Mali muhimu ya vitunguu au vitunguu vya lulu. Kupanda miche ya leek katika ardhi ya wazi. Ili kurejesha potency

Leek inaweza kuitwa mwanachama wa kipekee wa familia ya vitunguu. Katika mmea huu, sehemu ya chini ya ardhi ni duni kwa ukubwa kwa vitunguu vya kawaida, lakini majani yake ni makubwa zaidi. Lakini kwa suala la maudhui ya vitu muhimu, leek sio duni, lakini kwa namna fulani hata huzidi wenzao. Kwa kuongeza, aina hii ya vitunguu haina athari ya kukasirisha kwenye utando wa mucous, na ladha yake sio moto sana na hata tamu.

Wakati wa kuhifadhi, vitunguu huongeza mkusanyiko wa vitamini C.

Vitunguu vinaweza kuweka vizuri hadi spring. Upekee wake upo katika ukweli kwamba wakati wa kuhifadhi kiasi cha vitamini C, ambacho ni imara sana katika mazingira ya nje, sio tu haipungua, lakini huongezeka kwa mara 1.5-2. Ndiyo maana, kwa kula mmea huu katika majira ya baridi na spring, tunasaidia mwili kupigana na beriberi na kuongeza upinzani wake kwa magonjwa ya kuambukiza.

Leek ni matajiri katika vitamini B. Matumizi yake ya mara kwa mara inaboresha hali ya mfumo wa neva na shughuli za ubongo. Hapo awali, ilipendekezwa hata kula na unyogovu, kazi nyingi, matatizo ya kumbukumbu na kuharibika kwa tahadhari.

Pia ina vitamini A nyingi na carotenoids, ambayo ni watangulizi wake. Vitamini hii ni muhimu kwa ajili ya awali ya rangi kuu ya kuona ya rhodopsin. Kwa hivyo kula vitunguu kunaweza kuondoa shida za kuona. Retinol, pamoja na vitamini C, inahusika katika kutoa ulinzi wa kinga ya mwili, na sifa zake za antitumor pia zimethibitishwa katika tafiti kadhaa.

Kutokana na ukweli kwamba vitunguu vina kiasi kikubwa cha chumvi, ina athari ya diuretic. Ni muhimu kula kwa rheumatism, na haswa kwa.

Leek kwa moyo na mishipa ya damu

Leek ni mboga yenye afya sana kwa mfumo wa moyo na mishipa. Sehemu yake nyeupe na wiki zina idadi kubwa ya macronutrients ambayo hulisha myocardiamu. Kutokana na maudhui ya juu ya potasiamu, shughuli za kawaida za mkataba wa rhythmic ya misuli ya moyo huhakikishwa. Aina hii ya vitunguu ina vitu ambavyo hurekebisha kimetaboliki ya lipid na kuwa nayo.

Asidi ya ascorbic, ambayo ina mengi, inashiriki katika awali ya collagen na elastini. Dutu hizi ni msingi wa tishu zinazojumuisha, ambazo hufanya nusu ya uzito wa mwili wa binadamu. Ni collagen ambayo inawajibika kwa elasticity na nguvu ya mishipa ya damu, vifaa vya ligamentous, ngozi na viungo vingine. Vitamini C inahitajika kwa hematopoiesis ya kawaida, bila hiyo haiwezekani kuingiza kikamilifu chuma katika njia ya utumbo, ambayo ni muhimu kwa awali ya hemoglobin. Kwa njia, mmea huu pia una chuma yenyewe, hivyo matumizi yake yanaonyeshwa.

Faida kwa digestion

Hata waganga wa kale waliona faida za vitunguu katika magonjwa ya mfumo wa utumbo. Mboga hii inaboresha hamu ya kula, huchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo na huongeza asidi yake, bila kuchochea mucosa ya tumbo. Pia ina athari ya choleretic na inaboresha kazi ya ini. Phytoncides na mafuta muhimu yaliyomo kwenye leek yana athari za antihelminthic na antimicrobial, huzuia ukuaji wa microflora ya pathogenic ndani ya utumbo, shughuli zao dhidi ya streptococcus na staphylococcus imethibitishwa.

Pia, sehemu nyeupe yenye juicy ya leek ina nyuzi za chakula, ambayo hutoa kazi muhimu na huchochea motility yake. Aina hii ya vitunguu inashauriwa kuongezwa kwenye mlo wako na wale wanaotaka, na kwa lengo hili ni vyema kuitumia safi. Maudhui ya kalori ya leek ni ya chini sana, kcal 36 tu kwa 100 g ya mmea huu.

Je, inawezekana kula leek na ugonjwa wa kisukari?

Bidhaa hii inapendekezwa sana kwa wagonjwa wa kisukari. Ni mali ya vyakula vilivyo na index ya chini ya glycemic (15), ikimaanisha kuwa haina athari kidogo kwa viwango vya sukari ya damu. Wakati huo huo, ina vitamini na vitu vingine ambavyo ni muhimu kwa kuzuia matatizo ya ugonjwa huu mbaya. Vitunguu huchangia kuhalalisha kimetaboliki ya mafuta, ambayo mara nyingi hufadhaika katika ugonjwa wa kisukari.

Jinsi ya kupika leeks?

Mama wengi wa nyumbani mara nyingi wanashangaa jinsi ya kupika bidhaa fulani ili kuongeza faida zake, na vitunguu sio ubaguzi. Bila shaka, mboga yoyote ni muhimu sana safi, kwa sababu wakati wa matibabu ya joto baadhi ya vitamini huharibiwa ndani yao.

