A zabpehely előnyei és ártalmai a szervezet számára. Zabpehely - előnyei és kárai. Zabpehely fajták és receptek fotókkal

A zab más gabonafélékhez hasonlóan összetett szénhidrát. Ennek köszönhetően a zabpehelyből készült zabkása hagyományos reggeli étel. Rostot tartalmaz, amely nemcsak hatékonyan telíti a testet, hanem hozzájárul a fogyáshoz is. A zabpehely egész napra képes energiát adni a szervezetnek, ami optimalizálja az anyagcsere folyamatokat. Erősíti a csontokat és a fogakat, ráadásul nagyon ízletes étel.

A zabpehely nagy mennyiségű keményítőt, fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz. Esszenciális aminosavakat, például triptofánt és lizint tartalmaznak, amelyek fontosak a szellemi tevékenységhez. A zab gazdag B-vitaminban - B6, B2 és B1, K-vitaminban és karotinban, ami különösen fontos a terhes nők számára. Sok pantotén- és nikotinsavat tartalmaznak, utóbbi segít a szív- és érrendszeri, valamint az emésztőrendszeri betegségekben. A zabpehely krómot, foszfort, magnéziumot, mangánt, káliumot, vasat, cinket, nikkelt, ként, jódot, fluort és sok más elemet is tartalmaz.

Ennek a terméknek a gyógyító tulajdonságait az emberek évek óta ismerik, és a népi gyógyászat széles körben alkalmazza különféle betegségek kezelésére. Tehát a B csoportba tartozó vitaminok jótékony hatással vannak az idegrendszerre, helyreállítják annak normális funkcionális aktivitását. A pehelyfehérje segíti a sejtek helyreállítását és növekedését. A nagy mennyiségű rost hatékonyan megtisztítja a szervezetet a káros méreganyagoktól, méreganyagoktól, csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, stabilizálja a szív és az erek működését. A keményítő lassú energiát ad a szervezetnek, aminek köszönhetően elkerülhető a vércukorszint éles ingadozása, és ez a cukorbetegek számára egyszerűen nélkülözhetetlen tulajdonság.

A zabpehely felhasználási területei:

A legjobb diétás reggeli zabpehely vagy zselé;
- a zabpehely főzeteit és infúzióit szellemi kimerültség, álmatlanság, fizikai kimerültség és neurózisok esetén használják;
- a zabfőzeteket fürdők készítésére használják, segítik a köszvény, a reuma, az isiász és a különböző bőrbetegségek gyógyítását;
- a zabfőzet segít a cukorbetegségben, emellett kiváló szélhajtó, izzasztó, vizelethajtó és lázcsillapító szer;
- emellett a zabpelyhet gyomor- és nyombélfekély kezelésére használják;
- a zabpehely főzet normalizálja az epehólyag és a máj funkcionális aktivitását;
- a zabpehely segít a székrekedésben és a hasmenésben;
- a zab alapú főzetek és gyümölcslevek stabilizálják az alvást, serkentik az étvágyat, valamint felgyorsítják a gyógyulást akut légúti fertőzések és akut légúti vírusfertőzések után.

A zabpehely gyógyító tulajdonságai a szervezet fő anyagcsere-folyamataiban nyilvánulnak meg, ami nagyságrenddel csökkenti a különféle betegségek kialakulásának kockázatát. Egyszerűen nélkülözhetetlen eszközei a gyulladásos folyamatoknak és a gyomor- és bélfájdalomnak, mivel hatékonyan helyreállítják az emésztőrendszer mikroflóráját.

Súlyos betegségek - vérszegénység vagy asthenia - utáni felépülési időszak alatt a zabpehelyen alapuló diétás táplálkozás egyszerűen nélkülözhetetlen eszköz a test helyreállításához.

Ez a termék felgyorsítja a zsírok felszívódását és a szénhidrátok felszívódását, a benne található tereosztatinok pedig jótékony hatással vannak a pajzsmirigy működésére.

A zabpehely kiváló általános tonizáló szer, részt vesz a vérképzés folyamataiban, növeli a leukociták számát, tonizálja a szervezetet, növeli az öntisztulási képességét. Megakadályozzák a trombózist, enyhítik a koszorúér-betegséget és lassítják az öregedési folyamatot.

A zab a szülés utáni kiterjedt vérveszteség utáni gyógyulás elengedhetetlen eszköze, emellett serkenti a laktációt. Ezenkívül ez a termék felgyorsítja az égési sérülések és sebek gyógyulását.

Fontolja meg a hagyományos orvoslás néhány receptjét:

A zabpehely teát az erő helyreállítására használják, valamint az öregedést lassító gyógyszert. Elkészítéséhez vegyünk egy evőkanál zabpelyhet, és öntsük fel pár pohár vízzel tizenkét órán át.

Egy enyhe hashajtó elkészítéséhez vegyen egy pohár gabonapelyhet, és töltse fel egy liter vízzel. Tizenöt óra elteltével használja a kapott infúziót a zselé alapjaként. Naponta háromszor vegye be. Kifejezettebb hatás érhető el, ha feketeribizli levelekkel kombináljuk.

A tüdőgyulladásból való felépüléshez készítsen főzetet úgy, hogy egy pohár gabonát öntsön egy liter tejjel. Az ilyen gyógymódot csak frissen fogyaszthatja.

A szív és az erek különféle betegségei esetén vegyen be száz gramm gabonát, és öntsön egy liter vizet. Öt óra infúzió után forraljuk fel, és egész nap fogyasztjuk.

Tejleves, amelyet egy pohár tejben egy evőkanál gabonafélével készítenek, segít a vese- és májbetegségek kezelésében.

A zabpehely rendszeres fogyasztása az urolithiasis kiváló megelőzése.

A zabpehely gyógyászati ​​tulajdonságait széles körben használják a kozmetológiában. Segítségükkel kezelik a bőr gyulladásos folyamatait, az ekcémát és a diatézist. A zabpehely-főzeteken alapuló maszkokat a fakulás és a száraz bőr kezelésére használják.

A zabpehely rendkívül tápláló étel, amely sokféle betegség kezelésére használható.

Ekaterina, www.site

A zabpehely nem csak egészséges gabonafélék. A belőle készült zabkása valódi gyógyszerré válhat, ha az ételt megfelelően elkészítik és fogyasztják. Rengeteg recept létezik. Ügyes kezekben a zabkása a legfinomabb és legkedveltebb ételré válik. A zabpehelynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, a szervezet pozitívan reagál rá, a belek megtisztulnak, aminek köszönhetően a bőr egészséges és ragyogó lesz.

