Vitamini ABC ya afya. Nyasi kavu ya marshwort. Muundo wa Alfabeti ya Vitamini

Romanova Olga Viktorovna, muuguzi mkuu

Yote ya thamani zaidi na muhimu kwa ukuaji na maendeleo sahihi, watoto wetu wanapata na chakula. Katika umri wa ukuaji wa haraka, hadi miaka 3, lishe ni muhimu sana. Walakini, sio wazazi wote wanajua lishe sahihi ni nini. Vipi kuhusu lishe ya vitamini?
Sote tunajua kwa hakika kwamba vitamini nyingi hupatikana katika mboga mboga, matunda, mimea, matunda, matunda. Lakini je, vitamini vya mimea pekee ni muhimu kwa watoto? Bila shaka hapana!
Vitamini vyenye mumunyifu hupatikana katika bidhaa za wanyama. Ningependa kuzungumza juu yao.

Vitamini A

Unaweza kupata wapi vitamini A?

Kwa nini vitamini A ni ya thamani?

Ni nini kinatishia upungufu wa vitamini?

Dalili za Upungufu wa Vitamini A

Vitamini D

Wapi kupata vitamini D?

Kwa nini vitamini D ni ya thamani?

Nani Anahitaji Vitamini D Zaidi?

Vitamini E

Wapi kupata vitamini E?

Ni nini kinatishia ukosefu wa vitamini E?

Vitamini K

Unaweza kupata wapi vitamini K?

Thamani ya vitamini K ni nini?

Ni nini kinatishia ukosefu wa vitamini K?

Vitamini F

Sio lazima kuzungumza juu ya manufaa ya vitamini, lakini ni vigumu kuzingatia umuhimu wao. Vitamini huhakikisha utunzaji wa kazi muhimu za mwili - bila yao, michakato ya metabolic itaacha. Mtu anapaswa kupokea vitamini nyingi na chakula, lakini hata lishe kamili ya mtu wa kisasa wakati mwingine haiwezi kukidhi hitaji la vitamini.

Vitamini ni nini

Nyaraka rasmi za Rospotrebnadzor hufafanua vitamini kama virutubishi vidogo vinavyodhibiti michakato ya metabolic na kuhakikisha shughuli ya kawaida ya enzymes (enzymes). Vitamini vinaweza kushikamana na protini na kuwa sehemu ya enzymes kama vipengele muhimu. Kazi nyingine ya vitamini ni uanzishaji wa enzymes. Enzymes nyingi zinahitaji vichocheo kushiriki katika michakato ya biokemikali, na micronutrients hizi hufanya kazi katika jukumu lao. Katika fasihi ya kisayansi, vitamini mara nyingi huitwa coenzymes au coenzymes. Katika michakato mingi ya enzymatic, sio moja, lakini vitamini kadhaa huhusika.

Wakala wa jumla wa kuzuia msingi

Vitamini vinaweza kuongeza kiwango cha utendaji wa akili na kimwili, uvumilivu na upinzani wa mwili kwa ushawishi wa mambo mabaya ya mazingira, ikiwa ni pamoja na maambukizi na athari za sumu. Kwa hivyo, vitamini huzingatiwa na nutriciology ya kisasa (sayansi ya lishe) kama njia muhimu ya kuzuia magonjwa ya kimsingi, kuongeza ufanisi, na kupunguza kasi ya kuzeeka.

Kubadilishana kwa vitamini

Hali muhimu kwa utimilifu wa jukumu lao na vitamini ni kifungu cha hatua zote za kimetaboliki yao wenyewe: kunyonya ndani ya utumbo, utoaji kwa tishu, mabadiliko katika fomu za kazi. Taratibu hizi zote hutokea kwa ushiriki wa protini maalum. Kushindwa yoyote katika biosynthesis ya protini yoyote inayohusika katika kubadilishana moja ya vitamini itasababisha ukiukwaji wa kubadilishana hii. Unyonyaji wa vitamini nyingi huathiriwa vibaya na matumizi ya nikotini, kafeini, na pombe.

Aina za vitamini

Vitamini vyote vimegawanywa katika vikundi viwili: mumunyifu wa mafuta na mumunyifu wa maji.

• Vitamini vyenye mumunyifu ni vitamini ambavyo ngozi na shughuli zao zinahitaji ushiriki wa lipids. Vitamini vile vina uwezo wa kujilimbikiza katika mwili - huwekwa hasa kwenye ini au katika tishu za adipose. Hizi ni pamoja na vitamini A, D, E na K na beta-carotene.
• Vitamini vya mumunyifu wa maji hazihifadhiwa katika mwili, kwa hivyo lazima zipatikane kila siku kutoka kwa chakula. Vitamini mumunyifu katika maji ni pamoja na vitamini C na B.

Vitamini vyenye mumunyifu

Vitamini A
Vitamini A (retinol) hufanya kazi ya antioxidant, ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mfumo wa kinga, inawajibika kwa maono ya usiku, hali ya ngozi na utando wa mucous.
Mwili hupokea micronutrient hii kutoka kwa bidhaa za wanyama: ini, mafuta ya samaki, caviar, bidhaa za maziwa, mayai. Ikiwa hakuna vitamini A ya kutosha katika chakula, mwili unaweza kuiunganisha kutoka kwa provitamin A (beta-carotene). Vyakula vya machungwa vya asili ya mimea ni matajiri katika beta-carotene: karoti, malenge, apricot, bahari buckthorn, pamoja na broccoli, mchicha, kunde.

Vitamini D
Vitamini D imeundwa na misombo mitano tofauti inayoitwa pheroli. Wote wanahusika katika madini ya mifupa, kulinda mtu kutokana na caries, osteoporosis, nk. Vyanzo vya vitamini D ni mafuta ya samaki, mayai, na bidhaa za maziwa. Vitamini D pia inaweza kuunganishwa kwenye ngozi kwa kufichuliwa na jua.

Vitamini E
Vitamini E ina athari ya antioxidant na inashiriki katika udhibiti wa mfumo wa uzazi. Chanzo kikuu cha vitamini E ni mafuta ya samaki, ini, mafuta ya mboga na kunde.

