Kichocheo bora cha dumplings wavivu wa jibini la Cottage na picha za hatua kwa hatua. Kupika dumplings ladha ya wavivu na jibini la Cottage

Dumplings wavivu huchukuliwa kuwa moja ya sahani hizo ambazo huliwa kwa furaha kubwa hata na wale ambao hawapendi hasa jibini la Cottage. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili, kwa sababu zinageuka kuwa nyepesi na za kitamu sana na za kuridhisha! Na inachukua si zaidi ya nusu saa kuwatayarisha.

Unafikiri ni nani aliyevumbua sahani hii? Sijui? Kwa hivyo sijui, kwa sababu ni ya ulimwengu wote kama ilivyo ya kimataifa. Kila nchi ina jina tofauti, kwa tofauti moja au nyingine. Kwa neno moja, kiini ni sawa kila mahali, lakini majina ni tofauti.

Viungo:

Jibini la Cottage - 150 gr
unga - 3 tbsp. l
yai ya kuku - 1 pc.
sukari - 1 tbsp. l
soda kwenye ncha ya kisu
chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Kwanza kabisa, kanda jibini la Cottage kidogo kwenye bakuli la kina, piga yai moja, ongeza sukari, chumvi na ulete misa nzima kwa hali ya homogeneous.

Ili kuzima asidi ya jibini la Cottage, unahitaji kumwaga soda kidogo ndani yake na kuchanganya.

Tunatengeneza sausage kutoka kwa unga unaosababishwa na kuikata vipande vidogo.

Wakati huo huo, weka sufuria ya maji juu ya moto, usisahau kuongeza chumvi, na inapochemka, weka dumplings za uvivu ndani yake na upike kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika tatu.

Sahani iko tayari, tumikia moto kwenye meza, na cream ya sour.

Jinsi ya kupika dumplings wavivu na jibini la Cottage kwa watoto

Viungo:

Unga - 1/2 kikombe
siagi - 50 gr
yai ya kuku - 1 pc.
jibini la jumba - 250 gr
mchanga wa sukari - 3 tbsp. l
sukari ya vanilla - 1 sachet
chumvi - Bana moja.

Mbinu ya kupikia:

1. Katika kichocheo hiki, tunahitaji kupitisha jibini la Cottage kwa njia ya ungo, kisha kuongeza yai, mfuko wa sukari ya vanilla na moja ya kawaida kwa hiyo. Changanya kila kitu vizuri hadi laini.

3. Kisha tunagawanya unga katika vipande viwili na kufanya sausage kutoka kwa kila mmoja. Na kisha tu tunawakata vipande vipande ambavyo vinakufaa zaidi, kwa mfano, kama kwenye picha hapa chini.

4. Sasa tunawatuma kwa maji ya moto, yenye chumvi na kupika baada ya kuchemsha kwa dakika kadhaa zaidi.

Hivi ndivyo unavyoweza kupika haraka na kwa urahisi sahani nzuri kwa kifungua kinywa, jisaidie kwa afya yako!

Kichocheo bora cha dumplings ya semolina wavivu

Viungo:

Jibini la Cottage - 600 gr
turmeric - 1/4 kijiko cha chai
sukari ya vanilla - 1 sachet
mayai - 2 pcs
semolina - 100 gr
sukari - 3 tbsp. l
unga - 150 gr
chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Tunabadilisha jibini la Cottage kwenye bakuli la kina na kuikanda kwa uma.

2. Tunapiga mayai, kuongeza chumvi kwa ladha, mfuko wa sukari ya vanilla, kwa rangi nzuri ya njano kuongeza turmeric, semolina, sukari na unga.

3. Piga unga kwa mikono yako hadi laini. Tunafunika na mfuko wa plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 20. Wakati huu, semolina itavimba kidogo na kunyonya unyevu kupita kiasi.

4. Sasa, baada ya muda uliopita, tunanyunyiza unga kidogo kwenye meza na kuanza kuunda sausages kutoka kwenye unga, baada ya hapo tunaanza kukata workpieces zinazofaa kwa ajili yetu diagonally.

5. Tunaweka sufuria ya maji juu ya moto, baada ya maji kuchemsha, ongeza chumvi kidogo ndani yake na upunguze nafasi zilizo wazi ndani yake.

6. Baada ya kuchemsha, tunahitaji kuwaweka katika maji ya moto kwa dakika nyingine 2-3, baada ya hapo tunawaweka kwenye sahani na kutumika.

Hapa kuna kichocheo cha dumplings lush, airy na kitamu sana wavivu.

Mapishi ya classic kwa dumplings wavivu

Viungo:

Jibini la Cottage - 500 gr
mayai ya kuku - 2 pcs
sukari - 150 gr
nafaka au wanga ya viazi - 1 tbsp. l
unga - 150 gr
vanillin - 1 sachet
chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Kwa msaada wa pusher, kanda kidogo jibini la jumba, kisha kuongeza mayai, chumvi na sukari hapa. Kuchanganya kabisa misa hii ili sukari yote ikayeyuka, basi itakuwa rahisi kwetu kuchanganya katika unga.

Kwa hali yoyote usipige curd ndani ya kuweka, kwani dumplings itageuka kuwa kali.

Tunaunda sausage ndefu kutoka kwake na kuzikatwa vipande vidogo.

Sasa tunapunguza ndani ya maji ya moto yenye chumvi ili kuonja na baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 2-3 hadi kupikwa.

Furahiya mwenyewe na wapendwa wako na sahani hii ya ajabu, ya kitamu na yenye afya.

Dumplings za uvivu bila mayai (video)

Furahia mlo wako!!!

Watu wengi wanapenda dumplings na jibini la Cottage, lakini hupikwa mara chache sana, kwani inachukua muda mwingi. Katika hali kama hizo, unaweza kupika dumplings ya jibini ya wavivu. Hii itasaidia kuokoa muda mwingi ambao unaweza kutumia likizo, mchezo wako unaopenda, au tu wakati unahitaji kupika kitu kitamu na haraka. Karibu kila mtu alifahamiana na sahani hii katika utoto (katika shule ya chekechea au shuleni), labda mtu alijaribu kwanza na bibi yao katika kijiji.

Mama wengi wa nyumbani wanajua jinsi na wanapenda kupika sahani hii, lakini bado sio wote. Jinsi ya kupika dumplings wavivu na jibini la Cottage? Kila kitu ni rahisi na haraka, ingawa kuna mapishi machache, kila mama wa nyumbani, uwezekano mkubwa, ana hila zake na sifa za kupikia. Sahani hii inaweza kufanywa wote tamu na wazi. Hapa kuna mifano ya kupikia.

