Mtungi wa glasi utapasuka kwenye friji. Jinsi ya kufungia matunda kwa msimu wa baridi. Njia za kufungia bila plastiki

Katika majira ya baridi, afya yetu inathiriwa na ukosefu wa mboga mboga na matunda. Ili usiondoke mwili wako bila vitamini wakati wote, wanapaswa kuwa waliohifadhiwa katika msimu. Hii haimaanishi kabisa kwamba zawadi yoyote ya asili inaweza kuwekwa kwenye friji bila maandalizi ya awali na kuchukuliwa nje katika msimu wa baridi. Kila mboga, matunda au mimea inahitaji mbinu maalum, kuzingatia teknolojia. Sahani zina jukumu muhimu katika mchakato huu. Katika nakala yetu, tutakuambia juu ya hacks ndogo za maisha ambazo mama yeyote wa nyumbani anapaswa kujua.

Sio bila ubao wa kukata

Inaonekana, nyongeza hii ya jikoni ina uhusiano gani na kufungia? Isipokuwa katika hatua ya maandalizi, bodi itakutumikia kwa kukata matunda makubwa. Lakini kwa kweli, pia ni muhimu wakati wa kupakia chakula moja kwa moja kwenye friji. Kwa msaada wake, unaweza kuokoa "uwezo" wa matunda waliohifadhiwa au uyoga kwa kuwaweka kwenye ubao kavu na kuwapeleka kwenye friji kwa siku moja kabla ya kuwaweka kwenye begi au chombo. Vile vile vinaweza kufanywa na zucchini zilizokatwa, malenge, broccoli, ili wasiwe safu ya barafu imara, lakini uhifadhi uhuru fulani. Kwa njia, zile za plastiki au silicone zinafaa zaidi kwa hili, ambayo itachukua nafasi ya chini.

Uvunaji wa barafu - tumia kwa madhumuni mengine

Vyombo vya mstatili kwa maji ya kufungia kwenye cubes pia vinaweza kutumika kwa njia ya awali katika mchakato wa kuvuna berries safi na mimea kwa majira ya baridi. Dill, parsley, basil na mimea yoyote unayopenda, baada ya kuosha na kukata, ni rahisi kufungia kwa sehemu ndogo. Masaa 24 yatatosha kwao kuchukua sura inayofaa, na kisha inaweza kukunjwa kwenye chombo kingine chochote cha kuhifadhi. Lakini basi, wakati wa kupika sahani za kwanza na za moto, utathamini urahisi wa kutumia cubes zilizogawanywa na mimea.

Waongeze kwenye sahani dakika chache kabla ya kuwa tayari na kufurahia mimea yenye kunukia, bila kujali wakati wa mwaka. Maisha ya rafu ya cubes ya barafu ya vitamini kwenye friji sio zaidi ya miezi 6. Kama matunda, ni machache tu kati yao yatatoshea kwenye kila mapumziko ya ukungu wa barafu. Lakini unaweza kutumia cubes vile kwa vinywaji vya joto, visa, kwani watahifadhi rangi yao na kuonekana kuvutia.

Safi katika molds za silicone

Haifai kufungia puree ya matunda au mboga kwenye mifuko ya plastiki, kwa sababu uvimbe usio na sura utachukua nafasi zaidi kwenye friji kuliko bidhaa za umbo la kawaida. Hapa ndipo molds za silicone zinafaa. Viungo vilivyochapwa vinaweza kuwekwa ndani yao, vimewekwa kwenye uso wa gorofa, vilivyowekwa, na wakati puree inafungia, nenda kwenye chombo kingine chochote.

Utendaji wa vyombo vya plastiki

Ni sahani hii ambayo inaweza kuzingatiwa kuwa rahisi zaidi kwa kuvuna mboga au matunda yoyote kwa msimu wa baridi, haswa yale ambayo yanaweza kuharibika. Kwa msaada wa vyombo, hata jordgubbar za juisi hazitafungia kwenye misa isiyofaa ya mushy, lakini itahifadhi sura yao. Mbali na bidhaa zinazohitaji kufungia kipande kimoja, maandalizi ya kioevu na puree huhifadhiwa kwenye vyombo vya plastiki. Jambo muhimu wakati wa kuchagua sahani kwa friji ni sura yake. Kukubaliana, zile za mviringo au za pande zote hazitakuwa ngumu kabisa kuziweka, lakini zile za mstatili zitachukua nafasi kwa ukamilifu iwezekanavyo.

