Nini cha kupika kwa sahani ya upande kwa mtoto wa miaka 2. Menyu ya watoto kwa kila siku

Uji wa mtama na prunes

Mboga ya mtama - 150 g, maji - 450 g, sukari - 15 g, prunes - 120 g, siagi - 30 g.

Suuza prunes na chemsha kwa kiasi kidogo cha maji hadi inakuwa laini, weka kando matunda. Ongeza maji, sukari kwa mchuzi na kuleta kwa chemsha. Mimina nafaka kwenye mchuzi wa kuchemsha na upike uji juu ya moto mdogo hadi zabuni. Mwishoni mwa kupikia, weka siagi kwenye uji, kupamba na prunes ya kuchemsha kabla ya kutumikia.

Supu ya maziwa na dumplings ya semolina

Semolina - 30 g, maziwa - 200 g, maji - 200 g, siagi - 10 g, 1/2 yai, sukari, chumvi kwa ladha

Chemsha maziwa na 1/2 kikombe cha maji ya moto, ongeza sukari na chumvi. Weka dumplings ndogo kwenye kioevu cha kuchemsha na kijiko. Chemsha dumplings kwa kuchemsha kidogo kwa dakika 5-7. Wakati dumplings kuelea juu, kuacha kupika. Weka kipande cha siagi kwenye bakuli la supu.

Kupika dumplings. Chemsha 1/2 kikombe cha maji na kipande cha siagi (5 g) na suluhisho la chumvi, ongeza semolina na, kuchochea, chemsha uji juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Katika uji uliopozwa kidogo, ongeza 1/2 yai ghafi au yolk 1, kisha uchanganya vizuri.

Supu ya maziwa na mchele

Mchele - 20 g, maziwa - 200 g, maji - 200 g, siagi - 10 g, chumvi.

Panga mchele, suuza mara kadhaa katika maji baridi, mimina ndani ya maji moto na upike hadi inakuwa laini. Kisha mimina katika maziwa ghafi, basi ni chemsha, chumvi, kuongeza sukari, siagi.

Sahani za mayai kwa watoto kutoka miaka 2

mayai ya kuchemsha na mkate

Yai - 1 pc., Mkate wa ngano - 25 g, maziwa - 1/4 kikombe, siagi - vijiko 2, chumvi.

Mkate stale kukatwa katika cubes ndogo, loanisha katika maziwa, chumvi. Piga yai vizuri, kuchanganya na cubes ya mkate, kumwaga kwenye sufuria ya kukata moto na siagi, kaanga.

Omelette

Yai - 1 pc., Maziwa - 1 tbsp. kijiko, siagi - 1 tsp. kijiko, chumvi

Mimina yai mbichi kwenye bakuli, ongeza maziwa baridi, suluhisho la chumvi na upige kwa uma ili misa ya homogeneous ipatikane. Mimina molekuli ya yai kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta moto na kaanga, na kuchochea mara kwa mara. Wakati mayai yaliyoangaziwa yametiwa sawasawa na kukaanga kidogo upande wa chini, wainue kutoka upande mmoja na kisu na uikate katikati.

Omelet na zucchini

Mayai - pcs 2., Maziwa - 1/2 kikombe, zucchini - 60 g, siagi - 2 vijiko.

Chambua zukini, kata kwa upole, weka kwenye sufuria, ongeza nusu ya mafuta na upike juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa hadi zabuni. Kisha weka kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta, mimina juu ya mayai yaliyochanganywa na maziwa na ulete utayari.

omelette ya apple

Mayai - 1 pc., unga - 1 tbsp. kijiko, oatmeal - 3 tbsp. vijiko, maziwa - 4 tbsp. vijiko, apple 1, siagi -1 kijiko, sukari ya unga -1 kijiko, chumvi kwa ladha.

Kuchanganya unga, oatmeal, maziwa, chumvi na kuchanganya vizuri. Tenganisha yai nyeupe kutoka kwa yolk. Piga protini vizuri, ongeza kwenye mchanganyiko unaozalishwa.

Chambua apple, kata sehemu 4, ondoa msingi na ukate robo katika vipande nyembamba.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kuweka misa iliyopikwa ndani yake. Nyunyiza vipande vya apple sawasawa juu na uoka omelet juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu chini, kisha ugeuke kwa uangalifu na kaanga upande mwingine. Kutumikia kwenye meza, kunyunyizwa na sukari ya unga. Banana inaweza kutumika badala ya apples.

Omelet na unga

Mayai - pcs 2., Unga wa ngano -2 vijiko, maziwa - 1/4 kikombe, siagi -1 saa. kijiko, chumvi kwa ladha.

Panda unga wa ngano, punguza na maziwa baridi, ongeza suluhisho la chumvi, syrup ya sukari, viini vya yai na uchanganya vizuri. Piga wazungu wa yai, changanya na mchanganyiko unaosababishwa, mimina kwenye sufuria ya kukaanga moto na mafuta na kaanga juu ya moto mdogo. Wakati upande mmoja wa omelette ni kukaanga, ugeuke kwa upande mwingine, huku ukiongeza mafuta kidogo kwenye sufuria, na kaanga hadi kupikwa.

Omelet na jibini

Mayai - pcs 2., Maziwa - 1/2 kikombe, siagi - kijiko 1, jibini iliyokatwa -2 vijiko.

Changanya mayai na maziwa na jibini iliyokatwa, mimina kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya moto, kaanga hadi zabuni chini ya kifuniko, na kuchochea mara kwa mara na kijiko.

souffle ya yai

Mayai - 2 pcs., siagi - 1 tsp. kijiko, crackers vanilla -2 vijiko, maziwa - 1 kikombe, sukari 1 kijiko, chumvi.

Changanya viini na sukari na mkate ulioangamizwa. Whisk wazungu wa yai kwa kilele kigumu na upole ndani ya viini. Mimina wingi kwenye sufuria ya kukaanga kirefu, iliyotiwa mafuta na mafuta na kunyunyizwa na mikate ya mkate iliyopepetwa. Kata soufflé kwa upana hadi 2/3 ya kina chake ili joto liingie vizuri. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto kidogo kwa dakika 10-15. Ili kuzuia soufflé kuwaka juu, unaweza kuifunika kwa karatasi safi. Tumikia soufflé iliyokamilishwa mara baada ya kuoka. Kutumikia maziwa tofauti.

Sahani na jibini la Cottage kwa watoto kutoka miaka 2

Casserole ya Curd-karoti

Karoti - 80 g, roll - 20 g, yai - 1/2, jibini la jumba - 50 g, cream ya sour -1 kijiko, sukari -1 kijiko, chumvi kwa ladha.

Chemsha karoti na kusugua kwenye grater nzuri, Ongeza bun iliyotiwa, yai, jibini la Cottage, cream ya sour na sukari, chumvi kidogo. Changanya kila kitu, uhamishe kwenye mold iliyotiwa mafuta, brashi na mafuta juu na uoka kwa muda wa dakika 25-30. katika tanuri. Kutumikia casserole iliyokamilishwa na cream ya sour.

siagi ya kijani

Jibini la Cottage - 200 g, siagi laini - 1 tbsp. kijiko, chumvi kwenye ncha ya kisu, sukari -1 kijiko, mimea (bizari, vitunguu ya kijani, parsley) - 3 tbsp. vijiko, 1 nyanya.

