Nyakati za digestion. Kwa nini unahitaji kujua kiwango cha usagaji wa vyakula mbalimbali

Ikiwa unakabiliwa na tabia mbaya - kula kupita kiasi, fikiria juu yake, labda unaanza kula wakati tumbo lako bado halijashughulikia kipimo cha hapo awali cha chakula?

Vyakula tofauti vinahitaji "tahadhari" tofauti kutoka kwa mfumo wetu wa utumbo. Nini kinatokea kwa chakula baada ya kukimeza? Ili chakula kumnufaisha mtu na kutoa nishati muhimu, lazima igeuke kuwa vipengele vya kemikali, ambavyo mwili huchukua.

Utaratibu huu huanza kinywani, wakati mate huyeyuka na meno kusaga chakula. Baadaye, ndani ya tumbo, inashambuliwa na asidi na juisi ya tumbo. Baada ya kuondoka kwenye tumbo, chakula huingia ndani ya matumbo, ambapo kinaendelea kuingiliana na juisi ya tumbo. Kisha inafyonzwa kupitia kapilari ndani ya damu inayopita kwenye ini - maelfu ya vimeng'enya vilivyoko huko hubadilisha sumu yoyote (kama vile pombe, kwa mfano), huku ikihifadhi chuma muhimu, vitamini na sukari.

Hasa, vyakula vyote vinaweza kugawanywa katika vikundi 4 kulingana na wakati wa kumeng'enya kwake kwenye tumbo letu:

- chakula kinachopita haraka (hiki ni chakula cha wanga)
- wastani wa muda wa kusaga chakula (hii ni hasa chakula cha protini)
- chakula cha kuiga kwa muda mrefu (ni pamoja na vyakula vya mafuta na mchanganyiko wa mafuta na protini)
- chakula ambacho ni kirefu sana katika uigaji na kisichoweza kumeng'enywa.

Kwa jamii ya kwanza ni pamoja na: karibu matunda yote (isipokuwa ndizi, avocados na kadhalika), juisi za mboga na matunda (sio mchanganyiko), berries, kefir. Bidhaa zote hapo juu hazibaki tumboni kwa zaidi ya mara 1. Kwa mfano, matunda hupita ndani ya matumbo kutoka tumbo baada ya dakika 40-45. Katika hali nyingine, inaweza kuchukua dakika 35-40.

Kwa jamii ya pili ni pamoja na: mboga mboga, mimea, bidhaa za maziwa isipokuwa jibini la Cottage na jibini ngumu, chipukizi, karanga zilizotiwa na mbegu, matunda yote yaliyokaushwa. Wote huingia matumbo yetu kwa masaa 1.5-2.

Kwa jamii ya tatu mali: nafaka na nafaka, karanga na mbegu ambazo hazijawekwa ndani ya maji hapo awali, jibini la Cottage na jibini ngumu, aina zote za uyoga, kunde (ikiwa zimechemshwa), bidhaa za mkate zilizotengenezwa kutoka kwa unga wa hali ya juu. Muda wao wa kukaa ndani ya tumbo ni masaa 2-3 kutoka wakati wa kupokea.

Na hatimaye Kundi la 4 ni pamoja na: chai na maziwa, kahawa na maziwa (zaidi ya masaa 9 au haijayeyushwa kabisa!), pasta (isipokuwa yale yaliyotengenezwa kutoka kwa unga wa nafaka au unga wa durum), aina zote za chakula cha makopo. Bidhaa zote kutoka kwa kundi la 4 humeng'enywa kwa shida sana, au kwa kweli hazijayeyushwa kabisa.

Tunaweza kupata hitimisho gani sasa, tukiongozwa na habari kuhusu ni chakula ngapi kinachopigwa ndani ya tumbo? Kila kitu ni rahisi sana:

- Ikiwa unataka afya yako, si lazima kushikamana na chakula, unahitaji tu kula vyakula vingi iwezekanavyo ambavyo vinaingizwa kwa muda mfupi. Kwa hivyo, unalinda mfumo wako wa kumengenya, na mwili hutumia nishati kidogo katika usindikaji wake.
- Epuka au kula angalau vyakula hivyo ambavyo ni vya jamii ya 4.
- Ikiwa una shida na tumbo au matumbo, kula tu chakula kutoka kwa aina 1 na 2.

Wakati wa digestion kwenye tumbo

Baada ya chakula cha jioni, chakula huchujwa tumboni kwa saa mbili hadi nne, baada ya hapo huingia kwenye utumbo mdogo, ambapo mchakato wa kusaga chakula huchukua saa nyingine nne hadi sita, baada ya hapo chakula hupita kwenye utumbo mkubwa, ambapo kinaweza kukaa kwa muda wa takriban. saa kumi na tano zaidi.

Maji
Ikiwa unywa maji kwenye tumbo tupu, maji hupita mara moja ndani ya matumbo.

Juisi na saladi
- Juisi za matunda, juisi za mboga na broths humeng'olewa kwa dakika 15-20
- Semi-kioevu (saladi iliyosokotwa, mboga mboga au matunda) dakika 20-30

Matunda
– Tikiti maji humeng’enywa kwa dakika 20
- Matikiti - dakika 30
- Machungwa, zabibu, zabibu - dakika 30
- Tufaha, peari, peaches, cherries na matunda mengine ya nusu-tamu - dakika 40

Mboga
- Saladi zilizochanganywa (mboga na matunda) huchujwa ndani ya dakika 20-30
Saladi mbichi za mboga zilizochanganywa - nyanya, lettuce ya majani ("roman", Boston, nyekundu, jani, bustani), tango, celery, kijani kibichi au nyekundu, mboga zingine za juisi hutiwa ndani ya dakika 30-40.

- Ikiwa mafuta ya mboga huongezwa kwenye saladi, basi wakati huongezeka hadi zaidi ya saa- Mboga zilizochemshwa kwa mvuke au maji, na mboga za majani - mchicha, chicory, kabichi - dakika 40.

- Zucchini, broccoli, cauliflower, maharagwe ya kijani, malenge, mahindi kwenye cob - dakika 45
- Mboga za mizizi - turnips, karoti, beets, parsnips, turnips, nk. - dakika 50

Wanga wa nusu kujilimbikizia - wanga
- Artichoke, acorns, mahindi, viazi, artichoke ya Yerusalemu, viazi vikuu, chestnuts - dakika 60
- Vyakula vya wanga, kama mchele wa maganda, Buckwheat, mtama, unga wa mahindi, oatmeal, quinoa, panicle ya Abyssinian, shayiri humeng'olewa kwa wastani wa dakika 60-90.

Wanga iliyojilimbikizia - nafaka
- Mchele wa kahawia, mtama, buckwheat, flakes za mahindi, oats (3 za kwanza ni bora) - dakika 90

Maharage na kunde (Wanga na protini zilizokolea, wanga na protini)
- Dengu, maharagwe ya lima, njegere, mbaazi, maharagwe ya figo na maharagwe - dakika 90.
- Soya - dakika 120

Karanga na mbegu
– Mbegu za alizeti, malenge, pepita, ufuta - kama saa 2
- Karanga - mlozi, filberts, karanga (mbichi), korosho, karanga za Brazil, walnuts, pecans - masaa 2.5-3

Maziwa
- Maziwa ya skimmed, jibini la chini la mafuta, ricotta, jibini la chini la mafuta au jibini la cream kama dakika 90.
- Jibini la Cottage la maziwa yote - dakika 120
- Jibini ngumu kutoka kwa maziwa yote - masaa 4-5

squirrels wanyama
- Kiini cha yai - dakika 30
- Yai (imejaa) - dakika 45
- Samaki - chewa, scrod, flounder, dagaa pekee - dakika 30
- Samaki - lax, trout, herring, samaki wa mafuta - dakika 45-60
- Kuku - masaa 1-2 (hakuna ngozi)
Uturuki - masaa 2 (bila ngozi)
- Nyama ya ng'ombe, kondoo - masaa 3-4
- Nyama ya nguruwe - masaa 4-5

Chakula cha joto ndani ya tumbo hupigwa kwa muda wa masaa 2-3 na tu baada ya hayo huingia kwenye utumbo mdogo, ambapo hatua ya kugawanya virutubisho kutoka kwa chakula inaendelea.

Saa mbili hadi tatu ni wakati mwafaka wa mmeng'enyo wa chakula tumboni na mgawanyiko wa protini. Hii ndiyo kawaida, kwa kuwa kwa kumeza protini zisizoingizwa kwenye utumbo mdogo, mchakato wa fermentation huanza.

Chakula baridi ndani ya tumbo hutiwa haraka sana: protini hazina wakati wa kuchimba kawaida na kwenda moja kwa moja kwa utumbo mdogo, ambao kazi yake inategemea kuvunjika na kunyonya kwa wanga, kwani ni ndani yake kwamba bakteria inayohusika na hii " tukio” ziko.

Kama matokeo ya kumeza chakula kisichoingizwa ndani ya tumbo (protini) ndani ya utumbo mdogo, protini, bila shaka, hazipatikani kwa kawaida. Aidha, bakteria wanaoishi katika bidhaa za nyama (protini) huanza kuongezeka, ambayo husababisha aina mbalimbali za usumbufu katika njia ya utumbo (bloating, gesi, kuvimbiwa, nk).