Kila bidhaa inahitaji kufuata teknolojia fulani, lakini pia kuna mahitaji ya jumla ambayo yanafaa kwa mboga zote na matunda kugandishwa.

Baada ya kuwaosha kabisa chini ya maji ya bomba, kausha kwa uangalifu. Unyevu mwingi, hata kwa joto la chini ya sifuri, unaweza kuharibu ladha yao.
Weka lebo kwenye vifurushi na vyombo vilivyo na tarehe ya kufungia. Na hakikisha kwamba baada ya kumalizika kwa maisha ya rafu, bidhaa hizi hazianguka kwenye meza yako.
Unapofuta nafasi zilizoachwa wazi, usizigandishe tena. Ama itumie mara moja, au, bila majuto, itume kwenye pipa la takataka. Hakuna wa tatu.

waambie marafiki zako

Makopo ya bati ni njia pendwa isiyo na plastiki kwa watu wengi kuhifadhi chakula, lakini vipi kuhusu kugandisha kwenye vyombo vya kioo? Je, unaweza kufungia kwenye mitungi? Ndiyo, unaweza, lakini kuna baadhi ya miongozo ya usalama unapaswa kufuata.

Mitungi ya kioo hutumiwa sana katika jikoni zetu kwa ajili ya kuhifadhi na fermentation. Inashangaza, vyombo hivi vinaweza pia kutumika kufungia chakula.

Kwa kushangaza, hii bado ni mada yenye utata. Watu wengine hawafikirii hata wazo la kufungia mitungi ya glasi. Wana wasiwasi sana juu ya kupasuka.

Je, ni salama kufungia vyombo vya kioo? Je, anatetemeka kutokana na baridi?

Mitungi ya glasi haitalipuka kwenye friji. Kinachosababisha glasi kupasuka ni upanuzi wa kioevu cha kufungia ambacho huhifadhiwa kwenye kioo. Ikiwa hakuna nafasi ya kutosha ya kupanua, chakula kitasisitiza dhidi ya kioo, na kusababisha kupasuka.

Nimekuwa nikifungia chakula kwenye mitungi ya glasi kwa miaka mingi na kwa wakati huu wote ni ngumu kukumbuka vyombo zaidi ya 2-3 vya kupasuka. Walakini, kila wakati ilikuwa kosa langu, kwani sikufuata sheria za operesheni salama.

Ni nini hufanyika wakati jar inapasuka kwenye friji?

Katika uzoefu wangu, jar ambayo inaharibika kwenye friji itapasuka tu katika maeneo machache, lakini itahifadhi sura yake. Ikiwa unapata kioo kilichovunjika kwenye friji, ondoa kwa makini jar, uhamishe kwenye ndoo au bakuli, na kuruhusu yaliyomo yawe. Baada ya kuyeyusha, unaweza kutupa kwa usalama shards yoyote ya glasi iliyobaki na kuitupa kwenye takataka. Nisingependekeza kutengeneza mboji ikiwa kuna vipande vya glasi vilivyobaki.

Ni nini kinachoweza kuhifadhiwa kwenye glasi na mitungi ya kauri?

Mitungi ya glasi ni chaguo rafiki kwa mazingira kwa kuhifadhi chakula na ni nzuri kwa kufungia. Unaweza kuzitumia kuhifadhi pesto, broths, supu, pilipili, maharagwe yaliyopikwa kwa hummus, na juisi ya matunda. Unahitaji tu kufuata sheria rahisi za usalama.