Kusaga jibini la Cottage na siagi. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri, sukari, chumvi. Weka mchanganyiko wa curd kwenye sahani na kupamba na vipande vya nyanya.

Kutumikia na viazi za kuchemsha na karoti.

pink Cottage cheese

TVorog - 200 g, cream ya sour - 2 tbsp. vijiko, jam (strawberry au raspberry) - 2-3 tbsp. vijiko, zabibu - 1/2 kikombe, sukari ya vanilla.

Osha zabibu na maji ya moto na kavu kwenye kitambaa safi. Kusaga jibini la Cottage na cream ya sour, kuongeza jam, zabibu na sukari ya vanilla. Changanya kabisa.

Jibini la Cottage na vijiti vya mahindi

Jibini la Cottage - 200 g, maziwa - 6 tbsp. vijiko, chumvi kidogo, sukari - 2 tbsp. vijiko, vijiti vya mahindi - 1 kikombe.

Kusaga jibini la Cottage, kuongeza sukari, maziwa, chumvi na kuchanganya vizuri. Ongeza vijiti vya mahindi, koroga.

Sahani za mboga kwa watoto kutoka miaka 2

Tango - 1 pc, cream ya sour - 1 tbsp. kijiko, yai - ¼ kipande, chumvi, Bana ya bizari.

Osha tango safi (tango na ngozi mbaya, peel). Kata tango kwenye vipande nyembamba, weka kwenye bakuli la saladi, chumvi na uchanganya. Chemsha yai, saga yolk kabisa na kuchanganya na cream ya sour, msimu wa saladi, nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri.

Vinaigrette

Viazi - 1 pc., Sauerkraut - 1 tbsp. kijiko, beets - 1/8 pcs., tango pickled - 1/8 pcs., karoti - ¼ pcs., apple - ¼ pcs., mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko, suluhisho la chumvi - ¼ tsp.

Osha na kuchemsha beets, viazi na karoti. Chambua mboga za kuchemsha kutoka kwa ngozi, kata vipande vidogo. Osha matango, apples na vitunguu, peel, mimina juu ya maji moto, kata vipande vidogo. Ongeza sauerkraut (ikiwa ni siki sana, suuza kwanza). Msimu na mafuta ya mboga na chumvi.

Vinaigrette majira ya joto

Viazi - 1 pc., Nyanya - 1/4 pc., Tango - 1/4 pc., Beetroot - 1/8 pc., Karoti - 1/4 pc., Turnip kipande, Apple - 1/4 pc., Mafuta mboga mboga - 1 tbsp. kijiko, chumvi

Osha beets na viazi, chemsha, kisha peel na ukate vipande nyembamba. Osha karoti na turnips, peel, kata vipande vipande, kuweka katika bakuli, kuongeza vijiko 2-3 vya maji, mafuta ya mboga na kuchemsha, funika bakuli na kifuniko, kisha baridi. Osha matango safi, nyanya na apples, mimina maji ya moto na ukate vipande vipande. Changanya mboga zilizoandaliwa, chumvi, msimu na maji ya limao na cream ya sour.

Saladi "Majira ya joto"

Viazi mpya, nyanya, tango safi au chumvi - 1/4 kila moja, radish - 1 pc., Kipande kidogo cha turnip, cream ya sour au mafuta ya mboga - 2 vijiko.

Chemsha viazi, kata vipande vidogo. Ongeza nyanya na tango, kata vipande vidogo, wavu radish na turnip, kuchanganya kila kitu, chumvi, msimu na sour cream au siagi.

Saladi ya karoti na asali na karanga

Karoti - kipande ½, asali - kijiko 1, walnuts - vipande 3-4.

Karoti wavu kwenye grater nzuri, ongeza karanga zilizokatwa vizuri, asali. Ili kuchanganya kila kitu.

Saladi ya Cauliflower

Cauliflower - 3 - 4 inflorescences, 1/4 yai ya kuchemsha, cream ya sour (kefir au mafuta ya alizeti) -1 kijiko.

Chemsha kabichi na yai, kata vizuri, changanya, msimu na cream ya sour (kefir au mafuta ya alizeti).

saladi ya mboga mbichi

Nyanya - ½ pcs., matango - ¼ pcs., karoti - ¼ pcs., apple - ¼ pcs., saladi ya kijani - 3-4 majani, vitunguu kijani - 1 manyoya, sour cream - 1 tbsp. kijiko, chumvi

Osha na kusafisha kila kitu vizuri. Kata karoti kwenye grater coarse, kata apple na tango vipande vipande, ukate vitunguu vizuri. Changanya kila kitu, msimu na cream ya sour, chumvi.

Viazi na karoti

Viazi - pcs 1.5., Karoti - ½ pcs., Vitunguu - ½ pcs. siagi - vijiko 2, chumvi.

Chambua viazi, safisha, kata ndani ya cubes kubwa (takriban 1.5-2 cm), ongeza maji kidogo, chumvi na upike hadi zabuni. Osha karoti na vitunguu, peel, kata ndani ya cubes ndogo, kuweka kwenye sufuria ndogo na siagi iliyoyeyuka, kuongeza 1-2 tbsp. vijiko vya maji, funga kifuniko na, ukichochea, simmer hadi zabuni. Weka karoti za moto zilizoandaliwa na viazi kwenye bakuli moja, changanya, chemsha kwa dakika nyingine 2-3.

Viazi katika mchuzi wa maziwa

Viazi - vipande 2.5, siagi - vijiko 2, unga wa ngano - 1/2 kijiko, maziwa - vikombe 3/4, chumvi.

Chemsha viazi katika maji ya chumvi "katika sare", peel yao, kata ndani ya cubes (takriban 2 cm), kuweka kwenye sufuria, kumwaga maziwa ya moto, kuongeza chumvi, kuleta kwa chemsha. Changanya unga na siagi; kuweka mchanganyiko huu katika viazi moto katika vipande vidogo, kuchochea mara kwa mara. Kuleta kwa chemsha, ondoa kutoka kwa moto. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na parsley na bizari.

Viazi katika mchuzi wa sour cream

Viazi - pcs 2., cream ya sour - 2 tbsp. vijiko, chumvi, pinch ya mimea.

Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi "katika sare", peel, kata ndani ya cubes, weka kwenye sufuria na cream ya sour, chumvi, changanya kwa upole na chemsha. Nyunyiza na parsley iliyokatwa vizuri au bizari kabla ya kutumikia.

Casserole ya viazi

Viazi - pcs 2., crackers ya ardhi -2 vijiko, siagi -2 vijiko, sour cream - 2 tbsp. vijiko, yai - 1 pc., chumvi.

Chemsha viazi "katika sare zao", peel, kusugua moto kupitia ungo, chumvi, changanya vizuri na siagi iliyoyeyuka na yai iliyopigwa (1/2 pc). Weka misa ya viazi kwenye sufuria ya kukaanga, iliyotiwa mafuta na siagi na kuinyunyiza na mkate, juu na yai iliyobaki iliyochanganywa na kijiko 1 cha cream ya sour, na uoka katika oveni kwa dakika 15. Kutumikia na cream ya sour, cream ya sour au mchuzi wa nyanya.

