Matunda ni siki. Orodha ya matunda. Matunda matamu. matunda ya Kirusi. Jibini la Cottage, bidhaa za maziwa

Matunda ni chanzo cha vitamini na vipengele vya kufuatilia manufaa vinavyoongeza kinga na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo. Kutoka kwao unaweza kupika aina mbalimbali za desserts, compotes, jam au kula safi, kama vitafunio vilivyojaa. Watu wengi wanapendelea matunda matamu, lakini kuna wale wanaopenda matunda ya siki. Madaktari wanapendekeza kula kwa wastani ili wasidhuru mwili.

Vitamini C, pia huitwa asidi ascorbic, iko karibu na matunda yote, lakini kwa uwiano tofauti. Matunda hayo ambayo yana mkusanyiko mkubwa wa dutu hii yanaweza kuwa na ladha iliyotamkwa ya siki.

Ikumbukwe kwamba matunda yenye maudhui ya juu ya vitamini C pia yana fructose (sukari), kutokana na ambayo hupata ladha ya kupendeza ya tamu na siki.

Tunda lenye tindikali zaidi duniani ni limau. Kwa kila g 100 ya bidhaa, kuna angalau 40 g ya vitamini C, ambayo ni karibu kawaida ya kila siku kwa mtoto. Kwa kuwa dutu hii ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa kinga, husaidia kupambana na maradhi, inashauriwa kunywa vinywaji vya joto na limao wakati wa matibabu ya baridi. Kwa kuongeza, machungwa ya njano pia yanajumuishwa katika orodha ya matunda ya siki:

• chokaa na machungwa;
• mananasi, komamanga;
• plum, apple, peach;
• peari, matunda ya shauku, zabibu.

Ili sio kuumiza afya, matunda yenye maudhui ya juu ya asidi ascorbic lazima yameunganishwa vizuri na bidhaa nyingine. Kwa mfano, wanaweza kuliwa na mtindi, cream ya sour, cream, jibini la jumba, jibini na karanga. Na mboga, nafaka, kunde, nyama, mayai na vyakula vyenye wanga, ni bora kutotumia.

Faida na madhara

Matunda yaliyokaushwa hayawezi kuwa ya kitamu tu, bali pia yenye afya ikiwa yanaliwa vizuri. Wana mali nyingi nzuri. Kuna kadhaa.

• Matunda huimarisha mfumo wa kinga na kuongeza upinzani dhidi ya virusi.
• Wanaleta mwili kwa sauti, kutoa nguvu, na kupambana na uchovu.
• Kukandamiza gag reflex, ikiwa ni pamoja na wakati wa toxicosis.
• Kuboresha usagaji chakula na usagaji chakula.
• Kukuza uharibifu wa mafuta, excretion yao ya asili.
• Wana mali ya antipyretic na kusaidia haraka "kubisha chini" joto la juu.
• Wanapunguza damu na kuzuia malezi ya vipande vya damu.

Kuhusu mambo mabaya, ni lazima kwanza ieleweke kwamba matunda yenye maudhui ya juu ya vitamini C huchangia kuongezeka kwa asidi katika njia ya utumbo. Hii inaweza kusababisha malezi au kuzidisha kwa vidonda na kuonekana kwa kiungulia mara kwa mara. Aidha, matumizi makubwa ya bidhaa hizo mara nyingi husababisha mzio, kutokana na ziada ya asidi ascorbic. Watu wenye magonjwa ya mfumo wa utumbo wanashauriwa kupunguza kikomo matumizi ya matunda ya tindikali.

Utajifunza jinsi ya kupika saladi ya matunda ya kupendeza na matunda ya sour kwenye video ifuatayo.

Lishe tofauti, kama mfumo wa msingi wa piramidi ya chakula, inahusu aina ya lishe "omnivorous". Wazo kuu la lishe tofauti sio kula bidhaa ambazo haziendani na kila mmoja kwa wakati mmoja.

Katika makala hii, tutaangalia kanuni za msingi za lishe tofauti, faida na hasara za lishe tofauti, na matumizi ya mfumo tofauti wa lishe kwa kupoteza uzito.

Nimekusanya orodha rahisi ya utangamano wa chakula kwa milo tofauti: kategoria za vyakula hupangwa kwa mpangilio kulingana na kanuni za milo tofauti.

NGUVU TENGA:

Kanuni za lishe tofauti.

Vipengele vyote vya chakula vimegawanywa katika vikundi 3 kuu - protini, mafuta na wanga. Mafuta yanaendana na karibu aina zote za vyakula. Lakini protini na wanga hazichanganyiki kwa kila mmoja, kwani digestion ya protini inahitaji mazingira ya tindikali, na wanga huhitaji moja ya alkali.

Vyakula tofauti vinahitaji hali tofauti za uigaji, na huchukua nyakati tofauti kusaga. Kwa mfano, matunda hupigwa kwa dakika 30, na nyama hupitia njia ya utumbo kwa saa kadhaa. Ikiwa bidhaa zisizokubaliana huingia ndani ya tumbo pamoja, mchakato mrefu zaidi wa digestion huanza. Matokeo yake, vyakula vilivyotengenezwa vibaya haviondoki njia ya utumbo kwa muda mrefu, na kusababisha michakato ya kuoza, sumu ya mwili, kukaa kwenye kuta za matumbo kwa namna ya sumu na kuchangia fetma.