1. Chagua Mitungi ya Kimiminika Salama
Ikiwa unapanga kuanza kufungia chakula kwenye glasi, napendekeza kuchagua vyombo vya kwanza, vyenye nene. Tumia tena mitungi ya glasi kutoka kwa duka kubwa (iliyosindikwa tena) kuhifadhi chakula kingi kikavu, sio kugandisha. Mitungi ya bikira ina glasi nene na ina nguvu zaidi kuliko iliyosindika tena.

Ili kuzuia deformations, ni bora kutumia hata mitungi kwa kufungia. Hii huruhusu chakula kilicho ndani kusogea juu kinapoganda. Vipu vya mabega huzuia harakati hii na kuna uwezekano mkubwa wa kupasuka wakati vyakula vya kioevu vimegandishwa.

2. Acha nafasi ya kutosha

Huu ndio ufunguo wa mafanikio! Ikiwa utajaza jar hadi juu, funika na kifuniko, na kuiweka kwenye friji, chakula hicho cha kupanua hakina mahali pa kwenda. Chakula kilichonaswa hupanuka na kukibonyeza glasi hadi kupasuka.

Kituo cha Kitaifa cha Kuweka Makopo ya Nyumbani kinatoa nafasi ya 1/2" kwa mitungi ya lita 0.5 haijalishi unagandisha nini, na 1" kwa lita.

Mimi ni kihafidhina zaidi na ninapogandisha chakula kwenye glasi mimi mara chache hutumia chini ya 3cm (vidole viwili) vya nafasi ya shingo.

Ikiwa unafungia kwenye mitungi yenye mabega kwa sababu hiyo ndiyo yote unayo, pima nafasi ya kichwa chako kutoka kwa bega, sio makali ya jar!

3. Kuzingatia joto

Epuka mabadiliko ya joto wakati wa kufungia chakula kwenye glasi. Usiweke mitungi ya joto moja kwa moja kwenye friji. Badala yake, weka hisa au mitungi ya supu kwenye jokofu kwa usiku mmoja na kisha uhamishe kwenye friji.

4. Chagua vifuniko vya plastiki

Najua tunajaribu kutumia plastiki kidogo tunapogandisha chakula chetu. Na hili sio suala la usalama sana kama onyo. Vifuniko vya chuma na pete ni nzuri kwa kuziba mitungi, lakini huwa na kutu kwenye friji. Hatimaye huwa hazifai kutumika tena.

Vifuniko vya plastiki havina tatizo hili na vinaweza kutumika tena na tena. Mwishowe, ninahisi haya ni matumizi bora ya rasilimali.

5. Defrost mitungi iliyohifadhiwa kwa usalama

Kwa maneno mengine, panga mapema. Kikwazo pekee cha kufungia kwenye glasi ni kwamba chakula ndani haipatikani. Ikiwa unahitaji jar ya mchuzi kwa mapishi, utahitaji kufuta kabla ya wakati.

Unaweza kujaribiwa kuendesha mtungi uliogandishwa chini ya maji ya joto ili kuharakisha mchakato, lakini jizuie! Kushuka kwa joto kali kunaweza kusababisha deformation (kupasuka) ya chombo kioo.

Ili kufuta chakula, weka chombo kwenye kitambaa kwenye joto la kawaida. Kitambaa kitafyonza kioevu kinachoganda nje ya mtungi kinapoyeyuka ili kuepusha fujo baadaye.

Kufungia chakula- njia ya kuhifadhi chakula ambayo imejulikana kwa muda mrefu kwa watu wa kaskazini. Nyama au samaki ilishushwa ndani ya maji, ikatundikwa kwenye baridi ili ukoko wa barafu ufanyike juu ya uso wao, na kisha kuzikwa kwenye theluji. Kwa hivyo wangeweza kusema uwongo wakati wote wa baridi.

Katika friji za kisasa, mchakato wa kufungia matunda na matunda hauzidi dakika chache. Berries na mboga nyumbani hugandishwa kwa joto la minus 30 ° C na chini, na kuhifadhiwa kwenye joto kutoka minus 18 hadi minus 35 ° C.

Kufungia ni njia bora zaidi, kamilifu zaidi ya kuhifadhi matunda, matunda na mboga, ambayo huhifadhi thamani yao ya lishe na mali ya ladha. Matunda na nyanya waliohifadhiwa ni muhimu sana kama bidhaa za msimu.