Leek hutumiwa mara nyingi kama sehemu ya saladi, mara nyingi hubadilishwa na vitunguu, ambavyo vina vitu vya kukasirisha zaidi. Majani ya kijani ya mmea wakati mwingine ni ngumu sana, na kwa hiyo inashauriwa kukata vizuri sana - hivyo itakuwa rahisi kuchimba. Provitamin A na retinol yenyewe ni vitamini mumunyifu wa mafuta, kwa hivyo mafuta ni muhimu kwa kunyonya kwao kamili na mwili. Saladi ya leek ni bora kukaanga na mafuta ya mboga, na kuifanya iwe na afya zaidi, ni bora kuchagua mafuta yasiyosafishwa.

Kwa bahati mbaya, wakati mwingine kula vitunguu safi sio kuhitajika. Katika hali kama hizi, hupikwa, kuoka, kukaanga na kutumika kama sahani ya upande kwa sahani. Kwa njia, vitunguu vilivyopikwa vinaweza pia kuongezwa kwa saladi. Mboga hii huongezwa kwa supu na kutumika kama sehemu ya kujaza kwa mikate. Kupikwa kwa njia hizo, vitunguu, bila shaka, hupoteza baadhi ya asidi ascorbic na vitamini vingine, lakini chumvi za madini na nyuzi za chakula huhifadhiwa kikamilifu ndani yake. Ndiyo maana hata katika fomu hii, vitunguu hii ni muhimu kwa mwili.

Madhara ya vitunguu

Leek ni kinyume chake katika kuzidisha magonjwa ya uchochezi ya njia ya utumbo, kwa tahadhari inapaswa kuliwa safi na asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo.

Uangalifu unapaswa kuchukuliwa na bidhaa hii, kwani inaweza kutoa maziwa ladha ambayo haifai kwa mtoto.

Leek ni maarufu sana katika nchi nyingi za ulimwengu. Ni jamaa ya vitunguu, lakini ladha yake ni dhaifu zaidi, sio spicy, tamu kidogo. Inatumika katika kupikia kuandaa sahani anuwai.

Kwa kuwa mboga ina manufaa, mali ya uponyaji, kwa muda mrefu imekuwa kutumika katika matibabu ya magonjwa mbalimbali. Kwa mfano, hata Wagiriki wa kale walitumia majani kwa majeraha kwa uponyaji wa haraka. Kwa msaada wa mmea, koo ilitibiwa, damu ilitakaswa.

Inatumikaje sasa? Je! ni matumizi gani ya leek, na inaweza kuumiza mwili au la? Ninakualika kujadili mali ya mmea huu wa bustani kwenye ukurasa huu wa tovuti "Maarufu kuhusu afya":

Leek kwa afya

Kwa mwili wa mwanadamu, leek ina vitu vingi muhimu kwa afya njema. Ina mengi ya potasiamu, kalsiamu na magnesiamu. Kuna chuma na fosforasi. Ina vitamini C, E, kikundi B, carotene, sulfuri, nikotini, asidi ya folic, sukari na protini.

Kwa sababu ya muundo wake tajiri, leek ina mali ya uponyaji ambayo hutumiwa kikamilifu katika matibabu na kuzuia magonjwa anuwai.

Faida yake kwa mwili ni kukuza digestion. Leek inaboresha hamu ya kula, huamsha uzalishaji wa juisi ya tumbo na inaboresha hali ya ini. Kwa kuwa ina athari ya diuretiki kidogo, inashauriwa kuijumuisha katika lishe kwa shida ya mkojo.

Inahitajika kwa watu wanaougua anemia. Kula vitunguu huongeza hemoglobin. Iron iliyojumuishwa katika utungaji ni kipengele muhimu kwa ajili ya malezi ya seli nyekundu za damu, na vitamini C husaidia madini kufyonzwa kikamilifu na mwili.

Mboga hupendekezwa kwa watu wenye cholelithiasis, magonjwa ya pamoja, gout, rheumatism. Husaidia kuboresha utungaji wa damu, utakaso wake, normalizes hali ya mfumo wa kupumua. Inatumika katika matibabu ya magonjwa ya nasopharynx.

Matumizi ya mara kwa mara hukuruhusu kurekebisha kimetaboliki, kwa hivyo sahani za leek zinapaswa kujumuishwa kwenye menyu na uzito kupita kiasi. Inaboresha hali ya wagonjwa wenye atherosclerosis, ni prophylactic bora dhidi ya ugonjwa huu. Inashauriwa kuitumia ili kuboresha hali ya misuli ya moyo, kuondoa unyogovu na kazi nyingi za kimwili.

Kwa kuwa ina asidi ya folic, vitunguu ni muhimu kwa wanawake wajawazito wanaohitaji dutu hii kwa maendeleo kamili ya fetusi.

Na ini iliyo na ugonjwa:

Kusaga na blender kiasi sawa (100 g kila mmoja) ya leeks na vitunguu nyekundu. Changanya, chukua kijiko 1, nusu saa baada ya kula.

Matibabu ya abrasions, chunusi, majipu, kuumwa na wadudu:

Kusaga bua na majani kwa gruel. Omba kwa ukarimu kwenye pedi ya chachi, uitumie mahali pa uchungu kwenye ngozi, salama na bandage. Acha compress kwa masaa 6, lakini ni bora kuifanya usiku.

Na baridi:

Ili kuboresha kinga:

Kusaga 150 g ya shina safi vijana na majani na blender, kuongeza robo kikombe cha asali, changanya. Kula kijiko 1 kwa siku, kabla ya milo. Weka baridi.

matibabu ya kuvimbiwa:

Chemsha 100 g ya vitunguu iliyokatwa vizuri katika glasi ya maji ya moto. Chemsha kwa dakika 3 juu ya moto mdogo. Kinywaji kilichopozwa, kilichochujwa cha mchuzi usiku.

