Kako se odreći slatkiša i škrobne hrane: psihologija ovisnosti o hrani. Kako se riješiti želje za slatkim i škrobnom hranom

Svi vole slatkiše! Ovaj okus posebno cijeni ljepši spol. Zašto ne od kiselog, slanog ili gorkog, nego upravo od slatkog ljudi tako često postaju ovisni i kako se riješiti ovisnosti o slatkom?

ovisnost o slatkom- to je ista ovisnost kao i bilo koja druga (na primjer, alkohol, droga, kocka i tako dalje). Svaka se ovisnost temelji na istom mehanizam: želja osobe da pobjegne od poteškoća života, mijenjajući stanje svoje svijesti do te mjere da život izgleda ljepši.

Želja da "pobjegne" iz nesretnog života u sretan tjera pojedinca da se posveti i povremeno ponavlja određene akcijski. U slučaju ovisnosti o slatkom, ova radnja je jedenje slatkiša, čime se potiče stvaranje tzv. hormoni sreće.

U borbi između glasa razuma i neodoljive želje da se pojede nešto ukusno, ovo drugo uvijek pobjeđuje i to se nerijetko događa. Ne odoljeti jednom mjesečno štetnim slatkišima nije ovisnost, ali ako se slatkiši svakodnevno konzumiraju u namjernim količinama, možemo govoriti o postojanju problema.

Tuga, čežnja, ogorčenost, krivnja, žalost, stres, tjeskoba - sve negativne emocije pod utjecajem određene slatke "droge" se transformiraju u pozitivne: radost, oduševljenje, nadahnuće, lakoća, optimizam, euforija.

Problem je što sve te emocije i osjećaji iluzorno, budući da su uzrokovane umjetno i vrlo kratak s vremenom. Dok se slatkiši tope na jeziku, život je lijep, ali što poslije? Još jedan slatkiš, i još jedan, i još jedan?

Problem ugušen slatkišima ne nestaje, ali višak kalorija ostaje. Ne bi li bilo bolje ustanoviti razlog zašto želite slatkiše, ukloniti ga ili potražiti korisnu zamjenu za "drogu" (u slučaju kada se uzrok ne može odmah ukloniti)?

Može biti ovisan o slatkišima zbog dvije vrste razloga:

• fiziološki(nešto nije u redu s tijelom, postoji nekakav funkcionalni poremećaj ili bolest);
• psihološki(nešto ne štima sebi, drugima, životu, postoje neriješeni psihički problemi).

Gore opisana situacija (kada osoba konzumira slatkiše kako bi utopila duševnu bol ili se oslobodila stresa) karakterizira ovisnost uzrokovanu psihološki razloga. Ova slatka ovisnost je psihološka (također se naziva i nekemijska).

ovisnost o slatkom fiziološki ako je u pratnji apstinencijski sindrom kada prestanete uzimati slatkiše. Drugim riječima, ako se osoba osjeća fizički bolesno kada ne može jesti svoj omiljeni slatkiš (počne mu biti muka i vrtoglavica, pritisak raste ili pada, javlja se slabost, pospanost i tako dalje), njegova ovisnost je zbog problema s fiziologijom.

U ovom slučaju trebate zdravstvene zaštite. Samo psihološka pomoć neće biti dovoljna, potrebno je kontaktirati terapeuta, gastroenterologa, nutricionista ili drugog liječnika.

Fiziološka ovisnost o slatkišima izazvana je problemima sa želucem, gušteračom, jetrom i drugim organima gastrointestinalnog trakta. Također se mogu primijetiti hormonalni poremećaji, osteohondroza, hipotenzija i tako dalje.

Najčešća ovisnost o šećeru mješoviti tip, odnosno istovremeno je i fiziološki i psihološki.

Tako, ovisnost o slatkišima- radi se o opsesivnoj potrebi zbog koje osoba prejeda slatkiše, najčešće zbog fizioloških i/ili psihičkih problema.

Je li se lako riješiti ovisnosti o slatkom?

Postoji stereotip da težina osobe (a posebno prisutnost viška kilograma) ovisi samo o samoj osobnosti, točnije o takvoj komponenti kao što je htjeti. Ako osoba jede puno slatkiša (što izaziva debljanje), nazivaju je slabom voljom i slabom voljom, a ljudi koji se ne razlikuju po kulturi čak si dopuštaju da takvu osobu prozivaju.

No, znanstvenici, i samo pažljivi pojedinci, odavno su primijetili da neki ljudi jedu slatka i škrobna jela koliko žele i ne popravljaju se, dok se drugi debljaju nakon što si jednom mjesečno priušte jedan komad kolača i onda ga samo pomirišu !

Volja je, naravno, regulator prehrambenog ponašanja pojedinca, ali što i u kojim količinama čovjek jede ne ovisi samo o volji. Mnogo više utječe: zdravstveno stanje, urođene karakteristike tijela i psihe, način života, odnos prema sebi i svijetu i tako dalje.

Stvar je u tome da je svatko drugačiji! Kako tijelo tako i psiha svake osobe jedinstvena. Morate prihvatiti sebe takvima kakvi jeste. Nije vrijedno toga zavist ljudi koji jedu koliko žele i ne debljaju se ne bi trebali naljutiti se na sebe zbog svoje ovisnosti o slatkišima, baš kao da nisi vrijedan sebe žaljenje dok ga se riješio.

Započinjući rad na sebi, uvijek se trebate sjetiti da je to rad ne borba protiv(u ovom slučaju, protiv ovisnosti), i raditi za svoje dobro, koji treba započeti s pozitivnim stavom i donijeti pozitivan emocije.

Iz mržnje, sažaljenja, prezira, ravnodušnosti ili drugih negativnih osjećaja prema sebi, ne biste trebali ni prekidati posao oslobađanja od ovisnosti o šećeru! Samo iz ljubavi prema sebi to treba učiniti! Samo u ovom slučaju bit će rezultat!