Baadhi ya mbinu za kupikia

Ili kufanya dumplings za jibini la Cottage zaidi zabuni, unahitaji kuongeza cream kidogo kwenye unga. Wakati wa kuongeza kila bidhaa, jibini la Cottage lazima liwe chini kwa uangalifu, lakini hii sio lazima. Unga lazima kwanza upepetwe kupitia ungo, hii itafanya unga kuwa hewa zaidi na laini.

Kuna maoni kwamba wakati sukari inapoongezwa, dumplings huweka sura yao mbaya zaidi, lakini kwa mazoezi hii haijathibitishwa. Ladha itategemea ni kiasi gani cha unga unachoweka kwenye unga: unga mdogo, ladha zaidi ya curd, pia huathiri maudhui ya kalori ya sahani. Aidha, ubora wa bidhaa huathiri sana ladha.

Dumplings tamu za uvivu na curd kidogo

Kichocheo hiki cha kufanya dumplings wavivu kinafaa kwa wale ambao hawapendi kabisa jibini la Cottage, hasa watoto, kwa sababu kwa kawaida hawapendi. Tutahitaji bidhaa zifuatazo:

200 g ya jibini la Cottage;
yai 1;
8 sanaa. l. unga;
2 tbsp. l. Sahara;
vanilla;
chumvi.

Weka jibini la Cottage kwenye bakuli, ongeza yai na saga vizuri. Ongeza sukari, vanilla na chumvi kwenye ncha ya kijiko, changanya. Kisha ongeza unga kidogo na ukanda. Mimina unga uliobaki kwenye ubao na uweke unga juu yake, piga unga ili usiwe mgumu. Gawanya misa iliyosababishwa katika sehemu 4 na uingie kwenye sausage kuhusu 2 sentimita nene. Kata vipande vipande.

Weka chombo cha maji kwenye jiko, usisahau chumvi maji na kusubiri hadi maji ya kuchemsha. Baada ya hayo, weka vipande hivi kwenye sufuria. Mara tu maji yanapochemka tena, unaweza kuhesabu takriban dakika 5. Kisha, ukimbie maji, panga sahani ya kumaliza kwenye sahani, na umefanya. Bora kutumikia na jam au cream.

Dumplings tamu za uvivu

Kichocheo hiki cha kufanya dumplings ya jibini ya Cottage wavivu. Ili kuwatayarisha, utahitaji:

500 g ya jibini la Cottage;
mayai 3;
2 tbsp Sahara;
1 tsp sukari ya vanilla;
50 g siagi;
3 tbsp decoys;
1 st. unga;
chumvi.

Jinsi ya kupika? Ongeza sukari na vanilla kwa siagi, kisha saga kila kitu vizuri. Ongeza mayai kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kuchanganya vizuri, kisha kuongeza semolina na jibini la Cottage huko. Kusaga kila kitu vizuri na kumwaga unga ndani yake, kanda kwa mikono yako hadi msimamo laini. Weka unga kwenye meza na ufanye vipande kadhaa. Pindua vipande hivi kwenye sausage na ukate vipande vidogo.

Pata vyombo vya kupikia vya ukubwa unaofaa. Weka moto, mimina maji ndani yake. Maji yanaweza kuwa na chumvi kidogo. Kuleta kwa chemsha na kumwaga vipande vya unga vilivyokatwa kwenye chombo. Muda gani kupika unga? Baada ya maji kuchemsha, chemsha kwa kama dakika 5. Kisha uwavue kwa kijiko kilichofungwa. Kutumikia na cream, jam au siagi.

Dumplings wavivu wazi

Sahani hii inaweza kuliwa na cream ya sour au pamoja na michuzi mingine. Kichocheo cha dumplings wavivu ni rahisi. Kwa kupikia tunahitaji:

500 g ya jibini la Cottage;
150 g ya unga;
mayai 4;
30 g mafuta ya mboga;
30 g ya cream ya sour au siagi;
chumvi.

Mayai hutenganishwa kuwa nyeupe na viini. Viini hutiwa mafuta ya mboga, viini lazima viongezwe moja kwa wakati. Ongeza jibini safi la jumba na chumvi kidogo na, kisha kusugua kila kitu vizuri hadi misa ya homogeneous inapatikana. Protini hupigwa na pia huongezwa kwa jibini la Cottage, unga hutiwa juu, na unga hupigwa. Unga lazima ukandamizwe kwa upole. Weka kwenye meza au ubao ulionyunyizwa na unga. Gawanya unga katika vipande kadhaa na sausage kutoka kwao, kisha ukate vipande sawa.

Mimina lita 3 za maji kwenye sufuria na kuongeza vijiko 3 vya chumvi. Tunasubiri maji ya kuchemsha, na kupunguza unga ndani yake, wakati maji yana chemsha tena, fanya moto kuwa kimya na upika kwa dakika nyingine 5. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani na kumwaga cream ya sour au siagi iliyoyeyuka juu.

Kwa njia hii, dumplings ladha ya uvivu huandaliwa, ni rahisi sana kujiandaa na hauchukua muda mwingi.

Wao ni rahisi na haraka kuandaa. Ingawa wanatumia viungo sawa, ladha tofauti zinaweza kupatikana. Watashangaa gourmet yoyote.

Kupika dumplings, na hata wavivu, sio kazi ngumu. Na ikiwa kwa unga wa kawaida unahitaji kuifungua, weka kujaza na kuichonga kama dumplings, basi kila kitu ni rahisi na wavivu. Wako tayari ndani ya dakika 10.

Nini siri ya dumplings wavivu? Wengine wanasema kuwa katika unyenyekevu wa maandalizi, wengine katika upatikanaji wa viungo, wengine wanakubali kuwa wamezoea dumplings wavivu tangu utoto. Na tuna hakika kwamba ni suala la ladha - daima zabuni, creamy, tamu kidogo. na siagi, cream ya sour, berries. Labda hii ndiyo siri kuu ya dumplings wavivu.

Kila mtu anapaswa kuchagua mapishi sahihi kwao wenyewe. Kupika kwa furaha na roho, hii ndiyo msingi wa sahani ya ladha kweli.