Malenge iliyooka katika cream ya sour

Malenge - kilo 1, mafuta ya mboga - 2-3 tbsp. vijiko, chumvi, sukari kwa ladha, crackers za ngano - 2 tbsp. vijiko, cream ya sour - 4 tbsp. vijiko, bizari na parsley.

Chambua malenge kutoka kwa ngozi na mbegu, kata vipande nyembamba, kaanga katika mafuta ya mboga, weka kwenye sufuria au ukungu, msimu na chumvi, sukari, nyunyiza na mikate iliyokunwa, mimina cream ya sour, uoka katika oveni. Kutumikia kunyunyiziwa na mimea.

Malenge kitoweo na apples

Malenge - kilo 1, apples - 500g, sukari - 2 tbsp. vijiko, siagi - 1-2 tbsp. vijiko, maji au juisi ya apple - vikombe 0.5, mdalasini, chumvi kwa ladha.

Chambua malenge na maapulo kutoka kwa ngozi na mbegu, kata ndani ya cubes ndogo, weka kwenye sufuria, mimina maji au juisi, msimu na chumvi, sukari na siagi, funga kifuniko na upike hadi laini.

Vipandikizi vya viazi

Viazi - pcs 2., Unga wa ngano - ½ tsp, mafuta ya mboga - 1.5 tsp, yai - ¼ pcs., chumvi, mchuzi - 2 tbsp. vijiko.

Chemsha viazi katika maji ya chumvi "katika sare", peel, kusugua moto kupitia ungo au ukanda vizuri. Ongeza yai, chumvi, changanya vizuri. Kata misa ya viazi kwenye cutlets na kaanga kwenye sufuria pande zote mbili. Kutumikia na cream ya sour au mchuzi wa maziwa.

Kabichi cutlets

Kabichi - 500 g, maziwa - 100 g, mayai - 2 pcs., unga (au semolina) - 2 tbsp. vijiko, chumvi kwa ladha, mikate ya mkate, mboga au mafuta kwa kukaanga.

Kata kabichi vizuri, weka kwenye sufuria ya enameled, mimina maziwa na chemsha juu ya moto mdogo hadi zabuni. Piga mayai 2 kwenye misa ya moto, koroga haraka, kuongeza unga au semolina, koroga haraka tena, chumvi kwa ladha. Cool molekuli, cutlets mtindo, roll katika breadcrumbs grated na kaanga katika mboga au siagi.

Vipandikizi vya karoti

Karoti - 500 g, semolina - 1 tbsp. kijiko, sukari - vijiko 2, yai - 1 pc., chumvi kwenye ncha ya kisu, mikate ya mkate, siagi kwa kaanga.

Suuza karoti, itapunguza juisi, ongeza semolina, sukari, chumvi, yai na uchanganya vizuri. Kutoka kwa wingi unaosababisha, cutlets za mtindo, roll katika mikate ya mkate au unga na kaanga katika siagi.

Vile vile, unaweza kufanya cutlets kutoka kwa malenge.

Viazi dumplings

Viazi - pcs 2., siagi - vijiko 2, maziwa - 2 tbsp. vijiko, cream ya sour - 1 tbsp. kijiko, yai - ½ kipande, chumvi.

Osha viazi, chemsha kwenye ngozi zao, peel na uponde. Kwa wingi wa viazi kuongeza yai ya yai, maziwa ya moto, chumvi, siagi iliyoyeyuka na kisha kuchapwa yai nyeupe. Chukua misa na kijiko (kilichowekwa ndani ya maji ili misa isishikamane) na uipunguze ndani ya maji ya kuchemsha yenye chumvi (dumplings hupatikana) na upika kwa chemsha kidogo kwa dakika 5-6. Tupa dumplings zilizopigwa kwenye colander, basi maji ya kukimbia, uhamishe kwenye bakuli, ongeza mafuta.

Kutumikia moto na cream ya sour.

Sahani za nyama kwa watoto kutoka miaka 2

Viazi zrazy iliyojaa nyama

Viazi - vipande 2, nyama ya ng'ombe - 50 g, vitunguu - kipande 1/8, siagi - vijiko 2, cream ya sour - 1 tbsp. kijiko, yai - 1/4 pc., chumvi.

Osha viazi, chemsha "katika sare zao", peel, ukanda vizuri. Ongeza yai, chumvi, changanya vizuri na ukate keki nyembamba pande zote.

Kuandaa nyama ya kusaga tofauti: kata nyama mbichi katika vipande vidogo, chumvi, kuongeza maji kidogo na kupika hadi zabuni katika chombo kilichofungwa. Pitisha nyama iliyokamilishwa kupitia grinder ya nyama, ongeza mchuzi kidogo ambao nyama ilipikwa (mchuzi lazima uchukuliwe kwa kiasi kwamba nyama ya kusaga ni ya juisi, lakini sio mvua sana).

Weka nyama ya kusaga katikati ya keki ya viazi, unganisha kingo na upe zrazy sura iliyopangwa ya mviringo (kama pai). Weka zrazy kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na mafuta, kaanga pande zote mbili au kuoka katika tanuri. Kutumikia na cream ya sour.

Nyama (samaki) pudding

Nyama (fillet ya samaki) - 50 g, roll - 15 g, maziwa -. 50 g, yai 1/2

Pitisha nyama (fillet ya samaki) pamoja na roll iliyotiwa ndani ya maziwa kupitia grinder ya nyama mara mbili, chumvi, punguza na maziwa kwa msimamo wa mushy, ongeza 1/2 ya yolk, changanya, ongeza 1/2 ya protini iliyopigwa. Kuhamisha wingi kwa mold iliyotiwa mafuta na mvuke kwa dakika 40-45.

Croquettes ya nyama na mboga

Nyama - 100 g, maji - 100 g, karoti - 40 g, vitunguu - 5 g, mizizi - 10 g, rolls - 20 g, swede - 20 g, cauliflower - 50 g, mbaazi za kijani - 15 g, viazi - 50 g , mafuta - 4 g, chumvi kwa ladha.

Osha mboga, peel, kata ndani ya cubes, kuongeza maji, chumvi, simmer chini ya kifuniko. Kusaga nyama kupitia grinder ya nyama pamoja na roll iliyotiwa maji baridi na kufinya nje. Ongeza mafuta, chumvi kidogo kwa nyama iliyochapwa, changanya vizuri, kata croquettes 2 pande zote. Ingiza croquettes kwenye mchuzi na mboga kwa dakika 20. kabla ya kutumikia, kuleta utayari.

Cutlets nyama na mboga

Nyama iliyokatwa - 250 g, karoti 1 ndogo, zucchini 1 ndogo, viazi - 1 pc., 1/2 vitunguu kidogo, mchuzi wa nyanya - 1 tbsp. kijiko, yai 1, mafuta ya mizeituni kwa kukaanga.

Karoti, zukini, viazi, vitunguu, peel, osha, wavu, kuchanganya na nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya, changanya vizuri, fomu cutlets ndogo.

