Jeruzalemska artičoka (zemaljska kruška) dragocjeno je krmivo u stočarstvu. Uzgoj jeruzalemske artičoke za upotrebu u stočnoj hrani Jeruzalemska artičoka kao stočna hrana za proteine

Jeruzalemska artičoka - bioenergetska kultura XXI stoljeća
U jednoj od knjiga naišao sam na izjavu autora posvećenu upotrebi takve biljke kao što je jeruzalemska artičoka:
“…Repica je dobra samo za proizvodnju biodizela, dok se soja može uzgajati u jugoistočnoj Aziji. Tamo može dati tri uroda godišnje, ali kod nas ne. Postoji mnogo jednostavnija i pouzdanija kultura - jeruzalemska artičoka. Za stočarstvo ovo je idealna krmna kultura koja daje izvrsnu sjenažu, silažu i koncentriranu stočnu hranu, koja ni po čemu nije inferiorna čak ni od zobi i sadrži najmanje devedeset krmnih jedinica po centeru. Ali u isto vrijeme, imajte na umu da će jeruzalemska artičoka od Kirovske regije do Samarkanda proizvesti prosječno tisuću i pol centnera po hektaru zelene mase godišnje i najmanje tristo centnera gomolja, što će učiniti moguće prijeći s ekstenzivnog na intenzivno stočarstvo, kada će jedan hektar obradive zemlje dati hranu za tridesetak rasplodnih, rasnih krava, a neće služiti kao pašnjak ni za jednu kravu. Jeruzalemska artičoka je izvrsna mliječna stočna hrana, koja sadrži sve aminokiseline potrebne za stoku, au prirodi nema nikakvih štetočina, pa nam stoga neće trebati kemija. Pa, osim toga, trideset krava po hektaru dat će nam dvadeset i jednu tonu benzina u obliku ukapljenog metana i sto pedeset tona humusa godišnje, a da ne spominjemo mlijeko i meso ... "
Nažalost, u društvu povezanom s poljoprivredom, pitanje uzgoja jeruzalemske artičoke izazvalo je zbunjenost. Reci - korov, zašto ga uzgajati. Djedovi, očevi nisu odrasli i ne trebamo. Ovdje se prisjećamo priče o unošenju krumpira, rajčice i drugih “stranih” biljaka u našu zemlju. Postojala je potpuna odbojnost.
Ali ispada da je ova biljka proučavana na znanstvenoj osnovi još u SSSR-u. Uzgajani su kultivari. Općenito, ispod su neke informacije o jeruzalemskoj artičoki ( prikupljeno s web stranica na Internetu, šteta što se nisam sjetio spremiti veze). Sažetak cijelog članka je sljedeći:
BIOTEHNOLOGIJA TOPINAMBURSKE KULTURE. POVIJEST TOPINAMBURA
KARAKTERISTIKE TOPINAMBURA
POLJOPRIVREDNA TEHNIKA TOPINAMBUR
ČUVANJE TOPINAMBURA
KEMIJSKI SASTAV

INDUSTRIJSKA PRERADA TOPINAMBURA
EKOLOŠKI ASPEKTI PRIMJENE TOPINAMBURA
TERAPIJSKA I PREVENTIVNA I PREHRANSKA PRIMJENA TOPINAMBURA
PRIMJENA TOPINAMBURA U NARODNOJ MEDICINI (RECEPTI)
UPORABA TOPINAMBURA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI
RECEPTI ZA PRIPREMU JELA I NAPITAKA OD TOPINAMBURA KOD KUĆE
POPIS KORIŠTENE LITERATURE KORIŠTENE U PRIPREMI MATERIJALA

S obzirom da je ovdje nemoguće ubaciti sve informacije, jer je količina objavljenih članaka u livejornalu ograničena, ja objavljujem one glavne. Mali dio.

Vrijednost jeruzalemske artičoke kao krmne, povrtne, industrijske i ljekovite kulture određena je prvenstveno kemijskim sastavom biljke (tablica 1).

* BEV - ekstraktivne tvari bez dušika.

Jeruzalemska artičoka sadrži prilično veliku količinu krutih tvari (do 20%), među kojima do 80% sadrži polimerni homolog fruktoze - inulin. Inulin je polisaharid, čija hidroliza dovodi do proizvodnje šećera, bezopasnog za dijabetičare, fruktoze. Jeruzalemska artičoka sadrži vlakna i bogat skup mineralnih elemenata, uključujući (mg% suhe tvari): željezo -10,1; mangan - 44,0; kalcij - 78,8; magnezij - 31,7; kalij -1382,5; natrij - 17,2. Jeruzalemska artičoka aktivno akumulira silicij iz tla, au gomoljima je sadržaj ovog elementa do 8% u odnosu na suhu tvar. Po sadržaju željeza, silicija i cinka nadmašuje krumpir, mrkvu i ciklu. Gomolji jeruzalemske artičoke također sadrže bjelančevine, pektin, aminokiseline, organske i masne kiseline. Pektin u jeruzalemskoj artičoki sadrži do 11% mase suhe tvari. Po sadržaju vitamina B, B2, C topinambur je više od 3 puta bogatiji od krumpira, mrkve i cikle. Bitna razlika jeruzalemske artičoke od drugog povrća očituje se u visokom sadržaju bjelančevina u njezinim gomoljima (do 3,2% po suhoj tvari), predstavljenih s 8 aminokiselina, uključujući esencijalne, koje sintetiziraju samo biljke i ne sintetiziraju. u ljudskom tijelu: arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, triptofan, fenilalanin.
U suhoj tvari stabljike s lišćem više od 4% čine triptofan i leucin. 1 kg zelene mase sadrži 60-130 mg karotena. Među elementima pepela značajan udio zauzimaju kalcij, magnezij i željezo. Na 1 kg zelene mase dolazi 5,9 g kalcija i 3,4 g magnezija.
Količina organskih kiselina u procesu ontogeneze biljaka može biti od 8 do 12% suhe mase lišća. Organske kiseline u listovima jeruzalemske artičoke predstavljene su ne samo di- i trikarboksilnim kiselinama Krebsovog ciklusa, već i polihidroksi kiselinama, koje su kiseline primarne oksidacije šećera. Od di- i trikarboksilnih kiselina, klice i listovi topinambura sadrže jabučnu, fumarnu kiselinu, kao i limunsku i sukcinatnu kiselinu u znatno manjim količinama.
Bogat sastav biološki aktivnih tvari jeruzalemske artičoke čini ovu biljku vrlo perspektivnom u proizvodnji stočne hrane, dijetetskoj prehrani i prehrambenoj industriji te kao sirovinu za stvaranje visoko učinkovitih lijekova.

