Hasznos ásványvíz gáz nélkül. A legjobb ásványvíz Oroszországban. A gázos ásványvíz előnyei nyilvánvalóak

A palackozott ásványvíz lehet erősen szénsavas, szénsavas és szénsavmentes is. Folyamatosan folynak viták arról, hogy melyik ásványvíz jobb - gázzal vagy anélkül. Hogyan válasszunk helyesen?

Az ásványvíz előállítása során szénsavas - szén-dioxidot adnak hozzá, hogy palackozva az ásványvíz ne veszítse el egyedülálló kémiai összetételét és gyógyászati ​​tulajdonságait. A szénsavasodás további ízt ad a víznek.

Sok függ attól, hogy milyen célokra használja az ásványvizet. Számít az egészségi állapota, bizonyos betegségek megléte (egyeseknek gázmentes, másoknak gázos ásványvizet mutatnak be), valamint magának az ásványvíznek az összetétele (nagyon sós gyógyvizek, pl. szabály, szénsavmentes).

Például, ha ásványvizet használunk számos betegség kezelésére, ajánlatos a gáztalanítást. Epehólyag, gyomorhurut esetén a szénsavas ásványvíz használata még nagyobb irritáló hatású, ami súlyosbíthatja a betegséget.

A gyomornedv szekréciójának csökkenése esetén azonban - alacsony savasság, peptikus fekélybetegség esetén - a gyomor ilyen adagolt stimulálása nem káros, de nagyon hasznos. Így nem minden gyomor-bélrendszeri betegség igényli a gáz nélküli ásványvíz használatát. Csökkent gyomornedv-elválasztással járó betegségekben, idős korban, valamint gyomorrákos megbetegedések megelőzésére az ilyen adagolt irritáció javasolt.

A gázos ásványvíz előnyei nyilvánvalóak

1. kémiai összetétele stabil, mert a szén-dioxid egyfajta tartósítószer;

2. gyomornedv-elválasztás serkentésére használható;

3. a szénsavas víz gazdagabb és fényesebb ízű;

4. A szénsavas víz könnyen szénsavmentessé válik, de a fordított átalakítás nagy nehézségek árán lehetséges.

Általánosságban elmondható, hogy az Ön ízlése, valamint a víz szervezetre gyakorolt ​​összetett hatása az Ön ízlésének kérdése. Ebben az esetben az ásványvíz kémiai összetétele számít. Ha nincs orvosi ellenjavallat, az ásványvíz kiválasztása - gázzal vagy anélkül - Önön múlik.

Vannak, akik azt állítják, hogy sima vízzel nem tudnak berúgni, de a szénsavas víz meglepően lehűti a meleget és oltja a szomjat! Talán ez a helyzet. De ez a cikk azoknak szól, akik még nem döntötték el azt a kérdést, hogy mit szeretnének még: ne érezzen szomjúságot, és ne legyen biztos abban, hogy mit iszik . Most nem a cukros szénsavas italokról beszélek, amelyek káros hatásairól folyamatosan szó esik. Csak a tiszta vízről gázzal és gáz nélkül.

Tehát mit hoz nekünk a szénsavas víz: szomjoltást és hasznot vagy kárt a szervezetnek. Olyan szörnyű a gáz a vízben, mint mondják róla? Mit igyunk egészségesebben: szénsavas vizet vagy szénsavmentes vizet?

A szénsavas víz eredetéhez

Térjünk vissza a történelemhez. A szénsavas víz készítésének titkát ugyanolyan váratlanul fedezték fel, mint sok más nagy felfedezést. 1767-ben Joseph Priestley angol tudós saját kezűleg készített egy palackot az első szénsavas vízből. Az tény, hogy a sörfőzde közelében lakott, és kíváncsisága felkeltette buborékok, amelyeket a sör bocsát ki az erjedés folyamatában. A tudós egy edény vizet helyezett a főzött sör fölé, és hamarosan felfedezte a víz elnyelte a gázt, és szokatlanul kellemes és éles íze van. Ezért a felfedezésért Priestley-t felvették a Francia Tudományos Akadémiára, és kitüntetéssel tüntették ki a Királyi Társaságtól. A szénsavas vizet pedig elkezdték árulni a gyógyszertárakban.