1. Kedvezően befolyásolja az emésztőszervek működését. A zabpehely az első, amelyet sebészeti beavatkozások, éheztetési diéták és hosszú étkezési absztinencia után vezetnek be az étrendbe.
2. Durva rostot tartalmaz. ¾ csésze száraz gabonafélékben - az élelmi rost napi normája (felnőtt számára). Ezért a zabpehely rendszeres használatával elfelejtheti az eltömődött beleket, a székrekedést és az ebből eredő összes problémát.
3. A zabpehely fehérjék segítenek az izomtömeg felépítésében.
4. Csökkenti a vérrögképződés kockázatát. Az étel hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.
5. A lassú szénhidrát a megfelelő reggeli, amely jóllakottságot ad egészen ebédig.
6. Javasoljuk, hogy ebből a gabonából készült ételeket használják iskolásoknak, diákoknak és más szellemi munkát végzőknek. A zabkása enyhíti az álmosságot, felvidítja, segít koncentrálni.
7. A zabpehely gyakran a diéták és a böjtnapok eleme. A vízben főtt zabkása alacsony kalóriatartalmú és magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, így fogyókúrára is használható.

A zabpehely előnyei a szervezet számára nyilvánvalóak. A terméket aktívan használják diétás és klinikai táplálkozásban. A zabkása jó ízű és megfizethető. Adalékanyagok használatával különböző ízeket adhat az ételnek.

Zabpehely: hogyan válasszunk egészséges terméket

A boltok polcai tele vannak különféle zabpehely csomagokkal. A gabonafélék megjelenésében, a pelyhek és szemek méretében, a főzés módjában és idejében különböznek. Főbb típusok:

• az instant zabpehely nem igényel hőkezelést, vagy a főzés legfeljebb 2 percig tart;
• hercules - a legvastagabb és legnagyobb pelyhek, 10-15 percig kell főzni;
• zabpehely – lapított teljes kiőrlésű gabonák, amelyek hosszú forralást igényelnek, ami általában körülbelül 30-35 percet vesz igénybe.

Az instant zabpehely tartalmazza a legkevesebb tápanyagot és értékes anyagot. A teljes kiőrlésű gabonaféléket és a hengerelt zabot tartják a leghasznosabbnak. Megtartják a maximális mennyiségű rostot, értékes vitaminokat és ásványi anyagokat.

Hogyan főzzünk egészséges zabkását

A zabpehely ételek mindig viszkózusak, nyálkásak. Lehűtve az állaga sokkal sűrűbb lesz, mint főzés után. Az egészséges zabkása elkészítésének alapvető szabályai:

1. A zabkását vízben vagy tejben főzzük. A darát mindig forrásban lévő folyadékba öntjük.
2. Egy viszkózus vízhez legalább 150 ml-t kell hozzáadni 50 g gabonaféléhez.
3. Ha az ételt nem fogyásra vagy tisztításra szánják, akkor az íz javítása érdekében sót adnak hozzá.
4. A finomított cukor helyettesíthető szárított gyümölcsökkel, mézzel, bogyós gyümölcsökkel és friss gyümölcsökkel.
5. Az olaj drámaian növeli az étel kalóriatartalmát, zsírt kell adagolni.
6. Ha az ételt előre elkészítik, akkor a gabonafélék mennyisége harmadával csökken.

Annak érdekében, hogy az edényben a lehető legtöbb haszon maradjon, nem lehet a gabonát hőkezelni. Elegendő a zabpelyhet termoszba tenni, forrásban lévő vizet vagy tejet önteni, 3 órán át állni hagyni. Így a reggelit előző nap elkészítik.

Zabpehely fogyásért

A zabpehelyben található összetett szénhidrátok lassan emésztődnek, nem teszik lehetővé a vércukorszint meredek emelkedését. Egy adag étel 3-4 órán át jóllakottságot ad a szervezetnek. A vízben vagy sovány tejben főzött gabonafélék energiaértéke ugyanakkor mindössze 88-100 kcal.

A zabpehely fő előnyei és tulajdonságai:

• elnyomja az édesség utáni vágyat;
• a termék széles körben elterjedt, hozzáférhető, olcsó;
• jól illeszkedik a különféle adalékanyagokhoz, ami lehetővé teszi, hogy változatossá és egészségessé tegye az étrendet;
• még a hosszú főzésű zabkása sem igényel sok időt a főzéshez;
• javítja a bőr rugalmasságát, ami nagyon fontos fogyáskor.

A zabpehely fogyásához monodiétákat szerveznek, böjtnapokat töltenek, és beépítik őket a megfelelő táplálkozási rendszerbe. A monodiéták nem igénylik az étlap átgondolását, nem kell többféle ételt főzni, a termékkészlet minimális: zabpehely és víz. Ízlés szerint adjunk a zabkásához fahéjat, borsot, gyömbért. Az ilyen étrend jelentős hátránya az állóképesség nehézsége. Nem mindenki eheti ugyanazt az ételt egy hétig. Más monodiétákhoz hasonlóan az elvesztett súly gyakran gyorsan visszatér.

Sokkal hasznosabb, ha a zabkását a megfelelő táplálkozási rendszeren napi reggelivé teszik. Az ételt gyümölcsökkel, magvakkal, mézzel egészítik ki. Hatékony és hasznos kirakodónap a zabpehelyen. Segít a szervezet megtisztításában, a felesleges víz eltávolításában, 400-800 g súlycsökkentésben.

Kirakodási nap zabpehelyen

A böjt napjára a kását vízben főzik, só és cukor hozzáadása nélkül. A változatosság kedvéért fűszerek hozzáadása megengedett. Sózatlan fűszereket is önthet: gyömbért, fekete borsot vagy paprikát.

zabkása recept

Öntsön 1 csésze gabonát 3 csésze vízzel, főzzön egy közönséges viszkózus zabkását. A kapott ételt az étkezések számának megfelelően 5 egyenlő részre osztjuk. Használata 3 óránként javasolt. Az utolsó adag lefekvés előtt 3 órával. Az étkezések között tiszta víz szükséges. Egy napra legalább 2 litert kell inni.

Tanács! Ha a böjti nap estéjére erős éhséget érez, vagy a gyomra aktívan forrni kezd, ihat egy pohár kefirt vagy ehet egy zöld almát. Ezek a termékek alacsony kalóriatartalmúak, nem engedik, hogy elszabaduljon és enni valami károsat.

Videó: Hogyan kell diétázni a zabpehelyen

Zabpehely vastagbél tisztítására (zabpehely radír)

A rostokban gazdag zabpehely finoman tisztítja a beleket és normalizálja a székletet. Ennek köszönhetően a gyomor laposabb lesz, az arcszín és a bőr állapota javul, az immunitás növekszik. A tisztítás az arcon és a testen pattanásos, zsíros bőrűeknek ajánlott. Használhat főtt zabkását zabpehely bozóthoz, de a nyers gabona sokkal hatékonyabban működik.

Vastagbél tisztító radír recept

Összetett:
Zabpehely - 2-3 evőkanál. l.
Víz - 50 ml
Tej - 1 evőkanál. l.

Alkalmazás:
A bélradírt előző napon kell elkészíteni. A zabpelyhet felöntjük hideg forralt vagy tisztított vízzel, adjunk hozzá egy kanál tejet, amelyet tejszínnel helyettesíthetünk. A keveréket alaposan összekeverjük, hűtőbe tesszük.

Reggel éhgyomorra, igyunk meg egy pohár vizet, 15 perc múlva fogyasszuk el a főtt bozótot. A zabkásához adhatunk egy teáskanál mézet vagy diót, de egy dolog. A só és a finomított cukor tilos. A zabpehely elfogyasztása után 3 órával teljes reggeli ajánlott. Bozót tisztító tanfolyam - 30 nap.

