Milyen italok készülnek gyümölcsökből és bogyókból. Házi alkoholos italok bogyókból és gyümölcsökből. Forró italok bogyókból

Itt mindenféle alkoholos és alkoholmentes koktélhoz, népszerű alkoholos italokhoz, vitaminlevekhez, élénkítő kávéhoz és melengető teaitalokhoz talál recepteket, amelyek elképesztő aromájukkal és kiváló íztulajdonságokkal örvendeztetnek meg.

Az ebben a részben összegyűjtött receptek alapján könnyedén elkészítheti a népszerű alkoholos koktélokat és alkoholmentes társaikat, mint például: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita és még sokan mások. Itt is talál recepteket a népszerű likőrök házi készítéséhez: házi Baileys, Amaretto, Limoncello. Az erős italok kedvelőinek - torma, bors, holdfény, különféle tinktúrák és likőrök. Képzelje csak el, hogy a különleges receptek szerint és megfelelő hangulatú házi készítésű likőrök vagy likőrök mennyi pozitív érzelmet okoznak szeretteinek!

A frissen facsart gyümölcslevek, kompótok, limonádék, mindenféle koktél és egyéb alkoholmentes italok tetszeni fognak a gyerekeknek és az egészséges életmód híveinek. Nemcsak az egészség javítását segítik elő, hanem megszabadulnak a kémiától is, amely a boltban vásárolt társaik részét képezi, és helyrehozhatatlan károkat okoz a szervezetben! És ami a legfontosabb, az ilyen italokat könnyű elkészíteni, az egész család elkészítheti. Ez az egyszerű és érdekes folyamat még a család legkisebb tagjának is vonzó lesz. És győződjön meg róla, hogy egy bizonyos ital elkészítésének egy egyszerű szakasza, például a gyümölcsök és bogyók mosása is boldogságot és kellemes érzelmeket hoz a gyermekek számára, amelyekre sokáig emlékezni fognak.

Az otthoni italok készítése sok pénzt takarít meg, és maximális élvezetet, minőséget és előnyt nyújt. Végül is, ha otthon készít egy italt, 100% -ban biztos a felhasznált összetevők természetességében, ami nem mondható el a megvásárolt lehetőségekről.

Sikeres kísérleteket!

A bogyós gyümölcsök bőséges lehetőséget biztosítanak a kulináris kísérletezéshez - különösen alkoholos és alkoholmentes italok széles választékát készítheti belőlük. A friss gyümölcsök mellett fagyasztott gyümölcsöt használnak, ami elkerüli a meleg nyári évszakhoz való kötődést.

Bogyós gyümölcsitalok

Bogyó kompótok és kisselek

A kompótot és a zselét friss és fagyasztott bogyók (gyümölcsök) és cukorszirup alapján készítik. Az italokat szárított bogyókból is főzik. A hasznos anyagok megőrzésének maximalizálása és a gyümölcsök alakvesztésének elkerülése érdekében a hőkezelést minimálisra kell csökkenteni (a zsenge bogyókat - szőlőt, epret, málnát stb.) egyszerűen forrásban lévő sziruppal öntjük, és hagyjuk kifőzni. A kompótokat hűtve vagy befőzve fogyasztják, a kisseleket italként és desszertként (vagy adalékként) egyaránt használják - keményítővel a kívánt állagúra sűrítik. Gyönyörű kompótot (kissel) kapunk gazdag színű bogyók (cseresznye, ribizli, málna) felhasználásával.

A kompótnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata, mivel a szerves savak tartalma nagyon mérsékelt (cukorbetegségben cukor helyett édesítőszereket használnak). Ugyanez vonatkozik a kisselekre is (egy ilyen ital különösen hasznos gyomorproblémák esetén, mert fóliával burkolja be a falakat). A további jótékony tulajdonságokat a készítményben lévő összetevők jellemzői határozzák meg (az áfonya növeli az immunitást, a málna jótékony hatással van a megfázásra, a ribizli hasznos a vérszegénységre stb.). A fagyasztott bogyókból készült ital kevesebb tápanyagot tartalmaz, de figyelmet érdemel. Recepteket talál italokhoz bogyókból és.

