Lishe ya allergy kwa watoto. Lishe ya mzio kwa watoto wa rika tofauti: kanuni za jumla, menyu

Mzio ni ugonjwa wa kawaida ambao hakuna vikwazo vya umri. Ugonjwa huo unaweza kusababishwa na kuvumiliana kwa mtu binafsi kwa allergens ya etiologies mbalimbali. Ili sio kuwa sababu ya kuteswa kwa mtoto, kazi ya kutoa chakula kitamu na afya imekabidhiwa kwa mama. menyu ya watoto walio na mzio chini ya vikwazo vyote.

Utambuzi, hata mbele ya dalili za tabia ya mzio, imeagizwa na daktari wa mzio baada ya mfululizo wa tafiti za uchunguzi. Tu kwa kujua sababu ambayo husababisha ishara za ugonjwa huo, unaweza kuchagua chakula sahihi kwa mtoto.

Kawaida, lishe ya lishe hurekebishwa kulingana na bidhaa maalum ambayo husababisha athari ya mzio, lakini sio kila wakati sababu ya kupotoka iko kwenye chakula kilicholiwa. Katika hali hiyo, chakula cha hypoallergenic (HA) hutumiwa, ambacho kimeundwa kwa matukio yote ya maonyesho ya mzio. Chakula kinafanywa kwa kutengwa kabisa kwa bidhaa zote ambazo zinaweza kuchochea kuonekana kwa majibu. Kwa kuondoa vyakula visivyo na mzio, unaweza kupunguza mzigo kwenye mwili, kupunguza au kuondoa dalili za ugonjwa huo.

Kesi wakati lishe maalum inaonyeshwa:

• mzio wa chakula;
• mmenyuko kwa poleni (homa ya nyasi);
• kuongezeka kwa uwezekano wa kuumwa na wadudu, mimea, kemikali za nyumbani, vitambaa;
• mmenyuko wa dawa;
• wakati wa kutambua ishara za wazi, katika hatua za awali za uchunguzi, mpaka kugundua protini ya pathojeni.

Lishe hiyo inawasilishwa kwa njia ya lishe ya kimsingi, inajumuisha viungo salama zaidi kwa watu walio na mzio. Ni lazima kwa mzio wa aina yoyote na inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa dalili, kuzuia kuongezeka kwa hali hiyo, kuonekana kwa matatizo.

Lishe ya mtoto wa mzio: vyakula vya ziada, chakula cha mama

Lishe ya mtoto mchanga, mara nyingi, ni maziwa ya mama. Ipasavyo, kila kitu ambacho mama anakula kinapaswa kufuatiliwa kwa uangalifu na kuchambuliwa. Ikiwa mtoto hupata vidonda mbalimbali vya ngozi (diathesis exudative, seborrhea, tambi ya maziwa, upele wa diaper nyuma ya masikio, kwenye groin, armpits), neurodermatitis, eczema kavu au kulia na kuwasha na wasiwasi mwingi, hali mbaya ya jumla. Mama anahitaji kujua sababu na kuelekeza juhudi zake zote za kuiondoa.

Ikiwa mtoto, wakati wa kunyonyesha, siku moja alijibu kwa maziwa ya mama kwa njia maalum, mwanamke anahitaji kuchambua mlo wake, kuwatenga kiungo kipya kilicholetwa katika siku za hivi karibuni kutoka kwa chakula. Ikiwa ni vigumu kuamua sababu, ni mantiki kupata diary ya chakula na kurekodi ndani yake vyakula vyote vinavyotumiwa wakati wa mchana.

Katika kipindi chote cha kunyonyesha, mwanamke anashauriwa kuzingatia lishe sahihi, kupika chakula na njia za kuokoa. Huu ni mtihani mgumu, kuacha vyakula vya kawaida vya kupendeza.

Muhimu! Ni muhimu kuongeza kiungo kimoja kipya kwa mlo wako kwa wiki, wakati unahitaji kujifunza kwa makini zaidi ngozi ya mtoto na makini na ustawi wa jumla.

Chakula cha mama kwa mizio kwa watoto watoto wanapaswa kuwa na usawa, ni pamoja na mafuta, protini na wanga, lakini muundo wa sahani unapaswa kuwa rahisi.

Chakula cha Hypoallergenic kwa mama wauguzi. Kanuni yake kuu ni kutengwa na lishe:

• vyakula vya juu vya mzio (dagaa, chokoleti, maziwa ya ng'ombe, karanga),
• Viungo vyenye utajiri wa inclusions za ziada na besi za purine: vitunguu, radish, vitunguu, broths ya nyama, samaki, uyoga, viungo vya moto.
• Bidhaa ambazo mmenyuko wa mzio hutokea kwa mama na mtoto.
• Inastahili kupunguza kiasi cha chumvi na sukari zinazotumiwa, pamoja na kupunguza matumizi ya mkate uliotengenezwa na unga wa ngano na pasta.

Uainishaji wa bidhaa kwa wanawake wanaonyonyesha. Jedwali:

Muhimu! Mgawanyiko katika vikundi haitoi dhamana ya 100% kwamba, kwa kuzingatia sheria, unaweza kujiondoa dalili za mzio. Kila kiumbe ni cha mtu binafsi na wakati mwingine, kwa kutumia bidhaa kutoka kwenye orodha iliyokatazwa, huwezi kumfanya athari ya mzio, wakati ambapo bidhaa isiyo na madhara kabisa na yenye manufaa inaweza kusababisha maonyesho hayo.

Ikiwa mtoto huwa na athari za mzio, mwanamke anapaswa kunyonyesha mtoto wake kwa muda mrefu iwezekanavyo, na ikiwa kuna ukosefu wa maziwa, anzisha vyakula vya ziada kwa namna ya mchanganyiko wa hypoallergenic na protini zilizogawanyika au kulingana na soya, maziwa ya mbuzi.

Mzio ni sababu ya kuchelewa kuanzishwa kwa vyakula vya ziada. Ikiwa watoto bila ugonjwa wa ugonjwa hufahamiana na bidhaa mpya katika miezi 6, basi watoto ambao wanaitikia kwa ukali mabadiliko wana fursa hiyo katika miezi 7.

Sheria za kuanzishwa kwa vyakula vya ziada

Kwa watoto walio na mzio, kuna sheria fulani ambazo mama lazima azingatie ili asimdhuru mtoto:

• Kabla ya kulisha kwanza, mtoto lazima awe na afya;
• Vyakula vya ziada vinapaswa kuwa na sehemu moja hadi mtoto atakapozoea na tu baada ya kuwa bidhaa inayofuata huongezwa;
• Vyakula vya ziada vinaletwa kwa sehemu ndogo, ikiwa mtoto humenyuka kwa bidhaa na reddening ya ngozi, upele, wasiwasi, ni kufutwa;
• Haipendekezi kufuta kunyonyesha mwanzoni mwa kuanzishwa kwa vyakula vya ziada.

Kwa hamu yote ya kubadilisha lishe ya mtoto, haupaswi kuanzisha vyakula vipya kwa wingi. Mapumziko kati ya kila kiungo kipya inapaswa kuwa angalau wiki. Hii itaepuka mkazo juu ya mwili na kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kuendeleza maonyesho ya mzio.

Watoto wanaokabiliwa na diathesis wanapaswa kupokea mono puree kama kulisha kwanza. Wakati wa kufanya uchaguzi kati ya aina mbalimbali za chaguzi zinazotolewa, upendeleo unapaswa kutolewa kwa zukini au zukini, mimea ya Brussels au cauliflower. Ni bora ikiwa mboga ni nyeupe au kijani kibichi.

• Porridges kutumika kwa ajili ya vyakula vya ziada katika hatua za kwanza lazima gluten-bure (mchele, buckwheat, mahindi) na kuchemsha katika maji.
• Chaguo la nyama hufanywa kwa kupendelea aina za lishe (sungura, nyama ya ng'ombe).
• Kulisha matunda huanza baada ya kukabiliana na mboga. Matunda yanapaswa kuwa nyepesi. Apple ya kijani, peari, ndizi inafaa vizuri.
• Fomu inayotolewa kwa mtoto kama vyakula vya kwanza vya ziada inapaswa kuwa katika mfumo wa puree. Juisi hutolewa baadaye, baada ya kuzoea puree.
• Hadi mwaka, vyakula vya ziada na mayai, samaki, maziwa ya ng'ombe, matunda na mboga vinapaswa kutengwa.

Lishe kwa watoto zaidi ya mwaka mmoja

Mmenyuko wa mzio kwa chakula kwa mtoto mara nyingi huponywa na lishe. Kwa kuzingatia ugumu na kueneza kwa kipindi ambacho kuna mtoto mdogo ndani ya nyumba, mama anapaswa kuwa na daftari maalum ambalo tarehe, wakati na kiasi cha bidhaa mpya iliyoletwa kwenye lishe hurekodiwa. Pia kunapaswa kuwa na safu ambayo inajulikana jinsi mwili ulivyoitikia kwa vyakula vya ziada. Bahati nzuri ikiwa daktari wa mzio hajakataza bidhaa zote kwa kiwango cha chini na cha kati cha allergenicity bila ubaguzi.

Wakati wa kuchagua chakula, ni muhimu kuzingatia umri wa mtoto. Lishe baada ya mwaka mtoto anaweza kuwa tofauti kabisa na kwa mama haipaswi kuwa na ugumu na swali: nini cha kulisha mtoto na mizio . Ni muhimu kutokosa kwa bahati mbaya bidhaa iliyokatazwa kwenye zogo, na pia kumbuka kuwa mzio wa vyakula vya ziada unaweza kujidhihirisha, kwa hivyo ni muhimu sana kushauriana na daktari.

Sheria ambazo mama anapaswa kufuata wakati wa kutengeneza lishe ya mtoto kutoka mwaka mmoja:

• Ni muhimu kuweka diary ya chakula kwa mtoto wako.
• Tengeneza orodha ya vyakula vyote salama ambavyo mtoto hana majibu navyo anapotumiwa.
• Weka maeneo maalum kwenye jokofu na baraza la mawaziri kwa kuhifadhi bidhaa zilizokusudiwa kwa mtoto mgonjwa.
• Lazima kuwe na lishe na utaratibu wazi wa kila siku.
• Mama anapaswa kuwa na kitabu cha mapishi ya bidhaa za hypoallergenic ambazo mtoto anapenda na kuvumilia vizuri.
• Bidhaa yoyote mpya huletwa kwenye lishe hatua kwa hatua, kwa sehemu ndogo. Ikiwa mmenyuko hauonekani ndani ya siku 3, inaweza kuongezeka.
• Mama lazima apate mbadala kamili kwa vyakula vya allergenic ili kukidhi mapendekezo ya ladha ya mtoto.

Menyu ya watoto wa mzio katika umri wa mwaka 1 inaruhusu chakula tu ambacho hakisababishi udhihirisho mkali wa mizio. Mboga na matunda yaliyotumiwa hapo awali kama vyakula vya ziada, nafaka zisizo na gluteni, sahani za nyama za lishe, haswa nyama ya ng'ombe, bidhaa za maziwa ya sour.

Nini cha kumpa mtoto kutoka mwaka (bidhaa, sahani). Jedwali la sahani zilizopendekezwa:

Kidokezo cha sahani na bidhaa kwa akina mama wa watoto walio na mzio kutoka kwa mwaka. Jedwali:

Menyu ya mtoto mwenye mzio katika umri wa miaka 2 sio tofauti hasa na lishe ya watoto baada ya mwaka. Katika umri huu, watoto wanaweza kula vyakula mbalimbali zaidi, kwa kuzingatia sifa za mwili wao. Ni muhimu si kuruhusu mtoto kula, na unapaswa pia kuwa makini kuhusu vyakula vya protini. Ikiwa haiwezekani kuwatenga kutoka kwa lishe, basi inafaa kupunguza matumizi yao au kuwabadilisha ili hakuna zaidi ya bidhaa moja ya protini wakati wa mchana.

Chakula kinapaswa kutayarishwa kwa upole. Chakula cha kukaanga, cha kuvuta sigara, cha chumvi kwa mtoto wa mzio haukubaliki. Wakati wa kuchagua matunda, makini na asidi. Wanapaswa kuwa wastani, sio siki sana, lakini sio tamu pia.

Muhimu! Sahani kwa watoto walio na mzio usivumilie monotoni ya bidhaa. Aina hiyo ya chakula inaweza kusababisha athari ya mzio.

Nini cha kulisha mtoto wa mzio

Lishe ya hypoallergenic ni lishe inayokubalika kwa ujumla ambayo, pamoja na mizio kali, watu wanaweza kufuata maisha yote.

Vijana huishi maisha ya kazi. Kusoma, michezo, hali nyingi za maisha ya kihemko zinahitaji chakula chenye nguvu, chenye afya na muhimu. Kutokana na kwamba hawa ni watoto wazima, mama wanahitaji kupika sahani ladha na tofauti kutoka kwa bidhaa za hypoallergenic zinazoleta radhi.

Inastahili kuacha kupika kwenye sufuria. Njia mbadala inaweza kuwa kuoka chakula katika tanuri, kuoka au sahani za kuchemsha. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa bidhaa za asili bila viongeza vya chakula, dyes, vidhibiti.

Baada ya kutambua sababu ya tatizo, bidhaa imetengwa kabisa na chakula. Viungo vipya vinapaswa kuletwa hatua kwa hatua, kuanzia saa 20 g. Hii ndiyo njia pekee ya kujua, kwa mfano, ikiwa ni ya matumizi, na ikiwa majibu yoyote yatafuata. Maonyesho ya mzio yanaweza kujionyesha katika masaa ya kwanza na ndani ya siku tatu.

Menyu ya vijana walio na mzio wa kufuata

Kifungua kinywa kwa mtoto wa mzio inapaswa kuanza na kunywa glasi ya maji na juisi ya limau nusu saa kabla ya chakula. Inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza, kwa njia hii ini husafishwa kutoka kwa bidhaa zenye sumu na sumu, mizio wakati wa kuzidisha ni dhaifu.

Maelekezo ya sahani ladha na afya kutoka kwa bidhaa za hypoallergenic kwa mtoto

• Supu kwa watoto wenye mzioinapaswa kuwa muhimu, na muhimu zaidi ya kitamu. Bidhaa zifuatazo zinachukuliwa kwa kupikia: kolifulawa hutenganishwa ndani ya inflorescences na kuchemshwa kwa maji na kuongeza ya chumvi. Kisha wao hufutwa, na oatmeal huongezwa kwenye mchuzi na kuchomwa juu ya joto la wastani (dakika 10). Wakati flakes ni tayari, inflorescences mashed, yai ya kuku huongezwa hapo na kupikwa hadi kupikwa. Maziwa ya hypoallergenic (80 g) hutiwa kwenye supu iliyokamilishwa, chumvi na siagi huongezwa.
• Kifungua kinywa kwa mtoto wa mzioinapaswa kuwa ya kitamu na tofauti. Inaweza kuweka hali ya siku mpya. Bidhaa: Jibini la Cottage na maudhui ya chini ya mafuta (250 g), pamoja na mchele (100 g), sukari, zabibu huongezwa, kefir hutiwa ndani (vijiko 2). Changanya, ueneze kwenye mold iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, na uoka (20 min.).
• Chakula cha jioni kitamu kilichotengenezwa kutoka kwa bidhaa za hypoallergenic. Nyama ya nyama (400 g) hukatwa vizuri, kuosha, chumvi, kuenea chini ya sahani. Safu ya pili imewekwa viazi, iliyokatwa (250 g), ikifuatiwa na kabichi, iliyokatwa vipande vidogo. Unaweza kupika kwenye boiler mara mbili, au kuongeza maji, kupika juu ya moto wastani kwa saa na dakika 20. Mboga inaweza kubadilishwa kulingana na mapendekezo ya ladha ya mtoto.

