Mzizi mbichi wa celery. Celery mizizi mali muhimu maombi

Moja ya mimea ya zamani ambayo mtu amewahi kula ni celery na hata wakati huo walijua juu ya faida zake. Baada ya yote, kutajwa kwake kwa mara ya kwanza kulianza karne ya II KK. Wamisri wa kale waliona kuwa ni dawa "kuokoa kutoka kwa maradhi na kuongeza nguvu", na harufu ya manukato ya celery ilitumiwa kupamba nyumba kwenye likizo ili kuwafukuza pepo wabaya.

Maelezo ya mimea

Celery ni mmea wa herbaceous (biennial au kudumu), mali ya familia mwavuli. Wawakilishi hufikia urefu wa mita, wana umbo lenye umbo la spindle mzizi, yenye matawi shina, iliyopasuliwa pinnately shiny majani na ndogo ya kijani-nyeupe maua, kutengeneza inflorescences mwavuli. Matunda- mviringo, iliyopigwa kidogo kwa pande, hadi urefu wa 1.5 mm.

Mmea hupendelea mchanga wenye unyevu, hukua kwenye mwambao wa bahari na katika maeneo yenye maji machafu ya Uropa, ikienea hadi Asia Ndogo, inayopatikana kwenye pwani ya kusini ya Crimea. Kipindi cha maua ni nusu ya pili ya majira ya joto.

Aina maarufu zaidi ni celery yenye harufu nzuri , ambayo ni zao la kawaida la mboga.

Faida za celery

Sifa chanya ya jumla ya sehemu zote za mmea ni pamoja na:

matibabu ya magonjwa ya figo na ini;
kuondolewa kwa mchanga na mawe ya urate kutoka kwa figo;
excretion ya asidi ya uric kutoka kwa mwili;
kuondolewa kwa cholesterol mbaya;
kwa uzuri na kuongeza muda wa ujana;
uponyaji kutoka kwa magonjwa ya moyo na mishipa;
kupunguza uchochezi na kuondoa mafadhaiko;
kupunguza shinikizo la damu;
kupambana na magonjwa mbalimbali ya ngozi na mizio;
kuongeza sauti na kuboresha ustawi;
huchochea usiri wa juisi ya tumbo;
mali ya kufunika;
kuzuia saratani;
matibabu ya malaria;
matibabu ya urticaria.

Mali muhimu ya mizizi ya celery

Kwa sababu ya mali yake ya faida, sehemu zote za celery hutumiwa katika dawa, katika cosmetology na katika kupikia, lakini. thamani maalum ya lishe iko kwenye mizizi ya mmea huu wa ajabu, ambao una massa ya zabuni sana na yenye harufu nzuri. Mizizi ya celery ni ya manufaa sana kwamba mara nyingi inalinganishwa na mali ya dawa ya ginseng.

Celery ni muhimu hasa kwa wapenzi wa bidhaa za nyama zilizo na kiasi kikubwa cha asidi ya uric. Mmea huondoa dutu hii kutoka kwa mwili, na hivyo kuokoa kutoka kwa shida nyingi za kiafya.

Mapishi ya Celery

Celery mara nyingi hutumiwa kutengeneza saladi za kalori ya chini. Kuna idadi kubwa ya mapishi tofauti kwa kila ladha: na mboga mboga na matunda, mayai ya kuchemsha na jibini la Cottage, nyama konda na fillet ya kuku.

Saladi "Mchana"

Viungo:

karoti moja ya kuchemsha;
tango moja (safi);
2 mayai ya kuchemsha;
Mabua 3 ya celery;
Mfuko 1 wa mtindi (asili).

Jinsi ya kupika:

Kata bidhaa zote na kuchanganya na mtindi.

Saladi "Piquant"

Viungo:

mabua ya celery - vipande 2-3;
karoti mbichi - 1 pc.;
apple - 1 pc.;
asali - 1 tsp;
cream 10% - 1 tbsp. l.

Kichocheo:

Kusugua kila kitu, kumwaga asali na cream, changanya vizuri.

Borsch "Lishe"

Celery ni maarufu sana kwa namna ya supu nyepesi na kitamu kwa kupoteza uzito.

Viungo:

bua ya celery - pcs 3-4;
nyanya (safi au makopo) - pcs 5;
vitunguu - 2 pcs.;
pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.;
kabichi - nusu ya uma ndogo;
mchemraba wa bouillon (mboga) - 1 pc.

Kupika kama hii:

Kata mboga kwenye cubes. Mimina lita 2 za maji kwenye sufuria, chemsha, ongeza mchemraba wa bouillon na mboga. Kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 20.

Supu "Nyanya"

Na kichocheo hiki kinapaswa kukata rufaa kwa wapenzi wa juisi ya nyanya.

Viungo:

juisi ya nyanya - 2 lita;
mizizi ya celery - 1 pc.;
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
kabichi - 200 g;
maharagwe ya kijani - pcs 3-4;
wiki, vitunguu vilivyoangamizwa - kulahia.

Kupika:

Chop mboga, kuweka kwenye sufuria na kumwaga katika juisi ya nyanya.
Kuleta kwa chemsha, kupika (kuchochea kila wakati) juu ya moto wa kati kwa dakika 10.
Kisha, funika na kifuniko, punguza moto na upike kwa dakika nyingine 10.

Ikiwa una hamu ya kudumisha afya na nguvu kwa muda mrefu iwezekanavyo, kuboresha shughuli zako za kiakili na za mwili, kupunguza uzito, au kuacha tabia mbaya, basi kumbuka kuwa mmea wa kushangaza ulio na mali ya faida utakusaidia kila wakati katika hili - celery. .

Piga kura

Celery kwa afya

Faida au madhara?