Kako se riješiti ovisnosti o slatkom: algoritam akcija

Da biste se riješili ovisnosti o slatkom potrebno vam je:

1. Postavite koliko je sretna ovisnost o slatkom: fiziološki, psihološki, mješoviti tip. To se može učiniti otkrivanjem uzroka nevjerojatne žudnje za slatkim.
2. Ako razlozi leže u problemima s fiziologijom, morate učiniti svoje zdravlje:

• jedi ispravno,
• bavi se sportom,
• odmarajte se i spavajte propisani broj sati,
• postaviti pravilnu dnevnu rutinu,
• oporaviti se od bolesti koje izazivaju pretjeranu strast za slatkišima.

Slatke namirnice koje najčešće izazivaju ovisnost (čokolada, kolači, kolačići, slatkiši i sl.) sadrže ugljikohidrata. Bez ugljikohidrata ljudsko tijelo ne može funkcionirati, ali činjenica je da ih ima dvije vrste ugljikohidrata: brzo (štetno) i sporo (korisno).

Osobe s ovisnošću o slatkom trebaju brze ugljikohidrate zamijeniti do sporih! To treba činiti postupno kako ne bi došlo do sindroma ustezanja (kako se fizički i psihički ne bi osjećali loše). Tako neprimjetno možete "razmijeniti" tri slatkiša za čaj sa šećerom za 100 grama svježeg sira za čaj bez šećera.

Zapravo, nutricionisti niti ne zabranjuju brze ugljikohidrate! Mogu se konzumirati, ali u iznimno malim količinama. Na primjer: jedna žlica meda ili jedan komadić („kvadrat“) crne čokolade dnevno.

1. Ako su problemi koji su uzrokovali ovisnost psihološki, trebati radi na sebi:

• ustanoviti koje se emocije, osjećaji i situacije obično "zatrpaju" slatkišima,
• naučiti regulirati i kontrolirati negativne emocije i osjećaje (nemoguće ih je spriječiti ako je situacija koja ih izaziva već nastala),
• razmislite što trebate promijeniti u životu ili sebi kako biste spriječili nastanak negativnih situacija,
• ako se situacija ne može otkloniti ili izbjeći, potrebno je naučiti kako se stres nakon nje osloboditi na drugačiji način, bez “zaglavljivanja”!

Pozitivne emocije ne stvara samo ukusna hrana! Postoje mnogi drugi Načini za oslobađanje od stresa i poboljšanje raspoloženja, na primjer:

Sve te aktivnosti potiču razvoj potpuno isti hormoni sreće koji nastaju pri jedenju slatkiša!

Najčešće ljudi "jedu" slatko takve emocije i osjećaje:

• samoodbojnost
• anksioznost
• osjećaj krivnje
• usamljenost,
• strah.

Sva ta negativna iskustva nisu rečenica, oni eliminiran! S njima možete i trebate raditi, a ne ih privremeno utopiti slatkišima!

1. Ako samostalan rad s ovisnošću o slatkom ne daje rezultate, trebate se obratiti stručnjacima..

Ako je razlog u fiziološkim problemima, potreban je liječnik, ako je u psihologiji - psiholog, psihoterapeut ili psihijatar (ovisno o složenosti slučaja ovisnosti).

Stručnjaci će dijagnosticirati, identificirati uzroke, a zatim odrediti tijek terapije.

Koja je vaša ovisnost o slatkom?

Slatko je najpodmuklija napast. Rijetko tko može reći da ne osjeća nikakav osjećaj pri pogledu na slastice ili slatkiše. Štoviše, ovisnost o slatkom često se ne može usporediti s prekrasnim kolačićem ili gurmanskom čokoladicom, već s pravim uživanjem u šećeru. Dakle, kako se riješiti ovisnosti o slatkišima?

Neodoljiva žudnja za slatkim temelji se na biokemijskim procesima koji se odvijaju u tijelu: nagli skok glukoze u krvi može izazvati potrebu za novom "dozom" šećera. Pritom figura ne trpi toliko zbog slatkiša, koliko zbog "srodnih proizvoda" - bijelog brašna i raznih masnoća, kojih ima u velikim količinama u kremi, glazuri ili preljevu.

Je li moguće pobjeći od ovisnosti o šećeru?

Tijekom proteklih desetljeća ovisnost o slatkišima postala je vrlo aktualna tema ne samo u svakodnevnom životu, već iu znanosti. Rezultati istraživanja su zastrašujući: znanstvenici kažu da je ljubitelj slatkog isti ovisnik o drogama, jer slatko nije samo prolazno zadovoljstvo, već dovodi i do ozbiljne ovisnosti, koja često ima vrlo štetan učinak na zdravlje.

Glavni razlozi ljubavi prema slatkišima i mogućnosti za rješavanje njih:

• Glad. Ako je osoba gladna, tada u njegovoj krvi dolazi do oštrog pada razine šećera. Ovaj trenutak nije samo medicinski pokazatelj, već i pokazatelj zdravlja tijela u cjelini. Što je niža razina šećera, to se ljudsko tijelo osjeća umornije.
• Kompenzacija. Korijeni ovog razloga ne leže u potrebi za slatkim, već u potrazi za slatkim osjećajima - ljubavi i intimnim trenucima povezanim s njom. Samo razumijevanje da se jedna slatkoća jako razlikuje od druge može pomoći u ovoj situaciji.
• Gladan mozak. Normalan rad ovog tijela treba osigurati brzim ugljikohidratima, koji se mogu dobiti jedući slatkiše ili voće. Mozak ne može jesti drugu hranu, pa se potpuno isključivanje slatkiša ne preporučuje čak ni tijekom dijete. A ako postoji intenzivan mentalni rad, tada je mozgu potrebno stabilno punjenje. Usput, ako je broj slatkiša ograničen, tada ih mozak počinje zahtijevati nekoliko puta jače. Rješenje je na površini – samo treba slatkiše zamijeniti zdravim ugljikohidratima: medom, marshmallows, marshmallows, suhim i slatkim voćem. Ali šećer i zaslađivače najbolje je izbjegavati. Nije potrebno potpuno se riješiti ovisnosti o slatkišima i škrobnoj hrani, samo ih trebate jesti rjeđe i samo ujutro.
• Efekt bijelog majmuna. Čim sebi zabranite čak i razmišljanje o slatkišima, počet ćete promatrati suprotan učinak. Potpuno isključivanje slatkiša može se postići samo ako postoji apsolutna ravnodušnost prema njima.
• Hormon radosti. Svatko želi biti sretan, a slatkiši su najbrži i najlakši način za postizanje osjećaja sreće. No, kako biste nadoknadili nedostatak hormona radosti, možete jesti neke druge namirnice, poput naranči, orašastih plodova, datulja, mandarina, kakija ili sira. Još veći užitak može se postići izvedivom tjelesnom aktivnošću i korisnim odmorom, jer je okus čokoladice neusporediv s klizanjem ili plivanjem. Druga opcija, osim radosti, podrazumijeva i osjećaj ponosa. Vaš omiljeni hobi, uzbudljivo putovanje i komunikacija s dragim ljudima neće donijeti ništa manje radosti.

Tajna šećerne privlačnosti

Saharoza je disaharid ili jednostavni ugljikohidrat. Tijelo je u stanju vrlo brzo izolirati glukozu i fruktozu iz saharoze koja ulazi u krvotok. Gotovo svi znaju da uz pomoć jednog malog slatkiša možete značajno potaknuti rad mozga. Ljudsko tijelo ne može funkcionirati bez glukoze, pouzdanog i nezamjenjivog izvora energije.

Prvi primatelj glukoze je mozak. Zatim odlazi u mišiće, bubrege i druge organe. Zahvaljujući inzulinu, glukoza se “ulijeva” u svaku stanicu i u procesu “izgaranja” obnavlja zalihe energije u tijelu.

Bilješka! Ako u stanicama ima previše glukoze, ona se počinje pretvarati u tjelesnu mast.

Nezaustavljiva žudnja za slatkim također se objašnjava brzom apsorpcijom saharoze. Zbog naglog povećanja koncentracije šećera i oslobađanja inzulina, dolazi do "gladovanja ugljikohidratima": asimilacija se dogodila prebrzo, što znači da vam je potrebno više. Ali ljudsko tijelo, nažalost, nije u stanju samostalno shvatiti da već ima dovoljno energije za normalno funkcioniranje tijela. Novi "blistavi bljesak" šećera u krvi dovodi do novog napadaja "gladi za šećerom", koji završava u začaranom krugu. No unatoč univerzalnosti žudnje za slatkim, ona uglavnom ovisi o individualnim sklonostima.

Video

Još nekoliko činjenica o opasnostima šećera:

Postoji li stvarno ovisnost o šećeru? Ako da, koji su simptomi i što ga uzrokuje? I, što je najvažnije, što možete učiniti da pobijedite žudnju za slatkom hranom? Pokušajmo odgovoriti na ova pitanja!

Ovisnost o slatkišima - što je to?

ovisnost o slatkom je psihička i fizička potreba za čestim konzumiranjem hrane i pića s visokim udjelom šećera!

Ta se potreba može javiti već u djetinjstvu, ali se razvija najmanje u adolescenciji ili odrasloj dobi, što je u pravilu posljedica traumatskih događaja.

U određenim granicama jedenje slatkiša ne može se i ne treba smatrati patologijom. Ali koja su to ograničenja?

Pokušavamo razumjeti što se događa u našem tijelu i u našem mozgu, kada postanemo ovisni o slatkišima.

Da bismo to učinili, potrebno je ukratko objasniti koje sve vrste šećera postoje i po čemu se razlikuju.

Kako se manifestira ovisnost o šećeru

Oni koji su ovisni o slatkišima ne mogu upravljati ili kontrolirati svoju želju za šećerom i to dobro znaju, ali tu ne mogu ništa učiniti, jer kada se odreknu slatkog pojavljuje se niz fizičkih i mentalnih simptoma usporedivo s alkoholnim ili nikotinskim mamurlukom.

Simptomi ovisnosti o šećeručesto skriveni i podmukli, ali se, ipak, u ljudskom ponašanju razlikuju određeni obrasci ponašanja.

Da vidimo koje:

• Nemogućnost kontrole zamaha jesti slatkiše nakon jela ili u bilo koje doba dana, čak i noću. Ne govorimo o fiziologiji i samo o "želji" da pojedete komad kolača, već o stvarnoj nekontroliranosti koja vas tjera da slatkiše jedete punog želuca i izbjegavate ga s racionalnom željom.
• Jedenje slatkiša u tajnosti. Zvuči apsurdno, ali ljudi koji imaju nekontroliranu želju za slatkim slatkiše konzumiraju potajno, daleko od stranih "osuđujućih" pogleda. To se opaža čak i kod onih ljudi koji ne bi trebali jesti šećer, na primjer, kod onih koji boluju od dijabetesa.
• Nesposobnost da se kontrolirate unatoč zdravstvenim problemima povezanim s viškom šećera. Prejedanje slatkišima u tim slučajevima može dovesti do pretjeranog porasta šećera u krvi, što je izuzetno opasno ako tijelo nije u stanju iskoristiti i riješiti se viška šećera.
• Nemogućnost kontrole količine konzumiranog šećera. Obećavate sebi da ćete pojesti 3 kolačića... ali na kraju pojedete 5 ili cijeli paket? Naravno, imate ovisnost o slatkišima.
• Krivnja. I još jedan jasan znak da ste ovisni o šećerima. Jedenje slatkiša potajno iu neumjerenim količinama, nažalost, zadovoljava potrebu za samo nekoliko desetaka minuta, a onda se javlja osjećaj krivnje. Osjećaj frustracije i samoprijezira, koji s vremenom mogu dovesti do poremećaja prehrane kao što je bulimija.
• Pokušaji opravdanja proždrljivosti. Još jedan prilično tipičan simptom je traženje najrazličitijih isprika za vaše ponašanje. Stres, premalo ručka i bilo koji drugi "razlog" koji "opravdava" želju za slatkim.
• ovisnost o šećeru. Ovo je pozornica patološka ovisnost kada navika jedenja slatkiša dovodi do efekta “ovisnosti” koji ovisnu osobu tjera da konzumira slatkiše kako bi održala zadovoljavajuće raspoloženje i dobrobit.