Vidokezo na Mbinu kwa Wazazi Ambao Mtoto Wao Ana Allergy

• Ikiwa mtoto ni mzio wa vumbi, haipaswi kuleta usafi ndani ya nyumba kwa hali ya kuzaa. Kwa mujibu wa nadharia ya usafi, kama matokeo ya maendeleo ya ustaarabu na usafi mwingi kutokana na ukosefu wa mkusanyiko wa microflora ya pathogenic, mwili wa binadamu humenyuka kwa uchochezi usio na hatari kwa fomu ya papo hapo.
• Katika kipindi cha kuzaa mtoto, mama anahitaji kubadilisha lishe yake iwezekanavyo ikiwa hakuna mzio wa chakula. Hii itamruhusu mtoto wakati wa kuzaliwa kuwa sugu zaidi kwa athari za chakula kwa vyakula.
• Ikiwa kuna mnyama ndani ya nyumba, na daktari wa mzio amethibitisha kuwa majibu ya mtoto yalitokana na pamba, inafaa kupata wamiliki wapya wa kipenzi au kupunguza mawasiliano yao.
• Ikiwa mtoto anafanya kazi na wazazi wana hamu ya kumpeleka kwenye sehemu ya michezo, ni bora kujadili mwelekeo katika michezo na daktari wa mzio. Kuogelea kunachukuliwa kuwa chaguo bora, mradi maji katika bwawa ni bahari na ukosefu wa klorini umehakikishiwa.
• Wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa huo, wakati sio kesi pekee, wazazi wanapaswa kuwa na uwezo wa kuingiza mtoto kwa intramuscularly na Tavegil na Prednisolone kabla ya ambulensi kufika.
• Katika kitanda cha huduma ya kwanza cha nyumba ambapo mtoto wa mzio anaishi, inapaswa kuwa na Dexamethasone, Tavegil, Prednisolone, Adrenaline (sindano ya sindano).
• Wakati wa kubalehe, mtoto anaweza kupata msamaha, hii sio sababu ya kupumzika. Sio kawaida kwa allergy kutoweka bila kuwaeleza. Haupaswi kuanzisha vyakula kutoka kwenye orodha ya vyakula hatari kwenye mlo wako. Maonyesho ya mzio ambayo mtoto amejitokeza yanaweza kuonekana kwa watu wazima kutokana na bidhaa maalum, kinga dhaifu, au chini ya ushawishi wa dhiki.

Kwa kuzingatia vidokezo hapo juu vya vitendo, unaweza kumlinda mtoto wako kutokana na athari za mara kwa mara za mzio, kumlinda bila kuhatarisha afya yake. Fuatilia lishe na majibu ya mtoto wako, soma dalili zote na, kwa kuzidisha kidogo, mara moja utafute msaada wa matibabu kutoka kwa mtaalamu.

Lishe ya hypoallergenic kwa watoto ni muhimu sana ikiwa una unyeti kwa aina fulani za vyakula. Katika ulimwengu wa kisasa, mzio wa chakula sio kawaida. Naam, ikiwa unajua nini hasa mwili humenyuka. Kisha kubadilisha chakula haitakuwa vigumu.

Lakini kuna nyakati ambapo mtoto ana majibu ya kinga kwa karibu chakula chochote. Vyakula vingi vinavyowezekana vya mzio vinapaswa kutengwa na lishe. Baada ya muda, dalili kuu za mzio wa chakula zitatoweka, na ugonjwa utaenda kwenye msamaha. Basi unaweza hatua kwa hatua kuanzisha bidhaa zilizopigwa marufuku hapo awali na uangalie majibu.

Bidhaa za Allergen

Kulingana na kiwango cha ushawishi kwa mwili, chakula kinaweza kugawanywa katika vikundi 3 kuu:

• athari ya juu;
• na wastani;
• na ushawishi mdogo.

Kundi la kwanza ni pamoja na bidhaa za mzio kama maziwa ya ng'ombe, mayai ya kuku na nyama ya ndege hii, samaki na dagaa mbalimbali, karanga, matunda ya machungwa, uyoga, asali, kakao, chokoleti, nyanya, pilipili nyekundu. Nafaka za mzio ni pamoja na ngano na rye. Kwa hiyo, majibu yanaweza kusababisha mkate na keki nyingine, pasta, semolina. Mwili ni nyeti sana kwa matunda kama raspberries na jordgubbar. Vyakula vilivyoorodheshwa hapo juu havijajumuishwa kwenye menyu.

Vizio vya wastani ni nyama ya ng'ombe, oatmeal, mchele, buckwheat, kunde, matunda mengi, na zaidi.

Bidhaa za maziwa yenye rutuba, mboga mboga na matunda yenye rangi ya kijani kibichi, nyama konda, na mboga za shayiri huathiri mwili chini ya wengine. Chakula cha hypoallergenic kwa watoto kinaweza kujumuisha apples, pears, kabichi, matango, zukini. Kutoka nyama, nguruwe konda, kondoo, sungura, Uturuki zinafaa.

Athari ya mzio kwa chakula inaweza kuendeleza kutoka kuzaliwa au kuendeleza kwa muda. Katika umri mdogo huzingatiwa mara nyingi zaidi kuliko katika vipindi vya baadaye vya maisha. Baada ya muda, mfumo wa kinga huimarishwa, na hypersensitivity kwa aina fulani za chakula hupungua.

Watoto wengine wana allergy ya msalaba. Katika hali hii, mwili huanza kuguswa si tu kwa allergens dhahiri, lakini pia kwa bidhaa nyingine. Hata kwenye chakula ambacho hapo awali kilivumiliwa bila matatizo yoyote. Ni muhimu kuepuka hali hiyo. Ni muhimu kuhamisha mtoto kwa chakula cha hypoallergenic haraka iwezekanavyo. Vinginevyo, matatizo makubwa yanaweza kuwa hasira, na matibabu itakuwa ngumu zaidi na ya muda mrefu.

Chakula cha hypoallergenic kwa watoto huwezesha hali ya jumla ya mwili na inakuwezesha kuelewa sababu za majibu hayo.

1. Allergens kali huondolewa kwenye chakula.
2. Mlo hufuatwa kwa muda wa siku 7-10 hadi dalili zipungue.
3. Wanaanza kuanzisha bidhaa mpya au iliyokatazwa hapo awali kwa kiasi kidogo na kuchunguza majibu.
4. Ikiwa kila kitu kiko katika mpangilio, bidhaa hutumiwa katika lishe. Vinginevyo, imetengwa kwa muda mrefu - kwa miezi 1-2.
5. Wiki moja baada ya kuanzishwa kwa bidhaa ya kwanza, aina mpya ya chakula inajaribiwa na athari yake inajulikana.

Diary ya chakula inaweza kukusaidia kutambua allergens. Inarekebisha wakati na nini mtoto alikula na majibu yalikuwa nini. Baada ya kuchunguza, itawezekana kuelewa ni bidhaa gani ambazo mwili wa watoto ni nyeti zaidi.

Watoto na lishe yao

Kwa watoto wachanga, mzio wa chakula mara nyingi hutokea kwa protini inayopatikana katika maziwa ya ng'ombe. Mchanganyiko wa kawaida na vyakula vya ziada kutoka kwa bidhaa za maziwa kutengwa na lishe. Agiza mchanganyiko maalum wa hidrolisisi. Zina protini iliyogawanyika ambayo huchuliwa kwa urahisi.

Wakati wa kunyonyesha, mama huondoa vyakula vya allergenic zaidi kutoka kwa chakula. Inashauriwa kuweka diary na kumbuka kile kilicholiwa wakati wa mchana. Kwa hivyo itakuwa rahisi kuamua ni bidhaa gani haipaswi kuliwa ili sio kusababisha mzio kwa mtoto.

Kufuatilia kwa karibu mtoto wakati wa kuanzishwa kwa vyakula vya ziada. Bidhaa hutolewa kwa mtoto kwa kiasi kidogo. Aina mpya inayofuata ya chakula inaweza kuanza siku 7-10 baada ya chakula cha ziada cha hapo awali. Chakula ambacho mzio uligunduliwa hughairiwa kwa muda, na kisha wanajaribu kuanzisha tena.

Chakula cha Hypoallergenic kwa watoto wa miaka 1-3

Kuanzia mwaka kiasi cha mchanganyiko na maziwa katika lishe ya mtoto hupunguzwa sana. Nafasi yao inachukuliwa na vyakula vingine. Menyu ya mtoto inazidi kuwa tofauti. Kwa hiyo, hatari ya kuendeleza allergy huongezeka.

Sio tu bidhaa zenyewe ni muhimu, lakini pia jinsi zimeandaliwa. Nyama za kuvuta sigara, kachumbari mbalimbali, vyakula vyenye viungo na kukaanga haviruhusiwi.
Punguza au uondoe kabisa pipi na confectionery kutoka kwa chakula, pamoja na chakula kilicho na virutubisho vya lishe. Ni muhimu kufuata lishe ya hypoallergenic. Mapishi ya sahani inapaswa kuchaguliwa kulingana na umri wa mtoto.

Usiogope kujumuisha chakula katika lishe ambayo ilibainishwa hapo awali
mwitikio. Mwili wa mtoto unakua na kuboresha. Vyakula ambavyo havikupaswa kutolewa katika umri wa mwaka mmoja vinaweza kusagwa vizuri baadaye. Kawaida baada ya miaka mitatu mtoto "hutoka" allergy.

Mambo muhimu ya kuandaa sahani za hypoallergenic

Chakula kwa watoto hupikwa kwa fomu ya kuchemsha, iliyochomwa, katika tanuri. Vyakula vya kukaanga havijajumuishwa. Nyama hupikwa katika maji mawili. Kwanza, chemsha kwa muda wa dakika 20, na kisha ubadilishe maji na upika bidhaa. Kasha huchemshwa kwa maji. Nafaka hutiwa maji mapema kwa masaa 1-2, kama viazi. Supu za kwaresima ni bora kwa kulisha mtoto. Kwa kuwa mchuzi wa nyama unaweza kusababisha athari ya mzio. Mboga hupikwa au kuchemshwa.

Chakula cha hypoallergenic kwa watoto kitasaidia kuondokana na ugonjwa huo. Menyu lazima iwe na usawa ili mwili unaokua upokea vitu muhimu. Wakati huo huo, madaktari hawapendekeza kutoa vitamini kwa mtoto, kwani kunaweza kuwa na majibu mabaya kwao.

www.syl.ru

Inaliwa na nini

Wanasayansi huongeza mara kwa mara bidhaa mpya kwenye orodha ya mzio. Lakini kuna aina fulani ambazo zinajulikana kama "provocateurs" kuu za mzio. Kwa hiyo, kwa mfano, vyakula vya kawaida vinavyoweza kusababisha dalili zisizofurahi ni: bidhaa za maziwa, nafaka, matunda, mayai, dagaa, samaki. Sio lazima kwamba yote yaliyo hapo juu yanaweza kusababisha mzio. Lakini, kwa mfano, katika kesi ya jibini, kefir, maziwa, siagi, hali ni mara nyingi zaidi. Pia kati ya nafaka, mzio unaweza kusababishwa na: mahindi, mchele, oats, ngano. Kuna anuwai ya bidhaa za mitishamba za kuchagua. Inaweza kuwa machungwa, tangerines, ndizi, peari, nyanya. Lakini wengi wao huacha kuwa hatari ikiwa wanakabiliwa na matibabu ya joto - kuchemshwa, kukaanga, kukaushwa au kugandishwa.

Hatari zaidi ni mayai, kwa sababu ni sehemu ya sahani nyingi. Wao huongezwa katika utengenezaji wa bidhaa za mkate, pasta na tu wakati wa kupikia.

Kuhusu dagaa, hali ni ya utata. Bidhaa nyingi za samaki zina iodini, ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu, lakini ikiwa mtu ni mzio wa samaki na dagaa nyingine, hana dutu hii muhimu. Unapaswa kuwa na maudhui na vitamini au kula uji wa buckwheat na persimmons kwa kiasi kikubwa.

Wataalam wa mzio ni aina maalum ya madaktari ambao wanahusika katika kutambua makundi ya chakula, aina kadhaa zinajulikana: high allergenicity, allergenicity kati na hypoallergenicity. Kundi la mwisho ni nadra sana kati ya watu, lakini husababisha usumbufu ambao hakuna mtu angependa kuhisi. Kwa watu wote wa mzio, mfumo wao wa lishe umeundwa, inategemea sana athari za kibinafsi za mwili na kutovumilia kwa kikundi fulani cha bidhaa.

Menyu

Kuna dhana ya chakula cha hypoallergenic, orodha ya bidhaa ambazo zinaruhusiwa kuliwa na wagonjwa wa mzio - hizi ni aina fulani za sahani salama. Wao ni pamoja na: jibini la kottage isiyo na mafuta, mtindi, lakini kila kitu haipaswi kununuliwa, lakini nyumbani. Pia ni muhimu kula nyama ya nyama na kuku ya kuchemsha, uji wa buckwheat, bidhaa za mboga ambazo zina rangi ya kijani.

Shida hii ni kutokana na ukweli kwamba mfumo wa kinga hauwezi kukabiliana na allergen.

Wakati wa kula chakula, unahitaji kufuatilia hali ya ngozi. Ikiwa hali inazidi kuwa mbaya, unahitaji kubadili sahani za lenten, bila kesi kuongeza chumvi na kuona jinsi hali hiyo inaboresha basi.

Katika utoto, mawasiliano na bidhaa zinazosababisha mzio ni ngumu zaidi kupata kuliko kwa watu wazima.

Ni muhimu kwa mama kutunza sio tu hali yake, bali pia kwa mtoto. Baada ya yote, ni yeye ambaye anaweza kuwa mateka mkuu wa hali iliyotokea dhidi ya asili ya mzio. Watu wazima hawapaswi, kimsingi, kula vyakula vilivyo na mzio, na mama wajawazito wanahitaji kufuatilia mara mbili lishe yao. Lishe kwa mtoto mchanga ni maziwa ya mama, ambayo hupokea vitu vyote muhimu kwa ukuaji kamili na shughuli muhimu.

Aina za chakula: jinsi ya kula

Lishe hiyo inapaswa kutumika kwa mizio inayohusiana na chakula. Kwanza, hebu tuzungumze juu ya lishe kwa watoto. Ni muhimu wakati wa kuzidisha kwa mzio mbalimbali kuchunguza idadi ya vikwazo kwa wiki mbili. Kwa hivyo: mtoto anahitaji kuwatenga samaki, dagaa, mandimu na machungwa kutoka kwa lishe, jaribu kimsingi sio kutoa matunda ya machungwa, mayai na sahani zote zilizomo, asali, jordgubbar, nyanya, mbilingani, maziwa. Mara tu mzio unapopungua, unaweza kuruhusu nyanya, biringanya, na mayai kadhaa kujumuishwa kwenye menyu. Ni bora kukataa matunda ya machungwa hadi mzio "umekoma". Katika kesi ya kurudia kwa kasi na kuonekana kwa dalili mpya, kuwatenga kwa angalau mwaka. Chakula hiki kinaonekana kuwa kali, ni vigumu kwa mtoto kukataa kile ambacho amekuwa akila kwa muda mrefu. Lakini, hatua kwa hatua, ikiwa ni pamoja na baadhi ya vyakula katika chakula, unaweza kujua wale angalau hatari.

Menyu ya mtoto wa mzio itakuwa nini:

• Kiamsha kinywa: uji na kinywaji. Chakula cha mchana: supu katika mchuzi wa mboga bila kuongeza ya nyanya, kipande cha kuku ya kuchemsha. Kissel au chai ya kijani. Kwa vitafunio: apple ya kijani au persimmon. Kwa chakula cha jioni: mchele wa mvuke na cutlet na kioo cha kefir.
• Asubuhi: pasta, apple. Supu na nyama kwenye mfupa na mchuzi wa mboga. Kitoweo cha mboga. Apple.
• Jibini ngumu. Supu ya mboga, nyama ya mvuke, jelly. Uji wa Buckwheat na cutlet ya mvuke. Peari.
• Casserole ya jibini la Cottage na chai. Supu na kitoweo. Snack na uji na saladi ya kabichi. Jioni - kefir tu.
• Jibini la Cottage na cream ya sour. Supu na mboga mboga na nyama. Kwa chakula cha jioni, uji wa buckwheat na kitoweo.
  Sahani hizi zinaweza kubadilishwa, kuunganishwa, kufanya mabadiliko kulingana na upendeleo wa ladha ya mtoto. Muhimu - usijumuishe maziwa, asali, sukari nyingi na matunda ya machungwa.

