Mit lehet enni akut mérgezés esetén. Diéta ételmérgezés után: a kímélő táplálkozás alapvető szabályai, tippek és trükkök. A mérgezésre vonatkozó táplálkozás általános szabályai

Mit lehet enni mérgezés után? Az ételmérgezés önmagában egy akut betegség, amelyben az emberi emésztőrendszer általában felborul, különösen gyermekeknél. Ezt a betegséget gyakran magas láz, erős hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés kíséri, ami a test aktivitásának éles csökkenéséhez vezet.

A betegség egyik fenti jelének első megnyilvánulása esetén, különösen a láz, a hasmenés és a hasi fájdalom, és különösen a gombák elfogyasztása után, azonnal hívjon mentőt vagy forduljon orvoshoz ebben az irányban.

Ebben a tekintetben az ételmérgezés nemcsak speciális orvosi kezelést (méregtelenítés - a mérgezést kiváltó baktériumok eltávolítása), hanem egyéni táplálkozást (diéta - bizonyos táplálékfelvételi korlátozások betartása) is igényel, amely gyorsan legyőzi a gyengeséget, újraindul. az emberi emésztési mechanizmust és helyreállítja a szervezetet számos veszteség után (folyadék, jóindulatú baktériumok).

Egy ilyen betegség esetén sok esetben olyan szervek működési zavarai vannak, mint: 1) a gyomor nyálkahártyája - gyomorhuruthoz vezethet; 2) belek- gyakran hasmenéssel jár; 3) máj; 4) hasnyálmirigy. Ez alapján jobb, ha a beteg lefekszik és nem végez fizikai munkát.

A betegség oka egy baktérium vagy fertőzés, amely bejut a szervezetbe:

A lehető leghamarabbi felépülés érdekében a betegeknek kerülniük kell a fizikai megterhelést és be kell tartaniuk az ágynyugalmat.

Mi a teendő ételmérgezés esetén?

A régi orvosi szabályok szerint a betegség után három nappal lehetett enni. A modern módszerek és elméletek azonban a böjt veszélyeiről beszélnek egy ilyen betegségben, mivel a megfelelő étel a kezelés szerves része, amely lehetővé teszi:

• A hányás és hasmenés során elveszett összes ásványi anyag, tápanyag és víz helyreállítása az emberi szervezetben;
• Biztosítsa a gyomor normális működését;
• Táplálja a szervezetet minden szükséges tápanyaggal (fehérjék, zsírok, szénhidrátok).

Hogyan, mikor, milyen ételeket és termékeket kell enni ételmérgezés esetén?

Ebben a tekintetben el kell kezdenie az étkezést attól a naptól kezdve, amikor a betegség megnyilvánul. Naponta több mint hat-hét alkalommal kis mennyiségben kell enni, 180 percet meg nem haladó időközönként. Egyszeri étkezés ideális adagja az ember tenyerébe illeszkedő étel, mert előfordulhat, hogy a szervezetnek nincs elég energiája a betegség leküzdésére.

Étvágytalanság esetén kevesebbet kell enni, és semmi esetre sem hagyja abba az evést.

Ugyanakkor fontos:

1. Annak biztosítása, hogy az edény hőmérséklete megegyezzen a szoba hőmérsékletével, mivel a hideg és meleg ételek irritáló hatással vannak a gyomorra (nyálkahártyára);
2. Az emésztőrendszer helyreállításának időszakában távolítsa el a sült és füstölt ételeket az étrendből, és egyen párolt és főtt ételeket vagy párolt ételeket;
3. Ha a betegnek krónikus hiányosságai vagy patológiái vannak az emésztőrendszerben (gastritis, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás), tartsa be a speciális étrendet, amely figyelembe veszi a betegségek jellemzőit;

A betegség időszakában engedélyezett élelmiszerek listája életkortól függetlenül minden betegre vonatkozik, kivéve a szoptatós gyermekeket, mivel kizárólag anyatejet kell fogyasztaniuk.

Tekintettel arra, hogy a gyermekek emésztőrendszere és szervei nem fejlettek a szükséges mértékben, egy beteg gyermeknél nehezebb a betegség folyamata, mint egy felnőttnél. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az anya által elfogyasztott élelmiszerek nem biztos, hogy hatással vannak a szervezetére, de gyermeke súlyos mérgező fertőzésének katalizátorává válhatnak.

Ételmérgezés esetén legalább hét napig szigorú diétát kell követni. Az első napon törekedni kell a szervezet folyadékveszteségének leküzdésére, az olyan fontos vérelemek helyreállítására, mint a nátrium, kálium és klór, valamint meg kell akadályozni a méreganyagok és a felesleges sósav gyomorra gyakorolt ​​negatív hatását.

Vízhozzájárul nemcsak a folyadék visszanyerésének folyamatához a szervezetben, hanem a káros anyagoktól való gyors megtisztulásához is, hányinger esetén pedig segít megszabadulni a rossz minőségű táplálék maradványaitól a gyomorban. A betegek étrendjének legalább napi három litert kell tartalmaznia. Ebben az esetben a folyadékot kortyokban, lassan, 60 percen belül 4-6 alkalommal kell inni.

• Főtt és ásványvíz;
• Lúgos, szénsavmentes italok;
• Sóoldatok a gyógyszertárakból, például Regidron. Otthon is elkészíthető egy sóoldat (recept - fél evőkanál liter forralt vízben). Mérgezés esetén fontos, hogy a felnőttek a beteg testsúlyának kilogrammonként tíz milligramm arányban igyanak ilyen folyadékot;
• Gyenge tea (zöld vagy édes fekete);
• Rizs, kamilla és csipkebogyó főzet (kis mennyiségben mézet adhat hozzá), kapor (egy teáskanál kapormagot forraljon fel egy liter vízben) - 24 órán át állni hagyja, majd kis mennyiségben használja;
• Kissel orbáncfűből és áfonyából (összehúzó tulajdonságaik vannak, ami segít a hasmenésben), mazsolabefőtt stb. Ugyanakkor tilos savas italokat inni, mivel súlyosbítják a mérgezést és növelik a gyomor gyulladását;
• Gyümölcsitalok bogyókból.

Ugyanakkor enni is szabad:

A második napon az étlap némileg bővíthető és változatos lehet, és enni könnyebb ételeket. Ugyanakkor ki kell venni az étrendből a savanyú tejet, fűszeres és húsos ételeket.

A második nap étrendje a következőket tartalmazhatja:

Az első két napban gondosan figyelemmel kell kísérni a beteg egészségét. Ha szükséges, konzultáljon orvosával, hogy hányszor és melyik ételt érdemes fogyasztani.

Két nappal később - a harmadik és a negyedik napon - megengedett az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségének növelése: rizs vízen (250 gramm), zöldségleves (300 gramm), és szintén célszerű használni:

Az ötödik és az azt követő napokon be kell tartania a fenti korlátozásokat, valamint növelni kell az engedélyezett ételek számát csirkehúsleves húsgombócokkal (500 ml) és túrós felfújással (250 gramm).

Tájékoztatásul: A heti étrend betartása után megengedett a tejtermékek étrendje (tartósítószer nélküli joghurt, erjesztett sült tej, joghurt, kefir stb.). Jótékony baktériumokat (bifidobaktériumokat) tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a bél mikroflóra (MKT) revitalizációjához és teljes körű működéséhez.

Mit nem lehet tenni mérgezés esetén?

