Jinsi ya kusisitiza pombe nyumbani. Tinctures ya pombe nyumbani: mapishi bora. Cherry liqueur bila vodka

Unaweza kutazama video kwenye mtandao, ni aina gani ya tinctures ya pombe iliyopo nyumbani. Vinywaji vinaweza kufanya kama wakala wa uponyaji au kinywaji cha pombe. Unaweza kupata mapishi anuwai ya tinctures ya pombe nyumbani.

Vikundi 3 vya vinywaji vya uponyaji

Tincture inaeleweka kama kinywaji kikali cha pombe kilichopatikana kama matokeo ya kuingizwa kwa vodka na vifaa anuwai. Pia kuna sukari iliyoongezwa. Utaratibu huu ni badala ngumu. Katika kesi hakuna jina la kinywaji hiki linapaswa kuchanganyikiwa na liqueur. Ya pili hupatikana kwa fermentation na kuchanganya pombe na kinywaji cha matunda, na katika kwanza, vipengele vya kazi wenyewe hugeuka kuwa pombe. sio tu ya kitamu, bali pia ni muhimu.

Kuna mapishi mengi ya tinctures ya pombe nyumbani na picha. Lakini kabla ya kupika, ni muhimu kujua jinsi wanavyoainishwa.

Tinctures ni chungu. Wana nguvu ya hadi 60%. Dawa kama hiyo inaonekana kama matokeo ya kuingizwa kwa pombe na mimea, mbegu, majani, matunda na mizizi.
Unaweza kupata tinctures ya spicy. Kawaida wana nguvu sawa na uchungu. Fedha hizo zinapatikana katika mchakato wa infusion ya pombe na viungo mbalimbali.
Pia kuna vinywaji vitamu. Nguvu yao ni hadi 25%. Bidhaa hii ina hadi gramu 310 za sukari kwa lita moja ya kioevu. Hapa pombe huingizwa na matunda mbalimbali, matunda na mizizi.

Msingi

Baada ya kukumbuka kichocheo cha msingi cha uchungu, basi unaweza kuandaa kinywaji chochote. Ili kuitayarisha, ni muhimu kuashiria 2/3 berries safi na kavu au matunda katika sahani. Kisha wanapaswa kujazwa na pombe. Sahani zinapaswa kufungwa vizuri na kuwekwa mahali pa giza kwa muda fulani. Tikisa kinywaji hicho kila mara 3. Kisha tincture lazima ichujwa na kumwaga kwenye chombo kingine. Baada ya hayo, kinywaji lazima kiweke tena mahali pa giza kwa mwezi.
Msingi wa kichocheo cha tinctures ya spicy ni rahisi sana. Ni muhimu kumwaga viungo tayari na lita moja ya pombe. Unahitaji kuingiza kinywaji kwa muda fulani. Kisha ni lazima kuchujwa.
Kwa tinctures tamu, utahitaji kwanza kuandaa kinywaji kichungu, na kisha kuongeza 310 ml ya syrup tamu kwa lita 1 ya tincture kwake. Syrup ni rahisi kuandaa. Ili kufanya hivyo, ni ya kutosha kuchanganya sukari na maji kwa uwiano sawa na joto kidogo, bila kuleta kwa chemsha. Tincture ya tamu inaweza kumwaga ndani ya vyombo na kuhifadhiwa mahali pa giza na baridi.

Vidokezo vya Kusaidia

Kabla ya kuanza kupika, matunda lazima yamehifadhiwa kidogo. Kwa hivyo, wataweza kutoa juisi zaidi.
Tinctures inapaswa kuhifadhiwa mahali pa giza na joto. Ikiwa imesalia jua, rangi itakuwa nyepesi.
Ikiwa joto la infusion ni kubwa, basi vitu vitaingiliana kwa kasi na pombe.
Ikiwa inataka, matunda au matunda yanaweza kukaanga. Hii itatoa tincture kivuli kizuri.
Unahitaji kusubiri hadi mwisho wa infusion na huwezi kufungua kifuniko, kwa sababu oksijeni inaweza kufika huko, ambayo inathiri vibaya pombe. Andaa ile halisi.

Mapishi bora ya tincture

Mapishi ya tinctures ya pombe nyumbani kutoka kwa matunda ni maarufu sana.

Tincture ya berry

Cranberries ina kiasi kikubwa cha vitamini na virutubisho. Wana athari nzuri sana kwa mwili wa binadamu. Berry ina mali ya kupinga uchochezi, ina uwezo wa kuimarisha mfumo wa neva, kurekebisha mfumo wa utumbo.

Cranberries inaweza kutumika kutengeneza liqueurs na tinctures. Zina harufu nzuri sana. Wengi tayari wamejifunza mapishi ya tinctures ya pombe nyumbani na cranberries. Wanaweza kufanya kama kinywaji bora kwa meza ya sherehe.

Viungo:
Gramu 310 za matunda;
500 ml ya pombe;
3 sanaa. l. Sahara.

Kupika:

1. Awali ya yote, berries lazima zioshwe.
2. Kisha cranberries haja ya kuwa scrolled katika grinder nyama.
3. Misa ya berry inayotokana inapaswa kuwekwa kwenye kikombe tofauti.
4. Ni muhimu kujaza cranberries na pombe. Unaweza pia kuongeza sukari na maji ndani yake.
5. Bakuli linapaswa kufunikwa na kifuniko na kuweka mahali pa giza kwa siku 21.
6. Mwishoni mwa wakati, bidhaa lazima ichujwa na kuwekwa mahali pa giza kwa siku 5. Tincture ya cranberry iko tayari!

Jam tincture

Viungo:
500 ml ya jam;
500 ml ya vodka.

Kupika:

1. Jamu yenyewe ni tamu, hivyo hakuna haja ya kuongeza sukari. Jam lazima iwekwe kwenye bakuli la glasi. Jaza na vodka na uchanganya kila kitu.
2. Sahani lazima zimefungwa na kifuniko na kushoto ili kusisitiza kwa miezi kadhaa. Inashauriwa kuitingisha kinywaji kila siku tatu.
3. Mwishoni mwa infusion, kinywaji lazima kichujwa. Wakati mwingine unapaswa kuchuja mara kadhaa mpaka tincture inaangaza.
4. Kinywaji kiko tayari. Ni bora kuhifadhi tincture kama hiyo kwenye chombo cha glasi mahali pa baridi. Katika kesi hakuna hewa inapaswa kuingia ndani ya jar.

Jam tincture na viungo

Watu wengi wanapendelea kuandaa tincture kama hiyo kutoka kwa jamu iliyopikwa mpya. Kwenye mtandao, kuna mapishi ya tinctures ya pombe nyumbani, ambapo unaweza kuipakua bila malipo bila matatizo yoyote.

