Kachumbari ya kabichi ina faida kwa ini. Kupunguza uzito na sauerkraut. Je, kuna contraindications yoyote

Habari marafiki zangu!

Afya yetu na kazi iliyoratibiwa vizuri ya viungo vyote inahakikishwa na ulaji wa vitamini na madini.

Msingi wa afya na uzuri unaweza kuwa bidhaa rahisi zaidi, kama mboga.

Kwa hivyo, inafaa kuzingatia jinsi sauerkraut ni muhimu na ikiwa inaweza kuwa na madhara, kwa sababu ni bidhaa ya bei nafuu na maarufu kwenye meza zetu.

Kutoka kwa makala hii utajifunza:

Sauerkraut na faida zake

Sauerkraut inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa katika nchi nyingi, ikiwa ni pamoja na Jamhuri ya Czech, Bulgaria, Poland, Belarus na Urusi.

Bidhaa hiyo hupatikana kupitia mmenyuko wa fermentation ya asidi ya lactic.

Kabichi katika fomu hii mara nyingi hutumiwa kuandaa sahani za upande, saladi na sahani nyingine, inakuza digestion sahihi na kuimarisha.

Katika mchakato wa Fermentation ya asidi ya lactic, vitu vipya vinatengenezwa kwenye kabichi, ambayo hutofautishwa na kuongezeka kwa ufanisi.

Muundo wa kemikali ya sauerkraut ni kama ifuatavyo.

asidi ascorbic - ½ kawaida ya kila siku;
vitamini B;
vitamini A;
vitamini E;
vitamini PP, ikiwa ni pamoja na niasini sawa.
madini yanawakilishwa na chuma, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, sodiamu, potasiamu.

Maudhui ya juu ya vitamini B huchangia kunyonya bora kwa protini, yaani, sauerkraut inachangia digestion kamili ya sahani za nyama.
Vitamini C huimarisha kuta za mishipa na huongeza uwezo wa kinga ya mwili.
Bidhaa husaidia kuimarisha michakato ya kimetaboliki, kuboresha ugandishaji wa damu, na matumizi ya mara kwa mara, inakuwa kuzuia kidonda cha peptic.
inashiriki katika kuzaliwa upya na malezi ya seli mpya.
Ikiwa unazingatia juisi inayotokana na mmenyuko wa fermentation, huamsha hamu ya chakula, hupunguza maonyesho ya toxicosis kwa wanawake wajawazito. Katika msimu wa mbali, inatoa nguvu na inasaidia mwili.

kalori za sauerkraut

Sauerkraut ina maudhui ya kalori ya chini (19 Kk !!! tu), lakini inajaa mwili vizuri, ambayo ni sawa kwa watu walio na uzito zaidi.

Asidi ambayo bidhaa hiyo imejaa huzuia wanga na sukari kubadilishwa kuwa mafuta.

Nini afya mbichi au sauerkraut?

Mtaalam yeyote wa lishe atakuambia hivyo haki bidhaa iliyopikwa iliyochacha ni muhimu mara nyingi zaidi kuliko safi.

Sourdough inaruhusu mboga kuwa na utajiri na vitu vipya vinavyobaki vyema kwa miezi 10 baada ya maandalizi.

Faida za sauerkraut kwa jinsia yenye nguvu

Kwa wanaume kabichi iliyochacha inaweza kuwa bidhaa ya lazima.

Athari ya sauerkraut kwenye mwili wa kike

Kabichi iliyochapwa yenye kalori ya chini ni nyongeza bora kwa lishe ya lishe, ambayo ni muhimu kwa wanawake ambao hutafuta kuhifadhi uzuri wao kwa lishe duni.

Aidha, hutumiwa kwa ufanisi kwa kupoteza uzito wanawake wenye uzito kupita kiasi.

Unaweza kuifuta uso wako na brine iliyopangwa tayari ili kuepuka malezi na kuboresha rangi ya ngozi.

Ni muhimu kuchukua juisi kwenye tumbo tupu ili kudumisha afya ya wanawake wakati wa msimu wa mbali.

Kujazwa tena kwa lishe kwa kutarajia mtoto

Kwa mjamzito faida za bidhaa ni muhimu sana.

Kula gramu 30 tu kwa siku kutaepuka upungufu wa damu kwa sababu ya ukuaji wa mtoto, na itapunguza udhihirisho wa toxicosis, kama nilivyosema hapo juu.

Kuwa waaminifu, ni kabichi ambayo husaidia vizuri sana wakati wa toxicosis.

faida ya uzuri wa sauerkraut

Haiwezekani kutambua athari za vipodozi - asidi ya nicotini, kutenda kwa kiwango cha seli, huimarisha misumari, nywele, na kuboresha hali ya ngozi.

Asidi ya lactic ina athari ya antibacterial.

Contraindications kwa matumizi ya sauerkraut kabichi

Mkusanyiko mkubwa wa asidi za kikaboni na mali za lishekufanya bidhaa kuwa na madhara kwa watu wenye magonjwa fulani:

matatizo ya endocrine, malfunctions ya tezi ya tezi;
kushindwa kwa figo - juisi hubeba madhara kwa figo;
shinikizo la damu;
ugonjwa wa urolithiasis;
kongosho;
gastritis;
ugonjwa wa kidonda.