Madhara yanayowezekana kwa vitunguu

Pamoja na faida zote za kiafya za leek, ina vikwazo fulani vya matumizi. Kwa hivyo, matumizi yake katika fomu mbichi inaweza kuwa na madhara kwa afya katika magonjwa ya uchochezi ya tumbo, matumbo, haswa katika hatua ya kuzidisha.

Juisi ya leek na decoction mara nyingi hutumiwa katika matibabu ya mawe ya figo. Hata hivyo, mawakala hawa ni kinyume chake katika mawe ya oxalate. Pia kuna contraindications kwa ajili ya matumizi katika kesi ya matatizo na kibofu cha mkojo.

Watu wengine pia hawapaswi kutumia vibaya mboga. Kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha maumivu ya kichwa. Kwa hivyo kwa kutokuwa na madhara kwa mmea, madhara kwa mwili kutoka kwake ni ya kweli.

Tumia katika kupikia

Sehemu nyeupe za shina, majani ya leek hutumiwa kufanya saladi, supu, casseroles, pies, michuzi. Bidhaa hiyo inakamilisha kikamilifu nyama, sahani za samaki, huenda vizuri na jibini na mayai. Majani machanga ya leek yanaweza kutumika kama vitafunio vya kujitegemea.

Appetizer ya mboga na Kuku na Leek - Kichocheo

Kwa chakula cha moyo, cha afya haja: Kifua 1 cha kuku safi, vitunguu 2-3 vyeupe, pilipili hoho, karoti 1 ndogo, maji ya limao, karafuu 2 za vitunguu.

Zaidi inahitajika: Kijiko 1 kila mchuzi wa pilipili (tamu na siki) na mchuzi wa soya, kijiko 1 cha maji ya limao, mafuta kidogo ya mboga kwa kukaanga, parsley, chumvi na pilipili ili kuonja.

Kupika:

Osha mboga, kavu, kata vipande nyembamba. Leek - katika miduara.

Tayarisha mavazi: changanya michuzi ya pilipili na soya kwenye bakuli, mimina maji ya limao. Weka vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi, pilipili.

Kuku nyama kukatwa vipande vipande, kaanga mpaka nusu kupikwa. Ongeza mboga, koroga, chemsha kwa dakika nyingine 10. Kisha kuongeza kuvaa, kuchanganya, kunyunyiza parsley, simmer, kuchochea, kwa dakika nyingine 5 juu ya moto mdogo.

Weka appetizer kwenye bakuli la saladi, acha iwe baridi kidogo. Kutumikia joto na viazi za kuchemsha au mchele.

Kupika sahani za leek, tumia mapishi ya matibabu ya leek na kuwa na afya!

Kuhusu faida za vitunguu - vitunguu, kijani kibichi, shallots na aina zake zingine - anajua, kama wanasema, wazee na vijana.

Walakini, "tiba ya vitunguu" haifai kwa kila mtu kama njia kuu ya kuondoa maradhi. Yote ni juu ya harufu kali na sio ya kupendeza ...

Ukweli, kuna aina moja ya mboga hii ya kipekee ambayo ina faida isiyoweza kuepukika: kutokuwepo kwa pungency iliyotamkwa na harufu kali ni leek.

Kwa njia, hakuna mlo mmoja wa wenyeji wa Mediterranean, ambao ni maarufu kwa uzuri wao, afya na maisha marefu, wanaweza kufanya bila aina hii ya vitunguu.

Mgeni wa ng'ambo

Leek ni mgeni ng'ambo. Wengine wanaona ufuo wa Bahari ya Mediterania kuwa nchi yake, wengine wanadai kwamba yeye anatoka Wales, lakini iwe hivyo, leek imekuwa ikipatikana kwa muda mrefu.

Kweli, leo, licha ya umaarufu unaoongezeka kati ya watumiaji, leek inauzwa nje ya nchi yetu (hasa kutoka Ufaransa), hivyo bei yake inaweza kuonekana kuwa ya juu kwa wengi.

Lakini mtu yeyote ana hamu, atakuwa na uwezo wa kujitegemea kukua leek yenye afya katika bustani yake. Baadhi ya wakulima tayari wamefanikiwa kulima vitunguu kwa kiwango cha viwanda.

Teknolojia ya kilimo ni maalum, lakini haitoi ugumu wowote.

Siri nzima ni kwamba bidhaa ya mwisho - balbu yenyewe, ina sehemu nyeupe iwezekanavyo (hutumiwa hasa katika kupikia na dawa).

Mboga ya leek pia ni chakula na kitamu kabisa, ingawa sio juisi kama mzizi.

Ili "mizizi ya bua" iwe ndefu iwezekanavyo, wakati wa msimu wa ukuaji, miche ya leek hupigwa kila wakati - safu ya juu ya ardhi, na sehemu nyeupe ya chini ya ardhi ya mboga.

Wavumbuzi wengine hata wamevumbua njia ya kupata mazao ya kuvutia ya leek bila vilima vya kuchosha.

Wanaweka tu pete kutoka kwa chupa ya plastiki iliyokatwa juu ya mche wa vitunguu na kuijaza na ardhi, zinageuka jinsi pete ya chupa ni ya urefu na mzizi wa kupendeza. Hiyo ni, hakuna tricks.