Viungo:
510 gramu ya jam;
510 ml ya cognac;
karafuu;
mdalasini kwenye ncha ya kisu.

Kupika:

1. Jam lazima ihamishwe kwenye chupa ya kioo. Pia unahitaji kuongeza mdalasini na karafuu kidogo huko. Baada ya hayo, yaliyomo yote lazima yajazwe na kinywaji cha pombe.
2. Mtungi lazima umefungwa vizuri ili hewa isiingie.
3. Kinywaji kinapaswa kuingizwa kwa muda wa miezi 2 mahali pa giza.
4. Baada ya hayo, tincture lazima ichujwa na chachi. Kisha kinywaji lazima kiwe na chupa. Tincture inapaswa kusisitiza wiki nyingine. Baada ya hapo inaweza kutumika.

Tincture ya karanga za pine kwenye pombe

Nati ya pine ni ishara ya Siberia. Inakua peke katika taiga. Huu ni mmea wa kipekee sana. Inaweza kuishi hadi miaka mia kadhaa. Imejulikana kwa muda mrefu kuhusu mali ya manufaa ya mierezi. Karanga zinaweza kutumika kwa namna yoyote. Zina vyenye vipengele vya kibiolojia muhimu kwa mtu. Kuna mapishi ya uponyaji kwa tinctures ya pombe nyumbani kwenye karanga za pine. na kuweka joto katika baridi baridi.

Matumizi ya mwerezi ni nini?

Tincture kwenye karanga za pine hurekebisha kazi ya njia ya utumbo.
Inasafisha ngozi baada ya uharibifu. Inashiriki katika mchakato wa kuharakisha uponyaji wa jeraha.
Huondoa matatizo ya chumvi.
Tincture ya mierezi husafisha damu na hufanya upya mchakato wa kupokea kwake.
Inaweza kuimarisha mfumo wa kinga.
Inathiri vyema mfumo wa uzazi wa kiume.

Tincture ya mierezi hutumiwa katika matibabu ya magonjwa mbalimbali. Lakini kabla ya kutumia ni muhimu kushauriana na daktari.

Njia rahisi ya kuandaa tincture ya mierezi

Karanga nzima tu lazima zichaguliwe kabla ya kupika. Wakati mzuri wa kununua ni vuli. Ganda linapaswa kuwa na rangi nzuri ya kahawia. Ikiwa nut ni ya rangi tofauti, basi ni bora si kuichukua.

Viungo:
karanga za pine;
maji;
ethanoli.

Kupika:

1. Awali ya yote, karanga zilizoandaliwa lazima ziwe na maji ya moto. Baada ya hayo, karanga zinahitaji kuosha. Vitendo kama hivyo vinahitaji kufanywa mara kadhaa.
2. Hii itasaidia kuondokana na bidhaa mbalimbali za oxidation. Karanga zinapaswa kukaushwa mahali pa giza.
3. Sasa, ikiwa unataka, unaweza kuweka karanga nzima au karanga zilizokatwa kwenye sahani zilizoandaliwa. Wanapaswa kujaza karibu chombo kizima.
4. Kisha karanga zinapaswa kumwagika na pombe ili kufunika karanga kwa sentimita kadhaa.
5. Sasa sahani lazima zimefungwa vizuri na kifuniko na kuwekwa mahali pa giza kwa siku 14.
6. Baada ya muda uliopita, tincture lazima ichujwa kwa kutumia chachi.
7. Ni muhimu sana kujua kwamba unahitaji kuhifadhi kinywaji hicho mahali pa giza. Tincture ya mierezi inaweza kutumika kwa mdomo, matone 20 kwa 55 ml ya maji, na kwa matumizi ya nje, kinywaji lazima kipunguzwe kwa kiwango cha 2: 7. Inashauriwa kuchukua tincture mara kadhaa kwa siku baada ya chakula.

Contraindications ya tincture ya mwerezi

Tincture ya nati ya pine ina idadi ya contraindication.
Huwezi kutumia tincture ndani na uvumilivu wa mtu binafsi kwa moja ya vipengele.
Hairuhusiwi kutumia tincture ya mwerezi kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.

Tincture ya pombe ya mwerezi inachukuliwa kuwa chombo cha pekee ambacho husaidia kukabiliana na magonjwa mengi. itakuburudisha katika msimu wa joto.

Tincture ya mierezi na asali

Unaweza kuandaa tincture sawa ya afya ya mwerezi na kuongeza ya asali.

Viungo:
karanga za pine;
asali;
pombe.

Kupika:

Kwanza unahitaji kuandaa karanga na kuchagua malighafi ya hali ya juu tu. Tunahitaji kuchukua gramu 250 za karanga na kumwaga 500 ml ya pombe. Chombo kinapaswa kufungwa vizuri na kifuniko na kuweka mahali pa giza kwa siku 14.

Kisha kinywaji lazima kichujwa. Kisha unahitaji kuchukua vijiko vikubwa vya asali na kuyeyuka katika umwagaji wa maji, ikiwa ni pipi. Punguza kidogo na maji na baridi. Mimina tincture iliyoandaliwa na misa hii. Changanya kila kitu vizuri na kumwaga kwenye bakuli la giza. Acha kinywaji hicho kwa siku chache zaidi mahali pa giza. Tincture iliyo tayari inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Ubora wa kinywaji cha nyumbani kitategemea moja kwa moja usafi na upole wa maji. Inashauriwa kutumia chupa, kwa mfano, kutoka kwa mstari wa chakula cha mtoto - basi msingi haupaswi kusafishwa zaidi. Hata hivyo, pombe lazima iwe tayari.

Ili kusafisha, mimina ndani ya jarida safi la glasi na kuongeza mkaa ulioamilishwa na maduka ya dawa, poda (vidonge 15 kwa lita 3). Koroga yaliyomo kwenye chombo na wacha kusimama. Baada ya siku, mimina pombe kwenye sahani safi kupitia chachi iliyotiwa chuma au flannel nyeupe.

Ongeza pombe iliyosafishwa kwa maji kwa sehemu ndogo. Ili kufikia nguvu inayotaka ya kinywaji, tumia. Ikiwa huna kifaa maalum cha kupimia, shikamana na uwiano wa kawaida: sehemu 2 za pombe na sehemu 3 za maji.

Vodka sio lazima iwe 40% ABV. Kulingana na Kiwango cha Jimbo la Shirikisho la Urusi, pombe katika kinywaji hiki inaweza kuwa kutoka 40 (katika nchi za Ulaya - kutoka 37.5%) hadi 56%.

