Ni aina gani ya nyama ya kuanza vyakula vya kwanza vya ziada, jinsi ya kutengeneza viazi zilizosokotwa nyumbani na ni ipi ya kuchagua. Ni wakati gani wa kuanzisha vyakula vya ziada vya nyama, ukubwa wa kutumikia na uteuzi wa mzoga Wakati wa kuanzisha nyama katika vyakula vya ziada kwa watoto

1. Nyama kwa watoto ni chanzo kikuu cha protini ya wanyama. Aidha, protini ya mboga ni duni sana kwa mnyama kwa suala la sifa zake za ubora.
2. Chakula hiki ni matajiri katika vipengele vya kufuatilia - fosforasi, shaba, iodini.

   Iron kutoka kwa sahani za nyama huchukuliwa bora zaidi kulikokutoka kwa mboga.

3. Wakati meno yanapoonekana, ni muhimu kwa mtoto kuendeleza ujuzi wa kutafuna, hivyo nyama ni msaidizi mkuu katika hili.
4. Muhimu ni maudhui ya juu ya vitamini vya kikundi B, PP, E.

Baada ya miezi sita ya kwanza ya maisha, mtoto anahitaji vipengele vya ziada vya kufuatilia na protini. Bila shaka, ina virutubishi vyote hapo juu, lakini kadiri mwili unavyokua, mtoto anahitaji zaidi ya maziwa tu.

Kuanzishwa kwa nyama katika vyakula vya ziada kunasaidia kikamilifu chakula na hufunika gharama za nishati zilizoongezeka.

Vidonge vya nyama vimegawanywa katika vikundi vitatu:

• msingi wa nyama;
• kwa msingi wa nyama-na-mboga;
• msingi wa mmea na kuongeza ya nyama.

Vikundi viwili vya mwisho vya vyakula vya ziada, kama jina linamaanisha, ni pamoja na, pamoja na nyama yenyewe, mboga mboga au nafaka. Viongeza vile huboresha ladha ya puree ya nyama na kuchangia utofauti wa lishe ya mtoto. Aidha, mboga mboga (kutokana na vitamini C na asidi za kikaboni zilizomo ndani yao) huwezesha ngozi ya chuma iliyo katika nyama.

Vyakula vya ziada vya nyama vinapaswa kuanza kati ya miezi 6 na 8. Huu ndio wakati hasa ambapo ni haki ya kisaikolojia kuanzisha nyama katika vyakula vya ziada. Kumbuka kwamba mtoto mchanga haitaji nyama.

Hii ni kutokana na ukweli kwamba nyama kwa watoto chini ya mwaka mmoja sio kozi ya kwanza, lakini hufuata mboga. Kama sheria, miezi miwili baada ya mboga, sahani ya nyama huletwa.

Ipasavyo, katika miezi 8, nyama inapaswa kutolewa kwa watoto ambao walipokea vyakula vyao vya kwanza katika miezi 6. Katika miezi sita, nyama inaweza kuanza ikiwa vyakula vya kwanza vya ziada vilifanyika katika miezi 4.

Ikiwa mtoto ana hemoglobin ya chini, basi muda huu unaweza kupunguzwa.

Safi ya nyama kwa watoto hadi miezi 6 ni kinyume chake kwa sababu kadhaa:

• ukomavu wa mfumo wa utumbo. Enzymes haziwezi kusaga protini ya nyama nzito ya kutosha. Matokeo yake, digestibility yake ni ya chini sana;
• figo za watoto wadogo hazitaweza kuhimili mzigo wa protini ambao ni nguvu sana kwao;
• hatari ya athari za mzio.

Jinsi ya kuanzisha nyama kwa usahihi?

1. Unapaswa kuanza na kijiko cha nusu, ikiwezekana kabla ya chakula cha mchana, kabla.
2. Kiasi cha puree ya nyama huongezeka hatua kwa hatua, kijiko kwa siku.
3. Ubora wa sahani ya nyama lazima iwe bora: tarehe ya kumalizika muda halali, iliyotumiwa kwa joto, ikiwezekana kupikwa siku ya kutumikia.

   Mpaka mtoto awe na meno machache, nyama iliyopikwa ya homogeneous inapaswa kutolewa.

4. Unaweza kuanza kufahamiana na vyakula vitamu vya nyama kwa kuziongeza kwenye vyombo vya mboga au kuzipunguza na maziwa ya mama.

Ni mara ngapi na kiasi gani cha kumpa mtoto nyama?

• kutoka miezi sita hadi miezi 7 - hadi gramu 20 kwa siku;
• kutoka miezi 10 - hadi gramu 70 (hii ni kuhusu vijiko 15);
• baada ya mwaka, unaweza kumpa mtoto cutlet moja ya mvuke au mpira wa nyama.

Sahani za nyama hazipaswi kuwepo kwenye orodha ya mtoto kila siku, mara 4-5 kwa wiki, mara 1 kwa siku ni ya kutosha.

Ni aina gani ya nyama ya kuanza vyakula vya ziada?

1. Nyama ya ng'ombe. Tajiri katika protini na chuma. Nyama nzuri konda. Kwa mujibu wa vigezo vya bei, inapatikana kwa familia nyingi. Bila shaka, kulisha ni bora kuanza nayo.

   Ikiwa mtoto ni mzio, ni bora si kuanza na nyama ya ng'ombe, hapa sungura au Uturuki huja kuwaokoa.

2. Sungura, Uturuki. Tofauti katika maudhui ya kalori ya chini, maudhui ya chini ya mafuta, kwa kweli hayasababishi mzio. Lakini wana gharama kubwa, hadi rubles 400 - 500 kwa kilo. Na nyama ya sungura ni ngumu sana kununua kwa fomu yake ya asili.
3. Kuku.

   Ikiwa mtoto ni mzio wa protini ya yai ya kuku, basi hatutawahi kuanza vyakula vya ziada na kuku. Ina maudhui ya kalori ya chini (haswa, matiti), lakini sio chini ya allergenicity.

4. Nguruwe, kama unavyojua, ina mafuta ya kutosha na inafaa kwa watoto baada ya mwaka.

   Katika miaka ya hivi karibuni, wataalamu wa mzio wamekuwa wakiwashauri watoto wenye mzio kuanza vyakula vya ziada na nyama ya nguruwe.

5. Mnyama wa farasi. Tajiri katika protini, lakini ni vigumu sana kupata kwenye soko. Inafaa kwa menyu ya hypoallergenic.
6. Nyama ya kondoo. Nyama yenye mafuta mengi, iliyopendekezwa baada ya miezi 10.
7. Goose na bata. Sahani hizi za nyama zina mafuta ya kinzani ambayo ni ngumu kwa mwili wa mtoto kusaga. Kwa sababu hii, hadi miaka mitatu, goose na bata hutengwa.

Jinsi ya kupika nyama mwenyewe?

Kupika nyama ya mtoto ni kazi ngumu lakini inayoweza kutekelezeka.

• Kwanza, chagua aina ya nyama. Ni bora kununua nyama katika soko zinazoaminika, dukani, au kununua nyama iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa wauzaji wanaoaminika. Haipaswi kuwa na upepo na kuwa na harufu ya nje;
• nyama inapaswa kuosha chini ya maji ya bomba, kuondoa filamu, cartilage, mafuta ya ziada;
• weka kwenye bakuli la enamel na chemsha hadi zabuni. Kwa wastani, nyama ya ng'ombe, nguruwe hupikwa kwa saa 2, goose, bata - hadi saa 4;
• Pitisha nyama ya kuchemsha kupitia grinder ya nyama.