Ikiwa una jiko la shinikizo, basi kichocheo hiki hakika kitakufaa: Kuchukua nyama ya kusaga, kuchanganya na vitunguu iliyokatwa na mkate uliowekwa kwenye maji (breadcrumbs). Kumbuka - ni bora kuchagua mkate kutoka kwa nafaka. Kisha fanya mchanganyiko vizuri kwa mikono yako na uunda miduara ndogo, na kisha uipunguze kwenye sufuria kwenye boiler mara mbili, kuweka joto la juu na kuweka timer. Baada ya nusu saa, cutlets inapaswa kuwa tayari. Ikiwa unapenda, chumvi kidogo kabla ya kutumikia.

Maapulo yaliyooka na nyama. Kuchukua apples kubwa ya kijani, kata katika sehemu mbili na kuondoa msingi, kisha kuchukua vitunguu na kaanga katika sufuria. Kusaga kipande cha nyama safi katika blender au grinder ya nyama. Kisha kuongeza vitunguu, chumvi na mchanganyiko wa nyama kwa nusu ya apple. Kuwaweka katika tanuri, baada ya kuwajaza na glasi ya mchuzi wa nyama. Kuoka katika tanuri kwa angalau dakika arobaini, kabla ya kuangalia kabla ya kuvuta sahani. Apple ya dhahabu na nyekundu inaonyesha kuwa sahani iko tayari.

Hizi ni baadhi tu ya sahani. Kwa kweli, mzio sio sentensi, unaweza kupata fursa hizo kila wakati ambazo zitakuruhusu kupika sahani za ajabu na za kipekee, uvumbuzi wa mapishi mpya na tafadhali sio wewe tu na wapendwa wako. Tazama lishe yako, na mzio wa chakula hautakusumbua!

2womans.ru

Kanuni za msingi za kuandaa menyu kwa watu wanaougua mzio

Hadi miaka 3, moja ya sababu kuu za athari za mzio kwa watoto ni chakula. Hii ni kwa sababu ya kutovumilia kwa bidhaa fulani na kiumbe kidogo, kwa sehemu kwa kutokomaa kwa mfumo wa utumbo.

Kwa umri, ushawishi wa mzio wa chakula hupungua kwa kiasi fulani (mzio wa kaya huchukua nafasi za kuongoza), lakini hata mtu mzima wa mzio anapaswa kuzingatia kwa makini orodha yao wenyewe.

Ni nini muhimu kuzingatia wakati wa kuandaa menyu kwa mtu mwenye mzio:

1. Ni muhimu kujua (kwa kuweka diary ya chakula hadi miaka 3 na vipimo maalum kwa allergener baada ya miaka 3-4) ambayo vyakula husababisha athari ya mzio, na jaribu kuepuka kula.
2. Inashauriwa kupunguza kwa kiasi kikubwa katika lishe vichochezi vya chakula kama vile maziwa ya ng'ombe, mayai ya kuku, kuku (makini! kuku ndio allergen yenye nguvu!), Karanga, haswa karanga, ngano (ikimaanisha gluten, iliyomo. katika ngano), samaki, samakigamba, soya, chokoleti na machungwa.
3. Wakati wa kuandaa orodha, kuongozwa na kiwango cha shughuli za mchakato wa mzio: wakati wa msamaha (yaani, hali ya "afya ya nje"), mtu wa mzio anaweza kumudu kupanua chakula na vyakula vya chini vya allergenic na wastani.
4. Kwa kuwa katika 80% ya kesi, wagonjwa wa mzio wana matatizo ya kuambatana katika mfumo wa utumbo, ni muhimu kufuata kanuni za chakula cha afya na kutengwa kwa nyama ya kuvuta sigara na kizuizi cha vyakula vya kukaanga katika chakula.
5. Pia, wakati wa kuandaa kozi za kwanza, usitumie mchuzi wa nyama, ukibadilisha na maji au decoction ya mboga ambayo mtoto hana majibu.
6. Kuruhusu mara moja kwa siku "tofauti" ndogo katika lishe, jaribu kufanya milo iliyobaki kuwa hypoallergenic iwezekanavyo!
7. Wakati wa kuchagua sahani tamu kwa mtu wa mzio, jaribu "kupiga" matunda ambayo yanaruhusiwa kula: ukweli ni kwamba wakati wa kuandaa dessert nyingi, vyakula vyenye mzio hutumiwa, ambavyo vinaweza kuruhusiwa kwa idadi ndogo tu wakati wa msamaha. ya ugonjwa huo.

Ndio, ni ngumu sana kuunda menyu ya ulimwengu kwa mtoto wa mzio ambayo ingefaa kila mtu. Nitatoa mfano wa menyu, nikielezea chaguo langu katika maoni:

menunedeli.ru

Lishe ya hypoallergenic kwa watoto wa mwaka 1

Mara nyingi, watoto wachanga na watoto wa mwaka wa pili wa maisha wanakabiliwa na ugonjwa wa atopic na aina nyingine za mzio wa chakula. Imeunganishwa na:

• ukomavu wa mfumo wa chakula;
• udhihirisho wa urithi;
• utangulizi usio sahihi au usio na utaratibu wa vyakula vipya vya ziada;
• kulisha bandia (miongoni mwa mambo mengine, kunyonyesha ni hatua ya msingi ya kuzuia dhidi ya mizio).

Ugumu wa tiba ya lishe na uteuzi wa menyu kwa watoto wenye mzio wenye umri wa miezi 12 hadi miaka 2 ni kwamba katika kipindi hiki, kama sheria, kunyonyesha kukamilika, ikiwa kuna, na mtoto huhamia kwenye meza ya kawaida.

Mfumo wa lishe ya hypoallergic kwa watoto wa miaka 2 na chini unamaanisha mgawanyiko wa bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya chakula cha watoto kulingana na kiwango cha uwezo wa allergenic:

1. Juu: mayai ya kuku na kuku, maziwa ya ng'ombe, samaki, uyoga, karanga, asali, nyanya, karoti, beets, matunda ya machungwa, apricots, jordgubbar, raspberries, tikiti, zabibu, kahawa, kakao, chokoleti.
2. Kati: nyama ya nguruwe, viazi, mchele, Buckwheat, oatmeal, mbaazi na kunde, currants, ndizi, pilipili tamu, mahindi, malenge, peaches, pears.
3. Chini: sungura, Uturuki, zucchini, kabichi, tango, currant nyeupe, plum, watermelon, gooseberry.

Msingi wa tiba ya lishe inapaswa kuwa kuondolewa kutoka kwa lishe ya mtoto ya vyakula ambavyo vimechangia mzio, au vile ambavyo vinaweza kuwa sababu ya kutokea kwake.

Lishe ya Hypoallergenic kwa watoto wa utoto wa mapema hukuruhusu kula vyakula vifuatavyo:

• nyama: sungura, Uturuki, nyama ya ng'ombe bila mafuta;
• maziwa: mchanganyiko wa maziwa ya hypoallergenic, kefir, jibini la chini la mafuta, jibini laini ngumu;
• nafaka na nafaka: mchele, shayiri ya lulu, shayiri, mahindi na uji wa Buckwheat;
• mboga mboga: zukini, matango, kabichi, turnips, lettuce, mbilingani, bizari, viazi;
• matunda na matunda: blueberries, currants nyeupe na nyekundu, plums, gooseberries, matunda yaliyokaushwa;
• mkate wa rye, croutons za ngano, mafuta ya mboga.

Wakati wa kuandaa chakula kwa mtoto anayekabiliwa na mizinga au dermatitis ya atopiki, ni bora kuchagua mapishi ambayo vyakula vinatibiwa kwa joto: kuoka, kuchemshwa, kuoka au kuoka.

Mtoto wa mzio anapaswa kuonekana na mzio au mtaalamu wa kinga. Katika shule ya chekechea, milo yake hufanywa kulingana na orodha maalum ya matibabu.

Lishe kwa watoto wenye umri wa miaka 3 na zaidi ambao wanakabiliwa na mzio

Kwa kweli, lishe ya mtoto wa miaka 3-5 aliye na mzio sio tofauti sana na menyu inayopendekezwa kwa watoto wadogo. Ugumu pekee ni kwamba watoto wengi katika umri huu huhudhuria chekechea na kula nje ya nyumba.

Wakati wa kuandikisha mtoto wa mzio katika taasisi ya shule ya mapema, wazazi wake lazima wajulishe utawala na walimu moja kwa moja kuhusu bidhaa gani ana majibu yasiyofaa.

Taarifa hii pia imeelezwa katika kadi ya matibabu, ambayo huhifadhiwa na muuguzi aliyeunganishwa na chekechea. Ni vizuri ikiwa taasisi ina mtaalamu wa chakula ambaye hupanga chakula cha mtoto kulingana na orodha ya mtu binafsi.

Mama na baba wa mtoto wa miaka 7 wanapaswa pia kuwa macho. Ikiwa ana mzio wa vyakula fulani, wanapaswa kumwonya mkuu wa shule na mwalimu wa darasa kuhusu hili. Kama vitafunio, mtoto wa shule ya mzio anaweza kupewa maapulo ya kijani na manjano, peari, nafaka na jibini ngumu kali, mtindi mweupe, biskuti na croutons za mkate zisizo na sukari zilizotengenezwa nyumbani.

Kwa wazi, chakula cha hypoallergenic kwa watoto wa umri tofauti sio kali sana. Juu yake, mtoto hupokea chakula cha kutosha, tofauti, na muhimu zaidi, afya.

aranetta.ru

1. Hakikisha kupanga kwa uangalifu na kuunda menyu ya mtoto wako.. Kuondoa bidhaa zote ambazo haziendani naye. Weka diary na uandike mabadiliko yote yanayotokea kwa mtoto baada ya kula. Kutafakari hali ya ngozi yake, pamoja na muda uliokadiriwa wakati maonyesho hutokea. Hii itafanya iwe rahisi kwako kuelewa ni vyakula gani vina sifa za mzio na vinaweza kuumiza mwili wa mtoto.
2. Ikiwa mtoto wako anahudhuria shule ya chekechea, hakikisha kumwambia mfanyakazi wa afya wa chekechea kwamba mtoto wako ana mizio. Eleza ni vyakula gani vimekatazwa kwake. Mlezi na mfanyakazi wa afya wanapaswa kufuatilia kwa makini kile mtoto anachokula akiwa mbali na nyumbani. Katika shule ya chekechea, wanajibika kwa afya yake. Itakuwa nzuri ikiwa kuna uchaguzi wa sahani katika bustani. Sasa kanuni hii inafanywa mara kwa mara. Ikiwa sivyo, mtaalamu wa afya anapaswa kuondoa sahani ya kando au sahani kuu kwa watoto walio na mzio na kuibadilisha na kitu kingine.
3. Usipendeze tamaa za mtoto! Watoto wote wanapenda pipi. Walakini, inapaswa kueleweka: ikiwa mtoto ana mzio, basi pampering kama hiyo inaweza hata kuwa mbaya. Katika hali mbaya, baada ya kukutana na allergen, mwili wa mtoto unaweza kukabiliana na edema ya Quincke au spasm ya larynx. Hii ni shida hatari sana ambayo inahitaji utoaji wa haraka wa huduma ya matibabu iliyohitimu. Ikiwa ghafla, baada ya kula au vitafunio, mtoto wako huanza kuvuta au kugeuka bluu, haraka piga ambulensi ya watoto. Inahitajika kuchukua hatua haraka sana, kwani wakati wa kuokoa maisha ya mtoto huenda kwa dakika.
4. Mfundishe mtoto wako tabia nzuri ya kula. Katika meza, ni bora kula chakula sawa ambacho mtoto hula. Kwa hiyo unamwonyesha kwamba yeye si mgonjwa wa aina fulani au kunyimwa kitu. Ni chakula cha afya tu, na hivyo ndivyo kila mtu anavyokula. Hakikisha kumsifu mtoto wako anapokula vyakula vinavyofaa na vyema. Jiangalie mwenyewe! Ikiwa unajiruhusu kula au kunywa chai na chokoleti au mikate, basi usishangae kwa nini mtoto wako anafikia "kitamu". Watoto wote kutoka umri wa miaka miwili ni sawa katika tabia na nyani wadogo. Hii ni kutokana na maendeleo ya psyche yao. Katika tabia zao, wanaiga kwa usahihi wale walio karibu nao au wazazi wao. Kuwa mfano mzuri kwa mtoto wako. Afya yake sasa na katika siku zijazo inategemea wewe.
5. Watoto wote wenye magonjwa ya mzio au kuvumiliana kwa vyakula fulani wanapaswa kuzingatiwa na mtaalamu wa kinga. Kwa kozi ya utulivu ya ugonjwa (bila kuzidisha mara kwa mara na upele), tembelea daktari angalau mara moja kwa mwaka. Hii ni muhimu kwa ufuatiliaji wa nguvu wa hali ya mwili wa mtoto.

Wakati mtoto mpendwa anahitaji chakula maalum, ni kwa kupanga tu kwamba mama hufanya mambo ya kila siku ya upishi. Ni sahani gani za hypoallergenic kwa watoto wa mzio zinaweza kutayarishwa, mapishi yao na menyu ya kila siku ya lishe, tutazingatia kwa undani katika uchapishaji huu. Mara nyingi, bidhaa husababisha athari isiyofaa ya mwili wa mtoto, na akina mama huendesha kati yao kama wataalam wa lishe halisi.

Menyu ya watoto wa chakula kwa mtu wa mzio haipaswi kuwa na idadi ya bidhaa ambazo haziwezi kutumika kwa kupikia ikiwa watoto ni mzio wa bidhaa hizi. Hebu tuorodheshe ili kuhakikisha usalama wa orodha ya watoto! Kwa kweli, kila mtoto ana uvumilivu wake wa kibinafsi na sio lazima kabisa kwamba mwili wa mtoto utaonyesha uvumilivu kwa bidhaa zote kutoka kwenye orodha.

Bidhaa za Allergen

• Mayai ya kuku;
• Maziwa ya ng'ombe na mara nyingi maziwa ya mbuzi na bidhaa kutoka kwao, isipokuwa kwa maziwa yenye rutuba;
• samaki wa baharini na mto, haswa kuvuta sigara;
• Chakula cha baharini - shrimp, lobster na kaa;
• Goose au nyama ya bata;
• Uyoga;
• Matunda na mboga nyekundu na machungwa;
• Soya na soya zote;
• Ngano na nafaka zote zilizo na gluten;
• Nyama ya kuvuta sigara na sausage;
• Michuzi, ketchups na mayonnaise ya uzalishaji wa viwanda;
• mimea ya viungo na mboga za mizizi, siki;
• mafuta ya alizeti;
• Karanga (walnuts, almond, karanga, hazelnuts);
• Pipi, hasa chokoleti;
• Asali na bidhaa za nyuki;
• Mkate wa ngano nyeupe, buns, biskuti na waffles;
• Chakula cha makopo na bidhaa yoyote iliyo na rangi ya chakula na viongeza;
• Viungo vingine isipokuwa jani la bay.

Mtoto anapaswa kula nini basi? Bidhaa zote kutoka kwenye orodha wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo zinaweza kusababisha pigo kubwa kwa mwili wa mtoto, lakini katika kipindi cha msamaha wa muda mrefu, zinaweza kuletwa kwenye mlo tu kwa kutenda kwa uangalifu na polepole.

Hivi ndivyo tulivyoanzisha bidhaa mpya katika vyakula vya ziada kwa mtoto hadi mwaka, na hivi ndivyo tunavyoanzisha bidhaa ya allergen kwenye orodha ya watoto wa mzio - kwa sehemu ndogo, kuanzia na vijiko 1-2. Kimetaboliki itarekebisha polepole kwa bidhaa mpya, itaunda utaratibu wa kinga na, baada ya muda, itaiona kama ya kirafiki. Menyu ya watoto ya hypoallergenic itapanua hatua kwa hatua, na nyembamba wakati wa kuongezeka kwa msimu.

Sahani za mboga za lishe kwa watoto walio na mzio

Mazao ya mboga yanayoruhusiwa:

• zucchini na boga;
• kabichi yoyote (isipokuwa kabichi nyekundu);
• matango;
• viazi (tu kulowekwa kutoka wanga) na Yerusalemu artichoke;
• kijani na vitunguu, parsnip, celery, bizari, parsley na jani la bay.