Nem szabad elfelejteni: A tisztítási eljárások reggel 6 és 8 óra között javasoltak. Ebben az időben kezd működni az emésztőrendszer, a test felébred egy éjszakai alvás után.

Zabpehely székrekedés ellen

A székrekedés nagy károkat okoz: megzavarja az emésztőrendszert, méreganyagokkal mérgezi a szervezetet, és megzavarja a normális vérellátást. A stagnálás minden életkorban káros. Számos gyógyszer és népi jogorvoslat létezik a székrekedés leküzdésére. A zabpehely az egyik legolcsóbb és legbiztonságosabb. Használata 7 hónapos kortól engedélyezett gyermekek számára, feltéve, hogy nincs allergiás reakció a gluténre és az étel egyéb összetevőire.

székrekedés zabkása recept

Összetett:
Zabpehely - 0,3 csésze
Víz - 1 pohár
Növényi olaj - 1 evőkanál
Aszalt szilva - 3 db.

Főzés: A tűzhelyen lévő serpenyőben főzzön egy közönséges viszkózus gabona zabkását. Öblítsük le az aszalt szilvát, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá 3 perccel a főzés vége előtt. Fűszerezze a kész ételt növényi olajjal: napraforgó, lenmag vagy olíva. Fontos, hogy a termék finomítatlan legyen. Só és cukor is hozzáadható, de kis mennyiségben. A zabkását reggel éhgyomorra ajánlott fő reggeliként fogyasztani.

Zabpehely a szépségért

A zabpehely B-, K- és E-vitamint tartalmaz. E gabonafélékből készült ételek fogyasztásakor javul a bőr állapota és színe, javul a rugalmasság, eltűnnek az emésztőrendszeri és bélrendszeri problémák okozta pattanások. A körmök és a haj erősebbek, jobban nőnek.

A zabpehely belsőleg és külsőleg is használható. A kozmetológiában csak természetes pelyheket használnak, hosszú ideig főzve, amelyek maximális mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak. Ugyanakkor nem szükséges a gabonát hőkezelésnek alávetni. Általában a zabkását forrásban lévő vízzel főzik, ragaszkodnak hozzá, majd bőrradírként, maszkként használják önmagában vagy más összetevők hozzáadásával: méz, kávé, tejtermékek, kozmetikai olajok.

Videó: Zabpehely a szépségért a "A legfontosabb dologról" című programban

A zabpehely ártalma: ki ne használja

A zabpehely jótékony hatással van a szervezetre, de nem szabad az étrend alapjává tenni. A termék nagy mennyiségben és hosszan tartó használata esetén a D-vitamin és a kalcium felszívódása romlik. Ennek oka a fitinsav felhalmozódása. Ez a csontrendszer gyengüléséhez vezet.

A fő ellenjavallat a glutén intolerancia (coeliakia). De azt sem szabad elfelejteni, hogy a főzés nélküli instant zabpehely és az ízesített tasakos ételek nem járnak semmivel, allergiát, emésztési zavarokat okozhatnak, ezáltal károsíthatják a szervezetet.

Zabpehely, uram! Ez a kifejezés nemcsak az arisztokratikus életstílus fémjelévé vált, hanem a stabilitás, az állandóság és a jólét szinonimája is. A zabkását évszázadok óta az emberi táplálkozás egyik legegészségesebb élelmiszereként tartják számon. Nemcsak a szükséges energia és vitaminok feltöltését segíti elő, hanem egyfajta kefe a gyomor és a belek falának, mivel rostjai képesek összegyűjteni és eltávolítani a rajtuk felhalmozódó méreganyagokat a szervezetből. könnyebb sérüléseket gyógyítani. Azt mondják, hogy a termék nemcsak előnyökkel jár, hanem bizonyos kategóriák számára is káros lehet. Ez valóban?

Csak a siketek nem hallottak a reggeli zabpehely előnyeiről. A ma elkészíthető gabonafélék teljes választékából a termék maximális mennyiségű rostot tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy ne csak hosszú ideig fenntartsa a jóllakottság érzését, hanem minőségileg tisztítsa meg a beleket, mert nem hiába tartják kiváló antioxidánsnak. Melyek a zabpehely jótékony tulajdonságai?

A zabkását mindig is a legegészségesebb reggelinek tartották.

táblázat: A zabpehely kémiai összetétele (100 g vízben főzött termékre vonatkoztatva)

• Annak ellenére, hogy a zabpehely összetételének közel negyede szénhidrátokból áll, meglehetősen alacsony glikémiás indexű (a vízben főtt zabkása esetében csak 40). Ez azt jelenti, hogy ennek a terméknek szinte nincs hatása a cukorszint növekedésére. Ez a tulajdonság a zabpelyhet kívánatos ételré teszi a cukorbetegek számára. Ezen kívül bebizonyosodott, hogy a zabpehely képes megkötni és eltávolítani a „rossz” koleszterint a szervezetből.
• Összetételében a kalcium segít megerősíteni a csontokat, a hajat, a körömlemezeket és a fogzománcot.
• Támogatja a szív és az erek egészségét is.
• A rost segít megtisztítani a bélrendszert, normalizálja a székletet, és eltávolítja a szervezetből a rárakódott salakanyagokat és méreganyagokat. Ez nemcsak a bélbetegségek, különösen a gyomorhurut, a gyomor- és nyombélfekély megelőzésére szolgál, hanem csökkenti a rák kialakulásának kockázatát is. Ezenkívül a zabrostok bizonyos sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, és felgyorsíthatják a gyomor és a belek falán lévő mikrorepedések gyógyulását.
• A B-vitaminok jelenlétének köszönhetően a zabpehely javítja a hangulatot, erősíti az idegrendszert, és jól használható antidepresszánsként különféle stresszes helyzetekben.
• Alacsony kalóriatartalma miatt népszerűvé válik azok étrendjében, akik plusz kilókkal küszködnek.

Mi a hasznosabb

De hasznos-e bármilyen kása, mert ma az üzletek polcain különféle gabonafélék és gabonafélék találhatók az elkészítéséhez.

Úgy gondolják, hogy a teljes kiőrlésű gabonából vízben, cukor és tej használata nélkül főzött zabkása megőrzi a maximális hasznos tulajdonságait. A feldolgozás során a héjat és a csírát nem távolítják el a zabszemekből, ami lehetővé teszi az összes előnyös tulajdonság megőrzését. Természetesen az ilyen termékből származó kását hosszabb ideig főzik, és a szemek még a kész ételben sem forrnak puhára, ami a kása jobb rágását igényli, de az eredmény megéri.

A zabpehely közül a legnépszerűbb Hercules egy hámozott, párolt és vékony szeletekre lapított zabszem. Manapság sokféle hasonló termékkel találkozhatunk, melyek elkészítése több perctől fél óráig tart. Ha az előnyökre összpontosít, akkor ki kell választania azokat, amelyek főzése legalább 10 percet vesz igénybe, mivel az előállításukhoz használt szemek teljesebb összetételűek és ennek megfelelően hasznos tulajdonságaik is megmaradnak. Az instant pelyhek, amelyekből néhány percre elegendő forrásban lévő vizet önteni, szinte semmi hasznot nem hoznak. Éppen ellenkezőleg, az ilyen ételeket gyakran "dúsító" ízek miatt valódi egészségkárosodást okozhatnak. Ez kifejezhető plusz kilók halmazaként, valamint a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodásaként.

