Meza ya chakula chakula cha matibabu 16. Jedwali la lishe ya chakula: meza za chakula cha matibabu kwa magonjwa ya matibabu. Jinsi lishe inavyofanya kazi

Mwisho wa kunereka kwa pili, mwangaza wa mwezi wa nguvu wa juu unapatikana. Kunywa pombe 70-90% haifurahishi sana, kwa hivyo lazima iingizwe kwa kiwango kinachokubalika. Kawaida wao hupunguza kiwango hadi 40 kupata vodka, au digrii 25 kupata tincture. Inaweza kuonekana kuwa ni rahisi kuchanganya vinywaji viwili? Lakini maswali mengi hutokea: jinsi ya kuondokana, jinsi ya kuondokana, jinsi gani, bila kutumia calculator, kuondokana na kinywaji kwa kiwango kinachohitajika, ni muda gani baada ya dilution inaweza kuliwa? Tutajaribu kupata majibu kwao.

Ni ipi njia bora ya kupunguza mwangaza wa mwezi?

Unahitaji kuongeza mwangaza wa mwezi na maji, ambayo mahitaji maalum yanawekwa, kwani ladha ya bidhaa ya mwisho inategemea ubora wake. Maji ya dilution lazima iwe:

Kuelewa kwa undani zaidi, tunaweza kusema kwamba maji ya bomba haifai kwa kupunguza asilimia ya pombe hata baada ya kuchemsha. Hii inaweza kuharibu kinywaji chako. Mwangaza wa mwezi, diluted na maji ya kuchemsha, inakuwa mawingu na hupata harufu kali ya pombe. Utaratibu huo unawezekana kutokana na kuongezeka kwa ugumu wa maji au maudhui ya juu ya mafuta ya fuseli katika pombe.

Mawingu ya kinywaji yanaweza kushughulikiwa kwa kuchujwa mara kwa mara au utakaso na mkaa.

Chaguo bora itakuwa maji ya spring au ya sanaa. Kabla ya kuitumia, ni vyema kufanya uchambuzi wa kemikali ili kuamua utungaji wa kioevu. Huduma hii inaweza kupatikana kwa SES kwa ada ndogo. Ikiwa maji ni ngumu sana, lazima yachujwa kupitia chujio cha kawaida.

Matumizi ya maji ya chupa pia yanawezekana, lakini usisahau kuhusu kiasi cha chumvi za madini katika bidhaa. Tafadhali kumbuka wakati wa kununua
makini na ufungaji katika uwanja wa utungaji. Ni bora kutoa upendeleo kwa maji na kiasi kidogo cha nyongeza. Ikiwa ni lazima, unaweza kulainisha kwa utaratibu sawa wa kupita kwenye chujio.

Ikiwa hakuna aina ya maji hapo juu inayoweza kupatikana, unaweza kutumia maji ya bomba, lakini lazima ichujwa au kusafishwa kwa ubora wa juu.

Teknolojia ya dilution ya mwangaza wa jua

Inahitajika kuongeza mwangaza wa mwezi katika hali mbili:

1. Maandalizi ya matumizi ya bidhaa iliyokamilishwa.
2. Kupunguza nguvu ya malighafi kabla ya kuanza kwa kunereka kwa pili.

Katika kesi ya kwanza, ni muhimu kutekeleza mchakato wa dilution baada ya kuweka mwisho wa bidhaa. Ili usidhuru ladha ya pombe, unahitaji kumwaga pombe ndani ya maji, na si kinyume chake. Kwa mlolongo wa kinyume, unaweza kupata rangi sawa ya mawingu au kinywaji cha ladha kali. Joto la maji linapaswa kuwa baridi ya kutosha, wakati wa kutumia kioevu cha joto, harufu mbaya ya pombe na ladha huonekana.

Pombe hupunguzwa kwa matumizi kwa nguvu ya 40%.
Kabla ya kunereka kwa pili, kinyume chake, nguvu ya juu haihitajiki. Ni muhimu kubadilisha muundo wa kinywaji hadi 20-35%. Kiwango cha juu cha kioevu haipaswi kushoto kwa sababu mbili:

• wakati wa kunereka kwa pili, mvuke yenye nguvu ya pombe inaweza kuwaka;
• nguvu ya kinywaji, zaidi caustic vifungo vya kemikali ya molekuli ya pombe na mafuta ya fuseli, na mchakato wa pili wa kunereka hautatoa matokeo yaliyohitajika. Na matokeo ya utaratibu huu inapaswa kuwa pombe iliyosafishwa zaidi na yenye nguvu zaidi.

Utaratibu wa kuondokana na kinywaji cha asili yenyewe bado ni sawa: kumwaga pombe ndani ya maji baridi.