Kwa kuongeza, virutubishi kutoka kwa vyakula visivyoendana vinafyonzwa vibaya. Madini na vitamini pia hazijaingizwa kikamilifu.

Jambo hilo ni ngumu na ukweli kwamba protini, mafuta na wanga zipo pamoja katika karibu bidhaa zote, ingawa kwa idadi tofauti. Kwa hivyo, haiwezekani kutenganisha kabisa protini, mafuta na wanga. Aidha, protini, mafuta na wanga hutofautiana katika muundo wao.

Kwa hiyo, katika lishe tofauti, bidhaa hazigawanywa katika makundi 3, lakini katika 18 (tazama).

Kanuni za lishe tofauti ni rahisi:

1. Kula vyakula vinavyoendana tu katika mlo mmoja.
2. Angalia mapumziko kati ya milo (masaa 2). Mbali na matunda, baada ya hapo unaweza kula vyakula vingine baada ya dakika 15-20.

Mapumziko yanahitajika ili chakula kiingizwe kabisa na kuondolewa kutoka kwa mwili kabla ya sehemu mpya kufika. Kwa kuongeza, mapumziko ya saa mbili hutoa mapumziko kwa mfumo wa utumbo.

Utangamano wa bidhaa na milo tofauti.

Kuna chaguzi tofauti za kutenganisha bidhaa kulingana na utangamano na milo tofauti. Tutachukua orodha kamili zaidi - aina 18 za bidhaa:

Bidhaa za jamii moja zimeunganishwa na zinaweza kuliwa katika mlo mmoja. Utangamano wa bidhaa kutoka kategoria tofauti umeorodheshwa hapa chini (saa). Kwa mujibu wa, bidhaa kutoka kwa makundi sambamba zinaweza kuliwa katika mlo mmoja, lakini bidhaa zisizokubaliana haziwezi.

Katika orodha ya utangamano wa bidhaa kwa mfumo tofauti wa nguvu, imeonyeshwa kwa kila aina ya bidhaa:

• Ni bidhaa gani zinazoendana na (mchanganyiko wa bidhaa hizo katika mlo mmoja inawezekana na kuhitajika).
• Ambayo bidhaa zinapatana na wastani (mchanganyiko wa bidhaa hizo ni kukubalika, lakini sio kuhitajika).
• Kategoria za bidhaa ambazo hazijatajwa hazipaswi kutumiwa na bidhaa katika kitengo hiki - hazioani.

Jedwali zinazosambazwa za utangamano wa chakula kwa milo tofauti, ambamo kategoria zote huchanganywa pamoja. Kuangalia meza kama hizo, ni ngumu kufahamu mantiki ambayo inasimamia utangamano wa bidhaa. Nilijaribu kuweka kategoria za bidhaa kwa mpangilio kama huo ambao hukuruhusu kuelewa mfumo wa lishe tofauti na ukumbuke ni bidhaa gani zinazolingana na ambazo sio.

Orodha ya utangamano wa bidhaa kwa milo tofauti:

1. Nyama (nyama nyekundu, nyama ya kuku) na samaki.

2 mayai.

Utangamano wa Kati:

3. Siagi, cream.

Utangamano mzuri:

Utangamano wa Kati:

4. Cream cream.

Utangamano mzuri:

Utangamano wa Kati:

5. Maziwa.

Utangamano wa Kati:

6. Bidhaa za maziwa ya sour, jibini la jumba.

Utangamano mzuri:

Utangamano wa Kati:

7. Jibini, jibini.

Utangamano mzuri:

Utangamano wa Kati:

8. Sukari, confectionery, jam, syrups.

Kwa mujibu wa kanuni za lishe tofauti, confectionery huenda vizuri na mboga za kijani, kwa sababu husaidia kupunguza madhara ya bidhaa hizi. Lakini ni nani anataka kula kipande cha keki na lettuki na parsley? kwa hiyo, tunaweza kusema kwamba confectionery, jam na syrups hazichanganyiki na chochote.

9. Mafuta ya mboga.

Mafuta ghafi ambayo hayajasafishwa, ikiwezekana kushinikizwa kwa baridi.

Utangamano mzuri:

Utangamano wa Kati:

Faida za chakula tofauti.

Hasara za milo tofauti.