Nyama ya kuchemsha lazima ipitishwe kupitia blender, na kisha kupitia ungo. Kwa kweli, algorithm ni sawa na wakati wa kuandaa nyama ya kusaga, puree tu inapaswa kuwa sare zaidi kwa wingi.

Hadi miezi 10, puree ya nyama inapaswa kuwa homogeneous.

Katika puree ya nyama iliyopangwa tayari ya maandalizi yako mwenyewe, ongeza ½ - kijiko 1 cha mafuta ya mboga.

Kwa watoto wakubwa zaidi ya miezi 10, unaweza kupika nyama za nyama au cutlets za mvuke - baada ya mwaka. Vitu vilivyo tayari vinaweza kugandishwa kwenye jokofu.

Haipendekezi kuhifadhi nyama ya kuchemsha kwa chakula cha mtoto kwenye jokofu kwa zaidi ya siku.

Nini cha kuchagua puree ya nyama kwa vyakula vya ziada?

Chakula cha watoto kilichonunuliwa dukani kina faida kadhaa:

• udhibiti wa ubora wa chakula cha watoto;
• ukosefu wa vihifadhi, dyes;
• utungaji wa microelements inafanana na mahitaji ya umri.

Bidhaa maarufu za purees za nyama kwa mtoto

• "Kikapu cha bibi" kina bei ya chini ikilinganishwa na wengine. Kuna purees ya nyama ya multicomponent;
• Heinz, Agusha, Frutonyanya - bidhaa nyingi ambazo ziko kwenye soko hutofautiana tu kwa bei. Kulingana na muundo wa ubora, hupitia usindikaji na udhibiti wa uangalifu.

Safi ya nyama kwa kulisha kwanza inapaswa kuchaguliwa tu na mama na mtoto. Kwa mara ya kwanza, puree ya sungura ya mtoto wa Heinz ni kamilifu.

Mchuzi wa nyama, offal

Mchuzi wa nyama una extractives, misombo ya nitrojeni, glucose, asidi lactic. Shukrani kwa vitu hivi, hamu ya chakula inaboresha, kazi ya kongosho imeanzishwa. Pia, mchuzi una athari ya manufaa katika maendeleo ya mfumo wa neva wa mtoto.

Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba kuanzishwa mapema kwa mchuzi wa nyama katika vyakula vya ziada kwa mtoto (hadi mwaka 1) inaweza kusababisha matatizo yafuatayo:

• maendeleo ya athari za mzio;
• misombo ya purine inaweza kusababisha overexcitation ya mfumo wa neva;
• asidi ya uric baada ya kugawanyika kwake inaweza kukaa kwa namna ya fuwele katika figo, viungo.

Kuanzishwa kwa mchuzi wa nyama kwenye lishe inapaswa kutokea hatua kwa hatua, kuanzia na kijiko cha ½, kisha kuleta kiasi cha 100 ml. Mchuzi wa nyama unaweza kutolewa wakati wa chakula cha mchana, kama chaguo kwa kozi ya kwanza, lakini si zaidi ya mara 1-2 kwa wiki.

Bidhaa-na (moyo, ini, ulimi) zina muundo wa microelement tajiri. Katika ini, hasa nyama ya ng'ombe, kuna mengi ya vitamini A, B, chuma. Ni bora kuanzisha ini baada ya siku ya kuzaliwa ya kwanza, kutoa si zaidi ya mara moja kwa wiki. Kabla ya kuandaa pate ya ini, ni bora kuloweka ini katika maziwa, kuondoa ngozi na kuchemsha.

Kuna vitamini B nyingi na chuma kwenye moyo. Moyo unaweza kutolewa kutoka umri wa miezi 9.

Kwa hali ya mzio, ni bora kukataa offal kabla ya umri wa miaka 2.

Chakula cha nyama kinajumuisha uteuzi mkubwa wa sahani. Na mtoto bila shaka atapenda ladha ya puree ya nyama, na kisha vipande vya nyama. Matibabu sahihi ya joto itasaidia kudumisha mfumo wa utumbo wa afya kwa mtoto, na hivyo kuhakikisha ukuaji na maendeleo sahihi.

Na ni wapi pazuri pa kuanzia?

Tufahamiane zaidi...

Nyama ni chanzo kikuu cha protini ya wanyama ambayo mwili unaokua unahitaji kujenga seli na tishu zake, kuunganisha antibodies, enzymes na homoni. Protini za nyama zina karibu asidi zote muhimu za amino, na kwa idadi kubwa na kwa uwiano mzuri zaidi. Aidha, nyama ni chanzo cha vitamini B, hasa B 12, pamoja na kalsiamu, potasiamu, magnesiamu na fosforasi. Ya kumbuka hasa ni ukweli kwamba nyama ni matajiri katika chuma cha thamani cha heme. Hii ina maana kwamba chuma cha nyama kimefungwa kwa protini ya hemoglobini na ni katika fomu hii ambayo mwili wetu unaona vizuri zaidi. Inajulikana kuwa chuma cha nyama kinafyonzwa kwa 30%, wakati chuma cha mboga na matunda ni 10% tu.

Walakini, mafuta ya wanyama hayawezi kuitwa bidhaa muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Mafuta ya nyama yana asidi ya mafuta yaliyojaa, ambayo husababisha kiwango cha juu cha kuyeyuka na kunyonya kwa mwili kwa shida zaidi. Kwa kuongezea, kwa sababu ya yaliyomo katika asidi ya mafuta iliyojaa, mafuta ya wanyama ni ya atherogenic, ambayo ni, chini ya hali fulani, wanaweza kuchangia uwekaji wa cholesterol kwenye kuta za ndani za mishipa ya damu. Kwa mtazamo huu, mafuta yaliyojaa asidi ya mafuta ya polyunsaturated, kama vile mafuta ya mboga na aina mbalimbali za mafuta ya samaki, yanafaa kwa mwili. Mafuta ya nguruwe na mafuta ya kuku yana mali bora ya kibiolojia ya mafuta yote ya nyama, kwa kuwa yana kiasi fulani cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated.

Thamani ya lishe ya nyama pia imedhamiriwa na uwepo wa vitu vya kuchimba ndani yake (besi za purine, creatine, carnosine, nk). Dutu hizi wakati wa kupikia hupita kwenye decoction na kutoa ladha maalum kwa mchuzi. Ni vichocheo vikali vya usiri wa tumbo, kwa hivyo broths hutumiwa katika lishe ya watu walio na hamu ya kupungua, na wakati huo huo matumizi yao yanapunguzwa katika lishe ya watoto wachanga (kwani msukumo mkubwa unaweza kusababisha overstrain ya tezi ya utumbo).

Sasa hebu tujue kwa ufupi sifa za aina mbalimbali za nyama.

