Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza dumplings za jibini la Cottage wavivu. Vareniki na jibini la Cottage mapishi ya uvivu na picha

Pengine sisi sote tunapenda dumplings na jibini la Cottage, bila shaka tunapenda wale ambao tayari tumepika na wewe, lakini hapa tutazungumzia kuhusu dumplings na jibini la Cottage na si tu dumplings, lakini dumplings wavivu. Mara nyingi hatuna muda wa kutosha wa kushikamana na kupika dumplings, na hapa dumplings wavivu huja kuwaokoa, ambayo tutapika leo.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya dumplings wavivu na jibini la Cottage na picha

Inaweza kuonekana, vizuri, unaweza kufikiria nini. Kila kitu ni sawa. Ndiyo, bila shaka, mchakato wa kupikia ni sawa katika matukio yote, lakini makini, kila mapishi ina zabibu zake.

Menyu:

Viungo:

• Jibini la Cottage - 500 g.
• Mayai - 4 pcs.
• Siagi - 30 g.
• Unga mweupe - 150 g.
• Cream cream au siagi iliyoyeyuka kwa kuvaa - 30 g.

Kupika:

1. Jibini la Cottage iliyopuliwa vizuri, safi, isiyo na tindikali hupigwa kwa njia ya ungo au kupitishwa kupitia grinder ya nyama mara mbili.

2. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini vya mayai manne.

3. Weka siagi kwenye kikombe kirefu na uifute na viini, na kuongeza moja kwa wakati.

4. Ongeza jibini iliyokunwa ya jumba, chumvi kidogo kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kuchanganya na kijiko,

mpaka mchanganyiko wa homogeneous unapatikana.

5. Whisk wazungu katika povu, kuenea juu ya molekuli curd.

6. Panda unga kwenye protini na ukanda unga laini pia na kijiko.

7. Wakati unga inakuwa nene kabisa, lakini bado si laini, panua unga kwenye uso wa kazi wa unga, inaweza kuwa meza au bodi ya kukata.

8. Kwa urahisi, unaweza kugawanya unga katika sehemu kadhaa. Tunapiga sehemu iliyopikwa ya unga ndani ya sausage, nene ya cm 2. Kupiga juu na kisu, tunatoa unga sura ya gorofa kidogo.

9. Kata unga katika vipande vidogo, mara kwa mara ukisonga kisu kwenye unga.

10. Mimina lita 3 za maji kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, kuongeza vijiko 3 vya chumvi. Mimina dumplings katika maji yanayochemka, koroga. Funga kifuniko, basi ni chemsha na kupunguza moto.

11. Pika dumplings kwa muda wa dakika 5, na kuchemsha mara kwa mara. Weka dumplings zilizokamilishwa kwenye sahani na kijiko kilichofungwa.

12. Mimina dumplings na cream ya sour au siagi iliyoyeyuka.

Tunatumikia dumplings kitamu sana na rahisi kupika kwenye meza.

Furahia mlo wako!

Je, umejaribu? Umependa? Andika kwenye maoni.

Viungo:

• Jibini la Cottage - 220 g.
• Sukari - 1.5 tbsp.
• Vanilla sukari - 1 sachet (8-30 g)
• Unga - 4 tbsp. na juu.
• Soda - 1/4 tsp
• Yai - 1 pc.

Kupika:

1. Weka jibini la Cottage kwenye kikombe kirefu. Kusaga na masher ya viazi. Ongeza kijiko moja na nusu cha sukari, bila shaka unaweza kuongeza zaidi au chini kama unavyopenda. Mimina katika sukari ya vanilla, pia kwa ladha. Ongeza chumvi, soda. Soda inahitajika ili kuzima asidi ya jibini la Cottage, ikiwa jibini lako la jumba halijatiwa chachu, huwezi kuongeza soda.

2. Endesha kwenye yai. Changanya kila kitu vizuri. Tulipata misa ya kioevu yenye homogeneous. Inabidi uifanye mzito.

3. Tunaimarisha na unga. Kulingana na aina gani ya jibini la Cottage unayo, unga unaweza kuhitaji kidogo zaidi au kidogo kidogo. Ongeza unga na kuchanganya vizuri tena.

