Kuhusu mkate wa bran: faida na madhara ya bidhaa. Mkate wa matawi: madhara na faida, maudhui ya kalori, muundo

Inahusu aina "zenye afya" za mkate. Mkate kama huo umetengenezwa kutoka kwa unga wa premium na kuongeza ya bran 25%. Hivi sasa, zaidi ya aina 20 za mkate na bran huzalishwa, ikiwa ni pamoja na nafaka, malt (kutoka nafaka iliyopandwa), "michezo" iliyoboreshwa, na zabibu, nk Mkate na bran una ladha ya kupendeza na harufu. Juu ya uso wa mkate, chembe za bran zinaonekana wazi. Katika muktadha, mkate wenye pumba una rangi ya kijivu na mabaka madogo ya manjano na hudhurungi.

Faida za mkate wa bran

Mkate na bran inachukuliwa kuwa bidhaa yenye afya, faida zake ni kwa sababu ya muundo wake. Mkate kama huo una protini, mafuta, wanga, nyuzi, mono- na disaccharides, asidi ya mafuta iliyojaa. Ina vitamini muhimu:. Ni matajiri katika madini, ambayo macroelements, microelements inaweza kutofautishwa. Kalori 100 gr. mkate wa ngano na bran ni 248 kcal. Mkate na bran ina kiasi kikubwa cha nyuzi za chakula ambazo zinaweza kudhibiti kazi ya matumbo. Fiber za chakula huvutia na kuondoa sumu, kupunguza kasi ya kunyonya kwa wanga. Kama matokeo, kiwango cha insulini na sukari kwenye damu hurekebisha. Wao hufunga ioni za metali nzito na kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili. Mkate na bran ni prophylactic nzuri dhidi ya atherosclerosis. Inapendekezwa kwa lishe ya chakula na ulaji mdogo wa wanga na ugonjwa wa kisukari. Matumizi ya kila siku ya mkate na bran hudhibiti kimetaboliki, kwa kiasi kikubwa hupunguza hamu ya kula, hisia ya njaa inabadilishwa na hisia ya satiety. Hii ni bidhaa ya lazima kwa watu walio na shida ya kimetaboliki ya mwili, kama vile fetma na uzito kupita kiasi. Mkate una mali ya utakaso, ina uwezo wa kunyonya na kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Matumizi ya bidhaa itaboresha kwa kiasi kikubwa hali ya watu wenye rheumatism ya papo hapo, ini, figo na magonjwa ya oncological. Mkate na bran inaboresha kinga na inaboresha utungaji wa damu, inathiri vyema utendaji wa moyo na mishipa ya damu. Maudhui muhimu ya vitamini na madini (vitamini B6, B12 na zinki) inaboresha utendaji wa mfumo wa neva. Inakuruhusu kukabiliana na mkazo wa kiakili, kukaa utulivu na usawa katika hali zenye mkazo.

Kupika hakusimama, mama wa nyumbani wenye uzoefu wanakuja na mapishi zaidi na zaidi ya sahani anuwai. Usikose bidhaa za kuoka. Leo, mkate haufanywa tu kutoka kwa ngano au unga wa rye, lakini pia kwa msingi wa bran. Bidhaa kama hiyo ina kiwango cha chini cha kalori na hujilimbikiza nyuzi nyingi, kwa hivyo hutumiwa sana kwa kupoteza uzito. Hebu tusiwe na msingi, fikiria faida na madhara ya mkate wa bran kwa mwili.

Mali muhimu ya mkate wa bran

• hupunguza, huondoa kuwashwa;
• kutumika katika mlo wa kupoteza uzito na wagonjwa feta;
• huondoa slagging;
• hufungua njia za hewa kutoka kwa kamasi;
• husafisha mwili wa vitu vyenye sumu na metali nzito;
• hufanya kuzuia saratani;
• kutumika katika matibabu ya atherosclerosis kutokana na utakaso wa mishipa ya damu;
• inaboresha shughuli za moyo;
• hupunguza viwango vya sukari ya damu;
• huimarisha mfumo wa kinga;
• kutumika katika matibabu ya pumu, bronchitis, pneumonia;
• ni pamoja na katika chakula cha wagonjwa wenye hepatitis;
• ufanisi katika urolithiasis na cholelithiasis;
• ina mali ya laxative, hivyo inapigana na kuvimbiwa;
• huongeza michakato ya metabolic;
• inaboresha kazi ya uzazi.

