Zab hámozatlan jó. Zab: gyógyító tulajdonságok és ellenjavallatok

Hogyan kell főzni a zabot? Ha ezen az oldalon találta magát, akkor valószínűleg érdekli az a kérdés, hogyan kell megfelelően elkészíteni a zab gyógyászati ​​​​főzetét, hogy megőrizze ennek a csodálatos gyógyszernek a gyógyító tulajdonságait a természettől a maximumig.

Az Ön immunrendszere szenved... A zab a legjobb gyógymód a szervezet védekezőképességének növelésére. Legyengült és lesoványodott betegeknek adják, vérszegénységben és megfázásban, a belső szervek krónikus gyulladásos betegségeiben: tüdő, gyomor, hólyag, máj, epehólyag. A zab, mint gyógyszer, felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas. Egész értekezéseket lehet írni ennek a kultúrának a jótékony tulajdonságairól, de a mai bejegyzés témája

Hogyan kell főzni a zabot

Fel kell készülnie:

• Hámozatlan zabszemek;
• Termosz;
• Szita, serpenyő és evőkanál.

Gyógyszertárban vettem hámozatlan zabot, 400g-os zacskó. 200g-os kiszerelés van, viheted. Az első főzethez elég a szemednek, hiszen 8 evőkanálra van szükségünk. De feltételezve, hogy legalább egy hónapig inni kell egy ilyen főzetet, akkor nyugodtan felhalmozhat több csomagot egyszerre.

8 evőkanál arányban készítjük el. kanál 1 liter vízhez. Főzhetsz dupla adagot is, de nem javaslom egyszerre sokat főzni, mert hasznosabb friss és forró főzetet venni „a medencéből meleggel”.

És így öntünk 8 evőkanál. kanálokat egy szitába, és alaposan öblítse le a zabot folyó víz alatt. Csak ne használjon szűrőedényt, mert fennáll annak a veszélye, hogy minden zab a mosogatóba kerül.

5 perc múlva kapcsolja ki a levest, és öntse termoszba a zabszemekkel együtt. Lezárjuk a termoszt, és 7-8 órán át hagyjuk hatni a gyógyszerünket.

7 óra múlva elkészül a gyógyszerünk. A kijáratnál zavaros, barnás levest kapunk, ne ijedjünk meg, egy megfelelően főzött zabpehelylevesnek pontosan ilyennek kell lennie.

Íme egy:

Vegyünk ½ csésze forrón 20-30 perccel étkezés előtt, naponta legalább 4-szer. Tárolja a húslevest a hűtőszekrényben, használat előtt melegítve vízfürdőben, de nem mikrohullámú sütőben.

És ne dobja ki azokat a szemeket, amelyeket a főzés után a termoszban hagyott. Öntsön forrásban lévő vizet, zárja le a termoszt, és hagyja további két órán át. Az így kapott vízzel öblítsd le és hidratáld az arcod, adhatsz hozzá még egy kis főzetet a hűtőből, hogy erősebb legyen az oldat.

Most már tudja, hogyan kell megfelelően főzni a zabot termosz segítségével. De a zabszemeket tejjel is lehet főzni - ez kiváló gyógymód a hörghurut kezelésére a tüdő tisztítására. Ebből megtudhatja, hogyan tisztítsa meg a tüdejét zabbal.

Befejezésül azt szeretném mondani: "igyál zabot, és soha ne legyél beteg."

Köszönjük, hogy velünk vagy!

Sziasztok kedves olvasók. Bármely betegség kezelésére speciális gyógymódra van szükség, amelynek hatása csak egy adott betegség kezelésére irányul. De vannak olyan univerzális gyógymódok is, amelyek egyszerre hathatnak a test különböző rendszereire, kiküszöbölve a munkájuk során felmerülő problémákat. Csak ilyen eszközök közé tartozik a zab, amelyből gyógyfőzetet készítünk. Ez a növény számos gyógyszer része, amelyet nem mindenki engedhet meg magának. Önmagában a zab olcsó, ami azt jelenti, hogy egy ilyen sokoldalú főzet elkészítésével sokat spórolhat. Ennek a növénynek a szemei ​​valódi tárháza a szervezetünk számára hasznos anyagoknak, amelyek hatalmas energialöketet adnak nekünk. A betegség miatt legyengült szervezetnek pontosan erre van szüksége.

Nem akar pénzt költeni drága gyógyszerekre? Tehát ki kell találnia, hogyan készítsen igazán hatékony zabfőzetet otthon.

Van néhány tipp egy ilyen gyógymód elkészítéséhez, amely nem teszi olyan nehézzé a főzési folyamatot, mint amilyennek az elején tűnik.

Ismerkedjünk meg egy ilyen eszközzel, mint a zab főzete - gyógyászati ​​​​tulajdonságok. Hogyan kell főzni a zabot?

Zab főzet - gyógyászati ​​tulajdonságok. Hogyan kell főzni a zabot

Valószínűleg mindenki ismer egy ilyen terméket, mint a zabpehely. Zabpelyhet készítünk belőle, ami hatalmas energiaellátást biztosít számunkra egész napra. Mindenki szereti az ilyen reggeliket, mivel az étel kiegészíthető szárított gyümölcsökkel, mézzel, sőt friss gyümölcsökkel is.

De a teljes kiőrlésű zabból ételeket főzni sokkal kevésbé gyakori. Egy ilyen termék elkészítésének folyamata egy kicsit több időt igényel, ezért nem olyan népszerű.

Ha minden nap zabból zabkását főz, akkor lehet, hogy túl lusta, akkor csak egy zabfőzetet kell főznie. Az ilyen főzet hatása számos olyan betegségre kiterjed, amelyeket megszoktunk, hogy kizárólag gyógyszerekkel kezeljünk.

Természetesen a súlyos betegségek kombinált kezelést igényelnek, amely magában foglalja a gyógyszeres terápiát, amelyet népi gyógymódok támogatnak.

A megfelelően elkészített főzet segít szervezetünknek megszabadulni a következő betegségektől:

✔ Anémia.

✔ Vesegyulladás.

✔ Tüdőgyulladás.

✔ Hörghurut.

✔ Májgyulladás.

✔ Hasnyálmirigy-gyulladás.

✔ Gyomorfekély.

✔ Gyomorhurut.

Ezenkívül ez az eszköz javítja az anyagcserét, ami szintén fontos feltétel az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében. Nos, valószínűleg mindenki tudja, hogy a zab jótékony hatással van alakunkra. Ezért az ilyen főzetek mindenki számára hasznosak lesznek, akik fogyni akarnak.

A zabpehely segít megerősíteni a szívet és az érfalakat, ami jelentősen csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát. Gazdag vitamin-összetétele segít növelni az immunitás szintjét, amely jelentősen csökken a hideg évszakban.

Annak ellenére, hogy javítja az anyagcserét, maga a termék meglehetősen magas kalóriatartalmú. A helyzet az, hogy a szemeket nem tisztítják meg a héjtól, amely csak nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.

A teljes kiőrlésű zab felhasználásával igazán gyógyító szert kapunk, amely segít megszabadulni számos betegségtől.

Receptek zabpehelyre a májra, gyomorra, hasnyálmirigy-gyulladásra, köhögésre

Általában nagyon sok recept létezik. Abban különböznek egymástól, hogy minden jogorvoslat egy adott betegség kezelésére szolgál.

1. A máj tisztítására

Az ilyen főzetet általában "klasszikusnak" nevezik. A zabfőzet anyagcsere-gyorsító képessége miatt segít megtisztítani a szervezetet minden benne felgyülemlett káros anyagtól.

Mint tudják, májunk szűrőként működik, amely összegyűjti az összes méreganyagot, amely csak mérgezi a szervezetet. De ez nem jelenti azt, hogy a máj megtartja ezeket a káros anyagokat. Rendszeresen tisztítják, fenntartva a szervezet egészséges működését.

De előfordul, hogy a „szűrőnk” meghibásodik, ami azt jelenti, hogy májtisztítót kell szednünk. Az egyik legjobb gyógymódnak a zabfőzetet tartják, melynek receptjével most megismerkedünk.

Egy pohár zabra lesz szükségünk, amelyet előre fel kell tölteni vízzel. A zabot egy éjszakán át állni hagyjuk. Ezután tegye a gabonát lassú tűzre, forralja fel, és forralja körülbelül fél órán keresztül.

Az idő letelte után vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és csavarja be meleg törülközővel. Miután a húslevesünket felfuttattuk, át kell szűrni a gézen, és máris elkezdheti a kezelést. A gyógyszert fél pohárral étkezés előtt kell bevenni. A kezelés időtartama körülbelül két hónap.

2. A gyomornak

Általában a gyomor szenved a helytelen táplálkozás miatt, amelyet mindannyian annyira szeretünk. Megszoktuk, hogy útközben "nassolni" kell, mert kényelmes, teljesen megfeledkezve a teljes étkezésről.

A nem megfelelő, néha idő előtti táplálékfelvétel hátterében a gyomor cserbenhagyni kezd, és ezzel az első tünetek jelentkeznek. Az ilyen helytelen étrend hátterében gyomorhurut alakul ki, amelyet gyomorfekély követ.

A szemeket megmossuk és egy törülközőn vékony rétegben szétterítve hagyjuk kicsit megszáradni. A főzethez fél pohár zúzott szemekre van szükségünk, amelyeket 500 ml vízzel kell felönteni.

Az edényt a leendő húslevessel lassú tűzre tesszük, és körülbelül fél órán át forraljuk. A főzés során folyamatosan keverni kell a zabkását, különben „elszökhet”.

Miután a húsleves lehűlt, óvatosan át kell szűrni a sajtruhán. Ha a húsleves térfogata fél liternél kisebbnek bizonyult, akkor kitöltheti a hiányzó sima forralt vizet. A termék zseléhez fog hasonlítani, ezért vizet mindenképp hozzá kell adni.

Az elkészített folyadékot három egyenlő részre osztjuk. Ezt a húsleves mennyiséget csak egy napra tervezték, ezért minden nap meg kell főzni. Fél órával étkezés előtt kell bevenni.

Ha este elkészítette a gyógymódot, akkor jobb, ha éjszaka elküldi a hűtőszekrénybe. Egy ilyen gyógyszer beborítja a gyomor falait, ami hozzájárul a fekélyek és repedések gyors gyógyulásához.

3. Hasnyálmirigy-gyulladással

Egy olyan betegség, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, az étkezés megszakításával is előfordulhat. Leggyakrabban a túlevés okoz ilyen problémát.

