Miért egészségesebb a kecsketej, mint a tehéntej, hogyan válasszuk ki és használjuk helyesen. „A kecsketej hasznos tulajdonságai, receptjei és ellenjavallatai” Mit tartalmaz a kecsketej?

A királyok itala – pontosan ezt nevezhetjük kecsketejnek: jótékony tulajdonságait és ellenjavallatát már az ókori egyiptomiak és görögök is ismerték. Az elhunyt fáraók minden bizonnyal illatos kecskesajt kört tettek a sírba a fegyverek és ékszerek mellé, a naiv görögök pedig azt hitték, hogy Zeuszt a varázslatos kecske Amalthea táplálta. Manapság, amikor az egészséges táplálkozás és a természetes termékek iránti érdeklődés rohamosan nő, a kecsketej-rajongók serege is folyamatosan növekszik. Mire jó ez az ital, vannak-e ellenjavallatok, és miért jobb az ilyen tej néha, mint a tehéntej?

Tanulmányozzuk a kémiai összetételt

Kecsketejet kell főzni, hígítani, hány hónaptól adhatom babáknak, miért olyan zsíros és szokatlan az illata? Bár a kecskéket már a 7. században háziasították (és fejték), sűrű tejük még mindig különös csemege. Az összes kérdés megválaszolásához Önnek és nekem egy mikroszkóppal kell felvérteznünk magunkat: mi olyan érdekes ebben az italban?

Ennek a tejnek van egy érdekes tulajdonsága - kémiai összetétele és íze nagyban függ attól, hogy a kecske hol él (Indiában, Afganisztánban vagy Olaszországban), mit rág meg ebédre, mivel eteti a gazdái. De vannak közös vonásai ennek a szokatlan italnak.

A szarvas csecsemő tejének fő előnye a zsírtartalom. Melyik tej zsírosabb, a kecske- vagy a tehéntej? A válasz egyértelmű: kecskéből. Akár 4,4%, szemben a klasszikus Burenkin 2,5%-kal. Ez azt jelenti, hogy sok zsírsav van a folyadékban - linolsav, arachidon és mások. A zsírok energiát adnak a napi zsákmányokhoz és a tudományos felfedezésekhez, rugalmasan tartják az elmét és a lelket, és megóvnak minket a hipotermiától (és a hideg Oroszországban ez nagyon fontos!).

És mennyi vitamint és különféle gyógyító elemet tartalmaz a kecsketej! Jótékony tulajdonságai ismertek az A-vitaminnak, a B-, PP-, D-vitaminok szinte teljes csoportjának, a kalciumnak foszforral, magnéziummal és káliummal. Az A-vitamin fenntartja a tiszta látást és a szép bőrt, a B-vitaminok javítják az anyagcserét és erősítik az idegeket, a kalcium és a foszfor fenntartja a csontok és a haj erejét, normalizálja az idegi folyamatokat, küzd a magas vérnyomás ellen. A kálium és magnézium pedig erősíti a szívizmot, és kiválóan megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.

Igyatok, gyerekek, tejet!

A XVIII-XIX. században Európa-szerte és Oroszországban a csecsemők az első hónapoktól kezdve kecsketejet kaptak - a gyermekre gyakorolt ​​előnyökről és károkról egyszerűen nem beszéltek. Azt hitték, hogy egy ilyen ital táplálóbb, egészségesebb, mint a tehéné, elősegíti a gyorsabb növekedést, megóvja a gyermekkori betegségektől. Igen, és sokkal könnyebb egy kis egozát oldalra tenni egy pohár meleg tejes édesség után - ilyen hipnotikus hatás.

Ma a gyermekorvosok nem fáradnak vitatkozni ennek a tejnek az előnyeiről, és mindenkinek megvan a maga érve.

• Az egyértelmű „for” tudományos tény: a kazein tejfehérje összes fajtája közül a kecskeital csak béta-kazeint tartalmaz, amelyet egy fiatal szervezet könnyen felszív.
• A tejcukor-laktóz sok anya számára igazi rémálommá vált: manapság egyre több baba szenved laktózintoleranciától. Ebben a tejben nagyon kevés van belőle, ezért nyugodtan adható gyerekeknek.
• A kecsketej kalcium és aminosav mennyiségét tekintve közel áll az anyatejhez, így az allergia és a diatézis kockázata minimális.

A szakértők megmagyarázzák: a babák számára ez a termék túl zsíros, ráadásul túl kevés vasat tartalmaz. Annak érdekében, hogy a csecsemőt felkészítse egy új ételre, és ne provokálja a vérszegénységet, 9-10 hónapos kortól ajánlott tejet bevezetni a gyermekek étrendjébe, forralt vízzel hígítva (fele), vagy beleönteni a keverékbe.

Egy kis tanács: eleinte a gyerekek megtagadhatják a kecsketejet, mert túl szagúnak és kellemetlennek tartják. Ezért kezdje egy kanállal, fokozatosan hozzászoktatva a gyermeket egy szokatlan ízhez. Ha pedig megbízható gazdálkodóktól veszi át a terméket, kérje meg, hogy kényeztesse a kecskét almával, körtével és - és az ital kellemes gyümölcsös ízű lesz!

Gyönyörű hölgyeknek...

A kecsketej előnyeit a nők számára már régóta megerősítették mind a táplálkozási szakértők, mind a kozmetikusok.

Aki percenként követi a figurát és szigorúan megtervezi az étrendjét, az megijedhet a „4,4% zsír” számtól. De az ilyen tej igazi diétás termék. A leghasznosabb zsírsavak az A- és B-vitaminnal együttműködve aktiválják a belek munkáját és az anyagcserét (főleg a zsírokat!), így sokkal könnyebb lesz a fogyás a "kecskemenüben".

A szépség és a fiatalság megőrzése kecsketejjel is sokkal könnyebb - egyedülálló összetételének köszönhetően javítja az arcszínt, eltávolítja az apró pattanásokat és gyulladásokat, friss fényt és rugalmasságot kölcsönöz a hajnak, erőssé és egyenletessé teszi a körmöket.

Lehetséges-e kecsketejet adni szoptató anyának? Nem csak lehetséges, hanem szükséges is. Ebben az időszakban a nő összes vitamin- és ásványianyag-tartaléka és erői a babára irányulnak, így az anya testének táplálása egyszerűen létfontosságú. Ideális lehetőség itt a kecsketejes tea, szokatlanul finom aromájú és fokozza a laktációt.

A kecsketejből sosem elég... És a kecsketejből is...

... És gáláns uraim

Miről beszélünk lányokról? Ha ez a természetes termék annyira egyedülálló, milyen előnyökkel jár a kecsketej a férfiak számára?

A tény az, hogy a tejital nem csak tökéletesen emészthető - finoman beburkolja a gyomrot és normalizálja az emésztést. A speciális enzimek pedig meggyógyítják a sérült nyálkahártyát, és segítenek megbirkózni a gyomorhurutokkal és a fekélyekkel. Végül is a férfiak sokkal nagyobb valószínűséggel szenvednek gyomorfekélyben, mint a lányok – még a 23 évesnél idősebb fiúk is veszélyben vannak!