4. Hivi ndivyo tulivyopata unga, lakini hushikamana na mikono yetu sana.

5. Ongeza kijiko kingine cha unga na kuchanganya tena na kuchunguza msimamo. Tunahitaji unga kuwa laini sana, nata, lakini wakati huo huo sio kioevu.

Ikiwa utabadilisha unga, basi dumplings itakuwa nzuri, hata, lakini isiyo na ladha. Watakuwa kavu na mnene. Ikiwa unaweka unga kidogo, basi dumplings inaweza kuanguka wakati wa kupikia.

Tumekanda unga wote na hatutaongeza unga zaidi.

6. Nyunyiza meza na unga na kuweka unga. Unga uligeuka kuwa nata, mvua, laini.

7. Sasa unahitaji kufuta unga. Pindua kwa mikono yako kwenye sausage. Tulipata unga mwingi, kwa hiyo tunagawanya kwa nusu.

8. Pindua nusu. Hakuna haja ya unga mwingi kwa rolling. Pindua nene kama unavyotaka. Ikiwa unataka dumplings kubwa, fanya nene, ndogo, nyembamba.

9. Bonyeza sausage inayosababisha juu na kando kidogo kwa mikono yako. Hii ni kwa ajili ya kufanya dumplings mviringo. Unaweza kutengeneza sura yoyote unayotaka. Pindua sausage ya pili kwa njia ile ile.

10. Kwa njia, tayari tumetoa maji, inawaka hadi kuchemsha na sisi. Inapaswa kuwa na maji ya kutosha ili baada ya kuweka dumplings ndani ya maji ya moto, ina chemsha haraka tena.

11. Kata unga vipande vipande. Sisi kukata kidogo obliquely. Zingatia ni nafasi gani nzuri na zenye mduara tunazopata. Baada ya maji kuchemsha, tunapunguza dumplings huko.

12. Koroga kwa upole mara kwa mara.

13. Kupika dumplings kwa dakika 2-3 baada ya kuchemsha. Hiyo ni, wako tayari.

Waweke kwa uangalifu kwenye sahani na kijiko kilichofungwa.

Mimina na siagi iliyoyeyuka, cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, kama unavyopenda.

Furahia mlo wako!

Viungo:

• Jibini la Cottage - 600 g.
• Mayai ya kuku - 2 pcs.
• Sukari - 3 tbsp. l.
• Vanilla sukari - 1 sachet
• Chumvi - ½ tsp + 1/4 tbsp.
• Semolina - 100 g.
• Unga - 150 gr. + 50 gr. kunyunyiza meza
• Tangawizi - ¼ tsp

Kupika:

1. Weka jibini la Cottage ndani ya kikombe kirefu. ongeza 1/2 kijiko cha chumvi, ongeza sukari ya vanilla.

2. Ongeza turmeric, itatoa rangi nzuri, kwa wale wanaopenda.

3. Tunavunja mayai mawili kwenye jibini la Cottage.

4. Mimina semolina. 100 g ni kuhusu vijiko 6. Ongeza sukari kwa ladha. Tulichukua vijiko 3.

5. Panda kwenye ungo gramu 150 za unga.

6. Piga unga vizuri kwa mikono yako. Baada ya viungo vyote kuchanganywa, unga utakuwa nata. Lakini sio ya kutisha. Tunaifunika kwa kifuniko, kitambaa, mfuko wa plastiki, nk. na kuweka kwenye jokofu. Takriban dakika 20-25. Wakati huu, semolina itavimba na kunyonya unyevu kupita kiasi. Na unga hautashikamana na mikono yako.

7. Tunachukua unga kutoka kwenye jokofu, nyunyiza unga kwenye meza, piga kidogo na kuunda sausage ndogo kutoka kwake. Kata unga katika vipande 2-3 ili iwe rahisi kufanya kazi nayo.

8. Washa jiko na uweke maji. Kuleta kwa chemsha.

9. Tunatoa sausages kwa ukubwa tunayohitaji. Ikiwa unataka dumplings kubwa, fanya sausages kuwa nene na kinyume chake. Tunaponda sausages juu na kukata vipande vipande diagonally. Hii ni kwa uzuri wa dumplings.