Kufanya dumplings airy na zabuni, kuongeza cream kidogo kwa unga.
Hakikisha kupepeta unga
Chemsha dumplings katika maji mengi ili waweze kuelea ndani ya maji.
Baada ya kuhamisha dumplings kutoka kwenye sufuria hadi sahani, mara moja ongeza siagi na kuchanganya ili wasishikamane.
Kwa watoto, unapata sahani ya kupendeza ikiwa unasukuma unga ndani ya pancake, nene 1.5 cm na kukata takwimu tofauti kutoka kwake.
Baada ya kupika kwa kiamsha kinywa - hakikisha kuongeza matunda
Ikiwa una dumplings ambazo hazijaliwa, unaweza kuzipasha moto kwenye microwave.
Kuyeyusha kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga dumplings iliyobaki ndani yake, utapata sahani nyingine ya kushangaza na ya kupendeza.

Unafikiri ni nani aligundua dumplings za uvivu? Hatujui pia, kwa sababu sahani kama hiyo ni ya ulimwengu wote kama ilivyo ya kimataifa. Chini ya majina tofauti, kwa tofauti moja au nyingine, iko katika vyakula tofauti vya ulimwengu.

Waukraine, Wabelarusi na Warusi huita dumplings, Czechs huita dumplings, Italia huita gnocchi. Kwa neno moja, kiini ni sawa, lakini majina ni tofauti.

Mapishi rahisi kwa dumplings wavivu

Classic wavivu Cottage cheese dumplings

Teknolojia ya kuandaa dumplings wavivu ni sawa katika karibu mapishi yote - kanda unga, tengeneza dumplings na chemsha katika maji ya chumvi. Lakini kwa kufanana hii, utungaji wa unga unaweza kuwa tofauti sana, hivyo katika toleo la classic, unga una siagi na kiasi cha kutosha cha unga, ambayo inafanya sahani kuwa ya kuridhisha kabisa na kwa urahisi.

400 g jibini la jumba
2 tbsp. vijiko vya unga
1 yai
1 st. kijiko cha sukari
100 g cream ya sour
1 st. kijiko cha siagi

Jinsi ya kupika:

Kwa jibini iliyokunwa ya jumba, ongeza yai, iliyochujwa na sukari na siagi, na unga. Changanya kila kitu vizuri, pindua kwa namna ya tourniquet, uikate kwenye unga na ukate vipande vipande urefu wa 4-5 cm. Pika kwa dakika 15. Kutumikia na cream ya sour.

Dumplings na semolina

Ikiwa unataka kujifunza jinsi ya kupika dumplings na jibini la Cottage kwa njia tofauti, kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Ndani yake, badala ya unga, tunachukua semolina, na shukrani kwa nafaka hii, bidhaa zitageuka kuwa nzuri zaidi na zabuni.

Viungo

yai 1;
pini mbili za vanillin;
4 tbsp. l. Sahara;
200 g ya jibini la Cottage;
30 g siagi;
7 sanaa. l. decoys;
100 g ya unga kwa kukandamiza.

Jinsi ya kupika:

Weka yai, vanilla, siagi na sukari kwenye bakuli la kina. Piga kila kitu kwa whisk au mchanganyiko hadi laini, haipaswi kuwa na nafaka yoyote katika wingi unaosababisha. Tunapitisha jibini la Cottage kupitia grinder ya nyama au kusaga kupitia ungo, basi itakuwa nzuri zaidi. Changanya jibini la Cottage na viungo vingine kwenye bakuli. Ifuatayo, ongeza semolina kwenye mchanganyiko unaosababishwa, kisha uchanganya kila kitu vizuri tena. Acha unga uweke mahali pa joto kwa karibu saa.

Ifuatayo, unga wa uso wa kazi na ueneze misa ya curd huko. Changanya vizuri kwa mikono yako na ufanye sausage kutoka kwa unga. Kata sausage kwa kisu vipande vipande, haipaswi kuwa nene sana. Inabakia tu kulehemu bidhaa zako.

Weka vipande katika kuchemsha maji kidogo ya chumvi na kuchanganya, vinginevyo wataanza kushikamana na kuta za sufuria. Baada ya kama dakika tano, toa dumplings na kijiko kilichofungwa na upange kwenye sahani. Mimina siagi iliyoyeyuka juu. Asali na maziwa yaliyofupishwa yanafaa kwa dumplings kama hizo za jibini la Cottage.

Kichocheo cha dumplings wavivu wa jibini la Cottage kama katika chekechea

Nini inaweza kuwa bora kwa mtoto kuliko sahani iliyofanywa kutoka jibini la Cottage. Lakini, pengine, sote tunakumbuka mapishi yetu tunayopenda kama katika shule ya chekechea. Hadi sasa, hii ni sahani ninayopenda, hata mtoto wangu mzima anapenda kujiingiza kwenye dumplings za watoto vile.

Tutahitaji kuchukua:

600 gr. jibini la jumba
Kioo bila slide ya unga
2 mayai
30 gr. siagi ya asili iliyoyeyuka
Vanilla sukari
chumvi kidogo
Vijiko 2 vikubwa vya sukari ya kawaida

Mchakato wa kupikia:

Tunaifuta jibini la Cottage kwa njia ya ungo, ikiwa ni laini ya kutosha, basi unaweza kuikanda tu kwa uma.

Ongeza chumvi, sukari ya vanilla, kijiko kidogo ni cha kutosha, kuongeza sukari ya kawaida na kuvunja mayai. Tunachanganya misa vizuri. Panda nusu ya unga ndani yake, koroga.

Panda sehemu ya pili ya unga moja kwa moja kwenye meza na uweke unga. Sasa inahitaji kuzungushwa. Tunasonga sausage kutoka kwa unga uliokamilishwa na kukata dumplings ya saizi inayotaka.

Chemsha kwa dakika tano katika maji yenye chumvi kidogo. Kutumikia kwa jam au maziwa yaliyofupishwa. Kwa dumplings ya watoto, unaweza kufanya jibini la jumba la nyumbani, wakati mwingine tunaifanya kutoka kwa mbuzi, inageuka ladha.

Dumplings wavivu bila unga

Ladha, haraka na rahisi sana! Dumplings wavivu bila unga kwa kiamsha kinywa - ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi?

Viungo

1 yai kubwa
1 st. l. na rundo la sukari
200 g jibini la jumba
4 tbsp. l. wadanganyifu
chumvi kidogo

Jinsi ya kupika:

Piga yai kidogo na sukari na chumvi kidogo. Ongeza jibini la Cottage, uikate kwa uma. Ongeza semolina, changanya. Acha misa kwa dakika 15 ili semolina iweze kuvimba. Chemsha maji kwenye sufuria, chumvi kidogo. Tengeneza unga kwenye mipira midogo kwa mikono yako na uweke kwenye maji yanayochemka. Koroga kidogo baada ya kila mpira ili dumplings zisishikamane chini. Chemsha hadi dumplings kuelea juu (wakati unatupa mipira, wale wa kwanza tayari wataanza kuelea, mchakato ni haraka). Futa maji, tumikia dumplings na cream ya sour au confiture.

