Mjenzi wa chakula wa Elementaree: hakiki. Kijiji kinajaribu uwasilishaji wa wajenzi wa chakula Uwasilishaji wa mboga na mapishi nyumbani - VkusNaDom

Kama inavyoonyesha mazoezi, mtu wa kisasa ana shughuli nyingi na anafanya kazi kila wakati. Mara nyingi hana wakati wa bure kwa burudani na burudani na marafiki na familia. Pia, kazi za nyumbani na kupikia huchukua muda mwingi. Kila siku unapaswa kutumia masaa kuchagua na kununua chakula, kufikiri juu ya sahani gani ya kupika leo. Unaweza, bila shaka, kufanya maisha yako rahisi na kula chakula cha haraka, lakini ni nani anayehitaji matatizo ya gastritis na utumbo?

Je! ungependa kula chakula kitamu na cha hali ya juu, lakini wakati huo huo utumie kidogo iwezekanavyo jikoni? Katika kesi hii, wabunifu wa chakula ni bora kwa kesi yako. Ni nini? Wazo la wajenzi wa chakula ni rahisi sana. Tuseme kwamba hujui jinsi ya kupika au haupendi shughuli hii, hakuna wakati wa kupika kabisa, au labda unasubiri wageni tu, lakini haujui ni sahani gani ya kuwavutia. Pamoja na haya yote, huna hamu ya kwenda kwenye duka la mboga, na kisha kutumia muda mwingi kwenye jiko. Katika hali hiyo, huduma kwa ajili ya "mkutano" wa chakula itakuja msaada wako. Unaweza kuchagua sahani yoyote ya utata wowote ambayo ungependa kuonja. Na hata kama haujawahi kwenda kwenye jiko, kupikia haitachukua zaidi ya dakika 30. Kwa hivyo, bila juhudi nyingi na bila kuhudhuria madarasa ya kupikia, unaweza kutumikia sahani za kiwango cha mgahawa, ukitumia kiwango cha chini cha muda na pesa. Mjenzi haimaanishi utoaji wa sahani zilizopangwa tayari, inaokoa tu wakati wako wa kupikia, kwani mjumbe huleta seti ya bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya haraka.

Kama sheria, utayarishaji wa mapishi ni pamoja na hatua 2. Hatua ya kwanza ni kutafuta sahani, na pili ni kurekebisha kichocheo kwa mteja ili aweze kuandaa sahani ya gourmet ndani ya nusu saa bila harakati zisizohitajika. Tayari utapokea mboga zilizopikwa, mchuzi uliopikwa, pamoja na maagizo ambayo yanaonyesha hatua zinazofuata za kuandaa sahani fulani. Pia, huduma ya ujenzi wa chakula inachukua hatua za kupunguza kiasi cha sahani chafu baada ya kupika.

Hivi karibuni, miradi mingi imeonekana katika nchi yetu, inayoitwa "startups" (nachukia neno hili) kwa utoaji wa vifaa vya chakula tayari. Wanaweza kugawanywa katika makundi 2:

1. Kazi yao kuu ni kufundisha idadi ya watu wetu, ambayo hivi karibuni imekuwa overweight sana, kula chakula sahihi, afya.Wana mpango wa lishe kwa kila siku, kalori ni mahesabu madhubuti, kuna siku za kufunga.Kwa mfano, hii ni chakula cha Malysheva. , ambayo ni maarufu sana.
2. Miradi ya kitengo hiki inalenga kulisha watu tu, hutoa vifaa vya chakula, na hivyo kutuokoa kutoka kwa hitaji la kwenda ununuzi na mkokoteni. Labda maarufu zaidi ni Chefmarket, ambayo unaweza kuagiza seti ya chakula cha lishe na sahani. kwamba mtu anayepoteza uzito hawezi kumudu kula.

Moja ya miradi ndogo zaidi ya aina ya 1 ni Elementaree, iliyoanzishwa na wahitimu wa Shule ya Biashara ya Harvard. Wanatoa seti ya kila siku ya bidhaa iliyoundwa kwa 1200-1800, na posho ya kila siku iliyohesabiwa ya protini, mafuta na wanga. Unaweza kununua usajili kwa siku za kiasi chochote, na siku nyingi zaidi, siku ya chakula ni nafuu zaidi.Niliamuru kwa siku 5, kwa mtihani, ilinigharimu rubles 1200 / siku.