Joto mafuta katika sufuria ya kukata na kaanga cutlets pande zote hadi kupikwa. Kutumikia na vermicelli au mchele.

Soufflé ya kuku

Fillet ya kuku - 300 g, wazungu wa yai - vipande 3, siagi - 30 g, maziwa - 100 g, chumvi, mimea - kuonja, siagi kwa kupaka mold, mikate ya mkate kwa kunyunyiza mold.

Kupitisha kuku kupitia grinder ya nyama, kusugua nyama iliyokatwa kupitia ungo, ongeza siagi laini, maziwa, changanya. Cool molekuli kwenye jokofu, piga vizuri. Piga protini zilizopozwa kwenye povu nene, changanya na nyama ya kukaanga, ongeza chumvi, wiki iliyokatwa vizuri, changanya kwa upole.

Mafuta sehemu molds na siagi, nyunyiza na breadcrumbs aliwaangamiza, kujaza 1/3 na nyama ya kusaga, kuweka juu ya rack waya katika boiler mara mbili, bima na kifuniko, mvuke mpaka zabuni.

Vipandikizi vya kuku

Kwakuku - 150 g, mkate wa ngano - 30 g, maziwa - 45 ml, siagi - 8 g, crackers za ngano - 8 g, mafuta ya mboga - 5 g.

Pindua fillet ya kuku kupitia grinder ya nyama, ongeza mkate uliowekwa ndani ya maji na uimimishe, siagi, changanya. Fomu cutlets, roll yao katika breadcrumbs, kaanga katika mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu.

Casserole ya viazi na nyama

Viazi - 1 pc., Maziwa - 1.5 tbsp. vijiko, yai - 1/5 pc., siagi - 0.5 tsp, nyama ya kusaga - 50g, vitunguu - 20 g, cream ya sour - 1 tbsp. kijiko, chumvi kwa ladha.

Osha viazi, peel, chemsha na mash, kuongeza maziwa ya moto, yai, chumvi kidogo na kuchanganya. Chambua vitunguu, ukate laini, kitoweo na nyama ya kukaanga. Weka nusu ya mchanganyiko wa viazi chini ya sufuria iliyotiwa siagi, juu na safu ya nyama ya kusaga na nusu nyingine ya viazi zilizochujwa. Laini, brashi na cream ya sour na uweke kwenye oveni moto kwa dakika 20.

Chakula cha samaki

pudding ya samaki

Samaki - 100g, siagi - 10g, viazi - 50g, yai - kipande ½, maziwa - 30g.

Chemsha viazi, mash, kuondokana na maziwa. Chemsha samaki, toa ngozi, mifupa, saga na uchanganye na viazi. Ongeza 5 g ya siagi iliyoyeyuka, chumvi, yai ya yai na protini iliyopigwa. Panda ukungu na mafuta, nyunyiza na mkate, weka misa nzima ndani yake, funga juu na karatasi iliyotiwa mafuta, weka kwenye umwagaji wa maji na upike kwa dakika 40.

Vipandikizi vya samaki

Pike perch fillet - 100 g, roll - 20 g, maziwa - 30 g, siagi - 15 g, yai nyeupe - 1 pc.

Loweka roll bila ukoko katika maziwa, itapunguza. Kupitisha samaki kupitia grinder ya nyama pamoja na bun, chumvi, kuongeza protini iliyopigwa na siagi iliyoyeyuka. Kata cutlets, roll yao katika breadcrumbs na kaanga katika mafuta.

Vipandikizi vya samaki na viazi

Fillet ya samaki - 100-150 g, viazi - 100 g, crackers - 20 g, siagi - 15 g, yai - 1/2 pc., maziwa - 25 g, chumvi - 3 g.

Alipenda aina mbalimbali za chakula!

Ekaterina Morozova

Wakati wa kusoma: dakika 12

A

Kama unavyojua, lishe sahihi (yenye afya na kitamu) ndio ufunguo wa afya ya mtoto. Na, bila shaka, kifungua kinywa kina jukumu kubwa katika chakula cha kila siku. Ili mtoto awe na nishati ya kutosha kwa siku nzima, asubuhi unahitaji kula kikamilifu, kwa usahihi na, bila shaka, chakula kitamu. Hiyo ni, hifadhi juu ya nguvu hadi jioni.

Na ili mtoto asiandamane dhidi ya "kifungua kinywa cha afya", wanapaswa kufikiwa kwa ubunifu na upendo.

Matumizi ya uji ni nini?

• Oatmeal. Kifungua kinywa cha chakula cha Universal, matajiri katika vitamini, asidi ya manufaa, microelements, protini za mboga. Oats ni antioxidant bora, msaidizi katika njia ya utumbo, chanzo cha biotini (vitamini, ukosefu wa ambayo husababisha udhaifu, usingizi, kupungua kwa hamu ya kula, nk).
• Buckwheat. Hifadhi halisi ya vitamini. Msingi ni mini-pharmacy ya asili na ya kitamu ambayo huondoa mwili wa cholesterol mbaya, ina athari nzuri juu ya utendaji wa moyo, na ina athari ya antitoxic. Orodha ya fadhila za Buckwheat ni kubwa.
• Shayiri. Kwa mtazamo wa kwanza, sio uji wa kupendeza zaidi, lakini wenye afya sana. Uji wa shayiri una vitamini nyingi, protini na wanga, vitu vya kuwaeleza, lysine (asidi ya amino ya antiviral).
• Mchele. Uji huu ni mzuri kwa akili, matajiri katika fiber, ugavi wa vitamini B na protini.
• Mtama. Kombe kwa moyo. Kifungua kinywa hiki ni matajiri katika madini, vitamini PP, amino asidi, kufuatilia vipengele.
• Mahindi. Kifungua kinywa kwa njia ya utumbo. Ina vitamini (PP, C, B), carotene, lysine na tryptophan, fiber, silicon. Uji hupunguza fermentation ndani ya matumbo, huondoa sumu, na ni chini ya kalori.

Uji wa shayiri kwa mtoto wa miaka 1-3 bado ni mapema sana (ngumu kuchimba), semolina pia haifai, lakini nafaka zingine zitakuwa muhimu sana.

Jinsi ya kufanya uji ladha kwa mtoto?

• Ongeza kipande cha siagi (siagi) wakati wa mchakato wa kupikia.
• Mimina maziwa kidogo ndani ya uji (wakati tayari) na chemsha.
• Ongeza matunda (matunda yaliyokaushwa), karanga, jamu au hifadhi, mboga.
• Ongeza apple iliyooka au jibini iliyokunwa.
• Ongeza puree ya matunda, matunda yaliyokaushwa au nzima.
• Ongeza juisi ya matunda kwa rangi.
• Ongeza wingi wa kuchapwa wa mboga za kuchemsha (malenge, karoti, cauliflower).

Pata ubunifu. Uji wa kiamsha kinywa unaweza kuwa "turubai" kwenye sahani - kwa msaada wa matunda, matunda ya pipi au jam, "chora" mandhari ya upishi, wanyama wasiojulikana au wahusika wa ajabu kwa mtoto. Hakuna mtoto hata mmoja atakayekataa uji kama huo.

