Kolesterol: biološka uloga, funkcije i značajke. Kolesterol: funkcije u tijelu, regulacija razine, faktori rizika

Prije četvrt stoljeća pojam "kolesterol" bio je isključivo znanstveni pojam. Danas obični ljudi sve više pričaju o tome, pozivajući se na izuzetno štetne kemijske spojeve koji uzrokuju bolesti srca i krvnih žila. Što je kolesterol? Je li opasan? Trebam li se boriti protiv toga? Mogu li se konzumirati jaja sa žutom i još mnogo toga pogledajte u videu ispod.

Kolesterol - visokomolekularni organski alkoholi koji ne sadrže više od 3 hidroksilne skupine i prisutni su u staničnoj membrani svih živih organizama. Otprilike 80% kolesterola sadržanog u krvi osobe proizvode nadbubrežne žlijezde, crijeva, bubrezi i jetra. Ostatak njegove količine dolazi s hranom.

Uloga kolesterola u tijelu je sljedeća:

• stvaranje ljuski svih ljudskih stanica;
• proizvodnja vitamina D;
• proizvodnja spolnih hormona od strane organa ljudskog reproduktivnog sustava;
• proizvodnja steroidnih hormona u nadbubrežnim žlijezdama;
• baza za žučne kiseline;
• zaštita crvenih krvnih stanica od otrova.

Kolesterol se po svojim fizikalnim svojstvima ne otapa u vodi, već samo u mastima i organskim tvarima. Stoga se kolesterol ne može slobodno kretati ljudskim tijelom koje ima vodenu bazu. Za obavljanje svojih funkcija otapa se u posebnim proteinima, tvoreći složene organske spojeve koji se nazivaju lipoproteini (lipoproteini).

Ovisno o proteinu otapalu, postoje:

• lipoproteini visoke molekularne težine (lipoproteini visoke gustoće HDL ili HDL);
• niske molekularne težine (lipoprotein niske gustoće LDL ili LDL);
• vrlo niske molekularne težine (lipoprotein vrlo niske gustoće VLDL);
• hilomikroni.

Posljednje tri skupine prenose kolesterol u periferna tkiva kako bi obavljale svoje funkcije. Nakon obavljenih zadataka, HDL isporučuje “otpadne” proteine ​​kolesterola u jetru, odakle se kasnije izlučuju iz tijela.

Štetni učinci kolesterola na ljudski organizam

Kolesterol je neophodan i važan za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. No, u slučaju prekomjerne razine LDL, VLDL i hilomikrona u krvi, visokomolekularni lipoproteini ih ne mogu u potpunosti ukloniti iz organizma, a višak kolesterola taloži se u obliku plakova na stijenkama krvnih žila. Što je slijedeće? Postoji nekoliko načina za razvoj daljnjih događaja unutar posuda:

• Tijelo ih može pokušati oksidirati (ukloniti), za što će se u krvi pojaviti velika količina antitijela. Često antitijela, zajedno s kolesterolskim plakovima, počnu uništavati stijenke krvnih žila.
• Prilijepljeni na unutarnje stijenke krvnih žila, kolesterolski plakovi sužavaju lumen vena i arterija, krv prestaje slobodno cirkulirati, uzrokujući razne poremećaje srčane aktivnosti.
• Moguće pucanje kolesterolskog plaka dovodi do stvaranja krvnog ugruška (tromba) koji začepi žilu i uzrokuje srčani udar.

Trigliceridi i fosfolipidi i njihova uloga u organizmu

Trigliceridi su složeni organski spojevi koji su derivati ​​trihidričnog alkohola glicerola i monobazičnih masnih kiselina. Ovo je mala skupina kemijskih spojeva koji su jednostavni lipidi (masti).

Fosfolipidi su složeni organski spojevi koji su derivati ​​polihidričnih alkohola, viših karboksilnih kiselina i fosforne kiseline. One su složene masti.

Trigliceridi i fosfolipidi su potrebni tijelu za:

• izgradnja staničnih membrana;
• izvođenje energetske funkcije;
• vezanje kolesterola na posebne proteine ​​i njihov transport.