Huko Urusi, kilimo cha celery kimezingatiwa kuwa kazi muhimu sana tangu mwanzo wa karne ya 18. Waganga wa kale walitumia mali ya manufaa ya celery katika matibabu ya magonjwa ya figo, kuvimba kwa kibofu cha kibofu, kuponya majeraha, na wapishi walitumia katika maandalizi ya sahani ladha. Celery ilitumiwa kama kitoweo, kuvuna kwa siku zijazo: kavu na chumvi.

Na kwa wakati wetu, mizizi na mabua ya celery huchukuliwa kuwa ghala la vitamini hai ( C, vikundi B, E, PP - asidi ya nicotini, provitamin A, apiin glycoside), vipengele vya kufuatilia madini ( chuma na zinki, fosforasi, sodiamu, potasiamu, magnesiamu na kalsiamu), choline, asparagine, carotene, tyrosine, kamasi na mafuta muhimu.

Mazao ya mizizi yana hadi 10, na majani - hadi 30 mg /% mafuta muhimu, hivyo ni kwao kwamba celery inadaiwa harufu yake kali na ladha maalum, na kuchochea secretion ya juisi ya tumbo.

Faida na madhara ya celery nia ya wapenzi wengi wa mboga hii ya ajabu.

Nakala hii inajumuisha habari nyingi juu ya jinsi, wapi na kwa nani celery inaweza kutumika. Kila mmea wa dawa una faida na madhara, hivyo wakati wa kutumia, unahitaji kuzingatia mali mbalimbali za celery kwa mujibu wa sifa za mwili na uwepo wa magonjwa ambayo mboga yenye afya inaweza kudhuru afya.

Mali ya dawa ya celery

Dawa ya kisasa hutumia diuretic, kufunika na mali ya kupinga uchochezi ya mmea. Kwa hiyo, maandalizi ya dawa yanatayarishwa kutoka kwa majani, petioles, mizizi na mbegu za celery.

Ni muhimu kutumia maandalizi kutoka kwa mmea mbele ya:

pathologies ya moyo na mishipa ya damu, atherosclerosis na shinikizo la damu;
magonjwa ya kuambukiza;
kinga dhaifu;
matatizo ya kimetaboliki;
magonjwa ya mfumo wa neva na mafadhaiko;
magonjwa ya mfumo wa genitourinary na utumbo, figo;
hypovitaminosis kwa watoto na watu wazima;
fetma na cellulite;
michakato ya putrefactive katika njia ya utumbo;
digestibility duni ya protini.

Huwezi kutumia maandalizi ya mitishamba mbele ya:

kuzidisha kwa magonjwa kwa wazee na watu dhaifu;
kuzidisha kwa kidonda cha peptic na gallstone, nephrolithiasis na magonjwa ya njia ya utumbo, cholecystitis na kongosho;
ugonjwa wa enterocolitis;
thrombophlebitis na mishipa ya varicose;
aina kali ya mzio;
shinikizo la damu ili kuondokana na mgogoro;
ujauzito na kunyonyesha, kwani kunyonyesha kunaweza kupunguza uzalishaji wa maziwa. Inakuwa ladha maalum, ambayo haiwezekani kumpendeza mtoto.

Je, celery inaonekana kama nini? Picha:

Picha ya celery ya petiole

Juisi ya celery - faida na madhara

Ufanisi zaidi kuliko infusions au decoctions ya celery, madaktari wanaamini juisi kutoka kwa mabua safi na majani.

Itaondoa bloating ndani ya tumbo na kupunguza maumivu ya spastic. Kwa vidonda, colitis ya muda mrefu, juisi hutumiwa, pamoja na sehemu ya kijani na mizizi.

Saladi kutoka mizizi na majani, juisi katika fomu yake safi au kwa juisi ya karoti hutendewa na msongamano wa mapafu na bronchi, baridi na pumu ya bronchial. Juisi itasaidia kutuliza mishipa, kwa wanaume kuondokana na kutokuwa na uwezo, kwa wanawake kupata kiuno nyembamba, kurekebisha mzunguko wa hedhi na kupunguza maumivu.

Hata hivyo, mbele ya hedhi kubwa na damu ya uterini, juisi ya mmea haitumiwi - hii itakuwa na madhara.

Juisi ya celery, chai ya mimea kavu na mbegu zitaondoa kuvimbiwa kwa wazee na kuboresha kimetaboliki ya maji-chumvi. Ili sio kusababisha madhara, na kuzidisha kwa magonjwa sugu katika uzee, inaweza kunywa tu baada ya matibabu.

Matumizi ya juisi kwa matibabu ya magonjwa ( mapishi):

changanya juisi ya celery na maharagwe ya kijani - 50 ml kila moja, karoti - 100 ml, mimea ya Brussels - 150 ml na kunywa. kutoka kwa ugonjwa wa kisukari, gout, fetma, ugonjwa wa ngozi ya mzio, urticaria, magonjwa mengine ya ngozi;
na prostatitis kunywa juisi 1 tbsp. l. kabla ya chakula, fanya enema kutoka kwake na uifute kwenye eneo la groin iliyochanganywa na vitunguu;
kutoka kwa rheumatism ya articular kunywa mchanganyiko wa juisi ya celery na karoti ( 1:2 ), kwa kiwango cha kila siku - 300 ml ya juisi ya celery na 600 ml ya juisi ya karoti;
kutoka kwa jipu, majeraha na vidonda tumia compress ya juisi au majani yaliyoangamizwa na cream ya sour kwa eneo la chungu ili kuboresha resorption.

