Lishe kwa kuzidisha kwa gout. Menyu ya gout na vyakula vya lishe. Sampuli ya menyu wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo

Gout (gouty arthritis) ni ugonjwa unaotokea kutokana na matatizo ya kimetaboliki. Sababu yake kuu ni uwekaji juu ya uso wa viungo vya chumvi ya asidi ya uric, au urati za sodiamu, iliyoundwa wakati wa kuvunjika kwa purines - misombo ya protini iliyomo kwenye tishu za mtu mwenyewe na katika protini zinazoingia mwilini na chakula. Kwa hivyo, lishe ya gout wakati wa kuzidisha ni jambo la lazima la hatua za matibabu; bila hiyo, haiwezekani kufikia mienendo chanya katika hali ya mgonjwa.

Msingi wa lishe kwa gout wakati wa kuzidisha

Kiwango cha kila siku cha purines katika orodha ya mtu mwenye afya inaweza kuwa kutoka 650 hadi 1000 mg. Lishe ya gout inahusisha kupunguza ulaji wa vitu hivi katika mwili. Na wakati wa kuzidisha na gout, lishe inapaswa kuwajumuisha kwa kiwango kidogo. Kiasi kikubwa cha misombo ya purine hupatikana katika aina zifuatazo za bidhaa (kulingana na milligrams kwa 100 g):

• Chachu - 750;
• Nyama ya ng'ombe, nguruwe na kondoo / kondoo - 100;
• Offal - ini, ulimi, ubongo wa wanyama hawa - 300;
• samaki ya mafuta (herring, lax) - 128;
• Mimea ya familia ya kunde - 105.

Bidhaa zilizoorodheshwa zimeondolewa kabisa na chakula wakati wa kuzidisha kwa gout kwenye miguu. Sio tu sahani kuu kutoka kwao ni marufuku, lakini pia broths kulingana nao. Marufuku hiyo inatumika kwa kila aina ya nyama ya kuvuta sigara, kachumbari na hifadhi - nyama na samaki, pamoja na matunda na mboga. Chakula haipaswi kuwa na chumvi. Lakini chumvi haipaswi kutengwa kabisa kutoka kwa lishe: ulaji wa chumvi ya kila siku ni takriban gramu 5 (kijiko kisicho kamili).

Vipengele muhimu zaidi vya menyu ya gout wakati wa kuzidisha ni mboga mboga - mboga za kuchemsha au za kuchemsha na matunda, pamoja na bidhaa za maziwa. Matumizi yao sio tu kupunguza kiwango cha asidi ya uric katika damu, lakini pia huchangia kuhalalisha uzito.

Wakati wa kuandaa saladi, inashauriwa kutumia mafuta ya mboga - mizeituni na linseed. Ni vyanzo vikuu vya asidi ya mafuta ya omega-3 - antioxidants muhimu zaidi ya asili ambayo husaidia kurekebisha michakato ya kimetaboliki na kuharakisha uondoaji wa urati wa sodiamu kutoka kwa mwili.

Kumbuka!

Mlo wakati wa kuzidisha kwa gout inahusisha kunywa maji mengi. Kioevu ni muhimu kwa kufuta bora ya chumvi na kusisimua kwa figo.

Kutoka kwa vinywaji, kefir isiyo na mafuta, chai ya mitishamba, juisi za matunda na mboga zinapendekezwa. Kwa kuongeza, ni muhimu kunywa kuhusu lita moja na nusu ya maji ya madini bila gesi ya alkali kwa siku - Essentuki (4 na 17), Narzan, Borjomi. Pombe ni kinyume chake kwa mgonjwa mwenye gout, si tu wakati wa kuzidisha, lakini pia wakati wa msamaha.

Muundo wa lishe kwa kuzidisha kwa gout

Ni aina gani ya chakula wakati wa kuzidisha kwa gout inakubalika, na ambayo ni marufuku, mtaalamu wa lishe au daktari anayemtazama mgonjwa atakuambia. Orodha ya takriban ya vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku kwa kuzidisha kwa ugonjwa wa gout ni kama ifuatavyo.

Marufuku kamili ya nyama na samaki huwekwa tu katika kipindi cha papo hapo. Kutoka kwa wiki, bizari ni muhimu - ina mali ya diuretic na inawezesha excretion ya chumvi za sodiamu. Lakini sorrel, mchicha, radish, asparagus vyenye vitu vinavyohifadhi asidi ya uric katika mwili, hivyo matumizi yao yanapaswa kuepukwa. Vile vile vinaweza kusemwa juu ya familia ya kunde, ambayo, pamoja na maharagwe wenyewe, mbaazi, maharagwe, pia ni pamoja na karanga - italazimika kuachwa.

Watermeloni lazima ziingizwe katika lishe ya wagonjwa wenye gout. Wanasafisha mwili na kuondoa sumu.

Inavutia!

Ya faida kubwa ni kuanzishwa kwa siku za kufunga katika chakula kwa mashambulizi ya gout - tango, watermelon, apple, kefir. Kwa wakati huu, chakula kizima kinapaswa kuwa na aina moja ya mboga au matunda, ambayo wakati wa mchana unahitaji kula kuhusu kilo moja na nusu katika dozi sita, na mapumziko ya saa mbili kutoka kwa moja hadi nyingine.