Vitamini K
Vitamini K inasimamia kuganda kwa damu na michakato ya metabolic katika tishu mfupa. Vyanzo vyake ni bidhaa za maziwa, mafuta ya mizeituni, mayai, pamoja na mchicha, kabichi na bran.

Vitamini mumunyifu katika Maji

Vitamini C
Vitamini C ni aina ya biologically hai ya asidi ascorbic. Inafanya kazi za antioxidant na immunomodulatory, inaboresha hematopoiesis na ngozi ya chuma. Ni ukosefu wa vitamini C ambao huhisiwa na mwili hasa katika msimu wa baridi-spring.
Katika mwili wa binadamu, micronutrient hii haijatengenezwa, kwa hiyo, chakula kamili kinapaswa kuhakikisha ulaji wake wa kutosha. Vitamini C hupatikana katika vyakula vya asili ya mimea: mboga, matunda, matunda, mimea. Moja ya vyanzo bora vya vitamini hii wakati wa baridi ni sauerkraut. Vitamini C huharibiwa haraka wakati wa kuhifadhi, matibabu ya joto, na kufungia kwa vyakula.

Vitamini vya B
Vitamini vya B vinahusika katika shughuli za mifumo yote ya mwili. Vyanzo vya vitamini hivi ni chachu, ini, bidhaa za maziwa, kunde, nafaka, mayai, mchicha, karanga. Kama sheria, ikiwa kuna moja ya vitamini B katika bidhaa, vitamini vingine vya kundi hili pia viko ndani yake.

Vitamini vya B:

• vitamini B1 (thiamine) inashiriki katika kimetaboliki ya wanga na mafuta;
• vitamini B2 (riboflauini) ni muhimu kwa maono na ngozi;
• vitamini B3 (asidi ya nicotini) - mshiriki katika kimetaboliki ya protini na awali ya glucose;
• vitamini B4 (choline) inashiriki katika kimetaboliki ya mafuta na shughuli za mfumo wa neva;
• vitamini B5 (kalsiamu pantothenate) ina jukumu muhimu katika michakato ya metabolic, homoni na kinga;
• vitamini B6 (pyridoxine) ni muhimu kwa utendaji wa mifumo ya kinga na neva, inashiriki katika uzalishaji wa hemoglobin;
• vitamini B7 (biotin) - mshiriki anayehusika katika michakato ya metabolic;
• Vitamini B8 (inositol) haizingatiwi vitamini, lakini dutu inayofanana na vitamini. Inositol ni synthesized na mwili, ni muhimu kwa mfumo wa neva na maono;
• vitamini B9 (folic acid) inawajibika kwa uzalishaji na ukuaji wa seli mpya, inashiriki katika shughuli za mifumo ya kinga na ya mzunguko;
• vitamini B10 (asidi ya para-aminobenzoic) inasimamia microflora ya matumbo, inaboresha lactation;
• vitamini B11 (L-carnitine) - dutu inayofanana na vitamini ambayo hutengenezwa na mwili wa binadamu na inashiriki katika kimetaboliki, na pia katika michakato ya kuzaliwa upya;
• vitamini B12 (cyanocobalamin) inashiriki katika kimetaboliki na hematopoiesis.

Lishe ya mtu wa kisasa imejaa bidhaa ambazo zimepita
usindikaji wa mafuta na mengine, nafaka zilizosafishwa na mboga zilizogandishwa;
bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo. Yote hii husababisha ukosefu wa vitamini.
katika bidhaa hizi. Ili kutoa mwili kikamilifu na vitamini
ni muhimu kula mboga mbichi na matunda, bila polished
nafaka, mkate wa unga, nk.

Jinsi ya kuchukua vitamini kwa usahihi

• Inapendekezwa kwa karibu kila mtu kuchukua maandalizi ya vitamini prophylactically katika spring.
• Haupaswi kuzidi kipimo cha kila siku cha vitamini, hakutakuwa na faida kutoka kwa hili. Na overdose ya vitamini vyenye mumunyifu ni hatari kwa afya.
• Hakuna haja ya kuchukua vitamini kila wakati. Kwa mtu mwenye afya, matumizi ya prophylactic ya vitamini katika utawala wa "miezi miwili baadaye" ni ya kutosha.
• Kwa hali yoyote, kabla ya kuchukua vitamini complexes au maandalizi yenye vitamini binafsi, unapaswa kushauriana na daktari wako. Bila vipimo maalum, ukosefu wa vitamini fulani hauwezi kuanzishwa kwa uaminifu.

Labda, ikiwa unafanya uchunguzi wa idadi ya watu kwenye mada Unafikiri vitamini ni muhimu?, jibu litakuwa chanya kwa kauli moja. Tunajua nini kuhusu vitu hivi? Mtu atasema kuwa hupatikana katika matunda na mboga, wakati mtu ana maoni juu ya vitu hivi muhimu kwa maisha vinavyohusishwa peke na mitungi ya vidonge kwenye duka la dawa.

Wakati huo huo, hizi ni misombo ya kikaboni ya muundo wa kemikali tata, zinazozalishwa hasa na mimea, mara nyingi sana na wanyama. Jina "vitamini" inayotokana na neno la Kilatini Vita ambayo ina maana ya maisha. Tayari kwa jina tunaona kwamba vitamini ni muhimu tu kwa maisha ya mwili wetu. Tangu nyakati za zamani, imeonekana kuwa hata ikiwa lishe ya mtu imejaa protini, mafuta na wanga, lakini hakuna chakula cha mmea safi kwa muda mrefu, mtu huanza kuugua na magonjwa sugu.