Kikokotoo cha Uwiano

Baada ya kunereka kwa pili, mwangaza wa mwezi unaweza kupunguzwa kwa jicho? kumwaga-kipimo, kumwaga-kipimo, nk. kwa kiwango unachotaka. Lakini ni rahisi zaidi kuongeza mara moja kwa usahihi wa hali ya juu. Ili kupunguza kinywaji vizuri, unaweza kutumia chaguzi zifuatazo:

• meza maalum ambayo inaonyesha uwiano wa dilution

Kutumia meza hii, bila kuwa na calculator karibu, unaweza kuhesabu kwamba, baada ya kunywa kwa nguvu ya 60% kabla ya kunereka kwa pili, ili kupunguza kiwango chake kwa 30%, unahitaji kuongeza 1017 ml ya maji. Ikiwa nguvu ya bidhaa ni 85%, na tunataka kupata 40%, kisha kuongeza 1172 ml.

• Mifumo

(A / B) * C - C= kiasi cha maji.

A ni nguvu ya pombe

B - ngome muhimu

Ukiwa na kikokotoo hiki, unaweza kuhesabu kwa urahisi ni kiasi gani cha maji unachohitaji kuongeza kwenye mwangaza wa mwezi ili kupata matokeo unayohitaji.
Watu wengi ambao wanajishughulisha na utengenezaji wa jua nyumbani wanavutiwa na swali la jinsi ya kuongeza mwanga wa mwezi. Kinywaji kisicho na maji kinaweza kuchoma utando wa mucous, ambayo kwa hiyo inafanya kuwa vigumu kupumua. Ni kawaida kunywa kinywaji cha pombe na maji au kuipunguza. Nguvu ya mwangaza wa mwezi uliopunguzwa hupungua mara moja. Ili kuhesabu uwiano sahihi wa uwiano wa maji na pombe, kuna calculator maalum.

Ili sio kuharibu kinywaji na kupunguza kiwango cha mkusanyiko wa pombe, kuna njia kadhaa za kuipunguza kwa maji.

Jedwali la Fertman ni njia rahisi zaidi ya kuhesabu uwiano unaohitajika. Inaonyesha wazi jinsi ya kupunguza nguvu ya kinywaji hadi 15% vol. Chaguo hili linafaa ikiwa huna calculator karibu.

Kabla ya kuondokana na mwangaza wa mwezi, unapaswa kupima maudhui halisi ya pombe ya ethyl. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia mita ya pombe ya kaya. Kiashiria kinachosababisha lazima kipatikane kwenye safu ya kwanza ya usawa.

Jinsi inavyofanya kazi katika mazoezi

Labda, mtu anataka kuongeza kinywaji kwa nguvu ya 60% vol.

• Wakati wa kutoka, atapata mwangaza wa mwezi, ambao nguvu yake itakuwa 40% vol.
• Ili kuelewa ni kiasi gani cha maji kinachohitajika kwa utaratibu huu, unahitaji kupata kiini cha makutano ya safu na safu inayotaka.
• Katika kesi hii, matokeo yafuatayo yanapatikana: lita 1 ya kinywaji cha digrii sitini inapaswa kupunguzwa na 514 ml ya maji ili kupata mwanga wa mwezi wa digrii arobaini.
• Matokeo yanaweza pia kuchunguzwa na mita ya pombe ya nyumbani.

Kinywaji kilicho na nguvu ya awali, kwa mfano, 80% vol. ili kupata mwanga wa mwezi wa digrii thelathini, kulingana na meza, ni muhimu kuondokana na 1709 ml ya maji.

Kwa hivyo, mtu anayehusika na mwangaza wa mwezi nyumbani ataweza kupata mchanganyiko mzuri kwa mahitaji yao.

Fomula maalum ya kuzaliana mwangaza wa mwezi

Wakati mwingine meza haiwezi kuwa na viashiria muhimu. Katika kesi hii, njia zingine za kuhesabu idadi zinakuja kuwaokoa, kwa mfano, calculator maalum au formula.

Leo, kuna rasilimali mbalimbali ambazo hutoa, kwa kutumia calculator maalum, kuhesabu kiasi kinachohitajika cha maji ili kuondokana na mwanga wa mwezi. Kutumia rasilimali hizo ni rahisi sana na rahisi: katika uwanja unaofaa unahitaji kuingiza kiasi cha pombe ya awali, nguvu ya kinywaji kabla ya dilution na kiwango cha taka cha nguvu. Ifuatayo, mtumiaji anabofya kitufe cha "Mahesabu" na hesabu ya moja kwa moja hufanyika.

Ili kuhesabu uwiano kwa kutumia formula, utahitaji pia calculator ya hisabati. Fomula hii inaonekana kama hii: X = 100NP/M - 100P.

Kulingana na njia hii, barua N inaonyesha kiasi cha kinywaji kabla ya kudanganywa, M ni kiasi cha mwangaza wa mwezi ambao utapatikana kwenye pato, barua P inaonyesha mgawo unaotokana na kugawanya suluhisho la awali na 100 ml, X ni kiasi cha maji kutumika kwa dilution. Kwa msaada wa calculator itakuwa rahisi kufanya mahesabu yote yanayotakiwa.