Jinsi ya ferment aina ya kabichi nyeupe?

Viunga vya njia ya kupikia ya classic:

viungo - laurel, pea pilipili nyeusi - pcs 2-3;
kabichi nyeupe - kilo 2.0;
karoti - 1 pc.;
chumvi - gramu 40 - kiasi kinaweza kutofautiana kulingana na ladha yako mwenyewe.

Mfuatano:

Kabichi hukatwa kwenye vipande na kisu, grater maalum au processor ya chakula. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa chaguo la ladha zaidi linapatikana ikiwa mboga inasindika kwa mikono.
kusugua kwenye grater ya kawaida. Ikiwa mhudumu anataka sahani iwe nzuri iwezekanavyo, mazao ya mizizi yanasindika kwenye grater kubwa zaidi. Vipande vya kifahari vya karoti vitaonekana vyema kati ya molekuli nyeupe, crispy.
Kabichi husagwa na chumvi rahisi ya meza. Ili kufanya hivyo, misa nzima iliyokatwa imewekwa kwenye meza, iliyonyunyizwa na karoti, viungo na kunyunyizwa na chumvi. Baadhi ya mapishi huacha hatua hii na kuhusisha kumwaga brine ya moto yenye chumvi kwenye mboga, ambayo ni ya kawaida kwa sahani za mapema.
Ni muhimu kuchanganya hadi wakati ambapo kabichi huanza kutoa juisi..
Mchanganyiko umewekwa vizuri kwenye mitungi, lakini sio mwisho kabisa, ili brine itokeinaweza kukaa kwenye kabichi. Kama chaguo, kabichi inakunjwa kwenye sufuria na kushinikizwa chini na ubao wa mbao na mzigo.
Inauzwa kwa joto la kawaida, yaani, sahani zinaweza kushoto kwenye dirisha la madirisha au mahali popote rahisi.
Mara moja kwa siku, wingi hupigwa na skewer ya mbao ili kuondoa gesi zinazoundwa wakati wa fermentation. Unaweza kutekeleza udanganyifu kama huo mara nyingi zaidi - hautaumiza.
Baada ya siku mbili au tatu, athari za enzymatic zimekamilika, jar inaweza kuwekwa kwenye jokofu, baada ya kuifunika kwa kifuniko.

Kulingana na imani maarufu, kabichi hutiwa mchanga kwenye mwezi unaokua, haswa katika siku za "kiume" za juma - Alhamisi, Jumatatu, Jumanne.

Sahani zenye afya zaidi na sauerkraut

Wataalamu wa lishe wanasema kwamba kabichi yenye ladha zaidi na yenye afya ni ile inayotumiwa na mafuta ya mboga na vitunguu. bila chumvi (kwa sababu watu wengine hupenda kuongeza chumvi).

Ni rahisi sana kuandaa saladi kama hiyo ya kipekee, na unaweza kuitumikia na viazi na sahani za nyama.

Kwa muda mrefu, imekuwa desturi ya kutumia juisi ya sauerkraut au kachumbari ya kabichi kwa madhumuni ya dawa. Faida na madhara ya bidhaa hii yana sifa fulani, kwa hiyo, kabla ya kutumia chombo hiki, inashauriwa kujijulisha na sifa kuu za brine.

Utungaji wa biochemical: ni matumizi gani ya juisi ya sauerkraut

Kabichi ni moja ya mazao muhimu zaidi ya mboga. Inatumika sana katika kupikia na kwa matibabu ya magonjwa mbalimbali. Kwa kushangaza, hata sauerkraut brine inafaa dhidi ya magonjwa mbalimbali. Kwa nini bidhaa hii ni muhimu sana?

Juisi ya kabichi iliyopatikana kama matokeo ya fermentation ni kioevu kilichoundwa kwa msaada wa maji na chumvi. Inaweza pia kuwa na viungo, viungo.

Wakati huo huo, juisi ya kabichi inatofautiana na brine. Ni katika brine kwamba, kama matokeo ya fermentation, asidi muhimu kwa mwili (lactic, asetiki) huonekana.

Bidhaa hii ina:

Vitamini vya vikundi tofauti. Mbali na vikundi A, B, K, kinywaji hiki kina vitamini C, ambayo ni muhimu kwa mtu.
Bidhaa pia ina vipengele vingi vya kufuatilia, bila ambayo kazi sahihi ya mwili haiwezekani (potasiamu, iodini, lactose, nk).
Kabichi brine ina kivitendo hakuna mafuta. Ikiwa tunazingatia asilimia, basi kuna zaidi ya wanga wote (5%), protini - 1.5%, na mafuta - takriban 0.1%. Bidhaa hii ina kalori ya chini, kwa hivyo inashauriwa kwa watu ambao wameamua kupunguza uzito.

Muundo wa vitamini na madini ya kinywaji unaweza kubadilika kwa kiasi fulani, kulingana na viungo vilivyoongezwa kwake.

