Árpa zabkása víz arányai. Árpadara miből

A háziasszonyok ősidők óta árpakását készítenek háztartásaik táplálására. A történészek szerint még a neolitikumban is a nők ilyen gabonaféléket használtak szeretteik főzéséhez. És a mai napig egy gondoskodó feleség és anya biztosan felszolgálja ezt az ételt az asztalra, megértve a tojás jótékony tulajdonságait. De ahhoz, hogy megértse, hogyan kell az árpa kását vízen főzni, omlós és ízletes, meg kell tanulnia az elkészítésének néhány jellemzőjét.

Árpa zabkása: egészséges és olcsó

Egyedülálló összetételű sejt, amely lehetővé teszi nemcsak a gyors és tartós elégetést, hanem a különböző hasznos anyagok hiányának pótlását is a szervezetben.

Az árpaszem zúzott magja összetett szénhidrátokat, rostot, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz.

Ennek az árpa gabonának az előnyei közé tartozik a megfizethetőség - az egyik legolcsóbb, ez a zabkása bármilyen pénztárcához alkalmas. Ugyanakkor hasznosság szempontjából nem sokkal marad el például a drágábbaktól.

A vízben főtt árpa zabkása alapján sok finom ételt főzhet. Adjunk hozzá egy kis hús- vagy zöldséglevet, teljes étkezést kapunk, ha pedig bogyós gyümölcsökkel, aszalt gyümölccsel, tejjel adjuk hozzá, akkor jobb reggelit nem is tudunk elképzelni.

Az omlós sejtek főzésének szabályai

Mielőtt az árpa zabkását vízben főzzük, milligrammra számítjuk ki a víz és a gabonafélék arányát.

Mellesleg, főzés előtt magát a gabonát hideg vízzel le kell mosni.

A legkényelmesebb megoldás a szita használata.

Szükségünk lesz:

  • árpa dara - 2 evőkanál.
  • só - 1/3 teáskanál
  • víz - 5 evőkanál.
  • finomított növényi olaj - 1 tk

A hegesztés módja:

  1. A gabonát szitán megmossuk.
  2. A yachkát tiszta serpenyőben olaj nélkül megsütjük, közben ne felejtsük el kevergetni, hogy jól felmelegedjen.
  3. Öntsük a gabonát forrásban lévő vízbe, ízlés szerint sózzuk, folyamatosan keverjük, öntsük bele a növényi olajat.
  4. Az égő tüzét minimálisra kapcsoljuk, enyhén fedjük le, és addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog. Ez 35-45 percet vesz igénybe.
  5. Keverje meg, majd tekerje be a serpenyőt egy törülközővel, és hagyja magára a zabkását 20 percig, hogy beázzon.

Ha betartja az árpakása vízen főzésére vonatkozó összes szabályt, az első próbálkozásra omlós zabkását főzhet.

Hogyan kell főzni a kását lassú tűzhelyben

És most arról, hogyan kell az árpa zabkását főzni vízen lassú tűzhelyen.

Szerencsére a konyháinkban megjelent ez a csodaeszköz, amihez nem kell szakács jelenléte.

Ez a változatlan plusz lehetővé teszi az üzemmód beállítását, és a multicooker maga is elkezd főzni, és egy finom egészséges étellel örvendezteti meg Önt, például reggelire.

A víz és a gabonafélék aránya azonos lesz, azaz 1 pohár sejthez 2,5 pohár vizet veszünk.

Minden nagyon egyszerűen elkészíthető:

  1. A megmosott és megsütött gabonapelyheket egy tálba terítjük. Vagy közvetlenül a lassú tűzhelyen sütjük a „Sütés” módban.
  2. Töltse fel vízzel, ha szükséges, sóval. Ha több tálban sütötte a gabonaféléket, akkor a vizet először fel kell forralni, hogy a hőmérséklet-különbség ne befolyásolja hátrányosan a tál bevonatát.
  3. Válassza ki a "Csoport" módot, és állítsa be 50 percre;
  4. Főzés után, ha szükséges, adjunk hozzá 30 g vajat vagy növényi olajat.

5 perccel a vége előtt hozzáadhat szárított gyümölcsöt vagy friss gyümölcsöt és bogyót.