Omelette

Omelettes kawaida hupingwa mara chache kuliko nafaka, lakini kiamsha kinywa kama hicho pia kinahitaji mapambo na mawazo ya mama. Omelet ni muhimu kwa maudhui (katika mayai na maziwa) ya vitamini B, E, A, D, mafuta na protini, vipengele muhimu.

Vidokezo:

• Ulaji wa yai unapaswa kuwa wa wastani ili kuzuia mzio.
• Mayai ya Quail ni bora (hatari ya mzio hupunguzwa kwa kiwango cha chini, hakuna vizuizi vikali). Badala ya kuku 1 - tombo 3-4.
• Mayai yanapaswa kuoshwa na maji kwanza.
• Chaguzi za kupikia: kuoka katika sufuria ya kukata chini ya kifuniko (baada ya miaka 2), kuoka katika tanuri au mvuke (kutoka mwaka 1).
• Ili kufanya omelet ya kitamu na kuvutia tahadhari ya mtoto, ongeza mboga (karoti, broccoli, pilipili ya kengele, zukini au viazi), wiki kwenye sahani. Kutoka hapo juu, "tunachora" pugs za kuchekesha kwa msaada wa bidhaa, panda ladybugs za nyanya, nk.

Je! unaweza kufanya omelette kwa mtoto?

• Omelet na jibini na zucchini. Zucchini ni kabla ya kukaanga, baada ya hapo hutiwa na omelette ya baadaye (mayai na maziwa, 2: 1). Jibini iliyokunwa inaweza kunyunyizwa baada ya omelet kuinuka.
• Pamoja na mimea na nyanya. Piga mayai 3 ya tombo na maziwa, ongeza mboga iliyokatwa na nyanya, kipande cha siagi, weka kwenye microwave kwa dakika kadhaa.
• Pamoja na broccoli na karoti (kutoka miaka 1.5).
• Na viazi na jibini iliyokunwa (kutoka mwaka 1).
• Pamoja na mboga (kutoka miaka 1.5). Zucchini, wiki, karoti, pilipili tamu.
• Pamoja na karoti na cauliflower (kutoka miaka 1.5).
• na mchicha (kutoka miaka 2).
• Pamoja na samaki. Mimina samaki ya kuchemsha na omelette ya baadaye na uoka katika tanuri au microwave.

Kifungua kinywa cha ubunifu. Syrniki

Baada ya miezi 6, jibini la Cottage kwa makombo ni sehemu ya lazima ya menyu. Jibini la Cottage ni fosforasi na kalsiamu, ni wingi wa vitamini, ni fursa ya kutumia bidhaa katika tofauti mbalimbali. Kwa mfano: jibini la Cottage na cream ya sour, matunda au matunda, dumplings au dumplings na jibini la Cottage, cheesecakes, curd molekuli na viungo mbalimbali, vidakuzi vya jibini la Cottage, casserole na mengi zaidi.

Na hapa tutazungumza juu ya sahani inayopendwa zaidi ya curd kati ya watoto - mikate ya jibini. Zimeandaliwa kwa urahisi kabisa, na zinaweza kutumiwa karibu na "mchuzi" wowote - cream ya sour, jam, maziwa yaliyofupishwa, matunda, matunda, nk (kulingana na umri).

Jinsi ya kufanya cheesecakes?

• Changanya yai na sukari (vijiko 1.5-2).
• Ongeza unga (vijiko 1.5-2), koroga.
• Ongeza 250 g ya jibini la jumba, koroga.
• Vipofu kutoka kwa wingi wa mikate na, ukivingirisha kwenye unga, kaanga pande zote mbili juu ya moto mdogo.

• Unaweza kuongeza berries, matunda au matunda ya pipi, asali, mdalasini, sukari ya vanilla, nk kwa wingi kwa cheesecakes.
• Jibini la Cottage kwa watoto linapaswa kutumika asili tu.
• Kabla ya kutumikia, mikate ya jibini inapaswa kupambwa kwa uzuri - kwa mfano, kwa namna ya jua-mini na mionzi ya jam au kwa namna ya dandelions. Na unaweza kumwaga juu ya jam na kupamba na matunda.
• Chagua jibini la Cottage kwa watoto wachanga wenye msimamo laini.
• Usipike cheesecakes - kupika juu ya moto mdogo, ukipunguza rangi. Kisha futa kwa kitambaa ili kuondoa mafuta ya ziada.
• Usipe vyakula vya kukaanga kwa watoto chini ya miaka 1.5-2.
• Kwa watoto wa miaka 1-3, unaweza kusaga jibini la Cottage (50-60 g) kwenye kuweka na kuongeza uji, puree ya matunda au matunda ya ardhini.

puddings

Sahani hii inafaa kwa makombo kutoka mwaka na zaidi. Kifungua kinywa kama hicho kitakuwa sio afya tu, bali pia kitamu na kizuri. Hiyo ni, picky yoyote ndogo itaipenda. Faida na faida za pudding ni digestibility rahisi, texture maridadi, kuboresha hamu ya chakula na kimetaboliki, mambo mengi muhimu kwa afya.

Chaguzi za pudding:

• Na jibini la Cottage na semolina.
• Pamoja na mboga.
• Pamoja na nyama au samaki.
• Pamoja na matunda.
• Na mchele au chokoleti.

Jinsi ya kupika pudding kwa mtoto?

• Mimina maziwa (400 ml) kwenye sufuria, mimina vijiko 2 vya sukari, ongeza sukari ya vanilla, upike hadi sukari itapasuka.
• Futa vijiko 2 vya wanga katika 100 ml ya maziwa, ongeza yolk iliyopigwa, kwa makini kumwaga ndani ya sufuria kwa mchanganyiko tayari tayari. Kupika kwa dakika kadhaa, kuchochea.
• Mimina mchanganyiko katika molds kilichopozwa, friji iliyofunikwa na foil (masaa 2).

Unaweza kupamba na berries, nazi, karanga, apples au cranberries, nk.

Souffle

Chaguo kubwa la kifungua kinywa kwa mtoto kutoka miezi 11 na zaidi. Sahani ya chakula ambayo ni furaha ya upishi ya hewa na viungo mbalimbali kulingana na wazungu wa yai iliyopigwa.

Vyakula zaidi na zaidi vya watu wazima vinaonekana katika lishe ya mtoto wa miaka miwili. Hata hivyo, mfumo wake wa utumbo ni nyeti sana, ambayo huzuia mpito kamili kwa meza ya kawaida. Mtoto anapaswa kula mara ngapi akiwa na umri wa miaka 2? Katika umri huu, milo ni kawaida mara 4 kwa siku, ikiwa ni pamoja na kifungua kinywa, chakula cha mchana, chai ya alasiri na chakula cha jioni. Ni muhimu kumpa mtoto chakula kwa wakati uliowekwa, kwa muda wa saa 4.

Mtoto hukua na kukua kila wakati, kwa hiyo ni muhimu kwa wazazi kupanga vizuri mlo wake.