Ennek köszönhető, hogy az emésztőszervek nincsenek túlterhelve, ami azt jelenti, hogy a hasnyálmirigynek van ideje ellátni funkcióit.

A főzet elkészítése a zabszemek mosásával kezdődik, amelyhez csak egy pohárra lesz szükség. A nyersanyagokat egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. A szemeket éjszakára hagyjuk állni, majd a serpenyőt a tűzre tesszük. A terméket körülbelül 30 percig kell főzni.

Vegyük le a tálat a tűzhelyről, és hagyjuk egy éjszakán át. Ha az elkészített termék térfogata nem éri el az egy litert, akkor vízzel hígíthatja. A gyógyszert naponta háromszor 150 g-ban használják étkezés előtt.

4. Álmatlanságra

Egyetlen meghibásodás alvó üzemmódban normális jelenség, amely időről időre minden embernél előfordul. De a rendszeres alváshiány már egy patológia, amelyet kezelni kell.

A zabfőzet nemcsak megnyugtatja, hanem erősíti is az idegrendszert. Az ilyen gyógymód rendszeres használata hozzájárul a normál egészséges alváshoz, amelyre mindenkinek szüksége van.

Egy kiló zabszemre van szükségünk, amelyet egy liter forrásban lévő vízzel töltünk, és lassú tűzre küldjük. Fél órával a forralás után vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kissé lehűlni a terméket. Pontosan egy órával lefekvés előtt kell bevennie a gyógyszert.

5. Erősítő főzet

Időről időre az immunrendszerünk legyengülhet, ami azt jelenti, hogy ilyenkor érdemes vigyázni egészségünkre. A legyengült immunrendszer új betegségek kialakulásához vezethet, amelyek maradandó egészségkárosodást okozhatnak.

A vitaminokban gazdag főzet segít helyreállítani az immunitást, ami azt jelenti, hogy megvédi a szervezetet a különféle fertőzések behatolásától.

Szükségünk van egy pohár gabonapehelyre, amelyet meg kell tölteni vízzel. Azonnal tegye az edényt a tűzre, és főzzük fél órán keresztül. Az idő letelte után vegyük le a levesünket a tűzhelyről, és hagyjuk kicsit kihűlni.

Szűrjük le a levest, és keverjük össze tejjel. Tegye vissza a keveréket a tűzre, és forralja fel. A kész húslevest kiegészítjük három evőkanál mézzel.

6. A dohányzástól

Nagyon sok ember szenved ilyen problémától, akiknek többsége valójában nem tartja ezt problémának. Így vagy úgy, egy ilyen szokás káros az egészségre, ami azt jelenti, hogy meg kell szabadulnia tőle.

Annak érdekében, hogy megszabaduljunk egy bosszantó szokástól, 50 g zab, rozs és árpa alapú főzetet kell készíteni. Öntsük fel az elkészített keveréket két pohár vízzel, és forraljuk tíz percig.

A kész infúziót leszűrjük, és elkezdjük naponta háromszor bevenni. Az ilyen gyógymódok rendszeres bevitele segít megszabadulni egy ilyen rossz szokástól.

7. Köhögéscsillapító

Egy ilyen gyógymód nemcsak hasznos, hanem ízletes is, mivel mazsolát és mézet adnak egy egyszerű húsleveshez. Légúti megbetegedések esetén főzet használata javasolt. Hatékony lesz a tüdőgyulladás és a különböző típusú köhögés esetén.

Két evőkanál zabszemet összekeverünk mazsolával, amihez szintén két evőkanál kell, és másfél liter tisztított vizet adunk hozzá. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon.

A levest leszűrjük, és egy kanál folyékony mézet adunk hozzá. A gyógyszert naponta legalább háromszor kell bevenni. A kezelés csak akkor fejeződik be, ha észrevehető javulás tapasztalható.

8. Zab tejfőzete köhögés ellen

Az ilyen gyógymódot száraz és nedves köhögésre használják, amely több mint két hétig tart. A főzet hozzájárul a köpet kiürítéséhez, így a gyógyulás sokkal gyorsabban megy végbe.

Egy pohár mosott zabból főzetet készítenek, amelyet tejjel kell önteni és egy órán át forralni. Adjunk hozzá olajat és mézet. Javasoljuk, hogy a gyógyszert forró formában inni, mert csak így lehetséges a légzőszervek felmelegítése.

Célszerű a szert éjszaka bevenni, hogy a szervezet megfelelően felmelegedjen és a test izzadjon. Így a köpetürítés folyamata nagymértékben felgyorsul.

A főzetes termoszt a legjobb hűtőszekrényben tárolni. Valójában a húslevesben lévő tej miatt a termék egyszerűen megsavanyodhat.

Megszoktuk, hogy csak olyan gyógyszerekkel kezeljük, amelyek gyors gyógyulást ígérnek. De kezdtük elfelejteni, hogy az alternatív gyógyászat nem kevésbé hatékony, mint a hagyományos orvoslás.

A zabfőzet nemcsak az emésztőrendszer működését normalizálja, hanem segít megbirkózni a megfázás tüneteivel is. Egy ilyen eszköz normalizálja a keringési rendszer működését, és felgyorsítja az anyagcserét. Ha szeretné, néhány hét alatt elbúcsúzhat azoktól a betegségektől, amelyek hosszú éveken át gyötörték.

Itt a legfontosabb az, hogy megfelelően előkészítsünk egy olyan gyógymódot, amely segít a szervezetnek megszabadulni egy adott betegségtől.

De ne felejtsük el, hogy bármely betegség kezelését átfogóan kell elvégezni, ezért nem szabad egy főzetre támaszkodnia. A gyógyszereket is össze kell kapcsolni, amelyek fő kezelésként működnek.

A modern ember étlapján a zab nagyon kis helyet foglal el. A maximum az, hogy nagyon ritkán és nagy vonakodással eszünk zabpelyhet, és még ritkábban müzlit, ami esetleg zabpelyhet is tartalmazhat. A házimacskák gazdái időnként még mindig speciális macskafüvet vásárolnak kedvenceiknek, amelyről legtöbbször csíráztatott zab derül ki. Gyakorlatilag ez egy csodálatos, ősi történelemmel rendelkező gabonaféle felhasználása. A zabot azonban a népi gyógyászatban régóta és nagyon sikeresen alkalmazzák.

A zab előnyei a szervezet számára

A zab egynyári gabonanövény, széles körben elterjedt a mérsékelt éghajlatú országokban. A zab jellegzetes laza szálkája apró, hosszúkás szemeket tartalmaz, nagyon gazdag összetétellel. Ez az oka annak, hogy ez a gabonapehely olyan népszerűvé vált gyógyászati ​​célokra.

A gabonák, sőt a zabszalma is sok hasznos anyagot tartalmaz. Találtak egy speciális enzimet, amely elősegíti a szénhidrátok jobb felszívódását. Ennek köszönhetően az ember sokkal gyorsabban telítődik. Ez a tulajdonság és a gazdag összetétel, a belek tisztításának és gyors telítésének képessége lehetővé tette a zab használatát a fogyáshoz. Egy kis adag zabkása gyors jóllakottság érzést ad anélkül, hogy túlterhelné a gyomrot.

A mag összetétele hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz: foszfort, magnéziumot, káliumot, kalciumot, nátriumot, cinket, vasat, valamint vitaminokat, köztük egy olyan fontos B-vitamint, mint a biotin (B3-vitamin). Megadja a testnek és az elmének a szükséges energiát, így a reggeli zabpehely elfogyasztása a legegészségesebb és leghasznosabb reggeli.

A zab esszenciális aminosavakat tartalmaz, köztük az egyik legfontosabb az emberi szervezet számára - a metionint.

Ez a gabona nyálkás anyaggal rendelkezik, amely felforralva különleges nyálkás állagot ad a zabkásának. Ennek köszönhetően a zabpehely vagy zabpehely zselé beborítja a gyomor falait, segít megszabadulni a gyomorhuruttól és a gyomorfekélytől. A jótékony összetétel a bőr állapotát is befolyásolja, megtisztítja a különféle kiütésektől, sőt az ekcémától is. Ezenkívül a zabpehely tisztító hatással van a szervezetre, eltávolítja belőle a felhalmozódott méreganyagokat.

Ez a figyelemre méltó tulajdonságkészlet tette a zabot nagyon népszerűvé a hagyományos gyógyászatban, ráadásul könnyen hozzáférhető termék.

Zab alapú receptek

Ebből a gabonából sok különböző gyógyító termék készül. A zabból olajat, főzetet és forrázatot nyernek, a gabonát élelmiszerként és állatok takarmányozására használják, a zabszalma pedig kiváló gyógyír bőrbetegségek kezelésére.

Fontos! A kezeléshez kiváló minőségű gabonát használnak, ezért megbízható helyeken kell vásárolnia. Ha az átáztatott gabonában több mint 2% úszik a víz felszínén, kellemetlen szagú, penészes, akkor gyógyszerként nem használható.

A májra és a hasnyálmirigyre

Helytelen életmódunk és táplálkozásunk miatt a máj és a hasnyálmirigy különösen érintett. A máj viseli a terhet, feldolgozza és megtisztítja mindazt, ami az emésztőrendszerbe kerül. Ezért a máj zabbal történő tisztítása nagyon hasznos eljárás, amelyet természetes gyógymódokkal végeznek.

Ehhez többféle receptet használnak. Például ez a módszer a legnépszerűbb. Vegyünk 2-3 csésze finomítatlan minőségű gabonát, amelyet szaküzletben vásároltunk, öntsük fel három liter tiszta vízzel, és forraljuk alacsony lángon három órán át. A levest időnként megkeverjük, majd készenlét után nemcsak leszűrjük, hanem a főtt gabonát is nagyon jól kinyomkodjuk. A kapott főzetet naponta kétszer 150 ml-rel kell megitatni étkezés előtt fél órával. A kezelést két-három hétre tervezték.

A máj zabbal történő kezelése más módszerrel is elvégezhető. Két pohár hámozatlan gabonát öntsünk egy liter forrásban lévő vízzel, és egy vastag falú serpenyőben, vagy még jobb - egy termoszban infundáljuk több órán át. A feszült infúziót fél pohárban 30 perccel étkezés előtt kell bevenni.

Minden zabterméket tökéletesen kombinálnak tejjel és természetes mézzel - ezek a finom összetevők tökéletesen kiegészítik ennek a gyógyító növénynek a gyógyító tulajdonságait.