Ili kutoa upole kwa vodka, ni kuhitajika kuongeza syrup ya sukari, ambayo lazima iwe tayari kutoka kwa sehemu sawa za maji na sukari ya granulated. Katika lita 1 ya vodka iliyofanywa nyumbani, ongeza kijiko 1 cha syrup, funga chombo na kinywaji cha pombe na uiruhusu kusimama kwa angalau siku. Weka vodka kwenye jokofu kabla ya kunywa.

Tincture ya pombe

Ni kawaida kuwaita tinctures ya pombe ya nyumbani nguvu kutoka 18% hadi 60%. Matunda, matunda, viungo, viungo na viongeza vingine mara nyingi huingizwa kwa njia ya baridi kwenye diluted na maji (45-50% ya nguvu za nyumbani).

Liqueur ya Walnut nut

Ili kuandaa kinywaji hiki cha meza, ambacho kina ladha ya asili, utahitaji viungo vifuatavyo:
- walnuts - vipande 30-40;
- lita 1 ya vodka;
- 500 g ya sukari;
- karafuu - buds 4;
- mdalasini - 1 pc.;
- 500 ml ya maji.

Chambua walnuts, ondoa vipande na saga iwezekanavyo kwenye blender au chokaa. Mashabiki wa liqueur ya Kiitaliano ya Nocino wanaamini kwamba ili kuandaa kinywaji hiki, ni muhimu kuchukua kiasi fulani cha walnuts ya kijani, iliyokusanywa tu kwa siku zilizowekwa madhubuti. Ikiwa unataka kufuata mila ya Kiitaliano, basi kwa ajili ya pombe, chukua walnuts 29, kuvuna usiku wa Juni 24-25. Waitaliano wanaona usiku huu kuwa wa ajabu na wa kweli wa kichawi, na, kwa maoni yao, ni wakati huu kwamba karanga hutiwa kwa upevu wa milky na ni matajiri zaidi katika vitu muhimu.

Mimina walnuts iliyokatwa kwenye chombo kioo, ongeza karafuu, mdalasini na kumwaga viungo vyote na vodka. Sasa unahitaji kufunga chombo kwa ukali na kuiweka mahali pa joto kwa mwezi 1. Baada ya muda uliowekwa, chuja kioevu na chachi.

Kuandaa syrup ya sukari kwa kuchanganya maji ya kuchemsha na sukari ya granulated. Kuchanganya pombe na syrup ya sukari na kupenyeza kwa takriban siku 14 zaidi. Matokeo yake ni liqueur ya rangi ya giza yenye harufu nzuri ya nutty na ladha ya uchungu. Weka kinywaji chako mahali pa baridi.

Pombe ya Nut ni kali sana, inashauriwa kunywa kilichopozwa (au na barafu) baada ya chakula, inaweza pia kupunguzwa na maji ya kawaida ya kuchemsha. Pombe inaweza kutumika kutengeneza visa, vilivyotumiwa na dessert za nut, mousses ya chokoleti na confectionery nyingine. Waitaliano pia hutumikia pombe kilichopozwa na jibini na kuiongeza kwa chai.

Ratafia

Kinywaji hiki cha pombe kitakuwa laini, na ladha ya mlozi-nutty na ladha kidogo ya spicy. Utahitaji:
- 50 g ya almond machungu;
- 100 g ya almond tamu;
- 800 g ya sukari;
- 750 ml ya vodka;
- 200 ml ya maji.

Lozi chungu na tamu lazima zioshwe na maji yanayochemka na kuondoa ngozi. Kisha tuma karanga kwenye tanuri iliyowaka moto na kavu vizuri kwa joto la juu. Cool mlozi na kuponda katika chokaa, kuongeza 300 g ya sukari na kuponda tena. Kuhamisha mchanganyiko unaozalishwa kwenye chombo kioo na kujaza vodka. Chombo lazima kimefungwa vizuri na kuweka kupenyeza kwenye joto la kawaida kwa siku 3.

Kuandaa syrup ya sukari. Kwa idadi fulani ya vipengele, chukua 500 g ya sukari na 200 ml ya maji ya moto.

Chuja liqueur, ukiondoa sehemu za karanga, kisha uchanganye na syrup ya sukari. Liqueur ya almond lazima ichanganyike vizuri, kuchujwa na chupa. Kinywaji kinahitaji kuzeeka kwa karibu miezi 2.

Unaweza kufanya liqueur ladha kutoka kwa malenge kwa kutumia viungo rahisi. Faida za kinywaji hiki ni viungo vya asili na uwezekano wa maandalizi wakati wowote wa mwaka.

Mapishi bora ya tinctures ya vodka ya currant ya nyumbani

Watu wengi wanapendelea vinywaji vya nyumbani, vya nyumbani kwa vinywaji vilivyotengenezwa tayari. Tinctures na liqueurs wenye umri wa viungo asili ni bora zaidi kuliko wale kununuliwa katika maduka makubwa.

Tinctures ya pombe nyumbani ni maarufu sana, lakini kwa kweli, unaweza kuandaa vinywaji vingine vya pombe pia. Kiungo kikuu kinaweza kuwa:

Pombe au vodka;
Mvinyo;
Konjaki;
Gin;
Ramu au whisky.

Ikiwa unatayarisha tinctures za nyumbani na viungo kama vile cognac au gin, kazi inakuwa ngumu zaidi. Ni muhimu kukabiliana na harufu ya awali na ladha ya pombe hiyo au kupata mchanganyiko wa harufu, na pia kuchagua matunda na matunda sahihi, ambayo, pamoja na kiungo kikuu, itaunda picha ya ladha inayotaka.

Kumwaga tinctures nyumbani ni bora tayari na pombe. Ni kutengenezea bora zaidi, na zaidi ya uwiano wake katika suluhisho, kinywaji chenye tajiri na chenye nguvu kitageuka. Tincture ya pombe inapaswa kuwa na shahada ya angalau 45, thamani ya mojawapo zaidi ni 60. Kwa kiwango hiki cha pombe, kinywaji kitapika kwa kasi zaidi, na ladha itakuwa kali zaidi.

Usijali kuhusu nguvu ya pombe. Baada ya mwisho wa mchakato wa kupikia, inaweza kupunguzwa kwa kiwango unachotaka. Ikiwa unaamua kuanza uzalishaji wako mwenyewe, unahitaji kuwa na subira. Kipindi cha maandalizi kinaweza kuchukua kutoka kwa wiki 2 hadi miezi 6, kulingana na viungo vinavyotumiwa na matokeo yaliyohitajika.

