Lishe ya antioxidants, lishe ya antioxidant. Milo ya Alkali: Antioxidants ya Kawaida, Antioxidant, na Macrobiotic katika Vyakula

Linapokuja suala la kupoteza uzito, kuchagua chakula, au hata kuchagua tu vyakula vyenye afya, tunazingatia mchanganyiko usiofaa wa vigezo: kalori, maudhui ya mafuta, probiotics ... Kwa kweli, unahitaji kutathmini faida za bidhaa kwa moja. kiashiria - kueneza kwa antioxidant, kwa sababu ni muhimu sana kwetu bidhaa ambazo zimejaa antioxidants anuwai ya asili asilia. Angalau hivyo ndivyo mtaalamu wa lishe wa Marekani Keri Glassman anafikiria, ambaye alielezea kanuni za mlo wa mapinduzi ya antioxidant index katika kitabu chake kipya. Lishe ya O2. Ikiwa kila mlo unajumuisha vyakula vya kutosha vya "antioxidant", basi hivi karibuni unaweza kujisikia vizuri zaidi, sema kwaheri kwa uzito wa ziada na hata kuvutia zaidi.

Kanuni za Lishe ya Antioxidant

Chakula cha antioxidant husaidia kupoteza nusu hadi kilo moja kwa wiki moja. Unahitaji kuchagua vyakula vya afya tu ambavyo vina uwiano sahihi wa virutubisho, hivyo uzito wa ziada utapungua kwa urahisi na kwa kawaida. Lishe ya O2 inategemea vyakula ambavyo vina viwango vya juu vya shughuli za antioxidant. Mpango huu wa chakula ni njia rahisi ya kupoteza pauni, kuboresha afya ya ngozi, na kuongeza uwezo wako wa nishati. Katika kitabu Lishe ya O2 Mwandishi anaelezea jinsi baadhi ya matunda na mboga zilizo na viwango vya juu vya antioxidants, ambavyo vinaonyeshwa katika ripoti ya ORAC, vinafaidika mwili wetu.

Fahirisi ya ORAC inaonyesha yaliyomo katika antioxidants katika kila bidhaa ya chakula na inasimamia " o oksijeni r kali a kunyonya c apacity, yaani, uwezo wa kunyonya radicals bure. Kanuni ya msingi ya mlo wa antioxidant ni kula vyakula mbalimbali kwa pointi 30,000 za ORAC kwa siku kwa kutumia kipimo hiki: hii ni mara 10 ya kiwango kilichopendekezwa cha 3000. Kupitia ulaji wa mlo wa antioxidants, radicals bure ni neutralized - kuharibu vipengele visivyodhibitiwa. katika mwili wetu, ambayo husababisha mchakato wa kuzeeka na maendeleo ya magonjwa mengi. Na unaweza kusema kwaheri kwa kuhesabu kalori - unachotakiwa kufanya ni kuzingatia alama za juu za ORAC!

Faida za Lishe ya O2

Kwa hivyo, badala ya kuwa na wasiwasi kuhusu kalori, mafuta na pauni, zingatia alama zako za ORAC na utapungua kila siku. Walakini, kupoteza uzito ni moja tu ya athari nyingi za lishe ya antioxidant.

• Lishe ya index ya antioxidant itafanya ngozi yako kuwa thabiti na yenye kung'aa. Ingawa hakuna chakula kinachoweza kurudisha saa nyuma, baadhi ya dalili za uzee, kama vile mistari nyembamba na duru nyeusi chini ya macho, zinaweza kutoweka. Na bila shaka, chakula cha antioxidant kitasaidia kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.
• Mlo wa O2 Hukuweka Ukiwa na Afya: Antioxidants nyingi zimeonyeshwa kusaidia kuongeza kinga, kuweka mifupa kuwa na nguvu, na kuzuia saratani.
• Kuzuia ugonjwa wa moyo. Wanawake wachanga, kama sheria, hawafikirii juu ya ugonjwa wa moyo, lakini kuwa wa jinsia dhaifu yenyewe tayari ni hatari kubwa katika suala hili. Unachokula leo husaidia kutabiri jinsi moyo wako utakuwa na afya miaka 20-30 kutoka sasa.
• Lishe ya index ya antioxidant itasaidia kuongeza uwezo wa kiakili. Kula vyakula vinavyofaa na utaweza kuzingatia vyema, kukumbuka zaidi na kujisikia utulivu.