A hasnyálmirigy-gyulladásra a következő recept alkalmazható: a tiszta, szétválogatott szemeket forralt vízzel leöntjük és hőre helyezzük. Néhány nap múlva a csíráztatott gabonát megmossuk, megszárítjuk és lisztté őröljük. Egy evőkanál lisztet elkeverünk egy pohár vízben, a keveréket néhány percig forraljuk, egy órán át ragaszkodunk hozzá, és a teljes mennyiséget egyszer megissza. A gyógyszert a betegség teljes eltűnéséig kell szedni.

Az ízületekhez

Az ízületek zabbal történő kezelése otthon teljesen lehetséges és meglehetősen hatékony, mert. a gyógynövénykészítmények még ízületi gyulladás esetén is segíthetnek. Ehhez egyenlő mennyiségben vegyen be zabszalmát, szénát (rothadást) és fenyőágakat. Ezzel a keverékkel a serpenyő magasságának kétharmadát megtöltjük a térfogatával, felöntjük vízzel és 30 percig forraljuk, majd 20 percig ragaszkodunk hozzá, majd szükségünk lesz egy lepedőre, pamut zoknira és kesztyűre. Mindezt egy főzetben alaposan megnedvesítjük, a szövetet kicsavarjuk.

Vegyen fel zoknit és kesztyűt a kezére és a lábára, a lepedőt hónaljig tekerje be. A betegnek legalább két órán át meleg takaró alatt kell feküdnie az ágyban. Ismételje meg az eljárást minden nap legalább egy hónapig, és még jobb - kettő.

Fontos! A teljes zabpehelyet gyógyászati ​​célokra használják. Élelmiszer zabpehely, "Hercules" nem alkalmas erre.

A gyomornak

A hagyományos orvoslás tudja, hogyan kell zabot főzni a gyomor kezelésére. Ehhez vegyen fél pohár gabonát, alaposan mossa meg, öntsön fél liter tisztított vizet, és ragaszkodjon fél napig. Ezután mindent fél óráig forralunk a fedél alatt, ragaszkodnak további fél napig. Hígítsuk fel vízzel fél literre, és vegyen be 100 ml-t naponta háromszor étkezés előtt.

A cukorbetegségtől

A cukorbetegség zabbal történő otthoni kezelését a következő recept szerint végezzük: vegyünk egy pohár tiszta teljes kiőrlésű gabonát, és töltsük fel egy liter vízzel egy éjszakán át. Reggel fedő alatt addig főzzük, amíg a folyadék fele el nem párolog. Étkezés előtt igyon meg egy fél pohár húslevest naponta kétszer-háromszor. A kapott terméket hűtőszekrényben tárolja, szobahőmérsékleten inni.
Cukorbetegség esetén a gyógynövény zabszalmából vagy friss zöld fűből készült főzeteket is használnak.

bronchitis ellen

A zab infúziós kezelését hörghurut esetén is alkalmazzák, különösen száraz, fulladásos köhögés esetén. Ehhez vegyünk egy pohár alaposan megmosott hámozatlan zabpelyhet, öntsük fel egy liter tejjel, és tartsuk nagyon alacsony lángon egy-három órán keresztül. A tej színe sárgára változik. Ezután minden pohár tejhez 50 gramm jó minőségű vajat és egy evőkanál természetes mézet teszünk a keverékbe. A nap folyamán fél pohár gyógyszert kell inni. Naponta legfeljebb 6-szor vegye be a gyógyszert, előfeltétele egy pohár folyadék fogyasztása éjszaka.

Egyéb egészséges receptek

A zabolajat alacsony hőmérsékleten történő extrakcióval nyerik, így megőrzi minden előnyös tulajdonságát. Hatalmas mennyiségű A- és E-vitamint tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok és öregedésgátló szerek. A retinoidok segítenek megbirkózni a bőrproblémákkal, az olaj lenyelése pedig ellenáll a fekélyeknek, látásproblémáknak, eltávolítja a homokot a vesékből. Külsőleg az olajat görcsökre, öregedésgátló kozmetikumok kiváló kiegészítőjeként, valamint természetes fényvédőként is használják.

Otthon a veséket zabbal kezelheti. A zab zöld része megbirkózik az urolithiasissal. A fiatal és friss hajtásokat levágják, a zöldeket összetörik és üvegedénybe töltik. Töltse meg a tartályt fűvel vodkával, és tegye sötét és meleg helyre 2-3 hétre, időnként megrázva. Igyon tinktúrát 20 vagy 30 cseppből, egy kanál vízben hígítva (táblázat). Igyon naponta háromszor étkezés előtt.

A főzet megfelelő elkészítése és tárolása termoszban

Hasznos termék beszerzéséhez tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a zabot. Ezt a legjobb termoszban csinálni, vagyis a zabot megpárolni, és nem forralni. Ugyanakkor több vitamin és egyéb hasznos anyag megmarad, és az extrakció százalékos aránya nagyon magas marad.

A gabonát leggyakrabban hántolatlanul, egészben veszik, előtte alaposan megmossák, megszárítják és termoszba helyezik. Felöntjük forrásban lévő vízzel, szorosan lezárjuk, és legalább egy órán át állni hagyjuk. Egyes recepteknél három órán keresztül vagy akár egy napig is ki kell bírni a gabonát. Ezt követően a keveréket nem azonnal szűrjük, hanem először alaposan kinyomkodjuk a beáztatott gabonát. Gyógyító nyálka és hasznos elemek szabadulnak fel belőle. Csak ezután lehet a kompozíciót szűrni. Sárgás vagy tejes árnyalatú, enyhén nyálkás állaga lehet. Ez egy nagyon hasznos gyógymód a szervezet számára.

Ellenjavallatok

A zab minden előnye ellenére néhány ellenjavallat van a gyógyszerként való használathoz:

• Allergiás reakciók. Tiszta formájában nagyon ritka az allergia a zabra, főleg a gabona gluténtartalmára adott reakció.
• Cholelithiasis.
• A kolecisztitisz súlyos formái.
• Az epehólyag reszekciója.
• Súlyos májbetegségek esetén a zabpehely kezelés alkalmazása előtt konzultálni kell orvosával.

Ne lépje túl az adagot és a kezelés optimális időtartamát.

Általánosságban elmondható, hogy a zab nagyon jótékony hatással van az egészségre, de kezelésük során a páciensnek figyelnie kell teste reakcióit, különösen súlyos krónikus patológiák jelenlétében.

Fontos! Hosszú távú használat esetén a zab, így a zabpehely is képes megkötni a kalciumot, így súlyos csontritkulás esetén veszélyes lehet. Ne éljen vissza a monoton étrenddel, és tegyen be gyümölcsöket, bogyókat, tejet és túrót a zabpehelybe. Egyszerre finomabb és egészségesebb is.

A "ló" gabonafélék gyógyító tulajdonságaira nagyobb figyelmet kell fordítani, mert. a zabból gyógyszert készíteni egyáltalán nem nehéz, olcsó, és az egészségügyi előnyök óriásiak.

A zab joggal nevezhető gyógynövénynek, és a zabfőzet minden jótékony tulajdonságát koncentrálja.

A zabfőzet javítja az anyagcserét a szervezetben, hasznos vérszegénység, vesegyulladás, tüdőgyulladás, hörghurut, köhögés, májgyulladás, gyomor- és nyombélfekély, krónikus gyomorhurut esetén, függetlenül a gyomornedv savasságának állapotától.

A zableves magas értékének titka a teljes hámozatlan szemek felhasználásában rejlik.

A szemek héjában és magában a gabonában található összes anyag átjut a főzetbe, és a legkedvezőbb hatással van a szervezetre. A legértékesebb mikro- és makroelemek ásványi sóinak bősége: cink, foszfor, vas, kobalt, szilícium, fluor, jód, a vitaminok komplexével együtt: A, E, K, B csoport, telíti a szervezetet, helyreállítja az anyagcserét , javítja az anyagcserét.

Ezenkívül a zableves értékes esszenciális aminosavakban (lizin, triptofán), illóolajokban, zsírokban, szénhidrátokban gazdag fehérjéket tartalmaz.

Hogyan készítsünk zab főzetet

Számos recept létezik a hámozatlan zab főzetének elkészítésére. Nézzünk meg néhányat közülük:

Zab főzet a máj tisztítására. Szüksége van 1 csésze hámozatlan (héjjal), alaposan megmosott zabra, öntsünk egy liter tiszta vizet.

Ragaszkodjon 12 óráig. Tegye alacsony lángra, forralja fel, és szorosan lezárt fedéllel forralja 30 percig. Vegyük le a tűzről, csomagoljuk be és hagyjuk állni 12 órán keresztül. Szűrd le. Vegyünk 20 perccel étkezés előtt naponta háromszor 100 ml-t (fél csésze) 2 hónapig. 1 hónap szünet és ismét egy 2 hónapos kúra. Tehát egész évben.

Ez a főzet jótékony hatással van a máj működésére, javítja a hepatitis állapotát, javítja az epehólyag és a gyomor-bél traktus szerveinek működését.

Meg kell jegyezni, hogy a főzet gyógyító hatása a felhasznált víz minőségétől és tisztaságától függ. Nagyon tisztának kell lennie – vagy desztillált, vagy minőségi szűrőn átengedett, vagy olvadékvízzel fagyasztva tisztított.

Zab főzet gyomorra. A hámozatlan zabszemeket (héjjal együtt) öblítsük le, terítsük ki vékony rétegben és szárítsuk meg. Ezután turmixgépben vagy kávédarálóban őrölje meg a szemeket. Fél pohár zúzott gabonát öntsünk fel fél liter vízzel, forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 20-30 percig. Kövesse a "folyamatot", különben a húsleves könnyen "elszalad" forrás közben, mint a tej.

Lehűlés után érdemes gézen átnyomni a levest. Forralt tisztított vízzel 0,5-0,6 literre állítsa a térfogatot. Szerezzen nyálkás főzetet zselé formájában. Naponta három adagra osztva. Igyon fél órával étkezés előtt.

Ha a húslevest este készítik el, akkor éjszakára hűtőszekrénybe kell helyezni, és bevétel előtt fel kell melegíteni.

Az ilyen zabfőzet burkoló hatású, védi a gyomrot gyomorhurut és fekély esetén, férfiaknál hatékonyságot ad és növeli a potenciát.