Kwa mfano, mtu anahitaji kuondokana na 200 ml ya pombe kwa nguvu ya 95% kwa kiasi, kwa sababu hiyo anataka kupata kinywaji ambacho nguvu zake zitakuwa 45% kwa kiasi. Katika mfano huu, mahesabu yafuatayo yanapatikana: 100 * 95 * 2/45-100 * 2 = 222 ml ya maji. Ni kiasi hiki cha kioevu ambacho kitahitajika kupata kinywaji na nguvu ya 45% vol.

Toleo lingine lililorekebishwa la fomula hii ni kama ifuatavyo: M = (W1 / W2) * V - V:

• M ni kiasi cha maji kitakachohitajika;
• W1 ni nguvu ya awali ya kinywaji;
• W2 - ngome inayotaka;
• V ni kiasi cha mwanga wa mwezi katika ml kabla ya kuanza kwa utaratibu.

Ni maji gani ya kupunguza

Watu ambao wanajishughulisha na mwangaza wa mwezi nyumbani wana wasiwasi juu ya swali la jinsi ya kuongeza mwanga wa mwezi na maji. Katika suala hili, ni muhimu kukabiliana na wajibu wa uchaguzi wa maji yaliyotumiwa. Inapaswa kukidhi mahitaji fulani, kwa sababu ubora na ladha ya kinywaji cha mwisho, iwe ni vodka au tincture, moja kwa moja inategemea hii.

Mahitaji ya maji ni:

• uwazi;
• kutokuwa na rangi;
• maudhui ya kiwango cha chini cha chumvi;
• rigidity kidogo;
• joto sio juu kuliko +20 ° С;
• usafi;
• Ni marufuku kabisa kutumia bomba au maji yaliyotengenezwa.

Kioevu kutoka kwenye bomba haitafanya kazi, hata ikiwa ni kuchemshwa. Itaharibu tu ladha ya kinywaji kinachosababishwa. Mwangaza wa mwezi kama huo utakuwa na mawingu na harufu kali ya pombe ya ethyl. Hii ni kutokana na ukweli kwamba maji hayo yana kiwango cha kuongezeka kwa ugumu, na pombe inaweza kuwa na kiasi kikubwa cha mafuta ya fuseli, ambayo hupanda na kuacha stains za mawingu.

Ikiwa mwangaza wa mwezi unasafishwa na mkaa au kuchujwa, rangi inaweza kubadilika.

Chaguzi Zinazohitajika

Kwa dilution, maji ya spring au sanaa yanafaa zaidi. Ikiwezekana, ni bora kufanya uchambuzi wa kemikali kabla ya utaratibu. Hii ni muhimu ili kuamua muundo wa kioevu. Uchambuzi huu unaweza kufanywa katika SES. Kwa kiwango cha kuongezeka kwa ugumu, maji yanaweza kupitishwa kupitia chujio cha kawaida cha nyumbani.

Maji yanaweza pia kuwa na chupa, lakini ni muhimu kufuatilia maudhui ya chumvi za madini. Taarifa hii inaweza kupatikana kwenye lebo ambapo utungaji umewekwa. Bidhaa iliyo na kiwango cha chini cha nyongeza inafaa zaidi. Ikiwa ni lazima, maji kama hayo yanaweza pia kuwa laini na chujio cha nyumbani.

Katika hali mbaya, unaweza kutumia kioevu cha bomba, lakini inapaswa kuchujwa kwa uangalifu. Lakini ubora wa mwangaza wa mwezi unaosababishwa utakuwa chini sana.

Kwa ladha, matunda ya machungwa, walnuts, berries mbalimbali, pilipili, mdalasini na asali inaweza kuongezwa kwa kinywaji kilichopunguzwa.

Udhibiti wa ubora

Unaweza kupima nguvu ya mwangaza wa mwezi na mita ya pombe, lakini, kama inavyoonyesha mazoezi, inatoa usomaji sahihi kabisa wakati wa kuchambua pombe tu na maji. Kwenye mwangaza wa mwezi, kosa ni digrii chache, lakini hii sio muhimu. Lakini kupima nayo jinsi tincture au liqueur ilivyogeuka kuwa "nguvu" haitafanya kazi. Kifaa hakiwezi kuamua hili kutokana na idadi kubwa ya vipengele vya ziada vinavyobadilisha wiani wa kioevu, ikiwa ni pamoja na sukari.

Mbinu ya kisayansi

Hata mwangaza wa mwezi safi hujaribiwa na mita ya pombe kwa kufuata sheria fulani. Usahihi wa matokeo itategemea hii:

1. Pombe lazima iletwe kwa joto la digrii 20.
2. Bidhaa hiyo inapaswa kumwagika kwenye chombo kirefu cha uwazi. Ikiwa iko kwenye jar ambayo karibu imejaa, haiwezi kumwaga.
3. Kipimo cha pombe kinawekwa vizuri na kwa uangalifu katika mwangaza wa mwezi na kiwango cha "kufungia" kwake kinachunguzwa na ni sehemu gani ya kiwango cha kiwango cha kioevu iko.

