Majaribio ya kuvutia na wanga. Jinsi ya kufanya majaribio ya kuona na iodini na mtoto

Wanga, viazi na iodini hazifai tu kwa jelly na michuzi. Ikiwa inataka, kwa msaada wa majaribio anuwai, unaweza kuburudisha mtoto anayeuliza nyumbani au katika shule ya chekechea kwa jioni nzima.

Gharama - kiwango cha chini, furaha na maendeleo - kiwango cha juu. Jaribu kurudia kitu kutoka kwenye orodha hapa chini, na hutaona tena kissels - kila kitu kitaenda kwa hila.

Wanga, tutakupata! Uzoefu na iodini.

Unahitaji nini? Wanga, iodini, pipette, bidhaa yoyote ya chakula.

Wanga ni dutu nyeupe ya unga ambayo inaweza kupatikana katika jikoni la karibu kila mama wa nyumbani. Kwa kuongeza, hupatikana katika bidhaa nyingi ambazo tunatumia kila siku. Na tincture ya kawaida ya iodini itasaidia kuamua eneo lake. Kwa jaribio, chukua wanga, mkate, jibini, limao, biskuti, viazi.

Kwanza, kufuta kijiko cha wanga katika kioo cha maji na kuacha iodini ndani yake - kioevu kitageuka bluu.

Eleza mtoto kwamba ikiwa tone la iodini hukutana na wanga, itabadilisha rangi yake kwa bluu. Sasa, kwa kutumia pipette, tone iodini kwenye kipande kidogo cha mkate, jibini, sampuli nyingine zilizoandaliwa na uangalie kinachotokea.

Iodini itabadilisha rangi yake kwenye mkate, biskuti, viazi. Lakini juu ya jibini na limao - hapana. Kuna matunda na mboga ambazo maudhui ya wanga hutegemea kiwango cha kukomaa na aina zao. Kwa hivyo, kwa mfano, unaweza kuamua wanga zaidi kwenye ndizi ya kijani kibichi kuliko iliyoiva, na katika maapulo ya siki itakuwa zaidi ya tamu.

Maji yasiyo ya Newtonian - jaribio kutoka kwa wanga na maji

Unahitaji nini? 1 kikombe cha nafaka, nusu kikombe cha maji.

Kama tunavyojua, maji yasiyo ya Newtonian ni dutu ambayo hubadilisha mnato wake kulingana na kasi ya athari juu yake. Mabadiliko haya yanavutia sana kutazama.

Kupata kioevu isiyo ya Newtonian nyumbani ni rahisi sana, tu kuchanganya maji na wanga kwa uwiano sahihi. Ili kujisikia mara moja jinsi mabadiliko yanatokea, songa wanga na maji kwa mikono yako. Kuanzia mwanzo, utaelewa kuwa hii sio rahisi sana kufanya.

Kisha chukua mchanganyiko kidogo unaosababishwa na ujaribu kuunda kitu kutoka kwake, uikate - itakuwa kama plastiki. Lakini inafaa kusimama kwa sekunde chache, kwani mchanganyiko unageuka kuwa kioevu na unapita kutoka kwa mikono yako. Hata hivyo, ukianza kuchonga tena, utahisi kuwa nyenzo inakuwa ngumu tena.

Ni ya kuvutia kujaribu kumwaga kioevu - ikiwa kikombe kilicho na mchanganyiko kinageuka kwa kasi, basi haitamimina, lakini ikiwa polepole, dutu hii itatoka. Unaweza kumwalika mtoto wako kucheza na vinyago vidogo. Wanaweza "kukimbia" kwa urahisi juu ya uso wa maada, lakini wakisimama, watazama kama kwenye kinamasi. Ikiwa mtoto anajaribu kupiga mchanganyiko kwa kitende chake, uso utakuwa mgumu, na ikiwa ataweka tu kalamu juu yake, itazama ndani ya kioevu.

Wanga inacheza

Unahitaji nini? Maji yasiyo ya Newtonian, rangi, subwoofer.

Kwa jaribio hili, utalazimika kupata subwoofer, lakini inafaa. Rangi mchanganyiko wa wanga na uweke kwenye sufuria isiyo na kina. Weka tray kwenye subwoofer na uwashe muziki (mzunguko unapaswa kuwa 40-60 Hz). Shikilia tray kwa mikono yako. Mbele ya macho yako, mchanganyiko utaanza kuteleza na kujitenga na uso, ukiinama. Tamasha la ajabu.

Jaribio la maji yasiyo ya Newtonian kwenye likizo ya watoto, kwa mfano, kwenye siku ya kuzaliwa, itaonekana ya kushangaza sana. Watoto watapokea hisia nyingi nzuri na hisia zisizoweza kusahaulika, na muhimu zaidi, wataweza kuwa washiriki katika majaribio ya kushangaza.

"Lizun" kutoka wanga

Unahitaji nini? Kioo cha wanga, glasi nusu ya maji, gramu 100 za gundi ya PVA, matone kadhaa ya gouache, mfuko wa plastiki.

Changanya maji, wanga na rangi, mimina kwenye gundi na koroga kwa fimbo au kijiko. Mimina misa ndani ya begi na upinde hadi dutu mnene, mnato na mnato inapatikana. Kwa njia, kucheza nayo huendeleza ujuzi mzuri wa magari.

Muhtasari: Majaribio ya iodini na wanga. Kemia ya burudani nyumbani. Kemia ya burudani kwa watoto. Majaribio ya kemia ya kufurahisha. Kemia ya kuvutia. Majaribio ya kufurahisha katika kemia.

Baada ya kufanya jaribio hili, utaona jinsi kioevu cha uwazi kinavyogeuka bluu giza mara moja. Ili kufanya jaribio, unaweza kuhitaji kwenda kwa maduka ya dawa kwa viungo muhimu, lakini mabadiliko ya muujiza yanafaa.

