Ni chakula gani kina protini. Mwingiliano na vipengele muhimu. Sheria hizi zote ni halali chini ya hali fulani.

Ni vyakula gani vina protini ni suala la haraka wakati wa kuondoa paundi za ziada na wakati wa kupata misa ya misuli. Matumizi ya vyakula sahihi vya protini itasaidia kutoa takwimu maelewano muhimu, na mwili kwa misaada ya michezo.

Mwili wa mwanadamu wakati wote unahitaji kurejesha tishu za misuli na viungo vya ndani, seli ambazo ni kuzeeka, kujeruhiwa na microorganisms za kigeni au kutokana na jitihada za kimwili, mshtuko, huanguka, na kwa hiyo zinahitaji kubadilishwa.

Jukumu muhimu katika hili linachezwa na protini na asidi ya amino zilizomo: cystine, cysteine ​​​​na methionine, ambayo inahusika katika awali ya collagen, kipengele cha kufuatilia ambacho kinahifadhi afya ya ngozi, misumari na nywele.

Protini pia ina athari kwenye historia ya homoni, kurekebisha viwango vya insulini na kuzuia matatizo ya kimetaboliki, uzito wa ziada, ugonjwa wa kisukari na kuzeeka mapema.

Kumbuka! Protini mara nyingi huchanganyikiwa na protini, kwa kuzingatia visawe; lakini kwa kweli hii si kweli kabisa: maana yake ina maana moja ya aina ya protini, na si protini yenyewe.

Kwa ujumla, kuna aina mbili za protini: rahisi na ngumu. Protini ngumu kuunda miundo ifuatayo imara katika epithelial (nje), mfupa na tishu zinazojumuisha, kuhakikisha wiani wao, elasticity na uharibifu mdogo:

• kolajeni- protini ya ngozi, mifupa, cartilage, viungo (bidhaa za chakula pamoja nayo: Uturuki, nyama ya ng'ombe, gelatin; lax, chum lax, lax pink, mafuta ya samaki, lax; dagaa: kelp na mwani mwingine);
• keratini- hufanya kifuniko cha pembe - misumari, nywele (iliyoundwa kwa kuchanganya nyama konda na matunda ya sour (kwa mfano, limao); hupatikana katika maziwa, samaki);
• elastini- hutoa elasticity ya kuta za mishipa ya damu, tendons (tofauti na collagen, iko hasa katika bidhaa za maziwa na baharini, katika vyakula vya mimea: Buckwheat, oatmeal na uji wa mtama, apricots, karoti, malenge, parachichi, kabichi, buckthorn ya bahari, gooseberries. , currants, walnuts na almond, mbegu za zabibu).

Protini rahisi ya mmea ni gluten. Wao ni matajiri katika bidhaa za ngano, gluten ni msingi wa gluten yao. Protini hii inaonyeshwa sio tu na athari nzuri kwa mwili, mara nyingi husababisha mzio kwa watu wazima na watoto.

Ni vyakula gani vina protini

Katika lishe bora, inahitajika kupata protini kutoka kwa kila aina ya vyakula vyenye utajiri mwingi na asilimia kubwa ya digestibility, ambayo ni:

• nyama: nyama zote za chakula (90%), mayai (97 - 100%);
• samaki (90%);
• maziwa (95 - 100%);
• mboga: kunde na nafaka (70 - 80%).

Ni muhimu kujua! Katika chakula tofauti, vyakula vilivyo na kiasi kikubwa cha protini vinapaswa kutumiwa tofauti kutoka kwa kila mmoja, kwa kuwa aina tofauti za protini zinahitaji uzalishaji wa wakati huo huo wa enzymes mbalimbali na tezi za utumbo.

Sio protini zote zinazomeng'enywa kwa kiwango sawa, na zingine zinaweza kukaa kwenye mfumo wa mmeng'enyo, na kusababisha kuchacha na kumeza.

Bidhaa za wanyama kama chanzo kikuu cha protini

Kulingana na matokeo ya tafiti zilizofanywa na wataalamu wa lishe, mtu anahitaji kula kutoka 100 hadi 200 g ya nyama kwa siku, 100-400 g ya jibini la Cottage na mayai 2-3 kwa siku ili kufidia mahitaji ya kila siku ya protini. Pia, kulingana na mapendekezo ya WHO, unahitaji kula angalau 200-300 g ya samaki waliopikwa kwa wiki - basi mwili hautahisi ukosefu wa asidi ya amino ambayo haiwezi kuunganishwa nayo.

Ni bidhaa gani za wanyama zina protini (kutoka 15 hadi 30 au zaidi ya g ya protini kwa 100 g):

• nyama ya soya (35 g).
• Jibini ngumu (24-30 g).
• Tuna (20 - 25 g).
• Nyama ya sungura (21 g).
• Nyama ya ng'ombe (20 g).
• Jibini la chini la mafuta (15-18 g).

9 hadi 15 g ya protini kwa 100 g:

• Mafuta ya Cottage jibini (14 g).
• Mayai (12.7 g).

Ushauri wa madaktari kuhusu Nini cha kufanya na jinsi ya kutibu kelele katika masikio na kichwa. Sababu kuu za kelele katika kichwa.

Karanga na mbegu zilizo na protini

Karanga na mbegu ni pamoja na tata ya vitu muhimu: iodidi ya potasiamu, magnesiamu, zinki, shaba, chuma, potasiamu, mafuta muhimu ya aina nyingi na monounsaturated, pamoja na mafuta ya omega, ambayo ni muhimu kuimarisha mfumo wa kinga, kimetaboliki, kumbukumbu nzuri na kuboresha uwezo wa kiakili.

Ukweli wa kuvutia! Sifa za matunda ya walnut ziligunduliwa na Waashuri wa zamani: walikatazwa kupewa watumwa kama chakula ili wasiweze kukuza uwezo wa kiakili wa ajabu.

Karanga na mbegu sio muhimu sana katika lishe ya mboga mboga, aina zingine za karanga zina protini mara 2 zaidi kuliko nyama:

• mbegu za pamba - 34.5 g;
• mbakaji - 30.8 g;
• mbegu za malenge yenye matunda makubwa - 30 g;
• mashimo ya plum - 28.5 g;
• mbegu za watermelon kavu - 28.3 g;
• karanga - 26.3 g;
• mbegu za haradali - 25.8;
• korosho - 25.7 g;
• mbegu za apricot - 25 g;

• mbegu za malenge - 24.5 g;
• walnut nyeusi, kavu - 24 g;
• almond - 21 g;
• mbegu za katani, alizeti - 20 g;
• mbegu za cumin - 17.8 g;
• hazelnuts - 16.1 g;
• walnut - 15.2 g;
• karanga za pine - 11.6 g.