1 csésze megmosott héjas zabot öntsünk 1 liter tejet, és főzzük 1 órán át alacsony lángon. Szűrés után forrón, olaj és méz hozzáadásával igyuk. Főzet egész nap fogyasztható tea helyett, különösen éjszaka tüdőgyulladás (tüdőgyulladás) esetén. A zab főzetét nem lehet termoszban tárolni, mert gyorsan megsavanyodik.

Tüdőgyulladás, hörghurut és megfázás esetén köhögés kezelésére zabfőzet javasolt: 2 ek. kanál zab keverjük össze azonos mennyiségű mazsolával, és öntsünk 1,5 liter vizet. Fedő alatt pároljuk, vagy a sütőben pároljuk, amíg a folyadék fele el nem párolog. A leszűrt húslevesben adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál természetes méz.

Vegyünk naponta többször.

Zab főzet elecampane gyökérrel és mézzel. A szívkoszorúér-betegség megelőzésére ihat egy italt zabból, elecampane gyökérből és mézből. Szüksége lesz 70 gramm elecampane gyökérre, 30 gramm mézre, 50 gramm zabra és 0,5 liter vízre. Válogassuk és öblítsük le a zabot, öntsük fel hideg vízzel, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 3-4 órán keresztül.

Az elecampane összetört gyökereit zabpehellyel leöntjük, felforraljuk és 2 órán át állni hagyjuk, majd leszűrjük, hozzáadjuk a mézet. Az italt ½ csészével naponta 2-3 alkalommal, étkezés előtt fogyasztják.

Nem kevésbé hasznos a Dr. Izotov-féle zabpehely zselé, amelyet a zabpehely kefirrudakkal történő erjesztésével nyernek, a fogyni vágyók pedig zabbal szeretnének megtisztítani a beleiket, kipróbálhatják a zabpehely diétát.

A zabfőzetes kezelésnek, mint olyannak nincs ellenjavallata. Egyéni intolerancia lehetséges. Az epehólyagban lévő kövek esetén tanácsos orvoshoz fordulni. Gyógyulj és légy egészséges!

A zab, amelynek előnyeit és ártalmait régóta használják a különböző népek népi gyógyító hagyományaiban, ma a legkeresettebb a főzésben. Európában és a mérsékelt égövi országokban igen elterjedt, mivel ilyen körülmények között termő a termés. Az ebből a gabonából készült zabkása, kissel és kvass alkalmas a belső szervek és rendszerek számos betegségének kezelésére.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Zab és más fajták

A zab az egynyári lágyszárú növények széles körben elterjedt nemzetsége, a Bluegrass (Grass) család része. A nemzetség legnépszerűbb képviselője a zab. Aktívan termesztik takarmány- és élelmiszernövényként.

A jelenlegi botanikai besorolás szerint mintegy 20 faj tartozik a nemzetségbe, amelyek főként Dél- és Észak-Amerikában, valamint európai országokban nőnek és termesztenek. Gazdasági szempontból a legfontosabb faj a zab, a többi a gyomnövények közé sorolható. A legkárosabb közülük a zabpehely.

A zab vetésének előnyei közé tartozik az igénytelenség és a magas éghajlati ellenállás. Ugyanakkor viszonylag rövid tenyészideje van - 11-18 hét. A magok csírázása +3˚C hőmérsékleten megy végbe, és a kihajtott hajtások elviselik a rövid távú fagyokat. Ez lehetővé teszi a növények sikeres termesztését az Orosz Föderáció északi régióiban, az Urálban és Szibériában.

A zab megjelenése

Egy éves növény a vegetáció csúcsán elérheti a 0,5-1,7 méter magasságot, mindig csupasz csomópontokkal rendelkezik. A gyökérrendszer típusa rostos. A szárak legfeljebb 6 mm vastag szalmák, 2-4 csomóval. A levelek szürke vagy zöld színűek, a következő sorrendben érdes tapintásúak. A lap hossza akár 45 cm is lehet, szélessége pedig akár 3 cm is lehet.

A kis virágokat 2-3 darabban gyűjtik kalászokban, amelyekből leggyakrabban egy terebélyes virágot kapnak. Az alsó virágok bordázottak, de néha vannak olyan növények, amelyekben minden virág borda nélküli. A fülek pikkelyei elérik a 25 mm-t, ami kívülről észrevehető, mivel hosszabbak, mint egy virágé. A kalászoknak csupasz szárnya van, a virágoknak nincs tagoltsága. A zab egész nyáron virágzik.

Ez a fajta zab a mezőgazdaságban két fajtára oszlik:

• Hártyás. A megművelt terület nagy részét foglalja el, mivel magas termőképesség jellemzi.
• Meztelen. Nem elterjedt az alacsonyabb termelékenység, valamint a termesztési feltételekkel szembeni nagyobb igények miatt. Ennek a fajtának a gabonája könnyen csépelhető.

A hártyás vetési zab szóródó, míg a csupasz zab egysörényű. A különbségek a pelyhek színében és a gabona napellenzőjében is rejtőznek. A hántolt zab termesztésében leggyakrabban előforduló formái az aurea, aristata és mutica.

kultúrtörténet

Kína kelet-északi régiói és a modern Mongólia területe a zab történelmi hazájának számít. A növény termesztése és feldolgozása ezeken a területeken később kezdődött, mint az árpa vagy a búza termesztése. A történészek úgy vélik, hogy akkoriban a zab gyomnövény hírében állt, amely tönkölyvel borította be a földterületeket. Ezt azonban nem semmisítették meg, hanem a főkultúrával együtt dolgozták fel, hiszen a kínaiak és a mongolok már a Kr. e. 2. évezredben. ismerték a zab jótékony tulajdonságait. A mezőgazdaság észak felé terjedésével a melegkedvelő tönköly elvesztette jelentőségét, és a zab, mint fő növény iránt érdeklődtek. Ezt a hipotézist N. I. Vavilov terjesztette elő, amikor egy iráni útja során látta, hogy a tönkölytermés zabbal eltömődik, ahol nem található meg kulturális formában.

A zabtermés európai nyomai a bronzkorig nyúlnak vissza. A mai Dánia, Svájc és Franciaország területén találták meg őket. A kultúra írásos bizonyítékai megtalálhatók Dieich feljegyzéseiben (Kr. e. 4. század), valamint Idősebb Plinius írásaiban. Utóbbi megjegyezte, hogy a görögök és a rómaiak nevettek azon, hogy a germánok zabból zabkását főztek, mert ebben a növényben csak takarmányozási célt láttak.

Az angliai zab termesztésére vonatkozó okleveles bizonyítékok a 8. század végére nyúlnak vissza. Ismeretes, hogy sok évszázadon át a zabkalács Skócia és a szomszédos régiók lakosainak fő étrendjének részét képezte. A legrégebbi cereológiai dokumentum, az Ördögkaszás, az ördögöt ábrázolja, amint köröket csinál egy zabföldön. A 16. században a nürnbergi és hamburgi sörfőzdékben zabból főzték a sört, bár korábban tilos volt gabonaféléket használni erre a célra, kivéve az árpát.

Oroszországban nemcsak takarmányozásra használták aktívan a zabot, hanem zabpelyhet is készítettek belőle fogyasztásra. Ismeretes, hogy a zselét gabonafélékből készítették. A növényt skót telepesek hozták Észak-Amerikába, az első termesztési hely az Erzsébet-szigeteken volt.

Teljes zab: termelés a világ országaiban

A zab termesztése mindkét féltekén jól fejlett a mérsékelt égövi országokban. Minél hidegebb a terület éghajlata, annál nagyobb részt vesz ki a vetésforgóból, mivel csökken a versengő növények száma. A növény azonban továbbra sem tölti be a főszerepet a mezőgazdaságban. Még Kanadában, egy tisztán északi országban is a zab termelése jelentősen elmarad a búzától, a kukoricától és még a szójától is. Az viszont jelentős, hogy az első három legtermelékenyebb országban ennél a terméknél Finnország van, amely zord éghajlatával és kis területével tűnik ki, Svédország pedig az első tízben van.

Az ENSZ Nemzetközi Élelmezésügyi Szervezetének 2013-as adatai szerint a világ zabgabonatermelésében (millió tonna) a következő országok vezetnek:

1. Orosz Föderáció: 4.93.
2. Kanada: 3.9.
3. Finnország: 1,197.
4. Lengyelország: 1,19.
5. Ausztrália: 1.12.
6. Egyesült Királyság: 0,964
7. Spanyolország: 0,958.
8. USA: 0,938.
9. Svédország: 0,85.
10. Chile: 0,68.

Ez a lista tükrözi a kultúra szerénységét a nyári hőséggel szemben, valamint az alacsony hőmérséklettel és esőkkel szembeni ellenállást. A világ zabterületének hozzávetőleg egyötöde Oroszországban van, Kanadában valamivel kevesebb. Fehéroroszországban, Finnországban és Lengyelországban a gabona az egyik legfontosabb gabonanövény. A mai zab ültetési és gondozási technológiái 50-55 c/ha-ra növelik a világ termésátlagát, bár Oroszországban ez 20-21 c/ha.

Mire használható a zab: alkalmazás különböző területeken

A zabszemet a főzésben, az orvostudományban, a mezőgazdaságban és az alkoholgyártásban használják. Zabpehely, pehely, zabpehely, liszt és kávéital alapanyagok készülnek belőle. A lisztet cukrász- és pékárugyártásban használják. A pelyhesre lapított szemeket külön termékként használják, vagy müzlihez adják. A keményítő jelenléte miatt bármely zab belsősége alkalmas zselé főzésére.

A zabszemet koncentrált élelmiszer-keverékek készítésére használják állatok és takarmányok számára. Ezenkívül a kultúrát hüvelyesekkel vagy külön-külön is termesztik zöldtakarmányként. A zabszalmát durva növényi takarmányként használják.

A zab magja szerepel a sporttáplálkozásban, számos népgyógyászati ​​receptben és homeopátiás gyakorlatban használják. A gyógyszeriparban a zab fő származéka egy alkoholos tinktúra, amelyet nyugtatóként használnak. A zabszem törkölye, kivonatai és olajai felhasználhatók kozmetikai készítmények előállításához.

