Što su jeli nakon rata? Ratne priče: Jeli su što im se našlo pod nogama. Vatreno i traumatsko oružje

Do danas se sjećaju vojnika koji su branili našu domovinu od neprijatelja. Oni koji su činili ova okrutna vremena bila su djeca rođena od 1927. do 1941. iu narednim godinama rata. To su djeca rata. Preživjeli su sve: glad, smrt bližnjih, pretjerani rad, pustoš, djeca nisu znala što je mirisni sapun, šećer, udobna nova odjeća, obuća. Svi su oni odavno starci i uče mlađe generacije da čuvaju sve što imaju. No, često im se ne pridaje dužna pozornost, a toliko im je važno prenijeti svoje iskustvo drugima.

Obuka za vrijeme rata

Unatoč ratu, mnoga su djeca učila, školovala se, što je trebalo.“Škole su radile, ali je malo ljudi učilo, svi su radili, školovanje je bilo do 4. razreda. Udžbenika je bilo, ali nije bilo bilježnica, djeca su pisala po novinama, starim računima na papiru koji su našli. Tinta je bila čađa iz peći. Razrijeđena je vodom i ulivena u staklenku – bila je tinta. Oblačili su se u školi u ono što su imali, ni dječaci ni djevojčice nisu imali određenu uniformu. Školski dan je bio kratak, jer sam morala ići na posao. Brata Petju je odvela očeva sestra u Zhigalovo, on je bio jedan iz obitelji koji je završio 8. razred ”(Fartunatova Kapitolina Andrejevna).

“Imali smo nepotpunu gimnaziju (7 razreda), ja sam maturirao već 1941. godine. Sjećam se da je bilo malo udžbenika. Ako je pet ljudi živjelo u blizini, onda su dobili jedan udžbenik i svi su se skupili kod jednog i čitali, pripremali zadaću. Dali su po jednu bilježnicu po osobi za domaću zadaću. Imali smo strogog profesora iz ruskog i književnosti, pozvao me na tablu i zamolio me da recitiram pjesmu napamet. Ako ne kažete, onda će vas sljedeća lekcija sigurno pitati. Stoga još uvijek znam pjesme A.S. Puškin, M.Yu. Lermontov i mnogi drugi" (Vorotkova Tamara Aleksandrovna).

“Išao sam u školu jako kasno, nije bilo ništa za obući. Siromaštvo i nedostatak udžbenika postojali su i nakon rata ”(Kadnikova Aleksandra Jegorovna)

“Godine 1941. završio sam 7. razred u školi Konovalovskaya s nagradom - krojem od chintza. Dali su mi kartu za Artek. Mama me zamolila da pokažem na karti gdje je taj Artek i odbila je kartu rekavši: “Daleko je. Što ako bude rata?" I nisam se prevario. Godine 1944. otišao sam studirati u srednju školu u Mališevu. Do Balaganska su došli pješacima, a zatim trajektom do Mališevke. U selu nije bilo rođaka, ali je bio poznanik mog oca - Sobigray Stanislav, kojeg sam jednom vidio. Našla sam kuću po sjećanju i tražila stan za vrijeme studija. Čistila sam kuću, prala rublje, dakle radila za sklonište. Od proizvoda do Nove godine ostala je vrećica krumpira i boca biljnog ulja. Moralo se razvući prije praznika. Marljivo sam učila, dobro, pa sam htjela postati učiteljica. U školi se velika pozornost posvećivala ideološkom i patriotskom odgoju djece. Na prvom satu učiteljica je prvih 5 minuta govorila o događajima na fronti. Svakodnevno se održavala linija na kojoj su se zbrajali rezultati akademskog uspjeha u razredima 6-7. Starješine su izvijestile. Taj je razred dobio crvenu zastavu izazova, bilo je više dobrih učenika i odlikaša. Učitelji i učenici živjeli su kao jedna obitelj, poštujući jedni druge. ”(Fonareva Ekaterina Adamovna)

Prehrana, svakodnevni život

Većina ljudi tijekom rata suočila se s akutnim problemom nestašice hrane. Jeli su slabo, uglavnom iz vrta, iz tajge. Ulovili su ribu iz obližnjih vodenih tijela.

“Uglavnom, hranila nas je tajga. Brali smo bobice i gljive i pripremali ih za zimu. Najukusnije i najradosnije bilo je kad je moja majka pekla pite s kupusom, trešnjom, krumpirom. Mama je zasadila vrt u kojem je radila cijela obitelj. Nije bilo niti jedne trave. I nosili su vodu za navodnjavanje iz rijeke, popeli se visoko na planinu. Držali su stoku, ako je bilo krava, onda se na front davalo 10 kg masla godišnje. Kopali su smrznuti krumpir i skupljali klasiće koji su ostali na terenu. Kad su tatu odveli, Vanja ga je zamijenio umjesto nas. On je, kao i njegov otac, bio lovac i ribar. U našem selu tekla je rijeka Ilga, u kojoj se nalazila dobra riba: lipljen, zec, burbot. Vanja će nas probuditi rano ujutro i otići ćemo brati razne bobice: ribizle, bojanke, divlju ružu, brusnice, ptičju trešnju, golubicu. Skupljat ćemo, sušiti i iznajmljivati ​​za novac i za nabavu u fond za obranu. Skupljao dok rosa nije nestala. Čim se spusti, trčite kući - morate ići na kosidbu sijena, veslati sijeno. Hrane se davalo vrlo malo, na komadiće, samo da je ima za sve. Brat Vanya šivao je Chirki cipele za cijelu obitelj. Tata je bio lovac, nabavio je dosta krzna i prodao ih. Stoga, kada je otišao, ostala je velika količina zaliha. Uzgajali su divlju konoplju i od nje šivali hlače. Starija sestra je bila šivala; plela je čarape, čarape i rukavice" (Fartunatova Kapitalina Andrejevna).

“Bajkal nas je hranio. Živjeli smo u selu Barguzin, imali smo tvornicu konzervi. Bile su ekipe ribara, lovili su i iz Bajkala i iz rijeke Barguzin, različite ribe. Iz Bajkala su ulovljene jesetra, bjelica i omul. U rijeci je bilo riba kao što su smuđ, plotica, karas, burbot. Napravljena konzervirana hrana poslana je u Tyumen, a potom na front. Nejaki starci, oni koji nisu otišli na front, imali su svog predradnika. Brigadir je cijeli život bio ribar, imao je svoj čamac i mrežu. Pozvali su sve stanovnike i pitali: "Kome treba riba?" Riba je bila potrebna svima, jer se godišnje izdavalo samo 400 g, a po zaposlenom 800 g. Svi kojima je trebala riba izvukli su na obalu potegaču, starci su u čamcu uplivali u rijeku, postavili potegaču, pa je drugi kraj izvučen na obalu. S obje strane ravnomjerno je odabran konop, a na obalu je izvučena mreža. Bilo je važno ne ispustiti joint iz “motni”. Zatim je brigadir svima podijelio ribu. Tako su se hranili. U tvornici, nakon što su napravili konzerviranu hranu, prodavali su riblje glave, 1 kilogram je koštao 5 kopejki. Nismo imali krumpira, a nismo imali ni povrtnjaka. Jer okolo je bila samo šuma. Roditelji su otišli u susjedno selo i zamijenili ribu za krumpir. Nismo osjećali jaku glad ”(Tomar Alexandrovna Vorotkova).