Menyu ya kila siku na ya wiki ya kuzidisha gout

Lishe ya mtu wakati wa kuzidisha kwa gout sio lazima iwe na vyakula visivyo na ladha na visivyo na ladha. Karibu saladi yoyote ya mboga hupatikana kwake kikamilifu, ambayo inaweza kupendezwa na linseed au mafuta ya mizeituni kwa kuongeza matone machache ya maji ya limao. Pia, wakati wa lishe na kuzidisha kwa ugonjwa wa arthritis ya gouty kwa mgonjwa, unaweza kupika supu ya mboga kulingana na mapishi yafuatayo:

• Mboga - viazi, karoti, vitunguu - suuza, peel na kukata;
• Kuleta maji kwa chemsha, kuweka mboga huko na kupika kwa dakika 15;
• Chumvi, kuongeza bizari, parsley, basil;
• Endelea kupika kwa dakika nyingine 8;
• Weka mboga za kuchemsha kwenye blender na ufanye puree;
• Ongeza maji ya limao na sukari.
• Nyunyiza na linseed au mafuta kabla ya kutumikia.

Na hii ndio jinsi casserole ya lishe imeandaliwa:

• Kuchanganya katika molekuli homogeneous 1 yai ya kuku, 250 g ya mafuta ya bure Cottage cheese na 50 g ya 10% sour cream;
• Ongeza soda kwenye ncha ya kisu, ukizima na maji ya limao;
• Mimina wachache wa zabibu kwenye misa ya curd na uimimishe sawasawa;
• Weka wingi katika fomu;
• Oka katika oveni kwa digrii 180 hadi casserole iwe hudhurungi ya dhahabu. Usilete kwa malezi ya ukoko wa crispy.

Menyu ya takriban ya lishe ya kuzidisha kwa gout kwa wiki inaweza kuwa na muundo ufuatao wa bidhaa:

Mlo kwa gout ni nafuu zaidi kuliko meza ya gourmet inayoongoza kwa kuongezeka kwake. Gharama ya seti ya bidhaa zinazounda mlo wa kila wiki kwa gout hauzidi rubles moja hadi moja na nusu elfu.

Mlo wa matibabu kwa gout wakati wa kuzidisha ni sehemu muhimu ya matibabu. Haiwezekani kuondokana na ugonjwa huo milele, lakini unaweza kuongeza muda wa msamaha kwa kiasi kikubwa. Kwa msaada wa lishe sahihi, ambayo daktari anaelezea, inawezekana kupunguza hali ya mgonjwa na kupunguza idadi ya kukamata. Ni muhimu kufuata kwa uangalifu mapendekezo yote ya mtaalamu ili kujisikia vizuri iwezekanavyo.

Sheria za jumla za lishe kwa gout wakati wa kuzidisha

Lishe ya gout katika hatua ya papo hapo imeandaliwa na daktari anayehudhuria, ambaye anazingatia ukali wa ugonjwa huo na uzito wa mgonjwa. Lakini bila kujali viashiria hivi, wagonjwa wote watahitaji kuzingatia kanuni zifuatazo za lishe:

• Punguza ulaji wako wa vyakula vyenye purines.
• Fuata regimen ya kunywa. Utahitaji kunywa angalau lita 2 za kioevu kwa siku, na sio maji tu huzingatiwa, lakini pia kioevu chochote kinachoingia ndani ya mwili, ikiwa ni pamoja na juisi, kozi za kwanza, vinywaji vya matunda na chai.
• Chakula kinapaswa kutawaliwa na protini za mboga.
• Ongeza mboga na matunda kwenye menyu iwezekanavyo.
• Zingatia vyakula ambavyo vina athari ya alkalizing, kama vile maziwa ya sour.
• Usinywe vinywaji vya pombe.
• Kula tu kile unachoweza kula.
• Kula chakula kidogo.

Ni muhimu kupunguza ulaji wako wa chumvi. Inaruhusiwa kula si zaidi ya gramu 6 kwa siku.

Ni nini kinachoruhusiwa kula?

Lishe ya kuzidisha kwa gout kwenye miguu hukuruhusu kutumia bidhaa zifuatazo:

Ni nini kisichoweza kuliwa?

Wakati gout inawaka, vyakula vifuatavyo havipaswi kuliwa.

Kiini cha gout ni kimetaboliki iliyofadhaika ya misombo ya purine katika mwili, mara nyingi huhusishwa na utapiamlo. Mara nyingi ugonjwa huu umeandikwa kwa wanaume, lakini wanawake mara nyingi huwa wagonjwa. Lishe iliyojumuishwa vizuri itasimamisha ukuaji wa ugonjwa au kuzuia kutokea kwake. Jukumu muhimu linachezwa na lishe kwa gout katika kipindi cha kuzidisha. Kwa msaada wake, unaweza kupunguza hali ya mtu wakati wa mashambulizi ya gouty, ambayo wakati mwingine huanza ghafla.