Kuhusu faida za juisi ya celery, video:

Mizizi ya celery - mali muhimu na contraindications

Hata katika siku za Giacomo Casanova, walijua jinsi mzizi wa celery ni muhimu kwa mtu. Alizingatiwa potion ya upendo na njia ya kuimarisha potency, erection ya muda mrefu. Sasa inajulikana kuwa ina, kama mashina yenye majani, androsterone (homoni ya ngono) kwa kiasi kikubwa. Kwa hivyo, ili kuonyesha nguvu isiyoweza kushindwa katika ushujaa wa kijinsia, mwanamume anahitaji kutumia celery ya maandalizi yoyote, haswa mzizi. Kwa mtu mzee, itasaidia kuondokana na kuongezeka kwa shinikizo na kurejesha mwili na antioxidants.

Celery ya mizizi ni muhimu sana katika lishe ya wanaume na wanawake, mali yake ya faida huongezewa na chumvi, kwa hivyo. saladi kutoka humo haziwezi kuwa na chumvi ambayo ni muhimu wakati wa lishe. Kwa kuwa mizizi ya celery na mimea ina chumvi nyingi, hupatikana kutoka kwao kama chanzo cha sodiamu ya kikaboni ili kuongeza unyonyaji wa virutubisho.

Vidonda na watu wenye matatizo ya wazi ya utumbo, hasa ikiwa kuna gastritis, mizizi ya celery ni kinyume chake.

Matumizi ya mzizi kwa matibabu ya magonjwa (mapishi):

kutoka kwa mzio kunywa kijiko cha nusu cha juisi nusu saa kabla ya milo au infusion: mizizi ( 2 tbsp. l.) hupondwa na kuingizwa katika maji baridi ( 1 st.) Masaa 2 na kutengwa na nene, kunywa 1/3 tbsp. kabla ya milo;
kutoka kwa ugonjwa wa ngozi tumia tope safi iliyokunwa ya mzizi ili kutoa athari ya kupinga uchochezi;
kutoka gout, polyarthritis na rheumatism tumia mizizi iliyokatwa, majani yaliyoangamizwa au decoction kwa namna ya compress.

Mapishi ya dawa za jadi

Sehemu ya kijani, mbegu zina athari ya kupambana na uchochezi na diuretic, kwa hiyo hutumiwa kwa edema. Madawa ya kulevya hutibu magonjwa ya figo na njia ya mkojo na urolithiasis. Mboga huchemshwa, kusisitizwa na juisi hupigwa nje yake. Decoctions na infusions ni vizuri kuvumiliwa na wagonjwa, kwa kuwa wana athari diuretic na sumu ya chini.

Kwa diuretic mbegu zinahitajika 2 tbsp. l. na maji ya kuchemsha ( 1 st.) Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30 na kunywa tbsp 2-3 kabla ya chakula. l.
Infusion kutoka kwa cystitis: mizizi safi na iliyokatwa ( 1 st. l.) huwekwa kwenye sufuria ya maji baridi ya kuchemsha ( 1.5 st.) na kufunika na kifuniko, simama kwa saa 4 na ujitenganishe na nene. Kunywa dakika 30 kabla ya chakula, 1 tbsp. l.
Kutoka kwa magonjwa ya ngozi chemsha mbegu 1 tsp katika glasi ya maji ( dakika 1), kusisitiza kwa nusu saa, chujio na kunywa 1 tbsp kabla ya chakula. l.
Kutoka kwa majeraha maumivu, vidonda tengeneza lotions za kutuliza maumivu: majani yaliyokandamizwa ( 1/2 st.) hutiwa na siki ( 1/2 st. ongeza chumvi bahari ( 1/2 tsp) Loanisha mchanganyiko na leso na upake mahali kidonda.
Kutoka kwa majeraha ya purulent na ya muda mrefu ya uponyaji: kusugua jani jipya la celery na siagi ( isiyo na chumvi) na kutumika kama compress.
kutoka kwa rheumatism ya articular: tengeneza mkusanyiko wa majani ya oregano na celery ( kwa saa 1), coltsfoot na raspberries ( kwa masaa 2) Chemsha 2 tbsp. l. katika 2 tbsp. maji ya moto kwa dakika 5 na kutengwa na nene. Kunywa decoction ya moto ya ½ tbsp. Mara 3-4 / siku.
Kutoka kwa thrombophlebitis kuandaa marashi: saga majani na kuchanganya na mboga au mafuta ya cream kwa hali ya sour cream.

Faida za celery kwa wanawake

Ingawa celery haina ladha kama pipi, ina kalori chache. Ina kalori 8 tu kwa gramu 100. Pia ina maji mengi, hivyo inaweza kuingizwa katika mlo katika matibabu magumu ya fetma au cellulite, pamoja na kuboresha acuity ya kuona.

Kwa ajili ya kupoteza uzito na katika hali ya hewa ya joto ni muhimu kunywa jogoo la juisi ya apple kwenye tumbo tupu ( 150 ml), karoti ( 10 ml) na celery ( 50 ml) Ni vizuri kutumia mzizi wa celery kwa kupoteza uzito kwa kufinya juisi kutoka kwake ( 1 st. l.) na kuchanganya na asali ( 1 st. l.).

Ikiwa unakula mchanganyiko huu ili kukandamiza hamu ya kula kabla ya kula, basi lishe ya celery kwa siku 7 itaonekana kuwa nyepesi ( kutokana na ukosefu wa njaa).

Kupika juisi kutoka kwa celery na matango, video:

Mlo kulingana na supu ya celery itawawezesha kupoteza kilo 5-7 ya ballast ya ziada. Ikiwa inazingatiwa kwa siku 7, supu inapaswa kutayarishwa.

Supu ya celery - kichocheo cha kupoteza uzito

Kata ndani ya vipande mizizi ya celery (200 g), karoti ( 6 pcs. 100 g kila moja), pilipili tamu nyekundu na kijani (1 pc. - gramu 400 tu), maharagwe ya kamba ya kijani, nyanya ( 6 pcs.) na kijani. Kata kabichi ( ndogo) na kuinama ( 6 pcs.) Kila kitu kimewekwa kwenye sufuria na juisi ya nyanya huongezwa ( 1.5 l), kuleta kwa chemsha na chemsha bila kifuniko na chini ya kifuniko kwa dakika 10 kwa joto la chini.