“Nije bilo ništa za jelo, hodali su po polju i brali klasiće i smrznuti krumpir. Držali su stoku i sadili povrtnjake” (Kadnikova Aleksandra Jegorovna).

“Cijelo proljeće, ljeto i jesen išao sam bos - od snijega do snijega. Posebno je bilo loše kad su radili na terenu. Na strništima noge do krvi izbodene. Odjeća je bila kao i kod svih - platnena suknja, sako s tuđeg ramena. Hrana - lišće kupusa, lišće repe, kopriva, kaša od zobenih pahuljica, pa čak i kosti konja koji su uginuli od gladi. Kosti su lebdjele, a zatim pijuckale slanu vodu. Krumpir, mrkva su sušeni i poslani na front u paketima ”(Fonareva Ekaterina Adamovna)

U arhivi sam proučavao Knjigu narudžbi za zdravstveni odjel okruga Balagansky. (Fond br. 23 inv. br. 1 list br. 6 - prilog 2) Utvrđeno je da epidemije zaraznih bolesti tijekom ratnih godina među djecom nisu bile dopuštene, iako su naredbom Okružnog saniteta od 27. rujna 1941. godine seoska porodilišta bila zabranjena. bili zatvoreni. (Fond br. 23 inv. br. 1 list br. 29-Prilog 3) Samo se 1943. godine u selu Molka pominje epidemija (bolest nije naznačena). Zaključujem da je sprječavanje širenja zaraze bilo vrlo važno.

U izvješću na 2. okružnoj partijskoj konferenciji o radu okružnog partijskog komiteta 31. ožujka 1945. sažeti su rezultati rada Balaganskog okruga tijekom ratnih godina. Iz izvještaja se vidi da su 1941., 1942., 1943. bile vrlo teške godine za kraj. Prinosi su drastično pali. Prinos krumpira 1941. - 50, 1942. - 32, 1943. - 18 centara. (Prilog 4)

Bruto žetva žitarica - 161627, 112717, 29077 centnera; primljeno za radne dane žita: 1,3; 0,82; 0,276 kg. Na temelju ovih brojki možemo zaključiti da se doista živjelo na usta.(Prilog 5.)

Teški rad

Radili su svi, i stari i mladi, posao je bio različit, ali težak na svoj način. Radilo se iz dana u dan od ranog jutra do kasno u noć.

“Svi su radili. I odrasli i djeca od 5 godina. Momci su nosili sijeno i tjerali konje. Dok sijeno nije skinuto s polja, nitko nije otišao. Žene su odvodile mladu stoku i uzgajale je, a djeca su im pomagala. Odveli su stoku na pojilište i osigurali hranu. U jesen, dok uče, djeca i dalje rade, ujutro su u školi, a na prvi poziv išla su na posao. Uglavnom, djeca su radila u polju: kopali krumpir, brali klasove raži itd. Većina ljudi radila je u kolektivnoj farmi. Radili su na teletu, uzgajali stoku, radili u vrtovima kolektivnih farmi. Trudili smo se brzo izvaditi kruh, ne štedeći se. Čim se kruh ukloni, snijeg će pasti, a oni će biti poslani na sječu. Pile su bile obične s dvije ručke. Srušili su ogromne šume u šumi, rezali grane, pilili ih na klinove i cijepali drva za ogrjev. Došao je redar i izmjerio kubikažu. Bilo je potrebno pripremiti najmanje pet kocki. Sjećam se kako su moja braća i sestre iz šume donosili drva kući. Nošeni su na biku. Bio je krupan, temperamentan. Počeli su se kretati niz brdo, a on ga je nosio, ludirao. Kolica su se otkotrljala, a drva su ispala uz cestu. Bik je razbio ormu i otrčao u staju. Stočari su shvatili da je to naša obitelj i poslali djeda na konju u pomoć. Tako su već u mraku donijeli drva u kuću. A zimi su vukovi dolazili blizu sela, zavijali. Stoku su često maltretirali, ali ljude nisu dirali.

Obračun se vršio na kraju godine po radnim danima, neki su pohvaljeni, a neki su ostali dužni, jer su obitelji bile velike, radnika malo i trebalo je prehraniti obitelj tijekom godine. Posudili su brašno i žitarice. Poslije rata sam otišla raditi kao mljekarica u zadrugu, dali su mi 15 krava, ali općenito daju 20, tražila sam da mi daju kao i svima. Dodali su krave, a ja sam preispunila plan, pomuzla dosta mlijeka. Za to su mi dali 3 m plavog satena. Ovo je bila moja nagrada. Sašivena je haljina od satena koji mi je bio jako drag. Na kolhozu je bilo i marljivih radnika i lijenih ljudi. Naša kolektivna farma uvijek je premašivala plan. Skupljali smo pakete za front. Pletene čarape, rukavice.

Nije bilo dovoljno šibica, soli. Umjesto šibica na početku sela starci su zapalili veliki špil, polako je gorio, dim. Iz njega su uzimali ugljen, donosili ga kući i ložili vatru u peći. (Fartunatova Kapitolina Andreevna).

“Djeca su uglavnom radila oko drva. Radilo se s učenicima 6. i 7. razreda. Svi odrasli lovili su ribu i radili u tvornici. Radili su vikendom." (Vorotkova Tamara Aleksandrovna).

“Počeo je rat, braća su otišla na front, Stepan je umro. Radio sam u kolhozu tri godine. Najprije kao dadilja u jaslama, potom u gostionici, gdje je s mlađim bratom čistila dvorište, vozila i pilala drva. Radila je kao računovođa u traktorskoj brigadi, zatim u poljoprivrednoj brigadi, i općenito, otišla je tamo gdje su je poslali. Napravila je sijeno, žela usjeve, plijevila polja od korova, sadila povrće u vrtu kolektivne farme. (Fonareva Ekaterina Adamovna)

Priča Valentina Rasputina "Živi i pamti" opisuje takav rad tijekom rata. Uvjeti su isti (Ust-Uda i Balagansk se nalaze u blizini, priče o zajedničkoj vojnoj prošlosti kao da su otpisane iz jednog izvora:

"I dobili smo", podigla je Lisa. - Tako je, žene, shvaćate? Boli me sjetiti se. Na kolektivnoj farmi posao je u redu, to je tvoje. I samo ćemo mi ukloniti kruh - već snijeg, sječa. Te operacije sječe pamtit ću do kraja života. Ceste nema, konji potrgani, ne vuku. I ne možete odbiti: front rada, pomozite našim seljacima. Od mališana u prvim godinama su otišli... A tko je bez djece ili tko je stariji, s tih se nije silazilo, išlo i išlo. Nastena, ipak nije propustila više od jedne zime. Bio sam tamo čak dva puta, ostavio sam djecu ovdje. Nagomilajte ove šume, ove kubike i ponesite transparent sa sobom na saonice. Ni koraka bez transparenta. Ili će ga dovesti u snježni nanos, ili nešto drugo - okreni ga, curice, guraj. Gdje ispadneš, a gdje ne. Neće dopustiti da se zid sruši: pretprošle zime kobila se otkotrljala niz brdo i nije se uspjela okrenuti - saonice su bile u nemaru, na boku, kobila se skoro prevrnula. Borio sam se, borio - ne mogu. Ostao bez snage. Sjela sam na cestu i plakala. Nastena se dovezla odostraga - zaurlao sam u potok. Lisi su suze navrle na oči. - Pomogla mi je. Pomoglo, išli smo zajedno, ali ne mogu se smiriti, revim i revim. - Još više prepuštajući se sjećanjima, jecala je Lisa. Turčim i urlam, ne mogu si pomoći. Ne mogu.