Wataalamu wa matibabu wameanzisha sheria za chakula, utunzaji ambao utasaidia kukabiliana na ugonjwa unaoathiri viungo vya viungo. Kutimiza postulates ya lishe ya matibabu, watu wanahisi vizuri zaidi, mashambulizi ya papo hapo ya ugonjwa hutokea mara kwa mara, na ni rahisi zaidi. Sio muhimu sana ni uboreshaji wa hali ya kisaikolojia-kihemko inayozingatiwa dhidi ya msingi wa lishe bora iliyojaa vitamini na madini.

Lishe ya gout ina sifa zifuatazo zinazojulikana kwa aina zote za wagonjwa:

• utawala wa kunywa, kutoa matumizi ya angalau lita 2-3 za maji kwa siku;
• kupoteza uzito laini kwa kudhibiti maudhui ya kalori ya chakula;
• kutengwa na lishe ya vyakula vyenye purines;
• matumizi ya bidhaa za maziwa na mmenyuko wa alkali;
• kutengwa kwa vyakula vya mafuta, kukaanga na chumvi, vinywaji vya kaboni na vileo.

Matumizi ya mara kwa mara ya cherries, apricots, lingonberries, apples ni kuzuia nzuri ya mkusanyiko wa chumvi za uric kwenye viungo.

Jedwali la bidhaa

Unaweza kuunda menyu ya takriban kulingana na mapendeleo ya kibinafsi kwa kutumia jedwali lifuatalo la bidhaa.

Maudhui ya kalori ya chakula

Katika lishe ya kila siku, yaliyomo ya virutubishi kwa gout inapaswa kuwa sawa na viashiria vifuatavyo:

Protini sio zaidi ya gramu 80, mafuta - 90, wanga - 450.

Ni muhimu kwamba kiasi cha chumvi kufyonzwa katika utungaji wa sahani mbalimbali wakati wa mchana hauzidi gramu 10.

Idadi ya wastani ya kilocalories iliyopokelewa wakati wa mchana ni 2600. Ikiwa mgonjwa ana shinikizo la damu, arrhythmia, matatizo na viungo vya utumbo au ni overweight, maudhui ya kalori ya chakula kilicholiwa kwa siku haipaswi kuzidi 2000 kcal.

Msingi wa lishe kwa gout wakati wa kuzidisha

Lengo kuu la lishe ya matibabu dhidi ya asili ya shambulio la gouty ni kupunguza ukali wa uchochezi na kuondoa maumivu kwenye viungo vya miguu au mikono. Ili kufikia msamaha haraka iwezekanavyo, unahitaji kula vyakula tu ambavyo vinapendekezwa na mtaalamu wa uchunguzi.

Kwanza kabisa, nyama na samaki zinapaswa kuondolewa kutoka kwa lishe. Chakula kinapaswa kuwa sehemu, kwa sehemu ndogo. Chakula kama hicho hurahisisha digestion na husaidia kuondoa chumvi za asidi ya uric kutoka kwa mwili.

Madaktari wanakataza vyakula na vinywaji ambavyo vinaweza kusababisha kuzorota kwa hali ya mgonjwa:

• chai nyeusi, kahawa, pombe ya nguvu yoyote;
• confectionery, hasa na cream;
• vyakula vya kukaanga, vya makopo na vya kuvuta sigara;
• cauliflower;
• chokoleti;
• uyoga.

Bidhaa za nyama wakati wa kuzidisha ni marufuku

Unahitaji kujua wazi orodha ya bidhaa, matumizi ambayo yatasimamisha haraka shambulio la ugonjwa huo:

1. Vitunguu - ina antibiotic ya asili ambayo husaidia kupunguza kuvimba na kuongeza ulinzi wa kinga.
2. Maziwa - ina mmenyuko wa alkali, kwa hivyo husaidia kupunguza amana za chumvi za asidi ya uric. Lakini ni bora kuitumia kama msingi wa sahani zingine - supu, nafaka, na sio tofauti. Maudhui ya mafuta ya maziwa yanapaswa kuwekwa kwa kiwango cha chini.
3. Pasta.
4. Soy - matajiri katika protini, yenye lishe sana. Wataalamu wa lishe wanathibitisha kwamba kunde hii inaweza kuliwa wakati wa kuzidisha kwa gout. Protini ya mboga hupunguza mkusanyiko ulioongezeka wa chumvi katika mwili.
5. Mboga: viazi, zukini, kabichi, matango.
6. Greens: bizari.
7. Karanga na mbegu za alizeti.
8. Matunda yaliyokaushwa (isipokuwa zabibu).
9. Matunda na matunda: watermelon, matunda yote ya machungwa, apples (hakuna zabibu, raspberries).

Sampuli ya menyu wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo

Lishe ya kuzidisha kwa gout kwenye miguu imedhamiriwa kwa kiasi kikubwa na umri wa mgonjwa, magonjwa yanayoambatana, kiwango cha kupuuza na shughuli za mchakato. Wataalam wa lishe wameunda menyu ya sampuli kwa wiki, utafiti ambao utasaidia mtu kuingiza sahani zenye afya na kitamu kwenye lishe.