Mali hizi zote muhimu ni asili si tu katika mkate, lakini pia katika sahani nyingine na kuongeza ya bran (nafaka, supu, saladi, biskuti, yogurts, nk).

Kwa hiari, unaweza kuongeza jogoo kutoka kwa bran. Ili kufanya hivyo, jaza mavuno ya malighafi na maji ya moto na uondoke kwa nusu saa. Tumia kwa sehemu ndogo ili kukuza afya.

Faida za mkate wa bran

1. Bidhaa hiyo inajulikana kwa uwezo wake wa kuondoa plaques ya cholesterol kutoka kwenye cavity ya njia za damu. Kinyume na msingi huu, kuzuia atherosclerosis na matibabu ya ugonjwa uliopo hufanywa.
2. Mkate na bran huharakisha ngozi ya vitu muhimu kutoka kwa chakula na damu. Baadaye, misombo hii inasambazwa katika mwili wote, kuboresha utendaji wa viungo muhimu na mifumo.
3. Bidhaa hiyo ina vitamini nyingi kutoka kwa kikundi B. Wote ni muhimu ili kudumisha ufanisi wa mfumo mkuu wa neva. Ulaji wa mara kwa mara wa bidhaa huhakikisha usingizi wa utulivu na usawa wa kisaikolojia-kihisia.
4. Si bila mkusanyiko wa antioxidant asili - tocopherol, au vitamini E. Dutu hii ni muhimu kwa ngozi na nywele. Tocopherol huondoa radionuclides, radicals bure na chumvi za metali nzito, kuzuia saratani.
5. Ina misombo mingi ya madini ambayo ina athari nzuri kwenye misuli ya moyo. Tunazungumza juu ya potasiamu na magnesiamu, vitu hivi vinahitajika kwa kuzuia ugonjwa wa moyo na kupona haraka baada ya kiharusi / mshtuko wa moyo.
6. Mkate wa matawi ni matajiri katika asidi ya lipomic. Inawajibika kwa utendaji sahihi wa figo. Kwa kula mara kwa mara ya bidhaa, utazuia urolithiasis na kuondoa neoplasms zilizopo (mchanga, mawe madogo).
7. Bran huzingatia asidi ascorbic. Kila mtu anajua kwamba vitamini C ni muhimu ili kuimarisha mfumo wa kinga wakati wa janga la virusi na beriberi. Zinc, ambayo ni matajiri katika bidhaa, inaboresha shughuli za mfumo wa uzazi wa kiume.

1. Bidhaa hujilimbikiza vitu muhimu ambavyo vina athari nzuri kwa afya ya binadamu. Mahali maalum hutolewa kwa fiber, ambayo ni muhimu kwa njia ya utumbo na mfumo mzima wa utumbo.
2. Inapomezwa, nyuzi hufanya kama brashi, husafisha kabisa esophagus, na kuondoa hata msongamano wa zamani zaidi.
3. Kinyume na msingi huu, kimetaboliki huongezeka, kupoteza uzito wa asili huanza. Nyuzinyuzi za lishe, kama sifongo, huchukua sumu na kuziondoa kutoka kwa mwili.
4. Mkate una athari maalum juu ya matumbo, kama matokeo ya kula mara kwa mara, peristalsis na microflora ya chombo cha ndani inaboresha. Bran ina virutubishi vingi ambavyo hukuweka kamili kwa muda mrefu na wakati huo huo usitembee kwenye umio.
5. Fiber ni nzuri kwa sababu haina kuongeza kiwango cha insulini katika damu. Mkate unaweza kuliwa na wagonjwa wa kisukari bila kuhofia afya zao. Pamoja na hii inakuja utakaso na kupoteza uzito.

