Ni nini muhimu mtindi wa nyumbani. Mali muhimu ya maziwa ya curd kwa wanadamu. Jinsi ya kutumia mtindi kwa madhumuni ya dawa

Pengine, kila mmoja wetu anajua kutoka utoto kwamba bidhaa za maziwa na sour-maziwa ni nzuri kwa afya. Ni matajiri katika kalsiamu na vitamini D, ambayo ni muhimu sana kwa mifupa. Mtindi ni mojawapo ya bidhaa za maziwa yenye afya zaidi, na watu wamejua kuhusu hilo tangu nyakati za kale.

Maziwa ya curd ni nini

Mtindi ni bidhaa nene ya maziwa iliyochacha ambayo imetengenezwa kutoka kwa maziwa na bakteria maalum yenye faida. Kwa msimamo wake, ni homogeneous, bila vifungo na uvimbe wowote, ina cream au rangi nyeupe, kulingana na aina ambayo ina sifa tofauti za ladha (ikiwezekana safi au sour). Inafanywa katika viwanda kwa kiwango cha viwanda na nyumbani peke yake, kwa kuwa mchakato huu ni wa msingi rahisi.

Maziwa yaliyotengenezwa nyumbani ni tofauti kidogo na yale ya kiwanda kwa ladha na mali muhimu. Kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa ya nyumbani imehifadhiwa kidogo, kuna vitu muhimu zaidi ndani yake.

Aina

Hadi leo, kuna aina nyingi za maziwa yaliyokaushwa, lakini kuna aina kadhaa ambazo hutumika kama kinachojulikana kama msingi wa urval:

ya kawaida au ya nyumbani;
Mechinkovskaya;
maziwa yaliyokaushwa;
Varenets;
kusini;
acidophili.

Tofauti kati ya aina hizi iko katika aina ya bakteria ambayo hutumiwa kuchachusha maziwa moja kwa moja, pamoja na njia ya maandalizi.

Ni tofauti gani kati ya kefir na mtindi

Maziwa ya curdled ni bidhaa ya asili ya souring ya maziwa ya asili chini ya hali fulani ya joto. Lakini kefir huzalishwa peke na njia ya uzalishaji katika makampuni ya biashara, kwani maziwa hutiwa shukrani kwa kuvu maalum ya kefir. Ni bidhaa ya asili ambayo imepandwa kwa bandia katika mizinga na maziwa ya pasteurized. Wakati wa Fermentation kama hiyo, uyoga wa kefir huchukua lactose, na kwa hivyo bidhaa hii inaweza kutumika na watu hao ambao wanakabiliwa na kutovumilia kwa sehemu hii. Kunyonya kwa lactose hutokea kwa sababu wakati wa kumeza kuvu ya kefir ndani ya maziwa, mchakato wa fermentation ya pombe huanza.

Kuna tofauti gani kati ya maziwa yaliyokaushwa na maziwa yaliyokaushwa

Ikiwa maziwa yaliyokaushwa yanatengenezwa kwa msingi wa maziwa yote ya kawaida kupitia uchachushaji wa asili, basi maziwa yaliyokaushwa ni aina ya maziwa yaliyokaushwa ambayo yanatengenezwa kwenye maziwa yaliyooka. Kwa kuongeza, cream nzito pia huongezwa wakati wa kupikia, ndiyo sababu ni matajiri katika streptococci na fimbo ya Kibulgaria. Rangi ya ryazhenka ni creamy-beige, na ladha ni tamu kidogo, kutokana na ambayo ni rahisi sana kuitofautisha na mtindi. Licha ya yaliyomo kama mafuta, maziwa yaliyokaushwa ni bidhaa yenye kalori ya chini, na kwa hivyo inachukuliwa kuwa ya lishe.

Nini ni afya: kefir au mtindi

Bidhaa hizi zote mbili ni muhimu kwa usawa, lakini zina madhumuni tofauti kidogo. Mtindi mara nyingi hupendekezwa kwa watu walio na shida ya kusaga chakula, kwani humeng’enywa kwa urahisi na pia huchangia usagaji wa haraka wa chakula. Lakini kefir inahitajika kwa kiasi kikubwa kwa kupona haraka na usaidizi wa kazi ya kawaida ya matumbo. Aidha, ina kiasi cha kutosha cha vitamini na bakteria, na kwa hiyo inazuia maendeleo ya mazingira ya pathogenic ndani ya matumbo. Lakini mtindi, tofauti na kefir, unaweza kunywa kwa usalama na magonjwa mengi ya njia ya utumbo, ni muhimu hasa kwa watu wenye candidiasis na asidi ya juu.

Muundo na kalori

Mtindi, kama bidhaa nyingi za maziwa yaliyochachushwa, ina muundo wa kemikali tajiri sana, ambayo ni pamoja na vitamini, madini na vijidudu vingi muhimu, haswa bifidobacteria. Thamani ya nishati ya bidhaa hii ni ya kipekee, kwani ina protini nyingi, mafuta yenye afya ya polyunsaturated na kiwango cha chini cha wanga tata. Aidha, maziwa ya curdled yanajaa asidi za kikaboni, beta-carotene, asidi ascorbic, vitamini B na vipengele muhimu vya madini kwa namna ya florini, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, molybdenum na cobalt.

Kwa sababu ya muundo mzuri kama huo, bidhaa hii inachukuliwa kuwa ya lishe na ni kamili kwa watu ambao wanajaribu kuweka sawa na kufuatilia afya zao. Yogurt mara nyingi hutumiwa kama bidhaa kuu wakati wa siku za kufunga, kwani ina uwezo wa kusafisha mwili wa cholesterol iliyozidi, pamoja na vitu vingine vyenye madhara na sumu. Ina athari nzuri na huchochea kimetaboliki sahihi katika mwili. Kutokana na maudhui ya chini ya mafuta, mtindi inachukuliwa kuwa bidhaa ya chini ya kalori.

Thamani ya lishe ya maziwa ya curd 3.2% (100 g):

Kalori - 59.3 kcal
Protini - 2.9 g
Mafuta - 3.2 g
Wanga - 4.1 g
Fiber ya chakula - 0 g
Maji - 89 g

Faida ya Jumla

Faida kuu ya mtindi ni athari yake nzuri kwenye njia ya utumbo, kuboresha digestion na motility ya matumbo. Pia husaidia kuboresha kimetaboliki katika mwili, na kwa hiyo ni muhimu sana wakati wa kupoteza uzito.