Radio sam u arhivi i prelistavao Knjigu obračuna radnih dana kolhoza kolhoza “U spomen na Lenjina” za 1943. godinu. U njoj su bilježeni kolhoznici i poslovi koje su obavljali. Knjigu je napisala obitelj. Tinejdžeri se bilježe samo po prezimenu i imenu - Nyuta Medvetskaya, Shura Lozovaya, Natasha Filistovich, Volodya Strashinsky, općenito sam izbrojao 24 tinejdžera. Navedene su sljedeće vrste poslova: sječa, žetva žita, žetva sijena, radovi na cesti, njega konja i drugi. Uglavnom, za djecu su naznačeni sljedeći mjeseci rada: kolovoz, rujan, listopad i studeni. Ovo vrijeme rada povezujem s kosom sijena, žetvom i vršidbom žita. U ovo vrijeme bilo je potrebno obaviti berbu prije snijega, tako da su svi bili privučeni. Broj punih radnih dana za Šuru je 347, za Natašu - 185, za Njutu - 190, za Volodju - 247. Nažalost, u arhivi nema više podataka o djeci. [Fond br. 19, inv. br. 1-l, listovi br. 1-3, 7,8, 10,22,23,35,50, 64,65]

Rezolucija Centralnog komiteta Svesavezne komunističke partije boljševika od 05.09.1941. "O početku prikupljanja tople odjeće i posteljine za Crvenu armiju" navela je popis stvari koje treba prikupiti. Škole u okrugu Balagansky također su prikupile stvari. Prema popisu ravnatelja škole (prezime i škola nisu utvrđeni) paket je sadržavao: cigarete, sapun, rupčiće, kolonjsku vodu, rukavice, kapu, jastučnice, ručnike, četke za brijanje, posudu za sapun, gaće.

Praznici

Unatoč gladi i hladnoći, kao i tako teškom životu, ljudi su u različitim selima nastojali slaviti praznike.

“Bilo je, na primjer, praznika: kad se sav kruh iznese i završi vršidba, onda se održavala “vršilica”. Na praznicima su pjevali pjesme, plesali, igrali razne igre, npr.: gradove, skakali po dasci, pripremali kočul (ljuljačke) i kotrljali lopte, pravili loptu od suhog gnoja. Uzimali su okrugli kamen i sušili gnoj u slojeva do željene veličine. To su igrali. Starija sestra sašila je i isplela prekrasne haljine i dotjerala nas za praznike. Na fešti su se zabavljali svi, i djeca i stariji. Nije bilo pijanih, svi su bili trijezni. Najčešće su na praznike pozivani kući. Išli smo od kuće do kuće, jer nitko nije imao puno poslastica. (Fartunatova Kapitalina Andreevna).

“Proslavili smo Novu godinu, Dan Ustava i 1. maj. Kako nas je šuma okružila, odabrali smo najljepšu jelku i stavili je u klub. Mještani našeg sela nosili su na božićno drvce sve igračke koje su mogli, većina je bila domaće izrade, ali bilo je i bogatih obitelji koje su već znale donijeti lijepe igračke. Svi su redom otišli do ovog drveta. Prvašići i učenici 4. razreda, zatim 4.-5.razreda i onda dva završna razreda. Nakon svih školaraca, navečer su dolazili radnici iz tvornice, iz trgovina, iz pošte i drugih organizacija. Na praznicima se plesalo: valcer, krakowiak. Darivali su se jedni drugima. Nakon svečanog koncerta žene su priredile druženja uz alkohol i razne razgovore. 1. svibnja održavaju se demonstracije, okupljaju se sve organizacije” (Vorotkova Tamara Aleksandrovna).

Početak i kraj rata

Djetinjstvo je najljepše razdoblje u životu, iz kojeg ostaju najljepše i najsjajnije uspomene. A kakva su sjećanja djece koja su preživjela ove četiri strašne, okrutne i teške godine?

Rano ujutro 21. lipnja 1941. Stanovnici naše zemlje tiho i mirno spavaju u svojim krevetima i nitko ne zna što ih čeka. Kakve će muke morati svladati i s čime će se morati pomiriti?

“Svi smo kolhozi uklanjali kamenje s obradivih površina. Zaposlenik Seoskog vijeća jahao je kao glasnik na konju i vikao "Rat je počeo". Odmah su počeli skupljati sve muškarce i dječake. Oni koji su radili izravno s polja sakupljeni su i odvedeni na frontu. Odveli su sve konje. Tata je bio predradnik i imao je konja komsomolca, a i njega su odveli. Godine 1942. došao je sprovod za tatu.

9. svibnja 1945. radili smo na terenu i opet je jedan djelatnik Seoskog vijeća jahao sa zastavom u rukama i javljao da je rat gotov. Tko plakao, tko se radovao! (Fartunatova Kapitolina Andreevna).

“Radio sam kao poštar i onda me zovu i javljaju da je počeo rat. Svi su plakali jedni s drugima. Živjeli smo na ušću rijeke Barguzin, nizvodno od nas još je bilo puno sela. Iz Irkutska je do nas doplovio brod Angara, na koji je bilo smješteno 200 ljudi, a kad je počeo rat, okupio je sve buduće vojnike. Bio je dubokovodni i stoga se zaustavio 10 metara od obale, a muškarci su tamo doplovili u ribarskim čamcima. Mnogo je suza proliveno! 1941. svi su odvedeni na frontu u vojsku, glavno da su noge i ruke bile cijele, a glava na ramenima.

“9. svibnja 1945. Pozvali su me i rekli da sjednem i čekam dok se svi ne jave. Zovu “Svi, svi, svi” kad su se svi javili, svima sam čestitao “Momci, rat je gotov”. Svi su se radovali, grlili, neki i plakali! (Vorotkova Tamara Aleksandrovna)

Kruh za pozadinu i frontu Po naputku vlade uspostavljena je proizvodnja kruha za stanovništvo u uvjetima velike nestašice sirovina. Moskovski tehnološki institut za prehrambenu industriju razvio je recept za radni kruh koji ...

