Só vagy disznózsír köhögés ellen. Hogyan készítsünk sertészsírt

A köhögés számos betegség tünete. Hörghurut, megfázás, tuberkulózis, tüdőgyulladás és más betegségek esetén jelenik meg. Köhögéskor szervezetünk igyekszik megszabadulni a légutakban felgyülemlett felesleges váladéktól. Az alapbetegség kezelésénél nem szabad megfeledkeznünk a köhögésről sem.

Számos módja van annak, hogy segítse a szervezetet megbirkózni a betegséggel, beleértve a népieket is. De mindenesetre az alapbetegség kezelést igényel, és ahhoz, hogy a szervezet megbirkózzon a kísérő tünetekkel, gyógyszer nélkül is eltávolíthatók.

A köhögés típusainak felismerése

A köhögés sok betegséget okoz. És igen, ő nagyon más. A rossz közérzet hatékony kezelése érdekében egyértelműen meg kell érteni, milyen kezelést igényel egyik vagy másik megnyilvánulása.

Nem produktív és produktív köhögés van.

• Ha nem produktív, rekedt hangok jelennek meg, a köpet nagyon viszkózus, ürítése nehéz, a hörgők átjárhatósága gyakran zavart szenved. Elsődleges feladat a köpet eltávolításának, cseppfolyósításának segítése.
• A produktívnál a köpet könnyen leválik, sok van belőle, és segíteni kell a szervezetnek megbirkózni vele. A köhögés lehet állandó, rövid távú, epizodikus és paroxizmális. Ossza ki akut és krónikus formáit.

A köhögés népi gyógymódokkal történő kezelését széles körben használják az orvosi gyakorlatban.

A népi gyakorlat sikeresen küzd a köhögéssel a megfázás, az allergiák, a krónikus köhögés ellen. De mindenesetre a népi receptekkel együtt antimikrobiális, rotovírus és egyéb gyógyszereket kell bevenni, amelyek célja az alapbetegség kezelésére.

Köhögés kezelése népi gyógymódokkal

Hagyma

Az életben legalább egyszer mindenkinek azt tanácsolták, hogy népi gyógymódokkal kezelje a köhögést. Tehát a hagyma jó köptető.

A gyógyszer elkészítéséhez 250 gramm hámozott hagymát kell venni, aprítani. Öntsön a serpenyőbe 200 gramm cukrot, apróra vágott hagymát, fél liter vizet. Forraljuk mindent nagyon alacsony lángon 3 órán keresztül. Miután a termék hőmérséklete 35 fokra csökken, adjunk hozzá egy kanál mézet. Mindent egy üvegbe töltünk és hűtőbe tesszük. A gyógyszert étkezés után naponta legfeljebb 6 alkalommal kell inni.

Hagyma alapján egy másik főzetet is készíthet.

Egy nagy hagymát vágjunk apróra. Mindent megszórunk cukorral. A legjobb ezt este megtenni, hogy reggelre készen álljon a gyógyszer. A nap folyamán meg kell inni a keletkezett gyümölcslevet, és meg kell enni az egész hagymát. A betegség visszahúzódik. Ezt a kezelést több napig megismételheti.

Főzzünk meg egy pohár tejben két fej vöröshagymát, apróra vágva. Hagyja az egészet 4 órán át infúzióhoz. Három-négy óránként meg kell inni egy evőkanál.

Banán

Az érett banán alapú zabkása hatékony a köhögés ellen.

Két nagyon érett banánt alaposan őrölj meg egy kása. Tegye a masszát egy lábasba, adjon hozzá egy kevés vizet és cukrot. Forraljuk fel. Ez az édes finomság jó a száraz köhögés ellen.

retek

A köhögés népi gyógymódokkal történő kezelésében a fekete retket széles körben használják. Vegyünk egy fekete retket, és vágjunk ki a húsából, hogy üreges legyen. Tegyél bele egy kis mézet. Néhány óra múlva lé gyűlik össze a lyukban, majd köhögés ellen inni kell.

Ha a méz ellenjavallt, akkor a fekete retek alapján cukorral köhögés elleni gyógyszert készíthet. A fekete retket nagyon vékony szeletekre vágjuk, és megszórjuk cukorral. A kapott gyümölcslé, hogy egy kanál óránként.

A mézre allergiás gyermekek számára egy fekete retek gyógyszert készítenek cukorral. Gyógyászati ​​lé előállításához a retket kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral és sütőben megsütjük. A kapott folyadékot minden étkezés előtt részeg.

Felnőttnek minden étkezés előtt és este lefekvés előtt 2 evőkanálnyit kell adni, gyerekeknek ugyanígy 2 teáskanálnyit.

mákos tej

A máktej enyhíti az éjszakai köhögés rohamát. Ezt a gyógyszert nem szabad gyermekeknek és terhes nőknek adni. Megszerzéséhez 3 teljes evőkanál mákot kell venni, fel kell önteni egy kevés forró vizet, és alaposan megőrölni. Az őrölt magokat egy pohár forrásban lévő vízzel adjuk hozzá, és ragaszkodunk hozzá. Szűrjük le, igyunk egy kicsit lefekvés előtt.

Égett cukor

Ízletes gyermek köhögés elleni kezelés égetett cukorral. Egy ilyen cukorka elkészítéséhez vegyen egy kanál cukrot, és tartsa tűzön, amíg sötétbarna színt nem kap. A keveréket hagyhatjuk egy kanálban, vagy önthetjük egy csészealjba tejjel. Az édes édességet addig szívjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Egyél akár 5 édességet naponta.