Asubuhi kabla ya chakula, kunywa chaguo lako: 100 ml ya maji ya madini ya alkali, decoction ya viuno vya rose au kinywaji kilichofanywa kutoka kwa chicory. Wagonjwa wengi wanapendelea kunywa glasi moja ya kefir, jelly au maziwa.

Baada ya dakika 40-60, kula gramu 100 za uji wa maziwa ya kioevu kutoka kwa oatmeal au buckwheat. Cheesecakes, malenge iliyooka, mayai yaliyoangaziwa, zukini iliyooka, saladi ya matunda inaweza kuwa mbadala. Kunywa glasi moja ya maziwa ya joto, mtindi.

Kwa kweli, chakula cha mchana kinapaswa kuwa na sehemu ndogo ya mboga au supu ya maziwa. Vipandikizi vya viazi au kabichi na kipande kidogo cha samaki ya kuchemsha, jelly itakuwa muhimu.

Mchana - glasi ya juisi ya karoti, mchuzi wa rosehip, compote.

Kwa chakula cha jioni, gramu 70-100 za uji wa mchele wa kioevu hupikwa kwenye maziwa hupendekezwa. Kama chaguzi za chakula cha jioni, saladi ya mboga, jibini la Cottage, casserole ya pasta na jibini kali na mboga inaweza kuchaguliwa. Kutoka kwa vinywaji, glasi moja ya compote kutoka kwa apples safi, peari au matunda yaliyokaushwa yanafaa.

Kabla ya kulala, ni muhimu kunywa maziwa yaliyokaushwa yenye mafuta kidogo, kefir, chai ya kijani isiyo na sukari na maziwa au maji ya limao.

Siku za kufunga

Wakati wa kurudi tena kwa ugonjwa huo, siku za kufunga zinapaswa kufanywa angalau mara tatu kwa wiki au kila siku nyingine. Kusudi: kukomesha mchanga wa fuwele za urati kwenye viungo, kuhamisha uwiano wa asidi-msingi wa mazingira ya ndani kuelekea mmenyuko wa alkali.

Kwa wakati huu, mgonjwa hula hasa matunda na mboga. Inaruhusiwa kunywa: maji ya madini ya alkali, kefir isiyo na mafuta, juisi na compotes.

Njaa ni madhubuti contraindicated! Hii inaweza kusababisha hali mbaya zaidi kutokana na ongezeko la kiwango cha asidi ya uric katika mwili.

Mara nyingi, nutritionists wanashauri kubadilisha mchele wa kuchemsha na apples kuchukuliwa kwa sehemu ndogo. Unaweza kula apples safi au kunywa compote unsweetened kutoka kwao. Mbadala mzuri wa mchele katika kipindi hiki ni jibini la chini la mafuta. Uchaguzi wa chakula hutegemea mapendekezo ya mtu binafsi ya mgonjwa.

Watermelon ni kamili kwa siku ya kufunga, matumizi ambayo huharakisha leaching ya urates na chumvi nyingine kutoka kwa mwili.

Jedwali la lishe namba 6

Mlo namba 6 hutumiwa kwa wagonjwa wanaosumbuliwa na gout na urolithiasis. Lishe ya matibabu huchangia alkalization ya mazingira ya ndani ya mwili, wakati maudhui ya kalori ya bidhaa na kiasi cha chumvi katika sahani ni umewekwa madhubuti.

Mlo huo una orodha kamili zaidi ya vyakula vinavyoruhusiwa na marufuku vinavyopendekezwa wakati wa mashambulizi ya arthritis ya gout.

Kipengele cha lishe wakati wa kuzidisha ni matumizi ya chakula katika fomu ya kioevu na maji mengi (angalau lita 3 kwa siku).

Mapishi ya sahani ladha

Dietetics ya kisasa kwa ugonjwa wowote inaweza kutoa maelekezo mengi, matumizi ambayo yataboresha hali na hali ya wagonjwa. Wao sio tu muhimu, lakini pia wana ladha nzuri, ambayo ni muhimu kwa mtu anayesumbuliwa na maumivu ya pamoja.

Kwa mujibu wa viwango vya chakula kwa gout, unahitaji kula mboga mbalimbali, kati ya ambayo malenge na viazi hutajwa daima.

Supu ya puree ya malenge

Malenge iliyokatwa (kilo 0.5), mchele (40-50 g) mimina maji ya moto kwa kiasi cha lita moja. Mimina chumvi kidogo. Kwa kutokuwepo kwa ugonjwa wa kisukari, unaweza kuongeza kijiko cha dessert cha sukari.

Wakati malenge ni laini, mimina na siagi iliyoyeyuka (vijiko 1 - 3). Ponda mchanganyiko au kusugua kupitia ungo, ongeza maziwa ya moto ili kufikia msimamo wa supu. Kuleta kwa chemsha, baridi kwa joto la kawaida.

Saladi rahisi ya viazi

Chemsha viazi mbili au tatu za ukubwa wa kati. Baridi, kata ndani ya cubes ndogo. Kata vizuri au kusugua apple kwenye grater coarse. Ongeza vijiko viwili vya mahindi ya makopo, kijiko kimoja cha mafuta. Kupamba sahani ya kumaliza na bizari au parsley.