Az MCT mielőbbi helyreállítása és a diétás kezelés során a kívánt eredmények elérése érdekében a betegség időszakában szigorúan tilos:

Tájékoztatásul: Ez a lista a betegek egyéni jellemzőinek megfelelően bővül. Például, ha egy beteg cukorbeteg, tilos cukrot, mézet, sütiket és kenyeret fogyasztania.

A fentiek mindegyike eltér az engedélyezett termékektől, mivel olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek csak rontják a beteg közérzetét ételmérgezés esetén. Ebben a tekintetben, ha ezeket a termékeket nem használják az étrendben, ez hozzájárul a szervezet gyors helyreállításához a betegség után.

Tájékoztatásul: "Lehet-e enni banánt mérgezés közben?" a szakértők két változatot terjesztettek elő. Az első tiltja a banán evését, mert túl édes. A második lehetővé teszi a banán használatát, mivel elegendő káliumot tartalmaz (a mérgezés során kiválasztódik a szervezetből) és jelentéktelen mennyiségű gyümölcssavat, amelyek irritálják az emésztőrendszert.

Videó: Feljegyzés a mérgezésről

Mérgezés megelőzése

Figyelembe véve, hogy a mérgezést nemcsak az alacsony minőségű termékek okozzák, hanem a megelőző intézkedések be nem tartása is. A betegség kialakulásának megelőzése érdekében a következőkre van szükség:

• Alaposan mossa meg nemcsak a nyers ételeket, hanem a kezét is;
• Tartsa elkülönítve a nyers és friss termékeket a főtt ételektől;
• Igyon és használjon tisztított vizet a főzés során;
• Zöldségek és gyümölcsök, valamint hús- és haltermékek feldolgozásához használjon egyedi táblákat és késeket.
• Tartsa be az élelmiszerek tárolására, kinyitására és felhasználására vonatkozó szabályokat;
• Hús- és halételek elkészítésekor vegye figyelembe az összes körülményt.

Mint tudják, az ételmérgezés óriási stresszt jelent mind az emésztőrendszer, mind a szervezet egésze számára. Az ételmérgezést gyakran hasmenés, hányás, rossz közérzet, has- és gyomorfájdalom, láz, valamint a mérgezés mértékétől függően egyéb tünetek kísérik.

Az ételmérgezés az emésztőrendszer veszélyes állapota, amely általában a kórokozó baktériumokkal, toxinokkal vagy vírusokkal szennyezett ételek elfogyasztása után 24 órán belül következik be. Az ételmérgezés tünetei közé tartozik a hányinger, hasmenés, hányás és görcsök, néha pedig hidegrázás és láz.

Elemezze, hol és mit evett

• Mosatlan zöldségek vagy gyümölcsök;
• Mosatlan kezek étkezés előtt;
• A termék lejárati ideje;
• a termék kémiai szennyeződése;
• Amikor a termék elveszett a nem megfelelő tárolás következtében.

Meg kell állapítani a mérgezés okát, hogy Ön ne kapjon újra mérgezést, és ne járjon magával a család mérgezése.

Miután be kell állítania egy speciális diétát, egyszerűen folytassa a diétát. Ne feledje, hogy ha nincs étvágya, akkor felesleges ételt tömni magába. Lehetséges, hogy súlyos ételmérgezés esetén nem akar enni a nap folyamán - ez teljesen normális, és másnap el kell múlnia, ha nem, akkor forduljon orvoshoz. Fokozatosan kell visszatérni a helyes táplálkozáshoz, és attól a pillanattól kell kezdeni az evést, amikor a mérgezés után étvágyunk van.

Hogyan kell étkezni mérgezés esetén

Mérgezés esetén a fő erőfeszítések a kiszáradás megszüntetésére és a kímélő kezelési rend kialakítására irányulnak. Ugyanakkor szükséges a méreganyagok és egyéb káros anyagok eltávolítása a szervezetből, az emésztőrendszer terhelésének csökkentése, a gyomor és a belek működőképességének helyreállítása. A szabványos eljárások a következők:

• Gyomormosás.
• Adszorbensek - Smecta és aktív szén - használata a méreganyagok megkötésére és eltávolítására a szervezetből.
• A Regidron bevétele, amely lehetővé teszi a víz és elektrolit egyensúly helyreállítását.
• Megnövelt térfogatú folyadékok használata.

Ugyanakkor az a probléma, hogy mit kell enni gyomormérgezéssel, nem szűnik meg - még súlyos mérgezés esetén is lesznek együttérző rokonok a környezetében, akik meg akarják etetni az áldozatot "az erő helyreállítása érdekében". Eközben a mérgezés első napján az étel tabuvá válik. De a lehető leggyakrabban kell inni, előnyben részesítve a nem szénsavas tisztított vizet, gyógyteákat:

• A gyömbérital kiváló méregtelenítésre, ehhez egy kis kanál apróra vágott gyömbért 20 percre egy pohár forrásban lévő vízben infundálunk. Mérgezés esetén az italt egy nagy kanálban isszák.
• Bármilyen mérgezést kísérő hányingerrel a tealevél helyett használt mentatea is jól jön.
• Alkoholmérgezés esetén javasolt a folyadékvesztés helyreállítása fekete tea és gyógynövényes összetevők keverékével. Két rész fekete tealevelet vesznek, hozzáadnak egy rész málnát, szederlevelet, ugyanannyi citromfűt és berkenyebogyót. A keveréket összetörjük, lefőzzük, mint a teát, 15 percig ragaszkodunk hozzá, majd adalékanyagok nélkül isszuk.

Az étkezéssel kapcsolatos problémák a második napon jelentkeznek, logikus kérdés merül fel: mit lehet enni gyomormérgezés után, hogy ne károsítsa újra a szervezetet. Először meg kell tanulnia az egyszerű szabályokat:

• Az étrendet legalább három napig be kell tartania.
• Az ételnek töredékesnek kell lennie - kis adagokat naponta legfeljebb hatszor kell bevenni.
• Előnyben részesítik a sovány főtt termékeket - ezek nem bonyolítják az emésztőrendszer munkáját.
• Az ételek nem lehetnek túl melegek vagy hidegek.
• Az edények állagának folyékonynak vagy a burgonyapüréhez hasonlónak kell lennie.
• A menüt nem szabad különösebben diverzifikálni, a folyadékot nagyobb mennyiségben kell bevenni.

A mérgezés utáni másnap tanácsos teával cukrozatlan kekszre "ülni". És csak ha a szervezet normálisan reagált az ivásra és a kenyérre, akkor áttérhet a súlyosabb ételekre. Bár a lista nem túl hosszú, be kell tartania, és nem szabad megfeledkezni arról, hogy figyelje jólétét az ételek fogyasztása során:

• A rizskását víz felhasználásával készítik, a rizsvíz is nagyon hasznos. Ez a gabonapehely természetes adszorbens, és a főzet burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, és további védelmet nyújt a nyálkahártya számára.
• A hajdinát és a zabpelyhet főzés közben zagyos állapotúra főzzük.
• Az étrendi hús húslevesének másodlagosnak, alacsony zsírtartalmúnak kell lennie.
• A baromfi- vagy nyúlhúst főzve fogyasztják.
• Lehet enni reszelt sárgarépát és almaszószt, apróra vágott banánt.
• A teának – lehetőleg zöldnek – gyengenek kell lennie, a kávé vagy a kakaó tilos.
• Gyógynövényfőzeteket készítenek, előnyben részesítik a vadrózsát, az áfonyát, az orbáncfüvet és a fekete ribizlit – ezek a növények rögzítő és összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek.
• A gyomor beburkolásának eszközeként zselét inni lehet.

