Uborkafű (borágó, borágó). Uborkafű - a gyógyító anyagok tárháza

Az uborkafű (borágó, borágó, borágó) a borágófélék családjába tartozó lágyszárú egynyári virágos növény, amely Dél-Európa, Kis-Ázsia, Dél-Amerika és Észak-Afrika országaiban növekszik. A vadonban a fű Oroszország, Ukrajna és a Kaukázus pusztaságain és mezőin található. A borágó gyógyászati ​​tulajdonságait ősidők óta használják a népi gyógyászatban, és a friss uborka jellegzetes illata és levelei íze miatt ma már zöldségnövényként is termesztik.

A borágó június-augusztusban virágzik, kis fehér vagy mélykék virágai lelógnak, és a szár tetején ecsettel gyűjtik, július-szeptemberben termesztik, termése hosszúkás dió, sötétbarna. A növény magassága elérheti a 60-100 cm-t, a szár emelkedő vagy egyenes, üreges, serdülő és vastag, a tetején elágazó. Az uborkafű gyökere karógyökér, alaplevelei nagyok, oválisak vagy elliptikusak, szárlevelei ülők, hosszúkás-tojásdasak, fehéres kemény szőrszálak borítják.

Kémiai összetétel

Gyógyászati ​​célokra a növény friss és száraz virágait, leveleit, szárait és magjait használják fel. A levelek összetétele: aszkorbinsav, citromsav, tej- és almasav, valamint tanninok és nyálkahártya-anyagok, karotin, tanninok, szaponinok, ásványi sók (különösen sok kálium). A virágok illóolajat és nyálkát, a magvak allantoint, a magolaj linolénsavat (szükséges a prosztaglandinok termeléséhez) tartalmaznak.

A gyógynövényt nyáron (virágzás közben) gyűjtik, napon vagy jól szellőző helyen szárítják, az alapanyagok legfeljebb egy évig tárolhatók, mert gyorsan elveszíti gyógyászati ​​tulajdonságait.

Jótékony tulajdonságok

A borágó gyógyító tulajdonságai közé tartozik: nyugtató, anyagcserét szabályozó, reumaellenes, izzasztó, gyulladáscsökkentő, dekongesztáns, köptető, enyhe hashajtó, vizelethajtó, burkoló hatású.

Használati javallatok

Még az ókori Rómában is virágokat és fűleveleket adtak a borhoz, hogy a harcosok a csata előtti lelkiállapotot emeljék, a középkorban pedig a borágót, vagy ahogyan "szív örömének" is nevezték. segít leküzdeni a melankóliát és a szomorúságot.

Jelenleg a növényi alapú készítmények a máj, az epehólyag és a szív- és érrendszer elváltozásait kezelik. A füvet tüdőhurut, köhögés, reuma, köszvény, szív neurózisok, neuraszténia, anyagcserezavarok okozta bőrbetegségek esetén írják fel.

A borágóból készült vitaminsaláták ajánlottak a vesék és a belek gyulladásos folyamatainak megelőzésére, a túlzottan izgatott emberek ingerlékenységének csökkentésére és az anyagcsere folyamatok normalizálására. A virágok infúzióját megfázás, lázas állapotok, húgyúti betegségek esetén használják. A gyógynövény burkoló, gyulladáscsökkentő és enyhe hashajtó tulajdonságát az alternatív gyógyászatban a gyomor-bél traktus kezelésére használják. Az ásványi sók gazdag tartalma és az anyagcserét aktiváló képessége miatt a borágó gyakran szerepel a különféle étrendekben.

Az európai országokban a növényi leveleket salátákhoz, zöldséglevesekhez, szószokhoz, hal- és húsételekhez, pácokhoz és savanyúságokhoz adják. A borágó virágait friss és szárított formában az édesség- és likőriparban használják.