Nyama ya ng'ombe ina protini kamili, ambayo ni pamoja na karibu asidi zote muhimu na zisizo za lazima za amino zinazohitajika na mwili wa mwanadamu. Aidha, ina madini mengi. Walakini, protini za nyama ya ng'ombe hufanana kwa sehemu na protini za maziwa ya ng'ombe, kwa hivyo, pamoja na mzio uliotamkwa kwa mwisho, athari za msalaba kwa nyama ya ng'ombe hazijatengwa.

Veal ni laini zaidi kuliko nyama ya ng'ombe, ina protini kamili zaidi na ni rahisi kwa mwili kuchimba. Wakati huo huo, kiasi cha mafuta ndani yake ni ndogo (1-2%), ambayo pia ni faida. Walakini, "hatari" ya aina hii ya nyama iko katika ukweli kwamba protini za nyama ya ng'ombe hazijakomaa ikilinganishwa na nyama ya ng'ombe, zinachukua nafasi ya kati kati ya protini ya maziwa ya ng'ombe na protini za nyama. Ndiyo maana watoto ambao ni mzio wa protini ya maziwa ya ng'ombe mara nyingi hupata athari za mzio kwa veal. Katika hali kama hizo, tahadhari kali inapaswa kutekelezwa wakati wa kula nyama ya ng'ombe.

Nyama ya nguruwe ina tishu inayojumuisha kidogo kuliko nyama ya ng'ombe, kwa hivyo ni laini. Maudhui ya mafuta ya nyama ya nguruwe ni hasa kutokana na sehemu ya mzoga ambayo hutumiwa: kwa mfano, zabuni ina kuhusu 19% ya protini na 7% tu ya mafuta, wakati brisket ina protini 8% tu na 63% ya mafuta.

Mwana-kondoo ni mgumu zaidi kuliko nyama ya ng'ombe kwa sababu ana tishu zinazounganishwa zaidi. Thamani ya kibaolojia ya protini za nyama ya kondoo inalingana na ile ya protini za nyama ya ng'ombe, hata hivyo, nyama ya kondoo ina chumvi kidogo ya potasiamu, fosforasi na chuma. Mwana-Kondoo ni nyama ya chini ya allergenic. Katika orodha ya watoto, nyama ya kondoo huletwa mwisho wa aina zote za nyama, kwa kuwa ni mafuta sana, na mafuta ya mutton ni kinzani zaidi.

Nyama ya farasi ni matajiri katika protini kamili, potasiamu na chumvi za chuma, na kuna mafuta kidogo ndani yake. Sifa za kibaolojia za protini zake sio duni kwa thamani kuliko nyama ya ng'ombe. Nyama ya farasi ina mali ya chini ya allergenic na ina ladha maalum.

Nyama ya sungura ni bidhaa yenye mali bora ya chakula: ina protini nyingi, chuma, vitamini B, potasiamu, fosforasi, magnesiamu na madini mengine. Ina ladha ya maridadi na mali ya chini ya allergenic.

Kuku, Uturuki ina protini kamili zaidi na inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi kuliko nyama ya ng'ombe. Protini za nyama hizi zina seti bora ya asidi muhimu ya amino. Kiasi cha mafuta ndani yao ni kubwa kabisa, lakini mafuta haya yanajumuisha kiasi fulani cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated na kwa hiyo ni rahisi zaidi kufyonzwa na mwili. Nyama ya kuku, kuku na Uturuki ina seti muhimu ya madini na vitamini. Nyama hii ina tishu zinazojumuisha kidogo kuliko nyama ya mifugo, kwa hiyo ni zabuni zaidi, na kiasi kikubwa cha madini huipa ladha na harufu ya kupendeza. Nyama ya Uturuki ina kiwango cha chini cha cholesterol na ina uwezo mdogo wa kusababisha athari za mzio. Kuku, pamoja na faida nyingi, ina mali ya juu sana ya allergenic. Kama sheria, watoto ambao ni mzio wa protini za yai ni "nyeti" kwake.

Nyama ya ndege wa maji (bata, goose) ina mafuta mengi. Mafuta haya kwa kiwango cha kuridhisha yanafaa kwa mwili wa binadamu kwa sababu ya yaliyomo katika asidi isiyojaa mafuta na kutokuwepo kabisa kwa cholesterol, lakini maudhui ya juu ya lipid katika nyama hizi hupunguza matumizi yake kwa watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha.

Bidhaa ndogo hutofautiana katika idadi ya vipengele. Wana tishu zinazojumuisha kidogo, lakini madini na vitamini nyingi. Ini ina chuma nyingi (100 g ya ini ya nyama ya ng'ombe ina takriban 7 mg ya chuma, 100 g ya ini ya nguruwe ina zaidi ya 20 mg), vitamini A na kikundi B, na, tofauti na bidhaa zingine za nyama, pia ina mengi ya ini. asidi ascorbic (vitamini C). Vitamini A nyingi katika ini ya nyama ya ng'ombe. Gramu 10 kwa watoto (au 50 g kwa watu wazima) hutoa mahitaji kamili ya kila siku ya vitamini hii. Ini ya kuku ina mengi ya asidi folic na vitamini B 12 - misombo muhimu kwa hematopoiesis sahihi. Pamoja na faida zake zote, ini haipaswi kutumiwa mara nyingi, kwa sababu ni chombo ambacho kinapunguza misombo yote hatari katika mwili, hivyo uchafu wa vitu hivi unaweza kuwepo katika bidhaa ya mwisho. Kwa sababu hizi, ini katika mwaka wa kwanza hutumiwa tu kwa dalili maalum: anemia, beriberi A, tabia ya maambukizi ya mara kwa mara na ya muda mrefu. Katika hali nyingine, wanajaribu kuagiza ini baada ya mwaka 1 na kutoa si zaidi ya mara moja kwa wiki (sehemu inalingana na sehemu ya nyama). Lugha ina tishu zinazojumuisha kidogo na protini nyingi za kiwango cha juu, ambayo huamua unyonyaji wake wa juu na thamani kubwa ya lishe. Moyo una protini nyingi za kiwango cha juu, chumvi za madini, pamoja na chuma, na asilimia ndogo ya mafuta. Ubongo una protini kidogo na mafuta mengi (karibu 9%), lakini yana misombo ya thamani iliyojaa fosforasi na asidi muhimu ya mafuta isiyojaa. Mapafu yanajulikana kwa maudhui yake ya juu ya chuma, lakini vinginevyo thamani yake ya lishe ni ya chini. Katika lishe ya watoto wachanga, unaweza kutumia ulimi, moyo, akili. Ini kwa watoto chini ya mwaka 1 imewekwa tu kulingana na dalili.

Kupika sahani za nyama nyumbani

Wakati na jinsi ya kuanzisha vyakula vya ziada?

Kumjua mtoto na nyama huanza karibu miezi 8-9. Katika baadhi ya matukio (kuwa nyuma ya uzito, anemia kali, ukosefu mkali wa vitamini B), nyama inaweza kuagizwa mapema kidogo - kutoka 7, na wakati mwingine hata kutoka miezi 6. Lakini uamuzi kama huo lazima ufanywe na daktari anayemwona mtoto. Bado, nyama, kama bidhaa ya wanyama, inahitaji mkazo mkubwa kwenye njia ya utumbo kwa digestion na assimilation, kwa hivyo haupaswi kukimbilia nayo.