Mali ya bidhaa: juisi ya kabichi, faida na madhara

Watu wachache wanajua jinsi kachumbari ya kabichi ni muhimu kwa mwili. Kuna maoni kwamba inapaswa kutumika tu kwa ugonjwa wa hangover au kama kinywaji cha kukata kiu.

Mali muhimu ya bidhaa hii:

Fiber coarse haijajumuishwa katika brine, kwa hiyo, kwa matumizi yake ya kawaida, inawezekana kurekebisha kazi ya njia ya utumbo, kukabiliana na dysbacteriosis, kuvimbiwa;
Inaweza kutumika kama diuretic kali ili kuzuia malezi ya mawe;
Inapotumiwa, ina athari ya manufaa juu ya kazi ya tumbo, kongosho, na viungo vingine;
Kinywaji kinaonyeshwa kwa wanawake wajawazito, kama bidhaa ya lishe iliyo na madini ambayo ni muhimu kwa mtoto anayekua;
Faida za dawa hii kwa wagonjwa wa kisukari, pamoja na wagonjwa wanaopata chemotherapy, imethibitishwa, kwa sababu brine inachangia uzalishaji wa insulini;
Pia ni tiba ya hangover yenye ufanisi.

Tofauti, ni lazima ieleweke madhara ya brine ya kabichi.

Pia, huwezi kuitumia kwa watu wenye magonjwa ya muda mrefu ya kongosho, ini.

Njia za maombi: kachumbari ya kabichi, ni nini muhimu

Kama ilivyoelezwa hapo juu, brine inaweza kutumika sio tu kwa chakula, bali pia kwa madhumuni ya dawa. Aidha, bidhaa hii inafaa hata kwa taratibu za mapambo.

Kando, inafaa kuangazia njia za kutumia brine ya kabichi:

Wagonjwa wa kisukari wanashauriwa kunywa kinywaji na kuongeza ya maji ya limao (matone machache);
Ili kukabiliana na koo, suuza na kioevu cha joto kidogo hufanywa;
Kwa kongosho, brine hutumiwa mara kwa mara, mara tatu kwa siku, 70 ml angalau mara 3 kwa siku (wiki), na baada ya mapumziko ya siku 7, kozi hurudiwa;
Ili kuondokana na homa, unapaswa kunywa kinywaji kilichopunguzwa kwa uwiano sawa na maji ya joto;
Kiasi kidogo cha brine kitasaidia kukabiliana na kiungulia;
Ili kuondoa uvimbe wa mzio, kusaidia majeraha kuponya kwa kasi, inashauriwa kufanya lotions na bidhaa hii;
Ili kurekebisha utendaji wa matumbo, unahitaji kunywa kinywaji kabla ya milo (100 ml kila moja);
Wagonjwa wanaosumbuliwa na magonjwa makubwa ya ini (na hepatitis) wanaweza kuchanganya brine ya kabichi na juisi ya nyanya (1: 1), unahitaji kuichukua kila siku baada ya chakula (angalau mara 3).

Chombo mara nyingi hutumiwa kupambana na uvamizi wa helminthic. Unapaswa kunywa kioevu asubuhi, daima nusu saa kabla ya kifungua kinywa.

Jinsi ya kutengeneza juisi ya sauerkraut

Ili kupika vizuri sauerkraut hauhitaji ujuzi maalum, hivyo kila mtu anaweza kufanya kachumbari yenye afya peke yake.

Kichocheo ni rahisi sana:

Utahitaji kichwa kimoja kikubwa cha mboga au 2 ndogo. Kabichi inapaswa kung'olewa kwa kisu (faini iwezekanavyo) au kutumia grater maalum. Baada ya hayo, weka misa nzima kwenye chombo kikubwa, ikiwezekana enameled.
Ifuatayo, unahitaji kuongeza karoti mbili kwenye kabichi, ambayo inapaswa kwanza kusagwa kwa kutumia grater.
Hatua inayofuata itakuwa kusaga misa inayosababishwa kwenye bakuli na kuongeza ya chumvi (kijiko 1 cha kutosha). Na baada ya hayo, sukari (1 tbsp. L) hutiwa ndani ya wingi wa jumla.
Inabakia kuweka mchanganyiko unaozalishwa katika mitungi ya kioo. Sauerkraut itazingatiwa kuwa tayari kwa siku 4.

Kuhusu brine, itaonekana kuwa kiasi chake kitaongezeka tayari siku ya 2 ya fermentation. Lakini ili kupata kinywaji cha afya, unahitaji kufinya kabichi iliyoandaliwa tayari vizuri, na kisha uifanye.

Maombi katika cosmetology: juisi ya sauerkraut, faida

Imethibitishwa kuwa pamoja na faida kwa njia ya utumbo, sauerkraut ni chombo bora kinachotumiwa kwa madhumuni ya mapambo.

Kinywaji cha kabichi kina athari ya faida kwenye ngozi:

Kwa msaada wa asidi ya asili kwa msaada wake, inawezekana kuondokana na maudhui ya mafuta ya ngozi, kufikia kupungua kwa pores;
Juisi ya uponyaji ni nzuri dhidi ya matangazo ya umri, husaidia kuondoa freckles;
Ili kuifanya ngozi ya uso iwe nyeupe, kurejesha elasticity yake, inashauriwa kuifuta maeneo ya shida na brine kila siku, ukitumia badala ya tonic, lakini usisahau suuza baada ya dakika chache;
Ili kusafisha ngozi, inashauriwa kutumia compresses (kwa dakika 15), mara moja kila siku 7.