És régen a kecsketejet kezelték... szerelmi problémákat. A legszó szerinti értelemben: az illatos folyadékban főtt fehérrépa bevált eszköz a potencia növelésére. És ha nem volt kéznél fehérrépa, segítenek - meg kell inni egy maréknyit fél pohár tejjel.

Gyógyító ital az "ezüst" kornak

Sokak számára 50 év után megfizethetetlen luxussá válik a szokásos tej: a laktóz egyre rosszabbul szívódik fel, és már egy pohár puffadást, hányingert, sőt emésztési zavarokat is okoz. Nem tud lemondani kedvenc italáról? És nem szükséges, mert van kecsketej - az idősek előnyei és kárai egyszerűen felbecsülhetetlenek.

Az ilyen tejben nem csak kevesebb a laktóz, mint más fajtákban. A benne lévő zsírgolyók csak aprók, és a gyomorba kerülve 40 perc alatt teljesen felszívódnak. Az ilyen tejes snack nem okoz kellemetlen tüneteket, és biztosítja a termékben lévő összes kalcium, és ezzel együtt a zsírban oldódó A- és D-vitamin felszívódását. Ennek köszönhetően a csontritkulás - időskori csontpusztulás - kialakulása amennyire csak lehetséges, vissza kell tolni.

És emlékszel, volt egy olyan ősi perzsa orvos, Avicenna? Úgy vélte, hogy szinte minden felnőttnek feltétlenül kapnia kell egy kecskét – a csodálatos teje segít megelőzni a szenilis őrültséget, és megőrzi a tiszta elmét a halálig. A modern tudósok szolidárisak a perzsákkal - a termékben található egyedülálló vitamin-ásványi komplex jelentősen csökkenti a Parkinson- és az Alzheimer-kór kockázatát, valamint kiváló látást biztosít idős korig (A-vitamin!).

De vajon tényleg ilyen tökéletes a kecsketej? Jótékony hatásai és káros hatásai régóta ismertek, és a tudósok csak egyetlen pillanatot azonosítottak, amikor érdemes korlátozni a tejfogyasztást. Ez a hasnyálmirigy-gyulladás és más hasnyálmirigy-problémák. És ügyeljen arra, hogy ne legyen egyéni intoleranciája erre a finom italra!

Kezelés kecsketejjel

Szoktad kezelni a torokfájást tehéntejjel egy kanál mézzel? A kecsketej gyógyító tulajdonságairól is híres. De a kezelés megkezdése előtt fontos megtudni, hogyan kell kecsketejet inni - főzni vagy sem?

A nyers tejet mindig is egészségesebbnek tartották, mint a főtt és pasztőrözöttet – az íze pedig gazdagabb, és több értékes anyag is van benne. A kecskeital általában egyedülálló - ezek az állatok természetes immunitással rendelkeznek a tuberkulózissal szemben, és a speciális svájci klinikákon a tejük szükségszerűen szerepel a tuberkulózis elleni kezelési programban.

De még megbízható gazdálkodóktól vásárolva sem követheti nyomon az összes szakaszt: mi van akkor, ha a háziasszony rosszul törölte ki a tőgyet, kivesz egy tisztátalan kancsót, vagy maga a kecske betegszik meg? Forraljuk jobban - a tápanyagok szinte teljesen megőrződnek, a zsírtartalom kissé csökken, és nincs kockázat.

Hogyan alkalmazza a kecske természetes termékét a hagyományos orvoslás és a kozmetológia?

• Hörghurut esetén egy pohár tej egy kanál mézzel naponta háromszor megtakarít.
• Eleged van az álmatlanságból? Vakíts meg egy kis tortát gyógyszerészeti agyagból és tejből, tedd a homlokodra, és feküdj le egy kicsit.
• Aranyérrel napi 1-2 pohár tejsavót is megihatunk. Ha a székrekedés elkezdődött, a recept ugyanaz, csak tejsavó - egy kis só.
• A repedezett sarok gyógyulását segíti a napi 30 perces, főtt savós fürdőzés.
• Egy ilyen bőrradír maszk segít megbirkózni az arc olajos fényével és a tág pórusokkal: keverje össze a zabpelyhet (a pelyheket kávédarálóban őrölje) egyenlő arányban kecsketejjel, és kefével kenje az arcra. Fél óra múlva mossa le.

Kecske- és tehéntej – melyiket válasszam?

Mi a különbség a tehéntej és a kecsketej között a kalóriatartalom és a gyógyászati ​​tulajdonságok mellett? Próbáljuk meg kitalálni sorban.

1. A kecsketej finomabb és pikánsabb ízű, a kecskesajt és a túró ugyanolyan fűszeres.
2. A kecsketermék nem tartalmaz komplex tejfehérjéket és nem okoz allergiát.
3. A tehéntej 2,5-szer hosszabb ideig emésztődik, mint a kecsketej (2-3 óra versus 40 perc).
4. A kecsketejet laktóz intoleranciával is lehet inni.
5. A kecsketej burkoló és baktériumölő tulajdonságai miatt kiváló eszköz a fekélyek és más gyomorbántalmak megelőzésére és kezelésére.
6. A speciális homogenizálásnak köszönhetően (a kecskeitalban lévő zsírgolyók 5-8-szor kisebbek, mint a Burenkinben) a pikáns tej szinte teljesen felszívódik, és nem terheli a májat.

Kecsketej a világ főzésében és a vacsoraasztalon

Bár a kecsketej kalóriatartalma magasabb, mint a szokásos tehéné, ez az ital különleges helyet foglal el a világ konyhájában. Mit készítenek leggyakrabban egy ilyen fűszeres termékből? Túró, tejes levesek és turmixok, valamint vaj (ha elég a "szüret"). És milyen csodálatos sajtokat készítenek belőle Franciaországban és Olaszországban! A legkülönlegesebbek tavasszal, amikor a kecskemenü pikáns fűszernövényekkel (,) vagy kora ősszel, amikor beérik a gyümölcsszüret...

És az orosz internetes oldalak is tele vannak házi kecsketúró receptjeivel: nagyon egyszerű főzni, és fehérjetartalmát tekintve egy ilyen termék a lehető legközelebb áll a húshoz. Vegetáriánusok és idősek számára ez egy nagyszerű alternatíva a grillezett steak helyett. És ha rajongója az ilyen tej eredeti ízének, próbáljon meg tápláló turmixot készíteni. (Lehet kecsketejet főzni egy ilyen recepthez? Lehet, csak jól hűtse le az italt). Egy ilyen koktél helyettesíti a teljes délutáni uzsonnát!

Kecsketejes turmix mézzel és bogyós gyümölcsökkel

Kell hozzá: egy pohár kecsketej, 2-3 evőkanál fagyasztott eper és fél érett banán, 2-3 evőkanál méz (ízlés szerint), néhány jégkocka.

A bogyókat, a jeget és a tejet turmixgépben felverjük, hozzáadjuk a durvára vágott banánt, a mézet és újra felverjük. Azonnal tálaljuk!