Mlo wa Fahirisi ya Antioxidant: Seti ya Chakula cha Msingi

Antioxidants hudhibiti kimetaboliki katika mwili wa binadamu. Kila sekunde, seli zetu huongeza lipids (mafuta), protini (protini) na asidi ya nucleic ili kupata nishati kwa maisha. Katika mchakato huo, kinachojulikana kama radicals bure huundwa - molekuli za oksijeni zinazofanya kazi sana. Wanafanya kazi muhimu - kuondokana na seli zilizokufa, kupambana na bakteria na virusi.

Hata hivyo, kuzidisha kwa itikadi kali za bure kunaweza kuharakisha mchakato wa kuzeeka kwa seli na kusababisha magonjwa fulani, kama vile vidonda vya tumbo, ugonjwa wa moyo, na uvimbe mbaya. Antioxidants ni uwezo wa kudhibiti kiasi cha itikadi kali ya bure, na kuacha ngazi yao salama kwa mwili wa binadamu. Chakula ndio chanzo kikuu cha antioxidants kwa afya.

Antioxidants: Faida

Antioxidants ni muhimu sana sio tu kwa afya zetu, bali pia kwa uzuri.

• Utafiti wa Taasisi ya Kitaifa ya Matatizo ya Kunenepa Kupindukia ya Marekani umeonyesha kuwa watu wanaokula angalau sehemu 2 za vyakula vyenye antioxidant kwa siku wana uwezekano mdogo wa kunenepa kadri umri unavyoongezeka na wanaugua ugonjwa usio na kinga.
• Na kati ya wale ambao walipoteza zaidi ya kilo 15 za uzito na waliweza kudumisha matokeo kwa zaidi ya miaka 3, washiriki 9 kati ya 10 walitumia mara kwa mara mboga mboga na matunda yenye matajiri katika antioxidants asili.

Madaktari wa dawa za urembo wamethibitisha kwa muda mrefu kuwa antioxidants huletwa kwa bandia kwenye seli ya ngozi inaweza kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka wa seli, kuongeza elasticity ya ngozi, na kuzuia kasoro za mapema. Kwa hiyo, creams za kupambana na kuzeeka na seramu zinatayarishwa kutoka kwa vyakula vyenye antioxidants. Pia inajulikana kuwa antioxidants huathiri kubadilishana kwa maji katika seli, ambayo ina maana kwamba wana uwezo wa kupunguza udhihirisho unaoonekana, hivyo wanaweza kupatikana katika creams zinazofaa.

Antioxidants katika chakula

Wengi antioxidants yenye nguvu katika chakula- anthocyanins na flavonoids. Zinapatikana katika mboga na matunda ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya machungwa na nyekundu-violet.

• Inachukuliwa kuwa chanzo bora cha anthocyanins na flavonoids.
• Tajiri katika antioxidants na juisi kutoka humo na divai nyekundu kavu.
• Blueberries, currants nyeusi, blackberries na blueberries huhifadhi mali zao za antioxidant hata wakati waliohifadhiwa, lakini matunda ya makopo na matunda na compotes haziwezi kuchukuliwa kuwa rasilimali nzuri - antioxidants nyingi huharibiwa wakati wa kupikia.
• aina ya majira ya baridi, hasa pamoja na chokeberry - chanzo bora cha virutubisho katika majira ya baridi.
• Matunda ya machungwa pia husaidia.
• Je, si zipo nyuma yao na bidhaa kama vile.

Kuna chakula ambacho kinakuwezesha kujisikia faida kamili za antioxidants juu yako mwenyewe, na kupoteza paundi chache kwa muda mfupi. Mboga na matunda yote katika lishe hii huliwa mbichi, na inapaswa pia kuongezwa kwa Cardio ya nje kama vile kutembea, kukimbia, kuogelea, na kuendesha baiskeli. Wakati mzuri wa kuhifadhi juu ya antioxidants katika latitudo zetu ni katikati ya Julai - Septemba mapema, wakati unaweza kufurahia matunda na matunda mapya.