Van egy vélemény, hogy a zabpehely a leghasznosabb reggelire, és nem ajánlott ebédre, és még inkább vacsorára használni. Ez az állítás bizonyos mértékig téves. A teljes kiőrlésű zabkása a nap bármely szakában fogyasztható. Másik dolog, hogy elkészítésekor nem kell cukrot, túl sok sót (jobb, ha a már elkészített ételhez adunk egy kis sót), tejet és tejszínt használni. Ebben az esetben a zabkása még vacsorára sem árt, feltéve, hogy legalább 2 óra marad lefekvés előtt. A főzési idő csökkentése érdekében egyébként a zabszemeket egy éjszakán át áztathatjuk. Ugyanakkor a hasznos tulajdonságok megmaradnak, és a főzési idő csökken.

Ami a zabpelyhet illeti, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 4 alkalommal használják az étrendben, míg a teljes mennyiség körülbelül napi 200 g lehet. Táplálkozásban nem ajánlott csak zabpelyhet használni, mert minden jótékony tulajdonsága ellenére nem tudja maradéktalanul kielégíteni a szervezet tápanyagszükségletét. Éppen ezért a monodiétát nem ajánlott egy hétnél tovább folytatni.

A teljes kiőrlésű zabkása felülmúlja a gabonaalapú zabkását

Terheseknek

A terhesség nem ok arra, hogy megtagadjuk a zabpehelyből főzött zabkását, éppen ellenkezőleg, a test tisztítására és a duzzanat csökkentésére való képessége egyre igényesebb, mint valaha. Hasznos lesz a várandós anyák számára, és ez a termék képes javítani a hangulatot és ellenállni a stressznek. Bebizonyosodott, hogy a rendszeresen zabpelyhet fogyasztó nők sokkal kevésbé hajlamosak a hangulatingadozásokra a gyermekvállalás során. Egy másik vitathatatlan előnye ennek a terméknek a terhes nők számára a magas B-vitamin-tartalom, úgy gondolják, hogy ezek az anyagok csökkenthetik a toxikózis megnyilvánulásait. És természetesen a zabpehely kiváló megelőzés a székrekedés ellen. Az összetételében lévő rost segít a belek gyengéd tisztításában, és állandó székletet biztosít a terhesség alatt.

De ne ragadd magad túlságosan ezzel a termékkel. Tanulmányok kimutatták, hogy a zabpehely túlzott fogyasztása a szervezetben a kalcium mennyiségének csökkenéséhez vezethet, ami viszont törékeny körmökhöz és hajhoz, valamint megnövekedett törési hajlamhoz vezethet. Csak be kell tartania a normát, és nem kell enni az ételt reggelire, ebédre és vacsorára. Egy kis adag zabpehely reggelire (150-200 g) heti 4 nap elegendő lesz ahhoz, hogy valódi előnyökkel járjon a szervezetben, és elkerülje a kellemetlen meglepetéseket. A kalciumot megfelelő szinten tarthatja, ha tejtermékeket ad a kész ételhez.

Szoptatáskor

A zabpehely nem kevésbé hasznos a szoptatás alatt. Jobb tejjel főzni, előnyben részesítve a teljes kiőrlésű terméket vagy azokat a pelyheket, amelyeket legalább 10 percig kell főzni. Nem ajánlott a különféle ízű és ízű zacskókat az étrendben használni, amelyek elkészítéséhez elegendő forrásban lévő vízzel felönteni, vagy néhány percig a mikrohullámú sütőben tartani. Az ilyen zabkása fogyasztása nemcsak hogy semmi hasznot nem hoz, hanem nagy valószínűséggel allergiát is okozhat a babának. Mindenesetre, ha a gyermek születése után először használnak zabpelyhet az étlapon, gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogyan reagál az anya menüjében szereplő új termékre. Ha nem jelentkeznek riasztó tünetek (a széklet megváltozott, kiütések jelentek meg a bőrön), akkor nyugodtan élvezheti a zabkása előnyeit.

Zabpehely gyerekeknek

Ennek a terméknek minden hasznos tulajdonsága természetesen nemcsak a felnőtt étrendben, hanem a gyermekek menüjében is igényes. A zabpelyhet nem hiába tartják a bébiételek egyik legegészségesebb élelmiszerének. Segít elkerülni a székrekedést, vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, támogatja az immunitást, szénhidrátjai pedig tökéletesen megfelelnek a növekvő és fejlődő szervezet gigantikus energiaszükségletének. De van egy kis komplikáció. A termék rostjai glutént tartalmaznak, egy összetett anyagot, amelyet a baba belei nem képesek megemészteni. Ennek oka bizonyos enzimek hiánya az újszülötteknél, amelyek csak 8-10 hónapos korban kezdenek termelődni. Éppen ezért ebben az időszakban javasolt a termék bevitele kiegészítő élelmiszerként. De ez nem jelenti azt, hogy 8 hónapot kell várni. Egyes gyerekek, különösen azok, akiket mesterségesen táplálnak, még hét hónapos korban is tökéletesen felszívják ezt a zabkását. A legfontosabb dolog az etetés alapvető szabályának betartása - kis adagokkal (körülbelül fél teáskanál) kezdeni egy új termék bevezetését, fokozatosan növelve, ha a baba nem aggodalmát fejezi ki.

Annak érdekében, hogy a gyermek könnyebben megszokja az új ízt, ajánlatos a kész kása mellé egy kis anyatejet vagy keveréket adni. Az ismerős íz segít gyorsan megszokni egy szokatlan ételt, és nem okoz elutasítást.

Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára célszerű a zabkását teljes kiőrlésű gabonából főzni. Megtartják a legtöbb tápanyagot. Amíg a gyermek meg nem szokja az új ételt, csak vizet szabad használni a főzéshez, cukor, vaj vagy tejtermékek hozzáadása nélkül. A főtt kása legyen folyékony, csomómentes.

A csecsemőknek általában 5%-os zabkását javasolnak főzni. Számára a zabszemeket turmixgépben vagy kávédarálóban lisztre őrlik, és 1 tk. (körülbelül 5 g) 100 ml vízben. A zabpelyhet forralt vízbe öntjük, és állandó keverés mellett 5 percig alacsony lángon tartjuk. Amikor a gyermek hozzászokik az ilyen zabkásához, 10%-ot főzhet, ehhez az őrölt zab mennyisége 2-szeresére nő.

Egy év elteltével főzhet kását teljes kiőrlésű gabonából, vagy használhat gabonaféléket (olyanokat kell választani, amelyek legalább 10 percet igényelnek). Amíg a gyermek belei meg nem szokták a terméket, jobb most egykomponensű zabkását főzni.Így allergia esetén könnyebb lesz azonosítani, hogy pontosan mire is jelentkezett a reakció. Ha a baba belei magabiztosan megbirkóznak a zabpehellyel, akkor gyümölcsöt vagy zöldséget adhatunk hozzá. Ismét próbáljon meg először csak egy kiegészítőt. Így könnyebb lesz kiszámítani az esetleges allergia tettesét.