Ni sahani gani za hypoallergenic kwa watoto zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga?

1. Mboga iliyochemshwa na kwenye jiko la polepole.
2. Kitoweo cha mboga katika oveni, na au bila nyama.
3. Saladi za matango safi na kabichi na mimea.
4. Supu kwenye mchuzi wa nyama au mboga.
5. Viazi zilizopikwa kwenye mchuzi wa mboga na kuongeza ya mboga zingine zinazoruhusiwa.

Mapishi ya mboga za chakula cha watoto

Kabichi na saladi ya apple

Tunakata kabichi nyeupe vizuri sana, sua apple na kuchanganya vipengele hivi. Nyunyiza na maji ya apple na koroga. Prunes, iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, inaweza kuongezwa kwenye saladi. Kutumikia na kitoweo cha viazi moto au uji.

Supu na cauliflower na kohlrabi

Supu hii ya ladha itapendwa na wanafamilia wadogo na wakubwa. Imeandaliwa kwa urahisi sana, rangi ni safi, ladha ni maridadi.

Kwa supu, tunahitaji mboga zifuatazo:

• cauliflower - 3-4 inflorescences,
• kabichi ya kohlrabi - nusu ya shina la spherical,
• mizizi ya parsley - kipande kidogo,
• oatmeal - vijiko 2,
• parsley na bizari - kwa ladha.
• siagi kidogo na cream ya sour - kwa kuvaa.

Kupika

Mizizi ya parsley iliyosafishwa na shina ya turnip ya kohlrabi hukatwa vipande nyembamba na kupunguzwa kidogo kwenye sufuria na siagi iliyotiwa moto.

Tunaweka sufuria ya moto na lita 1 ya nyama au mchuzi wa mboga (unaweza pia kuchukua maji ya kawaida). Sisi kuweka cauliflower, disassembled katika inflorescences ndogo, katika supu ya kuchemsha, kuongeza flakes na kuongeza mizizi parsley na kohlrabi, dari katika sufuria.

Kupika mboga hadi laini. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viazi kadhaa zilizokatwa.

Kutumikia na cream ya sour, na kuongeza chumvi kidogo kwa supu haki katika bakuli.

Zucchini iliyowekwa kwenye boiler mara mbili

Viungo

• Zucchini - 2 matunda
• Nyama ya nyama ya chini ya mafuta - 400 g
• Vitunguu - 1 balbu
• Chumvi - kidogo
• Parsley - matawi machache
• Cream cream - 2 tbsp.

Kupika

1. Kwanza, jitayarisha nyama iliyokatwa: safisha nyama na vitunguu, kata vipande vipande na ukike mara mbili kwenye grinder ya nyama.
2. Zucchini yangu, kata ncha na ukate matunda vipande vipande vya urefu wa cm 5-6. Kwa kila "pipa", tunachagua massa na kijiko, na kutengeneza tupu ya kuijaza na nyama. Kata massa bila mbegu na uongeze kwenye nyama iliyopangwa tayari.
3. Changanya nyama ya kusaga na vitunguu na massa ya zucchini, parsley iliyokatwa (majani tu!), Ongeza chumvi kidogo na kuongeza nusu ya cream ya sour. Sisi kujaza voids karibu na zukini na stuffing, kuiweka kwenye kikapu cha boiler mara mbili na kupika kwa dakika 50.
4. Kutumikia iliyotiwa na cream ya sour.

Kutoka kwa zukini na boga, unaweza kupika caviar ya kijani, pancakes kwenye oatmeal bila mayai, kuoka na jibini la Cottage katika tanuri na sahani nyingine nyingi za kuvutia. Jambo kuu ni kuwasha mawazo yako!

Viazi na jibini la Cottage iliyooka katika foil

Hii ni sahani ya kitamu sana lakini rahisi ambayo watoto wanapenda sana. Ni rahisi sana kuandaa.

Mizizi ya viazi ya ukubwa wa kati (pcs 2) Chambua na ukate vipande 5 mm nene, loweka kwa saa moja katika maji baridi.

Wakati viazi zikipanda, jitayarisha curd iliyokatwa: saga 200 g ya jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza wiki ya bizari (kidogo), ongeza chumvi kidogo na uchanganye na cream ya sour (vijiko 2).

Piga katikati ya mraba wa foil na mafuta ya mizeituni. Sasa tunafunika kila mduara wa viazi na curd iliyokatwa, tunapotayarisha sandwich, tunaweka "sandwich" zetu katika tabaka katika muundo wa checkerboard katikati ya foil na kuongeza kuhusu robo kikombe cha maji.

Tunafunga kingo za bure za foil na kuzipiga kwa bidii ili kuzifunga kwenye unyevu. Oka katika oveni kwa dakika 30-40. Kutumikia moja kwa moja kwenye foil (watoto watapenda huduma hii sana!) Kwa cream ya sour au kefir ya mtoto.

Mapishi ya sahani za nyama kwa watoto wa mzio

Ikiwa nyama ya goose na bata husababisha mzio, basi nyama ya ng'ombe (veal), Uturuki na sungura ni bidhaa za lishe. Nyama lazima iingizwe kwenye orodha ya mtoto, kwa kuwa ina matajiri katika chuma na protini za juu.

cutlets Uturuki na zucchini

Viungo

• Nyama ya Uturuki - 400 g
• Zucchini - nusu ya matunda au kuhusu 150 g
• Unga wa mchele - 2 tbsp.
• Chumvi - kidogo

Kupika

Kusaga vipande vya nyama ya Uturuki na zukini kwenye grinder ya nyama, kuongeza unga, kuongeza chumvi na kuchanganya vizuri. Tunapiga nyama iliyokatwa kwenye kuta za sahani na kisha kuunda vipande vidogo kutoka humo. Tunawaweka kwenye bakuli la boiler mara mbili, ambayo sisi hupaka mafuta mapema, na mvuke kwa kama dakika 50. Kutumikia na cream ya sour na sahani yoyote ya upande.

Cutlets hizi pia zinaweza kupikwa kwenye sufuria. Tunaweka vipandikizi vilivyotengenezwa kwenye sufuria, ambayo chini yake pia hutiwa mafuta na mafuta, mimina glasi 1 ya maji na chemsha kwa dakika 40-50.

Sahani za nyama kwa watu wanaougua mzio ni tofauti kama kwa watu wenye afya. Mapishi yao hayana karoti na viungo tu. Kwa hiyo, unaweza kupika rolls kabichi, na stuffed pilipili ya kijani, na rolls nyama, na meatballs, na kitoweo, na hata kujenga pilaf ladha!

Nafaka za hypoallergenic za watoto

Menyu ya lishe ya watoto ina nafaka nyingi kama sahani ya kando na kama dessert. Kutoka kwa nafaka zinazoruhusiwa, tunaweza kupika mchele, oatmeal, nafaka na uji wa buckwheat. Lakini pia hutokea kwamba orodha hii inaweza kuwa pana au nyembamba.

Uji wa maziwa huchemshwa katika maziwa yaliyopatikana kutoka kwa mchanganyiko wa maziwa kavu, au katika soya, maziwa ya mchele au maji. Uji uliochemshwa kwenye maji si lazima usiwe na ladha. Ikiwa unampa mtoto wako uji wa dessert, basi apple iliyokunwa, ndizi, peari ya juisi au plums kadhaa zinaweza kuboresha ladha yake.

Ikiwa unatayarisha uji kwa nyama au mboga, kisha uandae saladi ya matango na kabichi, fritters kutoka zukini, kitoweo cha kabichi nyeupe au utumie broccoli ya kuchemsha na cream ya sour.

Desserts kwa watoto wenye mzio

Kwa bahati mbaya, watoto wadogo walio na mzio hawapendekezi kupendeza dessert. Na asali, kwa bahati mbaya, haiwezekani. Kwa hivyo, matunda yaliyokaushwa (kutoka kwa wale wanaoruhusiwa) na matunda mapya yanaweza kutumika kama tamu: apple, peari ya kijani, ndizi, kiwi.

Dessert bora za hypoallergenic zimeandaliwa kwa msingi wa kefir ya watoto au jibini la Cottage. Jambo kuu ni kwamba jibini la Cottage na kefir sio sour. Katika kesi hii, kuongeza ya ndizi au peari tamu hutatua tatizo la utamu wa dessert.

vidakuzi vya oatmeal ya ndizi

Vidakuzi hivi vya kupendeza vitakuwa furaha ya kweli kwa mtoto wako, na utafurahi kuonja vitu vichache!

Kwa keki za lishe tunahitaji:

• 1 kikombe cha oatmeal (flakes)
• Ndizi 2 (zilizoiva)
• wachache wa zabibu nyepesi na wachache wa matunda yaliyokaushwa (maapulo na peari),
• mafuta ya mzeituni kwa kupaka mold.

Kutengeneza keki hizi ni raha ya kweli! Tunakanda ndizi na uma, kuweka oatmeal na matunda yaliyokaushwa ndani yao (kuponda vipande vikubwa kwenye cubes ndogo), changanya na uunda kuki. Nyunyiza kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta hapo awali, na uoka katika oveni yenye moto sana kwa dakika 15.

Kutoka kwa vinywaji inaruhusiwa kuandaa decoction ya matunda yaliyokaushwa kutoka kwa apples na pears, au kutoka kwa matunda mapya. Kinywaji kitamu na chai ya kijani na mimea ya stevia, ambayo ina glycosides ambayo hufanya kinywaji kitamu. Sio tu tamu ya asili, lakini pia ni mimea yenye thamani sana ya dawa.

Akina mama wapendwa! Tunatarajia kwamba vidokezo vyetu rahisi vitakusaidia kuunda orodha ya watoto wa chakula kwa mtu wa mzio, ambayo unaweza kutekeleza kwa urahisi kwa kuandaa sahani kulingana na mapendekezo ya ladha ya mtoto wako. Tunatumahi kuwa kukua mtoto wako atakuwa na nguvu, kimetaboliki yake itarekebisha, na kwa pamoja utaanza kupika kila kitu ambacho kilikatazwa hapo awali!

Katika umri mdogo, moja ya matatizo ya afya kwa watoto ni mzio wa chakula, ambayo inaweza kutokea tangu umri mdogo sana. Ikiwa hadi mwaka lishe ya watoto ni wazi zaidi au chini, wanahitaji kunyonyesha na kuanzishwa kwa laini na sahihi ya vyakula vya ziada, au lishe yenye mchanganyiko maalum wa hypoallergenic kwa wagonjwa wa mzio, kisha baada ya mwaka, wakati ni muhimu kupanua lishe ya mtoto, kuna shida katika lishe.

Kwa upande mmoja, ninataka kubadilisha menyu ya mtoto na kuanzisha vyakula anuwai kwenye lishe, kuleta chakula karibu iwezekanavyo kwenye meza ya kawaida ya familia, kwa upande mwingine, sitaki kabisa kupata athari kali ya mzio. kwa vyakula, ambayo itafanya chakula kuwa chache sana na chache sana, vigumu kuchagua bidhaa na mchakato wa kupikia. Kwa kuzuia mzio kwa watoto walio katika hatari kubwa (ambao wana mzio katika familia au ambao walikuwa na mzio katika utoto wa mapema), na pia kwa matibabu ya watoto ambao kwa njia moja au nyingine hudhihirisha athari za mzio kwa bidhaa mara kwa mara. muhimu kuendeleza utungaji kamili, lakini wakati huo huo chakula cha hypoallergenic.

Kwa kweli, kila mtoto atakuwa na lishe yake mwenyewe, na itategemea umri na sifa za mmenyuko wa vikundi fulani vya chakula, lakini kwa ujumla, kanuni za jumla za lishe kwa watu wanaougua mzio huonyeshwa kwenye lishe isiyo maalum ya hypoallergenic. - inaitwa meza No 5 GA (hypoallergenic ). Kwa kawaida, kwa wagonjwa wa mzio, kuweka diary ya chakula haipoteza umuhimu wake kabisa, ambayo inashauriwa kuanza mwaka wa kwanza wa maisha. Inaonyesha bidhaa zote mpya ambazo mtoto hujaribu na athari za mtoto kwa utangulizi wao, aina ya majibu, ukali wa athari na wakati wa kutokea.

Msingi wa lishe ya hypoallergenic.
Lishe hiyo inategemea kanuni zote za lishe yenye afya na yenye lishe; wakati wa kukuza lishe hii, mahitaji yote ya kisaikolojia ya watoto kwa virutubishi vya msingi, vitamini na madini, na vile vile mahitaji ya nishati ya mwili unaokua, kwa kuzingatia hali ya mwili. shughuli na umri wa mgonjwa huzingatiwa. Chaguo bora ni kukuza lishe kama hiyo pamoja na daktari wa watoto, daktari wa watoto au mtaalamu wa lishe, lakini unaweza kuchukua lishe ya kawaida kama msingi na kuunda menyu yako kamili ya mtoto wako.

Uendelezaji wa chakula hiki umekuwa jambo la lazima kutokana na matukio makubwa ya matatizo ya utumbo na maendeleo ya mzio wa chakula kwa watoto baada ya kufikia umri wa mwaka mmoja na vijana. Kwa kuongeza, muundo ulibainishwa katika maendeleo ya mzio kwa watoto hao ambao hapo awali walikuwa na shida na mfumo wa utumbo. Kwa hiyo, chakula cha classic No 5 (ambacho kina lengo la watoto wenye magonjwa ya ini au mfumo wa biliary) ilichukuliwa kama msingi wa chakula cha hypoallergenic. Chakula cha hypoallergenic Nambari 5 hutoa usindikaji mpole wa upishi wa chakula, sahani zote ndani yake ni mvuke, au kuchemshwa na kuoka. Wakati huo huo, kiwango cha joto cha chakula ni kutoka digrii 20 hadi 60.

Bidhaa zote zilizo na shughuli za allergenic zilizoongezeka na uwezo wa kuhamasisha, ambazo zinaweza kuwa na rangi ya chakula au emulsifiers na vihifadhi, hazijumuishwa, kwa kuongeza, sahani ambazo zina mali ambazo haziudhi hasa viungo vya njia ya utumbo hazijajumuishwa. Msingi wa lishe ni:
- aina nzima ya nafaka, isipokuwa semolina kama isiyo na afya na inayoweza kuwa ya mzio;
- aina ya bidhaa za maziwa yenye rutuba, lakini bila ladha na viongeza vya matunda, sukari;
- jibini ngumu kali,
- nyama ya chini ya mafuta - nyama ya ng'ombe, sungura, nguruwe bila mafuta, nyama ya farasi au Uturuki;
- nyama maalum ya makopo, iliyoundwa mahsusi kwa watoto;
- mboga mbalimbali za rangi laini - kabichi ya aina yoyote, zukini na boga, aina nyepesi za malenge, mboga za majani, mbaazi za kijani, maharagwe ya kijani,
- kutoka kwa matunda na matunda, msingi wa lishe huundwa na apples nyeupe na kijani, peari, aina nyepesi za plums na cherries, currants nyekundu na nyeupe, gooseberries. Juisi kutoka kwa matunda na matunda haya, asili au sanduku kwa chakula cha watoto, pia inakubalika, lakini juisi lazima iingizwe madhubuti na maji ya kuchemsha kwa angalau theluthi moja au nusu.
- chai bila viongeza vya matunda na ladha inaruhusiwa;
- tumia mafuta ya mboga, siagi iliyoyeyuka;
- fructose inaweza kutumika kwa utamu, lakini kwa uangalifu sana, lakini sukari ya kawaida, ikiwezekana, inapaswa kutengwa;
- Mikate isiyoweza kuliwa, nafaka, nafaka na vijiti vya mchele bila sukari, nafaka kutoka kwa nafaka sawa, kukausha bila viongeza itakuwa muhimu.