Menyu ya Lishe ya Antioxidant

Kiamsha kinywa: 200 g ya blackcurrant, blueberries au blueberries, kijiko 1 cha dessert ya mtindi na 200 ml ya kefir isiyo na mafuta, piga na blender, kunywa jogoo mara moja.
Kifungua kinywa cha pili: wavu apple kubwa nyekundu, kuongeza pilipili iliyokatwa, msimu na kijiko cha siki ya divai. Kikombe cha chai ya kijani.
Chakula cha mchana: saladi ya beetroot na apple, huduma ya kuku, samaki, au tofu. 150 ml juisi ya makomamanga au juisi nyekundu ya zabibu.
Snack: sehemu ya berries nyekundu na mtindi, 150 ml ya juisi ya machungwa.
Chakula cha jioni: glasi ya divai nyekundu, huduma ya nyama konda, nyanya safi na saladi ya pilipili.

Neno "antioxidant" limejulikana kwa muda mrefu kwa wale wanaotunza muonekano wao na kujitahidi kudumisha uzuri na afya kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kwa hiyo, chaguzi za lishe ya antioxidant ni ya kawaida kabisa leo, kwa sababu kazi ya kipimo hiki sio tu kuhifadhi ujana wa ngozi, lakini pia kuweka viumbe vyote kwa utaratibu.

Antioxidants ni nini na inafanyaje kazi

Antioxidants ni vitu vinavyozuia oxidation ya seli zinazosababishwa na idadi kubwa ya radicals bure katika mwili. Oxidation ni sawa na kuzeeka kwa ngozi, nywele, viungo vya ndani, tishu zote zinazounda mwili, ndiyo sababu ni muhimu sana kudhibiti mmenyuko huu wa kemikali. Na hii inaweza kufanyika tu kwa kurejesha maudhui ya antioxidants katika mwili.

Neno "antioxidant" huficha vitamini nyingi unazozijua. Hasa, tunazungumzia tocopherol, idadi ya vitamini B, vitamini C, beta-carotene na lycopene. Antioxidants yenye nguvu na yenye nguvu ni ya kikundi cha polyphenols - hizi ni tannins, flavins, flavonoids, anthocyanins. Mara nyingi hupatikana katika vinywaji vilivyotengenezwa na juisi zilizopuliwa hivi karibuni.

Kulingana na kanuni ya operesheni, antioxidants zote zinaweza kugawanywa katika vikundi viwili kuu: hydrophilic na lipophilic. Fomu ya kwanza ya mali ya kinga ya vitu vya kioevu, ikiwa ni pamoja na plasma ya damu. Ya pili ni wajibu wa utulivu wa tishu zenye mnene, ambayo ya kwanza ni membrane za seli.

Kanuni ya hatua ya antioxidants, hata ikiwa iko chini katika damu, ni kupunguza kwa kiasi kikubwa shughuli za radicals bure, ambayo kwa upande husababisha athari ya mnyororo katika uharibifu wa seli zenye afya. Ni kwa sababu ya ukosefu wa antioxidants kwamba matatizo kama vile:

• kuzorota kwa rangi ya ngozi;
• tukio la matatizo ya ngozi na magonjwa;
• kuzeeka kwa kasi kwa ngozi;
• kuzorota kwa hali ya nywele na misumari;
• kuzidisha kwa magonjwa sugu;
• tukio la athari za mzio;
• kuzorota kwa ustawi wa jumla, kupungua kwa kinga na idadi ya dalili nyingine.

Vyakula vyenye antioxidants nyingi

Unaweza kuunda orodha kamili ya antioxidant kutoka kwa vyakula ambavyo umezoea. Ili kufanya hivyo, si lazima kukimbia kuzunguka maduka kutafuta kitu kigeni - ni ya kutosha kujifunza mali ya mboga mboga na matunda kwa urahisi. Hasa, unapaswa kuzingatia zawadi za msimu wa mashamba, pamoja na matunda ya kazi yako mwenyewe, zilizokusanywa kwenye njama ya kibinafsi.

Miongoni mwa vinywaji, kahawa ya asili ya kijani inachukua nafasi ya kwanza kwa suala la maudhui ya antioxidant. Nafasi ya pili, kulia, inachukuliwa na kaka yake - classic nyeusi. Ni bora kununua nafaka na kusaga mwenyewe - hii itasaidia kuhifadhi kiwango cha juu cha vitu muhimu katika bidhaa. Sio mbali nyuma ya kahawa na chai ya kijani. Kiasi kidogo cha antioxidants hupatikana katika rangi nyeusi. Hata hivyo, ikiwa unaongeza maji ya limao, decoction ya thyme, chamomile, mint, rose makalio kwa hiyo, thamani ya kinywaji itaongezeka kwa kiasi kikubwa.