Nafaka na kunde ambazo zina protini nyingi

Vyakula vya mimea, kama vile nafaka mbalimbali na kunde, vina kiasi kikubwa cha protini katika muundo wao. Je, ni bidhaa gani zinazojadiliwa hapa chini:

• maharagwe ya mung - 23.5 g;
• maharagwe nyeusi - 8.9 g;
• maharagwe nyekundu - 8.4 g.
• lenti - 7.8 g;
• maharagwe nyeupe - 7 g;
• maharagwe, mbaazi - 6 g.

Kati ya nafaka zinaongoza:

• imeandikwa - 14.7 g;
• Buckwheat - 12.6 g;
• oatmeal - 12.3 g;
• mtama - 11.5 g;
• shayiri - 10 g;
• nafaka ya rye - 9.9 g.

Ni mboga gani ina protini

Miongoni mwa mazao ya mboga, kuna mengi ambayo yana kiasi kikubwa cha protini. Kati ya mboga, viongozi wafuatao wanaweza kutofautishwa:

• vitunguu - 6.5 g;
• Mimea ya Brussels - 4.8 g;
• broccoli - 3 g;
• cauliflower - 2.5 g;
• kohlrabi - 2.8 g;
• artichoke ya Yerusalemu - 2.1 g;

• viazi, viazi vitamu - 2 g;
• kabichi nyeupe - 1.8 g;
• turnip, zukini, beets, mizizi ya burdock - 1.5 g;
• vitunguu - 1.4 g;
• pilipili tamu - 1.3 g.

Vyakula vingine vyenye protini nyingi

Vyakula vingine vingi pia vina protini nyingi. Usisahau kuhusu mboga, matunda kavu na safi, matunda:

• apricots kavu - 5.2 g;
• fern - 4.6 g;
• parsley - 3.7 g;
• basil - 3.2 g;
• tini - 3.1 g;
• mchicha - 2.9 g;
• bizari, tarehe - 2.5 g;
• ndizi - 1.5 g;
• majani ya lettu - 1.2 g;
• currant nyeusi, kiwi - 1 g.

Usikose vidokezo hivi muhimu: Jinsi ya kuponya jam haraka kwenye pembe za midomo. Njia na njia za ufanisi.

Vyakula 10 vya juu vya Protini

Daima ni muhimu kwa wanariadha na wale ambao wako kwenye chakula cha protini kwa kupoteza uzito kujua ni vyakula gani vina kiasi kinachohitajika cha dutu inayohusika kwa chakula cha kila siku. Ifuatayo ni jedwali linaloorodhesha viongozi wakuu.

Ni muhimu kujua! Kuzidisha kwa protini kunaweza kusababisha magonjwa ya figo, ini, maumivu ya viungo, shida ya njia ya utumbo, kama vile gesi tumboni, kuvimbiwa, usumbufu wa microflora kwa sababu ya kuchacha kwa matumbo kunakosababishwa na mabaki ya protini ambazo hazijachimbwa na mwili.

Ukosefu wa protini unaweza kusababisha atrophy ya misuli, kuzeeka kwa ngozi mapema, upele, uvimbe, kupunguza upinzani dhidi ya maambukizo, osteochondrosis, rickets, dystrophy.

Protini ni kipengele muhimu kwa mwili, ili kuepuka upungufu wa sehemu hii, ni muhimu kula vyakula vyenye tajiri ndani yake. Walakini, haupaswi kuchukuliwa tu na bidhaa za protini, kwani kupindukia kwao husababisha matokeo mabaya kwa mwili.

Tazama video ya kupendeza na muhimu kuhusu vyakula ambavyo vina protini:

Hapa kuna vyakula vyetu 5 vya juu vya protini:

Kila bidhaa ina vipengele vitatu muhimu. Hizi ni protini, mafuta na wanga. Mtu anayefikiri juu ya afya yake anapaswa kutenga nafasi maalum katika mlo wake kwa manufaa zaidi yao - protini. Kwa kula vyakula vilivyo na protini nyingi zaidi, unaweza kuboresha afya yako, kufanya mwonekano wako uvutie zaidi, na hata kupunguza uzito. Kirutubisho hiki ndio msingi wa maisha na nyenzo za ujenzi wa mwili.

Kwa nini ni muhimu kula vyakula vyenye protini nyingi?

Kuboresha mlo wako na vyakula vyenye protini nyingi ni muhimu kwa sababu kadhaa. Mmoja wao ni ukweli kwamba protini (au protini, kama inaitwa pia) inahusika katika muundo wa tishu za misuli. Ni kwa sababu hii kwamba lishe ya juu ya protini inapendekezwa kwa wanariadha wa kitaaluma, wapenda fitness, na watoto.

Wafuasi wa maisha ya afya na lishe bora wanapaswa kujua kwamba mahitaji yao ya kila siku ya protini yanahesabiwa kulingana na uzito. Kwa kila kilo ya uzito wa binadamu kwa siku, kunapaswa kuwa na gramu 2 za protini. Hiyo ni, ikiwa mtu ana uzito wa kilo 70, basi kwa siku anapaswa kuingiza kuhusu gramu 140 za protini katika chakula chake. Kusoma orodha ya vyakula ambavyo vina protini nyingi, unaweza kuona kwamba baadhi yao ni ya juu sana katika kalori, wakati wengine, kinyume chake, hutoa nishati kidogo sana. Ukweli huu unapaswa pia kuzingatiwa wakati wa kuchagua chakula sahihi.

Kwa upande mwingine, kulingana na wataalam, mahitaji ya kila siku ya protini inapaswa kuwa 40% ya jumla ya ulaji wa chakula. Hii ni moja ya ufunguo wa lishe bora.

Protini ni muhimu sana kula kwa watu wenye shughuli za kimwili, kwa sababu ina uwezo wa kurejesha nishati iliyotumiwa ya mtu. Wakati ziada ya protini hutokea katika mwili, haina kugeuka kuwa mafuta na haina kusababisha kuonekana kwa paundi za ziada, tofauti na vyakula vya wanga.

Kabla ya jedwali kuu la protini katika vyakula limeelezewa, inafaa kulipa kipaumbele kwa sifa mbaya za vyakula vya protini.