Az ételmérgezés tünetei

A mérgezés első tünetei már 2-6 órával azután jelentkeznek, hogy az áldozat „veszélyes” terméket evett:

• a testhőmérséklet gyorsan emelkedik (39 C-ra is emelkedhet);
• láz jelei vannak;
• hányinger, amely hányásba fordul;
• szájszárazság (egyes esetekben fehér és érdes nyelv);
• éles fájdalmak a gyomorban és a belekben;
• folyékony széklet;
• súlyos puffadás;
• erős izzadás.

Egy személy elveszítheti az eszméletét, ritka esetekben a végtagokban görcsök lépnek fel. Fejfájás előfordulhat. Az öklendezés akkor is folytatódik, ha a gyomor már üres. A beteg epét és gyomornedvet hány.

Ha a mérgezés a kezdeti szakaszban, akkor megbirkózni vele magad. A gyógyszerészeti termékek és a kíméletes kezelés alkalmas erre. Gyakran előfordul, hogy a háztartási mérgezést "lábakon" (munkahelyen vagy utazáson) végzik. De ha egy személy nagyon beteg, súlyos fájdalom és állandó hányás kínozza, sürgősen kórházba kell menni.

Hogyan viselkedjünk közönséges mérgezés esetén

Tehát az enyhe mérgezés orvosi beavatkozás nélkül is túlélhető. Csak bizonyos utasításokat kell követnie:

1. Ágynyugalom. Nincsenek aktív és hirtelen mozgások. Célszerű kényelmes testhelyzetet felvenni (például hason vagy oldalt, lábát maga alá húzva), és „kivárni” a mérgezés utáni első órákat, amikor a szervezet természetesen eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
2. Próbálj meg minél többet inni. A folyadék segít eltávolítani a bomlástermékeket és a káros anyagokat, valamint megvédi a hasmenés okozta kiszáradástól.
3. Ha lehetséges, végezzen gyomormosást mangánoldattal (az oldat színe legyen átlátszó, rózsaszínes árnyalattal).
4. Használjon természetes nedvszívó termékeket, amelyek eltávolítják a mérget a szervezetből (aktív szén és taganszorbens).
5. Igyon kefirt, hogy helyreállítsa a gyomor és a belek mikroflóráját.
6. Két-három órával a gyomor megtisztítása után mindenképpen nassoljon (leves vagy folyékony fermentált tejtermékek). Ez újraaktiválja a gyomrot, és segít leküzdeni a gyengeséget.

Ha a mérgezés első jeleinél el lehet kezdeni a kezelést, főzzön orbáncfüvet mentával. Ezt a főzetet kis adagokban kell inni 15 percenként. Az időben megtett intézkedések segítenek enyhíteni a betegség lefolyását.

Ne siesse el a hasmenés elleni gyógyszert. A testet természetesen meg kell tisztítani. Ha ez nem történik meg, a méreg elkezd felszívódni a gyomor és a belek falaiba, ami súlyos mérgezést von maga után. Mérgezés esetén a beöntés is segíthet a méreganyagok eltávolításában, de jobb a gyomormosás.

Étkezés ételmérgezés után

Ételmérgezés után a betegnek nagyon szigorú diétát kell követnie. Két vagy három napig a nehéz, zsíros ételek és általában a szilárd ételek használata kizárt. A legjobb, ha megállunk a húsleveseknél és a gyógyászati ​​​​főzeteknél, amelyeket a gyomor könnyen feldolgozhat.

Ezenkívül néhány napig mindenféle fűszert el kell hagynia az étrendben, és fel kell hagynia a sós, fűszeres, savanyú és édes ételekkel. Csak gyorsétterem megengedett.

Egy nappal a mérgezés után zöldségpürét és jól főtt gabonaféléket (hajdina és rizs) vezethet be az étrendbe. Ha a beteg jól érzi magát, és étvággyal eszik, próbálja meg kis mennyiségben kekszet beiktatni az étlapba.

Termékek, amelyeket be kell venni az étrendbe a rehabilitációs időszakban:

• főtt zöldségpüré;
• párolt hús (aprított vagy darált);
• párolt hal (darált hús formájában);
• rizs és hajdina zabkása fűszerek és sültek nélkül;
• kekszet;
• omlós kekszek (nem édesek és adalékanyagok nélkül);
• hőkezelésen átesett zöldségek (párolt vagy vízfürdő);
• tiszta ivóvíz;
• zöld tea és gyógyászati ​​főzetek;
• sütőben sült gyümölcs (alma és körte);
• fermentált tej folyékony termékek vagy bifidobaktériumok;
• szuflák és könnyű rakott ételek;
• cukrozatlan zselé.

Az étkezés alapvető szabályai

Napi 4-6 alkalommal kis, töredékes adagok vannak. Étkezés közben összpontosítson a test állapotára. Ne együnk túl sokat, ha a szervezet ellenáll. Még két evőkanál „vadászat közben” elfogyasztott zabkása is hozzájárul a gyógyuláshoz.

Mit lehet enni ételmérgezéssel

Az akut mérgezés időszakában (az első tünetek megjelenésétől számított egy nap) kategorikusan nem ajánlott enni. Ez kiválthatja a gyomorsav felszabadulását, ami viszont károsítja a gyomor amúgy is irritált felületét. És nem valószínű, hogy a teljes kimerültség állapotában lévő szervezet képes lesz bármilyen táplálékot felvenni. Ennek eredményeként az ételmérgezés időszakában abszolút minden termék ellenjavallt.

A betegség második napjától kezdheti el az étkezést. De nem minden termék alkalmas fogyasztásra. És egy hétre el kell felejtened a húst.

Tiltott élelmiszerek mérgezés esetén

• sült, füstölt, főtt hús;
• kolbászok (különösen füstölt húsok);
• édes liszt és édesipari termékek;
• szénsavas italok és gyümölcslevek;
• kávé;
• alkoholos italok;
• magas tartósítószer-tartalmú élelmiszerek;
• pácolt zöldségek;
• konzerv élelmiszerek;

Termékek, amelyekről hamisan a pletykák szerint hasznosak:

1. Tej. Úgy tartják, hogy a tej eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Ez indokolt olyan helyzetekben, amikor a mérgezést nehézfémek okozzák. Más esetekben a tejben lévő laktóz csak súlyosbítja a helyzetet. A zsíros tej pedig újabb hányásos rohamokat vált ki.
2. Joghurt. A bolti joghurt előnyei erősen megkérdőjelezhetők. Sok adalékanyagot, tartósítószert és színezéket tartalmaz. A kémiai szennyeződések a nyelőcső falának irritációját váltják ki.
3. Tojás. Annak ellenére, hogy a tojást gyakran tanácsolják enni az emésztőrendszer működésének normalizálása érdekében, ez a termék a nehezen emészthető termékek közé tartozik. A rántottát, az omlettet és a rakott ételeket csak egy héttel a mérgezés után veheti fel az étrendbe.
4. Édesem. A méz burkoló tulajdonságai nem segítenek, hanem károsítják a gyomor sérült falait. Ezenkívül a méz összetevői erjedési folyamatokat váltanak ki.
5. Gyümölcs. Nyers formában bármilyen gyümölcs használata ellenjavallt (a mézhez hasonlóan erjedést váltanak ki a gyomor-bél traktusban). A gyümölcssav pedig korrodálja a nyelőcső és a gyomor sérült felületét.
6. Kompót. A mérgezés utáni első napon a beteg nem fogyaszthat kompótokat. A gyomor savas környezete összeütközésbe kerül a bogyós főzetben lévő savval. Ez előfeltétele lehet a gyomorhurut kialakulásának. A nagy mennyiségű cukor jelenléte szintén nem a legjobb módon befolyásolja a beteg állapotát.