Tovuti inaonyesha masanduku ambayo bidhaa zimewekwa kwa uzuri.Waliniletea mfuko wa plastiki na kufuli, ukubwa wa A4. Kama nilivyosoma baadaye kwenye tovuti, inapaswa kuwa hivyo.

Kila bidhaa, kwenye begi ya plastiki ya mtu binafsi iliyo na kufuli, ambayo nambari imefungwa, ambayo unaweza kuelewa ni kiungo gani ni cha sahani gani.

Mwanzoni nilishtushwa na wingi wa kifurushi.Lakini mazingira vipi????Kisha nikasoma kwamba vifurushi lazima virudishwe kwa mjumbe atakapoleta seti inayofuata.

Karatasi ya habari imeambatanishwa, upande mmoja ambao ni programu ya lishe ya kila siku inayoonyesha protini / mafuta / wanga, kwa upande mwingine, jinsi ya kupika.

Sahani zote zinaweza kupikwa kwenye sufuria au kwenye microwave.

Menyu tofauti ya kila siku, hakuna kinachorudiwa. Imeundwa kwa ajili ya mlo wa mara tano, lakini kutokana na mzigo mkubwa wa kazi kazini, siwezi kukengeushwa mara kwa mara, kwa hivyo ilinibidi kuchanganya kifungua kinywa na vitafunio na chakula cha mchana na chai ya alasiri. mara kadhaa nilifurahi kwamba kulikuwa na nafaka nyingi.

Lakini hapa sikupenda, kila kitu kilikuwa kavu sana, kulikuwa na hisia kali ya uzito.Sio sahani zote zilikuwa za kitamu.Pia bei ya seti ni kubwa sana kwa maoni yangu, ingawa sikuwa na muda. fanya hesabu.

Kwa muhtasari, nitasema: sio mbaya, huduma kama hizo zinapaswa kuendelezwa, kwani watu wengi hawana wakati wa kwenda kufanya manunuzi kwa sababu ya kazi, au tuseme mtu anaumwa na hawezi kwenda nje kwa sababu ya afya mbaya. seti kama hizo na zaidi, lakini kutoka kwa tovuti zingine .. Labda hiyo ndiyo yote.

Baadhi yetu tunapenda kupika, wengine hawapendi. Lakini mapema au baadaye hali hutokea wakati kila mmoja wetu anasimama kwenye ubao wa kukata. Labda hii ni kuwasili kwa wageni, labda unataka kushangaza mpendwa, na mwishowe, labda unataka kujishughulisha na sahani ladha ya kiwango cha mgahawa mzuri 🙂

Siku nyingine, Bigpiccha alitembelea mradi mzuri sana ambao husaidia kuunda vyakula vya kitamu nyumbani. Huwezi kuamini? 🙂 Sasa tutakuambia kila kitu na kukuonyesha.

Kutana - mbuni wa mtandaoni wa sahani "Chefmarket". Vijana hawa wamekufanyia kazi yote ya maandalizi: mapishi yaliyotengenezwa, kupatikana kwa wauzaji bora na bidhaa zilizonunuliwa - yote ambayo yanabaki kwako ni kuweka agizo na kuandaa sahani!

(Jumla ya picha 30)

Ili uelewe mara moja kile tunachozungumza, kwanza tutakuambia jinsi huduma inavyofanya kazi:

- Unachagua sahani kutoka kwa orodha inayofaa kwenye tovuti Soko la Chef
- Agiza viungo kwa idadi ya huduma unayohitaji
— Utaletewa bidhaa mpya ndani ya saa 3-4 na kichocheo cha picha cha hatua kwa hatua
- Pika vyakula vya kupendeza kwa dakika 30 tu
- Furahiya mchakato wa kupikia na maoni ya kupendeza kutoka kwa marafiki na jamaa!

1. Asubuhi. Kazi inaendelea. Bidhaa zinunuliwa, maagizo yanakubaliwa, utoaji unafanywa ...

2. Chefmarket kazi kama mgahawa, tu hawana kadhaa, lakini mamia ya sahani. Wananunua bidhaa kama mgahawa, waandae. Mteja hajapewa sahani iliyokamilishwa, lakini tupu. Na zinageuka kuwa katika "mgahawa" hakuna kadhaa, lakini maelfu ya viti. Na mmoja wao ni jikoni yako. Na mpishi ni wewe :). Hapa kuna mpango rahisi, lakini unaofanya kazi sana.