Madhara kutoka kwa vyakula vya protini

Kama unavyojua, mafuta, kabohaidreti na protini zinaweza kuumiza mwili wa binadamu ikiwa itatumiwa kupita kiasi. Kwa hiyo, madhara kwa mwili yanawezekana tu katika kesi ya malezi ya ziada ya protini katika mwili. Hii ni kutokana na ukweli kwamba tu haja ya lazima ya protini ni kufyonzwa kwa urahisi na mwili. Zilizobaki zinahitaji kusindika tena. Utaratibu huu unahitaji ushiriki wa kalsiamu. Ikiwa haitoshi katika mwili, itatolewa kutoka kwa mifupa. Kuzidisha kawaida ya protini kunaweza kusababisha magonjwa kadhaa yasiyofurahisha. Kwa mfano, osteoporosis.

Ni muhimu sana kusoma muundo wa protini katika vyakula kwa sababu nyingine. Kuzidi kwao husababisha dhiki isiyo ya lazima kwenye figo. Wakati wa kula chakula na maudhui ya juu ya protini ya wanyama, ni muhimu kukumbuka kuwa cholesterol huingia ndani ya mwili pamoja nayo, ambayo huathiri vibaya mwili wa binadamu.

Ili kuepuka madhara yote hapo juu, unahitaji kuongeza protini kwenye chakula, kulingana na mahitaji ya mwili wako. Inafaa kulipa kipaumbele kwa jumla ya maudhui ya kalori ya bidhaa iliyo na protini nyingi. Inapatikana kwa idadi kubwa katika bidhaa za nyama, mayai, jibini na jibini la Cottage, nafaka na bidhaa zingine.

Protini zote za wanyama na mboga ni muhimu sana kwa mwili. Orodha ya bidhaa zilizomo inapaswa kuanza kutoka kwa kwanza. Protini ya wanyama pia inaitwa protini kamili. Hii ni kutokana na maudhui ya tata kamili ya amino asidi ndani yake.

Bidhaa zilizo na protini kwa idadi kubwa ya asili ya wanyama ni bidhaa za nyama. Orodha yao huanza na kuku na bata mzinga. Kila gramu 100 za nyama ya kuku au Uturuki ina kuhusu gramu 20 za protini. Kutoka kwa bidhaa hizi, ni rahisi kumeza. Kwa kuongeza, aina hizi mbili za nyama huchukuliwa kuwa chakula kutokana na maudhui yao ya chini ya kalori. Wanapaswa kuongezwa kwa chakula cha usawa.

Bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha protini pia zinaweza kujumuisha aina nyingine ya nyama - nyama ya ng'ombe. Kuna kuhusu gramu 25 za protini kwa gramu 100 za nyama ya nyama. Lakini ni ngumu zaidi kwa mwili kusaga. Ndiyo maana ni bora kula iliyochemshwa.

Kiasi kikubwa cha protini kinapatikana katika ini ya nyama ya ng'ombe, nguruwe au kondoo. Karibu gramu 18 kwa gramu 100 za bidhaa. Inashauriwa kuitumia katika kitoweo.

Kuna vyakula vingine vyenye kiasi kikubwa cha protini za wanyama. Ni samaki na dagaa. Ni ghala la protini na vipengele vingine muhimu vya kufuatilia. Samaki yoyote hupigwa kwa urahisi na mwili, ambayo inachukua virutubisho vyote. Wafuasi wa lishe yenye afya wanapaswa kujumuisha aina hii ya chakula kilicho na protini katika lishe yao.

Protini katika nafaka

Protini hupatikana katika nafaka kadhaa. Aidha, kila mmoja wao ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mfumo wa utumbo. Protini katika vyakula, yaani, katika nafaka katika kesi hii, iko kwa kiasi tofauti. Lakini inafyonzwa sawasawa.

Mazao ya Buckwheat yana 12% ya protini za mboga. Ni faida sana kwa mwili. Oatmeal sio muhimu sana na inakuja pili kwenye orodha kwa suala la maudhui ya protini. Ina gramu 11 za protini kwa gramu 100 za nafaka. Ngano za ngano ziko kwenye nafasi sawa na oatmeal. Pia ina gramu 11 za protini.

Kukamilisha orodha ya nafaka zenye protini nyingi ni mchele na mahindi. Wana maudhui ya protini 7-8%.

Porridges ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu, lakini wakati wa kuziongeza kwenye lishe, inafaa kukumbuka kuwa wanga ndio sehemu kuu yao.

Protini katika mayai

Linapokuja suala la bidhaa zenye protini, swali la ni kiasi gani cha protini katika yai moja inachukuliwa kuwa asili.

Mayai ya kuku huja kwa ukubwa na uzito tofauti, lakini kwa wastani mayai mawili hufanya gramu 100 za uzito wa jumla. Ipasavyo, yai moja inaweza kuwa na gramu 50 za misa. Gramu 100 za bidhaa kama hiyo ni 17% ya protini. Hii ina maana kwamba yai moja ina kuhusu gramu 8.5 za protini.

Ni kutokana na bidhaa hii kwamba protini inafyonzwa vizuri zaidi. Maudhui yake ya kalori ni ya chini kabisa. Mayai ya kuku pia yana asidi nyingi muhimu zinazohusika katika michakato muhimu ya kimetaboliki katika mwili wa binadamu.

Protini katika jibini, jibini la Cottage na maziwa

Chakula na maudhui ya juu ya protini pia ni jibini na jibini la jumba. Kila mmoja wao anafaa kuzingatia tofauti.

Jibini la Cottage lina karibu 14% ya protini. Ni faida sana kwa mwili. Ina kalsiamu nyingi, ambayo katika hali nyingine inaweza kuhitajika kwa usindikaji wa protini. Kulingana na maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage na maudhui ya protini ndani yake yanaweza kutofautiana kidogo. Inashauriwa kuongeza jibini la Cottage bila mafuta kwenye lishe.

Jibini ngumu hufanywa kutoka jibini la Cottage. Lakini maudhui ya protini ndani yake ni mara mbili zaidi. Kwa hiyo, kwa wastani, gramu 100 za jibini ina kuhusu gramu 30 za protini. Ni muhimu kuzingatia kwamba jibini ngumu ni kalori nyingi, na unahitaji kuiongeza kwenye chakula kwa kiasi kidogo.

Jedwali la protini katika bidhaa lina habari kwamba maziwa yana 5% tu yao, licha ya ukweli kwamba jibini la Cottage na jibini ni derivatives yake.

Vyakula vingine vyenye protini nyingi

Kuna vipendwa vingine katika suala la maudhui ya protini. Ni vyakula gani vina protini nyingi? Kwanza kabisa, ni soya, dengu na mimea ya Brussels.

Kujua ni kiasi gani cha protini katika yai moja, gramu 100 za nyama, jibini la jumba, jibini, nafaka mbalimbali, unaweza kuunda kwa urahisi chakula cha usawa ambacho kitasaidia mwili kwa ufanisi kujenga tishu za misuli, kupoteza paundi za ziada na kurejesha nishati baada ya zoezi.