Uainishaji wa vileo vya nyumbani

Tinctures za pombe za nyumbani zinaweza kugawanywa katika:

Uchungu - kinywaji kama hicho kina nguvu ya 40 hadi 60% na mara nyingi huandaliwa kwa misingi ya mimea, majani, mizizi, mbegu au matunda. Viungo na karanga za ardhini pia huongezwa mara nyingi ili kuongeza ladha;
Tamu - nguvu zao zimepungua hadi 20-30%, na kusisitiza juu ya apples au pears, au berries: currants na mlima ash. Wakati wa kuwatayarisha, kiasi kikubwa cha sukari hutumiwa;
Spicy - idadi ya digrii ni kutoka 40 hadi 60%. Viungo anuwai hutumiwa kwa infusion, na kinywaji yenyewe kinatayarishwa kwa kunereka zaidi katika mwanga wa mwezi bado.

Tinctures ya pombe tamu, kwa upande wake, imeainishwa kulingana na kiasi cha sukari katika muundo wao:

Ikiwa hadi kilo 0.3 ya sukari hutumiwa kwa lita 1 ya kinywaji, hii ni tincture;
Wakati wa kuongeza kilo 0.3-0.4 cha sukari ya granulated, unapata liqueur;
Ikiwa kiasi kinazidi kilo 0.5 kwa lita 1 ya kinywaji, ni pombe.

Jinsi ya kupunguza pombe nyumbani

Kabla ya kufanya tincture ya pombe, unahitaji kuamua jamii ya kinywaji cha baadaye. Pombe safi ya matibabu 96% hutumiwa tu katika mapishi machache, katika hali zingine zote lazima iingizwe kwa maji kwa kiwango unachotaka.

Nini cha kufanya ikiwa hakuna mita ya pombe nyumbani? Mpango wa kuhesabu ni rahisi sana. Ikiwa una lita 1 ya pombe 96%, hii ina maana kwamba 1000 ml ya kioevu ina 960 ml ya pombe 100%. Tuseme, kwa ajili ya maandalizi ya pombe, ni muhimu kutumia vodka 50%, yaani, lita 1 ya kioevu inapaswa kuwa na 500 ml ya pombe safi. Ili kuhesabu kwa usahihi kiasi cha maji kinachohitajika, kiasi cha awali (lita 1) kinapaswa kuzidishwa na shahada ya awali (96) na kugawanywa na taka (50). Kwa hivyo, tunapata jumla ya kiasi cha kioevu: (1x96): 50 \u003d 1.92 lita.

Inabadilika kuwa 920 ml ya maji lazima iongezwe kwa lita 1 ya pombe ya matibabu (96%) ili kupata suluhisho kwa nguvu ya 50%. Ni muhimu kutekeleza utaratibu kwa usahihi. Wakati wa kuchanganya, ni muhimu kumwaga pombe ndani ya maji, na si kinyume chake, na ni bora kutumia kioevu kilichopozwa. Inapochanganywa na maji ya joto, pombe inaweza kuwa na mawingu na kupata harufu mbaya na ladha.

Tinctures ya pombe nyumbani mapishi ya msingi

Ili kuandaa tinctures ya pombe nyumbani, aina mbalimbali za maelekezo hutumiwa. Ili wasipoteke kati yao, wanaweza kugawanywa kwa masharti katika vikundi fulani.

Tinctures ya pombe mapishi bora ya haraka

Kulingana na uainishaji, mapishi matatu ya msingi yanaweza kupatikana:

mapishi ya uchungu;
Spicy;
Tamu.

Mapishi ya msingi machungu

Tincture ya pombe nyumbani ni kichocheo cha uchungu ambacho kinahusisha matumizi ya berries tart, mbegu, majani na mizizi. Viungo vinakunjwa kwenye chombo kioo na robo tatu na kumwaga na pombe. Yaliyomo yanahifadhiwa kwa muda uliowekwa katika mapishi, ikitetemeka mara kwa mara. Kisha huchujwa kupitia chachi, na kinywaji kilichomalizika huingizwa kwa miezi michache.

Mapishi ya msingi ya spicy

Kwa ajili ya maandalizi ya tinctures ya spicy na liqueurs, viungo vilivyoonyeshwa kwenye mapishi hutumiwa. Wao huchanganywa na kiasi kinachohitajika cha pombe na kusisitiza wakati maalum. Kisha kioevu kinachosababishwa kinaendeshwa kupitia mwangaza wa mwezi bado kufikia matokeo ya mwisho.

Mapishi ya msingi tamu

Tincture sawa ya berries kwenye vodka imeandaliwa kulingana na kanuni ya uchungu. Tofauti iko tu katika syrup ya sukari, ambayo imechanganywa na kinywaji kilichomalizika. Viungo vinawaka moto kwa mchanganyiko wa kina zaidi wa vipengele (lakini usiwa chemsha) na chupa kwa kuhifadhi.

Tinctures za nyumbani na liqueurs za vodka zinaweza kutayarishwa kutoka kwa viungo vyovyote vinavyohitajika. Mara nyingi, matunda tamu au matunda yaliyokaushwa hutumiwa, na mchanganyiko wao hutoa matokeo bora na kinywaji cha ubora.

Katika mapishi ya jadi, cherries, plums au raspberries hutumiwa mara nyingi. Berries hizi tamu hufanya liqueur kuwa laini na yenye harufu nzuri. Pombe iliyoandaliwa kwa njia hii ina ladha bora na ni bora zaidi kuliko bidhaa iliyonunuliwa kwenye duka.

Uzuri wa liqueurs za nyumbani pia ziko katika nguvu zao. Wengine wanapendelea kinywaji cha dessert nyepesi kwa meza tamu, wakati wengine wanapendelea moja kali zaidi kwa karamu. Kila mtu anaweza kupika kulingana na ladha yao na tamaa.

Currants ni maarufu sana katika maandalizi ya liqueurs za nyumbani na liqueurs. Wote nyeusi na nyekundu, hutumiwa sana katika uwanja huu. Maelekezo mengi kulingana na berry hii yanatayarishwa kwa urahisi kabisa, na matokeo yanazidi matarajio yote.

Liqueurs ya currant hufanywa kwenye vodka, pombe, cognac na hata gin. Katika matoleo mbalimbali, matunda yote na juisi iliyopuliwa hutumiwa kupika. Kwa ladha tajiri, majani ya cherry mara nyingi huongezwa, ambayo hupa pombe maelezo mapya na harufu.