Kruh straga i sprijeda

Po naputku vlade uspostavljena je proizvodnja kruha za stanovništvo u uvjetima velike nestašice sirovina. Moskovski tehnološki institut za prehrambenu industriju razvio je recept za radni kruh, koji je posebnim naredbama, naredbama i uputama dostavljen šefovima javnih ugostiteljskih poduzeća. U uvjetima nedovoljne opskrbljenosti brašnom, krumpir i drugi dodaci imali su široku primjenu u pečenju kruha.

Frontovski kruh često se pekao na otvorenom. Vojnik rudarske divizije Donbasa I. Sergeev rekao je: “Reći ću vam o borbenoj pekarnici. Kruh je činio 80% cjelokupne ishrane borca. Nekako je bilo potrebno dati kruh na police u roku od četiri sata. Dovezli smo se na gradilište, očistili duboki snijeg i odmah su među snježne nanose položili peć na gradilište. Naplavili su ga, osušili i ispekli kruh.”

Osušena vobla kuhana na pari

Baka mi je pričala kako su jeli sušenu voblu. Za nas je to riba namijenjena pivu. A moja baka je rekla da se žohar (zvali su je iz nekog razloga ovan) također dijelio na karte. Bila je jako suha i jako slana.

Stavili su ribu bez čišćenja u lonac, prelili kipućom vodom, zatvorili poklopac. Riba je morala stajati dok se potpuno ne ohladi. (Vjerojatno je bolje to učiniti navečer, inače nećete imati dovoljno strpljenja.) Zatim se krumpir skuhao, riba izvađena iz lonca, kuhana na pari, mekana i više nije slana. Ogulili i pojeli s krumpirom. Pokušao sam. Baka je jednom nešto napravila. Znate, stvarno je ukusno!

Juha od graška.

Navečer se u kotao s vodom ulijevao grašak. Ponekad se grašak sipao zajedno s bisernim ječmom. Sutradan je grašak prebačen u vojnopoljsku kuhinju i kuhan. Dok se grašak kuhao, u loncu su se na masti prepirili luk i mrkva. Ako nije bilo moguće pržiti, stavili su ga tako. Kako je grašak bio gotov, dodan je krumpir, zatim prženje, a na kraju je stavljen gulaš.

"Makalovka" Opcija broj 1 (idealna)

Smrznuti gulaš se vrlo sitno izrezao ili izmrvio, luk se popržio u tavi (ako ima, može se dodati i mrkva), nakon čega se gulaš doda, malo vode, prokuha. Jelo se ovako: meso i gušter dijelili su se prema broju jelaca, au juhu su se redom umakale kriške kruha, pa se jelo tako i zove.

Opcija broj 2

Uzeli su masnoću ili sirovu mast, dodali je prženom luku (kao u prvom receptu), razrijedili s vodom, doveli do vrenja. Jeli smo isto kao u varijanti 1.

Recept za prvu opciju mi ​​je poznat (probali smo je za promjenu na kampanjama), ali mi njen naziv i činjenica da je izmišljena u ratu (najvjerojatnije ranije) nisu pali na pamet.

Nikolaj Pavlovič je primijetio da je do kraja rata hrana na fronti postala bolja i zasitnija, iako se, kako je rekao, "nekad prazna, a nekad gusta", po njegovim riječima, događalo da hranu nisu donosili. nekoliko dana, osobito tijekom ofenzive ili dugotrajnih borbi, a zatim su podijelili obroke predviđene za protekle dane.

Djeca rata

Rat je bio surov i krvav. Tuga je došla u svaki dom i svaku obitelj. Očevi i braća otišli su na front, a djeca su ostala sama, - dijeli svoja sjećanja A. S. Vidina. “Prvih dana rata imali su dovoljno hrane. A onda su zajedno s majkom išli skupljati klasiće, pokvareni krumpir, kako bi se nekako prehranili. A dečki su uglavnom stajali za strojevima. Nisu dosegli ručku stroja i zamijenili kutije. Školjke su se izrađivale 24 sata dnevno. Ponekad su noćili na tim kutijama.

Djeca rata vrlo su brzo sazrela i počela pomagati ne samo roditeljima, već i fronti. Žene koje su ostale bez muževa radile su sve za front: plele su rukavice, šivale donje rublje. Djeca nisu puno zaostajala. Slali su pakete u koje su stavljali svoje crteže koji govore o mirnom životu, papir, olovke. A kad je vojnik dobio takav paket od djece, plakao je ... Ali to ga je nadahnulo: vojnik je s udvostručenom energijom krenuo u bitku, da napadne naciste, koji su djeci oduzeli djetinjstvo.

Bivši ravnatelj škole br. 2, V. S. Bolotskikh, ispričao je kako su evakuirani na početku rata. Nije ušla u prvi ešalon s roditeljima. Kasnije su svi saznali da je bombardirano. S drugim ešalonom obitelj je evakuirana u Udmurtiju “Život evakuirane djece bio je jako, jako težak.

Ako su mještani još nešto imali, onda smo jeli kolače s piljevinom, - rekla je Valentina Sergeevna. Ispričala je koje je omiljeno jelo djece rata: u kipuću vodu stavljali su ribani neoguljeni sirovi krumpir. Ovaj je bio tako ukusan!”

I još jednom o vojničkoj kaši, hrani i snovima.... Sjećanja veterana Velikog domovinskog rata:

G.KUZNJECOV:

“Kada sam 15. srpnja 1941. došao u pukovniju, naš kuhar ujak Vanja, za stolom srušenim od dasaka u šumi, nahranio me cijelim loncem heljdine kaše sa mašću. Ništa bolje nisam jeo"

I. ŠILO:

“Za vrijeme rata uvijek sam sanjao da ćemo jesti puno crnog kruha: tada ga uvijek nije bilo dovoljno. A bile su još dvije želje: ugrijati se (u vojničkom šinjelu kraj puške uvijek je bilo vlažno) i spavati.

V. SHINDIN, predsjednik Vijeća veterana Drugog svjetskog rata:

“Iz frontovske kuhinje dva će jela zauvijek ostati najukusnija: heljdina kaša s varivom i mornarička tjestenina.”

* * *

Bliži se glavni praznik moderne Rusije. Za generaciju koja Veliki Domovinski rat poznaje samo iz filmova, on se više povezuje s oružjem i granatama. Želim se sjetiti glavnog oružja naše pobjede.

U vrijeme rata, kada je glad bila uobičajena kao smrt i nedosanjani san sna, i najbeznačajnija stvar u današnjem pogledu - komad kruha, čaša ječmenog brašna ili, na primjer, kokošje jaje, mogla je poslužiti kao neprocjenjiv dar, hrana je vrlo često postajala ekvivalent ljudskog života i bila vrednovana u rangu s vojnim oružjem...