Sasa kuhusu bidhaa hizo ambazo zinapaswa kutengwa.
Vyakula vyote ambavyo vimetengwa na lishe ya hypoallergenic vina mali fulani ambayo huwafanya kuwa hatari. Kwa hivyo, kwa mfano, kuna kikundi cha bidhaa ambazo mara nyingi husababisha mzio wa kweli kwa watoto, hizi ni pamoja na maziwa ya ng'ombe, kuku (haswa ngozi), samaki, haswa baharini, bidhaa za soya, dagaa mbalimbali (shellfish, squid, shrimp). . Vizio vya kweli pia ni pamoja na nyanya na karanga (hasa karanga na hasa na ngozi), mayai, mchicha, kakao, ndizi, zabibu na jordgubbar.

Kuna kundi la bidhaa ambazo sio allergener kamili, lakini katika mwili wa watoto na watu wenye hypersensitivity kwa athari ya mzio, wanaweza kusababisha athari maalum - kutolewa kwa seli za mast (ambazo zinawajibika kwa maendeleo ya dalili zote) dutu maalum - histamine. Wanazipa seli hizi ishara ya mkataba na kutoa histamine nyingi - histamine inatoa athari za mishipa, uvimbe, uwekundu na kuwasha kali. Bidhaa hizi ni pamoja na viungo, haswa vya kigeni, mananasi, nyama ya kuku, chokoleti na bidhaa zote hapo juu.

Bidhaa nyingi zinaweza kuwa na histamini yenyewe na vitu vingine hatari kwa wagonjwa wa mzio - huitwa amini za kibiolojia. Kawaida hutoa ladha maalum na harufu kwa bidhaa, lakini zina athari mbaya kama hiyo. Mbali na bidhaa zilizoorodheshwa hapo juu, hizi ni pamoja na sauerkraut, pilipili, jibini la spicy, hasa kwa mold au viungo, na rhubarb.

Kuna kundi la bidhaa ambazo zina mali maalum, husaidia vitu vya allergenic kufyonzwa kikamilifu na kutoa athari zao katika mwili. Hizi ni vitu vinavyoitwa vya ziada ambavyo vinasisimua mfumo wa utumbo, huwasha kuta za tumbo na matumbo, na kuongeza upenyezaji wao kwa allergener. Vyakula hivi ni pamoja na nyama ya viungo (hasa ini na figo), avokado na mchicha, mbaazi zilizoiva, mimea ya Brussels, maharagwe na dengu, kakao, chai kali na kahawa. Vyakula hivi katika lishe ya watu wanaougua mzio vinapaswa kuwa mdogo sana.

Kwa wagonjwa wa mzio, bidhaa pia zinafaa. Ambayo ina athari inakera kwenye mfumo wa utumbo, inaweza kusababisha kuongezeka kwa athari ya mzio na dalili zisizofurahi kutoka kwa njia ya utumbo. Hii ni pamoja na viungo, horseradish na haradali, radish na radish, chika na vitunguu, bidhaa na viungio vya bandia na kila aina ya kemikali, vinywaji sawa.

Rangi kutoka kwa matunda na mboga za rangi angavu zinaweza kuwa hatari kwa watu wanaougua mzio - hizi ni bidhaa kama karoti, beets, raspberries, parachichi, matunda nyeusi, persikor, makomamanga, zabibu nyekundu na nyeusi (aina nyeupe hazina allergenic kidogo), kiwi, bahari buckthorn na mananasi. Matunda haya yanapaswa kuletwa tu kwa vipande vidogo na tu chini ya udhibiti mkali wa diary ya chakula.

Jinsi ya kupanua lishe?
Bila shaka, baada ya kusoma yote hapo juu, unaweza kuwa na hasira sana na kufikiri juu ya nini cha kulisha mtoto, kwa sababu nusu ya vyakula vya kawaida na sahani sio tu kwa ajili yake. Lakini si kila kitu ni mbaya kama inaonekana katika mtazamo wa kwanza. Ukali kama huo katika lishe ni muhimu wakati wa kuzidisha na kwa athari kali ya mzio. Ukiwa na utabiri wa mzio au uvumilivu mzuri kwa vyakula kutoka kwa lishe, unaweza kupanua lishe polepole, jambo kuu sio kukimbilia na usijaribu kusukuma vitu vyote kwa mtoto kwa furaha mara moja. Kumbuka diary ya chakula, yeye ndiye msaidizi wetu mkuu katika kupanua mlo. Ikiwa mtoto huvumilia lishe vizuri, unaweza kuongeza hatua kwa hatua kwenye lishe:
- uji wa semolina, pasta ya ngano ya durum,
- maziwa na cream ya sour katika sahani, jibini la Cottage, yoghurts na viongeza vya matunda laini;
- siagi na mkate mweupe wa daraja la juu zaidi,
- kuku (bila ngozi) na kondoo;
- mboga kabla ya kulowekwa - karoti na turnips, vitunguu na vitunguu, lettuce na matango;
- unaweza kupanua anuwai ya matunda - ongeza plums na cherries, currants nyeusi, ndizi, lingonberries, mchuzi wa rosehip, cranberry au vinywaji vya matunda ya blueberry.
Usipe tu bidhaa kadhaa mpya mara moja, ikiwa mmenyuko hutokea, itakuwa vigumu kufuatilia ni bidhaa gani maalum iliyotokea na itabidi kurudi kwenye mlo mkali wa hypoallergenic tena. Anza kuanzishwa kwa bidhaa mpya na kipimo kidogo - vipande kadhaa au matunda, yenye uzito wa gramu 10-20 itakuwa ya kutosha kuamua ikiwa kuna majibu au la. Tunafuatilia hali ya mtoto kwa angalau siku - kunaweza kuwa na mapema - katika masaa ya kwanza na dakika, na majibu ya marehemu - baada ya masaa 12-24.

Kesho tutaendelea kujadili nuances ya mlo wa hypoallergenic kwa watoto zaidi ya mwaka mmoja.

Lishe ya mzio wa chakula kwa watoto baada ya mwaka, nuances kadhaa:

Lishe ni muhimu kwa mtoto, hasa mtu wa mzio. Wazazi wanapaswa kuelewa hilo mlo sahihi mtoto ataondoa dalili za mzio, na pia kusaidia kuzuia magonjwa mengi ambayo yanaweza kutokea nyuma ya mzio: kikohozi, pua ya kukimbia, pumu.

Ni nini kinapaswa kujumuishwa menyu kwa watoto wakubwa? Nini cha kulisha kijana mwenye mzio?

Lishe ya Hypoallergenic: menyu ya kawaida

Kabla ya kuchora lishe ya mtoto mwenyewe, tazama daktari wa mzio . Atakuambia jinsi ya kukuza lishe maalum kwa matibabu au dalili kali za mzio.

Bila shaka, daktari atazingatia mahitaji ya kisaikolojia ya kijana katika madini, vitamini na virutubisho muhimu ambavyo ni muhimu sana kwa mwili wa mtoto.

Ikiwa hakuna mzio wa damu katika jiji lako, unaweza kutembelea daktari wa watoto sawa au lishe.

Chakula cha Hypoallergenic - orodha kuu kwa mtoto. Hii ndio lishe ya kawaida, ya msingi. Kwa msingi wake, unaweza kuunda lishe ya mtu binafsi. Lishe kama hiyo inaweza kufuatiwa na mtu wa mzio katika maisha yote na inaweza kuwa tabia nzuri.

Kujibu maswali machache muhimu kuhusu chakula cha hypoallergenic kwa mtoto

• Bidhaa zinapaswa kuwa nini?

Bidhaa zote lazima zichemshwe, kuchemshwa au kupikwa katika oveni. Inafaa pia kuwatenga vyakula vilivyo na viongeza vya chakula na dyes kutoka kwa lishe, na ununuzi wa bidhaa safi tu za asili.

• Nini cha kuwatenga kutoka kwa lishe?

Kwanza, samaki, dagaa, bidhaa za soya, maziwa ya ng'ombe, nyanya, ndizi, mayai, jordgubbar, zabibu, kakao zina kiwango cha juu cha allergenicity. Hazipaswi kutumiwa kabisa.
Pili, viungo, matunda ya kigeni, pipi zinaweza kuwa na vitu vyenye madhara kwa kijana.
Tatu Hata mboga za kawaida - kama vile pilipili nyekundu, figili, na sauerkraut - zinaweza kusababisha dalili za mzio. Wanaweza kutumika, lakini chini ya usimamizi wa daktari.
Kuhusu matunda, basi zifuatazo ni marufuku: raspberry, blackberry, peach, komamanga, mananasi, kiwi.

• Jinsi ya kubadilisha menyu?

Ikiwa unajua nini mtoto ana allergen, basi ni bora kuwatenga bidhaa na maudhui yake. Lakini chakula kisichosababisha mzio kinaweza kuletwa kwenye lishe, lakini kwa dozi ndogo - kuhusu gramu 10-20. Kwa hivyo hakika utahakikisha kwamba kijana anaweza kula vyakula fulani.

Ni muhimu kuzingatia kwamba mmenyuko wa mzio katika mwili unaweza kutokea katika masaa ya kwanza baada ya kula chakula chochote.

Sampuli ya menyu kwa kijana mwenye mzio

Kila asubuhi unahitaji kufundisha mtoto wako kunywa Dakika 20-30 kabla ya chakula, glasi ya maji na juisi ya limau nusu . Kwa sababu ya hii, ini husafishwa kwa sumu na sumu, kipindi cha kuzidisha kwa mzio hupunguzwa.

Jumatatu

• Kwa kifungua kinywa kupika uji wa oatmeal katika maji na apples au applesauce.
• Wakati wa chakula cha mchana kumpa mtoto wako supu na lenti au mbaazi katika mchuzi wa kuku, pamoja na mchele wa kuchemsha na nyama ya ng'ombe, chai ya kijani.
• Kwa chakula cha jioni anaweza kula casserole ya jibini la jumba na zabibu, kunywa chai au maji.

Jumanne

• Kukidhi njaa asubuhi uji wa mahindi utasaidia, ikiwa hakuna mzio wa maziwa ya ng'ombe, unaweza kuongeza kipande cha siagi kwenye sahani.
• Wakati wa chakula cha mchana mpe mtoto wako mchuzi wa matiti ya kuku na mimea na mboga. Usiongezee vyakula hivyo ambavyo kijana ni mzio. Kwa pili - buckwheat na Uturuki wa kuchemsha.
• Kwa chakula cha jioni mtoto anakula casserole ya karoti. Inaweza kuongeza cream ya sour, tena, ikiwa hana mzio wa maziwa ya ng'ombe.

Jumatano

Alhamisi

• Kifungua kinywa mtoto ataanza na saladi ya jibini la jumba, matango, parsley na bizari. Unaweza kunywa glasi ya mtindi.
• Wakati wa chakula cha mchana kuandaa supu ya maziwa kwa ajili yake, pamoja na mipira ya nyama ya viazi, chai ya kijani.
• Kwa chakula cha jioni Casserole ya karoti na chai ya kijani itafaa.

Ijumaa

• Kukidhi njaa yako ya asubuhi uji wa mtama au shayiri. Chagua ni ipi ya kupika kulingana na mapendekezo ya ladha ya mtoto.
• Wakati wa chakula cha mchana kulisha kifua cha kuku na mchuzi wa mimea na kabichi ya kitoweo. Unaweza kunywa chai ya kijani.
• Kwa chakula cha jioni basi ale bakuli la viazi na kabichi, kunywa chai au maji.

Jumamosi

Jumapili

• Kwa kifungua kinywa unaweza kupika maapulo yaliyooka na jibini la jumba na zabibu, kunywa glasi ya kefir yenye mafuta kidogo.
• Wakati wa chakula cha mchana supu nyepesi ya mchele na mboga inafaa, pamoja na kifua cha kuku cha kuchemsha au nyama ya nyama ya kuchemsha na buckwheat, glasi ya maji.
• Kwa chakula cha jioni unaweza kutoa dumplings ya kijana na viazi, lakini hakuna kesi na cherries, jordgubbar na matunda mengine. Ongeza cream ya sour, bizari, parsley kwenye sahani. Unaweza kunywa chai ya kijani na chakula.

specialfood.ru

Bidhaa za Allergen

• Mayai ya kuku;
• Maziwa ya ng'ombe na mara nyingi maziwa ya mbuzi na bidhaa kutoka kwao, isipokuwa kwa maziwa yenye rutuba;
• samaki wa baharini na mto, haswa kuvuta sigara;
• Chakula cha baharini - shrimp, lobster na kaa;
• Goose au nyama ya bata;
• Uyoga;
• Matunda na mboga nyekundu na machungwa;
• Soya na soya zote;
• Ngano na nafaka zote zilizo na gluten;
• Nyama ya kuvuta sigara na sausage;
• Michuzi, ketchups na mayonnaise ya uzalishaji wa viwanda;
• mimea ya viungo na mboga za mizizi, siki;
• mafuta ya alizeti;
• Karanga (walnuts, almond, karanga, hazelnuts);
• Pipi, hasa chokoleti;
• Asali na bidhaa za nyuki;
• Mkate wa ngano nyeupe, buns, biskuti na waffles;
• Chakula cha makopo na bidhaa yoyote iliyo na rangi ya chakula na viongeza;
• Viungo vingine isipokuwa jani la bay.

Mtoto anapaswa kula nini basi? Bidhaa zote kutoka kwenye orodha wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo zinaweza kusababisha pigo kubwa kwa mwili wa mtoto, lakini katika kipindi cha msamaha wa muda mrefu, zinaweza kuletwa kwenye mlo tu kwa kutenda kwa uangalifu na polepole.

Hivi ndivyo tulivyoanzisha bidhaa mpya katika vyakula vya ziada kwa mtoto hadi mwaka, na hivi ndivyo tunavyoanzisha bidhaa ya allergen kwenye orodha ya watoto wa mzio - kwa sehemu ndogo, kuanzia na vijiko 1-2. Kimetaboliki itarekebisha polepole kwa bidhaa mpya, itaunda utaratibu wa kinga na, baada ya muda, itaiona kama ya kirafiki. Menyu ya watoto ya hypoallergenic itapanua hatua kwa hatua, na nyembamba wakati wa kuongezeka kwa msimu.

Sahani za mboga za lishe kwa watoto walio na mzio

Mazao ya mboga yanayoruhusiwa:

• zucchini na boga;
• kabichi yoyote (isipokuwa kabichi nyekundu);
• matango;
• viazi (tu kulowekwa kutoka wanga) na Yerusalemu artichoke;
• kijani na vitunguu, parsnip, celery, bizari, parsley na jani la bay.

Ni sahani gani za hypoallergenic kwa watoto zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga?

1. Mboga iliyochemshwa na kwenye jiko la polepole.
2. Kitoweo cha mboga katika oveni, na au bila nyama.
3. Saladi za matango safi na kabichi na mimea.
4. Supu kwenye mchuzi wa nyama au mboga.
5. Viazi zilizopikwa kwenye mchuzi wa mboga na kuongeza ya mboga zingine zinazoruhusiwa.

Mapishi ya mboga za chakula cha watoto

Kabichi na saladi ya apple

Tunakata kabichi nyeupe vizuri sana, sua apple na kuchanganya vipengele hivi. Nyunyiza na maji ya apple na koroga. Prunes, iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, inaweza kuongezwa kwenye saladi. Kutumikia na kitoweo cha viazi moto au uji.

Supu na cauliflower na kohlrabi

Supu hii ya ladha itapendwa na wanafamilia wadogo na wakubwa. Imeandaliwa kwa urahisi sana, rangi ni safi, ladha ni maridadi.

Kwa supu, tunahitaji mboga zifuatazo:

• cauliflower - 3-4 inflorescences,
• kabichi ya kohlrabi - nusu ya shina la spherical,
• mizizi ya parsley - kipande kidogo,
• oatmeal - vijiko 2,
• parsley na bizari - kwa ladha.
• siagi kidogo na cream ya sour - kwa kuvaa.

Kupika

Mizizi ya parsley iliyosafishwa na shina ya turnip ya kohlrabi hukatwa vipande nyembamba na kupunguzwa kidogo kwenye sufuria na siagi iliyotiwa moto.

Tunaweka sufuria ya moto na lita 1 ya nyama au mchuzi wa mboga (unaweza pia kuchukua maji ya kawaida). Sisi kuweka cauliflower, disassembled katika inflorescences ndogo, katika supu ya kuchemsha, kuongeza flakes na kuongeza mizizi parsley na kohlrabi, dari katika sufuria.