Faida za mkate wa bran kwa kupoteza uzito

1. Ikiwa una matatizo na uzito wa ziada, si lazima kuacha mkate kabisa. Jumuisha bidhaa ya bran katika lishe yako na ufurahie matokeo. Jambo kuu ni kuchagua utungaji wa asili kabisa au kufanya mkate wako mwenyewe. Maudhui ya kalori ya kuoka ni takriban 250-280 Kcal.
2. Kutoa upendeleo kwa mkate maalum wa bran, unaweza kuuunua katika duka la afya au michezo ya lishe. Hakuna sukari inayoongezwa kwa bidhaa hii. Msingi umeundwa na viungo vya asili na vya afya tu (matunda yaliyokaushwa, karanga, mbegu, asali, bran).
3. Huwezi kula si zaidi ya vipande 2-3 kwa siku. Ni bora kuingiza bidhaa katika chakula asubuhi, kwa kifungua kinywa cha pili, chakula cha mchana. Wakati wa jioni, mapokezi ya mkate inapaswa kuachwa. Ili kufikia matokeo, changanya mkate wa bran na saladi, samaki, nyama.
4. Kuhusu faida za kupoteza uzito, mkate wa bran huharakisha kimetaboliki. Hii ina maana kwamba kwa jitihada ndogo kwa upande wako, kiasi kitayeyuka mbele ya macho yako. Inashauriwa kufanya mazoezi mara 2-3 kwa siku na kukataa chakula cha junk (chumvi, mafuta, kukaanga, tamu).
5. Mkate wa matawi ni matajiri katika nyuzi za lishe. Bidhaa hiyo hufanya kama brashi ambayo hupita kwenye umio na kufuta kila kitu kisichozidi. Mbali na kupoteza uzito, utakaso wa kina wa sumu na sumu hufanyika.
6. Ni muhimu sana kula mkate kwa wale ambao huenda kwenye mazoezi mara kwa mara. Protini inachangia uimarishaji wa tishu za mfupa na uundaji wa nyuzi za misuli. Pamoja na hili, tabaka za mafuta zinagawanyika, mzunguko wa damu huharakishwa.
7. Kwa matokeo bora, usinunue mkate wa ngano. Ina gluten nyingi, kwa kutovumilia kwa dutu hii, unaweza kuumiza mwili na kupata uzito.

1. Mwanamke anapaswa kufikiria juu ya afya ya mtoto ujao tangu wakati wa mimba. Mwanamke mjamzito anahitaji kurekebisha lishe sahihi mapema, kusambaza lishe yake na vyakula vyenye afya. Nambari hii inajumuisha mkate wa bran.
2. Wakati wa kubeba mtoto, msichana mara nyingi hupatwa na kiungulia, kuvimbiwa, kutopata chakula, na matatizo mengine yanayohusiana na njia ya utumbo. Mkate kutoka kwa bran utaboresha kazi za viungo muhimu, kuondoa kushindwa katika kazi zao.
3. Kutokana na mkusanyiko wa nyuzi za chakula (ikiwa ni pamoja na fiber hasa), utakaso wa kina unafanywa. Kuondoa matumbo husababisha kuzuia kuvimbiwa na kutokuwepo kwa malezi ya gesi. Kinyume na msingi huu, msichana ataweza kuzuia ukuaji wa hemorrhoids, ambayo kawaida huonekana kwa sababu ya msongamano mkali.
4. Ikiwa bado unakula mkate wa kawaida, wasiliana na daktari wako au lishe, kisha uibadilisha na bidhaa ya bran. Kuzoea mkate kama huo kunapaswa kufanywa hatua kwa hatua, anza na kipande kimoja kwa siku.
5. Bidhaa hiyo itafaidika sio tu wanawake wajawazito, bali pia mama wauguzi. Bran huongeza mtiririko wa maziwa, inaboresha ubora wake na huondoa uchungu iwezekanavyo. Lakini unapaswa kuwa makini, huwezi kula zaidi ya 35 gr. mkate kwa siku, ili usichochee gesi tumboni.
6. Ni bora kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha kula mkate wa pumba asubuhi. Kwa hivyo itafyonzwa haraka na kutoa kiwango cha juu cha vitu muhimu.
7. Ikiwa wakati wa ujauzito wa kijusi umepata uzito kupita kiasi, baada ya kuzaa, hakika unapaswa kuchukua nafasi ya mkate wa kawaida wa bran na uachane kabisa na keki zingine. Kwa kuwa katika kipindi hicho haiwezekani kutoa mizigo nzito ya mwili, marekebisho ya lishe itasaidia kupoteza uzito.