Protini ni misombo ya kemikali, bila ambayo maisha ya binadamu haiwezekani, kwa vile huzalisha nishati, kushiriki kikamilifu katika usafiri, kimetaboliki na taratibu nyingi muhimu zinazotokea katika mwili wa binadamu. Ni vyakula gani vina protini nyingi, ni kiasi gani mtu anahitaji na kwa nini, tutachambua kwa undani katika makala hii.

Kazi kuu za protini

• plastiki, hutoa mwili na nyenzo za plastiki, kwa hiyo seli zote, tishu za kikaboni, enzymes na homoni nyingi zinajulikana na muundo wa protini;
• kazi ya homoni inasimamia mfumo wa athari za biochemical ya mwili wa binadamu;
• kazi ya kichocheo hutoa nishati kwa seli, kwani enzymes zinazojumuisha dutu hii zinahusika katika kugawanyika kwa chakula katika vipengele rahisi;
• kazi ya usafiri ni wajibu wa kusafirisha oksijeni kutoka kwenye mapafu hadi kwa viungo na tishu za mwili;
• kazi ya kinga inajumuisha kazi ya protini za mfumo wa kinga, ambayo huitwa antibodies na kulinda afya ya mwili, kutoa nguvu ya kupambana na bakteria, virusi na vitu vingine vyenye madhara;
• kazi ya contractile iko mbele ya protini maalum za myosin na actin, ambayo hutoa kazi ngumu na uratibu wa contraction ya misuli;
• kazi ya udhibiti huimarisha mishipa na kuharakisha uzalishaji wa reflexes conditioned.

Ukosefu wa dutu hii katika chakula unaweza kusababisha mabadiliko kadhaa ya kiitolojia, kama vile kuchelewesha ukuaji na maendeleo, kupungua kwa ulinzi wa mwili, na upungufu wa enzymes ya utumbo. Ndiyo maana mtu anapaswa kula vyakula vyenye protini.

Kwa upande mwingine, chakula cha afya kinaweza kuboresha afya, kufanya kuonekana kuvutia na hata kusaidia katika kupoteza uzito. Protini katika mpango wa lishe ni muhimu kwa watu wanaoongoza maisha ya mazoezi ya mwili, kwani inajaza haraka nishati iliyotumiwa ya mtu.

Ni vyakula gani vina protini nyingi: meza na maelezo

Protini hupatikana katika bidhaa za asili ya mimea na wanyama, na kwa kawaida, kundi la pili ni kiongozi katika maudhui yake.

Bidhaa za Wanyama

Nyama

Nyama inafyonzwa vizuri na mwili kwa sababu ina protini na safu kamili ya asidi ya amino. Faida kubwa juu ya bidhaa zingine ni uteuzi mkubwa wa njia za kupikia na urahisi wa matumizi kwa idadi kubwa. Hii ni muhimu ikiwa unahitaji haraka kujaza rasilimali za protini katika mwili.

nyama ya kuku ina protini, ambayo imepunguza viwango vya kalori na huyeyushwa kwa urahisi ikilinganishwa na aina zingine za nyama.

Nyama ya ng'ombe inayojulikana na protini kamili zaidi, kwani nyama ni matajiri katika amino asidi, vitamini, chuma. Kwa manufaa zaidi ya bidhaa, inashauriwa kupika au kuchemsha bidhaa.

katika nyama ya nguruwe ina kiasi kikubwa cha protini. Uzito kavu wa nyama ya nguruwe konda ina virutubishi, ndiyo sababu inachukuliwa kuwa moja ya vyanzo kuu vya lishe ya protini.

Jedwali la bidhaa za nyama zilizo na protini nyingi

Orodha ya bidhaa za protini kutoka kwa samaki na dagaa

Mapishi ya samaki yanawasilishwa na sahani za chakula, afya na ladha. Kwa uwepo wa protini, samaki ni sawa na nyama. Kiasi chake kikubwa ni katika lobster, mullet, anchovies, tuna, lax. Pia katika samaki kuna asidi nyingi za amino na madini kama vile: iodini, potasiamu, fosforasi, vitamini A, B, E, D.

Faida yake kuu ni utungaji wa chini wa nyuzi za kimuundo, zinazowakilishwa na collagen. Nyama ya samaki ya kuchemsha ni laini na laini, na protini inafyonzwa kikamilifu na mwili. Ni wewe tu unapaswa kukataa kula nyama ya kuvuta sigara, samaki na nyama.

Mayai

Mayai ya ndege ni vyakula vya lishe ambavyo vina protini nyingi. Yolk ina kiasi kikubwa cha protini, vitamini vya mumunyifu wa mafuta, madini, na, bila shaka, pepsin. Protini ya yai ina vitu muhimu kwa ajili ya kujenga tishu za misuli, neva na mifupa.

Ambayo bidhaa za maziwa zina protini nyingi

Katika utungaji wa bidhaa za maziwa, pamoja na madini, kuna protini inayoweza kupungua kwa urahisi.

casein

Maziwa ya ng'ombe, kefir, jibini la Cottage - wauzaji wa protini kama vile casein. Inasambaza sawasawa asidi ya amino katika damu, ndiyo sababu hisia ya satiety inaendelea kwa muda mrefu. Kikundi hiki cha bidhaa kinapaswa kuliwa na watu ambao wanajizuia katika lishe kwa muda mrefu ili kupoteza uzito.

Albumini na globulin

Seramu, hasa mkazo wake, una protini nyingi muhimu kama vile albumin na globulini. Watasaidia kupunguza cholesterol ya damu, kuongeza kiwango cha kimetaboliki, ambayo itachangia uharibifu wa haraka wa mafuta. Zinafanana sana katika muundo wa asidi ya amino na protini za tishu za misuli ya binadamu. Pia huchukuliwa kuwa vyanzo vya asidi muhimu ya amino. Protini za Whey pia zina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva, kwani hupunguza kiwango cha homoni ya shida ya cortisol katika mwili.

Jibini- hii ni bidhaa yenye protini, ikiwa tu imeandaliwa kutoka kwa viungo vya asili kwa mujibu wa sheria zote (sio bidhaa ya jibini!). Kwa kupoteza uzito, wakati wa kuchagua jibini, ni muhimu kutoa upendeleo kwa aina za chini za kalori, kwa mfano, jibini. Ikiwa lishe iliyoimarishwa inahitajika kupata uzito wa mwili, basi jibini la mafuta yenye kalori nyingi huletwa kwenye lishe.