Kvasz bogyókból

A kenyérkvasz mellett főznek is. A folyamat nem túl bonyolult - a pépesített bogyókat (áfonya, szeder, málna, ribizli) cukorsziruppal (100 g cukor / 1 liter víz) összekeverjük, először géz alatt tartjuk egy napig, majd leszűrjük, palackozzuk, kicsit hozzáadjuk. mazsola ott, dugaszolva, zsineggel átkötve, pár hétre a pincébe küldve. Eredeti íze egy bogyós gyümölcsből készült ital (nem csak gin készül belőlük). A kvass hasznos az emésztési problémákkal küzdők számára. A hőkezelés hiánya miatt hasznos elemekben gazdag (vitaminforrásként szolgál). A kvass nagyon frissítő. Ellenjavallt a gyomor-bél traktus krónikus betegségeinek súlyosbodásakor, valamint cukorbetegségben.

Bogyós koktélok

A bogyót (nem tévesztendő össze a turmixokkal) tejből, fagylaltból és szirupból készítik. A gyümölcsöket egészben vagy összetörve adjuk hozzá. Ez a finom ital olyan energialöketet biztosít, amelyet a gyerekek imádnak. Ne éljen vissza velük, ha hajlamos az elhízásra és a cukorbetegségre (a cukor jelenléte miatt).

Forró italok bogyókból

A fent felsorolt ​​hideg italokon kívül bogyók is készülnek (léalapú teák, gyümölcsital, lekvár és püré málnából, áfonyából, ribizliből, cseresznyéből és egyéb bogyókból). Erdei bogyókból és bogyókból is készíthet italt. A forró italoknak valójában nincs ellenjavallata, kivéve az egyéni intoleranciát.

Bogyókból főzhet:

9 ... 16% vagy 16-22% erősségű bor (hagyományosan szőlőt használnak, ritkábban - egyéb bogyókat - szeder, gránátalma, cseresznye, áfonya, egres, málna, cseresznye szilva, ribizli, eper,);
- ital, amelynek erőssége tetszőleges lehet (15%-tól 45-70%-ig), cukortartalma 25-60% között változik (bármilyen bogyót használnak, valamint illatos gyógynövényeket, fűszereket);
- az ital bogyós gyümölcsök (cseresznye, málna, eper, ribizli, áfonya stb.) alkoholhoz való ragasztásával készül, az alkohol/cukortartalom általában 20-60% / 18-30% tartományban van, az elkészítési idő kb. 2-6 hét;
a likőrök alkoholos ital és bogyós gyümölcsök alapján is készülnek, de ezek erőssége kisebb, mint a tinktúráké (átlagosan 20%), cukortartalmuk pedig magasabb (28-40%), egy hónap vagy több.

Az alkoholos italokat mértékkel kell fogyasztani, terhes nőknek, szoptatós anyáknak, 18 éven aluliak számára ellenjavallt. A járművezetők ne használják őket. A cukros italok ellenjavallt cukorbetegségben. A bogyókból készült alkoholos italok receptjeit itt találja.

A bogyók gazdag lehetőségeket kínálnak hideg és meleg, sűrű és folyékony italok készítésére. Mindegyiknek megvan a saját ízlése.

A hasznosság foka szerint a bab a tíz legértékesebb zöldség közé tartozik. Leggyakrabban érett babmagokat eszünk, amelyeket számos étel receptjében sikeresen felhasználnak. Táplálóak, egészségesek és ízletesek. Az olaszok elmondták a világnak, hogy az éretlen babhüvely is ehető és szinte finomabb. Fél évszázaddal ezelőtt még nem voltak külön hüvelyes fajták, ezért a közönséges szemes bab fiatal hüvelyeit ették.