Chanzo: bublik.delfi.ee

HITIMISHO: Ikiwa lengo lako ni kupoteza uzito, basi unapaswa kula chakula rahisi, kwa urahisi, kwa sehemu ndogo na kwa muda wa masaa 2.5-3, ili mwili wako uweze kukubali na kuchimba chakula, kugeuza kuwa nishati na si kuweka. itazimwa baadaye!

IKIWA UNAHITAJI MSAADA WA KUPANGA MLO TAFADHALI WASILIANA NA MPANGO WA KUBADILISHA MWILI MTANDAONI.

AU USHAURI WA SKYPE

Watu wengi, hata wale wanaofuatilia lishe yao, hawazingatii sababu kama vile wakati wa kumeng'enya chakula ndani ya tumbo na kile kinachoathiri, kwa hivyo katika nakala hii tutaelewa kwa undani ni muda gani chakula kinachimbwa kwa mwanadamu. tumbo na nini huathiri kasi ya digestion.

• Kunywa maji na vinywaji vingine wakati wa chakula. Haipendekezi kunywa maji na vinywaji wakati wa chakula, kwa kuwa hupunguza juisi ya tumbo na wakati wa digestion ya chakula huongezeka (au chakula haijaswi kabisa).
• Bidhaa nyingi baada ya matibabu ya joto (kuchemsha, kukaanga, kuoka) huingizwa ndani ya mwili wa binadamu kwa muda mrefu (wakati wa kunyonya bidhaa huongezeka).
• Chakula baridi humeng'olewa haraka.
• Chakula kinacholiwa wakati wa chakula cha mchana humeng'enywa haraka kuliko chakula kinacholiwa asubuhi na jioni.
• Kiwango cha digestion ndani ya tumbo na assimilation katika mwili huathiriwa sana na aina na kiasi cha chakula kinachotumiwa, kwa vile vyakula tofauti huingizwa kwa viwango tofauti (kutoka dakika kadhaa hadi saa kadhaa), wakati kuchanganya kunaweza kuongeza muda wa digestion.

Kati ya mambo haya, ambayo yanaathiri kwa kiasi kikubwa jinsi chakula kilicholiwa na vinywaji vitakavyokunywa haraka, tutakaa kwa undani zaidi juu ya kasi ya mmeng'enyo wa vyakula vyote kando na tutazingatia ni saa ngapi vyakula anuwai huchimbwa (nyama, samaki, nafaka, nk). mboga, matunda, n.k..) kwenye tumbo la mwanadamu.

Kwa hakiki ya kina ya jedwali lililowasilishwa, tunaweza kuhitimisha kuwa wakati wa digestion kwenye tumbo la aina anuwai za bidhaa ni:

• Maji na vinywaji huingizwa ndani ya dakika 20.
• Mboga hupigwa ndani ya dakika 30-60 (isipokuwa mboga zilizo na wanga kwa kiasi kikubwa).
• Matunda na matunda hutiwa ndani ya dakika 20-40.
• Kunde humeng'enywa ndani ya masaa 2 (dakika 120).
• Nafaka na nafaka huchujwa ndani ya masaa 2 (dakika 120).
• Karanga na mbegu huchujwa ndani ya masaa 3 (dakika 180).
• Maziwa na bidhaa za maziwa hutiwa ndani ya masaa 2 (dakika 120).
• Samaki na dagaa huchujwa ndani ya saa 1 (dakika 60).
• Nyama ya kuku hupigwa ndani ya masaa 2.5-3.
• Nyama ya ng'ombe hupigwa ndani ya masaa 4-6.
• Mayai hupigwa ndani ya dakika 40-45.

Kumbuka: vyakula vinavyoweza kuyeyuka haraka ni matunda, matunda (isipokuwa ndizi na parachichi) na mboga mboga (isipokuwa viazi na artichoke ya Yerusalemu), pamoja na juisi za matunda na mboga. Na bidhaa kama vile kahawa, chai na maziwa, jibini ngumu, samaki wa makopo na nyama, kitoweo, pate humeng'enywa kwa muda mrefu au huacha mwili wa mwanadamu bila kusagwa (sehemu au kabisa).

• Chakula kilichotafunwa zaidi humeng'enywa vizuri na haraka.
• Ni faida zaidi kwa mwili kula vyakula ambavyo vina digestion sawa na wakati wa kuamsha ili kupunguza mzigo kwenye tumbo.
• Chakula kilicho na maudhui ya juu ya protini hutumiwa vizuri tu katika fomu ya joto (hupigwa kwa muda mrefu ndani ya tumbo, kutokana na ambayo protini zote muhimu kwa mwili zinavunjwa). Vyakula vya protini vya baridi havina muda wa kuingizwa ndani ya tumbo na hutumwa kwa matumbo, ambayo inaweza kusababisha matokeo yasiyofaa (usumbufu wa utumbo, kuvimbiwa, bloating).
• Ni bora si kunywa maji na vinywaji wakati wa chakula, ili si kuondokana na juisi ya tumbo. Kwa njia, maji ya kawaida ya kunywa huingizwa haraka (kunywa kwenye tumbo tupu), wakati haiingii ndani ya tumbo na mara moja huenda kwenye matumbo.
• Karanga na mbegu ni bora kufyonzwa ikiwa ni kwanza kulowekwa usiku mmoja katika maji, na kisha kusagwa.
• Mboga ni bora kufyonzwa na kuleta faida zaidi kwa mwili wakati haujatiwa mafuta (mboga, mizeituni), ambayo huwazuia kuvunjika ndani ya tumbo (kuifunika kwa filamu ya "kinga").

Tunatumahi kuwa jedwali katika kifungu hicho lilikusaidia kupata majibu ya maswali kama vile uji wa oatmeal kwenye maji, sauerkraut, mahindi ya makopo, jibini la Cottage isiyo na mafuta, dumplings, kutafuna, mafuta ya nguruwe, samaki, nyama, mkate, apple, tangerines, ndizi, humezwa ndani ya tumbo, zabibu, persimmons na uyoga.

Kwa kumalizia kwa kifungu hicho, inaweza kuzingatiwa kuwa kujua ni kiasi gani cha chakula kinachotiwa ndani ya tumbo la mwanadamu, unaweza kujenga lishe yako ili hakuna mzigo mkubwa kwenye tumbo, na vyakula vingi vyenye afya vinachukuliwa bora na vingekuwa zaidi. manufaa kwa mwili. Tunaacha vidokezo vyetu muhimu na hakiki juu ya mada: wakati wa digestion ya bidhaa kwenye tumbo la mwanadamu kwenye maoni kwa kifungu hicho na kuishiriki kwenye mitandao ya kijamii ikiwa ilikuwa muhimu kwako.

Wakati mwingine, bila kuwa daktari, inafaa kuzingatia maelezo ya mchakato wa kumengenya, kutathmini ni muda gani chakula hupita kupitia njia ya utumbo, na kulinganisha unyonyaji wa vyakula kwa muda. Kwa nini unajua jinsi ya kusaga chakula haraka? Mwili wa kizimbani katika suala hili, ashughulikie. Kwa sababu uchaguzi usio na ufahamu wa mchanganyiko usiofanikiwa hufanya tumbo kufanya kazi kwa bidii na husababisha tukio la matatizo. Hebu tuone kwa nini ni muhimu kujua wakati wa digestion ya chakula.

Mafuta yanayotumiwa kwa namna ya chakula ni muhimu kwa utendaji wa mwili. Bila virutubisho muhimu, maendeleo, ukarabati na ulinzi wa seli haiwezekani. Vyakula vilivyoliwa huenda kwa muda mrefu kabla ya kuwa matofali yanayohitajika kwa mwili, hata hivyo, gharama za nishati za usindikaji hutegemea sana chakula cha darasa fulani.

Jibu la swali la ni kiasi gani cha chakula kinachopigwa ndani ya tumbo kinaweza kukushangaza na anuwai: kutoka nusu saa hadi masaa 6. Je, inachukua muda gani kwa chakula kuingia matumbo? Baada ya masaa 7-8 ya kusonga kupitia utumbo mdogo na kugawanyika sambamba, chakula hupita kwenye utumbo mkubwa, ambapo kinaweza kukaa kwa saa 20. Kwa muhtasari, ni mafuta ngapi ya chakula yatachakatwa kwa kinyesi iwezekanavyo (tunaomba msamaha kwa istilahi "nje ya meza"): karibu siku 1.5.

Ni muhimu kutenganisha dhana za "digestion" na "assimilation". Ya kwanza huamua muda gani chakula kiko ndani ya tumbo, kinachofanyika usindikaji kwa namna ya kugawanyika katika misombo rahisi ya kemikali. Ya pili inahusisha kunyonya kwa vipengele vilivyopokelewa na matumizi yao ili kujaza mahitaji ya nishati, kurejesha tishu za seli, na kudumisha uwezekano wa viungo na mifumo.

Tarehe ya mwisho ya usindikaji wa protini ni tofauti sana na viashiria vya kiasi gani cha wanga na mafuta huingizwa kwa muda huo huo. Kwa kwanza, mchakato wa kugawanyika unafanana na wakati wa digestion, kuwezesha kunyonya zaidi, kwa pili, digestion tayari huhamishiwa kwenye matumbo (wanga tata), kuchelewesha kupenya ndani ya damu.

Ni muhimu kuelewa ni kiasi gani cha chakula ndani ya tumbo, kutofautisha kati ya wakati wa digestion ya bidhaa na wakati wa assimilation. Madaktari hawapendekezi kuchanganya chakula, kutupa katika kundi jipya la "mafuta" kabla ya zamani kusindika kabisa. Katika makala yetu, digestion pia itamaanisha uigaji kamili kwa urahisi wa mwelekeo.