Kwa chaguo la pili, utahitaji lita 3 za maji, mashada ya celery ya kijani ( 2-3 shina) na balbu ( 6 pcs.), kabichi ( ndogo) na nyanya ( 2 pcs.), pilipili tamu ( 2 pcs.) na viungo. Tayarisha dakika 15.

Chakula cha Celery siku 7 - orodha

Supu, matunda ya kila aina na aina, ukiondoa ndizi. Kioevu: chai na kahawa bila sukari na maziwa, maji bado, kinywaji cha matunda au juisi ya cranberry kwa matumizi ya kila siku.
Toleo lolote la supu hubadilishwa na mboga za kijani ( safi, majani au makopo), ukiondoa mbaazi za kijani, mahindi na kunde zingine. Kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, ongeza viazi zilizopikwa na tsp 1 kwa mboga. mafuta ya mboga.
Toleo lolote la supu hubadilishwa na mboga mboga, ukiondoa viazi.
Toleo lolote la supu hubadilishwa na mboga, matunda, ndizi na maziwa ya skim ( 1 st.).
Moja ya chaguzi za supu hujazwa na nyama ya ng'ombe ( 300-400 g), kusambaza mara 2-3, na nyanya ( safi au makopo).
Toleo la pili la supu linaongezewa na nyama ya ng'ombe na mboga, ikiwa ni pamoja na majani.
Toleo la kwanza la supu linaongezewa na mchele wa asili, mboga mboga na juisi ya matunda.

Huwezi kula sukari, mkate, chakula chochote cha kukaanga, kunywa pombe na kunywa vinywaji vya kaboni tamu na chakula.

Kwa chakula cha siku 7, unaweza pia kupika kichocheo chako cha supu ya celery kwa kupoteza uzito. Mapitio ya wataalamu wa lishe ni chanya zaidi, wanakaribisha maudhui ya kalori ya chini ya chakula, hasa kwa fetma na cellulite. Haina mafuta na kalori nyingi, wanga chache, hivyo chakula cha jumla pia hupunguza maudhui yake ya kalori.

Kwa kuwa kuna mafuta mengi yenye afya katika mbegu za celery, hutumiwa sana na manukato na wafamasia. Nyumbani, unaweza kupika bora barakoa ya usoni. Kwa hili, mbegu 1 tsp) hupondwa kwenye chokaa. Imechanganywa na asali 1/2 tsp), yolk mbichi ( 0,5–1 ), udongo wa bluu ( 0.5 tsp).

Mask hii hutumiwa kwa ngozi ya uso na kichwa, kusugua vizuri na harakati za massage kwenye mizizi ya nywele na kusambazwa kwa kuchana kupitia nywele. Kwa nywele kavu, unaweza kuongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye mask ( 1 tsp).

Jinsi ya kupika mizizi ya celery?

Ladha ya spicy ya mmea itatoa sahani harufu ya kupendeza na zest. Sio kila mtu anajua jinsi ya kupika celery. Hakuna kikomo kwa kukimbia kwa fantasy kwa mujibu wa mapendekezo ya ladha.

Mzizi hupikwa na mboga, kuoka, mipira ya nyama imeandaliwa, pamoja na mananasi, maapulo safi na siki, mchanganyiko wa saladi ya asili hufanywa, sahani za kigeni na za jadi zimeandaliwa.

Celery ya majani huimarisha misuli ya moyo, inarudi usingizi wa utulivu na wa muda mrefu, hupunguza gout na rheumatism, kwani huondoa asidi ya uric. Ni muhimu kwa wazee kuitumia katika kesi ya digestion mbaya, kwani apiin na limonene zina athari ya manufaa kwenye peristalsis.

Sahani za Mizizi ya Celery - Mapishi

Celery ya kukaanga.

Ikiwa kuna kipande cha nyama ya kuchemsha au kuku, mboga safi au kulowekwa, basi kaanga za celery zilizokaanga katika mafuta ya mboga zinafaa kama sahani ya upande. Uzuri kata katika vipande nyembamba na kukaanga katika mafuta ya mizeituni au mahindi. Inapika kwa kasi zaidi kuliko viazi, hivyo kuwa mwangalifu usipike. Weka kwenye sahani kwenye majani ya lettu.

Gherkins na celery.

Kata fillet ya kuku ya kuchemsha au ya kuvuta sigara kwenye vipande nyembamba kwa saladi ( 300 g) Kisha gherkins ndogo hukatwa vipande vipande ( 4–5 ) na mizizi ya celery ( tofauti) Inaweza kuchemshwa mapema na kupozwa au vipande vipande ( dakika 1) na friji na maji ya barafu ili kuhifadhi ladha ya crispy.

Ongeza pilipili hoho Kipande) na Kibulgaria tamu ( nyekundu na kijani - 2 pcs.) Juu na mayonnaise. Croutons za mkate kavu zimewekwa karibu ( kutoka vipande 2) au crackers. Nyunyiza na mimea juu.

Saladi tofauti ya mizizi ya celery.

Imesuguliwa kwenye grater coarse ( au maalum, kama kwa karoti za Kikorea) mizizi ya celery ya kati. Kisha beet moja ndogo ( mbichi karoti, pcs 2, apples ( simirenka au aina nyingine tamu na siki - 2 pcs.) Pasua saladi ya Kikorea laini, lettusi iliyokatwakatwa na mchicha ( 2 pcs.), kata parsley, celery, bizari. Changanya wote na ongeza maji ya limau ya 1 badala ya mafuta ya mboga ( au juisi ya limao 0.5 na 1 tsp. mafuta) Nyunyiza na mimea juu.