Ili kusoma divai ya nyumbani na tinctures, utahitaji chombo kingine cha kupimia - mita ya divai ya kaya au kinzani. Wanakuruhusu kuamua ni kiasi gani cha pombe na sukari kinywaji fulani kina.

Mwanga kama manyoya. Safi kama machozi

Mafundi wengine hujaribu kuamua nguvu ya mwangaza wa mwezi kwa jicho. Kwa maana halisi:

1. Kioevu cha uwazi kabisa - shahada ya juu.
2. Muddy - chini.

Kwa kweli, njia hii ina mahali pa kuwa, tu kama nyongeza kwa wengine, sahihi zaidi. Maji pia hayana mawingu, lakini ...

Inaaminika zaidi kupima mwangaza wa mwezi. Njia hiyo haitatoa viashiria halisi, lakini itawawezesha kuamua ni upande gani wa 40 ° C kinywaji iko. Ili kufanya hivyo, utahitaji kiwango cha elektroniki cha jikoni, chombo na kikombe cha kupimia.

• Chombo kinawekwa kwenye jukwaa na mizani huwashwa, wakati itaonyesha sifuri kwenye ubao wa alama.
• Kutumia kikombe cha kupimia, tenga lita 1 ya mwangaza wa mwezi.
• Mimina ndani ya chombo kwenye mizani na usome usomaji wao.

Wimbo wa Barafu

Lita moja ya vodka ya kawaida ya digrii arobaini bila uchafu ina uzito wa gramu 953 haswa. Ikiwa mizani imepita juu ya nambari hii, basi kuna maji zaidi katika pombe, kwa mtiririko huo, nguvu zake ni chini ya sampuli ya "rejea". Ikiwa nambari kwenye mizani zinaonyesha kidogo, basi mwangaza wa mwezi ni pombe zaidi na nguvu yake ni zaidi ya 40 ° C.

Unaweza kufungia pombe ili kuamua digrii zake. Kinywaji kitakuwa na ngome kama hiyo ambayo viashiria vya minus itageuka kuwa barafu. Kwa vodka, hii ni 40 ° C. Wakati mwingine nyumbani hii inageuka kuwa kazi ngumu.

Njia nyingine ya watu kujua nguvu ya mwangaza wa mwezi ni uchomaji moto. Vizazi vingi vya wapenzi wa pombe iliyotengenezwa nyumbani wameisafisha kwa viashiria sahihi na kosa ndogo. Kioevu chochote kilicho na pombe zaidi ya 20% kinaweza kuwaka. Lakini, kulingana na ngome, hii hutokea kwa njia tofauti kidogo.

Na moto

Mwangaza wa mwezi hutiwa ndani ya kijiko hadi ukingo wake, kuweka moto na mchakato wa mwako yenyewe na kile kinachobaki baada ya kusoma.

1. Kioevu huwaka, lakini moto huzima mara moja. Nguvu ya takriban ni digrii 20. Kiashiria hiki ni cha kawaida kwa sehemu ya "mkia". Daima hutenganishwa na mwili. Kwa hiari yako, mikia huongezwa kwenye mash ili kuongeza maudhui ya pombe au hata kumwaga.
2. Mwangaza wa jua huwaka tu wakati wa kuwasiliana na moto wa mechi - digrii 30.
3. Lugha ya moto ni nyekundu na hutoka haraka. Kijiko kinajazwa na maji kwa nusu au zaidi - karibu digrii 40.
4. Moto huo ni sawa na moto wa jiko la gesi: wingi ni bluu, lakini lugha nyekundu hupita. Maji mengine ni chini ya 1/3 ya kijiko - digrii 60 au zaidi.
5. Moto ni bluu bila inclusions, huwaka kwa ujasiri na kwa usawa. Kioevu huwaka kwenye kijiko karibu safi kabisa - hii ni tabia ya pombe na maudhui ya pombe ya 80% au zaidi.

Kwa kweli, njia hizi zote hazifai kwa kuamua kwa usahihi kiwango cha mwangaza wa mwezi au mahesabu ambayo yanajumuisha kupotoka kidogo kutoka kwa vigezo maalum. Wanakuruhusu kupata wazo mbaya tu la jinsi bidhaa ilivyo na nguvu na ikiwa inahitaji kupunguzwa kabla ya matumizi.

Sheria za ufugaji

Mwangaza wa jua huzalishwa katika kesi mbili:

• kujiandaa kwa ajili ya matumizi ya bidhaa ya kumaliza (baada ya utaratibu wa kutatua);
• kunereka kwa pili kwa mwanga wa mwezi ili kupunguza ngome (hii ni muhimu ili kupata mwangaza wa mwezi uliosafishwa zaidi na wenye nguvu).