Kwa mfano, watu wengi wanajua hadithi kuhusu mabaharia ambao walichukua pamoja nao vyakula vingi vya makopo na wanyama, na bidhaa za mimea zilizopuuzwa. Ukosefu wa chakula cha vitamini ulisababisha ukweli kwamba baada ya muda wafanyakazi wa mabaharia waliugua kiseyeye ambayo wengi walikufa. Kumbuka kwamba scurvy ni ugonjwa ambao hutokea kwa kukosekana kwa asidi ascorbic katika chakula, ambayo mwili inaonekana kubomoka vipande vipande, kwa sababu udhaifu wa mishipa ya damu, mfupa na tishu cartilage inaonekana. Ingawa vitamini zinahitajika kwa mwili wetu kwa kiasi kidogo sana, na ukosefu au ukosefu kamili wa vitamini, hutokea ipasavyo. hypo- na avitaminosis.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa wakati wa kutumia vitamini, pia inabidi kuwa makini: dozi kubwa husababisha hypervitaminosis, maendeleo ya magonjwa makubwa ya muda mrefu. Chini, hebu tuangalie vitamini kuu na tueleze kwa ufupi kile kinachotokea wakati hawana upungufu.

Vitamini vimegawanywa katika umumunyifu:

Vitamini E (tocopherol)

Imejumuishwa katika mafuta ya mboga, nafaka zilizoota za nafaka.

Vitamini hii huathiri kazi ya gonads, na pia ni antioxidant, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Inatumika na dystrophy ya misuli, myositis, magonjwa ya ngozi, matatizo ya hedhi, dysfunction ya kijinsia kwa wanaume, kutishia kuharibika kwa mimba.

Vitamini D (cholecalciferol - D3, ergocalciferol - D2)

Vitamini D3 iliyotengenezwa na ngozi ya binadamu inapofunuliwa na mionzi ya ultraviolet.

Vitamini D2 hupatikana katika maziwa, mayai, mafuta ya samaki, ini ya cod, samaki ya mafuta.

Vitamini hii inasimamia kimetaboliki ya kalsiamu katika mifupa. ukosefu rickets inakua.

Vitamini K (anti-hemorrhagic vitamini)

Vitamini hii ina mboga za kijani kibichi, mchicha, Brussels sprouts, kabichi na cauliflower, nafaka nzima.

Kasoro ya vitamini hii hutokea katika baadhi ya magonjwa ya ini, gallbladder, kongosho, na malabsorption katika utumbo.

Vitamini K inashiriki katika mchakato wa kuchanganya damu, hivyo ni kuomba na kutokwa na damu, baada ya majeraha na operesheni, na overdose ya dawa ambazo hupunguza kuganda kwa damu.

Vitamini mumunyifu katika Maji

Vitamini B1 (thiamine)

Imejumuishwa katika chachu ya bia kavu, nguruwe, ngano ya ngano, oats, karanga (hazelnuts).

Na hypovitaminosis B1 mfumo wa neva huathiriwa - polyneuritis, udhaifu wa misuli, neuralgia, sciatica.

Katika hali mbaya, na upungufu wa thiamine, ugonjwa wa Beri-Beri huendelea: kupooza, matatizo ya mfumo wa moyo na mishipa, edema.

Katika dawa, vitamini hii imetumika na magonjwa ya mfumo wa neva wa pembeni (neuritis, neuralgia, radiculitis), dystrophy ya myocardial, na magonjwa ya ini, ngozi, atony ya matumbo.

Co-enzyme ya vitamini B1 ni cocarboxylase. Hii ni dawa ya kimetaboliki inayotumika katika tiba tata ya magonjwa ya mfumo wa neva, moyo na mishipa, nk.

Vitamini B2 (riboflauini)

Vitamini hii ni matajiri katika dondoo la chachu, mbegu ya ngano, ngano ya ngano, soya, broccoli, ini, yai ya yai, jibini.

Na hypovitaminosis kuna matatizo katika kinywa na magonjwa ya macho. Lugha (glossitis) inaweza kuwaka, stomatitis ya angular inakua, pamoja na maono ya jioni yanafadhaika na magonjwa ya membrane ya mucous ya macho hutokea.

Vitamini B3 (vitamini PP, asidi ya nikotini)

Inapatikana katika mboga za kijani, karanga, nafaka za nafaka, chachu, nyama, ikiwa ni pamoja na kuku, ini, samaki, maziwa, jibini.

Pamoja na ukosefu ugonjwa wa vitamini unaendelea Pellagra(Jina la vitamini PP linatuambia kuhusu hili - vitamini ya kupambana na pellagric).

Ugonjwa huo unaonyeshwa na kuhara, ugonjwa wa ngozi, glossitis, maumivu ya tumbo, shida ya akili.

Asidi ya Nikotini kuomba na magonjwa ya ulcerative ya njia ya utumbo, magonjwa ya ini, spasms ya vyombo vya ubongo, figo na mwisho, atherosclerosis, katika matibabu magumu ya ugonjwa wa kisukari.

Wakati wa kutumia dawa, unaweza kupata uzoefu uwekundu wa uso na mwili wa juu, athari ya mzio. Sawa katika muundo, dutu ya nikotinamidi husababisha matatizo machache.

Vitamini B6 (pyridoxine)

Hypovitaminosis pyridoxine inaweza kuwa nadra, tk. ni synthesized katika utumbo wa binadamu. Kwa watoto, kupungua kwa vitamini B6 kunaweza kujidhihirisha kama ugonjwa wa ngozi.

Vitamini hii imetumika katika dawa kwa magonjwa mbalimbali ya mfumo wa neva, na pia katika matibabu magumu ya atherosclerosis, kisukari mellitus, toxicosis, ugonjwa wa hewa na bahari, magonjwa ya ngozi.

Pyridoxine itaongeza asidi ya tumbo, kwa hiyo imepingana na vidonda vya tumbo na duodenal.

Vitamini B12 (cyanocobalamin)

Imejumuishwa katika chakula cha asili ya wanyama: ini, figo, caviar, mayai, jibini, maziwa, jibini la jumba, nyama, samaki.

Vitamini hii imeundwa na microflora ya matumbo.

Ni sababu ya ukuaji, muhimu kwa hematopoiesis ya kawaida.

Inatumika na upungufu wa damu, anemia mbaya, dystrophy kwa watoto wachanga, ugonjwa wa mionzi, magonjwa ya ini, polyneuritis, radiculitis, migraine na magonjwa mengine.

