Pasta na uyoga na kuku. Pasta na kuku na uyoga katika mchuzi wa creamy. Pasta na mchuzi wa kuku na uyoga kwenye sufuria

Salamu kwa wasomaji wetu wapendwa! Nakala ya leo itakuambia kichocheo cha pasta na kuku na uyoga kwenye mchuzi wa cream. Sahani hii ina sifa kuu - imeandaliwa haraka sana, lakini inageuka kuwa chakula cha mchana cha moyo na kitamu. Ikiwa hutaki kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu, au kuna muda kidogo, lakini jamaa zako tayari wanataka kula, pasta hii itakuja kwa manufaa.

Tutakuonya kwamba tutatumia sufuria ya wok. Kwa wale ambao hawajui muujiza kama huo, hii ni sahani ya concave iliyoundwa nchini China. Kama unaweza kuwa umeona, katika nchi nyingi za Asia, bado hutumiwa leo, kwa sababu. rahisi sana kwa milo ya haraka. Kwa kuongeza, unaweza kupika kila kitu kwenye wok, kutoka kwa mboga za kawaida hadi kwenye desserts. Faida hizi zote za rahisi, inaonekana kwa mtazamo wa kwanza, sufuria ya kukata hupatikana shukrani kwa kuta nyembamba na sura - moto ni pande zote. Kwa hiyo, ikiwa sifa hiyo ya jikoni haipatikani, jaribu sufuria ya kawaida, lakini ya kina ya kukata. Hebu tuanze kupika.

Viungo:

1. Pasta - 300 g

2. Kuku ya kuku - 550 g

3. Uyoga - 150 g

4. Vitunguu - 1 kipande

5. Vitunguu - 1 kipande

6. Cream - 230 g

7. Jibini - 125 g

8. Viungo - kulawa

Mbinu ya kupikia:

Tunaona mara moja kwamba tulitumia aina mbili za jibini mara moja - mozzarella na parmesan. Unaweza kujaribu na kujaribu aina nyingine na ladha ya neutral. Pia, tutatumia mafuta ya mzeituni. Ikiwa ni vigumu kuipata, tumia mboga nyingine yoyote - ladha hakika haitaharibika kutoka kwa hili. Na, kama pasta - fettuccine au tambi zinafaa kwa sahani ya leo.

1. Pasha woki na mimina mafuta ndani yake na ukate vitunguu saumu. Tunahitaji karafuu mbili au tatu. Kata vizuri, baada ya kuponda kwa kisu.

Kiungo hiki ni cha hiari, inahitajika kuunda harufu ya kupendeza ya sahani - na unaweza kuiongeza kwa ladha.

2. Tuma vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria na kukata vitunguu. Tunaukata kwenye cubes ndogo na pia kuongeza vitunguu. Usisahau kuchochea.

3. Wakati bidhaa hizi mbili zimekaanga, kata uyoga kwenye cubes ndogo. Pia, ongeza uyoga mmoja, lakini ni bora kuikata vipande vipande. Tunatuma aina zote mbili kwenye sufuria.

4. Kata kifua cha kuku kama unavyopenda - iwe vipande au cubes. Ni wazi kwamba cubes itakuwa kaanga kwa kasi, na kasi ya kupikia ni moja ya sifa kuu za sahani yetu.

5. Ongeza nyama ya kuku kwenye viungo vya kukaanga tayari, changanya na uendelee kukaanga hadi fillet ibadilishe rangi.

Kwa njia, tumia moto mkubwa na usisahau kuchochea ili chakula kisichome.

6. Chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza kuongeza viungo vyako mwenyewe, lakini tulitumia basil kavu na oregano - kijiko cha kila kiungo. Koroga tena. Unaweza pia kusugua "pinch" ya nutmeg, ambayo itaongeza ladha ya ajabu kwenye sahani.

7. Wakati kuku ni kukaanga, ongeza cream 33% na kumwaga karibu mililita 350 za maji. Kwa njia, badala yake, unaweza kutumia mchuzi. Koroa kila kitu tena hadi mchuzi uchemke. Ladha, na ikiwa ni lazima, chumvi.

Kupikia pasta:

8. Sasa unaweza kutupa pasta. Tazama mapema ni kiasi gani hiki au aina hiyo inapaswa kutayarishwa. Fettuccine inachukua kama dakika sita kupika, lakini kutokana na mchuzi wa creamy, unahitaji kuongeza dakika kadhaa zaidi. Ni bora kutazama wakati tayari.