Celery na saladi ya apple

Kwa toleo rahisi la saladi, utahitaji mzizi wa celery iliyokunwa, cubes ndogo za maapulo, walnuts iliyokatwa ( ladha juisi ya 1/2 ya limau, chumvi bahari ( ladha), mayonesi. Kila kitu kinachanganywa, maji ya limao huongezwa na kukaushwa na kijiko cha mayonnaise.

mapishi ya puree ya celeriac

Kata na kumwaga celery ya mizizi ya maji ya kuchemsha ( 400 g), kupika kwa si zaidi ya dakika 15, piga katika blender na kuongeza ya cream ( 50 g) na yai mbichi ( 1 PC. ikiwa inataka) na chumvi bahari kwa ladha.

Celery Iliyochomwa pamoja na Sauce ya Hollandaise

Kata mzizi wa urefu wa 1.5 cm kwenye vipande na uweke kwenye maji baridi kwa dakika 30. Kisha unapaswa kukimbia na kufuta kwa kitambaa, kaanga hadi rangi ya dhahabu katika mafuta ya alizeti, chumvi kwa ladha. Kutumikia na mchuzi wa hollandaise.

Mchuzi: siagi ( Vijiko 2-3. l.) lainisha na saga na viini ( pcs 2-3.) Katika supu ya mboga ya joto au mchuzi ( 0.5 st.) ongeza unga ( 1-2 tsp), koroga vizuri na kumwaga kwenye mkondo mwembamba kwenye mchuzi unaochemka ( 1 st.) Wakati wa unene, ongeza viini na siagi, cream ( 0.5 st.), chumvi na kuleta kwa chemsha. Ikiwa inataka, wiki iliyokatwa vizuri huongezwa kwenye mchuzi.

Celery kukaanga katika kugonga

Mzizi huchemshwa katika maji yenye chumvi, kata kwa mwelekeo wa kupita. unga ( 0.5 st. changanya na cream ( hadi 0.5 st.), viini vya kusaga ( pcs 2-4.) na chumvi, ongeza protini zilizopigwa. Ikiwa unga ni maji, ongeza unga. Miduara ya celery hutiwa kwenye unga na kukaanga sana ( 1 st. mafuta ya mboga) mpaka hudhurungi ya dhahabu.

Ili kutumia kikamilifu mali ya manufaa ya celery, ni muhimu kuchagua mboga yenye harufu ya kupendeza, yenye shiny kidogo na yenye rangi ya kijani ya majani yenye nguvu wakati wa kununua. Majani ya celery yasiyoiva yatakuwa laini.

Mzizi unapaswa kuwa mkubwa, thabiti na mzima. Mzizi umefungwa kwenye foil na kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya wiki. Mboga huosha na maji baridi, huwekwa kwenye kikombe cha maji, amefungwa kwenye foil na kuwekwa mahali pa baridi. Hii itaiweka safi kwa siku 5-7.

Unahitaji kuwezesha JavaScript ili kupiga kura

Ingawa celery ni duni kwa parsley kwa umaarufu, haina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu, na mizizi ya celery inaweza hata kuitwa "pantry ya afya" halisi! Sio bure kwamba Hippocrates alitaka matumizi ya celery sio tu kama chakula, bali pia kama dawa.

Mizizi ya celery - ni nini muhimu, na ni vitamini gani vinavyojumuishwa katika muundo wake

Mizizi ya celery (mali yake ya manufaa ni ya thamani sana) inaweza kupandwa nyumbani kwenye dirisha la madirisha au kununua mazao ya mizizi tayari katika duka - kwa bahati nzuri, mmea huu wa mboga muhimu uko kwenye rafu mwaka mzima. Fanya tabia ya kuongeza mzizi wa celery kwa chakula chako kila siku, na unaweza kuzuia maendeleo ya magonjwa mengi, kuimarisha kinga yako na kusahau kuhusu spring beriberi.

Shukrani kwa matumizi ya kila siku ya mizizi ya celery, utaupa mwili wako ugavi wa vitamini vyote muhimu: A, C, E, kikundi B na vipengele muhimu vya kufuatilia kama potasiamu, boroni, chuma, magnesiamu, seleniamu, kalsiamu, manganese. , sodiamu, klorini, sulfuri, zinki, fosforasi. Mafuta muhimu yaliyomo kwenye mizizi ya celery yatasaidia katika vita dhidi ya tumors na kutumika kama suluhisho bora la mkojo.

Video kuhusu faida na madhara ya celery

Haishangazi kwamba mizizi ya celery inathaminiwa sana katika dawa za watu - mali ya manufaa ya mazao ya mizizi ni tofauti sana:

kutokana na maudhui ya juu ya chumvi za chuma, mizizi ya celery husaidia na upungufu wa damu, anemia na uchovu;
chumvi za magnesiamu zina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa neva;
mizizi ya celery ni muhimu kwa kupoteza uzito, kwani inaboresha kimetaboliki kwa kiasi kikubwa;
mizizi ya celery inakuza uhamaji na ujana wa viungo;
huponya magonjwa ya moyo na mishipa ya damu;
huondoa kuwashwa, huondoa mafadhaiko;
inaboresha kwa kiasi kikubwa ustawi, sauti na fomu ya kimwili;
huchochea umakini na kumbukumbu;
inazuia malezi ya saratani;
hupunguza shinikizo la damu;
hupigana na homa, hufanya kama prophylactic bora dhidi ya maambukizo ya virusi ya kupumua kwa papo hapo.

Mizizi ya celery ni muhimu kwa kupoteza uzito, kwani inaboresha kimetaboliki kwa kiasi kikubwa.