Curd dumplings na cherries

Cherry dumplings ni sahani ya kushangaza ambayo sasa inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka. Na ukitumia kichocheo hiki cha uvivu, mchakato hautachukua muda mwingi. Kiasi cha unga kitategemea unyevu wa jibini la Cottage, unaweza kuhitaji kidogo zaidi, kwa dumplings unaweza kuchukua cherries safi au berries waliohifadhiwa.

Viungo

0.25 kg ya jibini la jumba;
Vikombe 0.5 vya cherries;
2 tbsp. l. Sahara;
yai;
Vijiko 4 vya unga;
20 g siagi.

Jinsi ya kupika

Tunafanya unga rahisi zaidi kwa dumplings wavivu. Jibini la Cottage, yai na vijiko kadhaa vya sukari hutiwa, tunaanzisha chumvi kidogo. Ikiwa huwezi kukabiliana na uvimbe, basi unaweza kuchukua blender. Baada ya kuleta wingi kwa homogeneity, ongeza unga. Tunatengeneza unga laini. Mara moja uhamishe kwenye bodi iliyonyunyiziwa.

Tunaondoa mbegu kutoka kwa matunda. Ikiwa cherries ni baada ya kufungia, basi inashauriwa kuzipunguza kidogo zaidi, unga wa curd hauhitaji juisi ya ziada.

Kwanza, tunafanya sausage ndefu kutoka kwa wingi wa curd kwa mikono yetu, kisha tuifanye gorofa au kuinyunyiza na unga na kuifungua kidogo na pini ya rolling. Tunahitaji Ribbon. Tunaeneza mlolongo wa cherries kwa urefu wake wote.

Sasa tunainua makali moja ya Ribbon na kujificha berries. Unapaswa kupata sausage na cherries ndani. Kata vipande vipande, ambavyo vitakuwa dumplings. Tunapanga kila moja haraka na bonyeza beri ili isianguke wakati wa kupikia.

Tunazindua dumplings wavivu wa cherry ndani ya maji ya moto, chemsha kwa dakika mbili. Ondoa kwa kijiko kilichofungwa, ukitikisa kwa uangalifu matone yoyote. Tunatupa kipande kidogo cha siagi ili dumplings wavivu wasishikamane. Koroga kwa upole, tumikia.

Ni muhimu kupika dumplings kwa kiasi cha kutosha cha maji, hii itaathiri vyema ladha na sura. Kwa gramu 200 za unga, unahitaji kuhusu lita moja ya kioevu. Pia ni muhimu si kupuuza kuongeza ya chumvi kwa maji, kwa kiasi kikubwa inaboresha ladha ya sahani.

Kichocheo cha kupikia kwenye jiko la polepole

Viungo

250 g jibini la Cottage,
mayai 2,
1 st. l. Sahara,
1 st. l. siagi,
2 tbsp. l. unga,
2 tbsp. l. krimu iliyoganda

Kupika:

Changanya jibini la Cottage na yai, sukari, unga, siagi na ukanda hadi laini. Pindua flagella ndefu kutoka kwa misa inayosababishwa, pindua kwenye unga, kata kwa miduara.

Mimina maji kwenye jiko la polepole, weka modi ya "Supu" na upunguze dumplings kwenye maji yanayochemka. Pika hadi zielee. Ikiwa inataka, unaweza kumwaga maji, kumwaga dumplings na cream ya sour na kuoka kwa dakika 10 katika hali ya "Kuoka". Chaguo jingine: usichemshe dumplings kwenye maji, lakini uziweke kwenye rack ya waya, mimina maji kwenye jiko la polepole kulingana na maagizo na upike kwenye modi ya "Kuoka" kwa dakika 40.

Dumplings wavivu na rosemary na mafuta

Kila mmoja wetu ana sahani ambazo hazijala tangu utoto. Nilikuwa na uhusiano mgumu na dumplings wavivu. Ilifaa kula ili kujua - dumplings sio lazima ziwe mvua na kuteleza. Ikiwa ni kukaanga katika mafuta, jibini la Cottage litafunikwa na ukanda wa ajabu wa crispy. Chakula hiki kinaweza kupikwa kwa chakula cha jioni na kukaribisha marafiki. Dumplings, kama ya Gogol katika "Jioni kwenye Shamba karibu na Dikanka", itaruka kinywani mwako peke yake! Chakula sawa huandaliwa sio tu kutoka kwa jibini la Cottage, inaweza pia kufanywa kutoka kwa unga, semolina au viazi. Katika Ukraine inaitwa "dumplings", nchini Italia - "gnocchi", nchini Ujerumani - "kloss", katika Jamhuri ya Czech - "dumplings" ... Jinsi na wakati walihamia vyakula vya Kirusi haijulikani. Nilifanya dumplings kitamu na kuongeza rundo la mchicha kwenye jibini la Cottage, lakini unaweza kutumia wiki nyingine yoyote.

Viungo

350 g nzuri kavu Cottage cheese
150 g ya jibini yoyote ngumu
1 yai
1 kikombe cha unga
100 g mchicha
3 karafuu za vitunguu
matawi machache ya rosemary
pilipili, safi au kavu
100 ml mafuta ya alizeti

Kupika:

Pasha sufuria juu ya moto wa kati. Kata mchicha kwa upole, weka kwenye sufuria na kufunika na kifuniko. Baada ya dakika moja au mbili, majani yatapunguza, toa sufuria kutoka kwa jiko na kuruhusu mchicha baridi.
Punja jibini. Katika bakuli, changanya jibini la jumba, jibini, unga, mchicha, yai, kuongeza chumvi. Kanda unga. Ikiwa jibini la Cottage lina unyevu mwingi, basi unga zaidi utahitajika. Unga haupaswi kushikamana sana na mikono yako.
Nyunyiza uso wa kazi na unga, weka unga wa curd, ugawanye katika sehemu mbili na utembeze sausage kutoka kwa kila mmoja. Ikiwa unga unashikamana na vidole vyako, ongeza unga zaidi. Kwa kisu au mkono, kata sausage ndani ya dumplings, kubwa kidogo kuliko walnut. Panda kila dumpling ndani ya unga, kutikisa ziada na kuweka dumplings kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30. Unaweza kutengeneza dumplings kwa siku zijazo, uziweke kwenye chombo na upeleke kwenye jokofu.
Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria ya lita tano, chumvi, kuweka kwa makini sehemu ya tatu ya dumplings, kuchochea ili wasishikamane. Mara tu dumplings zikielea, subiri
Dakika 2 na uondoe kwa kijiko kilichofungwa. Weka dumplings kwenye taulo za karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Kupika dumplings nyingine zote kwa njia ile ile.
Weka sufuria ya kukaanga juu ya moto wa kati, pasha mafuta ya mizeituni, weka rosemary, pilipili na vitunguu vilivyoangamizwa. Katika makundi mawili au matatu, kaanga dumplings kwa dakika kadhaa ili wawe na rangi ya kahawia pande zote mbili.