9. Changanya viungo vyote tena na kupunguza moto. Funika sufuria na kifuniko. Lakini huna haja ya kwenda mbali, kwa sababu. Utalazimika kuchochea yaliyomo mara kadhaa.

10. Wakati pasta inapikwa, unaweza kukata parsley. Yote kwa yote, chakula chetu cha mchana kiko karibu kuwa tayari.

11. Jaribu kupika pasta, vinginevyo ladha ya sahani nzima itaharibika. Wakati ziko tayari, ongeza mozzarella iliyokunwa, parmesan kwenye sufuria na ukoroge tena.

Kwa njia, tulitumia takriban uwiano sawa - gramu 100 za mozzarella na 25 parmesan. Unaweza kuishi na wengine au hata aina moja, kama tulivyotaja hapo awali.

12. Zima moto na kuongeza wiki tayari. Ndio, ulidhani, unahitaji kuchanganya tena. Chakula chetu cha mchana cha haraka ni tayari kwa dakika 15-20 na kinaweza kutumwa kwenye meza. Tunakutakia wewe na familia yako hamu nzuri!

Usisahau kwamba sahani hii hutumiwa vizuri kutoka kwa joto la joto. Kwa hiari, unaweza kunyunyiza Parmesan zaidi moja kwa moja kwenye sahani. Hapa, kwa kutumia msemo unaojulikana na kuibadilisha kidogo, tunaongeza kuwa huwezi kuharibu pasta na jibini.

Kwa hiyo, kwa kutumia kichocheo hiki, na kuandaa sahani, unatatua matatizo kadhaa mara moja. Kwanza, unapata chakula cha haraka sana ambacho unaweza kulisha familia yako bila kusimama karibu na jiko kwa muda mrefu. Pili, unabadilisha pasta ya classic na mchuzi wa creamy ladha na jibini. Kwa hivyo, jaribu na ujaribu.

Pasta na kuku na uyoga tayari imekuwa sahani ya classic, kwa sababu hauhitaji viungo maalum na muda mrefu. Chakula hiki kilikuja kwetu kutoka kwa vyakula vya Kiitaliano na kushinda wafuasi wake kwa ladha isiyo ya kawaida. Mchuzi wa cream hupa pasta upole na upole. Fikiria jinsi ya kupika sahani hiyo ya Kiitaliano, ni mapishi gani yaliyothibitishwa yanapatikana hata kwa Kompyuta, na ni maudhui gani ya kalori ya chakula hiki?

• Ili kuandaa pasta halisi ya Kiitaliano, unahitaji kuchukua pasta inayofaa. Inapaswa kuwa vipande vya unga vya sura yoyote, lakini kutoka kwa ngano ya durum. Aina za rangi nyingi za pastes na nyongeza tofauti pia zinafaa.
• Ili kuweka nyama katika sahani laini na juicy, inashauriwa kuchukua kuku safi, isiyohifadhiwa. Inaweza kuwa fillet, crumb kutoka shins au migongo.
• Kulipa kipaumbele maalum kwa uchaguzi wa uyoga. Aina tofauti zinafaa kwa kupikia: champignons, chanterelles, nyeupe na hata uyoga.
• Wakati wa kupikia pasta, inapaswa kupikwa kidogo hadi iwe laini kabisa. Baada ya kuondokana na maji ya ziada, pasta itakuwa na muda wa kufikia utayari chini ya ushawishi wa mvuke.
• Ili pasta yenyewe iwe na ladha ya maridadi, unaweza kuongeza maziwa kidogo kwa maji wakati wa kupikia. Viungo vile sio tu kuboresha ladha, lakini pia kutoa harufu isiyo ya kawaida ya mwanga.
• Baadhi ya mapishi hutumia nyama ya kusaga. Hatua hii ya mpishi inafanywa ili kuvunja nyuzi na kufanya bidhaa kuwa laini, laini. Nyama ya kunyundo inapendekezwa tu ikiwa imekuwa kwenye friji. Fanya usindikaji huu haraka na bila juhudi nyingi.
• Hatua ya mwisho na wakati mwingine muhimu katika kutengeneza pasta ni kupamba na kuitumikia. Hatua hii inahitaji kuzingatiwa sana. Ili kufanya huduma ionekane ya asili, tumia wiki, saladi, mboga mboga (nyanya, pilipili, matango), michuzi na viungo.