Mara nyingi, madaktari huagiza mtindi wa kunywa kwa watu ambao wanakabiliwa na gastritis, colitis na matatizo mengine makubwa ya utumbo, kwani inaweza kuboresha microflora ya matumbo, kueneza na bakteria yenye manufaa na microorganisms. Maziwa yaliyokaushwa yatakuwa muhimu kwa watu hao ambao wanapata matibabu ya antibiotic, kwani hurekebisha mchakato wa utumbo, kurejesha usawa wa bakteria yenye manufaa katika njia ya utumbo.

Kwa sababu ya maudhui ya juu ya kalsiamu na vitamini D, mtindi pia unaweza kunywa kama kuzuia rickets na magonjwa mengine yanayohusiana na upungufu wa kalsiamu.

Kwa wanawake

Wanawake wamejua juu ya faida za mtindi kwa muda mrefu sana, na kwa hivyo huitumia kikamilifu sio tu kwa matumizi ya ndani, bali pia kwa matumizi ya nje. Ni ya thamani sana na ya pekee ambayo inaweza kurejesha mwili wa kike kutoka ndani na nje. Mbali na ukweli kwamba wasichana mara nyingi hunywa mtindi wakati wa chakula, kwa kuwa husaidia sana kupoteza paundi za ziada, masks mbalimbali kwa ngozi ya uso na nywele mara nyingi hufanywa kutoka humo. Pia, mtindi unapaswa kunywa ili kuimarisha meno na misumari, kwa kuwa ni matajiri sana katika kalsiamu na fluorine.

Kwa wanaume

Pia ni muhimu sana kwa wanaume kutumia mtindi. Ni chanzo kizuri cha protini yenye afya, ambayo ni muhimu kwa wanaume kwa wingi wa misuli na misuli, na kuboresha afya zao za kiume. Mapishi mengi ya dawa za jadi yanasema kuwa ni ya kutosha kwa mtu kunywa glasi moja ya mtindi kwa siku ili kuongeza uzalishaji wa testosterone na kuongeza potency. Bidhaa hii ni muhimu sana kwa kuboresha ubora wa manii.

Wakati wa ujauzito

Kutokana na utungaji wake wa kipekee na tajiri wa manufaa, mtindi unapendekezwa sana kwa wanawake wakati wa ujauzito. Kwanza kabisa, ni muhimu kwa sababu ina kalsiamu nyingi, ambayo ni muhimu sana kwa malezi na ukuaji mzuri wa mifupa yote ya mtoto. Na kalsiamu sio muhimu sana kwa mama anayetarajia mwenyewe, kwani mwili wake katika kipindi hiki ni dhaifu sana kwa sababu ya kuzaa kwa mtoto, na kwa hivyo mifupa inakuwa dhaifu zaidi.

Wakati wa kunyonyesha

Sio chini ya manufaa itakuwa matumizi ya mtindi baada ya kujifungua, wakati wa kunyonyesha mtoto. Kwanza kabisa, inasaidia mwili wa kike kupona haraka iwezekanavyo na kuanzisha kimetaboliki ya asili, hulipa fidia kwa upungufu wa vitamini nyingi na kufuatilia vipengele ambavyo mwili wa mama ulimpa mtoto wakati wa ujauzito. Pia, maziwa ya curded husaidia kuundwa kwa haraka kwa maziwa ya mama, ambayo ni muhimu sana katika mwezi wa kwanza baada ya kujifungua.

Kwa watoto

Mtindi pia una faida kubwa kwa mwili wa mtoto anayekua kwani ni chanzo kizuri cha vitamini na madini anayohitaji mtoto. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa ni bora kwa watoto kutoa mtindi katika fomu yake safi, bila viongeza na vihifadhi. Bidhaa kama hiyo inaweza kutolewa kwa watoto kutoka miezi saba. Licha ya ukweli kwamba maziwa yaliyokaushwa hayana madhara kabisa na hayasababishi mzigo mkubwa kwenye tumbo, ni muhimu kuiingiza kwenye mlo wa watoto hatua kwa hatua, kwanza kabisa, ili kutathmini majibu ya mwili wa mtoto kwa bidhaa hii.

Wakati wa kupoteza uzito

Kama ilivyoelezwa hapo awali, mtindi ni muhimu sana, kwa sababu ina bakteria nyingi za manufaa na kufuatilia vipengele. Na wao, kwa upande wake, wana athari nzuri kwenye microflora ya matumbo, kuboresha mchakato wa digestion na kurekebisha kimetaboliki. Kwa kuongeza, mtindi ni mzuri kwa siku za kufunga, kwa kuwa ni chini ya kalori, ina protini nyingi na mafuta yenye afya ya polyunsaturated. Kwa msaada wa mtindi, unaweza kupoteza hadi kilo moja kwa siku.

Mtindi ni bidhaa ya kipekee na muhimu ambayo haishangazi kuwa hutumiwa kikamilifu kutibu na kuzuia magonjwa mengi ya njia ya utumbo na mfumo wa moyo na mishipa. Kutokana na maudhui ya juu ya asidi ya polyunsaturated na kalsiamu, maziwa ya curded husaidia kusafisha na kuimarisha kuta za mishipa ya damu. Kutokana na kiasi kikubwa cha vitamini na madini, huimarisha mfumo wa kinga, hivyo mara nyingi hupendekezwa kuichukua kwa baridi mbalimbali.

Na ugonjwa wa kisukari

Wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wanapendekezwa kutumia bidhaa hii kila siku, kwani husafisha mwili kwa ufanisi. Pia, kwa msaada wake, unaweza kudhibiti uzito na kurekebisha kimetaboliki, ambayo ni nzuri sana kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa kuwa haina wanga hatari, unaweza kunywa kwa utulivu kabisa, bila kujali aina ya ugonjwa.

Muhimu: Fahirisi ya glycemic ya maziwa yaliyokaushwa ni vitengo 25.

Na kongosho

Watu wanaougua kongosho wanaweza kuanzisha mtindi kwenye lishe yao, lakini hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu sana, kwani imejaa kiasi kikubwa cha asidi ya lactic. Inashauriwa kunywa kinywaji hiki si zaidi ya mara mbili au tatu kwa wiki, glasi moja kila mmoja. Wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo, ni bora kukataa mtindi.