Kwa matumizi, mwangaza wa mwezi hupunguzwa hadi digrii 40.

Maagizo ya kupunguza mwangaza wa mwezi:

Kabla ya utaratibu wa kusuluhisha, mwangaza wa mwezi unapendekezwa kuwa kwenye chupa, ukijaza hadi ukingo. Hii lazima ifanyike ili kuwatenga kuwasiliana na hewa. Vinginevyo, athari za kemikali zisizohitajika zinaweza kutokea ambazo zitasababisha kuundwa kwa asidi ya asetiki. Katika kesi hii, ladha ya mwangaza wa mwezi itaharibiwa kabisa.

Msingi wa liqueurs

Mara nyingi watu ambao hutengeneza mwangaza wa jua nyumbani hawatumii tu bidhaa inayosababishwa katika fomu yake ya asili, lakini pia huandaa tinctures kadhaa kulingana na hiyo. Vinywaji kama hivyo vinatengenezwa kwa kutumia:

• Viungo (mdalasini, vanilla, mchanganyiko wa pilipili, pilipili)
• Koreniev (tangawizi, horseradish, vitunguu).
• Mimea ya dawa (wort St. John, oregano, machungu, nk)
• Berries (raspberries, cherries, currants, gooseberries, nk).
• Matunda (limao, machungwa, squash, parachichi, pears, nk).
• Matunda yaliyokaushwa (prunes, tarehe)
• Nyingine (karanga za pine, utando wa walnut, gome la mwaloni).

Tinctures ya viungo na mimea mara nyingi hufanywa kuwa chungu na yenye nguvu ya kutosha. Viungio hivi haviendani na utamu wa kupindukia. Zina kiasi kidogo cha juisi. Juisi ni nini hasa? Ni maji yenye sukari. Ndiyo sababu, wakati wa kufanya chaguzi za matunda, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kiwango cha tincture kitapungua. Msingi wake unapaswa kuchukuliwa kwa kiwango cha awali cha umechangiwa na kuhesabu mapema kitakachotokea kwenye pato.

Muhimu! Viwango vyote ni sahihi kwa joto la maji mchanganyiko ya 20 ° C. Ikiwa unapima mkusanyiko wa pombe na alcoholometer (hydrometer), unapaswa kujua kwamba wakati hali ya joto inabadilika, masomo yake yanabadilika.

Marekebisho ya usomaji wa alcoholometer (hydrometer).

Calculator imekusudiwa tu kwa mita za pombe na hesabu ya 20 ° C.

Ili kupata maadili ya sasa, ni muhimu kupima joto la distillate na kuingia masomo ya hydrometer. Pia, calculator ina makosa, "zaidi" thamani ya joto ya distillate kipimo ni kutoka 20 ° C, juu ya makosa.

Ni maji gani ya kutumia kutengenezea pombe

Bila kusema, maji yanapaswa kunywa, safi na wazi, yote haya ni sheria za wazi na rahisi ambazo zina msingi wa pombe ya ubora.

Kiashiria kuu cha maji ni ugumu. Ugumu ni kiasi cha kalsiamu (Ca) na magnesiamu (Mg) katika maji. Inapimwa kwa mg-eq / l. Kwa dilution, ni muhimu kutumia maji na ugumu wa chini kabisa, kwa maneno mengine, maji laini. Vinginevyo, suluhisho litakuwa la mawingu na kupoteza ladha yake.

Kulingana na uchapishaji "Teknolojia ya uzalishaji wa pombe na vileo" (M. "Sekta ya Chakula", 1973), maji yenye ugumu wa chini ya 1 mg-eq / l kwa maji ya asili na chini ya 0.36 mg- equiv / l kwa maji laini.

Kwa kifupi kuhusu vyanzo vya maji:

1. maji ya bomba

   Chaguo mbaya zaidi. Ugumu wa maji hayo unaweza kufikia 7 mg-eq/l. Aidha, ina klorini, ambayo ina harufu yake iliyotamkwa.

2. Maji ya chemchemi

   Mara nyingi hupendekezwa maji kwa aina mbalimbali za pombe. Kwa kweli, si kila kitu ni rahisi sana. Kama sheria, maji ya chemchemi ni ya kitamu sana, lakini bila uchambuzi maalum haiwezekani kuamua mali yake ya kemikali. Aidha, utendaji wake unaweza kutofautiana sana kutoka wakati wa mwaka, mvua kubwa au ukame.

3. Maji ya chupa yaliyonunuliwa

   Utungaji wa kemikali na ugumu wa maji umeandikwa kwenye chupa za kununuliwa, kwa hiyo tunapaswa tu kuchagua maji ambayo yanafaa kwa madhumuni yetu. Inafaa kwa aina yoyote ya pombe.