3. Naam, sasa hebu tuende jikoni, na tuangalie mchakato mzima kutoka ndani. Kwa njia, wavulana hufanya kazi katika hali kama hiyo "ya kinyama" :).

4. Tunavua nguo, tunanawa mikono yetu, bila usafi hakuna mahali ...

5. Kwanza kabisa, tuliangalia ghala ...

6. ... na katika maduka ya baridi

7. Kupika kulingana na mapishi Soko la Chef, unapaswa kuwa na nyumbani: mafuta ya mizeituni na alizeti, chumvi na pilipili, divai nyeupe kavu. Utapokea viungo vingine vyote haswa kwa idadi ya huduma unazoagiza, sahihi kwa gramu (!!!). Sio lazima kupika kitu chochote, usipoteze chochote, na unatumia viungo vipya tu kila wakati. Naam, si ni hadithi ya hadithi? 🙂

8. Kabla ya kutoa sahani kwa wateja wao, wavulana kutoka Chefmarket hujaribu mapishi jikoni yao. Kwa kuongeza, mapishi yanaweza kujulikana na ya nyumbani.

9. Tulipokuwa huko, chef wa brand Vasily Emelianenko alikuwa akiandaa keki kulingana na mapishi ya bibi wa mke wa mmoja wa wafanyakazi :).

10. Ni sahani ngapi katika urval ya kampuni, mapishi mengi ya picha. Wakati wa kuandaa sahani, hatua zote zinapigwa picha - biashara ya kuchosha. Na jinsi wanavyovumilia! Lakini, kwa matokeo ya mafanikio ya kupima kichocheo, maagizo ya kina ya picha yatatokea, ambayo wateja hupokea pamoja na utaratibu.

11. Viungo vinapimwa kwa gramu ya karibu. Kama mpishi Vasily Emelianenko alivyotuambia, kwa utayarishaji sahihi wa mchuzi, idadi sahihi ya gramu ya viungo vyote ni muhimu sana, na nyumbani karibu haiwezekani kupima gramu 2.

12. Lakini wavulana kutoka Chefmarket watatufanyia 🙂

13. Kukata nyama kwa uwezo pia ni moja ya faida za huduma. Wakati wa kuagiza bidhaa ya nusu ya kumaliza katika Chefmarket, tunapata kipande cha nyama kilichokatwa kwa usahihi kwa sahani fulani na bila kupoteza.

14. Kwa kuweka agizo kwenye tovuti Soko la Chef, Unaweza kuchagua kutoa mboga iliyoosha au isiyooshwa. Ikiwa huna mpango wa kupika sahani mara moja, chagua chaguo "Mboga hazijaoshwa".

15. Hifadhi seti ya bidhaa kwenye jokofu, hakikisha kuifunga wiki kwenye kitambaa cha uchafu. Na bila shaka, makini na tarehe ya kumalizika muda wa bidhaa zilizoonyeshwa kwenye ufungaji.

16. Maombi yanapokelewa hapa ili kukusanya agizo.

17. Kila kiungo cha mapishi kimefungwa na kuandikwa, unaweza kuona mtengenezaji wa bidhaa na tarehe ya ufungaji.

18. Wateja hupokea oda katika vifurushi hivyo.

19. Maagizo yaliyokusanywa yako tayari kwenda.

20. Kwa njia, utoaji unaweza kuagizwa kwa wakati fulani.

22. Na katika kuanguka, Chefmarket ilifungua mradi wa pamoja na studio ya upishi ya Yulia Vysotskaya: kuanzia Septemba 1, uuzaji wa seti za mboga kulingana na maelekezo ya Yulia ulianza, ambayo tayari yanahitajika sana, ambayo, hata hivyo, haishangazi. .

23. Bigpiccha pia aliamua kupima huduma ya Chefmarket na kupanga jioni ya vyakula vya Kihispania. Pichani ni agizo letu. Kweli, hatupendi kabisa kupika, tulipiga sahani ya shahada ya 2 ya utata - Paella.