Na gastritis

Kwa gastritis, mtindi hauwezekani tu, lakini pia ni muhimu kuwa katika mlo wako wa kila siku, kwa kuwa ina athari nzuri juu ya motility ya matumbo na husaidia chakula kufyonzwa kwa kasi. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia kwamba sio aina zote za mtindi zinaweza kuwa mgonjwa na gastritis. Ni bora kuchagua ryazhenka au mtindi wa kawaida wa Mechinkovskaya, ambao hauna vihifadhi na rangi.

Kwa matumbo

Kama ilivyoelezwa hapo awali, mtindi ni chakula namba moja kwa matatizo ya matumbo, kwa sababu kutokana na muundo wake wa kipekee, inachangia kunyonya kwa haraka na kusaga chakula. Kwa kuongeza, bidhaa hii ina athari nzuri kwenye microflora ya matumbo ya ndani, kueneza na bifidobacteria yenye manufaa na microorganisms.

Kwa kuvimbiwa

Yogurt ni suluhisho bora kwa kuvimbiwa kwa sababu ya athari yake ya laxative kali na yenye ufanisi. Kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitamini B na madini, inaboresha motility ya matumbo, hurekebisha njia ya utumbo na husaidia kuondoa haraka vitu vyote visivyo vya lazima kutoka kwa mwili.

Kwa gout

Gout ni ugonjwa mbaya sana ambao ni vigumu sana kupigana. Jambo kuu la afya njema na hali ya mwili ni lishe sahihi na lishe kali, na kwa hivyo mtindi katika kesi hii itakuwa wokovu wa kweli kwa microflora ya tumbo na matumbo. Kutokana na idadi kubwa ya bakteria yenye manufaa katika muundo wake, inaboresha kwa kiasi kikubwa microflora ya njia ya utumbo katika gout.

Kwa ini

Yogurt ina sifa bora za antitoxic na za kumfunga, na kwa hiyo matumizi yake katika magonjwa ya ini yana athari nzuri kwa chombo hiki na kwa viumbe vyote kwa ujumla. Kutokana na maudhui yaliyoongezeka ya bifidobacteria yenye manufaa, mtindi sio tu inaboresha digestion, lakini pia huchangia uondoaji wa haraka wa vitu vyenye madhara na bakteria kutoka kwa mwili, na kutokana na maudhui ya kalori ya chini, huzuia ini ya mafuta.

Mbali na mali yake ya uponyaji kwa mwili, na haswa njia ya utumbo, mtindi unahitajika sana na maarufu katika cosmetology, kwa sababu ina sifa za kipekee. Inaweza kuboresha hali ya ngozi ya uso, na pia inatoa nguvu na kuangaza kwa nywele dhaifu.

Masks ya nywele ya maziwa yaliyokaushwa

Maxa kwa nywele ni bora kutayarishwa kutoka kwa maziwa ya asili yaliyotengenezwa nyumbani, kwa kuwa ina virutubisho zaidi. Kabla ya kuchanganya bidhaa hii na viungo vingine (ikiwezekana asali na mayai), inashauriwa kuwasha moto kidogo. Omba mask hii kwa nywele chafu, zenye unyevu kidogo, kuenea kutoka mizizi hadi mwisho. Baada ya kutumia mask, unahitaji kuifunga kichwa chako kwenye kitambaa au mfuko na kuacha utungaji kwa angalau nusu saa. Kuosha mask, ni bora kutumia decoctions ya mitishamba au maji ya joto na shampoo tayari kufutwa ndani yake. Wakati mask imeosha kabisa, nywele zinapaswa kukauka kwa kawaida, bila kutumia kavu ya nywele.
Yogurt inaweza kuchanganywa na burdock, almond, mafuta ya nazi. Inashauriwa kuweka muundo kwenye nywele kwa angalau saa 1. Mask hii inalisha nywele vizuri na huwapa uangaze.

Masks ya uso

Kuna mapishi mengi tofauti ya masks ya uso kulingana na mtindi, kwa kuwa ina athari ya ajabu ya kupambana na kuzeeka. Kwa kuongezea, bidhaa hii hunyunyiza kikamilifu ngozi kavu na iliyokauka, huondoa upele na uchochezi, na pia husaidia kuondoa rangi ya ziada kwa sababu ya athari ya weupe. Mask ya mtindi ni ya ulimwengu wote, kwa sababu inafaa kwa aina yoyote ya ngozi.

Ili kuandaa mask kwa ngozi ya mafuta, tumia mchanganyiko wa maziwa ya curdled na jibini la Cottage au kahawa safi ya asili. Utungaji huu wakati huo huo husafisha pores na kulisha ngozi. Weka kwenye uso wako kwa dakika 15-20 na uosha.
Pia, maziwa ya curded yanaweza kuchanganywa na udongo kwa uwiano sawa. Mask hii huwekwa kwenye uso hadi kavu kabisa na kuosha chini ya maji ya bomba.

Madhara na contraindications

Ingawa maziwa ya curdled ni dawa ya kipekee na yenye matumizi mengi, ina vikwazo kadhaa.

Yogurt haipaswi kuliwa na watu ambao wanaugua magonjwa ya njia ya utumbo kama vile kongosho, gastritis ya mmomonyoko au kidonda cha peptic. Bidhaa pia haipendekezi kwa hepatitis na cholelithiasis.

Jinsi ya kuhifadhi maziwa yaliyokaushwa

Masharti ya uhifadhi wa maziwa yaliyokaushwa, bila kujali ni ya kiwandani au ya nyumbani, kwa kweli hayatofautiani na hali ya kawaida ya uhifadhi wa bidhaa za maziwa na maziwa ya sour. Mtindi ambao haujafunguliwa, uliotengenezwa kiwandani unaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya siku tano, mradi tu iko kwenye jokofu na halijoto isiyozidi +5.

Maziwa yaliyotengenezwa nyumbani au ambayo tayari hayajapakiwa yanapaswa kuhifadhiwa katika hali sawa, lakini maisha yake ya rafu hupunguzwa hadi masaa 36.