Prva stvar koju trebate shvatiti o ratu je da će se vaš stil života promijeniti. Bilo da radite kao programer, dizajner, copywriter, PR ili tvornički radnik (ima li takvih?), sve će se slomiti s izbijanjem neprijateljstava. Od toga gdje radite, gdje živite, vaše garderobe, do vašeg jelovnika i navika. A ako živite sasvim slobodno bez glazirane skute, tada će nedostatak prikladnih cipela zimi dovesti do tužnih posljedica.

Odmah stavimo točku na i kako bi internetski stručnjaci koji čitaju dijagonalno ispalili manje žuči u komentarima - ipak će trebati za obradu hamburgera.

1. I tijekom rata trgovine odjećom i supermarketi nastavljaju s radom, ali što su bliže bojišnici, cijene su veće, asortiman i kvaliteta lošiji. Nitko se ne zamara nabavom dobrih stvari, nose najjeftiniju i često nekvalitetnu obuću i odjeću. Većina ljudi nema novca za dobar.
2. S velikim stupnjem vjerojatnosti, izbijanjem rata, izgubit ćete posao. Stoga je bolje kupiti sve što vam je potrebno unaprijed, dok vam potrošnja nije toliko primjetna.
3. Period dok se posao i država ne podignu na ratne noge obično se proteže najmanje šest mjeseci. U ovom trenutku asortiman će biti potpuno loš.
4. Da, možete otići bliže civilizaciji i kupiti ono što vam treba, ali preseljenje iz ratne zone je izuzetno skupo i financijski i vremenski. Gnjavaža i raznorazni rizici pri prelasku kontrolnih točaka tjeraju vas da 10 puta razmislite treba li vam to.
5. Rat znači nagli porast cijena i inflacije općenito. Ono što je jučer koštalo 100 rubalja, sutra ujutro će se prodavati za 300.

Potrebne stvari

Srednji gradski ruksak

Razumijem da su mnogi ljudi navikli zadovoljiti se torbom na ramenu, sa sobom nositi novčanik, tablet i mobitel, ali izbijanjem rata sve će to ostati prošlost. Svako vaše putovanje negdje podrazumijeva vrlo specifičan cilj: pokupiti paket, stvari, kupiti lijekove ili proizvode. Torba je u tom pogledu mnogo manje praktična i praktična.

Nemojte kupovati turistički ruksak, obični urbani ruksak od 20-30 litara bit će više nego dovoljan.

Obavezno isprobajte ruksak prije kupnje, provjerite jesu li naramenice udobne i imaju široku podstavu na ramenima.

Pokušajte odabrati ruksak bez pretinaca za prijenosno računalo: vrlo je malo vjerojatno da ćete imati hitnu potrebu nositi prijenosno računalo na putovanjima, a poseban džep sa zaštitom samo će ukrasti korisno mjesto. Dovoljna su dva ili tri pretinca na dvostranim bravama: u mali stavite sitnice poput ključeva, noža, zavoja, vodikovog peroksida, rupčića, toaletnog papira, lampiona, dokumenata, bilježnice i olovke, glavno ostaje za stvari.

Obilje džepova također je beskorisno - samo potrošite dodatno vrijeme na pretrage i provjere. Puno je važnija čvrstoća materijala i njegova nepropusnost. Vrlo poželjne trake za prsa koje vam omogućuju trčanje s mnogo više udobnosti.

Kofer na kotače

U uvjetima prestanka prosljeđivanja pošte potrebno je iznijeti potrebne stvari ne odmah (ovo je vrlo skupo), već po potrebi. U ovom slučaju, jedan ruksak neće biti dovoljan.

Ako imate obitelj - obavezno ponesite kofer na kotačiće. Ključne točke na koje treba obratiti pozornost:

• Visokokvalitetni plastični kotači. Gumene podloge će se istrošiti s ceste i staza vrlo, vrlo brzo.
• Ručke za nošenje s obje strane za nošenje dvije osobe odjednom.
• Veliko dno i maksimalno 2-3 mala pretinca. I dalje ćete biti prisiljeni odbaciti sve stvari tijekom pretraga.
• Dobre dvostrane brave na svakom odjeljku.
• Čvrsta konstrukcija kofera.

Tegliti kovčeg s polomljenim kotačima ili pokušavati otkopčati zaglavljene brave pod prijetnjom oružjem ili u koloni od tisuća ljudi po kiši koja pljušti nije ugodno zanimanje. Ne štedite na ovoj kupnji. Izbjegavajte svijetle boje i upečatljive dizajne. Što jednostavnije to bolje.

Torbice, navlake i novčanici

U prvim mjesecima početka rata iu razdobljima pogoršanja dokumenti se na ulicama mogu provjeravati i po 10 i više puta dnevno. Još je gore onima koji često putuju cestama s blokadama. Nikoga nije briga s kakvim ćete se poteškoćama susresti prilikom zamjene putovnice, pa su dokumenti više poput krpe za noge: izlizani, raspadaju se i izgledaju krajnje jadno.

Dobar omot jamči životni vijek vaše putovnice, ali ne i jamstvo.

Pokušajte ne uzeti svijetle, vrlo jeftine i s raznim vrstama naslovnih simbola. Jednostavno, diskretno, po mogućnosti različite boje za svakog člana obitelji. Svakako provjerite da navlake ne blijede i ne ostavljaju mrlje kada su mokre. Radi osiguranja, zamotajte dokumente prije odlaska u datoteku ili paket.

Slična je priča i s torbicom (zaboravite na moderne mikro novčanike u koje stane par kartica i novčanica), futrolom za telefon ili futrolom za naočale. Sve što možete zaštititi od padova, vode i udara, zaštitite. Prije ili kasnije morat ćete više puta pokisnuti na kiši, pasti na tlo tijekom granatiranja ili se skupiti u gomili na blokadama.

Bicikl

Ne hoverboard, ne električni skuter i ostali hipsterski fetiši. I to jednostavan, najobičniji bicikl s pristupačnim dijelovima. Nemojte se zamarati skupim modelima s 20 brzina i ultra laganim okvirom. Ne štedite na gumama i zračnicama. Ostalo je sporedno. To je samo način da dođete od točke A do točke B bez javnog prijevoza, koji će biti ograničen i loš. Svakako razmislite o najboljem. Prijatelji na dva kotača kradu se češće nego automobili, posebno u malim mjestima.

Nož ili višenamenski alat

Nema ogromnih noževa sa zastojima i pobačajima. Jednostavan sklopivi nož s minimalnim karakteristikama, ali izrađen od dobrog čelika i s protukliznom drškom. Uglavnom, potrebni su vam samo nož i otvarač za konzerve. Ako proračun dopušta, možete potražiti multi-alate. Ali čak i tamo trebate krajnje minimalističke opcije od noža, otvarača za boce i kliješta. Držite ga u ruksaku među ostalim sitnicama i tada neće postavljati pitanja tijekom provjera.

Svjetiljka

Apsolutno nezamjenjiva stvar, posebno u uvjetima redovitih nestanaka struje. Idealno dva. Jedan nosiv, mali, ali dovoljno svijetao i energetski zahtjevan da osvijetli cestu sat vremena. Bolje s baterijama - uvijek nosite rezervnu sa sobom. I velika kućna lampa na bateriju s mogućnošću punjenja iz mreže.