Vitamini Bc (folic acid)

Imeundwa na microflora ya matumbo, inayopatikana katika mboga safi, ini na figo za wanyama.

Inatumika na upungufu wa damu, leukopenia, gastritis ya muda mrefu, kifua kikuu cha matumbo, kifafa.

Vitamini hii inapaswa kutumiwa na wanawake kabla ya mimba na wakati wote wa ujauzito, hasa katika hatua zake za mwanzo.

Vitamini C (asidi ascorbic)

Imejumuishwa katika matunda ya machungwa, vitunguu, viuno vya rose, currants nyeusi, walnuts.

Pamoja na beriberi ugonjwa unakua kiseyeye, ambayo inaambatana na uchovu wa haraka, kupungua kwa upinzani wa mwili kwa maambukizi, kuvimba na kutokwa damu kwa ufizi, kupoteza jino, kutokwa na damu chini ya ngozi na misuli, udhaifu wa cartilage na mifupa.

Huwezi kutumia vitamini C katika vipimo vya mshtuko kuacha homa katika hatua za mwanzo, hii inaweza kusababisha kongosho ya papo hapo. Kwa matumizi ya muda mrefu au matumizi ya dozi kubwa, kazi ya kongosho inaharibika.

Huwezi kuchukua vitamini C na ugonjwa wa kisukari na thrombophlebitis.

Vitamini P (rutin, quercetin)

Hizi ni vitu vya asili - bioflavonoids, ambayo huimarisha capillaries.

Pamoja nao ukosefu katika mwili, upenyezaji wa mishipa ya damu huongezeka, huwa brittle, na damu hutokea.

Vitamini katika mimea ya dawa

Hakuna mimea ambayo haina vitamini. Lakini kwa ajili ya matumizi ya matibabu, mimea hiyo ni ya riba, ambayo kiasi kikubwa cha vitamini. Acheni tuchunguze baadhi yao.

MAUA YA MARIGOLD (Maua ya Calendula)

Mti huu una kiasi kikubwa cha carotenoids (provitamin A).

Maua ya Marigold yanasisitiza juu ya umwagaji wa maji na hutumiwa kwa magonjwa ya kidonda na ya uchochezi ya njia ya utumbo, ambayo hutumiwa kama wakala wa choleretic, pia hutumiwa katika magonjwa ya wanawake kwa mmomonyoko wa kizazi na colpitis (douching), katika proctology (enemas).

Kwa magonjwa ya uchochezi ya cavity ya mdomo, otitis vyombo vya habari, majeraha, tonsillitis, kuchoma, tincture ya calendula hutumiwa.

NYASI

(Majina mengine ya mimea: swamp cudweed, chura nyasi).

Mti huu una carotene, asidi ascorbic, thiamine (vitamini B1) Infusion imeandaliwa kutoka kwa mimea.

Kutumika kwa shinikizo la damu, vidonda vya tumbo na vidonda 12 vya duodenal, kuvimba kwa matumbo. Na kidonda cha peptic cha tumbo na duodenum, gastritis, infusion ya cudweed imewekwa, kama sheria, pamoja na mimea mingine. Sushenitsa inaonyeshwa kwa ugonjwa wa ugonjwa wa papo hapo na sugu, colitis, ugonjwa wa kuhara wa bakteria na amoebic. Nje kutumika kwa ajili ya majeraha, vidonda na kuchoma, pamoja na rinses kwa kuvimba katika kinywa, toothache, tonsillitis, tonsillitis.

MATUNDA YA ROWAN

Matunda ya Rowan yana kiasi kikubwa sana cha carotene, asidi ascorbic, quercetin na rutin, vitamini E na B.

Decoction imeandaliwa kutoka kwa matunda, na pia huchukuliwa safi.

Matunda ya Rowan hutumiwa kwa hypovitaminosis, kwa matibabu ya scurvy. Pia huzuia shinikizo la damu na atherosclerosis. Wakati mwingine hutumiwa kama laxative kali. Inajulikana diuretic, choleretic na hemostatic action. Kama diaphoretic, hutumiwa kwa homa. Juisi ya berries safi hutumiwa kuongeza asidi ya juisi ya tumbo. Jelly kutoka kwa matunda ya mlima ash itaimarisha mwili na vitamini P-rutin na quercetin, lakini asidi ascorbic huharibiwa wakati wa matibabu ya joto. Matunda ya majivu ya mlima pia hutumiwa katika matibabu magumu ya ugonjwa wa kisukari na fetma. Kutoka kwa matunda hufanya gruel, ambayo inaweza kuondoa warts.

MATUNDA YA BUCKTHORN BAHARI

Matunda ya bahari ya buckthorn ni ghala la vitamini. Kuna kiasi kikubwa cha carotene, na vitamini C, na vitamini E, vitamini B1, B2, B6, B12, E, K, P, asidi ya folic. Aidha, maudhui ya juu ya vipengele vidogo na vidogo (sodiamu, magnesiamu, silicon, chuma, alumini, kalsiamu, risasi, nikeli, molybdenum, manganese, strontium).

Katika dawa, mafuta ya bahari ya buckthorn na juisi hutumiwa. Mafuta ya bahari ya buckthorn hutumiwa kwa magonjwa ya ngozi, majeraha (kuchoma, vidonda, vidonda), katika mazoezi ya jicho na meno, gastroenterology, gynecology. Inajulikana matumizi ya maandalizi ya bahari ya buckthorn ili kuzuia mashambulizi ya moyo, sclerosis, na kuundwa kwa vifungo vya damu. Juisi ya bahari ya buckthorn na kunde inapendekezwa kama kiambatanisho cha asidi ya chini ya juisi ya tumbo, hypokinesia ya tumbo na matumbo, na kuvimbiwa kwa atonic.

MAJANI YA KIVUVI

POST NA MSHONO WA MAHINDI

Mboga hii ina kiasi kikubwa cha asidi ascorbic, vitamini K, carotenoids.