Kinywaji cha afya kutoka kabichi ni matajiri katika vitamini na vipengele mbalimbali vya kufuatilia.

Kachumbari muhimu ya kabichi: faida na madhara (video)

Kwa matumizi sahihi na ya kawaida, inawezekana kuboresha haraka utendaji wa njia ya utumbo, kutunza kurejesha elasticity ya ngozi, na pia kuondokana na kongosho na hata kupoteza uzito. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba dawa hii ina contraindications, kwa hiyo, kabla ya kutumia brine, inashauriwa kushauriana na daktari.

Sahani hii ni rahisi sana, lakini ni ya kitamu sana! Ndiyo maana ni maarufu sana. Miongoni mwa appetizers baridi, wengi wanapendelea sauerkraut. Faida zake kama dawa ya hangover zinajulikana kwa wote. Lakini ni nini kingine ambacho kitamu kama hicho cha nyumbani huleta afya?

Sawe ya afya ni sauerkraut!

Hii ni bidhaa inayojulikana na ya bei nafuu ambayo wengi hawafikirii, lakini ni faida gani za afya na madhara ya sauerkraut? Dawa mbadala inapeana sifa za uponyaji kwa wote na inashauri matumizi yake kwa magonjwa yoyote. Inaaminika kuwa bidhaa kama hiyo hushughulikia karibu kila kitu: kutoka kwa homa ya kawaida hadi magonjwa makubwa kama vile pumu na hata kifafa.

Na shukrani zote kwa muundo wa kipekee wa kemikali wa kabichi. Hii ni multivitamin halisi. Kijiko kimoja tu cha kabichi kitatoa mwili kwa sehemu ya kila siku ya vitamini K, na 150 g ya bidhaa hiyo ni ya kutosha kujaza mahitaji ya kila siku ya mtu kwa vitamini C. Pia ina vitamini vingine - B, A, PP, E, H, U. Zote ni muhimu sana kwa afya zetu.

Sauerkraut ina asidi ya nicotini, magnesiamu, chuma, zinki, pamoja na potasiamu na iodini. Inayo nyuzi nyingi, kwa hivyo inakuza mchakato wa kumengenya, inaboresha microflora ya matumbo na inaweza kutumika kama kuzuia kidonda. Katika mchakato wa fermentation, kabichi hutajiriwa na asidi - asetiki na lactic. Mwisho huo una uwezo wa kuondoa E. koli na bakteria nyingine hatari.

Vitafunio vya juicy crunchy ina ladha bora na wakati huo huo hushtaki mwili kwa afya, kwani ina athari nyingi kwa viungo na mifumo yote.

Muhimu! Kabichi kubwa kwa unga wa sour hukatwa, vitu vingi vya uponyaji vitahifadhi. sya.

Na hii sio orodha kamili ya faida za sauerkraut. Sio yeye tu, bali pia juisi yake inatofautishwa na uwezo wa uponyaji. Huondoa upungufu wa maji mwilini. Mali maarufu zaidi ya juisi ya kabichi ni kwamba husaidia kuondoa hangover.

Brine ina vitamini nyingi na vipengele vya uponyaji. Ni tonic bora, anthelmintic yenye ufanisi, wakala wa choleretic na aphrodisiac salama. Kinywaji cha uponyaji kina antioxidants, hivyo matumizi yake yatasaidia kuchelewesha kuzeeka na kuzuia maendeleo ya neoplasms mbaya. Inasaidia kwa shinikizo la chini la damu. Inaweza kutumika kama suuza kinywa kwa maumivu ya koo.

Sio tu huponya, lakini pia nyembamba!

Lishe nyingi za kupoteza uzito ni pamoja na sauerkraut. Je, ni faida na madhara gani kwa wale wanaohangaika na kilo? Hii ni bidhaa ya chini ya kalori ambayo ina ladha mkali na wingi wa vitamini. Katika huduma ya gramu 100, kuna Kcal 20 tu, yaani, hata ukitumia kabichi kwa kiasi kikubwa, huwezi kupata bora. Lakini ikiwa unaongeza mafuta ya mboga, thamani ya nishati ya bidhaa itakuwa mara mbili.

Ingawa bidhaa hii huongeza hamu ya kula, inashauriwa kwa wale wanaopoteza uzito, kwani inaunda hisia ya kutosheka kwa muda mrefu, hurekebisha michakato ya metabolic, na huondoa sumu kutoka kwa mwili. Sahani hii ina nyuzinyuzi, kwa hivyo itachukua muda mwingi na kalori kwa mwili kumeng'enya.

Muhimu! Unaweza kupoteza uzito tu kwenye sauerkraut. Marinated kwa madhumuni hayo siofaa, kwa kuwa ina sukari, asidi asetiki, viungo, mafuta ya mboga na viongeza vingine visivyohitajika!