U obje verzije, trebalo bi biti moguće staviti ga na kraj (ravno dno) sa svjetlosnim snopom do stropa za osvjetljavanje cijele prostorije, pričvrsnom vrpcom i nekoliko načina svjetline.

Gledati

Penjanje po telefon kako biste saznali vrijeme po kiši ili mrazu nije najbolje rješenje. I dok vas rat uči strpljenju, vrijeme više nije resurs nad kojim imate kontrolu. Kašnjenje na vlak, autobus ili sastanak u mirnodopskim uvjetima postaje nedostižan luksuz. Svaki sat otporan na udarce i vodu s pozadinskim osvjetljenjem i alarmom će poslužiti.

pribor za prvu pomoć

Ne bih vam savjetovao da se skladištite s velikim brojem lijekova, pogotovo ako ne postoji jasno razumijevanje o tome što možete koristiti nakon isteka roka valjanosti. Ali pripazite da imate 3-4 paketa zavoja, vatu, vodikov peroksid, jod ili briljantnu zelenu, analgin, aspirin, paracetamol, aktivni ugljen, toplomjer, amonijak i etilni alkohol.

Stavite zavoj i peroksid u ruksak, neka budu stalno uz vas.

U principu, u uvjetima neprijateljstava, malo se razbole. Čini se da se tijelo mobilizira i teško je prehladiti se ili dobiti neku drugu bolest ako se ne potrudite. Odmazda dolazi u razdobljima opuštanja i primirja. Tada se zdravlje ljudi ruši kao kula od karata.

Topla jakna ili jakna

Naglasak na zimskoj odjeći stavljen je s razlogom. U mirnodopskim uvjetima svako moje kretanje zimi svodilo se na potrebu hodanja 10 minuta do stanice javnog prijevoza ili uzimanje taksija. Kad bih zimi htio prošetati, znao sam da u svakom trenutku mogu otići u kafić ili dućan i ugrijati se. U davnoj mirnoj prošlosti nosio sam kaput od kašmira, hlače i lakirane čizme i bilo mi je, kao i mnogima, sasvim udobno.

U situaciji kada morate provesti od 4 do 48 sati na putu s velikom vjerojatnošću dugih šetnji ili noćenja na otvorenom, ukusi u odjeći i cjelokupnom ormaru u cjelini zahtijevaju preispitivanje. Razboljeti se u nedostatku topline, lijekova i liječnika prilično je opasno zanimanje za zdravlje.

Prilikom odabira jakne svakako ponesite toplu vestu i isprobajte je. Ne bi trebao biti skučen.

Ako nemate odgovarajuću veličinu, slobodno odaberite malo veću. Na taj način bolje se zadržava toplina i uklanja vlaga.

Dobri patentni zatvarači, velika izolirana kapuljača, prostrani džepovi s preklopima (po mogućnosti s čičkom), unutarnji džepovi (s patentnim zatvaračem) za telefon, novac i dokumente - sve bi to trebalo biti u vašoj jakni. Dodajte tome visoki, podstavljeni ovratnik (da vam vjetar ne ulazi u lice), podesive manšete (da ne ulazi snijeg) i, naravno, vodootpornu tkaninu.

Mnoge jakne i jakne na prvi pogled izgledaju kvalitetno, ali su neprikladne za nošenje zbog vlage. Kiša sa snijegom ili kratkotrajni ulazak u toplu prostoriju tijekom snježnih padalina - i odjeća vam se smoči do kože. Ponesite bocu vode u trgovinu i provjerite odbija li tkanina vlagu.

Pokušajte ne uzeti svijetle boje i upečatljive dizajne. Nemate zadatak privlačiti previše pažnje, niste turist.

Sportske čizme

Ključna točka na koju treba obratiti pozornost pri kupnji cipela je debljina potplata. Zaštitit će vas od hladnoće i omogućiti vam udobno kretanje po razbijenom staklu, škriljevcu i cigli.

Nemojte uzimati niske čizme ili zimske tenisice: u njima ostavljate izložen vrlo ranjivi dio nogu.

Bez patentnih zatvarača ili patentnih zatvarača, samo vezivanje.

Isprobajte cipele s debelim toplim vrhom, a ako ste po prirodi hladna osoba, stavite dodatni uložak (idealno od prirodnog filca). Nakon toga bi vam noga trebala biti prilično labava u čizmi. Nema dimenzioniranja. Inače ćete se sigurno smrznuti.

Veliki nedostatak čizama niskih i srednjih cjenovnih kategorija je njihova nepropusnost. Noga u takvoj čizmi osjeća se kao u svemirskom odijelu, a nakon dugog putovanja kondenzat se može izliti iz cipele. Ako je moguće, kupujte skupe cipele. Ne – ponesite par rezervnih čarapa sa sobom na put i po potrebi ih zamijenite suhim.

Skijaške hlače

Glavna prednost ovih hlača je vodootporna i vjetrootporna tkanina. Čak iu vrlo jakom mrazu i vjetru oni su topli. A snježne padaline ili kiša neće učiniti vaše putovanje manje ugodnim.

Hlače vas, za razliku od hlača i traperica, manje sputavaju pri kretanju i ne prianjaju vam tako čvrsto. Tradicionalno, za zimsku odjeću, uzmite zalihe u veličini i isprobajte termo donje rublje. S njime su skijaške hlače puno udobnije za nošenje: ni nakon trčanja ili fizičkog napora podstava se neće lijepiti za noge, a tijelo se neće tako intenzivno hladiti.

Obratite pozornost na pojas. Vrlo je poželjno da hlače imaju i omče za remen i vezice. Prostrani džepovi s bravama i dodatni jastučići od tkanine na koljenima i stražnjici također će biti korisni.

Pulover ispod grla

Zaboravite na džempere i lagane pulovere. Debeli, vuneni puloveri koji pokrivaju cijeli vrat, po mogućnosti u crnoj, tamnoplavoj ili ugljen sivoj boji - to je vaš izbor.

Može se dogoditi da cijelu zimu nećete imati priliku oprati i osušiti rublje.

Bez akrila ili drugih umjetnih materijala. Lijepe su i možda čak prikladne za urbanu nošnju, ali u ekstremnim uvjetima apsolutno su beskorisne.

Ostale sitnice

Postoji niz stvari koje ne zahtijevaju puno novca, ali će vas više puta obradovati svojom prisutnošću. Samo ću ih navesti bez ulaska u detalje:

1. Dvadeset pari čarapa, uključujući 3-4 para toplih.
2. Tenisice s tvrdim potplatom.
3. Jake traperice (bez ukrasnih pruga i oštećenja).
4. Kabanica.
5. Tople vodootporne rukavice.
6. Jesenske i zimske kape (čak i ako ste u mirno doba hodali bez šešira po jakom mrazu).
7. Termo rublje.
8. Kupaće gaće.
9. Zaliha pamučnih majica.

glupo trošenje

Ogromna zaliha namirnica

Žitarice, brašno, maslac i konzervirana hrana u industrijskim količinama - sve je to, naravno, dobro i potrebno, a možete čak i pojesti nešto, ali s velikim zalihama sve će se postupno pogoršati. Zadržite minimalni broj glavnih pozicija bez pretvaranja svog stana u podružnicu Auchana.