Manapság sok vélemény létezik a kecsketejről. Egyesek szerint ezerféle betegségen segít, és kész csodaszernek nevezni, mások azt állítják, hogy hizlal, és hasfájást okoz.

Egyesek azzal érvelnek, hogy fehérebb és ízletesebb, mint a tehéntej, mások felkapják az orrukat, és azt állítják, hogy büdös. Mi igaz és mi nem? Találjuk ki.

A kecsketej előnyeiről beszélni nem a semmiből.

A vitaminok teljes komplexét tartalmazza: A, B (1, 2, 6, 12, 3, 9), C, E, D, PP, H.

Gazdag foszforban és káliumban, magnéziumban és jódban, nátriumban és mangánban, rézben és fluorban.

Ez a tej bővelkedik biológiailag aktív anyagokban: albumin, lecitin, kolin, biotin, globulin. Ez a lista nagyon sokáig folytatható, de jobb, ha elmondjuk, hogyan hat a kecsketej az emberi szervezetre.

Rendszeres kecsketej használatával:

• megakadályozza a csontritkulást, az ízületi gyulladást, az ízületi gyulladást és sok más izom-csontrendszeri betegséget;

• erősíti a fogakat;

• gyógyítja a gyomorfekélyt;

• megkönnyíti a cukorbetegség lefolyását;

• erősíti az alvást;

• enyhíti a tüdőgyulladás tüneteit;

• hozzájárul a tuberkulózis kezeléséhez;

• javítja az immunitást;

• felgyorsítja a sebgyógyulást;

• normalizálja a bél mikroflóráját;

• optimalizálja a vér koleszterinszintjét;

• felgyorsítja az angolkór kezelését;

• erősíti a szív- és érrendszert;

• eltávolítja a nehézfémek sóit a szervezetből;

• elősegíti a kemoterápia utáni felépülést;

• megkönnyíti az onkológiai betegségek lefolyását;

• növeli a hemoglobint;

• gyógyítja az allergiát;

• segít a vérszegénységben;

• megakadályozza a beriberit;

• enyhíti az ingerlékenységet és a fáradtságot.

Adhat kecsketejet gyerekeknek. Különösen hasznos lesz a tehéntejre allergiás gyermekek számára, mivel nem tartalmaz alfa S-1 kazein fehérjét, amely az ilyen allergiás reakció fő oka.

Ráadásul a kecsketej többszöröse több béta-kazeint tartalmaz, mint a tehéntej, ami azt jelenti, hogy összetételében sokkal jobban hasonlít a női tejhez, és jobban felszívódik a gyermek számára.

Ha túl fiatal csecsemőnek adunk kecsketejet, a vérszegénység egy speciális formáját és veseproblémákat okozhat. Ezért az optimális életkor, amikor elkezdik a gyerekeket megismertetni ezzel az itallal, 1 év.

Ugyanakkor, ha a gyermek nem allergiás az alfa S-1 kazeinre, akkor azt érdemes tehéntejjel vagy más, folsavban gazdag élelmiszerrel kiegészíteni.

Ki ne igyon kecsketejet?

Igen, vannak ilyenek, mert a kecsketej nem csodaszer. Szóval kinek nem ajánlott inni?

• Egyéni intoleranciában szenvedők. Ez gyakran csak pszichológiai probléma - az embert egy bizonyos íz és szag taszítja.

• Magas hemoglobinszintű emberek. A tej vérképzésre gyakorolt ​​pozitív hatása ronthatja az ember állapotát.

• Hasnyálmirigy-betegségben szenvedők. A zsíros tej éles fájdalmakat okozhat.

• Gyermekek egy évig.

Mítoszok a kecsketejről

• 1. mítosz. – A kecsketejet nem kell főzni. Nos, ha nem fél a kullancs által terjesztett agyvelőgyulladástól, személyesen ismeri a tejet adó kecskét és annak gazdáját, és személyesen segített neki kezet mosni fejés előtt, megengedheti magának, hogy ne forralja fel. Ha azonban az eladó tisztessége, a kecske legeltetési helye és fenntartásának feltételei ismeretlenek előtted, jobb, ha véded magad és szeretteid.

• 2. mítosz. – A kecsketejet fel kell főzni.És itt meg lehet tenni fanatizmus nélkül. Ha biztos a termék minőségében, hasznosabb lesz csak úgy inni. Sőt, minél frissebb a tej, annál több tápanyagot tartalmaz. Így a legjobb lenne egy falusi nagymamától friss tejet inni.

• 3. mítosz. – A kecsketej bűzlik. Itt minden a kecsketartás és a tej tárolásának körülményeitől függ. Ha az állatot tisztán tartják, és a közelben nem él kecske, nagy valószínűséggel nem lesz kellemetlen szag. Ráadásul, ha fejés után letakarjuk a tejet, a folyadék minden szagot magába szív, ha pedig nyitva hagyjuk, a kellemetlen szag eltűnik.

• 4-es számú mítosz. – A kecsketej keserű. Ez attól függ, hogy az állat hol legel, és milyen különféle gyógynövényeket eszik. Ha a kecske fő étrendje az üröm, nincs értelme meglepődni a kellemetlen utóízen.

• 5-ös számú mítosz. – Hízni a kecsketejtől. Nem ez nem. A kecsketej 67%-a telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Megakadályozzák a koleszterin lerakódását.

• 6-os számú mítosz. – Bármihez inni lehet a kecsketejet. A tej jól illik a gabonafélékhez és a főtt burgonyához, de nem szabad más zöldségekkel együtt fogyasztani. Ez különösen igaz az uborkára. Ezenkívül ne kombinálja hallal, kolbásszal, sózott és füstölt ételekkel, bogyós gyümölcsökkel (különösen szilvával). Ellenkező esetben hasmenést és laza székletet okozhat.

• 7-es számú mítosz. – A tejet bármikor jó inni. A legjobb, ha legalább fél órával étkezés előtt vagy után fogyasztja. Ellenkező esetben gyomorproblémák léphetnek fel – a tej csökkenti a gyomorsav hatékonyságát. Ezenkívül jobb kis kortyokban inni, és nem egy kortyban. Ez segít megelőzni a hasmenést.

• 8-as mítosz. "A tej kiváló kiegészítője a húsételeknek." Ez a kombináció nem túl hasznos - a kalcium megzavarja a húsban található vas sikeres felszívódását.

• 9-es számú mítosz. a tejsavbaktériumok szaporodása. Ez a tej szobahőmérsékleten legfeljebb három napig tárolható. A hűtőben legalább egy hétig frissen áll.

kecsketej receptek

• Gyümölcs koktél. A főzéshez egy pohár hűtött tejre és három teáskanál lekvárra van szüksége. Adjuk hozzá a lekvárt a tejhez, keverjük addig, amíg hab nem lesz. Elkészült egy hideg gyümölcskoktél - egészséges öröm a gyerekeknek egy forró napon!