  • Szóval ne feledd A porhanyós árpakása vízen főzésének alapszabálya az, hogy az arányokat nem lehet megváltoztatni! De ha valaki viszkózusabb állagban szeretné használni, akkor ehhez 1 pohár gabonaféléhez 3 pohár vizet kell adni. Ha tejben főtt zabkásával szeretne reggelizni, akkor ugyanazt az arányt használja, de a folyadékoknak 2 rész tejet és 1 rész vizet vegyen be. Az ilyen gyengéd zabkása alkalmas válogatós gyerekeknek, akik nem akarják megrágni a reggelijüket.
  • Ne feledkezzünk meg a gyümölcsökről és bogyókról sem, amelyek lehetővé teszik, hogy időnként fokozza a zabkása előnyeit. Ha édesíteni kell, vegye be azokat a termékeket, amelyek helyettesítik a cukrot, amelyeket használni szoktak - méz, stevia, természetes agave vagy juharszirup.
  • Az egyetlen dolog, amire azonnal figyelmeztetni kell, a zabkása jelentős kalóriatartalma, különösen tej vagy vaj hozzáadásakor. Próbálj meg reggelente árpakását enni, különben a megnövekedett derék kellemetlenül meglep.

Az árpa zabkása készítése egy gyors és egyszerű és nagyon gazdaságos folyamat, melynek eredményeként az egész család számára finom és tápláló reggelit készíthet! Ma árpadarából kását főzünk a vízen.

Ennyi összetevőből két bőséges adag lesz. Ne gondolja, hogy a víz azt jelenti, hogy nem ízletes. A gabonafélék előzetes kalcinálásának köszönhetően a kása rendkívüli ízt kap. Az ilyen zabkását szívesen eszem lekvárral vagy mézzel. Ez az étel azonban köretként szolgálhat vacsorára vagy ebédre szeletekkel, gulyással stb. A zabkása mindkét esetben örömet okoz Önnek és szeretteinek.

Az árpa kása vízen történő elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket.

Az árpadarát alaposan megmossuk, majd száraz serpenyőbe tesszük, megszárítjuk, és egy kicsit aranybarnára sütjük.

A serpenyőben felforralt vizet ízlés szerint megsózzuk, beleöntjük az előkészített gabonaféléket.

Keverjük és mérsékelt lángon főzzük, amíg a folyadék felszívódik és a kívánt állagot el nem éri.

A kész kását bőségesen ízesítjük vajjal, újra összekeverjük és fedővel lefedjük. 5 perc elegendő lesz ahhoz, hogy a zabkása behatoljon, és még ízletesebb és gazdagabb legyen.

Sokan nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni az árpa zabkását, hogy ízletes és illatos legyen. Ezért nem hajlandók elkészíteni ezt az egészséges ételt, amely segít reggelente energiát tölteni az egész napra.

Hogyan főzzünk omlós árpa kását vízen

Gyakran egy sejtet tejben főznek, de vízen kevésbé magas kalóriatartalmúnak bizonyul, és kiválóan alkalmas diétás asztalra hús- vagy zöldségételek köreteként. Tej nélkül a zabkása különösen omlós és puha lesz.

Hozzávalók:

  • víz - 200 ml;
  • só;
  • vaj - 20 g vaj;
  • sejt - 100 g.

Főzési mód:

  1. Annak érdekében, hogy a gabonafélék ne emészthetők meg a főzés során, és a legtáplálóbbnak bizonyuljanak, először ajánlott egy serpenyőben 4 percig sütni. Nem kell hozzá olajat adni. Kis lángon megsütjük.
  2. Töltse fel a cellát vízzel. Fedjük le fedővel és tegyük közepes égőre. 13 percig forraljuk. A főzési idő csökkenthető, ha a gabonát néhány órával korábban vízbe áztatjuk. Az illatos étel gyorsabban fog megjelenni, ha a terméket nem hideg vízzel önti, hanem forrásban lévő vízzel.
  3. Adjunk hozzá sót és olajat. Keverd össze. Kívánt esetben adjunk hozzá kristálycukrot vagy mézet. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 7 percig tűz nélkül.

A kását a legjobb vastag falú serpenyőben főzni. Ez segít megelőzni az égést, és ízesíti a gabonát.

Árpa zabkása lassú tűzhelyben

A készülékben a zabkása sínylődik, nem főzik. Ennek köszönhetően nem csak puha, de omlós is lesz.