Ellenjavallatok

Májkárosodásban szenvedők ne használjanak hosszú ideig gyógynövénykészítményeket, mert kis mennyiségben pirrolizidin alkaloidokat tartalmaznak.

A növény használata előtt konzultáljon orvosával.

Házi uborka gyógynövények

• A levelek és virágok infúziója: 10 g szárított levelet és 5 g virágot, ragaszkodjon egy lezárt edénybe 1 órán át 200 ml forralt vízben. Igyon naponta 3-4 alkalommal, étkezés előtt 50 ml-t láz, megfázás, anyagcserezavarok, reumás ízületi fájdalmak, szívneurózisok, hólyag- és vesebetegségek kezelésére;
• Levélfőzet: 20 g levelet 250 ml vízbe öntünk, és lassú tűzön 10 percig pároljuk, majd leszűrjük. Vegyünk 1 evőkanál étkezés előtt naponta 3 alkalommal vastagbélgyulladás, alacsony savasságú gyomorhurut, idegrendszeri betegségek, megfázás, ízületi fájdalmak esetén. Továbbá, főzet lehet használni, hogy mossa a bőrt kiütések;
• Virágforrázat: 5 g virágot 200 ml forrásban lévő vízben lefőzünk, 6 órán át infundáljuk, majd leszűrjük. Igyon naponta 4 alkalommal étkezés előtt, 100 ml vese- és hólyaggyulladás, alacsony savasságú gyomorhurut, szívműködés gyengülése esetén;
• A levelek infúziója: 10-15 g levelet 200 ml hűtött, forralt vízbe öntünk, és 2 órán át állni hagyjuk. Naponta 3-4 alkalommal 100 ml-t szívneurózis, láz, húgyúti gyulladás esetén vegye be.

Ezenkívül ez a növény univerzális - levesekhez és desszertekhez egyaránt alkalmas.

Egynyári, 30-50 cm magas lágyszárú növény, szára elágazó. Alsó levelei hosszúkás-tojásdasak, nyelesek, ráncosak, a felsők hosszúkás-lándzsásak, ülők.

Amint a képen is látható, a borágónak kicsi, kék, lelógó virágai vannak hosszú kocsányokon, harang alakú korollal:

Június-júliusban virágzik. Július-szeptemberben érik.

A növény szülőföldje a Földközi-tenger afrikai partvidéke és Kis-Ázsia. A növény leveleit és virágait régóta használják a szellem felemelésére, a római katonák bátorságának növelésére. A 15. században a borágó virágait kezdték használni a lélek felemelésére.

Gyakran megtalálható gyomnövényként a Krím-félszigeten, a Kaukázusban és Közép-Ázsiában a mezőkön és a pusztákon. Zöldségként termesztik, mivel a levelek kellemes uborkaillatúak, és széles körben használják salátákban, ezért a főtt tetejére szórják.

Borágó termesztése és gondozása

Az uborkafüvet könnyű, nem savas, jól nedvesített, termékeny talajokon termesztik. Az uborkafüvet tél előtt vagy kora tavasszal 1,5-2 cm mélyre vetjük Sortávolság 40-45 cm A borágó mag vetési mennyisége 3-4 g/m2. A palántákat kétszer ritkítjuk, 15-20 cm távolságot hagyva a növények között.A tenyészidő 70-80 nap.

A borágó gondozása az, hogy a talaj laza és gyommentes legyen. A tenyészidőszakban legalább három sorközi kezelést végeznek: 3-4 valódi leveles fázistól kezdve a növények soros záródásáig. A feldolgozás mélységét 5-6 cm-ről 10-12 cm-re növeljük, szükség esetén sorban egy vagy két kézi gyomirtás történik.

Kézi betakarítás a jól fejlett rozetta fázisában, még a virágzó szár megjelenése előtt. A növényeket a talaj szintjén vágják le, vagy gyökerekkel húzzák ki; edénybe helyezés előtt el kell távolítani a földet a gyökerekről.