Katika kesi ya nyama, tofauti na aina nyingine zote, umri wa kuanzishwa unategemea sana ikiwa tunaanzisha bidhaa za viwanda au za nyumbani. Ukweli ni kwamba purees za nyama zilizoandaliwa chini ya hali ya viwandani mara nyingi huwekwa homogenized, ambayo ni kwamba, ganda la seli za misuli huharibiwa na shinikizo kubwa. Usindikaji huo wa nyama huwezesha sana mchakato wa digestion na mwili wa mtoto wake. Katika purees za nyumbani, utando wa seli hubakia, ambayo hufanya mchakato wa usagaji chakula na unyambulishaji kuwa mgumu zaidi. Ndio maana nyama kwa namna ya viazi zilizopikwa kwa homogenized inapendekezwa kwa watoto kutoka umri wa miezi 8-9, na viazi zilizopikwa "za nyumbani" zinapaswa kwenda kwenye meza kwa makombo sio mapema kuliko umri wa miezi 9-10.

Kwa marafiki wa kwanza, sungura na Uturuki zinafaa zaidi: ni allergenic kidogo na, wakati huo huo, matajiri katika protini za thamani na misombo ya madini. Nyama huletwa kulingana na sheria za jumla. Kuanza, mpe mtoto wako ¼-½ kijiko cha chai cha puree. Inaweza kutolewa kwa fomu yake safi, au inaweza kuchanganywa na vyakula vilivyojulikana tayari kwa mtoto - mboga au uji. Ikiwa wakati wa mchana haukuona athari mbaya (matatizo ya kinyesi, bloating, maumivu ndani yake, athari za ngozi), siku ya pili unaweza kutoa kuhusu kijiko 1 cha nyama iliyochujwa. Ikiwa kila kitu ni sawa baada ya hayo, zaidi ya siku 7-10 zifuatazo, kiasi cha puree kinaongezeka kwa kipimo cha umri kilichopendekezwa. Katika miezi 8-9 ni 30-40 g, kwa miezi 11-12 unaweza kumpa mtoto 50-70 g ya nyama kwa siku. Wiki moja baadaye, unaweza kumpa mtoto aina inayofuata ya nyama. Mwana-Kondoo huletwa mwisho, kwa kuwa ni mafuta kabisa. Offal hutumiwa vyema baada ya miezi 10-11. Wakati makombo yanakua, puree ya nyama inaweza kubadilishwa na soufflé au hashi (kwa miezi 9-10), kisha na nyama za nyama (kwa miezi 10-11) na cutlets za mvuke (kwa mwaka 1). Wakati wa "mpito" hizi ni kiholela sana na imedhamiriwa na ujuzi wa kutafuna wa mtoto na uwepo wa meno yaliyopuka.

Kama sheria, nyama hutolewa katika moja ya milo ya kila siku - wakati wa chakula cha mchana. Ni busara zaidi kumpa mdogo pamoja na mboga. Katika mchanganyiko huu, thamani ya lishe ya bidhaa huongezeka, kwani zinasaidiana vizuri. Safi ya nyama iliyoachwa baada ya kulisha (ya viwanda na ya nyumbani) inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye chombo kioo kwa siku au kulingana na maelekezo ya mtengenezaji.

Kuhusu bidhaa za nyama za viwandani kwa watoto, zinawakilishwa na aina kadhaa: viazi zilizosokotwa ni homogenized, kusagwa laini na kusagwa kwa ukali. Wazalishaji wengine pia huzalisha nyama za nyama kwa watoto wakubwa. Mara nyingi nyama hutolewa kwa mchanganyiko na offal. Bidhaa zilizo na kiwango kidogo cha kusaga, kama sheria, zina viungo vya ziada katika muundo wao. Huenda zikatia ndani mchuzi wa nyama, viungo, mafuta ya wanyama (siagi, nyama ya ng'ombe au mafuta ya kuku, mafuta ya nguruwe), mafuta ya mboga, na protini za maziwa au soya. Kwa kuongeza, mawakala wa kuunda na thickeners hutumiwa mara nyingi - wanga, unga wa mchele au semolina. Aidha, bidhaa za pamoja zinazalishwa sana - nyama na mboga, nyama na nafaka.

Dorofei Apaeva,
daktari wa watoto

Nyama. Kila mtu huchukulia kwa njia tofauti: wengine hawawezi kuishi siku bila kitamu cha moyo, wengine wanakataa kwa makusudi kutumia bidhaa muhimu ya protini kwa muda mrefu (au kwa maisha). Mama, unafikiri nini, ni muhimu kulisha mtoto na nyama?

Kula au kutokula? Hilo ndilo swali!

Huwezi kufanya bila hiyo

Binafsi, kama mama wa watoto wawili wa ajabu, nadhani bidhaa hii ni muhimu kwa watoto. Ndiyo maana:

Ikiwa mtoto hatakula nyama, anaweza kuendeleza beriberi.

Unaweza kula, lakini kuwa mwangalifu

Tuligundua juu ya faida. Swali lingine: "Ni aina gani ya nyama ya kuanza vyakula vya ziada?"

Kitu cha kwanza cha kumpa mtoto ni sungura. Nyama ya sungura mara chache husababisha athari ya mzio, inachukuliwa kwa urahisi na tumbo ndogo.

Sungura ana vitamini na madini mengi (hasa chuma) kuliko aina nyingine za nyama.Kutokana na kiwango kidogo cha mafuta, sungura ni bidhaa ya chakula cha lishe.

Uturuki ni ya pili kwenye orodha ya kulisha watoto wachanga. Rashes au udhihirisho mwingine wa mzio haujaonekana na mama yeyote hadi sasa. Uturuki nyuzi, kuliwa, kuamsha kazi ya mishipa ya damu na misuli ya moyo, kuongeza kinga, na kuongeza hamu ya kula. Uturuki pia ni chakula cha lishe.

Kituruki puree ni sahani ya kitamu na yenye afya kwa watoto.

Ya tatu katika "vita vya chakula" huja nyama ya nguruwe - allergen yenye nguvu. Kwa hiyo, puree ya nyama ya nguruwe lazima iingizwe kwa uangalifu sana.

Nyama ya nguruwe inapaswa kusindika kwa uangalifu zaidi kuliko aina zingine za nyama kabla ya kuliwa.

Nne kwenye orodha ni nyama ya ng'ombe, au tuseme veal. Ni matajiri katika chuma, zinki, shaba, sodiamu, fosforasi, magnesiamu, potasiamu na cobalt. Ina kiasi kikubwa cha carotene. Nyama ya ng'ombe mchanga ni bora kufyonzwa. Bidhaa inaweza kusababisha mzio.

Sio watoto wote wanaopenda puree ya nyama ya kioevu.

Kuku anakamilisha orodha. Ina mengi ya kamili ya amino asidi muhimu na kufuatilia vipengele. Seti hii muhimu inapatikana tu katika nyama safi (sio waliohifadhiwa). Mara nyingi husababisha mzio kwa watoto, kwa hivyo huletwa ndani ya vyakula vya ziada vya mwisho.

Mwana-kondoo haipewi watoto chini ya mwaka mmoja, kwani ina kiasi kikubwa cha mafuta.