Vágyam van olyan növényeket termeszteni a kertben, amelyek szerények, de ugyanakkor dekoratívak sokáig. Amikor csak lehet, csak ilyen növényeket gyűjtök. A gyönyörű virágok mellett a levelek szépségére és az általános sziluettre is odafigyelek. Ezen az úton vannak kellemes felfedezések és csalódások (hol nélkülük). A japán kerria felfedezés volt számomra – azon kevés cserjék egyike, amely szinte az én beavatkozásom nélkül is megnő.

A szárított paradicsomos sertés csülök egy préselt hús, amelyet otthon is könnyű elkészíteni. Ehhez a recepthez szüksége lesz egy hátsó sertéscombra - csülökre és fűszeres szárított paradicsomra. Azt tanácsolom, hogy kezdje el este elkészíteni ezt az ételt - tegye a sertéshúst egy serpenyőbe, adjon hozzá minden hozzávalót a húsleveshez, tegye a tűzhelyre, és folytassa a dolgát. A körülbelül két kilogramm súlyú csülköt körülbelül 2,5-3 órán keresztül főzzük. A főzési folyamatban való részvétel nem szükséges.

Még a leggondosabb otthoni embernek is meg kellett küzdenie a növények gondozásának problémájával, amíg távol van. Az üzleti utak, nyaralások, érdekes utazások összeegyeztethetetlennek tűnnek a beltéri növények gyűjteményének elindításának vágyával. Sokan, éppen azért, mert nem tudják folyamatosan gondoskodni a beltéri növényekről, teljesen megtagadják szobáik zöldítését. És hiába! A cikkben elmondjuk, hogyan kell gondoskodni a szobanövényekről, amikor nyaralni megy.

A klasszikus hummus a Közel-Keleten elterjedt alapvető csicseriborsó püré. A hummuszt önálló hideg előételként vagy pita kenyérrel, pitával vagy kenyérrel mártásként szolgálják fel. Az e recept szerint elkészített hummus sűrű, nagyon ízletes lesz. Az ízét azonban változatossá teheti, és sült paradicsomot vagy sült édes paprikát, párolt spenótot, sütőtökpürét adhat hozzá. Az étel sok élelmi rostot és növényi fehérjét tartalmaz.

Minden nyári lakos hallott legalább valamit a keláttartalmú műtrágyákról vagy kelátokról. De mi is az valójában? Miben különböznek a keláttartalmú műtrágyák a hagyományos ásványi műtrágyáktól? Miért sokkal hatékonyabb a kelátok használata? Valójában bizonyos esetekben a hagyományos műtrágyák általában nem működnek, és a kelátos műtrágyák sikeresen megoldják a problémát. Mi a nyomelemek kelát formája? Minderről ma lesz szó a Buisky műtrágyagyár „Kérdések és válaszok” rovatában.

Június a régóta várt nyár kezdete. Minden lépésnél rengeteg virágzó növény található. Ebben a hónapban a palánták, valamint a gyümölcs- és dísznövények palántáinak kiültetésével kapcsolatos munkák nagy része befejeződött. A bőséges termés begyűjtése és feldolgozása még messze van. A kertészeknek van idejük nyugodtan sétálni a kertben, és élvezni az évelő dísznövények szépségét. Szinte lehetetlen egy cikkben leírni az összes júniusban virágzó növényt.

A tavasz vége és a nyár eleje egy fontos jellemzővel bír a kertészek számára - a növények ebben az időszakban intenzíven nőnek, és növelik a petefészket, a jövőbeni betakarítást, miközben hatalmas mennyiségű vizet és tápanyagot fogyasztanak. Ezért - mi? Így van, segítségre van szükségük! Főleg a szegényes és homokos talajú régiókban, ahol kevés a tápanyag, és a víz az ujjakon keresztül homokként távozik. Ebben az időszakban a növényeknek rendszeres öntözésre és műtrágyázásra van szükségük.