A füvön általában nem figyelhetők meg betegségek és kártevők, a növényvédő szerek mellőzhetők.

A nyersanyagok vágásakor ne felejtsük el, hogy a növény egynyári, és magvakra lesz szükség a jövő évi vetéshez. Ezért hagyjon 3-4 növényt. Nem kell megvárni, amíg minden mag beérik. Ha az utóbbira vár, akkor az első legnagyobbak egyszerűen összeomlanak. Ezért, amikor az utolsó virágok nyílni kezdenek, vágjuk le a virágszárakat, és fektessük ki papírra, száraz helyre. Ahogy szárad, a borágó borágó éretlen magjai beérnek, az érettek pedig kiborulnak a papírra. Ezt követően összegyűjtheted őket, és várhatod a következő szezont.

A borágó nagyon könnyen elvadul és rosszindulatú gyommá válhat, ezért szántóföldi, veteményeskertben termesztve fokozottan figyelni kell a növekedését, hogy ne terjedjen át más növények által elfoglalt területekre.

Nézze meg, hogyan néz ki a borágó borágó a képen a kertben termesztve:

A borágó borágó magjainak és virágainak hasznos tulajdonságai

A gyógyászati ​​alapanyagok a fű, a virágok és a növény magvai. A füvet virágzás közben vágják le a talaj közelében, megtisztítják a rossz minőségű alsó levelektől. Szárítsa meg a napon, vékony rétegben, vagy szellőztetett helyen.

A magvak korlátlan mennyiségben gyűjthetők, azonban figyelembe kell venni, hogy a magok gyorsan morzsolódnak, és zárt térben érett állapotban a magvak fogyaszthatók.

A borágó borágó jótékony tulajdonságait annak köszönheti, hogy akár 30%-ban tartalmaz nyálkahártyát, szaponint, tannint, nyomokban illóolajokat, szerves savakat, gyantákat, flavonoidokat, allantoint, karotint, vitaminokat, kovasavat. A borágó előnyei a magnézium-sók, a mangán, a kálium-nitrát és mások tartalmának is köszönhetők.

A virágok is ehetők. Különféle ételeket díszítenek, különösen salátákat. Az italokban a borágó levelei erősítik a meglévő aromát, nem adják át illatukat az italokra. A virágokat cukrozva is fogyasztják.

Gyógyszerek borágó gyógynövényből

Az uborka gyógynövény gyógyszerei nyugtató, vizelethajtó, izzasztó, gyulladáscsökkentő, hashajtó, anyagcsere-folyamatokat szabályozó, burkoló, reumaellenes hatásúak lehetnek.

Vesebetegségek kezelésére friss gyümölcslevet inni. Ehhez az alsó leveleket összegyűjtjük, vízzel lemossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, húsdarálón átforgatjuk és ruhán átnyomkodjuk. Használat előtt a gyümölcslevet savóval vagy forralt vízzel egyenlő részekben hígítjuk, három percig forraljuk. Levet kell inni naponta 3-4 alkalommal 30 perccel étkezés előtt, 3 evőkanál.

A szívbetegségek kezelésére infúziót készítenek a fű leveleiből és virágaiból: két evőkanál zúzott száraz nyersanyagot 250 ml forrásban lévő vízbe öntünk, a tartályt lefedjük, öt órán át ragaszkodunk, szűrjük. Javasoljuk, hogy az infúziót 5-6 r / nap, két evőkanál, 30 perccel étkezés előtt inni. A kezelés 1-2 hétig tart.

A borágó alkalmazása a depresszió kezelésében is elterjedt. Ebben az esetben a frissen facsart gyümölcslé segít - naponta háromszor egy evőkanál részeg.