Kipindi kinachoonyesha muda gani chakula kinaingia kwenye utumbo baada ya kusindika tumboni ni kasi ya usagaji chakula. Bidhaa wakati mwingine hutofautiana katika sifa tofauti moja kwa moja kwa heshima na parameter hii.

Jedwali la digestion ya chakula kwa wakati itasaidia kupanga viashiria na kugawanya chakula katika vikundi.

Ikawa wazi ni kiasi gani cha chakula kinayeyushwa tumboni. Jedwali linaonyesha takriban vekta za kambi za bidhaa, na kuwasilisha picha kuu. Hata hivyo, njia fulani za usindikaji na kuchanganya viungo zinaweza kuathiri unyonyaji wa chakula. Tunatoa hatua tatu za kutatanisha maisha ya njia ya utumbo:

• Wakati huo huo wa digestion, hakuna matibabu ya joto, mafuta na sukari hazichanganyiki.
• Wakati huo huo wa digestion, sukari au siagi, viungo huongezwa.
• Nyakati tofauti za digestion, njia tofauti za usindikaji na maandalizi, mafuta au mafuta huongezwa.

Katika hali ya tatu, itakuwa ngumu sana kwa mwili kuchukua mafuta yanayoingia kwa sababu ya mafuta, ambayo huunda filamu ambayo inarudisha juisi ya tumbo, na kunyoosha wakati wa usindikaji wa "nyenzo". Hisia ya uzito na ukosefu wa hamu itakuambia ni muda gani chakula kinachukua kusaga. Utangamano rahisi wa vipengele katika suala la wakati wa usindikaji na uboreshaji wa fanaticism kutoka kwa mafuta utaboresha ustawi wa jumla.

Mchanganuo mzuri wa data, ni chakula ngapi kinachochimbwa, itakuruhusu kuunda mfumo wa lishe usio na dosari ambao unafaa kwa mwili. Kuna idadi ya sheria za jumla, zifuatazo ambazo zitasaidia sana kazi ya njia ya utumbo:

1. Jaribu kuchanganya bidhaa za vigezo vya wakati tofauti ili usiweke tumbo.

2. Jitahidi kuunda mapishi na mchanganyiko ndani ya kikundi cha wakati mmoja.

3. Kuongezewa kwa mafuta huongeza muda wa digestion ya chakula kwa wastani wa masaa 2-3.

4. Dilution ya chakula kisichoingizwa na kioevu chochote itapunguza mkusanyiko wa juisi ya tumbo, magumu ya usindikaji wa "nyenzo" na kuziba matumbo na mabaki yasiyotumiwa chini ya fermentation.

6. Vyakula vya kuchemsha na vya kukaanga hupoteza baadhi ya mali zao muhimu na kupoteza muundo wao wa awali, hivyo muda wa digestion huongezeka kwa mara 1.5.

7. Chakula cha baridi kinasindika kwa kasi na kinaweza kusababisha fetma kutokana na ukiukwaji wa mchakato wa kunyonya. Hisia ya njaa inarudi kwa kasi, taratibu za kunyonya na matumizi zinavunjwa, matumbo hupitia taratibu za kuoza. Hasa, sheria hii inatumika kwa vyakula vya protini, ambavyo vinapaswa kufyonzwa kwa angalau masaa 4, na kuacha mwili baridi katika dakika 30.

8. Kumbuka kwamba wakati mzuri zaidi wa usindikaji wa "nyenzo" ni wakati wa chakula cha mchana, kwa hiyo ni mtindo kuzima kiu cha kuchanganya makundi yasiyokubaliana bila matokeo. Kiamsha kinywa na chakula cha jioni hazitofautiani katika shughuli kama hizo, kwa hivyo jaribu kuchagua vyakula vya wakati sawa wa kumeng'enya na uigaji wa haraka.

9. Alipoulizwa ikiwa chakula kinakumbwa wakati wa usingizi, jibu litakuwa wito kwa mantiki rahisi. Wakati wa usiku ni kipindi cha kupumzika na kupona kwa mwili mzima, ikiwa ni pamoja na njia ya utumbo. Kula kabla ya kulala ni sawa na kujaza tumbo na chakula kilichooza kisicho na maana, kwa kuwa mwili utayeyusha na kuingiza mafuta yaliyochacha wakati wa usiku asubuhi tu.

Licha ya kutengwa kwa kuona na uhuru wa njia ya utumbo, viashiria vya saa ngapi chakula kinakumbwa ndani ya tumbo wakati mwingine hutegemea moja kwa moja uchaguzi wetu wa ufahamu. Fanya iwe rahisi kwa mwili wako.

Kiashiria cha saa ngapi chakula kinakumbwa ndani ya tumbo moja kwa moja inategemea asili ya nyenzo yenyewe. Mada hii tayari imeguswa na jedwali hapo juu "Wakati wa kusaga vyakula kwenye tumbo la mwanadamu", sasa tutachambua vikundi kwa undani zaidi.

Nafaka na kunde

• Wacha tuchukue nafaka. Buckwheat - wakati wa digestion utaacha saa 3.
• Wakati wa kuyeyusha mchele kwenye tumbo ni masaa 3.
• Wakati wa kuyeyusha uji wa mtama ni masaa 3.
• Ni shayiri ngapi humeng'enywa? Pia masaa 3.
• Wakati wa digestion ya oatmeal ni masaa 3.
• Ni kiasi gani cha oatmeal hutiwa ndani ya maji (kutoka kwa flakes)? Masaa 1.5 tu.
• Je, mahindi yanaweza kusaga katika mwili wa binadamu? Ndiyo, ikiwa kuna uzito wa kutosha katika mwili ili kutoa enzymes muhimu. Utaratibu utachukua masaa 2.3 (grits ya mahindi).
• Wacha tuendelee kwenye maharagwe. Inachukua muda gani kusaga lenti? Jibu ni masaa 3.
• Ni kiasi gani cha mbaazi hupigwa (kavu) - masaa 3.3.
• Wakati wa digestion ya mbaazi ya kijani itaacha saa 2.4.
• Je! ni kiasi gani cha maharagwe hutiwa ndani ya tumbo? Angalau masaa 3.

Nyama

• Ni kiasi gani cha nyama ya nguruwe hupigwa inategemea sehemu: zabuni - masaa 3.3, kiuno - masaa 4.3.
• Wakati wa kumeng'enya wa kondoo hubadilika saa 3.3.
• Inachukua muda gani kusaga matiti ya kuku? Takriban masaa 3.2.
• Saa ngapi nyama (nyama ya ng'ombe) humeng'olewa haitegemei sehemu. Takriban masaa 3.3.
• Ni dumplings ngapi hutiwa ndani ya tumbo - masaa 3.3.
• Wakati wa digestion ya mafuta unaweza kuzidi siku.

Chakula cha baharini

• Muda gani samaki hupigwa hutegemea aina mbalimbali: mafuta ya chini (cod) yatafaa kwa dakika 30, mafuta (herring, lax, trout) - dakika 50-80.
• Uduvi humeng'enywa kwa muda gani? Takriban masaa 2.3.
• Uigaji wa visa vya baharini utachukua takriban masaa 3.

Mboga

• Je, viazi huchukua muda gani kusaga? Vijana - masaa 2.
• Je, viazi vya kukaanga huchukua muda gani kusaga? Tayari masaa 3-4. Kuchemsha - masaa 2-3 tu.
• Je, karoti mbichi humeng'enywaje? Kwa masaa 3. Swali kwa nini karoti hazipatikani bila mafuta si sahihi kabisa: vitamini A haipatikani vizuri, kwa kuwa ni mumunyifu wa mafuta. Kwa mafuta, karoti huchukua muda mrefu kuchimba, lakini faida ni kubwa zaidi.
• Ni kiasi gani cha kabichi safi (kabichi nyeupe) hutiwa - masaa 3.
• Sauerkraut inachukua muda gani kusaga ndani ya tumbo? Takriban masaa 4.
• Beets za kuchemsha humeng'olewa kiasi gani? Hii itachukua takriban dakika 50.
• Tango huchukua muda gani kusaga? Wastani wa dakika 30 (kama nyanya, lettuce, pilipili, mimea).
• Mahindi ya mboga hayakumbwa kwa zaidi ya dakika 45 (kupika bila mafuta).

Matunda

• Fikiria kiwi. Wakati wa digestion itakuwa dakika 20-30.
• Ni kiasi gani cha chungwa kinachimbwa - dakika 30.
• Hebu tuchukue zabibu. Wakati wa digestion ni dakika 30.
• Inachukua muda gani kusaga tufaha? Mchakato utachukua dakika 40.
• Ndizi inasagwa kiasi gani? Takriban dakika 45-50.
• Unashangaa nanasi huchukua muda gani kusaga? Jibu ni dakika 40-60.
• Embe huchukua muda gani kusaga? Takriban masaa 2.