Mfuko wa mchungaji kwa muda mrefu umetumika kwa kutokwa na damu mbalimbali (hasa uterasi).

Nje kwa namna ya poultices kwa mastitisi.

TUNDA LA MBWA-ROSE

Kuna aina tofauti za viuno vya rose, ambavyo vina kiasi tofauti cha asidi ya ascorbic.

MATUNDA NYEUSI YA SASA

Blackcurrant berries - dawa ya multivitamin (vitamini C, B1, B2, B6, B12, D, E, K, P, carotenoids.

Currant nyeusi iliyogandishwa huhifadhi shughuli zake za vitamini vizuri.

Matunda ya currant nyeusi ni sehemu ya makusanyo ya vitamini. Kwa kando, unaweza kununua matunda kwenye pakiti. Inajulikana kuwa matunda ya currant safi yana athari ya kuhara, huongeza hamu ya kula, kutibu rheumatism. Majani ya blackcurrant pia yana vitamini C nyingi, hutumiwa katika makusanyo magumu.

Wapi kupata kiasi sahihi cha vitamini?

Ikiwa unataka kuimarisha mlo wako na chakula cha vitamini, lazima ujue ni mambo gani yanayosababisha uharibifu wa vitamini .

• Wakati chakula kinapohifadhiwa ndani yao, kiasi cha vitamini hupunguzwa kwa kiasi kikubwa, hasa wale ambao ni oxidized kwa urahisi (kwa mfano, asidi ascorbic). Ikiwa mboga hukatwa - bizari, parsley, nk. - kuhifadhi kwa muda wa saa 4-5 katika hewa, karibu 50% ya vitamini C huharibiwa ndani yake. Inashauriwa kutumia vyakula safi.
• Matibabu ya joto pia hupunguza kiasi cha vitamini katika chakula kutoka 25% hadi 90-100% (maziwa ya kuchemsha, mboga za kuchemsha na matunda).
• Tatizo jingine na ulaji wa vitamini kutoka kwa chakula ni matumizi ya vyakula vilivyosafishwa sana (unga, mchele mweupe, sukari, mafuta ya mboga, nk). Kutoka kwa bidhaa hizi, karibu vitamini vyote huondolewa wakati wa usindikaji.
• Mboga za makopo pia husababisha uharibifu wa vitamini zao. Kutoka mwaka hadi mwaka, kiasi cha vitamini katika mboga mboga na matunda yanayopandwa katika kilimo hupungua.
• Vitamini vingine katika mchakato wa kilimo hupotea tu kutoka kwa mimea (kwa mfano, vitamini E kutoka kwa mbaazi, apples, parsley). Hata matumizi ya kutosha ya mboga mboga na matunda hayawezi kutoa mwili na vitamini vya kutosha.

Nini cha kufanya? Unaweza kununua vitamini kwenye maduka ya dawa. Uzalishaji wa dawa wa vitamini mara nyingi huwa katika muundo wao wa kemikali. Wataalamu wengine wanasema kwamba vitamini vile huingizwa vibaya zaidi kuliko zile zinazopatikana kutoka kwa vifaa vya kupanda. Kuna maoni kwamba vitamini vya synthetic na complexes ya vitamini-madini ni hatari kwa mwili wetu. Hata hivyo, matokeo mazuri ya matumizi ya maandalizi ya vitamini yaliyotengenezwa kwa dawa yamethibitishwa kliniki. Lakini, bila shaka, vitamini vya asili ya asili ni vyema, vilivyopatikana kutoka kwa bidhaa na mimea safi, pamoja na viongeza vya biologically hai (BAA), ambavyo vinafanywa kutoka kwa malighafi ya asili (kwa cryoprocessing). Mara nyingi hutokea kwamba hatujali mlo wetu na hutumia kiasi kikubwa cha protini na wanga, lakini tunasahau tu kuhusu kuimarisha mwili wetu na chakula kilicho na vitamini.

Tazama lishe yako na uwe na afya!

Vitamini bado ni moja ya siri za asili, ingawa mengi yamesomwa juu yao. Lakini kwa nini baadhi ya vitu hivi huunda katika mwili wenyewe, wakati wengine wanaweza tu kutoka nje? Kwa nini, bila wao, kimetaboliki inafadhaika, na kwa ziada yao, inasumbuliwa hata zaidi? Hakuna majibu ya wazi kwa maswali haya bado. Lakini inajulikana hasa ambapo kila vitamini zilizomo katika chakula hufanya jukumu lake.

A - huongeza upinzani dhidi ya magonjwa ya kupumua, hupunguza muda wa ugonjwa huo, huweka ngozi, mifupa, nywele, meno na ufizi kuwa na afya.
Hutibu chunusi, majipu, vidonda.
Yaliyomo: mafuta ya samaki, ini, karoti, mboga za kijani na njano, mayai, bidhaa za maziwa, matunda ya njano.

B1 - "vitamini ya roho nzuri", hurekebisha kazi ya mishipa, misuli, moyo, hupunguza maumivu ya meno, husaidia na ugonjwa wa mwendo, inaboresha digestion ya wanga.
Ina: chachu kavu, ngano nzima, oatmeal, karanga, nguruwe, bran, mboga mboga, maziwa.

B2 - inakuza ukuaji na uzazi, huweka ngozi, nywele, misumari yenye afya, inaboresha macho.
Zilizomo: maziwa, ini, figo, chachu, jibini, mimea, samaki, mayai.

B6 - huzuia magonjwa ya neva na ngozi, huzuia kuzeeka, hufanya kama diuretiki ya asili.
Ina: chachu ya bia, bran, ini, figo, moyo, melon, kabichi, maziwa, mayai.

B12 - inashiriki katika hematopoiesis, huongeza nishati, inasaidia mfumo wa neva, kwa watoto inaboresha hamu ya kula na kukuza ukuaji.
Ina: ini, nyama ya ng'ombe, nguruwe, mayai, maziwa, jibini, figo.

B13 - huzuia kuzeeka, husaidia katika matibabu ya sclerosis.
Ina: mboga za mizizi, whey, maziwa ya sour.