Liqueur ya kitamu hasa hufanywa kutoka kwa currants nyeupe. Nguvu na kunukia, ni rahisi kunywa na haina kusababisha hangover. Kichocheo chochote kinaweza kubadilishwa na viungo kama vile karafuu, mdalasini au vanila kwa kuziongeza kwenye syrup. Ladha ya Berry na machungwa pia huenda vizuri pamoja.

Vinywaji vingi vya nyumbani vinaweza kuwa sio kitamu tu, bali pia afya. Kwa mfano, kumwaga pombe kutoka kwa chokeberry kuna mali ya uponyaji. Berry nyekundu ya tart pia hutumiwa katika mapishi mengi na husaidia na homa.

Mvinyo na tinctures za nyumbani, ambazo mapishi yake yanavutia na aina zao, huandaliwa kwa urahisi na haraka, ikiwa unajua siri kadhaa:

Kabla ya kuweka berries kwenye chombo kilichoandaliwa kwa infusion, wataalamu wanapendekeza kufungia kidogo. Utaratibu huu utakuwezesha kupata juisi zaidi;
Mfiduo wa jua kwenye chupa haipendekezi, lazima ihifadhiwe mahali pa giza. Baadhi ya mapishi ni pamoja na pombe kwenye jua, ambayo hufanya kinywaji kuwa nyepesi na kutoa ladha ya moshi;
Ikiwa matunda au matunda ni kabla ya kukaanga, basi caramel huundwa kutoka kwa fructose. Shukrani kwa hili, ladha itakuwa nzuri zaidi na yenye harufu nzuri;
Haipendekezi kufungua kifuniko wakati wa mchakato wa maandalizi, hii inakabiliwa na ingress ya oksijeni zisizohitajika na bakteria kwenye kinywaji.

Kufuatia sheria hizi ndogo, hata anayeanza ataweza kushangaza wageni na pombe nzuri na ya juu ya nyumbani.

Matokeo

Kwa kuandaa tinctures ya vodka nyumbani, unaweza kuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa zinazotumiwa. Ladha ya kinywaji inategemea tu matakwa yako, ambayo hufungua palette kubwa ya uwezekano wa mawazo. Pombe iliyoandaliwa vizuri nyumbani ni rahisi kunywa na ina harufu ya kupendeza ya matunda.

Kichocheo cha video: tincture ya matunda ya currant nyumbani

Tincture ya Blackthorn hutumiwa kama suluhisho la kipekee kwa magonjwa anuwai. Inatumika kutibu magonjwa yanayohusiana na njia ya utumbo, pamoja na tiba ya chakula.

Kutumia Zamu

Urefu wa kichaka unaweza kutofautiana kutoka mita 3.5 hadi 4.5. Walakini, unaweza pia kupata zamu kama hiyo ambayo itafikia mita 8. Matawi yote ya kichaka, kama sheria, yanafunikwa na idadi kubwa ya miiba. Majani yameinuliwa kidogo kwa sura, maua ni nyeupe ndogo. Berries ni sawa na kuonekana kwa matunda ya plum, ndogo tu kwa kipenyo.

Kugeuka, au, kama vile pia inaitwa, "prickly plum", ina mali nyingi muhimu, hivyo idadi kubwa ya bidhaa mbalimbali za afya hutolewa kutoka humo, ambazo zina sifa ya athari ya uponyaji. Kutoka kwa maua ya blackthorn, decoctions huundwa ambayo ina athari ya diuretic, diaphoretic na laxative. Infusions hufanywa kutoka kwa majani, kwa msaada wa ambayo patholojia ya figo inaweza kuponywa. Tincture iliyotengenezwa nyumbani ya blackthorn huondoa maradhi kama vile sumu ya chakula, uvimbe, kuhara damu, kuhara na kuvimbiwa, husaidia na kuvimba kwa matumbo, shida ya neva, na ugonjwa wa tezi.

Geuza Muundo

Mimea ni karibu kabisa kutumika katika dawa za watu, kwa kuwa ina vitu vingi muhimu. Kwa hivyo, matunda ya blackthorn yana sukari ya asili, asidi za kikaboni, pectini, vitamini A, C, E, P na kikundi B. Pia, matunda yana matajiri katika asidi zisizojaa mafuta - linoleic, palmitic, eleostearic na wengine.

Wakati wa maandalizi ya tincture kutoka kwa upande, kabla ya kutumia sehemu kuu - matunda ya mmea - wataalam wenye ujuzi wanapendekeza kupata mifupa kutoka kwa berries. Hii lazima ifanyike kwa sababu mbegu zilizo ndani ya mbegu zina glycosides yenye sumu ambayo ni hatari kwa afya ya binadamu.

Tincture ya berry

Tincture ya blackthorn ya nyumbani ni kinywaji kitamu na harufu nzuri, pamoja na chombo muhimu ambacho kinaweza kutumika kwa madhumuni ya dawa. Maandalizi ya kinywaji huchukua muda zaidi kuliko maandalizi ya pombe, lakini ni thamani yake.

Unaweza kuandaa tincture na vodka, pombe na mwanga wa mwezi. Chochote sehemu ya pombe ni, kinywaji kilichoundwa kinapatikana kwa harufu nzuri na ladha ya tart ya spicy, shukrani kwa beri, ambayo ni kiungo kikuu katika muundo.

Nakala yetu inatoa mapishi rahisi na inayoeleweka ya tincture ya blackthorn nyumbani - na vodka, pombe, mwanga wa mwezi, na vile vile na bila manukato anuwai.

Mbali na ukweli kwamba matunda ya blackthorn haipendekezi kuliwa na mbegu, kuna onyo moja zaidi ambalo unahitaji kusoma kabla ya kuanza kufanya tincture ya blackthorn nyumbani kulingana na mapishi rahisi. Haifai kutumia kinywaji cha pombe ikiwa kuna uwezekano wa mmenyuko wa mzio kwa vifaa vyovyote vya mmea.

Ili kuboresha afya, kinywaji cha pombe kinapaswa kunywa gramu 30-40 dakika 30 kabla ya chakula. Ikiwa wale ambao wanataka kuonja tincture ya miiba wana ugonjwa wa kidonda cha peptic, basi ni bora kuchukua kinywaji baada ya chakula. Blackthorn ina soothing, antiseptic, tonic na diuretic mali. Inashauriwa pia kutumia tincture ikiwa kuna majeraha ya kina.

Kichocheo cha tincture ya blackthorn kwenye vodka

Hii ni kichocheo rahisi zaidi cha tincture, kwa ajili ya maandalizi ambayo unaweza kutumia sio tu berries safi, lakini pia kavu, kavu na hata waliohifadhiwa.

Kwa hili utahitaji viungo vifuatavyo:

vodka - 1 l;
matunda ya blackthorn safi - kilo 1;
mchanga wa sukari - 100-300 g.