U svim tim slučajevima, tijekom i nakon unosa šećera, vaše tijelo i um dobivaju "dozu zadovoljstva". Upravo taj osjećaj zadovoljstva i smirenosti stvara savršeno pogodno tlo za razvoj ovisnosti.

Također treba istaknuti da tijekom apstinencije osoba ovisna o šećerima ima vrlo realne fiziološke simptome “povlačenja”:

• Teška razdražljivost i nervoza
• Anksioznost
• Hiperventilacija
• Vrtoglavica
• aktivno znojenje
• Mučnina
• Stanje nesvjestice

Zašto ljudi postaju ovisni o slatkišima?

Svi proizvodi koji sadrže rafinirani šećer u velikim količinama karakteriziraju nedostatak drugih hranjivih tvari (vlakana, proteina, vitamina i minerala), što dovodi do usporavanja apsorpcije ulaznih šećera u stanicama tijela.

Ako se dugo pridržavate takve dijete, dolazi do niza neravnoteža na razini metabolizma i biokemije: u većini organa i tkiva našeg tijela, uključujući crijeva i središnji živčani sustav.

Posebno, Dogode se 4 stvari, koji su izravno povezani s fiziološka ovisnost o šećeru:

• Prekomjerna proizvodnja inzulina. Visoka razina glukoze koja cirkulira u krvi potiče gušteraču na proizvodnju inzulina. Ovaj hormon omogućuje ulazak glukoze u stanice.
• hipoglikemija. Obilna proizvodnja inzulina dovodi do brzog pada razine glukoze u krvi. Čini se da je sve u redu ... ako je višak glukoze štetan, trebali biste ga brzo smanjiti! Zapravo, prekomjerna razina koncentracije inzulina dovodi do stanja hipoglikemije, tj. nedostatak šećera u krvi. Tada naše tijelo šalje snažan signal mozgu, govoreći da moramo uzeti novu dozu šećera kako bismo nadoknadili taj nedostatak. Ovo stvara začarani krug!
• Značajno povećanje proizvodnje dopamina. Obilan unos glukoze u naše stanice dovodi do otpuštanja snažnih moždanih neurotransmitera poput dopamina, koji mogu dati snažan osjećaj zadovoljstva, a time i stvoriti dobro raspoloženje, a ponekad i euforiju.
• Promjene u regulacijskim mehanizmima mozga. Kontinuirani naleti dopamina mijenjaju sposobnost mozga da procijeni koliko je šećera tijelu potrebno, što u konačnici ometa funkciju samoregulacije apetita i sitosti.

Što učiniti da ne ovisite o slatkišima

Sva sredstva, od modifikacije ponašanja do psihoterapije, treba koristiti samo u slučaju ozbiljne patološke ovisnosti. Kada osoba ne može proživjeti dan bez slatkiša, a uz to ima fizičke znakove prekomjerne konzumacije šećera, na primjer:

• Pretežak
• Pretilost
• Smanjena tolerancija glukoze

Bihevioralni lijekovi za ovisnost o šećeru

Sve praktične preporuke i konkretne mjere za suzbijanje fizičke i psihičke ovisnosti o šećeru može se smanjiti na 3 boda naizgled jednostavan, ali, zapravo, teško provediv na duže vrijeme.

Pažnja: u slučaju netolerancije na šećer, inzulinske rezistencije, šećerne bolesti ili trudnoće, kao i u slučaju određenih bolesti ili teške pretilosti, potrebno je konzultirati liječnika koji će Vam reći koje promjene u ponašanju i prehrani prvo trebate učiniti.

Prvi korak je pridržavanje pravilne prehrane

Što treba izbjegavati: potpuno isključivanje slatkiša. Apstinencijalna kriza sa sobom će donijeti frustraciju i ljutnju. Vrlo malo njih je u stanju preživjeti ovo stanje bez sloma.

Što učiniti: Postupno smanjite količinu šećera i namirnica koje ih sadrže, zamjenjujući slatku hranu prirodnom, poput svježeg voća ili pirea.

Proizlaziti: mozak se postupno prilagođava novim uvjetima i uspostavlja normalno funkcioniranje funkcije regulacije apetita i gladi!

Drugi korak je hidratacija tijela

Prije svega, pijte vodu! Nećete moći voditi zdrav način života i boriti se s ovisnošću o šećeru ako pijete malo vode, jer ona pomaže brzom postizanju osjećaja sitosti ili otupljivanju želje za slatkim.

Što izbjegavati: koristite vodu s okusom ili hladni industrijski čaj! Naizgled bistre i zdrave, mogu biti pune šećera i umjetnih aroma!

Što učiniti: ako vam je teško piti čistu vodu, dodajte sok od limuna, limete, naranče ili mandarine. I, iznad svega, morate se naviknuti piti vodu na prazan želudac i prije jela ili međuobroka! To pomaže da se brzo zasitite i "preodgojite" osjećaj gladi.