A szénsavas víz megfogott és népszerűvé vált. Gázt kezdtek hozzáadni az édes italokhoz. 1833-ban jelentek meg Angliában az első szénsavas limonádék. Az 1930-as években Schwepp céget alapított Angliában, amely limonádék és más édes gyümölcsvizek gyártásával foglalkozik, és amely a mai napig virágzik.

"Tiltás" az Egyesült Államokban 1920-1933-ban. - lendületet adott a szénsavas italok gyártásának fejlődéséhez, mert. most a fogyasztók kénytelenek voltak a bort és a whiskyt üdítőitalokkal helyettesíteni.

Szódagyártás. Minden a gázról szól.

Szóval, vissza a mi időnkhöz.

A szénsavas víz gázzal telített víz. Általában gázhoz használják szén-dioxid (CO2) amely vízben jól oldódik. Önmagában ártalmatlan, sőt segít megőrizni a vizet tovább frissen, a címkén pedig E290 jelzéssel. De ennek a gáznak a gyomorra gyakorolt ​​hatása, nem is maga a gáz, hanem a vele együtt lévő kis buborékok serkentik a gyomor szekrécióját, és ez fokozott savassághoz és puffadáshoz vezet. Ezenkívül a szénsavas víz serkenti a gyomornedv kiválasztását, ami éhségérzetet okoz. Az elhízásra hajlamos emberek ellenjavallt szénsavas víz ivása.

A szén-dioxid egyszerűen megfeszíti a gyomor falait, és böfögést okoz. A gázokkal a gyomorból sav kerül a nyelőcsőbe, és ez nagyon negatív következményekkel járhat.

Ki igyon, ki ne igyon...

Összefoglalva a fentieket, akkor levonhatjuk a következtetést: a szénsavas víz káros azoknak, akiknek gyomor- és bélproblémái vannak - fekély, gyomorhurut, vastagbélgyulladás vagy fokozott savasság.

De általában, ha nincs problémája a gyomor-bélrendszerrel, ihat szénsavas vizet, de nem minden nap és kis mennyiségben.

Hadd emlékeztesselek még egyszer, hogy ez nem vonatkozik a gázos édes italokra, amelyek még egészséges emberek számára is ellenjavalltok.

Ha felrázunk egy üveg szódavizet, és egy ideig nyitva hagyjuk, megszabadulhatunk a gázbuborékok agresszív hatásaitól, vagy jelentősen csökkenthetjük azt.

Az ásványvízzel kapcsolatban, az elv ugyanaz marad. Csupa szén-dioxid, és a buborékok irritáló hatása, amit mindig fel lehet rázni és kicsit "elfújni".

Általában azonban A szénsavas víz az adalékok nélkül nem okoz kárt, és valóban frissítő, sőt egyeseknek még hasznos is lehet, a sima tisztított víznél jobb italt még nem találtak fel. Olvasson el egy cikket a vízzel való gyógyításról itt.

Összegzés: a szénsavas víz káros hatásai és előnyei

A szénsavas víz előnyei

- A szénsavas víz felfrissít és oltja a szomjat.

- Az alacsony savasságtól szenvedőknek az orvosok szénsavas víz ivását javasolják, mivel az javítja a gyomornedv elválasztását.

A szénsavas víz káros hatása

- A szódabikarbóna apró buborékai serkentik a gyomor szekrécióját és ennek következtében megnő a savasság és puffadás lép fel.

- A szénsavas víz növeli az étvágyat és káros a túlsúlyos emberek számára.

- A szóda ártalmas a terhes nők számára, mivel megzavarja a belek normális működését.

Sokan érdeklődnek az iránt, hogy mit érdemes inni: tiszta ivóvizet vagy gázos ásványvizet. Mindkét víz fogyasztásra ajánlható – jót tesz az egészségnek. Vannak, akik attól tartanak, hogy a szén-dioxid túlságosan savas környezetet hoz létre a szervezetben, és ez a méreganyagok eltömődéséhez, ezáltal egészségügyi panaszokhoz vezet. Az ilyen aggodalom alaptalan. A bányában lévő szén-dioxid

ralvíz, nem jut el a kötőszövetekbe, melyekben savak, salakok felhalmozódhatnak. Gyorsan kilélegzik a tüdőn keresztül.