Leek imekuwa ikijulikana kwa wanadamu kwa maelfu ya miaka. Ilihudumiwa kila wakati kwenye meza na walitibiwa kila wakati kwa magonjwa anuwai. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya leek, inawezekana kuondokana na hali nyingi zisizofurahi na magonjwa makubwa.

utungaji wa dhahabu wa leek

Kuna hadithi juu ya faida za vitunguu, mikataba nzima imeandikwa juu ya mali yake ya uponyaji, ambayo mengi yamekuja nyakati zetu kutoka nyakati za zamani.

Ni nini hufanya mboga hii isiyo ya kawaida kuwa muhimu sana?

Kwa kweli, muundo wake wa kemikali, msingi ambao ni vitamini na madini muhimu zaidi kwa mwili wa binadamu kwa idadi kubwa: potasiamu, fosforasi, magnesiamu, asidi ya folic, kalsiamu, manganese, vitamini B, K, C, A, chuma, nikeli, nyuzinyuzi, asidi kikaboni , wanga na wengine.

Kwa sababu ya aina hii tajiri ya phytonutrients, vitunguu ni bora katika matibabu na kuzuia magonjwa anuwai.

Leek - faida

Mara nyingi sana hutokea kwamba kile kilicho na afya sio kitamu sana, na kinyume chake, ni nini kitamu sio afya kila wakati. Leek ni ya kipekee katika suala hili.

Hata gourmets zilizoharibiwa zaidi zitaipenda, inafaa kwa ajili ya kuandaa sahani yoyote (kutoka appetizers hadi desserts) na inahakikisha athari bora ya matibabu kwa kila mtu ambaye anataka kuboresha afya yake.

1. Leek kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa aphrodisiac yenye nguvu, ina athari ya manufaa juu ya shughuli za ngono, wanaume na wanawake.

2. Muhimu kwa watu wote wanaosumbuliwa na upungufu wa damu (anemia) na wale ambao wana magonjwa mengine ya damu.

3. Husaidia kurekebisha shinikizo la damu. Hujaza mwili na potasiamu na fosforasi - madini bora ambayo huchochea kazi ya misuli ya moyo.

Inazuia uwekaji wa bandia za cholesterol (hupunguza kiwango cha unyonyaji wa cholesterol), husafisha mishipa ya damu, inadumisha elasticity na patency.

4. Kutokana na maudhui ya juu ya fiber, huzuia kuvimbiwa na kuboresha digestion.

5. Ina vitu vyenye bioactive vinavyozuia ukuaji wa neoplasms oncological, kuwa na athari ya kuzuia dhidi ya saratani.

6. Asidi ya Folic huzuia hali isiyo ya kawaida katika maendeleo ya mfumo wa neva wa fetasi, hivyo leek inapendekezwa kwa wanawake wote wajawazito, hasa katika trimester ya kwanza.

7. Vitamini vya kikundi B, magnesiamu na vipengele vingine ni muhimu kwa kila mtu anayepata mkazo mkali wa kisaikolojia-kihisia.

Leek kwa ufanisi hupunguza dhiki, inasaidia kazi ya kawaida ya mfumo wa neva, husaidia kushinda unyogovu, neurosis, na usingizi.

8. Mafuta muhimu yaliyomo kwenye leek huharakisha mchakato wa uponyaji kwa homa, kutibu kikohozi.

9. Vitaminizer nzuri ya mwili.

10. Dawa iliyothibitishwa ya antiseptic na ya kupambana na uchochezi kwa abscesses nje na ndani. Inapunguza hali hiyo na gout, arthritis, arthrosis.

11. Hudumisha maono kwa kiwango cha kuridhisha: haina kuongeza ukali, lakini pia hairuhusu "kukaa chini".

12. Huweka microflora nzuri ya intestinal, hufunga, huondoa sumu.

13. Inaboresha hali ya ngozi, nywele, misumari.

14. Huondoa outflow ya bile, normalizes kazi ya ini.

15. Hupunguza kasi ya kuzeeka.

16. Inapendekezwa kwa lishe ya ugonjwa wa kisukari kwani ina index ya chini ya glycemic.

Leek ina ladha ya maridadi, yenye maridadi. Safi hukauka kwa hamu, baada ya matibabu ya joto huwa kuyeyuka.

Bidhaa kama hiyo ni sahani bora ya upande kwa mtu yeyote anayejitahidi kupata maelewano, kwani ni ya mboga za kalori ya chini. Leek hutumiwa kuandaa saladi, supu, kujaza kwa casseroles na pies.

Leek - madhara

Bila shaka, haiwezi kusema kuwa vitunguu vya shina havidhuru kabisa na havidhuru. Ikiwa inatumiwa bila vikwazo, inaweza kusababisha matatizo fulani ya afya.

Pia inapaswa kuliwa kwa idadi ndogo sana kwa wale wanaougua:

• urolithiasis iliyozidi;
• indigestion, ikifuatana na kuhara, kichefuchefu;
• uvumilivu wa nickel (kuna mengi yake kwenye leek);
• kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo, kwani leek inafanya kuwa mkali zaidi.

Vitunguu, kama bidhaa nyingine yoyote iliyo na ladha inayoonekana na harufu, inaweza kuharibu ladha ya maziwa ya mama, kwa hivyo akina mama wanaonyonyesha wanapaswa kukataa "kutumia vibaya" vitunguu. Kuwa na afya.

Leek ni mmea wa kipekee ambao una mali ya faida. Wengi hawajui kwamba leeks haitumiwi tu katika kupikia, lakini pia hutumiwa kikamilifu katika dawa mbadala kutibu magonjwa mbalimbali. Faida za kiafya za limau hazizidishiwi hata kidogo, jambo ambalo hata madaktari wanakubali.