Madhara ya mkate wa bran

1. Kuna baadhi ya contraindications kwamba lazima kuzingatiwa. Wataalamu hawapendekeza kula mkate na colitis, kongosho, kidonda cha peptic, kuhara, shughuli nyingi za koloni.
2. Ikiwa unachukua antibiotics kali, wasiliana na mtaalamu kabla ya kuanzisha bidhaa ya bran katika mlo wako. Vinginevyo, bran itapunguza ufanisi wa madawa ya kulevya.

Ni muhimu kuelewa kwamba sifa za manufaa za mkate huzidi madhara yake. Lakini matumizi yanapaswa kuwa kipimo madhubuti, haupaswi kula bidhaa hiyo sana. Jumuisha katika mlo wako na kula asubuhi. Kabla ya kuchukua, soma contraindications.

Video: mapishi ya mkate wa bran

Mkate wa matawi unapata umaarufu, na kwa sababu nzuri!

Mada ya maisha ya afya, sehemu muhimu ambayo ni lishe bora, haijapoteza umuhimu wake kwa zaidi ya muongo mmoja.

Pamoja na ujio wa idadi kubwa ya viongeza vya chakula vya synthetic na derivatives yao: bidhaa za ubora wa chini za kumaliza, idadi ya wagonjwa katika kila ofisi ya daktari imeongezeka.

Chakula kibaya kinamaanisha afya mbaya. Na leo watu zaidi na zaidi wanajaribu kurudi kwenye chakula rahisi na cha afya ili kusaidia mwili wao na kuongeza muda wa vijana.

Watu wote wanaozingatia misingi ya lishe bora wanajua kuhusu afya.

Kuna kiasi kikubwa cha nyenzo za habari kuhusu muundo wa matawi ya nafaka, mali zao za manufaa, na matumizi kwa ajili ya matibabu ya magonjwa fulani.

Na vipi kuhusu bidhaa za kuoka na bran? Hasa mkate? Je, ni muhimu kama kiungo chake kikuu au inapaswa kutibiwa kama muffin yenye madhara? Hebu jaribu kufikiri.

Mikate "yenye afya".

Mikate ya matawi na mkate, pamoja na aina za nafaka nzima, huunda msingi wa kuoka kwa afya.

Hadi leo, wazalishaji huzingatia majina ya jadi ya bidhaa za mkate zilizo na zaidi ya robo ya bran katika unga: Baton ya Daktari, mkate wa Zdorovye na wengine ambao walikuwa wakiuzwa nyuma katika siku za babu na babu zako.

Wapenzi wa kisasa wa mkate wa bran watafurahiya na urval wa bidhaa kama hizo - zaidi ya aina mbili za mkate na sieving zinawasilishwa kwenye duka.

Hii ni nafaka na malt (iliyotayarishwa na nafaka zilizopandwa), iliyoimarishwa zaidi, na viongeza kwa namna ya matunda yaliyokaushwa - zabibu, apricots kavu, prunes.