Kuingizwa kwa viuno vya rose

Osha kwa usafi 500 g ya viuno vya rose, mimina lita 1.5 za maji ya moto. Infusion ya uponyaji iko tayari baada ya masaa 12. Chukua theluthi moja ya glasi kati ya milo katika fomu ya joto. Unaweza kunywa badala ya chai. Mboga huu ni dawa ya kawaida ya watu kutumika katika kushambulia gout.

Kwa nini ni muhimu kufuata lishe ya gout?

Chakula kinapaswa kuzingatiwa na wagonjwa wanaosumbuliwa na matatizo ya kimetaboliki ya purine, daima, na si tu wakati wa kuongezeka kwa mchakato.

Kila mtu ambaye amegunduliwa na utambuzi kama huo anapaswa kujua wazi kile kinachoweza kuliwa bila madhara kwa afya na ni vyakula gani vitasababisha maendeleo ya ugonjwa huo, licha ya tiba ya madawa ya kulevya. Mlo wa kila siku unategemea aina mbalimbali za vyakula vinavyoruhusiwa na Diet No. 6. Bila shaka, tabia ya ladha ya mgonjwa, pamoja na hali yake ya afya na magonjwa yanayofanana, pia huzingatiwa.

Haiwezekani kukabiliana na ugonjwa huo tu kwa msaada wa dawa. Tiba ya madawa ya kulevya dhidi ya historia ya lishe sahihi na maisha ya afya yatatafsiri haraka ugonjwa huo kuwa msamaha.

Kwa kuongezea, lishe itasababisha mambo yafuatayo mazuri:

• kupungua uzito;
• ongezeko la taratibu katika uhamaji wa pamoja;
• kupunguza uvimbe na maumivu;
• kuhalalisha hisia na utendaji;
• kurudi kwenye maisha ya kazi.

Hitimisho

Rehema katika gout hupatikana kwa mchanganyiko mzima wa hatua za matibabu. Kula wakati wa gout flare ni muhimu sana. Hii husaidia kuacha mashambulizi, kuboresha ustawi na kulinda viungo kutokana na uharibifu zaidi.

Magonjwa fulani mara nyingi huhitaji marekebisho ya chakula na kudumisha uwiano muhimu wa kimetaboliki kwa msaada wa chakula kilichochaguliwa vizuri. Mlo wa gout na asidi ya uric iliyoinuliwa ni hatua muhimu katika matibabu magumu, bila ambayo haiwezekani kufikia urejesho kamili.

gout ni nini?

Gout ni ugonjwa wa muda mrefu unaohusishwa na ukiukwaji wa kimetaboliki ya purine, ambayo inaambatana na kuvunjika kwa kasi ya protini na inaongoza kwa ukweli kwamba figo hupoteza uwezo wa kuondoa asidi ya uric kutoka kwa mwili. Kutokana na mkusanyiko mkubwa wa dutu hii katika damu (hyperuricemia), fuwele za urate (chumvi za asidi ya uric) huundwa, ambazo zimewekwa kwenye viungo na kusababisha uharibifu wao.

Gout ni ugonjwa ambao ubinadamu umekabiliana nao tangu mwanzo wa ustaarabu. Kutajwa kwa kwanza kwa ugonjwa huu kunapatikana katika vyanzo vilivyoandikwa vya Misri ya Kale. Na babu wa dawa ya kisasa, mganga wa kale wa Uigiriki na mwanasayansi Hippocrates, alikuwa wa kwanza kutambua uhusiano wa gout na kutokuwa na kiasi, ulaji mwingi wa vyakula vya mafuta, pombe, na alitaja kuwa wanaume mara nyingi huathiriwa na udhihirisho wa ugonjwa huo.

Historia ya Zama za Kati inathibitisha maoni haya, haikuwa bure kwamba gout iliitwa "ugonjwa wa aristocrats" na ilihusishwa na kula sana na overweight. Katika siku hizo, watu matajiri tu na watu wenye taji waliweza kumudu matumizi mengi ya chakula cha nyama na divai.

Mkusanyiko wa misombo ya asidi ya uric na uwekaji wao katika viungo na tishu katika gout husababisha maendeleo ya ugonjwa wa arthritis, ikifuatana na kuvimba na uvimbe wa viungo, kizuizi cha uhamaji wao, maumivu, maendeleo ya mchakato wa uchochezi, hyperemia na uvimbe wa ngozi. .

Je, ni chakula gani cha gout?

Lishe sahihi kwa gout ina malengo yafuatayo:

• kuzuia uwekaji wa chumvi (iliyoundwa kwa sababu ya asidi ya uric ya ziada) kwenye viungo na tishu za periosseous;
• fidia kwa hasara ya protini, iwezekanavyo;
• kupunguza uwezekano wa kuzidisha na kuzuia kwao.