• Kanuni za lishe tofauti haziainishi ni vyakula gani vinapaswa kujumuishwa kwenye menyu ya kila siku ili kuupa mwili virutubishi vyote muhimu. Ili kuzuia uhaba wa vitu vyovyote (protini, mafuta, wanga, vitamini na madini), unapaswa kubadilisha mlo wako iwezekanavyo. Wakati wa kuandaa menyu, unaweza kutumia piramidi ya chakula.
• Madai kuu yaliyotolewa kwa lishe tofauti ni kwamba lishe tofauti "huudhi" mwili kuchimba vyakula visivyoendana. Matokeo yake, ikiwa katika siku zijazo mtu anakula vyakula visivyofaa, "atapata" indigestion. Ikiwa kwako kutokuwa na uwezo wa kujaribu sahani zote kwenye meza ya sherehe ni sawa na ulemavu, basi milo tofauti sio kwako.
• Mara nyingi, wakati wa kubadili chakula tofauti, mtu anahisi njaa ya mara kwa mara. Watu wengi wanafikiri kwamba hivi ndivyo inavyopaswa kuwa. Nina sababu ya kuamini kwamba hii si kweli. Kwa yenyewe, milo tofauti haipaswi kusababisha usumbufu wowote. Hisia ya mara kwa mara ya njaa inaweza kutokea ikiwa umebadilisha sana mlo wako. Lishe tofauti hauhitaji mabadiliko hayo. Ili kuepuka njaa ya mara kwa mara wakati wa kubadili chakula tofauti, unahitaji kugawanya sahani za kawaida katika vipengele na kufanya orodha mpya kutoka kwao, kwa mujibu wa kanuni za chakula tofauti (kuchanganya bidhaa zinazoendana na kila mmoja). Kwa hivyo, lishe ya kila siku itabaki sawa - kama unavyojua, kiasi haibadilika kutoka kwa kubadilisha maeneo ya masharti. Kisha, wakati mwili unakabiliwa na chakula tofauti, itawezekana kubadili hatua kwa hatua mlo. Kwa mabadiliko kama haya ya polepole kwa lishe tofauti, hautishiwi na njaa ya mara kwa mara au ukosefu wa vitu muhimu kwa afya.
• Wengine wanasema kwamba haiwezekani kufurahia chakula kwenye milo tofauti. Hapa, bila shaka, kila kitu ni mtu binafsi. Ikiwa hii ni shida yako, basi ningekushauri tu kuruhusu wakati mwingine kula kitu "kibaya" (sio kulingana na kanuni za lishe tofauti), ikiwa unataka kula hivyo tu. Wala usijitese kwa majuto yoyote! Baada ya muda, hamu ya kula kitu "kibaya" itaonekana kidogo na kidogo mpaka itatoweka kabisa (haijalishi wakati hii itatokea - katika wiki chache au katika miezi michache).
• Chakula tofauti huchanganya maisha kwa kiasi fulani. Hasa wakati unapaswa kula nje. Mara nyingi unapaswa kuchagua kati ya urahisi na afya. Huwezi kufanya lolote kuhusu hilo.

Lishe tofauti kwa kupoteza uzito.

Uzito kupita kiasi kawaida ni matokeo ya shida kama vile:

• kuvimbiwa, indigestion, slagging kali ya mwili;
• matatizo ya kimetaboliki (protini, mafuta na wanga),
• kula kupita kiasi.

Chakula tofauti kinakuwezesha kuondokana na matatizo mengi haya. Kwa hivyo, lishe tofauti huondoa sababu za mkusanyiko wa mafuta kupita kiasi. Mara nyingi, kubadili mlo tofauti ni wa kutosha kuanza mchakato wa kupoteza uzito.

Nisingeshauri kutibu milo tofauti kama lishe na kupunguza kwa kasi maudhui ya kalori ya lishe ya kila siku. Kuna sababu kadhaa za hii:

• Kwanza, inaweza isihitajike. Lishe tofauti na hivyo huanza mchakato wa kupoteza uzito wa asili.
• Pili, lishe ya chini ya kalori ni nzuri kwa muda mfupi. Wakati huo huo, lishe husababisha kupata uzito mwishoni mwa hiyo.
• Lishe ya chini ya kalori daima hufuatana na upotezaji wa misa ya misuli, ambayo hubadilishwa na tishu za adipose.

Lishe tofauti haitasaidia kuzuia matokeo mabaya mengi ya lishe. Kitu pekee ambacho chakula tofauti kinaweza kusaidia ni kwamba digestion ya chakula na chakula tofauti itakuwa na ufanisi zaidi, ambayo itasaidia kuepuka ukosefu mkubwa wa virutubisho yoyote, ambayo ni tatizo la kawaida na chakula chochote cha chini cha kalori.

Badala ya kupunguza kiasi cha chakula, unaweza kuongeza kasi ya kupoteza uzito kwa njia nyingine.

Kupunguza uzito kwenye lishe tofauti kutachangia:

• Utakaso wa mwili. Athari bora itatoa utakaso wa mwili kwa ukamilifu. Lakini hata tu
• au unda tu programu ya mafunzo ambayo inajumuisha mazoezi ya aerobic na anaerobic,
• au shughulikia maeneo ya shida kwa kufanya mazoezi kwa vikundi vya misuli ya mtu binafsi.

Athari imara zaidi inatoa taratibu, kupoteza uzito wa asili. Lishe tofauti ni kamili kwa kupoteza uzito vile. Kumbuka kwamba hisia ya njaa ya mara kwa mara sio lazima wakati wa kupoteza uzito. Kinyume chake, ikiwa unapata usumbufu baada ya kubadili milo tofauti, basi unapaswa kufikiria upya menyu yako. Hakikisha unapata virutubisho vyote muhimu kwa wingi wa kutosha. Piramidi ya chakula itakusaidia kwa hili. Labda unapaswa kufanya chakula mara kwa mara - hii itasaidia kukidhi mahitaji yote ya mwili. Milo ya mara kwa mara zaidi (milo ya sehemu) huenda vizuri na milo tofauti na pia huchangia kupunguza uzito.