Bidhaa za Wanyama

• Ni maziwa ngapi huchujwa - masaa 2.
• Curd inachukua muda gani kusaga? Takriban masaa 2.5. Je, jibini la Cottage ni chini ya mafuta? Takriban masaa 2.4.
• Kiasi gani cha jibini hutiwa - masaa 3.3.
• Nashangaa ni kiasi gani cha kefir kinachopigwa? Masaa 1.4 hadi 2 (isiyo na mafuta kwa mafuta).
• Wakati wa digestion ya ryazhenka itakuwa masaa 2.
• Je, mtindi huchukua muda gani kusaga? Takriban masaa 2.
• Kwa gourmets: ice cream inachukua muda gani kusaga? Mchakato unachukua masaa 2.3.
• Ni kiasi gani cha yai ya kuchemsha hupigwa - masaa 2.2. Vipi kuhusu yai nyeupe? Viashiria sawa.
• Kiasi gani mayai ya kukaanga yamechimbwa inategemea kiasi. Sahani ya mayai mawili ya kuchemsha - masaa 2-3.
• Omelet inachukua muda gani kusaga? Zaidi ya masaa 2 kidogo.

bidhaa za unga

• Wakati wa digestion ya mkate ndani ya tumbo inategemea aina ya unga: kutoka masaa 3.1 (ngano) hadi masaa 3.3 (rye).
• Swali la ni mkate ngapi umeyeyushwa ni ngumu. Bidhaa hiyo ina nyuzi nyingi (gramu 100 = mikate 4 ya mkate wa rye), ambayo hupigwa kwa muda mrefu.
• Pasta inachukua muda gani kusaga? Takriban masaa 3.2.

Pipi (asali, karanga, chokoleti)

• Ni kiasi gani cha marshmallow kinachomwa - masaa 2.
• Wakati wa digestion ya chokoleti itakuwa masaa 2.
• Je, halva humeng'enywa kiasi gani? Takriban masaa 3.
• Karanga, kama karanga zingine, hutiwa kwa wastani wa masaa 3, lakini mchakato unaweza kuharakishwa ikiwa bidhaa itasagwa na kulowekwa.
• Wacha tuchukue matunda kavu. Wakati wa digestion hutofautiana kutoka saa 2 (zabibu, tarehe) hadi 3 (prunes, pears).
• Wakati wa kuyeyusha asali ni masaa 1.2.

Vimiminika

• Kahawa iliyo na maziwa haijameng'enywa, kwani tanini na protini za maziwa huunda emulsion isiyoweza kumeng'enywa.
• Wakati wa digestion ya chai ndani ya tumbo itakuwa karibu saa.
• Maji hukaa tumboni kwa muda gani? Pamoja na chakula - kama saa. Kioevu, kunywa kwenye tumbo tupu, mara moja huingia ndani ya matumbo. Inafyonzwa kwa wakati mmoja kuhusu 350 ml (inahusu maji na chakula).
• Supu huchukua muda gani kusaga? Mchuzi wa mboga - dakika 20, nyama - inategemea msingi na viungo, vigumu kuamua.

Wakati wa kukaa kwa chakula kwenye tumbo la mwanadamu ni thamani inayobadilika sana, lakini inaweza kudhibitiwa kwa urahisi. Fuata sheria rahisi za kula, kuchanganya viungo vinavyofaa kwa wakati unaofaa ili kuepuka kupakia njia ya utumbo na kusababisha fermentation, chagua wakati sahihi. Ni rahisi kuwa na afya.

Mfumo wa utumbo katika mwili wa binadamu una mali tofauti za magari kulingana na umri. Taratibu za mmeng'enyo wa mtoto tumboni mwa mama huzinduliwa, wakati wakati wa maisha haujaanza kuhesabu. Katika kipindi cha historia, chakula ndani ya tumbo la mtu mzima huanza kuchimbwa polepole zaidi na zaidi.

Ili kudumisha afya, mtu anapaswa kujua nuances ya kimetaboliki yake na jinsi mchakato wa digestion hutokea. Habari hii inakuwa muhimu sana wakati wa kusoma njia za kuandaa sahani anuwai. Kisha wakati wa digestion inakuwa mojawapo. Wakati huo huo, tumbo huhisi vizuri, haitateswa na sumu kutoka kwa mabaki ya chakula kisichoingizwa.

Akizungumza juu ya digestion, kwa kawaida wanamaanisha mzunguko kamili, yaani, kipindi cha muda kutoka kwa chakula kinachoingia ndani ya mwili wa binadamu hadi kuvunjika kwake kamili katika vitu muhimu. Gastroenterologist inaweza kusema kwamba hata kwa bidhaa za nyama nzito, muda wa digestion hauzidi saa tano. Walakini, katika kesi hii tunazungumza tu juu ya wakati wa kupata chakula moja kwa moja kwenye tumbo. Hakika, huu ni wakati wa wastani donge la chakula hukaa ndani yake. Kisha huhamia kwenye utumbo mdogo kwa ajili ya kunyonya, baada ya hapo hufikia utumbo mkubwa, ambapo hutolewa. Bila shaka, muda gani mzunguko huu unategemea sana hali ya kimwili ya mtu, sifa za kibinafsi za njia yake ya utumbo. Kwa kuongezea, chakula kitachimbwa kwa njia tofauti na lishe bora, saizi ya sehemu moja ya chakula, na utangamano wa bidhaa na kila mmoja.

Katika sayansi ya lishe sahihi, kuna meza mbalimbali na mgawanyiko wa bidhaa katika makundi fulani. Jambo kuu ni kusikiliza mwili wako na kujua kanuni za jumla za digestion. Kwa urahisi wa kumbukumbu, meza ifuatayo inaweza kupendekezwa.

Mambo yanayoathiri kunyonya

Wakati wa kupanga lishe sahihi, ni muhimu kujua nini huamua muda uliotumiwa na chakula ndani ya tumbo. Sababu zifuatazo huathiri hii:

1. Joto la bidhaa za kumaliza. Kiwango cha assimilation ya chakula baridi ni cha chini kuliko ile ya chakula cha moto. Wakati wa digestion ya chakula cha joto ni bora zaidi kwa tumbo.

2. Njia ya matibabu ya joto, yaani, jinsi gani mtu huandaa chakula chake. Kwa hivyo wakati wa kupika au kukaanga chakula, muundo wake wa asili, tabia ya hali mbichi, mabadiliko, baadhi ya enzymes huharibiwa. Kutokana na mabadiliko hayo, muda unaohitajika kwa digestion huongezeka mara kadhaa.

3. Ni kiasi gani cha chakula kinachopigwa ndani ya tumbo pia inategemea muda wa chakula. Wakati mzuri zaidi wa digestion ni katikati ya siku (chakula cha mchana). Wakati wa chakula cha asubuhi na jioni, mtu anahitaji kutumia rasilimali nyingi za mwili kwenye mchakato huo huo.

4. Kuchanganya chakula ni moja ya mambo muhimu kwa muda wa kusaga chakula. Imeanzishwa kuwa bidhaa tofauti zina sifa ya kiwango cha usawa cha assimilation. Kwa mfano, jibini ngumu huchukua takriban mara 7 zaidi kusaga kuliko tufaha. Kuna aina za chakula ambazo hazijayeyushwa kabisa, au inachukua muda mwingi na rasilimali za mwili kufanya hivi. Ipasavyo, wakati wa digestion ya chakula ndani ya tumbo itategemea ni bidhaa gani hukusanyika na mtu.

Wakati wa kujibu swali kuhusu wakati wa digestion, mara nyingi huzungumza juu ya aina mbalimbali za sahani kwenye orodha na manufaa yao, huku wakisahau kutaja umuhimu wa utawala wa kupikia mafuta. Katika kesi hiyo, chakula cha joto cha joto la kati kinafaa zaidi. Hii ni kutokana na upekee wa muundo na utendaji wa utando wa mucous wa mwili wa binadamu. Katika kesi ya ukiukwaji wa utawala wa joto, tishu za epithelial za viungo vya ndani huanza kuteseka, michakato mbaya husababishwa, ambayo inaweza hata kusababisha saratani.

Sayansi inajua ukweli kwamba chakula cha baridi na baridi kinaweza kusababisha mwili kwa fetma. Hii ni kutokana na wakati wa kuvuruga wa digestion ya chakula kilichopozwa kwenye tumbo. Badala ya masaa 4-5 muhimu, anaiacha kwa nusu saa, kama matokeo ambayo digestion ya kawaida inakuwa haiwezekani. Ni ngumu zaidi kupata kutosha, hisia ya njaa hufunika mtu haraka. Kwa kuongezea, kupunguzwa kwa wakati kunasababisha kuongezeka kwa michakato ya kuoza kwenye matumbo, na utaratibu wa kawaida wa kunyonya na utumiaji unafadhaika.

Ni muda gani tumbo litakula chakula kinahusiana moja kwa moja na joto lake. Kunywa baada ya chakula, hata glasi ya maji baridi inaweza kufanya madhara mengi. Sehemu ya protini haina uwezo wa kugawanyika kwa usahihi ndani ya asidi ya amino, na kupita tumbo, huanza kuoza kikamilifu ndani ya matumbo. Kwa hivyo, chakula huingizwa vibaya, ambayo hutumika kama msingi wa magonjwa ya uchochezi (kwa mfano, colitis, enteritis, dysbacteriosis). Matokeo yake, mtu huanguka kwenye mzunguko mbaya wakati chakula kinapopigwa kwa njia ya kusumbua.

Chakula cha moto sio hatari kidogo kwa utendaji mzuri wa mwili. Katika hali sawa ya joto, kuta za esophagus zinachomwa na necrosis ya membrane ya mucous hutokea. Hii inaweza kusababisha uvimbe wa tishu zake na kumeza kuharibika. Katika siku zijazo, hali hii inasababisha kuundwa kwa vidonda, ambavyo, vinapoponywa, husababisha kupungua kwa umio. Kwa hivyo, kwa hali ya joto isiyo sahihi, chakula sio tu kumezwa vibaya, lakini pia ni hatari kwa utendaji wa kiumbe chote.