Kupika mboga hadi laini. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viazi kadhaa zilizokatwa.

Kutumikia na cream ya sour, na kuongeza chumvi kidogo kwa supu haki katika bakuli.

Zucchini iliyowekwa kwenye boiler mara mbili

Viungo

• Zucchini - 2 matunda
• Nyama ya nyama ya chini ya mafuta - 400 g
• Vitunguu - 1 balbu
• Chumvi - kidogo
• Parsley - matawi machache
• Cream cream - 2 tbsp.

Kupika

1. Kwanza, jitayarisha nyama iliyokatwa: safisha nyama na vitunguu, kata vipande vipande na ukike mara mbili kwenye grinder ya nyama.
2. Zucchini yangu, kata ncha na ukate matunda vipande vipande vya urefu wa cm 5-6. Kwa kila "pipa", tunachagua massa na kijiko, na kutengeneza tupu ya kuijaza na nyama. Kata massa bila mbegu na uongeze kwenye nyama iliyopangwa tayari.
3. Changanya nyama ya kusaga na vitunguu na massa ya zucchini, parsley iliyokatwa (majani tu!), Ongeza chumvi kidogo na kuongeza nusu ya cream ya sour. Sisi kujaza voids karibu na zukini na stuffing, kuiweka kwenye kikapu cha boiler mara mbili na kupika kwa dakika 50.
4. Kutumikia iliyotiwa na cream ya sour.

Kutoka kwa zukini na boga, unaweza kupika caviar ya kijani, pancakes kwenye oatmeal bila mayai, kuoka na jibini la Cottage katika tanuri na sahani nyingine nyingi za kuvutia. Jambo kuu ni kuwasha mawazo yako!

Viazi na jibini la Cottage iliyooka katika foil

Hii ni sahani ya kitamu sana lakini rahisi ambayo watoto wanapenda sana. Ni rahisi sana kuandaa.

Mizizi ya viazi ya ukubwa wa kati (pcs 2) Chambua na ukate vipande 5 mm nene, loweka kwa saa moja katika maji baridi.

Wakati viazi zikipanda, jitayarisha curd iliyokatwa: saga 200 g ya jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza wiki ya bizari (kidogo), ongeza chumvi kidogo na uchanganye na cream ya sour (vijiko 2).

Piga katikati ya mraba wa foil na mafuta ya mizeituni. Sasa tunafunika kila mduara wa viazi na curd iliyokatwa, tunapotayarisha sandwich, tunaweka "sandwich" zetu katika tabaka katika muundo wa checkerboard katikati ya foil na kuongeza kuhusu robo kikombe cha maji.

Tunafunga kingo za bure za foil na kuzipiga kwa bidii ili kuzifunga kwenye unyevu. Oka katika oveni kwa dakika 30-40. Kutumikia moja kwa moja kwenye foil (watoto watapenda huduma hii sana!) Kwa cream ya sour au kefir ya mtoto.

Mapishi ya sahani za nyama kwa watoto wa mzio

Ikiwa nyama ya goose na bata husababisha mzio, basi nyama ya ng'ombe (veal), Uturuki na sungura ni bidhaa za lishe. Nyama lazima iingizwe kwenye orodha ya mtoto, kwa kuwa ina matajiri katika chuma na protini za juu.

cutlets Uturuki na zucchini

Viungo

• Nyama ya Uturuki - 400 g
• Zucchini - nusu ya matunda au kuhusu 150 g
• Unga wa mchele - 2 tbsp.
• Chumvi - kidogo

Kupika

Kusaga vipande vya nyama ya Uturuki na zukini kwenye grinder ya nyama, kuongeza unga, kuongeza chumvi na kuchanganya vizuri. Tunapiga nyama iliyokatwa kwenye kuta za sahani na kisha kuunda vipande vidogo kutoka humo. Tunawaweka kwenye bakuli la boiler mara mbili, ambayo sisi hupaka mafuta mapema, na mvuke kwa kama dakika 50. Kutumikia na cream ya sour na sahani yoyote ya upande.

Cutlets hizi pia zinaweza kupikwa kwenye sufuria. Tunaweka vipandikizi vilivyotengenezwa kwenye sufuria, ambayo chini yake pia hutiwa mafuta na mafuta, mimina glasi 1 ya maji na chemsha kwa dakika 40-50.

Sahani za nyama kwa watu wanaougua mzio ni tofauti kama kwa watu wenye afya. Mapishi yao hayana karoti na viungo tu. Kwa hiyo, unaweza kupika rolls kabichi, na stuffed pilipili ya kijani, na rolls nyama, na meatballs, na kitoweo, na hata kujenga pilaf ladha!

Nafaka za hypoallergenic za watoto

Menyu ya lishe ya watoto ina nafaka nyingi kama sahani ya kando na kama dessert. Kutoka kwa nafaka zinazoruhusiwa, tunaweza kupika mchele, oatmeal, nafaka na uji wa buckwheat. Lakini pia hutokea kwamba orodha hii inaweza kuwa pana au nyembamba.

Uji wa maziwa huchemshwa katika maziwa yaliyopatikana kutoka kwa mchanganyiko wa maziwa kavu, au katika soya, maziwa ya mchele au maji. Uji uliochemshwa kwenye maji si lazima usiwe na ladha. Ikiwa unampa mtoto wako uji wa dessert, basi apple iliyokunwa, ndizi, peari ya juisi au plums kadhaa zinaweza kuboresha ladha yake.

Ikiwa unatayarisha uji kwa nyama au mboga, kisha uandae saladi ya matango na kabichi, fritters kutoka zukini, kitoweo cha kabichi nyeupe au utumie broccoli ya kuchemsha na cream ya sour.

Desserts kwa watoto wenye mzio

Kwa bahati mbaya, watoto wadogo walio na mzio hawapendekezi kupendeza dessert. Na asali, kwa bahati mbaya, haiwezekani. Kwa hivyo, matunda yaliyokaushwa (kutoka kwa wale wanaoruhusiwa) na matunda mapya yanaweza kutumika kama tamu: apple, peari ya kijani, ndizi, kiwi.

Dessert bora za hypoallergenic zimeandaliwa kwa msingi wa kefir ya watoto au jibini la Cottage. Jambo kuu ni kwamba jibini la Cottage na kefir sio sour. Katika kesi hii, kuongeza ya ndizi au peari tamu hutatua tatizo la utamu wa dessert.

vidakuzi vya oatmeal ya ndizi

Vidakuzi hivi vya kupendeza vitakuwa furaha ya kweli kwa mtoto wako, na utafurahi kuonja vitu vichache!

Kwa keki za lishe tunahitaji:

• 1 kikombe cha oatmeal (flakes)
• Ndizi 2 (zilizoiva)
• wachache wa zabibu nyepesi na wachache wa matunda yaliyokaushwa (maapulo na peari),
• mafuta ya mzeituni kwa kupaka mold.

Kutengeneza keki hizi ni raha ya kweli! Tunakanda ndizi na uma, kuweka oatmeal na matunda yaliyokaushwa ndani yao (kuponda vipande vikubwa kwenye cubes ndogo), changanya na uunda kuki. Nyunyiza kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta hapo awali, na uoka katika oveni yenye moto sana kwa dakika 15.

Kutoka kwa vinywaji inaruhusiwa kuandaa decoction ya matunda yaliyokaushwa kutoka kwa apples na pears, au kutoka kwa matunda mapya. Kinywaji kitamu na chai ya kijani na mimea ya stevia, ambayo ina glycosides ambayo hufanya kinywaji kitamu. Sio tu tamu ya asili, lakini pia ni mimea yenye thamani sana ya dawa.

Akina mama wapendwa! Tunatarajia kwamba vidokezo vyetu rahisi vitakusaidia kuunda orodha ya watoto wa chakula kwa mtu wa mzio, ambayo unaweza kutekeleza kwa urahisi kwa kuandaa sahani kulingana na mapendekezo ya ladha ya mtoto wako. Tunatumahi kuwa kukua mtoto wako atakuwa na nguvu, kimetaboliki yake itarekebisha, na kwa pamoja utaanza kupika kila kitu ambacho kilikatazwa hapo awali!

tvoi-povarenok.ru

Kwa mtoto wa mzio, orodha iliyochaguliwa kwa usahihi ni dhamana ya afya njema. Lishe sahihi sio tu kupunguza dalili za mzio, lakini pia husaidia kuzuia magonjwa mengi yanayoambatana. Ili kuunda menyu kwa usahihi, wacha tuamue juu ya viungo ambavyo vinapaswa kutengwa.

Ni nini kinachoweza kusababisha mzio

Orodha ya vyakula vinavyoweza kusababisha mzio ni pana sana. Kwa watu wengine, vyakula 2-3 tu vinaweza kuwa mzio, wakati kwa wengine, vyakula vingi ni shida.

Allerjeni 10 Bora za Chakula:

• Maziwa. Pia inatumika kwa bidhaa zingine zilizo na maziwa (lactose): jibini, mtindi, siagi, jibini la Cottage, wakati mwingine nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe.
• Mayai. Unapaswa kuwa mwangalifu na bidhaa zilizo na mayai: keki, pasta, mayonnaise, keki.
• Asali. Inaweza kusababisha mzio mkali kutokana na poleni ya mimea.
• Samaki. Mzio kwa dagaa na samaki ni nadra, lakini ni nguvu zaidi katika suala la kiwango cha hatua.
• Gluten. Ni allergen inayopatikana katika shayiri, shayiri, ngano, rye.
• Matunda. Matunda ya allergenic zaidi ya rangi mkali: jordgubbar na matunda yote ya machungwa. Kiwi na mananasi pia inaweza kuwa salama.
• Nyama. Kizio cha nadra sana. Athari mbaya kawaida huhusishwa na ulaji wa nyama ya ng'ombe (ikiwa ni mzio wa maziwa) na kuku (ikiwa ni mzio wa mayai).
• Mboga. Mara nyingi sio salama: nyanya, mbilingani, zukini na karoti.
• Karanga. Karanga na almond (hizi zinapatikana katika pipi mbalimbali za watoto).
• Chokoleti. Chokoleti yenyewe sio allergen, lakini hufanya mwili kuwa hatari kwa allergens nyingine.

Ikiwa allergen bado haijatambuliwa, ni bora kuteka orodha ya mtoto, kwa kuzingatia bidhaa zote ambazo zinaweza kusababisha athari mbaya.

Menyu ya watoto wa mzio

Jambo kuu katika orodha ya mtoto wa mzio ni chakula cha hypoallergenic, yaani, chakula cha msingi, kulingana na ambayo inawezekana kuchagua chakula cha mtu binafsi.

Chaguzi za Chakula

Kwa kifungua kinywa:

1. Pancakes kutoka unga wa Buckwheat bila mayai, na vipande vya matunda au matunda ambayo hayasababishi mzio. Chai dhaifu.
2. Uji wa malenge. Juisi ya apple.
3. Uji wa mchele na ndizi iliyokunwa (au tufaha). Compote ya matunda yaliyokaushwa.

Kwa chakula cha mchana:

1. Kozi ya kwanza: Supu ya mboga kulingana na: kabichi, viazi, celery, mbaazi ya kijani, parsley, karoti, maharagwe. Nafaka mbalimbali huongezwa kwenye supu.
   Kozi ya pili: Wali wa kuchemsha na kitoweo cha sungura.
2. Kozi ya kwanza: Supu ya mchele na mchuzi wa sungura.
   Kozi ya pili: Uji wa Buckwheat na kabichi ya kitoweo.
3. Kozi ya kwanza: Borscht kwenye mchuzi wa Uturuki (bila nyanya na overcooking).
   Kozi ya pili: Pancakes za viazi (kwa kufunga, tumia vijiko 1-2 vya semolina badala ya mayai).

Kwa vitafunio vya mchana:

1. Matunda (berry) puree. Chai ya kijani.
2. Pancakes za Lenten na ndizi. Compote ya matunda yaliyokaushwa.
3. Casserole ya mchele na matunda. Juisi ya apple.

Kwa chakula cha jioni:

1. Viazi zilizosokotwa juu ya maji, mipira ya nyama ya Uturuki ya mvuke. Saladi ya apple iliyokunwa na kabichi.
2. Njiwa za mboga. Vipande viwili vya mkate wa rye.
3. Buckwheat na casserole ya sungura iliyokatwa (vitunguu vilivyochomwa na karoti huchanganywa na nyama ya kusaga na buckwheat ya kuchemsha, iliyooka katika tanuri). Saladi ya matango safi na bizari.

www.razvivalka.com

Kanuni za jumla za malezi ya lishe ya mzio kwa mtoto

Wakati wa malezi ya chakula, ni muhimu sana kuzingatia sifa za mwili wa mtoto.

Kwa hiyo, ni lazima ikumbukwe kwamba watoto, kwa kiwango kikubwa zaidi kuliko watu wazima, wanahitaji protini na fiber. Hii ni kutokana na shughuli za juu sana za mtoto (hasa katika umri wa miaka 3-7), na haja ya "kumaliza" mifumo na viungo vyote. Lakini ilifanyika kwamba ni protini ya wanyama ambayo mara nyingi husababisha majibu ya kinga ya kutosha.

Jambo la pili ni ueneaji mkubwa wa mzio kwa protini ya maziwa ya ng'ombe. Kwa kuongeza, kuna fulani tofauti kati ya mzio wa chakula "watoto" na "watu wazima":

• kwa watoto wengi, mmenyuko wa kinga hujumuishwa na isiyo ya kinga (kinachojulikana kama mzio wa pseudo hugunduliwa);
• mara nyingi uhamasishaji wa polyallergenic hufanyika;
• kadiri mtoto anavyozeeka, ndivyo uwezekano wa kupata mzio unapokuwa mkubwa.

Hatua ya mwisho imeunganishwa, kwanza kabisa, na upanuzi wa mlo wa mtoto.

Kwa kuzingatia sifa zote hapo juu, tunaweza kutofautisha kanuni za msingi za malezi ya lishe yoyote ya hypoallergenic - maalum na isiyo maalum:

• chakula ni muhimu kwa ugonjwa wowote wa mzio, ikiwa ni hypersensitivity ya chakula, homa ya nyasi au ugonjwa wa ngozi;
• na mizio ya chakula, ni muhimu kuamua kwa usahihi allergen ya trigger;
• ni muhimu kuwatenga protini ya wanyama kabisa iwezekanavyo na kuibadilisha na protini ya mboga;
• matumizi ya bidhaa za maziwa yenye rutuba yanakubalika;
• kutengwa kwa lazima kwa bidhaa za ukombozi wa histamine;
• ni muhimu kuwatenga sio tu allergens ya causative, lakini pia inakera msalaba (hasa muhimu kwa homa ya nyasi);
• inahitaji udhibiti mkali wa manufaa na usawa wa chakula.

Kanuni za kufuata

Jambo lingine linalofaa kuzingatia ni sheria ambazo lazima zifuatwe ikiwa mtoto anahitaji lishe ya hypoallergenic:

1. Kufanya kazi sanjari na daktari wa mzio. Huwezi kujitegemea kuwatenga vyakula kutoka kwa lishe au kuwatambulisha, haswa katika mizio kali;
2. Uzingatiaji mkali. Huwezi "kufuata uongozi" wa mtoto akiuliza bidhaa ya allergenic. Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa mzio wa kweli, hata sehemu ndogo ni ya kutosha kuunda athari kali ya mzio;
3. Marekebisho ya wakati. Kuna uwezekano wa kujiponya kwa aina fulani za mzio na umri, pamoja na kuibuka kwa mpya;
4. Maisha ya Hypoallergenic. Lazima kwenda pamoja na chakula - kusafisha mara kwa mara mvua, kutokuwepo kwa mold, vumbi ndani ya nyumba, ikiwa inawezekana, kipenzi, matumizi ya filters hewa.