Brine ina uwezo wa kuvunja mafuta ya mwili, kwa hiyo pia itakuja kwa manufaa kwa wale ambao wametangaza vita dhidi ya paundi za ziada.

Wakati unapaswa kusema "hapana!" vitafunio vya kupendeza?

Faida za sauerkraut ni kubwa sana, lakini kuna dhambi nyuma ya bidhaa hii. Sio kila mtu anayeweza kula.

Masharti na vikwazo juu ya matumizi ya sauerkraut:

kuongezeka kwa asidi ya usiri wa tumbo;
magonjwa ya kongosho;
reflux esophagitis;
kuzidisha kwa gastritis;
kushindwa kwa figo;
calculi katika gallbladder na hali baada ya kuondolewa kwa chombo hiki;
kidonda;
shinikizo la damu;
kipindi cha lactation (vitafunio hivi vinaweza kusababisha colic ya intestinal katika mtoto);
tabia ya gesi tumboni na kiungulia (pamoja na shida kama hizo ni muhimu kupunguza utumiaji wa bidhaa).

Mali mbaya ya kabichi ni kutokana na ukweli kwamba ina chumvi. Ili watu wanaosumbuliwa na maradhi yaliyoorodheshwa waweze kuitumia, ni muhimu kuimarisha kabichi kulingana na mapishi ambayo hayahusishi matumizi ya kiungo hicho. Ladha, bila shaka, itakuwa tofauti, lakini huna wasiwasi juu ya athari mbaya. Kuna chaguo jingine: ikiwa unataka kuonja kabichi yenye chumvi, basi kwanza unahitaji suuza kabisa kutoka kwa brine.

Na watu wenye afya hawapaswi kula sana na kachumbari kama hizo na kula kwenye tumbo tupu. Ulaji mwingi wa sauerkraut unaweza kusababisha uvimbe.

Muhimu! Contraindication maalum kwa matumizi ya brine ni ugonjwa mkali wa moyo. Kinywaji hiki husababisha uhifadhi wa maji, ambayo inaweza kusababisha uvimbe.

Sauerkraut ni sahani ya kitamaduni ya vyakula vya Kirusi, vingi, vinavyofaa kama nyongeza ya sahani za upande, na kama bidhaa kuu. Watu wachache wanakataa sahani ya sauerkraut crispy, na kama kujaza kwa mikate, bidhaa kwa ujumla haiwezi kubadilishwa. Sio kila mtu anajua kwamba sio kabichi tu, bali pia juisi ina mali muhimu. Ili kupata faida kubwa ya kula sahani, unahitaji kujua jinsi juisi ya sauerkraut inavyofaa, jinsi inachukuliwa, na wakati haifai kuitumia.

Muundo wa brine ya kabichi

Suluhisho lina vipengele vilivyoongezwa wakati wa mchakato wa sauerkraut. Mbali na chumvi na sukari, kunaweza kuwa na viungo na viungo. Brine ya kabichi inatofautiana na juisi ya kabichi kwa kuwa, kama matokeo ya fermentation, inakuwa matajiri katika asidi ya lactic na asetiki. Mwisho ni matokeo ya fermentation, na si kuongeza ya dutu artificially.

Muundo wa kemikali ya brine ya kabichi ni kama ifuatavyo.

vitamini vya vikundi A, B, K, PP, C;
kufuatilia vipengele (potasiamu, sulfuri, lactose, iodini, manganese);
protini;
mafuta ya chini.

Vipengele vyema vya matumizi ya brine:

athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa utumbo;
hupunguza hangover;
huzima kiu;
wakati wa ujauzito huzuia upungufu wa damu;
ina uwezo wa anthelmintic.

Jinsi ya kuchachusha bidhaa ya kabichi

Hata mhudumu wa novice anaweza kupika sauerkraut.

Ili kuandaa sahani, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

vichwa kadhaa vya fetasi;
karoti moja - mbili;
jani la Bay;
pilipili nyeusi;
chumvi;
sukari.

Kata kichwa vizuri au kusugua kwenye grater maalum. Kata au kusugua karoti, kama unavyotaka. Changanya kabichi na karoti kwenye bakuli kubwa. Chini ya jarida la lita tatu, weka jani la bay na mbaazi chache za pilipili, weka bidhaa, ukikandamiza kwa mkono wako. Tofauti, katika chombo na maji, punguza chumvi na sukari kwa kiwango cha kijiko moja cha kila bidhaa kwa lita moja ya kioevu. Mimina brine juu ya kabichi. Weka kwenye chombo ili kumwaga kioevu kupita kiasi. Baada ya siku, funika jar na kifuniko cha nylon na kuiweka kwenye jokofu. Katika siku tatu hadi nne, kabichi itakuwa tayari kuliwa.

Mali muhimu ya celandine na contraindications

Faida za juisi ya sauerkraut

Baada ya kutumia bidhaa, sauerkraut brine inabaki, faida na madhara ambayo yamejifunza kwa undani.

Suluhisho lina idadi kubwa ya mali ya uponyaji:

athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo, huamsha shughuli za siri za tumbo;
kuzuia kuvimbiwa;
hupunguza kiwango cha sehemu za mafuta katika damu;
huongeza urination;
husafisha gallbladder na figo kutokana na malezi ya mawe;
inakuza uondoaji wa sumu na vitu vyenye sumu;
inakuza kuzaliwa upya kwa mwili na kuzuia kuzeeka mapema.