Ni muhimu sana kujua ni vyakula gani vinaweza kuliwa pamoja na ni vipi tofauti.
Apple iliyoliwa kwenye tumbo tupu huacha tumbo kwa dakika 15-20, na machungwa hata haraka zaidi.
Ikiwa matunda yanaliwa kwa dessert baada ya chakula cha moyo, basi hubakia tumboni pamoja na chakula cha muda mrefu na kuanza kuchacha.

Kila aina ya chakula inahitaji muundo maalum wa enzymes. Hii ina maana kwamba muundo maalum wa juisi ya tumbo ni muhimu kwa digestion ya chakula fulani. Ndio, na hali zingine za digestion ya bidhaa fulani ni tofauti kutoka kwa kila mmoja - mazingira ya tindikali ni muhimu kwa digestion ya protini, na vyakula vya wanga vinavunjwa katika mazingira ya alkali, na asidi itazuia tu shughuli za lazima. kimeng'enya. Kwa hiyo, ni bora si kula vyakula vya protini na wanga pamoja. Wanga sio bora kuliwa na vyakula vyenye asidi kama vile siki, limau au ketchup.

Matunda matamu:
Ndizi, tarehe, persimmons, tini, matunda yote yaliyokaushwa. Matunda huvunjika haraka, matunda matamu hukaa ndani ya tumbo kwa muda mrefu zaidi kuliko matunda ya sour. Matunda yanapaswa kuliwa tofauti, kwa mfano, kwa vitafunio vya mchana au kabla ya chakula. Ni mbaya sana kula matunda baada ya kula, kwa sababu basi fermentation ndani ya tumbo huanza. Tofauti na ulaji wa chakula kingine, ni muhimu kunywa juisi za matunda, kwa sababu ni chakula cha kujilimbikizia. Matunda matamu yanaoanishwa vizuri na kila mmoja, na vile vile na matunda ya nusu asidi kama vile persimmons na tufaha. Mbaya zaidi ukichanganya na ndizi za matunda mengine. Matunda matamu yanaweza kuunganishwa na cream, cream ya sour, mimea na bidhaa za maziwa yenye rutuba.

Matunda ya nusu-asidi:
Mango, blueberries, blueberries, jordgubbar, raspberries, apples, pears, plums, zabibu, apricots, persikor, watermelon. Matunda haya yanaweza kuunganishwa na matunda matamu, matunda ya siki, bidhaa za maziwa zilizochachushwa, cream, mimea, pamoja na vyakula vya protini vyenye mafuta mengi kama vile jibini, karanga na jibini la Cottage lenye mafuta mengi. Matunda haya hayawezi kuunganishwa na mayai, samaki, uyoga, mbaazi na kunde. Usitumie matunda haya pamoja na vyakula vya wanga. Katika chakula tofauti, kula peaches, blueberries, blueberries, zabibu, melon na watermelon, kwa sababu matunda haya yanasindika haraka sana kwenye tumbo na hayachanganyiki vizuri na vyakula vingine.

Matunda ya sour:
Machungwa, tangerines, Grapefruits, mananasi, komamanga, mandimu, gooseberries, cranberries, apples sour, pears, squash, apricots, zabibu.
Matunda haya yanaendana vizuri na kila mmoja na kwa bidhaa za maziwa yenye rutuba, cream, cream ya sour na jibini la Cottage lenye mafuta.
Wanaweza kuunganishwa na karanga, jibini na mimea.
Matunda yenye tindikali hayaendani na protini za wanyama, kunde, mbaazi, vyakula vya wanga na mboga.

Mchanganyiko mzuri wa mboga:
Matango, kabichi safi (isipokuwa cauliflower), radish, pilipili tamu, maharagwe, turnips, vitunguu, vitunguu, beets, rutabaga, karoti, zukini za mapema, malenge ya mapema, lettuce.

Mboga haya yanajumuishwa vizuri na chakula chochote, na kuchangia katika digestibility yake, kwa mfano, na protini (nyama na matango, karoti na jibini la Cottage), na mafuta (kabichi na siagi), na mboga nyingine, na bidhaa zilizo na wanga (mkate na beets. , pamoja na mboga.
Huwezi kuchanganya mboga na maziwa!
Haipendekezi kula matunda na mboga kwa wakati mmoja.

Mboga iliyochanganywa vibaya:
Cauliflower, mbaazi za kijani, zucchini marehemu, malenge marehemu, mbilingani, boga.
Mboga hizi huenda vizuri na vyakula vya wanga kama mkate, mboga zote, mafuta kama cream ya siki na mimea.
Inakubalika kutumia na jibini.
Kisichohitajika zaidi ni mchanganyiko wa mboga hizi na protini za wanyama, kama vile mayai na nyama.

Haiendani kabisa na maziwa na matunda.