C - huponya majeraha na kuchoma, hupunguza viwango vya cholesterol, hulinda dhidi ya virusi vingi na bakteria, hupunguza thrombosis, huongeza muda wa maisha, hupunguza yatokanayo na allergens.
Ina: matunda ya machungwa, matunda, mboga za kijani na mimea, cauliflower, nyanya, viazi.

D - husaidia kalsiamu na fosforasi kuimarisha mifupa na meno, hulinda dhidi ya homa, hutibu ugonjwa wa conjunctivitis, inakuza ngozi ya vitamini A.
Yaliyomo: mafuta ya samaki, sardini, herring, lax, tuna, bidhaa za maziwa, jua.

E - kupunguza kasi ya kuzeeka kwa seli, huongeza uvumilivu, hulinda mapafu kutokana na uchafuzi wa mazingira, kufuta vifungo vya damu, hupunguza uchovu, huponya kuchoma, hupunguza shinikizo la damu, huhifadhi mimba.
Ina: mbegu za ngano, soya, mimea ya broccoli na Brussels, mafuta ya mboga, mboga za majani, nafaka nzima, mayai.

F - huzuia viwango vya juu vya cholesterol, huhakikisha afya ya ngozi na nywele, inaboresha ustawi, inalinda moyo, husaidia kupunguza uzito. Ina: mafuta ya mboga, mbegu za alizeti, walnuts, almond, avocados.

K - huzuia damu ya ndani, husaidia kuganda kwa damu sahihi. Ina: bidhaa za maziwa yenye rutuba, yai ya yai, mafuta ya soya, mafuta ya samaki, mimea.

P - huimarisha kuta za capillaries na ufizi, huongeza upinzani kwa maambukizi.
Ina: sehemu nyeupe ya peel ya machungwa, apricots, blackberries, cherries, rose hips, buckwheat.

Kuwa makini nao

Vitamini vya syntetisk ni hatari, na labda hata ni hatari, kwa sababu hutofautiana na asili katika muundo wao wa anga (isomerism).

Kumbuka ni hatari gani ya vitamini vya maduka ya dawa, hasa wakati wao ni overdose. (SP - mahitaji ya kila siku ya vitamini.)

A - inaweza kuharibu mifupa na ini, kusababisha upotevu wa nywele, kichefuchefu, uharibifu wa kuona. SP - kutoka 0.5 hadi 2.5 mg.

B1 - maumivu ya kichwa, kuwashwa, kukosa usingizi, arrhythmia. SP - 1.4-2.4 mg.

B2 - maumivu ya kichwa, kuwashwa, kukosa usingizi, arrhythmia. SP - 2 mg.

B3 - kazi ya ini iliyoharibika. SP - 5-10 mg, baada ya miaka 40 bado inapungua.

B6 - katika dozi kubwa huharibu mishipa ya pembeni. SP - 2 mg.

B9 - upele wa ngozi, huharibu ngozi ya zinki. SP - 200 mcg.

B12 - kwa dozi kubwa, inaweza kuharibu kazi ya ini na figo. SP - 2-5 mcg.

C - maonyesho ya mzio, kuhara. SP - 50-100 mg.

D - maumivu ya kichwa, kuwashwa, uchovu, kuhara, kupoteza hamu ya kula. SP - 2.5-10 mcg.

kokoto kifuani

Wataalamu wa Taasisi ya Gerontology ya Roszdrav waligundua kuwa ulaji usiofaa wa vitamini vya synthetic unaweza kusababisha mchakato wa malezi ya mawe katika figo. Sababu ni kwamba kila mtu hubeba aina 500 za microorganisms - manufaa na madhara. Wakati microbes hatari katika mfumo wa genitourinary huanza kuzidisha ghafla, chumvi zilizomo kwenye mkojo hupigana nao. Wao hupunguza microbes, na kuwageuza kuwa fuwele. Na kisha hutolewa tu kutoka kwa mwili na mkojo.

Multivitamini ni chumvi sawa, pia hushambulia microbes, lakini sio tu, bali pia seli zilizowaka au kuharibiwa katika mwili wetu. Lakini haziwezi "kutolewa" - hivi ndivyo kituo cha fuwele kinaundwa kwenye figo, ambayo jiwe hukua.

- Hizi ni mojawapo ya complexes maarufu na maarufu ya vitamini. Kuna mchanganyiko wengi wao kwa umri tofauti, kwa madhumuni tofauti (kuzuia, matibabu, nk), kwa aina fulani za shughuli (michezo, utafiti), kwa madhumuni ya mapambo. Alfabeti ya Vitamini ina kipengele kimoja tofauti ambacho kimsingi kinawatofautisha kutoka kwa vitamini vingine vya vitamini. Hii ni mgawanyiko wa vitamini na madini yote katika vikundi 3 kulingana na kanuni ya utangamano na kuongezeka kwa ngozi yao na kazi ya ufanisi zaidi.

Maagizo mafupi

Kwanza kabisa, nini viashiria vya matumizi:

upungufu wa vitamini mbalimbali, hypovitaminosis, matokeo ya hali hizi, wakati wa ujauzito, dhiki, ikiwa mtu anapaswa kuzingatia chakula maalum au ana chakula kisicho na usawa, ukosefu wa baadhi ya vitu kutokana na sababu mbalimbali (mafunzo ya michezo, kazi ngumu); baadhi ya magonjwa).

Pia, viwango vya kuongezeka kwa vitamini hutumiwa na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya utumbo na ngozi mbaya ya vitu. Aidha, wale ambao wametibiwa na antibiotics, radiotherapy au chemotherapy.

Wakati wa kuchukua vitamini complexes, kumbuka kwamba hapa, kama katika maeneo mengi, unapaswa kuchunguza kipimo na si kunywa vitamini kwa dozi kubwa - overdose inaweza kutokea haraka sana na matokeo hayatakuwa ya muda mrefu kuja!

Jinsi ya kutumia: vidonge vitatu vya rangi tofauti vinapaswa kuchukuliwa mara 3 kwa siku na muda wa masaa 4-6, bora kwa chakula. Ni kidonge gani cha rangi ya kuchukua kwanza haijalishi.