Ili chakula kiwe na usawa iwezekanavyo, inashauriwa kuzingatia sio tu maudhui ya kalori, lakini pia utangamano. Kuna makundi makuu matatu:

1. Katika kwanza - kwa urahisi pamoja bidhaa kwamba ni mwilini kiasi sawa cha muda. Jamii hii inajumuisha matunda na mboga mboga, pamoja na saladi zilizochanganywa na broths.

1. uchungu mdomoni, harufu iliyooza;

2. matatizo ya mara kwa mara ya njia ya utumbo, kubadilisha kuvimbiwa na kuhara;

3. uchovu, uchovu wa jumla;

2. Bidhaa za aina zifuatazo pia zinaweza kuchanganywa, zinachukua takriban wakati huo huo ili kuiga. Hata hivyo, sukari, viungo na mafuta huongezwa kwao. Kutokana na hili, tumbo hutoa sehemu kubwa ya asidi kwa ajili ya digestion, ambayo inaongoza kwa ongezeko la muda bolus ya chakula hukaa ndani yake. Mayai, samaki, kuku bila ngozi huanguka kwenye orodha hii.

3. Jamii ya tatu ina sifa ya viashiria tofauti vya kemikali. Watachimbwa kwa muda mrefu zaidi, kwani wanapitia usindikaji wa ziada wakati wa kupikia. Chaguo pana tayari limewasilishwa hapa: karanga, jibini la Cottage, nafaka, viazi, uyoga na kunde.

Kwa hivyo, chakula huchujwa kulingana na mali yake ya kimwili na juu ya bidhaa ambazo huchukuliwa. Orodha ifuatayo ya vyakula itachujwa kwa muda mrefu zaidi katika mwili: pasta (hasa kutoka kwa ngano ya durum), jibini ngumu, samaki wa makopo, mchuzi, pate, chai na kahawa na maziwa.

Msingi wa lishe tofauti

Ni bora kwa mwili kwa ujumla, na haswa kwa tumbo, kula aina moja ya chakula kwa wakati mmoja. Kwa kuwa wakati unaofaa kwa digestion yake ni sawa, njia hii inafanya uwezekano wa kuhesabu kwa usahihi na kudumisha pause muhimu, baada ya hapo unaweza kula bidhaa kutoka kwa jamii nyingine. Wakati mtu anakula bila kuzingatia, sio tu kubadilisha muda wa chakula kukaa ndani ya tumbo, lakini pia huchanganya matumbo, na kusababisha mkusanyiko wa sumu.

Je, ninapaswa kusubiri muda gani kabla ya mlo unaofuata? Muda unaohitajika kwa mchakato huu moja kwa moja inategemea aina ambayo bidhaa zake zinatumiwa kwa sasa. Ni saa ngapi basi usile kabisa? Kulingana na kanuni za lishe tofauti - karibu mbili. Isipokuwa ni matunda: muda kati ya kuwachukua unaweza kupunguzwa hadi nusu saa. Pia ni muhimu awali kula chakula cha kioevu, usinywe wakati na baada ya chakula. Tafuna kabisa hadi laini. Vipengee vichache ambavyo mtu huchanganya kwa wakati mmoja, ndivyo chakula kitakavyosagwa na kutakuwa na nafasi ndogo ya kupata kunenepa.

Mbinu ya Dk Kovalkov - inaonekanaje
Akizungumza kwa uwazi...

Visa vya kuchoma mafuta
Katika mapambano ya kuwania ...

Nini cha kula usiku ili kupunguza uzito
Kila mtu anavutiwa ...

Kwa nini ni ngumu sana kwa lishe
Nenda kwa yoyote…

Maji ya Sassi - hakiki, mapishi ya kupoteza uzito, matokeo
Mtandao wa Mbwa

Ni kiasi gani cha kula ili kupunguza uzito
Watu wakiwa na…

Bidhaa za kupoteza uzito "Daktari Slim" - satiety bila kalori
Bidhaa za…

Tangawizi kwa kupoteza uzito, kunywa, chai, poda, mapishi, kitaalam
*Kwa kubonyeza kitufe ...

Carnivit Q10 kwa kupoteza uzito - muundo, maagizo, ubadilishaji, wapi kununua, bei, hakiki
Karnivit Q10 kwa…

Sibutramine - tumia kwa kupoteza uzito, kwa uangalifu, sibutramine na hakiki za metformin
Tarehe ya kuchapishwa...

Ni kalori ngapi za kuchoma na jinsi ya kuchoma kalori
Swali la msaada...

Ukweli na Hadithi kuhusu Ukanda wa Kupunguza Uzito - UbiraemZhivot
Unda mrembo...

Jinsi ya kupoteza pauni chache kwa wiki, Jarida la Cosmopolitan
Wiki moja -…

Unahitaji wanga ngapi kwa siku ili kupunguza uzito
Habari, kuwa…

chakula cha pasta
Mlo wa Pasta...

Chicory kwa kupoteza uzito, jinsi ya kuchukua, hakiki na matokeo
*Kwa kubonyeza kitufe ...

Maji kwa kupoteza uzito na afya
Nadhani hii sio…

Adui wa Kupunguza Uzito - Wanga
Adui wa kupunguza uzito ni ...

Mtindo wa maisha wakati wa kupoteza uzito
Umeamua kwa dhati...

Wapi kuanza kupoteza uzito? Motisha na saikolojia
Ni rahisi kwenda St.…

Badilisha mtazamo wako kuelekea maisha na kupunguza uzito
Watu wanavutiwa ...

Diary ya kupoteza uzito, au jinsi ya kujiondoa pamoja
Weka shajara ya...

Chagua lishe ya kupunguza uzito Mkondoni na Bure (Mtaalamu wa lishe na mbuni wa lishe ya kibinafsi)
Jinsi ya kuchagua d…

Coding kwa kupoteza uzito - kutoka kwa fetma kwa msaada wa hypnosis, jinsi inavyofanya kazi
Ukijibu…

Jinsi ya kuondoa tumbo: vipengele vya lishe, mafunzo na mapendekezo ya msingi - Movement ni maisha
Jinsi ya kuondoa live...

Ni jibini gani linafaa kwa lishe? Aina za kalori za jibini
Jibini ni kitamu sana ...

Jinsi ya kupima asilimia ya mafuta ya mwili nyumbani: njia 4
Njia 4 za...

Jinsi ya kupoteza uzito kwa mwanaume: vidokezo na mapishi
Jinsi ya kufanya vizuri na ...

Digestion ya chakula, kulingana na aina yake, inachukua kutoka dakika 15 hadi masaa 6, hata hivyo, muafaka huu wa saa una mabadiliko ya mtu binafsi. Shughuli ya juu ya njia ya utumbo hutokea katikati ya mchana, kiwango cha chini - usiku, kulingana na hili, wakati wa digestion ya mabadiliko ya chakula. Kwa watoto na vijana, digestion huharakishwa, kwa wazee hupungua. Punguza usagaji chakula na kupotosha magonjwa yake na matatizo ya usagaji chakula. Mchanganyiko wa chakula pia huathiri kasi - ikiwa wana nyakati tofauti za digestion, muda wa jumla unaotumiwa katika njia ya utumbo huongezeka.

Kutoka kwa mambo kadhaa:

• utungaji wa kemikali - wanga huingizwa kwa kasi zaidi, digestion yao huanza tayari kwenye cavity ya mdomo, ikifuatiwa na protini, na mafuta hufunga orodha, kwa kuvunjika kwa ambayo enzymes nyingi na uso mzima wa utumbo mdogo unahitajika;
• maudhui ya maji katika bidhaa - maji zaidi, kasi ya kunyonya;
• joto la chakula - chakula baridi hupigwa mara kadhaa kwa kasi;
• njia za kupikia - vyakula vibichi hutiwa ndani ya saa moja, na uigaji wa sahani ngumu za kupikia za hatua nyingi zinaweza kuchukua masaa mengi;
• mchanganyiko wa chakula - sahani kutoka kwa vyakula na takriban wakati sawa wa digestion hupigwa haraka;
• usawa wa ulaji wa chakula na saizi ya sehemu - milo ya sehemu na mapumziko ya si zaidi ya masaa 3 na kiasi cha kikombe 1 kinatambuliwa kama cha kisaikolojia zaidi;
• tabia ya kula bila hisia ya njaa kali - ikiwa sehemu ya awali ya chakula haijaingizwa, kunyonya kwa ijayo kunapungua, michakato ya fermentation inakua.

Vyakula kwa urahisi na visivyoweza kumeza

Kufikia wakati wa kuiga, bidhaa zote zinaweza kusambazwa kama ifuatavyo.

Jinsi ya kuharakisha wakati wa digestion ya chakula?

Ni muhimu kuharakisha digestion tu wakati kuna ukiukwaji, na daktari alithibitisha kuwepo kwa ugonjwa huo. Katika visa vingine vyote, ni bora kutoingilia kati michakato inayodhibitiwa na maumbile yenyewe, ili usijidhuru na vitendo vya upele.