10. Hizi ndizo nafasi tulizopata.

11. Maji yana chemsha, ongeza juu ya kijiko cha 1/4 cha chumvi, ikiwa unapenda chumvi zaidi, ongeza chumvi kidogo zaidi. Lakini usizidishe. Tunapunguza nafasi zetu kwenye maji yanayochemka. Changanya kwa upole sana.

12. Baada ya dumplings kuenea, kupika kwa dakika nyingine 2-3 kwa chemsha ya kati.

13. Naam, dumplings zetu za kupendeza ziko tayari. Tunawaondoa na kijiko kilichofungwa kwenye sahani.

Kutumikia na sour cream, siagi na michuzi nyingine favorite.

Furahia mlo wako!

Viungo:

• Unga - 400 g
• Mayai - 2 pcs
• Unga - 4-5 tbsp.
• Sukari kwa ladha
• Chumvi kwa ladha
• Vanila

Kupika:

1. Vunja mayai kwenye kikombe kirefu.

2. Ongeza sukari, piga kidogo, ongeza mfuko wa sukari ya vanilla. Tunapiga vizuri.

3. Tuna mchanganyiko nyeupe povu. Ongeza chumvi kidogo kwenye mchanganyiko. Koroga kidogo ili kufuta chumvi.

4. Weka jibini la jumba kwenye mchanganyiko.

5. Changanya mayai vizuri na jibini la jumba.

6. Kidogo kidogo, kuchochea daima, kumwaga unga uliopigwa kabla.

7. Baada ya kukanda unga kwa msimamo tunaohitaji, laini, lakini unga bado unashikamana kidogo na mikono, kuweka unga kwenye uso wa kazi kabla ya unga. Hapa, piga unga kwa mikono yako mpaka itaacha kushikamana na mikono yako.

10. Hizi ni dumplings tulizopata.

11. Ingiza dumplings kwenye sufuria ya maji ya moto, yenye chumvi. Changanya kwa upole kidogo.

12. Mara tu dumplings zimejitokeza, baada ya nusu dakika zinaweza kuchukuliwa nje na kijiko kilichofungwa au kichujio.

Weka dumplings kwenye sahani. Nyunyiza na mchuzi unaopenda. Tulimwaga cream ya sour.

Iligeuka kitamu sana.

Furahia mlo wako!

Viungo:

• Jibini la Cottage - 400 g.
• Vanilla sukari - 1 tsp
• Mdalasini - 1/5 tsp
• Turmeric - 1/5 tsp
• Sukari - 1 tbsp
• Semolina - vijiko 3
• Unga - 2 tbsp. na slaidi

Kupika:

1. Weka jibini la Cottage ndani ya kikombe kirefu, nyunyiza na chumvi kidogo.

2. Kuvunja yai ndani ya jibini la jumba.

3. Ongeza sukari ya vanilla, mdalasini.

4. Ongeza turmeric. Kwa unga wa kuchemsha, hii inatoa rangi ya kuvutia.

5. Pia tunaongeza kijiko cha sukari, unaweza kuongeza zaidi ikiwa unapenda pipi, kuongeza semolina - vijiko vitatu, unga - vijiko viwili na slide.

6. Changanya haya yote na masher ya viazi.

8. Mwishowe, inapaswa kugeuka kama msalaba kati ya unga wa kioevu na mgumu.

9. Baada ya kukanda unga, funika na kifuniko, sahani na upeleke kwenye jokofu kwa dakika 45.

10. Unga ulisimama kwa saa 1 kwenye jokofu. Wakati huu, unga na semolina zilichukua unyevu uliokuwa kwenye curd. Unga umekuwa plastiki sana. Sasa unaweza kutengeneza dumplings kutoka kwake.

11. Mimina unga kidogo kwenye desktop, chukua sehemu ya unga na ueneze sausages.

12. Bonyeza chini kwa vidole vyako kutoka juu, kana kwamba kugawanya sausage vipande vipande, na meno.

13. Kata sausages vipande vipande. Ni bora kukata diagonally.

14. Kabla ya hayo, tunaweka maji ya kuchemsha. Maji yalichemsha, tukatia chumvi na kuweka dumplings zetu ndani yake. Koroga kwa upole ili dumplings zisishikamane.