Jinsi ya kutengeneza mtindi nyumbani

Ili kupika mtindi nyumbani, haitachukua sana. Kwanza kabisa, unahitaji maziwa yote, ikiwezekana ya nyumbani, au kwa maisha mafupi ya rafu. Unahitaji pia kianzilishi na bakteria hai ya lactic, mara nyingi hutumia massa ya mkate au cream ya sour. Kulingana na ni starter gani iliyochaguliwa, aina tofauti za maziwa ya curd hatimaye hupatikana.

Maziwa hutiwa ndani ya sufuria kubwa na kuletwa kwa chemsha, lakini hakuna kesi lazima maziwa yachemke na kukandamiza. Baada ya hayo, ni kilichopozwa hadi digrii 40 na chachu huongezwa ndani yake, sufuria inafunikwa na kifuniko, imefungwa kwenye blanketi na kushoto kwa masaa 7-9. Baada ya muda kupita, mtindi utakuwa tayari.

Jinsi ya kunywa mtindi

Licha ya ukweli kwamba maziwa yaliyokaushwa hayana madhara na ni muhimu sana, ni muhimu kuambatana na regimen fulani ya matumizi yake ili iweze kuwa na athari ya faida zaidi kwa mwili. Ni bora kunywa glasi moja asubuhi na jioni.

Ni kiasi gani unaweza kunywa kwa siku

Hakuna kiasi maalum au vikwazo vyovyote juu ya matumizi ya mtindi, hasa ikiwa mtu ana afya kabisa. Walakini, madaktari bado wanapendekeza usichukuliwe sana na kinywaji hiki. Kwa manufaa ya juu, unaweza kunywa glasi ya mtindi muda mfupi kabla ya kifungua kinywa, kuongeza kinywaji hiki kwa chakula cha mchana ili kuboresha digestion, na glasi nyingine inaweza kunywa kabla ya kulala.

Je, inawezekana kunywa usiku na juu ya tumbo tupu

Kunywa mtindi usiku sio tu inawezekana, lakini pia ni lazima, kwa sababu mwili haulala usiku, lakini unaendelea kufanya kazi kwa kasi sawa, na kwa hiyo itakuwa dhahiri haja ya recharged.

Kioo cha maziwa yaliyokaushwa asubuhi juu ya tumbo tupu itasaidia haraka na kwa ufanisi kuanza mifumo yote ya mwili, kutoa nguvu, na kuboresha ustawi.

Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa mtindi: mapishi

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya upishi, ambayo yanategemea mtindi. Hizi ni keki, muffins, na desserts mbalimbali, pamoja na jibini, jibini la Cottage na mengi zaidi.

Fritters

Pancakes za maziwa zilizokaushwa zimeandaliwa kwa urahisi na haraka, wakati zinageuka kuwa za kitamu sana. Kila kitu ni rahisi sana, unahitaji kuchanganya mayai na sukari na chumvi kwenye bakuli kubwa, kuongeza soda kidogo huko na kumwaga katika mtindi. Changanya vizuri, ongeza unga ili unga uonekane kama cream nene ya sour, na uiache peke yake kwa dakika 10-15. Kutoka kwenye unga uliokamilishwa, sasa unaweza kaanga pancakes. Kutumia kijiko, weka unga kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga kwa dakika 3 kila upande, hadi hudhurungi ya dhahabu.

Pancakes

Pancakes za maziwa yaliyokaushwa ni laini na ya kitamu sana. Unga kwao sio tofauti na unga wa pancakes, unahitaji kuchanganya chumvi, sukari, mayai, unga na mtindi, tu kuongeza mafuta ya mboga badala ya soda. Unga unapaswa kumwagika kidogo ili unga uwe na viscous na kioevu. Pia ni bora kwake kusimama kwa kama dakika kumi, baada ya hapo unaweza kuanza kukaanga pancakes.

Unga

Kuna chaguo chache kwa unga wa mtindi, kuna wote usiotiwa chachu na matajiri. Kwa toleo la kimsingi la jaribio, utahitaji kuchanganya chachu, sukari na chumvi, uimimine na mtindi ulio joto kidogo na uchanganye vizuri. Ongeza mayai machache yaliyopigwa na unga uliofutwa kwa wingi, changanya vizuri tena na wacha kusimama mahali pa joto kwa karibu nusu saa. Kisha unahitaji kupiga unga na kuwapa wakati wa kuongezeka. Baada ya hayo, inachukuliwa kuwa tayari.

Jibini la Cottage

Kuna njia nyingi za kutengeneza jibini la Cottage kutoka kwa maziwa yaliyokaushwa, lakini rahisi zaidi ni moto. Ni muhimu kumwaga mtindi kwenye sufuria na kuweka moto wa polepole, mara tu inapoanza kuchemsha, mara moja uzima. Funika na wacha kusimama kwa dakika 10 ili kutenganisha whey. Baada ya hayo, tupa yaliyomo kwenye sufuria kwenye colander, iliyofunikwa hapo awali na chachi. Ni bora kuweka aina fulani ya chombo chini ya colander ili whey inapita huko, kwa sababu pia ni muhimu sana. Wakati whey imeisha kabisa, unahitaji kufinya misa - ile iliyobaki kwenye colander itakuwa jibini la nyumbani la nyumbani.

Mana

Mannik kutoka kwa maziwa yaliyokaushwa yanageuka kuwa laini na ya kitamu sana, na hauchukua muda mwingi na bidii kuipika. Kuna mapishi mengi ya manna kwenye mtindi. Rahisi zaidi kati yao ni classic. Ni muhimu kumwaga semolina na mtindi, kuchanganya vizuri na kuondoka kwa nusu saa ili groats kunyonya mtindi na kuvimba. Kwa wakati huu, piga mayai kadhaa na mchanganyiko na sukari hadi misa ya hewa yenye homogeneous inapatikana.

Wakati semolina inakua, ongeza misa hii na kuchanganya, ni muhimu pia kuongeza glasi ya unga, chumvi kidogo na dondoo la vanilla. Weka unga uliokamilishwa kwenye ukungu ulioandaliwa tayari na uweke kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa kuoka. Inahitajika kuoka kwenye moto wa wastani hadi ukoko wa dhahabu nyepesi uonekane. Kiwango cha utayari kinaweza kuchunguzwa mara kwa mara na skewer ya mbao.