4. Maji yaliyosafishwa

   Maji yaliyotakaswa, kivitendo bila uchafu na inclusions za kigeni. Kupatikana kwa kunereka katika vifaa maalum - distillers.

   Maji kama hayo hayana ladha kabisa na hayawezi kutumika katika pombe ambapo ladha ya maji inachukua jukumu muhimu, kama vile vodka. Wakati huo huo, maji yaliyotengenezwa yanafaa kwa tinctures mbalimbali, liqueurs, kwa ujumla, popote ladha imedhamiriwa hasa na viungo vilivyojumuishwa ndani yake.

Jinsi ya kupima ugumu wa maji

1. Njia sahihi zaidi

   Iwasilishe kwa maabara kwa uchambuzi. Kwa mfano, katika Kituo cha Usafi na Epidemiological. SES itaangalia sio tu mkusanyiko wa chumvi za ugumu, lakini pia kurekebisha nitrati, dawa za wadudu, maudhui ya chuma, sulfidi hidrojeni, uchafu wa kikaboni na vitu vingine ambavyo mara nyingi hupatikana katika maji ya chini ya ardhi.

2. Mbinu ya haraka zaidi

   Tumia vipande vya kupima ugumu wa maji. Zinauzwa katika duka la pet au katika duka na mashine za kahawa, wakati mwingine katika maduka ya vifaa vya nyumbani vya asili. Jaribio kama hilo litaonyesha ugumu wa takriban. Reagent hutumiwa kwenye karatasi, ambayo hubadilisha rangi wakati wa kuwasiliana na maji. Kamba huanguka ndani ya maji kwa muda, na ukubwa wa rangi yake itabadilika kulingana na mkusanyiko wa dutu ndani ya maji.

   Hasara kuu za njia hii ni usahihi mdogo na ukweli kwamba inaweza kuwa vigumu kutafsiri matokeo ya mtihani. Utalazimika kwanza kuamua ukubwa wa rangi kwa jicho, ukilinganisha na "palette" ya matokeo iwezekanavyo. Na kisha maadili ya nambari ya ugumu ulioonyeshwa kwenye paji hutafsiriwa kutoka digrii za Uropa hadi Kirusi. Vipande vya kupima ubora kawaida hutengenezwa kigeni.

Teknolojia ya kuchanganya pombe na maji

Katika maandiko mbalimbali, na kwenye tovuti nyingi wanaandika kwamba ni sawa kumwaga pombe ndani ya maji. Sema, ni muhimu kumwaga kioevu kizito (wiani wa maji 1 g / ml) kwenye nyepesi (wiani wa pombe 0.8 g / l), hivyo huchanganya kwa kasi, na mmenyuko wa kemikali huendelea kwa usahihi.

Lakini wakati huo huo, hali ya nyuma mara nyingi hutokea. Na katika fasihi zingine pia hutoa teknolojia ambayo maji huongezwa kwa pombe.

Kwa mfano, katika kitabu "Maagizo ya kiteknolojia ya utengenezaji wa vileo", 1971. kwenye ukurasa wa 65 inasema:

"Kiasi kilichohesabiwa cha pombe hutiwa kupitia tanki la kupimia ndani ya chombo kilichoandaliwa, kisha maji"

Katika kitabu cha kumbukumbu "Maelekezo ya vileo", toleo la 1981, ukurasa wa 9, yafuatayo yamesemwa juu ya utayarishaji wa vodka:

"Maji huongezwa kwenye mchanganyiko huo na kiasi cha glasi ya kupimia kilichobainishwa na glasi hurekebishwa"

Inabadilika kuwa chaguzi zote mbili za kuchanganya ni sawa, jambo kuu ni kufuata sheria zifuatazo:

1. Pombe na maji lazima vipozwe kabla ya kuchanganya. Pombe inaweza kuwekwa kwenye jokofu, na maji kwenye jokofu.
2. Unaweza kumwaga pombe zote mbili ndani ya maji, na kinyume chake, jambo kuu ni kumwaga haraka iwezekanavyo na mara moja kuchanganya vizuri.

Pombe iliyochemshwa na maji inaitwa kuchagua. Upangaji ulioandaliwa upya haufai kwa matumizi. Anahitaji muda kukamilisha athari zote za kemikali zinazoendelea. Kwa hiyo, kabla ya kuitumia, unahitaji kutetea angalau siku kadhaa, na ikiwezekana wiki. Funga chupa kwa ukali na cork na ufiche kwenye jokofu au pishi.

Je, umepata hitilafu au una kitu cha kuongeza? Angazia maandishi na ubonyeze CTRL + ENTER au . Asante kwa mchango wako katika maendeleo ya tovuti!