Utahitaji:

Vyombo 3 vya kioevu
- Kibao 1 (1000 mg) cha vitamini C (kuuzwa katika duka la dawa)
- suluhisho la pombe la iodini 5% (kuuzwa katika duka la dawa)
peroksidi ya hidrojeni 3% (kuuzwa katika duka la dawa)
- wanga
- vijiko vya kupimia
- vikombe vya kupimia

Mpango kazi:

1. Ponda kabisa 1000 mg ya vitamini C na kijiko au chokaa katika kikombe, na kugeuza kibao kuwa poda. Ongeza 60 ml ya maji ya joto, changanya vizuri kwa angalau sekunde 30. Kwa masharti tutaita kioevu kinachosababisha Suluhisho A.

2. Sasa mimina kijiko 1 (5 ml) cha Suluhisho A kwenye chombo kingine, na pia kuongeza: 60 ml ya maji ya joto na 5 ml ya ufumbuzi wa pombe ya iodini. Kumbuka kwamba iodini ya kahawia haitakuwa na rangi inapoguswa na vitamini C. Tutaita kioevu kilichosababisha Suluhisho B. Kwa njia, hatutahitaji tena Suluhisho A, unaweza kuiweka kando.

3. Katika kikombe cha tatu, changanya 60 ml ya maji ya joto, kijiko cha nusu (2.5 ml) cha wanga na kijiko kimoja (15 ml) cha peroxide ya hidrojeni. Hii itakuwa Suluhisho C.

4. Maandalizi yote sasa yamekamilika. Unaweza kuwaita watazamaji na kuweka kwenye show! Mimina Suluhisho B lote kwenye kikombe chenye Suluhisho C. Mimina kioevu kilichosababisha mara kadhaa kutoka kikombe kimoja hadi kingine na kurudi tena. Uvumilivu kidogo na ... baada ya muda, kioevu kitageuka kutoka bila rangi hadi bluu giza.

Ufafanuzi wa Uzoefu:

Kiini cha uzoefu kinaweza kuelezewa kwa mtoto wa shule ya mapema katika lugha inayopatikana kwake kama ifuatavyo: iodini, ikijibu na wanga, inageuka kuwa bluu. Vitamini C, kwa upande mwingine, inajaribu kuweka iodini bila rangi. Katika mapambano kati ya wanga na vitamini C, mwisho, wanga hushinda, na kioevu hugeuka bluu giza baada ya muda.

Tunaendelea kufanya majaribio kwa watoto. Mara ya mwisho tulizungumza, na leo tunawasilisha kwa mawazo yako majaribio kwa watoto wenye iodini.

Hakika unakumbuka kutoka kwa kozi ya baiolojia ya shule jinsi viazi vilibadilika kuwa bluu wakati myeyusho wa iodini uliyeyushwa uliwekwa juu yake. Kitu sawa, lakini katika fomu ya burudani zaidi, tutafanya leo. Kwa hivyo, katika nakala ya leo, majaribio kwa watoto:

- katika kutafuta wanga,

- kuchorea kwa kina,

- kufunika athari

- kuchora kwenye maziwa.

Uzoefu kwa watoto "Katika kutafuta wanga"

Katika picha ya kwanza unaweza kuona kile tunachohitaji kwa majaribio ya leo:

• 5% ya iodini
• Pipette
• Wanga
• Vikombe vya kutupwa
• 10% ufumbuzi wa asidi ascorbic

Lakini kwa uzoefu wa kwanza, bado tunahitaji sahani ya chakula. Sikuijumuisha kwenye orodha ya jumla, kwani bidhaa ambazo utatafuta wanga na crumb zinaweza kuwa tofauti sana. Tulichukua unga, mboga za ngano, oatmeal, kipande cha mkate, tango safi, limao, radish.

Sasa hebu tuandae suluhisho la iodini. Ili kufanya hivyo, mimina maji ndani ya glasi na kumwaga matone machache ya iodini na pipette, koroga vizuri. Unaweza kumwamini mtoto wako kufanya kazi na pipette. Kwa hivyo majaribio yako yataendeleza sio tu udadisi wa mtoto kujua ulimwengu unaozunguka, lakini pia.

Kwa nini ufanye suluhisho ikiwa unaweza kumwaga iodini ya pombe iliyotengenezwa tayari? Wakati wa kutumia iodini iliyopangwa tayari, wanga itageuka nyeusi kutokana na mkusanyiko mkubwa wa iodini. Ipasavyo, uwazi utapotea: inaweza kuwa shida kutofautisha kati ya hudhurungi na nyeusi. Kwa mkusanyiko mdogo wa iodini katika suluhisho, matone ya iodini yataonekana manjano kidogo, na maeneo yenye wanga yataonekana bluu-violet.

Kwa hivyo, weka bidhaa zetu kwenye sahani na uimimishe suluhisho la iodini juu yao na pipette. Tunachunguza na kujadili kile kilichogeuka kuwa bluu. Mkate, unga, mboga za ngano na oatmeal iliyotiwa rangi, lakini sio. Tunahitimisha kuwa hakuna wanga katika mboga na matunda haya.

Je! unataka kucheza na mtoto wako kwa urahisi na kwa raha?

Uzoefu kwa watoto "Kuchorea kwa kina"

Kwa jaribio hili, tunahitaji kupika unga wa wanga. Kuweka inahitajika ili kumwonyesha mtoto jinsi rangi ya wanga inategemea matibabu ya joto. Tunachukua kijiko cha wanga na glasi ya maji na kupika moto kwa dakika kadhaa hadi unene. Mimina nusu ya kuweka ndani ya glasi. Mimina kijiko 0.5 cha wanga kwenye glasi ya pili ya maji.

Kwa wakati huu, binti alipendekeza kuweka glasi nyingine ya maziwa, kwa sababu ufumbuzi wote ni nyeupe. Weka maziwa na kuanza kumwaga suluhisho la iodini kwenye kila kikombe. Baada ya kuchochea kabisa, vikombe vililinganishwa kwa ukubwa wa rangi: maziwa yalibakia nyeupe, suluhisho la wanga liligeuka rangi ya bluu, kuweka rangi ya bluu. Tulifanya hitimisho zifuatazo:

1. Hakuna wanga katika maziwa
2. wanga iliyosindikwa kwa joto hutoa rangi kali zaidi, kwani molekuli za wanga hufikiwa zaidi na iodini.