Hata babu zetu walijua jinsi mizizi ya celery ni muhimu kwa wanaume, kwa sababu mmea huu wa dawa una uwezo wa kushangaza wa kuongeza potency. Katika nyakati za zamani, kulikuwa na mila ya kuwasilisha sahani kwa waliooa hivi karibuni kabla ya usiku wa harusi yao na kuongeza mizizi safi ya celery.

Kama mmea wowote wa dawa, mizizi ya celery pia ina contraindication. Kwa hivyo, haipendekezi kwa wanawake baada ya trimester ya pili ya ujauzito na baada ya kuzaliwa kwa mtoto, wakati wa kunyonyesha, kwani celery inapunguza uzalishaji wa maziwa. Mizizi ya celery pia ni kinyume chake kwa wale wanaosumbuliwa na thrombophlebitis, mishipa ya varicose na vidonda vya tumbo.

Jinsi ya kutumia mizizi ya celery

Juisi ya Mizizi ya Celery inafaa sana kwa utakaso wa damu, digestion, maono, na kinga.

Kwa namna yoyote unayotumia mmea huu wa dawa, mali ya kushangaza ya mizizi ya celery haitapungua. Walakini, kwa matibabu, inashauriwa kuongeza mzizi wa celery kwenye chakula safi au itapunguza juisi kutoka kwake na kunywa glasi nusu kwa siku. Juisi ya mizizi ya celery ni nzuri sana kwa utakaso wa damu, digestion, maono, na kinga.

Kwa kutumia mizizi ya celery katika kupikia sahani mbalimbali, unaweza kuongeza chumvi kwa kiasi kidogo, kwa kuwa ladha maalum ya mboga ya mizizi hufanya sahani kuwa kitamu hata bila chumvi. Wakati huo huo, kupunguza kazi ya moyo na kupakua figo!

Video kuhusu faida za celery

Kwa matibabu ya kidonda cha peptic na gastritis, decoction ya mizizi ya celery hutumiwa, na kwa gout na rheumatism, athari ya ajabu inaweza kupatikana kwa kuchukua infusion ya mizizi ya celery kabla ya chakula (kijiko 1 cha mizizi iliyokandamizwa inasisitizwa kwa nusu lita. ya maji).

Lakini si tu katika dawa za watu na kupikia, mizizi ya celery hutumiwa, faida za mmea huu pia hutumiwa katika cosmetology. Mboga ya mizizi iliyokaushwa huvunjwa, iliyochanganywa na nutmeg, tangawizi, cilantro na asali na kutumika kwa uso kama mask ya kusafisha. Ngozi ya uso baada ya scrub vile inaonekana safi na mdogo.

Celery inachukuliwa kuwa bidhaa ya kipekee. Mimea ni jamaa ya parsley, ambayo inajulikana kwetu. Katika nyakati za zamani, celery ilithaminiwa na kuchukuliwa kuwa malighafi ya kichawi. Mmea unaweza kuponya magonjwa mengi, kuleta furaha na ustawi kwa nyumba. Hivi sasa, celery sio chini ya thamani katika kupikia, cosmetology na dawa za jadi. Hebu tuzingatie kila kitu kwa utaratibu.

Muundo wa mizizi ya celery

Mizizi ya celery ni ya kipekee katika muundo wake. Malighafi ni matajiri katika maudhui ya juu ya vitamini, ambayo yanaweza kuorodheshwa kwa muda mrefu sana. Mzizi ni pamoja na asidi ya amino, mafuta muhimu, nikotini na asidi ascorbic. Mimea na madini ya asili kwa namna ya sodiamu, magnesiamu, potasiamu, chuma, kalsiamu na fosforasi hazikupita.

Hatua ya mizizi ya celery

Kutokana na wingi wa vipengele vya kufuatilia na virutubisho, celery ina athari nzuri kwa hali ya jumla ya afya ya binadamu. Mzizi una uwezo wa kutoa anuwai ya vitendo. Kula mara kwa mara kwa mmea kutaongeza kwa kiasi kikubwa kazi za kinga.
Ikiwa unatumia vizuri mizizi, unaweza kufikia athari nzuri ya kupinga uchochezi. Mmea ni maarufu kwa athari yake ya laxative na diuretic. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hurekebisha shughuli za njia ya utumbo na husafisha kabisa mwili.
Uwepo wa mafuta muhimu katika mizizi husaidia seli na tishu kuzaliwa upya kwa kasi zaidi. Enzymes za kipekee zina athari ya antioxidant na antiseptic kwenye mwili. Pia huimarisha shinikizo la damu.
Ili kuzuia maendeleo ya michakato ya uchochezi inayohusishwa na viungo, inatosha kuingiza celery kwenye orodha ya kila siku. Pia, huwezi kukutana na matatizo ya mfumo wa moyo. Mimea ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva, huondoa matatizo ya kusanyiko.