15. Baada ya dumplings kuelea, punguza moto kwa ndogo na uache kupika kwa dakika 5 nyingine. Hatufunika sufuria. Unahitaji kupata dumplings na colander, ukichukua dumplings nje ya maji, na si kinyume chake, ukimimina maji kwenye colander.

Weka dumplings kwenye sahani na utumie. Ninapenda kujaza dumplings wavivu na cream ya sour au siagi.

Furahia mlo wako!

Dumplings wavivu na jibini la Cottage ni sahani ya kitamu na ya haraka inayopendwa na karibu watoto wote, na watu wazima pia. Kiamsha kinywa bora au chakula cha jioni ambacho kinatayarishwa ndani ya dakika 30.

(kwa huduma 3 za kati)

• Pakiti 2 za jibini la Cottage
• 2 mayai
• 4 tbsp. l. unga uliorundikwa
• 2 tbsp. l. Sahara
• 1/4 tsp chumvi

Maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage haijalishi, ni muhimu zaidi kuwa kavu ya kutosha. Jibini laini la Cottage halitafanya dumplings za uvivu za kupendeza, kwani utalazimika kuongeza unga mwingi na matokeo yake kutakuwa na unga mwingi ndani yao kuliko jibini la Cottage.

Kupika:

Mara moja kuweka kwenye jiko kwenye moto mdogo sufuria ya maji, kuhusu lita 2-2.5. Wakati maji yanapokanzwa, tutakuwa na wakati wa kupika sehemu ya kwanza ya dumplings wavivu, kwa jumla tutapika kwa hatua mbili.

Vunja mayai 2 kwenye bakuli, ongeza sukari na chumvi.

Tunapiga kila kitu kwa whisk.

Ongeza curd na uchanganya.

Sasa mimina katika unga.

Changanya kabisa kila kitu hadi laini.

Unga kwa dumplings wavivu na jibini la Cottage ni tayari.
Nyunyiza ubao mkubwa wa kukata na unga na uweke karibu robo ya unga.

Pindua kwenye sausage ndefu na kipenyo cha cm 2.5.

Kata sausage katika vipande vidogo. Kisha chovya kila kipande kwa upande unaonata kwenye unga na ubonyeze kidogo kwa kidole chako. Inageuka "sarafu" nzuri kama hizo. Kwa ujumla, bila shaka, haijalishi dumplings zako zitakuwa na sura gani, unaweza kuzikata kwa oblique, unaweza kutumia mipira, kama fantasy yako inavyoonyesha. Lakini nataka kutambua kwamba kwa sura ya "sarafu" dumplings wavivu na jibini Cottage ni mara moja na kuchemshwa vizuri, na wao kamwe mbichi ndani.

Kwa njia hiyo hiyo, tunafanya dumplings kutoka kwa robo nyingine ya unga. Kufikia wakati huu, maji yalikuwa tayari yamechemka. Chumvi kwa ladha na kupunguza dumplings moja kwa moja. Sasa unahitaji kuchochea kwa uangalifu ili dumplings zisishikamane chini. Walipojitokeza, na hii itatokea kwa dakika 2-3, tunawaondoa na kijiko kilichofungwa. Sio lazima kupika kwa muda mrefu, vinginevyo dumplings itakuwa huru.

Tunafanya dumplings kutoka kwa robo 2 iliyobaki ya unga na kupika sehemu ya pili. Kwa kweli, maelezo huchukua muda zaidi kuliko vitendo vya vitendo. Wakati sehemu ya kwanza inapikwa, karibu una wakati wa kutengeneza ya pili.

Dumplings wavivu na jibini la Cottage ni tayari. Wao ni kitamu sana na siagi, kunyunyiziwa na sukari, au kwa cream ya sour, pia hunyunyizwa na sukari. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha dumplings wavivu wa jibini la Cottage daima huhusisha kutumia tu jibini safi la Cottage kwa kukanda unga. Jaribio la kutumia bidhaa ya zamani itasababisha sahani iliyokamilishwa kupata harufu isiyofaa na ladha.