Norma kolesterola

Kako bi utvrdili ima li određena osoba poremećaj metabolizma lipida i probleme s kolesterolom, liječnici propisuju posebne krvne pretrage. Bit ovih studija je određivanje razine serumskog kolesterola (tj. HDL, LDL, VLDL, hilomikrona koji cirkuliraju u krvi), triglicerida i fosfolipida. U budućnosti liječnik proučava kvantitativne vrijednosti ovih pokazatelja, analizira njihov omjer, daje svoje preporuke u vezi s prehranom, korištenjem raznih posebnih dodataka koji mogu smanjiti ili kontrolirati razinu kolesterola.

Idealna razina ukupnog kolesterola i triglicerida trebala bi biti niža od 200 mg/dl, LDL 100-130 mg/dl, HDL više od 35 mg/dl. Omjer kolesterola i fosfolipida omogućuje liječniku da odredi stupanj topljivosti kolesterola, da predvidi sposobnost tijela da se samostalno nosi s razinom "lošeg" kolesterola, da utvrdi vjerojatnost žučnih kamenaca.

Kolesterol u hrani

Najviše kolesterola sadrže iznutrice životinja i ptica (jetra, bubrezi, mozak, srce, jezik), kao i svinjsko meso. Od mliječnih proizvoda, kolesterola ima puno u maslacu, sirevima, vrhnju, kiselom vrhnju. Kolesterolom su bogate masne morske ribe, plodovi mora, kavijar, žumanjci, kobasice, šunka, kobasice.

Kako sniziti kolesterol u krvi

Za snižavanje kolesterola i kontrolu njegove razine preporučuje se sljedeće:

• Prestanite pušiti, jer duhanski dim dovodi do povećanja ukupnog kolesterola i smanjenja HDL-a.
• Odmorite se kako treba.
• Pratite tjelesnu težinu, jer dobitak od 500 g povećava ukupni kolesterol za 2 jedinice.
• Jedite zdravu hranu. To uključuje voće, nemasne bjelančevine, hranu bogatu vlaknima i pektinom, smanjenje količine zasićenih životinjskih masti, izbjegavanje transmasnih kiselina itd.
• Uzimajte dodatke za snižavanje kolesterola. To uključuje kalcij, nikotinsku kiselinu (nemojte je brkati s duhanskim nikotinom!), vitamine C i E.
• Svakako u svoju prehranu uvrstite niz namirnica koje se kolokvijalno nazivaju “oružjem protiv kolesterola”. To su čaj, rižine mekinje, ječam, zob, kukuruz, mahunarke, češnjak, morske alge, ulje limunske trave i maslinovo ulje.
• Vježbati. Sportaši nemaju loše navike, pravilno jedu, uzimaju komplekse vitamina i minerala, vode aktivan stil života. Vježbanje smanjuje razinu LDL-a povećavajući sposobnost tijela da očisti masnoću iz krvi. Ako mast ne stagnira u krvi, onda se neće taložiti na zidovima krvnih žila.

Kolesterol igra važnu ulogu u osiguravanju vitalne aktivnosti našeg tijela, ali njegova razina u krvi mora se pratiti kako bi se spriječile kardiovaskularne bolesti. Povećanje ukupnog kolesterola ozbiljan je razlog za razmišljanje o preispitivanju načina života i prehrane. Budi zdrav!

Funkcije kolesterola u tijelu već su dugo predmet znanstvenog interesa. Istraživanja znanstvenika usmjerena su na prevenciju ateroskleroze, opasne bolesti u čijem razvoju jednu od glavnih uloga ima kolesterol.

Unatoč obilju informacija, mnogi ljudi još uvijek kolesterol smatraju štetnim tvarima. Zapravo, kolesterol pomaže u održavanju zdravlja obavljajući važnu ulogu u tijelu - osiguravajući metaboličke procese.

Potrebe tijela za kolesterolom su niske. Samo 10% ljudi ima povećanu koncentraciju tvari. Ranije je postojalo mišljenje da je sav kolesterol štetan i da dovodi do ateroskleroze.

Visoki kolesterol je loš za arterije, ali njegov nedostatak dovodi do povećane krhkosti krvnih žila. U tom slučaju oštećena područja jačaju kolesterolske mrlje.