Ízletes keleti leveles tésztás pite hússal, zöldségekkel, datolyával és főtt tojással. Ez az étel elkészíthető a tegnapi pörkölt maradékából, főtt húsból vagy egy sült csirke maradványaiból. Azt tanácsolom, hogy a főtt húst és a sült csirkét daráld le és fűszerezd jól - öntsd le olvasztott vajjal, szórd meg őrölt köménnyel, illatos paprikával és chilivel. Ellenkező esetben a főzési folyamat egyszerű - kinyújtjuk a tésztát, rétegesen fektetjük a tölteléket, és fél órára küldjük az előmelegített sütőbe.

A zárt térben termeszthető gyümölcstermő növények közül az elmúlt években igazi sláger lett a cyphomandra. Az üvegházakból és botanikus kertekből szobákba költözött, a legendás (és fényűző) paradicsomfa tovább fokozta a növényzet dekorativitását, de nem veszítette el gyümölcstermő képességét. Az illatos, édes és egzotikus gyümölcsök asztalára kerülése és egyben egy igazi kád-egzotikum tulajdonosává válása sokak számára kísértés.

Falafel - vegetáriánus csicseriborsó pogácsák. Ez az egészséges és ízletes étel alkalmas nagyböjti menüre és vegetáriánusok számára, mivel az összetevők között nincs állati eredetű termék. A kész falafel 2 napig tárolható hűtőszekrényben. Főzés előtt a csicseriborsót megmossuk, 2 liter hideg forrásban vagy szűrt vízben beáztatjuk. A vizet 2-3 alkalommal cserélik. A babot általában 8-24 órán át áztatják, ezalatt megduzzad, és színe halványsárgáról meleg aranysárgára változik.

A zöld zöldségek között a spenót az egyik első helyet foglalja el jótékony és tápláló tulajdonságait tekintve. Sokáig azt hitték, hogy ez az Ázsiában őshonos lágyszárú növény nagy mennyiségű vasat tartalmaz – akár 35 mg/100 g termék. És bár a valós számok 10-szer alacsonyabbak, a mítosz megtette a dolgát, és világhírnevet adott a spenótnak. Hasznos, sőt gyógyászati ​​tulajdonságai miatt saláták és különféle első és második ételek összetevőjeként használják.

Kúszókomlónak, sörkomlónak, göndör komlónak, keserű komlónak hívják... Ebben az erős és gyönyörű liánban minden megvan ahhoz, hogy az ember számára hasznos legyen. A komlót a világ számos népe tiszteli, a termékenység, az erős gazdaság, a vitézség, a boldogság és a hosszú élet szimbóluma, címereken és érméken ábrázolják. De sok nyári lakos egyáltalán nem elégedett vele. A komló gyorsan növekszik, gátolja a körülöttük termesztett növények növekedését. De valóban szükséges-e küzdeni ellene?

Az elhúzódó tavasz, a hűvös időjárás, a hőmérséklet-ingadozások és a gyakori csapadék már stresszhelyzetet teremtett, és különböző betegségek megjelenését váltotta ki az évelő és egynyári növényeken. Már megtalálható a gyümölcs varasodás és a moníliás égés levelein. Zöldségféléken - késői fertőzés és peronosporosis. A kártevők is éreztetik magukat. A Colorado burgonyabogár aktivizálódni és párosodni kezdett. Levéltetvek, atkák, levélférgek, különféle aknázómolyok mindenütt megfigyelhetők.

Két évvel ezelőtt, nyár elején a helyi parkban sétálva megláttam egy érdekes növényt. Szerencsém volt, éppen virágzott, és azonnal rájöttem, hogy ez kell a kertembe. És bár abban a pillanatban nem tudtam, mi ez és hogyan hívják, dugványokat halmoztam fel. Aztán a már ismerős növénybarátok azt javasolták: egy buddleia, a parkjainkban, kertjeinkben ritka cserje tulajdonosa lettem. Kár! Számos előnye van, amiért érdemes termeszteni.