Idadi kubwa ya antioxidants hupatikana katika juisi zilizopuliwa hivi karibuni. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa karoti, malenge, tango, watermelon, bahari buckthorn, raspberry, cherry, chokeberry, majivu ya mlima, viburnum, blackberry, komamanga na juisi nyingine na rangi nyekundu, zambarau, bluu iliyojaa.

Ya matunda kwa suala la kiasi cha antioxidants, viongozi ni: watermelons, maembe, blackberries, blueberries, lingonberries, bahari buckthorn, cranberries, nyeusi na nyekundu mlima ash, viburnum, rose makalio, zabibu, na currants. Celery, parsley, mchicha, vitunguu, vitunguu, radish, turnip, nyanya zitasaidia kuimarisha chakula na vitu muhimu.

Karanga zitasaidia kujaza antioxidants lipophilic. Kunde na nafaka zilizo na vitamini B zitakuwa na mchango mkubwa kwa afya yako. Maganda safi ya maharagwe, madogo na makubwa, ni ya thamani sana katika suala hili.

Lishe ya Antioxidant na faida zake

Faida ya chakula cha antioxidant ni mabadiliko kamili ya mwili! Tayari ndani ya wiki ya kwanza, utaweza kuona uboreshaji mkubwa katika hali yako mwenyewe, ikiwa ni pamoja na uwezo wa kuanzisha michakato ya digestion na kuharakisha kimetaboliki. Hii itakusaidia kupunguza uzito. Katika kesi ya bidii kubwa ya mwili, lishe ya antioxidant itasaidia kuondoa sumu iliyokusanywa kutoka kwa mwili kwa muda mfupi, kupunguza kiwango cha asidi ya lactic kwenye tishu, na kwa hivyo kupunguza maumivu kwenye misuli baada ya mafunzo.

Urekebishaji wa lishe kwa ajili ya matumizi bora ya antioxidants itasaidia kuboresha michakato ya kuzaliwa upya na kuunda unafuu wa misuli haraka, kukabiliana na amana za mafuta kati ya nyuzi, kuzitumia kama chakula cha seli mpya.

Kujaza ukosefu wa antioxidants husaidia kudumisha utendaji wa mishipa na viungo, elasticity yao, ambayo hutoa urahisi na aina mbalimbali za mwendo. Wakati vitu hivi ni vya kawaida katika maudhui yao, unakua kimwili kwa kasi na kuvumilia majeraha iwezekanavyo ya mfupa na kutengana kwa viungo bila matatizo.

Chakula cha antioxidant husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kuongeza upinzani wa mwili sio tu kwa magonjwa ya msimu, lakini pia kwa maendeleo ya magonjwa makubwa zaidi, yenye uharibifu. Baadhi yao ni atherosclerosis, kansa, idadi ya matatizo ya neva, nk Shughuli ya akili pia itaongezeka, shughuli za mfumo mkuu wa neva, yaani, ubongo, utaboresha. Hii itaathiri mara moja kumbukumbu, majibu, mkusanyiko, utendaji.

Lishe ya kutosha ya antioxidant hukuruhusu kukabiliana na usingizi, uchovu, kuwashwa, kuboresha mhemko na nguvu. Ni muhimu kutekeleza lishe kama hiyo wakati wa PMS au kama hatua ya kuzuia dhidi ya hali ya unyogovu.

Kwa kuonekana, lishe ya antioxidant pia ina faida maalum sana: michakato ya kuzaliwa upya kwa tishu, kuzaliwa kwa seli mpya na uondoaji wa sumu huboreshwa, ambayo inachangia kuboresha ubora wa ngozi. Sababu hii ni msingi wa kulainisha wrinkles, kuongeza elasticity ya ngozi, na kurejesha rangi ya kuvutia. Pamoja na kuonekana kwa nje, afya ya ndani pia inabadilishwa, kupunguza umri wa kibiolojia wa mwili wako.

Sheria za lishe ya Antioxidant

1. Kioevu zaidi! Kutokana na mali maalum ya antioxidants, katika fomu ya kioevu watachukuliwa kwa kasi na kwa ufanisi zaidi. Kwa kuongezea, kinywaji kama hicho hakitasababisha mkusanyiko wa unyevu kupita kiasi kwenye tishu, na, kinyume chake, kitasaidia kuiondoa, kuharakisha mchakato wa kupoteza uzito na kurekebisha kimetaboliki na mtiririko wa limfu. Bila shaka, unapaswa kusahau kuhusu maji pia.