Maelezo

Mboga hii ni ya mimea ya kila mwaka ya familia ya vitunguu. Inatofautiana na kitunguu cha kawaida kwa kuwa haina kitunguu. Mwisho wa mmea una unene kidogo. Mboga pia ina rangi ya samawati-kijani kwenye manyoya na ladha ya kipekee.

Kuna aina anuwai za mboga hii, ambayo shina inaweza kuwa:

• mfupi;
• mnene;
• ndefu.

Kwa upande wa ladha, vitunguu si kitu kama vitunguu vya kawaida. Ina ladha ya viungo na tamu kidogo. Kwa sababu ya hii, mara nyingi hutumiwa kama kitoweo cha sahani nyingi.

Tabia za kemikali na maudhui ya kalori

Leek ni ya kipekee si tu kwa sababu ya ladha yake, mboga pia ni ya kuvutia katika kemikali yake. Ina idadi kubwa ya vipengele muhimu vya kufuatilia na madini ambayo yana manufaa kwa mwili wa binadamu.

Ikumbukwe kwamba 100 g ya bidhaa ina 1/3 ya mahitaji ya kila siku ya vitamini A na C muhimu kwa mwili wa binadamu. Aidha, wakati wa kuhifadhi, kiasi cha vitamini C huongezeka tu kwa muda. Kipengele hiki cha leek ni cha pekee.

Madaktari wengi wanapendekeza kula vitunguu katika msimu wa vuli na msimu wa baridi, wakati mwili wa mwanadamu unahitaji vitamini na vitu muhimu vya kuwaeleza. Kati ya tata zingine za vitamini ambazo ziko kwenye mboga hii, tunaweza kutofautisha:

Muhimu! Mimea pia ina misombo muhimu ya madini: chuma, sodiamu, fosforasi, kalsiamu, potasiamu na wengine. Leek ina asidi ya folic na mafuta muhimu.

Maudhui ya kalori ya mboga ni 33 kcal tu / 100 g ya bidhaa.

Faida za vitunguu

Faida za mmea kwa mwili wa binadamu ni kubwa sana. Kozi au matumizi ya kawaida ya mboga huimarisha mfumo wa kinga na husaidia kujikwamua magonjwa makubwa.

Ni muhimu kuzingatia kwamba mboga mara nyingi hutumiwa kuimarisha misumari. Inatosha tu kusugua mboga kwenye grater nzuri na kutumia slurry kusababisha misumari. Itachukua nusu saa tu kwa misumari kuimarisha kwa njia hii na kunyonya microelements muhimu.

Pia, vitunguu husaidia kwa ufanisi katika matibabu ya kuchomwa na jua na mahindi. Inatosha kusaga vitunguu ndani ya massa na kuitumia kwa eneo la shida kwa muda (karibu saa moja). Baada ya hayo, inashauriwa kuosha vitunguu vilivyobaki chini ya maji ya joto.

Kwa digestion

Tangu nyakati za zamani, watu wamejua kwamba vitunguu ni nzuri kwa mfumo wa utumbo. Kwa mfano, matumizi ya supu ya leek kwa digestion ni kuhalalisha mchakato wa usiri wa juisi ya tumbo, kwa sababu ambayo chakula huchuliwa vizuri, na kuta za tumbo huchukua kikamilifu vitu muhimu vya kuwaeleza.

Mboga hii inaboresha hamu ya chakula na haina hasira mucosa ya tumbo. Mimea inaboresha kazi ya ini na ina athari ya choleretic. Leek ina athari ya antimicrobial na antihelminthic, kutokana na ambayo microorganisms pathogenic ni kuzuiwa katika flora INTESTINAL.

Sehemu ya juisi ya mboga ina nyuzi za lishe yenye afya, ambayo hurekebisha microflora ya matumbo na pia huchochea motility yake.

Kwa moyo na mishipa ya damu

Leek pia ni ya manufaa kwa mfumo wa moyo na mishipa. Sehemu ya kijani na nyeupe ya mmea ina vipengele vya kufuatilia ambavyo vina manufaa kwa misuli ya moyo. Maudhui ya juu ya kalsiamu, potasiamu na magnesiamu huhakikisha shughuli ya kawaida ya mkataba wa rhythmic ya misuli ya moyo. Aina hii ya vitunguu hutoa vitu muhimu vya kufuatilia kwa mwili ambavyo hurekebisha kimetaboliki ya lipid.

Kiasi kikubwa cha asidi ya ascorbic, ambayo iko kwenye mmea, inashiriki kikamilifu katika awali ya elastini na collagen. Dutu hizi ni msingi wa tishu zinazojumuisha, ambazo hufanya karibu nusu ya uzito wote wa mwili. Collagen huongeza elasticity ya mishipa ya damu, ngozi, vifaa vya ligamentous na viungo vingine.

Vitamini C pia ina jukumu kubwa, ambayo inawajibika kwa mchakato wa kurejesha hematopoiesis. Bila hii, ngozi kamili ya chuma na matumbo, ambayo ni muhimu kwa awali ya kawaida ya hemoglobini, haiwezekani.

Kwa kupoteza uzito

Wataalamu wengi wa lishe hujumuisha vitunguu katika mlo wao wa kila siku kutokana na maudhui yao ya chini ya kalori. Jukumu kubwa linachezwa na ukweli kwamba leek ina jukumu kubwa katika mchakato wa kuhalalisha digestion. Kwa sababu ya ukweli kwamba mboga huchangia kuhalalisha michakato ya metabolic, vitu vyenye madhara, sumu na sumu hutolewa bora kutoka kwa mwili kwa njia ya asili.

Watu pia wanaona ladha ya kipekee ya vitunguu. Shukrani kwake, unaweza kubadilisha sahani zilizoandaliwa kwa mtu "ameketi" kwenye lishe kali. Leek inakidhi kikamilifu hisia ya njaa, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaopunguza uzito.