Hatua za kuingia kwenye lishe kwa mizio kwa mtoto

1. Utambulisho wa sababu ya kuchochea, uteuzi wa chakula. Vipimo vya uchochezi, vipimo vya upungufu, tiba ya lishe ya nguvu hufanywa. Muda wa hatua hii ni ya juu zaidi, allergens zaidi ni hasira ya moja kwa moja;
2. Utunzaji wa kuunga mkono. Hatua ya muda mrefu katika tiba ya chakula (muda wake unatofautiana kutoka miezi 3-5 hadi miaka kadhaa. Katika hatua hii, vyakula vyote ambavyo ni allergenic kwa wanadamu havijumuishwa;
3. Upanuzi wa chakula. Kigezo cha mpito ni msamaha kamili wa kliniki na maabara. Katika hatua hii, kuanzia kipimo cha chini, bidhaa za allergenic kidogo huletwa kwanza, kisha mzio wote na, ikiwa utaanzishwa kwa mafanikio, majaribio yanafanywa kuanzisha allergener zaidi na yenye nguvu zaidi.

Lishe isiyo maalum

Mlo usio maalum unamaanisha kutengwa kwa vyakula vyote vya allergenic sana. Anateuliwa kwa ziara ya kwanza kwa daktari wa mzio na malalamiko juu ya uwepo wa athari za hypersensitivity.

Lishe ya kuondoa "wigo mpana" zaidi hutumiwa. Kulingana na I.V. Borisova, profesa wa Tawi la Siberia la Chuo cha Kirusi cha Sayansi ya Matibabu, bidhaa zote zimegawanywa katika aina tatu kulingana na kiwango cha shughuli zao za mzio. Angazia bidhaa:

Shughuli ya Juu:

Shughuli ya wastani:

Shughuli dhaifu:

Umoja wa Madaktari wa Watoto wa Urusi hutoa mpango sawa wa kusambaza bidhaa kulingana na mzio wao:

Dk. E.O. Komarovsky anataja vyakula sita vya mzio zaidi:

• yai;
• karanga;
• protini ya maziwa;
• ngano;
• samaki.

Chakula cha Ado hypoallergenic kwa watoto

KUZIMU. Ado, mtaalam wa magonjwa ya akili wa Soviet, mtaalam wa kinga na mzio, akisoma njia za kuchochea za athari ya mzio, aligundua kuwa kuna bidhaa ambazo ni za lazima (lazima) za mzio, na kuna zile ambazo ni salama kwa suala la mizio.

Lishe ya Ado kwa watoto wa mzio, iliyoanzishwa mnamo 1987, inategemea hii: kutengwa kwa chakula cha "fujo" na uingizwaji wake na upole zaidi.

Faida za lishe hii:

• orodha maalum ya vyakula ambavyo hazipaswi kutumiwa, badala ya ufafanuzi mrefu wa "chakula cha hatari";
• kutengwa kwa mzio wote mara moja, ambayo inahakikisha uondoaji wa haraka wa dalili za kliniki za mzio;
• uwezo wa kuanzisha allergener kwenye lishe kwa zamu yake, kugundua ni athari gani inakera inakua.

Walakini, mbinu hii pia ina hasara:

• usio maalum;
• ukosefu wa kuzingatia sifa za kibinafsi za kila mtoto.

Ni nini kinachowezekana na chakula hiki cha hypoallergenic kwa mtoto, na kile ambacho sio

Kulingana na Ado, unaweza kutumia bidhaa zifuatazo:

Inahitajika kuondoa kutoka kwa lishe bila kushindwa:

Menyu ya lishe ya Hypoallergenic kwa watoto kwa siku 7 (kulingana na Ado)

Kwa hivyo, menyu ya lishe kwa watoto kwa wiki inaweza kuonekana kama hii:

Ni muhimu kuzingatia kwamba chakula hiki kinafaa kwa mtoto wa umri wowote (zaidi ya miaka 2), lakini ni mfano na inahitaji marekebisho katika ukubwa wa sehemu.

chakula maalum

Katika sehemu hii, inafaa kuzingatia aina za lishe ya lishe kwa magonjwa anuwai na dalili za dalili, na kando kwa mizio ya chakula kwa vikundi maalum vya vitu vya kuwasha. Pamoja na ukweli kwamba, kwa ujumla, meza za chakula ni sawa. Kila kesi ina sifa zake.

Lishe kwa mzio wa kupumua

Kwa pollinosis, ni muhimu zaidi kuwatenga allergens ya msalaba. Hii ni muhimu ili kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa mzio wa mdomo. Kulingana na poleni ya mmea gani huwa inakera, kuna orodha za mzio wote.

Katika pumu ya bronchial, ambayo mara nyingi huwa dalili au matokeo ya homa ya nyasi, dalili kuu ambayo ni ugonjwa wa broncho-obstructive, ni muhimu sana kuwatenga asali kutoka kwa chakula ili usisababisha tukio la kizuizi cha bronchi na, kama matokeo, kukosa hewa, kikohozi, uzito katika kifua.

Lishe kwa mzio wa ngozi

Imethibitishwa kuwa linapokuja suala la kutibu watoto walio na ugonjwa wa ugonjwa wa mzio unaosababishwa sio na mizio ya chakula, lakini kwa kuwasiliana moja kwa moja na allergen, pamoja na eczema, na urticaria iliyosababishwa na sababu hii, tiba ya chakula haina jukumu kubwa.

Lakini lishe ya hypoallergenic kwa watoto walio na ugonjwa wa ngozi ya atopiki inapaswa kuchaguliwa kwa uangalifu zaidi na kwa tahadhari. Hii ni muhimu hasa ikiwa dermatitis ya atopiki husababishwa na mzio wa chakula.

Katika kesi hiyo, kuondolewa kwa sababu ya trigger ni kweli tiba ya etiopathogenetic na huamua mafanikio ya matibabu. Lakini hata kwa kutokuwepo kwa majibu ya moja kwa moja ya mtu mzio wa chakula, ni muhimu kufuata mlo usio maalum.

Lishe ya mzio wa chakula kwa watoto

Pamoja na mizio ya chakula, kutengwa kwa allergen ya trigger yenyewe, pamoja na uchochezi wote wa msalaba, ni muhimu sana.

Kuna chaguzi kadhaa kuu za meza ya lishe:

• lishe bila maziwa
• chakula kwa hypersensitivity kwa nafaka;
• chakula kwa hypersensitivity kwa protini ya yai;
• lishe ya mzio wa soya
• chakula kwa allergy kwa chachu na mold.

Lishe isiyo na maziwa

Aina hii ya chakula inaweza kuagizwa kwa hypersensitivity kwa protini ya maziwa ya ng'ombe. Katika hali ngumu zaidi, wakati mtoto havumilii maziwa au bidhaa za maziwa, unapaswa kukataa kunywa:

Mara nyingi athari ya protini ya maziwa inaweza kuwa na:

• confectionery, pipi;
• creams na michuzi;
• waffles;
• biskuti;
• sausage na sausage.

• casein;
• casein hydrolyzate;
• siagi;
• caseinate ya sodiamu;
• caseinate ya potasiamu;
• kalisi ya kalsiamu;
• lactalbumin;
• lactoglobulini.

Ni muhimu kulipa fidia kwa ukosefu wa maziwa na bidhaa za maziwa na nyama konda, kuku, soya, kunde. Udhibiti wa lazima juu ya ulaji wa kalsiamu katika mwili. Kanuni za umri:

Unaweza kulipa fidia kwa upungufu wa kalsiamu na vitamini complexes, pamoja na samaki, kunde, na mboga. Unahitaji kuchukua vitamini D.

Lishe ya mzio kwa nafaka

Kutoka kwa lishe ya mtoto inapaswa kutengwa:

Ni muhimu kulipa kipaumbele kwa majina kama haya kwenye kifurushi:

• protini ya mboga (ikiwa ni pamoja na hydrolysates yake);
• wanga ya mboga;
• malt na ladha kulingana na hayo;
• glutamate ya monosodiamu.

Jihadharini na emulsifiers, thickeners, ladha, ambayo pia mara nyingi huwa na protini za nafaka.

Unaweza kulipa fidia kwa bidhaa hizi kwa shayiri, shayiri, rye, mchele, buckwheat, nafaka. Hata hivyo, hii inapaswa kufanyika kwa tahadhari, kwa kuzingatia uwezekano wa kuendeleza msalaba-mzio.

Lishe ya allergy ya yai

Inahitajika kuondoa kutoka kwa bidhaa zinazotumiwa kila kitu kilicho na yai nyeupe:

Unapaswa kuwa mwangalifu na majina kama haya kwenye lebo:

Ili kuchukua nafasi ya yai nyeupe (na hii kawaida inahitajika kwa kuoka), unaweza kutumia flaxseed, unga wa soya na jibini la Cottage, gelatin, wanga ya viazi. Kwa kuongeza, idadi kubwa ya mapishi inapatikana kwa ajili ya maandalizi ambayo mayai hayahitajiki.

Chakula cha mzio wa soya

Ni muhimu kuwatenga sahani ambazo bidhaa hii hutumiwa, ikiwa ni pamoja na. soseji kadhaa, soseji, nyama ya kusaga, unga, kahawa, chokoleti, aiskrimu, majarini. Usila mchuzi wa soya.

Katika kesi ya hypersensitivity kwa chachu, haipaswi:

• muffin;
• siki;
• sauerkraut;
• bidhaa za maziwa;
• juisi za matunda;
• kvass;
• vinywaji vya pombe, hasa bia (hasa kweli kwa vijana!).

Lishe kwa magonjwa mengine

Kwa vasculitis ya hemorrhagic, ambayo ina jina lingine - purpura ya mzio - tiba ya chakula ni muhimu sana. Kwa upande mmoja, allergy ya chakula mara nyingi ni sababu ya autoimmune aseptic kuvimba. Kwa upande mwingine, moja ya mambo makuu ya matibabu ya vasculitis ya hemorrhagic ni uteuzi wa dawa za homoni.

Hata hivyo, ugonjwa huu haufanyiwi kwa msingi wa nje, watoto wote ni lazima wawekwe hospitali, hivyo ni rahisi kufuata chakula. Inapaswa kutengwa:

• allergens ya causative (ikiwa ipo);
• bidhaa ambazo zimewahi kusababisha athari mbaya, pamoja na mizio au kutovumilia kwa chakula;
• kulazimisha allergener.

Kwa edema ya Quincke, chakula kinapaswa pia kuchaguliwa kwa mujibu wa historia ya mzio. Ikiwa hali hii ilisababishwa na kuumwa na wadudu au utawala wa madawa ya kulevya, mlo usio maalum ni wa kutosha. Katika kesi wakati edema ilichochewa na allergen ya chakula, kutengwa kwake ni muhimu kabisa.

Chakula cha Hypoallergenic kwa watoto wa umri wote

Data hapo juu ni ya kawaida kabisa. Walakini, haiwezekani kukataa kwamba lishe ya mtoto katika umri wa miezi 8 na miaka 16 ni mambo tofauti kabisa. Ndiyo maana ni muhimu kuonyesha vipengele vya chakula cha hypoallergenic kwa watoto wa umri tofauti.

Lishe kwa watoto hadi mwaka

Kwa watoto wachanga, allergen kuu ni protini ya maziwa ya ng'ombe. Ndiyo maana bidhaa kulingana na hiyo huletwa katika vyakula vya ziada marehemu, sio mapema kuliko mwezi wa 8 wa maisha. Kuhusu aina kuu ya lishe, suala hili linafaa kwa wale watoto ambao wako kwenye kulisha bandia au mchanganyiko.

Mchanganyiko wa maziwa ya ng'ombe ni kinyume chake, bidhaa za hypoallergenic zinahitajika, kwa mfano:

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak Peptidi;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

Kwa watoto walio na aina zingine za mzio, mchanganyiko wa hypoallergenic unapaswa pia kuamuru, hata hivyo, inakubalika kutumia chakula kulingana na kasini ya hidrolisisi ya wastani au sehemu:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• Mandhari ya GA
• na nk.

Katika tukio ambalo mtoto ananyonyesha, ni muhimu kurekebisha lishe ya mama mwenye uuguzi. Anaweza kupewa mlo usio na maziwa au gluteni, au mlo usio maalum wa hypoallergenic unaweza kupendekezwa.

Lishe kwa watoto kutoka mwaka mmoja hadi mitatu

Katika kipindi hiki, tiba ya chakula ni muhimu sana.

Lishe ya hypoallergenic kwa watoto wa mwaka 1:

1. lazima inamaanisha kutengwa kwa maziwa.
2. Bidhaa za maziwa zinaruhusiwa ikiwa zinavumiliwa vizuri.
3. Haiwezekani kumpa mtoto bidhaa kutoka kwa kundi la allergenic sana, mpito kwa meza ya kawaida haikubaliki, chakula kinapaswa kuwa na chumvi kidogo, bila manukato, ikiwezekana bila viongeza vya kemikali.

Lishe ya hypoallergenic kwa mtoto wa miaka 2:

• inaruhusu kuanzishwa kwa mayai ya kuku na quail kwa uvumilivu mzuri, lakini hairuhusu mpito kwenye meza ya kawaida.

Lishe ya hypoallergenic kwa mtoto wa miaka 3:

• tayari inafanya uwezekano wa kuhamisha mtoto kwa chakula cha "watu wazima", samaki na karanga zinaruhusiwa.
• Hata hivyo, hata kwa kozi nzuri ya ugonjwa huo, haipendekezi kumpa mtoto chokoleti, kakao, matunda ya kitropiki, jordgubbar na jordgubbar mwitu, uyoga, matunda ya machungwa, nyanya, vitunguu.

Mlo No 5 GA kwa watoto wa miaka 1-3 - orodha

Sampuli ya menyu kwa siku ya lishe ya hypoallergenic kwa watoto wadogo.

Lishe ya mzio kwa watoto wakubwa zaidi ya miaka mitatu, vijana

Kwa kiasi kikubwa, orodha ya hypoallergenic kwa wiki kwa mtoto wa miaka mitatu na kumi na miwili inatofautiana tu kwa kiasi cha huduma. Hata hivyo, ni rahisi zaidi kudhibiti watoto wadogo kuliko wazee: fedha za mfukoni zinaonekana, muda uliotumiwa nje ya tahadhari ya wazazi.

Katika ujana mkubwa, marufuku juu ya:

• vinywaji vya pombe;
• chakula cha haraka;
• bidhaa zilizo na idadi kubwa ya dyes, ladha, ladha.

Kwa hivyo, malezi ya lishe ya hypoallergenic ni mchakato unaowajibika sana, ambayo ni muhimu kuzingatia mambo mengi, kama vile aina ya mzio, umri wa mtoto na sababu ya kuchochea. Kwa hivyo, ni bora kukabidhi utayarishaji wa lishe kwa mtaalamu.

Hatupaswi kusahau kwamba maadhimisho ya chakula cha hypoallergenic kwa watoto ni moja ya muhimu zaidi, na wakati mwingine kuu, kipengele cha matibabu ya ugonjwa wa mzio.

Allergy-center.com

Mzio: sababu za hatari na udhihirisho wa dalili

Ugonjwa huu ni kukataliwa na mfumo wa utumbo wa mtoto wa aina fulani ya bidhaa - allergens. Mmenyuko mbaya wa mwili unaweza kujidhihirisha mara moja baada ya kula chakula, na baada ya muda mrefu - katika kesi ya pili tunazungumza juu ya ugonjwa unaoitwa kuchelewa.

Tunaorodhesha athari kuu za mwili wa mtoto ambazo zinaweza kuzingatiwa na mzio:

1. Maonyesho ya ngozi. Kundi hili la dalili ni pamoja na upele na uwekundu, pamoja na ngozi kavu. Matokeo mengine yasiyofurahisha ni ngozi kuwasha. Kupitishwa kwa hatua kwa wakati kunaweza kusababisha ukweli kwamba athari zilizoelezewa zinaendelea kuwa dermatitis ya mzio.
2. Majibu ya njia ya utumbo. Kundi hili la matokeo mara nyingi hujumuisha maumivu ya tumbo, athari za kichefuchefu, kurudi tena na kutapika. Katika wagonjwa wengi wa mzio, pia kuna ukiukwaji wa kinyesi cha aina mbalimbali, uvimbe. Dysbacteriosis inaweza pia kutaja kikundi cha dalili kilichoelezwa.
3. Matatizo na mfumo wa kupumua. Mwili wa mtoto unaweza kuashiria mizio yenye dalili kama vile msongamano wa pua au mafua.