Kwa magonjwa fulani, brine ya mboga iliyokatwa inaonyeshwa kwa matumizi:

Upeo wa sauerkraut

Miaka elfu iliyopita, watu walijua kuhusu mali ya uponyaji ya kabichi na brine yake. Kabichi imetumika kikamilifu katika matibabu ya magonjwa na dysfunctions mbalimbali. Kuna uzoefu wa matumizi yake katika magonjwa kama haya:

wagonjwa wa kisukari wanapendekezwa kutumia brine ya kabichi baada ya fermentation na kiasi kidogo cha maji ya limao;
kwa magonjwa ya uchochezi ya koo, inashauriwa kuondokana na sauerkraut brine na maji kwa uwiano sawa;
kwa magonjwa ya virusi na ya kuambukiza, chukua brine diluted kwa uwiano sawa na maji baada ya chakula;
wakati wa joto la juu, suluhisho la juisi ya sauerkraut na maji husaidia kupunguza viashiria kwa namba za kawaida;
kwa magonjwa ya tumbo (kidonda, gastritis yenye asidi ya chini) kwa siku ishirini na moja, hadi gramu mia moja ya brine inachukuliwa mara tatu kwa siku, haipendekezi kuichukua wakati wa kuzidisha;
wakati wa toxicosis, suluhisho la juisi ya sauerkraut husaidia kukabiliana na kichefuchefu;
na kiungulia mara kwa mara baada ya kula, inashauriwa kuchukua juisi ya kabichi ya siki;
kwa ajili ya matibabu ya majeraha, kupunguzwa, kuondokana na uvimbe na kuvimba, inashauriwa kutumia lotions kutoka juisi ya sauerkraut;
kwa magonjwa ya ini ya uchochezi, inashauriwa kuchukua mchanganyiko wa juisi ya sauerkraut na juisi ya nyanya;
wakati wa kuchukua juisi ya sauerkraut asubuhi juu ya tumbo tupu, uvamizi unaweza kufukuzwa kutoka kwa mwili;
katika kesi ya athari za uchochezi katika kinywa, ni muhimu suuza kinywa mara mbili kwa siku.

Kuhusu kefir isiyo na mafuta, mali na faida zake

Matibabu ya magonjwa ya tumbo na kongosho na juisi ya sauerkraut

Brine ina athari ya manufaa kwa viungo vyote vya mfumo wa utumbo. Kutokana na maudhui ya juu ya iodini, sulfuri na klorini katika brine, hufanya kuwa muhimu sana kwa utando wa mucous wa njia ya utumbo, lakini ni muhimu kutumia juisi isiyo na chumvi kwa madhumuni hayo.

Kabla ya kozi ya matumizi, matumbo yanapaswa kusafishwa na mkusanyiko wa sumu.

Ndani ya siku kumi ni muhimu kuchukua juisi ya karoti. Vinginevyo, udhihirisho mbaya kama vile:

gesi tumboni;
usumbufu kutoka kwa mfumo wa utumbo.

Na magonjwa kama haya, kozi ya matibabu na brine inaweza kusaidia kukabiliana na ugonjwa huo:

colitis;
atony ya matumbo;
kidonda cha tumbo;
cholecystitis.

Maumbo Kamili na Kachumbari ya Kabeji

Juisi ya mboga iliyokatwa husaidia kutoa mwili sura nzuri na kujiondoa uzito kupita kiasi. Wakati wa kutumia bidhaa hii, mabadiliko yafuatayo hutokea katika mwili wa binadamu:

utulivu wa kimetaboliki ya mafuta;
kuondolewa kwa maji ya ziada yaliyokusanywa katika mwili;
uanzishaji wa ukuaji wa misuli;
kuhalalisha kimetaboliki ya maji-chumvi.

Kula sahani ya sauerkraut badala ya chakula cha jioni itakusaidia kupoteza paundi hizo za ziada bila maumivu na haraka sana. Kwa kila mtu ambaye anataka kupoteza uzito, inashauriwa kutumia mchanganyiko wa kila siku wa juisi ya nyanya na kachumbari ya kabichi, iliyochanganywa kwa idadi sawa. Chukua mara tatu kwa siku baada ya chakula. Baada ya miezi miwili, matokeo ya lishe kama hiyo yataonekana kwa kila mtu.

Juisi ya kabichi katika cosmetology

Brine ina athari nzuri si tu juu ya utendaji wa njia ya utumbo, lakini pia kwenye ngozi ya uso.

Ili kutoa mwangaza wa ngozi na kuangalia kwa afya, na vile vile kwa weupe, futa ngozi ya uso kabla ya mchakato wa kuosha. Asidi za asili zilizomo kwenye brine hufanya kama tonic, na kuifanya ngozi kuwa laini na nyororo. Ikiwa unafanya masks kutoka juisi ya sauerkraut, ngozi ya uso inafutwa na matangazo ya umri, kuvimba na acne. Contraindication kwa matumizi ya brine katika cosmetology ni uwepo wa siki katika juisi ya mboga.