Ikiwa mtoto hana nyama ya kutosha, anaweza kuendeleza. Ugonjwa huu ni muhimu sana kutambua kwa wakati! Matibabu ya wakati inakuwezesha kushinda kabisa ugonjwa huo na kuepuka matokeo yasiyoweza kurekebishwa. Njia bora zaidi za kuzuia: vitamini na.

Unatafuta kununua kiti cha gari kwa mtoto wako mchanga? Sijui cha kuchagua? Kisha kwa ajili yako!

Umri bora

Yote hii ni nzuri, lakini ni wakati gani wa kuanzisha nyama katika vyakula vya ziada? Nilianza kumpa mtoto wangu Uturuki akiwa na miezi 8. Binti yangu alifahamiana na sungura kwa takriban miezi 7 (kama alivyoshauriwa na daktari wa watoto wa eneo hilo). Madaktari wengi wa kisasa wana maoni kwamba ni bora kuanzisha chakula hiki cha ziada kutoka miezi 7-7.5.

Mtoto tayari ana miezi 7? Ni wakati wa kuleta nyama!

Jinsi ya kuanza

Vyakula vya kwanza vya ziada na nyama vinaletwa kwa njia sawa na sahani zote mpya.

Changanya ½ kijiko cha chai cha sungura au nyama ya bata mzinga iliyochemshwa na kukatwakatwa vizuri na maziwa ya mama au mchanganyiko hadi iwe tope kioevu na kumwacha mtoto wako aionje.

Kuhusu chakula kwenye mitungi

Vipi kuhusu mitungi ya chakula cha watoto ya dukani? - kiakili waulize wengi wenu.

Siamini chakula cha aina hii. Inastahili kuchukua jar yoyote kutoka kwa dirisha na kusoma kwa uangalifu muundo wake: yaliyomo kwenye jina la puree ya bidhaa hayazidi 50% ya yaliyomo kwenye jar. Iliyobaki ni wanga wa mahindi au viazi kutoa kiasi na uzito. Mbali na hilo, nyama ya makopo inaweza kuwa na sumu(marafiki zangu walikuwa na kesi isiyofurahisha).

Safi ya makopo ni nzuri tu kwa sababu hauhitaji kupikwa.

Kulingana na hali halisi ya kusikitisha, mimi hutumia vipande vipya au vilivyonunuliwa na vilivyogandishwa kwa kujitegemea. Mimi kabla ya kusambaza zabuni katika grinder ya nyama mara mbili. Nyama iliyosababishwa imegawanywa katika sehemu ndogo na waliohifadhiwa. Hii ni rahisi sana: Nilitoa gramu 30-50 za nyama iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, kuiweka kwenye sufuria na kuipika.

Kuwa kitamu na afya

Jinsi ya kupika sahani za nyama kwa mtoto wako, sio sahihi, wengi tayari wamesoma kwenye vikao mbalimbali kwa mama wadogo. Ninataka kukuambia kuhusu uzoefu wangu: gramu 10 za nyama ya kusaga ni ya kutosha kwa kulisha kwanza.

Gawanya nyama ya kukaanga katika sehemu, kwa hivyo utachukua kadiri unavyohitaji.

Tunapunguza nyama iliyokatwa kwenye chombo na maji na kupika hadi laini (kama dakika 20-25).

Futa mchuzi kupitia ungo. Hamisha nyama ya kusaga iliyobaki kwenye ungo kwenye bakuli, weka maziwa au mchanganyiko wako na upige vizuri na blender. Safi inayotokana inaweza kufutwa kwa kuongeza kupitia ungo (huwezi kujua, uvimbe ghafla hubakia). Viazi zilizopikwa tayari hazipaswi kamwe kuhifadhiwa! Unaweza kulisha mtoto wako tu chakula kipya kilichoandaliwa.

Safi, puree iliyofanywa kwa mikono itathaminiwa na watoto wadogo.

Utofauti

Wakati mtoto anapozoea ladha mpya, unaweza kuongeza mboga mboga, nafaka, fuwele chache za chumvi, kipande kidogo cha yolk ya kuku iliyopikwa kabla ya nyama ya kusaga (filamu kati ya protini na yolk lazima iondolewe). Inageuka supu ya kitamu sana, yenye afya na nzuri, ambayo mtoto hawezi uwezekano wa kukataa.

Safi ya mboga ni sahani bora ya upande kwa nyama.

Kuanzia miezi 9-10, unaweza kufanya puree ya nyama ya kujitegemea (bila kuongeza mboga), kusaga nyama ya kukaanga iliyochemshwa na kiasi kidogo cha maji ya kuchemsha kwenye blender. Mboga au nafaka sasa zinaweza kutumika kama sahani ya upande kwa puree yenye afya.

Baadaye kidogo, mtoto anaweza kutolewa nyama za nyama.

Menyu ya mtoto inaweza kuwa tofauti sana.

1. Kabla ya kupika, ni muhimu kuondokana na filamu na mafuta yaliyopatikana kwenye misuli ya wanyama.
2. Kisha tunatengeneza nyama iliyochongwa na kuongeza ya mkate wa ngano uliowekwa kwenye maziwa (mchanganyiko).
3. Stuffing kitabu mara mbili.
4. Ongeza maziwa zaidi na kiini cha yai.
5. Piga kabisa misa inayosababisha.
6. Pindua mipira midogo.
7. Chemsha mipira ya nyama kwenye moto wa kati kwa dakika 15-20.

Kuna utata mwingi kuhusu mara ngapi kumpa mtoto nyama. Wataalamu hawapendekeza kutibu mtoto na bidhaa hii kila siku (mara 3-4 kwa wiki ni ya kutosha). Walakini, watoto wengi hula kwa hiari sungura au bata mzinga wao kila siku. Ikiwa mtoto anakataa chakula cha wanyama, sio lazima kupigana naye kuhusu hili.

Kupika chakula cha jioni pamoja: thamani.

Vile akina mama tofauti

“Daktari alituambia tuanzishe nyama, ingawa tulikuwa na umri wa miezi 7 pekee. Ninatoa Uturuki kwa muda wa wiki tatu, kuhusu gramu 40 kwa wakati mmoja, lakini si kila siku. Asante Mungu, hakuna majibu hata kidogo. Ninachanganya na mboga. Tunakula chakula cha mchana. Mac anapenda."

"Na tukaanza kulisha na nyama ya sungura iliyotengenezwa nyumbani - nilipika mchuzi kutoka kwake, kisha nikamwaga mchuzi na kutengeneza supu juu ya maji (sungura + cauliflower + viazi + karoti kidogo + vitunguu + parsley) kisha nikatupa yote haya kwenye blender. mchanganyiko na ikawa supu ya kitamu sana na nyama.

"Tulianza kula nyama ya ng'ombe tukiwa na umri wa miezi 7. Kwa wiki ya kwanza, alimpa Nikita supu ya mboga iliyochemshwa kwenye supu iliyochemshwa 1: 2, na kisha nyama yenyewe ilionekana kwenye supu, na akaanza kuiongeza kwenye puree, kisha wakaanza kula supu ya sungura na puree nyembamba (mboga. na sungura), kisha wakaanzisha uji, na sasa tumezoea "maziwa": jibini la kwanza la Cottage, basi kutakuwa na kefir, baada ya hapo tutajaribu kuku na Nikita kwa njia sawa na nyama ya ng'ombe (kwenye mchuzi wa 2 kwanza. ), na baadaye na nyama.