Vyakula vyenye wanga:
Ngano, shayiri, shayiri, na bidhaa zinazotengenezwa kutokana na nafaka hizo, kama vile pasta na mkate, na vilevile buckwheat, mchele, viazi, chestnuts zinazoliwa, na mahindi.
Imeunganishwa kikamilifu na mimea, mafuta na mboga zote.
Mchanganyiko wa bidhaa hizi pia unakubalika. Hii inapaswa kuepukwa na watu wenye tabia ya kuwa overweight. Kwa kuongeza, nafaka tofauti hutofautiana kwa kiasi cha protini, hivyo ni bora si kuchanganya nafaka na kila mmoja.
Wakati wa kuchanganya vyakula vyenye wanga na mafuta, ni muhimu kuongeza wiki au mboga kwa wakati mmoja.
Mchanganyiko wa wanga na protini ni mbaya sana. Ni muhimu sana sio kuchanganya wanga na nyama, maziwa na bidhaa za maziwa ya sour, kwa mfano, uji na maziwa, mkate na kefir. Haifai kuchanganya vyakula vya wanga na sukari, kwa mfano, mkate na jamu, uji na sukari, na vile vile na matunda yoyote au juisi za matunda.

Bidhaa za protini:
Nyama, samaki, mayai, jibini la Cottage, jibini, jibini, maziwa, siagi, kefir, kunde, lenti, mbaazi, karanga, mbegu, uyoga.
Inafaa kwa mbegu na mboga zinazoendana vizuri. Kukuza usindikaji wa protini na kuondolewa kwa sumu mbalimbali.
Maziwa ni ubaguzi - lazima kuliwa tofauti. Ni bora kutoa upendeleo kwa maziwa ya joto, ambayo hayajachemshwa, yasiyosafishwa. Maziwa ya pasteurized ni nzito sana katika ubora. Katika hali nyingine, maziwa yanaweza kuunganishwa na matunda matamu, kama vile ndizi, lakini kila mtu ana uvumilivu wake wa chakula.
Mchanganyiko wa protini na mafuta ni kukubalika, zaidi ya hayo, mafuta ya wanyama ni bora pamoja na protini za wanyama, na protini za mboga na mafuta ya mboga. Kumbuka kwamba mafuta hupunguza mchakato wa digestion. Ili kuboresha digestion, ni muhimu kuchanganya na mboga safi na mimea.
Protini hazijumuishwa na vyakula vyenye wanga, matunda na sukari.
Isipokuwa ni pamoja na jibini la Cottage, jibini, bidhaa za maziwa, karanga na mbegu - zinaweza kuunganishwa na matunda.

Kijani:

Lettu, dandelions, nettles, mmea, vitunguu kijani, chika, coriander, parsley, acacia, rose petals, bizari, nk Greens ni sambamba na bidhaa zote isipokuwa maziwa.

Mafuta:
Siagi na samli, cream ya sour, cream, mafuta ya mboga, mafuta ya nguruwe na mafuta mengine ya asili ya wanyama. Nyama ya mafuta, samaki ya mafuta na karanga wakati mwingine hujumuishwa hapa.
Mafuta hupunguza kasi ya usiri wa juisi ya tumbo, hasa ikiwa hutumiwa mwanzoni mwa chakula. Lakini wakati mwingine kula mafuta huondoa msongamano ndani ya tumbo unaosababishwa na mchanganyiko mbaya wa chakula.
Mafuta huenda vizuri na mboga, mboga mboga, vyakula vya wanga, kama vile uji na siagi. Katika baadhi ya matukio, mchanganyiko wa mafuta na matunda ni kukubalika, hasa kwa berries, kwa mfano, jordgubbar na cream.
Huwezi kuchanganya mafuta na sukari, kwa mfano, cream na sukari. Samaki inaendana na karibu bidhaa zote. Mafuta ya mboga hutumiwa vizuri na samaki, ambayo ina asidi nyingi za mafuta zisizojaa. Ni bora sio kuchanganya mafuta na nyama.

Sahara:
Fructose, jam, asali, molasi, sukari ya kahawia, syrups.
Pamoja na protini na vyakula vya wanga, husababisha fermentation na kuchangia kuharibika kwa bidhaa nyingine.
Pipi ni bora kuliwa tofauti, lakini huwezi kuifanya mwishoni mwa chakula. Kwa kweli, ni bora kuacha pipi au kula kama chakula tofauti.
Isipokuwa ni asali. Kwa kiasi kidogo, meld inashauriwa kuchukuliwa pamoja na vyakula vingine, kwani asali inakuza ngozi ya vitu vyenye biolojia na kuchelewesha taratibu za kuoza kwa chakula. Asali haiwezi kuunganishwa tu na bidhaa za asili ya wanyama. Asali haipaswi kuwashwa moto kwa sababu inakuwa sumu.
Nyama, samaki, jibini la jumba na jibini ni vyakula vya protini vilivyojilimbikizia sana. Inawezekana kuishi bila wao; ikiwezekana, vyakula hivi havipaswi kuliwa kila siku.
Baada ya kula, inashauriwa kukaa kwenye meza kwa angalau dakika 5, na kisha tembea polepole kwa dakika 20.
Ikiwa unafuata sheria za lishe sahihi, supu sio lazima. Ni bora sio kupika supu kwenye mchuzi, lakini kwanza kula supu ya puree.

"Makala haya yalitayarishwa mahususi kwa ajili ya tovuti. Kunakili makala kunaruhusiwa tu na kiungo kinachotumika kwa tovuti yetu."

NYOTA

Watu ambao wanafahamu ugonjwa wa kisukari moja kwa moja, ili kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa huo, wanahitaji kufuatilia daima maudhui ya sukari katika vyakula. Vile vile hutumika kwa wale ambao wako kwenye lishe. Hata baadhi ya matunda mapya yamepigwa marufuku kwao, ambayo inaweza kuwa muhimu sana kwa wengine.