Tofauti sawa katika ukubwa wa uchafu inapaswa pia kupatikana katika lahaja: viazi mbichi - za kuchemsha. Ikiwa unaamua kujaribu, andika kwenye maoni ulichofanya!

Uzoefu kwa watoto "Tunashughulikia nyimbo zetu"

Tunafungua ampoules tano za asidi ya ascorbic 10% na kumwaga ndani ya kioo, kuongeza maji. Sasa tunachanganya suluhisho la iodini na suluhisho la asidi ya ascorbic kwenye glasi moja, mara moja huwa rangi. Bado tuliamua kuacha iodini iliyojilimbikizia kidogo zaidi. Wewe, pia, jaribu - inageuka kwa uzuri sana: matone ya iodini, yakiitikia na asidi ya ascorbic, huunda muundo wa "taa za bengal" juu ya uso, kama binti yangu alivyoiita. Asidi ya askobiki hubadilika rangi hata wanga iliyotiwa rangi na kuweka rangi.

Uzoefu huu ulikuwa mshangao mkubwa kwa binti yangu. Anapenda kuchanganya rangi, kuchanganya ufumbuzi wa rangi tofauti, na bila shaka alitarajia suluhisho kuwa nyepesi kidogo, lakini si kubadilika kabisa. Nilizungumza juu ya jinsi tulivyokuwa tunachanganya rangi kwa kila mmoja na kwa maji, na sasa tunachanganya misombo tofauti ya kemikali, huguswa na kila mmoja, na misombo mpya hupatikana, ambayo inaweza kutofautiana kwa rangi kutoka kwa asili. Hapa tulikumbuka ile kemikali, wakati povu nyingi ilitolewa. Binti alielewa mlinganisho.

Uzoefu kwa watoto "Kuchora kwenye maziwa"

Na hatimaye, tulikuwa na uzoefu wa ubunifu na kuchora kwenye maziwa iliyobaki, kwa sababu mtoto alikasirika kwamba mama yake alikuwa amebadilisha ufumbuzi wote wa rangi, na hakuwa na chochote cha kuunda. Matone machache ya gouache yalishuka kwenye maziwa. Tuliamua kuchora na swab ya pamba na kuiingiza kwenye sabuni ya kuosha sahani. Ilikuwa ya kuvutia sana kutazama jinsi rangi inavyokimbia kutoka kwetu na kuunda mifumo ya ajabu.

Binti alishindwa kuvumilia na akauliza: “Umefanya nini? Ninataka kuchora, lakini rangi hukimbia kutoka kwangu! Nilizungumza kwa njia ya mfano juu ya ukweli kwamba sabuni ya kuosha vyombo hufukuza grisi, na wanapotawanyika, molekuli za mafuta hubeba rangi pamoja nao. Baada ya kuelewa kiini, binti alikubali "kuteka" zaidi.

Haya ni uzoefu wetu wote kwa leo. Ikiwa una maswali, uliza kwenye maoni. Pia nitafurahi kusoma maoni yako kwa majaribio kwa watoto walio na iodini!

Je, ulipenda mkusanyiko wa matukio? Hifadhi kwenye ukuta wako kwa kubofya vifungo vya mitandao ya kijamii!

Uzoefu wangu wa kibinafsi wa kufundisha kemia umeonyesha kuwa sayansi kama kemia ni ngumu sana kusoma bila maarifa na mazoezi ya awali. Watoto wa shule mara nyingi huendesha somo hili. Binafsi niliona jinsi mwanafunzi wa darasa la 8 kwa neno "kemia" alivyoanza kukunja uso, kana kwamba alikuwa amekula ndimu.

Baadaye ikawa kwamba kwa sababu ya kutopenda na kutoelewa somo hilo, alitoroka shule kwa siri kutoka kwa wazazi wake. Bila shaka, mtaala wa shule umeundwa kwa namna ambayo mwalimu lazima atoe nadharia nyingi katika masomo ya kwanza ya kemia. Mazoezi, kama ilivyokuwa, hufifia nyuma haswa wakati mwanafunzi bado hawezi kutambua kwa uhuru ikiwa anahitaji somo hili katika siku zijazo. Hii ni hasa kutokana na vifaa vya maabara ya shule. Katika miji mikubwa, mambo ni bora sasa na vitendanishi na vyombo. Kuhusu jimbo hilo, pamoja na miaka 10 iliyopita, na kwa sasa, shule nyingi hazina fursa ya kufanya madarasa ya maabara. Lakini mchakato wa kusoma na kuvutiwa na kemia, na vile vile na sayansi zingine za asili, kawaida huanza na majaribio. Na sio bahati mbaya. Wanakemia wengi maarufu, kama vile Lomonosov, Mendeleev, Paracelsus, Robert Boyle, Pierre Curie na Maria Sklodowska-Curie (watoto wa shule pia wanasoma watafiti hawa wote katika madarasa ya fizikia) tayari wameanza majaribio tangu utoto. Ugunduzi mkubwa wa watu hawa wakuu ulifanywa katika maabara ya kemikali ya nyumbani, kwani madarasa ya kemia katika taasisi yalipatikana kwa watu matajiri tu.

Na, bila shaka, jambo muhimu zaidi ni kuvutia mtoto na kumwambia kwamba kemia inatuzunguka kila mahali, hivyo mchakato wa kujifunza unaweza kusisimua sana. Hapa ndipo majaribio ya kemia ya nyumbani yanakuja kwa manufaa. Kuchunguza majaribio hayo, mtu anaweza kutafuta zaidi maelezo ya kwa nini mambo hutokea hivi na si vinginevyo. Na wakati mtafiti mdogo anapokutana na dhana sawa katika masomo ya shule, maelezo ya mwalimu yataeleweka zaidi kwake, kwa kuwa tayari atakuwa na uzoefu wake mwenyewe katika kufanya majaribio ya kemikali ya nyumbani na ujuzi uliopatikana.