Na ugonjwa wa kisukari

Aidha, mmea una kiasi kikubwa cha virutubisho na kufuatilia vipengele vinavyohitajika ili kuzuia matatizo katika ugonjwa wa kisukari. Leek pia hurekebisha kimetaboliki ya mafuta, inafadhaika katika ugonjwa huu mbaya.

Maombi katika cosmetology

Cosmetologists wenye ujuzi hawakuweza kushindwa kutambua sifa za manufaa za mboga hii. Kwa msingi wake, vipodozi vifuatavyo vinatengenezwa:

• creams za kulisha ngozi;
• masks ya uso;
• balms, shampoos na viyoyozi vya nywele na mengi zaidi.

Mchanganyiko wa maridadi wa leek, iliyotiwa ndani ya uji, ina athari ya utakaso kwenye ngozi; cosmetologists wengi wanashauri kutumia mask hii nyumbani. Kwa kweli, mask hii ni peeling isiyo na madhara, shukrani ambayo unaweza kuondoa corneum ya stratum kutoka kwa epidermis.

Kutokana na ukweli kwamba vitunguu vina vitu vingi muhimu, pia ni manufaa kwa nywele. Leek gruel rubbed ndani ya kichwa si tu kuimarisha mizizi ya nywele na kutoa nywele uangaze zaidi, lakini pia kuondokana na dandruff.

Maombi katika dawa za jadi

Mashabiki wa dawa mbadala hutumia mmea huu kuandaa decoctions mbalimbali, lotions na tinctures ambayo husaidia kwa ufanisi kupambana na magonjwa mbalimbali.

Ni rahisi sana kutibu vidonda mbalimbali vya ngozi na leek. Yote ambayo inahitajika ni kusaga mmea ndani ya massa na grater, blender au grinder ya nyama, na kuitumia kwa muda kwa eneo la shida. Inashauriwa kuondoka compress kwa usiku mzima. Shukrani kwa kichocheo hiki, unaweza kuondokana na maumivu na uvimbe baada ya kuumwa na nyuki, gadfly na wadudu wengine.

Pia, vitunguu mara nyingi hutumiwa kutibu magonjwa yafuatayo:

1. Kutoka kwa angina. Kuna kichocheo cha ufanisi na cha zamani cha tiba ya haraka ya angina. Kwa madhumuni haya, utahitaji kusugua na juisi safi ya limau au kunywa kwa siku kadhaa, baada ya hapo ugonjwa huo utapungua.
2. Kutoka kwa pneumonia. Katika ugonjwa huu, inashauriwa kufanya kuvuta pumzi kwa msaada wa mvuke wa mimea. Kichocheo ni rahisi sana: vitunguu hukatwa vizuri na kuwekwa kwenye jar, baada ya hapo mgonjwa anahitaji kuvuta wakati fulani wa mvuke. Ni muhimu kuzingatia kwamba kila kuvuta pumzi baadae kunahusisha matumizi ya sehemu mpya ya vitunguu. Haipendekezi kuihifadhi katika fomu hii.
3. Kwa pua ya kukimbia. Watu wanaosumbuliwa na baridi kali hutumia njia ifuatayo ya matibabu na leek: matone machache ya juisi safi ya vitunguu huingizwa kwenye pua ya pua mara mbili kwa siku. Watu wengine loweka swabs za pamba kwenye maji ya vitunguu na kuziweka katika kila pua kwa masaa kadhaa.
4. Kwa potency. Ili kurejesha potency ya kawaida, ni muhimu kuingiza celery na leek katika chakula cha kila siku. Inashauriwa kusaga bidhaa hizi kwenye grater, kuchanganya kwa kiasi sawa na kutumia vijiko kadhaa mara 3 kwa siku. Kozi ya matibabu ni miezi mitatu.

Leek contraindications na madhara

Mboga ni kinyume chake kimsingi mbele ya michakato ya uchochezi kwenye matumbo au tumbo. Pia, wakati safi, inapaswa kutumika kwa tahadhari kali kwa wale watu ambao wanakabiliwa na asidi nyingi.

• kuvimba kwa matumbo;
• kidonda;
• kuvimba kwa tumbo.

Leek katika kupikia

Leek huongezwa kwa idadi kubwa ya sahani zilizopikwa. Aina zote za leek zina ladha maalum ya kupendeza na harufu. Leek huenda vizuri na pies, mboga au casseroles ya nyama, pamoja na cream ya stewed. Supu ya leek inajulikana hasa na mashabiki wa chakula cha afya.

Mboga inaweza kuliwa safi na kukaanga au kuchemshwa. Ikumbukwe kwamba bidhaa hii inatoa ladha ya kupendeza kwa saladi za mboga safi, samaki na sahani za nyama.

Ushauri! Kabla ya kutumia leeks kuunda mapishi ya kupikia, lazima zioshwe kabisa chini ya maji ya bomba.

Ukweli ni kwamba kwa sababu ya muundo wa kipekee wa sehemu ya chini ya upinde, kokoto ndogo na ardhi zinaweza kujilimbikiza ndani yake.

Kuhifadhi vitunguu nyumbani

Kuna mapendekezo muhimu, shukrani ambayo unaweza kuhakikisha usalama wa leeks nyumbani. Unapaswa kujua kwamba unahitaji kuhifadhi mboga hii tofauti na vitunguu vya kawaida. Mboga hupenda mahali pa baridi na giza. Kwa zaidi ya miezi 6, leeks haipendekezi kuwekwa safi, licha ya ukweli kwamba baada ya muda, mkusanyiko wa vitamini C ndani yake huongezeka.