Gyümölcslevek

A friss sárgarépalé mézzel jól kezeli. Egy ilyen gyógyszert naponta legfeljebb 6-szor egy kanállal kell bevenni. Nagyon hasznos, ha erős köhögésben szenvedő gyermekeknek vigye be.

Zsír és zsír köhögés ellen

Tömörítés mézből és zsírból. Vegyünk egyenlő arányban mézet és kecskezsírt, keverjük össze. A kenőcsöt vékony rétegben felvisszük a mellkas bőrére, szigeteljük és legfeljebb 30 percig tartjuk. A felnőttek éjszaka borogatást tehetnek.

Kecskezsír hiányában sertésbelső zsír alapján készíthetünk kenőcsöt. Egyenlő arányban keverje össze a mézet, a zsírt és a vodkát. A kapott kenőcsöt felvisszük a mellkas, a hát bőrére, dörzsöljük a sípcsontot és a lábfejet. Éjszakára jó zoknit és meleg pizsamát felvenni. A kenőcsöt nem kell lemosni.

Libazsírral bedörzsölhető. Az ilyen dörzsöléstől izzad, gyorsabban jön a gyógyulás. De soha ne használjon borogatást és dörzsölést lázas betegeknél. Ez még magasabbra emelheti a hőmérsékletet, ami következményekkel jár.

Só köhögés ellen: vegyen liba- vagy sertészsírt, és adjon hozzá néhány csepp terpentint, vagy még jobb fenyőolajat. Dörzsölje ezzel a kompozícióval a mellkasát és a hátát, tegyen műanyag fóliát, és jól csavarja be magát egy gyapjúsálba. A kötést egész éjszaka fent lehet tartani, finoman, mélyen felmelegít, a köhögés gyorsan elmúlik. A gyerekek sokkal jobban szeretik ezt az eljárást, mint a mustártapaszokat, és ugyanúgy segít!

mustárvakolatok

Tudod, hogy egy mustáros vakolat burgonyapürével. Elkészítéséhez burgonyapürét forraljunk fel, adjunk hozzá néhány csepp jódot, egy kanál növényi olajat, hajtsuk gézbe vagy vékony kendőbe, tegyük a mellkas területére és tekerjük be sállal, vagy tegyük a beteget a bőr alá. borítók. Az ilyen tömörítést addig kell tartani, amíg a keverék le nem hűl.

A dörzsöléshez hasonlóan a borogatást sem szabad olyan hőmérsékleten használni.

Aloé

Egyenlő arányban keverje össze az aloe juice-t, a mézet és a vajat. Vegyünk egy evőkanál naponta 6 alkalommal. Terhes nők nem szedhetik.

Belégzés

Krumpligőzzel jó belélegezni. Ehhez főzzük meg a burgonyát egyenruhájukban. Tegye a beteg fejét a takaró alá, tegye a serpenyőt és lélegezzen gőzt a takaró alá. Felnőttek esetében az ilyen belégzést legfeljebb 15 percig, gyermekeknél életkortól függően 3-10 percig végezzük.

Méz hagymával köhögés ellen

Jól segít a méz hagymával a köhögés ellen, keverje össze a reszelt hagymát, almát, egyenlő arányban vett mézet. Vegyünk egy evőkanál naponta háromszor.

Káposzta köhögés elleni mézzel

Egy nagyon egyszerű és teljesen fájdalommentes receptet szeretnék ajánlani - káposzta mézzel köhögés és akut hörghurut esetén. Vegyünk két nagy fehér káposztalevelet, mártsuk forrásban lévő vízbe, és mézzel megkenve kenjük fel a mellkasra és a hátunkra. Tekerje be magát egy meleg, puha gyapjú kendőbe vagy sálba, és feküdjön le. Reggelente érezni fogod, hogy a köhögés enyhébb lett és a köpet jól jön ki.

Növényi készítmények

A gyógynövények és gyökerek főzete segít a súlyos köhögés elleni küzdelemben. A köhögés népi gyógymódokkal történő kezelésére gyógyteákat és főzeteket kell inni kakukkfűből, útifű levelekből, feketeribizli bogyókból, csalánból, mályvacukorból, tűkből.

Meleg italok helyett teát igyon. Gyerekeknek azt tanácsoljuk, hogy ne főzzenek erősen, a felnőtteknél a tea koncentrációja erősebb lehet. Mindenesetre meg kell bizonyosodni arról, hogy a beteg nem allergiás a tea egyik vagy másik összetevőjére. A sok meleg folyadék fogyasztása felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. A teába, ha szükséges, adjunk hozzá citromot, cukrot, mézet.

Jó a kakukkfű, mályvacukor, csalán, csikós, zsálya főzeteit szedni. Segítenek a nyálka eltávolításában. Elkészítésükhöz a füvet vagy a növény gyökereit megforralják, és termoszba öntik, vagy egy serpenyőbe csomagolják.

Recept:

80 gramm mályvacukorgyökeret, 50 gramm édesgyökeret, 40 gramm csikósviráglevelet, 30 gramm édesköménymagot kell venni. Az összes összetevőt termoszba helyezzük, és felöntjük 2 csésze forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon 12 óráig. Vegyünk egy negyed csészét minden étkezés után.