Kikokotoo cha kikokotoo cha mtandaoni cha mwangaza wa mwezi ni chombo cha lazima kwa distiller. Ili mwangaza wa mwezi ulioandaliwa kupendeza na ladha yake, inahitajika kuhesabu kwa usahihi vigezo muhimu vya uteuzi wa viungo vya mash, dilution na mchanganyiko wa mwanga wa mwezi, uteuzi wa vichwa na mikia. Unaweza kuhesabu vigezo hivi kwa kutumia kikokotoo cha pombe cha mwangalizi wa mwezi, na ni bure kabisa.
Ili kuhesabu vigezo vya bia, tumia vikokotoo kwa mtengenezaji wa bia.

Pombe Dilution Online Calculator(mwezi wa jua) itakusaidia kuelewa ni kiasi gani cha maji unachohitaji kuongeza ili kupata nguvu inayohitajika wakati wa kutoka kwa kinywaji. Inatosha kuendesha vigezo 3 tu kwenye kihesabu cha dilution ya pombe ya mwangaza wa mwezi: kiasi cha awali cha pombe, nguvu ya kiasi cha awali na nguvu zinazohitajika. Katika pato, utapokea kiasi halisi cha maji ambacho kinahitaji kuongezwa kwa pombe.

Kikokotoo cha Kuchanganya Pombe itasaidia kuamua kiwango cha pombe wakati wa kuchanganya vileo vya nguvu tofauti na kiasi. Inatosha kuingiza nguvu na kiasi cha distillates mbili zilizochanganywa. Baada ya calculator itafanya mahesabu mara moja na kutoa shahada ya mwisho ya mchanganyiko.

Kikokotoo cha Usambazaji wa Mbichi wa Pombe itasaidia mtandaoni kuamua idadi ya "vichwa" na "mikia" ambayo lazima ichaguliwe wakati wa kunereka kwa pombe mbichi. Unahitaji tu kuendesha kwa kiasi cha awali cha pombe mbichi, nguvu zake na nguvu inayotaka wakati wa kutoka. Kikokotoo kitahesabu kiatomati vichwa na mikia ngapi lazima iondolewe wakati wa kunereka. Pia itatoa nguvu na kiasi cha "mwili".

Jedwali la maudhui ya sukari katika bidhaa itasaidia kuamua maudhui ya sukari katika malighafi ya matunda kwa mash. Kwa kufanya mahesabu, utaelewa ni sukari ngapi unahitaji kuongeza kwenye mash ya matunda kwa sukari iliyopo tayari katika bidhaa.

Mara nyingi, kwa ajili ya maandalizi ya vinywaji vya pombe nyumbani, calculator ya dilution ya pombe inahitajika. Kwa fomu yake safi, nguvu zake ni takriban 96ᵒ, na haifai kwa matumizi ya moja kwa moja. Katika baadhi ya mapishi, suluhisho la pombe linaweza kubadilishwa na vodka ya digrii arobaini, lakini wakati mwingine nguvu zake haziwezi kutosha.

Mara nyingi, kichocheo kinahitaji pombe 70%, ili kufikia mkusanyiko huu, unahitaji kuipunguza vizuri na maji yaliyotakaswa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuhesabu uwiano wa maji na pombe. Hapa ndipo kikokotoo cha mtandaoni kinaweza kuja kwa manufaa.

Kuuza unaweza kupata aina kadhaa za pombe. Zinatofautiana katika kiwango cha utakaso na viungo vya awali:

• Alfa. Nguvu yake ni takriban 96.3%. Kawaida hufanywa kutoka kwa nafaka za ngano au rye;
• Suite. Muundo wa aina hii ni pamoja na nafaka na viazi 35%. Nguvu ya kioevu inayosababisha ni 96.3%;
• Ziada. Viungo kuu vya maandalizi ya aina hii ya roho ni nafaka mbalimbali na viazi 60%. Mkusanyiko wa suluhisho ni 96.3%;
• Msingi. Pia inajumuisha nafaka na 60% ya wingi wa viazi, lakini nguvu yake ni kidogo na ni 96%;
• Pombe ya utakaso wa juu na nguvu ya 96.2%. Kawaida hutumiwa katika utengenezaji wa vodka ya bei nafuu;
• Daraja la 1. Chaguo hili siofaa kwa ajili ya uzalishaji wa vinywaji vya pombe.

Mbali na msingi wa pombe, suluhisho la kutengeneza pombe ya nyumbani ni pamoja na maji. Inapaswa kusisitizwa mara moja kwamba maji ya kawaida ya bomba haifai kwa madhumuni haya. Maji ya kuchemsha na yaliyowekwa hayatafanya kazi pia, kwa sababu, licha ya matibabu, inabakia kuwa ngumu, bado huhifadhi kiasi fulani cha uchafu.

Ili kupata suluhisho la pombe la hali ya juu, ni bora kutumia maji yaliyosafishwa au maji ya madini yaliyotakaswa bila gesi, ambayo inauzwa katika duka lolote. Hii itaweka suluhisho la mawingu.