Chakula katika mlo wa mtoto wa miaka miwili

Msingi wa menyu katika miaka miwili ni nafaka, supu za cream nyepesi, nyama konda na samaki, bidhaa za maziwa, mboga mboga na matunda yaliyopandwa katika eneo ambalo familia huishi. Porridges hufanywa kioevu au viscous, mboga kwa ajili ya stewing ni laini kung'olewa, nyama ni scrolled katika grinder nyama. Mtoto anapaswa kujifunza kuuma na kutafuna vyakula vikali, ambavyo ni sehemu muhimu ya chakula cha watu wazima.

Msingi wa lishe

Katika lishe ya watoto wa miaka miwili, lazima kuwe na:

Juisi, matunda, mboga mboga na pipi

1. Berries na matunda katika msimu wanahitajika katika mlo wa mtoto. Unaweza kula peke yako, tengeneza compotes, jelly, jelly. Kawaida ya kila siku ya matunda ni gramu 200, matunda - 20 gramu. Ni muhimu kuwa makini na matunda ya machungwa, kuchunguza majibu (mzio unawezekana). Inaruhusiwa kuongeza kipande cha limao kwa chai.
2. Mboga na mboga hujaa mwili na vipengele muhimu vya kufuatilia na kuboresha digestion. Kawaida ya kila siku ya mboga ni gramu 300, ambayo viazi ni gramu 100. Wanaweza kukaushwa, kuoka, kupondwa, kung'olewa kwa saladi. Mtoto anaweza kujaribu mbaazi, maharagwe, kabichi, radishes, vitunguu, vitunguu. Greens - mchicha, parsley, bizari hutumika kama mapambo na nyongeza muhimu kwa sahani.
3. Pipi za asili zinahitajika kwa kiasi kidogo. Mara kadhaa kwa wiki unaweza kutoa marshmallow, jelly, jam. Katika hali nadra, ½ kijiko cha asali kinaruhusiwa (unaweza kupendeza jibini la Cottage au casserole). Kwa vitafunio vya mchana, unaweza kutoa oatmeal iliyotengenezwa nyumbani au vidakuzi vya mkate mfupi. Ni bora kusubiri kidogo na chokoleti, keki, pipi.
4. Kiwango cha kila siku cha juisi ni 150 ml. Vinywaji vinavyotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyopandwa katika eneo ambalo mtoto anaishi vinaruhusiwa. Unaweza kutoa juisi kutoka kwa tetrapacks iliyokusudiwa kwa chakula cha watoto. Vinywaji kutoka kwa matunda ya kigeni vinapaswa kuahirishwa.

Menyu ya siku moja

Nakala hii inazungumza juu ya njia za kawaida za kutatua maswali yako, lakini kila kesi ni ya kipekee! Ikiwa unataka kujua kutoka kwangu jinsi ya kutatua shida yako haswa - uliza swali lako. Ni haraka na bure!

Bidhaa za maziwa, nafaka, mboga mboga, matunda, supu au broths zinapaswa kuwepo katika chakula cha kila siku cha watoto. Nyama inapaswa kubadilishwa na samaki na kupewa kila siku nyingine. Kiasi cha takriban cha chakula kinasambazwa kama ifuatavyo: 25% / 35% / 15% / 25% (kifungua kinywa / chakula cha mchana / chai ya alasiri / chakula cha jioni). Maudhui ya kalori ya kila siku ni kalori 1200-1400, ambayo karibu 360 inapaswa kuja kutoka kwa mafuta.

Sampuli ya menyu ya siku moja katika miaka 2 inaonekana kama hii:

Menyu ya wiki

Ni vigumu kwa mama wa mtoto mwenye umri wa miaka 2 kupata muda wa kazi za jikoni. Madarasa na mtoto na kufuata utawala huhitaji jitihada nyingi, hivyo wasaidizi wa jikoni (kuchanganya, blender, jiko la polepole) watasaidia kuandaa siku.

Menyu iliyoundwa vizuri kwa wiki itakuruhusu usifikirie juu ya nini cha kupika kesho na uhifadhi bidhaa muhimu mapema. Wakati wa kuitayarisha, inashauriwa kutegemea meza:

Mapishi Maarufu ya Kiamsha kinywa

Kiamsha kinywa kinachofaa hutia nguvu na kuchochea shughuli asubuhi. Inapaswa kuwa nyepesi na wakati huo huo kuridhisha, ina protini, wanga na nyuzi.

Semolina dumplings kwa kifungua kinywa

Mimina 100 ml kwenye sufuria. maziwa na 50 ml. maji, chemsha, chumvi. Mimina semolina (70 gr) kwenye mkondo mwembamba na upike uji mnene kwa dakika 6-7, ukichochea kila wakati. Baridi (joto la sahani linapaswa kuwa digrii 70), ongeza kijiko cha siagi iliyoyeyuka, yai safi ya quail, changanya. Kutoka kwa wingi unaosababishwa, tengeneza mipira yenye kipenyo cha cm 3. Chemsha na maji ya chumvi tofauti, piga mipira iliyokamilishwa ndani yake na upika kwa dakika 5. Ondoa na kijiko kilichofungwa, baridi na utumie joto na siagi, mimea na jibini iliyokatwa.

kazi nyepesi ya mikono

Dracena ni sahani ambayo wakati huo huo inafanana na omelette na casserole. Ili kuitayarisha, piga yai 1 na 20 ml. maziwa, chumvi. Ongeza tsp 1 kwenye mchanganyiko. unga na cream ya sour, changanya. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au sahani. Oka katika oveni kwa kama dakika 8, nyunyiza na jibini iliyokunwa na mimea wakati wa kutumikia.

Milo kwa chakula cha mchana cha moyo

Ni rahisi kupata maelewano kati ya chakula cha mchana cha afya na kitamu. Sahani zilizoandaliwa kwa mtoto zinaweza kutumika kwa mafanikio kwenye meza ya kawaida. Walakini, sio kinyume chake, kwani bidhaa za lishe hutumiwa katika chakula cha watoto kulingana na msimu. Chakula cha mchana kina kozi tatu ambazo zinakamilishana kwa usawa na hukuruhusu kuanzisha ladha mpya. Je, mtoto hapendi zukchini, cauliflower na mboga nyingine? Wanaweza kufichwa katika kitoweo, supu za cream, au mboga zilizosokotwa.

Supu ya mboga na karanga

Loweka wachache wa maharagwe meupe kwenye maji baridi kwa masaa 2. Suuza na kumwaga maharagwe na maji (300 ml), kupika hadi zabuni. Ongeza viazi ndogo zilizokatwa vizuri. Katika mafuta ya mboga, kaanga nusu ya vitunguu, karoti, pilipili, ongeza kwenye supu. Chemsha kwa dakika 5, ondoa kutoka kwa moto. Kutumikia katika sahani, kunyunyiziwa na mimea na kusagwa, walnuts kavu ya tanuri.

Katika maji ya kuchemsha yenye chumvi au mchuzi (150 ml), ongeza gramu 50 za viazi zilizokatwa vizuri, chemsha hadi nusu kupikwa. Ongeza mboga zilizokatwa (pilipili, vitunguu na karoti), kupika hadi zabuni. Ili kuandaa mipira ya nyama, saga kipande cha nyama ya kuchemsha. Ongeza pilipili, chumvi, yai ya nusu iliyopigwa na kuchanganya. Chemsha kando na uweke kwenye supu kabla ya kutumikia. Kutoa joto (digrii 35-40), iliyopambwa na wiki.