Nos segít a kezelés köhögés főzet gyógynövények. 20 gramm csikósláblevelet, 15 gramm útifű levelet, 15 gramm édesgyökér gyökeret felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és körülbelül egy órán át infundáljuk. Igyon fél pohárral étkezés előtt.

Vadrozmaring, nyír, oregánó, csalán fűszernövények főzete. 2 rész nyírfalevelet, 1 rész zúzott oregánót, 1 rész csalánlevél és nyírbimbó keveréket öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és forraljuk 10 percig. Tekerje be az edényt a keverékkel, vagy öntse termoszba. Hagyja állni körülbelül egy órát. Igyál egy harmadik csésze főzetet étkezés előtt.

Bármilyen infúzió vagy tea bevételekor konzultáljon kezelőorvosával azok szedésének célszerűségéről. Semmilyen kezelés nem károsíthatja és súlyosbíthatja a helyzetet. A gyógynövények hatásának figyelmen kívül hagyása a beteg állapotának romlásához vezethet. A csecsemők és kisgyermekek gyógynövényekkel való kezelésekor különös gonddal kell eljárni.

Jó, ha a betegek tejes kását, burgonyapürét, reszelt feketeretek salátát kínálnak. Feltétlenül igyon sok meleg vizet. Ez lehet tea, meleg víz mézzel, szőlőlé, meleg tej, szárított gyümölcs kompótok. A szervezet vitaminokkal való telítéséhez hasznos a cukorral reszelt citromot bevenni. Van narancs, alma, fekete ribizli.

Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek irritálják a torkot. Ide tartoznak az édes cukorkák, fűszeres ételek, füstölt húsok, szóda és italok.

A sertéshús köhögése egy régi bevált köhögés elleni gyógyszer megfázás és hörghurut ellen. A sertés zsigeri zsír használata gyors enyhülést ad, és a köhögés néhány napon belül megszűnik. A legfontosabb, hogy a sertészsír természetes gyógymód, és általában nem okoz mellékhatásokat, és nem okoz függőséget és allergiát. Olvassa el ezt a cikket, hogyan kell helyesen szedni a köhögés kezelésére gyermekeknél és felnőtteknél.

A sertészsír olvasztott disznózsír vagy disznózsír. A kezeléshez jobb, ha zsigeri zsírt használunk, nem disznózsírt. A belső zsír nemcsak sertés, hanem más állatok és madarak is. Az ilyen zsír a testben található, és a belső szervek, például a vesék vagy a belek mentén található.

Szerkezetében a belseje eltér a disznózsírtól: szürkésfehér színű és lazább, ami miatt könnyen összeomlik. Ennek a zsírnak a felolvasztásakor sertészsír keletkezik, amelyet kezelésre, főzésre használhatunk fel.

A belső sertészsír hasznos tulajdonságai

Évek óta meg vagyunk győződve arról, hogy a sertészsír és általában az állati zsír káros a szervezetünkre. De a közelmúltban az ehhez a kérdéshez való hozzáállás drámaian megváltozott, és most sok táplálkozási szakértő és orvos azt állítja, és a tudósok kutatások is megerősítik, hogy az állati zsír egyáltalán nem káros. Éppen ellenkezőleg, nagyon hasznos.

Az állati zsiradék összetétele szerint nagyon közel áll a növényi zsiradékhoz, i.e. növényi olajok, esszenciális zsírsav-tartalom szerint. Tartalmaznak olajsavat, linolsavat, linolénsavat és palmitinsavat is, amelyek az F-vitamin egy általános koncepciójában egyesülnek.

Ezenkívül a sertészsír egyedülálló és nagyon hasznos archidonsavat tartalmaz a szervezet számára. Ez a sav hiányzik a növényi olajokból, és a szívizom fontos alkotóeleme, részt vesz az anyagcsere folyamatokban, a hormon- és immunrendszernek szüksége van rá. Ez az archidonsav, amely megakadályozza a koleszterin lerakódását az erek falán.

Sertészsír köhögés elleni receptek

A népi gyógyászatban a sertéshús zsírját évszázadok óta használják számos betegség gyógymódjaként. Kenőcsöket készítettek vele, kenték belülre, bedörzsölésre. A belső sertészsír használata nem korlátozódik a köhögés kezelésére. Kiváló gyógyír a szervezet kimerültségére, saroksarkantyúk, síró ekcéma, tuberkulózis és sok más betegség kezelésére.

A sertészsír használata megfázás és köhögés esetén külsőleg

A hőmérséklettől. Sertéshús hőmérsékleten meg kell dörzsölni a talpát, és meleg, báránygyapjúból készült gyapjúzoknit kell felvenni. Ezt az eljárást éjszaka vagy napközben is meg lehet tenni, két-három órán át zoknit viselve.

Köhögéssel járó megfázásra. A daráláshoz keverjük össze a sertészsírt fenyőolajjal. Ehhez olvasszon fel két evőkanál zsírt vízfürdőben, vegye ki és hűtse le 40 fokra. Adjunk hozzá három vagy négy csepp fenyő illóolajat. Ezzel a kompozícióval meleg formában keverjük és dörzsöljük a mellkast, a borjakat, a torkot.

Vodkával. Olvassz fel két evőkanál zsírt, és kissé lehűtve adjunk hozzá két evőkanál vodkát. Dörzsölje meg a mellkasát és tekerje be, tegyen egy összehajtott frottír törölközőt a mellkasára, és vegyen fel meleg fehérneműt. Jobb este csinálni.