Ili kuandaa tincture ya blackthorn na vodka, unahitaji suuza berry na kuondoa mbegu kutoka humo. Kisha uwaweke kwenye chombo kilichoandaliwa na kuchanganya na sukari. Funika shingo ya chombo na chachi. Kisha mchanganyiko ulioandaliwa lazima uweke jua na kushoto kwa siku kadhaa.

Baada ya muda uliowekwa, chombo kilicho na matunda kinapaswa kuhamishiwa mahali pa pekee. Ongeza vodka ndani, changanya na funga kwa kifuniko kikali kwa siku 14. Katika wiki ya kwanza, kinywaji kilichoundwa kinapaswa kutikiswa kila siku. Wakati wiki 2 zimepita, tincture lazima ichujwa na kumwaga ndani ya chupa zilizoandaliwa.

Kwa sababu ya ukweli kwamba tincture hapo awali huingizwa kwenye jua, nguvu yake ya mwisho, kama sheria, ni angalau digrii 28. Unaweza kuhifadhi kinywaji cha pombe, kulingana na sheria zote, hadi miaka 5.

Kichocheo cha tincture ya blackthorn kwenye mwangaza wa mwezi

Ili kupika blackthorn kwenye mwanga wa mwezi nyumbani, unaweza kutumia mapishi rahisi. Kwa hili utahitaji viungo vifuatavyo:

kugeuka - kilo 1.5;
mwanga wa mwezi - 1 l;
mchanga wa sukari - 200 g.

Matunda ya zamu lazima yameoshwa na kupigwa. Baada ya hayo, beri lazima iwekwe kwenye chombo cha glasi na kuongeza mwanga wa mwezi. Ikiwa inataka, ongeza pinch ya nutmeg kwenye chupa. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uhifadhiwe mahali pa faragha kwa wiki 2. Katika siku 7 za kwanza, yaliyomo lazima yatikiswe ili kuzuia mchanga wa mapema.

Baada ya muda uliowekwa, kinywaji lazima kichujwa na chachi, kuondoa massa. Katika mchanganyiko unaosababishwa, unahitaji kuongeza sukari ya granulated au asali, ambayo itatoa blackthorn ladha isiyo na kifani. Baada ya hayo, tincture inapaswa kuwekwa mahali pa faragha kwa muda wa siku 3. Kisha kinywaji kinaweza kuwekwa kwenye chupa na kutumiwa kama inahitajika. Maisha ya rafu ya tincture hii ni miaka 5.

Tincture ya pombe

Kinywaji kilichoandaliwa na pombe kina harufu maalum na ladha tamu na siki. Sehemu maalum, maalum katika maandalizi ya tincture itakuwa pilipili ya moto, ambayo inaweza kuongeza viungo, na pia kuunda athari ya kuimarisha, tonic na ya kupambana na baridi.

Kwa kupikia utahitaji:

kugeuka - 700 g;
50% ya pombe - 0.5 l;
mchanga wa sukari - 100-150 g;
pilipili ya moto - 2 pods;
nutmeg - 1 Bana.

Berry nyeusi inapaswa kuoshwa, kukaushwa na kuwekwa kwenye chombo cha glasi. Tu katika kichocheo hiki cha tincture ya pombe, huwezi kupata mifupa kutoka kwa matunda. Watatoa ladha ya kupendeza ya tart kidogo, inayowakumbusha kidogo Amaretto.

Baada ya hayo, ponda berries na kuongeza nutmeg iliyokatwa. Mimina pombe na changanya yaliyomo, ukiacha mahali pa faragha kwa siku 21. Wakati wa wiki mbili za kwanza, mchanganyiko ulioandaliwa lazima utikiswa mara kwa mara. Wakati siku 7 zinabaki kabla ya mwisho wa mchakato, kinywaji hakitahitaji kusumbuliwa, basi sediment iwe na fursa ya kuanguka chini.

Wakati uliowekwa umekwisha, unahitaji kuchuja tincture. Kisha kuongeza sukari na maganda mawili ya pilipili ndani. Kisha kuacha tincture ya blackthorn kwa siku nyingine 14, bila kusahau kuhusu ladha ya kila siku ya kinywaji. Wakati kiwango cha spiciness ya pilipili ni ya kupenda kwako, pilipili itahitaji kuondolewa ili blackthorn haina ladha kama lava nyekundu-moto.

Tincture bila pombe

Blackthorn pia inaweza kutayarishwa bila kutumia kiungo kilicho na pombe - kwa kuchachusha. Ili kufanya hivyo, beri lazima ikusanywe baada ya baridi ya kwanza na kuwekwa kwenye jokofu kwa siku chache zaidi.

Ili kuandaa tincture ya blackthorn nyumbani, utahitaji:

matunda ya blackthorn - kilo 4;
mchanga wa sukari - kilo 1.5;
maji - 200 ml.

Matunda yaliyovunwa hayapaswi kuoshwa, kwani chachu ya asili huunda kwenye uso wa matunda. Ni muhimu kuondoa mifupa kutoka kwao, na kuweka massa kusababisha ndani ya chombo na kumwaga ndani. Baada ya hayo, kuweka chupa jua na kuchochea kila baada ya masaa 10 ili yaliyomo kuanza ferment.

Wakati mchakato unapoanza, ni muhimu kuvaa glavu ya mpira kwenye shingo ya chombo na kuiboa katika sehemu moja. Kwa miezi kadhaa, glavu ya mpira itafanya kama aina ya kiashiria kinachoonyesha kiwango cha utayari wa bidhaa. Inapoacha kujivuna, mwiba mweusi unaweza kuchujwa na kumwaga ndani ya mitungi.

Pombe ya kitaifa ya Uhispania "Pacharan"

Ni kinywaji cha ulevi cha hadithi, ambacho ni maarufu sana kaskazini mwa Uhispania. "Pacharan" kawaida hutumiwa baada ya chakula kama wakala wa uponyaji, pamoja na kinywaji cha pombe.

Ili kuandaa kinywaji cha Uhispania, utahitaji vifaa vifuatavyo:

msingi wa pombe (vodka ya anise) - 1 l;
matunda nyeusi - 250 g;
kahawa iliyochomwa - pcs 10-15.

Kwanza, beri ya blackthorn lazima ioshwe na kukaushwa kidogo. Kisha mimina pombe, ongeza wachache wa maharagwe ya kahawa iliyooka, changanya na funga kila kitu kwa ukali.

Inahitajika kusisitiza kinywaji cha Uhispania kutoka miezi 2 hadi 4. Kisha chuja na chupa. Kutumikia "Pacharan" inapendekezwa bila barafu, katika glasi za kabla ya baridi.