Mapishi ya pasta na kuku na uyoga kwenye mchuzi wa cream

Waitaliano hutumia viungo tofauti katika kupikia. Wanaweza kuongeza michuzi mbalimbali, broths, viungo, mimea kwa chakula. Ni bora kwa wapishi wa novice kupika kichocheo cha asili cha tambi na kuku na uyoga kwanza, na kisha tu kujaribu na aina zingine za pasta. Fikiria chaguzi za kupendeza zilizothibitishwa kwa sahani kama hiyo.

Spaghetti na kuku na uyoga katika mchuzi wa jibini creamy

Jibini mara nyingi huongezwa kwa sahani za Kiitaliano, kwa kuwa bidhaa hii ni nyingi katika nchi hii. Lakini kipengele kama hicho kinaongeza ladha isiyo ya kawaida na kuonekana. Spaghetti ni pasta ndefu na nyembamba ambayo watu wazima na watoto wanapenda kula, na wanafamilia wote watafurahi kuunga mkono mchanganyiko wao na kuku na uyoga. Jinsi ya kupika sahani kama hiyo ya moyo na yenye harufu nzuri nyumbani?

Viungo:

• champignons safi iliyokatwa - 300 g;
• safi, sio nyama ya kuku iliyohifadhiwa - 400 g;
• vitunguu, peeled - kichwa 1;
• cream na maudhui ya mafuta ya 20% au zaidi - 200-250 g;
• alizeti au mafuta ya alizeti - vijiko 3;
• jibini ngumu, bila mold - 100-150 g;
• spaghetti ya ngano ya durum - 400-500 g;
• chumvi, pilipili nyeusi na allspice, basil, viungo vingine - kulingana na upendeleo wa ladha.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha tambi na kuku na uyoga kwenye mchuzi wa laini wa jibini:

1. Osha na kavu nyama ya kuku.
2. Kata vipande vidogo, 2 * 1.5 cm kwa ukubwa.
3. Tunasafisha na kuosha vitunguu, kata kwa pete nyembamba za nusu au vipande. Ili juisi isiingie machoni pako, loweka kisu chini ya maji baridi mara nyingi zaidi.
4. Osha na kukata uyoga. Unapaswa kupata sahani nyembamba na za uwazi, 1-2 mm kwa upana.
5. Katika sufuria ya kukata moto, chini: mafuta ya mboga, uyoga. Kaanga kwa dakika 5, kisha ongeza vitunguu vilivyokatwa, ukichochea, upike kwa dakika nyingine 5.
6. Kisha kuweka nyama kwenye sufuria, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, mimina ndani ya cream, ongeza viungo, chumvi na upike kwa dakika 20. kwenye moto mdogo.
7. Chemsha lita 3 za maji ya chemchemi, ongeza chumvi na tambi ndani yake. Katika mchakato wa kuchemsha, punguza kijiko 1 cha mafuta ya mboga kwenye sufuria. Pika pasta kwa takriban dakika 8-10 kama ilivyoelekezwa katika maagizo. Ili kuweka kuzama sawasawa ndani ya maji, chukua chombo kikubwa.
8. Jibini tatu bila mold kwenye grater coarse au kuikata vipande vidogo na kuongeza nyama. Baada ya kuchochea, kupika sahani kwa dakika chache zaidi.
9. Wakati huo huo, tunaweka spaghetti kwenye colander au kumwaga maji kutoka kwao kwa kutumia kifuniko maalum kwa sufuria.
10. Ongeza pasta kwenye sufuria, koroga na utumike.
11. Unaweza kupamba sahani na mimea yoyote, nyanya, ketchup au michuzi. Furahia mlo wako!

Tagliatelle na mchicha, kuku na uyoga katika mchuzi wa creamy

Awali kutoka Bologna, tagliatelle mara nyingi hutumiwa na mchuzi wa bolognese, lakini pia kuna mapishi rahisi zaidi. Vipande hivi vidogo vidogo vya unga wa yai, vilivyopotoka kwenye mpira mdogo, vinaonekana asili sana. Pasta hizi zinauzwa kwa sehemu, kwa hivyo huna haja ya kufikiri juu ya jinsi ya kugawanya kati yao wenyewe. Fikiria kichocheo rahisi na cha kawaida cha tagliatelle na mchicha na mchuzi wa cream.