Puno smrznutog mesa i poluproizvoda

Prije ili kasnije ostat ćete bez svjetla, a sve to morat ćete kuhati, pojesti ili baciti u hitnom načinu rada. U takvim trenucima psi, koje su nekoć dragi vlasnici izbacili na ulicu, odlazeći iz grada, ne hodaju, već pužu po cestama s trbuhom nabreklim do nevjerojatnih veličina.

Vojna/paravojna uniforma

To su očito nepotrebna pitanja, pažnja i rizici. Među civilnom odjećom nema manje udobnih opcija.

Vatreno i traumatsko oružje

Koristi od toga bit će puno manje od pitanja i problema.

Dvogled

Ovo je prava prilika da dobiješ metak.

Ishod

Ovaj bi se popis mogao proširiti, ali nećete se moći opskrbiti za sve prilike. Nemoguće je jamčiti da već prvog dana projektil neće uništiti vašu kuću ili stan, a s njima i sve s ljubavlju prikupljene zalihe. Čak i najtvrdokornijim gadgetofilima i perfekcionistima koji pate od remena na satu krive boje ili bolno biraju feng shui stol treba godinu dana da puno lakše gledaju na stvari i svijet.

Nemojte se opterećivati ​​odabirom najboljih stvari. Samo kupuj ono što zadovoljava zahtjeve - život će te sam odvesti do onih pravih. Mir!

27. siječnja slavimo proboj Blokada Lenjingrada, čime je 1944. godine završena jedna od najtragičnijih stranica svjetske povijesti. U ovoj smo recenziji prikupili 10 načina koji je pomogao stvarnim ljudima preživjeti u godinama blokade. Možda će ove informacije biti korisne nekome u naše vrijeme.

Za vrijeme opsade Lenjingrada bilo je nevjerojatno teško za obitelji s djecom, posebno s najmanjom. Uostalom, u uvjetima nestašice hrane mnoge su majke u gradu prestale proizvoditi majčino mlijeko. Međutim, žene su pronašle načina da spase svoje dijete. Povijest poznaje nekoliko primjera kako su dojilje rezale bradavice na grudima kako bi bebe dobile barem malo kalorija iz majčine krvi.

Usput, nakon rata u Lenjingradu su podignuta dva spomenika mačkama iz takozvane “mijaukajuće divizije”, što je omogućilo suočavanje s najezdom glodavaca koji uništavaju posljednje zalihe hrane.

***
Blokada Lenjingrada trajala je 872 dana od 8. rujna 1941. do 27. siječnja 1944. Prema dokumentima Nürnberškog procesa, tijekom tog vremena od 3 milijuna prijeratnog stanovništva umrlo je 632 tisuće ljudi od gladi, hladnoće i bombardiranja.

Ali opsada Lenjingrada daleko je od jedinog primjera naše vojne i civilne snage u dvadesetom stoljeću. Na stranici web stranica također možete čitati o Zimskom ratu 1939-1940, o tome zašto je činjenica njegovog proboja sovjetskih trupa postala prekretnica u vojnoj povijesti.

Nije moguće produktivno raditi na prazan želudac - nepobitna činjenica. Nije uzalud u hijerarhiji potreba Abrahama Maslowa zadovoljenje gladi jedno od prvih mjesta. A rat je nemoguće dobiti bez odgovarajućeg pojačanja (napominjemo da je tijekom rata izdano stotinjak zapovijedi koje su se ticale samo prehrane vojske). Kao, kuhari na fronti su bili jako cijenjeni. Odlučili smo se prisjetiti kako su radile poljske kuhinje tijekom Velikog Domovinskog rata, što su vojnici jeli, koja su "vojnička" jela posebno voljeli.

Prehrana tijekom rata bila je važna za vojnike: ne samo zato što im je omogućavala da se zasitiju, bila je to i kratki odmor i prilika za razgovor s kolegama. Ako hoćete, ove kratke minute bile su, da tako kažemo, prolazan povratak u miran život. Stoga su poljske kuhinje zapravo bile središte života jedne borbene postrojbe (međutim, tamo je povremeno dolazilo civilno stanovništvo, posebno djeca, koja su rado bila hranjena u poljskim kuhinjama). “Vojnička zapovijed: dalje od vlasti, bliže kuhinji”, zamišljeno je zabilježio poručnik Aleksandrov (aka Skakavac) u filmu “U boj idu samo” starci i rekao apsolutnu istinu.

Poljska kuhinja bila je potrebna za pripremu hrane i organizaciju prehrane vojnika u terenskim uvjetima, na udaljenim mjestima, u vojnim postrojbama. Često se sastojao od više kotlova (do četiri, ali je mogao biti i samo jedan). Kuhinje su se grijale, naravno, na drva, voda u bojleru kuhala se za 40-ak minuta, obrok od dva slijeda za četu vojnika pripremao se oko tri sata, večera - sat i pol. Omiljena jela koja su se pripremala u poljskoj kuhinji bila su kuleš (juha od prosa, s dodatkom drugih sastojaka, prosene krupice i masti), boršč, juha od zelja, pirjani krumpir, heljda s mesom (meso je uglavnom bilo goveđe, koristilo se na lešo). ili pirjani oblik). Ta su jela bila idealna za kamperske uvjete (što se tiče npr. kaloričnosti), a bila su vrlo jednostavna za pripremu u poljskoj kuhinji.

Prema aneksu Rezolucije GKO br. 662 od 12. rujna 1941., norma br. 1 dnevnica vojnika Crvene armije i zapovjednog osoblja borbenih postrojbi djelatne vojske bila je sljedeća:

Kruh: od listopada do ožujka - 900 g, od travnja do rujna - 800 g. Pšenično brašno 2. razreda - 20 g. Razne žitarice - 140 g. Tjestenina - 30 g.
Meso - 150 g. Riba - 100 g. Kombinirana mast i mast - 30 g.
Biljno ulje - 20 g. Šećer - 35 g. Čaj - 1 g. Sol - 30 g.
Krompir - 500 g Kupus - 170 g Mrkva - 45 g Cikla - 40 g Luk - 30 g Zeleni - 35 g
Makhorka - 20 g. Šibice - 3 kutije (mjesečno). Sapun - 200 g (mjesečno).

Povećana je dnevnica letačkog osoblja Zračnih snaga: 800 g kruha, 190 g žitarica i tjestenine, 500 g krumpira, 385 g ostalog povrća, 390 g mesa i peradi, 90 g ribe, 80 g. g šećera, kao i 200 g svježeg i 20 g kondenziranog mlijeka, 20 g svježeg sira, 10 g kiselog vrhnja, 0,5 jaja, 90 g maslaca, 5 g biljnog ulja, 20 g sira, voće ekstrakt i sušeno voće. Vojnice nepušačice dobile su dodatnih 200 g čokolade ili 300 g slatkiša mjesečno.