A köszvény kezelésére fűből krémeket készítenek a fájó ízületekre. Ehhez a friss leveleket összegyúrják, a szárazakat pedig forrásban lévő vízzel megpárolják. A füvet a fájó helyre helyezve polietilént kell felvinni a tetejére, meleg ruhával becsomagolva. Jobb ilyen borogatást éjszaka csinálni. Azt is figyelembe kell vennie, hogy a fű beszennyezheti az ágyneműt, és összenyomhatja az anyagot.

A lé segít a neurodermatitisz és a bőrirritáció esetén. 1:1 arányban vízzel hígítjuk, majd az érintett területeket kezeljük.

Megzavart menstruációs ciklus, reuma, száraz gyűjtés segít: vesznek egy evőkanál nyersanyagot, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, ragaszkodnak, amíg kihűl, szűrik. Igyon infúziót egy evőkanál naponta háromszor. Azt is észre kell venni, hogy a növény használata segít a premenstruációs szindróma megnyilvánulásainak enyhítésében.

A növény bekerülhet a diétás menübe ér-, epehólyag-, vesebetegségek, infarktus, szívneurózis esetén: a növény hajlamos szabályozni az anyagcserét, csökkenteni az idegrendszer ingerlékenységét. Ugyanezen okból a gyógynövény segít az álmatlanságban.

Idegrendszeri rendellenességek, vastagbélgyulladás, megfázás okozta ízületi fájdalom, alacsony savasságú gyomorhurut esetén ilyen főzetet készítenek: 20 g levelet 10 percig forralunk 250 ml vízben, alacsony lángon. Igyon egy főzetet egy evőkanál naponta 3 alkalommal étkezés előtt. Mivel a levelek kora tavasszal jelennek meg, ajánlott rendszeresen bevenni őket az étrendbe, hogy csökkentsék a beriberi tüneteinek súlyosságát.

Uborka gyógynövény receptek: saláták és okroshka

A leveleket az uborka helyettesítésére használják okroshkában, zöldség-, gomba- és hússalátákban, vinaigrette-ekben, hideg borscsokban, hús-, hal- és gabonaételek ízesítőjeként. Virágokból különféle italokat készítenek méz, bor, zöldség- és bogyólevek, gyümölcsitalok, virágok hozzáadásával a kvasshoz és a teához. Az ősszel gyűjtött gyökereket borok ízesítésére, sör ízesítésére, tinktúrák ízesítésére használják.

A borágófűből készült receptek szerinti különféle ételek elkészítésekor csak friss leveleket szabad használni, mivel a szárított vagy fagyasztott ízűek elvesztik. Ez vonatkozik a meleg ételekre is – tálalás előtt ajánlott fűszerezni őket. Kis mennyiségű apróra vágott zöldfű nagyban javítja a pörkölt vagy halétel ízét.

Saláta borssal és savanyú káposztával

Hozzávalók: 300 g borágólevél, 300 g édes paprika, 300 g savanyú káposzta, növényi olaj.

A megmosott, finomra vágott borágót összekeverjük édes paprika szeletekkel, hozzáadjuk a káposztát. Ruha saláta borágófűvel, növényi olajjal.

Saláta paradicsommal és dióval

Összetett: 100 g apróra vágott borágólevél, 200 g, 5 apróra vágott dió. Mindent összekeverünk, fűszerezzük növényi olajjal.

Meshcherskaya okroshka

A borágófű néhány fiatal levelét apróra vágjuk és őröljük. 4-5 levél vízitorma, 60 g zöldhagyma, 1 ek. apróra vágjuk. Adjunk hozzá 80 g főtt kockára vágott burgonyát, 1 tojást, 80 g főtt húst vagy kolbászt, tejfölt, sót és ízlés szerint cukrot. Tálalás előtt öntsön okroshkát borágófűvel a kvassba.

Okroshka kvasszal

A főtt burgonyát, a húst és a tojást apróra vágjuk, a zöldhagymát és a tojást mozsártörővel bedörzsöljük sóval; mindent összekeverünk apróra vágott borágóval, felöntjük kvasszal, apróra vágott kaprot, cukrot, mustárt adunk hozzá.