Jibini

Jibini la mtindi la nyumbani sio tu muhimu sana, lakini pia ni kitamu sana. Kuna njia nyingi za kuandaa jibini kama hilo, inaweza kuwa na mimea, na kwa viungo mbalimbali au viongeza vingine. Haichukui muda mwingi na bidii kutengeneza jibini la nyumbani la mtindi. Mimina maziwa yote ndani ya sufuria na kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Kwa kando, unahitaji kuchanganya mayai na mtindi ili kupata misa ya homogeneous, na hatua kwa hatua uimimine ndani ya maziwa ya moto, na kuchochea daima.

Zaidi ya hayo, mchanganyiko unaosababishwa lazima uendelee kuchochea moto hadi whey ya njano-kijani itaanza kujitenga. Baada ya hayo, tupa yaliyomo kwenye sufuria kwenye colander au ungo, uliowekwa hapo awali na chachi, na uache whey kukimbia kabisa. Basi unaweza tayari kuongeza wiki au viungio vingine, chumvi na viungo ili kuonja kwenye misa iliyokamilishwa, changanya na ushikamane sana kwenye ukungu. Funika mold na jibini na polyethilini na kuweka uzito juu. Tuma kwenye jokofu kwa siku chache, baada ya hapo jibini itakuwa tayari.

Brushwood

Kichocheo cha kutengeneza brashi kutoka kwa mtindi ni rahisi sana. Unahitaji kuchanganya yai, chumvi, sukari, siagi iliyoyeyuka, soda kidogo na mtindi katika bakuli. Piga yote vizuri na mchanganyiko na kuongeza unga uliopepetwa. Piga unga mgumu na uiache kwa muda wa dakika 15-20 ili kupumzika. Kisha ugawanye katika sehemu, toa katika tabaka, ukate vipande nyembamba nyembamba. Tengeneza mpasuko mdogo katikati ya kila ukanda na upitishe mwisho mmoja. Kaanga vipande hivi kwenye sufuria kwa dakika chache kila upande. Weka kwenye sahani na uinyunyiza na sukari ya unga. Brushwood iko tayari.

Mtindi ni bidhaa maalum na ya kipekee ya maziwa yenye rutuba. Watu wamejua juu ya faida zake tangu nyakati za zamani. Haijulikani hasa wakati mtindi uligunduliwa, lakini marejeleo yake yanaweza kupatikana katika kazi maarufu ya mwanafalsafa wa Kigiriki Homer "Odyssey". Katika moja ya vipindi, wakati mhusika mkuu anaingia kwenye pango la Cyclopes, hukutana na chombo kilicho na maziwa mazito ya sour. Labda, tangu wakati huo, watu walianza kutumia kinywaji hiki kwa kula na kwa taratibu za mapambo.

« Muhimu: Habari yote kwenye wavuti imetolewa kwa madhumuni ya habari tu. Kabla ya kutumia mapendekezo yoyote, wasiliana na mtaalamu. Wala wahariri au waandishi hawawajibiki kwa madhara yoyote yanayoweza kusababishwa na nyenzo.

Kweli, huko nje, analog ya bidhaa hizi zote za maziwa yaliyochachushwa, mtindi, bado inaheshimiwa sana. Historia ya maziwa yaliyokaushwa inarudi nyuma maelfu ya miaka. Watu walianza kupika na kula nyuma katika siku hizo wakati hakuna mtu hata aliyesikia kuhusu bifidobacteria yoyote.

Ng'ombe wa kufugwa walitoa maziwa, lakini yaligeuka haraka katika vyombo vya udongo au mbao. Ilikuwa ni huruma kuimwaga, mtu huyo alijaribu - na aliipenda, bidhaa hiyo ilikuwa ya kuburudisha na kushiba. Na hivi karibuni mali ya manufaa ya mtindi pia yalithaminiwa: baada ya yote, inasaidia na matatizo ya matumbo, kuimarisha mifupa, na kuboresha digestion.

Leo katika mikoa yetu mtindi huandaliwa kwa viwanda. Kwanza, maziwa huletwa kwa chemsha, kisha hupozwa kwa joto fulani na mara moja hutiwa ndani ya chombo, ambapo mwanzilishi na viongeza vingine muhimu tayari viko. Kulingana na ladha inayotaka, inaweza kuwa sukari, matunda au berry puree, vanilla.

Unaweza kupika mtindi mwenyewe. Ili kufanya hivyo, acha tu maziwa ya joto ya kuchemsha kwenye meza usiku mmoja, kuacha kipande cha mkate wa rye au kijiko cha cream ya sour kwenye jar. Asubuhi utapata kinywaji cha ladha ya neutral. Na ikiwa inasimama usiku mmoja zaidi, ladha itakuwa siki zaidi.

Muundo wa kemikali

Kwanza kabisa, mtindi, kama bidhaa zote za maziwa, ina kalsiamu nyingi. Lakini si hivyo tu. Mbali na protini ya wanyama, bidhaa hii ina:

Maudhui ya kalori inategemea maudhui ya mafuta ya bidhaa asili. Takriban 100 ml ya bidhaa iliyo na mafuta ya karibu 2.5% haina zaidi ya 55 kcal.

Vipengele vya manufaa

Ni wazi, kwa kuwa mtindi ni wa chini sana katika kalori, inathaminiwa katika lishe ya lishe kama njia bora ya kupoteza uzito. Baada ya kunywa glasi moja ya matunda au matunda, mtu hajisikii njaa, hupokea vitamini na madini yote muhimu, protini zenye lishe, na wakati huo huo haipati uzito.

Kwa mazoezi, imethibitishwa kuwa ikiwa angalau mara mbili kila siku saba unapanga siku za kufunga kwenye mtindi mmoja, hadi kilo tano za uzito kupita kiasi zinaweza kwenda kwa urahisi katika wiki nne.

Sifa ya faida ya maziwa yaliyokaushwa ilisomwa na Ilya Mechnikov na kugundua kuwa kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba, ukuaji wa microflora ya pathogenic kwenye utumbo hukandamizwa. Mwanasayansi huyu alikuwa na hakika kwamba maziwa yaliyokaushwa yanaweza kuongeza maisha ya mwanadamu na yeye mwenyewe alitengeneza moja ya mapishi yake.