Ikiwa hitaji kama hilo bado lipo, unaweza kutumia njia zifuatazo:

Ninapokula mimi ni kiziwi na bubu

Msemo huu ni kweli katika hali zote. Wakati mtu anakula, hatakiwi kufanya kitu kingine chochote. Lishe ni mchakato muhimu zaidi wa kudumisha maisha. Chakula ni "mafuta" ambayo kila mmoja wetu anaishi. Kila kitu kinachoingilia usagaji chakula lazima kiweke kando:

Chakula kilichomezwa "chini ya mkazo" hakiwezi kuleta faida. Wakati mtu anahusika katika hisia, iwe chanya au hasi, kiumbe kizima humenyuka kwake. Moyo huharakisha, mapafu hupumua kwa kasi, na tumbo na matumbo hupungua. Digestion ya kawaida dhidi ya historia ya kashfa haiwezekani kabisa. Chakula ni "stale", kuoza huanza na matokeo yote yanayofuata.

Vipi kuhusu katika nchi nyingine?

Katika mataifa mengi, sheria kuhusu chakula huwekwa kulingana na sifa za hali ya hewa. Wayahudi walifanikiwa hasa katika hili. Chakula chao kinagawanywa katika aina 3: nyama, maziwa na neutral - nafaka na matunda na mboga. Katika jikoni za migahawa mengi, na baadhi ya nyumbani, kuna friji 2 - tofauti kwa nyama na bidhaa za maziwa.

Kabla ya uvumbuzi wa jokofu, matumizi tofauti ya nyama na maziwa yalilinda Wayahudi kutokana na sumu ya chakula wakati wa joto la mchana. Baada ya muda, hii ilipata kuwekwa wakfu kwa kidini, lakini kanuni zilibaki bila kubadilika.

Kwa wale ambao wana digestion polepole, ni mantiki kuambatana na mgawanyiko huu. Nyama na maziwa hupigwa kwa njia tofauti kabisa, kwani protini zina muundo tofauti kabisa, enzymes tofauti na juisi ya utumbo inahitajika. "Upakiaji" wa wakati huo huo wa mfumo wa mmeng'enyo na protini na mafuta mengi unaweza kuharibu sana digestion kwa wale ambao tayari wana kasoro. Kwa hiyo, ni vyema kutumia nyama na chakula cha maziwa tofauti, kuchanganya tu na neutral - nafaka, pasta, mboga.

Unaweza pia kuepuka gravies tata na michuzi ambayo yana mafuta mengi ya moto. Ni rahisi kuoka nyama na matunda - asidi za kikaboni sio tu kuifanya kuwa laini, lakini kuongeza ladha na kuchukua nafasi ya mchuzi kikamilifu.

Haihitaji mengi "kurekebisha" usagaji chakula - usitupe chochote kinywani mwako.

Fikiria wakati wa digestion ya vyakula mbalimbali. Nadhani hii itakuwa ya kuvutia kwa wengi na kila mtu anapaswa kuwa na wazo kuhusu hili. Kujua wakati wa kusaga chakula ni muhimu sana kwa kudumisha afya yako. Ikiwa unajua wakati wa kusaga chakula, utakuwa na uwezo wa kuandaa sahani ambazo kwa kawaida zitakumbwa ndani ya tumbo lako na hazitaweka mwili kwa sumu kutoka kwa mabaki ya chakula ambacho hakijaingizwa.

Akizungumzia kuhusu wakati wa digestion ya chakula, tutaelewa mzunguko kamili, yaani, kipindi cha muda ambacho ni muhimu kwa bidhaa kugawanywa kabisa katika vitu muhimu. Wataalamu wengi wa gastroenterologists watakuambia kuwa wakati wa digestion wa hata bidhaa za nyama nzito hauzidi masaa 4-5. Lakini wanazungumza juu ya wakati wa kusaga chakula kwenye tumbo. Kwa kweli, chakula sio tumboni kwa zaidi ya masaa 4. Baada ya hayo, huingia kwanza ndani ya utumbo mdogo, ambapo mchakato wa assimilation hufanyika, na kisha ndani ya tumbo kubwa kwa excretion.

Takwimu hapa chini ni maadili ya wastani. Wakati wa digestion na assimilation pia inategemea sifa za kibinafsi za mwili, juu ya chakula, muundo wa chakula, kiasi cha chakula kilicholiwa na juu ya utangamano wa bidhaa na kila mmoja. Kwa hivyo marafiki, hebu tuangalie ni bidhaa zipi hupita tumboni mara moja, na ni zipi hukaa hapo kwa masaa mengi.

Maji- ikiwa tumbo lako ni tupu, basi maji hupita mara moja ndani ya matumbo

Matunda na mboga

Matunda huchujwa kwa wastani Dakika 30-60. Nishati na enzymes karibu hazitumiwi kwenye digestion ya matunda.

Juisi za matunda na mboga na broths ya mboga - dakika 20-30.

Juisi za nusu-kioevu, kama vile mboga iliyosafishwa au saladi ya matunda - dakika 20-30. Kwa mfano, glasi ya juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni itaondoka tumboni mwetu ndani ya dakika 20 baada ya kunywa.

Matunda yenye juisi: machungwa, tufaha, peari, squash na kadhalika. Kwa mfano, machungwa kadhaa ya kuliwa yenye juisi na yenye harufu nzuri yatatoka tumbo kwa dakika 30-40. Grapefruit, zabibu - dakika 30. Maapulo, peari, peaches, cherries, nk. - dakika 40

Matunda ya nyama na matunda yaliyokaushwa: ndizi, tini, tarehe zitapita tumbo kwa muda zaidi kuliko matunda ya juicy, lakini bado haraka sana ikilinganishwa na bidhaa zinazofuata. Watermelon - dakika 20. Melon - dakika 30.

Saladi za mboga mbichi zilizochanganywa- nyanya, lettuce, tango, celery, pilipili ya kijani au nyekundu, mboga nyingine za juisi - dakika 30-40

mboga za majani- mchicha, chicory, kale - dakika 40

Zucchini, broccoli, cauliflower, maharagwe ya kijani, malenge, mahindi kwenye cob x - dakika 45

Mizizi- karoti, beets, parsnips, turnips, nk. - dakika 50

Nafaka, nafaka na kunde

Wakati wa kusaga nafaka

Wanga iliyojilimbikizia - nafaka na nafaka. Wakati wa digestion ya nafaka na nafaka kwenye tumbo huongezeka kwa kasi. Kwa hivyo, inashauriwa kula matunda kwenye tumbo tupu, tofauti na nafaka na nafaka. Sahani ya uji wa kawaida huacha tumbo tu baada ya masaa 4-5!

Mchele wa kahawia, mtama, buckwheat, mahindi, oats, pelovka- dakika 90

Pasta ya ngano ya Durum: Saa 3

Kabohaidreti iliyojilimbikizia nusu- wanga, artichoke ya Yerusalemu, acorns, mahindi, viazi, artichoke ya Yerusalemu, viazi vikuu, chestnuts - dakika 60

wakati wa kusaga kunde

Maharage na kunde. Mbaazi ya kawaida na chickpeas, lenti, maharagwe (nyeupe, nyekundu, nyeusi) - hupigwa kwa saa na nusu. Maharage ya soya - masaa 2

Nafaka au kunde za aina moja: 2.5-3 tsp.
Mchanganyiko wa nafaka na / au kunde (sio zaidi ya aina mbili): masaa 3-3.5.
Mchanganyiko wa nafaka na / au kunde (zaidi ya aina mbili): zaidi ya masaa 4-5.

Karanga na mbegu

Mbegu - alizeti, malenge, sesame - kama masaa 2
Karanga - mlozi, karanga (mbichi), korosho, karanga za Brazil, walnuts, pecans, karanga za Brazil hutiwa - masaa 2.5-3.
Kidokezo: Ikiwa mbegu na karanga zimelowekwa kwa usiku mmoja kwenye maji na kisha kusagwa, zitayeyushwa haraka.
Karanga zilizotiwa maji: 1.5 tsp

Maziwa

Maziwa mabichi polepole huacha tumbo, yametiwa mafuta polepole na kuchemshwa polepole zaidi. Maziwa yenye mafuta mengi hupitia tumbo polepole zaidi kuliko maziwa yenye mafuta kidogo.

Maziwa ya skimmed, ricotta, jibini la chini la mafuta, jibini, jibini la nyumbani - huchujwa kwa muda wa dakika 90.
Maziwa humezwa kabisa ndani ya masaa 12. Chai au kahawa na maziwa: masaa 24

Jibini la Cottage la maziwa yote - masaa 2
Jibini gumu lililotengenezwa kwa maziwa yote, kama vile jibini la Uholanzi na Uswisi, litachukua masaa 4 hadi 5 kusaga.
Vinywaji vya maziwa ya sour - saa 1

squirrels wanyama

Mayai ya kuchemsha hukaa tumboni kwa muda mrefu kuliko mayai mabichi. Mayai yaliyopikwa hukaa hapo kwa muda mrefu pia.
Kiini cha yai - dakika 30
Yai (kabisa) - dakika 45.
Samaki - dakika 45-60
Kuku - masaa 1-2 (hakuna ngozi)
Uturuki - masaa 2 (hakuna ngozi)
Nyama ya ng'ombe, kondoo - masaa 3-4
Nyama ya nguruwe - masaa 4-5

Kwa wastani, nyama hupigwa ndani ya tumbo ndani ya masaa 4-5, na kufyonzwa na mwili kwa muda mrefu sana. Bacon hupigwa polepole, kwa sababu ya mafuta hupunguza asidi ya tumbo. Kwa watu wengi, ni vigumu kuchimba. Mafuta huzuia kwa kiasi kikubwa kutolewa kwa juisi ya tumbo baada ya kula, hupunguza ngozi na kuchelewesha mchakato wa digestion.