Hozzávalók:

  • árpa dara - 150 g;
  • víz - 350 ml;
  • só.

Főzési mód:

  1. Öblítse le a gabonát. Öntse a készülék edényébe.
  2. Töltse fel vízzel, és zárja le a fedelet.
  3. Állítsa be a "Kása" módot. Ha nincs ilyen funkció, akkor az Extinguishing megteszi. Állítsa az időzítőt 45 percre. A hangjelzés után szórjuk meg sóval és keverjük össze.

Kívánt esetben bogyók, szárított gyümölcsök, méz, cukor vagy dió is hozzáadható a kész ételhez.

Recept darált hússal

Ez az opció tökéletes vacsorára. A kellemes gomba aroma minden háztartást elvarázsol, és a család kedvencévé teszi az ételt.

Hozzávalók:

  • árpa - 200 g;
  • víz - 400 ml;
  • olivaolaj;
  • csiperkegomba - 300 g;
  • darált hús - 500 g;
  • hagyma - 180 g;
  • só;
  • fűszerek.

Főzési mód:

  1. Az árpát jól megmossuk. Öntsük fel a megadott mennyiségű vizet, és hagyjuk állni körülbelül egy órát.
  2. Gomba vágva. Kívánatos, hogy vékony lemezeket kapjunk.
  3. A hagymát apróra vágjuk. Keverjük össze a darált hússal, és küldjük egy forró serpenyőbe kevés olajjal. Süt. Lehet főzni vajjal. Ebben az esetben a zabkása kellemes krémes utóízt kap. De nagyon figyelnie kell a darált húst, mivel a termék gyorsan megéghet a vajban. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Keverd össze.
  4. Tegyük át egy tepsibe. Fedjük be gombával, és öntsük fel vízzel a gabonaféléket. A folyadéknak körülbelül néhány ujjal az étel szintje felett kell lennie. Ha kevesebb lett, adj hozzá többet.
  5. Fedővel lefedve sütőben megsütjük. Hőmérséklet 180°С. Idő 45 perc.

A folyamat során ellenőrizni kell a vízszintet. Ha idő előtt felszívódik, az étel megég, és nem sül meg teljesen.

egy fazékban

A javasolt változatban megtudhatja, hogyan kell megfelelően főzni az árpa zabkását egy agyagedényben, hogy különösen tápláló és ízletes legyen.

Hozzávalók:

  • árpa dara - 160 g;
  • sárgarépa - 140 g;
  • hagyma - 240 g;
  • víz - 320 ml;
  • olvasztott vaj - 100 ml;
  • só.

Főzési mód:

  1. Tegye az előmosott cellát edényekbe. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és enyhén sózzuk. Küldje a sütőbe, amelyet 110 ° C-ra melegítenek. Tartsa 45 percig.
  2. A hagymát apróra vágjuk. Tedd át a serpenyőbe olvasztott vajjal. Addig sütjük, amíg a zöldség átlátszóvá nem válik. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Főzzük aranybarnára.
  3. Szórjuk meg az edényekbe a kását kész sütéssel, majd süssük a sütőben további 4 percig.

Főzés zöldségekkel

Nagyon könnyű ízletes zabkását főzni zöldségekkel, ha ismeri az összes finomságot és titkot.

Hozzávalók:

  • sejtek - 150 g;
  • padlizsán - 80 g;
  • víz - 300 ml;
  • sárgarépa - 80 g;
  • paradicsom - 120 g;
  • olivaolaj;
  • bolgár paprika - 130 g;
  • só;
  • hagyma - 80 g;
  • fűszerek.

Főzési mód:

  1. Öblítse le a gabonát és töltse fel vízzel. Hagyjuk állni pár órát. Engedje le a folyadékot, és helyezze át a cellát egy tepsibe. Öntsük a receptben feltüntetett mennyiségű vizet, és küldjük a sütőbe. Fedővel lefedni. 20 percig sütjük. Üzemmód 180°С.
  2. A padlizsánt vékony csíkokra szeleteljük. A sárgarépát nagy lyukú reszelővel lereszeljük. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsuk el a bőrét. A bolgár borshoz kockákra lesz szükség. A hagymát apróra vágjuk.
  3. Az előkészített zöldségeket egy serpenyőbe küldjük, és olajat öntünk rá. Addig pirítjuk, amíg minden hozzávaló megpuhul. Megszórjuk sóval és fűszerekkel. Átvitel gabonafélékre. Keverd össze.
  4. Zárja le a fedőt, és süsse további 15 percig. Kívánt esetben bármilyen kockára vágott és elősütött hús hozzáadható a kompozícióhoz.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Az orosz konyhaművészetben ehhez a gabonaféléhez való hozzáállás kissé elutasítóvá vált. Sejtek és vágott - ez szinte gyöngy árpa, csak kicsi. Mi haszna van belőle? Ugyanakkor a terméket sokkal nagyobb tápérték jellemzi, mint a gyöngy árpát, amellyel gyakran összehasonlítják.