Glavne funkcije kolesterola

U pravoj koncentraciji, kolesterol osigurava mnoge životne procese:

1. Održava oblik i funkciju staničnih membrana: povećava čvrstoću, regulira propusnost. Membrana obavlja funkciju barijere između sadržaja stanica i vanjskog okoliša. U isto vrijeme, ova polupropusna pregrada može propustiti molekule vode i određene tvari otopljene u njoj. Stanične membrane su 95% izgrađene od lipoproteina, koji uključuju gliko-, fosfolipide, kolesterol. Pružajući stabilizirajući učinak, odupire se štetnim učincima slobodnih radikala.
2. Omogućuje transport korisnih i štetnih elemenata, regulaciju aktivnosti enzima koji uvelike ubrzavaju biokemijske reakcije.
3. Sudjeluje u sintezi spolnih hormona, održava normalnu hormonsku pozadinu.
4. Sudjeluje u sintezi žučnih kiselina.
5. Podržava strukturu i rast fetalnih stanica. Za rađanje fetusa tijekom trudnoće žensko tijelo zahtijeva povećanu količinu kolesterola. Majčino mlijeko bogato kolesterolom ima pozitivan učinak na zdravlje djeteta.
6. Osigurava normalan rad mozga, štiti od Alzheimerove bolesti. Znanstvene studije pokazuju izravan učinak kolesterola na mentalne sposobnosti.

Ljudsko tijelo sadrži 140-350 g kolesterola, od čega je 90% u tkivima, a 10% u krvi. Netopljiv u vodi, kolesterol se otapa u masnom mediju. Lipoproteini - kompleksi proteina i masti prenose ga u sva tkiva tijela.

Postoji nekoliko vrsta lipoproteinskih kompleksa različite gustoće koji određuju strukturu kolesterola u tijelu:

• LDL - niske gustoće - 70%;
• VLDL - vrlo niske gustoće - 9-10%;
• HDL - visoke gustoće - 20-24%.

Lipoproteini niske gustoće nazivaju se lošim ili lošim kolesterolom. Njihov izvor su samo životinjske masti. LDL osigurava dostavu kolesterola stanicama koje ga trebaju, nadopunjuje ih vitaminima i djeluje neutralizirajuće na toksine.

Naše tijelo treba loš kolesterol koji podržava rad imunološkog sustava, uključujući zaštitu od raka.

Ujedno, LDL je uzrok pojave plakova taloženih na stijenkama krvnih žila koji mogu izazvati njihovo začepljenje (ateroma).

Kao rezultat toga, razvija se ateroskleroza i niz popratnih patologija: periferna arterijska bolest, ishemijski napadi, angina pektoris, moždani udar, srčani udar. Bolesti uzrokovane ateromom dovode do lošeg zdravlja i najčešće uzrokuju smrt.

Lipoproteine ​​visoke gustoće sintetizira jetra. Njihov izvor su esencijalne ljudske masti biljnog porijekla.

Struktura HDL-a je drugačija od LDL-a. Imaju antiaterosklerotski učinak, uklanjaju LDL sa staničnih stijenki i dostavljaju ih u jetru na obradu i izlučivanje iz tijela. Kao rezultat toga, debljina plaka se smanjuje, a rizik od ateroskleroze je smanjen.

Pretilost, dijabetes melitus, hepatoza jetre su čimbenici koji povećavaju razinu lošeg kolesterola i smanjuju razinu dobrog.

Konzumacija određene hrane pomaže optimizirati omjer komponenti kolesterola u krvi:

• Mrkva, jeruzalemska artičoka, celer, kupus, repa, mekinje, zelje, agrumi, kruške, jabuke koje sadrže netopiva vlakna;
• Fitosteroli koji snižavaju razinu LDL-a: žitarice, bundeva, patlidžan, tikvice, đumbir, hibiskus, sezam, jagode;
• mahunarke;
• Morska riba, riblje ulje, kukuruzno, maslinovo, gorušičino ulje;
• Crvena riža;
• Avokado i ulje ovog voća;
• Luk češnjak.

Cijeli svijet se već dugo aktivno bori protiv kolesterola, odnosno njegovog visokog sadržaja u ljudskom tijelu i njegovih posljedica. Znanstvenici iz različitih zemalja iznose svoja mišljenja i dokaze o ovom pitanju, raspravljaju o njihovoj ispravnosti i daju argumente. Da bismo razumjeli dobrobiti i štete ove tvari za ljudski život, potrebno je saznati biološku ulogu kolesterola. O značajkama, svojstvima, kao i savjetima za kontrolu njegovog sadržaja u krvi naučit ćete iz ovog članka.

Struktura kolesterola, njegova biološka uloga

U prijevodu sa starogrčkog, kolesterol doslovno znači "tvrda žuč". To je organski spoj koji sudjeluje u formiranju stanica svih živih organizama, osim biljaka, gljiva i prokariota (stanica koje nemaju jezgru).