Proizlaziti: zasićenost organizma vodom poboljšat će rad bubrega, kožu učiniti mladolikom i elastičnijom, a što je najvažnije okusni pupoljci postat će osjetljiviji na mirise i okuse, što će potrebu za slatkim zadovoljiti manjim količinama hrane.

Treći korak je redovita tjelesna aktivnost

Važna faza za one koji odluče doći u dobru tjelesnu formu i riješiti se stresa, tjeskobe i ovisnosti.

Također treba imati na umu da tjelesna aktivnost uzrokuje oslobađanje endorfina - moždanih medijatora odgovornih za dobro raspoloženje i osjećaj zadovoljstva!

Što izbjegavati: nagli prijelaz na intenzivnu tjelesnu aktivnost, bez odgovarajuće prehrane i pijenja dovoljne količine vode!

Što učiniti: bilo koji sport - hodanje brzim tempom, vožnja bicikla, plivanje, utrke - bolje je započeti u trenutku kada obično dođe želja za jelom slatkiša.

Važno je osigurati si zalihe energije za vrijeme trajanja treninga. Za to su idealne banane i jabuke (po mogućnosti neoguljene ako crijeva previše reagiraju na njih), kao i kruh, hrskavi kruh i krekeri. Složeni ugljikohidrati vrlo su važni jer tijelu osiguravaju glikogen, odnosno “gorivo” za mišiće tijekom dugotrajnog vježbanja.

Proizlaziti: očito je da će vas redovita tjelesna aktivnost naučiti pravilno jesti i pomoći vam da se odreknete slatkiša!

Osoba je tako uređena da slijedi svoje želje, pokušava sebi pružiti što više zadovoljstva, poboljšavajući svoje emocionalno stanje. Često to završi ovisnošću i šteti tijelu, a ponekad ga i uništava. Ovisnost o slatkišima jedan je od njezinih oblika koji toliko šteti zdravlju da je nemjerljiv s prolaznim zadovoljstvom.

Pretjerana konzumacija slatkiša dovodi do dijabetesa, pretilosti, šteti zubima, gušterači, jetri, štitnoj žlijezdi i izaziva kardiovaskularne bolesti. Sada kulinari ne mogu ni zamisliti kuhanje bez dodavanja šećera, a prije nešto više od 200 godina to uopće nije postojalo. Proizvodnja u industrijskim razmjerima značajno je povećala dozu potrošnje. Znanstvenici i liječnici oglašavaju uzbunu.

ICD-10 kod

F10-F19 Mentalni poremećaji i poremećaji ponašanja povezani s uporabom tvari

Epidemiologija

Statistike daju alarmantan signal - gotovo 80% stanovnika naše zemlje je ovisno o slatkišima. Kažu da dolazi 8 puta brže nego od kokaina. S obzirom na stalan rast potrošnje šećera s dva kilograma godišnje u 19. stoljeću na današnjih četrdeset, to je vrlo zabrinjavajući trend. Budući da je biznis zainteresiran za rast proizvodnje šećera, i dalje ćemo biti stavljeni na slatku "iglu", pogotovo jer je to tako jednostavno za napraviti. Ako pola litre gaziranog pića ima više šećera od čovjekovih dnevnih potreba, a šećera ima i u drugim namirnicama, preostaje samo “uključiti” vlastiti mozak i svim se silama oduprijeti toj ekspanziji.

Uzroci ovisnosti o šećeru

Razlozi ovisnosti o slatkišima često leže u psihološkom planu, ali u konačnici imaju fiziološku pozadinu. Kada se pojave razni problemi, ljudi imaju povećanu potrebu za slatkim. Zatrpavajući svoje nevolje slatkišima, raspoloženje im se diže, stres i razni neuspjesi ne čine se toliko značajnima. Zašto u ovakvim okolnostima postoji potreba za slatkišima? Tu na scenu stupaju zakoni fiziologije.

Negativne emocije smanjuju razinu serotonina i endorfina u tijelu – hormona sreće, radosti, zadovoljstva, a slatko pospješuje njihovu sintezu. Drugi uzrok žudnje može biti nedostatak elemenata u tragovima u tijelu: kroma, magnezija, kalcija. Smatraju se uzročnicima patologije probavnih organa: gljivice i kvasci koji se razvijaju u crijevima također izazivaju želju za slatkim. Potreba za slatkišima može biti posljedica smanjenja razine glukoze u krvi, što je tipično za dijabetes. Njegov sadržaj konstantno varira između 2,8-7,8 mmol/l, ovisno o vremenu jela, fizičkom i emocionalnom stresu. Prehrana dovodi do povećanja razine šećera u tijelu, dok istovremeno dovodi do oslobađanja inzulina - prijenosnika glukoze kroz stanice tijela. Uz nedovoljnu proizvodnju inzulina, glukoza ne dolazi do svojih „odredišta“, a njezin nedostatak u opskrbi središnjeg živčanog sustava uzrokuje hipoglikemiju koja daje osjećaj gladi.

Faktori rizika

Čimbenici rizika uključuju individualnu ovisnost o slatkišima. Nemaju svi želju za tim, ali oni koji nisu ravnodušni prema kolačima, pecivima, slatkoj vodi, slatkišima trebaju posebno paziti da ne postanu ovisni. Utvrđen je utjecaj šećera na stvaranje kolesterola, stoga su u opasnosti i hipertoničari te osobe s kardiovaskularnim bolestima. Ali najvažniji faktor rizika je dijabetes.

Patogeneza

Patogeneza ovog fenomena leži u lancu reakcija koje prate slatkiš od trenutka kada uđe u usta. Na vrhu jezika nalaze se okusni pupoljci koji osjećaju ugodan slatki okus i prenose signal u mozak preko glosofaringealnog živca. To, reagirajući na "poruku", proizvodi serotonin.