0,5 l kenyérkvaszhoz - 60 g főtt marhahús vagy kolbász, 50 g burgonya, 60 g borágó, 40 g zöldhagyma, 15 g kapor, 1 tojás, 30 g tejföl, só, cukor, mustár .

Borágó uborka receptek

cékla

Összetett: 0,5 l céklalé, 2-3 főtt burgonya, 1 főtt cékla, 200 g apróra vágott borágó, egyéb fűszernövények (ízlés szerint), tejföl, só. Vágjuk fel a zöldségeket és a zöldeket, öntsünk céklalevest (kvaszt is lehet kapni - akkor okroshkát kapunk), ízesítsük tejföllel. Hozzáadhat főtt tojást és húst ehhez az ételhez.

Krémleves gyógynövényekkel

165 ml vízhez - 1 csokor borágó, kapor, tárkony és bazsalikom, 2 csokor metélőhagyma és fűszernövények, 2 tk. cukor, 1 tk só, 1/2 tk őrölt szegfűbors, 2-3 ek. citromlé, 5 evőkanál. bármilyen növényi olaj, kivéve a napraforgót, 1/2 teáskanál. majonéz és tejföl, 100 g friss túró, 2 kemény tojás. Öblítsük le a zöldeket, hagyjuk lefolyni, távolítsuk el a szárakat, vágjuk apróra, tegyük egy porcelántálba, szórjuk meg citromlével, keverjük össze növényi olajjal, és hagyjuk 5 percig főzni. Forró vízhez adjuk a majonézt, a túrót, a tejfölt, és mixerrel felverjük. Ezután apróra vágjuk a tojást, a fűszeres zöldeket, és összekeverjük a többi termékkel. Tálaljuk kis tálkákban önálló ételként krutonnal vagy halmártásként.

Borago pörkölt

A borágóleveleket kevés sós vízben megfőzzük, bedörzsöljük és vajjal tálaljuk.

kandírozott virágok

Egy réteg cukrot cserépedénybe öntünk, rárakunk egy réteg friss virágot, ismét egy réteg cukrot stb. A tetejére vastag cukrot teszünk. Tárolja hűvös helyen.

leveles tea

6-8 borágólevelet felöntünk két pohár forrásban lévő vízzel, és 15-20 percig kelesztjük. Torokfájásra és vérkeringés javítására isszák, vízhajtó és nyugtató hatású.

Itt láthat fotókat a fenti receptek szerint készült borágó ételekről:

Uborkafű (Borago)(más nevek: borágó, borágó gyógy, borágó gyógyszer) a borágófélék családjába tartozik. A neve borágó féllevél - egész, szélesen megnyúlt, alsó - tojásdad, levélnyélre szűkült, felső - hosszúkásabb, kisebb, ülő; virágok - kék, ötszirmú, lelógó, hosszú kocsányon ülve, a szár tetején sűrű ecsettel gyűjtve, nektárban gazdag; magvak - hosszúkás, sötét. Az egész növény szőrös.

virágzik június végétől augusztusig.

Élőhely

Az uborkafű mindenütt megterem, gyakran önvetés útján telepszik meg a veteményesben, mint egy gaz. A borágó szülőföldje - Kis-Ázsia, a Földközi-tenger partja. Az ókori rómaiak szellemi felemelő, bátorságnövelő tulajdonságokkal ruházták fel, és „a szív könnyebbé tételére” használták.

Franciaországban a borágófüvet "szív örömének", "szórakozásnak", "szívvirágnak" nevezték, és széles körben használták borok ízesítésére, ecetet, virágot borral, üdítővel poharakba tettek.

Sajnos hazánkban a borágófű ritka zöld növény, bár sok amatőr kertész gyakran veti el magját. A zöldtömeg hozama elérheti az 50-60 centnert 1 ha-onként és a 20 kg/ha mézt (a borágó jó mézelő növény).