Viungo:

• tagliatelle ya awali - 300 g;
• mchicha safi, vijana - 300-350 g;
• nyama ya kuku, fillet - 300 g;
• uyoga wa porcini waliohifadhiwa au safi - 250-300 g;
• vitunguu, vitunguu - kulingana na upendeleo wa ladha (lakini angalau 1 pc.);
• cream asili 20-40% - 200 ml;
• jibini iliyokunwa ya Parmesan - karibu 70-100 g ya kutumikia;
• chumvi, pilipili ya ardhini - kulingana na upendeleo wa ladha.
• mafuta ya alizeti - kuhusu 50 g kwa kaanga.

Kichocheo cha Tagliatelle katika mchuzi wa cream na kuku, mchicha - hatua kwa hatua:

1. Osha uyoga, safi ikiwa ni lazima. Ikiwa kuna kubwa, kata vipande vipande vipande 3-4 cm kwa ukubwa.
2. Tunaosha nyama, pia kukata kwa upole kwenye ubao wa mbao.
3. Tunasafisha vitunguu, vitunguu. Wangu, kata ndani ya cubes ndogo.
4. Tunaosha mchicha vizuri chini ya maji ya bomba, uikate vipande vikubwa.
5. Sisi kuweka viungo vyote kwa upande wake katika sufuria moto, kaanga kwa dakika kadhaa.
6. Ongeza cream, chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 20.
7. Wakati huo huo, kupika tagliatelle katika maji ya chumvi kulingana na maelekezo ya mfuko (wanaweza kuchukua dakika 5 hadi 15 kupika, kulingana na mtengenezaji).
8. Mimina pasta iliyokamilishwa kwenye sufuria na nyama, uyoga na mchicha, changanya.
9. Wakati wa kutumikia, nyunyiza kila sehemu ya tagliatelle na parmesan iliyokunwa au iliyokatwa vizuri, weka jani dogo la mchicha wa kijani kibichi. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha pasta na kuku, champignons na nyanya na cream ya sour

Nyanya si mara nyingi huongezwa kwa sahani za kweli za Kiitaliano, lakini katika vyakula vya Kirusi nyongeza hii ni ya kawaida zaidi. Mama wa nyumbani hubadilisha ketchup iliyonunuliwa au juisi ya nyanya na mboga kama hiyo, kuboresha asili ya mchuzi wa pasta. Jaribu toleo la nyumbani la pasta ya kuku ambayo ina nyanya, cream ya sour na uyoga wa champignon unaopendwa na kila mtu.

Viungo:

• nyama ya kuku, mbawa au ngoma - 300-400 g;
• champignons, peeled, safi - 200 g;
• nyanya nyekundu, zilizoiva - 350-400 g;
• cream ya sour ya maudhui yoyote ya mafuta - 200 g;
• pasta ya muundo wowote kutoka kwa ngano ya durum - 300-400 g;
• chumvi, mafuta, viungo - kulingana na upendeleo wa ladha.

Jinsi ya kupika pasta na kuku, nyanya na uyoga:

1. Nyama, champignons, nyanya huosha chini ya maji ya bomba.
2. Tunatenganisha fillet kutoka kwa mifupa (ikiwa mbawa zinachukuliwa kwa mapishi, basi tunaacha kipengee hiki). Kata nyama katika vipande vidogo, 2-4 cm kwa ukubwa.
3. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba.
4. Kata nyanya ndani ya cubes 1-1.5 cm kwa upana.
5. Tunaweka nyama kwenye sufuria yenye moto na mafuta, kaanga kwa dakika 1-2, ongeza uyoga.
6. Wakati viungo hivi vimekuwa kwenye sufuria kwa muda wa dakika 5-7, kuweka nyanya kwao, chumvi, pilipili na kuchanganya kila kitu vizuri.
7. Baada ya dakika 10 ya kukaanga juu ya moto mdogo, ongeza cream ya sour hapo.
8. Wakati huo huo, panda pasta ndani ya maji ya moto, upika kulingana na maelekezo kwenye pakiti. Mimina maji na colander, weka sahani kadhaa.
9. Weka nyama iliyoandaliwa na uyoga na nyanya kwenye kila huduma ya pasta. Mimina kila kitu na mchuzi uliotengenezwa kwenye sufuria.
10. Pamba na majani machache ya parsley, bizari na basil, tumikia.