Mkate wowote wa mkate huo utakuwa na harufu ya kushangaza na ladha ya kupendeza sana, nafaka za maganda ya nafaka ya ardhi - bran itaonekana juu ya uso mzima, katika kukata mkate sio nyeupe, lakini badala ya kijivu-kahawia, huru.

Mbali na bran, mkate kama huo, kwa kweli, pia una unga wa premium, mafuta kidogo, chachu na maji.

Pamoja na vipengele vingine vingi vya bioactive, fiber, ambayo hufanya bidhaa kuwa muhimu kwa makundi yote ya idadi ya watu - kutoka kwa watoto hadi wastaafu.

Maudhui ya kalori ya mkate wa bran ni chini kidogo kuliko ile ya mkate wa ngano - kilocalories 220 tu kwa gramu 100, na hii ni pamoja na kuoka vile, kwa sababu ni kamili kwa chakula cha chakula.

Mkate wa matawi - faida

Matumizi ya vitendo ya mkate wa bran kwa mwili iko katika athari yake chanya kwenye viungo na mifumo mingi.

Tofauti na bran safi, mkate na pittings ni tayari kabisa kuliwa.

Mkusanyiko wa manyoya katika bidhaa ni bora ili usiwe na wasiwasi juu ya athari zinazowezekana za utumiaji mwingi wa mbegu, ambayo inaweza kusababisha uvimbe, kuhara, na maumivu ya tumbo.

1. Kuongezeka kwa fiber katika mkate wa bran huchangia utakaso wa upole lakini wa kina wa matumbo kutoka kwa kinyesi na sumu.

Mkate hufanya kama sifongo - inachukua na kuondosha vileo vingi. Mara moja kwenye tumbo, fiber imejaa unyevu, hupuka, inachukua bidhaa za kuoza na kuziondoa haraka.

2. Uwepo wa asidi ya nikotini hufanya mkate huo kuwa muhimu kwa atherosclerosis ya mishipa ya damu, kupoteza elasticity.

3. Mkate wa matawi hurekebisha michakato ya kimetaboliki katika mwili.

4. Husafisha mishipa ya damu kutoka kwa bandia za cholesterol, kuzuia kuganda kwa damu, kupungua kwa lumen ya mishipa.

5. Wingi wa vitamini B inasaidia kazi ya misuli ya moyo.

6. Mkate wa kalori ya chini, unaopendekezwa kwa fetma, uzito kupita kiasi, kama kushiba na kama bidhaa ya kusafisha.

7. Inaboresha hali ya wagonjwa wenye magonjwa ya broncho-pulmonary, ikiwa ni pamoja na pumu ya bronchial.

8. Muhimu kwa ugonjwa wa kisukari kwa ajili ya matengenezo bila madawa ya kulevya ya kiwango cha kuridhisha cha sukari katika damu.

9. Inapakua ini, inaboresha kazi yake.

10. Hukuza utokaji kamili wa bile, inazuia malezi ya mawe ya figo.

11. Huimarisha mfumo wa neva, huongeza upinzani wa dhiki.

12. Muhimu kwa uchovu wa kimwili na kiakili. Inapaswa kuliwa kila siku na kila mtu anayehusika na kazi ya kiakili, inahusishwa na kazi ya kukaa.

13. Huondoa kuvimbiwa, normalizes kinyesi.

14. Kutokana na athari ya utakaso yenye nguvu kwenye mwili, matumizi ya mara kwa mara ya mkate wa bran inakuza uboreshaji mkubwa katika hali ya ngozi, nywele, misumari. Acne, rangi, magonjwa ya ngozi hupotea.

15. Huongeza kinga, huimarisha mwili.

16. Hurejesha utungaji wa kawaida wa damu.

Bran ni ghala la vitu muhimu kwa wanadamu. Sio kila mtu anataka kula kwa fomu yao ya asili, lakini katika muundo wa mkate - kwa hakika ndiyo.

Kwa hiyo, hakikisha kwamba kwenye meza yako daima kuna mkate au bun na kuchonga, nafaka nzima, mbegu za mimea mbalimbali (sesame, malenge, alizeti, kitani na wengine).