Az ásványvíz a kedvenc italom

A legtöbbek számára továbbra is az erősen szénsavas ásványvíz a legnépszerűbb üdítő. Az utóbbi időben azonban az alacsony szén-dioxid tartalmú ásványvizek fogyasztásának növekedése irányába mutat. Ez biztos jele annak, hogy az emberek komolyan gondolják az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásukat, amikor italokat választanak. A nyár új kedvence a szénsavas ásványvíz alapú gyümölcsitalok: almával és egyéb gyümölcslevekkel való keveréke.

A víznek haboznia kell

Íme, az ásványvíz iránti halhatatlan szerelem fő okai:

Kellemesen csiklandozza a nyelvet és könnyen habzik.

Enyhén savanykás íze van, nem olyan friss, mint a szénsavmentes

Van egy olyan érzés (persze, megtévesztő), hogy jobban oltja a szomjat, mint a szénsavmentes.

Sokan még a reggeli ásványvíz ivás után fellépő enyhe böfögést is készek elviselni.

gáznemű szén-dioxid kilégzése. Ennek ellenére divatos itallá válik a szénsavmentes ivóvíz és az enyhén szénsavas ásványvíz, amelyet egyre gyakrabban rendelnek az étteremlátogatók. Emellett sokan még ma is az ásványvíz alatt nagy pezsgő- és habzó szénsav tartalmú vizet értenek.

Minden ásványvíznek megvan a maga íze

A víznek más íze van, mivel eltérő a talaj kémiai összetétele, amelyben a víz található. Ezenkívül különböző ásványokból álló kőzetrétegeken halad át.

A szén-dioxid mennyisége az ásványvíz típusától függően változik, így mindegyiknek megvan a maga egyedi íze.

A víz ízét a szén-dioxidon kívül elsősorban a következő három ásványi anyag határozza meg: kalcium (főleg 0,5 gramm 1 literben), kálium és magnézium (általában 10-100 milligramm 1 liter vízben).

A víz ízének meghatározásában meghatározó a benne lévő ásványi anyagok egyensúlya. Tehát a bennük oldott magas káliumtartalmú ásványvizek ízükben is különböznek, mivel eltérő mennyiségű kalciumot és egyéb ásványi anyagokat tartalmaznak.

A magas kéntartalmú gyógyvizek mellett megtalálhatóak vasban vagy jódban gazdag, valamint magnéziummal és kalciummal telített ásványvizek is.

Ügyeljen a címkén feltüntetett víz kémiai összetételére, hogy megértse az ásványi anyagok sokféleségét, és tájékozottan válasszon.

Mentőpalack

A vízzel töltött kis átlátszó műanyag palack a sporttal és az egészséges táplálkozással foglalkozó emberek fémjelévé vált. Aki reggelente fut, az a kezében vagy az övén hordja, a nők a táskájukból veszik elő, az irodában pedig sokszor a számítógép mellett áll.

Egy ilyen palack víznek természetesen vannak bizonyos előnyei. A közönséges vagy ásványvíz nemcsak a szomjat, hanem az éhséget is oltja. A hirtelen fellépő étvágy gyakran az oka annak, hogy valami édeset felszívnak. Itt segít egy megtakarító korty ebből az üvegből - legalább egy rövid időre elnyomja az éhségérzetet.

Számos ásványvíz létezik a világon, amelyek a legtöbb víztől eltérően számos előnnyel rendelkeznek. A TOP 10 ásványvizekben olyan vizeket talál, amelyek nagyszámú hasznos ásványi anyagot tartalmaznak, amelyeket a víz megkap, amikor áthalad a vulkáni kőzeteken és a Föld más rétegein. Ezek a vizek segítenek megelőzni a krónikus betegségeket, a csontproblémákat és a gyomorpanaszokat. Ezek a vizek gyakran drágábbak, mint a közönséges vizek. Ha igazán egészséges vizet szeretne inni, keresse meg listánk között azt, amelyet az Ön országában árulnak. A TOP10-World minősítés anyagai alapján.

1 Evian

2 Perrier

3 BORJOMI (Borjomi)

4 San Pellegrino (San Pelegrino)

Az ásványvíz természetes földalatti forrásokból nyert víz. Van egy bizonyos kémiai összetétele: ásványi anyagokat tartalmaz. Valójában ezért nevezik ásványnak.

Attól függően, hogy hány ásványi anyagot tartalmaz az ilyen víz, lehet gyógyító, étkezde vagy menza.