A zabszemeket és a malátát a söriparban használják. Ebből a gabonából lágy és aromás sör származik, amely hasonló a kvashoz vagy az árpához. Ritkán használnak gabonát a holdfény vagy alkohol lepárlásához vodkához. Az utolsó zab whisky-gyártást 1975-ben zárták le.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A zabszemek ízét enyhe keserűség és enyhe illat jellemzi, amely sokak számára ismerős a gabona illatáról. Kártevőkkel fertőzött szag hering, üröm, méz vagy fokhagyma árnyalatot kaphat. Ha a szem a betakarítás során megsérült vagy kihajtott, íze enyhén édeskés lesz. Amikor a zsírok a nem megfelelő tárolási körülmények miatt oxidálódnak - avas. A minőségi zabnak mentesnek kell lennie a dohos vagy penészes szagoktól, a fénytelen felülettől és a sötét foltoktól.

A tápértéket a következő arányok képviselik (100 grammonként):

• fehérjék: 10%;
• zsír: 6,2%;
• szénhidrát: 55%;
• élelmi rost: 12%;
• víz: 13,5%;
• kalória: 316 kcal.

A teljes nyers zabszemben a hamuanyag tömeghányada 3-4%. Ezek közül a vitaminok a következő tartalommal rendelkeznek (zárójelben az átlagos napi bevitel %-a):

• A-vitamin - 3 mcg (0,3%);
• tiamin (B1) - 0,47 mg (31%);
• riboflavin (B2) - 0,12 mg (6,7%);
• kolin (B4) - 110 mg (22%);
• pantoténsav (B5) - 1 mg (20%);
• piridoxin (B6) - 0,26 mg (13%);
• folátok (B9) - 27 mcg (6,8%);
• alfa-tokoferol (E) - 1,4 mg (9,3%);
• biotin (H) - 15 mcg (30%) $
• PP-vitamin - 4 mg (20%).

• kálium - 421 mg;
• kalcium - 117 mg;
• szilícium - 1000 mg;
• magnézium - 135 mcg;
• nátrium - 37 mg;
• kén - 96 mg;
• foszfor - 361 mg;
• klór - 119 mg;
• vas - 5,5 mg;
• jód - 7,5 mcg;
• kobalt - 8 mcg;
• mangán - 5,25 mg;
• réz - 600 mcg;
• molibdén - 39 mcg;
• szelén - 23,8 mcg;
• fluor - 117 mcg;
• króm - 12,8 mcg;
• cink - 3,61 mg.

A készítményben jelenlévő 55% szénhidrát közül csak 1,1% cukor. A többi keményítő. Ezenkívül a zabpehely 12 esszenciális és 8 nem esszenciális aminosavat tartalmaz. Szinte minden zsírsav az Omega-6 csoportba tartozik, és 100 gramm gabona fedezi az ilyen típusú sav napi szükségletének felét.

A zab gyógyászati ​​tulajdonságai a szervezet számára

A zabszemek gazdag kémiai összetétele meghatározza a termék különféle előnyös tulajdonságait. A feldolgozási módszertől függően a zab használható a máj, az epehólyag vagy a hasnyálmirigy tisztítására. De a termoszban főzött zab előnyei kiterjedtebbek, és a következő pozitív hatásokból állnak:

• a vas segít helyreállítani az egészséges vérösszetételt;
• a réz fertőtleníti a vért, stabilizálja összetételét;
• a kálium gyógyítja az ereket, stabilizálja a szív munkáját, és biztosítja az egészséges víz-só egyensúlyt a szervezetben;
• a magnézium növeli az idegrendszer általános tónusát, javítja más szervekkel és rendszerekkel való interakcióját;
• a foszfor erősíti a mozgásszervi rendszert, segít az anyagcsere folyamatok kialakításában;
• a szelén és a kalcium a szövetek és szerves folyadékok antioxidáns feldolgozását végzi;
• A B-vitaminok javítják az anyagcsere-folyamatok hatékonyságát, serkentik a táplálkozást és az anyagcserét sejtszinten.

Két tucat aminosav aktívan részt vesz az endokrin rendszer munkájában, ezáltal növelve a test általános fizikai és pszicho-érzelmi tónusát. A pajzsmirigy és az agyalapi mirigy munkája is javul a jód és mangán bevitelnek köszönhetően.

A zab étrendhez való hozzáadása hozzájárul a koleszterin- és zsíranyagcsere normalizálásához. Az ásványi anyagok komplexe stabilizálja a szívműködést, erősíti az izmokat, rugalmassá és áteresztővé teszi az ereket. A kompozíciót alkotó ásványi sók és vegyületek az agyműködésre, a vese, máj, hasnyálmirigy működésére is pozitívan hatnak.

Zab: előnyök és ártalmak az emésztésre

A zab szervezetre gyakorolt ​​hatásának alapja a magas élelmi rost és oldható rosttartalom. Az elsők megtisztítják a gyomrot és a beleket az ételmaradékoktól. Hatásában a duzzadt rostos tömeg egy keféhez hasonlít - áthalad az emésztőüregeken, és kiszorítja az ételmaradékot. Ez megakadályozza a pusztulást, ami miatt a gyomor-bél traktus mikroflórája megzavarodik. A rostok mechanikus hatása fokozza a bélfalak vérellátását, ami növeli a tápanyagok felszívódásának hatékonyságát és provokálja a szerv izomzatának perisztaltikáját.

A béta-glükán, vagyis az oldható rost a gyomorba kerülve sűrű, nyálkaszerű masszává válik. Beborítja a szervek falát, védve azokat az emésztőnedv irritáló hatásától. Ez a hatás fontos a gyomorhurutban szenvedő betegeknél, mind az alacsony, mind a túlsavas.

A zab, amelynek előnyeit és ellenjavallatait ugyanazok a tényezők határozzák meg, káros lehet az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Az élelmi rost nagy mennyiségben óriási feladatot jelenthet a legyengült vagy beteg szervek számára.

A zab előnyei és ártalmai fogyáskor

A zabpehely, a gabonafélék és a zabpehely azon termékek közé tartoznak, amelyeket az étrend kiegészítéseként javasolnak. A termék pozitív tulajdonsága a gyomor-bél traktus tisztító és serkentő hatása, amelyet az előző részben ismertetünk.

Ezenkívül a zabpehely magas kalóriatartalmú, így könnyen telíthető vele. Az alacsony zsírtartalom segíti a szervezetet a raktározott tartalékok felhasználásában. Ugyanakkor a változatos vitamin- és ásványianyag-összetétel megakadályozza bizonyos tápanyagok súlyos hiányát.

Az adott recept szerint főzött zab előnyei a legkifejezettebbek az étrendben. A zab infúziót és a főzetet a hagyományos orvoslásban a gabonafélék előnyösebb felhasználási lehetőségeinek tekintik. Diétás húsleveshez csak hámozatlan teljes kiőrlésű gabonát kell venni. A vizet poháronként literenként veszik fel neki. A gabonát a kiöntés után ki kell venni, hogy 12 órán át duzzadjon, majd az égő minimális lángján legalább másfél órán át forraljuk. A kapott keverék lehűtése után a folyadékot el kell választani, de nem kell önteni. A húslevest össze kell keverni egy turmixgépben lehetőleg összetört gabonafélékkel. Ebben a formában az eszközt használják. Naponta legfeljebb három pohár ilyen koktél fogyasztása javasolt 2-3 héten keresztül.

Nagyon népszerű a belek bozótja zabpehellyel. Elkészítéséhez gabonát vagy pelyhet (1/2 evőkanál), mézet (1 tk), hideg forralt vizet (1 evőkanál) és hámozott diószemet (5 db) használunk. Először a lisztet vízzel felöntjük és 10 órán át infundáljuk, majd hozzáadjuk a diót és a mézet. Ezt követően a masszát 5-10 percig kell forralni gyenge égő lángon. Felhívjuk figyelmét, hogy cukrot és sót nem lehet hozzáadni egy ilyen ételhez.

Zab a test tisztítására: receptek, vélemények

A zab alapú gyógyszerek toxinok és mérgek eltávolítására való képessége miatt a gabonafélék hasznosak a szervezet általános tisztítására. Ezt a hatást a zab infúziók vizelethajtó és choleretikus hatása is fokozza. A legjobb, ha egy hozzáértő szakember által előírt komplex kezelés folyamatában veszi be őket.

Tekintettel arra, hogy a terméket nem vetik alá hőkezelésnek, maximálisan megtartja a fehérjét és a vitaminokat. A következő recept szerint készült infúzió univerzális hatású. Csak az egész hámozatlan gabonát kell vízzel 1: 2 térfogatban 8-12 órán át áztatni, majd leszűrni. Tisztító és tonizáló ital naponta 2-3 alkalommal ½ csészével.

Zab a máj számára: hogyan kell kezelni a májat zabbal

A zab előnye a máj számára, hogy puhábbá teszi az asszimilációs és anyagcsere folyamatokat, tehermentesíti a szervet. Az általános megkönnyebbülésnek köszönhetően a szervezet időt és erőt kap, hogy magától helyreállítsa. Ezenkívül ez a termék fokozza a toxinok szervezetből történő eltávolításának folyamatát, amelyek nagymértékben gátolják a máj működését. A javulás a zab gyomor-bélrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatásával is összefügg. A kezelés idején a sütiket ajánlatos elhagyni a zsíros, füstölt, konzerv és sós ételeket.

Zab a máj kezelésére: hogyan kell főzni és inni

A legfontosabb dolog, amit tudnod kell a zab megfelelő és hatékony felhasználásához a májhoz, az, hogy hogyan készítsünk gyógymódot. Az erősebb hatás érdekében finomítatlan teljes kiőrlésű gabonát kell használni.

Zab infúzió, amelynek előnyei krónikus májbetegségekben hatékonyak:

1. Öntsük a gabonát egy alumínium tálba.
2. Öntsön vizet 100 grammonként egy liter arányban.
3. Tegye a gabonát meggyújtott tűzhelyre.
4. Forrásban lévő víz után minimálisra csökkentsük a lángot, és pároljuk a gabonát további egyharmad órán keresztül.
5. Vegyük le az edényeket a tűzről, fedjük le törülközővel vagy fedővel, és vegyük le hűlni.

A kapott húslevesből fél litert el kell osztani a nap folyamán, étkezéstől függetlenül, egy kanál virágmézzel keverve. Jobb, ha a vételt 3-4 megközelítésre osztja. A kezelési tanfolyam 8 hétig tart. Ha második tanfolyamra van szüksége, legalább egy hónapos szünetet kell tartania.