Matumizi ya mtindi yanaonyeshwa kwa, ya muda mrefu,. Kwa kuwa ina athari nzuri juu ya kimetaboliki, inashauriwa kwa, propensity kwa,.

Maziwa ya curdled yana asidi ya mafuta ya polyunsaturated. Na hii ina maana kwamba ni lazima itumike kila siku na, wagonjwa ambao wamepata, au wana tabia ya pathologies ya moyo na mishipa ya damu.

Yogurt inaweza kupunguza hangover na kuboresha kwa kiasi kikubwa hali ya mtu kwa dakika 10-15 tu - tu kunywa glasi ya bidhaa hii.

Mali ya maziwa yaliyokaushwa yalithaminiwa sio tu na madaktari, bali pia na cosmetologists. Masks ya uso kulingana na hayo husafisha na kusafisha ngozi, laini na kurejesha rangi yenye afya. Na ikiwa mara kwa mara hupaka nywele zake na kuziacha mara moja, zitakuwa za silky, nene na za utii.

Madhara na contraindications

Mtindi ni bidhaa ya maziwa yenye rutuba nyepesi na yenye afya, yenye lishe, ya kupendeza kwa ladha, lakini, kwa bahati mbaya, pia ina ubishani. Haipendekezi kujumuisha bidhaa hii katika lishe kwa magonjwa kama haya:

kuvimba kwa duodenum 12;
magonjwa ya njia ya biliary;
katika hatua ya papo hapo;

Na, bila shaka, hupaswi kutumia vibaya mtindi, kwa sababu ina mali ya laxative.

Mtindi ni. Ni, kama vile vinywaji vyote vya maziwa vilivyochachushwa, huainishwa kama chakula. Hebu tuchunguze kwa undani muundo wa mtindi.

Yaliyomo ya vyanzo kuu vya nishati katika maziwa yaliyokaushwa.

Mtindi una protini 2.8g, mafuta 3.2g, wanga 4.1g (kwa 100g ya bidhaa). Thamani ya nishati ya bidhaa kama hiyo ni 58 kcal. Watengenezaji hutupatia maziwa yaliyokaushwa na sehemu kubwa ya mafuta ya 3.2%, 2.5%, 1%. Maudhui ya kalori ya mtindi na maudhui tofauti ya mafuta yatakuwa tofauti. Maudhui ya protini, mafuta na wanga, kalori zinaweza kupatikana kila wakati kwenye ufungaji, habari hii lazima ionyeshe na mtengenezaji wa bidhaa. Maudhui ya kalori ya mtindi kupikwa nyumbani itategemea maudhui ya mafuta ya maziwa. Kawaida ng'ombe hutoa maziwa na maudhui ya mafuta ya 3.2 au zaidi, kwa mtiririko huo, maudhui ya kalori ya mtindi wa nyumbani yatakuwa juu kidogo kuliko 58 kcal.

Vitamini katika maziwa yaliyokaushwa.

Mtindi una vitamini: vitamini A, thiamine, riboflauini, niasini, vitamini C, vitamini B6, biotin, asidi ya pantotheni, vitamini B12.

Mwili wa mtu mzima utapata vitamini ngapi kutoka kwa 250 ml ya maziwa yaliyokaushwa?

6% ya thamani ya kila siku ya vitamini A,
18% ya mahitaji ya kila siku ya vitamini B2,
17% ya thamani ya kila siku ya biotini,
19% ya mahitaji ya kila siku ya asidi ya pantotheni,
28% ya thamani ya kila siku ya vitamini B12.

Kweli, sasa, nadhani, kila mtu anaelewa jinsi kinywaji hiki cha maziwa kilichochomwa kinafaa. Unaweza kusoma zaidi kuhusu vitamini hizi kwenye tovuti yangu - chapa vitamini unayotaka katika uwanja wa TAFUTA na ubonyeze ENTER.

Madini katika maziwa yaliyokaushwa.

250 ml ya maziwa yaliyokaushwa yanaweza kujazwa tena:

14% ya thamani ya kila siku ya potasiamu,

29.5% ya thamani ya kila siku ya kalsiamu,

10% ya mahitaji ya kila siku ya sodiamu,

30% ya mahitaji ya kila siku ya fosforasi,

15% ya mahitaji ya kila siku ya iodini,

18% ya mahitaji ya kila siku ya molybdenum,

10% ya kawaida ya kila siku ya chromium,

8% ya thamani ya kila siku ya zinki.

Calcium ni madini ambayo yanahitajika kwa ajili ya malezi ya mifupa na meno, kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva. Fosforasi ni sehemu ya DNA. DNA ni carrier wa habari za maumbile. Iodini inaboresha uwezo wa akili. Potasiamu ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa misuli ya moyo, hupunguza uchovu. Chromium inachangia kuchomwa kwa kalori wakati wa shughuli za kimwili na kudhibiti uwiano wa sukari ya damu, hupunguza tamaa ya pipi.

Protini katika mtindi.

Protini ya kinywaji hiki ina asidi zote muhimu za amino. Asidi hizi ni pamoja na valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, threonine, tryptophan, phenylalanine. Amino asidi katika maziwa ya curded zilizomo katika uwiano fulani, kutokana na ambayo ni urahisi kufyonzwa na mwili wa binadamu.

Mtindi ni bidhaa ya maziwa iliyochachushwa kwa chakula, ambayo hupatikana kwa kuchachusha maziwa yaliyooka au ya skimmed.

Utengenezaji

Yogurt inaweza kupatikana kwa njia mbili. Ya kwanza ni kuoka kwa asili ya maziwa kwenye joto la kawaida. Katika kesi hii, mtindi hauwezi kupata ladha inayotarajiwa.

Njia ya pili ni kuandaa maziwa ya curded kwa kutumia chachu. Ili kufanya hivyo, maziwa lazima yachemshwe kwa dakika moja ili kuua bakteria. Kisha baridi kwa joto la mwili wa mwanadamu, ongeza kianzilishi na bakteria hai ya lactic na, ikiwa inataka, sukari, weka mahali pa joto kwa masaa 4-8. Mkate wa chachu, kefir au cream ya sour hutumiwa kama mwanzo.