Ni muhimu sana kuanza masomo ya sayansi kwa uchunguzi wa kawaida na mifano halisi ya maisha ambayo unafikiri itakuwa bora kwa mtoto wako. Hapa kuna baadhi yao. Maji ni dutu ya kemikali inayojumuisha vipengele viwili, pamoja na gesi zilizopasuka ndani yake. Mwanadamu pia ana maji. Tunajua kwamba mahali ambapo hakuna maji, hakuna maisha. Mtu anaweza kuishi bila chakula kwa mwezi mmoja, na bila maji - siku chache tu.

Mchanga wa mto sio chochote lakini oksidi ya silicon, na pia malighafi kuu ya utengenezaji wa glasi.

Mtu mwenyewe haishukui na hufanya athari za kemikali kila sekunde. Hewa tunayopumua ni mchanganyiko wa gesi - kemikali. Katika mchakato wa kuvuta pumzi, dutu nyingine ngumu hutolewa - dioksidi kaboni. Tunaweza kusema kwamba sisi wenyewe ni maabara ya kemikali. Unaweza kuelezea mtoto kwamba kuosha mikono na sabuni pia ni mchakato wa kemikali wa maji na sabuni.

Mtoto mzee ambaye, kwa mfano, tayari ameanza kujifunza kemia shuleni, anaweza kuelezwa kuwa karibu vipengele vyote vya mfumo wa mara kwa mara wa D. I. Mendeleev vinaweza kupatikana katika mwili wa mwanadamu. Katika kiumbe hai, sio tu vipengele vyote vya kemikali vilivyopo, lakini kila mmoja wao hufanya kazi fulani ya kibiolojia.

Kemia pia ni dawa, bila ambayo kwa sasa watu wengi hawawezi kuishi hata siku moja.

Mimea pia ina kemikali ya klorofili, ambayo huipa jani rangi yake ya kijani kibichi.

Kupika ni mchakato mgumu wa kemikali. Hapa unaweza kutoa mfano wa jinsi unga huinuka wakati chachu inapoongezwa.

Mojawapo ya chaguzi za kupata mtoto anayevutiwa na kemia ni kuchukua mtafiti bora na kusoma hadithi ya maisha yake au kutazama filamu ya kielimu kumhusu (filamu kuhusu D.I. Mendeleev, Paracelsus, M.V. Lomonosov, Butlerov zinapatikana sasa).

Wengi wanaamini kuwa kemia halisi ni vitu vyenye madhara, ni hatari kuzijaribu, hasa nyumbani. Kuna matukio mengi ya kusisimua sana ambayo unaweza kufanya na mtoto wako bila kuumiza afya yako. Na majaribio haya ya kemikali ya nyumbani hayatakuwa ya kusisimua na ya kufundisha zaidi kuliko yale yanayokuja na milipuko, harufu kali na kuvuta kwa moshi.

Wazazi wengine pia wanaogopa kufanya majaribio ya kemikali nyumbani kwa sababu ya utata wao au ukosefu wa vifaa muhimu na reagents. Inageuka kuwa unaweza kupata kwa njia zilizoboreshwa na vitu ambavyo kila mama wa nyumbani ana jikoni. Unaweza kuzinunua kwenye duka la karibu la kaya au duka la dawa. Mirija ya majaribio ya majaribio ya kemikali ya nyumbani inaweza kubadilishwa na chupa za vidonge. Kwa uhifadhi wa reagents, unaweza kutumia mitungi ya kioo, kwa mfano, kutoka kwa chakula cha watoto au mayonnaise.

Inafaa kukumbuka kuwa sahani zilizo na vitendanishi lazima ziwe na lebo iliyo na maandishi na zimefungwa sana. Wakati mwingine zilizopo zinahitaji kuwashwa. Ili usiishike mikononi mwako wakati wa joto na usichomeke, unaweza kujenga kifaa kama hicho kwa kutumia pini ya nguo au kipande cha waya.

Pia ni muhimu kutenga vijiko kadhaa vya chuma na mbao kwa kuchanganya.

Unaweza kutengeneza kisimamo cha kushikilia mirija ya majaribio mwenyewe kwa kuchimba mashimo kwenye baa.

Ili kuchuja vitu vinavyotokana, utahitaji chujio cha karatasi. Ni rahisi sana kuifanya kulingana na mchoro uliotolewa hapa.

Kwa watoto ambao bado hawaendi shuleni au wanasoma katika darasa la msingi, kuanzisha majaribio ya kemikali ya nyumbani na wazazi wao itakuwa aina ya mchezo. Uwezekano mkubwa zaidi, mtafiti mchanga kama huyo bado hataweza kuelezea sheria na athari za mtu binafsi. Walakini, inawezekana kwamba njia kama hiyo ya kisayansi ya kugundua ulimwengu unaozunguka, asili, mwanadamu, mimea kupitia majaribio itaweka msingi wa masomo ya sayansi ya asili katika siku zijazo. Unaweza hata kupanga mashindano ya asili katika familia - ambao watakuwa na uzoefu uliofanikiwa zaidi na kisha uwaonyeshe kwenye likizo ya familia.

Bila kujali umri wa mtoto na uwezo wake wa kusoma na kuandika, nakushauri uwe na jarida la maabara ambalo unaweza kurekodi majaribio au mchoro. Kemia halisi lazima aandike mpango wa kazi, orodha ya reagents, michoro ya vyombo na kuelezea maendeleo ya kazi.

Wakati wewe na mtoto wako mnaanza tu kusoma sayansi hii ya vitu na kufanya majaribio ya kemikali ya nyumbani, jambo la kwanza kukumbuka ni usalama.

Ili kufanya hivyo, fuata sheria zifuatazo za usalama:

2. Ni bora kutenga meza tofauti kwa ajili ya kufanya majaribio ya kemikali nyumbani. Ikiwa huna meza tofauti nyumbani, basi ni bora kufanya majaribio kwenye tray ya chuma au chuma au pallet.

3. Ni muhimu kupata kinga nyembamba na nene (zinauzwa katika maduka ya dawa au duka la vifaa).

4. Kwa majaribio ya kemikali, ni bora kununua kanzu ya maabara, lakini pia unaweza kutumia apron nene badala ya kanzu ya kuvaa.

