrel kwa supu kwa msimu wa baridi

kijani tupu

Kwa aina hii ya maandalizi utahitaji vichwa vya mboga, ambayo itakuwa ni kuongeza bora kwa sahani ya kumaliza. Ili kuanza kupika, chukua:

300 g karoti za kijani
300 g beet wiki
300 g sorrel
100 g bizari
2 tbsp. l chumvi ya mwamba
1 tbsp. maji

Changanya wiki iliyoosha na iliyokatwa na maji ya moto yenye chumvi na chemsha kwa dakika 5 kwa moto, kisha uitume mara moja kwenye vyombo vilivyokatwa.

maandalizi ya supu ya kabichi ya kijani

Andaa:

500 g sorrel
500 g vitunguu kijani
250 g bizari
75 g chumvi ya meza

Kwa maandalizi haya, kata mboga iliyoosha na kisha kavu kwa njia rahisi. Baada ya muda unaohitajika, changanya na chumvi na uweke kwenye vyombo kwa ajili ya kuhifadhi.

Supu za majira ya baridi katika mapishi ya mitungi

kachumbari ladha na shayiri ya lulu

Chukua:

500 g shayiri ya lulu iliyopikwa
Kilo 1 vitunguu
1 kilo karoti
Kilo 3 za matango safi
1.5 kg ya matunda ya nyanya
100 ml ya maji
100 ml ya mafuta iliyosafishwa
100 ml kiini cha siki
2 tbsp. l. chumvi ya mwamba
4 tbsp. l. mchanga wa sukari

Kuandaa juisi na massa kutoka nyanya safi na kuchanganya na maji na mahali kwenye moto hadi kuchemsha. Kata mboga iliyobaki vizuri kama unavyotaka na ongeza kwenye chombo na juisi. Ongeza chumvi na sukari, shayiri na uondoke kwa nusu saa. Mwishowe, mimina kiini na kumwaga ndani ya vyombo kwa kuhifadhi.

supu ya kabichi

Supu ya pea kwa msimu wa baridi

supu ya kijani kibichi kwenye mitungi

Andaa:

Kata mboga safi na kaanga hadi laini. Kisha ongeza viungo vilivyobaki na upike kwa nusu saa. Mimina kiini na kumwaga moto kwenye vyombo vya kuhifadhi.

Supu kwa majira ya baridi ni kitamu sana

kharcho kwa majira ya baridi

Chukua:

Kata vichwa vya vitunguu na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Kwa wakati huu, saga mboga iliyobaki, isipokuwa wiki, kwa puree. Parsley lazima ikatwe vizuri. Choma karanga na pia uzivunje kwenye unga mwembamba.

Changanya mboga iliyoandaliwa na viungo, isipokuwa kwa kiini, na kumwaga ndani ya chombo kirefu cha enamel. Chemsha yao kwa dakika 40. Kisha mimina kiini, ushikilie moto kwa dakika 5 na uimimine kwenye vyombo vya kuhifadhi.

Supu za mboga kwa msimu wa baridi

Mavazi ya msimu wa baridi kwa supu kwenye friji

Matango ni mazao ya favorite ya wakulima wengi wa bustani, hivyo hukua katika vitanda vyetu vya mboga kila mahali. Lakini mara nyingi, wakazi wasio na uzoefu wa majira ya joto wana maswali mengi juu ya kukua, na, kwanza kabisa, katika ardhi ya wazi. Ukweli ni kwamba matango ni mimea inayopenda joto sana, na teknolojia ya kilimo ya mazao haya katika maeneo ya hali ya hewa ya joto ina sifa zake. Tutakuambia kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kukua matango katika ardhi ya wazi katika makala hii.