Soko la utoaji wa chakula huko Moscow limekwenda mbali sana kwamba sasa huduma nyingi zinaweza kukidhi mahitaji ya mteja yeyote. Utoaji wa bidhaa kutoka kwa soko la wakulima au kutoka kwa maduka makubwa, vifaa vilivyotengenezwa tayari kwa ajili ya kuandaa chakula cha jioni cha nyumbani, maombi ya simu ya kupokea sahani kutoka kwa migahawa yoyote - hii haitashangaza mtu yeyote leo.

Sasa wauzaji wamechukua lishe ya lishe. Mtindo wa kozi za "afya" za detox kwa usaidizi wa smoothies za matunda na mboga, kwa bahati nzuri, zimepita. Chakula cha mgahawa bado kina sukari nyingi, cholesterol na kalori. Mwelekeo wa hivi karibuni ni lishe sahihi, ambayo, kama unavyojua, inapaswa kuwa tofauti kwa kila mtu. Utoaji wa chakula cha kumaliza hutengenezwa mahsusi kwa mahitaji ya mteja: kwa kupoteza uzito au kuweka sawa, na maudhui yaliyopunguzwa ya sukari au mafuta, bila gluten au allergen yoyote. Kwa wengine, sio kwenda ununuzi na sio kusimama kwenye jiko ni ndoto, lakini kwa wafanyabiashara ambao wanataka kula sawa, ni hitaji muhimu.

Tumechagua huduma tano zinazofanana za utoaji wa chakula ambazo, kwa maoni yetu, zinastahili kuzingatiwa.

Chakula tu

Huduma hiyo iliundwa na marafiki watatu: Yaroslav Kachanov, Sergey Korolev na Nikita Kastov. Jikoni inasimamiwa na Nikita, mwakilishi wa mwelekeo wa chakula cha afya katika biashara ya mgahawa (alifanya kazi katika Goodman na Samaki House huko Moscow). Kila kitu ni madhubuti kwake: haitumii vitamu, viungo na siagi, haina chumvi (lakini huweka chumvi kando) na haina kaanga, hupika uji juu ya maji, na huweka menyu kwenye lishe, ambapo kila sahani imeorodheshwa kulingana na maagizo. kiasi cha KBJU (kalori, protini, mafuta na wanga). Faida zisizopingika ni pamoja na utoaji kwa wakati (kuanzia saa 6 asubuhi), uwepo wa supu kwenye menyu na utumiaji wa vyombo vinavyoweza kuharibika kwa mazingira.

Katika Chakula Tu, gharama ya siku ya kula afya ni kutoka kwa rubles 1090. (Milo 5-6) ni moja ya bei ya chini kwenye soko. Minus - hakuna mtu anayeahidi kuwa itakuwa ladha. Kweli, ikiwa hupendi buckwheat, oatmeal na jibini la jumba, lishe sahihi kwa hali yoyote itakuwa mtihani wa nguvu.

Kwa ajili yako tu

Kwa ajili yako tu inajiweka kama huduma ya "vyakula vya haute", ambayo inatengenezwa na wapishi bora wa Uropa na kuahidi kuwa sio afya tu, bali pia kitamu sana. Iliundwa mwaka wa 2006 huko Moscow na Dk Irina Pochitaeva na mgahawa Arkady Novikov, Mradi wa Luxe Balanced Diet ni wa kipekee katika mchanganyiko wake wa ujuzi wa matibabu na mbinu za kisasa za kupikia. Mipango hutolewa kwa kupoteza uzito, utakaso wa mwili, kwa uuguzi na wanawake wajawazito, chakula cha chini cha cholesterol, chakula cha mtu binafsi kilichotengenezwa na mtaalamu wa lishe, na hata "milo ya kibinafsi ya anga" (toleo la kipekee kwa wale wanaopendelea kuruka kwa ndege za kibinafsi). Menyu tofauti na ya kupendeza, bidhaa za kikaboni pekee, udhibiti wa maabara, huduma ya kufikiria, utoaji wa wakati, mbinu ya mtu binafsi - yote haya yameahidiwa kwa ajili yako tu. Faida: vyombo visivyopitisha hewa ambavyo vinaweza kuwashwa tena kwenye oveni au microwave, na kupika kwenye stima ya combi. Gourmet zaidi, lakini pia chaguo la gharama kubwa zaidi (siku moja ya gharama za chakula kutoka kwa rubles 6500).