Ikiwa unakula vyakula vile angalau mara moja kwa siku, unaweza kusahau milele kuhusu hisia ya uzito ndani ya tumbo, kuvimbiwa, acne kwenye mwili. Lakini kuwa na busara - usile kupita kiasi, kwani utumiaji mwingi wa chakula chochote badala ya nzuri utaleta madhara tu.

Mkate wa matawi - madhara

Kwa kuongezeka kwa magonjwa fulani, mkate na bran unaweza kuzidisha hali hiyo. Ni:
kongosho;
kidonda cha peptic;
gastritis ya papo hapo;
kuhara kwa muda mrefu;
kuvimba kwa hemorrhoids.

Unapaswa pia kukataa kula bidhaa na bran wakati wa matibabu ya antibiotic - mali kali ya adsorption ya inoculations inaweza kupunguza shughuli za vidonge.

Haupaswi kununua mkate wa bran kwa siku zijazo, kwani huharibika haraka. Kuwa na afya.

...
Matawi ni ganda la nje la nafaka, ganda lake.

Faida za mkate wa bran
Mkate muhimu zaidi ni ule ambao maudhui ya bran hufikia asilimia 30 au zaidi. Mkate na bran haraka hujaza tumbo na kutufanya tujisikie kamili.
Kitendawili! Ingawa mkate kama huo ni wa thamani sana kwa mwili, ni, ole, hauhitajiki sana kwa sababu moja rahisi - sio kitamu kama, kwa mfano, mkate mweupe. Sisi, kama kawaida, tunaingia kwenye safu sawa - katika kutafuta hisia za ladha, tunasahau kuhusu afya zetu!
Bran ina athari ya utakaso kwa mwili, hupunguza viwango vya sukari ya damu, na kwa kuongeza, ina asidi ya nikotini, ambayo ina athari ya kuzuia na ya matibabu kwenye mishipa ya damu na njia ya utumbo, hivyo mkate huu ni muhimu kwa idadi ya magonjwa.

...
Vidokezo vingine muhimu juu ya jinsi ya kuchagua na kula mkate.
. Wakati wa kununua aina fulani ya mkate, makini na ukweli kwamba ni hata, hauna nyufa na ina rangi ya asili.
. Mkate haupaswi kuwa na soti nyeusi, ambayo ina kiasi kikubwa cha kansa.
. Usiwe wavivu sana kujua tarehe ya mwisho ya utekelezaji, muundo na mtengenezaji wa mkate.
. Ikiwa ulinunua mkate wa ubora duni, jaribu kununua mkate kutoka kwa mtengenezaji huyu katika siku zijazo.
. Usile mkate na ukungu, na harufu isiyofaa, iliyooka vibaya.
. Usinunue mkate mapema.
. Ukoko wa mkate una afya zaidi kuliko makombo yake.
. Usila mkate mweupe na vyakula vya mafuta (mafuta ya nguruwe, samaki, dagaa, broths), kutoa upendeleo kwa mkate mweusi katika kesi hiyo.
. Viazi na nyama ni bora kuliwa bila mkate kabisa.
. Mboga na sahani za mboga huenda vizuri na mkate wowote.
. Mkate uliochakaa wa jana una afya zaidi kuliko mkate wa leo wa joto na safi.

Sizungumzi juu ya mikate ya unga mweupe, na si juu ya mkate wa ngano rahisi, lakini kuhusu mkate mzuri na bran. Sikuhihi kula bila vikwazo vyovyote, lakini itakuwa muhimu sana kuingiza vipande kadhaa katika mlo wako.

Je, mkate wa pumba ni tofauti gani na mkate wa nafaka nzima?

Ni muhimu kutofautisha kati ya mkate na kuongeza ya bran na mkate wote wa nafaka. Mara nyingi katika maduka, wauzaji huwachanganya na kuandika mkate wa nafaka kwenye maandiko ya mkate wa bran. Sio sawa.