Sheria nyingine muhimu inapaswa kuzingatiwa, mwandishi ambaye ni Profesa D. I. Mendeleev. Wakati wa dilution, inashauriwa kumwaga pombe ndani ya maji, na si kinyume chake. Hii itasaidia kuzuia malezi ya tope. Katika kesi hii, maji lazima yamepozwa.

Ili kufanya vodka nyumbani, si lazima kutumia calculator. Inatosha kukumbuka uwiano wafuatayo: 140 ml ya maji yaliyotakaswa baridi ni ya kutosha kwa 100 ml ya pombe safi (nguvu ya digrii 96). Kwa kuchanganya viungo hivi, unaweza kupata 240 ml ya kinywaji, ambayo nguvu yake itakuwa 40%.

Ili kinywaji kiwe na harufu nzuri zaidi na ladha, inashauriwa kuongeza matone machache ya maji ya limao, asidi asetiki au asali. Ni muhimu sana usiiongezee na kuongeza ya emollients, vinginevyo, badala ya vodka, utapata aina ya tincture. Uwiano bora wa viungo vya ziada ni 1/10.

Baada ya mwisho wa udanganyifu wote, suluhisho bado haliwezi kuitwa tayari, kwa sababu inahitaji kukaa vizuri. Ili kufanya hivyo, inapaswa kumwagika kwenye chombo cha glasi, imefungwa vizuri na kuweka kwenye jokofu kwa karibu wiki. Wakati kinywaji kinatulia, kinaweza kuliwa tayari au kutumika kutengeneza pombe ya nyumbani.

Hesabu ya idadi wakati wa kuongeza msingi wa 96% ni msingi wa utumiaji wa fomula ifuatayo:

X= NP/ M‒ P, wapi:

X ni kiasi kinachohitajika cha maji;

N- nguvu ya awali ya msingi;

M- nguvu inayotaka ya toleo la mwisho la suluhisho;

P- kiasi cha awali.

Kwa mfano, ili kupata pombe kwa nguvu ya 70ᵒ kutoka 100 ml ya msingi, unahitaji kumwaga 37 ml ya maji baridi. Data hizi zilipatikana katika hesabu: 96×100/70‒100=37

Calculator ya dilution ya msingi wa pombe nyumbani

Maandalizi ya tinctures fulani, liqueurs na liqueurs inahitaji nguvu ya kuongezeka kwa ufumbuzi wa awali. Ili usipoteze muda kuhesabu uwiano wa maji na pombe, unaweza kutumia calculator maalum. Ina data juu ya nguvu ya awali ya kioevu ya msingi (inaweza kuwa chakula au pombe ya matibabu), kiasi chake na mgawo wa nguvu zinazohitajika. Kulingana na data iliyoingia, calculator itahesabu ni kiasi gani cha maji kinachohitajika ili kupata suluhisho.

Kutumia chaguo hili la hesabu, unaweza kuhesabu uwiano muhimu wa viungo kwa ajili ya maandalizi ya vinywaji yoyote ya pombe nyumbani. Kwa mfano, unaweza kufanya absinthe. Ili kufanya hivyo, jitayarisha lita moja ya pombe 45%, ongeza 30 gr. machungu, nusu lita ya maji distilled, 25 gr. mbegu za fennel na anise, 10 gr. melissa na mint.

Mimea na mbegu lazima zivunjwe na kumwaga kwenye jarida la glasi. Kisha mchanganyiko unapaswa kumwagika na suluhisho la pombe na kuweka kwenye umwagaji wa mvuke kwa masaa 12.

Kinywaji kinachosababishwa bado hakijawa tayari kunywa, kinahitaji kusisitiza kwa wiki nyingine mahali pa baridi, kulindwa kutoka kwa mwanga. Baada ya absinthe kuingizwa, unahitaji kuongeza nusu lita ya maji ndani yake na uipate kwa usaidizi wa mwanga wa mwezi bado. Kwa msaada wake, itawezekana kupata kinywaji na maudhui ya juu ya mafuta muhimu na harufu ya tabia.

Kwa sababu ya kunereka, absinthe itapoteza rangi yake na kuwa wazi, kwa hivyo utahitaji kuongeza mimea iliyokandamizwa (mchungu, fennel, mint na zeri ya limao) kwake. Chupa lazima iwekwe kwenye maji ya joto kwa dakika kadhaa ili kufanya kinywaji kuwa rangi ya kijani kibichi.

Pombe iliyo tayari huchujwa na kuwekwa kwenye chupa (ikiwezekana kutoka kwa glasi nyeusi). Ili kufanya ladha iwe kamili zaidi, absinthe inahitaji kusisitizwa kwa siku kadhaa zaidi.

Kwa hivyo, kutoka kwa msingi wa pombe wa diluted, unaweza kuandaa aina ya ajabu ya vinywaji vya ladha na vya asili vya pombe nyumbani na kushangaza marafiki zako.