5. Vioo vya maabara havipaswi kutumiwa kwa chakula.

6. Katika majaribio ya kemikali ya nyumbani, haipaswi kuwa na ukatili kwa wanyama na ukiukwaji wa mfumo wa kiikolojia. Taka za kemikali za asidi zinapaswa kupunguzwa na soda, na alkali na asidi asetiki.

7. Ikiwa unataka kuangalia harufu ya gesi, kioevu au kitendanishi, usilete chombo moja kwa moja kwa uso wako, lakini, ukishikilia kwa umbali fulani, elekeza, ukipunga mkono wako, hewa iliyo juu ya chombo kuelekea kwako na kwa saa. wakati huo huo harufu ya hewa.

8. Daima tumia kiasi kidogo cha vitendanishi katika majaribio ya nyumbani. Epuka kuacha vitendanishi kwenye chombo bila uandishi unaofaa (lebo) kwenye chupa, ambayo inapaswa kuwa wazi ni nini kilicho kwenye chupa.

Utafiti wa kemia unapaswa kuanza na majaribio rahisi ya kemikali nyumbani, kuruhusu mtoto kufahamu dhana za msingi. Mfululizo wa majaribio 1-3 hukuruhusu kufahamiana na majimbo ya msingi ya vitu na mali ya maji. Kuanza, unaweza kuonyesha mtoto wa shule ya mapema jinsi sukari na chumvi huyeyuka ndani ya maji, ikiambatana na hii na maelezo kwamba maji ni kutengenezea kwa ulimwengu wote na ni kioevu. Sukari au chumvi ni yabisi ambayo huyeyuka katika vimiminika.

Uzoefu namba 1 "Kwa sababu - bila maji na wala hapa wala pale"

Maji ni dutu ya kemikali ya kioevu inayojumuisha vipengele viwili pamoja na gesi iliyoyeyushwa ndani yake. Mwanadamu pia ana maji. Tunajua kwamba mahali ambapo hakuna maji, hakuna maisha. Mtu anaweza kuishi bila chakula kwa mwezi mmoja, na bila maji - siku chache tu.

Vitendanishi na vifaa: 2 zilizopo za mtihani, soda, asidi ya citric, maji

Jaribio: Chukua mirija miwili ya majaribio. Mimina kwa kiasi sawa cha soda na asidi ya citric. Kisha mimina maji kwenye moja ya zilizopo za majaribio, na sio kwa nyingine. Katika bomba la majaribio ambalo maji yalimwagika, dioksidi kaboni ilianza kutolewa. Katika bomba la mtihani bila maji - hakuna kitu kilichobadilika

Majadiliano: Jaribio hili linaelezea ukweli kwamba athari nyingi na taratibu katika viumbe hai haziwezekani bila maji, na maji pia huharakisha athari nyingi za kemikali. Watoto wa shule wanaweza kuelezewa kuwa mmenyuko wa kubadilishana umefanyika, kama matokeo ya ambayo dioksidi kaboni imetolewa.

Nambari ya uzoefu 2 "Nini huyeyushwa katika maji ya bomba"

Vitendanishi na vifaa: kioo wazi, maji ya bomba

Jaribio: Mimina maji ya bomba kwenye glasi ya uwazi na uweke mahali pa joto kwa saa. Baada ya saa moja, utaona Bubbles zilizowekwa kwenye kuta za glasi.

Majadiliano: Bubbles si chochote lakini gesi kufutwa katika maji. Gesi kufuta bora katika maji baridi. Mara tu maji yanapo joto, gesi huacha kufuta na kukaa kwenye kuta. Majaribio sawa ya kemikali ya nyumbani pia hufanya iwezekanavyo kumjulisha mtoto na hali ya gesi ya suala.

Uzoefu Na. 3 "Kinachopasuka katika maji ya madini au maji ni kutengenezea kwa ulimwengu wote"

Vitendanishi na vifaa: tube ya mtihani, maji ya madini, mishumaa, kioo cha kukuza

Jaribio: Mimina maji ya madini kwenye bomba la majaribio na uifuta polepole juu ya moto wa mshumaa (jaribio linaweza kufanywa kwenye jiko kwenye sufuria, lakini fuwele hazitaonekana kidogo). Maji yanapovukiza, fuwele ndogo zitabaki kwenye kuta za bomba la majaribio, zote za maumbo tofauti.

Majadiliano: Fuwele ni chumvi iliyoyeyushwa katika maji ya madini. Wana sura na ukubwa tofauti, kwa kuwa kila kioo kina formula yake ya kemikali. Pamoja na mtoto ambaye tayari ameanza kujifunza kemia shuleni, unaweza kusoma lebo kwenye maji ya madini, ambapo utungaji wake unaonyeshwa na kuandika kanuni za misombo zilizomo katika maji ya madini.

Jaribio la 4 "Filtration ya maji iliyochanganywa na mchanga"

Vitendanishi na vifaa: Mirija 2 ya majaribio, faneli, chujio cha karatasi, maji, mchanga wa mto

Jaribio: Mimina maji ndani ya bomba la mtihani na piga mchanga mdogo wa mto ndani yake, changanya. Kisha, kwa mujibu wa mpango ulioelezwa hapo juu, fanya chujio nje ya karatasi. Ingiza bomba la majaribio kavu na safi kwenye rack. Polepole mimina mchanganyiko wa mchanga/maji kupitia funnel ya karatasi ya chujio. Mchanga wa mto utabaki kwenye chujio, na utapata maji safi katika tube ya tripod.

Majadiliano: Uzoefu wa kemikali hutuwezesha kuonyesha kwamba kuna vitu ambavyo havifungui katika maji, kwa mfano, mchanga wa mto. Uzoefu huo pia unatoa njia mojawapo ya kusafisha mchanganyiko wa vitu kutoka kwa uchafu. Hapa unaweza kuanzisha dhana ya dutu safi na mchanganyiko, ambayo hutolewa katika kitabu cha darasa la 8 la kemia. Katika kesi hiyo, mchanganyiko ni mchanga na maji, dutu safi ni filtrate, na mchanga wa mto ni sediment.