Gyógyvizet lehet kapni a gyógyszertárakban, de érdemesebb természetesen vízi üdülőhelyekre menni - jobban megőrzi gyógyító tulajdonságait közvetlenül a forrásnál.

A boltokban általában megtalálhatóak közül a legelterjedtebbek az asztali és az asztali gyógyvizek. Milyen típusú víz, általában olvassa el a címkén.

Asztali ásványvíz
Az asztali ásványvíz literenként legfeljebb 1 g ásványi anyagot tartalmaz. Ez serkenti az emésztést, és nincs gyógyhatása. Bármilyen mennyiségben fogyasztható. Hogy melyiket részesíti előnyben, az rajtad múlik.
Igaz, az asztali vizet csak inni ajánlatos, ételt főzni nem. Főzéskor az ásványi sók kicsapódnak, vagy olyan vegyületeket képeznek, amelyeket a szervezet nem szív fel. Ennek megfelelően megnő a vesék terhelése, ráadásul a sók vesekőképződéshez vezethetnek.

Terápiás asztali ásványvíz
A terápiás asztali ásványvíz literenként 1-10 g ásványi anyagot tartalmaz. Ezenkívül az asztali gyógyvíz kevésbé ásványos, de tartalmazhat bizonyos mennyiségű biológiailag aktív komponenst - vas, arzén, bór, szilícium, jód.

A terápiás asztali ásványvizet megelőzésre és étkezőként isszák. De vigyázni kell vele: korlátlan mennyiségben a szervezet sóháztartásának megsértéséhez és a krónikus betegségek súlyosbodásához vezethet. Az ilyen vizet csak akkor kezelik, ha szakember szedte fel Önnek.

A kémiai összetétel szerint az ásványvíz a következő: bikarbonát, klorid és szulfát.

Van még vegyes ásványvíz (hidrogénkarbonát-klorid, szulfát-hidrogénkarbonát stb.), valamint biológiailag aktív anyagokkal (jód, kalcium, fluor stb.). Az ásványvíz íze bizonyos ásványi anyagok spektrumától és mennyiségétől függ.

A magas nátrium-klorid tartalmú ásványvíz sós ízű, magnézium-szulfát keserű. A szénhidrogéncsoportból származó ásványvizet tartják a legfinomabbnak (a címkén szulfát-hidrogénkarbonát, szénhidrogén-klorid, szénhidrogén-nátrium stb. szerepel).

Hidrokarbonátos víz- hidrogén-karbonátot (ásványi sókat) tartalmaz, literenként több mint 600 mg.

szulfátos víz- literenként több mint 200 mg szulfátot tartalmaz.

Serkenti a gyomor-bél traktus mozgékonyságát, kedvezően befolyásolja a máj és az epehólyag működésének helyreállítását.
Az epeúti betegségek, krónikus hepatitis, cukorbetegség, elhízás esetén alkalmazzák.
Enyhe hashajtó hatású, eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat, szennyeződéseket.
A szulfátos víz fogyasztása gyermekeknek és serdülőknek nem ajánlott: a szulfátok gátolhatják a kalcium felszívódását.

Kloridos víz- literenként több mint 200 mg kloridot tartalmaz.

Emésztőrendszeri rendellenességekre használják. Nátriummal kombinálva szabályozza a belek, az epeutak és a máj működését.
Serkenti az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, javítja a gyomor, a hasnyálmirigy, a vékonybél szekrécióját.
Magas vérnyomás esetén ellenjavallt.

Vegyes ásványvíz- vegyes szerkezetű (klorid-szulfát, bikarbonát-szulfát stb.). Ez fokozza gyógyító hatását.

Néhány népszerű ásványvízről

Víz oxigénnel
Az oxigéntartalmú víz az egyik leggyakoribb. Az ilyen víz a vér oxigéntelítettségének alternatív forrása. Oxigénhabként működik, sokak számára gyermekkora óta ismerős. Az ilyen víz hasznos a hörgő-tüdőrendszer betegségei esetén - krónikus hörghurut stb.

vizet ezüsttel
Az ezüst antioxidáns. Semlegesíti a káros szervezeteket, beleértve a vízben lévőket is. Ezért az ezüstös vizet hosszabb ideig tárolják. Ez különösen azt magyarázza, hogy a templomban a víz felszentelésekor miért engednek bele ezüst keresztet.

Víz jóddal
Ukrajna nagy része jódhiányban szenved (főleg Nyugat-Ukrajnában tapasztalható). A jódhiány számos súlyos betegséghez, különösen a pajzsmirigy működési zavarához vezet. Ennek eredményeként az anyagcsere zavart, a vérnyomás mutatói romlanak. A jódhiány a hangulatot is befolyásolja – az ember depressziós.

A jódot azonban jobb természetes forrásból (tengeri hal, hínár) meríteni. Tehát az 1. st. egy kanál hínár tartalmazza a napi jódot. Az ásványvízben lévő jód szervetlen, és a szervezet meglehetősen nehezen emészthető.

Szó a szakértőnek
Sándor MARTYNCHUK,
gasztroenterológus, táplálkozási szakértő
"Egészséges Táplálkozási Központ"
Ukrán Táplálkozástudományi Kutatóintézet:

"Az ásványvíz kiválasztásakor mindenekelőtt érdemes utánajárni, hogy van-e valamilyen ellenjavallata ennek vagy annak a víznek. Akár szénsavas vízről van szó, akár nem, múlhat a közérzet.

A szóda jól oltja a szomjat, ezért is népszerű nyáron. A szén-dioxid irritálja a száj ízlelőbimbóit, a szervezet jelet kap, hogy folyadék jön.

A szénsavas víz növeli a gyomor savasságát: belekerülve a gázok buborékot képeznek, amely megfeszíti a gyomor falát, és erre úgy reagál, mintha nagy mennyiségű táplálékot venne fel. Ennek eredményeként reflexszerűen fokozza a savtermelést. Ezért a szénsavas víz hasznos azoknak, akiknek alacsony a gyomor savassága.

Gáz nélküli vizet kell inni azoknak, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek. A gázbuborékok irritálják a gyomor falait, ezáltal több savat termelnek, és irritálják az eperendszert is, ami görcsöt okoz. Általában az emésztési folyamat zavart okoz.

A gyógyhatású ásványvízzel ugyanúgy kell bánni, mint a gyógyszerekkel. Ha szisztematikusan issza, és rosszul választja ki (például egyszerűen szereti az ízét, vagy valaki, akit ismer, azt tanácsolta), akkor károsíthatja szervezetét.

A gyógyászati ​​ásványvíz ellenőrizetlen használata az emberi szervezet savegyensúlyának megváltozásához vezet. A gyomor fokozott savassága esetén fekélyt, gyomorhurutot, gyomorégést okozhat.

A "hasznos" erősen mineralizált víz homokképződést válthat ki a vesékben. Ha az ilyen víznek vizelethajtó hatása is van, vesekólikát válthat ki.

Ezenkívül egyes gyógyászati ​​​​ásványvizek choleretic hatásúak. Ha kövek vagy homok vannak az epehólyagban, a víz májkólikához vezethet.

Ezért csak orvosi javaslatra szabad gyógyvizet inni.
Mindenesetre lehetetlen 10 évig ugyanazt az ásványvizet (orvosi vagy gyógyászati ​​asztali) inni.

Sok múlik a víz csomagolásán: a gyógyító ásványvíz a forrásnál maximálisan megmutatja gyógyító tulajdonságait. Minél távolabb kerül tőle, annál kevesebbet őriz meg ezekből a tulajdonságokból.

A gyógyászati ​​ásványvizet üvegedényben kell tárolni és értékesíteni. Csak ebben az esetben lesz a leghasznosabb. A tény az, hogy a vízben lévő napfény hatására a hasznos anyagok megsemmisítésének folyamatai következnek be, és elveszíti előnyös tulajdonságait. Az átlátszó műanyag palackokban tárolt ásványvíz csak nagy nyújtással nevezhető terápiásnak. Ezért, ha odafigyel, az "üvegben" lévő ásványvíz sokkal drágább. Természetesen ízben érezhető a különbség.

Az, hogy mennyi vizet kell naponta inni, ásványi vagy közönséges, az embertől és étrendjétől függ. Úgy gondolják, hogy naponta 1,5-3 liter vizet kell inni. Ez nem így van, mert a víz nemcsak tiszta formájában, hanem más termékek részeként is bejut a szervezetbe: gyümölcsök, zöldségek stb. Ráadásul egyesek hajlamosak a duzzadásra, ezért nagy mennyiségű víz fogyasztása ellenjavallt számukra.

Igyál annyit, amennyit akarsz. Ha inni akarsz, igyál."