Veszélyben vannak a "gyorsétterem" kategóriájába tartozó termékek, amelyeket az utcán árulnak. A hot dogokat, szendvicseket és hamburgereket gyakran egészségtelen körülmények között készítik olcsó, rossz minőségű alapanyagokból. A statisztikák szerint a mérgezések körülbelül 30% -a gyorsétterem fogyasztása miatt következik be.

Mit lehet inni mérgezés esetén

Az ivás a mérgezés kezelésének legfontosabb része. Igyál minél több ásványvizet (szénsavmentes). Megtisztítja a szervezetet, és segít helyreállítani az ásványi só egyensúlyt, amely a hasmenés és hányás következtében felborul.

Igyunk vizet óránként (fél pohárral kis kortyokban). A folyadékegyensúlyt Regidron oldattal pótolhatja. Normalizálja a vér elektrolittartalmát és megakadályozza a kálium kimosódását.

• a növényi főzetek vitaminok egész komplexét tartalmazzák, és segítenek az erő helyreállításában;
• a kapor főzete gyengéden beborítja a gyomrot, megnyugtatja azt;
• a zöld tea méregteleníti és ellazítja az idegrendszert;
• a rizsvíz (keményítővíz) beburkolja a gyomrot és tápanyag-komponensként működik;

Egy nappal a mérgezés után ihat csipkebogyólevest, friss zöldségleveket, erős teát.

Mérgezés megelőzése

A mérgezés fő oka a higiéniai szabályok figyelmen kívül hagyása.

1. Étkezés előtt alaposan mosson kezet. Még akkor is, ha úgy tűnik, hogy tiszták, láthatatlan mikrobák és kórokozók a bőrön vannak, és "a szárnyakban várnak".
2. Mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket étkezés előtt. Ez különösen igaz azokra, akik a kezükből, sátrakban és a piacon veszik az ételt. Hiszen nem tudja biztosan, ki érinthet meg egy csinos almát vagy paradicsomot a pulton, és határozottan fogalma sincs a többi vásárló tisztasági szintjéről.
3. Gondosan ellenőrizze a termék lejárati idejét. Az ételmérgezések mintegy 45%-a lejárt termékek miatt következik be.
4. Ne tárolja a nyitott konzerveket a hűtőszekrényben 3 napnál tovább. A gyári fémcsomagolás tartalmát lehetőleg üvegedénybe helyezzük át. Ez csökkenti a termék megromlásának kockázatát.
5. A véres steak és a nyers tojás hozzáadásával készült koktél nagyon finom. De a nyers élelmiszerek a mérgezés katalizátorai lehetnek. Tálalás előtt főzzük meg a húst. A sushit jobb sózott vagy szárított hallal rendelni, és nem nyersen, mint a klasszikus menüben

Ételmérgezés ivási rendje

Az alacsony minőségű termékekkel való mérgezés után általában senki sem akar enni. Ez részben a szervezet védekező reakciójának tekinthető: még a legegészségesebbet és legfrissebbet sem kell erőszakkal elvinni. De folyadékot inni szükséges, a mérgezést követő első napokban az ivás nagyon fontos a hányással és laza széklettel történő folyadékveszteség pótlására, valamint a szervezet méreganyagoktól való megtisztítására.

Egy felnőttnek legalább 2 liter folyadékot kell inni naponta. Az akut időszakban gyakran kell inni, de apránként a nagy mennyiségű víz hányásos rohamot válthat ki. Félóránként 50 ml folyadék fogyasztása javasolt. Az italnak melegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie, a hideg folyadék a nyelőcső izmainak reflexszerű görcsét okozhat, és hányingert és hányást válthat ki.

A legjobb, ha forralt vizet citromlével és cukorral inni, csipkebogyólevest, alma- és körtekompótot, erős fekete teát cukorral és citrommal, hígított bogyós gyümölcsitalokat, gyógyteákat (menta, kamilla). Az ismételt hányás és erős laza széklet következtében fellépő elektrolitveszteség kompenzálására sóoldat fogyasztása javasolt.

Elkészítésükhöz kész porok (Regidron, Oralit, Hydrovit stb.) gyógyszertárban vásárolhatók. De egy hasonló megoldást nagyon könnyű elkészíteni otthon. Ehhez 1 liter forralt vízben fel kell oldani 1 teáskanál konyhasót, 6-8 tk. cukor és ½ teáskanál. ivószóda. Az ilyen cukor-só oldatokat lassan, kis kortyokban kell inni. A túlzott sók elkerülése érdekében a sóoldatokat más italokkal kell felváltani.

• durva rostot tartalmazó zöldségek (fehér káposzta, retek, fehérrépa, retek), hüvelyesek (csak konzerv zöldborsó megengedett), hagyma, fokhagyma;
• zsíros húsok és halak, konzervek, pástétomok, füstölt húsok, valamint pácok, savanyúságok, fűszerek, fűszerek, torma, mustár, ketchup és egyéb olyan termékek, amelyek irritálhatják a gyomor- és bélgyulladást, lassíthatják a gyulladt nyálkahártyát emésztés;
• köles, kukorica, árpa, búzadara;
• gyümölcsök, amelyek erjedési folyamatokat idézhetnek elő a belekben és fokozhatják annak perisztaltikáját (szőlő, sárgabarack, aszalt szilva);
• teljes tej;
• bármilyen édesség;
• szénsavas italok, kávé, kakaó, alkohol.

Mindezeket a termékeket ajánlott fokozatosan bevezetni az étrendbe, legkorábban 4 héttel az ételmérgezés után. Bőséges ismételt hányás vagy gyakori híg széklet, erős hasi fájdalom és súlyos mérgezési szindróma, valamint a közérzet hirtelen romlása esetén orvoshoz kell fordulni.

Ezek a tünetek súlyos betegségek jelei lehetnek, amelyek szakképzett orvosi ellátást igényelnek.

Mi a teendő mérgezés után?

Jogosan merül fel a kérdés: "Lehet-e enni mérgezés után?". Valószínűleg megkérdezi őket, mikor tér vissza az étvágya, ami azt jelenti, hogy a szervezet már majdnem megbirkózott a mérgezéssel, és megszabadult a mérgezést okozó anyagoktól. Most támogatásra van szüksége bőséges ivás, valamint könnyű és minőségi táplálkozás formájában.

Diéta ételmérgezés után

A mérgezés utáni táplálkozás nem terhelheti túl a szervezetet, amelynek minden ereje most a toxinok eltávolítására irányul. Még ha nem is próbál egészségesen táplálkozni, az első néhány napban óvatosnak kell lennie, és olyan étrendet kell követnie, amely csak biztonságos ételeket tartalmaz.

Ahhoz, hogy megértse, hogyan lehet helyreállítani a gyomrot mérgezés után, képzelje el, milyen állapotban van. Kis adagokban kell enni, hogy ne okozzon túlcsordulást az irritált gyomorban, és ne feszítse meg a beleket. Az étel a mérgezés után nem lehet túl meleg és nem hideg. Folyékony vagy pürésített ételek fogyasztása javasolt, ami megkönnyíti annak emésztését legyengült gyomorban.