Ni bidhaa gani za maziwa zilizo na protini nyingi: meza

Protini katika vyakula vya mmea

Protini ya mboga husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kuzuia homa, kujaza mwili na nyuzi, kurejesha microflora ya asili, kuboresha kimetaboliki, kusaidia kuhalalisha digestion, kulinda dhidi ya fetma, kuimarisha, kuongeza nguvu na kuboresha ngozi, nywele na misumari.

Protini ya mmea hupatikana katika kunde, karanga, mbegu, matunda yaliyokaushwa, mboga mbichi na matunda. Ni vyakula gani vya mmea vina protini nyingi - kwa undani.

Protini katika kunde

Mitindo ya kisasa kuelekea matumizi bora ya chakula inajumuisha kundi kubwa la mimea ya jamii ya kunde. Zinatofautiana na zinajumuisha kiasi kikubwa cha protini, nyuzinyuzi za mimea, vitamini B, na madini.

Kunde ni nafuu na inaweza kutumika kutengeneza sahani mbalimbali za ladha, na kuzifanya kuwa maarufu kati ya wala mboga. Kunde pia ni muhimu kwa watu wakati wa kufunga au wakati wa kufuata lishe ya mimea ili kusafisha mwili, kwani wanaweza kukidhi njaa na kuupa mwili mahitaji ya protini.

Karanga ni viongozi wa kweli kati ya vyakula vya mmea ambavyo vina protini nyingi.

Karanga kuondoa njaa kwa muda mrefu. Nati hii ni bora kutengwa na lishe kwa watu ambao wana shida na tumbo na matumbo, ugonjwa wa figo, na pia wanakabiliwa na athari za mzio.

Korosho, pamoja na protini, pia ina wanga nyingi, kwa hivyo usipaswi kuchukuliwa nayo. Hutumiwa zaidi kukaanga.

pistachios hujumuisha fiber, antioxidants, ambayo ni wasaidizi wa kwanza kwa ngozi, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka, na hivyo kuongeza muda wa vijana na kuweka mwili kwa muda mrefu. Pistachios inapendekezwa kwa wale ambao wanakabiliwa na nguvu kubwa ya kimwili na watu wanaokabiliwa na wembamba.

Almond ina kiasi cha kutosha cha protini, lakini haina karibu wanga, kwa hiyo inasaidia kuondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa mwili, kurekebisha viwango vya sukari ya damu. Inatosheleza njaa kwa sababu ya maudhui ya kalori ya juu.

Faida hazelnuts ni mchanganyiko wa protini na vitamini E, ambayo ina athari nzuri kwenye tishu za misuli. Wakati wa kuchagua hazelnuts, unapaswa kujua kwamba karanga zilizopigwa hupoteza mali zao za thamani wakati wa kuhifadhi, hivyo matunda yasiyosafishwa yanapaswa kupendekezwa.

walnut karanga ni matunda maarufu sana na yanayotafutwa. Kuna mapishi mengi tofauti kwa kutumia nut hii. Hupunguza shinikizo la damu, hutuliza na kukuza shughuli za ubongo.

Matunda na mboga

Matunda na mboga zina kiasi kidogo cha protini, kwa hivyo haifai kuzizingatia kama chanzo cha protini. Inajumuisha nyuzi, vitamini na wanga ambazo mwili unahitaji kwa kazi ya kawaida.

Bidhaa za protini kwa kupoteza uzito

Wakati protini inatumiwa, mwili hutajiriwa na protini na kuna uhaba wa chanzo cha nishati kama vile wanga. Wakati wa kupoteza uzito, mwili unapaswa kuchoma kile kinachopatikana zaidi, ambayo ni akiba ya mafuta. Katika kesi hii, kuna mabadiliko katika kimetaboliki. Kwa kuongeza, protini inayokuja na chakula inahitaji gharama kubwa za nishati kwa kugawanyika.

Orodha ya bidhaa ambazo inashauriwa kuongeza kwenye mpango wa lishe ya kupoteza uzito ni pamoja na:

• maziwa
• jibini la chini la mafuta
• soya jibini
• nyama konda
• buckwheat
• maharagwe na karanga.

Vyakula vyenye protini nyingi ni sehemu muhimu ya lishe yenye afya. Wakati wa kuendeleza orodha, uwepo wa makundi yote ya chakula ambayo protini hupatikana inapaswa kuzingatiwa ili kuhakikisha utoaji wa aina zote za amino asidi. Pia ni muhimu kudhibiti maudhui ya protini - upungufu wake, pamoja na ziada, inaweza kusababisha matokeo mabaya kwa mtu.

Protini, pamoja na mafuta na wanga, huunda msingi wa lishe ya binadamu. Kila kitu kinachoingia ndani ya mwili kwa namna ya chakula kina kazi maalum.

Vyakula vyenye protini nyingi ni muhimu sana kwa ukuaji na uimarishaji, kwani ni nyenzo za ujenzi kwa tishu na seli. Jinsi ya kujenga mlo wako ili mwili usikose? Ambayo Fikiria katika makala hii.

Umuhimu

Kwa Kigiriki, neno "protini" linasikika kama "protini". Ikiwa tunazingatia tafsiri halisi, zinageuka kuwa neno hili linamaanisha "yule anayekuja kwanza." Angalau kwa msingi wa hii, hitimisho linaweza kutolewa.

Haja ya mwili wa mwanadamu kwa chakula, ambapo kuna protini nyingi, ni kubwa. Katika bidhaa za aina hii, hitaji sio chini ya hewa, na hii sio kuzidisha.

Kwa hivyo, kuu katika mwili wa mwanadamu:

• Kushiriki kikamilifu katika michakato ya kuzaliwa upya. Protini hutoa msingi wa mgawanyiko wa kawaida wa seli.
• Kushiriki kikamilifu katika kimetaboliki. Kama matokeo, kuna athari kubwa kwenye mfumo wa neva.

Matokeo ya ukosefu wa protini

Ikiwa katika utoto na ujana mtu hapokei kiwango chake cha chini cha protini kinachohitajika kila wakati, basi hii husababisha matokeo yasiyoweza kubadilika, pamoja na:

• ukuaji wa polepole, katika kesi muhimu inawezekana kuacha kabisa;
• usawa wa homoni;
• dystrophy;
• kiwango cha chini cha kinga;
• shida na kumbukumbu, uwezo wa kujua habari;
• kiwango cha chini cha utendaji.

Kwa mujibu wa habari hii, mtu anayepuuza vyakula vya juu katika protini hatari kugeuka kuwa "mboga" baada ya muda, akijinyima fursa ya kuongoza maisha kamili.