U prehrani podmorničara uvijek je bilo 30 g crnog vina, kiseli kupus (30% ukupne prehrane), kiseli krastavci i sirovi luk, jer je to sprječavalo skorbut i nadoknađivalo nedostatak kisika. Kruh se na malim brodovima pekao na kopnu, a na velikim brodovima bile su posebne peći. Krekeri su također bili uobičajeni, a kondenzirano mlijeko i maslac davali su se zalogaj.

Sjećanja vojnika

"Proizvode je iznosio pomoćnik zapovjednika bataljona za opskrbu hranom. Dovozio ih je odnekud na kamionu. Podijelio ih je po četama, a ja sam imao poljsku kuhinju s tri kotla koja je vukao konj. Na fronti kod Iasija. , sjedili smo u defenzivi nekoliko mjeseci, a kuhinja je bila pokrivena u šupljini. Tu su i tri kotla: prvi, drugi i u trećem toplu vodu. Ali nitko nije uzeo ključalu vodu. Iskopali smo tri kilometra rovove od prva linija do ove kuhinje.Prolazili smo kroz te rovove.Nemoglo se stršati,nijemci čim su vidjeli šljem odmah su tukli bili smo pogođeni granatama i minama.Nisu nam dali da se nagnemo van.Ja nikada nije išao u tu kuhinju, nego je samo slao vojnike”, kaže pješak Pavel Avksentjevič Gnatkov.

"Dobro su nas hranili. Naravno, u našoj prehrani nije bilo kotleta, ali je uvijek bilo žitarica i juha. I tamo i tamo meso. Reći ću vam više, dobili smo i novac za svaki let. I znam te tenkiste", a i pješaštvo je bilo odlično hranjeno. Da, ponekad je bilo prekida u dostavi hrane, ali oni su stalno u pokretu. Dešavalo se da poljska kuhinja nije imala vremena za njih, a tijekom bitke tamo nema vremena za hranjenje. Bili smo bolji u tom pogledu "- prisjeća se pilot bombardera Aleksej Nikiforovič Rapota.

"Moglo je biti prekida u hrani. Istina, samo kad smo, doista, bili daleko. Izbili smo daleko naprijed, kuhinja je zaostajala ili nije imala vremena kuhati, ili je teritorij bio takav da se nije moglo proći. ", koji je odgovoran za hranjenje, reći će nešto. Nisam morao ići tako gladan. Suhe obroke su dobili kada nije bilo moguće hraniti, kako se očekivalo, toplom hranom ili ako su išli negdje na pješačenje. U suhim obrocima su bili različiti obroci "Stavljali su komad slanine, pa komad kruha. I dodatni obrok, to su davali časnicima. Bilo je duhana, kolačića, svakakve konzerve. Previše sam jeo jednom konzervirana hrana, to je bio "ružičasti losos u vlastitom soku". Toliko sam je pojeo da sam se otrovao. Nakon toga nisam mogao dugo jesti", kaže pješak Igor Pavlovič Vorovsky.

"Hranu nam je dostavljala poljska kuhinja. U proljeće je bilo jako teško s dostavom hrane, pogotovo kad su napredovali u regiji Kalinin, u močvarnim mjestima. uvijek su je dobivali: ponekad su kutije odnesene u neutralnoj zoni ili Nijemcima ili u neprohodnu močvaru. Onda smo nekoliko dana sjedili bez mrvica u ustima. Ljeti je lakše. sakrij žito od Nijemaca. Tražili smo ga ovako: šetali smo po vrtovima. i bockali tlo bajunetama. Ponekad je bajunet pao u jamu u kojoj su stanovnici pohranjivali žitarice. Od njih smo kuhali kašu ", kaže Jurij Iljič Komov.

"Bilo je gladno. Ali ovo je kad kuhinja zaostane! I tako - poljska kuhinja je dodijeljena svakoj bateriji. Pa su se normalno hranili. Ali, dogodilo se, zadnjica je zaostajala. Dođi u kuhinju. "Dođi .. Ako je kuhar imao vremena skuhati nešto za večeru - dobro, ako nije imao vremena - onda jedite suhe obroke. Događalo se da smo pucali na kokoši i druga živa bića. A ako nađete njemačko skladište, to nije bilo zabranjeno uzeti konzerviranu hranu ili nešto drugo. Nisu tome pridavali veliku pozornost, nisu to smatrali pljačkom. Trebate nahraniti vojnika," rekao je topnik Apollon Grigoryevich Zarubin.

"Ako smo stajali negdje u drugom redu, onda je hrana bila loša. Do te mjere da sam ja osobno iskrcavao smrznuti krumpir iz vagona. I ne samo krumpir: bilo je tu i smrznute mrkve i cikle. da je uvijek bilo loše hrane, iako malo, ali su je donijeli. A u tenkovskom korpusu postalo je lakše, suhi obroci su izdavani za tri dana, ili čak pet tijekom proboja. T-34 će proći, kamion će se zaglaviti. Želim dodati: 1942. mi u tenkovskim jedinicama živjeli smo na istom Lend-Lease suhom obroku. Tako da je američka pomoć pomogla. Lend-Lease je postao velika pomoć fronti, "kaže tenkist Nikolaj Petrovič Veršinjin.

Iz memoara veterana Velikog Domovinskog rata: "Naš kuhar je napravio razne juhe, a ponekad i glavna jela, koja je nazvao" povrtna zbrka "- bilo je neobično ukusno. Na kraju rata u proljeće 1944., kukuruz ( stigla kukuruzna) krupica, koju su poslali saveznici. Nitko nije znao što bi s njom. Počeli su je dodavati u kruh, zbog čega je postao prhak, brzo star i izazivao prigovore vojnika. Vojnici su gunđali na kuhare, kuhari su grdili saveznike koji su nam topili kukuruz, s čime se ni sam vrag ne bi razumio.Samo naš kuhar nije tugovao - uzeo je polumjesečnu normu, poslao odjel u stepu, tražeći da skupe gotovo sve u red - kvinoja, lucerna, pastirska torbica, kiselica, divlji češnjak, i pripremljene ukusne i lijepe na izgled kukuruzne pite - kolači sa zelenilom, sjajni, žuti izvana a žarko zeleni iznutra. Bili su mekani, mirisni, svježi, kao samog proljeća, i bolje od svih drugih sredstava, podsjećali su vojnike na dom, skori kraj rata i miran život.I dva tjedna kasnije ovar napravljena hominija (hladno kuhana kaša od kukuruzne krupice, za konzumaciju umjesto kruha, hominija se pravi gušće, a može se rezati na komade). Gotovo cijeli bataljon se upoznao s ovim nacionalnim moldavskim jelom. Vojnicima je bilo žao što su poslali premalo kukuruza, i ne bi imali ništa protiv da za njega zamijene pšenično brašno. Čak i običnu kavu od žira naša se kuharica potrudila učiniti ukusnijom i aromatičnijom dodajući joj razne začine."