A vitaminokban és mikroelemekben gazdag gyümölcsökből és bogyókból készült italok az év bármely szakában szükségesek szervezetünk számára. A tavaszi-nyári időszak, valamint az ősz azért jó, mert friss gyümölcsöket, bogyókat használhatunk fel, vagyis teljes tápanyagkészletüket maradéktalanul élvezhetjük.

De még késő ősszel, télen vagy kora tavasszal is készíthetünk mindenféle teát, zselét, befőtt, lekvárból bogyókat, gyümölcsöket szedve, konzerveket, fagyasztott vagy akár szárított gyümölcsöket is.

A gyümölcs- és bogyós italok - koktélok, habok, limonádék - csodálatos desszertek és eredeti kiegészítők az ünnepi és ünnepi asztalhoz.

Például szeretett gyermeke születésnapján koktélokat készíthet, amelyek receptjeit alább közöljük. Gyermeke és kis barátai is élvezni fogják ezeket az italokat, és értékelni fogják kulináris képességeit. És ha a gyermek maga is részt vesz az italok elkészítésében, sokkal finomabbnak tűnnek a gyerekek számára.

Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy az alábbi koktélokat csak gyerekeknek tervezték. Semmi ilyesmi! Melyik felnőtt nem élvez egy pohár hideg koktélt? Sőt, fagylalt alapján készülnek.

Banán koktél
4 adag alapján 200-400 g fagylalt, 200 g tej, 1 banán kell.

A banánt simára törjük. Hagyjuk egy kicsit felolvadni a fagylaltot, és turmixgépben vagy mixerben verjük sűrű habbá. Felöntjük tejjel és újra felverjük. Adjunk hozzá banánt és verjünk még egy kicsit. Poharakba töltjük, és szívószálon keresztül jobban igyuk.

gyümölcslé koktél
1 adaghoz vegyünk 200 g bármilyen gyümölcslevet (lehetőleg szőlő vagy alma) és 50 g fagylaltot.

A levet öntsük egy pohárba és adjuk hozzá. Keverés nélkül szívószálon keresztül igyuk.

Koktél "desszert"
A koktél 1 adagjához 100 ml ribizlilé, 1 ek. egy kanál málnaszörp, 20 g fagylalt, 1/2 csésze szénsavas víz.

Poharakba öntjük a ribizli levét. Keverés nélkül hozzáadjuk a málnaszörpöt, a szénsavas vizet, a tetejére teszünk egy gombóc fagylaltot.

Koktél "Leningradsky"
1 adag alapján vegyünk 50 g csokoládé fagylaltot, 160 ml pasztőrözött tejet, 1 teáskanál kakaóport, kompótkörtét.

A mag eltávolítása után a körtét jól ledaráljuk, felöntjük tejjel, hozzáadjuk a kakaóporral elkevert fagylaltot, és turmixgépben vagy mixerben 30-40 másodpercig keverjük. Pohárban, szívószállal tálaljuk.

Áfonya koktél
A díszítéshez 100 g tej vagy tejes-gyümölcs fagylalt, 40 ml áfonyaszörp, 100 ml pasztőrözött tej, bogyók, gyümölcsök, dió, tejszínhab kell hozzá.

A fagylaltot, az áfonyaszörpöt és a hideg tejet mixerrel jól összekeverjük. A koktélt poharakba töltjük, bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsszeletekkel, dióval, tetejére tejszínhabbal díszítjük.

afrikai limonádé
Kell hozzá 100 g vanília fagylalt, 30 ml málnaszörp, 50 ml grapefruitlé, 30 ml tejszínhab, 100 ml szódavíz, jég.

Egy magas pohárban összekeverjük a grapefruitlevet málnasziruppal és tört jéggel, majd hozzáadjuk a vanília fagylaltot, óvatosan felöntjük hűtött szódavízzel, a tetejét tejszínhabbal díszítjük. Tálcán, kanállal tálaljuk.