A borogatás jól felmelegszik, és erős izzadás tapasztalható. Ezért feltétlenül le kell cserélni a hálóruhát, hogy az száraz legyen.

Ne használja gyermekek és alkoholérzékenyek számára.

Orrfolyással. Egy kis darab sózatlan disznózsírt egy serpenyőben legfeljebb egy percig hevítünk. majd tekerje kötésbe vagy gézbe és rögzítse az orrhoz a melléküregekben. Tartsa rajta néhány percig, amíg a zsír kihűl. Az eljárást a legjobb este lefekvés előtt elvégezni.

Fülfájdalmakra. Megfázás esetén gyakran nyilalló fájdalom jelentkezik a fülben. Az ilyen fájdalom csillapítására olvasszuk fel a sertészsírt vízfürdőben, és nedvesítsük meg egy vattacsomót.

Fektessük ezt a tampont a fájó fülbe anélkül, hogy mélyre nyomnánk, és kössük le gyapjú zsebkendővel vagy sállal.

Sertészsír belső felhasználása köhögés ellen

Erős köhögés esetén fél teáskanál sertészsírt kell enni.

Tej zsírral. A tehéntejet jól felforrósítjuk, majdnem felforraljuk, és hozzáadunk egy teáskanál disznózsírt. igya meg egyszerre az egész poharat kis kortyokban. Jobb, ha természetes házi tehéntejet veszünk.

Tea tejjel és zsírral. Főzzön zöld teát úgy, hogy egy teáskanál teát egy pohár forrásban lévő tejbe önt. Fedjük le fedővel vagy csészealjjal, és hagyjuk állni 4 percig.

Ezután adjunk hozzá egy teáskanál sertésbelső zsírt, és hagyjuk további három-négy percig.

Ragaszkodás után szűrjük le, és öntsünk a húslevesbe egy csipet őrölt fekete borsot. Kis kortyokban igya lefekvés előtt.

A tea jól felmelegít, ezért ha erősen izzad, le kell cserélnie a fehérneműt, hogy száraz legyen.

A kisgyermekek bors nélkül és tejallergia hiányában kaphatnak ilyen gyógymódot.

Sertészsír bronchitisre. A hörghurut gyakran a megfázás utáni köhögés szövődménye. Az elhúzódó hörghurut kezelésére készítsen mályvacukor gyökér infúziót belső sertészsírral.

Ehhez öntsön 0,5 evőkanál mályvacukor gyökeret 400 ml forró vízbe, és tegye 10 percre vízfürdőbe. Ezután ragaszkodjon hozzá és szűrje le.

Adjunk hozzá két evőkanál olvasztott sertészsírt az infúzióhoz. inni naponta 3-szor 0,5 evőkanál. Használat előtt melegítse fel.

Tüdőgyulladással. Készítsen teát málnalevélből, mentából és citromhéjból. Keverje össze az összes összetevőt egyenlő arányban. Forraljon fel egy evőkanál keveréket 300 ml forrásban lévő vízzel, és melegítse egy percig a tűzhelyen. Hagyjuk kicsit kihűlni és leszűrjük.

Adjunk hozzá 70 gramm (1 evőkanál - 15 gramm) belső sertészsírt a leszűrt húsleveshez. vegye be a gyógymódot meleg formában egy teáskanálban.

Vegyünk egy evőkanál minden összetevőt: sertészsír, vaj, cukor, méz és kakaó. A vajat és a zsírt vízfürdőben felolvasztjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze. Tegye át egy tiszta üvegbe, és tárolja a hűtőszekrényben.

Használat előtt forraljon fel egy pohár tejet, és adjon hozzá egy evőkanál elkészített gyógyszert.

Köhögés és hörghurut esetén is jó ez a keverék.

Tuberkulózissal. Keverjünk össze 70 gramm olvasztott disznózsírt egy pohár hársvirágfőzet egyharmadával. Adjunk hozzá két evőkanál mézet. Vegyünk egy evőkanál naponta.

Megfázás megelőzésére. A hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy a sertészsírt csipkebogyó főzetével vegye be. Az elkészítéshez forraljon fel egy evőkanál csipkebogyót egy termoszban 300 ml forrásban lévő vízzel. Hagyja egy órán át főzni.

Adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott zsírt és fél evőkanál mézet. Igyál forrón.

Hogyan olvasszuk fel a sertészsírt

Gyógyászati ​​célokra a sertészsírt jobb vízfürdőben megolvasztani. Ez a folyamat lassabb, de kevesebb rákkeltő anyag képződik.

Felolvasztás előtt a zsírt finomra vágjuk. Minél kisebb, annál gyorsabban megy a folyamat.

Az apróra vágott zsírt egy tálba tesszük, amit egy másik lábasba teszünk, amelybe vizet öntünk.

A tűzhelyen megolvaszthatod, ha a felaprított zsírt egy lábasba teszed. Közepes lángon kiolvasztjuk, hogy a zsír megolvadjon, ne forrjon fel.

Egy másik módszer a zsír sütőben való olvasztására. Ebben az esetben az elkészített zsírt is tűzálló edénybe tesszük, és körülbelül 100 fokos sütőbe tesszük.

Az olvasztott zsírt szűrőn átszűrjük és hűtőben tároljuk.