Faida za mizizi ya celery

Faida za mzizi huonekana hasa katika kufanya kazi kupita kiasi. Bidhaa hiyo itakusaidia kwa muda mfupi kueneza mwili kwa nishati na kupunguza mvutano kutoka kwa misuli. Mafuta muhimu na vipengele vya kibiolojia vinavyofanya kazi huongeza uhai na kurejesha ufanisi. Una mkazo mdogo na usingizi wako unaboresha.
Ili kuboresha afya yako, unaweza kuandaa tincture muhimu sawa kutoka kwenye mizizi ya mmea. Utungaji husaidia kukabiliana na vidonda, gastritis, asidi ya chini ndani ya tumbo, magonjwa ya neuralgic, rheumatism na magonjwa yanayohusiana na njia ya juu ya kupumua.
Hifadhi ya vipengele muhimu vya kufuatilia kwenye mizizi inakuwezesha kuboresha hali ya ngozi, kurejesha muundo wa awali wa nywele na sahani ya msumari. Dutu zinazofanya kazi zina athari nzuri kwenye misuli ya kuona. Dondoo ya celery imejumuishwa katika baadhi ya bidhaa za vipodozi kwa ajili ya huduma ya mwili na nywele.
Kwa sababu ya mali ya diuretiki, mzizi hutumiwa kikamilifu kwa madhumuni ya matibabu kwa kuzuia na matibabu ya magonjwa ya kibofu na figo. Ili kuongeza ufanisi wa mmea kwa madhumuni yoyote, inashauriwa kuongeza karoti, mimea safi na apples. Saladi hizi ni maarufu kati ya dieters.
Mzizi ni muhimu sana kwa jinsia yenye nguvu. Kiwanda kina dutu inayofanya kazi ambayo ina athari nzuri kwa nguvu za kiume. Pia, kimeng'enya husaidia jinsia yenye nguvu kuonekana kuvutia zaidi nusu nzuri ya ubinadamu. Kemikali huzuia maendeleo ya patholojia za prostate.
Ikiwa unatumia mzizi wa mmea pamoja na sahani za protini, itakuwa rahisi zaidi kwa mwili kusindika vipengele vyote vya kazi. Kama matokeo, kutakuwa na assimilation ya juu ya enzymes muhimu kwa tishu. Haupaswi kufunua celery kwa matibabu ya joto, vinginevyo bidhaa hupoteza baadhi ya sifa zake muhimu.
Mzizi unapendekezwa kutolewa kwa watoto katika sahani mbalimbali, utungaji wa kipekee utakuwa msaidizi bora katika maendeleo sahihi ya viumbe vinavyoongezeka. Matumizi ya utaratibu yataonya mtoto dhidi ya maambukizi ya msimu na beriberi. Mzizi unaweza kutolewa kwa watoto kutoka umri wa miaka 1 katika hali iliyovunjika, kuchanganya utungaji na chakula cha kawaida.

Watu wengi wanajaribu kumwaga paundi hizo za ziada. Hapo awali, hakukuwa na msisimko kama huo. Watu kwa ujumla hawakujali mwonekano, na walijipenda kwa jinsi walivyokuwa.
Kwa sasa, mizizi ya celery ni maarufu sana kati ya watu ambao wanataka kupoteza uzito. Mmea hufanya kweli. Sifa nzuri zimezingatiwa kwa muda mrefu na wataalamu wa lishe.
Ulaji wa mara kwa mara wa mzizi wa mmea na bidhaa zingine sahihi hukuruhusu kusema kwaheri kwa pauni za ziada kwa muda mfupi. Faida isiyo na shaka ni kwamba lishe kama hiyo ni nyepesi na haina mafadhaiko kwa mwili.

Mizizi ya celery kwa mfumo wa neva

Mmea una athari nzuri kwenye mfumo mkuu wa neva. Muundo wa celery hukuruhusu kukabiliana na uchovu sugu na mvutano wa neva wa kila wakati. Kama matokeo ya kula mara kwa mara ya bidhaa, unapata amani na utulivu.
Mchakato kama huo hufanyika kwa sababu ya yaliyomo katika dutu maalum katika muundo wa mmea. Haipendekezi mara moja kuamua msaada wa sedatives kali. Ili kuanza, jaribu kunywa glasi ya juisi iliyopuliwa au kula sehemu ndogo ya mizizi.

mizizi ya celery kwa ugonjwa wa sukari

Sifa za faida za mzizi wa mmea haziacha shida hapo juu. Celery imejumuishwa kikamilifu katika orodha ya wagonjwa wa kisukari, enzymes hai hukandamiza kuruka mkali katika glucose.
Kula mzizi mara kwa mara kutaepuka sindano za insulini. Utungaji wa kazi wa mmea husaidia kuamsha shughuli za tezi za adrenal. Utaratibu huu ni muhimu hasa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.

mizizi ya celery kwa shinikizo la damu

Ikiwa unakabiliwa na shinikizo la damu, mizizi itakuwa msaada mkubwa katika kutatua tatizo. Hali kuu inabakia kuwa ni marufuku kabisa kuzidi kawaida iliyowekwa.
Vinginevyo, unaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili. Shinikizo la damu linaweza kushuka hadi kiwango muhimu. Ili kuondokana na ugonjwa huo, inatosha kula mabua 2 tu ya celery kwa siku. Shinikizo la arterial ni kawaida.

mizizi ya celery kwa wanaume

Dawa ya kisasa inatangaza kwa ujasiri kwamba celery inaweza kuitwa "Viagra" ya asili ya asili. Ulaji wa utaratibu wa malighafi huongeza kwa kiasi kikubwa nguvu za kiume.
Athari nzuri hupatikana kutokana na homoni ya kipekee - androsterone. Aidha, mmea husaidia kuondokana na magonjwa ya mfumo wa mkojo na prostatitis.