Kalina ni mmea unaotumiwa sana katika dawa na katika uzalishaji wa vipodozi vingi. Jam, compotes ya kifahari hufanywa kutoka kwa matunda yake, juisi huandaliwa. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, matunda hukaushwa au kugandishwa.

Kuna mapishi mengi ya vinywaji vyenye pombe ambayo hutofautiana katika nguvu, ladha na teknolojia ya utengenezaji. Mahali maalum kati ya vinywaji vikali vya pombe hutolewa kwa tinctures ya viburnum, ambayo inathaminiwa sio tu kwa ladha yao ya kupendeza, bali pia kwa mali zao za uponyaji. Kufanya tincture ya viburnum nyumbani si vigumu kabisa. Kutoka kwa matunda yaliyoingizwa na pombe, mwanga wa mwezi, cognac au vodka ya kawaida, kinywaji cha kupendeza na cha kufurahisha hupatikana.

Tincture ya Viburnum nyumbani - kanuni za jumla za mchakato wa kiteknolojia

Matunda ya viburnum yana tart ya tabia na ladha kidogo ya uchungu. Berries tayari zilizopigwa na baridi ya kwanza ya vuli huvunwa. Matunda waliohifadhiwa hupoteza ukali wao, hupata utamu na sio uchungu sana. Kwa hivyo inawezekana kukusanya viburnum kwa madhumuni yetu katika msimu wote wa vuli na msimu wa baridi.

Kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji cha pombe, matunda yaliyoiva yanapaswa kuchaguliwa. Matunda mapya yanapaswa kuchujwa kutoka kwa matawi, kuondoa yaliyoharibiwa au kavu. Kabla ya matumizi, berries huosha na maji na kutawanyika kwenye kitambaa ili kukauka vizuri. Vyombo pia huoshwa vizuri na kukaushwa.

Tincture ya Viburnum nyumbani imeandaliwa na vodka, mwanga wa mwezi au pombe. Kinywaji kilichoingizwa na cognac kina ladha maalum.

Kusisitiza berries kutoka mwezi mmoja hadi miwili. Vyombo vimewekwa kwenye chumba giza, kuokoa kutoka jua moja kwa moja. Kuna mapishi ambayo inakuwezesha kuandaa dawa muhimu, na kwa muda mfupi. Ikiwa viburnum imeoka katika tanuri, kinywaji kinaweza kufanywa kwa wiki moja tu.

Tincture iliyokamilishwa huchujwa na tabaka kadhaa zilizokunjwa za chachi, baada ya hapo hutiwa ndani ya chupa safi na za glasi pekee, kuruhusiwa kusimama kwa siku chache zaidi ili kuunganisha matokeo. Hifadhi tincture, ukifunga vyombo vizuri, mahali pa baridi na giza.

Tincture ya nyumbani ya viburnum kwenye vodka - "Kalinka"

Kichocheo rahisi cha tincture ya viburnum kwenye vodka. Kinywaji kinapatikana kwa nguvu kidogo chini ya digrii 40, na, shukrani kwa kuongeza ya sukari, inageuka kuwa laini na rahisi kunywa. Mdalasini na asidi ya citric hutumiwa kwa ladha na harufu isiyo ya kawaida. Vipengele hivi vinaweza kutengwa ikiwa inataka.

Viungo:

kilo nusu ya matunda ya viburnum;

200 ml ya vodka;

sukari - 150 g;

glasi ya maji ya kunywa;

robo ya kijiko cha "limao" na kiasi sawa cha mdalasini ya ardhi.

Mbinu ya kupikia:

Tunachukua matunda kutoka kwa matawi kwenye colander. Baada ya suuza na maji baridi, kauka bila kuiweka nje ya colander.

Tunatayarisha chombo. Ili kuandaa tincture, ni bora kuchukua jar kioo. Baada ya suuza chupa na maji ya joto, futa kavu kutoka ndani na kitambaa.

Sisi kujaza jar na viburnum, kujaza kwa vodka. Hakikisha kwamba pombe hufunika matunda kwa angalau sentimita mbili, ikiwa kiasi kilichoonyeshwa cha vodka haitoshi, ongeza kidogo zaidi.

Mimina sukari kwenye sufuria, ongeza maji, mdalasini, asidi ya citric na uchanganya vizuri.

Tunaweka sufuria kwenye moto mdogo, kuchochea mara kwa mara, kuandaa syrup wazi, baridi.

Mimina syrup ya sukari kilichopozwa kwenye jar ya matunda. Baada ya kutetemeka kwa uangalifu yaliyomo, tunafunika chombo na kifuniko cha nylon.

Tunaweka jar na tincture ya baadaye mahali pa giza, sio baridi kwa wiki tatu hadi nne. Kwa muda mrefu unashikilia, ladha itakuwa bora zaidi.

Infusion ya wazee huchujwa kupitia cheesecloth na kumwaga ndani ya chombo. Acha tincture isimame kwa siku nyingine nne.

Tincture ya nyumbani ya viburnum "Classic" (kwenye pombe)

Tincture ya pombe ya viburnum, iliyoandaliwa nyumbani - dawa. Inashauriwa kutumia kinywaji kikali, kidogo cha uchungu kwa dozi ndogo, kwa madhumuni ya kuzuia. Kichocheo cha tincture ni rahisi na kila mtu anaweza kupika. Jihadharini na pombe, ni bora kuacha nguvu kidogo na kuchukua "pervak" ya kunereka nyumbani, badala ya kuandaa tincture kwa madhumuni ya dawa kutoka kwa mtangulizi aliyenunuliwa wa kiwango cha chini.

Viungo:

Gramu 250 za viburnum;

nusu lita ya pombe safi ya kunywa;

500 ml ya maji ya chemchemi.

Mbinu ya kupikia:

Baada ya kuosha viburnum, kukausha, kumwaga ndani ya jar.

Mimina maji na pombe kwenye chombo. Changanya vizuri na funga kwa ukali.

Tunasisitiza viburnum juu ya pombe kwa mwezi. Kisha sisi huchuja kupitia tabaka 5-7 za chachi na kumwaga ndani ya vyombo vya kioo.

Tincture ya nyumbani ya viburnum kwenye cognac na asali - "Cognac"

Asali sio tu inakuwezesha kupunguza ladha ya kinywaji cha pombe, lakini pia huongeza faida zake za dawa. Cognac inatoa tincture ladha tajiri na muffles harufu maalum ya berries na harufu yake.