Udmurtia, Perm és Jekatyerinburg régiókban a borágót háztartási parcellákon vetik; Az érett magvak könnyen összeomlanak, és a következő évben nagy termést adnak.

A kultúrában a borágó füvet "borago"-nak nevezik, és hidegtűrő növényként értékelik, amely jól növekszik különféle talajokon és még árnyékban is. A magokat tél előtt vagy kora tavasszal vetik el, a fiatal zsenge levelek az első hajtások után egy hónapon belül nőnek, több szakaszban gyűjthetők. Emlékeztetni kell arra, hogy száraz, meleg időben a növény gyorsan virágszárat képez, és a levelek érdesek és ízetlenek lesznek.

A borágó felhasználása és előnyös tulajdonságai

Mitől tűnik ki ez a növény az uborka ízén és illatán kívül? C-vitamint, karotint, almasavat, citromsavat, illóolajokat tartalmaz, a virágok sok cukrot tartalmaznak. Ezenkívül furokumarinokat, szaponinokat, tanninokat és nyálkahártya-anyagokat találtak.

A borágó frissen és szárítva is gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Enyhe hashajtóként alkalmazzák ízületi reuma és egyes bőrbetegségek, szívneurózisok és tüdőhurut esetén. A levelekből származó infúziókat neuraszténiával nyugtatóként, a virágokból származó infúziókat pedig vizelethajtóként és izzasztóként isszák. A vitaminsaláták profilaktikusan elősegítik az anyagcserét, megakadályozzák a vese- és bélgyulladást, enyhítik az ingerlékenységet.

Bulgáriában az infúziót ödéma, vesegyulladás, reumás fájdalmak esetén javasolt a következő recept szerint használni: 2 evőkanál borágófűt öntsünk fel egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 5 órán keresztül, és igyunk meg 1 evőkanál 5-6 naponta többször.

A vadborágót virágzás előtt betakarítják. A fiatal leveleket és hajtásokat széles körben használják salátákban, okroshkákban, levesekben, valamint köretként hús-, hal- és gabonaételekhez, lepények töltelékéhez, ecet ízesítéséhez, puncsokhoz, borhoz, teafőzéshez.

Ellenjavallatok

A növény hosszú távú használata károsíthatja a májműködést. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy egy hónapnál tovább ne szedjenek borágót. Az is kívánatos, hogy a borágót ne önálló gyógyszerként vegyék, hanem különféle gyógyászati ​​készítményekbe foglalják.

borágófű- Ez egy Szíriában őshonos virágzó egynyári növény, melynek levelei friss uborka illatúak. A borágófű egyéb elnevezései: borágó, borágó, borágó, szívvirág stb. A legtöbb esetben ezt a növényt hazánkban gyomnövénynek tekintik. szinte mindenhol megterem - utak mentén, pusztákon, szeméttelepeken, veteményesekben stb. Nyugat-Európában azonban a borágót zöldségnövényként termesztik, és ősidők óta népi gyógymódként is használják. Megtudjuk, hogyan hasznos a borágófű, és károsíthatja-e az egészséget.

Az uborkafű merev szőrű, legfeljebb 1 méter szárhosszúságú növény, amely meglehetősen nagy, ötszirmú sötétkék virágokkal virágzik. Virágzási idő - június - augusztus. Ezt követően gyümölcs képződik - egy hosszúkás gumós dió.

A levelek kémiai összetételében a következő anyagok találhatók:

• C vitamin;
• citromsav;
• Almasav;
• nyomelemek (kálium, kalcium, magnézium, vas stb.);
• nyálkás anyagok;
• tanninok;
• szaponinok;
• tanninok.

A borágó virágai illóolajat és nyálkát tartalmaznak.