Katika makala hii, tutazingatia wakati wa digestion mbalimbali bidhaa . Nadhani hii itakuwa ya kuvutia kwa wengi na kila mtu anapaswa kuwa na wazo kuhusu hili. Jua wakati wa kusaga chakula muhimu sana kwa kudumisha afya yako. Ikiwa utajua wakati wa kusaga chakula , basi unaweza kupika sahani ambazo kwa kawaida hupigwa ndani ya tumbo lako na hazitakuwa na sumu mwilini na sumu kutoka kwa mabaki ya chakula ambacho hakijapigwa.

kuzungumzia wakati wa kusaga chakula , tutaelewa mzunguko kamili, yaani, kipindi cha muda ambacho ni muhimu kwa bidhaa kugawanywa kabisa katika vitu muhimu. Wataalamu wengi wa gastroenterologists watakuambia hivyo wakati wa digestion hata nzito nyama bidhaa hauzidi masaa 4-5. Lakini wanazungumza wakati wa digestion kwenye tumbo. Kwa kweli, chakula sio tumboni kwa zaidi ya masaa 4. Baada ya hapo anaenda kwanza utumbo mdogo , ambapo mchakato wa uigaji unafanyika, na kisha ndani koloni kwa uondoaji.
Takwimu hapa chini ni maadili ya wastani. Wakati wa digestion na assimilation pia inategemea sifa za kibinafsi za mwili, juu ya chakula, muundo wa chakula, kiasi cha chakula kilicholiwa na juu ya utangamano wa bidhaa na kila mmoja. Kwa hivyo marafiki, hebu tuangalie ni bidhaa zipi hupita tumboni mara moja, na ni zipi hukaa hapo kwa masaa mengi.
Maji - ikiwa tumbo lako ni tupu, basi maji hupita mara moja ndani ya matumbo

Wakati wa digestion ya matunda na mboga

Matunda kwa wastani, dakika 30-60 hupigwa. Nishati na enzymes karibu hazitumiwi kwenye digestion ya matunda.
Juisi za matunda na mboga na broths za mboga- dakika 20-30.
Juisi za nusu-kioevu, kama vile mboga safi au saladi ya matunda- dakika 20-30. Kwa mfano, glasi ya juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni itaondoka tumboni mwetu ndani ya dakika 20 baada ya kunywa.
Matunda yenye juisi: machungwa, tufaha, peari, squash na kadhalika. Kwa mfano, machungwa kadhaa ya kuliwa yenye juisi na yenye harufu nzuri yatatoka tumbo kwa dakika 30-40. Grapefruit, zabibu - dakika 30. Maapulo, peari, peaches, cherries, nk. - dakika 40
Matunda ya nyama na matunda yaliyokaushwa: ndizi, tini, tarehe zitapita tumbo kwa muda zaidi kuliko matunda ya juicy, lakini bado haraka sana ikilinganishwa na bidhaa zinazofuata. Watermelon - dakika 20. Melon - dakika 30.
Saladi za mboga mbichi zilizochanganywa- nyanya, lettuce, tango, celery, pilipili ya kijani au nyekundu, mboga nyingine za juisi - dakika 30-40
mboga za majani- mchicha, chicory, kale - dakika 40
Zucchini, broccoli, cauliflower, maharagwe ya kijani, malenge, mahindi kwenye cob- dakika 45
Mizizi- karoti, beets, parsnips, turnips, nk. - dakika 50

Wakati wa digestionh mtama, nafaka na kunde

Wakati wa kusaga nafaka
wanga iliyojilimbikizia- nafaka na nafaka. Wakati wa digestion ya nafaka na nafaka kwenye tumbo huongezeka kwa kasi. Kwa hivyo, inashauriwa kula matunda kwenye tumbo tupu, tofauti na nafaka na nafaka. Sahani ya uji wa kawaida huacha tumbo tu baada ya masaa 4-5!
Mchele wa kahawia, mtama, buckwheat, mahindi, oats, pelovka- dakika 90
Pasta ya ngano ya Durum: Saa 3
Kabohaidreti iliyojilimbikizia nusu- wanga, artichoke ya Yerusalemu, acorns, mahindi, viazi, artichoke ya Yerusalemu, viazi vikuu, chestnuts - dakika 60

wakati wa kusaga kunde
Maharage na kunde. Mbaazi ya kawaida na chickpeas, lenti, maharagwe (nyeupe, nyekundu, nyeusi) hupigwa kwa saa na nusu. Maharage ya soya - masaa 2
Nafaka au kunde za aina moja: 2.5-3 masaa
Mchanganyiko wa nafaka na / au kunde (sio zaidi ya aina mbili): 3-3.5 masaa
Mchanganyiko wa nafaka na/au kunde (zaidi ya aina mbili): zaidi ya masaa 4-5.

Wakati wa digestionkaranga na mbegu

mbegu- alizeti, malenge, mbegu za ufuta - kama masaa 2
karanga- Almonds, karanga (mbichi), korosho, karanga za Brazil, walnuts, pecans, karanga za Brazili hupigwa - masaa 2.5-3.
Ushauri: ikiwa mbegu na karanga hupakwa usiku mmoja ndani ya maji, na kisha kusagwa, zitafyonzwa haraka.
Karanga zilizolowekwa: Saa 1.5

Wakati wa digestionbidhaa za maziwa

Maziwa mabichi polepole huacha tumbo, yametiwa mafuta polepole na kuchemshwa polepole zaidi. Maziwa yenye mafuta mengi hupitia tumbo polepole zaidi kuliko maziwa yenye mafuta kidogo.
Maziwa ya skimmed, ricotta, jibini la chini la mafuta, jibini, jibini la nyumbani - huchujwa kwa muda wa dakika 90.
Maziwa humezwa kabisa ndani ya masaa 12. Chai au kahawa na maziwa: masaa 24
Jibini la Cottage la maziwa yote - masaa 2
Jibini gumu lililotengenezwa kwa maziwa yote, kama vile jibini la Uholanzi na Uswisi, litachukua masaa 4 hadi 5 kusaga.
Vinywaji vya maziwa ya sour - saa 1

Wakati wa digestion protini za wanyama

mayai ya kuchemsha kukaa tumboni kwa muda mrefu kuliko mbichi. Mayai yaliyopikwa hukaa hapo kwa muda mrefu pia.
Kiini cha yai- dakika 30
Yai (kabisa) - dakika 45.
Samaki- dakika 45-60
Kuku- masaa 1-2 (bila ngozi);
Uturuki- masaa 2 (bila ngozi)
Nyama ya ng'ombe, kondoo- masaa 3-4
Nguruwe- masaa 4-5
Kwa wastani, nyama hupigwa ndani ya tumbo ndani ya masaa 4-5, na kufyonzwa na mwili kwa muda mrefu sana. Bacon hupigwa polepole, kwa sababu ya mafuta hupunguza asidi ya tumbo. Kwa watu wengi, ni vigumu kuchimba. Mafuta huzuia kwa kiasi kikubwa kutolewa kwa juisi ya tumbo baada ya kula, hupunguza ngozi na kuchelewesha mchakato wa digestion.

Wakati wa digestion chakula cha mafuta

Inaweza kuwa mafuta katika fomu yake safi, kwa mfano, mafuta ya nguruwe, au tu nyama ya mafuta au samaki, ice cream, na kadhalika. Mafuta huzuia sana digestion ya tumbo. Vyakula vya mafuta huchukua muda mrefu zaidi kusaga. Kwa njia, nyama ya kukaanga yenye mafuta, kama vile barbeque, hutiwa hadi masaa 72, wakati mwili wetu hutumia nguvu nyingi kuchimba chakula kama hicho. Mtu anayekula nyama mara kwa mara hubeba kilo kadhaa za kinyesi ndani yake, ambayo hubadilika kuwa sumu na kutoa sumu ambayo hudhuru mwili.
Sio muhimu kwamba chakula kiko ndani ya tumbo kwa muda gani, lakini kwa namna gani, iliyopigwa au haijaingizwa (iliyopigwa au haijaingizwa kikamilifu), itapita ndani ya matumbo, na nini kitatokea baadaye.

Jedwali la wakati wa kusaga chakula

Kuchagua bidhaa za chakula katika maduka makubwa na kuandaa chakula kutoka kwao, sisi kwanza tunafikiri juu ya maudhui ya kalori ya chakula, muundo wake wa kemikali na tarehe ya kumalizika muda wake, lakini hatujiulizi swali: ni kiasi gani cha chakula kinachopigwa? Wakati huo huo, mchakato wa assimilation ya virutubisho tofauti hutokea kwa njia tofauti. Na jinsi chakula kinavyoyeyushwa huathiri ustawi na afya yetu. Wakati wa digestion ya chakula kwa bidhaa tofauti ni tofauti, na kwa hiyo chakula kilichochanganywa kinaweza kuunda uzito ndani ya tumbo, kuimarisha taratibu za fermentation na kuoza, kuziba mwili na sumu. Lakini mambo ya kwanza kwanza...