2. Kula matunda matamu na nafaka nzima kwa kifungua kinywa. Ikiwa Workout kubwa inatarajiwa asubuhi, chakula cha kwanza kinaweza kuongezwa na kipande kilichooka cha samaki ya chini ya mafuta au bakuli, kinyume chake, ya jibini la mafuta la Cottage. Muhimu! Katika kesi ya fetma, maudhui ya mafuta ya bidhaa yoyote yanapaswa kupunguzwa iwezekanavyo - jibini la jumba haipaswi kuwa mafuta zaidi ya 2%.

3. Kwa chakula cha mchana, kula kunde, saladi safi, mkate wa nafaka, tufaha. Tumia celery, beets, broccoli - mboga za kalori hasi. Msimu saladi na mizeituni, linseed, mafuta ya amaranth.

4. Chakula cha jioni kinapaswa kuwa nyepesi iwezekanavyo - basi mwili wako ufanyie kazi makosa! Huwezi kula matunda kwa wakati huu, chakula kinapaswa kuwa na chumvi kidogo. Ni bora kutumia protini konda kwa chakula cha jioni (kuku, yai ya kuchemsha) na saladi yenye mboga nyingi bila kuvaa na mkate.

Kumbuka kwamba juisi kutoka kwa vyakula vilivyo na antioxidants huathiri kikamilifu utando wa kinywa, umio, tumbo na matumbo.

Wazo la antioxidants linajulikana kwa kila mmoja wetu. Lakini inawezaje kuwa vinginevyo, kwa sababu ni vitu hivi vinavyoweza kuacha michakato ya oxidative katika seli, ambayo husababishwa na radicals bure. Oxidation inaweza kuchukuliwa kuwa sawa na kuzeeka mapema. Na kwa kuwa uzuri ni mojawapo ya vigezo kuu vya ustawi wa jumla, hebu angalau tujaribu kuchukua udhibiti wa mmenyuko huu wa kemikali. Chakula cha antioxidant, ambacho hivi karibuni kimezidi kuwa maarufu duniani kote, kitatusaidia katika kazi hii ngumu. Na hii sio bahati mbaya: baada ya yote, kwa msaada wake, huwezi kurekebisha tu yaliyomo kwenye antioxidants mwilini, lakini pia kugeuza kupoteza uzito kuwa mchakato wa kufurahisha na wa kufurahisha.

Antioxidants kwa kupoteza uzito na uzuri

Mfano wa kushangaza wa antioxidants ni vitamini zinazojulikana kwetu sote. Hizi ni lycopene, vitamini B, beta-carotene, vitamini C na E. Matatizo yafuatayo yanaweza kuonyesha upungufu wao:

• Kuzeeka mapema kwa ngozi
• Kupungua kwa kinga na kuzorota kwa ustawi
• Kuonekana kwa upele kwenye ngozi
• Kuzidisha kwa magonjwa sugu
• Misumari yenye brittle
• Uharibifu wa hali ya nywele, licha ya huduma kamili.

Ugonjwa wowote ni rahisi kuzuia kuliko kujihusisha na matibabu ya muda mrefu. Ili kuzuia matatizo haya yote, ni muhimu kuingiza katika vyakula vya kila siku vya chakula ambavyo vina flavonoids na anthocyanins, ambayo ni antioxidants yenye nguvu zaidi. Hizi ni pamoja na matunda na mboga ambazo zimepakwa rangi angavu: zambarau na tint nyekundu, nyekundu nyekundu na machungwa. Chakula cha antioxidant kinapaswa kuwajumuisha kwa kiasi kikubwa.

Mali ya antioxidant ni blackcurrant, blackberry, blueberry, blueberry. Dutu za manufaa za berries hizi haziharibiwa hata kwa kufungia. Lakini compotes kutoka kwao haitajaza mwili na antioxidants. Karibu wote huharibiwa wakati wa matibabu ya joto.
Juisi ya komamanga pia inachukuliwa kuwa moja ya vyanzo bora vya flavonoids na anthocyanins. Pia kuna wengi wao katika zabibu nyekundu, ambayo inaweza kutumika kama dessert, au kufanywa katika divai kavu na juisi mamacita.
Katika miezi ya baridi, unaweza kueneza mwili na vitu muhimu kwa msaada wa apples, chokeberries, matunda ya machungwa na sauerkraut.