• Kecsketejes túró. Savanyú tejből (vagy friss tejből kovász hozzáadásával) készítik. A tejes serpenyőt vízfürdőbe kell helyezni, és ott kell tartani, amíg a tej teljesen el nem válik savóvá és túróvá. Ezután a serpenyő tartalmát egy finom szitával ellátott szűrőedénybe szűrjük le. Ha a sejtek túl nagyok, az alját gézzel kiterítheti. Hagyjuk lecsepegni másfél órát. A túró kész.

• Sűrített tej kecsketejből.Öntsön egy liter tejet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá két csésze cukrot és egy csipet szódát. Keverje össze és tartsa vízfürdőben, rendszeres keverés közben, amíg arany színt nem kap.

• Zabpehely kecsketejjel.Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint, öntsünk egy pohár zabpelyhet. 5 percig főzzük. Kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá egy pohár tejet, keverje meg, fedje le fedővel, hagyja két percig.

A kecsketej áttekintése, kárai és előnyei

Arina, 34 éves
A fiamnak atópiás dermatitise van, és most újabb exacerbációja van. Én szoptatok, legalább igyekszem. Az orvos szigorú diétára állított: krumpli, hajdina, káposzta, karfiol, növényi olaj és tea kenyérrel, a minap pedig három vízben főtt sertéshúst engedtek. Mondhatni majdnem éhen halok. Könnyes szemmel attól, hogy mindjárt elfogy a tejem az éhségtől, már inkább víznek tűnt – panaszkodtam az új gyerekorvosnál. Nekem kecsketejet ajánlott.

Elkezdtem inni melegen (majdnem gőzösen) egy pohárral naponta. Lányok, ez csodálatos! Nincs kiütés, mint a tehén után, semmi ilyesmi! A gyerekorvos azt is tanácsolta a gyereknek, hogy kezdje el apránként adni, és kecsketejben főzzön kását. Nagyon örülök, hogy nem mehetünk sehova nélküle.

Lena, 27 éves.

Két gyermekemet kecsketejen neveltem - csomagolt, pasztőrözött tejen, Európában vásároltam, mivel ott élek.

5 hónapostól adták ezt a tejet, és határozottan jobb volt, mint a keverék - hasonlítottam össze. Vagyis amikor áthelyezi a gyereket egy keverékbe, a széke és a rendszer megváltozik. A kecsketejet pedig anyatejnek tekintik.

Persze az ismerősök és a helyi orvosok is kiabáltak velem. Azt kiabálták: "válts a keverékre". Csaltam: bólintottam, mondván: igen, természetesen etetem a keverékkel, ahogy tanácsolták, és kecsketejet adtam magamnak inni.

A lényeg: minden nagyszerű volt - semmi allergia, semmi. A súly beállítása megfelelő. Általában minden olyan, mint a szoptatás.

De! Ezt a tejet Belgiumban vettem. Oroszországban a fiam valami allergiás volt a bolgár eredetű kecsketejre. A lényeg: a tej másfajta tej. Ha a baba tápláléka megfelelő (nincs allergia, jó súlygyarapodás, napi rutin stb.), akkor nem mindegy, mivel eteted - anyatejjel, kecsketejjel, tápszerrel, babbal vagy egy ősi zabpehely gyúrásával cukorral. recept. Az eredmény a gyereken van.

Anastasia, 38 éves.

Így a kecsketej nagyon hasznos, de nem univerzális gyógymód. A fent vázolt ajánlások betartásával a leghatékonyabban használhatja, és elkerülheti az egyes esetekben előforduló negatív következményeket.

A kecsketej előnyei - videó

Részletes közvetítés a kecsketej veszélyeiről és előnyeiről, valamint előnyeiről a tehéntejjel szemben:

A kecsketej egy speciális fehérjét - béta-kazeint - tartalmaz: ez okot ad arra, hogy hasznosságát az emberi anyatejjel összehasonlítsuk. Ezen kívül gazdag A-, B-, D-vitaminban, aszkorbinsavban. Miért jó a kecsketej a babának? A D-vitaminok rendkívül fontosak a bébiételeknél - különösen kisgyermekeknél 1-3 éves korig, B1-, B2- és B12-vitamin is - a csontok és a csontváz megfelelő fejlődése, az ideg- és szellemi érettség, ezektől az összetevőktől függ az immunrendszer. Ez a két vitamin csak akkor szívódik fel a gyermek szervezetében a leghatékonyabban, ha mindkettő jelen van a termékben.

Ez a tejtermék zsírsavakkal telített, és a tejzsírok rendkívül fontosak egy törékeny gyermek szervezet számára. Jelentős különbség van a tehénzsírhoz képest, amelyet a gyárakban homogenizálnak az állati zsírok könnyű emésztése érdekében.

Ez a kecsketejre nem vonatkozik – még a kisgyermekek is tökéletesen felszívódnak.

A kecsketej a következőket tartalmazza:

1. a kobalt nagyon ritka nyomelem, pozitív hatással van a vérképző és anyagcsere folyamatokra;
2. kálium, amely különösen előnyös a szív- és érrendszerre;
3. magas koncentrációjú kalcium, amely biztosítja a véralvadást. A kalcium koncentrációja 143 mg. 100 ml-enként.

Egy másik előny az, hogy gyakorlatilag nem képes allergiát okozni a babában. Ha a gyermek szervezete nem fogadja be a tehéntejfehérjét, és ez hányásban, hányingerben, alacsony hemoglobinszintben fejeződik ki, akkor ilyen helyzetben a kecsketej csodálatos alternatíva.

Milyen betegségek esetén hasznos a kecsketej?

1. megakadályozzák az onkológiai betegségek kialakulását, csökkentik előfordulásuk kockázatát és lassítják a metasztázisok növekedését;
2. hatékony kiegészítő terápiaként gyomorhurut, csökkent gyomorszekréció esetén;
3. segít a dysbacteriosisban, normalizálja a bélműködést;
4. növeli az immunitást és a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását, segít a megfázás elleni küzdelemben;
5. segít a csontritkulásban, segít megerősíteni a csontokat törések esetén;
6. mézzel és kecske- vagy borzzsírral kombinálva hatásosak a hörghurut kezelésében;
7. segítség a tuberkulózis kezelésében;
8. kiválóan megelőzik az angolkórt.

Mikor adhatsz kecsketejet babádnak?

Ha a baba szoptat, egyértelmű, hogy semmi sem jobb, egészségesebb és biztonságosabb. De ha a baba mesterséges táplálást kap, hogyan hasznos a kecsketej a baba számára?

Adhat kecsketejet, a lényeg az, hogy forralt vízzel hígítsa 1: 1 arányban. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a monoetetés a vashiány súlyos formáját eredményezheti, ezért mesterséges etetéssel adaptált tejkeverékek bevezetése szükséges.

Ami a tiszta, hígítatlan vizet illeti, csak az első születésnap után adható a babának főtt formában, de nagyon óvatosan, egy teáskanállal kezdve, fokozatosan növelve a mennyiséget.

Az anyatej-helyettesítő tápszerek kifejezetten az életkor alapján készülnek, és az ilyen keverékekben a mikro-, makroelemek és vitaminok mennyisége kiegyensúlyozott lesz. A kecsketej számos nyomelemet és zsírt tartalmaz, amelyek megterhelhetik a csecsemők húgyutait.