Unaweza kutumia kufungia haraka kuhifadhi mboga. Kabla ya hili, mmea lazima uoshwe vizuri chini ya maji ya bomba na kukatwa kwenye miduara ndogo. Baada ya hayo, ni muhimu kuweka yaliyomo kwenye mfuko wa plastiki, kuifunga vizuri na kuiweka kwenye friji ambayo joto ni angalau -15 ° C. Katika hali hii, mboga inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na kuhifadhi mali zake za manufaa.

Hatimaye

Faida za kiafya za vitunguu ni kubwa sana. Kwa kuingiza bidhaa hii katika mlo wako wa kila siku, unaweza kuzuia tukio la magonjwa ya virusi ya kupumua na kwa ujumla kuimarisha mfumo wa kinga. Walakini, inafaa kulipa kipaumbele kwa uboreshaji uliopo wa matumizi ya vitunguu, ili usidhuru afya yako mwenyewe.

Je, makala hii ilikufaa?

Kwa akina mama wengi wa nyumbani, jamaa ya vitunguu inabaki kuwa mazao ya mboga isiyo ya kawaida na isiyoeleweka. Inafaa kuzingatia faida na madhara ya vitunguu kwa mwili wa binadamu.

Nchi ya vitunguu vya lulu ni Bahari ya Mediterania. Sasa utamaduni ni maarufu sana katika majimbo ya Ulaya Magharibi. Leek hutumiwa kuongeza na kuboresha ladha ya sahani. Mali muhimu ya mboga yamejulikana kwa muda mrefu. Katika Roma ya kale na Ugiriki, mmea ulitumiwa kutibu koo, anemia, scurvy, kuponya majeraha na abrasions, kusafisha damu, na kuokoa kutokana na magonjwa ya matumbo.

Leek, pamoja na sifa za dawa, ina ladha dhaifu inayotambulika kwa urahisi. Ni tamu kuliko jamaa yake ya vitunguu, ina misombo muhimu zaidi na kufuatilia vipengele, haina ladha ya uchungu, na karibu haina harufu maalum ya harufu ya familia ya vitunguu. Vitunguu vya lulu vinafaa kwa kula safi, kavu, kung'olewa, baada ya matibabu ya joto. Imejumuishwa katika saladi, pancakes, pies, casseroles ya mboga, iliyotumiwa kama bidhaa ya kujitegemea. Mboga ya kijani hufanya ladha ya sahani iwe mkali, inaongeza kugusa kwa piquancy.

Muundo wa mazao ya mboga

Vitunguu vya lulu vinafaa kwa lishe ya lishe. Kuna kcal 36 tu kwa 100 g ya mboga. Maudhui haya ya kalori ya chini ni kutokana na maudhui ya juu ya maji: 90% ya vitunguu ni kioevu. Kwa kuongeza, bidhaa ni pamoja na vipengele vifuatavyo.

• Vitamini C - kiasi chake katika mboga huongezeka tu kwa muda, ambayo huitofautisha na bidhaa nyingine. Kwa ujumla, mboga zingine hazihifadhi virutubishi vingi wakati wa kuhifadhi.
• Vitamini vya kikundi B, PP, E.
• - muhimu kwa wanawake wajawazito, muhimu kwa maendeleo sahihi ya mfumo wa neva wa fetusi na ubongo.
• Sulfuri - inaboresha utendaji wa ini, gallbladder, ina athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo, inaboresha hamu ya kula.
• Mafuta muhimu.
• Vipengele vya kufuatilia - potasiamu, fosforasi, magnesiamu, sodiamu, zinki, chuma.

Ikichukuliwa pamoja, misombo ya manufaa iliyo katika vitunguu hufanya kuwa bidhaa bora ambayo inachanganya faida kubwa kwa utendaji mzuri wa mifumo ya ndani ya mwili.

Mali muhimu ya mboga

Shukrani kwa utungaji wa vitamini na madini, vitunguu vya lulu vitasaidia kukabiliana na magonjwa yafuatayo.

• Cholesterol iliyoinuliwa. Aina hii ya vitunguu husaidia kupambana na cholesterol "mbaya", hupunguza ngozi yake, ni muhimu katika hatari ya atherosclerosis, na kuzuia maendeleo ya plaques katika vyombo.
• Upungufu wa damu. Leek ni matajiri katika chuma, ambayo inahusika katika awali ya hemoglobin. Hii husaidia kukabiliana na ugonjwa wa viwango tofauti. Vitamini C katika muundo wa mboga husaidia madini kufyonzwa vizuri.
• Matatizo ya usagaji chakula. Kutokana na muundo wa nyuzi za majani ya mmea, ina athari nzuri juu ya utendaji wa tumbo na matumbo. Vitunguu hudhibiti usagaji wa chakula, huongeza hamu ya kula, hupunguza uvimbe, hurekebisha utokaji wa juisi ya tumbo na kurejesha utendaji kazi wa matumbo.
• Kupungua kwa libido. Leek, pamoja na vitunguu na celery, kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa aphrodisiac yenye nguvu. Inastahili kuchanganya mboga katika blender - na matokeo hayatakuwa ya muda mrefu kuja.
• Matatizo na mfumo wa neva. Kiwanda hicho ni cha dawamfadhaiko. Inarekebisha shughuli za mfumo wa neva, ina uwezo wa kuboresha kumbukumbu na umakini na kuingizwa mara kwa mara katika lishe.
• Magonjwa ya oncological. Vitunguu vina sehemu ambayo inarudisha nyuma ukuaji na inazuia ukuaji wa tumor. Inatumika kwa saratani ya prostate, matumbo, ovari.
• Shinikizo la damu. Potasiamu katika utungaji wa mazao ya mboga inaweza kudhibiti shinikizo, kudhibiti na kupunguza.