Párolt zab - előnyei a legyengült máj számára:

1. Egy pohár gabonapelyhet kávédarálóval őröljünk por alakúra.
2. Tegyen egy kanálnyit a kapott keverékből egy termoszba.
3. Öntsünk 1 liter forrásban lévő vizet.
4. Hagyja zárva a termoszt 12 órán keresztül. Rendszeresen rázza fel.
5. Szűrjük le a főzetet.

Ezt a gyógyszert étkezés előtt három hónapig kell bevenni. Egy napra összesen 0,5 liter gőznek kell lennie.

Főzet vadrózsával és gyógynövényekkel:

1. Válogassa és öblítse le 3 evőkanál. hámozatlan zab.
2. Tegye át a gabonát az apróra vágott vörösáfonya levelekkel és nyírbimbóval együtt (2 evőkanál). Felöntjük 4 liter hideg forralt vízzel.
3. Hagyja hűvös helyen hatni 1 napig.
4. Öntsünk 2 evőkanál. csipkebogyót egy liter vízzel. Forraljuk fel és hűtsük le, majd távolítsuk el, hogy 24 órán át állni hagyjuk.
5. Az infúziót zabbal és vörösáfonyával feltesszük a tűzre, felforraljuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál. kukorica stigmák és 3 kanál csomósfű. Lassú tűzön 15 percig pároljuk.
6. Mindkét főzetet kihűlés után összekeverjük és leszűrjük.

Ezt a gyógymódot étkezés előtt negyed-harmad órával kell inni. A kezelés első napján összesen ¼ csészét kell inni, a másodikon - ½, a következő héten - napi 2/3-ot.

Zab a hasnyálmirigy kezelésére

A zab előnyei az endokrin rendszer működésének javításában a számos nyomelem, enzim, aminosav, fehérje és vitamin jelenléte. Leggyakrabban ezt a gabonafélét a hasnyálmirigy speciális problémájának - a hasnyálmirigy-gyulladásnak a kezelésére használják. Krónikus formája van, így szinte soha nem gyógyul meg teljesen. A mirigy inzulint termel, amely a keringési rendszer glükóztartalmának szabályozásához szükséges, ami viszont hatással van az agy és az összes létfontosságú testrendszer működésére. Ezenkívül a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-levet termel, amely az élelmiszer emésztéséhez szükséges.

• az emésztési folyamat javul;
• javítja az anyagcsere minőségét;
• serkentik az emésztőrendszer perisztaltikáját, megtisztulnak;
• a koleszterin szintje az edényekben csökken;
• felgyorsulnak a tápanyagok asszimilációs és feldolgozási folyamatai;
• gyulladáscsökkentő és antiszeptikus kezelés történik;
• az immunitás fokozódik.

A hasnyálmirigy funkcióit helyreállító főzet elkészítéséhez finomítatlan gabonát kell venni, amelyet a gyógyszertárakban vagy a piacon értékesítenek. Néha megtalálható az állateledel boltokban. A zabmagnak egésznek, könnyűnek kell lennie, erős és kellemetlen szagok nélkül. A gyógyító húslevest a következőképpen készítjük el:

1. A gabonát eltávolítják a törmelékből és a sérült részecskékből, többször mossák folyó hideg víz alatt.
2. Egy serpenyőbe öntjük, és vízzel töltjük fel 1 pohár nyersanyagra számítva.
3. Ebben a formában a gabona 60 percig áll és megduzzad.
4. Ezután feltesszük a tűzhelyre, forrásban lévő vízbe öntjük, és a gázt annyira lecsökkentjük, hogy gyenge forrásban maradjon. Ebben a formában a gabonát egy órán át kell párolni.
5. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk lefedve a serpenyőt, amíg a húsleves teljesen kihűl.
6. Az így kapott edényt sajtruhán szűrjük át, nyomkodjuk át rajta a megfőtt süteményt.
7. Adjunk hozzá hideg forralt vizet a leszűrt folyadékhoz, hogy visszaállítsuk a térfogatot az eredeti literre.

Ezt a főzetet ajánlott hűtőszekrényben tárolni, és naponta háromszor 20-30 perccel étkezés előtt megitatni ½ csészével. Az e recept szerint kapott folyadékok alapján zabkása és zselé készíthető, amelyek fokozott gyógyhatásúak.

Emlékeztetni kell arra, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás kezelését állandó orvosi felügyeletnek kell kísérnie. Professzionális receptek és diéta betartása nélkül a hagyományos orvoslás nem vezet észrevehető eredményre, mert a támogatásra, hanem a fő kezelési mód pótlására összpontosít.

Hogyan kell bevenni a zabot különféle betegségekre

• Az urolithiasistól. Friss zabpelyhet (füvet) futtassuk át egy húsdarálón, töltsünk meg vele egy 0,5 literes üvegedényt, teljesen töltsük meg vodkával. A készítményt 2-3 hétig sötétben infundáljuk, alkalmankénti rázással. Leszűrjük, 20-30 cseppet, egy evőkanál vízzel hígítva, naponta háromszor étkezés előtt fogyasztjuk.
• A dohányzástól. Keverjünk össze 50 gramm árpát, rozst, kölest és zabszemeket, öntsünk 400-500 ml vizet. A tűzhelyen forrásban lévő vízig melegítjük, majd további 10 percig főzzük. Csepegtessük le egy termoszba, és vegyük ki, hogy 10-12 órán át állni hagyjuk. Szűrjük le, igyunk meg naponta háromszor ½ csészével, amíg idegenkedni nem kezdünk a cigarettától.
• A szervezet kimerültsége ellen. Öntsön egy pohár gabonát egy liter forrásban lévő vízzel, és közepes lángon főzze, amíg zselé nem képződik. Szűrjük le és adjunk hozzá azonos mennyiségű tejet. Közepes lángon pár percig forraljuk, lehűtjük. Adjunk hozzá 3 evőkanálot az oldathoz. édesem. Igyon naponta háromszor, 200 ml meleg formában.
• Álmatlanság ellen. Egy evőkanál zabpelyhet őröljünk meg egy húsdarálóban, öntsünk egy pohár vizet, és hagyjuk 15 napig sötét helyen. Naponta kétszer inni, 30 csepp tinktúrát vízben hígítva.
• Gasztritisz ellen. Öblítsen le ½ csésze gabonát, öntsön 0,5 liter hideg vizet, hagyja 10-14 órán át. Fedő alatt fél órát főzzük alacsony lángon, majd ismét levesszük, hogy ugyanannyi ideig álljon. Szűrjük le, öntsünk vizet 0,5 literre, és igyunk meg 1/3-1/2 csészével étkezés előtt naponta háromszor.
• A koleszterin eltávolítására. Keverje össze a galagonya levét pehely vagy teljes kiőrlésű zab főzetével. Egy liter keverékhez adjunk hozzá további 70-80 gramm cukrot. Tűzre tesszük, felforraljuk. Lehűlés után naponta legfeljebb háromszor igyon fél csészével.

Zab köhögés ellen: recept

1. Influenza ellen. Ragaszkodjon egy éjszaka egy pohár gabonapehelyhez egy liter vízben. Ezután forraljuk fel a folyadék felét. Szűrje le és igya meg a kapott mennyiséget több adagban egy nap alatt. A fokozott hatás érdekében napi két pohár joghurtból és öt gerezd zúzott fokhagyma keverékéből is javasolt inni.
2. Köhögés és az ezzel járó megfázás kezelésére a zab főzetét hagyma- vagy fokhagymalével, mézzel, mazsolával javasolt dúsítani. A gyümölcsleveket a már elkészített termékhez kell hozzáadni, hogy ne veszítsék el antiszeptikus tulajdonságaikat.

Zabfőzetek általános gyógyulásra vagy fiatalításra

Egy egyszerű zabfőzet, amelybe biológiailag aktív összetevőket és esszenciális vitaminokban gazdag összetevőket adtak, évente többször is szabadon fogyasztható időszakokra az immunitás és az egészséges megjelenés megőrzése érdekében. Általában ízlése szerint improvizálhat citruslé, bogyók és szárított gyümölcsök, különféle szuperételek, búzafűlé hozzáadásával.

A főzet elkészítéséhez öntsön két csésze teljes kiőrlésű gabonát két liter forralt vízbe, és forralja fel. Forralás után elkészítenie kell a tűzközeget, és további egyharmad órán át kell feldolgoznia a zabot. Az égőhelyről való kivétel után az edények lezárása után a terméket 24 órán át melegen kell védeni. Ezután szűrjük le és forraljuk még néhány percig. Ezután hozzá kell adni 70-80 gramm mézet és 2/3 citrom levét. Hűtőszekrényben vagy +10˚C-ig terjedő hőmérsékletű helyiségben javasolt tárolni.

Az optimális felhasználási séma évente három kúra: tavasszal, nyáron és ősszel 2-3 hétig. Ennek a gyógyszernek nincs jellegzetes ellenjavallata, azonban óvatosan kell eljárni, különösen az első alkalommal.

Zab cukorbetegség kezelésére

A zabot nemcsak a szláv, hanem az európai népek gyógyítói is régóta használják különféle betegségek kezelésére. A cukorbetegség évszázadokkal ezelőtt még nem volt definiálva specifikus betegségként, azonban a lefolyását jelző tünetegyüttes miatt ezt a gabonafélét használták. Arról, hogy ez hogyan befolyásolja a hasnyálmirigy munkáját, fentebb említettük. Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a zab előnyei a cukorbetegek számára a következők:

• a glükóz szintje a vérben csökken;
• az edények erősebbek és rugalmasabbak lesznek;
• a pektin és a rostok eltávolítják a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből;
• az ásványi anyagok és vitaminok aktívan részt vesznek az anyagcserében, felgyorsítják azt és növelik a hatékonyságot;
• krupp nem provokál túlsúlyos halmazt, hozzájárul a fogyáshoz.