Mkate wa nafaka nzima huokwa kutoka kwa kinachojulikana kama unga wa unga, ambao hupatikana "kulingana na teknolojia ya mababu" - kutoka kwa nafaka nzima ya ardhi.

1. Na mkate wa bran ni mkate uliofanywa kutoka kwa unga uliosafishwa, katika unga ambao bran tayari imeongezwa kwenye kiwanda. Aidha, mara kadhaa zaidi ya yale yaliyomo kabla ya kusaga.

Kuna tofauti gani kati ya unga uliosafishwa na unga wa unga?

Nafaka yenyewe inajumuisha endosperm, germ na shells. Kila kitu ambacho ni cha thamani ya lishe - vitamini, madini, asidi ya mafuta yenye afya, nyuzinyuzi za lishe - ziko kwenye vijidudu na maganda ya nafaka. Endosperm ni hasa wanga na protini za gluteni (14%).

Hapo zamani za kale, babu zetu walisaga nafaka nzima kwenye mawe ya kusagia na kupata unga wa nafaka, ambao kisha wakaoka mkate. Lakini unga kama huo uliharibika haraka - asidi ya mafuta ilipungua, na wazao wa biashara walijifunza kutenganisha kijidudu na ganda, na kuacha tu endosperm kwa utengenezaji wa kuoka viwandani.

Unga uliotakaswa unaweza kuhifadhiwa kwa miaka mingi, una rangi ya theluji-nyeupe, rangi ya kupendeza, hata hivyo, ole, ina wanga tu (80%) na gluten (14%), na haina vitamini na vitu vingine muhimu.

Mkate wa bran umetengenezwa kutoka kwa nini?

Ili kupanua urval na kukidhi ladha ya wateja kama wewe na mimi, mtengenezaji hutumia sehemu ya unga wa kawaida kwa mkate "wenye afya". Kabla ya kuoka, bran huongezwa kwa unga uliosafishwa - vijidudu na makombora ambayo yalitenganishwa wakati wa kusaga.

Kwa kweli, hii ni kupoteza kwa kusaga unga wa kisasa, ambayo huongezwa kwa bidhaa iliyokamilishwa.

Kwa kusema, 80% ya unga wote huenda kwa mikate, na 20% huenda kwa mkate mzuri na bran. Kwa upande wa sifa zake, bila shaka, inalinganishwa vyema na kawaida. Lakini haipaswi kuchanganyikiwa na nafaka nzima.

Mkate mzima wa nafaka unaweza kweli kununuliwa kutoka kwa wafanyabiashara binafsi. Mtengenezaji mkubwa hatajisumbua na keki zake.

Thamani ya lishe ya mkate na bran na mara kwa mara

Ni rahisi kuona kwamba fiber katika mkate na bran ni angalau mara 2 zaidi. Wakati mwingine mkate huo una sehemu ya tatu ya bran, ambayo bila shaka inapendeza. Kuna chumvi kidogo katika mkate wa bran, ambayo ina maana kwamba mwili utahifadhi maji kidogo.

Kwa 100 g ya bran ya ngano, kuna 40 g ya fiber, yaani, nyuzi za chakula. Hazijachimbwa, lakini microflora ya matumbo huzitumia kama chakula, kuunganisha asidi ya amino na vitamini kwa shukrani kwa mwili.

Mwili unahitaji kuhusu gramu 20-25 za nyuzi kwa siku, na mkate wa bran ni chanzo muhimu cha fiber.

Faida za mkate wa bran kwa kupoteza uzito

1. Mkate na bran husaidia kudhibiti hamu ya kula. Fahirisi ya glycemic ya mkate huo ni ya chini sana kuliko ile ya mkate wa kawaida (45 dhidi ya 85), ambayo ina maana kwamba sukari itapanda na kushuka hatua kwa hatua.Baada ya kula vyakula vya kabohaidreti iliyosafishwa (ikiwa ni pamoja na mkate wa kawaida mweupe), hivi karibuni utataka kula tena.