Valentine:

"Alijaribu Uturuki. Tunachukua nyama ya makopo kwa ajili yetu wenyewe. Kwa namna fulani siamini duka, sio mbaya sana, tunakula, lakini inatisha kumpa mwanangu, bado ni mdogo na dhaifu. Nadhani ni bora kwa watoto kutoa nyama ya makopo iliyoandaliwa kulingana na sheria, na tunapokua, tutabadilisha nyama ya kawaida.

Nini cha kufanya ikiwa utaona kamasi kwenye kinyesi cha mtoto? Wakati wa kuanza kuwa na wasiwasi? Hatua gani za kuchukua? Itakuwa na manufaa kwa wazazi wadogo.

Kwa kifupi, kile ambacho mama mchanga anahitaji kujua:

1. Nyama inapaswa kuliwa, lakini kwa wastani.
2. Sungura au Uturuki inaweza kuonekana kwenye meza siku 3-4 kwa wiki.
3. Umri mzuri wa kuanza vyakula vikali ni miezi 7.5.
4. Faida za chakula cha makopo ni za shaka.
5. Nyama inaweza kuunganishwa na mboga (isipokuwa viazi) na nafaka.
6. Watoto hupewa nyama ya kuchemsha.

Haina maana hata kuzungumza juu ya faida za bidhaa za nyama kwa mwili wa mtoto anayekua - kila mtu anajua kuhusu hili. Bidhaa hii, iliyoboreshwa na protini, ni muhimu kwa mtoto kama nyenzo kuu ya ujenzi. Kwa kuwa mchakato wa malezi ya mwili wa mtoto mchanga uko kwa kasi ya kasi, vitu vya protini ni muhimu sana kwa ukuaji wa tishu na seli. Lakini sio mama wote wanajua ni kiasi gani cha kuanzisha nyama katika chakula cha watoto na nini cha kuchagua: chakula cha makopo cha duka katika idara ya chakula cha watoto au kozi za kwanza za kupikwa kwa mtoto.

Je, ni wakati gani ninaweza kumpa mtoto nyama?

Ni muhimu kuanza kuzungumza juu ya vyakula vya ziada vya nyama tu wakati mtoto amepata kabohaidreti na vyakula vya kupanda vya kutosha. Kama sheria, bidhaa za kwanza katika maisha yao ambazo watoto hujaribu ndani ya miezi sita ni purees ya matunda na mboga. Karibu wakati huo huo, mama huanzisha uji wa maziwa katika chakula cha watoto wao wapendwa.

Unapaswa kufikiri juu ya jinsi ya kuanzisha nyama katika vyakula vya ziada baada ya miezi 1.5-2 tangu wakati mtoto analishwa kwanza na bidhaa "ya watu wazima" (iwe ni maapulo au uji wa buckwheat). Mara nyingi, hii hutokea karibu na mtoto wa miezi minane. Kwa wakati huu, njia ya utumbo ya mtoto itatengenezwa kwa kutosha ili kukabiliana na digestion ya nyama. Katika baadhi ya matukio (lakini badala ya ubaguzi), daktari anaweza kuagiza nyama iliyochujwa kwa mtoto hata kabla ya umri wa miezi 7-8.

Hasa, kwa upungufu wa damu na ishara zilizotamkwa za rickets, bidhaa hii inashauriwa kuletwa katika vyakula vya ziada kwa miezi sita. Wakati mwingine hii inatumika pia kwa watoto ambao hawajanyonyeshwa.

Ni nyama gani inapaswa kuja kwanza?

Chakula cha kwanza cha ziada cha nyama ni wakati wa kusisimua na wa kusumbua kwa mama yeyote. Wanawake wengi wana wasiwasi, wakiogopa kwamba mtoto hatapenda bidhaa hii, lakini ni muhimu sana kwa ukuaji wake kamili na maendeleo. Kwa hivyo, uchaguzi wa kingo kuu lazima ufikiwe kwa uwajibikaji.

Katika mitihani ya kawaida, madaktari wa watoto huwafundisha akina mama katika suala la kuandaa menyu ya watoto. Pia wanazungumza juu ya aina gani ya nyama ni bora kuanzisha katika vyakula vya ziada kwanza. Mbadala zaidi ya hypoallergenic ni Uturuki au nyama ya sungura. Watu wengi pengine wanafahamu hili.

Ikiwa mtoto hapendi puree ya nyama kama hiyo, basi kwa kukosekana kwa athari ya mzio na contraindication zingine, nyama ya ng'ombe au veal inaweza kutolewa kwa mtoto.

Nyama ya ng'ombe na kuku kwa watoto: tumia kwa tahadhari!

Inafaa kuzingatia ukweli kwamba uwepo katika historia ya mtoto wa kutovumilia lactose katika karibu 100% ya kesi husababisha mzio wa nyama ya ng'ombe. Jambo muhimu zaidi ni kutumia nyama tu ya konda kwa kupikia, hivyo kondoo na nguruwe hupendekezwa kwa kula makombo tu baada ya mwaka.

Kuhusu kuku, wataalam wengi wanashauri wazazi kukataa kuingiza bidhaa hii katika chakula cha mtoto. Kwa kuongezea, haifai kumpa mtoto kama nyongeza ya kwanza ya nyama. Uwepo wa kuku wa vitu vya kemikali na homoni, kwa lengo la ukuaji wa haraka na kupata uzito wa ndege, utaingia ndani ya mwili wa mtoto pamoja na sahani ya nyama.

Ukubwa wa huduma za nyama kwa mtoto mchanga

Jinsi ya kuanzisha nyama katika vyakula vya ziada, na kwa kiasi gani inapaswa kupewa mtoto? Suala hili pia linastahili kuzingatiwa. Tena akimaanisha mapendekezo ya madaktari wa watoto, ni muhimu kutambua kwamba kiasi bora cha nyama kwa watoto wachanga mara ya kwanza ni kijiko cha nusu.

Ikiwa wakati wa wiki ya kwanza ya matumizi ya nyama hakuna madhara yanayogunduliwa, basi kutoka wiki ijayo kiasi chake kinaweza kuongezeka mara mbili. Kwa wastani, kwa miezi 8, mtoto anapaswa kupokea kuhusu 30 g ya sahani za nyama kila siku. Kwa miezi 12, kiasi hiki kinapaswa kuongezeka mara mbili.

Walakini, sio watoto wote wanaopenda vyakula vya protini. Ikiwa mtoto hakupenda nyama, unaweza kujaribu "kumdanganya" kwa kuchochea kijiko cha nusu cha viazi zilizochujwa na mboga mboga au maziwa ya mama. Mwitikio wa makombo lazima ufuatiliwe kwa karibu katika wiki kadhaa za kwanza. Ikiwa hakuna maonyesho ya mzio au matatizo ya njia ya utumbo hupatikana, unaweza kusonga mbele kwa ujasiri kulingana na mpango zaidi.