Kwa nini sukari ni mbaya?

Sukari ni wanga ya haraka. ya bidhaa hii ni 70 vitengo. Hiyo ni, wakati sukari inapoliwa, kiwango cha glucose katika damu huongezeka haraka sana. hazina faida kwa mwili. Watu wote wanapaswa kupunguza matumizi yao, na wengine wanahitaji kuondoa kabisa sukari kutoka kwa chakula. Kiasi kidogo cha wanga haraka huruhusiwa tu kwa watu wanaopata shughuli kali za mwili, kwani wanachangia kuchoma kwa kiwango cha juu cha asidi ya mafuta na kupoteza uzito mzuri.

"Kifo cheupe" - hivi ndivyo madaktari na wataalamu wa lishe wanavyoita sukari. Inasababisha maendeleo ya fetma, husababisha idadi ya magonjwa. Sukari huathiri vibaya kazi ya moyo, inasumbua mzunguko wa damu. Kwa hiyo, watu walio katika hatari wanapaswa kula tu matunda yasiyofaa. Je, ni nini kwenye orodha yao?

Vipi kuhusu matunda yasiyotiwa sukari? Orodha ya G. Shelton

Uangalifu hasa ulilipwa kwa mgawanyiko wa matunda kuwa matamu na yasiyotiwa tamu na mwanzilishi wa nadharia ya lishe tofauti, Mmarekani.Alipendekeza kwamba kila mtu aanze siku yake na sehemu ya matunda mapya, na nzima, na sio kwa njia ya juisi. . Kwa wakati mmoja, inaruhusiwa kula 2-3 ya aina zao.

Katika nadharia yake, G. Shelton alichagua matunda yasiyotiwa sukari kama kikundi tofauti. Orodha ya mtaalamu wa lishe inaonyesha kuwa ni pamoja na matunda ya siki na nusu asidi. Aidha, kuna kundi jingine linalojumuisha matunda matamu.

Matunda ya sour ni pamoja na machungwa na mananasi, apples unsweetened, persikor, Grapefruits, lemon, sour, cranberries. Maudhui yao ya sukari ni ndogo, ambayo ina maana ni kati ya matunda muhimu zaidi.

Kundi la matunda ya nusu ya asidi ni pamoja na tini safi, cherries tamu na apples, plums, maembe, pears, peaches tamu, apricots, blueberries. Kwa mujibu wa nadharia ya G. Shelton, inashauriwa kuchanganya matunda ya sour na nusu ya asidi kwa kila mmoja.

Matunda matamu ni pamoja na ndizi, tarehe, zabibu, prunes, persimmons. Matumizi ya matunda kama haya katika chakula inapaswa kupunguzwa.

Leo, wataalamu wengi wa lishe hawakubaliani na G. Shelton na wanaamini kwamba kikundi kinachojumuisha matunda yasiyofaa kinapaswa kufanywa hata kidogo. Inapaswa kujumuisha matunda tu na kiwango cha chini cha sukari.

Kiasi cha sukari katika matunda: meza

Kulingana na maudhui ya kiasi cha sukari katika matunda, orodha yao inaweza kuwasilishwa kwa namna ya meza ifuatayo.

Matunda yote yaliyowasilishwa katika meza hii yanaweza kugawanywa katika vikundi 4 kulingana na kiasi cha sukari ndani yao.

• Sukari ya chini - hadi 3.99 g kwa gramu 100 za matunda. "Mwenye rekodi" katika kundi hili ni parachichi, tunda lisilo na tamu ambalo wakati mwingine huitwa mboga kwa ladha.
• Kwa kiasi kidogo cha sukari - kutoka 4 hadi 7.99 g kwa gramu 100. Katika kundi hili, mshindi ni cherry plum. Matunda ya wastani ya matunda haya yana hadi gramu 1 ya sukari.
• Kwa wastani wa sukari - kutoka 8 hadi 11.99 kwa gramu 100. Muhimu zaidi katika kundi hili ni peach.
• Kiasi kikubwa cha sukari. Matumizi ya matunda haya yanapaswa kupunguzwa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.

Matunda yasiyo na tamu yenye afya

Matunda yote ya chini ya sukari tayari ni nzuri kwa mwili. Lakini inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba tu chini ya hali ya matumizi yao ya wastani. Ni matunda gani ambayo hayajatiwa sukari na faida zake ni nini? Kwa mfano, limau ina rekodi ya maudhui ya vitamini C, ambayo ni muhimu sana kwa mfumo wa kinga ya mwili, hasa wakati wa kuongezeka kwa idadi ya magonjwa ya virusi. Lakini kuna contraindications kwa matumizi yake: kidonda tumbo, gastritis, shinikizo la damu.

Sio chini ya manufaa ni avocado. Matumizi ya mara kwa mara ya matunda haya (nusu ya siku) inaboresha kumbukumbu, husaidia kurekebisha kazi ya matumbo, kuondokana na kuvimbiwa, na kupunguza shinikizo.