Kichocheo rahisi cha pasta na uyoga wa porcini na kuku na cream

Waanzilishi wa kupikia lazima wajaribu mkono wao katika kupikia pasta, kwani sahani hii inachukua muda kidogo sana. Lakini, licha ya kasi ya utekelezaji, ladha ya pasta hiyo inaweza kuwa juu. Hebu tuangalie hatua kwa hatua jinsi ya kufanya pasta na uyoga wa porcini, kuku na cream ni rahisi, lakini ladha sio mbaya zaidi kuliko ile ya wapishi maarufu wa Italia.

Viungo:

• pasta ya classic - 400 g;
• uyoga safi wa porcini - 300 g;
• nyama ya kuku, fillet - 250-300 g;
• cream asili 20% au sour cream - 200 g;
• vitunguu iliyokatwa - 1 pc.;
• karafuu chache za vitunguu.

Mchakato wa hatua kwa hatua wa kupikia pasta na uyoga wa porcini, cream na nyama ya kuku:

1. Uyoga wa porcini unapaswa kusafishwa vizuri, kuosha chini ya maji ya bomba. Waweke kuchemsha kwa dakika 15 katika maji mengi. Ikiwa uyoga hapo awali walikuwa waliohifadhiwa, unaweza kuacha wakati huu.
2. Mimina uyoga wa kuchemsha kwenye sufuria ya kukaanga moto na mafuta ya alizeti na kaanga kwa dakika 5 juu ya moto wa kati.
3. Chambua vitunguu, vitunguu. Kata ndani ya cubes ndogo. Ongeza kwa uyoga.
4. Osha nyama vizuri, kata vipande vipande vya 2 * 1.5 cm, ongeza kwenye sufuria.
5. Ingiza pasta katika maji ya moto yenye chumvi, chemsha kwa dakika 7-9.
6. Ongeza pasta ya kuchemsha, cream kwenye sufuria. Weka chumvi, viungo, kulingana na ladha, changanya.
7. Baada ya dakika 2-3, sahani itakuwa tayari kutumika. Furahia mlo wako!

Fettuccine na uyoga na kifua cha kuku katika mchuzi wa vitunguu creamy

Pasta ya Fettuccine inachukuliwa kuwa moja ya aina nyingi za vitamini za pasta kutoka Italia. Inajumuisha kalsiamu, magnesiamu, choline, beta-carotene, zinki, seleniamu, shaba na vipengele vingi vya kikundi B. Kuweka hii inaonekana kama classic: vipande nyembamba kukatwa kwa kisu mkali, 7 mm upana. Fettuccine mara nyingi huandaliwa na mchuzi wa cream, kwani huongeza upole kwa ladha. Fikiria kichocheo kisicho kawaida na uyoga na vitunguu.

Viungo:

• kuweka fettuccine - 400 g;
• uyoga wa champignon, peeled - 250 g;
• fillet ya kuku - matiti 1.5-2;
• cream au sour cream asili - 200 ml;
• vitunguu - kichwa 1 kilichokatwa.

Jinsi ya kuandaa fettuccine na vitunguu na cream:

1. Osha uyoga, nyama, vitunguu chini ya maji ya bomba. Weka viungo kwenye colander ili kumwaga maji ya ziada.
2. Kata viungo vyote vilivyoosha kwenye vipande nyembamba, 7 mm kwa upana (kama muundo wa fettuccine).
3. Weka yote kwenye sufuria kubwa ya kukata, ongeza mafuta ya alizeti na kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 15-17.
4. Tofauti, chemsha pasta ya fettuccine katika maji yenye chumvi. Kwa ladha ya viungo, ongeza majani machache ya bay huko.
5. Changanya fettuccine tayari na mchuzi haki katika sufuria, kuongeza cream kuchapwa na karafuu moja ya vitunguu.
6. Kutumikia sahani hii kwenye meza na majani machache ya kijani.

Pasta ya cream na champignons na kuku ya kusaga katika jiko la polepole

Jiko la polepole kwa muda mrefu imekuwa sehemu muhimu ya vifaa vya jikoni, kwa kuwa ni rahisi kufanya sahani yoyote kwa msaada wake. Ili kuandaa pasta na mchuzi kwenye kifaa kimoja, lazima uwe na chombo cha ziada ambacho kimewekwa juu ya bakuli kuu. Sahani kama hizo mara nyingi huja na vifaa vya msingi vya multicooker. Hebu tuandae kuweka creamy ndani yake.