Jinsi ya kufungia matunda, matunda na mboga kwa msimu wa baridi nyumbani

Kwa hili, friji za kaya na friji hutumiwa. Katika sehemu ya kufungia, joto la chini linaweza kuwekwa kwa minus 25-27 ° C. Friji kwenye sehemu ya kuhifadhi inaweza kudumisha halijoto hadi chini ya 18 °C. Katika friji ya jokofu ya kaya, hali ya joto inaweza kufanywa mara kwa mara kutoka minus 12 hadi minus 25 ° C. Kwa joto kama hilo, kufungia haraka na kwa usawa kunapatikana na uhifadhi wa bidhaa waliohifadhiwa kwa miezi kadhaa huhakikishwa.

Ubora wa bidhaa zilizohifadhiwa kwa asili hutegemea ubora wa malighafi. Wakati wa kuvuna matunda na mboga pia ni muhimu. Ubora wa juu wa bidhaa iliyokamilishwa imehakikishwa ikiwa matunda na mboga hugandishwa kabla ya masaa mawili baada ya kuvuna. Matunda na matunda waliohifadhiwa kawaida hutumiwa safi, kwa hivyo huvunwa katika hatua ya ukomavu wa watumiaji. Mboga kwa ajili ya kufungia kawaida huchukuliwa katika hatua ya awali ya ukomavu kwa kutarajia kwamba baadaye wanakabiliwa na usindikaji wa upishi.

Kuandaa matunda na mboga kwa kufungia sio tofauti na kuwatayarisha kwa aina nyingine za canning. Kwanza iliyopangwa, kutupa isiyoweza kutumika, kisha kusafishwa, kuondoa sehemu zisizoweza kuliwa: (raspberries, jordgubbar) ni bora kusafisha baada ya kufuta.

Matunda na mboga zote huosha kabisa au kuoshwa na maji ya bomba, kisha kukaushwa kwenye ungo. Ili kupunguza kasi ya shughuli za enzymes na kuhifadhi rangi ya mboga, ni blanched, yaani, limelowekwa katika maji ya moto kwa joto la 80-100 ° C, na kisha haraka limelowekwa katika maji baridi.

Unaweza kufungia matunda na mboga mboga kwa wingi, kunyunyizwa na sukari, katika syrup ya sukari, kwa namna ya viazi zilizochujwa au juisi. Malighafi iliyotayarishwa, iliyogandishwa kwa wingi, imewekwa kwenye safu moja kwenye ungo au trei na kuwekwa kwa kufungia kwenye chumba cha kufungia. Bidhaa zilizohifadhiwa hutiwa kwenye mifuko ya plastiki, imefungwa (ni rahisi zaidi kuhifadhi kwenye vyombo vya plastiki) na kuhifadhiwa katika fomu hii. Matunda na matunda mara nyingi hugandishwa vikichanganywa na sukari au sukari syrup. Wakati wa kufungia na sukari, matunda huwekwa kwenye chombo na kunyunyizwa na sukari kwenye tabaka. Wakati wa kufungia kwa njia ya pili, syrup ya sukari 40-60% imeandaliwa (mkusanyiko unategemea asidi ya malighafi). Syrup iliyojilimbikizia zaidi hupunguza mchakato wa kufungia. Matunda na matunda yaliyotayarishwa huwekwa kwenye ukungu na kumwaga na syrup ya sukari. Ikiwa juisi ya asili hutumiwa kwa kumwaga, basi ni kabla ya kufafanuliwa na kuongezwa kwa ladha na sukari na wakati mwingine asidi ya citric. Kutokana na ukubwa mdogo wa friji za kaya na friji, matunda na mboga waliohifadhiwa huhifadhiwa hasa katika briquettes na mifuko ya plastiki.