Az árpadara árpából készül. Ellentétben a gyöngy árpával, amely teljes árpaszem, összetörik, ami apró szemeket eredményez. Ennek a szerkezetnek számos előnye van:

  • nagy főzési sebesség- a gabonafélék gyorsabban felforrnak;
  • a gabona előnyei maximalizálhatók- nem az árpa, hanem a sejt őrzi meg az árpa, az első gabonafélék, amelyeket a történelem előtti időkben termesztettek. A termelés során nem távolítják el a gyümölcshéjakat, így az értékes rostok legnagyobb része a magban marad.

A főzés finomságai

Ezek a funkciók egyszerű módot kínálnak az árpa zabkása elkészítésére. Nem kell sokáig áztatni, mint az árpát. Nem kell sokáig puhára párolni. Egyszerű és szerény, fazékban, fazékban a sütőben és lassú tűzhelyben is tökéletes. Íme a termék elkészítésének főbb jellemzői.

  • A darát ki kell válogatni. A gyártás során süteményt, kavicsot tartalmaz, amely csomagokba csomagolható.
  • A szitán való főzés előtt kényelmes a cellát leöblíteni. A mosás kötelező. Így gyorsan lemosod a port, és nem öntsz finom szemcséket a mosogatóba. A szita lehetővé teszi a folyadék mennyiségének jobb szabályozását. A zabkása állaga attól függ.
  • Tegye a gabonát hideg vízbe. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot, és fedő alatt pároljuk 20 percig.
  • Az arányok szabályozása. Fontosak abban a kérdésben, hogyan kell finoman főzni az árpa zabkását. Egy omlós körethez a gabonafélék vízhez viszonyított aránya 1:2,5. A gyermekek étrendjében előnyben részesített viszkózus zabkása érdekében használjon több folyadékot, legfeljebb 4 csészével.
  • Hadd vegyék át a hatalmat a tömegek. Ez a gabona-előkészítési technológia legfontosabb árnyalata. Gőz alatt kell dorgálnia, ugyanabban az időben, amikor a tűzhelyen főzött. Tekerd be egy takaróba, és hagyd letakarva. 20 perc elteltével a zabkása tálalható. Sütőben még finomabb. Ebben az esetben a serpenyőt le kell venni a tűzről, és 15 percre be kell tenni a sütőbe.
  • Ne kíméljen olajat. Oroszországban a gabonaféléket kizárólag vajjal, esetenként hússal, hagymás sütéssel szolgálták fel. Olaj legyen sok, tálalás előtt, tányérokban adjuk hozzá. A diétás táplálkozásban a növényi olaj helyettesíti a vajat. Egy tányérra egy evőkanálra lesz szükség.

Az árpa zabkása, mint a legtöbb gabonaféle, magas kalóriatartalmú. Viszont a megfelelő, hosszú szénhidrátokat tartalmazza. Hosszú ideig szívódnak fel a szervezetben, hosszan tartó telítettségérzetet fenntartva. Ezért a sejt ajánlott a diétás táplálkozásban, és szerepel a gabonafélék étrendjéhez előnyben részesített gabonafélék listáján. Ilyenkor az ilyen kását a vízen készítik.

Klasszikus recept

Az árpa zabkása tápláló és kielégítő. Oroszországban az egyszerű, dolgozó lakosság élelmezésére használták. Ezért tejben főzték, hogy növeljék a tápértéket. Kínálunk egy tejes árpa zabkása receptjét (mint a képen), amely tökéletes egy kiadós reggelihez.

Szükséged lesz:

  • árpa dara - 1 pohár;
  • vaj - 30 g;
  • tej - 2 pohár;
  • cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
  • víz - 2 pohár;
  • só.