A borágó (borágó) hasznos tulajdonságai és felhasználása

Ismeretes, hogy a borágót a homeopátiában különféle gyógyszerek készítésére használják, és egyes étrend-kiegészítők része is. Az uborkaleveleket ajánlatos hozzáadni az ételekhez, ami nemcsak javítja az ételek ízét, hanem hozzájárul a következőkhöz is:

• az emésztési folyamatok javítása;
• az anyagcsere folyamatok normalizálása a szervezetben;
• gyulladásos folyamatok megelőzése a belekben és a vesékben;
• kiválasztás;
• az idegrendszer megnyugtatása;
• a munka normalizálása és az erek erősítése.

Az uborkafű előnyei nemcsak ezek. Ezenkívül a növény enyhe hashajtó hatással rendelkezik, vizelethajtó, izzasztó és burkoló hatású, segít különféle fájdalmakban - reumás, izom-, ízületi stb.

A fiatal uborkafű adalékként használható vinaigrette-ekhez, szószokhoz, köretekhez, okroshkához, hideg zöldséglevesekhez, hús- és halételekhez. Az érett levelek a spenóthoz hasonlóan használhatók - párolva, főzve és sütve, valamint savanyúságokban és pácokban. A virágokat frissen és kandírozva csemegeként használhatjuk, a borágó gyökereiből pedig olajat készíthetünk, amelyet sajtokhoz, szörpökhöz, esszenciákhoz, hideg italokhoz, borokhoz adnak.

A borágófűvel ellátott ételek hasznosak lesznek a fogyni vágyó nők számára. Alacsony kalóriatartalmának és a szervezet anyagcsere-folyamatainak javítására való képessége miatt ez a növény segít gyorsan megszabadulni a felesleges kilóktól.

Ezenkívül a növény külső szerként is használható az arc öregedésgátló népi gyógymódjainak - maszkok, testápolók - készítéséhez. Mind a friss, mind a szárított fiatal levelek alkalmasak erre. A levelek alapján készített főzetből lehet borogatást készítsen, amely segít enyhíteni a fájdalmat és elősegíti a sérülések gyors gyógyulását és. A kozmetológiában borágómagolajat használnak, amely jótékony hatással van a bőrre.

A borágó ártalmai és ellenjavallatai

Bármely növény nemcsak előnyöket, hanem károkat is nyújthat, és ez alól a borágó sem kivétel. Mértékkel kell enni, mert. a hosszú távú, nagy mennyiségben történő használat hátrányosan befolyásolhatja a máj működését. Ezért nem ajánlott egy hónapnál tovább használni ezt a növényt - rövid szüneteket kell tartania.

Az uborkafű, ha hagyjuk, hogy magától növekedjen, és abbahagyjuk a gondozását, nagyon gyorsan elvadul és gaz lesz. Ezért ennek a gyógynövénynek a terjedése a legjobban ellenőrizhető.

A borágófű ültetési terve a növény további felhasználási céljától függ. Ha a szárat egészben vesszük, akkor a magokat a 10 * 10 cm-es séma szerint helyezzük el, ahogy a növény nő, a sorok közötti távolságot 30 cm-re növelve. Ha pedig borágóféléket termesztünk virágok és magvak számára, a kifejlett növények közötti távolságot ültetések legyenek legalább 70 cm Vetőmag fektetési mélység - 1-2 cm.

növénygondozás az ültetvények rendszeres lazításából, ritkításából és időben történő öntözéséből áll. A borágófű azonban szárazságtűrő. A fiatal levelek és a zamatos szárak egész szezonban friss salátákba vághatók.
És amikor a borágó magjai beérnek, ne felejtsük el begyűjteni őket is - ez egy értékes termék számos betegség kezelésére. Ha egész növényeket vág le, mindenképpen hagyjon néhányat a helyszínen, mert a méhek nagyon szeretik őket.

Az ablakpárkányon

A borágó fű magokból történő termesztése nemcsak nyitott nyaralóban, hanem otthon is - virágcserepekben - történhet.