Samaki kwenye sufuria

Chukua fillet ya hake (200 gramu), pilipili nyeusi, chumvi, vitunguu, jibini ngumu, sufuria ya kauri. Weka kwenye sufuria kijiko cha nusu cha siagi safi, nusu ya vitunguu iliyokatwa vizuri na karoti. Weka vipande vya fillet iliyoosha, iliyotiwa mafuta na cream ya sour, kwenye mto wa mboga. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu, mimina 3 tbsp. maji ya joto. Chemsha katika oveni iliyofunikwa kwa dakika 25.

Mipira ya nyama "iliyopigwa"

Pitia kupitia grinder ya nyama gramu 100 za nyama ya konda. Ongeza gramu 15 za mkate mweupe uliowekwa kwenye maziwa, na usonge tena kwenye grinder ya nyama. Chumvi, pilipili, piga kidogo. Kutoka kwa wingi mwembamba, tengeneza mipira ya nyama na uingize pasta kavu ndani yao ili "masharubu" ishikane pande zote mbili. Weka kwa uangalifu kwenye sufuria isiyo na kina. Mimina ndani ya maji na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 20-25.

Menyu ya chai ya alasiri

Vitafunio vya mchana ni chakula kidogo zaidi kwa kiasi, lakini umuhimu wake kwa kiumbe kinachokua ni kikubwa. Ili watoto kupata aina kamili ya virutubisho, ni muhimu kuunda orodha ambayo itajumuisha sahani za afya.

Ni bora kutumikia matunda mapya, compotes, smoothies ya vitamini, vidakuzi vya oatmeal na vyakula vingine vyenye wanga. Kuna mengi ya maelekezo rahisi na ya haraka na picha ambazo ni rahisi kupendeza makombo kwa vitafunio vya mchana.

Piga unga kwa fritters (whey, sour cream, maziwa, kefir). Kando, jitayarisha puree ya matunda kwa kukata massa ya ndizi 1-2 zilizoiva kwenye blender. Changanya vizuri na uoka katika mafuta ya mboga. Kuandaa mchuzi kwa kuchukua ndizi 1 iliyokatwa, kijiko cha cream ya sour, kijiko cha asali. Koroga viungo na kumwaga pancakes kabla ya kutumikia.

pudding ya apple

Chambua apples 2 za kijani, kata, nyunyiza na sukari na kumwaga maji. Chemsha kwa dakika 6, baridi, ukate na blender. Tofauti saga yolk na sukari (1 tsp), kuchanganya na applesauce, kuongeza wachache wa karanga zilizokatwa na 1 tsp. crackers za vanilla za kusaga. Ongeza yai nyeupe iliyopigwa tofauti. Weka misa kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, weka kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 200 na uoka kwa dakika 30. Kutumikia kwa sehemu, kumwagilia na asali au syrup.

Sahani kwa chakula cha jioni

Chakula cha jioni kinapaswa kuwa nyepesi na cha kuridhisha kwa wakati mmoja, hivyo mtoto anapaswa kupewa chakula cha protini na, ikiwa inawezekana, kuwatenga wanga haraka (juisi, pipi). Inashauriwa kuwa na chakula cha jioni kabla ya 19-00, tembea baada ya kula hewa. Kabla ya kulala, ni bora kulisha watoto wa miaka 2 na mtindi au matunda, ambayo yatajaa na kuboresha digestion.

Kata viazi mpya katika vipande, chemsha. Ongeza siagi safi na maziwa, chumvi na kupiga hadi laini. Tofauti kitoweo katika 100 ml. maziwa gramu 150 za fillet ya samaki yenye mafuta kidogo. Kuhamisha samaki kwenye sahani ya moto, kuweka robo ya yai ya kuchemsha juu, kumwaga juu ya maziwa iliyoachwa kutoka kwenye kitoweo na kueneza viazi zilizochujwa. Oka katika oveni kwa dakika 20.

Utaratibu wa kila siku kwa mtoto ni moja ya vipengele muhimu zaidi vya elimu, nidhamu na maisha ya afya. Chakula cha mwisho kinapaswa kufanyika kabla ya masaa 2-3 kabla ya kulala. Hebu jaribu kujua nini cha kupika kwa chakula cha jioni kwa mtoto wa miaka 2, kwa sababu chakula kinapaswa kuwa na lishe, kitamu na kwa urahisi.

Vyakula ambavyo havipaswi kuchukuliwa kwa chakula cha jioni cha watoto:

• Nyama ya mafuta.
• Bidhaa za kuvuta sigara.
• Milo ya kukaanga.

Chakula cha jioni cha afya na kitamu kwa watoto kinaweza kujumuisha:

• Samaki wa kuoka.
• Kifua cha kuku kilichochomwa na mboga.
• Casserole ya ubunifu.
• Kitoweo cha mboga.

Kwa hali yoyote, chakula cha jioni kinapaswa kusababisha hisia chanya kwa mtoto, hivyo ni bora kupika kutoka kwa vyakula hivyo ambavyo mtoto anapenda zaidi.

Kufikia umri wa miaka 2, mtoto tayari ameunda ufahamu wa sahani na vyakula ambavyo anapenda na ambavyo hapendi. Jaribu kupendeza gourmet kidogo na kupata maelewano kati ya "kitamu" na "afya".

Chakula cha jioni cha ajabu kwa watoto ni mtindi wa nyumbani. Zina kalsiamu na vitamini nyingi, ni rahisi kutayarisha na kusaga, na watoto wengi wanazipenda.

Mapishi ya chakula cha jioni kwa mtoto wa miaka 2

Mapishi ya chakula cha jioni ladha na afya kwa watoto yanaweza kupatikana leo kwenye mtandao. Kuna mengi yao, kuna sahani kwa kila ladha, hapa kuna baadhi yao:

• Buckwheat na kuku. Tunapika buckwheat. Mimina nafaka iliyoosha kwenye sufuria na ujaze na maji ili maji zaidi kwa vidole 2. Tunaweka moto mkubwa. Wakati uji una chemsha, chumvi ili kuonja, punguza moto na upike kwa dakika nyingine 15-20, hadi kioevu kichemke. Chemsha kuku (paja, matiti au mguu bila ngozi) hadi iwe laini au kwa mvuke.
• Fillet ya samaki na mchele. Tunapika wali. Mimina nafaka kwenye sufuria, ujaze na maji na upike hadi kupikwa kabisa, baada ya hapo tunaosha mchele. Kupikia samaki. Ni bora kuoka minofu ya samaki katika oveni. Ili kufanya hivyo, chumvi na pilipili vipande nikanawa na peeled kidogo, kuongeza viungo vingine kwa ladha, wrap katika foil na kuoka katika tanuri.
• Meatballs na mboga. Tunatengeneza mipira ya nyama kutoka kwa kuku iliyokatwa, kuiweka kwenye ukungu na kuoka katika oveni, iliyofunikwa na foil, ili juisi isitoke na nyama isiwaka juu. Mboga hukatwa kwa upole na kukaushwa polepole kwa kiasi kidogo cha mafuta kwenye sufuria yenye ukuta mnene kwa dakika 20-30, hadi ziwe laini.