Mchakato wa kuchuja (ulioelezewa katika Daraja la 8) hutumiwa hapa kutenganisha mchanganyiko wa maji na mchanga. Ili kubadilisha utafiti wa mchakato huu, unaweza kuzama kidogo katika historia ya utakaso wa maji ya kunywa.

Michakato ya kuchuja ilitumika mapema kama karne ya 8 na 7 KK. katika jimbo la Urartu (sasa ni eneo la Armenia) kwa ajili ya utakaso wa maji ya kunywa. Wakazi wake walifanya ujenzi wa mfumo wa usambazaji wa maji kwa kutumia vichungi. Nguo nene na mkaa zilitumika kama chujio. Mifumo kama hiyo ya mifereji ya maji iliyoingiliana, mifereji ya udongo, iliyo na vichungi pia ilikuwa kwenye eneo la Mto wa zamani wa Nile kati ya Wamisri wa kale, Wagiriki na Warumi. Maji yalipitishwa kupitia kichungi kama hicho mara kwa mara kupitia kichungi kama hicho mara kadhaa, mwishowe mara nyingi, na hatimaye kufikia ubora bora wa maji.

Moja ya majaribio ya kuvutia zaidi ni kukua fuwele. Uzoefu ni wazi sana na unatoa wazo la dhana nyingi za kemikali na kimwili.

Uzoefu namba 5 "Kuza fuwele za sukari"

Vitendanishi na vifaa: glasi mbili za maji; sukari - glasi tano; skewers za mbao; karatasi nyembamba; sufuria; vikombe vya uwazi; rangi ya chakula (idadi ya sukari na maji inaweza kupunguzwa).

Jaribio: Jaribio linapaswa kuanza na maandalizi ya syrup ya sukari. Tunachukua sufuria, kumwaga vikombe 2 vya maji na vikombe 2.5 vya sukari ndani yake. Tunaweka moto wa kati na, kuchochea, kufuta sukari yote. Mimina vikombe 2.5 vilivyobaki vya sukari kwenye syrup inayosababisha na upike hadi kufutwa kabisa.

Sasa hebu tuandae kijusi cha fuwele - vijiti. Mimina kiasi kidogo cha sukari kwenye kipande cha karatasi, kisha piga fimbo kwenye syrup inayosababisha, na uifanye kwenye sukari.

Tunachukua vipande vya karatasi na kutoboa shimo katikati na skewer ili kipande cha karatasi kiweke vizuri dhidi ya skewer.

Kisha tunamwaga syrup ya moto kwenye glasi za uwazi (ni muhimu kwamba glasi ziwe wazi - kwa njia hii mchakato wa uvunaji wa kioo utakuwa wa kusisimua zaidi na wa kuona). Syrup lazima iwe moto au fuwele hazitakua.

Unaweza kufanya fuwele za sukari za rangi. Ili kufanya hivyo, ongeza rangi kidogo ya chakula kwenye syrup ya moto inayosababisha na uimimishe.

Fuwele zitakua kwa njia tofauti, zingine haraka na zingine zinaweza kuchukua muda mrefu. Mwishoni mwa jaribio, mtoto anaweza kula lollipops zinazosababisha ikiwa hana mzio wa pipi.

Ikiwa huna skewers za mbao, basi unaweza kujaribu na nyuzi za kawaida.

Majadiliano: Kioo ni hali dhabiti ya maada. Ina umbo fulani na idadi fulani ya nyuso kutokana na mpangilio wa atomi zake. Dutu za fuwele ni vitu ambavyo atomi zake hupangwa mara kwa mara, ili kuunda kimiani ya kawaida ya tatu-dimensional, inayoitwa fuwele. Fuwele za idadi ya vipengele vya kemikali na misombo yao ina sifa za ajabu za mitambo, umeme, magnetic na macho. Kwa mfano, almasi ni fuwele asilia na madini magumu na adimu zaidi. Kwa sababu ya ugumu wake wa kipekee, almasi ina jukumu kubwa katika teknolojia. Misumeno ya almasi iliyokata mawe. Kuna njia tatu za kuunda fuwele: fuwele kutoka kwa kuyeyuka, kutoka kwa suluhisho, na kutoka kwa awamu ya gesi. Mfano wa fuwele kutoka kwa kuyeyuka ni malezi ya barafu kutoka kwa maji (baada ya yote, maji ni barafu iliyoyeyuka). Mfano wa fuwele kutoka kwa suluhisho katika asili ni mvua ya mamia ya mamilioni ya tani za chumvi kutoka kwa maji ya bahari. Katika kesi hiyo, wakati wa kukua fuwele nyumbani, tunashughulika na njia za kawaida za kukua kwa bandia - crystallization kutoka kwa suluhisho. Fuwele za sukari hukua kutoka kwa mmumunyo uliojaa kwa kuyeyusha polepole kiyeyushio - maji, au kwa kupunguza joto polepole.

Uzoefu unaofuata unakuwezesha kupata nyumbani moja ya bidhaa muhimu zaidi za fuwele kwa wanadamu - iodini ya fuwele. Kabla ya kufanya jaribio, nakushauri uangalie na mtoto wako filamu fupi "Maisha ya mawazo mazuri. Iodini ya busara. Filamu inatoa wazo la faida za iodini na hadithi isiyo ya kawaida ya ugunduzi wake, ambayo itakumbukwa na mtafiti mchanga kwa muda mrefu. Na inavutia kwa sababu mgunduzi wa iodini alikuwa paka wa kawaida.

Mwanasayansi wa Ufaransa Bernard Courtois wakati wa miaka ya vita vya Napoleon aligundua kuwa katika bidhaa zilizopatikana kutoka kwa majivu ya mwani, ambayo yalitupwa kwenye pwani ya Ufaransa, kuna dutu ambayo huharibu vyombo vya chuma na shaba. Lakini Courtois mwenyewe wala wasaidizi wake hawakujua jinsi ya kutenganisha dutu hii kutoka kwa majivu ya mwani. Nafasi ilisaidia kuharakisha ugunduzi.