Mzizi huleta faida kubwa kwa mwili wa kike. Enzymes amilifu zinaweza kufunika wigo mpana. Mmea huzuia kikamilifu idadi ya ukiukwaji wa oncological katika jinsia ya haki.
Kwa kula mara kwa mara ya mizizi, wanawake wanaweza kusafisha kabisa mwili wa vitu vya sumu na misombo ya slag. Matokeo yake, wawakilishi wa jinsia dhaifu hupokea seli zenye afya, ngozi inaboresha mbele ya macho yetu, muundo wa nywele unarudi kwa kuonekana kwake kwa asili.
Athari ya kutuliza inaruhusu wanawake kuwa sawa na wao wenyewe na sio mara nyingine tena kufichua mfumo wa neva kwa mafadhaiko na shida kadhaa. Ikiwa una matatizo ya akili, mizizi itakuwa muhimu kwako.
Kwa michakato yoyote ya uchochezi katika mfumo wa genitourinary, mmea utasaidia kukabiliana na magonjwa. Mzizi una athari nzuri kwenye kibofu cha mkojo na figo. Vipengele vya kipekee vya bidhaa hurekebisha kimetaboliki ya chumvi-maji katika mwili.
Mara nyingi, mizizi ya mmea hutumiwa kutibu magonjwa ya njia ya mkojo na figo katika jinsia dhaifu. Bidhaa hiyo itakuwa msaidizi bora kwako katika vita dhidi ya mishipa inayojitokeza wakati wa kutembea kwa muda mrefu kwenye viatu vya juu.
Ulaji wa mara kwa mara wa juisi ya mmea iliyopuliwa hivi karibuni itaboresha ubora wa damu na kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu. Pia, kinywaji kina athari ya manufaa kwenye mishipa ya damu. Utungaji huimarisha kikamilifu kuta na huzuia maendeleo ya magonjwa.
Ikiwa unakabiliwa na tabia mbaya, hasa tumbaku, mzizi wa mmea utakuwa mwokozi wako. Bidhaa hiyo husafisha kikamilifu mwili wa sumu iliyokusanywa. Vipengele vilivyo hai vya mmea hukandamiza kasinojeni hatari. Mzizi utakusaidia kudumisha ujana na uzuri.
Mizizi ina athari nzuri sio tu kwa wanaume, bali pia kwa afya ya wanawake. Mmea husaidia jinsia ya haki kurejesha libido. Kama matokeo, utapata maisha bora ya ngono na kuboresha afya yako kwa kiasi kikubwa.

Madhara ya celery

Ni marufuku kutumia mzizi wa mmea kwa jinsia ya haki wakati wa ujauzito. Celery pia ni kinyume chake katika mashambulizi ya kifafa.
Inastahili kuachana kabisa na bidhaa ikiwa una mawe ya figo na mfumo wa mkojo.
Celery ni marufuku kwa kongosho, ugonjwa wa tezi na uzee.

Mizizi ya celery ni bidhaa ya asili ya kipekee. Ikiwa unataka kuondokana na ugonjwa wowote, kwanza wasiliana na mtaalamu. Ni muhimu kufuata kawaida ya kila siku. Fuata mapendekezo ya vitendo ili usidhuru afya yako.

Video: mali muhimu na sahani kutoka kwa mizizi ya celery

Celery ni mojawapo ya mboga muhimu zaidi, na vipengele vyake vyote vinaweza kuliwa: mizizi, shina na majani. Wagiriki wa kale na Wamisri walijua kuhusu mali yake ya uponyaji, kutajwa kwake hupatikana, ikiwa ni pamoja na yale ya Hippocrates. Celery ni asili ya Mediterranean. Sasa kuna zaidi ya 20 ya aina zake, maarufu zaidi kati yao ni jani, petiole na mizizi. Ni ya mwisho ambayo itajadiliwa hapa chini.

Celery ina kiasi kikubwa cha vitamini, micro na macro vipengele.

Kwanza kabisa, ni muhimu kutambua provitamin A, vitamini C na E, ambazo ni muhimu kwa maisha kamili na ni antioxidants yenye nguvu. Kisha anuwai ya vitamini B: choline - hepatoprotector yenye nguvu, riboflauini na thiamine, muhimu kudumisha kazi nyingi za mwili, ikiwa ni pamoja na ngozi na misumari yenye afya, pyridoxine - kuimarisha mishipa ya damu na kumbukumbu nzuri, asidi ya folic - kwa ajili ya utendaji wa mifumo ya mzunguko na kinga, asidi ya pantothenic - kwa viungo vya afya. Uwepo wa vitamini K pia ni muhimu, kwani inashiriki katika mchakato wa kufungwa kwa damu na ni nzuri kwa mifupa.

Ya madini, kwanza kabisa, asilimia kubwa ya potasiamu inapaswa kuzingatiwa - 300 mg kwa gramu 100 za bidhaa. Kazi zake katika mwili ni kubwa sana: inasimamia usawa wa maji-chumvi na kimetaboliki, huathiri utendaji wa misuli ya moyo. Nyingine macronutrients muhimu- hizi ni fosforasi, sodiamu, kalsiamu na magnesiamu, kufuatilia vipengele - chuma, zinki, manganese, seleniamu, shaba.

Muundo wa mmea pia ni pamoja na asidi zisizojaa na zilizojaa mafuta, monosaccharides na disaccharides.

Utungaji wa tajiri wa vipengele vya celery hufanya kuwa bidhaa muhimu na hata uponyaji.

Vipengele vya manufaa

Kioo cha juisi ya celery inakuza rejuvenation na utakaso wa mwili, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka na kutoa nguvu kwa siku nzima.

Contraindications

Bidhaa hii muhimu ni kamili kwa ajili ya kuzuia na hata matibabu ya magonjwa mengi ya muda mrefu. Hata hivyo, katika baadhi ya magonjwa ya papo hapo, mizizi ya celery ni kinyume chake, na katika baadhi ya matukio inashauriwa kupunguza matumizi yake.

Sahani

Katika kupikia, mzizi wa celery hutumiwa kwa njia tofauti: huongezwa kwa saladi, supu, viungo vya manukato hufanywa kutoka kwayo, na juisi pia hutiwa nje.

Ni bora kuitumia safi, kama baada ya matibabu ya joto, inapoteza karibu mali zote muhimu. Mboga hii ni ya kitamu na yenye afya kula na sahani za nyama - inasaidia protini kuchimba vizuri. Pamoja nayo, unaweza kupika saladi mbalimbali, na pia kufanya juisi. Ikiwa hakuna contraindications, inashauriwa kula gramu 200 za celery kwa siku.

Kupika celery hauhitaji ujuzi maalum, hivyo sahani za kitamu na za afya zinaweza kuliwa kila siku.