Muundo wa protini

Dutu hizi za asili ya kikaboni zinaundwa na asidi ya amino, ambayo imegawanywa katika vikundi viwili:

• Inaweza kubadilishwa. Kuna kwa kiasi kikubwa zaidi yao - 80% ya jumla. Aina hii ya asidi ya amino huzalishwa na mwili wa mtu mwenye afya peke yake, bila ushiriki wa vyanzo vya "nje".
• Isiyoweza kubadilishwa. Viashiria vidogo zaidi - 20%. Hapa mwili hauna nguvu - unaweza kupata asidi hizi za amino tu kutoka kwa chakula, ambapo kuna protini nyingi (meza hapa chini).

Chakula

Muhimu zaidi katika malezi ya mlo kamili wa binadamu ni protini ambazo zina asili ya wanyama. Zina idadi kubwa ya asidi ya amino ambayo haiwezi kubadilishwa. Pia huingizwa kikamilifu na mwili.

Kwa kuongeza, unaweza kupata bidhaa za asili ya mimea, ambapo kuna protini nyingi.

Maelezo zaidi katika jedwali hapa chini.

Vyakula vyenye protini nyingi za wanyama:

Vyakula vyenye protini nyingi za mimea:

Kwa hivyo, tumeonyesha vyakula maarufu zaidi vyenye protini nyingi. Jedwali, kama unavyoona, hata linazidi "mnyama", lakini humezwa na mafanikio kidogo.

Mahitaji ya mwili

Kila bidhaa ya chakula inajumuisha protini, ambazo hutofautiana katika seti ya mtu binafsi ya asidi ya amino. Ni muhimu kutunga menyu yako ili kila kitu unachohitaji kije kwa wingi. Pia unahitaji kuelewa kwamba chakula kwenye meza yako kinapaswa kujumuisha bidhaa za wanyama, ambapo kuna protini zaidi (nyama ya ng'ombe, mayai, samaki, na kadhalika). Protini ya "nyama" katika uwiano wa jumla inapaswa kuwa angalau theluthi moja kuhusiana na "mboga".

Katika kesi hii, mahitaji ya mwili huhesabiwa kila mmoja, kulingana na vigezo kama vile:

• ukuaji;
• umri;
• shughuli za kimwili;
• shughuli ya kiakili.

Kuna fomula nyingi ngumu kwenye mtandao ambazo unaweza kuhesabu hitaji halisi la protini. Lakini ikiwa utaichukua kwa ujumla, basi utegemezi ufuatao utafanya, kwa msingi ambao tayari utachagua vyakula vilivyo na protini zaidi, kulingana na mahitaji yako:

• mtoto chini ya mwaka 1 - gramu 25;
• kutoka mwaka 1 hadi miaka 1.5 - gramu 47.8;
• kutoka miaka 1.5 hadi 3 - gramu 53.1;
• kutoka miaka 3 hadi 4 - gramu 62.9;
• kutoka miaka 5 hadi 6 - 72.1 gramu;
• kutoka miaka 7 hadi 10 - gramu 79.8;
• kutoka umri wa miaka 11 hadi 13 - gramu 95.8;
• kijana kutoka miaka 14 hadi 17 - gramu 98;
• wanawake wakati wa ujauzito - gramu 110;
• wanawake wakati wa lactation - gramu 125;
• wanawake wenye kukomaa kijinsia - gramu 97;
• wanaume kukomaa kijinsia - gramu 120;
• wanawake wenye kukomaa kijinsia wanaohusika katika kazi nzito ya kimwili - gramu 135;
• wanaume kukomaa kijinsia wanaohusika katika kazi nzito ya kimwili - gramu 160;
• wanaume chini ya 70 - 82 gramu;
• wanawake chini ya 70 - 69 gramu;
• wanaume baada ya miaka 70 - gramu 76;
• wanawake baada ya miaka 70 - 66 gramu.

Protini kwa kupoteza uzito

Jukumu lake katika lishe ni ngumu kukadiria, kwani:

Wakati huo huo, wakati wa kuandaa menyu ya kila siku, inafaa kukaribia kwa busara hata vyakula vile vyenye protini nyingi. Kwa mfano, yai sawa. Ni wapi protini nyingi kwenye yai? Jibu ni dhahiri. Katika kesi hii, yolk ina kuhusu gramu 6 za mafuta. Kwa hivyo, hata wakati wa kuandaa omele na mboga kwa kiamsha kinywa, "kata" ndani ya yolk 1 na hii itafanya sahani kuwa ya lishe zaidi.

Milo nyepesi yenye protini nyingi

Bila shaka, kulingana na meza hapo juu, ni rahisi kuelewa ni vyakula gani vina matajiri katika protini. Lakini jinsi ya kuchanganya ili sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya? Hebu tupe baadhi ya mapishi.

Omelet ya manukato katika oveni na jibini la Cottage:

Piga viungo, mimea na jibini la Cottage hadi laini. Mara ya kwanza, jibini la Cottage litakatwa - endelea kuchochea. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria isiyo na fimbo na uoka kwa muda wa dakika 20 au mpaka katikati ya omelette itaacha kutetemeka.

Kwa hivyo, ulipata sahani ambapo kuna protini nyingi - kuhusu gramu 30 kwa kila huduma, na wakati huo huo kiwango cha juu cha kalori 170.

Keki za jibini za nazi:

• jibini la Cottage linaloweza kuenea bila mafuta - gramu 200;
• yai ya kuku - 1 pc;
• unga wa mchele - gramu 30;
• flakes ya nazi - gramu 12;
• sweetener kwa ladha (unaweza stevia);
• poda ya kuoka - Bana.

Washa oveni hadi 180 ° C.

Changanya hadi nusu laini na bidhaa zingine (ambapo kuna protini nyingi, kama unavyoona). Weka misa kwa namna ya mipira iliyopangwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, nyunyiza na chips iliyobaki na uoka hadi zabuni (karibu theluthi moja ya saa). Unaweza kutuma maombi.

Kupita kiasi ni mbaya

Licha ya ukweli kwamba protini ni kipengele cha lazima cha lishe ya binadamu, ziada yao inaweza kuumiza sana. Hii inaonyeshwa kila mahali chini ya ushawishi wa wale maarufu leo ​​ambao hupunguza kiasi cha mafuta na wanga katika chakula kilicholiwa. Bila shaka, mifumo hiyo ya lishe ina faida nyingi machoni pa wafuasi - unaweza kula bila kuhesabu kalori, kuwa daima kamili na bado kupoteza uzito. Hata hivyo, charm hii yote ina upande wa chini, ambaye jina lake ni ketosis. Kwa maneno mengine, bidii nyingi katika rafu ya maduka makubwa katika mchakato wa kuchagua chakula, ambapo kuna protini nyingi, ni uharibifu. Katika bidhaa za aina hii kuna vihifadhi vya kutosha na viongeza vinavyotoa ladha muhimu, kupunguza ulaji wa wanga na mafuta. Ikiwa chakula hiki kinakuwa njia ya maisha, basi kuvunjika mara kwa mara kwa mafuta kutasababisha kutolewa kwa acetone, ambayo itakuwa sumu kwa mwili mzima. Katika hali mbaya, hata kifo kinawezekana.