Ugonjwa huo ni sawa katika udhihirisho wake kwa aina kali za ugonjwa wa arthritis, na wakati wa kuzidisha, na mkusanyiko wa juu wa bidhaa za kuoza kwa asidi ya uric, unaambatana na mashambulizi yasiyoweza kuhimili ya maumivu kwenye viungo na figo. Shukrani kwa tiba ya madawa ya kulevya na chakula kilichochaguliwa vizuri, kwa kuzingatia mapendekezo yote ya daktari anayehudhuria, inawezekana kuepuka maendeleo ya dalili za uchungu na kuzuia kurudi tena kwa ugonjwa huo.

Chakula kwa gout - meza ya chakula na orodha

Na gout, unapaswa kufuata madhubuti mapendekezo ya lishe juu ya utayarishaji sahihi wa menyu ya kila siku. Wakati huo huo, hainaumiza kuwa na habari juu ya kile muundo wa kemikali wa lishe na yaliyomo kwenye kalori inapaswa kuwa. Kwa mfano, uwiano wa kila siku wa protini, mafuta na wanga unapaswa kuwa kama ifuatavyo.

• protini - kutoka gramu 85 hadi 95, uwiano wa protini za wanyama kwa protini za mboga ni 1: 2;
• mafuta - kutoka gramu 75 hadi 95, uwiano wa mafuta ya wanyama kwa mafuta ya mboga - 1: 1;
• wanga - kutoka 260 hadi 350 gramu;
• thamani ya jumla ya nishati ya kiasi kizima cha chakula kwa siku haipaswi kuzidi kalori 2000 - 2450.

Kanuni za msingi za lishe ya gout ni kama ifuatavyo.

Chumvi inapaswa kuondolewa kabisa au kwa kiasi kikubwa katika matumizi yake. Ni bora kupika chakula bila chumvi kabisa na kuongeza chumvi kwenye vyombo vilivyotengenezwa tayari kwenye meza. Bila shaka, pickles, marinades na viungo vingi vinapaswa kuondolewa kutoka kwenye chakula.

Inashauriwa kupunguza ulaji wa vyakula vya protini (haswa nyama nyekundu), kwani kimetaboliki ya mizizi ya protini husababisha kuongezeka kwa mkusanyiko wa urati. Ikiwa wewe ni mzito, vyakula vya wanga pia vinapaswa kuwa mdogo (haswa keki tamu, confectionery).

Lazima ufuate ulaji wa kalori uliopendekezwa. Haupaswi kufa na njaa, kwani kufuata lishe kali husababisha kuongezeka kwa mgawanyiko wa protini na huongeza yaliyomo ya asidi ya uric katika damu. Unaweza kupanga siku ya kufunga mara moja kwa wiki - hii haitasababisha malfunction katika kimetaboliki, lakini itaboresha ustawi wa jumla wa mgonjwa na gout. Wakati wa mchana, unaweza kula matunda mapya, saladi za mboga nyepesi, au kunywa kefir yenye mafuta kidogo siku nzima.

Faida za lishe ya kupoteza uzito

Ikiwa mgonjwa mwenye gout ni feta, kufuata vikwazo vya kabohaidreti, high-calorie, chakula cha juu cha mafuta kitasaidia kupunguza uzito na kuboresha hali hiyo. Na kufuata uwiano wa protini uliopendekezwa na kuongeza kiasi cha asidi isiyojaa mafuta katika chakula itapunguza mkusanyiko wa asidi ya uric na kupunguza mashambulizi ya maumivu makali.

Na gout, lishe italazimika kufuatwa kwa maisha yako yote. Kwa hiyo, unahitaji kujua hasa vyakula vinavyoruhusiwa kwa matumizi, na ni nini kinachopaswa kutengwa na chakula.

Kwa mtu ambaye anakabiliwa na vikwazo vyovyote vya chakula cha matibabu kwa mara ya kwanza, inaonekana kwamba marufuku inatumika kwa bidhaa zote zinazojulikana na za gharama nafuu. Na kile unachoweza kula ni ghali sana au hakina ladha. Walakini, hii sio hivyo kabisa. Menyu ya wastani ya gout kwa wiki inaweza kuwa ya bei nafuu na ya kitamu kabisa.

Menyu ya wiki

Usiku, unaweza kunywa glasi ya kefir au kujizuia na maji ya madini, kulingana na tamaa yako na mapendekezo yako.

Vizuri kujua

Muhimu! Lishe katika kipindi cha kuzidisha kwa gout inakuwa ngumu zaidi! Kwa wakati huu, sahani za nyama na samaki zimetengwa kabisa kutoka kwenye orodha na kiasi cha kioevu katika chakula kinaongezeka. Ni muhimu kunywa maji safi ya kunywa au madini bila gesi, chai dhaifu ya mimea na kijani, pamoja na decoctions ya mitishamba yenye athari ya diuretic. Hii itasaidia kuondoa ziada ya asidi ya uric kutoka kwa mwili na kufuta urates kusababisha.

Lishe iliyothibitishwa

Lishe iliyothibitishwa ya magonjwa anuwai ni pamoja na kile kinachoitwa meza, iliyoidhinishwa huko USSR na Wizara ya Afya na lazima kama mwongozo wa maeneo ya upishi na hali ya "chakula". Pia, "meza" hizi ziliongozwa katika kuamua mlo katika sanatoriums, zahanati na nyumba za kupumzika.