Kwa upande wa yaliyomo kwenye sukari, parachichi zinafaa kuwa juu ya orodha ya matunda ambayo hayajatiwa sukari. Lakini haipaswi kutumiwa vibaya, kwa kuwa matunda ni ya juu sana ya kalori, kutokana na kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga ndani yao.

Kwa hivyo, matunda yote ambayo hayajatiwa tamu ni muhimu. Wanapendekezwa kuliwa kabla au baada ya chakula, na ni bora kutumia kama vitafunio. Dozi moja ya matunda ni gramu 100-150 au matunda 2-3.

Orodha ya matunda ambayo hayajatiwa sukari kwa ugonjwa wa sukari

Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kupanga kwa uangalifu lishe yao. Wanaweza kula tu matunda ambayo hayajatiwa sukari, kama vile machungwa, limau, zabibu, pomelo, plum, cherry ya sour, peaches. Berries kama vile raspberries, jordgubbar, currants, cranberries, lingonberries itakuwa muhimu kwa wagonjwa wa kisukari.

Ni marufuku kabisa kula matunda yoyote tamu. Hizi ni pamoja na ndizi, tikiti, persimmons, cherries tamu.

Ni matunda gani yanafaa kwa lishe?

Watu ambao wako kwenye lishe wanapaswa kula vyakula vya kalori kidogo ambavyo vina sukari kidogo. Muhimu kwao itakuwa matunda kama vile zabibu, kiwi, mananasi, apples. Wanaharakisha kimetaboliki, kukuza kuvunjika kwa mafuta ya mwili na kujaza mwili na vitamini na madini muhimu.

Mara nyingi, maswali kuhusu utangamano wa bidhaa huanza kupendezwa wakati wanaamua kubadili lishe tofauti au "kukaa" kwenye lishe yoyote ambayo inahitaji kula tofauti. Ni nini kiini cha lishe tofauti tofauti, na utangamano wa bidhaa unaathirije kunyonya kwao na mwili?

Jambo ni kwamba ili kuchimba aina tofauti za chakula, mwili wetu hutoa juisi za utumbo ambazo hutofautiana katika muundo.

Uainishaji wa aina ya chakula

Wakati wa kutumia chakula sambamba, ngozi hutokea kwa urahisi na kwa haraka, kwani juisi ya utumbo wa aina hiyo hushiriki katika mchakato huu. Bidhaa zisizokubaliana humezwa na juisi mbalimbali za utumbo ambazo hupunguza hatua ya kila mmoja. Uboreshaji wa bidhaa za chakula ambazo haziendani hucheleweshwa, michakato ya Fermentation na kuoza hukua, ambayo mara nyingi husababisha ulevi mkali wa mwili.

Idadi kubwa ya wanasayansi wanahusika katika masuala ya utangamano wa chakula, ambao wameunda meza maalum ya utangamano wa chakula. Kwa msaada wake, ni rahisi sana kuunda orodha yako mwenyewe, na hivyo kusaidia mwili kukabiliana na chakula ambacho kimeingia tumbo iwezekanavyo.

Kuna uainishaji fulani wa bidhaa, tofauti zao zote kawaida hugawanywa katika vikundi kumi vifuatavyo:

• Matunda matamu;
• matunda ya nusu-asidi;
• Matunda na matunda yaliyokaushwa;
• mboga za wanga;
• Mboga zisizo na wanga;
• Mboga yenye wanga kiasi;
• Bidhaa za protini;
• Greens;
• Mafuta;
• Sahara.

Kwa kuzingatia kanuni za lishe tofauti, unaweza haraka na kwa ufanisi kupoteza uzito na kuboresha mwili wako. Utangamano wa vyakula vya msingi ni msingi wa lishe nyingi kwa kupoteza uzito na kuboresha afya, shukrani kwa utunzaji ambao watu wengi wamekuwa na ujasiri na furaha zaidi.

Kwa mtazamo wa kwanza, haiwezekani kuzingatia sheria zote na kukumbuka kile kinachoweza kuunganishwa na kile ambacho sio, hivyo mara nyingi milo tofauti hubakia tu katika mipango ya siku zijazo. Jedwali la utangamano wa bidhaa limeundwa tu ili kuwezesha mchakato wa kukumbuka. Baada ya muda, habari hii yote itahifadhiwa kwenye kumbukumbu, na kufuata sheria za lishe tofauti itakuwa tabia.

Tamu, siki na nusu siki

Matunda na matunda matamu ni pamoja na tarehe, tini, ndizi, persimmons na matunda yote yaliyokaushwa kabisa. Wao ni bora pamoja na matunda ya nusu ya asidi na kefir. Mchanganyiko wao na maziwa, karanga, mimea na mboga inaruhusiwa.

Zinapochanganywa na chakula kingine chochote, mchakato wa Fermentation hukasirika, kwa hivyo ni bora kutumia matunda matamu na matunda kama chakula cha kujitegemea. Ni bora kunywa juisi yoyote dakika 30-60 kabla ya chakula na hakuna kesi baada yake.

Matunda na matunda yenye asidi ya nusu ni pamoja na parachichi, tikiti maji, maembe, blueberries na blueberries. Pia katika kundi hili kuna tikiti zenye ladha tamu, pears, peaches, zabibu, tufaha, cherries na plums. Nyanya pia ni za kundi hili kwa sababu ya mali zao. Mchanganyiko bora unachukuliwa kuwa na kila mmoja, na matunda tamu na siki, pamoja na kefir na mtindi.