Kujikinga na hili ni rahisi sana - shikamana tu na misingi ya chakula cha afya na usawa.

Mara nyingi unaweza kusikia maneno kwamba protini ni nzuri kwa mwili. Lakini ni nini sifa zake muhimu, watu wachache wanasema. Mazungumzo mengi ni juu ya asidi ya amino. Wakati huo huo, kwa kweli hakuna mtu atakayesema kwamba katika mchakato wa kunyonya protini na mwili, seli zimejaa asidi ya amino. Shukrani kwa hili, kuzaliwa upya kwa seli huharakishwa, na hali ya afya ya nywele, misumari na ngozi huhifadhiwa.

Jukumu la protini katika michakato ya mwili

Muundo wa protini umeundwa na misombo mingi na vitu vingine kama vile asidi ya amino.

Kuna aina mbili za asidi ya amino katika mwili wa binadamu. Wao ni:

• Vitu visivyoweza kubadilishwa huundwa katika mchakato wa shughuli muhimu ya mwili. Inachukua nguvu nyingi kuziunda. Ukosefu wao katika mwili unaweza kuonyeshwa kwa hisia ya mara kwa mara ya njaa. Kwa hiyo, ulaji kwa njia ya chakula ni hatua muhimu katika kurejesha kawaida ya amino asidi.
• Vipengee vinavyoweza kubadilishwa. Lazima zitolewe kwa kiwango kinachofaa ili kudumisha michakato yenye afya. Ikiwa unakula mara kwa mara chakula ambapo kuna protini kidogo, lakini mafuta mengi na wanga, ugonjwa wa kimetaboliki utatokea. Hii itasababisha matatizo makubwa ya afya na uzito.

Kwa hiyo, ni muhimu kujua ni vyakula gani vina kiasi kikubwa cha protini na kiwango cha matumizi yake.

Kazi Kuu

Idadi ya kazi za protini katika mwili wa binadamu haina mwisho. Lakini kuu ni:

• jukumu la ujenzi
• udhibiti wa homoni
• hujaa seli na virutubisho vingine
• huongeza damu kwa kile kinachofanya kazi ya kinga
• imetulia na kudumisha shinikizo la damu katika kiwango sahihi
• hupunguza tishu za misuli wakati wa mvutano wa muda mrefu
• inachangia ukuaji wa fetusi wakati wa ujauzito kwa kueneza vitu muhimu kwa ukuaji

Kwa asili, kuna njia mbili za kupata protini - kupitia vyakula vya mmea na nyama. Kipengele cha protini yenyewe sio muhimu kwa mwili, lakini bidhaa ya mmenyuko wa cleavage yenyewe kwa namna ya amino asidi ishirini na mbili. Inaaminika kuwa kueneza kwa mwili na tisa kati yao kunapaswa kutokea katika mchakato wa kula chakula.

Udhibiti wa mchakato wa metabolic na vyakula vya protini

Sayansi imethibitisha kuwa vyakula vyenye kalori nyingi huharakisha mchakato wa metabolic mwilini. Inathiri mtu. Kwa mfano, wakati wa kupoteza uzito, protini hudumisha viungo muhimu katika hali nzuri, na pia huchochea mfumo wa kinga na hatua ya antioxidants. Kwa msaada wa protini, mwili hupokea vitu vyote muhimu kwa utendaji muhimu.

Kwa kuongezea hapo juu, chakula chenye protini nyingi asilia hufanya athari kama hiyo kupitia kimetaboliki sahihi:

• hupunguza sukari ya damu, ambayo huimarisha mfumo wa moyo na mishipa
• huchochea insulini kufanya kazi vizuri ili kuchoma glucose iliyokusanywa kutoka kwa kazi ya tishu za misuli
• huondoa maji ya ziada kutoka kwa seli za tishu za mwili wa mwanadamu
• huchoma mkusanyiko wa mafuta, ambayo huathiri kuhalalisha uzito wa binadamu
• hujaa seli na vitu muhimu - hii hukuruhusu kupunguza hamu ya kula, kwani ni ubongo unaoashiria kiwango cha kueneza kwa mwili.

Soma pia:

Asali: inawezekana kula nta ya asali na sifa za sega

Athari hizi zote zimethibitishwa kwa muda mrefu na wanasayansi. Waligundua kuwa ili kudumisha afya katika kiwango kinachofaa, mtu anapaswa kutumia gramu 100 za protini kwa siku, ambayo hupatikana katika chakula cha asili ya asili.

Historia ya uanzishwaji wa posho ya kila siku katika lishe

Wakati wa kula viungo kama vile nyama, jibini, maziwa au njegere, mchakato wa usagaji chakula hugawanyika katika protini za chakula na asidi ya amino. Zaidi ya hayo, vipengele vinavyotokana viko katika damu na vikichanganywa na enzymes. Hivi ndivyo protini zinaundwa, ambazo ni muhimu, kwa mfano, kwa ukuaji wa tishu za misuli.

Wataalamu wa lishe wanaamini kwamba aina fulani za vipengele vya protini hazipatikani kwa mchakato wa cleavage. Hii ni kutokana na ukosefu wa enzymes zinazohitajika. Kwa hiyo, viungo tofauti vya protini vina viwango tofauti vya kunyonya na mwili. Kwa mfano, mayai hupigwa kwa 95-100%, na uji wa pea kwa 50-60%.

Mkubwa ambaye aliweza kufanya hesabu ya protini ni Max Rubner. Alithibitisha michakato miwili muhimu - anabolism, wakati vipengele vipya vinaundwa, na catabolism, wakati vitu vinavunjwa.

Katika mchakato wa masomo ya muda mrefu, mwanasayansi huyu aligundua kuwa kawaida ya protini kwa siku ni 0.3 g kwa kilo 1 ya uzito wa mtu mzima. Kwa upande wa lishe, hii ni sawa na lita 1 ya maziwa.

Wanasayansi wengi wa kisasa wanaamini kwamba utafiti huu ulifanyika muda mrefu uliopita na umepoteza haki ya kisayansi.