Minél tovább tart a gabonafélék főzése a főzés során, annál több tápanyagot tartalmaz.

Bővebben a termék használatáról

Fogyáshoz

Manapság számos lehetőség kínálkozik a zabpehely fogyáshoz. Ez egy monodiéta (meg kell jegyezni, hogy ezt elég nehéz lehet kibírni, és egy hétnél tovább nem ajánlott így enni), és különféle böjtnapok ezen a terméken. De a legegyszerűbb, ha ezzel az étellel kezdjük a napot reggelire. Meg kell jegyezni, hogy a fogyóknak kizárólag vízen, cukor nélkül és minimális sóval kell főzni a zabpelyhet. Íme néhány zabpehely recept, amely segít változatosabbá tenni étrendjét.

• Általában 2 csésze vizet iszunk egy pohár gabonafélére. Fazékba öntve és felforralva öntsük oda a pelyheket, keverjük össze és főzzük alacsony lángon a csomagoláson feltüntetett ajánlások szerint. Ha teljes kiőrlésű gabonát használ, akkor türelmesnek kell lennie - a főzési folyamat ebben az esetben 40-50 percig tarthat.
• Abban az esetben, ha nem tudja elképzelni az életet tejkása nélkül, akkor jobb, ha teljes tejet ad hozzá a kész ételhez. Így alacsony kalóriatartalmú ételt hagyhat, és több vitaminhoz juthat.
• A már elkészített kása mellé kockára vágott almát adhatunk. Annak érdekében, hogy a zabpehely minimális kalóriát tartalmazzon, jobb, ha cukrozatlan fajtákat választ. Használat előtt jobb levágni a héját.
• A fogyni vágyók nem adhatnak cukrot a zabpehelyhez, de senki sem tiltja, hogy egy kis teáskanál mézet adjon a már elkészített zabkásához. Nemcsak az összetételét gazdagítja, hanem változatosabbá teszi az étrendet is. Ezt megelőzően azonban a kását kissé le kell hűteni, mert a méz szinte minden hasznos tulajdonságát elveszíti, 60 ° -ra melegítve.
• A zabpehely tisztító hatásának fokozása érdekében bármilyen korpát adhatunk hozzá. De ha ezt megelőzően még soha nem vezette be ezt a terméket az étrendjébe, akkor ezt fokozatosan, 1 teáskanálról kell elkezdenie. Ezután ez a mennyiség akár 1 evőkanál is bevihető. l.
• Egy másik zabpehely étel, amely segít a fogyásban, egy kefirrel készült étel. Előnye nem csak a fogyás olyan elismert mestereinek összhatása, mint a kefir és a zabpehely, hanem az egyszerű elkészíthetőség is. Egy egyszerű üvegedényben elkészítheted. Ehhez 2-3 ek. l. zabpelyhet (jobb, ha azokat, amelyeket több mint 5 percig kell főzni) egy pohár kefirrel öntjük. Ebben az esetben nem szükséges alacsony zsírtartalmú terméket választani. Paradox módon, de a zsír hiánya nem jár előnyökkel. A legjobb, ha alacsony kalóriatartalmú, azaz 2,5% zsírt használunk. A pelyheket és a kefirt összekeverjük, fedővel lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggelre elkészül az egészséges és finom reggeli. A változatosság kedvéért különféle gyümölcsöket és zöldségeket is hozzáadhat ehhez az ételhez, miután feldarabolta őket. Ha nem rajong a kefirért, könnyen helyettesítheti natúr joghurttal. Az íze lágyabb lesz, de az előnyök nem csökkennek. Mellesleg egy ilyen ételt 2-3 napig tárolhat a hűtőszekrényben.

zabpehely zselé

A kellemes fogyás másik módja a zabpehely zselé használata egész nap. Mellesleg, étkezés előtt fogyasztva nemcsak az alakját javíthatja, hanem jelentősen javíthatja az olyan betegségek állapotát is, mint a gyomorhurut vagy a fekélyek. Türelmesnek kell lennie a zselé elkészítéséhez, de az eredmény megéri.

Először fel kell készítenie az indítót. Ehhez egy pohár zabpelyhet öntünk 3 pohár hideg forrásban lévő vízzel, hozzáadunk egy rozskenyér kérgét, és 2 napig szobahőmérsékleten hagyjuk. Az idő lejártakor a masszát leszűrjük, a maradék pelyheket pedig finom szitán vagy sajtruhán átdörzsöljük, és összekeverjük a kapott folyadékkal. Az indítót átlátszó üvegbe öntjük, és hűtőszekrénybe tesszük. Néhány óra múlva lehámlik. A felső, átlátszó réteget lecsepegtetjük, a vastagot a főzéshez használják fel. Ehhez egy pohár kovászt adjunk egy pohár hideg vízhez (ha folyékonyabb terméket szeretünk, 2-3 evőkanállal is megtehetjük), és kevergetve forraljuk fel. A kész zselét ízlés szerint sózzuk. Főzéshez víz helyett tej is használható, de az ilyen termék diétás tulajdonságai jelentősen csökkennek.

Az étrend diverzifikálása érdekében a zabpehely számos termékkel kombinálható.

Az izomtömeg növelésére

Azoknak, akik izomtömeget akarnak növelni, vagy más szóval felpumpálni, pont az ellenkezője várják a fogyókúrát. Nekik az utóbbiakkal ellentétben minél több kalóriát kell fogyasztaniuk, hogy legyen miből izmot építeni. Ebben a tekintetben a főtt zabpehely egyáltalán nem megfelelő, mert 1 tányér helyett egyszerre 2-t nem lehet megenni. Egy száraz termék fog megmenteni. A testépítőknek azt tanácsolják, hogy étrendjükbe vegyék fel a "nyers" zabpelyhet.. Egyszerűen tele vannak tejjel.

• Például reggelire vehet 2 csésze zabpelyhet, felöntheti egy pohár tejjel, és hozzáadhat egy apróra vágott banánt. Egy ilyen étel nemcsak energiával látja el a szervezetet, hanem elegendő kalóriát is tartalmaz az izomépítéshez.

Betegségekre

Diszbakteriózis

A dysbacteriosis meglehetősen gyakori jelenség manapság. Ezt a betegséget gyakran puffadás, hasmenés vagy székrekedés, hasi fájdalom kíséri. A zabpehely rendszeres fogyasztása reggelire segít helyreállítani a mikroorganizmusok megfelelő egyensúlyát a belekben. Ennek az ételnek a rostjai serkentik a bélmozgást, felszívják és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, ezáltal segítik a jótékony mikroflóra szaporodását. A hatás fokozása érdekében elkészítheti az úgynevezett bélradírt.

• 5 st. l. zabpelyhet felöntjük azonos mennyiségű vízzel, összekeverjük és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel adjunk hozzá 1 evőkanál. l. tejet vagy tejszínt, valamint egy maréknyi apróra vágott diót. Ha hetente háromszor éhgyomorra eszik egy ilyen ételt, akkor minőségi tisztító eljárást fog biztosítani a belek számára.