Jedwali kadhaa za matibabu kwa wagonjwa wenye magonjwa ya figo zilianzishwa, lakini maarufu zaidi katika mazoezi ilikuwa "Nambari ya chakula cha 6 kwa gout na asidi ya juu ya uric."

Kanuni za jumla za Jedwali la Sita ni kama ifuatavyo:

• Supu zimeandaliwa bila matumizi ya nyama ya mafuta, mafuta ya nguruwe, bidhaa ya mfupa kwa broths.
• Chakula lazima kina nyama konda na samaki konda. Njia za matibabu ya joto - kuchemsha, kuoka, kuoka.
• Matumizi ya nafaka, pasta na bidhaa za mkate ni mdogo.
• Matunda na mboga zote mpya zinaruhusiwa. Marufuku hiyo inatumika kwa marinades na pickles, isipokuwa mboga za makopo kwenye juisi yao wenyewe.
• Mafuta ni vyema mboga, lakini kiasi kidogo cha ghee au siagi inakubalika, kwa mfano, wakati wa kula vyakula (hii ni kutokana na ugumu wa kuchimba protini kutoka kwa mafuta ya wanyama).
• Vinywaji vyote vya maziwa yenye rutuba, bidhaa za maziwa na sahani kutoka kwao vinaruhusiwa bila vikwazo.
• Vikwazo havihusu matumizi ya juisi, chai, vinywaji vya matunda, compotes.
• Asali, karanga na pipi huruhusiwa kwa kiasi. Lakini marufuku inatumika kwa chokoleti na vyakula na vinywaji vyote vilivyomo.

Kwa ujumla, nambari ya chakula sita inaweka vikwazo tu kwa kiasi cha chumvi (kikomo cha gramu 5 kwa siku) na inakataza chokoleti, kutokana na ukweli kwamba maharagwe ya kakao hubeba figo na kwa kweli hairuhusu mwili kunyonya protini.

Wataalamu wa lishe wa kisasa wanapenda kufanya upya na kuendeleza "meza za matibabu" za zama za Soviet, hasa, meza Nambari 6 kwa gout inaongezewa kikamilifu na kusafishwa mara kwa mara ili kuongeza kukabiliana na hali halisi ya maisha ya kisasa.

Kama sehemu ya lishe, nyongeza mpya zinaonekana kuhusu kile unachoweza na kisichoweza kula. Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa inakua daima, hasa kutokana na aina kubwa zaidi ya bidhaa zilizopo, ikilinganishwa na miaka ya 70 ya karne iliyopita, wakati "meza" hii iliidhinishwa kwa matumizi.

Leo orodha ya "marufuku" inaonekana kama hii:

• vinywaji vya kaboni, isipokuwa maji ya madini;
• vinywaji vya asili ya bandia, ambazo hazina viungo vya asili;
• nyama ya mafuta, samaki, offal, caviar, kuhifadhi samaki na chakula cha makopo;
• keki, confectionery na cream;
• chips, squid kavu, crackers tayari na chumvi na viungo na vitafunio vingine "bia";
• nyama ya kuvuta sigara;
• bidhaa zenye carojeni;
• tini;
• michuzi iliyotengenezwa tayari;
• viungo, horseradish, haradali, pilipili ya moto;
• jibini na jibini la chumvi;
• kondoo au mafuta ya nyama, mafuta ya nguruwe;
• chokoleti, kakao na kahawa;
• bidhaa za kumaliza nusu, vyakula vya makopo na bidhaa za nyama - kutokana na maudhui ya viungo na chumvi;
• pombe kwa namna yoyote.

Katika hali ya kipekee, inaruhusiwa kunywa hadi 100 g ya vodka, lakini pombe nyingine, hasa vin tamu, tinctures na bia ni marufuku! Vikwazo vinatumika kwa aina fulani za wiki na mboga. Kwa gout, matumizi ya chika, mchicha, cauliflower, maharagwe ya kijani ni marufuku.

Je, inawezekana uyoga na kunde?

Leo, wataalamu wa lishe wanabishana kikamilifu juu ya upendeleo wa kuwa na uyoga na kunde (mbaazi, lenti, maharagwe) katika lishe ya wagonjwa walio na gout. Wataalam wengine wanasema kuwa bidhaa hizi zinaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo, wengine wanapinga taarifa hii.

Katika toleo la kwanza la chakula kwa wagonjwa wa gout, iliyoidhinishwa na Wizara ya Afya ya USSR, uyoga na kunde zilikuwepo. Ikiwa inataka, chaguzi hizi za lishe sio ngumu sana kupata, unahitaji tu kurejea kwenye vitabu juu ya lishe ya lishe, iliyotolewa kabla ya miaka ya 80 ya karne iliyopita. Kwa hiyo, inawezekana kuingiza bidhaa za utata katika orodha kwa kiasi kidogo si zaidi ya mara 1-2 kwa mwezi.