Ili kupata briquettes, mbalimbali, ikiwezekana mstatili, maumbo hutumiwa, molds barafu na partitions kuondolewa, masanduku ya plastiki na mitungi ya bidhaa za maziwa, masanduku ya waxed kadi au vikombe, nk Molds wote wanapaswa kuwa ndogo ili bidhaa ndani yao haraka kufungia kupitia. Ili kuondoa briquettes waliohifadhiwa kutoka kwa molds za chuma, huwekwa kwenye mfuko wa plastiki na uliofanyika kwa sekunde kadhaa chini ya maji ya baridi. Baada ya hayo, briquette iliyohifadhiwa hutolewa mara moja, imefungwa kwenye cellophane au filamu ya polyethilini na mara moja kuweka kwenye hifadhi.

Wakati wa kufungia kwenye mitungi ya kioo, hatupaswi kusahau kwamba wakati wa kufungia, bidhaa huongezeka kwa kiasi, hivyo unaweza kujaza mitungi si zaidi ya 90%, vinginevyo watapasuka, kwa hiyo, kufungia na kuhifadhi katika vyombo vya kioo haifai sana.

(raspberries, jordgubbar) ni bora kusafisha baada ya kufuta. Matunda na mboga zote huosha kabisa au kuoshwa na maji ya bomba, kisha kukaushwa kwenye ungo. Ili kupunguza kasi ya shughuli za enzymes na kuhifadhi rangi ya mboga, ni blanched, yaani, limelowekwa katika maji ya moto kwa joto la 80-100 ° C, na kisha haraka limelowekwa katika maji baridi. Unaweza kufungia matunda na mboga mboga kwa wingi, kunyunyizwa na sukari, katika syrup ya sukari, kwa namna ya viazi zilizochujwa au juisi. Malighafi iliyotayarishwa, iliyogandishwa kwa wingi, imewekwa kwenye safu moja kwenye ungo au trei na kuwekwa kwa kufungia kwenye chumba cha kufungia. Bidhaa zilizohifadhiwa hutiwa kwenye mifuko ya plastiki, imefungwa na kuhifadhiwa katika fomu hii. Matunda na matunda mara nyingi hugandishwa vikichanganywa na sukari au katika syrup ya sukari. Wakati wa kufungia na sukari, matunda huwekwa kwenye chombo na kunyunyizwa na sukari kwenye tabaka. Wakati wa kufungia kwa njia ya pili, syrup ya sukari 40-60% imeandaliwa (mkusanyiko unategemea asidi ya malighafi). Syrup iliyojilimbikizia zaidi hupunguza mchakato wa kufungia. Matunda na matunda yaliyotayarishwa huwekwa kwenye ukungu na kumwaga na syrup ya sukari. Ikiwa juisi ya asili hutumiwa kwa kumwaga, basi ni kabla ya kufafanuliwa na kuongezwa kwa ladha na sukari na wakati mwingine asidi ya citric. Kutokana na ukubwa mdogo wa friji za kaya na friji, matunda na mboga waliohifadhiwa huhifadhiwa hasa katika briquettes na mifuko ya plastiki. Ili kupata briquettes, mbalimbali, ikiwezekana mstatili, maumbo hutumiwa, makopo ya chini ya bati na kifuniko kuondolewa, molds barafu na partitions kuondolewa, masanduku ya plastiki na mitungi kutoka kwa bidhaa za maziwa, masanduku au vikombe vilivyotengenezwa kwa kadibodi ya wax, nk Molds zote zinapaswa kuwa ndogo. ili bidhaa ndani yao kufungia haraka kupitia. Ili kuondoa briquettes waliohifadhiwa kutoka kwa molds za chuma, huwekwa kwenye mfuko wa plastiki na uliofanyika kwa sekunde kadhaa chini ya maji ya baridi. Baada ya hayo, briquette iliyohifadhiwa hutolewa mara moja, imefungwa kwenye cellophane au filamu ya polyethilini na mara moja kuweka kwenye hifadhi. Wakati wa kufungia kwenye mitungi ya kioo, hatupaswi kusahau kwamba wakati wa kufungia, bidhaa huongezeka kwa kiasi, hivyo unaweza kujaza mitungi si zaidi ya 90%, vinginevyo watapasuka.