Kila mhudumu anaweza kuongeza kiungo chake cha kupenda (uyoga, vitunguu, zabibu, nk) kwenye muundo wa unga kwa dumplings ya classic ili kubadilisha sahani.

Kupika dumplings kwa wakati

Jibini la Cottage ni bidhaa yenye protini nyingi na maandalizi yake huchukua muda kidogo. Inatosha kuweka bidhaa mpya zilizoandaliwa au waliohifadhiwa nusu ya kumaliza moja kwa moja katika maji ya moto ya chumvi, subiri kuibuka na chemsha kwa dakika tatu.

Kuongezeka kwa muda wa kupikia kutasababisha dumplings kuwa viscous na hasara ya sehemu ya ladha itatokea.

Kwa kuongeza, dumplings wavivu wa kuchemsha huongezeka kwa kiasi kwa 20-30%. Wakati wa kuandaa sahani kwa watoto, unahitaji kukumbuka mali hii na kukata bidhaa za ukubwa mdogo zaidi.

Lazy classic Cottage cheese dumplings

1. 400 g ya 9% ya jibini la Cottage iliyo na mafuta hutiwa ndani ya ungo kupitia ungo, kisha 70 g ya siagi iliyoyeyuka huongezwa ndani yake na misa hutiwa kwa msimamo thabiti.
2. Mayai 2 huongezwa, 2 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa na chumvi kwenye ncha ya kisu. Changanya kabisa.
3. 160 g ya unga uliopepetwa huongezwa kwa misa ya yai-yai na unga mnene hukandamizwa kwenye ubao ulionyunyizwa na unga.
4. Unga uliokamilishwa umegawanywa katika sehemu kadhaa. Kila moja imevingirwa ndani ya sausage yenye kipenyo cha si zaidi ya 2 cm, imesisitizwa kidogo kwa mkono na kukatwa kwenye juisi na upana wa 1.5 cm.
5. Katika sufuria pana, maji ya chumvi huletwa kwa chemsha, ambapo bidhaa za kumaliza nusu zimepikwa.

Kichocheo bila mayai

Kupika dumplings wavivu na jibini la Cottage bila mayai ni kweli kabisa, kwa sababu unga una gluten ya viscous, hivyo bidhaa ya kumaliza itaweka sura yake vizuri.

1. Maji hutiwa kwenye sufuria na kuwekwa kwenye jiko ili kuchemsha.
2. 700 g ya jibini la Cottage sio kavu sana huchanganywa na glasi ya unga uliofutwa hadi laini.
3. Kutoka kwa misa iliyokamilishwa, pindua sausage na kipenyo cha hadi 2.5 cm na gorofa kidogo kwa mkono wako.
4. Kwa msaada wa kisu mkali, succulents hukatwa hadi sentimita kwa upana.
5. Chumvi maji ya moto kidogo, kisha upunguze kwa makini kipande kimoja ndani yake na upika hadi upole.
6. Sahani hutumiwa na siagi, syrup ya matunda, cream ya sour au asali.

Kutibu watoto na jibini la Cottage

1. 600 g ya jibini la Cottage la nafaka ndogo na maudhui ya mafuta ya si zaidi ya 9% ni pamoja na mayai kadhaa safi na kukandamizwa hadi laini.
2. Chumvi kidogo hutiwa kwenye mchanganyiko wa yai ya curd, 2 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa, kijiko cha sukari ya vanilla. Kila kitu kimechanganywa kabisa.
3. Kioo cha unga wa ngano huchujwa, kuimarishwa na oksijeni, na kuongezwa kwa misa iliyokamilishwa.
4. Unga mwembamba hukandamizwa, ambayo imegawanywa katika sehemu 4-6. Kila sehemu imevingirwa nje ya unene wa kati kwa namna ya sausage.
5. Ifuatayo, duru hukatwa hadi upana wa cm 1.5. Ili kulisha kidogo, unga wa dumplings unaweza kuvingirwa kwenye safu na upana wa 1.5 cm na itapunguza bidhaa zilizofikiriwa kwa kutumia molds.
6. Maji safi huletwa kwa chemsha kwenye sufuria, ambayo hutiwa chumvi kidogo. Dumplings huwekwa katika maji ya moto moja kwa wakati, kuepuka kushikamana pamoja. Kupika hufanyika kwa kuchochea mara kwa mara, lakini kwa upole, kuepuka kuoza kwa sura ya bidhaa.
7. Ladha iliyokamilishwa hutiwa na siagi iliyoyeyuka au jam na kutumika kwenye meza.