Licha ya umaarufu wa jina la utani maarufu "mitende ya chupa," ni vigumu sana kuchanganya mitende ya chupa ya hiophorba halisi na jamaa zake. Kubwa halisi la ndani na mmea adimu kabisa, hyophorba ni moja ya mitende ya wasomi zaidi. Alipata umaarufu sio tu kwa shina lake maalum lenye umbo la chupa, bali pia kwa tabia yake ngumu sana. Kutunza hyophorba sio ngumu zaidi kuliko kutunza mitende ya kawaida ya ndani. Lakini masharti yatalazimika kuchaguliwa.

Saladi ya joto na funchose, nyama ya ng'ombe na uyoga ni sahani ladha kwa wavivu. Funchoza - mchele au noodles za glasi - ni moja ya rahisi kuandaa kati ya jamaa zake za pasta. Tu kumwaga maji ya moto juu ya noodles kioo na kuondoka kwa dakika chache, kisha kukimbia maji. Funchoza haina fimbo pamoja na haina haja ya kumwagilia na mafuta. Ninakushauri kukata noodles ndefu katika vipande vidogo na mkasi ili usiingie bila kukusudia sehemu nzima ya noodles kwa muda mmoja.

Hakika, wengi wenu mmekutana na mmea huu, angalau kama sehemu ya baadhi ya bidhaa za mapambo au chakula. "Imejificha" chini ya majina tofauti: "jujube", "unabi", "jujube", "tarehe ya Kichina", lakini zote ni mmea sawa. Hili ni jina la zao ambalo limekuzwa kwa muda mrefu nchini Uchina, na lilikuzwa kama mmea wa dawa. Kutoka China ililetwa katika nchi za Mediterania, na kutoka huko jujube ilianza kuenea polepole duniani kote.

Kazi za Mei katika bustani ya mapambo daima huhusishwa na hitaji la kutumia kila dakika ya bure kwa tija iwezekanavyo. Mwezi huu, miche ya maua hupandwa na mapambo ya msimu huanza. Lakini usipaswi kusahau kuhusu vichaka, mizabibu, au miti. Kwa sababu ya usawa wa kalenda ya mwezi huu, ni bora kufanya kazi na mimea ya mapambo mapema na katikati ya Mei. Lakini hali ya hewa hairuhusu kila wakati kufuata mapendekezo.

Kwa nini watu wanahamia mashambani na kununua dachas? Kwa sababu mbalimbali, bila shaka, ikiwa ni pamoja na vitendo na nyenzo. Lakini wazo kuu bado ni kuwa karibu na asili. Msimu wa kiangazi uliosubiriwa kwa muda mrefu tayari umeanza; kazi nyingi zinatungojea kwenye bustani. Kwa nyenzo hii tunataka kukukumbusha na sisi wenyewe kwamba ili kazi iwe furaha, lazima ukumbuke kupumzika. Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko kupumzika katika hewa safi? Pumzika tu kwenye kona iliyo na bustani yako mwenyewe.

Mei huleta sio tu joto lililosubiriwa kwa muda mrefu, lakini pia sio chini ya fursa zilizosubiriwa kwa muda mrefu za kupanda hata mimea inayopenda joto kwenye vitanda. Mwezi huu, miche huanza kuhamishiwa kwenye udongo, na mazao hufikia kilele chao. Wakati wa kupanda na mazao mapya yanapandwa, ni muhimu usisahau kuhusu kazi nyingine muhimu. Baada ya yote, sio vitanda tu vinahitaji huduma iliyoimarishwa, lakini pia mimea katika greenhouses na miche, ambayo inaanza kuwa ngumu zaidi mwezi huu. Ni muhimu kuunda mimea kwa wakati.

Pie kwa Pasaka - kichocheo cha nyumbani cha keki ya sifongo rahisi iliyojaa karanga, matunda ya pipi, tini, zabibu na vitu vingine vyema. Icing nyeupe ambayo hupamba keki imetengenezwa kutoka kwa chokoleti nyeupe na siagi, haitapasuka, na ina ladha ya cream ya chokoleti! Ikiwa huna muda au ujuzi wa kutengeneza unga wa chachu, basi unaweza kuandaa kuoka kwa likizo hii rahisi kwa meza ya Pasaka. Nadhani mpishi yeyote wa keki ya nyumbani anaweza kujua kichocheo hiki rahisi.