És most néhány recept, amely nem tartalmaz fagylaltot. Előnyük abban is rejlik, hogy gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt jók.

"Bakhcha" koktél
(ez a koktél inkább egy jó ízletes joghurt)
Préselj ki levet a görögdinnyéből (150 ml), és keverd össze 200 ml kefirrel. Adjunk hozzá 100 ml ananászlevet és keverjük össze alaposan. A poharak aljára tegyünk apró görögdinnyedarabokat, és öntsük rá a koktélra.

Tálalás előtt fűzz fel ananászszeleteket a nyársra, és mártsd bele a koktélba. Hűtve tálaljuk.

Desszert koktél "Strawberry Crystal"
Kell hozzá 1 liter tejszín, 300 g fagyasztott eper, 60 g cukor.

A tejszínt jól lehűtjük, a fagyasztott bogyókat egy pohárba tesszük (használat előtt kissé fel kell olvasztani), megszórjuk cukorral és felöntjük a tejszínnel. Párolt poharakba kanalazva tálaljuk.

Ünnepi csokoládé koktél
2 datolyát készítünk, 1 ek. egy kanál bogyólé, 1/4 teáskanál őrölt fahéj, 1/2 teáskanál kakaópor, 200 ml tej.

A kimagozott datolyát a keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a levét, a fahéjat, a kakaóport és a 100 ml tejet. Péppé őröljük. Melegíts fel 100 ml tejet és keverd össze a pürével. Keverjük össze, öntsük egy pohárba, és szórjuk meg reszelt csokoládéval.

sárgabarack koktél
Kell hozzá 0,75 liter tej, 250 g friss sárgabarack, 50 g cukor, 4 evőkanál. kanál zúzott jég.

Tegye jégre a felszeletelt sárgabarackot, adjon hozzá cukrot, adjon hozzá tejet és keverje össze mindent egy mixerben 2 percig. Poharakba töltjük és szívószállal tálaljuk.
Ital "Tejút"
Vegyünk 100 g krémes fagylaltot, 30 ml édes zselét, 3 ek. kanál fehér és piros ribizli bogyó, 100 ml szénsavas víz, jég.

A poharakat vagy a magas poharakat félig megtöltjük zúzott jéggel, majd beletesszük a zselét, a fagylaltot, és felöntjük szénsavas vízzel. A tetejére fehér és piros ribizli bogyókat teszünk, és szívószállal és kanállal tálaljuk.

alma zselé
500 g almához 3/4 csésze cukor, 1/2 evőkanál. kanál burgonyaliszt.

A jól megmosott almát vékony szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 2 csésze vízzel és feltesszük főni. Amikor az alma felforrt, tegyük egy serpenyőre helyezett szitára, töröljük le a kapott pürét, és keverjük össze a húslével. Ezután adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és forraljuk fel hígított burgonya liszttel.

Hideg tea gyümölcs- vagy bogyólével
Főzzünk erős teát, öntsük szűrőn keresztül porcelánedényekbe, tegyünk ízlés szerint cukrot és hűtsük le. Ezután adjunk minden pohárhoz 2 evőkanál. evőkanál szőlő-, cseresznye- vagy ribizlilevet, és poharakba vagy csészékbe öntjük, amelyekbe jégdarabokat teszünk, hozzáadva egy szelet citromot.

áfonyás ital
Szüksége lesz 2 csésze áfonyára, 0,5 csésze cukorra, 1 liter vízre, fél citrom héjára, egy csipet fahéjra.

A vízhez adjuk a cukrot, a citromhéjat és a fahéjat. Felforral. Beleöntjük az áfonyát és 5 percig főzzük. Szűrjük le, dörzsöljük a bogyókat. Az italt lehűtve, tejszínhabbal díszítve tálaljuk.
citromos hab
1 citromhoz vegyünk 15 g zselatint, 3/4 csésze cukrot, 2 csésze vizet.

Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze és forralja fel. Forró szirupba tedd a citromról levágott héját és a zselatint, előzetesen beáztatva és kinyomkodva. Egy kanállal állandó keverés mellett forraljuk fel újra a szirupot, és öntsük bele a citromlevet. A kapott keveréket öntsük egy fazékba, amelyet hideg vízbe vagy jégre teszünk, és fém habverővel addig verjük, amíg homogén habos masszát nem kapunk. Amikor a massza sűrűsödni kezd, hagyjuk abba a verést, gyorsan öntsük formákba a habot és hűtsük le.

A citromhab külön is tálalható mártásos csónakban bogyósziruppal (gyerekeknek és csípősöknek) vagy vörösboros szósszal.

De ezeket a gyerekeket természetesen nem lehet kiszolgálni. Kizárólag felnőttek számára készültek. Bár ha alkohol nélkül főzi őket, akkor nyugodtan kínálhatja kis vendégeknek.

Koktél "Vénusz csókja"
Szükséged lesz 2 csésze csokis tejre, 1 csésze vanília fagylaltra, 6 ek. kanál Amaretto likőr, 1 hámozott banán.

Az összes hozzávalót turmixgépben vagy mixerrel simára keverjük. Ezután magas poharakba töltjük, és jégen tálaljuk.

Űr sörbet pezsgővel
Szüksége lesz 400 g cukorra, 4 citrom friss levére, 1 üveg száraz pezsgőre (0,8 liter), 0,5 liter vízre.

Forraljon fel 0,5 liter vizet cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik, majd további 5 percig szisztematikus keverés közben egy zománcozott tálban. Hagyja teljesen kihűlni a szirupot, időnként megkeverve, majd keverje hozzá a citromlevet. Öntsük az üveget, keverjük össze lassan és óvatosan, tegyük egy szorosan záródó edénybe a hűtőszekrény legfelső polcára, hogy jól kihűljön (vagy inkább jeges vízben). A folyadékot elektromos fagylaltkészítőbe öntjük, fagyasztóba tesszük, és a zserbettet krém állagúra verjük.

Ha nincs elektromos fagylaltkészítő, akkor a sörbetet a fagyasztóban, jól lezárt edényben 15 fokot meg nem haladó hőmérsékleten hagyjuk megdermedni. Ahhoz, hogy a sorbet puha és puha maradjon, 60 perces időközönként (a fagyasztó hőmérsékletétől függően) kétszer vagy háromszor (a fagyasztó hőmérsékletétől függően) röviden fel kell verni, majd ismét le kell fagyasztani 60 percre. Az utolsó verés után legalább 1 órára fagyasztjuk. A zserbetet már előző nap elkészítheted, és jól lezárt edényben a fagyasztóban tárolhatod, akárcsak a hagyományos fagylaltot.

Körülbelül 1 órával a tálalás előtt helyezze át a zserbetet a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Hűtőben előhűtött átlátszó poharakba fagylaltkanállal (vagy desszertekanállal) megkenjük a zserbettet, és ízlés szerint díszítjük a tetejét hűtött kompótgyümölccsel vagy friss gyümölcsszeletekkel, reszelt dióval, apró egész dióval, előhűtve. szirup, reszelt csokoládé, lekvárdarabok stb. .d.

Megjegyzés #1

Pezsgő helyett használhatunk fehérbort, beleértve a szeszezett bort is (ilyenkor a szirup elkészítésekor ízlés szerint adhatunk hozzá kevés reszelt szerecsendiót vagy egyéb fűszereket) vagy friss gyümölcslevet (ez a sorbet gyerekeknek is megfelelő). A gyümölcslében ízlés szerint adjunk hozzá (gyermekeknek 1 teáskanál) konyakot, rumot vagy likőrt. A bort vagy gyümölcszserbetet ízesíthetjük reszelt gyümölccsel, reszelt citrushéjjal, amit a szirup borral vagy gyümölcslével való összekeverése után adunk hozzá.