Biološku ulogu kolesterola teško je precijeniti. U ljudskom tijelu obavlja niz značajnih funkcija, čije kršenje dovodi do patoloških promjena u zdravlju.

Funkcije kolesterola:

• Sudjeluje u strukturi staničnih membrana, dajući im elastičnost i elastičnost.
• Osigurava tkiva.
• Sudjeluje u sintezi hormona poput estrogena i kortikoida.
• Utječe na stvaranje vitamina D i žučnih kiselina.

Osobitost kolesterola je da je u čistom obliku netopljiv u vodi. Stoga se za njegov transport kroz krvožilni sustav koriste posebni "transportni" spojevi - lipoproteini.

Sinteza i primanje izvana

Uz trigliceride i fosfolipide, kolesterol je jedna od tri glavne vrste masti u tijelu. To je prirodni lipofilni alkohol. Oko 50% kolesterola dnevno se sintetizira u ljudskoj jetri, 30% njegovog stvaranja događa se u crijevima i bubrezima, preostalih 20% dolazi izvana - s hranom. Proizvodnja ove tvari nastaje kao rezultat dugog složenog procesa u kojem se može razlikovati šest faza:

• proizvodnju mevalonata. Ova reakcija temelji se na razgradnji glukoze na dvije molekule, nakon čega one reagiraju sa supstancom acetoacetiltransferazom. Rezultat prve faze je stvaranje mevolanata.
• Priprema izopentenil difosfata provodi se dodavanjem tri fosfatna ostatka rezultatu prethodne reakcije. Nakon toga slijedi dekarboksilacija i dehidracija.
• Kada se spoje tri molekule izopentenil difosfata, nastaje farnezil difosfat.
• Nakon spajanja dva ostatka farnezil difosfata, sintetizira se skvalen.
• Kao rezultat složenog procesa koji uključuje linearni skvalen, nastaje lanosterol.
• U završnoj fazi dolazi do sinteze kolesterola.

Biokemija potvrđuje važnu biološku ulogu kolesterola. Ljudsko tijelo jasno regulira ovaj proces kako bi spriječilo preobilje ili manjak ove važne tvari. Enzimski sustav jetre sposoban je ubrzati ili usporiti reakcije metabolizma lipida koji su u osnovi sinteze masnih kiselina, fosfolipida, kolesterola itd. Govoreći o biološkoj ulozi, funkciji i metabolizmu kolesterola, vrijedno je napomenuti da oko dvadeset posto njegove ukupne količine u organizam ulazi hranom. Nalazi se u velikim količinama u proizvodima životinjskog podrijetla. Predvodnici su žumanjak, dimljene kobasice, maslac i ghee, guščja jetra, jetrena pašteta, bubrezi. Ograničavanjem unosa ove hrane možete smanjiti količinu kolesterola primljenog izvana.

Kemijska struktura ovog organskog spoja, kao rezultat metabolizma, ne može se podijeliti na CO 2 i vodu. U tom smislu, većina kolesterola izlučuje se iz tijela u obliku žučnih kiselina, ostatak - s izmetom i nepromijenjen.

"Dobar" i "loš" kolesterol

Ova tvar se nalazi u većini tkiva i stanica ljudskog tijela, zbog biološke uloge kolesterola. Djeluje kao modifikator staničnog dvosloja, dajući mu krutost, čime stabilizira fluidnost plazma membrane. Nakon sinteze u jetri, kolesterol se mora dostaviti stanicama cijelog tijela. Njegov transport se odvija kao dio visoko topivih kompleksnih spojeva koji se nazivaju lipoproteini.

Postoje tri vrste:

• (visoka molekularna težina).
• Lipoproteini niske gustoće (male molekularne težine).
• Lipoproteini vrlo niske gustoće (vrlo niske molekularne težine).
• Hilomikroni.

Ovi spojevi se razlikuju po svojoj sklonosti taloženju kolesterola. Utvrđen je odnos između sadržaja lipoproteina u krvi i ljudskog zdravlja. Ljudi koji su imali visoku razinu LDL-a imali su aterosklerotične promjene u krvnim žilama. Nasuprot tome, za one koji su imali HDL u krvi bilo je karakteristično zdravo tijelo. Stvar je u tome što su prijenosnici niske molekularne težine skloni taloženju kolesterola koji se taloži na stijenkama krvnih žila. Zato se i zove "loše". S druge strane, visokomolekularni spojevi, koji imaju visoku topljivost, nisu aterogeni, stoga se nazivaju "dobri".