Thyme au thyme? Au labda nyasi ya thyme au Bogorodskaya? Ambayo ni sahihi? Na ni sahihi kwa kila namna, kwa sababu majina haya "hupita" mmea huo, kwa usahihi, aina moja ya mimea kutoka kwa familia ya Lamiaceae. Kuna majina mengine mengi maarufu yanayohusiana na mali ya kushangaza ya kichaka hiki cha kutoa kiasi kikubwa cha dutu za kunukia. Kilimo cha thyme na matumizi yake katika kubuni na kupikia bustani itajadiliwa katika makala hii.

Saintpaulias favorite hawana tu kuonekana maalum, lakini pia tabia maalum sana. Kukua mmea huu hubeba kufanana kidogo na utunzaji wa classical kwa mazao ya ndani. Na hata jamaa za Uzambara violets kutoka kati ya Gesnerievs zinahitaji mbinu tofauti kidogo. Kumwagilia mara nyingi huitwa hatua ya "ajabu" zaidi katika kutunza violets, ambayo inapendelea kumwagilia isiyo ya kawaida kwa njia ya classical. Lakini mbinu pia itabidi ibadilishwe linapokuja suala la kuweka mbolea.

Savoy kabichi gratin ni kichocheo cha mboga kwa sahani ya kitamu na yenye afya isiyo na nyama ambayo inaweza kutayarishwa wakati wa Lent, kwa kuwa hakuna bidhaa za wanyama zinazotumiwa katika maandalizi yake. Kabichi ya Savoy ni jamaa wa karibu wa kabichi nyeupe, lakini ni bora kuliko "jamaa" wake kwa ladha, kwa hivyo sahani zilizo na mboga hii huwa na mafanikio kila wakati. Ikiwa kwa sababu fulani hupendi maziwa ya soya, kisha uibadilisha na maji ya kawaida.

Hivi sasa, shukrani kwa wafugaji, zaidi ya aina 2000 za jordgubbar za bustani zenye matunda makubwa zimeundwa. Sawa ambayo kwa kawaida tunaita "jordgubbar". Jordgubbar za bustani ziliibuka kama matokeo ya mseto wa jordgubbar za Chile na Virginia. Kila mwaka, wafugaji hawachoki kutushangaza na aina mpya za beri hii. Uteuzi unalenga kupata sio tu aina zenye tija zinazostahimili magonjwa na wadudu, lakini pia zile zenye ladha ya juu na usafirishaji.

Muhimu, ngumu, isiyo na adabu na rahisi kukua, marigolds haiwezi kubadilishwa. Bustani hizi za majira ya joto zimehama kwa muda mrefu kutoka vitanda vya maua vya jiji na vitanda vya maua vya classic hadi nyimbo za awali, vitanda vya mapambo na bustani za sufuria. Marigolds, na rangi zao za njano-machungwa-kahawia zinazotambulika kwa urahisi na hata harufu zisizoweza kuepukika, leo zinaweza kushangaza kwa utofauti wao. Kwanza, kati ya marigolds kuna mimea mirefu na ndogo.

Mfumo wa ulinzi wa upandaji wa matunda na beri unategemea hasa matumizi ya dawa za kuulia wadudu. Walakini, ikiwa katika ulinzi wa bustani ya bustani, dawa za wadudu zinaweza kutumika wakati wa karibu msimu wote wa ukuaji, kwa kuzingatia muda wa kungojea kwa kila maandalizi, basi katika ulinzi wa mazao ya beri zinaweza kutumika tu kabla ya maua na baada ya kuvuna. . Katika suala hili, swali linatokea ni dawa gani zinapaswa kutumika katika kipindi hiki kukandamiza wadudu na wadudu.