Manapság nagyon sok gyógyszert adnak el köhögés ellen. De a régi bevált termékek semmiképpen sem rosszabbak hatékonyságukban, mint sok gyógyszertári termék. Végül is a zsírt régóta használják köhögés és hörghurut kezelésére. És nem csak sertéshúst. A libát, borzot, medvét még mindig használják a kezelésben. De ezekkel a zsírokkal ellentétben a sertéshús megfizethetőbb és nem drága. Az elolvadáshoz pedig csak egy órát kell töltenie az idejéből.

Az állati zsírok légúti betegségek kezelésére való felhasználása már régen elkezdődött. Sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek szükségesek a gyors gyógyuláshoz. Ezenkívül nagyon magas kalóriatartalmúak - energiát adnak a betegségek leküzdésére. A legnépszerűbb és legszélesebb körben elérhető köhögési zsír. Megvásárolhatja a piacokon és az üzletekben.

A termék hasznos tulajdonságai

A táplálkozástudósok méltatlanul az utolsó helyre szorították az étlapon a disznózsírt. A szakértők azt mondják, hogy használata negatívan befolyásolja a koleszterin mennyiségét a vérben. De ugyanabban a vajban ez az anyag sokszorosa. Ha helyesen használja a zsírt, akkor az csak előnyös lesz a szervezet számára.

A termék archidonsavat tartalmaz. Ez egy meglehetősen ritka összetevő, amely nem található meg más termékekben. Normalizálja a koleszterin anyagcserét és felelős a hormontermelésért, mivel serkenti a mellékveséket. Salo olyan hasznos elemekben is gazdag:

• A-, K-, E- és D-vitamin;
• nátrium;
• kálium;
• magnézium;
• foszfor;
• réz;

Segítség a köhögésben

Először is érdemes a sertészsírt a köhögés kezelésére használni melegítő tulajdonságai miatt. A termék nagyon hosszú ideig képes megőrizni a hőt, serkenti a véráramlást, ezért belső és külső használatra egyaránt hasznos. Megolvadva nem oxidálódik, és nem veszíti el tulajdonságait, mint a növényi analógok. Gyógyító kenőcsöket, főzeteket és szirupokat készíthet belőle.

Szájon át történő felhasználáskor a sertészsír beburkolja a nyálkahártyát, enyhíti az irritációt és elősegíti a sérült szövetek regenerálódását. A tömörítések és dörzsölések jól felmelegítik a bőrt és a belső szerveket. A gyógyszer serkenti a köptetést, és segít gyorsan gyógyítani a száraz köhögést.

A magas energiaérték a terméket egyszerűen pótolhatatlanná teszi, ha a szervezet kimerült. 100 g zsírban akár 900 kilokalória is van. A zsír erőt ad a felépüléshez, segít pótolni a tápanyaghiányt, amely az étvágytalanság hátterében jelentkezik.

Terméktípusok

4 féle sertészsír létezik:

A terméket egészséges állat teteméből kell beszerezni, ezért a legjobb, ha a disznózsírt megbízható beszállítóktól vásárolja. A legtöbb tápanyag zsigeri zsírt tartalmaz, amely nem a bőr alatti rétegből, hanem a belső szervekből vágódik le. A késztermékben vér és egyéb idegen komponensek szennyeződése nem megengedett.

Receptek a termék használatához

Az olvasztott disznózsírból szájon át szedett gyógyszereket készíthetünk, vagy meleg borogatást és bedörzsölést készíthetünk belőlük. A szakértők a két módszer kombinálását javasolják a legjobb eredmény elérése érdekében. Tekintsük a hagyományos orvoslásban használt népszerű és hatékony módszereket.

Az alkalmazás finomságai

Mindössze napi 50 g disznózsír vagy zsír segít megerősíteni immunrendszerét, hosszú éveken át megőrizni a fiatalságot és a szépséget. Ezt a terméket azoknak érdemes felvenni az étlapra, akik szeretnék növelni az állóképességüket, ami különösen a sportolók számára hasznos. Azonban óvatosan kell eljárni, mivel a köhögés kezelésében és a betegségek megelőzésében az adag túllépése nemkívánatos következményekkel járhat.

Minden zsír alapú terméket korlátozott mennyiségben, a feltüntetett adag 1/4-ében kell adni a gyermekeknek. Ha nincs negatív reakció, akkor az adag fokozatosan növelhető. Ez csak a belső használatra vonatkozik, a dörzsölés és a tömörítés minden 1 évesnél idősebb beteg számára hasznos lesz, kivéve a vodkás kenőcsöt.

Ne feledje, hogy a disznózsír melegítő hatása van. Ha a beteg testhőmérséklete emelkedett, akkor jobb, ha megtagadja a zsírt a köhögés kezelésére. Csak ha az állapot stabilizálódik, kezdődhet a terápia.

Óvatosan a pénzeszközöket ilyen esetekben használják fel:

• személyes intolerancia a keverék összetevőivel szemben;
• a gyomor-bél traktus súlyos betegségei;
• a máj működésének zavara;
• elhízottság;
• egyes szív- és érrendszeri betegségek.

Összegezve

A sertészsír hasznos lehet a megfázás és a köhögéssel járó fertőző betegségek kezelésében. Az ezen alapuló gyógyszerek hozzájárulnak a gyors gyógyuláshoz. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a hagyományos terápia teljesen helyettesíthető hagyományos módszerekkel. A zsír használata előtt orvosi konzultáció szükséges.