Katika vitabu vile vile unaweza kupata maoni ya kupendeza ya kupika vyombo ambavyo vinatofautisha lishe, kwa mfano, hizi zinaweza kuwa:

• pancakes kutoka kwa zukini au malenge na zabibu au matunda;
• saladi kutoka kwa matango safi au supu-puree kutoka mboga safi bila matibabu ya joto;
• tortilla ya mahindi au oatmeal katika mchuzi wa maziwa;
• jelly ya currant na cream ya sour;
• mousses ya maziwa;
• zrazy ya mboga na kujaza nyama.

Kwa kweli, orodha ya sahani haina mwisho, ni mdogo tu kwa uwezo wa kifedha wa mgonjwa, aina mbalimbali za bidhaa kwenye rafu za maduka na, bila shaka, upatikanaji wa muda wa bure na vipaji vya upishi. Walakini, bila kujali ikiwa kuna wakati wa kupika au la, haupaswi kuvunja lishe, na hata zaidi kula katika vituo vya upishi ambavyo sio utaalam katika kuandaa sahani za lishe.

Ushauri wa daktari

Dalili za uchungu zinazoongozana na shambulio la gout kwenye miguu ni kulinganishwa kwa nguvu na moto ndani ya viungo vya vidole. Na hisia hii haipatii tu wakati wa kutembea au kusimama, lakini pia katika hali ya kupumzika kamili.

Ili kuepuka dalili za uchungu, kwa ishara za kwanza za kutisha, tafuta msaada wa matibabu na ufuate madhubuti mapendekezo yote ya daktari wako. Ikiwa ni pamoja na yale yanayohusiana na marekebisho ya lishe. Mtaalamu wa lishe mwenye ujuzi atakusaidia kuunda orodha sahihi, ambaye atakuambia nini unaweza kula na mkusanyiko ulioongezeka wa asidi ya uric, na ni vyakula gani vinapaswa kuachwa milele.

• Vipengele vya Lishe
• Mlo namba 6 kwa gout
• Maudhui ya kalori ya chakula
• Lishe wakati wa mashambulizi ya gout - nambari ya chakula 6 e

Gout husababisha ukiukwaji wa kimetaboliki ya protini, ongezeko la mkusanyiko wa asidi ya uric katika tishu na damu. Lishe iliyochaguliwa vizuri inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya kukamata, kuboresha hali ya mgonjwa. Lishe ya gout inategemea nambari ya jedwali 6, kupunguza vyakula vya juu katika purines.

Vipengele vya Lishe

Mkusanyiko mkubwa wa asidi ya uric ya bure katika damu (hyperuricemia) hulipwa na madawa ya kulevya na chakula. Mlo umewekwa kulingana na uzito wa mwili, ukali wa kozi ya ugonjwa huo. Kanuni za lishe kwa gout ni pamoja na:

• kupunguza nyama, samaki, kunde na vyanzo vingine vya purines;
• udhibiti wa uzito;
• kuongezeka kwa ulaji wa maji.

Kupunguza uzito wa mwili huchukuliwa kuwa hali muhimu kwa ufanisi wa lishe. Inashauriwa kunywa lita 2.5 za maji kwa siku. Uwiano wa protini za mboga na wanyama ni 1.5: 1.

Mlo namba 6 kwa gout

Mgonjwa mwenye gout ameagizwa mlo namba 6. Kulingana na lishe hii, nyama, samaki, kuku huchemshwa au kukaushwa. Kwa kupikia na gout, nyama ya kuchemsha, samaki hutumiwa mara 2-3 kwa wiki. Inashauriwa kuanzisha kiwango kikubwa cha nyuzi kwenye lishe kila siku, lishe ya gout (meza ya chakula) ina:

• mboga - matango, karoti, celery, melon, nyanya;
• matunda - kila kitu isipokuwa raspberries, hasa jordgubbar, jordgubbar, currants, lingonberries;
• pasta;
• yai - 1 kwa siku;
• wiki - bizari, parsley, vitunguu;
• maziwa, jibini, bidhaa za maziwa;
• mafuta ya mboga, siagi;
• supu za mboga, matunda, maziwa.

Mboga mbichi, iliyochemshwa lazima iwepo kwenye lishe. Chakula cha baharini kinaruhusiwa - squid, shrimp. Mboga yote kwa gout ni muhimu, isipokuwa mboga mboga na maudhui ya juu ya asidi oxalic, kunde. Inaruhusiwa nyama ya kuchemsha 150 g mara 3 kwa wiki, samaki ya chini ya mafuta ya kuchemsha - 170 g mara 3 kwa wiki. Unaruhusiwa kula yai 1 kila siku.

Chakula hupunguzwa sana, lakini njaa hairuhusiwi. Panga siku maalum za kufunga kila siku nyingine, kuimarisha mwili, kupunguza kiwango cha asidi ya uric. Katika siku za kufunga, lishe inaweza kujumuisha:

• 1.5 kg ya mboga mboga au matunda;
• 0.4 kg ya jibini la jumba na 0.5 l ya kefir;
• 1-2 lita za kefir.

Kwa msaada wa chakula, unaweza kuacha maendeleo ya gout, kupunguza idadi ya mashambulizi.