Mlo Rahisi

Baada ya kupoteza uzito kutoka kilo 110 hadi 80, mjasiriamali Vadim Malkin mnamo 2012, pamoja na mshirika wake wa ushauri wa biashara Yuri Samokhin, walizindua huduma ya chakula yenye afya na utoaji wa nyumbani. Easy Meal ni utoaji wa chakula cha afya kwa wale ambao kwa sababu fulani wanahitaji kufuata mlo sahihi. Programu hutolewa: "Kupunguza Uzito", "Mizani", "Antistress", "Lishe ya Michezo", "Kufunga na mboga", "Kiamsha kinywa cha shule", pamoja na maalum, ambayo ni, menyu kwa sababu za matibabu (kwa magonjwa ya njia ya utumbo, ini na kongosho, fetma na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa au kuongezeka kwa msisimko wa mfumo wa neva). Waanzilishi wa huduma huiweka kama malipo bora: wakati ubora wa malipo unahakikishwa hasa kutokana na shirika la "smart" la mchakato, na sio bei ya juu. Wanapendelea mbinu ya kisayansi na malezi ya tabia ya kula kiafya kila wakati na wanapingana na lishe kama hiyo.

Kula haki inaweza kuwa shida kwa watu wanaofanya kazi: kulingana na takwimu, ununuzi wa chakula na kupika chakula cha afya huchukua hadi saa 9 kwa wiki - hii ni karibu siku nzima ya kazi. Faida za huduma ni pamoja na matumizi ya bidhaa za "mgahawa" na vyakula vya kupendeza, lakini hasara ni vyombo vya plastiki kwa kiasi kikubwa. Siku ya chakula kutoka kwa Chakula Rahisi itapungua kutoka kwa rubles 2600.

Kula na kutoa mafunzo

Kula na kutoa mafunzo ni chaguo la kiuchumi kwa utoaji wa mgao kwa upendeleo wa michezo. Huduma hiyo iliundwa mnamo 2013 na Kristina Vorobyeva, mgawo wote umehesabiwa na Vladimir Sudarev, mtaalam wa lishe katika Taasisi ya Utafiti ya Lishe, wao ni, kulingana na wao, "katika somo la michezo" na wanajua ni nini wale wanaoongoza maisha ya afya. haja. Kampuni hiyo inashirikiana na mashirika ya kitaalamu ya michezo kama vile Ulimwengu wa Ndondi, Usiku wa Mapambano, Klokov&BazaTeam, kusaidia wanariadha "kuongeza uzito" kwa mashindano. Kwenye wavuti unaweza kuchagua seti ya kupoteza uzito, kudumisha uzito au kupata misa ya misuli, na unaweza kuchagua saizi ya sehemu kulingana na vigezo vya kibinafsi: XS, S, M, L, XL, XXL (kuna calculator ya uzani na kalori. kwa hii; kwa hili).

Faida ya huduma ni uwiano mzuri kati ya bei na ubora: gharama ya siku moja ya chakula itakuwa kutoka kwa rubles 1000, wakati kwa kuongeza matiti ya kuku ya kawaida, buckwheat na jibini la Cottage kwa lishe sahihi, chakula kinajumuisha (ingawa sivyo. daima) samaki nyekundu, dagaa, nyama ya ng'ombe, matunda , mboga mboga, nafaka za kigeni na michuzi ya nyumbani.

Kwenye ajenda yangu sio pilipili ya Texas iliyo na nyama ya ng'ombe na maharagwe, sio linguine iliyo na beets, karanga na jibini unayoona kwenye picha ya kichwa, na hata kuku wa Kiindonesia. Na ukweli kwamba nilitumia nusu saa kwenye kila sahani.

Ninaweza kusafisha nyumbani hadi nipoteze mapigo yangu, lakini linapokuja suala la kupika, napendelea tu sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kwa kiwango cha chini cha viungo kwa muda mdogo.