Saharoza je ugljikohidrat koji se unosom u organizam razgrađuje na glukozu i fruktozu. Glukoza je glavni izvor energije, hrana za mozak. Zahvaljujući glukoneogenezi, proizvodi se iz proteina i lipida. To se događa polako, bez ometanja prirodnih procesa metabolizma. Unos čistog šećera trenutno ubrzava njegovu razgradnju i dovodi do oslobađanja inzulina čija je uloga da glukozu dovede do mozga i drugih organa. Mozak ga u potpunosti pretvara u energiju, a druge ga stanice mogu djelomično iskoristiti za vlastitu obnovu ili ga, pretvorivši ga u glikogen, akumulirati i pretvoriti u mast. Osim toga, snažno oslobađanje inzulina daje osjećaj nedostatka ugljikohidrata, iako je to zapravo varljiv osjećaj. Krug se zatvara, stvara se ovisnost.

Simptomi ovisnosti o slatkom

Ako ovisnost o slatkišima ima psihološku pozadinu, onda su njeni prvi znakovi loše raspoloženje, stalne misli o slatkišima u stresnim situacijama i njihova provedba. To podsjeća na ponašanje pušača koji od uzbuđenja puši jednu cigaretu za drugom. Ako je uzrok fiziološki, povezan s lošom proizvodnjom ili potpunim prekidom sinteze inzulina od strane gušterače, tada tijelo signalizira vrtoglavicu, pospanost i slabost. Na približavanje hipoglikemije ukazuju simptomi poput prekomjernog znojenja, umora, napetosti, lupanja srca i stalnog osjećaja gladi. Mogu se pojaviti i neurološki simptomi: razdražljivost, agresivnost.

Ovisnost o slatkišima i škrobnoj hrani

Imaju istu pozadinu, jer svi konditorski proizvodi od brašna sadrže šećer u različitim oblicima: u tijestu, kremama, punilima, sirupima. Žene najčešće pokazuju slabost prema slasticama i padaju u ovisnost o slatkom brašnu. To je zbog hormonalnih valova koje žene doživljavaju svaki mjesec, tijekom trudnoće, nakon poroda. Može postojati psihološko stanje ovisnosti i drugi razlozi povezani sa zdravstvenim stanjem.

Psihološka ovisnost o slatkišima

Psihološka ovisnost o slatkišima, kao i svaka druga, prepuna je stvarne prijetnje utjecajem na stil života, samopouzdanje i raspoloženje. Osobe podložne tome, nesposobne kontrolirati količinu pojedenog, osjećaju se loše bez druge doze slatkiša. Osim toga, to može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, pretilosti, jer. ne samo da utječe na našu volju, već i remeti metabolizam. Ponekad ovisnost o slatkišima dostigne toliki stupanj da se tijekom dana ne jedu samo slastice, već i noćni obroci postaju tradicionalni. Osoba očekuje psihičko opuštanje, ali se suočava s viškom kilograma, pogoršanjem zdravstvenih problema. Pribjegavajući raznim dijetama, opet se lomi ne pobjeđujući svog "slatkog neprijatelja".

Komplikacije i posljedice

Osim psihičkih posljedica koje rezultiraju sumnjom u sebe, smanjenom radnom snagom, ponekad depresijom, postoje komplikacije povezane s jetrom, gušteračom, probavnim traktom i srčanim bolestima. Visok rizik od razvoja dijabetesa.

Dijagnoza ovisnosti o slatkišima

Dijagnostika ovisnosti o šećeru počinje anamnezom. Glavni zadatak je isključiti dijabetes melitus i njegov karakterističan sindrom hipoglikemije. Da biste to učinili, odredite koncentraciju glukoze u krvi. Budući da je osjećaj gladi karakterističan za hipoglikemiju uzrokovanu nizom drugih bolesti (hormonski poremećaji, nedostatak enzima, tumori, ovisnost o alkoholu i drogama itd.), potrebno je psihičku ovisnost razlikovati od njih.

Test ovisnosti o slatkom

Kako bi utvrdili stupanj sklonosti osobe prema slatkišima, razvili su poseban test ovisnosti o slatkom. Odgovarajući na pitanja, čini da se problem vidi smislenije. Test može sadržavati različita pitanja, a evo nekih od njih:

1. Koliko često osjećate potrebu za slatkim?
   1. dnevno;
   2. nekoliko puta tjedno;
   3. nekoliko puta mjesečno.
2. Žudite li za slatkim u stresnim situacijama?
3. Osjećate li se kao da je večera nepotpuna ako niste pojeli desert?
4. Možete li preživjeti dan bez šećera?
5. Mogu li se slatkiši neko vrijeme čuvati u vazi na polici.

Ako se slatkiši jedu svaki dan, a na sva ostala pitanja odgovorite s "da", onda je ovisnost očita.

Slatko liječenje ovisnosti

Ako je ovisnost o slatkišima uzrokovana nekom bolešću, tada će liječnik dijagnosticirati i propisati liječenje. Ako je razlog psihološki faktor, onda se možete pokušati sami nositi. Malo je vjerojatno da ćete se moći odmah odreći loše navike, ali neće biti teško smanjiti udio tako da ga zamijenite sportom ili nekom drugom tjelesnom aktivnošću. Činjenica je da tjelesna aktivnost proizvodi hormon endorfin, kao i kod jedenja slatkiša. Osim toga, sagorijeva se veliki broj kalorija, što će također koristiti tijelu. Ako šećer u čistom obliku zamijenite voćem i povrćem, istovremeno možete uživati ​​i obnoviti zalihe vitamina i minerala. Tu su i zaslađivači, u početku će pomoći u ublažavanju ovisnosti o slatkišima.