Viungo:

• cream kutoka 21% - 200 g au maziwa kamili ya mafuta - 350 g;
• pasta ya Kiitaliano - 300 g;
• champignons peeled - 250 g;
• kuku iliyokatwa bila vitunguu - 250 g;
• siagi - 100 g;
• chumvi, viungo - kulingana na upendeleo wa ladha.

Jinsi ya kupika pasta ya Kiitaliano na nyama ya kukaanga, champignons, kuku kwenye cooker polepole:

1. Katika bakuli kubwa la multicooker, ongeza champignons zilizokatwa vizuri, kuku iliyokatwa, cream (au maziwa yenye mafuta mengi).
2. Chumvi hii yote, pilipili, changanya vizuri.
3. Juu ya bakuli, weka chombo cha ziada cha kina na mashimo, ambacho kimeundwa kwa ajili ya kuanika.
4. Weka pasta ya Kiitaliano ndani yake na kuweka vipande vichache vya siagi juu.
5. Weka hali ya "Kupika kwa mvuke" kwenye skrini ya elektroniki ya multicooker, wakati wa kupikia ni dakika 20-30.
6. Wakati timer imepita dakika 15, fungua jiko la polepole, uhamishe pasta kwenye mchuzi na uchanganya kila kitu. Katika dakika 5-10 iliyobaki kwenye ubao, pasta itapunguza unyevu kutoka kwa mchuzi na itakuwa na ladha isiyo ya kawaida.
7. Kutumikia na majani machache ya lettuki ya kijani.

Carbonara na kuku, uyoga na ham na mchuzi wa cream

Pasta Carbonara ni tambi isiyo ya kawaida yenye vipande vidogo sana vya guanciale (shavu la nguruwe), mayai, parmesan na viungo. Sahani kama hiyo inachukuliwa kuwa ya Kiitaliano kweli, kwa sababu ina ladha kali isiyo ya kawaida. Guanciale katika muundo wake inaruhusiwa kubadilishwa na aina nyingine za bidhaa za nyama zinazofanana na ladha. Hebu tumia kichocheo kilichothibitishwa cha Carbonara na kuku, ham, cream.

Viungo:

• Spaghetti ya Kiitaliano - 300 g;
• nyama ya kuku safi, sio waliohifadhiwa - 200 g;
• uyoga (ikiwezekana champignons) - 200-300g;
• ham safi ya nyumbani - 200-250 g;
• Parmesan (awali, Kiitaliano) - 100 g;
• viini vya yai - 4 pcs. ukubwa wa kati;
• cream - 220-250 ml;
• chumvi, pilipili ya ardhini - kulingana na upendeleo wa ladha.

Jinsi ya kupika "Carbonara" na kuku, uyoga, ham hatua kwa hatua:

1. Kata ham katika vipande vidogo.
2. Osha nyama ya kuku, kavu, kata vipande vidogo kwa muda mrefu.
3. Chambua uyoga, suuza chini ya maji ya bomba, kata vipande vidogo.
4. Weka ham na nyama kwenye sufuria ya kukaanga au sufuria ya kukaanga, mimina juu ya mafuta ya alizeti, kaanga juu ya moto mwingi hadi dakika 5.
5. Baada ya hayo, ongeza uyoga kwenye chombo na upika kwenye moto mdogo kwa dakika 5-7.
6. Katika bakuli tofauti, changanya cream na viini, chumvi, pilipili na parmesan iliyokunwa (ongeza nusu ya kiasi cha awali cha jibini).
7. Katika sufuria kubwa tofauti, chemsha pasta ya Kiitaliano hadi nusu iliyopikwa (waache waweze kupikwa kwa dakika 1 kabla ya mwisho).
8. Mimina maji ya ziada kutoka kwa pasta, uwaongeze kwenye nyama na uyoga, mimina kwenye misa ya cream.
9. Kwa moto mdogo, koroga sahani nzima kwa dakika 1, uondoe kwenye jiko na utumike, ukiongezea kila kutumikia na parmesan iliyokatwa.