Haipaswi kusahaulika kuwa kachumbari ya kabichi ina faida na inadhuru karibu.

Masharti ya matumizi ya kachumbari ya kabichi na madhara kwa bidhaa

Hubeba juisi ya sauerkraut faida na madhara katika mchakato wa matumizi. Contraindication kwa matumizi ya brine ni hali zifuatazo:

kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo;
kuongezeka kwa asidi ya tumbo;
ischemia ya moyo;
edema ya moyo;
shinikizo la damu;
magonjwa ya muda mrefu ya kongosho;
ugonjwa wa ini.

inaweza kuongeza kasi ya viwango vya sukari ya damu, kwani ina idadi kubwa ya viongeza: sukari, fructose;
huamsha hamu ya kula;
ina chumvi, ambayo husababisha uhifadhi wa maji, shinikizo la damu na inaweza kusababisha uzito;
inaweza kusababisha gesi tumboni.

Sauerkraut brine ni muhimu sana. Kwa matumizi ya busara ya bidhaa, mwili unaweza kupokea msaada wenye nguvu wakati wa beriberi. Sikiliza mwenyewe, mwili utakuambia ni kiasi gani unahitaji kula bidhaa kwa manufaa.

Ili kuboresha afya na uzuri wao, watu hutumia njia nyingi tofauti. Wakati mwingine bidhaa zisizotarajiwa kabisa hutumiwa kwa madhumuni haya, na juisi ya sauerkraut (brine) inaweza kuitwa kama mfano usio wa kawaida.

Muundo na kalori

Sauerkraut brine ina vipengele vingi vyema, na yote haya kwa maudhui ya kalori ya chini sana: kcal 18 tu kwa 100 g.

Uwiano wa BJU katika kesi hii unawakilishwa na maadili yafuatayo:

protini - 1.7 g;
mafuta - 0.3 g;
wanga - 2 g.

Kuhusu vitamini, madini na asidi yenye faida, yafuatayo inapaswa kuzingatiwa:

vitamini C, A, E, PP, K, kikundi B (B1, B2, B6) na vitamini U kiasi nadra, ambayo si synthesized katika mwili wetu (ina athari antiulcer na kukuza uponyaji wa haraka wa mucosa utumbo);
vitu vidogo na vikubwa - kalsiamu, magnesiamu, zinki, fosforasi, manganese, chuma, potasiamu, iodini ya sulfuri;
asidi asetiki na lactic, ambayo inaonekana kama matokeo ya michakato ya fermentation.

Wasilisha katika brine ya kabichi na protini zinazosaidia kupata au kurejesha kiasi kinachohitajika cha misuli ya misuli. Kipengele hiki kitakuwa muhimu hasa kwa wanariadha.

Muhimu! Kiasi halisi cha vipengele vyote muhimu vya brine ya sauerkraut itategemea njia ya maandalizi yake na viungo vilivyoongezwa.

Faida za juisi ya sauerkraut

Athari ya brine ya kabichi kwenye mwili wa mwanadamu ni nyingi sana, na inaweza kutumika sio baridi tu, bali pia joto.

Faida za kinywaji hiki ni:

uondoaji mzuri wa udhihirisho wa hemorrhoids (pamoja na aina zinazofuatana na kutokwa na damu);
kuondolewa kwa mawe kutoka kwa gallbladder;
mapambano dhidi ya hangover;
kuondokana na acne na freckles (katika kesi hii tunazungumzia matumizi ya nje);
matibabu ya ugonjwa wa kisukari mellitus, anacid na hypoanacid gastritis.

Kwa kuongeza, kesi za kutumia sauerkraut brine kwa hepatitis, uvamizi wa helminthic na Giardia katika matumbo sio kawaida. Pia kuna habari kuhusu athari yake nzuri juu ya hali ya kibinadamu na kifafa, overweight, dysbacteriosis ya matumbo, kupungua kwa potency na kuvimbiwa.
Kama prophylactic, kachumbari ya kabichi pia inaweza kutumika na watu ambao wanaishi maisha ya kukaa chini, ambayo itasaidia kuzuia shida ya uzito kupita kiasi na hemorrhoids. Kwa njia, kwa sababu ya maudhui ya chini ya kalori, juisi ya kabichi mara nyingi hutumiwa kwa kupoteza uzito na ni sehemu ya mlo mbalimbali.

Madhara na contraindications

Licha ya mali zake zote muhimu, kachumbari ya kabichi pia ina ubishani fulani unaohusishwa na sifa za afya ya binadamu.

kuongezeka kwa asidi kwenye tumbo (ikiwa ni pamoja na gastritis ya hyperacid);
kidonda cha peptic cha tumbo;
arrhythmias na matatizo mengine ya moyo;
shinikizo la damu;
magonjwa sugu ya figo, ini na kongosho (pamoja na kongosho ya papo hapo).

Ikiwa kuna matatizo yaliyofichwa katika mwili, basi matumizi ya brine yanaweza kusababisha uvimbe, kuongezeka kwa gesi ya malezi, kuchochea moyo, na hata maumivu.