Főzés

  1. Az elkészített gabonát öntsük a vízbe, tegyük tűzre.
  2. A kását addig főzzük, amíg a folyadék alacsony lángon fel nem forr.
  3. Felöntjük felmelegített tejjel, hozzáadjuk a sót, a cukrot.
  4. Keverjük össze, csökkentsük a hőt, amennyire csak lehetséges, és pároljuk a gabonát 15 percig.
  5. Levesszük a tűzről, takaróban vagy sütőben pihentetjük.

A gabonaszemek egy ilyen edényben összeroppannak. Vonzó a felnőtt táplálkozáshoz. Szerkezetük olyan, hogy kiváló minőségű béltisztítást biztosítson. Az ilyen zabkása nem alkalmas a gyermek étrendjére.

Az árpa zabkása tejben történő főzéséhez a baba számára előzetes áztatás szükséges. Egy éjszakán át öntsük fel a gabonát vízzel, majd reggel forraljuk fel. Sokkal gyorsabban eléri, tökéletesen puha, gyengéd lesz. Ezért az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

eredeti ételek

Kényelmes egészséges gabonaféléket főzni hús-, halételek köreteként, zöldségekkel tálalni. Vacsorára pedig teljes ételt főzhetsz vele. A főzési technika alakítja a termék állagát. Ha mérsékelten viszkózusra van szüksége, csak forralja fel a cellát vízben. Ha omlósra van szükség, előpirítsuk a grízt.

Omlós köret

Ebben a receptben azt a technikát alkalmazzuk, hogy a grízt megsütjük, hogy a lehető legomlósabb állagot kapjuk. Előnye az étel gazdag színe, markáns illata és csodálatos krémes íze.

Szükséged lesz:

  • árpa dara - 1 pohár;
  • víz - 2 pohár;
  • só - egy csipet;
  • vaj - 30 g.

Főzés

  1. Az elkészített gabonát serpenyőben megpirítjuk. El kellene pirulnia.
  2. Forrásban lévő vízbe öntjük, azonnal sózzuk.
  3. Lassú lángon addig pároljuk, amíg a víz el nem forr.
  4. A tetejére fektetjük a vajdarabkákat, fedjük le.
  5. Tedd be a sütőbe.

Egy ilyen körettel minden húsétel jó, gazdag ízvilággal örvendezteti meg önmagában és illatos mártással. A sült tojás zabkása univerzális receptje korlátozások nélkül alkalmas a táplálkozásra. Ha diétáról beszélünk, a gabonaféléket egyszerűen meg kell főzni.

Hússal

Egy egyszerű recept, amivel kiadós ételt kapsz vacsorára. Nincs benne sallang, és ha kell, csak fűszerekkel lássa el. A szerecsendió jól passzol a yachka krémes ízéhez, az oregánó, a rozmaring és a kakukkfű megerősíti a húsos jegyet. A majoránna és a kurkuma eredeti módon egészíti ki a kombinált ételeket.

Szükséged lesz:

  • árpa dara - 1 pohár;
  • húspép - 400 g;
  • víz - 400 ml;
  • vaj - 50 g;
  • só.

Főzés

  1. A húst puhára főzzük, rostokra szedjük, a húslevest megtakarítjuk.
  2. Öntsük fel az elkészített gabonát húslevessel, forraljuk alacsony lángon 20 percig.
  3. Amikor a húsleves mennyisége csökken, a darához tesszük a húst.
  4. Kenjük meg a vajjal a felületet, fedjük le.
  5. Tedd be a sütőbe.

A receptben szereplő húsleves felhasználásának köszönhetően a gabonafélék íze tartósabb, kizárólag húsos. Az omlós állaga vacsora mellé tálalható.

Amint látja, nincs nehézség az árpa zabkása főzésének kérdésében. Próbáld meg főzni tejjel, omlósan vízben, vagy húslevesben gazdagon húsosan!

Az árpa zabkása alapja a zúzott árpaszemek - a hasznos elemek, szénhidrátok és rostok igazi tárháza, amelyre szervezetünknek oly nagy szüksége van. Ahhoz, hogy a gabona megőrizze az összes elérhető tápanyagot, fontos, hogy megfelelően főzzük.