A következő főzési lehetőségek állnak rendelkezésre a zab cukorbetegség kezelésére való felhasználásához:

• Gabona zabkása (szélsőséges esetekben gabonafélék alkalmasak). Csak meg kell főzni, hozzá kell adni a diót, fűszereket ízlés szerint. Vaj, cukor vagy zsíros ételek csak a felügyelő orvos engedélyével adhatók hozzá. Az ilyen zabkása fogyasztásának fő célja az inulin termelésének serkentése.
• Zabpehely 2-es típusú cukorbetegek számára. 100-150 gramm teljes kiőrlésű gabonából készült, turmixgépen vagy húsdarálón áthaladva. Egy liter forró vízbe tesszük, a tűzhelyen felmelegítjük, és kis-közepes lángon 30-45 percig pároljuk. Ezután a levest szűrjük és lehűtjük. Két hétig kell inni, minden étkezés előtt egyharmad órával ¾-1 pohárral.
• Keverjen össze 2 g lenmagot, zabszalmát és szemeket, szárított babhéjat és áfonyalevelet. Darálja meg az ételt, tegye egy termoszba, és öntsön egy pohár forrásban lévő vizet. Zárt állapotban ragaszkodjon 10-12 óráig, és szűrje le. Igyál étkezés után. Az eszköz hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik.
• Infúzió bármilyen típusú cukorbetegség ellen. Egy pohár magvakra egy liter vizet veszünk, felöntjük és egy éjszakán át szoros fedél alatt hagyjuk. Ezután a masszát leszűrjük és ½ csészével étkezés előtt két hétig megiszik.

Hogyan készítsünk zab főzetet termoszban pikkelysömörre

1. Öntsön egy pohár zabpelyhet azonos mennyiségű vízzel.
2. Hagyja lefedve 12 órán át.
3. Tűzre tesszük, forraljuk, forraljuk 3-5 percig.
4. Hagyja még 12 órán át.

A kész gyógyszert két hónapig kell inni naponta háromszor ½ csészével. További terápiás hatás érhető el, ha 15 liter vízre 5 marék nyersanyagot veszünk zabszalma főzetével. A foglalkozás legfeljebb egyharmad órát tarthat, és hetente legfeljebb háromszor tartják.

Kvasz zabból: előnyei

A zabkvasz ritka, de meglepően egészséges ital. Előnyei természetesen a nyers gabonafélék leggazdagabb összetételéhez kapcsolódnak, amely fermentációval és fehérjeátalakítással is gazdagodik. Azok véleménye, akik otthon készítik a kvast, főként tonizáló és immunmoduláló hatásúak, de más tulajdonságokkal is rendelkezik:

• sok aminosav megmarad, amelyek serkentik a belső szervek, endokrin mirigyek munkáját;
• eltávolítja a méreganyagokat, csökkenti a koleszterin felhalmozódásának hajlamát és növeli a vércukorszintet;
• vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, enzimeket és fitohormonokat visz be a szervezetbe;
• enyhe hashajtó hatása van;
• a gazdag összetételnek köszönhetően javul a bőr, a körmök és a haj állapota, visszaáll az egészséges szín és megjelenés.

A zabkvasz előnyei a gyermeket szülő nők számára a nagy mennyiségű folsavban rejlenek, amely megalapozza a gyermek immunitását, valamint támogatja az anya pszicho-érzelmi állapotát. Az ital vizelethajtó tulajdonságai segítenek elkerülni a duzzanatot és a folyadékvisszatartást. Ezenkívül stabilizálja az anyagcserét, javítja az immunitást, és segít megőrizni a külső szépséget.

• Hepatitis C, máj- és epehólyag-rendellenességek. Az italt a diéta részeként, segédanyagként, a fő kúrával párhuzamosan használják. Naponta ajánlott legalább három hétig inni. A megelőzés érdekében egy ilyen tanfolyamot évente 2-3 alkalommal kell „részegíteni”.
• Cukorbetegség. A kvass hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a terápiás étrend részeként segít az állapot javításában. A receptben megadott cukrot mézzel vagy sziruppal kell helyettesíteni, amelyet cukorbetegek is használhatnak.

A kiterjedt akció ellenére a zabkvasz hátrányosan befolyásolhatja az egészséget. Használata javasolt óvatosan, vagy visszautasítása azoknak, akik hajlamosak gázképződésre, gyomorégésre, gyomorhurutban és gombás eredetű betegségekben szenvednek.

Hozzávalók a zabpehely elkészítéséhez:

• zabpehely vagy gabonapehely - 0,5 kg;
• granulált cukor - 5 evőkanál;
• mazsola - 2 evőkanál;
• forralt víz.

Főzési sorrend:

1. Válogassa szét és öblítse le a gabonát folyó víz alatt, szitán szétterítve.
2. Öblítse le a szárított gyümölcsöket és törölje szárazra konyharuhával.
3. Öntse a cukrot és a többi hozzávalót egy üvegbe (3 l).
4. Az üveget majdnem a tetejéig megtöltjük vízzel, és hagyjuk erjedni.

A jó erjedés fenntartásához szükséges, hogy az edény szobahőmérséklet feletti hőmérsékletű helyiségben legyen. Hűvös körülmények között a kvass is megfő, de ez tovább tart. Ugyanakkor fontos, hogy maga az ital ne melegedjen fel túlságosan, nehogy savanyúvá váljon.

Három napos infúzió után mintát kell venni a kvassból, és kielégítő ízű, gézen vagy szitán át kell önteni egy üvegbe. Vigyázni kell, hogy ne rakódjon le üledék. A kész italt tartalmazó palackot zárva kell tartani a hűtőszekrényben. Az edényben maradó üledék pedig felhasználható az újraerjesztéshez. Igaz, ehhez kétszer annyi mazsolát és cukrot kell venni.

Kozmetikai tulajdonságok

A zabtermékeket ipari és otthoni kozmetikumokban egyaránt használják. Az első esetben kivonatokat, szérumokat és infúziókat, a másodikban pedig főleg gabonaféléket és lisztet használnak. A gabonafélék azért jók, mert gazdag összetételű és olcsó, míg a liszt azért jó, mert gabonából otthon is könnyen elkészíthető.

A pelyhek állagának köszönhetően az arc- és testradírok kiváló összetevője. Annak érdekében, hogy különféle házi készítésű termékekhez adhassák őket, kis feldolgozást kell végezni - száraz serpenyőben aranybarnára sütni. egy egyszerű és megfizethető módszer bármilyen típusú és állapotú bőr ápolására. A B-vitaminok és zsírok aktívan táplálják az epidermiszt, a tokoferol, a kalcium és a nyomelemek pedig védenek a külső negatív tényezőktől. A zabpehelyradírok legjobb alapjai az ipari gélek, a méz, a tejföl vagy a tejszín. A maszkok esetében leggyakrabban meleg tejet, tejföllel, alapvető növényi olajokkal, bogyó- vagy gyümölcspéppel veszik alapul. Néha néhány csepp illóolajat adunk hozzá.

A gabonafélék szépségápolási felhasználásának másik módja az alkalmazások. Számukra általában zabpehelyet vesznek. Az elkészítéséhez használhatja a fent leírt receptek egyikét. A kulcs az, hogy finomítatlan teljes kiőrlésű gabonát használjunk. Az alkalmazásoknak köszönhetően a bőr világosodik, diatézis és ekcéma kezelésre kerül, a gyulladások elmúlnak.

Manapság a csíráztatott szemek nagyon népszerűek az egészséges táplálkozás és életmód hívei körében. Ez a tendencia nem kerüli meg a zabot, ami teljesen ésszerű, mivel ez a gabonafélék az egyik legjobb összetételű. Gasztronómiai felhasználási területe a gyümölcs- és zöldségsaláták, desszertek, gabonafélék és köretek, valamint főzetek és italok. A zabot csíráztatók közül sokan nyersen eszik.

Ahhoz, hogy a zabcsíra egészséges és egészséges legyen, teljes kiőrlésű gabonát kell vásárolnia. A vetés nem alkalmas, mivel vegyszerekkel dolgozzák fel. A legjobb, ha kapcsolatba lép a speciális üzletekkel, állatkereskedésekkel vagy gyógyszertárakkal. Jó választás az úgynevezett csupasz zab. Először is fel kell tölteni vízzel, és szét kell választani a törmeléktől és a lebegő részecskéktől. Ezután a terméket néhány percig áztatják gyenge kálium-permanganát-oldatban fertőtlenítés céljából. Miután jól le kell öblíteni a szemeket.

A zab csíráztatásának egyszerű módja:

1. Öntse a szemeket 12-14 órán át bő vízzel.
2. Áztatás után engedjük le a vizet, és szitán öblítsük le folyó vízzel a gabonát.
3. Tegye a zabot egy üvegedénybe, zárja le légáteresztő fedéllel.
4. Helyezze be +21-+23˚C-ra.
5. Amikor a hajtások elérik a 4 cm-es hosszúságot, eltávolíthatod és megeheted.

Zöld szuperétel beszerzéséhez használhatja az utasításokat, vagy a rozsot. A hatás ugyanaz lesz, csak a műveletek kissé eltérnek.

Csíráztatott zab: előnyei

A csírázás növeli a vitaminok, aminosavak, egyszerű szénhidrátok és zsírsavak tartalmát. Ennek az az oka, hogy az összetettebb tápanyagok, mint a zsírok, szénhidrátok és fehérjék egyszerűbbekre bomlanak le. Hatékonyabban szívódnak fel és oszlanak el a szövetekben és szervekben. Általánosságban elmondható, hogy a csíráztatott zabban található jótékony anyagok javítják az agy, a szem, az idegrendszer, az emésztőszervek, a belső elválasztású mirigyek, a keringési rendszer, a máj és az epehólyag állapotát és működését. Az anyagcsere javul, a szervezet nem a zsírok felhalmozására fordítja az energiát, hanem a halasztott tartalékok felhasználására. Az aszkorbinsav, a tokoferol, a szelén és más antioxidánsok miatt a termék hasznos a rák megelőzésében és kezelésében.

A zabcsírát a napi 80-100 g-os normán belül ajánlott fogyasztani, a zöldek 2 cm-es növekedés után érik el hasznosságuk csúcsát, de ajánlott hagyni, hogy nagyobb növényi tömeget nyerjenek. Emlékeztetni kell arra, hogy a csírák emésztési betegségek, hasnyálmirigy-gyulladás és allergiás reakciók szövődményeit okozhatják. A visszaélés tele van kalcium kimosódásával a szervezetből, mivel ezt a fitinsav elősegíti.

A zab felhasználása más területeken

Az emberi fogyasztásra szánt gabonafélék, pehely, zabpehely és liszt előállítása mellett a zabtermést állati takarmányként dolgozzák fel. Ezen a területen mind a szemeket, mind a korpát és a növény leveles részét használják. Teljesen zab takarmányok készíthetők belőlük, de ezek a termékek gyakrabban kerülnek mikroadalékokba és takarmánykeverékekbe, amelyek kiegyensúlyozottabb összetételűek. A gabonanövények, beleértve a zabot, összetett takarmányokká, előkeverékekké és koncentrátumokká történő feldolgozásának technológiáját állami szabványok határozzák meg.