Mali ya vipodozi

Wanadamu wamejua juu ya mali ya mapambo ya kachumbari ya kabichi kwa muda mrefu, lakini kwa karne nyingi utumiaji wa juisi kwa kusudi hili haukuweza kuitwa kuwa kubwa. Haitumiwi sana katika wakati wetu, ingawa ni zana bora kwa utunzaji wa uso na afya ya nywele.

Ulijua? Ikiwa una nyumba ya kabichi nyekundu, unaweza kutumianayekuvutiauzoefu ambao watoto wanaweza kufurahia. Kwa hiyo, ikiwa unaweka kabichi iliyokatwa kwenye bakuli la maji, na kisha kuongeza soda, itageuka bluu, wakati kuongeza matone machache ya siki itabadilisha rangi ya raspberry.

Kwa uso

Sauerkraut pomace ni suluhisho bora kwa kuboresha rangi na kuondoa kasoro ndogo, na unaweza kuitumia peke yako na kama mask.
Juisi hii hufanya tiba bora kwa ngozi ya kufifia, mafuta na unajisi, jambo kuu ni kutumia viungo kwa uwiano sahihi. Njia rahisi zaidi ya kutumia brine ni kuifuta tu uso wako, ambayo itasaidia kupunguza shughuli za tezi za sebaceous.

Tayari baada ya maombi ya kwanza, utaona mwanga wa afya na mwanga wa matangazo ya umri. Ikiwa unataka kurekebisha tatizo kubwa zaidi, basi ni bora kuandaa mask maalum kwa kutumia vipengele vingine muhimu.

Kichocheo cha kusafisha mask: kwa 2 tbsp. vijiko vya juisi ya kabichi unahitaji kuchukua 1 tbsp. kijiko cha oatmeal iliyovunjika na baada ya kuchochea, tumia kwenye ngozi iliyosafishwa kabla kwa muda wa dakika 15-20. Baada ya muda uliowekwa, unaweza kuwaosha na maji ya joto. Kawaida ya matumizi - mara 2 kwa wiki.

Mapishi ya mask kwa ngozi ya kuzeeka: 3 sanaa. Vijiko vya brine lazima vikichanganywa na 1 tsp. cream cream na kutumia mask kumaliza juu ya uso kutakaswa. Itawezekana kuosha utungaji ndani ya dakika 15 baada ya maombi. Hii ni chombo bora cha jioni nje ya tone na kutoa ngozi kwa mwanga wa afya.
Njia mbadala ya kutumia brine ya kabichi ni kutumia cubes ya barafu. Mimina tu kioevu kwenye molds na kufungia kwenye friji. Cubes kusababisha hutumiwa mara mbili kwa siku: asubuhi na jioni. Hawataondoa tu kasoro ndogo za ngozi, lakini pia kusaidia kuiweka katika hali nzuri.

Muhimu! Ili kuzuia kuwasha kwa ngozi, wakati wa kuokota kabichi kwa madhumuni ya mapambo, inafaa kupunguza muda wa kuchacha kwake. Ikiwa unatumia brine iliyoandaliwa hapo awali, basi inashauriwa kuipunguza kwa maji.

Kwa nywele

Juisi ya kabichi yenye rutuba hutumiwa mara nyingi katika utunzaji wa nywele. Kuna njia kadhaa za kuitumia kwa madhumuni haya: unaweza kusugua tu kioevu kwenye mizizi (inasaidia kutoa nywele zako uangaze, utukufu na kuangalia kwa afya), au kuandaa mask inayofaa kwa aina ya nywele.

Kwa mfano, kwa nywele za mafuta, mara moja kwa wiki, unaweza kutumia mchanganyiko wa sehemu moja ya brine na nusu ya kiasi cha asali na pombe. Utungaji uliomalizika lazima usambazwe kwa urefu wote wa nywele na umefungwa chini ya kofia, ukiacha kwa dakika 20.
Baada ya wakati huu, unaweza kuosha mask kwa kutumia bidhaa zako za kawaida za huduma. Ili kuongeza uangaze wa nywele, vijiko viwili vya kabichi ya kabichi lazima ichanganyike na kiasi sawa cha juisi ya aloe na vijiko viwili vya mafuta ya burdock.

Matokeo yake yanapaswa kuwa mchanganyiko wa viscous, ambayo hutumiwa kwenye mizizi ya nywele, na kuiacha chini ya kofia kwa dakika 20. Unaweza kuosha mask vile kwa kutumia shampoo ya kawaida na chini ya maji ya bomba. Wakati wa kuunda mask ya nywele kwa kutumia sauerkraut brine, ni muhimu kuzingatia mabaki ya harufu ya sour, ambayo itabidi "kuingiliwa" na manukato.

Ulijua? Sauerkraut - kitaifaSahani ya Ujerumani, na iligunduliwa nchini Uchina kama miaka elfu 2 iliyopita.

Hivyo, sauerkraut brine ni kiungo muhimu sana, si tu kwa nywele na huduma ya ngozi ya uso, lakini pia kwa ajili ya kukuza afya, ambayo ni rahisi nadhani, tu kukumbuka muundo wa bidhaa hiyo.