Matokeo Mapya ya Kawaida ya Kila Siku ya Protini

Kama ilivyoelezwa tayari, leo mbinu nyingine zimetumika katika kuhesabu mgawo wa protini kwa mtu wa makundi tofauti ya umri. Sheria hizi zinaonekana kama hii:

• kwa mtu wa makamo, ni muhimu kutumia gramu 1.5 za protini kwa siku kwa kilo 1 ya uzito wa mwili.
• kipindi cha mtoto mchanga kinahitajika kwa ukuaji ulioimarishwa na ukuaji wa gramu 2.2 za protini kwa siku kwa kilo 1 ya mwili.
• kwa watoto wenye umri wa miaka 7-10, ulaji wa kila siku wa protini haipaswi kuzidi gramu 36 za jumla ya kiasi kwa siku.
• mama wanaotarajia wakati wa kuzaa mtoto kwa kawaida ya mtu mzima huongezewa na gramu 30 za nambari thabiti kwa siku.

Viwango hivi vyote lazima vifikiwe chini ya hali kadhaa. Hizi ni pamoja na:

• ulaji sambamba wa vipengele vingine, kama vile wanga na mafuta
• kiwango cha ubora wa protini inayoingia inapaswa kuwa muhimu na seti kamili ya amino asidi
• Utunzaji wa lazima wa uwiano kati ya kiasi cha protini ya mboga na wanyama - ya kwanza haipaswi kuwa zaidi ya 35%

Kutoka kwa hii inafuata kwamba chini ya hali iliyoonyeshwa, mwili wa mtu mzima mwenye uzito wa kilo 65 anaweza kawaida bwana wa gramu 98 za protini. Kwa watu wanaohusika katika michezo, viwango hivi ni vya juu zaidi na vinahesabiwa kwa msingi wa mtu binafsi.

Orodha ya vyakula vyenye protini inayoweza kuyeyushwa

Tayari imebainika kuwa sio protini zote zinaweza kufyonzwa kikamilifu na mwili. Hii ni kutokana na kuwepo kwa bidhaa za chakula zilizo na protini, vipengele vingine - mafuta na. Idadi yao kubwa huzuia ngozi ya protini.

Tafiti zinaonyesha kuwa vyakula vyenye protini pekee ni viambato vya chakula ambavyo vinafyonzwa kikamilifu na mwili wa binadamu. Hii ni kutokana na kiwango cha chini cha vipengele vingine ndani yao. Hii inathibitishwa na sababu ya assimilation ya haraka. Kwa sababu tu ya kiasi kikubwa cha cholesterol, nutritionists kupendekeza kula si zaidi ya 1 - 2 mayai kwa siku kwa mtu mzima.

Soma pia:

Unaweza kula nini baada ya upasuaji wa hemorrhoid: sheria za msingi na mapendekezo, vyakula vilivyokatazwa

Bidhaa ya pili kwa suala la kunyonya protini ni nyama ya mvuke. Bora hapa ni nyama ya ng'ombe na kuku. Katika gramu 100 za bidhaa ya mwisho, 28 - 30 gramu ya protini.

Bidhaa za nyama zilizo na asilimia kubwa ya protini ni pamoja na:

• nyama ya veal ya kuchemsha - gramu 100 za bidhaa ina gramu 30.7 za protini
• kuku ya kuchemsha - gramu 100 25.2 gramu ya protini
• nyama ya Uturuki ya kuchemsha katika maji - gramu 100 25.3 gramu ya protini
• nyama ya sungura ya kuchemsha - gramu 100 ina gramu 24.6 za protini

Bidhaa za samaki zilizo na kiwango kikubwa cha protini ni pamoja na:

• nyama ya lax ya pink iliyopikwa - gramu 100 ina gramu 22.9 za protini
• flounder - gramu 100 gramu 18.3 za protini
• pollock katika gramu 100 ina gramu 17.6 za protini
• pike perch katika gramu 100 ina gramu 21.3 za protini

Bidhaa za maziwa zilizo na protini nyingi zaidi ni:

• maziwa - gramu 100 ina gramu 3 za protini
• kefir - gramu 100 4.3 gramu ya protini
• mtindi ina gramu 5 za protini kwa gramu 100
• jibini la Cottage lina gramu 18 za protini kwa gramu 100 za bidhaa

Bidhaa za protini za mboga ni:

• viazi za kuchemsha - kwa gramu 100 2.4 gramu ya protini
• mchele kuchemshwa katika maji - gramu 100 ina 2.4 gramu ya protini
• Gramu 100 za mkate wa unga wa rye ina gramu 6.5 za protini
• mbaazi za kijani zina gramu 5 za protini kwa gramu 100

Tangu utoto, kila mtu amesikia juu ya faida za uji wa oatmeal. Inaaminika kuwa bidhaa hii ni ya jamii ya protini "polepole". Ina mafuta kidogo, lakini mengi ya vipengele vya protini na wanga.

Maonyesho ya kiasi cha kutosha cha protini katika mwili wa binadamu

Ili kuanzisha ukweli wa ukosefu wa protini katika mwili, huna haja ya kuwa na hitimisho kutoka kwa wataalamu. Jiangalie tu kwenye kioo.

Inaweza kuthibitishwa na mambo kama haya:

• Ngozi dhaifu na tishu za misuli zinazolegea ikiwa mtu ana umri wa chini ya miaka thelathini
• Ngozi ya uso inafunikwa na wrinkles na sura yake isiyo ya kawaida huzingatiwa
• Mbaya na misumari. Muundo wao unajumuisha kabisa protini na kwa hiyo ukosefu wa kipengele hiki hutoka mara moja.
• Kudhoofika kwa misa ya misuli na malezi ya amana za mafuta
• Uwepo wa shida katika mchakato wa kumengenya kwa njia ya kuvimbiwa, gesi tumboni na dalili zingine.
• Kupungua kwa upinzani kwa hali zenye mkazo
• Uchovu wa haraka na bidii nyepesi

Ikiwa zaidi ya nusu ya mambo haya yapo katika mchakato wa kujiangalia, basi unahitaji kupiga kengele. Kwanza kabisa, unahitaji kubadilisha mtazamo wako kwa chakula.

Ni muhimu kukumbuka kuwa magonjwa ya somatic, kama vile mafua au baridi, yanaweza kuwa sababu ya upungufu wa protini. Ikiwa iko, matokeo ya mtihani wa damu yanaonyesha kiwango cha chini cha hemoglobin na immunoglobulin.

Hali inaweza kusahihishwa, kwa kuzingatia matumizi ya vyakula vyenye idadi kubwa ya protini. Kwa kuongeza, inapaswa kuwa na vifaa vya chakula na vipengele vya mafuta na wanga.