Zab és zabpehely: Használja a főzéshez

A zab jelentőségét a napi táplálkozásban legalább az elmúlt évszázadban fenntartották. A reggeli gabonafélék, a gabonafélék és a zabpehely nagyon népszerűek, mert lenyűgöző energiabázissal és értékes összetétellel rendelkeznek. Ezek a zabkások nagyon különbözőek: sósak és édesek, zöldségekkel és gyümölcsökkel, folyékonyak és sűrűek. Mindezen ételek előnye a sok rost is, ami támogatja az emésztés hatékonyságát.

A zabkorpát levesekhez és keverékekhez, például müzlihez adják, jól illik erjesztett tejtermékekhez. A pelyhekkel együtt széles körben használják a cukrász- és pékárugyártásban. A gabonából készült zabkvasz és termékei klasszikus asztali italként használhatók frissítő és tonizáló tulajdonságokkal.

A zabpehely szószok, levesek, rakott ételek és köretek sűrítőjeként használható. Sütéshez is adható a tésztához, de kis mennyiségben, mivel nincs kellően dúsított gluténnel a sütési tulajdonságok megőrzéséhez. A zabpehelyből és zabpehelyből készült palacsinta puha, puha és levegős.

Zabliszt

A zabpelyhet őrléssel nyerik ki a gabonából, és három típusra oszthatók:

• Normál. Gabonából készül, héjtól megszabadítva. Ebben van a legkevesebb hamuanyag, és a legtöbb keményítő.
• Teljes kiőrlésű. Finomítatlan gabonából őrlik. Korpát tartalmaz, így a legmagasabb a rosttartalma.
• Csíráztatott szemekből. Kereskedelmi forgalomban nem gyártott. A zabot először csíráztatják, majd szárítják és megőrlik.

100 gramm normál zabpehely tápértéke:

• szénhidrát: 65 g;
• fehérjék: 13 g;
• zsírok 7 g;
• élelmi rost: 4,5 g;
• víz: 9 g;
• kalória: 369 kcal.

A zabpehely körülbelül négyezer évvel ezelőtt került az emberek háztartásába. Úgy gondolják, hogy ugyanakkor kiterjedt jótékony tulajdonságait a gyógyítók és a tudósok is észrevették. A termék jótékony hatásának alapja az oldható és oldhatatlan rostokban rejlik, de más összetevők szerepe is nagy:

• az antioxidánsok csökkentik a rák kockázatát;
• támogatja a koleszterin eltávolítását az erekből;
• a vese- és májfunkciók normalizálódnak;
• a mentális tevékenység stimulálva van;
• a mérgeket és toxinokat eltávolítják;
• javítja a bőr állapotát és megjelenését;
• az immunitás stimulálva van.

A liszt általában jól felszívódik fogyasztáskor. A negatív következmények az egyéni intoleranciában nyilvánulnak meg. Annak ellenére, hogy a zabpehelyben nagyon alacsony a glutén, a cöliákiában szenvedőknek óvatosan kell kezelniük. Rossz felszívódás esetén vagy hajlamos a kalcium kimosódására a szervezetből, a zab jelenlétét az étrendben meg kell beszélni orvosával.

A liszt jó összetevőként szolgál majd a házi kozmetikumok elkészítéséhez. Lágyító, hámlasztó, tápláló és tonizáló hatása van. A maszkok és bőrradírok összetételében gyakori "szomszédai" a méz, a tojás, a citrom, a gyógynövényes főzetek és az alapolajok.

Zabpehely és Herkules pehely

A dara párolt, hántolt és csiszolt zabpehelyből készül. Lehet zúzott vagy nem zúzott, és a gőzölés lehet a feldolgozás első vagy utolsó szakasza. Az állami szabványok szerint a nem zúzott zabpehely a legmagasabb, az első és a második osztályra oszlik.

A lapított zabpehely (pelyhek) zúzatlan zabból előzetes gőzölést követően lapítással készül. A termék felülete hullámosodást hagyhat maga után, ha áthalad a pelyhesítő tekercseken. E paraméter szerint jól látható, hogy a lapított zabpehely miben különbözik a zabpehelytől - az utóbbi típusú pelyhek felülete sima, mivel sima tekercseken halad át. Emiatt a termék részecskéiben nincsenek kis repedések, és a főzési idő megnő.

Átlagos adatok szerint a gabonafélék 66% szénhidrátot, 17% fehérjét és 6,9% zsírt tartalmaznak. A rost tömeghányada 10,6%, kalóriatartalma 389 kcal / 100 g.

A főtt gabonafélék és pelyhek jót tesznek az emésztőrendszernek, mivel finoman beborítják a szervüregeket. Ez lehetővé teszi, hogy még a gyomor-bél traktus és a hasnyálmirigy betegségei esetén is elfogyassza. Ezenkívül a zab jelenléte az étrendben segít a perifériás és központi idegrendszer működésének javításában, javítja a szervekkel való kölcsönhatásukat.

Zab termesztése

A mai napig több tucat termesztett zabfajta ismeretes, amelyek mindegyike a zab fajhoz tartozik. Általában bármelyiket felveheti termesztésre, saját és mások tapasztalatai alapján módosítva a választást, mert a növény még az északi vidékeken is jól gyökerezik. Tartósságának és szerénységének köszönhetően könnyen és kényelmesen termeszthető.

A csírázás +3 °C-on kezdődik, de a palánták túlélik a rövid fagyokat -5 °C-ig. De a hő még a felnőtt növények számára is káros. +40°C-on sok termés elpusztul. A kultúra nagyon szereti a nedvességet, ezért kell a megfelelő talaj, de alkalmasak a tőzeglápok, podzolos, homokos agyagos területek is. A termelékenység növelése érdekében a talajt nitrogén műtrágyákkal dúsítják.

Előkészítés és vetés

A zab legjobb elődnövényei a téli növények, a hüvelyesek, a burgonya és a kukorica. Tömeges vetésnél 25 cm mélyre szántás szükséges.Ha az előd kukorica vagy répa volt, akkor őszi szántás szükséges a kártevők eltüntetéséhez. Az ültetés előtt célszerű csökkenteni a savasságot foszforliszt hozzáadásával. Tőzeges talajokhoz réz-, bór- vagy mangántartalmú műtrágyák szükségesek.

A vetéshez ki kell választani a magokat. Szorosan kell lenniük és nem sérültek. A tüske felső szemcséi nagyobbak és gyorsabban csíráznak. Az ültetési anyagot a talajba fektetés előtt 15-20 percig kálium-permanganát oldatban tartják. A vetésidő hagyományos a tavaszi növényeknél - április második felének nedves talajában, árpával, borsóval és búzával egyidejűleg. A 1,5 hetes késés negyedével csökkenti a hozamot. A vetéshez keskeny soros módszert használnak könyvjelzővel 4-6 cm mélységben.

Ápolás és tisztítás

Általában a zabnövények nem igényelnek különös gondot, és megfelelő körülmények között maguk is csendesen érnek, legkésőbb az ültetéstől számított 120 napon belül. A pontos időpont a fajtától függ. A betakarítási műveletek helytelen megkezdése szintén csökkentheti a hozamot, ezért a viasz érettségi mutatójára kell összpontosítania. Magántelkeken a gyűjtés a fülek kézzel történő levágásával és kévékbe kötésével történik. A tároláshoz jól szellőző helyiséget kell választani. Szárítás után a gabonát kicsépeljük és további feldolgozásra kerül.

A talajt nedvesen kell tartani, ehhez célszerű öntöző- és nedvességszabályozó rendszert telepíteni a táblán. Ha van időd, lazítsd meg a földet. A termesztés általánosan elismert technológiája szerint a földet feltekerik, ami megszünteti az első hajtások után megjelenő felszíni kérget és dugókat. A csírák földből való barátságos felemelkedése nem a zabról szól. Először a felső, legnagyobb szemeket ütjük ki, majd a többit.

Zab zöldtrágyaként

A kultúrát olcsó zöldtrágyaként is értékelik. A zöld tömeg káliummal gazdagítja a földet. A fiatal növények ásványianyag-tartalma 3-5-szörösével haladja meg a régi növényekét. A padlizsán, a paradicsom, a paprika tapasztalja a legnagyobb káliumhiányt, ezért célszerű előttük zöldtrágyaként zabot termeszteni. A legtöbb gyomnövényt is gátolja, de maga is okozhat drótféreg fertőzést.

A növény gyökerei olyan elemeket tartalmaznak, amelyek a gyökérrothadás ellen küzdenek, így a talaj fertőtlenítése után is marad. A talaj nitrogénszintjének növelése érdekében a zabot a hüvelyesekkel együtt zöldtrágyára ültetik. A szálas gyökérrendszer miatt a nehéz talajok vízelvezetőbbé, lazábbá, a könnyű talajok pedig erőssé, kimosódásnak és időjárásnak ellenállóvá válnak.

Tárolás és eltarthatóság

A zab előnyös és táplálkozási tulajdonságainak megőrzése érdekében műanyag, cserép vagy üvegedényben, légmentesen lezárt fedéllel kell tárolni. Alacsony páratartalmú és jó szellőzésű helyiségben kell lennie. A gabonafélék eltarthatósága maximum 10 hónap, ezért nagyon fontos, hogy vásárlás előtt ellenőrizze a termék csomagolásának dátumát. Hasonló követelmények vonatkoznak a gabonafélék tárolására is. Táplálkozási tulajdonságait 6-12 hónapig megőrzi. A pontos időtartam a feldolgozási technológiától függ, és a gyártó jelzi.

A pelyheket hosszú távú tárolásra tervezték. Tiszta formájukban akár két évig is megőrizhetik legjobb tulajdonságaikat (száraz, szellőző helyiség, alacsony páratartalommal). +25°C feletti hőmérsékleten ez az időszak felére csökken. Ha bogyós, diós stb. keverékről beszélünk, akkor a termék általában a csomagolástól számított 6-12 hónapig jó. A tárolási feltételek megegyeznek a gabonafélékével.

Ellenjavallatok

A zab és a belőle készült termékek használata nem javasolt epehólyag-hiány, epehólyaghiány, epehólyag-gyulladás, máj- vagy vesebántalmak esetén. Emésztőrendszeri betegségek esetén az étrendbe való felvételét a kezelőorvossal kell egyeztetni. Terhesség és szoptatás alatt nincs közvetlen tilalom a használatára, de az óvatosság nem lesz felesleges.