Viungo:

kilo mbili za viburnum;

chupa ya cognac ya miaka 3;

nusu kilo ya asali;

maji ya chemchemi, kuchujwa au kuyeyuka.

Mbinu ya kupikia:

Baada ya kuondoa matunda kutoka kwa matawi, tunatatua, tukiondoa zilizoharibiwa na zilizokauka. Tunaosha viburnum na maji, kavu, kueneza kwenye kitambaa.

Tunaosha jar, kuifuta kabisa na kitambaa kutoka ndani. Chombo lazima kiwe safi na kavu.

Mimina matunda yaliyokaushwa kwenye jar na uwajaze na cognac.

Tunapima nusu lita ya maji ndani ya sufuria na joto kidogo.

Kuchanganya asali na maji ya joto, koroga hadi kufutwa. Baridi mchanganyiko wa asali.

Mimina suluhisho la tamu kilichopozwa kwenye jar ya viburnum, koroga.

Kufunga kwa ukali, weka chombo mahali pa giza. Inashauriwa kuweka viburnum kwenye cognac na asali kwa angalau miezi moja na nusu, lakini siku 60 zinapendekezwa.

Tunachuja kinywaji, kumwaga ndani ya vyombo vya glasi. Hifadhi imefungwa vizuri mahali pa baridi.

Tincture ya viburnum ya nyumbani kwenye mwangaza wa mwezi na karanga za pine - "Sibiryachka"

Berries za Viburnum zina ladha ya tart na harufu maalum. Ili kuwapunguza, tutasisitiza juu ya mbegu za pine na anise. Tunapika kwenye mwangaza wa mwezi, nguvu ambayo tunachagua kulingana na ladha yetu wenyewe. Ikiwa inataka, mwangaza wa mwezi unaweza kubadilishwa na vodka ya ngano ya digrii 40.

Viungo:

viburnum, berries - jar lita;

lita moja ya mwangaza wa mwezi, unaweza vodka;

mbegu za pine - pcs 50;

3 gr. anise (mbegu);

vijiko vitatu vya sukari;

maji ya kunywa - glasi nusu.

Mbinu ya kupikia:

Berries zilizoosha na kavu za viburnum hutiwa kwenye jar.

Tunaosha mbegu za pine kwenye colander. Osha na maji yanayochemka, kavu.

Mimina karanga za pine kwa viburnum, mimina mwanga wa mwezi kwenye jar, ongeza anise.

Tunasisitiza mahali pa giza kwa wiki tatu. Jambo muhimu - tincture inapaswa kutikiswa na kuchochewa vizuri kila siku.

Tunachuja infusion iliyokamilishwa kupitia ungo au chujio cha chachi ya multilayer.

Kwa moto mdogo, jitayarisha syrup wazi kutoka kwa sukari na maji. Baridi kwa joto la hewa na kuchanganya na infusion ya viburnum.

Mimina tincture ya viburnum ndani ya chupa safi na, iliyofungwa vizuri, uhifadhi mahali pa baridi.

Tincture ya viburnum ya nyumbani: mapishi ya haraka

Tinctures ya Viburnum nyumbani huandaliwa sio tu kwa infusion ndefu, pia kuna mapishi ya haraka. Ikiwa matunda yanawaka moto kwenye oveni, kinywaji kinaweza kutayarishwa kwa masaa machache tu. Inashauriwa kuandaa tincture kama hiyo tu na vodka, mwangaza wa mwezi unaweza kuharibu ladha yake.

Viungo:

kilo ya viburnum iliyochaguliwa;

lita moja ya vodka ya ngano;

sukari, isiyosafishwa.

Mbinu ya kupikia:

Tunapanga, tukiondoa viburnum mpya kutoka kwa matawi. Baada ya kupima kilo, tunaosha na kukauka vizuri.

Kueneza viburnum kwenye karatasi ya kuoka na kuweka kwenye tanuri ya moto. Tunaoka matunda kwa digrii 180. Matunda haipaswi kukauka, mara tu yanapokuwa laini, tunachukua na baridi.

Tunajaza vyombo vya glasi na viburnum iliyooka kwa theluthi mbili ya kiasi na, bila kuongeza sentimita moja na nusu kwenye shingo, mimina vodka.

Tunasisitiza mpaka kinywaji kinapata rangi mkali, kisha uichuje.

Mimina kidogo, kutokana na matokeo yaliyohitajika, sukari na koroga hadi kufutwa kabisa.

Tincture inaweza kuliwa mara moja, lakini ni bora kuhimili siku nyingine tatu ili kurekebisha.

Tincture ya nyumbani ya viburnum kwenye vodka na gome la mwaloni na asali - "A la cognac"

Kwa kufanya tincture ya viburnum nyumbani, unaweza kufikia sifa maalum za ladha ya kinywaji. Kwa mfano, ikiwa bast kidogo ya mwaloni huongezwa kwa matunda yaliyowekwa kwenye pombe, tincture, kama matokeo ya kuzeeka kwa muda mrefu, itafanana na cognac nzuri, yenye umri. Tunanunua gome la mwaloni katika maduka ya dawa.

Viungo:

glasi kamili ya viburnum iliyoiva;

nusu lita ya vodka ya ngano au mwanga wa hali ya juu, uliosafishwa mara kwa mara;

kijiko cha asali ya kioevu;

gome la mwaloni - 1 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Mimina matunda yaliyokaushwa kwenye jar kubwa la glasi.

Mimina mwanga wa jua wa hali ya juu au vodka kwenye chombo.

Nyunyiza gome la mwaloni, ongeza asali na koroga kabisa. Asali inapaswa kufutwa kabisa katika pombe.

Tunaweka jar na kifuniko cha nylon na kuiweka kwa miezi mitatu mahali pa giza.

Tunachuja tincture ya wazee kwanza na tabaka kadhaa za chachi, na kisha tuipitishe kupitia pamba ya pamba iliyoingizwa kwenye funnel.

Tincture iko tayari, unaweza kuiweka kwenye chupa na kuiweka kwa kuhifadhi.

Viburnum tincture nyumbani - tricks kupikia na mapendekezo muhimu

Ikiwa viburnum ilikusanywa kabla ya baridi, weka matunda yaliyochukuliwa kutoka kwa matawi kwa siku kwenye jokofu. Kabla ya kufanya tincture, futa matunda kwenye joto la kawaida.

Haupaswi kuchukua matunda laini, ngozi yao inaweza kupasuka na massa itafunika tincture.

Inashauriwa kuchuja tincture iliyokamilishwa, iliyowekwa tena ili kuondoa kabisa mvua. Kwa hili, pamba ya pamba hutumiwa kawaida, ambayo huwekwa kwenye funnel.