Aina

Aina mbalimbali za maziwa ya curdled ni varenets, maziwa yaliyokaushwa na katyk. Varenets hupatikana kama matokeo ya fermentation ya maziwa ya Motoni, ambayo hutokea kutokana na bakteria ya lactic na chachu. Ryazhenka hupatikana kutoka kwa maziwa yaliyokaushwa na fermentation ya asidi ya lactic, ina sifa ya maudhui ya juu ya mafuta na kiasi kikubwa cha madini. Katyk inafanywa kwa kuchemsha maziwa kwa muda mrefu.

Pia kuna mtindi wa Mechnikov, ambayo ina sifa kali za antibacterial na ina vitamini zaidi kuliko mtindi wa kawaida.

kalori

Gramu 100 za maziwa yaliyokaushwa yana gramu 3.2 za mafuta na 53 kcal.

Kiwanja

Utungaji wa maziwa ya curdled ni pamoja na saturated, poly- na monounsaturated fatty acids, amino asidi, fiber, vitamini A, C, E, D, K, kikundi B, cholesterol, macro- na microelements, wanga, sukari.

Hifadhi

Yogurt huhifadhiwa mahali pa baridi kwa si zaidi ya siku tano.

Vipengele vya manufaa

Yogurt ina virutubisho vingi, ni rahisi kuchimba, ina athari ya manufaa kwa motility ya matumbo, inaboresha utendaji wa mifumo ya utumbo na neva, kurekebisha kimetaboliki, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka, inarudi afya ya kawaida wakati wa hangover. Inashauriwa kuitumia kwa kuvimbiwa, colitis, gastritis. Pia hutumiwa kupunguza kasi ya maendeleo ya ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, na husaidia kuzuia matatizo baada ya magonjwa haya.

Kwa kuongeza, mtindi hutumiwa katika cosmetology ili kupunguza matangazo ya umri, kuboresha rangi, kuboresha kimetaboliki ya ngozi, na kufanya nywele zionekane zenye afya.

Tumia

Yogurt hutumiwa kwa fomu yake safi, huongezwa na matunda, matunda, vanillin, mdalasini, asali, jamu, marmalade, na pia hutumiwa kutengeneza vinywaji, mikate, fritters, pancakes, supu.

Tumia vikwazo

Yogurt inapaswa kutumiwa kwa tahadhari na watu wanaosumbuliwa na gastritis yenye asidi ya juu, kidonda cha peptic, pamoja na gastritis ya mmomonyoko, hepatitis ya papo hapo, kongosho, cholelithiasis.

Maziwa ya curdled ni bidhaa maarufu sana ya lishe iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa mazito ya siki. Si vigumu kuitayarisha - tu kuwa na maziwa yasiyochemshwa na starter ya bakteria mkononi, ambayo inaweza kuwa kefir ya kawaida.

Yogurt: mali muhimu na muundo

Maziwa ya curdled yana tint ya rangi ya theluji-nyeupe au creamy-njano. Sifa zake za ladha hutegemea yaliyomo mafuta, njia ya utayarishaji: bidhaa inaweza kuwa siki sana na badala ya bland. Yaliyomo ya kawaida ya kalori ya kinywaji ni 2.5% (56 kcal) kwa 100 g ya bidhaa. Lakini katika aina za chini za mafuta, 100 g ina kcal 30 tu.

Mtindi "hutoa" microflora yenye afya kwa tumbo. Ina vitamini nyingi muhimu, ikiwa ni pamoja na beta-carotene, vitamini vya vikundi A, B, C, K na E.

Bidhaa hiyo ina karibu meza nzima ya upimaji. Magnesiamu, fosforasi, sodiamu, kalsiamu, potasiamu ni baadhi tu ya vipengele vidogo na vidogo vinavyotengeneza kinywaji. Pia ina mafuta mengi tofauti ya asidi ya mono- na polyunsaturated, ikiwa ni pamoja na lysine, valine, tryptophan, threonine, leucine, arginine na methionine. Mtindi mwingi na asidi za kikaboni (folic, ascorbic, pantothenic). Pia kuna nyuzinyuzi nyingi za lishe, sukari na wanga ndani yake.

Yogurt - faida kwa mwili

Sifa ya manufaa ya kinywaji hicho iligunduliwa katika karne ya 19 na mwanafiziolojia mahiri wa Kirusi Ilya Mechnikov. Utafiti wake ulithibitisha kuwa bidhaa hii ya maziwa ni faida kubwa kwa mwili mzima wa binadamu, hasa kwa njia ya utumbo. Kwa mali yake, maziwa ya curded ni sawa na kefir. Tofauti kati yao ni kwamba mwili unachukua mtindi bora na kwa kasi. Kwa kunyonya kwa bidhaa na matumbo, saa moja tu inatosha.

Buttermilk ni ya manufaa kwa kuwa:

Husaidia kushinda dysbiosis, kurejesha microflora ya matumbo ya asili;

Inaboresha peristalsis, huondoa kuvimbiwa kwa muda mrefu;

Huondoa bloating, michakato ya putrefactive kwenye matumbo;

Husaidia kuondokana na atony ya tumbo (kupoteza sauti ya misuli ya tumbo);

Inarekebisha kimetaboliki, husaidia kupambana na uzito kupita kiasi, pamoja na cellulite;

Huondoa sumu;

Nzuri kwa kuondoa hangover.

Kinywaji hiki ni dawa ya ufanisi kwa magonjwa mengi. Hasa, yeye:

Muhimu kwa wagonjwa wa kisukari;

Husaidia watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo (colitis, gastritis, enteritis). Muhimu! Wakati gastritis inazidi, kunywa kinywaji haipendekezi.

Huondoa upungufu wa pumzi;

Nzuri kwa kutibu kikohozi.

Kwa sababu ya uwepo wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated, maziwa yaliyokaushwa ni dawa bora ya asili kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa (shinikizo la damu ya arterial, ugonjwa wa moyo, atherosclerosis, ugonjwa wa moyo, nk).

watoto bidhaa pia ni muhimu sana, kwa sababu ina kalsiamu nyingi, na hii ni nyenzo ya ujenzi kwa mifupa na misuli, ambayo inakua kikamilifu kwa watoto. Ni wazi kuwa wanariadha hawawezi kufanya bila kinywaji hiki cha maziwa, kwa sababu kwao ukuaji wa misuli ndio ufunguo wa ushindi wa siku zijazo. Bidhaa hiyo pia ni muhimu kwa mama wanaonyonyesha, pamoja na wanawake wajawazito.