• A mérgezés utáni menüt nem szabad variálni. A mérgezés utáni első napon célszerű éhezni, miközben feltétlenül sokat kell inni – ezzel segíti a szervezet megtisztulását és elkerüli a kiszáradást. Olvass tovább:
• Az orvosok azt javasolják, hogy legalább három napig tartsák be a diétát. Csak sovány főtt ételek megengedettek, amelyek nem bonyolítják a gyomor-bél traktus munkáját. Naponta 5-6 alkalommal kell enni. Az ételmérgezés utáni étrend nagy mennyiségű folyadékot (víz, szárított gyümölcs kompót, gyógynövényfőzetek), leveseket alacsony zsírtartalmú húslevesben, gabonaféléket vízben, főtt húst tartalmaz.
• A mérgezés esetén a racionális étrend betartása a test teljes helyreállításának egyik legfontosabb szakasza, amely lehetővé teszi az ebből eredő mérgezés gyors eltávolítását.
• Mindenekelőtt a megfelelő étrendnek normalizálnia kell a gyomor-bél traktus korábbi, teljes működését. Általános szabály, hogy a mérgezést követő első 12-24 órában a betegnek semmilyen étel fogyasztása nem javasolt, mert ilyenkor a test belei nagyon irritáltak.

Magának az ételmérgezésnek és annak következményeinek kezelését követően a beteg által elfogyasztott élelmiszerek szigorú ellenőrzésére van szükség. Ennek oka mind a nyálkahártyák megnövekedett érzékenysége, amelyet a toxikus folyamatok váltanak ki, valamint az összes krónikus gyulladásos betegség súlyosbodását.

A terápiás diéta segít a víz-só egyensúly helyreállításában

Segít helyreállítani a víz-só egyensúlyt a szervezetben, kompenzálja a tömeges folyadékvesztést. A mérgezés akut stádiumára jellemző hányás és hasmenés jelentős víz- és elektrolitveszteséghez vezet. Éppen ezért az ételmérgezés utáni ajánlások közé tartozik a sok víz fogyasztása. A folyadék legyen meleg, mert a meleg és a hideg irritálja a nyálkahártyát, ami fájdalmat vagy vérzést okozhat (ha a nyálkahártya súlyosan sérült).

Felgyorsítja a nyelőcső, a gyomor és a belek felszínének regenerálódását. A pektin tartalmú anyagok, a zabpehely, a szárított gyümölcs kompót és a keményítőn lévő zselé hozzájárul az aktív sejtregenerációhoz. Ehhez néhány hagyományos gyógyszert is felírnak (lenmag, burgonyalé stb.).

Vitaminokkal, fehérjékkel, nyomelemekkel és egyéb szükséges energiaforrásokkal látja el a szervezetet. A minőségi étrendnek teljesnek kell lennie.

Az ételmérgezés diétás terápiájának általános elvei

A mérgezés napján és a következő napon az étkezés nem kívánatos. Kivételt képezhet a gyomorhurut (éhségfájdalom) súlyosbodása. Ebben az esetben a pácienst zabpehellyel kínálják a vízen.

Fotógaléria: a diétaterápia alapelvei

Szükséges, hogy a beteg legalább 2 liter folyadékot igyon naponta. A legmegfelelőbb a meleg víz, a zöld tea cukorral, a csipkebogyóleves.

Gyümölcsitalok, bogyós kompótok és savanyított víz a betegség első napján nem ajánlott, mivel ezek az italok a nyálkahártya gyulladását okozhatják. Néhány napon belül szigorú korlátozások nélkül fogyaszthatók.

Az étkezésnek töredékesnek kell lennie, legalább napi 6 alkalommal, az adagoknak kicsiknek kell lenniük. Az étel nem lehet durva. Előnyben részesül a borítékolt gabonafélék, könnyű levesek.

A korai időkben a húsleves (gomba vagy hal) levesek nem jelennek meg. Ennek oka a gyulladt nyálkahártya túlzott reaktivitása. A mérgezés után 3-5 nappal csak zöldségleves leveseket adnak. Főtt és pürésített húst főzés után adhatunk hozzá.

Diétás húst válasszunk, semmi esetre se használjunk tömeggyártású csirkehúst - túl sok antibiotikumot, hormonmaradványt és antiszeptikumot tartalmaz. Amint azt a gyakorlat mutatja, jobb, ha nem tulajdonítunk ilyen húst diétás fajtáknak.

A következő termékek ellenjavallt

Minden hüvelyes: borsó, bab, szójabab, borsó stb. Általánosságban elmondható, hogy az emlősöktől genetikailag távol álló összes fehérjegazdag élelmiszer rosszul emészthető ebben az időszakban. Ezért a rákfélék, puhatestűek és gombák ellenjavallt.

Nem ehet durva rosttartalmú zöldségeket - káposztát, zöldeket, spenótot, sárgarépát, minden gyümölcsöt, kivéve a banánt.

A káposztalé azonban az egyik legjobb ital ebben az időszakban. Enyhíti a gyulladást, felgyorsítja a nyálkahártyák regenerálódását, javítja az immunitást. Ezért a diéta idejére - préselje ki a levet a káposztából, és kizárólag ital formájában használja.

Bármilyen eredetű zsíros ételek kategorikusan ellenjavalltok. Ennek oka a zsírok hasítási és felszívódási folyamatainak megsértése. Ugyanezen okból a teljes tej, amely zsíremulzió, nem használható.

A konzerv ételek ellenjavallt. Általában minden, ami normál állapotban egyszerűen káros, mérgezés után azonnal fájdalmat és egyéb kellemetlen tüneteket okoz. Gondosan tanulmányozza a termékek összetételét, ne használjon félkész termékeket és kétes eredetű termékeket.

A bejövő szénhidrátok mennyisége napi 300 g-ra korlátozódik, mivel feleslegük serkenti az erjedési folyamatokat, ami lassítja a felépülést.

Az élelmiszer-feldolgozás fő módja a párolás, forralás, sütés a sütőben.

A kétszersült és a friss kenyér nem látható. Csak tegnap volt használva.

Mérgezés után tiltott termékek (fotó)

Az alábbiakban néhány példát mutatunk be a mérgezés utáni diétákra különböző betegcsoportokban.

Ételmérgezés felnőtteknél - menü

Ételmérgezés egy gyermeknél - menü

• Reggeli. Folyékony zabpehely, párolt omlett;
• Ebéd. Banánpüré, élő házi joghurt;
• Vacsora. Rizs zabkása a vízen, pürésített borjúhús, zselé;
• Második ebéd. Szárított gyümölcs kompót, alacsony zsírtartalmú túró;
• délutáni tea. Joghurt banánnal.
• Vacsora. Kissel.

A kisgyermekek menüjének jellemzői

A csecsemő táplálékfertőzése után először elegendő mennyiségű állati fehérjét (tejet) kell biztosítania számára, ez szükséges a belek, a máj és az idegrendszer működésének normalizálásához.

Az étkezési zsírok arányát az étrendben nem szabad növelni, mivel a mérgezés utáni enzimhiány az általános állapot romlásához vezet.

Fokozatosan, ahogy a gyomor és a belek helyreállnak, az étrendet vissza kell térni a normál menühöz.