Kuna njia nyingi za kufanya sahani yako ya kwanza kuwa ya kitamu zaidi na ya kitamu. Rahisi kati yao ni mavazi ya supu.

Ni ipi njia bora ya kupika supu?

Supu yoyote sio tu mchanganyiko wa bidhaa zilizopikwa kwa maji mengi. Kuitayarisha ni ngumu zaidi kuliko inavyoonekana mwanzoni. Inahitajika kujua sio tu mali ya kila bidhaa kando, lakini pia kuzingatia ushawishi wao wa pande zote kwa kila mmoja. Wapishi gani hawatumii kuboresha ladha ya sahani iliyokamilishwa! Lakini chaguo bora ni mavazi ya supu iliyopangwa tayari. Unahitaji tu kuiongeza kwenye sufuria katika dakika za mwisho za kupikia, na unaweza kuwa na utulivu kuhusu matokeo ya mwisho. Vituo vyote vya gesi kawaida hugawanywa katika vikundi viwili:

1. Wale ambao hufanywa wakati wa kupikia wakati huo huo na sahani yenyewe.

2. Mchanganyiko ulioandaliwa kwa matumizi ya baadaye.

Mama yeyote wa nyumbani atakubali kuwa chaguo la pili bila shaka ni bora zaidi. Kwanza, hukuruhusu kutumia bidhaa za msimu wakati wowote wa mwaka. Pili, kitoweo cha supu hupunguza sana wakati inachukua kuitayarisha. Unachohitajika kufanya ni kufungua jar iliyohifadhiwa na kuweka vijiko kadhaa kwenye maji yanayochemka.

Aina za vituo vya gesi

Ili daima kuwa na vipengele muhimu kwa sahani fulani kwa mkono, lazima iwe tayari mapema na kisha kutumwa kwa kuhifadhi. Hii inaweza kufanyika kwa njia tofauti: kukausha, kufungia au canning. Supu ya mavazi katika kesi hii sio ubaguzi. Watu wengi hutumia, kwa mfano, mimea iliyohifadhiwa, viungo vya kavu au michuzi mbalimbali. Wote ni, kwa njia yao wenyewe, mavazi ya kozi ya kwanza. Pamoja nao, supu yoyote au borscht sio tu mchuzi, lakini sikukuu halisi ya ladha. Viungio kama hivyo kawaida hujumuisha bidhaa hizo bila ambayo sahani ya moto haiwezi kufikiria. Kuna mboga mboga na baadhi ya mboga kama vile karoti, pilipili tamu au nyanya. Unachohitajika kufanya ni kukusanya bidhaa hizi kwa uwiano fulani, kuzikata, kuzifunga kwenye mifuko ya plastiki na kuziweka kwenye friji. Kwa wakati unaofaa, kilichobaki ni kufungua kifurushi, kusindika bidhaa iliyokamilishwa na kuiongeza kwenye muundo wa msingi wa kuchemsha.

Manukato yaliyogandishwa

Karibu kila wakati ni kawaida kuongeza mboga na mimea kwenye supu katika hatua ya mwisho ya kupikia. Wakati mwingine hupikwa kabla, lakini hii sio lazima kabisa. Ugumu pekee ni kwamba bidhaa hizi ni za msimu, na wakati mwingine kuzipata katika msimu wa baridi hugeuka kuwa ngumu sana. Hapa ndipo nafasi zilizo wazi zinahitajika. Mavazi ya supu kwa msimu wa baridi inaweza kutayarishwa kwa kutumia njia nzuri ya zamani ya salting. Kwa mfano, kuna mapishi ya kipekee ambayo utahitaji kilo 1 ya nyanya, leki ya vitunguu, chumvi na karoti, pamoja na gramu 300 za parsley safi, bizari na pilipili ya kengele.

Kila kitu kinafanywa kwa urahisi sana:

Bidhaa zote lazima zioshwe.
Kisha wanapaswa kukatwa kwa kisu, na karoti zinapaswa kukatwa kwa kutumia grater coarse.
Ongeza chumvi na kuchanganya vizuri.
Weka mchanganyiko kwenye chombo au jar, funika na kifuniko na uweke kwenye jokofu.