Egyes gyermekek számára bizonyos negatív árnyalat az illata. Ez forralással korrigálható. Ha rendszeresen használ egy tejterméket, ez az árnyalat szinte láthatatlanná válik.

Hogyan válasszunk tejet

A piacra kerülve a legjobb, ha megbízható, ismerős eladótól vásárolja meg, mindenképp tájékozódjon, mit evett az állat, hol él. Hát persze, ha egy vidéki ökológiailag tiszta területen.

• Javaslatok a tej kiválasztásához

1. csak fehér, sárga vagy krémes lehet - nem lehet, ugyanez vonatkozik a sajtra is;
2. a kecsketej, a tehéntejjel ellentétben, soha nem veri le a tejszínt, bármennyibe kerül is;
3. ne szaga legyen undorító - ez a háziállat nem megfelelő gondozásának az eredménye.

Hogyan kell a tejet tárolni

Ez a tejtermék nem tart sokáig, ezért 2-3 napig kell inni. Legjobb (legfeljebb 7 napig) +1 és +3 közötti hőmérsékleten, a hűtőszekrény alján tárolni.

Hogyan igyunk tejet

A legértékesebb, ha párban adod a babának inni, napi egy pohárral. Egy kecske tejmennyisége háromszor kevesebb, mint egy tehéné, tehát nincs is belőle annyi. Ha a háziasszonynak több állata van, akkor nem kevésbé egészséges, kalciumban gazdag sajtot készíthet.

A kecsketej az állat megfelelő gondozásával és a termék megbízható személyektől történő kiválasztásával nagyon tápláló és értékes anyag a növekvő gyermek egészsége szempontjából. Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, amelyekre gyermekkorban nagyon szükség van. A tej hasznos tulajdonságai mellett gyógyító hatású is lehet - enyhíti az allergiát, javítja a hemoglobint, a véralvadást, a csontok szilárdságát és növekedését, valamint az erek állapotát.

A kecsketej csodálatos ital, annyi hasznos anyag van benne, hogy az életelixírnek is nevezhetjük. Enyhén fanyar ízét azonban nem mindenki szereti, és sokan kétségbe vonják használatának biztonságosságát.

Ma az oldal megmondja, hogy milyen előnyei vannak a kecsketejnek, és hogyan árthat.

A kecsketej előnyei

A kecsketej egészségesebb, mint ennek a terméknek az összes többi fajtája – jól felszívódik és nem okoz gyomorpanaszokat, és mivel szinte nem tartalmaz alfa-1s-kazeint, hipoallergénnek számít. Ráadásul többszörösen több béta-kazeint tartalmaz, mint a tehéntej, ami összetételében közelebb hozza az anyatejhez.

Igaz, az orvosok nem javasolják a szoptatás teljes helyettesítését kecsketejjel: ennek oka a termék magas zsírtartalma és az a tény, hogy nem tartalmazza a zsírokat lebontó lipáz enzimet. Ezért az egy év alatti gyermekek számára jobb, ha a kecsketejet anyatejjel vagy más típusú bébiételekkel kombinálják.

A kecsketej nagy mennyiségben tartalmaz kobaltot, amely a B12-vitamin része, amely szabályozza és normalizálja az anyagcsere folyamatokat, valamint részt vesz a vérképzésben. Ennek köszönhetően a kecsketej használata javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert és véd az olyan betegségektől, mint a vérszegénység.

Általában a kecsketej sok vitaminban gazdag: A, B csoport (1, 2, 3, 6, 9 és, mint már említettük - 12), C, D, E, H, PP. Ennek megfelelően azok, akik rendszeresen isszák, megkapják a szükséges vitaminkomplex adagot, ami viszont pozitív hatással van az egész szervezet állapotára és megszünteti a beriberit.

Ezenkívül a kecsketej kolint, lecitint, albumint, globulint és biotint tartalmaz. Ezek a biológiailag aktív anyagok hozzájárulnak az arcszín javításához, lassítják a bőr öregedését és rugalmasabbá teszik.

Sok kecsketej és létfontosságú emberi nyomelem. Ezek közé tartozik a foszfor, kálium, magnézium, kalcium, jód, molibdén, nátrium, mangán, réz, fluor. Ennek megfelelően ez a termék támogatja a pajzsmirigyet és a szív- és érrendszert, erősíti a csontokat, a fogakat, a körmöket és a hajat, javítja a memóriát és növeli a hatékonyságot, valamint jótékony hatással van az idegrendszerre is - neurózis, depressziós szindrómák esetén ajánlott inni. , stressz.

A kecsketej gyógyászati ​​tulajdonságai

A kecsketejet gyomor-, nyombél- és pajzsmirigy-betegségek kezelésére, a tuberkulózis és a cukorbetegség megszabadulására, a nehézfémek sóinak szervezetből történő eltávolítására, a kemoterápia utáni gyógyulásra használják. A legyengült szervezet támogatása és hasznos anyagokkal való telítése érdekében ételmérgezés után néhány nappal is ajánlott inni.

A kecsketejben található vitamin- és mikroelem-komplexum csökkenti a gyomor savasságát, ezért a gyakori gyomorégésben szenvedőknek javasolt a használata. Ezenkívül hasznos azok számára, akik folyamatosan gyorséttermi ételeket fogyasztanak, vagy nem tartják be a megfelelő étrendet - a tej stabilizálja az emésztést, és kiváló megelőzésként szolgál a gyomorhurut és a fekélyek kialakulásában.

A kecsketej a megfázás kezelésében is segít. Tehát például hörghurut esetén ajánlatos naponta háromszor egy pohár meleg tejet inni 1 teáskanál méz hozzáadásával, és normál köhögés esetén főzetet készíteni ebből a termékből és zabból, és fél órát inni. evés után.

A kecsketej kitűnő az álmatlanság ellen. Ha ebben a gyengítő betegségben szenved, akkor lefekvés előtt igyon egy pohár meleg tejet - és úgy fog aludni, mint egy csecsemő. A népi gyógyászatban van egy ilyen recept: a fehér agyagot kecsketejjel kell keverni, hogy nem túl folyékony zabkása legyen, és be kell kötni a homlokát. Mellesleg, egy ilyen „tömörítés” segít a migrénben.

Enyhíti a kecsketejet és az allergiát. Úgy gondolják, hogy enyhíti a tüneteit (megnyilvánulásait), vagyis roham alatt elkezdhető a kezelés. Igyon tejet egy hónapig, napi 1-2 pohárral. Azt mondják, hogy akkor ez a betegség nem tér vissza.

Hogyan kell használni és tárolni a kecsketejet

Sok forrás azt írja, hogy a kecsketejet nem szabad hosszan tartó hőkezelésnek alávetni, és jobb, ha nem forraljuk fel, mivel állítólag elveszíti minden előnyös tulajdonságát. A tejet azonban egyszerűen fel kell forralni, ha nem biztos abban, hogy a tejet adó állat egészséges vagy normál körülmények között tartották.

Kecsketej: jó vagy rossz?