Székrekedés ellen

A zabkása segít megoldani ezt a problémát. De itt fontos megjegyezni, hogy főzéshez csak teljes kiőrlésű gabonát lehet használni. A puha pelyhek nem fogják tudni radikálisan megoldani ezt a problémát. És még egy árnyalat - a tejet nem használják zabkása készítésére székrekedés esetén. Még ebben a problémában is ellenjavallt. A székrekedés elleni zabpehely fogyasztása a legjobb reggel, éhgyomorra.

• A zabkásához hozzáadott aszalt szilva fokozza a hatást. Nem kell vele együtt főzni. Éppen ellenkezőleg, a maximális hashajtó hatás akkor érhető el, ha az aszalt szilvát egy külön edényben 4-5 percig forrásban lévő vízzel főzzük, darabokra vágjuk és kész zabkásával keverjük össze.

Gyomorbetegségekre

A zabpehely az egyik leghasznosabb étel a különféle gyomorhurut és fekélyek kezelésére. Az is a legjobb, ha teljes kiőrlésű gabonából készült vízen főzzük. Ha a főzés során pehely felhasználását tervezik, akkor azokat fel kell forralni, és nem csak forrásban lévő vízzel kell felönteni. A gyomor patológiáinak súlyosbodása során a tej nem tilos, de mivel a betegek gyakran rosszul tolerálják, nem ajánlott a főzés során használni. A sót és a cukrot ezekben a betegségekben is korlátozni kell.

Ezekre a betegségekre gazdagíthatja az étrendet, ha különféle összetevőket ad a főtt zabkásához.

• A tejtermékek szerelmesei biztosan élvezni fogják 2-3 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú túró hozzáadva a kész zabkásához. Finom ízt adnak az ételnek, és vitaminokkal gazdagítják.
• Az étel változatosabbá tételének másik módja az, hogy szárított gyümölcsökkel kombináljuk. Ugyanakkor nem szabad zabkásával főzni őket. Sokkal hasznosabb forrásban lévő vízzel leönteni, fél órát állni, majd őrölni és kész zabpehellyel kombinálni. Emlékeztetni kell arra, hogy gyomorhurut esetén az étel nem lehet nagyon forró.
• Alternatív megoldásként használhat friss gyümölcsöt. Alma, málna, eper tökéletes. De csak normál vagy csökkentett gyomornedv savtartalommal adhatja hozzá őket. Ha megnövekszik, akkor a nyers gyümölcsök gyomorégés forrásává válhatnak.

A megfelelően főzött zabpehely sok betegséggel segít megbirkózni.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A zabpehely az egyik első gabonafélék, amely lehetővé teszi a beteg számára a támadás vége után. Vízben lisztté őrölt gabonákból vagy zabpehelyből készül, cukor vagy olaj hozzáadása nélkül. Használata teljes kiőrlésű gabonák elkészítéséhez nem megengedett. És ne ragadjon el ezzel a termékkel. Kezdheti 50 g zabkásával, fokozatosan növelve az adagot 100-150 g-ra.

Cukorbetegség

A cukorbetegek számára a zabpehely az egyik leghasznosabb élelmiszer. Anyagai lassan szívódnak fel a vérbe, így elkerülhető az éles cukorugrás. Ezenkívül csökkentik a koleszterinszintet, és túlsúlyosak lehetnek. Ezért nem csak az I-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott, hanem abban az esetben is, ha ennek a betegségnek a II-es típusát diagnosztizálják.

Köszvény

Atópiás dermatitisz

A legtöbb orvos úgy véli, hogy lehet enni zabpelyhet erre a betegségre, de csak vízben főzve és teljes kiőrlésű gabonafélék felhasználásával. Sokan, akik találkoztak ezzel a problémával, azt tanácsolják, hogy fürödjenek úgy, hogy a növény őrölt szemét vagy pehelyét a liszt állapotához adják. Ehhez 5 evőkanál. l. az őrölt és szitált zabpelyhet 1 liter enyhén meleg vízzel hígítjuk és töltött fürdőbe öntjük. Az eljárás időtartama 15-20 perc.

Colitis ulcerosa

Ezzel a betegséggel zabpehely fogyasztható. Vízen készítik, tej hozzáadása nélkül, ami ebben a patológiában ellenjavallt. A kása legyen félig folyékony állagú, és ne legyen csomós. Legjobb, ha főzés után ledaráljuk, hogy kiküszöböljük az esetleges bélirritációt. Étkezés közben a kása legyen meleg.

Ellenjavallatok és károk

A zabpehely egészségtelennek minősíthető azok számára, akik cöliákiában szenvednek. Ez a betegség (más néven cöliákia) örökletes, és a gabonafélék és a tehéntej bizonyos fehérjéivel szembeni allergiában fejeződik ki.

Ennek az ételnek egy másik veszélye, hogy nem mérsékelten fogyasztva fitinsav halmozódik fel a szervezetben, ami gátolja a kalcium felszívódását. Így ennek az elemnek a mennyisége csökken, és megjelenik a csontritkulásra való hajlam.

Videó: Még egyszer a zabpehely előnyeiről

A zabpehely vagy gabona zabkása tökéletes reggeli étel. Amellett, hogy íze tökéletes összhangban van számos termékkel, segít megbirkózni számos betegséggel. De emlékeznünk kell arra, hogy a gyönyörű zsákokban, amelyek tartalmát csak forrásban lévő vízzel kell felönteni, nagyon kevés hasznos tulajdonság van. Jobb, ha fél órát tölt az idejéből, majd egész nap élvezi a jó hangulatot és az energialöketet, amelyet kedvenc gabonapelyhéből kap.

Bár mindenki ismeri a hagyományos zabpelyhet, a legtöbben az instant zabpehelyre támaszkodnak a gyors és egészséges reggelihez. Tehát pontosan mi a különbség a normál zabpehely és az instant zabpehely között? Az instant zabpehely ugyanolyan előnyökkel jár, mint a hagyományos zabpehely? Egyforma a tápértékük?

Mindenki ismeri a zabpehely jótékony tulajdonságait - magas rosttartalmát, koleszterinszint-csökkentő képességét és sok más tulajdonságát. Ezért a zabpehely egyre népszerűbb meleg reggeli tétel, különösen a hideg téli hónapokban. Ennek több fajtája létezik:

• szemcsés
• hagyományos
• gyors kaja
• azonnali főzés

A köztük lévő különbség abban rejlik, hogy milyen feldolgozáson mennek keresztül.

A zabpehely főzési ideje

Az instant zabpehely, ahogy a neve is sugallja, instant zabpehely. Az elkészítési sebesség az, ami miatt az ilyen zabpehely népszerű reggelivé válik. Csak egy perc elég, ha a tűzhelyen főzzük, és két perc, ha csak forrásban lévő vizet öntünk rá. A lapított vagy normál zabpelyhet viszont 10-15 percet kell főzni a főzőlapon, mivel a pelyhek nagyobbak, és főzéskor tovább tart a víz felszívása.