Jegyzet 2

A zserbet sokkal puhább és puhább lesz, ha a zselatint 1 órán át kis rész vízben áztatjuk annyiban, amennyi 800-1000 ml zselé elkészítéséhez szükséges (nézd meg a zselatin csomagolását), a vége után azonnal a sziruphoz adjuk. a forrásból, és keverés közben addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. De a zselatin hozzáadása, minőségétől függően, kissé megváltoztathatja a sörbet ízét. Próbáljon zselatinnal és anélkül is főzni. Általában a különféle ételek elkészítésekor próbáljon többet kísérletezni - ez lehetővé teszi, hogy jelentősen diverzifikálja otthoni asztalát.

Szeretnéd megkóstolni a nyarat? Készítsen gyümölcsitalokat egyszerű receptek szerint, megfizethető alapanyagokból. Hogyan készítsünk gyümölcsitalokat nézd és olvass tovább.

Hogyan készítsünk gyümölcsitalokat?

Recept Igyon vörösáfonyát mézzel

Hozzávalók:

• 150 gr. áfonya
• 120 gr. édesem
• 1 liter vizet

Főzési mód:

1. A vörösáfonyát megmossuk, egy tálba tesszük, és famozsártörővel pépesítjük.
2. A kapott püréből kicsavarjuk a levét.
3. Öntsük fel a bogyók törkölyét forró vízzel, és forraljuk 5-7 percig.
4. Szűrjük le a főzetet.
5. Adjunk hozzá vörösáfonyalevet és folyékony mézet a húsleveshez.
6. Tartsa az italt 2 napig hűtőszekrényben. Tálalás előtt az ital felmelegíthető.

Szeder ital receptje

Hozzávalók:

• 100 gr. szeder
• 50 gr. Szahara
• 300 ml víz
• 2 evőkanál. l. citromlé
• 1,5 st. l. édesem
• citrom szelet a díszítéshez

Főzési mód:

1. A szedret a cukorral őröljük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg fel nem oldódik.
2. Öntsük a vizet és a citromlevet a szederlekvárba.
3. Forraljuk fel az italt, szűrjük le és keverjük össze mézzel.
4. Az italt egy szelet citrommal tálaljuk.

narancsos ital receptje

Hozzávalók:

• 1,5 liter víz
• 3 narancs héja
• 1 kg cukor
• 0,5 tk citromsav vagy 3 tk. citromlé
• pezsgő víz - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A narancshéjat apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. Hagyja a héját a vízben egy napig.
3. Ezután távolítsa el a héját a vízből, és adja át egy húsdarálón.
4. Öntsük fel a kapott pürét ugyanazzal a vízzel, és hagyjuk állni egy másik napig.
5. Szűrje le a kész infúziót rongyon keresztül.
6. Öntsön cukrot az italba, és tegye tűzre.
7. Forraljuk fel az italt, és tartsuk tűzön egy ideig.
8. Öntse az italt egy kancsóba, és tegye félre.
9. Adjunk hozzá citromsavat vagy citromlevet a kihűlt italhoz.
10. Ízlés szerint hígítsa fel az italt szénsavas vízzel.

Citro recept

Hozzávalók:

• 5 darab. citrom
• citromhéj
• 0,5 st. Szahara
• 700 ml víz

Főzési mód:

1. A citrom héját reszelőn azonnal zománcozott serpenyőbe szedjük le.
2. 4 citrom levét kifacsarjuk a héjába, hozzáadjuk a cukrot és felöntjük vízzel.
3. Tegye az edényt a tűzre, forralja fel, csökkentse a hőt és párolja körülbelül 10 percig.
4. Hűtsük le az italt, szűrjük le 2-3 alkalommal.
5. A maradék citromot vékony szeletekre vágjuk.
6. A citromszeleteket kancsóba tesszük, és ráöntjük a kihűlt limonádéval. Az italhoz jeget adhatunk.

Videó recept "Fruit Cocktail"

Főzz örömmel és légy egészséges!

Mindig a te Alena Tereshina.