Watu wenye uvumilivu wa lactose hawapaswi kutumia karibu chochote kutoka kwa maziwa, lakini mtindi inawezekana sana, lakini si zaidi ya glasi moja au mbili kwa siku.

Jinsi nyingine ni maziwa ya curdled kutumika

Yogurt pia inaweza kutumika kama bidhaa ya mapambo - kwa msaada wake wanaboresha hali ya ngozi na nywele. Masks ya maziwa yaliyokaushwa kuondokana na freckles, matangazo ya umri. Na husaidia nywele kurejesha uangaze wake wa zamani. Unahitaji tu kusugua kinywaji ndani yao, kuweka begi juu, kuifunga kwa kitambaa na kushikilia kwa masaa kadhaa. Ikiwa utafanya utaratibu huu kwa wiki kadhaa mfululizo, hali ya nywele itaboresha sana, na mtindi utaonyesha faida zake.

Kinywaji hiki cha maziwa kinaweza kuwa dawa kwa ajili ya matibabu ya magonjwa. Kwa mfano, pamoja na vitunguu, ni dawa nzuri kwa ajili ya matibabu ya ufizi unaowaka na magonjwa ya mdomo. Pia mchanganyiko huu wa bidhaa sio mbaya matibabu ya dysbacteriosis. Unahitaji tu kula karafuu moja ya vitunguu na kunywa mtindi kabla ya kwenda kulala.

Unaweza pia kuondokana na dysbacteriosis kwa msaada wa enema ya maziwa ya sour. Bidhaa hiyo ina joto kidogo, na kisha hudungwa ndani ya rectum. Watoto wanapaswa kusimamiwa 50-100 g, na watu wazima - angalau 150 g.

Kwa ukombozi kutoka kwa stomatitis unahitaji kuongeza karafuu tatu za vitunguu zilizokandamizwa kwa glasi nusu na kinywaji, na kila siku kulainisha vidonda vya mdomo na mchanganyiko huu.

Mtindi unaonyesha faida zake na katika matibabu ya homa. Compresses iliyofanywa kutoka humo na mafuta ya mboga ni dawa nzuri ya ugonjwa huu. Lazima zitumike kwenye koo.

Kwa wale wanaotaka kupunguza uzito wataalamu wa lishe wanashauri mara moja kwa wiki kufanya "siku ya mtindi", yaani, usile chochote isipokuwa yeye. Shukrani kwa siku kama hizo, unaweza kupoteza kilo 6 kwa mwezi kwa urahisi.

Je, unakula maziwa ya curd kwa kutumia nini?

Bidhaa hii ya maziwa hutumiwa katika kupikia kwa sababu ni afya, inafyonzwa vizuri, ina kalori chache sana. Wakati wa kupikia, matunda, matunda, mdalasini, anise, vanilla na viungo vingine mara nyingi huongezwa ndani yake.

Kinywaji kinaweza kuwa mavazi mazuri kwa saladi za vitamini. Pia huongezwa kwa unga kwa mikate mbalimbali, mikate, cream ya sour. Pia, bidhaa hii ya maziwa ni kiungo bora kwa pancakes, dumplings. Kwa msingi wake, sahani maarufu kati ya watu imeandaliwa - okroshka.

Kwa misingi ya maziwa ya curdled, unaweza kufanya Visa ladha. Kwa mfano, 150 ml ya kinywaji hiki huchanganywa na vijiko viwili vya maziwa na 20 g ya asali ya kioevu. Kisha sukari ya vanilla huongezwa kwa ladha, na mchanganyiko unaosababishwa hupigwa kwenye mchanganyiko mpaka povu inaonekana.

Pancakes za kupendeza zilizopikwa kwenye maziwa yaliyokaushwa. Wao huchukuliwa na mwili kwa urahisi zaidi kuliko yale yaliyotengenezwa na maziwa. Kwa hiyo, pancakes ni muhimu hasa kwa watoto wadogo na watu ambao wana matatizo na njia ya utumbo.

Yogurt - ni madhara gani ya bidhaa

Mtindi ni hatari unapotayarishwa vibaya au kuharibika. Inaweza pia kuwa na madhara ikiwa mtu:

gastritis ya mmomonyoko au hyperacid;

kidonda cha tumbo au duodenal;

Kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo;

Cholelithiasis;

kongosho;

kuzidisha kwa hepatitis.

Hakuna mtu anayepaswa kutumia vibaya kinywaji hicho. 500 g ni kiwango cha juu kinachoruhusiwa cha kila siku kwa mtu mwenye afya. Vinginevyo, maziwa ya curded yatapoteza manufaa yake na kuumiza tumbo. Hisia zisizofurahi, kama vile gesi tumboni, zinaweza kuonekana.

Jinsi ya kupika mtindi mwenyewe nyumbani: mapishi

Kuandaa kinywaji sio ngumu hata kidogo. Takriban lita 3 za maziwa yote ya kuchemsha yanapaswa kupozwa kwa joto la 37-38 ° C.

Kama mwanzilishi, tumia bidhaa za maziwa zilizochachushwa na bakteria hai (sio zaidi ya kijiko kimoja cha cream ya sour, kefir) au mkate wa mkate, lakini tu ikiwa mkate umetengenezwa kutoka kwa unga wa chachu, na sio kwa poda ya kuoka ya kemikali.

Ongeza sukari kidogo (vijiko 2). Kisha mimina mtindi wa baadaye kwenye mitungi na uweke mahali pa joto.

Baada ya masaa 6-8 inaweza kuliwa. Ili kufanya maziwa yaliyokaushwa kuwa mazito, huwekwa kwa masaa kadhaa mahali pa baridi - friji inafaa kabisa. Inahitaji kuliwa haraka iwezekanavyo, kwa sababu ni bidhaa inayoharibika.

Maziwa safi ya ubora wa juu ni homogeneous, nene, bila Bubbles, flakes na whey. Hifadhi bidhaa kwenye jokofu au kwenye chumba baridi kama pishi. Katika joto, kinywaji hicho kitachachuka haraka, na kuanza kutoa vitu vyenye madhara. Lakini kwenye baridi unaweza kuhifadhi si zaidi ya siku 5