U svoju prehranu trebali biste uključiti sporo probavljive namirnice s niskim glikemijskim indeksom i visokim udjelom proteina. U borbi protiv svake ovisnosti dobro je imati u blizini pouzdano rame prijatelja. Ako nađete partnera da se riješite slatkiša, to će biti dobar poticaj za natjecanje u jačanju volje.

Lijekovi za ovisnost o slatkišima

Pomažu u prevladavanju ovisnosti o slatkim pripravcima kroma. Zahvaljujući sposobnosti sudjelovanja u metabolizmu ugljikohidrata, povećanju propusnosti staničnih stijenki za glukozu i povećanju osjetljivosti na inzulin, održava se razina šećera u krvi. Velika količina slatkog uklanja krom iz njihovog tijela. Da biste prekinuli ovaj začarani krug, potrebno je u prehranu uvrstiti namirnice koje sadrže krom ili uzimati farmaceutske pripravke. Riba je bogata ovim elementom u tragovima, najbolje tuna, jetra, pileće meso, patka, brokula, cikla. Uzimanje pivskog kvasca dobar je način da se tijelo napuni kromom.

Po savjetu liječnika u ljekarni možete kupiti komplekse vitamina i minerala koji sadrže krom, posebne dodatke prehrani. U svojim recenzijama mnoge žene navode dodatke prehrani krom pikolinat, garcinia forte, fat-x kao sredstva koja značajno smanjuju želju za slatkim. Još jedan lijek, glutamin, također se dobro pokazao u borbi protiv ovisnosti. To je aminokiselina koja se nalazi u životinjskim i biljnim proteinima. Lijek je sintetiziran za liječenje gastritisa, poznat je po svojoj sposobnosti da dobro liječi upalu gastrointestinalnog trakta. Usput je otkrivena sposobnost umirujućeg djelovanja na mozak i živčani sustav, da se nosi sa štetnim željama.

Prevencija

Najbolja prevencija ovisnosti o slatkom je tjelesna aktivnost, bavljenje onim što volite, odvraćanje od loših navika, motivacija za lijepu figuru i zdravu djecu. U zdravoj obitelji, u kojoj odrasli nisu uključeni u nezdrave navike, odrastat će samodostatna nova generacija koja neće morati "gušiti" svoje komplekse.

Prognoza

Prognoza oslobađanja od ovisnosti o slatkom povoljna je za ljude s jakom voljom i željom da je prevladaju. Drugi, slijedeći svoje želje, mogu dobiti pretilost i patologije raznih organa.

Možda ne pridajete veliku važnost ovisnosti o šećeru. Čini se, u čemu je problem? Slatkiši su dostupni na svakom uglu, a nije teško doći do svježe doze ako se raspoloženje počne kvariti. Ali još uvijek je previše naivno za podcjenjivanje: zubi se kvare, teže je pratiti težinu, promjene raspoloženja utječu na odnose s drugima. Vjerojatno ste i vi čuli za dijabetes.

S druge strane, većina je navikla na šećer kao nešto prirodno: od djetinjstva odrasli daju djetetu slatkiše da se smiri ili samo nasmije. Postoje sretnici koji, u isto vrijeme, ostaju ravnodušni prema slatkišima. Ali mnogi, nakon što su odrasli i riješili se roditeljskih ograničenja, dopuštaju si onoliko slatkiša koliko mogu apsorbirati.

Koliko god bila jaka vaša ovisnost, ne biste trebali odustati od sebe. Postoji nekoliko načina za bezbolno smanjenje želje za šećerom.

1. Uzmite više proteina s prvim obrokom

Istraživanja su pokazala da proteinski doručak smanjuje želju za šećerom tijekom dana. Nemasni izvori proteina kao što su grčki jogurt, nezaslađeni maslac od kikirikija, jaja i nemasni sir smanjuju grelin, hormon gladi, i povećavaju polipeptid gušterače koji signalizira sitost. Ove je podatke potvrdilo i Sveučilište Missouri: pomoću magnetske rezonance pokazalo se da su oni koji su jeli proteinski doručak kasnije imali manju želju za slatkim. Čak i ako vam ujutro komad ne stane u grlo, ipak dajte prednost proteinskoj hrani pri prvom obroku.

2. Nikada ne gladujte

Zanijeli ste se poslom i odlučili ste odgoditi ručak? Uzalud. Preskakanje obroka je siguran način da potaknete želju za šećerom i prejedate se ostatak dana. Držite se obrasca od pet obroka (tri glavna obroka i dva međuobroka) koji će vašu razinu glukoze u krvi održati stabilnom. Ako je moguće, također pokušajte održavati ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata kako razina inzulina i glukoze u krvi ne bi skočila tijekom dana. Tada vas neće privlačiti slatkiši.

3. Razmotrite nevidljivi šećer

Mnoge naizgled bezopasne namirnice zapravo sadrže puno šećera: kečap, umaci, neki začini. Jedini način da izbjegnete takve proizvode je čitanje sastojaka. Bolje je potpuno se suzdržati od takvih dodataka hrani. Često osim šećera imaju i puno štetnih komponenti.

4. Razvijte svoj ukus

U nastavku prethodne točke - sljedeći savjet: razvijajte svoj ukus i naučite uživati ​​u proizvodima.

Narezana rajčica s listićima svježeg bosiljka prelivena lanenim uljem, blago posoljen i popaprin avokado, sirna plata, na kraju krajeva! Osobno sam oduševljena takvim jelima. Iako sam prije tri godine prva stvar na koju sam pomislila kad sam htjela jesti bila je čokolada ili sladoled. To je stvar navike.

Eksperimentirajte sa začinima: cimet i đumbir suzbijaju želju za šećerom. Oduševite svoje nepce nečim profinjenijim od majoneze i kečapa – uzmite barem balzamični ocat i isprobajte različita biljna ulja. Razmislite nije li mlijeko zaista dovoljno slatko? Laktoza se s razlogom naziva mliječnim šećerom.