Mara nyingi hutokea kwamba mtoto ambaye tayari amepata chakula cha jioni kabla ya kwenda kulala tena anauliza chakula. Katika kesi hiyo, kumpa glasi ya maziwa au mtindi. Usiku, mwili hauhitaji chakula, hii ni athari ya kisaikolojia. Ikiwa mtoto aliamka usiku na kuomba chakula, kumpa kikombe cha maji au compote.

Hizi sio sahani zote zinazoweza kupikwa. Mapishi ya chakula cha jioni kwa watoto ni tofauti sana, na hutegemea mapendekezo ya mtoto na uwezo wa wazazi.

Mchana mzuri, wasomaji wapenzi!

Tatizo la lishe ni suala muhimu ambalo afya yetu inategemea. Lakini ikiwa sisi, watu wazima, mara nyingi tunapuuza, basi mwili wa watoto unategemea sana kile kinachoingia. Kimsingi, wazazi hutunza lishe ya watoto kwa uangalifu hadi wafikie mwaka mmoja.

Ikiwa mtoto tayari amebadilisha chakula cha watu wazima kilichojaa, na kifua ni njia tu ya kumtuliza, watu wazima husahau kuhusu chakula cha watoto na kuanza kulisha mtoto kutoka meza ya kawaida.

Hii sio sahihi kila wakati. Inapaswa kuwa na orodha maalum kwa mtoto wa miaka 2-3, ambayo itawawezesha viungo na mifumo yake kuendeleza kawaida.

Kwanza, wasomaji wapendwa, hebu tuone ni bidhaa gani lazima ziwepo kwenye lishe ya watoto:

• bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo - hadi 600 g kwa siku (jibini la Cottage - 50-100 g, cream ya sour - 10-20 g, iliyobaki - jibini, kefir, mtindi, maziwa);
• nyama konda (veal, nyama ya ng'ombe, kondoo, sungura) -120 g kwa siku;
• mayai (ikiwezekana kware) na dagaa (samaki wasio na mafuta kidogo);
• mboga (100-120 g ya viazi kwa siku, zukini, malenge, matango, nyanya, kabichi);
• matunda (100-120 g kwa siku), matunda (10-20 g kwa siku);
• nafaka, sukari (10-20 g kwa siku, kwa kuzingatia sukari iliyopatikana katika juisi na bidhaa nyingine).

Kutoka kwa pipi, inaruhusiwa kutoa marshmallows, biskuti biskuti, marmalade, marshmallow (ni kuhitajika kuwa kwa msingi wa asili).

Ni vyakula gani havipaswi kupewa watoto katika umri huu?

• dagaa ngumu-kuchimba (kaa, shrimp);
• bidhaa za sausage za uzalishaji wa viwandani, ambazo zina vihifadhi na dyes;
• nyama ya mafuta (kondoo, goose) na samaki (flounder);
• melon, zabibu (pakia kongosho na kuongeza kiasi cha gesi ndani ya matumbo);
• ice cream (leo hii ya kupendeza imeandaliwa kwa kutumia rangi na vihifadhi, mafuta ya mawese; ikiwa unataka kumtendea mtoto wako kwa ice cream, kupika mwenyewe);
• keki, chokoleti, pipi, confectionery ya duka (idadi ya sukari ndani yao inazidi viwango vyote vinavyokubalika, na ubora wa bidhaa zinazotumiwa kupika ni za shaka);
• vinywaji vya kaboni;
• kakao (ina maudhui ya juu ya mafuta na athari ya kuimarisha);
• asali (ikiwa una mzio nayo).

Baada ya kuchagua chakula kinachokubalika kwa mtoto mwenye umri wa miaka 2-3, unaweza kuandaa orodha ya takriban kwa wiki.

Jinsi ya kutengeneza menyu?

Bidhaa na mchanganyiko wao unaweza kutofautiana. Fikiria ni chaguzi gani zinazopatikana kwa kuunda menyu.

Kifungua kinywa

Inapaswa kuanza na milo nyepesi na yenye lishe. Mchanganyiko unaoruhusiwa:

• uji wa nafaka ya maziwa (kwa mfano, buckwheat, mchele, oatmeal);
• vermicelli na jibini iliyokatwa;
• casserole inayosumbua, pudding, cheesecakes;
• viazi zilizosokotwa na mbaazi za kijani;
• omeleti.

Sahani hizi zinaweza kutumika kwa kuongeza:

• compote, chai, kefir;
• kipande cha mkate na siagi na jibini au jam;
• maziwa.

Chajio

Mlo huu ni mwingi zaidi na unaweza kujumuisha kozi za kwanza:

• supu ya borscht au kabichi kwenye mchuzi wa nyama;
• supu za mboga au samaki;
• supu za nafaka (buckwheat, mtama, oatmeal).

Katika supu ya kabichi au borsch, unaweza kuongeza yai na cream kidogo ya sour.

Kwa pili:

• cutlets nyama;
• viazi zilizosokotwa;
• beets ya kuchemsha iliyokunwa;
• rolls za nyama;
• kuweka ini;
• zucchini ya kitoweo;
• nyama ya kuku ya kuchemsha;
• mipira ya nyama.

Sahani za nyama kwa pili zinakamilishwa na sahani ya upande wa mboga. Wanaweza kutumiwa na juisi ya matunda, compote na kipande cha mkate mweusi.

chai ya mchana

Kama kinywaji unaweza kutoa:

• compote;
• kefir;
• maziwa.

Kwa kuongeza, apple na sahani ndogo tamu hupewa:

• mousse;
• bakuli;
• kuki;
• jibini la jumba;
• mkate wa tangawizi;
• karoti iliyokunwa na cream ya sour.

Bila shaka, huwezi kuchanganya kila kitu katika mlo mmoja. Chagua aina yoyote ya bidhaa na utengeneze menyu ya siku pamoja nao.

Chajio

Chakula hiki kinapaswa kuwa nyepesi lakini chenye lishe. Unaweza kupendekeza:

• cutlets karoti;
• casserole ya jibini la Cottage;
• omelet;
• kabichi rolls;
• cutlets viazi;
• jibini la jumba;
• kitoweo cha mboga.

Kwa ujumla, mtoto anapaswa kupokea kcal 1,500 kwa siku na chakula, na nusu yao ni chakula cha mchana.

Ikiwa mtoto hatakula vizuri?

Mara nyingi hutokea kwamba hata chakula cha ladha watoto wanakataa kula. Wana hamu mbaya, au ni watukutu tu. Ikiwa mtoto ana hamu mbaya, wazazi wanapaswa kufanya nini? Ushauri fulani unaweza kutolewa:

• Badilisha chakula chako kuwa mchezo. Weka vitu vya kuchezea vya mtoto wako karibu na ujifanye vinamlisha. Onyesha jinsi wanavyokula vizuri. Mara nyingi mbinu hii inafanya kazi kwa watoto wadogo.
• Usipe pipi kwa watoto kabla ya chakula kikuu. Acha pipi ziwe malipo kwa hamu nzuri.
• Kutumikia sahani kwenye sahani nzuri, kupamba. Muonekano wa kuvutia hakika utavutia mtoto.