Az árpa zabkását hagyományosan kétféle formában tálalják - friss tejben vagy vízben főzve.

Kétségtelen, hogy az első főzési móddal az étel gazdagabb ízt kap, de a sima tiszta víz alapként való felhasználásának megvannak az előnyei:

  • egy vízben főzött sejt kalóriatartalma valamivel több, mint 70 kcal 100 grammos adagonként, ami azt jelenti, hogy kiválóan alkalmas diétás ételekhez;
  • vízen a zabkása omlósabbnak bizonyul, bármilyen fűszer hozzáadható, és köretként szolgálhat zöldségekhez vagy húskészítményekhez;
  • A vízen lévő árpadara hipoallergén, terhesség és szoptatás ideje alatt ajánlott.

Az árpa zabkása vízen főzése egyáltalán nem nehéz - csak néhány egyszerű szabályt kell követnie, és bármely, még egy kezdő háziasszony is meg tudja kezelni ezt a folyamatot.

Arányok a zabkása főzéséhez árpa darából

Élelmiszer-preferenciáitól függően háromféle ételt kaphat zúzott árpából, amelyek konzisztenciájukban különböznek egymástól:

  1. Laza zabkása. A puha, ízletes kása érdekében készítsen egy adag száraz gabonát és két adag folyadékot. Vagyis az arányok 1-2 lesznek.
  2. Viszkózus zabkása. Ha szereti a vastag és viszkózus cellát, akkor négy pohár vizet (1-4) kell inni egy pohár gabonaféléhez.
  3. Félig viszkózus zabkása. Ez az opció tökéletes a terápiás táplálkozáshoz, például a gyomor-bél traktus betegségeihez vagy a posztoperatív időszakban a test erejének helyreállítására. Ebben az esetben az arányok a következők lesznek - a gabonafélék egy részéhez három pohár folyadék (1-3).

Figyelem: az árpa köret ízletesebbé tétele, a gabonafélék emésztésének megkönnyítése és tápértékének növelése érdekében a tojást sütés előtt érdemes serpenyőben vagy tepsiben megsütni a sütőben.

Mennyi idő főzni?

A gabonafélék főzésének mértéke attól is függ, hogy milyen ételt szeretne az asztalára tenni:

  • az omlós zabkása 13-15 perc alatt elkészül;
  • viszkózus vagy félig viszkózus állapot esetén a főzési időnek legalább 25 percnek kell lennie.

Receptek árpa zabkása főzéséhez a vízen

Íme néhány egyszerű recept, amelyek segítenek egy tápláló és kielégítő reggeli elkészítésében.

Egy egyszerű recept árpa zabkása vízben főzéséhez

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy egy adag egészséges zabkását kapjon anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést kellene költenie a főzésre:

  1. áztassa az árpát néhány - három órán át hideg vízben;
  2. egy idő után engedje le a folyadékot, öblítse le a szemeket, és tegye át egy főzőedénybe;
  3. töltse fel az előkészített cellát forró vízzel, amelynek mennyisége attól függ, hogy milyen fokú viszkozitást kíván elérni a késztermékben;
  4. felforraljuk, eloltjuk a tüzet és időnként megkeverve főzzük;
  5. miután a szemek puhává és omlóssá váltak, és az összes folyadék elforr, kapcsolja le a tüzet, és hagyja a zabkását a fedő alatt még körülbelül 15 percig;
  6. a kész ételbe ízlés szerint tegyünk vajat, sót vagy cukrot.

Tanács! Bármilyen zabkása, beleértve az árpát is, főzéséhez jobb vastag falú edényeket használni, ez megakadályozza a gabona megégését, és illatossá és keserű utóíz nélkül teszi az ételt.

Laza kása a vízen

A puha, laza árpa zabkása az orosz népi konyha hagyományos étele.

Így kell főzni egy lédús jachkát a vízen orosz stílusban:

  1. mérjünk ki egy pohár gabonát, és olaj hozzáadása nélkül öntsük az árpát egy forró serpenyőbe;
  2. Folyamatos keverés közben a szemeket szép arany árnyalatúra sütjük;
  3. Forraljon fel két csésze vizet egy másik égőn. Tekintettel arra, hogy a forrásban lévő folyadéknak van ideje egy kicsit elpárologni, jobb, ha 50-70 ml-rel többet vesz be;
  4. óvatosan, vékony sugárban öntse a sült gabonát forrásban lévő vízbe;
  5. azonnal keverje meg, csökkentse a hőmérsékletet, zárja le a fedelet és hagyja főni;
  6. közben sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket vagy cukrot, ha édes köretet készítünk;
  7. amikor az árpa lédús és puha lesz, az orosz kása készen áll;
  8. tegye az olajat, tegye félre az edényeket, és hagyja, hogy az edény „közelítsen” egy kicsit - körülbelül 20 percig.