Saladi safi, steaks, broths, viazi na herring, jibini la Cottage na jam - hizi ni sahani maarufu zaidi katika jikoni la familia ya Karakulov. Mnamo Septemba yote, nilikuwa na wazimu kuhusu charlottes, lakini kwa huruma tu kwa tani za maapulo ambazo zilizaliwa kwenye mti wetu wa tufaha nchini. Na kisha, multicooker iliokolewa: iliyochanganywa na kusahau kwa saa.

Nampenda sana koko. Ukweli. Na napenda kwenda sokoni, na kununua. Lakini kujiandaa kwa kupikia huondoa tamaa zangu zote hewani. Mara nyingi hutokea kwamba nyumbani hakuna bidhaa inayotaka. Au wakati wa maandalizi haya. Na kisha "nyama na maharagwe na mchuzi wa béchamel na croutons" hugeuka kuwa steak rahisi iliyohifadhiwa na chumvi na pilipili. Pia sahani ya kitamu sana, kwa njia (-: Chakula ni cha afya, lakini sio tofauti sana.

Hasa kwa wale watu wavivu ambao hawapendi kununua kwa siku zijazo na kufuatilia upya wa chakula kwenye jokofu, chakula safi na kilichokatwa, walikuja na huduma maalum. Ninataka kuzungumza juu ya mmoja wao. Kutana na Elementaree.

Kwenye tovuti ya huduma, tulichagua sahani kadhaa ambazo tungependa kupika, na sanduku safi lilifika nyumbani kwetu na viungo vyote vya sahani kwa uwiano sahihi.

Bidhaa zote tayari zimeosha na kukatwa. Nambari kwenye vifurushi zinalingana na mlolongo wa mapishi. Mbunifu halisi!

Maagizo ya mkutano yanajumuishwa.

Mapishi yenyewe ni rahisi sana na ya moja kwa moja. Hata bila kujua lugha ya Kirusi, unaweza kupika kulingana na hayo, ukiangalia pictograms peke yake.

Tuliagiza sahani nne. Tulifikiria kuchukua sehemu moja ya kila mmoja kwa majaribio, ili baadaye tujaribu kila mmoja. Lakini ikawa kwamba kila "mjenzi" ameundwa kuandaa huduma mbili.

Na hakuna kulia tena au kuvaa miwani! Vitunguu tayari vimekatwa.

Juu ya nyota!

Tayari kulikuwa na pilipili katika viungo (angalia chombo kidogo zaidi), lakini waliongeza pilipili tatu zaidi kwa kuongeza. Niliamua kuwa ukali wa kawaida hautatosha na, kwa kuongeza, nilikata moja zaidi. Ilifika ukingoni. Kwa ujumla, napenda kulia na kuona haya usoni kutokana na ukali.

Wakati wa kupikia, mimi hutenda bila mpango na intuition - niliweka timer.

Hatua zote zilifanyika kwenye sufuria moja.

Mapishi hutumwa kwenye jokofu. Ninajipendekeza kwa matumaini kwamba itawezekana kununua bidhaa kutoka kwenye orodha na kurudia sahani peke yangu.

Kumbuka kwa mmiliki. Sumaku yenye nguvu zaidi katika arsenal yangu ni sumaku ya gari ngumu iliyofunikwa kwa kadibodi ya rangi kwa kuonekana.

Pilipili ya Texas iko tayari! Nilipenda sahani hii zaidi.

Siku iliyofuata ilikuwa pasta.

Ndani nilipata barua ya kugusa iliyoandikwa kwa mkono kuhusu kwa nini linguine ya kawaida ilinijia, na sio zile za beetroot. Mbinu ya "binadamu" ya biashara iko karibu sana nami. Wacha wavulana wasipoteze kanuni hii ya kiroho na ongezeko la mauzo!

Mchanganyiko huu unahitajika tu kukaanga. Lakini nilipendelea kuiweka kwenye sufuria, haikupingana kabisa na mapishi. Lakini basi sahani ilibaki safi.

Binafsi najua wahudumu wanaosokota pasta nyumbani. Ninainama, lakini kurudia ... Usijali!

Nilipika beets, nikachemsha pasta, nikachanganya, nikainyunyiza na jibini na karanga - na kifungua kinywa kiko tayari!

Kuku wa Kiindonesia na mchuzi wa machungwa anashiriki nafasi ya kwanza na pilipili ya Texas. Mkali wowote (-: