Miguu ya kuku katika mchuzi wa haradali ya asali. Vijiti vya kuku katika mchuzi wa soya na asali

Katika mchuzi wa soya-asali - sahani rahisi kuandaa, unahitaji dakika 30 tu, kupika kwenye sufuria ya kukata. Hakuna ujuzi maalum wa upishi unaohitajika. Ni karibu haiwezekani kuiharibu. Jina linasikika kidogo kwa vyakula vya Kirusi, lakini usiogope: ladha itakufurahisha na mchanganyiko wa mila na asili. Licha ya uwepo wa asali katika viungo, sahani haitakuwa tamu.

Miguu ya kuku itahifadhi juiciness yao, kupata harufu ya kipekee, na kuonekana pia itakuwa ya kupendeza kabisa. Kimsingi, sio lazima iwe miguu kabisa, unaweza kutumia sehemu yoyote ya kuku, unaweza kukata kuku mzima vipande vipande (usifanye vipande vikubwa sana, unataka vikaangae haraka. ) Miguu ya sahani hii ni chaguo letu la kibinafsi, unaweza kujaribu kitu tofauti. Ni nini kinachohitajika kuwa nacho ni sufuria ya kukaanga na chini nene, ambayo huwaka moto sawasawa na huokoa sahani kutokana na kuchoma. Ikiwa sufuria yako ya kukaranga pia ina mipako isiyo na fimbo, hii ni chaguo bora!

Haja ya:

Miguu ya kuku - karibu kilo 1 (miguu 8-9)
Mchuzi wa soya (classic) - vijiko 6
Ketchup (bila wanga iliyoongezwa, unaweza kutumia spicy, unaweza kutumia nyanya ya kawaida) - vijiko 4
Asali (ikiwezekana, bila shaka, kioevu, sio sukari) - vijiko 2
Mustard (tulitumia kawaida "Kirusi") - vijiko 2
Vitunguu - 3-4 karafuu
Chumvi ya meza - takriban 1/3 ya kijiko (chumvi kwa ujumla ni ya hiari na kwa tahadhari, kwa kuwa mchuzi wa soya ni chumvi kabisa, mara nyingi hatuongezi chumvi, na ikiwa tunaiongeza, si zaidi ya kiasi maalum)
Mafuta ya mboga - vijiko 1-2

Maandalizi:

Hebu tuandae viungo vyote vya mchuzi: ketchup, asali, mchuzi wa soya, haradali, vitunguu - na bakuli ndogo.

Weka viungo vyote vilivyotayarishwa kwa mchuzi kwa idadi maalum (vijiko vyote vinaweza kukusanywa) kwenye bakuli (vitunguu lazima vipitishwe kupitia "vyombo vya habari" maalum, au kusagwa kwenye grater nzuri, au, katika hali mbaya, kung'olewa. vizuri sana). Changanya kila kitu vizuri (kijiko ni cha kutosha, hakuna mchanganyiko unahitajika: kila kitu kinachanganya kwa urahisi) hadi laini. Mchuzi uko tayari.

Osha miguu ya kuku na maji baridi ya bomba na kavu na kitambaa cha karatasi au leso. Hatuna chumvi, hatuna pilipili, hatufanyi chochote nao.

Joto sufuria vizuri, mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uweke miguu ya kuku huko. Kaanga miguu juu ya moto mwingi (joto ikiwa jiko ni la umeme) bila kifuniko kwa muda wa dakika 5 hadi rangi ya dhahabu kidogo.

Pindua miguu ya kuku na kaanga kwa upande mwingine kwa dakika nyingine 5, pia hadi hudhurungi ya dhahabu.

Mimina mchuzi wa soya-asali tayari juu ya miguu kwenye sufuria ya kukata na kuchochea ili miguu "imefungwa" na mchuzi pande zote.

Punguza moto (joto) chini ya sufuria ya kukaanga hadi kati na chemsha miguu ya kuku kwenye mchuzi kwa dakika nyingine 15-17. Hatufunika sufuria na kifuniko. Wakati wa mchakato wa kuoka, unahitaji kugeuza miguu kwenye sufuria mara 2 zaidi ili waweze kupika sawasawa.

Pengine kila mtu anapenda sahani ladha ya kuku. Wale ambao wana ladha nzuri ya sahani za tanuri pia watapenda miguu ya kuku katika mchuzi wa asali-soya. Sahani hii inageuka kuwa laini na yenye harufu nzuri. Kutokana na mchuzi wa kuvutia, ina ladha ya spicy sana na maelezo ya tamu. Mashabiki wa vyakula vya Asia pia watapenda chaguo hili la kupikia. Sahani hii pia inaweza kupikwa kwenye sufuria ya kukaanga, ambayo inafaa kwa wale ambao hawana oveni. Na kuna mapishi maalum kwa wamiliki wa multicooker. Pia hutoa nyama ya zabuni, yenye juisi na viungo na mchuzi. Katika baadhi ya matukio, kuku inahitaji kabla ya marinating, hivyo ni thamani ya muda.

Sahani ya kupendeza katika oveni: orodha ya viungo

Toleo hili la miguu ya ladha ni tayari katika tanuri. Sahani ina ladha ya kupendeza, chumvi zaidi kuliko spicy au tamu. Lakini vivuli vingine vya ladha pia vipo. Kwa kichocheo hiki cha miguu ya kuku katika mchuzi wa asali-soya unahitaji kuchukua:

kilo ya miguu;
Gramu 100 za asali ya kioevu;
karafuu kadhaa za vitunguu;
Gramu 150 za mchuzi wa soya;
Vijiko 2-3 vya maji ya limao;
kijiko cha haradali ya nafaka;
chumvi na pilipili.

Unaweza pia kuchukua viungo vyako unavyopenda, kama vile paprika au manjano, au mchanganyiko uliotengenezwa tayari kwa sahani za kuku.

Jinsi ya kupika sahani ladha?

Kwanza kabisa, ni kupikwa katika mchuzi wa asali-soya. Mimina asali. Mimina mchuzi wa soya ndani yake. Mimina maji ya limao. Matoleo yote mawili mapya yaliyobanwa na yaliyokolea yanafaa.

Ongeza haradali ya Kifaransa. Chambua vitunguu na uipitishe kupitia vyombo vya habari. Ongeza kwa marinade. Ongeza viungo. Changanya kila kitu vizuri. Unaweza kuwaacha wakae kwa takriban dakika tano.

Miguu ya kuku huosha na mafuta ya ziada hupunguzwa. Futa na kitambaa cha karatasi. Weka miguu kwenye bakuli, mimina mchuzi juu ya kila kitu, ugeuke kwa uangalifu kila mguu ili upake sawasawa na mchuzi. Funika bakuli na miguu ya kuku katika mchuzi wa asali-soya na filamu ya chakula. Acha kwa angalau masaa mawili.

Weka miguu kwenye karatasi ya kuoka na kufunika na marinade juu. Preheat oveni hadi digrii 180, bake kwa dakika arobaini. Hizi hutumiwa na sahani yoyote ya upande.

Mchuzi na ketchup. Orodha ya mboga

Chaguo hili la kuandaa miguu ya kuku hukuruhusu kupata vijiti vya kitamu na laini na ladha ya nyanya mkali. Unaweza pia kuongeza kipande cha pilipili ili kuongeza moto zaidi ikiwa inataka. Au tu kuongeza kiasi cha vitunguu. Ili kuandaa unahitaji kuchukua:

vijiti 750;
glasi nusu ya ketchup;
vijiko kadhaa vya mchuzi wa soya;
Vijiko 4 vya asali;
karafuu ya vitunguu;
chumvi kidogo.

Je, ni faida gani ya Mapishi haya ya Vijiti vya Kuku vya Asali ya Soya? Kwa kutumia aina tofauti za ketchup, unaweza kupata ladha mpya ya sahani. Kwa mfano, spicier, laini, na vipande vya mboga, na kadhalika.

Jinsi ya kupika vijiti?

Shins huosha na kukaushwa mapema. Waweke kwenye bakuli la kuoka. Mimina mchuzi wa soya kwenye bakuli, ongeza asali ya kioevu na ketchup. Vitunguu hupunjwa na kukatwa vizuri. Ladha marinade na kuongeza chumvi ikiwa ni lazima.

Kupika miguu ya kuku katika tanuri katika mchuzi wa soya-asali kwa digrii 180. Weka huko kwa muda wa saa moja, mara kwa mara ukimimina mchuzi juu yake. Mchele unaweza kuwa sahani bora ya upande. Ni vyema kutambua kwamba kichocheo hiki rahisi kinaweza pia kutumika kuandaa mbawa.

Sahani ya kupendeza kwenye sufuria ya kukaanga

Je, ni faida gani za mapishi hii? Ni rahisi kwa wale ambao hawana tanuri. Inafaa pia kuzingatia kuwa wakati mdogo unahitajika kuandaa vijiti kulingana na mapishi hii, ambayo hukuruhusu kufurahiya sahani mara nyingi. Kwa toleo hili la kuku crispy unahitaji kuchukua:

Gramu 700 za vijiti;
20 ml ya asali ya kioevu;
50 ml mchuzi wa soya;
mafuta kidogo ya mboga kwa kukaanga;
chumvi na viungo yoyote kwa ladha.

Kuanza, shins huosha na kuifuta kavu. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto. Weka miguu iliyoandaliwa na kaanga kwa dakika kumi.

Ongeza asali na kaanga kwa dakika nyingine tano, na kuchochea kwa nguvu mara kwa mara. Mimina mchuzi wa soya na kufunika na kifuniko. Chemsha miguu ya kuku katika asali na mchuzi wa soya kwa dakika mbili. Kutumikia na sahani yoyote ya upande. Hasi tu ya sahani hii ni kwamba hakuna kivitendo mchuzi. Hiyo ni, kutumikia na sahani rahisi kunaweza kuhitaji maandalizi ya ziada ya kujaza.

Jinsi ya kupika kuku ladha katika jiko la polepole?

Mapishi ya miguu ya kuku ni tofauti. Wamiliki wa multicooker wanaweza kufurahiya miguu ya kupendeza na mchuzi wa kunukia. Wanatumia viungo vingi kwa ajili yake. Kwa mapishi hii unahitaji kuchukua:

Gramu 600 za vijiti;
Vijiko 6 vya mchuzi wa soya;
Vijiko 2 vya asali ya kioevu;
kijiko cha nusu cha tangawizi safi;
4 karafuu ya vitunguu;
robo ya kijiko cha basil kavu;
pilipili nyeusi na chumvi kidogo;
mafuta ya mboga;
Bana ya curry.

Vijiti vya ngoma hukatwa katika sehemu. Katika bakuli tofauti, changanya mchuzi wa soya, viungo vyote, asali. Kwa piquancy zaidi, unaweza kuongeza pilipili kidogo ya ardhi, kama vile pilipili nyeusi. Funika vijiti vya ngoma na marinade inayosababisha, funika bakuli na kifuniko na uache miguu ili kuandamana kwa saa.

Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye bakuli la multicooker. Weka miguu na marinade na upike kwa muda wa saa moja katika hali ya "kuoka". Unaweza kutumikia vijiti hivi vya kuku na nafaka, viazi zilizosokotwa au pasta.

Nyama ya kuku ni maarufu. Ni rahisi kutayarisha na ni vigumu kuiharibu. Kwa sababu hii, ni thamani ya kujaribu miguu ya kuku ladha katika asali ya spicy na mchuzi wa soya. Ili kusisitiza hali isiyo ya kawaida ya mchanganyiko huu, viungo vya viungo mara nyingi huongezwa, kama vile vitunguu, pilipili au tangawizi safi. Matokeo yake, ladha ya sahani ya kumaliza ni piquant. Unaweza pia kupika kuku hii katika oveni au kwenye jiko la polepole. Na miguu iliyokaanga kwenye sufuria ya kukaanga pia ina ukoko wa kupendeza.

Vijiti vya kuku ni bidhaa rahisi ya lishe ambayo haitamlazimisha mama wa nyumbani kutumia muda mwingi jikoni, haswa ikiwa imepikwa kwenye jiko la polepole.

Shukrani kwa asali na mchuzi wa soya, miguu hupata hue ya dhahabu ya kushangaza na ladha ya spicy, tamu. Zikiwa zimetiwa ufuta na mimea, katika mchuzi wa rangi ya kahawia, zinapendeza sana na hukutana na matarajio ya juu zaidi.

Jambo kuu sio kuipindua na vitunguu: haipaswi kukatiza harufu ya nyama ya joto. Spiciness na piquancy hutolewa kikamilifu na msimu wa Kichina. Mizizi ya tangawizi iliyokunwa itaongeza uchungu kidogo - sio kwa kila mtu.

Viungo

Vijiti 6-8 vya kuku
3-4 karafuu ya vitunguu
60 ml mchuzi wa soya
1 tbsp. l. haradali
1 tbsp. l. asali
2 tbsp. l. mafuta ya mboga
chumvi, viungo kwa ladha

Maandalizi

1. Osha vijiti vya kuku vilivyopozwa vizuri na uondoe manyoya yoyote yaliyobaki. Kausha miguu yako na kitambaa au kitambaa.

2. Chambua karafuu za vitunguu za ukubwa wa kati na upite kupitia vyombo vya habari maalum. Ikiwa huna vyombo vya habari vile, tu kukata vitunguu katika vipande vidogo sana.

3. Pima kiasi kinachohitajika cha mchuzi wa soya kwenye bakuli. Unaweza kuchukua ya kawaida zaidi, bila viongeza vya ladha, ingawa ikiwa wewe ni shabiki wa ladha ya "uyoga", basi tumia mchuzi kama huo. Ongeza haradali kwenye bakuli, moto au la. Itatoa nyama ya kuku laini. Weka vitunguu vilivyoangamizwa kwenye bakuli pia. Lakini kabla ya kuongeza asali kwa viungo vingine, unahitaji kuipasha joto (ikiwa ni nene), basi itakuwa kioevu zaidi na itakuwa rahisi kuchochea. Asali inapaswa kuwa moto katika umwagaji wa maji au mvuke. Changanya viungo vyote vya mchuzi vizuri.

4. Piga miguu ya kuku na viungo na chumvi kidogo. Usisahau kwamba mchuzi wa soya yenyewe ni chumvi kabisa.

5. Weka miguu kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta ya mboga. Ikiwa inataka, unaweza kuweka viazi kadhaa kwenye bakuli moja.

6. Mimina mchuzi wa soya juu ya miguu ya kuku, lakini usitumie yote, bado utahitaji.

Tabia kuu ya sahani ya leo itakuwa miguu ya kuku katika mchuzi wa asali-soya katika tanuri, kichocheo na picha ambazo zinawasilishwa hapa chini. Lakini ni nini jambo kuu - kwa kiasi kikubwa, miguu itakuwa shujaa wake pekee. Viungo vilivyobaki (na seti yao ni ndogo) itasaidia kuku, kuweka accents muhimu na kutoa palette muhimu ya ladha. Bila shaka, sahani hii itahitaji muda wa kuandaa. Yaani, saa moja na nusu. Lakini hakutakuwa na vitendo zaidi hapa kuliko kwa dakika 7.

Viungo:

vijiti vya kuku - kilo 1
mchuzi wa soya - 3 tbsp.
asali - 1 tbsp. na slaidi
mafuta ya mboga kwa kupaka sufuria

Maandalizi:

Jambo la kwanza nililofanya ni kuandaa marinade. Mimina kiasi kinachohitajika cha mchuzi wa soya kwenye chombo kinachofaa kwa kupikia.

Changanya vizuri mpaka asali itafutwa kabisa katika mchuzi wa soya. Marinade iko tayari!

Sasa ni wakati wa miguu - niliosha vizuri na maji baridi ya kukimbia.

Niliongeza kwenye marinade. Imechanganywa kabisa. Hii lazima ifanyike ili nyuso zote za miguu zimefunikwa na marinade.

Hatua ya kwanza imekamilika, bakuli inapaswa kushoto kwenye baridi kwa angalau dakika 40, au bora zaidi, hata zaidi. Miguu katika bakuli inapaswa kuchochewa mara kwa mara.

Baada ya muda kupita, nilipaka ukungu wa kinzani na mafuta ya mboga.

Niliweka miguu ndani yake - hii inahitaji kufanywa kwa safu moja, lakini kwa nguvu kwa kila mmoja.

Pia nilitumia marinade iliyobaki - nikamwaga moja kwa moja kwenye mold kwa miguu ya kuku.

Ninaweka vijiti vya ngoma katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180-200 na kuoka hadi kufanyika - takriban dakika 40, lakini angalia tanuri yako.

Takriban dakika 20 baada ya kuiweka kwenye oveni, nilitoa ukungu na kupaka mafuta sehemu ya juu ya miguu na juisi iliyosababisha.

Aliirudisha kwenye oveni na kuiondoa baada ya dakika 20 nyingine. Niliangalia na kidole cha meno kwa utayari - ikiwa kioevu wazi kinatoka, inamaanisha kuwa sahani iko tayari. Vinginevyo, unapaswa kuongeza muda wa kupikia.

Niliacha miguu ya kuku iliyokamilishwa ikae kwa dakika nyingine 10 kwenye sufuria. Hii ni muhimu ili kuku ijazwe vizuri na juisi.

Iligeuka kuwa sahani ya kitamu sana na yenye juisi! Ni vizuri kutumiwa na mboga safi na mimea.

Bon hamu!

Je, mara nyingi hutazama picha ya "ladha" ambayo inakufanya uhisi njaa, lakini inaonekana kwamba hutaweza kuunda uzuri huu?

Miguu ya kuku katika mchuzi wa soya-asali haionekani tu ya kupendeza kwenye picha ya glossy, lakini kichocheo cha maandalizi yao ni rahisi sana kutekeleza! Ni nini kisicho cha kawaida juu yao, jinsi ya kuongeza viungo kwao na nini hufanya mamilioni ya mama wa nyumbani kuwa wazimu - tutajaribu kujua hili.

Miguu ya kuku ya marinated

Viungo

miguu ya kuku - pcs 4;
mchuzi wa soya - 5 tbsp;
Asali - kijiko 1;
Mbegu za Sesame - vijiko 2;
Vitunguu - karafuu 3;
Mafuta ya alizeti - 3 tbsp;
Viungo.

Kuandaa miguu ya kuku ya marinated

Katika sahani, changanya mafuta na mbegu za sesame, viungo vyako vya kupenda.
Chambua vitunguu, uikate, changanya na mafuta.
Ongeza mchuzi wa soya na kuchanganya tena.
Kutumia kijiko safi, futa asali na uimimishe marinade. Changanya hadi tupate msimamo wa homogeneous.
Weka miguu kwa wingi na marinade, kuiweka kwenye chombo chochote na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 2.

Mimina mafuta kidogo kwenye karatasi ya kuoka na ueneze eneo lote. Kuhamisha miguu ya kuku kwenye karatasi ya kuoka na kupika kwa digrii 200 kwa dakika 40-50. Ikiwa unaogopa kwamba wakati huu ukoko wa dhahabu utaonekana na nyama itakuwa mbichi ndani, basi ongeza vikombe 0.5 vya maji tu.

Kama tunaweza kuona, kichocheo cha miguu ya kuku katika mchuzi wa soya-asali ni rahisi sana! Kwa hiyo, unyenyekevu unahitaji mapambo. Weka kuku kwenye jani la kijani la lettu na ukate nyanya safi kwenye vipande.

Robo ya viazi ya kuchemsha inaweza kukamilisha uzuri wa picha hii.

Miguu katika marinade tamu ya soya

Viungo

- pcs 8. + -
- 1 tsp. + -
- 3 tbsp. + -
Mchuzi - 5 tbsp. + -
- vipande 3 + -
Turmeric - 0.5 tsp. + -
- 2 tbsp. + -

Jinsi ya kupika miguu ya kuku katika mchuzi wa soya tamu

Changanya mchuzi, turmeric, vitunguu iliyokatwa, asali, haradali hadi laini.
Weka miguu kwenye bakuli la kina, mimina marinade juu yao na usahau juu yao kwa nusu saa. Kwa kuwa mchuzi ni chumvi, hakuna chumvi inahitajika. Lakini hakuna mtu anayekataza kuongeza chumvi!
Mimina mafuta chini ya bakuli la multicooker, weka vijiti na kumwaga ndani ya mchuzi.
Tunaweka hali ya "kuoka" na timer kwa dakika 40.
Baada ya dakika 20, geuza mapaja na kaanga tena kwa dakika 20.

Jiko la polepole linaweza kubadilishwa kwa urahisi na sufuria au kikaangio. Mpishi anashauri kunyunyiza miguu ya kuku na maji ya limao wakati wanapika.

Haradali itayeyuka wakati wa kupikia, lakini ukoko mzuri wa hudhurungi wa dhahabu utabaki. Asali itaongeza ladha tamu ya piquant.

Kuku iliyo tayari inaweza kutumika na mboga safi na mimea. Watu wengine wanapendelea kula miguu ya kuku na wachache wa mchele wa pande zote wa kuchemsha.