Érdemes a tünetekre koncentrálni - ha gyomorhurut típusú mérgezésben szenved a gyermek - kezeljük, tápláljuk, mint a gyomorhurut fellángolása stb.

Súlyos hányás esetén megengedett 1-2 étkezés kihagyása. Ha a gyermek továbbra is visszautasítja az ételt, azonnal forduljon orvoshoz.

A kezelés megkezdését követő 6. napon a táplálék mennyiségét és energiaértékét normális szintre kell állítani.

A kisgyerekek továbbra is "emlősködnek", 2. évtől rizs- és hajdina zabkását, zöldségpürét vezetnek be.

Gyermekek 2 éves kortól a mérgezést követő 3. napon tojássárgáját és reszelt húst kaphatnak.

3 héttel a mérgezés után megfigyelhető a mechanikai, termikus és kémiai kímélő rendszer.

Receptek gyerekeknek enyhe ételmérgezés után (3. naptól)

Hús szufla:

• 60 g csirkemell;
• Tojás;
• Fél teáskanál vaj;
• búza kenyér - 10 g;
• Húsleves - 2 evőkanál.

A megtisztított húst felvágjuk és kevés vízben megpároljuk, hozzáadjuk a tegnapi, vízbe áztatott búzakenyér. Mindezt egy finom hálós húsdarálón átcsavarjuk, egy tojást helyezünk, felöntjük a húslevest és alaposan összekeverjük.

Ezután a masszát keksszel megszórt és vajjal megkent serpenyőbe fektetjük, és a sütőben 25 percig fedő alatt sütjük.

Rizskása fél tejjel:

• Pohár víz;
• fél pohár tej;
• Egy teáskanál cukor;
• Vaj 0,25 teáskanál.

A rizst megmossuk, forrásban lévő vízbe öntjük és megpuhulásig főzzük, majd szitán átdörzsöljük. Forró (nem forralt) tejet adunk hozzá, megkeverjük, cukrot teszünk. A zabkását 3 percig főzzük, amíg besűrűsödik, ízlés szerint sózzuk és vajjal ízesítjük.

A táplálkozás mérséklése és az élelmiszer-minőség-ellenőrzés ebben az időszakban segít megelőzni a krónikus gyulladásos folyamatok kialakulását a gyomorban és a belekben, valamint felgyorsítja az ételmérgezés utáni helyreállítási folyamatot. Ügyeljen arra, hogy az étrend teljes legyen, és ne irritálja a nyálkahártyát. Célszerű emlékezni a lehető legtöbb főtt, sült és főtt ételek receptjére.

A mérgezés élelmiszer formájában leggyakrabban a gyomor nyálkahártyája (rosszabb gyomorhurut) és a belek (hasmenés) szenved, a máj vagy a hasnyálmirigy működésében zavarok lépnek fel. Ezért a mérgezés kialakulása során a táplálkozásnak a kedvező mikroflóra helyreállítására és az emésztőszervek normalizálására kell irányulnia.

A mérgezés a szervezet erős gyengülését okozza. Az egész emésztőrendszert alaposan meg kell tisztítani és helyreállítani, ezt pedig csak megfelelő táplálkozással lehet elérni. A mérgezettek étrendjében szereplő összes terméknek nyugtató hatásúnak kell lennie, valamint be kell vonnia a belek és a gyomor irritált falait.

Összegezve a fentieket, arra a következtetésre juthatunk, hogy az ételmérgezés utáni diétát annak érdekében írják elő, hogy:

• a gyomor nyálkahártyájának helyreállítása az élelmiszerek finom termikus, kémiai és mechanikai hatásai révén;
• a bél mikroflóra normalizálása és a hasmenés gyors megszüntetése;
• a megbomlott víz-só egyensúly helyreállítása és a tápanyag-, folyadék- és ásványianyag-veszteségek pótlása.
• az emésztőrendszer és a szervezet egészének működésének javítása.

Diétás időszak ételmérgezés után felnőtteknél és gyermekeknél

Sajnos a gyermekek ételmérgezése még gyakoribb, mint a felnőtteknél. A szokásos kezelés mellett a gyermekorvos mindig speciális táplálkozást ír elő. Segít a gyermeknek pótolni az összes létfontosságú elem elvesztését, és gyorsan megszünteti a kellemetlen tüneteket.

A gyermekmérgezés akut periódusában, azaz az első három napban takarékos étrendet mutatnak be, amely biztosítja az összes bejövő élelmiszer könnyű felszívódását. Ebben az időben a következő szabályokat írják elő a gyermek táplálkozására vonatkozóan:

• minden ételt félig folyékony és reszelt formában szolgálnak fel;
• a gabonaféléket vízben puhára főzzük, és szükség esetén dörzsöljük;
• a húst és a halat gőzfasírt, kis szelet és szuflék formájában készítik el;
• a menünek töredékesnek kell lennie - legfeljebb napi 7 étkezést 2 órás időközönként;
• kis adagokban kell friss ételt főzni.

Ami a tiltott élelmiszereket és a normál étrendhez való fokozatos visszatérés szabályait illeti, ugyanazok a felnőttek és a gyermekek számára.

Diétás menü minta ételmérgezés után

A mérgezést követő első órákban csak kis mennyiségű kemencében szárított fehér kenyér és cukrozatlan gyenge tea.

Éjszaka megengedett egy kis adag burgonyapüré a vízen, vizes búzadara vagy csirkehúsleves. Egy étkezés mennyisége nem haladhatja meg az 1-2 evőkanál mennyiséget. Ha a gyermek éhségre panaszkodik, 1,5-2 óra múlva etesd újra.

Fogyasszon 7 kis étkezést. Használja a következő ötleteket és recepteket:

• egy pohár házi zselé;
• egy csésze kompót szárított gyümölcsök keverékéből, hozzáadott cukor nélkül;
• gyümölcszselé;
• burgonyapüré vízben olaj nélkül;
• főtt hajdina zabkása a vízen;
• párolt hal sütemény alacsony zsírtartalmú fehér halfiléből;
• párolt borjú szufla.

A fenti lehetőségekhez a következőket adhatja hozzá:

• túrós rakott alacsony zsírtartalmú túróból tejföl és vaj nélkül;
• gőz omlett 2 tojásból;
• csirkeleves húsgombóccal.

4. nap

Megkezdődik a visszatérés a normál étkezéshez.

Reggeli: búzadara vagy hajdina zabkása a vízen; 1 pohár kompót.

Uzsonna: sült alma 1 tk. méz vagy lekvár.

Ebéd: egy kis adag csirkehúsleves főtt zöldségekkel (főleg burgonyával és sárgarépával); párolt borjú- vagy csirkeszelet.

Délutáni uzsonna: tejzselé és kruton.

Vacsora: gőzös omlett; gyümölcszselé.

Lefekvés előtt: egy csésze kamillatea és barna kenyér krutonnal.

Az 5. naptól csökkentheti az étkezések számát azok mennyiségének növelésével. Az újbóli romlás legkisebb jelére az étlap ismét a legegyszerűbb termékekre redukálódik.