S obzirom na važnu biološku ulogu kolesterola, njegova bi razina u krvi trebala biti unutar prihvatljivih granica:

• kod žena, ova stopa varira od 1,92 do 4,51 mmol / l.
• kod muškaraca - od 2,25 do 4,82 mmol / l.

U isto vrijeme, razina LDL kolesterola trebala bi biti manja od 3-3,35 mmol / l, HDL - više od 1 mmol / l, trigliceridi - 1 mmol / l. Smatra se dobrim pokazateljem ako je količina lipoproteina visoke gustoće 20% ukupnog kolesterola. Odstupanja, i gore i dolje, ukazuju na zdravstvene probleme i zahtijevaju dodatni pregled.

Uzroci visoke razine kolesterola u krvi

• genetske promjene nasljedne prirode;
• kršenje funkcija i aktivnosti jetre - glavnog proizvođača lipofilnog alkohola;
• hormonske promjene;
• česti stres;
• pothranjenost (konzumacija masne hrane životinjskog podrijetla);
• metabolički poremećaji (patologija probavnog sustava);
• pušenje;
• sjedilački način života.

Opasnost od viška kolesterola u tijelu

Hiperkolesterolemija pridonosi razvoju ateroskleroze (stvaranje sklerotičnih naslaga na stijenkama krvnih žila), koronarne bolesti srca, šećerne bolesti i stvaranju žučnih kamenaca. Dakle, važna biološka uloga i opasnost od promjena razine kolesterola u krvi odražavaju se na patološke promjene u ljudskom zdravlju.

Kontrolirati

Kako bi se izbjegle neugodne posljedice povećanja razine "lošeg" kolesterola, potrebno je spriječiti rast LDL i VLDL.

Svatko to može učiniti, sve što trebate učiniti je:

• smanjite unos trans masti;
• povećati količinu voća i povrća u prehrani;
• povećati tjelesnu aktivnost;
• izbjegavati pušenje;

Ako se poštuju ova pravila, rizik od povišenog kolesterola u krvi smanjuje se nekoliko puta.

Načini opadanja

Zaključke o razini kolesterola u krvi i potrebi njegovog snižavanja donose liječnici specijalisti na temelju rezultata pretraga. Samoliječenje u ovom slučaju može biti opasno.

Uz stabilno povišen kolesterol, uglavnom se koriste konzervativne metode za njegovo smanjenje:

• Primjena lijekova (statini).
• Održavanje zdravog načina života (pravilna prehrana, dijeta, tjelesna aktivnost, prestanak pušenja, kvalitetan i redovit odmor).

Zaključno je vrijedno napomenuti: struktura i biološka uloga kolesterola, hiperkolesterolemija i njezine posljedice potvrđuju važnost ove tvari i svih procesa povezanih s njom za osobu. Stoga je potrebno odgovorno se odnositi prema čimbenicima koji mogu utjecati na kvalitetu i količinu kolesterola u organizmu.

Borba protiv kolesterola postala je navika i provodi se na sve načine. Nažalost, malo ljudi obraća pozornost na funkcije kolesterola u tijelu i njegovu važnu ulogu za ljudsko zdravlje. Ako započnete svađu bez razumijevanja problema, tada će njen ishod biti tužan. Jetra sama proizvodi kolesterol, što znači da je potreban. Ako ga ima puno, loše je, ali je još gore ako ga nema dovoljno.

Kolesterol je osnova staničnih struktura, a čini ga i 1/10 krvi.

Zašto je našem tijelu potreban kolesterol?

Kolesterol nije samo potreban, on je važan. U krvi ga nema puno – 10%, a 90% se nalazi u tkivima, jer je ono “kostur” stanica. Bez njega je nemoguća dioba stanica, a time i rast organizma. Posebno je važno za djecu, jer se u dječjoj dobi stanice posebno intenzivno dijele. Budući da je majčino mlijeko toliko zasićeno ovom tvari. Bez toga je nemoguće rasti, razvijati se i općenito živjeti.