Katika kiwanda chake kidogo cha kutengeneza chumvi huko Dijon, Courtois alikuwa anaenda kufanya majaribio kadhaa. Kulikuwa na vyombo kwenye meza, moja ambayo ilikuwa na tincture ya pombe ya mwani, na nyingine mchanganyiko wa asidi ya sulfuriki na chuma. Juu ya mabega ya mwanasayansi ameketi paka wake mpendwa.

Kulikuwa na kugonga mlangoni, na paka aliyeogopa akaruka chini na kukimbia, akipiga chupa kwenye meza na mkia wake. Vyombo vilivunjika, yaliyomo yalichanganywa, na ghafla mmenyuko mkali wa kemikali ulianza. Wakati wingu dogo la mvuke na gesi lilitulia, mwanasayansi aliyeshangaa aliona aina fulani ya mipako ya fuwele kwenye vitu na uchafu. Courtois alianza kuichunguza. Fuwele kwa mtu yeyote kabla ya dutu hii isiyojulikana iliitwa "iodini".

Kwa hiyo kipengele kipya kiligunduliwa, na paka ya ndani ya Bernard Courtois ilishuka katika historia.

Uzoefu nambari 6 "Kupata fuwele za iodini"

Vitendanishi na vifaa: tincture ya iodini ya dawa, maji, kioo au silinda, napkin.

Jaribio: Tunachanganya maji na tincture ya iodini kwa uwiano: 10 ml ya iodini na 10 ml ya maji. Na kuweka kila kitu kwenye jokofu kwa masaa 3. Wakati wa baridi, iodini itapungua chini ya kioo. Tunamwaga kioevu, toa maji ya iodini na kuiweka kwenye kitambaa. Punguza na napkins hadi iodini ianze kubomoka.

Majadiliano: Jaribio hili la kemikali linaitwa uchimbaji au uchimbaji wa sehemu moja kutoka kwa nyingine. Katika kesi hiyo, maji hutoa iodini kutoka kwa ufumbuzi wa taa ya roho. Kwa hivyo, mtafiti mdogo atarudia uzoefu wa paka Courtois bila moshi na kupiga sahani.

Mtoto wako tayari atajifunza kuhusu manufaa ya iodini kwa ajili ya kuua majeraha kutoka kwenye filamu. Kwa hivyo, unaonyesha kuwa kuna uhusiano usioweza kutenganishwa kati ya kemia na dawa. Walakini, zinageuka kuwa iodini inaweza kutumika kama kiashiria au uchambuzi wa yaliyomo kwenye dutu nyingine muhimu - wanga. Uzoefu ufuatao utamtambulisha mjaribio mchanga kwa kemia tofauti muhimu sana - uchambuzi.

Uzoefu namba 7 "Iodini-kiashiria cha maudhui ya wanga"

Vitendanishi na vifaa: viazi safi, vipande vya ndizi, apple, mkate, glasi ya wanga diluted, glasi ya iodini diluted, pipette.

Jaribio: Sisi kukata viazi katika sehemu mbili na matone ya iodini diluted juu yake - viazi kugeuka bluu. Kisha tunatupa matone machache ya iodini kwenye glasi ya wanga iliyochemshwa. Kioevu pia hugeuka bluu.

Tunamwaga na iodini ya pipette kufutwa katika maji kwenye apple, ndizi, mkate, kwa upande wake.

Kutazama:

Tufaha halikubadilika kuwa bluu hata kidogo. Banana - bluu kidogo. Mkate - uligeuka bluu sana. Sehemu hii ya uzoefu inaonyesha uwepo wa wanga katika vyakula mbalimbali.

Majadiliano: Wanga, kukabiliana na iodini, hutoa rangi ya bluu. Mali hii inatupa uwezo wa kutambua uwepo wa wanga katika vyakula mbalimbali. Kwa hivyo, iodini ni, kama ilivyokuwa, kiashiria au uchambuzi wa yaliyomo ya wanga.

Kama unavyojua, wanga inaweza kubadilishwa kuwa sukari, ikiwa unachukua apple ambayo haijaiva na kuacha iodini, itageuka kuwa bluu, kwani apple bado haijaiva. Mara tu tufaha linapoiva, wanga yote iliyomo itageuka kuwa sukari na tufaha haibadiliki kuwa bluu wakati wa kutibiwa na iodini.

Uzoefu ufuatao utakuwa muhimu kwa watoto ambao tayari wameanza kusoma kemia shuleni. Inatanguliza dhana kama vile mmenyuko wa kemikali, mmenyuko wa mchanganyiko, na mmenyuko wa ubora.

Jaribio la 8 "Uwekaji rangi wa mwali au majibu ya mchanganyiko"

Vitendanishi na vifaa: kibano, chumvi ya meza, taa ya roho

Jaribio: Chukua kwa kibano fuwele chache za chumvi kubwa ya mezani. Wacha tuwashike juu ya moto wa burner. Moto utageuka manjano.

Majadiliano: Jaribio hili hufanya iwezekanavyo kutekeleza mmenyuko wa mwako wa kemikali, ambayo ni mfano wa mmenyuko wa kiwanja. Kutokana na kuwepo kwa sodiamu katika utungaji wa chumvi ya meza, wakati wa mwako, humenyuka na oksijeni. Matokeo yake, dutu mpya huundwa - oksidi ya sodiamu. Kuonekana kwa moto wa njano kunaonyesha kuwa majibu yamepita. Athari kama hizo ni athari za ubora kwa misombo iliyo na sodiamu, ambayo ni, inaweza kutumika kuamua ikiwa sodiamu iko kwenye dutu au la.

Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi majibu ya wanga na iodini yanaendelea. Mchakato huu wa kuvutia wa kemikali una matumizi ya vitendo. Kwa mfano, inasaidia kujua ikiwa wanga iko kwenye bidhaa fulani.

Hebu kwanza tuelewe wanga ni nini.

Ni unga mweupe usio na ladha na msimamo unaofanana na unga. Fomula ya wanga (amylose na amylopectin polysaccharide) ni (C₆H₁₀O₅)n.

Wanga ni matokeo ya mchakato wa asili unaoitwa photosynthesis. Kwa mimea, hutumika kama aina ya hifadhi ya virutubisho, kwa mwili wa binadamu - muuzaji wa wanga muhimu.