Supu hii ya kuvaa kwa majira ya baridi itakuwa ya kweli kupata siku za baridi. Wakati ni baridi nje, ni vizuri kuona sahani ya mvuke, borscht yenye kunukia kwenye meza, kwa mfano.

Suala la ladha

Kupika supu ni mchakato mgumu ambao unahitaji wakati na bidii. Ili kurahisisha utaratibu, akina mama wa nyumbani kawaida hutumia maandalizi ya kawaida kama vile mavazi ya supu ya msimu wa baridi. Maelekezo yake yanaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, toleo lililorahisishwa lina idadi ya chini ya vipengele kwa kila kilo ya chumvi, ikiwa ni pamoja na rundo la parsley, pamoja na kilo 3 za vitunguu na karoti.

Hakuna supu moja nzuri inaweza kufanya bila bidhaa hizi. Ili kuzuia kuzunguka ununuzi baadaye, unaweza kufanya kila kitu mapema:

Chambua karoti na ukate vitunguu.
Baada ya hayo, kata bidhaa. Wanapaswa kuwa na umbo sawa na walizozoea kuona kwenye sufuria.
Nyunyiza kila kitu na chumvi. Katika kesi hii, haitakuwa tu nyongeza, lakini pia kihifadhi muhimu.
Kisha kuweka mchanganyiko kwenye mitungi iliyoandaliwa na kofia za screw. Wao ni rahisi sana kwa matumizi ya mara kwa mara.

Kwa hivyo mavazi ya supu kwa msimu wa baridi iko tayari. Kila mtu anaweza kuwa na mapishi yake mwenyewe. Kwa mfano, unaweza kubadilisha uwiano wa mboga mboga au hata kupanua orodha.

Nyongeza ya juisi

Mboga hutumiwa mara nyingi zaidi. Imeandaliwa kutoka kwa bidhaa hizo ambazo ni vigumu kufanya bila. Kufungia na salting ni, bila shaka, chaguo rahisi. Lakini basi mboga bado itabidi kuchemshwa au kukaanga. Ili kuepuka hatua hii, ni bora kufanya kila kitu mapema. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua:

kilo moja kila pilipili tamu, karoti na vitunguu, kijiko cha chumvi, mafuta ya mboga, nyanya 3 na idadi sawa ya karafuu za vitunguu.

Kila kitu kinahitaji kufanywa kama ifuatavyo:

Osha mboga.
Baada ya hayo, wanahitaji kukatwa: vitunguu na massa ya pilipili ndani ya cubes, karoti kwenye vipande (unaweza kuzipiga tu), na nyanya kwenye vipande, baada ya kuzipiga hapo awali. Ni bora kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.
Kwanza kaanga karoti na vitunguu katika sufuria tofauti na kisha uhamishe kwenye sufuria ya kina.
Ongeza pilipili na nyanya huko pia. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na chemsha kwa dakika 30.
Ongeza chumvi na vitunguu na uendelee kupika kwa dakika nyingine kumi.

Baada ya hayo, mavazi ya mboga kwa supu kwa msimu wa baridi itakuwa tayari kabisa. Kilichobaki ni kuifunga na kuikunja. Chakula kama hicho cha makopo kinaweza kuhifadhiwa kwa joto lolote. Hii ni rahisi sana kwa wale ambao hawana pishi.

Supu ya haraka

Nafasi zilizoachwa wazi zinaweza kuwa za ulimwengu wote au iliyoundwa kwa kesi maalum. Kichocheo cha mavazi ya supu inategemea kile ambacho mhudumu anapanga kufanya. Ikiwa unaongeza kabichi kidogo kwa bidhaa zinazojulikana tayari, unaweza kupata nyongeza bora kwa supu ya kabichi. Kwa chaguo hili, unahitaji kuwa na kilo moja na nusu ya karoti, allspice, vitunguu, chumvi, kilo nusu ya kabichi na nyanya, chumvi na pilipili.