Kwa kibinafsi, dalili hizi zinaweza kuwa kutokana na magonjwa mengine, lakini uwepo wa athari kutoka kwa makundi tofauti ni karibu kila mara kiashiria cha kupotoka kwa mzio. Sababu za kutokea kwa atopy zinaweza kuwa tofauti kabisa:

• ukiukwaji na mama wa postulates ya kula afya;
• maendeleo duni ya mfumo wa utumbo;
• maambukizi ya matumbo katika utoto;
• lishe ya bandia ililetwa mapema sana;
• lishe nyingi;
• matumizi ya mapema sana ya vyakula vya allergenic, nk.

Kwa sababu yoyote ya ugonjwa huo, lishe ya mtoto aliye na ugonjwa kama huo inapaswa kufuatiliwa kwa uangalifu na wazazi ili kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa na shida.

Rejea: Wanasayansi wamethibitisha kuwa sababu kuu ya mzio wa watoto mara nyingi ni matumizi ya mama ya bidhaa zilizo na rangi ya chakula - wakati wa ujauzito na wakati wa kunyonyesha.

Allergens

Mzio ni kutovumilia kwa mtu binafsi kwa bidhaa fulani, kwa hivyo mzio ni tofauti katika kila kesi. Walakini, zote zinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu, ambavyo vimewasilishwa kwenye jedwali hapa chini.

Takwimu zinasema kuwa katika 90% ya kesi, dalili za mzio kwa watoto husababishwa na maziwa. Wengi wanaona maziwa ya ng'ombe kuwa rafiki mzuri kwa vyakula vya kwanza, ambayo hatimaye hugeuka kuwa matatizo na digestion ya watoto. Kukataliwa kwa maji haya kawaida hujidhihirisha katika miaka ya kwanza ya maisha. Sababu ya mmenyuko mbaya wa mwili ni vipengele vya protini (kwa mfano, albumin), ambayo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika maziwa. Mbadala mzuri ni bidhaa za maziwa zilizochachushwa, ambazo zina uwezekano mdogo sana wa kusababisha mzio wa chakula na ziko katika kundi la hatari ndogo.

Katika nafasi ya pili kwa suala la mzunguko wa athari mbaya ni samaki - kwa karibu kila mtu ambaye amewahi kukutana na mzio, ni pamoja na orodha ya allergens muhimu. Mwili wa watoto hauwezi kuvumilia aina zote za kibinafsi na dagaa kwa ujumla. Kipengele cha mzio wa "samaki" ni kwamba mara nyingi haiendi na huzingatiwa katika maisha yote ya mtu. Sababu kuu ya kutokuwepo kwa bidhaa hii ni protini maalum zilizomo katika bidhaa za mto na bahari, ambazo, zaidi ya hayo, hazipotee wakati wa matibabu ya joto.

Katika nafasi ya tatu ni mayai ya kuku. Mwitikio mbaya kwa chakula cha aina hii mara nyingi hufuatana na athari zisizofaa za mwili kwa nyama ya kuku na broths juu yake. Ni vyema kutambua kwamba yai nyeupe ni uwezekano mkubwa wa kusababisha dalili za mzio kuliko yolk. Kutovumilia kwa nafaka kama vile rye na ngano pia huzingatiwa mara nyingi, na mizio ya mchele na Buckwheat sio kawaida. Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na ongezeko la visa vya mzio kwa soya, ambayo imekuwa ikitumika sana kama mbadala wa maziwa.

Kwa watoto chini ya umri wa miezi sita, mizio mingi mara nyingi ni tabia, wakati mwili haushambuliki kwa moja, lakini kwa vyakula kadhaa. Moja ya aina ya ugonjwa huo ni msalaba-mzio, ambayo inajumuisha udhihirisho wa dalili wakati wa kutumia bidhaa kuu na analogues zake: kwa mfano, maziwa na sour cream, apple na peari, nk.

Muhimu: Kwa ishara ya kwanza ya mzio, bidhaa za duka zisizobadilishwa (zisizokusudiwa kwa watoto) zinapaswa kuachwa: hii ni pamoja na juisi, mtindi, nafaka za papo hapo, nk. Rangi na vihifadhi vilivyomo ndani yao vitaongeza tu mafuta kwa "moto" wa ugonjwa huo.

Jinsi ya kutambua allergen?

Kuamua nini hasa mtoto ni mzio inaweza kuwa vigumu sana. Upungufu mkubwa wa lishe na kutengwa kwa vyakula vyenye mzio kama vile maziwa na nyama kutoka kwayo kunaweza kuumiza mwili wa mtoto, kwa sababu chakula kama hicho ndio chanzo kikuu cha protini muhimu kwa ukuaji na ukuaji. Kwa hiyo, ni vyema kuanza kutafuta allergen mara tu dalili za kwanza zinaonekana.

Anza mchakato wa kutambua vyakula vya allergenic kwa kuweka diary ya chakula. Kanuni ni rahisi: milo yote imeandikwa kwa fomu iliyochapishwa au karatasi, kuonyesha tarehe, wakati, vyakula vinavyotumiwa na wingi wao. Dalili za mzio hurekodiwa katika shajara moja. Katika kesi hii, kama ilivyoelezwa hapo juu, majibu yanaweza kuwa ya papo hapo na kuchelewa. Kulinganisha data kutoka kwa maeneo mawili mara nyingi husaidia kuamua ni chakula gani husababisha athari mbaya katika mwili. Ni bora kuongeza bidhaa mpya polepole, na kuifanya asubuhi, ili uweze kufuatilia afya ya mtoto siku nzima. Ikiwa hakuna athari mbaya ndani ya masaa 72, bidhaa inayofuata inaweza kuongezwa.

Ikiwa allergen imegunduliwa, lazima iondolewe mara moja kutoka kwa lishe ya mtoto. Kuanzishwa tena kwa bidhaa kunaweza kujaribiwa baada ya miezi 3-4 - kama sheria, katika kipindi hiki, enzymes huundwa ambazo zinaweza kuhimili athari za mzio. Ikiwa dalili zinajirudia, basi ni bora kuahirisha kula aina hii ya chakula kwa angalau mwaka.

Muhimu: Ni bora kusoma shajara ya chakula pamoja na daktari wa mzio ambaye anaweza kutathmini hali hiyo kwa usahihi zaidi na kutambua mzio ambao hauwezi kuonekana kwa jicho lisilo la kitaalamu.

Pia kuna njia ya matibabu ya kuamua bidhaa zinazosababisha athari zisizohitajika - mtihani wa allergen. Hata hivyo, njia hii yenyewe haiwezekani kutoa matokeo yaliyohitajika - mtihani wa damu utaonyesha tu sababu zinazowezekana za mzio ambazo haziwezi kutoa taarifa sahihi bila kuweka diary. Kwa watoto wakubwa, inawezekana pia kutumia mtihani wa sindano - njia hii inahusisha kuanzishwa kwa dozi ndogo ya madai ya allergen subcutaneously. Sindano husaidia kuhakikisha kuwa una mzio wa dutu fulani.

Lishe ya allergy

Jambo kuu la mchakato wa matibabu ya mzio ni lishe. Mara nyingi, maonyesho ya ugonjwa hupatikana kwa watoto wachanga - hii ina maana kwamba mlo wa mama unahitaji kubadilishwa. Bidhaa ya kwanza ya kutengwa ni kawaida ya maziwa ya ng'ombe, vitendo zaidi hutegemea uwepo wa athari za mzio baada ya marekebisho hayo.

Katika kesi wakati mtoto amelishwa kwa chupa, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa mbadala za maziwa ya mama zinazotumiwa. Inawezekana kutumia mbadala kama vile mchanganyiko kulingana na maziwa ya mbuzi au bidhaa za maziwa yaliyochachushwa, ambayo hukuruhusu kudumisha kiwango cha protini muhimu kwa maendeleo. Ikiwa chaguzi kama hizo pia zinaambatana na mzio, basi mchanganyiko wa soya unapaswa kutumika. Kwa hali yoyote, udanganyifu na lishe ya mtoto unapaswa kufanywa tu baada ya kupokea mapendekezo ya daktari wa watoto.

Mama anayenyonyesha mtoto anahitaji kufuata chakula cha hypoallergenic. Inaweza kujumuisha vyakula vifuatavyo:

• nyama ya nyama ya kuchemsha;
• supu na broths kwenye mboga (ikiwezekana bila mboga nyekundu na machungwa);
• mafuta ya mboga;
• nafaka;
• mtindi bila viongeza;
• jibini iliyokatwa;
• matunda na mboga za kijani (tango, apple, kabichi, mimea, mbaazi);
• matunda kavu;
• mkate wa pita usio na chachu au mkate wa ngano kavu.

Wakati wa kupikia, ni bora kukataa kutumia chumvi na viungo vingine. Ikiwa hata kwa lishe kama hiyo kuna upele au athari zingine mbaya, unaweza kujaribu kuwatenga moja ya bidhaa kwa siku kadhaa ili iwezekanavyo kuamua allergen.

Kidokezo: Usichelewesha kwenda kwa daktari kwa matumaini ya kujiondoa dalili mwenyewe: labda majibu ni matokeo ya ugonjwa mwingine, na uchunguzi wa mapema unaweza kuongeza hali hiyo.

Video - Lishe ya mama na mizio ya mtoto

Chakula kwa watoto wenye mzio

Kuanzishwa kwa vyakula vya kwanza vya ziada ni kazi ngumu kwa mama yeyote. Katika uwepo wa mizio, kuna maswali zaidi, na wazazi wanapotea katika mchakato: wapi kuanza, kwa kiasi gani na jinsi ya kuchagua vyakula vya ziada. Kanuni ya jumla ni hii: watoto ambao wana mzio hubadilisha kulisha bandia baadaye kuliko wenzao. Mzio mara nyingi huonyesha maendeleo duni ya njia ya utumbo, na vyakula vya mapema sana vya ziada katika kesi hii vinaweza kuathiri vibaya ukuaji na ukuaji sahihi wa mtoto.

Kwa watoto wote, bidhaa ya kwanza ambayo inaweza kuletwa ni mboga za mashed. Katika hali ya kawaida, vyakula vile vya ziada vinaweza kuletwa kwa miezi 6, kwa wagonjwa wa mzio ni bora kuahirisha mchakato kwa miezi 2-3. Kwa hali yoyote, hili ni swali la mtu binafsi, na daktari wa watoto pekee ndiye anayeweza kusema tarehe halisi zaidi. Jinsi ya kuchagua mboga kwa puree? Chaguo bora itakuwa bidhaa hizo ambazo ni za asili kwa eneo ambalo mtoto anaishi. Katika Urusi, inaweza kuwa matango, malenge, zukchini. Lakini kwa kuanzishwa kwa nyanya, ni bora si kukimbilia - kwa ujumla, mboga zote ambazo zina rangi mkali zinaweza kusababisha athari zisizofaa za mwili wa mtoto. Wakati wa kuanzisha vyakula vyovyote vya ziada, ni muhimu kufuata kanuni ya uthabiti: angalau siku 10 zinapaswa kupita kati ya kujaribu bidhaa mpya. Wanaanza kuanzisha bidhaa halisi kushuka kwa tone, hatua kwa hatua kuongeza sehemu kwa vijiko kadhaa.

Aina inayofuata ya vyakula vya ziada ni nafaka. Unahitaji kuanza kuwaanzisha angalau mwezi mmoja baadaye kuliko purees ya mboga, ili mwili wa mtoto uwe na muda wa kukabiliana na bidhaa mpya. Porridges huandaliwa bila kuongeza maziwa na chumvi, lakini unaweza kuweka kijiko cha siagi. Ikiwa wazazi wanapendelea nafaka kavu, hakikisha kuhakikisha kuwa hakuna bidhaa za maziwa na gluten katika muundo.

Baada ya kupima mboga na nafaka, unaweza kuanza kuanzisha puree ya nyama. Ili kufanya hivyo, ni bora kuchagua nyama ya farasi au sungura, na nyama ya nguruwe yenye mafuta kidogo na Uturuki pia mara chache husababisha mzio. Nyama ya ng'ombe ndiyo inayofuata kwa usalama, lakini wenye mzio wanapaswa kutoa nyama ya kuku mwishowe. Kanuni za msingi za kuanzisha vyakula hivyo vya ziada ni sawa na zile zilizoainishwa hapo juu. Mara nyingi, puree ya nyama huongezwa kwa puree ya mboga, kuanzia na dozi ndogo zaidi.

Baada ya kufikia umri wa mwaka mmoja, matunda yanaweza kuongezwa kwenye mlo wa mtoto. Upendeleo hutolewa kwa bidhaa ambazo zina rangi ya kijani, bora - kukua katika kanda ambapo mtoto anaishi. Hatua kwa hatua, orodha inaweza kuimarishwa na ndizi, plums, apricots - jambo kuu si kusahau kufuata majibu yote ya viumbe vijana. Bidhaa ambazo ziliainishwa kwenye jedwali hapo juu kama kundi la mzio sana zinaweza kuletwa kwenye lishe ya mtoto tu baada ya miaka 1.5-2 na kwa uangalifu mkubwa.

Muhimu: Wakati wa kuchagua vyakula vya ziada, kulipa kipaumbele maalum kwa asili, tarehe ya kumalizika muda, kutokuwepo kwa nitrati na uchafu unaodhuru - hii itaepuka kuzidisha udhihirisho wa mzio.

Video - Lishe kwa Watoto Wazio (Sehemu ya 1)

Video - Lishe kwa Watoto Wazio (Sehemu ya 2)

Jinsi ya kupunguza allergenicity ya chakula?

Vidokezo muhimu vya kupikia kwa watoto walio na mzio:

Labda, haina maana kutaja kwamba uwezo muhimu zaidi wa kupikia ni kuchemsha (haswa kuanika), kuoka na kuoka. Kwa njia, ni muhimu kujua kwamba hata kwa matibabu ya joto, matunda hayapoteza mali zao za mzio, ndiyo sababu matumizi yao huanza kuchelewa.

Menyu kwa watoto wakubwa

Watoto zaidi ya umri wa miaka 3 kawaida hula vyakula vingi zaidi. Kwa hivyo, hali ya lishe kwao ni ngumu zaidi, haswa:

1. Ikiwa kupotoka kwa mzio kunashukiwa, bidhaa zote zilizoainishwa kama kikundi cha hatari huondolewa kwenye menyu ya kawaida ya mtoto. Ni kwa watoto wenye umri wa miaka 3-4 kwamba diary na vipimo vya mzio wa matibabu ambavyo tayari vimeelezewa vinafaa zaidi.
2. Baada ya kutambua allergener, orodha ya mtu binafsi imeundwa (hakikisha kushauriana na daktari wa watoto). Vyakula vinavyosababisha athari hasi za mwili vimetengwa kabisa kutoka kwa lishe. Chakula cha hypoallergenic kinazingatiwa kwa muda wa miezi 1-3 - kwa kawaida katika kipindi hiki, athari za nje za ugonjwa hupotea kabisa.
3. Wakati hakuna dalili za nje za ugonjwa huo, kuanzishwa kwa taratibu kwa bidhaa za mzio kunaweza kuanza. Kanuni hiyo inafanana sana na kuanzishwa kwa vyakula vya kwanza vya ziada: allergen huletwa kwa dozi ndogo sana na ongezeko la taratibu kwa kiasi kwa kiwango; angalau siku 10 zinapaswa kupita kati ya kuanzishwa kwa bidhaa tofauti. Kwa kurudia kwa athari za mzio, ni mantiki kuahirisha upanuzi wa menyu kwa miezi kadhaa.

Kwa kumalizia, ningependa kusema yafuatayo: leo allergy ni ugonjwa ambao ni asili kwa watoto wengi duniani kote. Inatibiwa na kwa hakika sio hukumu - kwa hiyo, wazazi wadogo wanapaswa kuepuka hofu, ambayo inaweza kuzuia tathmini ya kutosha ya hali hiyo na upatikanaji wa wakati kwa wataalamu. Ikiwa unafuata lishe maalum ya hypoallergenic na kufuatilia kwa uangalifu afya na tabia ya mtoto, unaweza kuondokana na mizio haraka na bila uchungu.

Dyshidrosis kwa watoto