Chanzo: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:K0iVeZUdsDoJ:site/sposoby-koservacii/209-kak-zamorozit-jagody-na-zimu.html+&cd=17&hl=ru&ct=clnk&gl=ru
tovuti

(raspberries, jordgubbar) ni bora kusafisha baada ya kufuta. Matunda na mboga zote huosha kabisa au kuoshwa na maji ya bomba, kisha kukaushwa kwenye ungo. Ili kupunguza kasi ya shughuli za enzymes na kuhifadhi rangi ya mboga, ni blanched, yaani, limelowekwa katika maji ya moto kwa joto la 80-100 ° C, na kisha haraka limelowekwa katika maji baridi. Unaweza kufungia matunda na mboga mboga kwa wingi, kunyunyizwa na sukari, katika syrup ya sukari, kwa namna ya viazi zilizochujwa au juisi. Malighafi iliyotayarishwa, iliyogandishwa kwa wingi, imewekwa kwenye safu moja kwenye ungo au trei na kuwekwa kwa kufungia kwenye chumba cha kufungia. Bidhaa zilizohifadhiwa hutiwa kwenye mifuko ya plastiki, imefungwa na kuhifadhiwa katika fomu hii. Matunda na matunda mara nyingi hugandishwa vikichanganywa na sukari au katika syrup ya sukari. Wakati wa kufungia na sukari, matunda huwekwa kwenye chombo na kunyunyizwa na sukari kwenye tabaka. Wakati wa kufungia kwa njia ya pili, syrup ya sukari 40-60% imeandaliwa (mkusanyiko unategemea asidi ya malighafi). Syrup iliyojilimbikizia zaidi hupunguza mchakato wa kufungia. Matunda na matunda yaliyotayarishwa huwekwa kwenye ukungu na kumwaga na syrup ya sukari. Ikiwa juisi ya asili hutumiwa kwa kumwaga, basi ni kabla ya kufafanuliwa na kuongezwa kwa ladha na sukari na wakati mwingine asidi ya citric. Kutokana na ukubwa mdogo wa friji za kaya na friji, matunda na mboga waliohifadhiwa huhifadhiwa hasa katika briquettes na mifuko ya plastiki. Ili kupata briquettes, mbalimbali, ikiwezekana mstatili, maumbo hutumiwa, makopo ya chini ya bati na kifuniko kuondolewa, molds barafu na partitions kuondolewa, masanduku ya plastiki na mitungi kutoka kwa bidhaa za maziwa, masanduku au vikombe vilivyotengenezwa kwa kadibodi ya wax, nk Molds zote zinapaswa kuwa ndogo. hivyo kwamba bidhaa ndani yao haraka kufungia kupitia. Ili kuondoa briquettes waliohifadhiwa kutoka kwa molds za chuma, huwekwa kwenye mfuko wa plastiki na uliofanyika kwa sekunde kadhaa chini ya maji ya baridi. Baada ya hayo, briquette iliyohifadhiwa hutolewa mara moja, imefungwa kwenye cellophane au filamu ya polyethilini na mara moja kuweka kwenye hifadhi. Wakati wa kufungia kwenye mitungi ya kioo, hatupaswi kusahau kwamba wakati wa kufungia, bidhaa huongezeka kwa kiasi, hivyo unaweza kujaza mitungi si zaidi ya 90%, vinginevyo watapasuka.

Mengi yameandikwa juu ya hatari ya plastiki. Lakini bado anatawala katika maisha ya kila siku. Kufungia chakula kwenye friji sio ubaguzi. Kwa madhumuni haya, tunatumia mifuko ya plastiki, trays, vyombo, kutokana na kwamba hawana hewa, kuweka chakula kutoka kwenye unyevu na kulinda dhidi ya kufungia tena.

Lakini urahisishaji huu unakuja na masuala kadhaa, ikiwa ni pamoja na uchujaji wa kemikali (bisphenols A na S) kwenye chakula na taka nyingi. Kila mtu anajua kwamba ufungaji wa plastiki hauwezi kusindika tena.

Kufungia bila plastiki ni suluhisho bora na rahisi zaidi kuliko unavyofikiri. Kuna chaguzi nyingi salama na rahisi.