Így megkülönböztethetjük a mérgezés utáni étrend fő szabályait:

• biztosítsa a szervezetet sok folyadékkal (erre jó házi strukturált víz), amelynek egy részét speciális elektrolitikus oldatok teszik ki;
• az első tünetek megjelenésének napján a lehető legnagyobb mértékben korlátozza az ételt, csak néhány kekszet és gyenge teát engedhet meg magának;
• fokozatosan bővítse étrendjét, a második napon vizes gabonaféléket, vízben burgonyapürét, csirkehúslevest, zselét, zselét és egy kis darab főtt húst adhat hozzá;
• a harmadik napon kezdjen el enni könnyű halételeket, túrót és tojást;
• a normál táplálkozáshoz való visszatérés a mérgezést követő negyedik napon megkezdhető;
• a gyógyulási időszakra a gyümölcsök, zöldségek, alkohol, savanyú tej és tejtermékek, minden nehéz, zsíros, fűszeres és édes étel teljes tilalom alá tartozik;
• a gyermekek mérgezése orvosi felügyeletet és speciális diétás táplálkozást igényel.

A megfelelő táplálkozás jelentősen lerövidíti a mérgezés utáni gyógyulási időszakot és csökkenti a szervezetben okozott károkat.

A mérgezés utáni diétás táplálkozás fontos módszer a komplex kezelésben. A bélmérgezés utáni diétát felnőtteknél és gyermekeknél már az első mérgezési tünetek megjelenésekor el kell kezdeni, és ezt 7-14 napig be kell tartani.

Az első napon a mérgezés után tilos bármilyen ételt fogyasztani. A vizet éppen ellenkezőleg, nagy mennyiségben kell inni, legalább napi 2 litert. Segít a káros anyagok gyors eltávolításában és a szükséges folyadékkészlet pótlásában. A vízen kívül más italok is megfelelőek (tea, ásványvíz, gyümölcsital, kompót).

Nagyon jó, ha ez egy gyógyszertári elektrolit oldat. Kívánatos, hogy az ital meleg legyen. Ha olyan tünet van, mint a hányás, akkor kis adagokban kell inni, hogy ne provokálja újra a gag reflexet.

A második napon a mérgezés utáni étkezés szintén nem ajánlott. De általában ebben az időben az embernek már erős éhségérzete van. Ezen a napon a fő szabály az lesz, hogy ne egyél túl, és kövesse az ajánlásokat, hogy mit lehet enni a második napon az ételmérgezés után.

A túl sok étel vagy az ételmérgezés utáni kiadós étkezés a mérgezés tüneteinek újbóli megjelenését és általános közérzetromlást okozhat. A második napon a gyomor nyálkahártyájának még nem volt ideje helyreállni, ahogy a belek enzimaktivitása sem, így az ételmérgezés utáni irritáló étel csak súlyosbítja a helyzetet.

Általános szabály, hogy az ételmérgezést követő két napos diéta után a szervezet megtisztul a baktériumoktól, vírusoktól és méreganyagoktól, a beteg étvágyat érez. Ez az az idő, amikor meg kell kérdezni, hogyan kell táplálkozni ételmérgezés után a harmadik naptól. Mit lehet enni ételmérgezés után egy felnőtt és egy gyermek számára a harmadik napon:

• rizs a vízen;
• rizsvíz;
• kekszet;
• csirke húsleves;
• tegnapi kenyér;
• keksz süti.

• víz, tea, kompót, zselé bogyókból és gyümölcsökből (alma, körte), csipkebogyóleves;
• folyékony konzisztenciájú gabonafélék vízen (több mint mások, rizs, hajdina és zabpehely ajánlott);
• keksz, keksz, keksz, nem túl friss kenyér;
• zöldséglevesek;
• gabona levesek;
• párolt szelet és húsgombóc, csirke-, kacsa-, marha-, nyúl- vagy pulykahúsból készült burgonyapüré vagy szufla, valamint alacsony zsírtartalmú hal;
• alacsony zsírtartalmú kefir és joghurt;
• túró, sült rakott szufla formájában;
• főtt tojás, párolt rántotta vagy lassú tűzhelyben;
• kis mennyiségű vaj és növényi olaj;
• főtt vagy párolt zöldségek.

A felnőtt és a gyermek ételmérgezése utáni táplálkozási menünek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Különös figyelmet kell fordítani azokra az élelmiszerekre, amelyeket mérgezés után kell enni. És ez az az élelmiszer, amely állati fehérjét tartalmaz.

Az ételmérgezés utáni táplálkozás alapvető szabályai a diéta teljes időtartama alatt a következők:

1. A gyomormérgezés utáni ételnek melegnek kell lennie, a túl meleg vagy túl hideg étel nem kellemes a gyomor-bél traktus számára.
2. Tudnod kell, mit kell enni ételmérgezés után, ha főtt, párolt vagy extrém esetben párolt ételre van szükséged.
3. Emlékeztetni kell arra is, hogy gyomormérgezés után jobb folyékony, pürészerű ételeket fogyasztani, szitán átdörzsölve vagy turmixgéppel összetörve.
4. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy felnőtt és egy gyermek számára jobb ételmérgezés után kis adagokban és gyakran - napi 5-7 alkalommal enni.
5. A mérgezés utáni menünek könnyen emészthető ételekből kell állnia. Jobb megtagadni azokat a termékeket, amelyek irritálják a nyálkahártyát és erjedést okoznak.
6. Jobb fokozatosan visszatérni a szokásos étrendhez. Javasoljuk, hogy új ételeket adjon hozzá, és lassan növelje az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét, figyelve a szervezet reakcióját.
7. A folyadék nem csak lehetséges, de erősen ajánlott is korlátlan mennyiségben inni.

A mérgezés utáni diéta lényege

A mérgezési étrend olyan étrendi és terápiás táplálkozási rendszer, amely lehetővé teszi a mérgezés szintjének csökkentését a szervezetben. Ennek a technikának a fő célja a belek, a gyomor és a gége irritált falainak leggyorsabb helyreállítása.

Az étrend jellemzői ételmérgezés után

Az ételmérgezés meglehetősen gyakori és kellemetlen jelenség, amely súlyos állapotot okoz az emésztőrendszerben.

Ennek a betegségnek a leggyakoribb okai a következők:

• Mosatlan kezek étkezés előtt;
• Mosatlan vagy vegyileg feldolgozott zöldségek, bogyók, gyümölcsök;
• Lejárt eltarthatósági idő vagy a termékek nem megfelelő tárolása;
• rossz minőségű alkoholos italok;
• Rosszul sült vagy főtt hal, hús és nyers tojás, tej- és tejsavas savanyú termékek.

Az ételmérgezést leggyakrabban a következő kellemetlen tünetek kísérik:

• Láz, hidegrázás;
• Rossz közérzet, súlyos gyengeség és fejfájás;
• Hányinger, hasmenés, hányás;
• Kellemetlen érzés és akut fájdalom a gyomorban.

Miért van szüksége diétára mérgezés után

A mérgezés utáni szigorú diéta betartása a kezelés fő módja. A felnőttkori mérgezési étrend fő céljai a következők:

• a test folyadékveszteségének csökkentése, elektrolitok - a víz-só egyensúly pótlása;
• kímélő feltételeket teremt a belekben - a nyálkahártya gyors gyógyulásához, a hám helyreállításához;
• biztosítsa a szervezetet vitaminokkal, helyreállítsa az elveszett fehérjét, elkerülje a szervezet kimerülését.

Diéta mérgezés után - leírás és általános elvek

Tehát a mérgezés első napján jobb böjtölni - igyon több folyadékot, jobb citromos gyógyteát, kompótot, ne egyen semmit. Az ivásnak melegnek kell lennie, kis adagokban kell fogyasztani, hogy ne okozzon hányást - körülbelül két liter naponta.