Mali ya kimwili ya wanga

Hakuna katika maji baridi. Ikiwa unasisitiza poda na kijiko, na hivyo kuisisitiza, basi creak ya tabia inasikika, kutokana na msuguano wa microparticles dhidi ya kila mmoja.

Kemikali mali ya wanga

Katika maji ya moto (C₆H₁₀O₅)n pia haiyeyuki, lakini huvimba kwa dutu nene na yenye mnato, na kutengeneza mchanganyiko wa colloidal unaoitwa kuweka. Suluhisho la wanga katika maji ni maji yasiyo ya Newtonian.

Ikiwa unaongeza asidi kwa maji ambapo wanga iko (kwa mfano, H₂SO₄), basi unaweza kuchunguza mchakato wa hidrolisisi na kupungua kwa uzito wa molekuli ya dutu na malezi ya wanga "mumunyifu".

Molekuli za wanga ni tofauti katika muundo wao.

Wanga pia ni pombe ya polyhydric ambayo huunda etha na esta wakati wa upungufu wa maji mwilini na esterification.

Kiwandani, wanga hupatikana kutoka kwa ngano, viazi, mahindi na mchele.

Walakini, ni rahisi kuipata nyumbani.

Utumiaji wa wanga

Wanga hutumiwa sana kwa madhumuni ya viwanda. Hupata matumizi katika utengenezaji wa vitu kama vile sukari, molasi na ethanol.

Wanga pia hutumiwa sana katika utengenezaji wa nguo. Wanasindika vitambaa. Katika vinu vya karatasi, wanga hufanya kama wakala wa hydrophilic - nyenzo ambayo huongeza nguvu na inaboresha ubora wa uchapaji wa karatasi. Inatumika pia kwa utengenezaji wa dawa na chakula.

Katika maisha ya kila siku, karibu sisi sote tunatumia dutu hii: sisi wanga, kupika jelly, kufanya kuweka (mchanganyiko wa wanga na maji na unga), nk.

majibu ya wanga na iodini

Kwa uzoefu huu, tutachukua ufumbuzi wa pombe 5%, ambayo hutumiwa katika dawa - ni pamoja naye kwamba athari nyingi hufanyika katika maabara.

Wanga humenyuka pamoja na iodini kuunda misombo ya kujumuisha, ambayo ni, clathrate. Mchakato huu wa kemikali uligunduliwa nyuma mnamo 1814 na wanasayansi Jean-Jacques Colin na Henri-Francois Gauthier de Clobri.

Mchanganyiko wa kuingizwa ni kiwanja maalum ambacho molekuli za dutu moja huletwa katika muundo wa molekuli ya dutu nyingine.

Katika kesi hii, molekuli za amylose (moja ya polysaccharides ya wanga kuu) itakuwa "majeshi", na molekuli ya iodini itakuwa "wageni". Bofya ili kuona majaribio zaidi yasiyo ya kawaida ya iodini.

Uzoefu na wanga na iodini nyumbani

Hili ni jaribio rahisi la kemia ambalo linaweza kufanywa nyumbani na kuonyeshwa kwa watoto ili kuingiza ndani yao upendo wa kemia.

Hii itahitaji:

• kioo mtihani tube;
• suluhisho la pombe la iodini;
• Bana ya wanga;
• maji kwa joto la kawaida;
• fimbo ya kuchochea.

Mimina maji kwenye bomba la mtihani na tone matone 4-5 ya iodini ndani yake. Ongeza pinch ya wanga na kuchanganya vizuri na fimbo. Matokeo yake, utapata mara moja ufumbuzi wa bluu giza.

Kwa njia, jaribio hili linaweza kurudiwa kwa njia nyingine. Kwa mfano, tone tone moja la iodini kwenye kilima kidogo cha wanga, na kusababisha doa la bluu giza. Unaweza pia kuacha iodini kwenye nusu ya viazi (inayojulikana kwa maudhui yake ya juu ya wanga). Ikiwa utaweka viazi iliyosafishwa katika maji baridi, baada ya muda, chembe za wanga zitaonekana ndani ya maji. Ikiwa unashikilia viazi zilizopigwa mikononi mwako, wanga pia itabaki juu yao.

Kwa njia, ikiwa basi joto bomba la mtihani na suluhisho la wanga, iodini na maji kwa sekunde 10 kwenye burner maalum ya kemikali, suluhisho litakuwa lisilo na rangi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mchanganyiko wa iodini na wanga ni imara, lakini ikiwa unashikilia tube ya mtihani katika maji baridi, mvua ya bluu ya giza itaunda tena.

Wakati wanga inapokanzwa kwa kuchemsha, huanza kuvunja, na minyororo ya amylose itavunjika. Hivi ndivyo minyororo mifupi ya dextrins inavyoundwa, hivyo rangi huanza kubadilika. Kwa njia, misombo ya glucose ya mtu binafsi haitoi rangi wakati wa kukabiliana na iodini.

Equation ya mmenyuko wa iodini na wanga inaonekana kama hii:

I₂ + (C₆H₁₀O₅)n => I₂ (C₆H₁₀O₅)n

Ukweli wa kuvutia: amylopectin, polysaccharide ya wanga, wakati wa kuingiliana na I₂, hutoa rangi ya zambarau-nyekundu. Kuna amylopectini zaidi katika wanga kuliko amylose, ambayo inatoa rangi ya bluu, lakini rangi ya bluu inaingiliana na nyekundu-violet.

Fikiria jinsi majibu ya wanga na iodini yanaweza kuwa muhimu katika maisha.

Ni rahisi: ikiwa una mitungi miwili isiyosajiliwa ya soda na wanga na hutaki kuonja vitu hivi, tone iodini kidogo.

Pia, kutokana na muundo wa viscous wa wanga, huongezwa kwa baadhi ya bandia. Hii ni kweli hasa kwa asali: feki zilizo na kiwango kikubwa cha (C₆H₁₀O₅)n zinaweza kupatikana sokoni. Wanga inaweza kugunduliwa kwa njia sawa ya kemikali katika chakula chochote.