Utangamano wa bidhaa hizi ni bora kwa lishe sahihi ili kupoteza uzito. Ikiwa ni lazima, matunda ya nusu ya asidi yanaweza kuunganishwa na mboga zisizo na wanga, mimea, jibini la mafuta, jibini la jumba. Michanganyiko na protini zingine haikubaliki, na kwa mboga zenye wanga kiasi huchochea fermentation. Blueberries, blueberries na tikiti ni bora kuliwa tofauti na chakula kingine chochote.

Matunda ya sour ni mandimu, tangerines, makomamanga, zabibu, mananasi na machungwa. Kundi hili pia linajumuisha maapulo yenye ladha ya sour, cherries, zabibu, plums, pamoja na matunda nyeusi, cranberries na currants.

Matunda yote hapo juu yanakwenda vizuri na maziwa, kefir, maziwa yaliyokaushwa, pamoja na matunda ya nusu ya asidi. Wanaweza, ikiwa ni lazima, kuunganishwa na mimea, jibini la mafuta, jibini, karanga, mbegu na mboga zisizo na wanga. Pamoja na protini zingine, wanga na matunda tamu, matunda ya siki hayaendani.

Vyakula visivyo na wanga, wanga kiasi na wanga

Mboga zisizo na wanga ni pamoja na matango, maharagwe ya kijani, pilipili tamu, na kabichi. Zinaungana vyema na mafuta, mboga zenye wanga kiasi, wiki na protini. Inaweza kuunganishwa mara kwa mara na matunda, lakini haipaswi kamwe kuunganishwa na maziwa.

Mboga yenye wanga kiasi ni beets, mbaazi za kijani, karoti, zukini, malenge, pamoja na mwani, turnips, mbilingani na rutabaga. Mchanganyiko na mboga, mafuta, mboga hutambuliwa kama mafanikio. Inaweza kuunganishwa na jibini la Cottage, jibini, mbegu, karanga na kefir. Mchanganyiko na matunda, sukari, protini na maziwa huchukuliwa kuwa hatari kwa digestion.

Kundi la vyakula vya wanga ni pamoja na rye, oats, ngano, bidhaa zilizofanywa kutoka kwao, pamoja na mchele, shayiri ya lulu, nafaka za buckwheat na mtama, viazi na chestnuts. Wanga ni bora pamoja na wiki, pamoja na mboga. Mchanganyiko wao na kila mmoja na mafuta huruhusiwa, haipendekezi kuchanganya na karanga, mbegu na jibini.

Protini, wiki, mafuta na sukari

Kundi la protini ni pamoja na mayai, jibini, maziwa, kefir, jibini la Cottage, maziwa ya curded, nyama na samaki. Protini pia ina maharagwe kavu, maharagwe, mbaazi, karanga (isipokuwa karanga), malenge na mbegu za alizeti. Protini huenda vizuri na wiki, mboga zisizo na wanga, na zinaweza kuunganishwa na vyakula vya wanga vya wastani.

Haifai sana kuzila pamoja na mafuta, nusu-tindikali na matunda ya siki, haikubaliki kuzitumia pamoja na matunda matamu, vyakula vya wanga na sukari. Katika meza, kati ya vyakula visivyokubaliana, isipokuwa pekee ni karanga, mbegu, jibini la mafuta na jibini, zinaweza kuliwa pamoja na matunda ya nusu ya asidi na matunda ya sour.

Kikundi cha wiki ni pamoja na horseradish, radish, sorrel, vitunguu, bizari, parsley, lettuce, pamoja na chicory, dandelion, acacia na coriander. Wanaweza kuunganishwa na chakula chochote isipokuwa maziwa, hivyo utangamano wao na bidhaa za kupoteza uzito mara nyingi hutumiwa katika chakula.

Mafuta ni mafuta ya mboga, mafuta ya sour cream, siagi na samli, mafuta ya nguruwe, cream na mafuta mengine ya asili ya wanyama. Wanachanganya vyema na mboga mboga na mboga za wanga kiasi. Mchanganyiko na wanga unakubalika. Mchanganyiko mbaya: na sukari, matunda, protini za wanyama.

Kundi la sukari ni pamoja na asali, sukari nyeupe na njano, jamu na syrups. Ni bora kuwatumia saa moja au nusu kabla ya chakula, na daima tofauti na milo mingine. Sukari inaweza mara kwa mara kuunganishwa na wiki na mboga zisizo na wanga.

Pamoja na wanga, mafuta na protini, huchochea mchakato wa fermentation, hivyo desserts mbalimbali ni mbaya sana kwa digestion. Asali ni ubaguzi, inaweza kuunganishwa kwa kiasi kidogo na chakula chochote, isipokuwa kwa asili ya wanyama.

Hatimaye…

Wakati wa kusoma orodha iliyo hapo juu ya bidhaa, inakuwa wazi kwamba ikiwa unataka kuandaa milo tofauti kwako mwenyewe au hata kwa familia yako yote, sio ngumu sana. Ni makosa kudhani kwamba aina hii ya lishe inamaanisha matumizi ya chakula chochote tofauti na kila mmoja.