Unaweza kuchukua kibao kimoja asubuhi (kwa mfano, nyeupe), na jioni wengine wawili (bluu na nyekundu), lakini athari itakuwa chini kuliko mara tatu kwa siku.

Ili kujaza vitamini muhimu, kozi 2-3 kawaida zinahitajika. Muda kati ya kozi ni wiki mbili. Idadi ya kozi na kiwango cha hypovitaminosis ya vitu vingine muhimu huamua mmoja mmoja.

Vitamini vile Alfabeti kama afya ya Mama, Kisukari, Katika msimu wa homa, Katika msimu wa baridi kwa watoto inaweza kuchukuliwa tu kwa mapendekezo ya daktari (hasa afya ya Mama) au kwa magonjwa yanayofaa.

Contraindications:

• mzio au unyeti kwa vipengele vya tata ya vitamini;
• hypervitaminosis;
• thyrotoxicosis (hali inaweza kuwa mbaya zaidi);
• hyperthyroidism (inaweza kuchukuliwa tu baada ya kushauriana na endocrinologist);
• ujauzito na kunyonyesha.

Muundo wa Alfabeti ya Vitamini

Vitamini na madini yote (vitamini 13 na madini 10) yaliyojumuishwa katika vitamini vya Alfabeti imegawanywa katika vikundi 3 na inawakilishwa na aina tatu za vidonge: nyeupe, bluu na nyekundu. Hili ni toleo la classic. Vitamini vya watoto au kwa wanawake zaidi ya 50 vitatofautiana katika muundo.

Nambari ya kibao 1 (nyeupe)

Kompyuta kibao namba 2 (bluu)

Nambari ya kibao 3 (pink)

* -% ya kawaida ya kila siku inayozidi 100% iko ndani ya anuwai inayokubalika na haizidi kikomo cha juu cha matumizi.

Kama unavyojua, vitamini vingine haviendani na kila mmoja: ama hubadilisha hatua ya kila mmoja, au moja huzuia hatua ya nyingine. Ili kuzuia hili kutokea, waligawanywa katika vidonge tofauti, na ulaji unapaswa pia kuwa tofauti, ili kufikia ufanisi mkubwa. Kwa mfano, B1 haiendani na B6, lakini inashiriki katika kunyonya chuma. Kama unaweza kuona, vitamini hivi hutiwa katika vidonge tofauti, lakini B1 iko kwenye kibao kimoja pamoja na chuma. Ipasavyo, wapinzani wawili - B1 na B6 hawatakutana, kwani watachukuliwa kwa nyakati tofauti na kufyonzwa na mwili hadi kiwango cha juu. Kama mfano mwingine, vitamini C na B12 lazima zichukuliwe kando, kwani C husababisha upungufu wa cyanocobalamin - kama unavyoona hapa wametenganishwa.

Alfabeti ya vitamini kwa watoto

Alfabeti Mtoto wetu- kwa watoto kutoka miaka 1.5 hadi 3. Inawasilishwa kwa namna ya poda kwa ajili ya maandalizi ya ufumbuzi. Bila vihifadhi, rangi na harufu. Iliyoundwa kwa ukuaji wa kawaida na ukuaji wa mtoto, kuimarisha mfumo wa kinga na kupunguza kuwashwa na msisimko, kuboresha michakato ya kiakili. Vitamini 11, madini 5.

Alfabeti ya Chekechea- kwa watoto kutoka miaka 3 hadi 7. Imewasilishwa kwa namna ya vidonge vya kutafuna vya rangi tofauti na ladha. Bila vihifadhi, rangi na harufu. Iliyoundwa ili kusaidia kinga, kuongeza utulivu wa mfumo wa neva na hisia wakati wa kijamii wa mtoto. Vitamini 13, madini 9.

Mwanafunzi wa Alfabeti- kwa watoto kutoka miaka 7 hadi 14. Imewasilishwa kwa namna ya vidonge vya kutafuna vya rangi tofauti na ladha. Bila vihifadhi, rangi na harufu. Iliyoundwa ili kuboresha utendaji wa kimwili na kiakili, kulinda dhidi ya matatizo na overstrain, kukabiliana na mchakato wa elimu na mizigo yake. Vitamini 13, madini 10.

Kijana wa Alfabeti- kwa vijana kutoka miaka 14 hadi 18. Imewasilishwa kwa namna ya vidonge vya kutafuna vya rangi tofauti na ladha. Bila vihifadhi, rangi na harufu. Vipimo vya vitamini na madini ni kubwa zaidi kuliko katika tata ya Alfavit Shkolnik. Iliyoundwa ili kudumisha hali nzuri ya ngozi, nywele na misumari, kudumisha background ya kihisia imara, kuboresha uvumilivu wa kimwili. Vitamini 13, madini 10.

Alfabeti Katika msimu wa baridi kwa watoto- kwa watoto kutoka miaka 3 hadi 14. Imewasilishwa kwa namna ya vidonge vya kutafuna vya rangi tofauti na ladha. Bila vihifadhi, rangi na harufu. Zaidi ya hayo, prebiotics huongezwa (hurejesha microflora ya matumbo baada ya tiba ya antibiotic au madawa mengine). Iliyoundwa ili kusaidia kinga wakati wa ugonjwa, inawezesha kozi, inapunguza ukali wa dalili. Pia hutumiwa kama prophylactic wakati wa msimu wa baridi. Vitamini 13, madini 10.

Alfabeti ya Vitamini kwa Wanawake

Alfabeti ya Kawaida

Afya ya Mama ya Alfabeti- kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Kutajirishwa na taurine. Iliyoundwa ili kuhakikisha kozi ya kawaida ya ujauzito, kupunguza hatari ya kupoteza mtoto, patholojia kali kwa mtoto (kuhakikisha maendeleo sahihi ya mzunguko wa damu na hasa mifumo ya neva), matatizo yanayohusiana na ujauzito, kuhifadhi afya ya mama mwenyewe (katika meno na nywele maalum). Vitamini 13, madini 11 (fosforasi iliyoongezwa).