A sertészsír olvasztott belső sertészsír és disznózsír, azaz. szubkután zsír. A sertéshús zsírját, más állati zsírokkal együtt, sokáig kritizálták a tudósok és az orvosok, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának növeléséért, a magas koleszterinszintért és más bajokért okolták. Mára a zsírt rehabilitálták, és újra belép a kulináris gyakorlatba. Igaz, az állati zsír bolti vásárlása továbbra is problémás. Sokkal egyszerűbb saját kezűleg megolvasztani otthon. A sertészsír megolvasztásának módja ebben a cikkben lesz leírva.

Mi a hasznos sertészsír

Sok éven át a sertészsír használatának elutasítását a magas koleszterinszint kockázatával magyarázták, amely a szív- és érrendszeri betegségek fő oka. A legegészségtelenebb zsírok közé sorolták, és minden figyelmünket a növényi olajok felé fordítottuk. Sok tanulmány kimutatta, hogy több kárt okoznak, mint használnak.

Az állati zsírok telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakból állnak. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak többsége olajsav, az olívaolajban található sav. Magas olajsavtartalma miatt ez az olaj az egyik legegészségesebb növényi olaj.

A telített zsírok az emberi szervezet számára is fontosak. Szükségünk van rájuk a zsírban oldódó vitaminok és néhány más tápanyag felszívásához és asszimilálásához. Például, ha D-vitaminnal dúsított sovány tejet iszunk, abból semmi haszna nem lesz, hiszen a felszívódásához telített zsírokra van szükség. És ha ez nem elég, akkor nem szívódik fel vitamin.

Ezenkívül a sertészsír gazdag A-, E-vitaminban, Omega-3 zsírsavakban. Nem csak ez a zsír segít felszívni és felszívni ezeket a fontos tápanyagokat és vitaminokat.

A sertészsír alacsony többszörösen telítetlen zsírsavtartalma azt jelenti, hogy ez a zsír lassan oxidálódik, nem avasodik, i.e. hosszú ideig tárolható.

A sertészsír magas füstponttal rendelkezik, i.e. magasabb hőmérsékletre hevíthető anélkül, hogy félne a rákkeltő anyagok felszabadulásától. Olyan magas hőmérsékleten való sütésre alkalmas, amelyet sok növényi olaj nem tud biztosítani.

Melyik zsírt válasszuk

A sertészsír nem egyforma minőségben. Különböző szükségletekhez különböző zsírt kell venni a zsírleadáshoz.

Először is, a zsír minősége attól függ, hogy mivel és hogyan etették a sertést.

Másodszor, a hasított sertés melyik részéből fog zsírt olvasztani.

Vegye figyelembe ezeket a tippeket, hogy könnyebben kitalálja, melyik zsír a jobb, melyik kulináris ételhez melyik részből kell zsírt olvasztani.

Salo vagy bacon. Ez a bőr alatti zsír, amelyet általában sóznak. De melegítésre is elvihető. A piacon vagy a boltban darabonként árulják. Ez a zsír kiválóan alkalmas sütésre és párolásra.

Zsír a hasból vagy az alsó részekből. Puha rétegzsír hússal. Többnyire ebből a részből készül a szalonna. Ez a zsír alkalmas sütésre.

Belső zsír vagy belső zsír. Ez a zsír, amely a sertés belső szervein található. Rétegen levágva, puha. Ez a legtisztább zsír. Az olvadás után a zsír fehér színű lesz, gyakorlatilag szagtalan és íztelen.

Az ilyen disznózsírból készült zsírt nagyra értékelik a pékek. Hozzáadjuk a tésztához, a pitéket megkenjük, hogy illatos, gyönyörű kérget kapjunk. Mindig puha marad.

Hogyan olvasszuk meg a sertészsírt otthon

A sertéshús elkészítésének és feldolgozásának technológiája ugyanaz, függetlenül attól, hogy a hasított test melyik részéből olvasztja ki.

A zsírt megolvaszthatod tűzhelyen, sütőben, lassú tűzhelyen. Kétféle módon lehet elhízni.

nedves módon. Az apróra vágott zsírt egy fazékba tesszük kevés vízzel. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forralja fel. Csökkentsük, hogy a víz egy kicsit felforrjon, és olvasszuk fel a zsírt, amíg el nem olvad a vízben. Lehűtjük és üvegbe töltjük. Ez a módszer a belső zsír és a zsír leolvasztására egyaránt alkalmas.

Száraz módon. Így a tűzhelyen, sütőben, lassú tűzhelyen, serpenyőben zsírt olvaszthatsz. Melegítsük fel az edényt, amelyben a zsírt felolvasztjuk, és tegyük bele az apróra vágott zsírt. Ily módon belső zsírt és disznózsírt is renderelhet. Amikor a zsírt ezzel a módszerrel a tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen olvasztja, rendszeresen keverje meg egy fa spatulával.

Hogyan olvasszuk zsírba a disznózsírt

Először kis, 1x1 cm-nél nem nagyobb kockákra kell vágni. mint ez

Minél finomabbra vágjuk a zsírt, annál gyorsabban megolvad, és több kész zsírt kapunk. Húsdarálóban csavarhatod.

Az apróra vágott szalonnát egy tálba tesszük. Adj hozzá vizet. 1,5-2,0 kg zsírhoz kb 200-300 gramm víz.

Fedjük le fedővel és tegyük a tűzhelyre. Amint a serpenyő jól felmelegszik, és az első buborékok megjelennek a tetején, csökkentse a hőt. A zsírt a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten kell megolvasztani. Magas hőmérsékleten kiolvasztva a zsír gyorsabban megolvad, de sötétebb színűvé válik, és akár barna is lehet.

Körülbelül félóránként egyszer óvatosan össze kell keverni a zsírt egy fa spatulával. Az ilyen mennyiségű zsír előállításának teljes folyamata 4-5 óráig tarthat.

Az olvasztott zsírt szitán átszűrjük, hogy a tepertő szétváljon, majd tiszta, száraz üvegekbe töltjük. Ha szobahőmérsékletűre hűlt, hűtőbe tesszük.

Hogyan készítsünk sertészsírt a sütőben

A sütőben jó zsírt olvasztani, ha elkészítjük, serpenyőbe rakjuk, és már mehet is a dolgunk, míg a zsír felolvad.

A zsír elkészítése ugyanaz, mint a tűzhelyen történő sütésnél. Először finomra kell vágni a szalonnát vagy a zsigeri zsírt. Minél kisebb, annál jobb. Húsdarálóban csavarható.

Mindent tegyünk egy tepsibe, ami a sütőbe tehető. Öntöttvasban jó olvasztani.

A sütőt előmelegítjük kb 105-110 fokra. Tedd az edényt a sütőbe. Az olvadási idő a zsír mennyiségétől függ. Minél több a zsír, annál hosszabb ideig válik ki a zsír. Óvatosan kiveheti a serpenyőt és összekeverheti. Csak nagyon vigyázzon, nehogy megégesse a kezét zsírral.

A felolvasztott zsírt válasszuk el a tepertőtől, és öntsük üvegedényekbe.

Hogyan fojtsuk meg a belső sertészsírt

A belső zsír puha és réteges. Szinte az összes megolvad.

A zsírt apró darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá körülbelül 500-100 ml vizet a zsír mennyiségétől függően. Nem kell sok vizet önteni. Lágyabb állagú lesz, mint a disznózsír feldolgozásából származó zsír.

Tegye fel a tűzhelyet egy kis tűzre. Körülbelül egy óra múlva ellenőrizze a serpenyőt, és keverje meg. Már az elején nagyon fontos, hogy ne hagyjuk elégetni a zsírt.

Felolvadáskor ropogtatni fog, ami fokozatosan leülepszik az aljára.

Az olvasztott zsírt szitán vagy gézen szűrjük át, és üvegekbe töltjük.

Függetlenül attól, hogy miből zsírolunk le, a kezdeti szakaszban a legfontosabb a hőmérséklet egyértelmű szabályozása. Ha a tányér melegítése erős, akkor a zsír megéghet.

Az első olvadt zsír megjelenéséig figyelemmel kell kísérnie ezt a folyamatot, és időben össze kell kevernie a zsírt.

Amint bizonyos mennyiségű zsír kiolvad, a maradék darabok felforrnak benne, és zsírt bocsátanak ki.

Időnként meg kell keverni. Ez biztosítja, hogy minden zsírdarab egyenletesebben olvadjon fel.

A zsírt nem szükséges felolvasztani, amíg a tepertő ropogós nem lesz. Lágynak és könnyűnek kell maradniuk. Ezután külön-külön megpiríthatjuk, hogy barnák és ropogósak legyenek. Használhatók burgonya vagy más ételek párolására. Sült tepertőt szórhatunk például burgonyasalátára.

Az üvegedényben megfelelően kiolvasztott zsírnak halványsárga színűnek kell lennie. Amikor megfagy, fehér lesz.

Mielőtt üvegekbe töltené, hűtse le a zsírt, hogy az üvegek ne repedjenek meg, és ne legyen hiábavaló a munkája.

A zsírt tartsa hűvös helyen. Lefagyhat.

A sertészsír ilyen körülmények között hosszú ideig, több mint egy évig tárolható.

Hogyan használjuk a sertészsírt

A sertészsír ugyanúgy használható, mint a növényi olaj. Süthet vele húst, zöldséget, pörköltet. A tésztát sertészsíron készítjük. Csak a sütéshez jobb, ha csak belső zsírt veszünk, és lehetőleg a vese területén.

Belül olvasztott sertészsír

Házi disznózsír.

Hogyan kell zsírt olvasztani.

A sertésbelső zsír előnyei és felhasználása.

Sertészsír, recept fényképpel.

Az olvasztott disznózsír előállítható bőr alatti zsírból és belső zsírból. A belső zsír, amely az állat belső szerveihez kapcsolódik.

Bármilyen disznózsírból készült disznózsír megfőzhető egyszerűen egy serpenyőben. Darabokra vágjuk, és kis lángon kisütjük, időnként leengedve az olvadt hőt. Nincs mit.

De úgy gondolják, hogy csak a sertésbelső zsír rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal.

A népi gyógyászatban köhögés kezelésére használják. Belül teával vagy tejjel és bedörzsölésre egyaránt beveszik. Különféle receptek vannak mézzel, kakaóval, propoliszsal.

A belső disznózsírt a házi kenőcsök alapjaként használják bőrbetegségekre, visszérre stb.

Manapság a házi kézművesek maguk is készítenek környezetbarát kozmetikai krémeket szuet alapján.

Saját tapasztalatból. Emlékszem, hogy gyerekkoromban a disznózsíros tej mentett meg egy vad köhögéstől. Emlékszem, hogy nem volt finom, de gyorsan felépültem.

És egy sorozat belső disznózsírból is kellett kenőcsöt készítenem, az segített, amikor a gyógyszertári kenőcsök csak romlást okoztak.

A belső disznózsírt széles körben használják a főzéshez. A szovjet szakácskönyvekben gyakran megtalálható például szeletekben vagy cheburek tésztákban. Ha elolvasod a mai gyári gombócok összetételét, ott szinte mindig a belső zsírt tüntetik fel.

Sokan szoktak burgonyát zsírban sütni. A burgonya sütésénél keverheti a sertészsírt és a növényi olajat, gyönyörű vöröses héjú és finomabb.

És a régi időkben széles körben használták a sütéshez. Mint ismeretes, a disznózsírral nem száradnak meg sokáig. Az omlós sütik pedig finomabbak.

Mára azonban elvesztettük a természetes állati zsírral való sütést. Ezért az íze sokakat zavar, és engem is. Próbáltam az eredeti recept szerint sütni, sertészsír és vaj keverékén van. Nem tetszett. Talán több fűszert kellett volna hozzáadni.

Most pedig főleg sütéshez való tapadásmentes zsír készítésére használom. Csodálatos dolog. Nagyon ritkán használok sütőpapírt. A zsír receptje nagyon egyszerű, a kenyérreceptben.

Ezért évente egyszer vásárolok belső zsírt a piacon, és nagyon tiszta disznózsírt készítek belőle, sült disznózsír illata és íze nélkül.

A belső zsírt a piacokon árusítják a hússorokon. Általában úgy tekerik, mint ezt a fehér tekercset, sertésbőr nélkül. Mellesleg elég olcsó.

Fontos: kiolvasztva a sertészsír mindig szaga van. Ez a szag lehet enyhe vagy nagyon erős és kellemetlen. Ezért tápláló zsír vásárlásakor ügyeljen annak megjelenésére és illatára. Válasszon szép zsírt, minimális piros foltokkal, friss: fehér és éles kellemetlen szag nélkül.

Az esetleges erős szag miatt a sertészsírt a meleg évszakban érdemes nyitott ablak mellett főzni, akkor nagyon gyenge a szaga, csak a tűzhely mellett.

Különböző módszerek vannak a tisztább zsigeri zsír előállítására. A folyamat mindig két szakaszból áll: hosszan tartó áztatásból és vakolásból.

Az olvasztáshoz vízfürdőt használok. Ez viszonylag hosszú. Általában 3-4 órát veszek igénybe 1 kg disznózsír kiolvasztása, de az eredmény megéri.

Disznózsír sertésbelső zsírból

Hozzávalók:

1. Belső zsír - 860 g

Eredmény: 700 ml disznózsír és 130 g tepertő.

Vagyis egy literes üveg disznózsírhoz 1200-1300 gramm belső zsír kell.

Főzés:

1. Nyújtsa ki a disznózsírt, és vágjon ki nagy vérfoltokat, ha vannak. Darabokra vágva minél kisebb, annál jobb. Nekem kb 3 cm-esek vannak.

2. A zsírdarabkákat literes üvegekbe rendezzük. Nem kell erősen ütni. Vízzel tölteni. Első alkalommal 6-9%-os ecetet adunk hozzá, üvegenként 1 evőkanál. Zárja le az üvegeket fedővel. Tedd áztatásra a hűtőszekrény belsejébe.

3. Naponta kétszer cserélje ki a vizet az üvegekben. Áztatási idő 3-4 nap.

4. Engedje le a vizet. A zsírt egy vastag tálba öntjük. Van egy bográcsom. Tedd vízfürdőbe, vagyis egy fazék forró vízbe úgy, hogy az alja hozzáérjen a vízhez.

Forraljuk fel a fürdőben lévő vizet. Csökkentse minimálisra és forralja fel, időnként adjon hozzá vizet a fürdőhöz.

Az olvadt zsírt merőkanállal szedjük össze egy tálba vagy merőkanállal. A zsír forró, ezért jobbak a zománcozott vagy rozsdamentes acél edények.

5. 3 óra múlva maradt a tepertő és nagyon kevés zsír. A ropogtatnivalók a fagyasztóban tárolhatók, és felhasználhatók szeletekhez vagy darált húshoz, gombócok vagy péksütemények töltéséhez.

6. A kész disznózsír lassan megkeményedik szobahőmérsékleten. A folyamat végén még folyékony, mert mindig forrón adjuk hozzá. Szűrjük át a sertészsírt több rétegben gézzel (széles kötéssel) bélelt szűrőedényen.

7. Szobahőmérsékletre hűtjük. Hűtőrekeszben tárolandó. A tiszta disznózsír a hűtőszekrényben egy egész évig tökéletesen eláll.

Vannak további módszerek is a már elkészített sertészsír szagtalanítására. Igyekeztem a kész disznózsírhoz literenként 100 gramm tejet adni, majd összekeverni és felforralni. Nem vette észre a különbséget. Talán a tejet piacra kellene vinni.

A tej hozzáadása egyébként lerövidíti a disznózsír eltarthatóságát.

© Taisiya Fevronina, 2016.