A feldolgozás foka

A közönséges zabpehely szárított zabpehely, amelyet megpárolnak, majd hengereken átengedik, amelyek lelapítják. Pelyvahéját eltávolítják, de a kemény héjat megőrzik. Az instant zabpelyhet viszont hengereken is átengedik, vékonyra préselik és párolják; azonban a keletkező pelyhek méretében különbözik. Az ilyen zabpelyhet nagyon vékonyra lapítják és apró darabokra törik. Így a fő különbség az instant zabpehely és a hagyományos zabpehely között az, hogy az előbbit mélyebben feldolgozzák, mielőtt eljutna a fogyasztóhoz, míg az utóbbit minimálisan.

A zabpehely glikémiás indexe

Ez az egyik fő paraméter, amelyben a hagyományos zabpehely jobb, mint az instant zabpehely. Mivel az instant zabpelyhet nagyobb mértékben feldolgozzák és őrlik is, a szervezet sokkal gyorsabban szívja fel, mint a hagyományos zabpelyhet. Ez azt jelenti, hogy az ilyen zabpehely nagyobb valószínűséggel növeli a vércukorszintet, és hozzájárul a gyorsabb éhségérzethez. Így az instant zabpehelynek magas a glikémiás indexe, míg a normál zabpehelynek alacsony a glikémiás indexe, ami lehetővé teszi, hogy hosszabb telítettségérzetet biztosítson. Következtetés: A fentiek mindegyikét figyelembe véve a hengerelt zabpehely határozottan egészségesebb.

Itt felmerül a következő kérdés - melyik a jobb: hengerelt zabpehely vagy normál? A fenti tények mindegyike egészségtelenné teszi az instant zabpelyhet? A válasz nem! Az instant zabpehely feldolgozottabb és magas a glikémiás indexe, de tápértéke megegyezik a hengerelt zabpehellyel (vitamin, rost, koleszterincsökkentő képesség stb. tekintetében), ezért nem tekinthető károsnak. Valójában a zabpehely minden fajtája bizonyos feldolgozáson esik át. Akkor miért beszélnek annyit arról, hogy az instant zabpehely egészségtelen? Valójában az egészségtelen instant zabpehely ízesített zabpehely, például alma vagy fahéj, juhar- vagy barna cukor, csokoládé stb. Az instant zabpehely ízesített fajtái magas cukrot, sót, mesterséges színezéket és egyéb nemkívánatos összetevőket tartalmaznak. Emiatt a tápláló zabpehely fogyasztása nem olyan egészséges módja a nap indításának.

És bár a hagyományos zabpehely az ideális választás, ha kényelmesebb reggelit keresel, akkor biztos lehetsz benne, hogy olyan instant zabpelyhet választasz, amely tele van jótékony hatásokkal, ízekben gazdag és minimális összetevőket tartalmaz. Kis mennyiségű zúzott gyümölcs és dió hozzáadása a zabpehelyhez nemcsak ízesebbé teszi, hanem tápanyagtartalmát is javítja, és hosszabb ideig teltebbnek érzi magát.

Gabonafélék, hullámos vagy sima szirmok (lásd a fényképet). Ezeket a gabonaféléket kigördítő speciális berendezésnek köszönhetik. A pelyheknek kellemes, fehér színű zabpehely aromájúnak kell lenniük, enyhén krémes vagy sárgás árnyalattal.

A zabpehely kiválasztásakor ügyeljen a csomagolás szorosságára, mivel minden sérülés azt eredményezi, hogy a termék nedvességgel van feltöltve. Az eltarthatósági időt a gyártás időpontjától kell meghatározni, nem a csomagolástól. Tehát a termék eltarthatósága 4 hónap. Ne tartsa melegen a terméket, mert egyszerű cukor keletkezik. A pelyheket a hűtőszekrénybe helyezheti -10 fok alatti hőmérsékleten. Ha szobahőmérsékleten tartják, a tartályt hermetikusan le kell zárni.

Zabpehely gyártás

A zabpehely előállítása a betakarított szemek szárításával és megtisztításával kezdődik. Ezt követően őrölhetők és gőzölhetők. A gőzkezelésnek köszönhetően a gabona megpuhul, ami végső soron jelentősen lecsökkenti a pelyhek főzési idejét. Ezt követően hengerlés következik be, ami a fajlagos felület növekedéséhez vezet. A végén a pelyheket hőkezeljük. Általában a feldolgozási módszertől függően többféle pehelytípust különböztetnek meg:

1. "Herkules". A legmagasabb minőségű gabonafélék előállításához használják.
2. Virágszirom. A legmagasabb minőségű darát is használják.
3. "Külön". Első osztályú gabonafélékből készült. Az ilyen típusú pelyhek a főzési időtől függően 3 alcsoportra oszthatók:

• • 1. szám - teljes zabpehelyből;
  • 2. szám - apróra vágott gabonafélékből, kis méretűek;
  • 3. szám - apróra vágott gabonafélékből forraljuk a leggyorsabban.

A zabpehely először a szovjet időkben jelent meg a boltok polcain "Hercules" néven, ezért sokan "herkules zabkása"-nak hívják. Azóta a terméket széles körben használják a főzéshez.

Jótékony tulajdonságok

A zabpehely jótékony tulajdonságai annak köszönhetők, hogy összetételükben nagy mennyiségű összetett szénhidrát található. Mint tudják, hosszú ideig emésztődnek, és ellátják a szervezetet a szükséges energiával. Ezért állítja sok táplálkozási szakember a zabpehely a tökéletes reggeli lehetőség. Ez a termék pozitív hatással van az anyagcserére, ellátja a szervezetet fontos ásványi anyagokkal, vitaminokkal és egyéb anyagokkal. A foszfor és a kalcium jelenléte miatt a pelyhek erősítik és aktiválják a csontszövet regenerációját. A termék nagy mennyiségben vasat és magnéziumot tartalmaz, ami fontos a keringési rendszer normál működéséhez. Javasoljuk, hogy a zabpelyhet iktassák be az étrendbe azoknak, akik vegetatív-érrendszeri dystonia, vérszegénység és egyéb vér- és érrendszeri problémák.

A zabpehely sok rostot tartalmaz, aminek köszönhetően a belek megtisztulnak a bomlástermékektől és a méreganyagoktól. Mindezt viszont javítja a gyomor-bél traktus és az emésztőrendszer működését. A B-vitaminok jelenléte miatt az élelmiszerek emésztési folyamata normalizálódik. A zabpehely használata puffadás és hasmenés esetén javasolt.

Érdemes megjegyezni a zabpehely pozitív hatását az aktivitásra idegrendszer. Rendszeres használatával megszabadulhat az álmatlanságtól, a stressztől és egyéb problémáktól. A termék pozitív hatással van az agyműködésre és a memóriára.

A pelyhek képesek normalizálni a koleszterin- és vércukorszintet, ami különösen fontos a cukorbetegségben.