Ezenkívül a kecsketejből csodálatos búzadara kását - illatos és tápláló - nyerik. Ennek az italnak a zsírtartalma miatt nem lehet olajat hozzáadni a már elkészített zabkásához. Ezen kívül tökéletesen felszívódik és segít helyreállítani a gyomor flóráját. A néhány évtizeddel ezelőtt dysbacteriosisnak nevezett betegségben szenvedő gyermekek enyhülést kapnak, bőrük kitisztul.

A leghatékonyabbnak azonban továbbra is a friss tej használatát tartják. Ezért, ha ezt a terméket nem megelőzésre és hosszú távú használatra kívánja használni, hanem bármilyen betegség sürgős kezelésére, akkor keressen olyan embereket, akik kecskét tartanak, és próbáljanak azonnal tejet inni fejés után.

A lényeg az, hogy csak azoktól vásároljanak kecsketejet, akik rendelkeznek olyan dokumentummal, amely megerősíti, hogy az állat (vagy tej) átesett az állatorvosi ellenőrzésen. Természetesen előfordulhat, hogy a vidéki kecskék nem rendelkeznek ilyen tanúsítvánnyal, de vidéken a tenyésztők szomszédai ajánlják Önnek a termék minőségét.

A kecsketej jóval tovább tárolható, mint a tehéntej, még ha nem is forraljuk, egy hétig sem romlik meg a hűtőben. Egy üveg tejet magával vihet piknikre vagy munkába – szobahőmérsékleten három napig friss marad.

A kecsketej károsodása és ellenjavallatok

A kecsketejnek gyakorlatilag nincsenek káros tulajdonságai, és az „ellenjavallatok” közül talán a leggyakoribb a termék egyéni intoleranciája.

Érdekes módon a legtöbb intolerancia nem a kecsketej kémiai összetételéből adódik, hanem szokatlan ízéből és gyakran meglehetősen erős szagából. Ugyanakkor minden ízjellemző a kecske állapotától és étrendjétől függ. Minél lédúsabb és változatosabb a fű, annál édesebb a tej, és minél alaposabb az ápolás, annál kevesebb a kellemetlen szag.

Tanulmányok megerősítik, hogy a kecsketej használata hozzájárul a belek normalizálásához, növeli a hemoglobin szintjét és jelentősen javítja az állapotot más betegségekben. Tudjon meg többet a termék előnyeiről és ártalmairól.

Összetétel és kalória

A kecsketej kazeint - aminosavakkal telített fehérjét - tartalmazó termékekre vonatkozik. Elég nehezen emészthető és lassan ürül ki a szervezetből. A kecsketej annyiban különbözik, hogy szinte egyáltalán nem tartalmaz α-1s-kazeint, ami az allergia fő okozója, így még azok is fogyaszthatják, akik tejintoleranciában szenvednek. De az immunitás kialakulásáért és fenntartásáért felelős β-kazein koncentrációja sokkal magasabb benne. Ez magyarázza az ital jól ismert általános erősítő tulajdonságait.

Furcsának tűnhet, de a világon a kecsketej, nem a tehéntej a legelterjedtebb. Részesedése a termék teljes mennyiségéből 72%.

Kémiai összetétel

A kecsketej összetételének számos előnye van. Sokkal több ásványi anyagot tartalmaz, mint a tehén. 100 g termék a következő mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmazza:

kalcium - 143 mg;

kálium - 145 mg;

jód - 2 mcg;

foszfor - 89 mg;

nátrium - 47 mg;

vas - 0,01 mcg;

molibdén - 7 mcg;

magnézium - 14 mg;

kén - 30 mg.

táblázat: Vitaminok a kecsketejben

Kalória és zsírtartalom

Ami a kalóriatartalmat illeti, a kecsketejben valamivel magasabb, mint a tehéntejben. 100 g termék 66,7 kcal-t tartalmaz, amely tartalmazza:

fehérjék - 3 g (a napi norma 6,5% -a);

zsírok - 4,2 g (7,5%);

szénhidrátok - 4,5 g (1,8%).

A kecsketejzsírok 40%-kal több ember számára szükséges aminosavat tartalmaznak, mint a tehéntej., amely összetételében közelebb hozza az anyatejhez. Ezenkívül homogénebb szerkezetű. A benne oldott zsírgömbök csaknem 10-szer kisebbek, mint a tehéntejben. Ezen kívül a zsíranyagcserét pozitívan befolyásoló telítetlen zsírsavak aránya 69%, míg a tehéntejben csak 51%. A gyomornedv hatóanyagainak hatására a kecsketej fehérjefrakciói könnyű túrópelyhekké bomlanak, ami lehetővé teszi a termék gyors emésztését és teljes asszimilációját a 4%-os zsírtartalom ellenére is.

A kecsketej 60%-kal kevesebb laktózt tartalmaz – ez az elem sokaknál intoleranciát okoz, túlzott gázképződést vált ki a belekben és hasmenést.

Videó: A kecsketej előnyei

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Napjainkra visszatér a múlt században méltatlanul elveszett kecsketej népszerűsége, amely nemcsak tökéletesen kiegyensúlyozott és könnyen emészthető élelmiszer-termékként fogható fel, hanem számos betegség gyógyírjaként is.

Diszbakteriózissal

A kecsketej alapú fermentált tejtermékek segítik a diszbakteriózist. A túró, sajtok, kefir vagy joghurt lehetővé teszi a normál mikroflóra gyors helyreállítását. Hogyan kell követni a savanyú tej diétát?

• Vegyen be étrendjébe legalább 100 g élelmiszert 10 kg testtömegenként naponta;
• Kövesse a savanyú tej diétát három napig;
• Ezután tartson két nap szünetet;
• Ezt követően a diéta öt napig folytatódik, a hatodik szünettel;
• Az utolsó szakasz 7 napig tart szünet nélkül.

Ezt követően két hétig pihenhet, és szükség esetén ismételheti. A legtöbb esetben azonban az állapot már 2-3 napon belül javul.

Gasztritisz esetén

A kecsketejet sikeresen alkalmazzák fokozott és csökkent szekréciójú gyomorhurut esetén.

Ha a szekréció fokozódik

A kecsketej kiváló gyógymód fokozott szekréciójú gyomorhurut esetén. Ennek oka a benne lévő magas lizozimtartalom, egy olyan enzim, amely nem csak a magas savasságot semlegesíti, hanem káros hatással van a Helicobacter Pylori nemzetséghez tartozó baktériumokra is. A tej magas zsírtartalmának köszönhetően védőfóliát képez, amely megvédi a gyomor falát a kénsav irritáló hatásától. A gasztroenterológusok azt tanácsolják, hogy reggel éhgyomorra igyunk tejet, majd igyunk egész nap – összesen legalább két csészével legalább két hét alatt. Optimális lenne egy teáskanál mézet hozzáadni hozzá (ellenjavallat hiányában). Jobb kis mennyiséggel kezdeni, és kis kortyokban tejet inni.