Mboga ya kijani inaweza kuacha maendeleo ya michakato ya uchochezi katika mwili. Inasaidia na arthritis, hutibu matatizo na njia ya mkojo.

Mali nyingine ya thamani ya mazao ya mboga

Muundo wa nyuzi za mboga unaonyesha kutafuna kwake kabisa. Hii inazuia kula kupita kiasi, idadi kubwa ya nyuzi hutoa hisia ya satiety, ambayo hupunguza hamu ya kula. Wakati huo huo, maudhui ya kalori ya chini ya leek hufanya iwezekanavyo kuitumia wakati wa chakula na husaidia kupunguza uzito.

Mmea unatambuliwa kama chanzo cha antioxidants muhimu ambayo ni muhimu kwa maono yenye afya. Wanazuia mionzi hatari na kulinda macho yako.

Kutokana na kiasi kikubwa cha vitunguu, huimarisha mfumo wa kinga. Sehemu hii ni ya kupambana na maambukizi, inaendelea hali ya afya ya koo, mifumo ya utumbo na genitourinary.

Maombi katika dawa za jadi

• Kwa matibabu ya homa

Kuvuta pumzi ya leek ni nzuri. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata shina la mboga vizuri, itapunguza juisi na kupumua kwa siku 3-4.

• Ili kuponya angina

Ili kupunguza dalili za ugonjwa huo, ni muhimu kuvuta koo na kinywa na juisi ya vitunguu. Kurudia utaratibu kwa siku 3-4.

• Kwa michubuko, majeraha, michubuko, mipasuko na kuumwa na wadudu

Kwanza, unahitaji kufanya slurry ya msimamo mnene kutoka kwa mmea, kufanya hivyo, kata na itapunguza shina za mazao ya mboga. Kisha mchanganyiko wa madawa ya kulevya unapaswa kutumika kwa eneo lililoathiriwa, lililowekwa na bandage. Weka compress vile kwa masaa 6-10, kisha suuza mahali na maji.

• Kutoka kwa baridi

Juisi ya vitunguu iliyochapwa hutiwa ndani ya kila pua kwa zamu, matone 1-2 mara kadhaa kwa siku.

• Husaidia na chunusi

Ili kuiondoa, unahitaji kuifuta ngozi iliyoathiriwa na majani safi ya vitunguu.

Upinde wa lulu katika cosmetology

Sifa za faida za vitunguu pia zimethaminiwa katika tasnia ya urembo. Kitunguu saumu kimejaa sifa za kuwaka kiasi. Inaamsha ukuaji wa nywele, inakuwa peeling bora kwa ngozi ya uso, asili na isiyo na madhara kabisa.

Kwa msingi wa mmea wa thamani, misombo mingi muhimu imeandaliwa.

• Masks ya uso - mboga iliyokatwa kwa ufanisi hubadilisha rangi ya freckles na matangazo ya umri.
• Dawa ya mahindi - vitunguu vilivyooka vitasuluhisha shida hii, lazima ihifadhiwe kwenye eneo lililoathiriwa kwa angalau saa moja na nusu.
• Mask ya nywele - gruel kutoka leeks safi inapaswa kusukwa kwenye mizizi. Kichocheo hiki kitawapa curls afya, kuboresha mwonekano wao, kuwafanya kuwa laini, kuchochea ukuaji wa nywele, na kuondoa mba.
• Compresses kwa misumari - kuandaa bidhaa iliyoharibiwa, tumia kwenye sahani za msumari, funika na filamu ya chakula au polyethilini, weka mchanganyiko kwa karibu nusu saa. Athari za taratibu za kudumu zitaonekana baada ya vikao kadhaa.
• Dawa ya kuchomwa na jua - saga utamaduni wa mboga vizuri, tumia eneo lililoharibiwa kwa dakika 60, kisha suuza na maji.

Kwa suala la mali ya thamani, leeks sio duni kwa vitunguu, ambazo zimetumika kwa taratibu za mapambo ya nyumbani tangu nyakati za kale.

Uharibifu unaowezekana kwa utamaduni

Bidhaa yoyote ina mapungufu pamoja na faida zake. Vitunguu haipaswi kuliwa na watu walio na vidonda vya tumbo au matumbo. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa kukataza wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo.

Kwa kiasi kidogo, mboga ina dutu ya oxalate, hivyo watu ambao wanakabiliwa na malezi ya mawe ya figo wanapaswa kula kwa uangalifu na kwa uangalifu. Na sukari ya chini, inafaa pia kupunguza matumizi yake. Kwa shinikizo la damu, unapaswa kutumia kwa makini bidhaa katika chakula.

Kutokana na maudhui ya juu ya nickel katika mboga, majibu ya mzio yanaweza kuendeleza, na kutokana na mafuta muhimu yaliyojumuishwa ndani yake, kuongezeka kwa jasho huzingatiwa.

Wakati wa lactation, wanawake wanahitaji kuchunguza kipimo katika matumizi ya vitunguu. Idadi kubwa ya mafuta muhimu inaweza kutoa maziwa ya mama ladha isiyofaa.

Kwa muhtasari, ni salama kusema kwamba leek ina sifa muhimu zaidi kuliko contraindication kwa matumizi yake. Mchanganyiko wa vipengele vya kufuatilia, vitamini na mafuta muhimu yenye manufaa hufanya kuwa dawa bora kwa ajili ya matibabu ya dalili za baridi na magonjwa ya utumbo.