5. Spavajte više

Hormoni grelin, leptin i inzulin igraju ključnu ulogu u žudnji za šećerom. Vratite ih u normalu i prestat ćete padati u nesvijest u potrazi za kolačićima. U isto vrijeme, s viškom kilograma, bit će manje problema. Istraživanje na Sveučilištu u Chicagu pokazalo je da je dovoljno nekoliko neprospavanih noći da razina leptina padne za 18%, a razina grelina poraste za trećinu - ukupno se želja za šećerom povećava gotovo jedan i pol puta. Osim toga, nedostatak sna smanjuje vašu sposobnost da se oduprete iskušenju. Stoga će vam san pomoći u borbi protiv ovisnosti o šećeru.

6. Pokrenite se

Sjedilački način života povećava apetit. S druge strane, tjelesna aktivnost bez šećera popravlja raspoloženje. Sljedeći put kada poželite napraviti još jedan kolačić, najbolje je da napravite neku jednostavnu vježbu ili jednostavno odete u šetnju.

7. Prepoznajte što vas stvarno brine

Žudnja za slatkim snažno je povezana s emocionalnom nelagodom. Možda ste bili ovisni o slatkišima kao tinejdžer, kada se niste mogli nositi s osjećajima otuđenosti ili ogorčenosti. Ali sad si odrastao! Pronađite odušak negativnim emocijama i nemojte ih zgrabiti slatkišima. Da, nije lako promijeniti refleks koji ste godinama održavali. Ali vjerojatno. Sljedeći put kad se iznervirate i posegnete za čokoladicom, zastanite na trenutak, zatvorite oči, budite svjesni kako se osjećate, usredotočite se i opustite se. Sada će biti malo lakše odoljeti sljedećoj porciji slatkiša.

8. Otkrijte slatke zamke

Analizirajte svoj dan i odredite u koje vrijeme i na kojim mjestima ste najprijemčiviji za slatka iskušenja. Možda vaš ured ima neograničen pristup kolačićima? Oprosti. Pročitajte ovaj članak kolegama i ponudite da slatkiše zamijenite voćem. Možda ne možete odoljeti a da nakon napornog radnog dana ne kupite čokoladicu u supermarketu? Danas posljednji put prepustite se iskušenju, ali kupite dodatno pakiranje orašastih plodova i stavite ih u torbu. Sutra, prije nego što odete u trgovinu, zamrznite crva.

9. Tražite zdrave nagrade

Umjesto slastica, nagradite se vrijednijom poslasticom. Često se želja za šećerom javlja kada vam je dosadno ili ste usamljeni. Napravite svoj popis nagrada bez šećera i držite ga pri ruci u slučaju da se obeshrabrite. Razmislite što biste mogli učiniti u tih 10-20 minuta dok čekate još jedan kolač u kafiću: poslušati omiljenu glazbu, napraviti skeč, nazvati prijatelja, počešati mačku, odrijemati...

Glavno pravilo je da nagrade moraju biti neprehrambene prirode.

10. Izbjegavajte nedostatak kalcija

Neka istraživanja pokazuju da žudnja za šećerom može biti posljedica nedostatka kalcija u tijelu. Ako imate druge znakove toga (lomljiva kosa i nokti, osjetljivost zuba, umor), uzmite lijekove koji sadrže kalcij u kombinaciji s vitaminom D. I razmislite o slabim točkama koje dovode do neravnoteže.

11. Bilježite što jedete

Istraživanje je pokazalo da vam vođenje dnevnika prehrane može pomoći u mršavljenju, posebice smanjenjem konzumacije slatkiša. Ali potrebno je to učiniti ispravno, naime popraviti ne ono što je već pojedeno, već ono što ćete jesti. Najlakši način da to učinite je pomoću . Uopće nije potrebno objaviti rezultat na Instagramu. Važan je sam proces: dok birate kut, dajete si nekoliko dodatnih sekundi da razmislite jeste li odabrali najbolje jelo.

12. Opustite se uz šalicu čaja i knjigu

Ne samo da slatko oslobađanje od stresa nije najzdravije, nego nije ni najučinkovitije. Sveučilište u Sussexu otkrilo je da je čaj puno bolji lijek za stres. Glazba je još opuštajuća. Ali najučinkovitiji način je čitanje! Stoga razvijte naviku: ako se osjećate iznervirano, skuhajte šalicu čaja (po mogućnosti s kamilicom) i pročitajte knjigu. Čitanje je daleko bolja distrakcija od žvakanja.

13. Pijte puno tekućine

Dehidracija se često pogrešno tumači kao glad ili žudnja za šećerom. Umor, nemir, smanjena koncentracija, pa čak i neraspoloženje mogu biti posljedica nedostatka vode u organizmu. Posežete za čokoladom? Ostavite sa strane 15 minuta i prvo popijte čašu vode.

14. Dogovorite aromaterapiju

Ugodni mirisi mogu vam pomoći da se smirite i sami nosite s jakim emocijama. Umjesto da refleksno posežete za slatkišima, udišite miris lavande, naranče ili kardamoma. Ovi mirisi pomoći će vam da se opustite i prebacite pažnju na organe mirisa. Istodobno, možete razviti novi refleks koji vodi do smirenosti.

15. Uživajte u životu

Odvojite trenutak da razmislite o svom rasporedu. Ima li u njemu dovoljno stvari koje vas doista čine sretnim? Što je više zdravih izvora radosti u vašem životu, to ćete manje žudjeti za slatkišima. Naučite uživati ​​u trenutku, bilo da je riječ o večeri s obitelji ili šetnji od posla do kuće. Nasmijte se češće i osjetite slatkoću svakog trenutka svog života. Tada će se smanjiti i sama želja za slatkim.