Zabpehely fogyásért

A zabpelyhet széles körben használják a fogyáshoz. Ez a termék ideális azok számára, akik fogyni szeretnének vagy ápolják alakjukat. Tekintettel a rost- és fehérjetartalomra, vitatható, hogy a termék nem növeli a zsír mennyiségét. Ami a kalóriatartalmat illeti, a zabpehely 366 kcal/100 g. Ettől a számtól nem kell félni, hiszen ez az egészséges szénhidrátok miatt, nem a zsírok miatt. Ráadásul a terméknek alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy nem emeli a vércukorszintet. Ezért hosszú használat után nem akar enni.

A zabpehelyen alapuló fogyás számos lehetőség közül választhat:

1. Mono-diéták. Naponta körülbelül 200 g száraz gabonafélék és 0,5 liter alacsony zsírtartalmú tej, kefir vagy joghurt fogyasztható. A pelyheket fel kell önteni a kiválasztott erjesztett tejitallal, és hagyni kell megduzzadni. Nem ajánlott egy ilyen étrendet 5 napnál tovább használni. Ha nehéz betartani egy ilyen étrendet, akkor megengedett néhány gyümölcs hozzáadása.
2. Egyéb fogyókúrás lehetőségek nem csak a gabonafélék, hanem a fehérjetartalmú ételek, friss zöldségek és gyümölcsök is. Ez a diéta legfeljebb 2 hétig használható.

A pelyheket kizárólag vízen kell főzni, só, cukor stb. hozzáadása nélkül.

Használja a főzéshez

A főzés során a zabpelyhet különféle ételek készítésére használják. Természetesen a legnépszerűbb a zabkása. Sok országban a zabpehely hagyományos reggeli. Az íz javítása és diverzifikálása érdekében aszalt gyümölcsöket, fűszereket, fűszereket és mézet tehet a zabkásaba. Sokan instant zabkását használnak például a munkahelyükön ebédre. Ezenkívül a terméket lisztté őrlik, amelyekből különféle péksütemények, szószok stb. készülnek. A megfelelő táplálkozás hívei gabonapelyhet adnak az első fogásokhoz, készítenek belőle szeleteket, sütiket, palacsintákat stb.

A zabpehely kiváló termék a képzelet megnyilvánulásához, ezért a különböző országok kulináris szakemberei folyamatosan kísérleteznek, új ízeket érnek el. Például Svájcban nem szokták főzni: ott tejben és mézben áztatják fűszerekkel, szárított gyümölcsökkel. Angliában gabonafélékből sötét sört főznek, aminek diós íze van. A skótok sok ételhez adják ezt a terméket, de még a kását is főzik a maguk módján. A pelyheket egy éjszakán át sós vízbe áztatjuk, és reggel alacsony lángon addig melegítjük, amíg a zabkása besűrűsödik. Pehelyből készítik a híres skót Caboc sajtot.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet?

A zabpehely főzése nem nehéz, a lényeg az, hogy ismerjünk néhány jellemzőt. A legnépszerűbb étel a zabkása, ezért tudnia kell, hogyan kell főzni a gabonaféléket. Megteheti vízzel vagy tejjel. Javasoljuk, hogy személyenként legfeljebb 30 g száraz terméket vegyen be. Tegye a gabonát egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és ha szükséges, cukrot. Öntsön vizet 0,5 evőkanál sebességgel. pehely - 2 evőkanál. folyadékok. Alacsony lángon, állandóan kevergetve főzzük. Amikor a víz felszívódik, feltételezhetjük, hogy a kása készen áll.

Lassú tűzhelyben is főzhet gabonapelyhet. A tálba 1 pohár gabonapelyhet, 3 pohár tejet, kevés olajat és sót kell tenni. Válassza ki a "Tejkása" módot, és főzze a multicooker jelig.

A zabpehely előnyei és a kezelés

A zabpehely előnyeit a hagyományos orvoslás receptjei használják, ami lehetővé teszi számos betegség kezelését. Például megszabadulni gyomor- és bélfájdalmakra, ajánlott rendszeresen zabkását fogyasztani, valamint főzetet inni. Ez javítja a bél mikroflóráját.

Amikor elvész az erő, és fiatalító szerként is készíthet infúziót. Ehhez 1 evőkanál. egy kanál gabonapehely öntsünk 2 evőkanál. vizet és ragaszkodni kell 12 órán át.Tea helyett kell használni.

Megszabadulni székrekedésre, főzhetsz zabpehely zselét. Ehhez 1 evőkanál. A pelyhet 1 liter vízbe kell önteni és 12 órán át állni hagyni, a kész forrázatból zselét főzni és naponta háromszor megitatni.

A tüdőgyulladás kezelésében emellett tejfőzetet is bevehet. Elkészítéséhez 1 evőkanál. pehely, öntsünk 1 liter tejet, forraljuk fel, szűrjük le és fogyasszuk egész nap. Ezt az italt vese- és májproblémákkal küzdők is használhatják.

A pelyheket külső használatra is használják, pl. égési sérülésekkel. Ehhez gézbe csomagoljuk, hideg vízben megnedvesítjük és 2-4 órán keresztül az érintett területre kenjük, nagy leégés esetén zabpehely alapú fürdőzés javasolt.

Zabpehely arcra és hajra

Az arcra és hajra való zabpelyhet régóta használják az otthoni kozmetikában. Számos recept létezik a különböző bőrtípusokra alkalmas maszkokhoz. A B-vitaminok jelenléte miatt megnő a bőr védőgátja, ami viszont ellenáll a kiszáradásnak és a különböző irritáló anyagok negatív hatásainak. A zab E-vitamint is tartalmaz, amely erős antioxidáns. Védelmet nyújt a bőrnek az ultraibolya sugarak ellen. A hasznos anyagoknak köszönhetően a bőr jó formában marad, és néhány problémától is megszabadulhat: hámlástól, különféle kiütésektől és szárazságtól.

Ezenkívül a zabpehelyen alapuló maszkok segítenek megszabadulni öregségi foltoktól, fekete foltoktól és finom ráncoktól. Készíthetsz olyan bőrradírt, amely gyengéden hámlasztja a bőrt, eltávolítja a szennyeződéseket a felületről, eltömíti a pórusokat, emellett hidratáló és bőrpuhító hatású. Az érzékeny és finom bőr tulajdonosai használhatnak ilyen bőrradírt, és ez minden, mert nem tartalmaz káros anyagokat és allergéneket.

Vannak receptek is a hajápoló maszkok készítéséhez. A pelyhek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek támogatják a szépséget. Egyéb összetevőktől függően javítható a haj táplálása, növekedése és térfogata, valamint megszabadulhat a zsírtól.

A zabpehely ártalma és ellenjavallatai

A zabpehely ártását a cöliákiában – gabonafélék intoleranciájában – szenvedők is érezhetik. A termék nagy mennyiségben történő alkalmazása ellenjavallt, mivel fitinsavat tartalmaz, amely felhalmozódik a szervezetben, és kalcium kimosódást vált ki.Érdemes megemlíteni az instant gabonaféléket, mivel jelentős kémiai feldolgozásra alkalmasak, és ez arra a tényre vezet, hogy gyakorlatilag nincsenek hasznos anyagok. Ezenkívül magas a glikémiás indexük, mivel a gyártók édesítőszereket, tartósítószereket és adalékanyagokat használnak.