Njia za kufungia bila plastiki

Mtungi wenye mfuniko mnene wa glasi ni mzuri sana kwa kuganda, mradi tu haujaijaza hadi juu. Acha takriban sm 3 bila malipo kabla ya kifuniko ili kupanua yaliyomo, au acha mtungi wazi kwenye friji kwa saa kadhaa kabla ya kukunja kifuniko.

Inapendekezwa pia kumwaga karibu sentimita moja ya maji juu ya chakula kilichogandishwa kwenye jariti la glasi ili kutoa ulinzi wa ziada kutoka kwa hewa kwenye friji. Suuza muhuri huu wa barafu na maji ya joto kabla ya kuyeyusha yaliyomo.

Unaweza kununua vyombo vya kuhifadhi kioo vya mstatili, lakini wengi wana vifuniko vya plastiki. Angalau, zinaweza kutumika tena na hazipaswi kuwasiliana na yaliyomo yaliyogandishwa.

vyombo vya chuma

Chuma hufanya kazi vizuri kwenye jokofu. Unaweza kuweka chombo wazi cha chakula moja kwa moja kwenye friji (ni salama zaidi kuliko kuhifadhi chakula kwenye jar kwenye jokofu). Itayeyuka haraka kwenye sufuria au chombo kingine cha maji ya moto.

Vyombo vya chuma cha pua kwa ajili ya kuhifadhi chakula (hasa vile vya Kikorea) ni vyema sana, ambavyo havipiti hewa, huzuia maji na baridi. Wanakuja kwa ukubwa tofauti na muhuri wa silicone na kuziba vizuri hata baada ya miaka ya matumizi makubwa. Wao si nafuu, lakini mchezo ni wa thamani ya mshumaa!

Karatasi

Ili kufungia vyakula kwa muda mfupi (kiwango cha juu cha wiki 2-3), unaweza kuifunga kwa karatasi isiyosafishwa au karatasi za karatasi zilizopigwa au mifuko. Karatasi haina muhuri wa chakula, lakini hutumika kama safu nzuri ya safu ya kwanza. Safu mbili au tatu itahitajika kwa muda mrefu wa kufungia. Funga karatasi yoyote kwa mkanda wa kufungia.

Foil ya alumini

The foil ni tete, na haipaswi kuwa na shimo moja katika ufungaji huo ili bidhaa haina kufungia; lakini kwa uangalifu, hii ni chaguo nzuri kwa friji. Tumia foil nzito badala ya foil ya kawaida na funga yaliyomo vizuri kwa kufungia.

Ufungaji wa wax

Unaweza kutumia tena maziwa yaliyotiwa nta, juisi na vifungashio vya cream ili kugandisha kwenye friji. Ni nzuri sana kwa supu kwa sababu inapanuka na haiingii maji. Kata sehemu ya juu, suuza vizuri na muhuri kwa mkanda wa kufungia.

Kama ilivyo kwa vyombo vyote visivyo na mwanga, hakikisha umeviweka lebo ili ujue kilicho ndani. Vile vile, unaweza kufungia masanduku ya maziwa na cream ikiwa ni karibu na kumalizika muda wake.

Bila ufungaji

Matunda mengi hayahitaji vifungashio vya friji, kama nyanya, ndizi na peaches. Ni bora zaidi kwa ngozi yao - itatoka kwa urahisi baada ya kufuta. Unaweza tu kuweka bidhaa hizi kwenye friji bila ufungaji na kisha kuzifurahia baada ya kufuta.

Aga kwaheri friza iliyojaa ziplocks, Tupperware na mifuko ya plastiki. Kuna njia kadhaa endelevu za kuweka chakula kigandishwe.

bado inatawala friji zetu, kwa sababu mifuko ya plastiki inaonekana kama suluhu nzuri za kuhifadhi unyevu na virutubisho katika chakula, na kulinda chakula kutokana na kuungua kwa baridi. Lakini urahisishaji huu huja na matatizo fulani, kama vile vitu vyenye madhara kwenye plastiki (bisphenols A na S) na taka za plastiki. Mifuko ya plastiki ya kufunika na zipu haidumu milele. Zinaishia kwenye tupio, na mara nyingi haziwezi kuchakatwa tena.
Kwenda bila plastiki ni suluhisho bora zaidi, na ni rahisi zaidi kufanya kuliko tunavyofikiria mara nyingi. Kuna chaguo kadhaa nzuri, na baadhi yao wanaweza kuwa tayari nyumbani kwako.