Kabla ya kuchukua tata kama hiyo, hakikisha kushauriana na daktari!

Alfabeti 50+- dawa ya ulimwengu kwa watu zaidi ya 50. Kutajiriwa na carotenoids, lutein, lycopene. Iliyoundwa ili kudumisha utendaji mzuri wa mfumo wa musculoskeletal, maono, moyo, mfumo wa neva (ikiwa ni pamoja na ubongo), kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka wa viumbe vyote, kurekebisha mabadiliko yanayohusiana na umri ambayo tayari yametokea. Pia hufanya kama prophylactic dhidi ya osteoporosis, osteoarthritis, magonjwa ya moyo na mishipa. Vitamini 13, madini 9.

Nishati ya Alfabeti ni dawa ya kawaida. Kutajiriwa na rutin, asidi succinic na dondoo za eleutherococcus na mzabibu wa magnolia. Iliyoundwa ili kuongeza ufanisi, kupunguza uchovu, kusinzia, kuwashwa, kuboresha kazi za ubongo, kwa urejesho wa haraka wa mwili baada ya bidii ya mwili. Vitamini 13, madini 9.

Vipodozi vya Alfabeti- maandalizi ya uzuri wa kike. Utajiri na inulini, coenzyme Q10, quercetin, curcumin, asidi ya para-aminobenzoic. Iliyoundwa ili kudumisha hali nzuri ya ngozi, kwa misumari yenye afya na nywele, kwa kuimarisha mwili kwa ujumla, kupunguza kasi ya kuzeeka kwa seli. Vitamini 13, madini 10.

Athari ya Alfabeti- tazama maelezo hapa chini.

Alfabeti katika msimu wa baridi- kuongeza asidi succinic na lipoic (zinasaidia kuondoa vitu vyenye sumu vinavyozalishwa na bakteria na virusi). Iliyoundwa ili kusaidia kinga wakati wa ugonjwa, inawezesha kozi, inapunguza ukubwa wa dalili, inatoa nguvu kwa mwili kwa kupona haraka baada ya ugonjwa, uimarishaji wa jumla wa kinga. Pia hutumiwa kama prophylactic wakati wa msimu wa baridi. Vitamini 13, madini 9.

Alfabeti ya Antistress ni dawa ya kawaida. Imeboreshwa na Dondoo ya Mizizi ya Valerian. Iliyoundwa ili kuboresha upinzani wa mafadhaiko, kurekebisha utendaji wa mfumo wa neva, kupunguza kuwashwa, wasiwasi, kurekebisha usingizi. Vitamini 8, magnesiamu.

Alfabeti ya vitamini kwa wanaume

Alfabeti ya Kawaida- maandalizi ya ulimwengu wote na seti kamili ya vitamini na madini. Iliyoundwa ili kujaza virutubishi vilivyokosekana, na lishe maalum na lishe isiyo ya kawaida, na kutowezekana kwa kupata vitamini na vitu vidogo. Vitamini 13, madini 10.

Alfabeti 50+- tazama maelezo hapo juu.

Nishati ya Alfabeti- tazama maelezo hapo juu.

Alfabeti katika msimu wa baridi- tazama maelezo hapo juu.

Athari ya Alfabeti ni dawa ya kawaida. Zaidi ya hayo aliongeza carnitine, taurine, dondoo ya Eleutherococcus na chai ya kijani. Iliyoundwa ili kuwezesha mchakato wa mafunzo, kwa kupona haraka baada ya kujitahidi, kukuza uvumilivu, kupunguza uchovu, kujaza hitaji la mwili la kuongezeka kwa kipimo cha vitamini kwa sababu ya kimetaboliki iliyoharakishwa (kutokana na bidii ya mwili). Vitamini 13, madini 8.

Alfabeti kwa wanaume- utajiri na dondoo la eleutherococcus, carotenoids, taurine, carnitine, lutein, lycopene. Inalenga kuhakikisha utendaji wa kawaida wa mfumo wa uzazi wa kiume, kuzuia ukosefu wa vitamini muhimu hasa kwa wanaume - B9, B12, E, D, kuongeza ufanisi na uvumilivu. Vitamini 13, madini 9.

Alfabeti ya Antistress- tazama maelezo hapo juu.

Kitu tofauti ni Alfabeti ya Kisukari, kwani ni dawa kwa wagonjwa wa kisukari na wanaokabiliwa nayo. Zaidi ya hayo aliongeza succinic na lipoic asidi, blueberry risasi dondoo, burdock, dandelion. Haina sukari. Dozi huongezeka kwa sababu ya maalum ya ugonjwa huo. Inalenga kuzuia nephropathy, retinopathy, kuboresha uvumilivu wa glucose, kulipa fidia kwa ukosefu wa vitamini na microelements kutokana na chakula maalum na si kupata kutosha kwao na chakula. Vitamini 13, madini 9.

Mapitio ya Alfabeti ya Vitamini

Mara nyingi hakiki ni chanya na zisizo na upande, lakini pia kuna hasi. Kimsingi, watu hawakuridhika na madhara yaliyoonekana (mizio, upele), ulaji tata wa mara tatu, ukosefu wa matokeo, matarajio yasiyofaa. Kuzungumza kwa lengo, kwa mfano, kila kitu ni wazi na madhara, lakini kwa matarajio au ukosefu wa matokeo, mtu anaweza kubishana ikiwa inachukuliwa kuwa mbaya au la. Kuhusu vitamini complexes, watu wengi wana matarajio makubwa sana juu yao na matarajio ya matokeo ya ajabu, na wakati hii haifanyiki, watu mara moja wanahusisha kila kitu kwa ufanisi wa vitamini yenyewe, na si kwa udanganyifu wao wenyewe. Kwa hivyo baadhi ya hakiki hasi zinaweza kuhusishwa na maoni potofu kama haya. Mara nyingi watu hujibu vyema na muundo wa vitamini wa Alphavit uliwasaidia kutatua maswala kadhaa ya kiafya.