Njia za kupikia nyama kwa makombo

Mapendekezo juu ya jinsi ya kuandaa viazi zilizosokotwa kwa watoto wachanga hayawezi lakini kuamsha riba. Hakuna chochote ngumu katika mchakato huu, na hata mama ambaye hajui siri za hekima ya upishi ataweza kukabiliana nayo. Katika umri wa miezi 7 hadi 23, inashauriwa kutoa nyama ya kuchemsha tu, iliyokatwa kwenye viazi vya kawaida vya mashed. Wakati wa kupikia hauchukua zaidi ya saa moja. Kipande kidogo cha nyama kinapaswa kupikwa kwa angalau dakika 40-50. Kipande kilichopozwa kidogo kinapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama.

Menyu ya mtoto kwa mwaka inaweza kujumuisha cutlets za mvuke. Ni muhimu sana kuzingatia ukweli kwamba sahani yoyote ya nyama iliyoandaliwa kwa makombo haiwezi kuhifadhiwa kwenye jokofu. Ikiwa mtoto hajamaliza kula, huna haja ya kuacha chakula "baadaye".

Kupika nyama kwa mtoto mchanga kama vyakula vya ziada inapaswa kufanywa kulingana na mapishi anuwai. Hata kama mtoto kwa hiari anakula viazi zilizopikwa kwenye mashavu yote mawili, usiruhusu kunyongwa kwa jambo moja. Unaweza kuboresha, pamoja na nafaka na mboga kwenye sahani.

Je, ninaweza kumpa mtoto wangu nyama ya makopo?

Bila shaka, sahani bora na muhimu zaidi kwa makombo itakuwa nyama iliyochujwa iliyoandaliwa na kutunza mikono ya mama mpole. Walakini, kwa hamu yote, anaweza kukosa fursa na wakati wa kupika kila wakati. Hali ni tofauti sana: safari, ugonjwa, na mtoto wa pili. Katika kesi hiyo, nyama ya makopo kwa chakula cha mtoto itakuja kuwaokoa.

Hadi sasa, si vigumu kununua jar hiyo ya kuokoa kwa mama wengi.

Tatizo la kweli liko katika uchaguzi wake, kwa sababu kuna wazalishaji wengi wa chakula cha makopo kwa watoto, lakini ni nani anayehakikisha ubora wa yaliyomo kwenye mfuko?

Jinsi ya kuchagua chakula cha makopo sahihi katika idara ya chakula cha watoto?

Ili usifanye makosa wakati wa kuchagua puree ya nyama ya mtoto, unapaswa kuzingatia maelezo yafuatayo:

1. Kiwango cha kusaga nyama: lazima iwe chini, usiwe na chembe yoyote, uvimbe.
2. Viungo: Suluhisho bora litakuwa puree ya homogenized bila nyongeza yoyote. Ikiwa ni lazima, kuchanganya na mboga inaweza kufanyika nyumbani.
3. Tarehe ya kumalizika muda wake: Inavyokuwa mpya ndivyo bora zaidi.

Uhifadhi wa nyama ya makopo

Kwa kuongeza, baada ya kufungua chakula cha makopo na kutumia kijiko cha nusu tu, jar inaweza kuweka kwenye jokofu na kuhifadhiwa kwa si zaidi ya siku. Kabla ya kulisha, inashauriwa joto la puree sio kwenye microwave, lakini katika umwagaji wa maji. Mapitio ya mama wengi yanaonyesha kuwa nyama ya makopo ni nzuri kwa kuongeza sahani za moto. Mchuzi msingi wao ni wa moyo na wa kitamu.

Aina yoyote ya vyakula vya ziada, ikiwa ni pamoja na nyama, inapaswa kuletwa kwa makombo kwa tahadhari. Mtoto anapaswa kuwa na afya kabisa, asipate shida na kinyesi na kazi ya viungo vya utumbo. Katika kesi hiyo, puree ya kwanza ya nyama itamfaidi tu na itampendeza kwa ladha.

Nini cha kufanya na mchuzi, ni nzuri kwa mtoto?

Wakati wa kujadili jinsi ya kuanzisha nyama katika vyakula vya ziada, mtu asipaswi kusahau kuhusu tahadhari. Madaktari wengi wanakubali kwamba ngozi ya protini katika mwili wa mtoto inapaswa kutanguliwa na matumizi ya mchuzi wa nyama. Kwa hivyo, unaweza kuandaa kwa urahisi njia ya utumbo ya mtoto kwa digestion ya bidhaa nzito na isiyojulikana. Unahitaji kuanza na vijiko 1-2, ukiongezeka polepole, na baada ya wiki kadhaa, mtoto anaweza tayari kupewa vijiko 2-3.

Hata hivyo, katika kesi hii, huwezi kuchukua macho yako kutoka kwa makombo. Katika baadhi ya matukio, kuanzishwa kwa mchuzi katika mlo wa mtoto kulifuatana na kuonekana kwa upele wa diathesis kwenye mashavu. Kwa maendeleo sawa ya mmenyuko wa mzio, vyakula vya ziada vya nyama vinapaswa kuahirishwa kwa muda. Unaweza kuchukua nafasi ya mchuzi na supu za mboga za kawaida.

Maoni kinyume kuhusu mchuzi kwa mtoto

Hata hivyo, kuhusu matumizi ya broths ya nyama na mtoto mchanga, kuna mwingine, hakuna nafasi ya chini ya haki. Hasa, madaktari wengine wanadai kuwa kioevu kama hicho kinaweza kutolewa kwa makombo tu baada ya kulisha nyama. Vipengele vyote vidogo ambavyo vinaweza "kujazwa" na nyama huingia kwenye mchuzi. Veal inapaswa pia kutolewa kwa uangalifu kwa mtoto, hivyo ni bora kuchemsha mchuzi mara mbili. Nyama ya kuchemsha na mchuzi uliotakaswa sio hatari kwa mtoto. Kuweka chumvi kwenye sahani ya kuchemshwa ni muhimu mwisho.

Kabla ya kuanzisha nyama katika vyakula vya ziada, ni muhimu kuchunguza hali na tabia ya mtoto. Licha ya ukweli kwamba thamani ya lishe ya mchuzi wa nyama ni ndogo, ina vitu vingi ambavyo hutumika kama kichocheo kwa michakato ya digestion ya chakula. Mtoto anaweza kuamka na hamu ya chakula, hivyo ni bora kutoa mchuzi, kwa mfano, kabla ya puree ya mboga.

Jinsi ya kufundisha mtoto wako kutafuna chakula?

Menyu ya mtoto kwa mwaka, tofauti na lishe ya mtoto wa miezi 8, inapaswa kuwa na chakula kidogo cha grated. Vile vile hutumika kwa nyama. Mtoto anahitaji hasa kupokea mzigo kwa ufizi na meno ya maziwa yanayotoka. Hatua kwa hatua, chakula cha puree kinapaswa kubadilishwa na sahani ambazo ni mnene kwa uthabiti.

Nyama, bila shaka, ni ya aina hii ya bidhaa. Itasaidia mtoto kuandaa misuli ya kutafuna.

Hitimisho

Sahani za nyama kwa mtoto ni chanzo cha lazima cha vitamini A na B, protini, mafuta na chuma kinachoweza kuyeyushwa kwa urahisi. Kama ilivyoelezwa tayari, miezi 7-8 ni wakati mzuri wa mtoto kufahamiana na sahani za nyama. Pamoja na mboga au uji, mtoto hupokea chakula kamili kilicho na thamani ya lishe muhimu kwa mwili wake.