Ha leeresztik

A kecsketejből készült sajtok, kefir vagy túró segít normalizálni a gyomor működését és növeli az élelmiszer-feldolgozó képességét. Annak ellenére, hogy a kecsketej jól felszívódik, csökkent szekréciójú gyomorhurut esetén jobb elkerülni a magas zsírtartalmú tejtermékeket. Például zsíros tejföl vagy kefir használata előtt jobb, ha orvoshoz fordul.

A kecsketej különösen hasznos lesz az atrófiás gyomorhurutban szenvedők számára, amelyekben a gyomornedvet termelő sejtek egy része elhal.

Gyomor- és nyombélfekély esetén

A kecsketej nem kevésbé lesz hasznos ezeknél a súlyos betegségeknél. A benne található lizozim sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és segít csökkenteni a fekély hegesedésének idejét. Az optimális eredmény érdekében reggel éhgyomorra igyon meg egy pohár tejet kis kortyokban, és napközben még kettőt. Ezt legalább három hétig kell elvégezni. Összetételének köszönhetően könnyen felszívódik, nem okoz puffadást és egyéb rendellenességeket.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén az orvosok véleménye megoszlik a kecsketej előnyeiről. Egyesek úgy vélik, hogy nincs kézzelfogható előnye a használatából, míg mások éppen ellenkezőleg, ezt a terméket ajánlják. Az akut időszakban azonban jobb tartózkodni a használatától. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén csak pasztőrözött tej, vízzel felére hígítva kerülhet be az étrendbe. Ebben a formában gabonafélék, levesek készítésének alapjául szolgál, és csak orvos határozza meg, hogy mikor kerülhetnek be az étrendbe.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a helyzet kissé eltérő. Bár a kecsketej fogyasztásától az exacerbáció időszakában is érdemes tartózkodni, de a remisszió szakaszában, ha az exacerbáció évente legfeljebb egyszer jelentkezik, annak alkalmazása teljes mértékben indokolt. Jobb, ha kis mennyiségű, 1:1 arányban vízzel hígított tejjel kezdi a szedést, egyszer 50 ml. Ha a tej jól felszívódik, és nem okoz kellemetlen reakciókat (kellemetlenség, puffadás, fájdalom, hasmenés), akkor válthat teljes tejre, fokozatosan növelve a mennyiségét 200 ml-re. Nem ajánlott a tejfogyasztást más étkezésekkel kombinálni. Jobb, ha külön csinálod, például egy délutáni uzsonna helyett. Egy pohár tejjel megehet egy kekszet vagy egy darab szárított kenyeret.

Cukorbetegséggel

Mielőtt elkezdené bevezetni étrendjébe a kecsketejet és a belőle készült termékeket, a cukorbetegeknek jobb, ha konzultálnak orvosukkal. A beteg által fogyasztott adagot is egyénileg kell kiválasztani. Emlékeztetni kell arra, hogy a kecsketej meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, egy pohár már tartalmaz 1 kenyéregységet, ezért cukorbetegség esetén a fölözött tej ajánlott (napi 2 pohárnál nem több).

A kirakodó tejnapok különösen hasznosak a gyomor-bélrendszeri betegségekben, elhízással, keringési zavarokkal küzdők számára. Ebben az esetben a kecsketejben főtt gabonafélék, pudingok, rakott ételek kézzelfogható előnyökkel járnak.

Nem csak erjesztett tejtermékek megengedettek cukorbetegség esetén, hanem tejföl vagy tejszín is, ha zsírtartalma 30% alatti.

Nemi szervek betegségében szenvedő nők számára

A kecsketej jelentősen felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Már bebizonyosodott, hogy ha naponta megiszunk egy pohár kecsketejet egy kanál mézzel elkeverve, sokkal hatékonyabbá válik a gyógyszeres terápia. Ez annak köszönhető, hogy a kecsketej képes növelni a szervezet immunválaszának szintjét.

Csontritkulás esetén

A kecsketej hatékonyan oldja meg a kalciumhiány problémáját, fluorral való kombinációja segíti ezen elemek leghatékonyabb felszívódását. Napi két csésze fogyasztása jelentősen csökkentheti a csontritkulás kialakulásának kockázatát. Ez különösen fontos az idősebb nők számára, akik a fő kockázati csoportot alkotják.

Hörghuruttal

Adhat egy teáskanál mézet vagy olvasztott belső zsírt egy pohár tejhez. Naponta két pohárral igyunk kis kortyokban, előmelegítve. Egy hét után egy ilyen gyógyszer szedése után az állapot jelentősen javul.

Hasznos a terhesség alatt?

Annak érdekében, hogy a fogak, a körmök és a haj egészségesek legyenek a terhesség alatt, gondosan meg kell terveznie étrendjét. A terhesség alatti kecsketej nélkülözhetetlen termék, amely tökéletesen felszívódik. Ha a nap folyamán legalább egy litert iszik, akkor megtagadhatja a nyomelemekkel és vitaminkomplexekkel rendelkező további készítmények szedését. Egy liter kecsketejben található hasznos anyagok mennyisége meghaladja a napi normát.

A kecsketej nem kevésbé hasznos a szoptatás alatt: napi két pohár segít helyreállítani az ásványi anyagok és vitaminok egyensúlyát a szervezetben. Vegye figyelembe, hogy a friss tej tekinthető a leghasznosabbnak. Ha nem szereti az ízét vagy az illatát, adhat hozzá mézet vagy cukrot, vagy vásárolhat más gyártótól származó tejet.

Gyermek étrendhez

A még 8 hónaposnál fiatalabb csecsemők étrendjébe nem szabad kecsketejet beiktatni, mivel a magas ásványianyag-koncentráció szükségtelenül megterhelheti a törékeny húgyúti rendszert. Az étrendbe való bevezetés optimális életkora 9 hónaptól egy évig terjed. A vele való ismerkedést fokozatosan kell elkezdeni, naponta egy teáskanálnyit adva, és fokozatosan növelve annak mennyiségét. Ugyanez az elővigyázatosság hasznos lehet, ha megváltoztatja a tej forrását, mert a különböző állatokból származó termékek eltérhetnek egymástól. Ha elkezdi kecsketejet adni gyermekének, gondosan ellenőrizze állapotát. Ha a baba székletének jellege megváltozik (folyékony vagy gyakoribb lesz), ez azt jelentheti, hogy a termék zsírtartalma túl magas a baba belei számára. Ilyenkor érdemes megpróbálni a tejet vízzel hígítani.

Kecsketej a kozmetológiában

A kecsketej nemcsak értékes élelmiszertermék, hanem kiváló kozmetikai termék is. Gyulladáscsökkentő, a bőr szerkezetét javító és fiatalító képessége ősidők óta ismert (emlékezzünk például a Kleopátra által vett tejfürdőkre). A modern kutatások megerősítették, hogy a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

antioxidáns - elősegíti a természetes kollagén helyreállítását, rugalmassá és rugalmassá teszi a bőrt;

antibakteriális - megnyugtatja és megszünteti az irritációt, gyógyítja a mikrorepedéseket, csökkenti a kórokozó mikroorganizmusok aktivitását;

tápláló - az a hőmérséklet, amelyen a kecsketejzsírok olvadni kezdenek, megközelítőleg megegyezik testhőmérsékletünkkel, és apró részecskékre bomlva ezek a zsírok képesek behatolni a bőr mélyebb rétegeibe.