Dumplings wavivu na viazi na jibini la jumba

Vareniki, ikiwa ni pamoja na wale walioandaliwa kulingana na mapishi ya wavivu, inaweza kuwa sio tu tamu, bali pia chumvi. Ili kufanya hivyo, katika mchakato wa kukanda unga, huwezi kuongeza sukari ndani yake, lakini mimina chumvi zaidi. Lakini itakuwa tastier zaidi ikiwa unabadilisha sukari kwenye mapishi na viungo vingine, kama vile mimea safi au viazi.

Ili kutengeneza dumplings hizi utahitaji:

500 g viazi zilizopondwa
jibini la Cottage (150 g),
1 yai
chumvi na unga (karibu ½ kikombe).

Jinsi ya kupika:

Bidhaa zimeundwa kwa njia sawa na katika mapishi ya awali. Kwanza, vifungu vidogo hukatwa kutoka kwenye unga. Kisha sausages huundwa kutoka kwao, ambayo, kwa upande wake, hukatwa vipande vipande.

Tayari dumplings wavivu hutumiwa moto na siagi. Wanaweza pia kunyunyiziwa na vitunguu vya kijani, bizari au parsley na kutumiwa na cream ya sour.

Sasa unajua jinsi ya kufanya dumplings wavivu ambayo ni kamili kwa ajili ya kifungua kinywa na chakula cha jioni. Sahani kama hiyo imeshushwa vizuri, nyepesi na baada ya kifungua kinywa kitamu na cha moyo hakutakuwa na uzito ndani ya tumbo. Na ni rahisi sana kuwafanya, umejionea mwenyewe na hakuna bidhaa za gharama kubwa zinazohitajika kwa kupikia.

Furahia mlo wako!

Rahisi kutayarisha, afya, mwanga, kitamu - dumplings wavivu na jibini la Cottage huonekana kama sahani kamili tu. Inaweza kuonekana kuwa kuna kitu cha kubuni hapa - inatosha kuchanganya jibini la Cottage na unga na yai, tengeneza "dumplings" na upike. Walakini, teknolojia ya kutengeneza dumplings wavivu ni ya ulimwengu wote, lakini muundo wa unga unaweza kuwa tofauti sana.

Rahisi kupika

Hii ni kichocheo cha jadi cha dumplings wavivu wa jibini la Cottage, ambayo ina unga mwingi, mayai na sukari. Sahani inageuka, ingawa nyepesi, lakini yenye kuridhisha kabisa.

Utahitaji:

jibini la jumba - 400 g;
unga wa ngano - 300 g;
mayai - vipande 2;
sukari - 100 g;
chumvi - kwa ladha.

Kupika

Ladha ya "sloths" ya jadi haina upande wowote au tamu. Ikiwa utaondoa sukari kutoka kwa mapishi, dumplings wavivu na jibini la Cottage itageuka kuwa chumvi. Wanaweza kutumiwa na vitunguu vya kukaanga au kunyunyiziwa na mafuta yasiyosafishwa, "harufu" ya alizeti.

Kwa menyu ya watoto

Dumplings ya uvivu inaweza kuletwa katika mlo wa watoto mapema kama mwaka, bila shaka, ikiwa tayari wanajua jinsi ya kutafuna vizuri. Ili kufanya sahani iwe na afya na afya iwezekanavyo, ni mantiki kupika jibini la Cottage la watoto wako. Imeandaliwa kwa urahisi sana, na dumplings nayo itageuka kuwa laini na ya kitamu sana!

Jibini la Cottage kwa dumplings za watoto

Utahitaji:

maziwa - 1 l;
maji ya limao - 30 ml;
chumvi - 5 g.

Kupika

Mimina maziwa ndani ya sufuria, ongeza chumvi na uanze joto juu ya moto mdogo.
Wakati maziwa yana joto kidogo, mimina maji ya limao. Koroa kila wakati yaliyomo kwenye sufuria.
Hatua kwa hatua, maziwa itaanza kujiondoa kwenye misa ya curd na whey. Kuleta kwa joto la juu, lakini hakuna kesi kuruhusu maziwa kuchemsha!
Futa yaliyomo ya sufuria kwenye ungo au cheesecloth, basi maji ya kukimbia. Ikiwa unatumia chachi, unaweza kunyongwa misa kwa saa moja juu ya kuzama au kikombe ili kiwango cha juu cha kioevu kitoke kwenye curd.

"Sloths" kwa watoto

Dumplings wavivu na jibini la Cottage kwa watoto wanaweza kutayarishwa hata na baba wa mbali zaidi kutoka kwa kupikia. Tofauti kutoka kwa mapishi ya classic ni kwamba unga mdogo huongezwa kwenye unga, na jibini la Cottage hupigwa kwa njia ya ungo au kuchapwa na blender.

Utahitaji:

jibini la jumba - 200 g;
unga wa ngano - 150 g;
yai - kipande 1;
sukari - 50 g;
chumvi - kulahia;
jam - kwa kutumikia.

Kupika

Mash Cottage cheese na sukari na yai katika bakuli.
Piga misa na mchanganyiko au blender ili kuifanya iwe homogeneous iwezekanavyo.
Ongeza unga kwa wingi. Kumbuka kwamba unga wa dumplings wavivu unapaswa kuwa nata na laini.
Fomu ya dumplings: panua unga kwenye meza (safu ya unga inapaswa kuwa juu ya 5-6 mm nene) na ukate vipande vipande na wakataji wa kuki. Unaweza kutumia glasi.
Chemsha maji na chumvi kidogo. Ingiza dumplings katika maji yanayochemka na ulete utayari. Hii kawaida huchukua dakika 7.

Ikiwa unataka "sloths" iwe laini, kama katika shule ya chekechea, tumia semolina: unahitaji kubadilisha sehemu ya unga na nafaka kwa uwiano wa 1: 2, ambayo ni, ikiwa kichocheo kinasema 150 g ya unga, basi wewe. unahitaji kuchukua takriban 100 g ya semolina na 50 g unga.

Unga wa dumplings wavivu na jibini la Cottage daima hugeuka kuwa laini sana. Si rahisi kufanya kazi naye. Kwa mtindo wa "dumplings" au kukata kwa mold, daima vumbi meza na unga. Kanuni ni hii: kunapaswa kuwa na unga zaidi kwenye meza kuliko kwenye unga. Kisha gourmets kidogo itakuwa na furaha kukusaidia kupika!

mapishi ya chakula

Kwa kiasi kikubwa, "sloths" na hivyo sahani kwa watoto na chakula cha chakula. Lakini ikiwa kuna fursa ya kufanya dumplings ya chini ya kalori ya uvivu au kuongeza afya ya chakula, kwa nini usijaribu?

Pamoja na oatmeal

Ili kufanya sahani kuwa na afya na kuvutia zaidi, unaweza kuchukua nafasi ya unga wa ngano na oatmeal. Upeo wa mawazo hauna kikomo - kuna maelezo ya mapishi na mahindi, unga wa flaxseed na hata bran. Tunapunguza kiasi cha sukari na mayai, tunatumia bidhaa ya maziwa ya chini ya mafuta. Inageuka dumplings wavivu wa jibini la Cottage!

Utahitaji:

jibini la jumba - 400 g;
oatmeal - 200 g;
yai - kipande 1;
sukari - 30 g.

Kupika

Futa kabisa jibini la Cottage na kijiko na mayai na sukari.
Piga unga kwa kuchanganya mchanganyiko wa sukari-curd na oatmeal.
Unda dumplings kwa kukata unga vipande vipande au kuviringisha kwenye koloboks.
Chemsha katika maji mengi yenye chumvi kwa takriban dakika 4 baada ya kuweka juu.

Ikiwa huna oatmeal mkononi, tumia shayiri iliyovingirwa badala yake. Wakimbie tu kupitia grinder ya kahawa au saga kwenye blender.

bila mayai

Mayai ya kuku yana protini nyingi, ni sehemu ya kumfunga katika mtihani wowote. Hata hivyo, unaweza kujaribu kufanya dumplings bila yai ikiwa mtu katika familia ni mzio wa bidhaa hii, au ikiwa unataka tu kupunguza idadi ya kalori.

Utahitaji:

jibini la jumba - 400 g;
unga wa ngano - 100 g;
chumvi - kwa ladha.

Kupika

Changanya jibini la Cottage na unga na ukanda unga kwa mikono yako. Inapaswa kuwa na unyevu na laini. Ongeza unga hatua kwa hatua, kwa sababu. kulingana na maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage, inaweza kuhitaji kidogo zaidi au kidogo kidogo.
Tenganisha sehemu ndogo kutoka kwa unga, uifanye kwenye sausage. Kata vipande vipande. Kwa hivyo, tengeneza dumplings nyingi unavyohitaji.
Chemsha kwenye sufuria ya maji yenye chumvi kwa dakika 5.

Nuances ya kupikia

Chagua bidhaa za ubora. Ikiwa unashangaa jinsi ya kufanya dumplings ladha ya jibini la wavivu, kwanza kabisa, usipoteze pesa kwenye jibini nzuri la Cottage! Kwa kweli, inapaswa kuwa mafuta kabisa, kutoka 5% au zaidi, bidhaa ya rustic au jibini la zabuni safi la Cottage iliyoandaliwa peke yako. Teknolojia ya kutengeneza jibini la Cottage imeelezewa hapo juu katika mapishi ya watoto.
Usiondoke jiko. Dumplings wavivu hupika haraka sana, ni muhimu sio kuwafunua ndani ya maji. Baada ya kutupa nafasi zilizo wazi kwenye sufuria, unahitaji kuzichanganya ili zisishikamane chini. Kisha subiri dumplings kuelea. Subiri dakika 4, baada ya hapo dumplings tayari zinaweza kuvutwa. Walakini, njia bora ya kupika sahani kwa ustadi sio kuangalia saa, lakini kujaribu kila wakati. Hakuna ushauri wa ulimwengu wote juu ya ni kiasi gani cha kupika dumplings wavivu na jibini la Cottage, mengi inategemea muundo wa unga, sura ya dumplings, ukubwa wao na wingi.
Tumia vifaa vya jikoni. Dumplings laini sana za uvivu na jibini la Cottage zinaweza kupikwa kwenye jiko la polepole. Jaza bakuli na maji 1/3, weka "sloths" kwenye chombo cha plastiki na mashimo (imejumuishwa katika karibu kila multicooker) na uchague programu ya "Steam". Wakati wa kupikia unakadiriwa ni dakika 15. Vivyo hivyo, dumplings wavivu hupikwa kwenye boiler mara mbili: jaza tangi na maji, kulingana na maagizo ya kifaa chako cha jikoni, weka nafasi zilizo wazi kwenye bakuli na weka wakati wa kupikia - dakika 15. Kwa kuongezea ladha kali, ambayo hakika itakufurahisha kwenye "kutoka", utakuwa na wakati wa bure wa mambo ya kibinafsi, kwani boiler mara mbili na mpishi polepole hauitaji "kulindwa".

Hata ikiwa tunatumia njia ya kuanika kwa upole, bado tunataka kuelewa ni kalori ngapi kwenye dumplings wavivu. Ikiwa unaongeza thamani ya nishati ya kila kiungo katika mapishi ya classic, unapata kcal 210 kwa g 100. Sahani ina protini nyingi, kalsiamu na wanga, ambayo ina maana imejaa vizuri. Inatokea kwamba maudhui ya kalori ya dumplings wavivu na jibini la Cottage ni ya chini, lakini kuna faida nyingi kutoka kwao.

Kujua jinsi ya kupika dumplings wavivu na jibini la Cottage ni muhimu kwa mama yeyote wa nyumbani: sisi sote tunaota kupika haraka, na kula kitamu, huku tukibaki nyembamba. Jaribu, na kwa hakika kichocheo cha dumplings wavivu wa jibini la Cottage kitakuwa mojawapo ya vipendwa vyako.

chapa

Kumbuka jinsi ulivyokula dumplings za sukari kwa kiamsha kinywa kwenye bustani? Hii ni sahani yenye afya na ya kushangaza sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima!

Ili kufanya uvimbe huu wa curd tamu ya msimamo unaotaka, jambo kuu ni kukanda unga kwa usahihi na usiiongezee na unga. Ikiwa unaongeza sana, bidhaa ya kumaliza itageuka kuwa ngumu, na ikiwa haitoshi, kuna hatari kwamba dumplings itaanguka tu wakati wa mchakato wa kupikia. Kwa hiyo, tumia kiwango cha jikoni, uzani wa viungo vyote.

Unga wa ngano 1 tbsp.
Sukari 1 tbsp. l.
Chumvi 1 tsp
Mchuzi 400 g
Mayai ya kuku 2 pcs.

Ili kupata dumplings wavivu kitamu sana, hakikisha kuongeza siagi (usijutie). Kutumikia dumplings wavivu na cream ya sour au jam, tayari ni kwa ladha yako. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 2: dumplings na jibini la Cottage - wavivu (hatua kwa hatua)

Jibini la Cottage - gramu 500
Mayai - 2 vipande
Unga - 1 kioo
Siagi - 3 tbsp. vijiko
Sukari - 2-3 Sanaa. vijiko
Chumvi - 1 Bana

Changanya viungo vyote kwenye bakuli moja. Utaratibu wa kuongeza katika kesi hii haijalishi. Jibini la Cottage linaweza kwanza kupitishwa kupitia grinder ya nyama.

Piga unga laini, laini.

Pindua unga ndani ya sausage ndefu, ukate vipande vidogo.

Weka dumplings kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika 5 baada ya kuelea juu. Kutumikia dumplings na cream ya sour na matunda. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 3, hatua kwa hatua: jibini la Cottage dumplings wavivu kwa kifungua kinywa

Jibini la Cottage - 400 gr.,
Sukari - 2 tbsp. vijiko,
Vanillin - 1 sachet,
Mayai - 1 pc.,
Unga ni glasi isiyokamilika,
Chumvi - kwenye ncha ya kijiko

Kuhamisha jibini la Cottage kwenye bakuli. Ongeza sukari na chumvi kidogo ndani yake.

Koroga.

Kuwapiga katika yai.

Mimina vanilla.

Ongeza unga wa ngano.

Kanda unga wa curd. Nini inapaswa kuwa unga. Unga uliokamilishwa unapaswa kuwa mgumu sana na sio mnato. Wakati huo huo, usiiongezee na unga. Nafaka za jibini la Cottage katika unga zinapaswa kuonekana wazi.

Nyunyiza meza na unga. Chukua nusu ya unga na uikate kwenye sausage. Fanya gorofa kwa mikono yako, panga pande.

Uhamishe kwenye bodi ya kukata iliyotiwa na unga. Kata oblique katika vipande vya upana wa cm 1. Sausage inaweza kukatwa kwa urahisi. Fanya dumplings tayari wavivu, pata medali. Unaweza kufanya takwimu mbalimbali kwa kutumia vipandikizi vya kuki.

Kama dumplings na dumplings, ni muhimu kutuma dumplings wavivu kwenye sufuria wakati maji yana chemsha. Weka sehemu ndogo ya dumplings wavivu kwenye sufuria. Koroga mara moja ili wasishikamane. Chemsha yao kwa dakika 4-5. Dumplings zilizotengenezwa tayari za jibini la Cottage hakika zitatokea. Wapate kwa kijiko kilichofungwa.

Wahamishe kwenye bakuli, ongeza siagi. Funika bakuli na kifuniko na kutikisa. Zaidi ya hayo, wanaweza kumwaga na cream ya sour, jam, jam. Wakati huu niliamua kuongeza jamu ya apricot na chokoleti iliyokunwa kwao. Pia ni kitamu sana na maziwa yaliyofupishwa, jamu ya peari, chokoleti ya moto, topping au asali. Walakini, yeyote anayependa.

Kwa njia, unaweza kufanya dumplings wavivu na ukingo na kutuma baadhi yao kwenye friji. Raha sana. Furahia mlo wako.

Kichocheo cha 4: jinsi ya kufanya dumplings wavivu wa sukari

Gramu 500 za jibini la Cottage;
1 kioo cha unga;
mayai 2;
2 tbsp. vijiko vya sukari;
50 gramu ya siagi;
vanillin - kwenye ncha ya kisu;
chumvi kidogo;
cream ya sour kwa kutumikia.

Kuhamisha jibini la Cottage kwenye bakuli la kina na kutumia crusher ya viazi ili kuponda ili kusaga vipande vikubwa. Si lazima kufikia usawa kamili. Kinyume chake, ikiwa kuna vipande vya jibini la Cottage katika unga, itakuwa hata tastier.

Ongeza mayai 2 kwenye siagi.

Baada ya kuchochea mayai, ongeza unga, sukari, chumvi, vanilla.

Changanya unga wavivu vizuri. Inapaswa kuwa laini kabisa - hakuna haja ya kuongeza unga wa ziada.

Punja kipande cha ukubwa wa mitende kutoka kwenye unga na uingie kwenye kamba ndefu nyembamba, ukinyunyiza unga kwenye uso wa kazi. Kipenyo cha tourniquet haipaswi kuwa zaidi ya 2 cm, basi utapata dumplings ndogo ya kupendeza ya uvivu na jibini la Cottage, kwa kuumwa 1-2.

Kata tourniquet vipande vipande 1-1.5 cm kwa upana.

Chemsha maji kwenye sufuria na tuma dumplings za jibini la cottage huko. Mara tu wanapoelea, sahani iko tayari. Waondoe kwa uangalifu na kwa uangalifu na kijiko kilichofungwa.

Jaza sahani na siagi iliyoyeyuka na utumie na cream ya sour. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 5: Dumplings Wavivu Kupikwa Bila Unga

Ladha, haraka na rahisi sana! Dumplings wavivu bila unga kwa kiamsha kinywa - ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi?

1 yai kubwa
1 st. l. na rundo la sukari
200 g jibini la jumba
4 tbsp. l. wadanganyifu
chumvi kidogo

Piga yai kidogo na sukari na chumvi kidogo.

Ongeza jibini la Cottage, uikate kwa uma. Ongeza semolina, changanya.

Acha misa kwa dakika 15 ili semolina iweze kuvimba. Chemsha maji kwenye sufuria, chumvi kidogo. Tengeneza unga kwenye mipira midogo kwa mikono yako na uweke kwenye maji yanayochemka. Koroga kidogo baada ya kila mpira ili dumplings zisishikamane chini. Chemsha hadi dumplings kuelea juu (wakati unatupa mipira, wale wa kwanza tayari wataanza kuelea, mchakato ni haraka).

Futa maji, tumikia dumplings na cream ya sour au confiture. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 6: dumplings za jibini la Cottage na semolina kwenye kefir (na picha)

400 g ya jibini la Cottage;
120 ml ya kefir;
150 g ya semolina;
1 yai ya kuku;
3-4 st. vijiko vya sukari;
50 g siagi kwa gravy;
chumvi kwa ladha.

Kwanza, ni vyema kuandaa semolina, kwa sababu. itachukua muda kwa kuvimba. Ili kufanya hivyo, changanya semolina na kefir kwenye chombo tofauti (ikiwezekana kefir ya joto), changanya vizuri ili uvimbe usifanye, na uache semolina kuvimba kwa dakika 20.

Kwa wakati huu, unaweza kusaga jibini la Cottage na sukari, kuongeza chumvi kidogo ndani yake, kupiga yai na kuchanganya kila kitu vizuri.

Jaza sufuria pana kuhusu 2/3 iliyojaa maji, ongeza kijiko moja cha chumvi na uweke juu ya moto wa wastani.

Kuchanganya misa ya curd na semolina iliyoandaliwa, changanya kila kitu vizuri. Mimina semolina kwenye sahani au bodi. Kuchukua unga na kijiko, kueneza misa ya curd kwenye semolina na kuunda mipira ndogo, ambayo inahitaji kuwekwa kwenye ubao ulionyunyizwa na semolina au unga.

Weka kwa upole mipira ya jibini ndani ya maji ya moto. Wakati huo huo, inapaswa kuzingatiwa kuwa wakati wa kupikia wataongezeka kwa kiasi, hivyo huwezi kuweka dumplings nyingi kwenye sufuria mara moja. Chemsha maji na baada ya dumplings kuelea juu, inapaswa kupikwa kwa takriban dakika 3-4 zaidi. Ni rahisi zaidi kuchukua dumplings na kijiko kilichofungwa. Inashauriwa kuziweka kwenye bakuli la kina na mara moja ukatie siagi ili kuepuka kushikamana.

Ni bora kutumikia dumplings zilizotengenezwa tayari na jibini la Cottage na semolina kwa watoto, baada ya kumwagilia hapo awali na jam, cream ya sour, jam, au tu kunyunyiziwa na sukari.

Sasa unajua jinsi ya kupika dumplings wavivu na semolina na jibini la Cottage bila unga. Kichocheo cha dumplings ya jibini ya kitamu sana na ya zabuni iko tayari!

Tunawatakia nyote hamu nzuri!

Kichocheo cha 7, rahisi: dumplings ya jibini ya uvivu ya haraka

jibini la jumba - 300 g
yai ya kuku - 1 pc.
semolina - 5 tbsp.
unga wa ngano - 1 kikombe
sukari - 4-5 tbsp.
siagi na matunda - kwa kutumikia

Ili kufanya dumplings tamu, hakikisha kuongeza sukari kwenye unga. Kwa hiyo, kwanza piga sukari na yai.

Ongeza semolina, ambayo itatoa wiani na hewa kwa unga.

Acha semolina kwa dakika 5-10, itaongezeka kwa ukubwa, kuvimba.

Baada ya hayo, unaweza kuongeza jibini la Cottage, na kwa ajili ya maandalizi ya dumplings ya jibini la Cottage, unaweza kutumia jibini la jumba la maudhui yoyote ya mafuta.

Mimina unga juu na ukanda unga kwa upole, ambao utageuka kuwa nata kidogo, mnene kiasi.

Unga huu (kama mwingine wowote) unapaswa kupumzika kwa angalau dakika 5, basi ni rahisi zaidi na hata ya kupendeza zaidi kufanya kazi nayo.

Kisha unahitaji kuigawanya katika dumplings, ambayo kwanza sausage huundwa kwa mikono yako na kukatwa katika sehemu zinazofanana, ambayo kila moja inaweza kupunguzwa kidogo na kidole au uma. Hii inafanywa ili kupata aina ya mashimo ambayo itahifadhi mafuta au matunda.

Chemsha dumplings za jibini la Cottage kwa muda wa dakika 4-5 katika maji ya moto juu ya joto la kati. Kisha ukimbie maji na ujaze sahani na siagi iliyoyeyuka.

Kichocheo cha 8: dumplings na cream ya sour - jibini lavivu la jumba

Jibini la Cottage kilo 1.
Unga wa ngano 300 gr.
Semolina 100 gr.
Mayai ya kuku 3 pcs.
Sukari 1 kikombe
Vanilla sukari pakiti 1
Cream cream 100 ml.
Chumvi 1 tsp

Kusaga jibini la Cottage, kuongeza semolina na sukari, sukari ya vanilla, chumvi. Changanya vizuri.

Tunaongeza mayai. Tunachanganya yaliyomo.

Sasa hatua kwa hatua ongeza unga na ukanda unga. Kiasi cha unga kinaweza kutofautiana kidogo kutokana na wiani wa curd na ukubwa wa mayai.

Acha unga usimame kwa muda na uikate vipande vidogo. Tunaunda rollers nyembamba kutoka kwao, kwanza tunanyoosha unga kwa mikono yetu, na kisha uifanye kwenye ubao kwa kiasi kidogo cha unga. Kata vipande vidogo.

Tunatupa dumplings tayari ndani ya maji ya moto, huzama chini, kwa upole huwachochea na kijiko kilichofungwa. Mara tu dumplings wavivu huelea, pika kwa dakika 1-2 na uwatoe nje na kijiko kilichofungwa.

Tunapika kwa sehemu ndogo. Tunatuma dumplings ya moto kwenye bakuli na vipande vilivyotengenezwa vya siagi, changanya.

Ongeza sukari kwa dumplings moto na kuchanganya tena. Kwa hivyo, dumplings wavivu hufunikwa na caramel ya sukari yenye cream.

Kwa dumplings, jitayarisha cream ya sour.

Hapa kuna sahani nzuri na yenye afya ya papo hapo ambayo itasaidia na kufurahisha familia nzima kwa kiamsha kinywa. Kutumikia dumplings wavivu moto na cream ya sour, kumwaga kikombe cha chai. Furahia mlo wako! Kupika kwa upendo!