Chakula tunachokula, baada ya kuingia ndani ya mwili, ni chanzo cha virutubisho muhimu kwa ukuaji, nishati, michakato ya kimetaboliki. Mwili ni maabara ya kemikali halisi, ambapo chakula kinapaswa kugawanywa katika vipengele vya kemikali, na kisha kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Wakati wa digestion ya chakula katika idara tofauti hutofautiana kwa kiasi kikubwa.

Chakula hupitia mfumo wa mmeng'enyo, na kufanya mfululizo wa mabadiliko katika kila idara, mitambo na enzymatic:

1. Katika kinywa, chakula kinapondwa na kulowekwa kwa mate. Katika mate, amylase ya enzyme huanza kuvunjika kwa wanga.
2. Enzymes kadhaa tayari "zinafanya kazi" ndani ya tumbo, kwa lengo la kuchimba protini na mafuta, bidhaa za maziwa zinazopunguza. Asidi ya hidrokloriki husaidia kuvunja, kuharibu microbes njiani na kupunguza baadhi ya sumu. Kunyonya kwa virutubisho haitoke ndani ya tumbo. Bidhaa zipo kwa kiwango cha juu cha masaa 3-4.
3. Enzymes huendelea kufanya kazi katika duodenum, kuharibu chakula katika vipengele vidogo zaidi, na kugeuka kuwa gruel. Hapa, ngozi ya vitu ndani ya utumbo huanza sehemu.
4. Tayari kuna mchakato wa kazi wa kunyonya vipengele vya kemikali vya chakula vinavyoingia kwenye damu, husafishwa kwenye ini na pigo kwa marudio yao (seli). Taratibu hizi zote huchukua masaa 7-8.
5. Betri zilizobaki zinafyonzwa. Hapa, mabaki ya chakula kisichoingizwa (slags) inaweza kuwa hadi masaa 20.
6. Bidhaa za taka hutolewa kutoka kwa mwili kupitia utumbo mkubwa.

Viungo vya njia ya utumbo husukuma chakula kupitia njia ya utumbo kwa msaada wa mikazo ya mara kwa mara ya misuli laini, mchakato huu unaitwa peristalsis. Si vigumu kuhesabu muda gani mwili hutumia kwenye kuchimba chakula. Mchakato wote wa digestion huchukua takriban masaa 24. Kutoka kwa kilo kadhaa za chakula kilicholiwa kwa siku na lita 2-3 za kioevu kilichonywa, 200-300 g ya mabaki yasiyotumiwa hutolewa.

Muhimu! Hata kabla ya kula, reflex conditioned "huamka": mate hutolewa kwa njaa, na juisi ya tumbo kwa harufu ya kitamu. Enzymes pia huanza kutolewa kwa wakati fulani ikiwa unakula kwa wakati.

Digestion ndani ya tumbo

Mtu ambaye ana tabia ya kula kupita kiasi hutupa bidhaa mbalimbali ndani ya mwili wake, kana kwamba ni sanduku la moto. Lakini kuni huwaka kwa wakati mmoja, na vyakula tofauti huhitaji nyakati tofauti kusaga. Kujua ni kiasi gani hiki au bidhaa hiyo inasindika, unaweza kukaribia uundaji wa menyu kwa ustadi, ukichagua chakula ambacho hutengana karibu wakati huo huo.

Muhimu! Protini, mafuta na wanga huchukua nyakati tofauti kuvunjika. Jaribu kula mara nyingi, ukijua kwamba sehemu ya awali bado iko kwenye tumbo. Ikiwa unaongeza vyakula vigumu-digest kwenye chakula, basi hutolewa. Pia, kuacha kula angalau masaa 4 kabla ya kulala.

Vikundi vya chakula kwa wakati wa digestibility

Bidhaa zote zinaweza kugawanywa katika vikundi vinne kulingana na muda wa usindikaji wao na tumbo. Inachukua muda gani kusaga kile tunachokula?

Kikundi cha 1. Hii inajumuisha hasa wanga, wakati wa usindikaji: dakika 30-35. Hizi ni broths, saladi za mwanga, juisi za asili, pamoja na mboga safi (mbichi) na matunda.

Kikundi cha 3. Hizi ni bidhaa zilizo na wanga na wanga tata, wakati wa usindikaji: masaa 2-3. Hii ni pamoja na karanga, kunde, jibini la Cottage, jibini ngumu, viazi na nafaka.

Kundi la 4. Orodha hii inajumuisha vyakula ambavyo humeng’enywa kwa muda mrefu kuliko vingine au havikusagiki kabisa. Hizi ni kahawa, chakula cha makopo, kitoweo, uyoga, mkate na pasta.

Jedwali la wakati wa digestion ya vyakula vya mtu binafsi kwenye tumbo

Jedwali linaonyesha kuwa wanga humeng'enywa haraka sana mwilini. Inayofuata kwa mpangilio wa kupanda ni protini na mafuta.

Muhimu! Maji bila uchafu hayahitaji kusagwa. Inapita karibu mara moja ndani ya matumbo, ambayo inachukua dakika 10-15. Aidha, ni sehemu muhimu ya mwili wetu, kwa sababu kila seli ya mwili ni 80% ya maji.

Mbali na aina za bidhaa, mambo mengine pia yana jukumu muhimu katika kasi ya digestion.

Ni nini kinachoathiri muda wa digestion?

1. Halijoto. Vyakula vya moto huchukua muda mrefu kusaga kuliko vyakula baridi. Kwa mfano, okroshka inachukua muda mdogo wa kuchimba ndani ya tumbo kuliko borscht au casserole kutoka tanuri.
2. Wakati wa chakula. Chakula cha kazi zaidi kinasindika wakati wa mchana, wakati wa chakula cha mchana. Chakula kinachochukuliwa wakati wa kifungua kinywa na chakula cha jioni kinahitaji muda zaidi kabla ya kuishia kwenye matumbo.
3. Matibabu. Katika vyakula vilivyopikwa na vya kukaanga, enzymes tabia ya chakula mbichi huharibiwa wakati wa mchakato wa kupikia, na tumbo huwavuta mara moja na nusu tena.
4. Mchanganyiko. Jinsi na kwa nini mtu huchanganya bidhaa inategemea usindikaji wao. Kwa mfano, tufaha huchukua nusu saa kusaga, na jibini ngumu huchukua saa tano.
5. Yai iliyochemshwa husindikwa na mwili kwa kasi zaidi kuliko ya kuchemsha ngumu.

Muhimu! Huna haja ya kula mpaka tumbo liwe huru kutoka sehemu ya awali ya chakula. Kisha tatizo la uzito wa ziada litatatuliwa na yenyewe, na bila mlo nzito na kali ni rahisi kupoteza kilo zilizochukiwa.

Msingi wa lishe tofauti

Mara nyingi chakula kitamu na cha afya ni dhana za kipekee. Hata kinachojulikana kama sahani za vyakula vya haute mara nyingi huwa na bidhaa zilizo na nyakati tofauti za kunyonya na mwili. Kwa hiyo, orodha ya mgahawa inayofaa kwa matukio maalum haipaswi kufanywa chakula chako cha kila siku.

Ni muhimu kula vyakula vilivyo na digestion sawa kwa wakati mmoja. Na tu baada ya uchukuaji kamili wa virutubishi vilivyopokelewa na mwili, ichukuliwe kwa ulaji unaofuata wa kunyonya chakula. Lishe iliyo na mchanganyiko wa vyakula vyenye nyakati tofauti za usagaji chakula hupelekea “mlundikano” wa njia ya utumbo, kwani baadhi ya vyakula tayari vimesagwa na vingine havijameng’enywa.

Kwa lishe kama hiyo isiyo sawa, michakato ya Fermentation na kuoza huanza, ambayo inaambatana na bloating, belching na flatulence. Zaidi ya hayo, kuna mkusanyiko katika matumbo ya sumu. Baada ya muda, wataingilia kati kunyonya kwa chakula, kwani kuta za matumbo hupigwa. Matatizo ya utumbo pia yanawezekana.

Kanuni za lishe tofauti ni msingi wa sheria zifuatazo:

• huduma moja inapaswa kuwa na bidhaa zinazolingana ambazo zinamilikiwa kwa wakati mmoja;
• muda kati ya milo inapaswa kuwa angalau masaa 2 (isipokuwa tu ni matunda);
• usichanganye chakula kigumu na vinywaji;
• vyakula vya kioevu vinapaswa kuliwa kabla ya milo, sio baada yake;
• tafuna chakula polepole na vizuri, na usimeze vipande vipande.
• kuwa na uhakika wa kuongeza mimea kavu na aina ya viungo kwa chakula, kama wao kuchangia katika uzalishaji wa Enzymes.

Yote hii itasaidia kazi ya njia ya utumbo, afya njema, wepesi. Kwa hivyo unaepuka kula kupita kiasi na.

Mara nyingi tunajaribu kujishughulisha wenyewe kwa kuingiza katika bidhaa za chakula ambazo ni kidogo au haziendani kabisa. Lakini kula kitamu haimaanishi kula sawa. Hapa unahitaji kufikiria juu ya menyu ili kuchanganya biashara na raha. Kwa bahati mbaya, hatuna wakati wa kutosha, nguvu na hamu ya hii kila wakati. Walakini, ili usilete mwili wako ugonjwa, inafaa kuchukua wakati wa kukuza menyu ya kila siku yenye usawa.

Anton Palaznikov

Gastroenterologist, mtaalamu

Uzoefu wa kazi zaidi ya miaka 7.

Ujuzi wa kitaaluma: utambuzi na matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo na mfumo wa biliary.