Ezért sok gyártó szívesen beleveszi a kecsketejet a különféle kozmetikai termékekbe.

A termék varázslatos hatásának megtapasztalásához egyáltalán nem szükséges márkás kozmetikumokat vásárolni, kiváló termékek készíthetők otthon is.

Arcra

• A legegyszerűbb recept természetesen a kecsketejjel történő mosás, és ha nincs időd rendszeresen piacra járni friss tej után kutatva, akkor lefagyaszthatod, és egy tejes jégkockával áttörölheted az arcod, nyakad és dekoltázsod. reggel.
• Az 50 ml tejből készült maszk egy teáskanál citromlé és ugyanennyi konyak hozzáadásával javítja az arcszínt és enyhe hámlasztást végez. Az összetevőket összekeverjük, 40-50 °C-ra melegítjük, és 10 percig a megtisztított bőrre kenjük. Ezt követően meleg vízzel lemossák. Elegendő egy ilyen maszkot hetente egyszer elkészíteni.
• Fél pohár tejből és 3 evőkanál zabpehelyből tápláló maszk készíthető. Összekeverésük után 30 percet kell várni, és amikor a pelyhek megduzzadnak, 10-15 percig vigyük fel a bőrre. Ezt követően mossa le a maszkot meleg vízzel. Egy ilyen eljárás 3-4 naponta elvégzésével láthatja, hogy a bőr simává és ápolttá válik.

A kecsketej rendszeres fogyasztásával jelentősen csökkentheti súlyát, miközben elkerülheti a diéta olyan kellemetlen következményeit, mint a belek egyensúlyának felborulása és a beriberi. Annak ellenére, hogy ennek a terméknek meglehetősen magas a zsírtartalma, elemei teljesen felszívódnak anélkül, hogy az oldalakon „lerakódnának”. A kecsketej másik előnye, hogy nagyon kielégítő, ami lehetővé teszi, hogy kényelmesen érezze magát a diéta alatt.

A hajra

A kecsketej nemcsak a bőrt, hanem a hajat is tökéletesen táplálja. Még akkor is, ha csak megnedvesíti vele a fejét, hagyja fél órán keresztül, és mossa le samponnal, akkor 5-6 ilyen eljárás után nyilvánvaló lesz a hatás. Nos, ha megbabonázza a saját kezű főzés folyamata, akkor összetettebb eszközt is készíthet. Szükséged lesz:

• kecsketej - 500 ml
• citromlé - 1 evőkanál.
• banán - 1 db.

A banánt pépesítjük, és hozzáadunk egy evőkanál citromlevet. Nedvesítse meg a hajat tejjel, és vigye fel a kapott szuszpenziót a tetejére. A fejet becsomagoljuk, a maszkot 40 percig tartjuk, majd a hajat lemossuk és samponnal mossuk. Ha hetente egyszer készít egy ilyen maszkot, akkor fényt és selymességet kölcsönöz a hajának.

Fürdők

A kecsketejes fürdők hatékonysága egyáltalán nem eltúlzott, és nem kell félnie - ehhez az eljáráshoz csak egy liter termékre van szüksége. A tejet melegíteni kell, nem forrni, fel kell oldani benne egy csomag vanillint, és vékony sugárban teli fürdőbe önteni. Vegyünk 20 percig fürdőt, tonizálja a bőrt és enyhíti az irritációt.

Milyen tejet válasszunk?

A legegyszerűbb kiút a kecsketej kiskereskedelmi láncokban történő vásárlása, de sok forrás azt írja, hogy csak a friss tej rendelkezik a maximális jótékony tulajdonságokkal. Mit kell tenni? Ha nem elégedett a pasztőrözött csomagolt tejjel - üdvözöljük a piacon. De itt óvatosnak kell lenni. Annak érdekében, hogy ne kecske helyett hagyományos tehéntejet kínáljanak, ismernie kell néhány szabályt:

A kecsketej a belőle készült termékekhez hasonlóan tiszta fehér színű, krémes, kék vagy sárgás árnyalat nélkül.

A tejszín soha nem gyűlik össze a felületén - egyenletesen oszlik el a térfogatban, függetlenül attól, hogy mennyibe kerül a tej (e tulajdonság miatt a tej savanyúnak tűnhet).

A kecsketej utóíze felerősödik, miután a tej három napig áll. De ez nem jelenti azt, hogy kellemetlen szaga legyen, ami már a rossz minőségű kecskegondozás eredménye.

Ha elhatározta, hogy tejet vásárol a piacon, győződjön meg arról, hogy az eladó rendelkezik minden olyan dokumentummal, amely megerősíti, hogy az állat átesett az állatorvosi ellenőrzésen. De a legjobb, ha megtalálja a "saját" gyártóját, amelynek minőségében biztos lesz.

Tárolási feltételek és felhasználás

A kecsketejet hőkezelés nélkül is sokkal tovább tárolják, mint a tehénét. Hűtőszekrényben 5-7 ° -os hőmérsékleten legalább egy hétig megőrzi tulajdonságait, szobahőmérsékleten pedig 3 napig nem savanyodik meg. Ez különösen akkor válik fontossá, ha elhiszi azt az állítást, hogy csak a friss tej egészséges.

Friss tejet azonban csak akkor ihat, ha teljesen magabiztos a szállítójában. Ha az állat egészséges, tisztán tartják, és a fejés során betartják az egészségügyi előírásokat, akkor a tejet nyugodtan inni lehet anélkül, hogy a terméket felforralnák. De ha az eladó nem ismeri Önt, vagy a tejet 2 évesnél fiatalabb gyermeknek szánják, akkor a forralás kötelező.

A kecsketej zsírtartalma miatt nagyon kielégítő termék, ezért jobb, ha nem kombináljuk más étkezésekkel, vagy közvetlenül étkezés előtt inni (ez lelassítja az emésztést és további terhelést jelent az emésztőrendszerben). Szintén nem ajánlott azonnal elfogyasztani a terméket a hűtőszekrényből - jobb, ha egy kicsit felmelegítjük. Lassan, kis kortyokban kell inni.

De nem szabad azt gondolni, hogy ezt a tejet csak inni lehet. Kiváló alap a gabonafélék készítéséhez - zsírtartalmának köszönhetően nem is kell hozzá olajat adni, és saját kezűleg is főzhet kefirt, joghurtot, túrót. A termék minden jótékony tulajdonságát megőrzi a szérum.

Ellenjavallatok

A kecsketej használatának egyetlen ellenjavallata az egyéni intolerancia.

Orvosi tanácsra és óvatos használatra van szükség, ha az alábbiakban szenved:

• A vér nagy sűrűsége;
• A hasnyálmirigy betegségei.

A kecsketej hihetetlenül egészséges ital, és segít megbirkózni számos betegséggel. Ha rendszeresen használja az étrendjében, akkor elkerülheti az olyan kellemetlen dolgokat, mint a beriberi, a bélpanaszok, az alacsony immunitás.