Jó étvágyat!

Recept hússal

Ez a reggeli vagy ebéd lehetőség a legmegfelelőbb azoknak, akik sportolnak és aktív életmódot folytatnak. A szénhidrátok zabkása és a húsból származó fehérje formájában teljes értékű táplálék, amely lehetővé teszi, hogy sokáig ne érezze magát éhesnek.

Különösen ízletes az árpa zabkása, amelyet fiatal marhahússal párolnak:

  1. tudjuk, hogy a húst tovább tart főzni, ezért a főzési folyamatot vele kell kezdeni - zsíron pirítsunk hagymakarikákat, adjunk hozzá reszelt sárgarépát és darabokra vágott húsdarabokat. Fedő alatt pároljuk főzésig;
  2. addig vigyázzon a gabonafélékre - válogatja ki és öblítse le a csap alatt, amíg a patak átlátszóvá nem válik;
  3. tegyük át a puha húst és a sült zöldségeket egy üstbe, öntsük bele az előkészített gabonaféléket és öntsünk vizet 2-1 arányban;
  4. adjunk hozzá 50-70 g vajat, egy csipet fűszert és sót;
  5. pároljuk a fedő alatt körülbelül fél óráig;
  6. vegyük le a tűzről és csomagoljuk be, hogy a termékek jobban „házasodjanak”.

20 perc elteltével hívhatja a háztartást – ideje asztalhoz ülni!

Árpa zabkása vízen lassú tűzhelyen

Az árpa kása vízen lassú tűzhelyben nem főzik, hanem elsorvad. Emiatt nagyon gyengéd és puha lesz, ami kiváló része a napi gyermekmenünek.

  1. öblítse le a gabona szükséges részét;
  2. helyezze a cellát a multicooker tálba, és öntsön szűrt vizet 2,5-1 arányban;
  3. modelltől függően állítsa a „Kása” vagy „Pörkölt” üzemmódot 50 percre.

    4. A darált húsos és gombás árpa zabkása olyan gazdag ízű és finom megjelenésű, hogy nem szégyen ilyen ételt az ünnepi asztalra tenni. Az ilyen kását kényelmes a sütőben főzni, ehhez kerámia edényt vagy serpenyőt használva.

    1. A gabonát megmossuk, megtöltjük vízzel és hagyjuk felfőni;
    2. készítse elő a többi hozzávalót - mossa meg a gombát (sampinyont), tisztítsa meg és vágja tányérokra. 200 gramm árpához körülbelül 300 gramm friss gombát kell venni;
    3. fél kilogramm darált húst (bármilyen - csirkét vagy sertéshúst - marhahúst vehetsz) egy apróra vágott hagymával együtt kis mennyiségű zsírban megsütjük;
    4. sót, adjunk hozzá fűszereket. Amikor a hús elveszti vörös színét és szürkés árnyalatot kap, zsírral és hagymával együtt egy tepsibe helyezzük;
    5. ott elalszunk apróra vágott gombát és gabonaféléket;
    6. óvatosan keverje össze a termékeket, öntsön forralt vizet úgy, hogy a folyadék körülbelül két ujjal a zabkása szintje felett legyen;
    7. zárja le a fedelet, és küldje a sütőbe 190 fokos hőmérsékleten 50 percig.

    Tanács! Fontos, hogy a folyadék ne szívódik fel idő előtt, mert ebben az esetben előfordulhat, hogy a kása nem főtt meg teljesen, sőt meg is ég. Figyelje a vízszintet, és szükség esetén töltse fel.

    Most már tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gabonaféléket, hogyan kell az árpa zabkását főzni vízben, és diverzifikálni az ételeket belőle. Reméljük, hogy segítségünkkel egy étvágygerjesztő és egészséges cella lesz az egyik kedvenc étele vendéglátó asztalán.

Hasonló hozzászólások