Katika umri huo huo, mara nyingi huanza kuwapa watoto ini. Ikiwa unachagua kati ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku, unapaswa kuchagua ini ya nyama. Inachukuliwa kuwa muhimu zaidi na iliyojaa protini, chuma na vitamini. Kwa kiwango cha chini cha hemoglobin katika damu ya watoto wachanga, ini ni bidhaa ya lazima kwa matumizi.

Ikiwa mtoto alipenda nyama, hakuna haja ya kukimbilia na kumpendeza na purees ya nyama kila siku. Kwa mwanzo, itakuwa ya kutosha kuanzisha vyakula vya ziada mara 1-2 kwa wiki. Baada ya kumpa mtoto ladha ya aina moja ya nyama, unaweza kumpa mwingine. Jambo kuu ni kufuatilia majibu ya mzio kwa sahani fulani. Kwa hiyo, haiwezekani kutoa nyama nyingi kwa wakati mmoja kwa mtoto. Karanga ya umri wa mwaka mmoja inaweza kula hadi 80 g ya nyama kwa wakati mmoja.

Wakati unaweza kutoa nyama kwa watoto wachanga na kwa sehemu gani, ili bidhaa iweze kufyonzwa vizuri, daktari wako wa watoto atakuambia. Washauri wenye ujuzi wa duka la mtandaoni "Binti-Sonochki" watakujulisha aina mbalimbali za chakula cha mtoto kilichofanywa kutoka kwa nyama.

Kwa umri gani unaweza kumpa mtoto nyama

Chakula cha watu wazima hutolewa kwa watoto kutoka miezi 5 na kulisha bandia na kutoka miezi 6 na maziwa ya mama. Kozi za kwanza ni nafaka zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi, mboga mboga na purees za matunda. Nyama ni vyakula vya ziada kwa watoto wachanga, usindikaji ambao njia ya utumbo wa mtoto iko tayari kukabiliana na miezi 1-1.5 baada ya kuanzishwa kwa puree ya mboga au matunda kwenye menyu. Hii ina maana kwamba puree ya nyama inapaswa kulishwa kwa watoto kutoka miezi 6.5-7, kulingana na aina ya kulisha.

Wakati wa kuanza kutoa nyama kwa watoto:

• ikiwa wiki 5-7 zimepita kutoka siku ya kulisha kwanza;
• mtoto alianza kukata meno;
• kuna mkusanyiko mdogo wa hemoglobin katika damu;
• kuna dalili za kupata uzito kwa mtoto mchanga.

Kuanzishwa kwa nyama kwa watoto wa miezi 7 ni manufaa kwa tishu za misuli na mfupa, na husaidia kuimarisha vifaa vya kutafuna. Watoto wachanga wanaolishwa fomula tangu kuzaliwa wanapendekezwa kuanzisha nyama iliyopondwa mapema kidogo, kutoka takriban miezi 6.

Muhimu!

Haitakuwa vigumu kuamua wakati wa kumpa mtoto nyama ikiwa unalisha kulingana na orodha iliyowekwa kwa wakati na kwa kufuata sheria. Mgao wa ziada wa chakula cha kutosha kutoka miezi 5 unaweza kusababisha hitaji la kuanzisha nyama mapema kwenye menyu ili kuzuia rickets na anemia.

Jinsi ya kutengeneza nyama iliyosokotwa kwa watoto wachanga

Puree ni tayari kutoka nyama, kusafishwa kwa makini ya mifupa, mishipa na mafuta. Imevunjwa kwa msimamo wa nyama iliyokatwa, kisha kuchemshwa vizuri katika maji ya moto juu ya moto mdogo kwa dakika 20-30. Kabla ya kupika nyama kwa watoto wachanga, unapaswa kuamua juu ya aina mbalimbali za bidhaa hii. Inashauriwa kuanza vyakula vya ziada vya nyama na sungura ya chini ya mafuta na anti-allergenic au nyama ya Uturuki.

Tunatoa kichocheo kifuatacho cha kupikia nyama kwa watoto wachanga:

• chemsha 30 g ya nyama iliyokatwa;
• kubomoka vipande 2-3 vya zucchini ya kuchemsha, cauliflower;
• changanya nyama iliyokatwa na mboga mboga na upiga hadi msimamo wa puree;
• ongeza ¼ yai ya kuku iliyochemshwa na kubomoka kwenye sahani.

Jinsi ya kusaga nyama kwa watoto wachanga? Kwanza, unapaswa kukata bidhaa vipande vipande, kisha upite kupitia grinder ya nyama mara kadhaa. Baada ya kupika, hakikisha kuweka blender ili kutoa msimamo unaotaka. Huwezi kuongeza chumvi na viungo.

Ni nyama ngapi ya kumpa mtoto inategemea umri wa mtoto. Ni bora kuanza vyakula vya ziada vya nyama katika miezi 7 na kiwango cha chini cha kijiko 0.5 (2.5 g) kwa siku. Ikiwa hakuna mzio na mtoto anapenda sahani, unaweza kuongeza kiasi cha kila siku kila siku hadi 10-30 g ya mwisho Itachukua muda wa siku 10 ili kuanzisha kikamilifu puree ya nyama kwenye orodha. Mahitaji ya kila siku ya nyama kwa mtoto wa miezi 7 hadi 12 inaonekana kama hii:

• Miezi 7 - 10-30 g;
• Miezi 8 - 50-60 g;
• Miezi 9-12 - miaka 60-70

Ni mara ngapi kutoa nyama kwa watoto inategemea aina ya bidhaa. Sungura ya chini ya mafuta na veal inaweza kulishwa kila siku, na kuku, Uturuki au nguruwe - si zaidi ya mara 2-3 kwa wiki.

Maoni ya wataalam

"Ni bora kutotoa nyama ya aina moja kwa watoto kila siku, kwani hii imejaa mizio. Lishe ya monotonous haichangia kueneza kwa mwili na tata ya vitu muhimu. Kupika sahani ya kondoo ni kinyume chake, aina hii ya nyama ina ngumu ya kuchimba mafuta.

Katika soko letu la mtandaoni unaweza kununua purees mbalimbali za nyama zilizopangwa tayari kwa ajili ya kulisha mtoto: sungura ya zabuni ya Heinz, veal, mboga za zabuni za Hipp na veal, kuku, nguruwe ya FrutoNyanya. Tunatoa chakula cha watoto kilichotengenezwa kwa aina tofauti za nyama."

Mtaalamu wa duka la mtandaoni "Binti na Wana"
Antonova Ekaterina

hitimisho

Je, nimpe mtoto nyama? Inashauriwa kuanzisha vyakula vya ziada vya nyama hakuna mapema zaidi ya miezi 6.5-7. Kwa viazi zilizochujwa, nyama muhimu zaidi ni Uturuki, sungura, veal, kuku na nyama ya farasi. Katika miezi 7, sehemu ya kila siku ya sahani ya nyama hufikia karibu 30 g, katika miezi 9 huongezeka hadi 70 g.

Ili kujua jinsi ya kuanzisha vizuri nyama ya mtoto katika chakula, unahitaji kushauriana na daktari wa watoto. Kipimo na muda wa kuanzishwa kwa vyakula vya ziada vya nyama vinaweza kutofautiana kulingana na hali ya afya ya mtoto na sifa za maendeleo ya mwili wa mtoto.