Kada je rast završen, kolesterol se nakuplja u stanicama. Zbog toga stanične membrane stare, njihova propusnost postaje lošija, manje reagiraju na hormone i biološki aktivne tvari. Crvena krvna zrnca prezasićena ovom tvari lošije prenose kisik i uzimaju ugljični dioksid iz tkiva, a isti proces u limfocitima smanjuje imunitet. Postupno, vrlo sporo, dolazi do smrti pojedinih skupina stanica. Tijelo stari i umire.

Glavne funkcije

• Kontrola viška slobodnog kolesterola. Zahvaljujući mastima koje ulaze u tijelo s hranom, izlučuje se žuč. Ovdje se razlikuju lipoproteini visoke i niske gustoće - HDL i LDL. Oni su, odnosno. LDL dostavlja stanicama kolesterol koji im je potreban za svakodnevni rad, a HDL oslobađa stanice od njegovog viška. Ako se žuč ne luči, onda nema HDL-a, tijelo se ne rješava kolesterola, a on raste. Ako HDL-a ima puno, onda nema problema, a ako ga nema dovoljno, treba poduzeti mjere.
• Sudjelovanje u strukturi i potpori staničnih membrana. Stanična membrana sadrži samu stanicu i njezine organele. Postojanje membrane osigurava mast, posebice kolesterol. Uz njegovo sudjelovanje, molekule se poredaju na takav način da se formira polupropusna membrana. Kao rezultat toga, formira se pouzdana i elastična barijera kroz koju tražene molekule ulaze i izlaze.
• Sudjeluje u stvaranju vitamina D i apsorpciji vitamina topivih u mastima. Većinu vitamina D tijelo sintetizira samo uz pomoć ultraljubičastog zračenja i kolesterola. I zahvaljujući njemu dolazi do nakupljanja i asimilacije vitamina topivih u mastima: A, D, E, K. Svi su već naučili jesti mrkvu samo s maslacem, jer inače neće biti nikakve koristi od toga - vitamin A neće biti apsorbiran.
• Biosinteza spolnih hormona i sinteza hormona nadbubrežne žlijezde. Bez kolesterola nemoguće je proizvoditi hormone – kortizol, kortizon, kao i spolne hormone estrogen/testosteron. Antikolesterolska dijeta može dovesti do smanjenja potencije, erektilne disfunkcije, bolesti genitourinarnog sustava kod muškaraca. Ova tvar je vrlo važna za reprodukciju.

• Sudjelovanje u stvaranju žučnih kiselina. ¾ kolesterola proizvedenog u jetri koristi se za stvaranje žučnih kiselina. Bez njih je nemoguća daljnja sinteza kiselina, koje razgrađuju masti primljene hranom. Drugim riječima, dijeta protiv kolesterola može poremetiti složeni proces probave i oštetiti jetru i gušteraču.
• Sudjelovanje u radu mozga i formiranju sinapsi. Uloga kolesterola u ljudskom tijelu vrlo je važna. Upravo tu tvar proizvode glija stanice jer bez nje nije moguće formiranje sinapsi – veza između živčanih stanica. A to se odražava na razvijenost mozga i razinu inteligencije, što je potvrdio i eksperiment. U istraživanju je sudjelovalo oko 1800 ljudi. Muškarci i žene rješavali su logičke zadatke, a potom su rezultati testa uspoređivani s razinom kolesterola u krvi eksperimentalnih. Oni koji su imali niske razine ove tvari lošije su se nosili sa zadacima. Kod djece je situacija teža. Ako se dijete hrani samo vegetarijanskom hranom, ono će zaostajati za svojim vršnjacima u razvoju inteligencije 15-25% i biti na nižoj razini kognitivnih sposobnosti.
• Kolesterol je potreban za potpuno funkcioniranje moždanih receptora koji proizvode serotonin ili "hormon sreće". Znanstvenici sa Sveučilišta Harvard posvetili su 10 godina proučavanju ovog problema. Rezultati su bili neugodni za vegetarijance. S niskim sadržajem ove tvari u krvi dolazi do porasta depresije, agresivnosti i suicidalnih sklonosti za 40%.
• Ljudi s niskim kolesterolom imaju 30% veću vjerojatnost da će doživjeti nesreću jer imaju sporije živčane impulse u mozgu. Ako je nizak dulje vrijeme, onda će vidni živac izgubiti svoje funkcije, a pojavit će se ozbiljni problemi s vidom, može biti zahvaćena mrežnica i rožnica oka. LDL je važan za ljudski imunitet. Oni su u stanju zaštititi tijelo od raka, oduprijeti se bakterijama i toksinima.