   Baada ya kula mkate na bran, hii haitatokea.Kwa kuongeza, kwa uvimbe na kuongezeka kwa kiasi, fiber inyoosha kuta za matumbo, na hivyo kujenga hisia ya satiety.

2. Fiber zilizomo kwenye bran ni muhimu kwa digestion ya kawaida. Dutu muhimu kutoka kwa bidhaa zingine huingizwa kikamilifu na kikamilifu zaidi. Pia, fiber husaidia microflora yenye manufaa kuunganisha vitu vinavyohitajika kwa mwili - amino asidi, vitamini. Yote hii inakuwezesha kuridhika na kiasi kidogo cha chakula.
3. Bran husafisha mwili. Ugonjwa wa matumbo wavivu unajulikana kwa wengi, lakini kwa sababu za wazi, shida kama hiyo dhaifu haizungumzwi.

   Wakati wa kutumia bran, matumbo hufanya kazi bila usumbufu, na hivyo ustawi wetu na afya inaboresha. Mazoezi kwenye gym ni ya kupendeza zaidi na yenye tija wakati mwili haujisumbui.

   Kwa kuongeza, bran vizuri inachukua kila aina ya mambo mabaya - pombe, dyes, ladha, vihifadhi, dawa na dawa za kuulia wadudu. Bran huwafunga na kuwaondoa kwa kawaida kutoka kwa mwili.

4. Bran ina asidi muhimu ya mafuta (omega-3). Mwili wetu hauwezi kuziunganisha, kwa hivyo lazima tupate omega-3 yenye afya kutoka kwa chakula.
5. Mkate na bran ni matajiri katika vitamini B, ambayo ni ya manufaa sana kwa mfumo wa neva, ambao hauna msimamo sana kwa wasichana. Na ikiwa pia uko kwenye lishe, basi hakika huwezi kufanya bila vitamini hivi. Aidha, vitamini B huboresha hali ya ngozi, nywele na misumari.
6. Bran ina magnesiamu nyingi. Magnésiamu hutuliza mfumo wa neva, husaidia kazi nzuri ya moyo. Wakati haitoshi, majeraha huponya vibaya na taratibu nyingi katika mwili zinavunjwa. Kwa wanawake, hii ni madini muhimu sana.
7. Mkate kama huo una utajiri mwingi wa manganese na seleniamu. Kwa hivyo unajua, seleniamu ni antioxidant muhimu, na manganese inahitajika kwa ukuaji mzuri wa nywele, malezi ya damu na muundo wa homoni za ngono za kike.
8. Kutokana na maudhui ya juu ya wanga, vitamini "B" na magnesiamu, husaidia kunyonya tryptophan ya amino asidi. Serotonin basi hutolewa kutoka kwayo katika mwili. Serotonin ni "homoni ya furaha". Wakati haitoshi, mhemko wetu huanza kuzorota kutoka kwa kitu chochote kidogo, na tunakimbilia keki, pipi na vitu vingine vyenye madhara.

Na nini na wakati wa kula mkate wa bran kwa kupoteza uzito?

Unaweza kula hadi 100 g ya mkate kwa siku (250 Kcal). Ni bora kuweka kipande cha jibini, samaki, nyama ya kuchemsha konda, vipande vya mboga kwenye mkate, mafuta na jibini la Cottage juu, nyunyiza na mimea.

Kipande cha mkate wa bran na jibini la chini la mafuta kabla ya Workout kitakupa nguvu na kusaidia mwili wako kuvunja mafuta kikamilifu zaidi, wakati utajisikia kamili ya nishati.

Inashauriwa kula mkate katika nusu ya kwanza ya siku, kwani bado kuna wanga nyingi kwa chakula cha jioni na jioni. Na kwa vitafunio vya kifungua kinywa na alasiri, unaweza kula sandwich "sahihi" na kupoteza uzito.