Lishe ya Antioxidant kwa kupoteza uzito na kukuza afya

Uzito kupita kiasi na afya bora ni dhana ambazo haziendani, kwa hivyo, mara tu tunapopata pauni chache za ziada, mara moja tunaanza kupanga lishe zote zinazojulikana kwenye kumbukumbu zetu. Chaguo lao ni pana sana kwamba kutokana na uzoefu unaweza kuchanganyikiwa. Ikiwa bado haujachukua mfumo wa lishe ambao hautakusaidia tu kuondokana na kilo zilizochukiwa, lakini pia kuboresha afya yako, kuacha kwenye chakula cha antioxidant.

Utawala muhimu zaidi unaohakikisha matokeo ya haraka: matunda na mboga ambazo zitajumuishwa katika mlo wako wa kila siku lazima ziwe mbichi. Athari ya juu inaweza kuonekana kwa kufanya kupoteza uzito ngumu, yaani, kwa kuchanganya mlo sahihi na shughuli za kimwili, ambayo ni bora kufanyika nje. Inaweza kuwa kukimbia, kutembea, baiskeli, kuogelea.

Tunakupa takriban orodha ya chakula, ambayo unaweza kujitegemea kufanya marekebisho kulingana na ladha na mapendekezo yako.

• Kifungua kinywa

Cocktail iliyofanywa kutoka kefir ya chini ya mafuta (200 gramu) na mtindi wa asili (nusu kijiko) na berries (200 gramu) itakusaidia kurejesha betri zako asubuhi. Bora, kwa kupoteza uzito na kwa kueneza mwili na vitamini, blueberries, blueberries, na pia currants zinafaa.

• Kifungua kinywa cha pili

Kusubiri chakula cha jioni na wakati huo huo sio kuteseka na hisia ya njaa itasaidia saladi ya pilipili kubwa ya kengele na apple nyekundu, iliyokatwa kwenye grater coarse. Kwa kuvaa, tumia siki ya divai (kijiko cha dessert).

Katikati ya siku, jitendee kwa samaki au kuku (gramu 150-200), saladi ya apple na ya kati ya beetroot, na glasi ya juisi nyekundu ya zabibu (juisi ya makomamanga pia inafanya kazi).

• chai ya mchana

Gramu 100 za matunda yoyote nyekundu na juisi ya machungwa (150 ml).

Maliza siku na saladi ya pilipili na nyanya nyekundu, nyama konda (gramu 100-150) na divai nyekundu. Usichukuliwe tu: glasi moja itatosha.

Kakao na chai ya kijani pia ni vyanzo vya antioxidants. Kakao, kwa kweli, haiwezi kuzingatiwa kuwa bidhaa inayofaa kwa kupoteza uzito haraka, lakini wataalamu wa lishe wanaruhusiwa kunywa chai ya kijani vikombe kadhaa kwa siku.

Wiki iliyotumiwa kwenye chakula hicho itaimarisha mwili, kuongeza kinga, na kuruhusu kupoteza kilo 3-4. Bila shaka, matokeo yatategemea kuzingatia kwa makini chakula na sifa za mwili wako.

Kama unaweza kuona, menyu ya lishe ni rahisi sana, lakini kabla ya kuanza kuunda mfumo wako wa lishe, hakikisha kutembelea mtaalamu ambaye ataamua ni vipimo gani vya mzio unahitaji kupitisha, kwani, kwa bahati mbaya, matunda na matunda mara nyingi husababisha mzio. mwitikio.

Ikiwa matokeo ya mtihani ni ya kukatisha tamaa, usikasirike: mboga yenye afya kama sauerkraut hakika haitasababisha matokeo yasiyofaa, na ni mmoja wa viongozi katika suala la maudhui ya vitu vya antioxidant. Kwa hivyo kila mtu anaweza kuunda menyu yake bora ya lishe yenye antioxidants, akizingatia sifa za mwili wake na upendeleo wa ladha.

Zaidi ya mwaka mmoja

Katika moyo wa njia ya O2 Diet sio kupunguza mafuta au pipi, lakini kula kulingana na index ya antioxidant.

Mara tu kitabu cha Dk Keri Glassman "The O2 Diet" kilionekana kwenye maduka ya mtandaoni, mara moja kiligonga wauzaji kumi wa juu wa "chakula". Siri ya mafanikio ni rahisi: Glassman hutoa mbinu mpya, isiyo na shaka ya kuunda mlo wa mtu binafsi. Katika moyo wa njia yake sio kizuizi cha mafuta au tamu, lakini lishe kulingana na index ya antioxidant.