Borago: haszon és kár

És mi különbözteti meg még a borágót az uborka aromáján és ízén kívül?
Leveleiben és szárában sok hasznos anyagot találtak:
C vitamin,
karotin,
ásványi sók,
szerves savak
illóolajok,
tanninok és nyálkás anyagok.
Az uborka virágzata nagy százalékban tartalmaz cukrot, magvai bővelkednek hasznos zsíros olajokban.
Ennek az összetételnek köszönhetően a borágó igazi gyógyítóként ismerték az emberek. E növényből készült kulináris ételek elkészítésével nem csak ízigényeit elégítheti ki, hanem a szervezet tápanyaghiányát is pótolja.

De, mint sok más kultúra esetében, számos ellenjavallat azonosítható. Az uborkafüvet nagy mennyiségben ne fogyasszák azok, akik májproblémákkal küzdenek. A legújabb tanulmányok szerint a borágó gyakori fogyasztása krónikus májbetegségben szenvedő betegeknél vérrögök kialakulásához vezethet a májban. Ezért a borágó kábítószerként történő használatakor feltétlenül tartson szünetet a tanfolyamok között.

A borágó használata a főzésben

Számos európai országban a borágóféléket már nagyon régóta termesztik zöldségnövényként. Nem csoda - ez egy igazi "helyettesítő" az ismerős uborkához. A levelek frissítő (hagyma ízű) ízükről és friss uborka aromájukról híresek.

A leveleket, szárakat, virágokat és még a gyökereket is kulináris célokra használják. Frissen és előre feldolgozva egyaránt fogyaszthatók.

A borágó friss leveleit és hajtásait salátákba aprítják, szószokhoz, okroshkához, forró levesekhez, főételekhez adják. Nem kevésbé ízletesek a borágólevélen főzött teák.
A növény ősszel gyűjtött gyökereiből zöld olajat készítenek, számos alkoholos ital (bor, puncs, sör) ízesítésére szolgálnak.
A virágok különféle ételek eredeti dekorációjaként szolgálnak, gyakran használják teljesen önálló ételként is kandírozott formában.

Főzéshez jobb venni fiatal levelek az uborka. Ebben az időszakban különösen ízletesek. És ahogy nő a növény, a lombozat eldurvul, és a könnyű pihe helyett meglehetősen merev szőrszálak képződnek rajta. Ezért fontos a zöld tömeget időben betakarítani. De ha egy kicsit késik is, a szárak akkor is jók fogyasztásra. A bőr könnyen lehúzható róluk, és a hajtásokat rendeltetésszerűen használják fel. A virágokat bármikor lehet szedni.

A borágó használata az orvostudományban

Réges-régen, az ókori Rómában a borágót a harcosoknak adták a csata előtt, hogy bátorságot adjon nekik, és a lakomázóknak, hogy felvidítsák.
Most a borágófű szerepel néhány európai ország gyógyszerkönyvében. Ő az számos étrend-kiegészítő egyik összetevője.
De a volt FÁK-országok tudományos gyógyászatában a borágó még nem talált széles körű alkalmazást és hivatalos elismerést, bár a magvakat és az olajat bármelyik gyógyszertárban megvásárolhatja. Igen, és a "nagymama" receptjeiben ez az összetevő gyakran megtalálható.

A nyugati táplálkozási szakemberek bizonyára borágót írnak fel anyagcserezavarok és székrekedés esetén. A borágó magas nyálkahártya-tartalma miatt minden méreganyag nagyon gyorsan távozik a szervezetből. A borágófűből készült borogatás gyógyítja a reumát és a bőrbetegségeket.
A növény leveleiből készült tinktúrák és teák vese- és epehólyag-gyulladások, érrendszeri betegségek, neurózisok és alvászavarok kezelésére használhatók.
A borágóolaj az ekcémát és a pattanásokat, a kiütéseket kezeli. Rendkívül hasznos a belek és a felső légúti betegségekben.