Pamoja na kuongeza ya semolina

1. 200 gr ya jibini la mafuta la nyumbani linachanganywa na vijiko kadhaa. vijiko vya sukari, chumvi kidogo na vijiko kadhaa. vijiko vya semolina. Misa imefunikwa na kifuniko na kushoto kwa angalau dakika 10 ili kuvimba nafaka.
2. Baada ya muda kupita, yai ya yai huongezwa kwenye curd na kuchanganywa vizuri. Kwa aina mbalimbali za ladha na kuonekana kwa dumplings kumaliza, unaweza kuongeza vijiko 2 vya mbegu za poppy kwenye unga.
3. Unga kidogo hutiwa kwenye ubao wa kukata, kwa msaada wa ambayo ni rahisi sana kusonga tourniquet kutoka kwa misa ya curd.
4. Bidhaa zilizokamilishwa kwa kupikia hukatwa kwa kisu mkali kilichowekwa kwenye maji baridi, kisha kushikamana na unga kwenye blade kunaweza kuepukwa.
5. Vareniki huchemshwa katika maji mengi ya chumvi.

Kupika kwa mvuke kwenye jiko la polepole

1. 400 g ya jibini la Cottage hupigwa kwa njia ya ungo, au kusagwa na blender.
2. Yai ya kuku huongezwa, 3 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa, kijiko cha sukari ya vanilla, chumvi kidogo, kijiko ½ cha soda ya kuoka. Viungo vyote vimechanganywa kabisa.
3. Mimina ndani ya misa 3 tbsp. vijiko (pamoja na slaidi) ya unga wa ngano iliyopepetwa na unga laini hukandamizwa, msimamo wa nata kidogo.
4. Sehemu ya kazi ya meza hunyunyizwa na unga, ambayo si vifurushi nene sana huvingirishwa na kukatwa kwenye succulents.
5. Lita moja ya maji hutiwa ndani ya bakuli la kifaa. Kikapu cha mvuke kinawekwa na kipande cha siagi laini, ambapo bidhaa za kumaliza nusu zimewekwa.
6. Multicooker imefungwa na kuweka hali ya "kuoka" kwa robo ya saa.
7. Baada ya mlio, dumplings huondolewa kwa uangalifu kwenye sahani zilizogawanywa.

Dumplings ya Curd-cherry

1. Kwa kujaza, utahitaji glasi ya cherries safi, ambayo mbegu huondolewa, basi matunda yanafunikwa na tbsp mbili. vijiko vya sukari iliyokatwa.
2. Mayai 3 ya kuku huongezwa kwa 600 g ya jibini la Cottage la pasty, viungo vinachanganywa kabisa.
3. Sanaa huletwa kwa wingi. kijiko (na slaidi) cha unga uliopepetwa na unga laini hukandamizwa.
4. Kiasi cha kutosha cha unga hutiwa kwenye uso wa kazi kwa mkate wa juisi, ambayo "mabonge" ya unga huwekwa na kijiko.
5. "Lumps" hupigwa kwenye unga kutoka pande zote na hutengenezwa kwa mikate kwa msaada wa mikono.
6. Kwa kila juisi, matunda 1-2 yamewekwa (idadi ya cherries inategemea saizi ya kazi).
7. Mipaka ya sahani inayojadiliwa imeunganishwa, na kutengeneza mpira na kujaza cherry.
8. Dumplings ya Cherry huchemshwa katika maji yenye chumvi. Sahani iliyokamilishwa hutiwa na syrup ya cherry au siagi na kunyunyizwa na sukari.

Ninapenda dumplings wavivu, sahani ya kweli ya aina nyingi! Kitamu, afya na kupika haraka: mara moja au mbili na kifungua kinywa ni tayari, na pia ni nzuri kwa chakula cha jioni. Na muhimu zaidi, dumplings wavivu hupendwa na kila mtu, watu wazima na watoto. Wanaweza kutumiwa na cream ya sour, asali, jam, hata maziwa yaliyofupishwa au chokoleti iliyoyeyuka. Dumplings ya uvivu inaweza kupikwa kwa sehemu ndogo, au unaweza kufanya mara moja zaidi na kufungia, rahisi sana na ya vitendo. Kwa hiyo, kichocheo rahisi na ladha kwa dumplings wavivu wa jibini la Cottage.

Viungo:

(maandazi 64 ya uvivu)

• 300 gr. curd isiyo na siki
• 1 yai
• 1 kikombe cha unga
• 2 tbsp Sahara
• krimu iliyoganda

• Kwa kuwa kiungo kikuu cha dumplings wavivu ni jibini la kottage, tunachagua jibini la jumba lisilo la tindikali, la mafuta au la nusu. Jibini la Cottage vile kawaida ni laini na huchukuliwa kwa flakes ndogo. Kuhusu jibini la jumba lisilo na mafuta, kawaida ni ngumu na sio kitamu sana (nafaka ngumu husikika kwenye ulimi), ambayo kwa asili huathiri ladha ya sahani nzima.

• Tunachanganya jibini la Cottage na sukari. Ikiwa jibini la Cottage ni mvua, kisha kuweka yai ya nusu, ikiwa ni kavu, kisha kuweka yai nzima.

• Tunachochea jibini la jumba na kijiko, kisha kuongeza glasi nusu ya unga. Panda unga kabla.
• Changanya na kijiko hadi upate unga wa homogeneous.

• Tunachukua ubao wa kukata, kumwaga glasi nyingine ya nusu ya unga, kueneza unga.

• Ifuatayo, piga unga kwa dumplings wavivu kwa mikono. Kulingana na unyevu wa curd, unga kidogo zaidi unaweza kuhitajika. Kama matokeo, tunapaswa kupata unga laini wa curd ambao unashikilia sura yake.

• Tunagawanya unga katika sehemu. Kutoka kila sehemu tunaunda sausage yenye kipenyo cha sentimita moja na nusu hadi mbili. Kata vipande vipande sentimita na nusu nene. Pindua kila kipande kwenye unga, ukikandamiza kidogo katikati. Hii ni, kwa kusema, aina ya jadi ya dumplings wavivu, lakini unaweza kuja na kitu chako mwenyewe.
• Dumplings kwa wavivu, oh, kwa akina mama wa nyumbani wa vitendo, ni rahisi kueneza mara moja kwenye ungo.

• Tunaweka sufuria ya maji juu ya moto, chumvi kidogo. Tunaweka dumplings wavivu katika maji ya moto. Chora kwa upole kijiko kilichofungwa chini ya sufuria ili dumplings zisishikamane chini (hakuna haja ya kuingilia kwa nguvu).
• Tunaongeza moto. Wakati maji yana chemsha tena, na dumplings wavivu wenyewe huelea, tunahesabu dakika moja.

• Baada ya dakika, tunachukua dumplings mara moja na kijiko kilichofungwa. Hakuna maana katika kupika tena, unga na jibini la Cottage ni tayari. Kwa matibabu ya muda mrefu ya joto, dumplings hupoteza elasticity yao.
• Muhimu! Tunapika dumplings (dumplings wavivu) sio mara moja, lakini kwa sehemu, kwa ujumla, kama dumplings yoyote au.

Kichocheo cha jibini la Cottage dumplings wavivu kinajulikana kwa kila mama wa nyumbani. Sahani hii itakuwa chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha lishe na cha afya. Leo tutakuambia jinsi ya kupika dumplings wavivu na jibini la Cottage!

Dumplings wavivu na jibini la Cottage

Viungo:

• jibini la jumba - 400 g;
• yai - 1 pc.;
• unga - 3 tbsp. vijiko;
• sukari - kulahia;
• maji yaliyochujwa;
• cream ya sour - kulahia;
• chumvi.