Kioo

Mitungi ya caviar ya mboga au jam ni nzuri sana kwa kufungia. Unahitaji tu kuchagua mitungi na shingo pana na usiwajaze juu. Acha sentimita chache kutoka kwa yaliyomo ili iweze kupanuka kwa uhuru wakati imeganda. Baada ya kujaza, ni bora kuacha mitungi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa wazi, na kisha tu kupotosha. Inapendekezwa pia kumwaga maji kwenye chakula ambacho tayari kimegandishwa ili kukinga na hewa iliyobaki ndani. Wakati wa kufuta, kwanza ondoa safu hii ya barafu.
Kwa aina nyingine za kioo, unahitaji kuwa makini, kwa sababu mara nyingi unene wa kioo unaweza kuwa wa kutosha, na nyufa zinawezekana. Lakini kwa hali yoyote, hii ni bei ndogo ya kulipa kwa kukataa plastiki yenye madhara.
Unaweza kununua vyombo vya kioo, lakini mara nyingi huja na vifuniko vya plastiki. Vyovyote vile, vyombo hivi vinaweza kutumika tena, na si lazima plastiki igusane na chakula chenyewe.

Chuma

Metal ni wakala bora wa kufungia. Unaweza hata kuweka makopo wazi ya chakula moja kwa moja kwenye friji. Baada ya wao ni kikamilifu defrosted katika maji ya moto.
Pia kuna aina kadhaa za vyombo vya chakula vya chuma cha pua vinavyouzwa. Wanakuja kwa ukubwa kadhaa na kuja na kifuniko cha silicone ambacho huhifadhi mali zake hata baada ya miaka ya matumizi. Wao sio nafuu sana, lakini ubora ni wa juu kabisa.
Unaweza kutumia ukungu wa barafu ya chuma, au kwa kuoka muffins au mkate ili kufungia sehemu ndogo za chakula, na kisha kuhamisha chakula kilichogandishwa kwenye vyombo vikubwa.

Karatasi

Ikiwa unafungia chakula kwa muda mfupi (wiki 2-3), unaweza kutumia karatasi ya kufunika isiyo na rangi au karatasi iliyopigwa. Karatasi ya kukunja haiingizii chakula pamoja na karatasi ya nta. Lakini kutoka humo unaweza kufanya safu ya kwanza ya wrapper. Kwa muda mrefu wa kuhifadhi, tumia tabaka kadhaa za karatasi. Ili kupata vifurushi, unaweza kutumia mkanda maalum au twine.

Foil ya alumini

The foil ni tete sana. Ikiwa kuna angalau shimo moja kwenye kitambaa kama hicho, kuna nafasi ya kupata kuchoma baridi kwenye bidhaa. Lakini ikiwa unajali na ufungaji, basi hii ni chaguo nzuri kwa friji. Ni bora kutumia foil na unene mkubwa na salama kila kitu na mkanda wa wambiso.
Ikumbukwe kwamba foil mara nyingi haijasindika tena, na inabaki kwenye dampo na taka.

ufungaji wa wax

Katoni za maziwa au juisi pia zinaweza kutumika kufungia vyakula. Ni nzuri sana kwa vitu vya kioevu kama supu, kwani huruhusu kupanua na kuzuia unyevu nje. Kata juu, safisha vizuri. Ikiwa kuna visanduku vingi, hakikisha umeviwekea lebo zote ili usizichanganye baadaye.

Uhifadhi bila ufungaji

Matunda mengi hayahitaji ufungaji wowote kuhifadhi kwenye friji - nyanya, ndizi au peaches. Zaidi ya hayo, ngozi yao itatengana bora baada ya kufuta.