Mbinu ya kupikia:

Kata mboga iliyoosha vizuri. Kwanza, kata kabichi na karoti kwa kutumia grater. Kisha kaanga kidogo katika mafuta ya mboga.
Kata nyanya na vitunguu ndani ya cubes na pia uwaongeze kwenye sufuria ya kukata.
Funga kifuniko na chemsha kwa dakika kama 15.
Ongeza viungo vilivyobaki na joto mchanganyiko kwa dakika nyingine 5-7.
Peleka misa ya moto ndani ya mitungi na usonge juu.

Kwa wakati unaofaa, iliyobaki ni kuchemsha maji na kupika kidogo viazi zilizokatwa ndani yake. Kituo cha gesi kitafanya mapumziko yenyewe.

Borscht ya kupendeza

Kila mtu hutumiwa na ukweli kwamba kuongeza mafuta ni kuongeza tu. Lakini si hivyo. Mchanganyiko wa ladha, kwa mfano, inaweza kuwa msingi halisi wa borscht nzuri. Hapa unahitaji msimu maalum wa supu kwa msimu wa baridi. Itakuwa rahisi zaidi na wazi kuitayarisha na picha. Muundo wa bidhaa ni tajiri sana: kilo 2 za beets safi, kichwa cha vitunguu, gramu 250 za vitunguu na pilipili tamu, kiasi sawa cha mafuta ya mboga, kijiko cha chumvi, gramu 750 za nyanya, gramu 100 za sukari na siki ya meza. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kijani kidogo (bizari na parsley).

Unahitaji kuandaa mchanganyiko huu hatua kwa hatua:

Ni bora kutumia grater kukata beets. Mboga iliyobaki inaweza kung'olewa au kusagwa kama unavyotaka kwa kutumia grinder ya nyama. Ili kuokoa nishati, watu wengine hutumia blender.
Weka viungo vyote isipokuwa vitunguu kwenye sufuria ya kina na chemsha kwa dakika 40 juu ya moto mdogo na kuchochea mara kwa mara.
Mimina vitunguu ndani ya mchanganyiko na uache sufuria kwenye jiko kwa dakika 10 nyingine.
Weka misa moto ndani ya mitungi kabla ya sterilized na roll up.

Kutoka kwa wingi huu wa bidhaa unapaswa kupata lita mbili na nusu za mavazi.

Nyanya za uchawi

Sahani nyingi, kama vile borscht, supu ya maharagwe na supu ya kabichi, huandaliwa kwa kutumia mchuzi wa nyanya. Hii ni aina ya mavazi maalum kwa supu ya nyanya. Si vigumu kufanya. Unahitaji tu kujaribu si kukiuka uwiano uliopo: kwa kilo 2 za nyanya kuchukua pilipili 3 ya moto, karafuu 20 za vitunguu, vijiko moja na nusu vya chumvi, sukari kidogo, mililita 70 za siki na pilipili kidogo ya ardhi.

Mchakato wa kuandaa mchuzi huchukua muda kidogo sana:

Kwanza unahitaji kuchanganya pilipili, vitunguu na nyanya katika blender.
Kisha mchanganyiko lazima uwe na chumvi, uimimina kwenye sufuria na kuweka moto.
Chemsha wingi mpaka itapungua kwa nusu. Yote inategemea unene uliotaka wa mchuzi.
Ongeza viungo vilivyobaki na kuchanganya vizuri.
Mimina mchanganyiko wa moto kwenye chombo kilichoandaliwa na muhuri.

Unaweza kuhifadhi bidhaa hii katika sehemu yoyote ya baridi. Aidha, inaweza kuwa na manufaa si tu kwa supu. Mchuzi huu pia unakwenda vizuri na viazi vya kukaanga, pasta au nyama.