Kupika

Tunasugua kabisa jibini la Cottage la nyumbani kupitia ungo, kumwaga sukari na kupiga yai. Ifuatayo, ongeza unga na ukanda kwa uangalifu hadi laini. Nyunyiza bodi ya kukata vizuri na unga na uimina unga ndani ya sausage nyembamba. Baada ya hayo, tunaukata vipande vipande na kuunda "sarafu" pande zote kutoka kwao. Tunafanya shimo ndogo katikati ya kila tupu. Sasa tunachukua sufuria iliyojaa maji iliyochujwa, kuweka moto na kuleta kwa chemsha. Tunatupa dumplings na kupika, kuchochea kwa upole ili wasishikamane chini. Baada ya dakika 10, waondoe na msimu na chumvi na cream ya sour.

Dumplings wavivu na jibini la jumba na semolina

Viungo:

• jibini la jumba - 400 g;
• semolina - 3 tbsp. vijiko;
• sukari - kulahia;
• chumvi nzuri - Bana;
• unga.

Kupika

Jibini la Cottage linasuguliwa kabisa, mimina semolina, sukari na hatua kwa hatua anzisha unga. Tunapiga unga vizuri na kuiacha ili kusimama kwa muda wa dakika 20. Nyunyiza desktop na unga, ugawanye molekuli unaosababisha katika sehemu sawa na uingie kila mmoja kwenye sausage. Kisha tunawakata vipande vidogo na kuwapiga kwenye mipira safi. Tunaeneza nafasi zilizoachwa wazi katika maji ya moto na kupika baada ya kuelea kwa dakika 5. Kisha tunachukua dumplings zilizokamilishwa na kutumika, kumwagilia na jam au cream ya sour. Kutokana na matumizi ya semolina, sahani ni zabuni zaidi na airy.

Dumplings ya chumvi ya uvivu na jibini la Cottage

Viungo:

• mafuta ya Cottage jibini - kilo 1;
• yai - 1 pc.;
• chumvi - kulahia;
• unga - 2 tbsp.;
• siagi - 50 g.

Kupika

Piga jibini la Cottage na yai ya kuku na mchanganyiko na kutupa chumvi kidogo. Kisha mimina unga, ukimimina kwa sehemu na kuchochea mara kwa mara kwa wakati mmoja. Baada ya hayo, funika misa iliyokamilishwa na kitambaa safi na uweke kando kwa dakika 15. Nyunyiza uso wa meza ya jikoni na unga wa ngano na kuweka unga. Tunaigawanya katika sehemu, tembeza kila sausage na ukate vipande vidogo. Katikati ya kila tupu tunafanya mapumziko na kuziweka katika maji ya moto, chumvi ili kuonja. Baada ya kuelea, chemsha kwa dakika 5, na kisha kwa msaada wa kijiko kilichofungwa tunakamata na kupanga kwenye sahani. Ikiwa sahani inaonekana kavu, mimina na siagi iliyoyeyuka au utumie na cream ya sour.

Dumplings wavivu na jibini la Cottage kwa watoto

Viungo:

• unga - 4 tbsp. vijiko;
• mafuta ya Cottage jibini - 400 g;
• yai - 1 pc.;
• sukari nyeupe - 3 tbsp. vijiko;
• siagi - 30 g;
• chokoleti ya maziwa - 40 g.

Kupika

Piga unga wa plastiki kutoka jibini la Cottage, mayai, sukari na unga. Kisha tunaitoa kwa mikono yenye mvua kwenye meza, tengeneza mipira na katikati ya kila moja, ingiza vipande vya chokoleti na uweke kwenye freezer kwa dakika 30. Ifuatayo, chemsha dumplings na utumie, ukimimina na siagi iliyoyeyuka.

Jinsi ya kupika jibini la Cottage dumplings wavivu na viazi?

Viungo:

• unga - 2 tbsp. vijiko;
• jibini la jumba - 300 g;

• viazi - pcs 3;
• yai - 2 pcs.;
• wanga ya viazi - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi;
• siagi - 30 g.

Kupika

Tunasafisha viazi, chemsha na kuchanganya na jibini la Cottage. Tunasaga kila kitu kwa uangalifu, kuanzisha mayai, kuongeza unga na wanga. Pindua unga ndani ya sausage nyembamba na ukate vipande vipande. Tunaunda mipira inayofanana na kuipunguza ndani ya maji ya kuchemsha yenye chumvi, na kuchochea. Kutumikia dumplings tayari, drizzling na siagi iliyoyeyuka.