Kiini cha lishe ya antioxidant "O2 lishe"

Kwa mkono mwepesi wa Glassman, sasa, akiwa na iPhones na PDA, wanawake wa Marekani huhesabu sio kalori tu, bali pia pointi zinazoitwa ORAC. Wao huonyesha kiasi cha antioxidants katika chakula.

Ni rahisi: kadiri vitu visivyolipishwa vikali katika chakula, ndivyo alama yake ya ORAC inavyoongezeka. Nyuma katikati ya karne ya ishirini, wanasayansi wa Marekani walianza kutafuta tiba ya saratani, kisukari na "vidonda vya karne" nyingine na kugundua kwamba katika baadhi ya matukio magonjwa haya husababishwa na radicals bure - vioksidishaji.

Hizi ni pamoja na kansa, sumu, aina za hatari za mionzi na mambo mengine mabaya na mambo mabaya. Mfano wa kawaida ni dutu ya kutengeneza radical dioksijeni O2, ambayo chakula hupata jina lake. Lakini maadui wa nje wanaweza kushindwa kwa msaada wa antioxidants - watetezi wa seli zetu.

Je, unafikiri kwamba antioxidants ni baadhi ya vitu maalum, visivyoweza kufikiwa na wanadamu tu? Tunaharakisha kukupendeza: wengi wao ni vitamini na vipengele vinavyojulikana kutoka kwenye mlo wetu.

ORACals ya afya Wataalamu kutoka Idara ya Kilimo ya Marekani wanahakikishia: ikiwa unakula hadi pointi 30,000 za ORAC kwa chakula kila siku, unaweza kuwa karibu kutokufa!

Ukubwa wa Kuhudumia Bidhaa- Alama ya ORAC Blueberries mwitu - 1 kikombe - 13427 Maharage nyekundu - 1/2 kikombe - 13259 Pinto maharage - 1/2 kikombe - 11864 Blueberries bustani - 1 kikombe - 9019 Cranberries - 1 kikombe - 8983 Artichokes - 1 kikombe, kuchemsha - 7904 Blackberries - 1 kikombe - 7701 Prunes - 1/2 kikombe - 7291 Raspberries - 1 kikombe - 6058 Jordgubbar - 1 kikombe - 5938 Red Delicious apples - 1 apple - 5900 Granny Smith apples - 1 apple - 5381 Cherries -1 kikombe-4873 Gala apples-1- 3903