Egy ilyen étrend mérgezés esetén segít a szervezetnek eltávolítani az összes méreganyagot.

A második napon, ha a szervezetnek nincs szüksége rá, akkor nem kell erőltetnie magát, hogy egyen semmit. Jobb, ha valami táplálóat inni folyékony formában - zselét, húslevest, joghurtot. Hozzáadhat egy darab kekszet vagy tegnapi kenyeret.

Amint megjelenik az étvágy, sokan hibát követnek el - megpróbálnak többet enni, és ez a betegség visszaesését váltja ki - a bélnyálkahártya, amelynek még nem volt ideje helyreállni, újra fájni kezd, a legyengült szervezet pedig kevés enzimet termel. Mindez ismét fájdalmat és rossz közérzetet okoz. Ezért az étkezésnek gyakorinak kell lennie, de kis adagokban. Magukat az ételeket melegen kell fogyasztani.

Az ételmérgezéses diéta lényege a megfelelően kidolgozott terápiás étrendben rejlik, amelynek alapvető szabályai a következők:

• A rendszeres ivási rend kötelező betartása. Mivel a mérgezést a test súlyos kiszáradása kíséri, szükséges a maximális mennyiségű folyadék fogyasztása;
• Az étrendnek könnyű és jól emészthető ételnek kell lennie;
• Az edények normái nem haladhatják meg a 250 grammot.

Nagyon gyakran a mérgezés az első napokban étvágytalanságot okozhat. Ezért nem kívánatos rákényszeríteni a szervezetet az étel felszívására, elegendő az ivási rendre korlátozni magát. A diétás technika során át kell térni a napi négy étkezésre, miközben ki kell zárni a túlevést.

Az étrend előnyei mérgezés után

A terápiás diétás program előnyei a következők:

• A mérgezést kiváltó toxinok és mérgek eltávolítása a szervezetből;
• a fájdalmas tünetek gyors csökkentése;
• Jobb közérzet;
• A bél normális működésének helyreállítása.

Az engedélyezett termékek listája

Az ételmérgezési diéta szigorúan meghatározott élelmiszerekből és ételekből áll:

• Főtt és pürésített zöldségek;
• Sült gyümölcsök;
• Főtt vagy párolt csirke filé;
• Hús gyenge húsleves;
• Hajdina, búzadara, zabpehely és rizs zabkása;
• Sovány hal.

A mérgezés terápiás technikájának engedélyezett italai a következők:

• Főzetek kaporral, csipkebogyóval, kamillával vagy mazsolával, rizsvízzel;
• Természetes gyümölcszselé és kompótok;
• Fekete, zöld teák, cukor nélkül;
• Asztali ásványvíz, lehetőleg szénsavmentes.

A tiltott termékek listája

Hosszú ideig a következőket kizárják az étrendből:

• Félkész termékek, konzervek, füstölt kolbászok, zsíros hal- és húskészítmények;
• Ketchup, szószok, fűszerek, fűszerek és majonéz;
• Fűszeres, pácolt és sós ételek;
• Sütőipari, édesipari és édes termékek;
• Nyers gyümölcsök, zöldségek;
• Tejtermékek;
• Szénsavas italok.

Mivel ez a diéta egy terápiás és helyreállító táplálkozási rendszer, nem ajánlott fogyókúrához használni, mivel az étrend nem elég kiegyensúlyozott és sok tápanyagban korlátozott.

Diéta ételmérgezés, alkohol, nitrátok esetén: menü és táplálkozási jellemzők

Diéta gyomormérgezés esetén

Gyomormérgezés esetén egy hétig az alábbi diétás menüt érdemes betartani:

• Reggeli: zselé, folyékony búzadara;
• Ebéd: gyenge csirke húsleves, burgonyapüré, kamilla főzet;
• Délutáni uzsonna: zselé;
• Vacsora: rizs folyékony zabkása, zselé.

Diéta bélmérgezés esetén

A bélmérgezés diétája négy hétig tart. Minden hét nap egy bizonyos táplálékadagból áll.

Első hét

1-2. nap: 3 óránként fogyassz 100 gr-ig. keksz és kompót szárított almából, aszalt szilvából vagy szárított sárgabarackból;
3-4. nap: rizst vagy zabpelyhet és párolt csirke húsgombócokat adunk hozzá;
5-7. nap: Alacsony zsírtartalmú főtt tej fogyasztása megengedett, de korlátozott mennyiségben.

Második hét

1-7. nap: fokozatosan bekerülnek a zöldséges könnyű levesek (káposzta és bab nélkül);
A zabkását alacsony zsírtartalmú tejben méz hozzáadásával főzik.

Harmadik hét

A párolt zöldségeket és a sült gyümölcsöket bevezetik az étrendbe.

Negyedik hét

Főtt alacsony zsírtartalmú hal, csirkefilé és mérsékelten édes termékek megengedettek az étlapon.

Diéta mérgezés esetén felnőtteknél

A felnőttek mérgezéses étrendje folyékony, pürésített és pürésített ételeken alapul. A diétás technika fő célja az élelmiszerek gyors és könnyű megemésztése, valamint az emésztőrendszer felesleges stresszének csökkentése.

• Reggeli: rizsleves, folyékony búzadara;
• Második reggeli (ha éhes): almaszósz (almát sütünk és darálunk);
• Ebéd: burgonyapüré csirke gyenge húslevessel, zselé;
• Délutáni snack: főtt sárgarépa saláta;
• Vacsora: almabefőtt, zsírszegény pépesített főtt hús, kevés sűrű rizs köret.

Diéta gyermekek mérgezésére

A gyermekek étrendje nem sokban különbözik a felnőttek terápiás étrendjétől. A bébiételnek azonban még mindig van néhány jellemzője:

• Bőséges ital - kamilla, fekete teák és kompótok;
• Hasmenéssel célszerű jól főtt rizskását főzni a gyereknek;
• Néhány diétás nap után a gyermeknek biojoghurtot lehet adni reggelire.

Diéta mérgezés esetén terhes nőknél

A terhes nők étrendje nem ír elő korlátozásokat az ételek normáiban. A várandós anyáknak azonban be kell tartaniuk egy bizonyos étrendet a teljes gyógyulásig.

A terhesség alatti wellness táplálkozás hozzávetőleges menüje:

• Reggeli: zselé, főtt burgonya és sárgarépapüré;
• Ebéd: leves - zöldségpüré keksszel, fekete tea;
• Délutáni uzsonna: édes sült alma;
• Vacsora: folyékony zabkása, néhány keksz, gyenge csirkehúsleves.

Diéta alkoholmérgezés esetén

Az alkoholmérgezés a mérgezés mértékétől függően súlyos vagy enyhe lehet. Mindazonáltal mindkét formánál tanácsos egy bizonyos diétát néhány napig követni, amely magában foglalja:

• Bőséges ital - kompótok, természetes gyümölcslevek, teák, főzetek, gyümölcsitalok és tejitalok;
• Csirke húsleves;
• Folyékony zöldség- vagy gyümölcspüré.

Diéta nitrátmérgezés esetén

A nitrátmérgezést gyakran kémiailag feldolgozott éretlen gyümölcsök, bogyók és zöldségek használata váltja ki.

A nitrátmérgezés fő tünetei a hasmenés és a hányás. Ez a diétás program az első két napban savanyú alma, savanyúság, savanyú káposzta, zöld és citromos fekete tea használatát írja elő.