Maudhui ya kalori ya pasta na kuku na uyoga katika mchuzi wa cream

Je, ni maudhui ya kalori ya huduma moja ya pasta (200 g), ambayo ni pamoja na kuku, uyoga, cream 10%? Tutazingatia kwamba mafuta ya alizeti (10 g), maji ya chemchemi na chumvi nyeupe ya mwamba yalitumiwa kuandaa sahani. Katika kesi hii, thamani ya nishati ya sahani itakuwa 209 kcal. Utungaji na maudhui ya kalori ya tofauti nyingine za pasta ya cream itatofautiana kulingana na viungo vinavyotumiwa kuifanya.

Mapishi ya video: pasta ladha na uyoga na kuku na cream

Kuna mapishi mengi ya pasta ya Kiitaliano ya kawaida au iliyorekebishwa kwenye mtandao, kwa hiyo ni vigumu sana kuchagua bora zaidi. Ili kujilinda kutokana na mifano isiyo sahihi, ni bora kutumia madarasa ya bwana wa video na maonyesho ya kuona ya mchakato wa kupikia. Tazama hapa chini kwa mifano ya video kama hizo na utekelezaji wa mapishi ya pasta na uyoga, kuku na cream.

Spaghetti na kuku katika mchuzi wa uyoga wa cream

Kichocheo cha pasta kutoka kwa Yulia Vysotskaya

Hatua ya 1: kuandaa kuku.

Hatua ya 2: Tayarisha viungo vilivyobaki.

Hatua ya 3: Andaa Mchuzi wa Kuku wa Creamy na Uyoga.

Hatua ya 4: kupika spaghetti.

Hatua ya 5: Tumikia Spaghetti na Kuku na Uyoga.

Kichocheo kina viungo rahisi zaidi, ikiwa inataka, seti yao inaweza kuwa tofauti kulingana na mapendekezo ya ladha ya kibinafsi, lakini ni bora kwamba viungo, pamoja na mimea kavu, vinafaa kwa sahani za nyama, kuku na uyoga;

Mbadala bora kwa cream ni sour cream kutoka 10 hadi 21% mafuta, vitunguu - leeks au tamu Kibulgaria, mafuta ya mboga - siagi, na champignons - aina nyingine yoyote ya uyoga chakula;

Wahudumu wengine hupika karoti na pilipili tamu na vitunguu, na kisha tu kuongeza viungo vingine kwa hatua;

Kabla ya kutumikia, ni bora kuwasha sahani ya kutumikia kwa kutumikia kidogo kwenye microwave au katika oveni ya ajar, kwa hivyo weka moto wa sahani iliyokamilishwa kwa muda mrefu, kwa sababu, kama unavyojua, pasta yoyote ya kuchemsha hupungua sana. haraka.

Wakati mwingine unahitaji kulisha familia kitamu, kuridhisha na haraka sana. Hii ni mapishi ya chakula cha jioni cha dakika 20. Pasta hupikwa kwa muda wa dakika 7-10, na kwa wakati huu mchuzi wa uyoga wa kitamu sana na fillet ya kuku huandaliwa.

Ili kuandaa pasta na uyoga na kuku, chukua bidhaa kutoka kwenye orodha. Chambua vitunguu na vitunguu, safisha uyoga kwa upande mgumu wa sifongo safi cha kuosha.

Chemsha pasta kulingana na maagizo, suuza chini ya maji ya bomba.

Vitunguu na vitunguu vinapaswa kung'olewa, kukaanga kidogo katika mafuta ya mboga.

Ongeza uyoga, pia kaanga kwa dakika chache hadi rangi ya dhahabu.

Kata fillet ya kuku kwenye cubes ndogo, ongeza kwenye mboga kwenye sufuria.

Fry haraka kwa pande zote mbili, kuongeza thyme safi au pinch ya thyme kavu. Fillet hupika haraka sana, jambo kuu sio kukauka.

Mimina glasi nusu ya maji, mchuzi au cream ya chini ya mafuta (ikiwa hauogopi kalori za ziada). Chumvi, pilipili, kupika kwa dakika 5-7. Ikiwa unataka mchuzi kuwa mzito, ongeza unga kidogo (huna haja ya kuiongeza kwenye toleo na cream).

Weka pasta kabla ya kuchemsha kwenye mchuzi ulioandaliwa.

Changanya vizuri ili pasta yote imefunikwa kabisa na mchuzi. Nyunyiza na mimea unayopenda kabla ya kutumikia.

Pasta na kuku na uyoga ni tayari. Kutumikia mara moja. Furahia.