Mpango wa kulipiza kisasi Lishe hiyo inategemea mpango wa chakula wa siku 32 unaojumuisha awamu tatu. Wa kwanza wao huchukua siku 4 na inaitwa "kusafisha". Kiini chake ni rahisi: wakati wa mchana unashikamana na chakula cha kcal 1200 na kupata pointi 50,000 za ORAC. "Mwanzoni inaweza kuonekana kuwa kupata kiasi hiki cha antioxidants kutoka kwa chakula haiwezekani. Hata hivyo, chakula ambacho nimetunga kimeundwa ili uweze kuzichukua kwa urahisi, asema Dk Glassman. Huwezi kuruka awamu ya kwanza. Ni muhimu sana kwa sababu humfanya mtu ajisikie vizuri na hivyo kumtia moyo kufuata mlo. Kwa siku 4 za kwanza, hutegemea vyakula vyenye antioxidant - mboga mboga, matunda, viungo, hupunguza kalori na hupoteza uzito kikamilifu! Na wakati huo huo, licha ya uhakikisho wote wa Carey kuhusu usalama wa chakula cha chini cha kalori, "kusafisha" ni mtihani mkubwa kwa mwili: wakati huo, mtu haipaswi kushiriki kikamilifu katika michezo. Kulingana na wakaguzi wa kitabu cha Glassman, ni bora kupanga likizo kwa kipindi hiki. TUNAFUTA Menyu ya Siku 4 ya Kusafisha: Kiamsha kinywa:. Yai 1 pamoja na wazungu wa yai 3 na basil. chai ya kijani. maji na limao Vitafunio:. Granny apple na mdalasini Chajio:. mchicha na siki. 100-150 g ya samaki na viungo. 4 pecans. maji na limao Vitafunio vya mchana:. artichoke iliyooka. chai ya kijani Chajio:. lettuce ya romaine majani na mboga na kijiko cha mafuta. asparagus ya mvuke. 150 g ya protini yoyote konda (nyama, jibini la jumba au Uturuki). wachache wa blueberries. maji na limao Mbele, kwa awamu! Utakaso wa siku 4 unafuatwa na awamu ya 2. Inachukua wiki 2, wakati ambapo unakula kuhusu kilocalories 1400-1500 kila siku na kupata hadi pointi 30,000. "Lengo la mfumo wa lishe wa O2 sio sana kuondoa paundi za ziada, lakini kuzuia magonjwa anuwai. Kwa hivyo, ikiwa unataka kupunguza uzito, shikamana na menyu ya awamu ya 2 sio kwa wiki mbili, lakini kwa muda mrefu, "anashauri Carey. Menyu ya hatua ya mwisho ya wiki mbili ya chakula inalingana kikamilifu na orodha ya awamu ya 2, lakini inaruhusu baadhi ya makubaliano. Glassman hukuruhusu kuongeza matunda au sehemu ya wanga (kwa mfano, bar ya muesli) kwenye lishe yako ya kila siku. Mara moja au mbili kwa wiki, unaweza kunywa glasi ya divai au kula chokoleti. "Baada ya lishe ya O2 kumalizika, unaweza kupanga lishe yako kwa urahisi. Aidha, orodha ya bidhaa za antioxidant ni pana sana. Haijumuishi tu artichoke na broccoli, lakini pia karibu matunda yote, chokoleti nyeusi, viungo na bidhaa zingine zinazopatikana," Glassman anatoa muhtasari. KUREKEBISHA MATOKEO Menyu ya 2 na awamu 3 Kiamsha kinywa:. 1 peach. 180 g mtindi usio na mafuta. 4 pecans na mdalasini Vitafunio:. bua ya celery na 2 tsp. mafuta ya almond na mdalasini Chajio:. Saladi ya Cobb (nyama konda, mboga mboga, mimea, mafuta kidogo, croutons) Vitafunio vya mchana:. 180 g mtindi usio na mafuta. juisi ya makomamanga. 1/2 kikombe blueberries Chajio:. lax na mboga mboga na mchuzi wa balsamu Ofa maalum! Inachanganya seti ya chakula ngumu ya lishe? Bila shaka, mafuta ya almond, blueberries safi na juisi ya makomamanga ya asili ni bidhaa za gharama kubwa ambazo si kila mtu anaweza kumudu. Wataalam wa lishe wa Amerika hutoa kukusanya alama za ORAC kutoka kwa viungo vyote vinavyopatikana - "sanduku za pesa" za antioxidants. Kwa hiyo, katika 100 g ya karafuu - kuhusu 314,000 (!) Pointi za ORAC, na katika sinamoni - 267,000. Ikiwa unafuata hatua ya 3 ya chakula, unaweza kuongeza matunda yoyote au sehemu ya chakula cha wanga kwenye orodha hii, na mara moja au mbili. wiki kupumzika na glasi ya divai au kujiingiza katika chokoleti. Uamuzi wa kitaalam"Kwa lishe kama hiyo, huwezi kupunguza uzito tu, bali pia kuumiza afya yako. Menyu ya chakula ina bidhaa zinazosababisha "asidi" ya mwili (kwa mfano, raspberries, jordgubbar, cranberries), hivyo watu wenye asidi ya juu wanaweza kujisikia usumbufu baada ya muda, anasema Sergey VINOGRADOV, mtaalamu wa Ph.D. katika ukarabati wa kimwili, physiotherapist wa kliniki kwa ajili ya afya na kupambana na kuzeeka dawa "City Resort". - Matokeo yake, wataacha kula kulingana na mpango na kupata paundi hizo za ziada nyuma. Kwa hali yoyote, kabla ya kuanza kula, unapaswa kushauriana na mtaalamu aliyehitimu. Walakini, kubadilisha menyu yako na bidhaa zilizo na antioxidants bado inafaa. "Kwa kweli hulinda seli zetu kutokana na itikadi kali za bure, ambazo huchangia maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa na oncological na kuharakisha mchakato wa kuzeeka," muhtasari wa Natalia KUZNETSOVA, mtaalamu wa endocrinologist, lishe katika kituo cha matibabu cha Homo-89. "Kupitia hatua ya vitu hivi, mwili huondoa sumu, ambayo huruhusu kupumzika."