PRIMJENA TOPINAMBURA U PROIZVODNJI KRME

Priprema silaže, biljnog brašna

Zbog visokog udjela krute tvari, dobre opskrbljenosti ugljikohidratima i vitaminima, te male količine vlakana, zelena masa topinambura ima značajne krmne prednosti. U sibirskim uvjetima hranjiva vrijednost 100 kg zelene mase iznosi 20-25 krmnih jedinica. To je 1,5-2 puta više od nutritivne vrijednosti zelene mase suncokreta. 1 kg gomolja sadrži 0,23-0,29 krmnih jedinica.
Nadzemni dio biljke i gomolji daju 200-300 centnera krmnih jedinica po 1 hektaru i 12-16 centnera/ha probavljivih proteina. Jeruzalemska artičoka premašuje kukuruz, jednogodišnje i višegodišnje trave, krumpir za 2,9-7,9 puta u pogledu krmnih jedinica, a 1,6-5,9 puta u probavljivim proteinima. Za uvjete Sibira ovaj čimbenik postaje još važniji, kada u travnju-lipnju ponestane zaliha sočne krme i nema svježeg zelenila, tada gomolji iz skladišta ili proljetnog kopanja predstavljaju izvrsnu bazu hrane.
Što se tiče nutritivne vrijednosti, jeruzalemska artičoka također je superiorna cvjetnoj djetelini i kukuruzu. Životinje jedu povrće radije nego druge biljne kulture, ne samo svježe, već iu obliku silaže i sjenaže. Istodobno, njihov porast težine i produktivnost znatno su veći nego kod konvencionalne prehrane. Zelena masa može se hraniti stoci i svježa. Lišće jeruzalemske artičoke ima 2 puta više bjelančevina od stabljike (osobito u srpnju i kolovozu). Svinje je moguće toviti isključivo lišćem topinambura (njemačka praksa), kojemu se djelomično dodaju sačma i revers.

Mliječnost po kravi od 300 kg sa sadržajem mliječne masti od 4% postiže se hranidbom silažom od zelene mase topinambura. Zelena masa multivitamina (karoten, askorbinska kiselina, riboflavin, nikotinska kiselina, itd.). Posebnu ulogu u hranidbi stoke imaju gomolji topinambura. Uključivanje 10-15 kg gomolja u prehranu krava već 6. dan povećava prinos mlijeka za 4-5 kg ​​dnevno, a hranjenje mladim životinjama značajno povećava prirast težine. Gomolji su najvrjedniji u proljeće, kada nema dovoljno vitamina. Ako proklijali krumpir sadrži solanin štetan za tijelo, onda gomolji topinambura, naprotiv, u proljeće sadrže biološki aktivne tvari i bjelančevine koje potiču proizvodnju mlijeka krava, ovaca, krmača i proizvodnju kokošjih jaja. Gomolji se hrane peradi svježi, kao i kuhani na pari i silirani.
Jeruzalemska artičoka nezaobilazna je kultura u uzgoju ovaca. Ispaša svinja na plantažama jeruzalemske artičoke omogućuje gotovo potpuno isključivanje drugih vrsta hrane iz prehrane. Hranjenje prasadi gomoljima povećava prirast tjelesne težine za 20-30%, a kod tova svinja poboljšava se mast. Za zimsko hranjenje gomolji se pripremaju od gomolja (gomolja + brašno lucerne 10%).
Za zelenu prihranu, biljka je od velike vrijednosti u farmama krzna, gdje zečevi, jeleni i druge divlje životinje rado jedu lišće i stabljike, a divlje svinje dobro jedu gomolje u jesen. U lovačkim farmama Sibira, jeruzalemska artičoka sadi se uz rub šuma, gdje, rastući, stvara neprobojne šikare, koje nisu samo dobra baza hrane za divlje životinje, već služe i kao pouzdana zaštita od lovokradica.
Visoka hranjiva vrijednost jeruzalemske artičoke omogućuje da se koristi u obliku silaže kao dobra hrana za sve domaće životinje. Prisutnost velike količine šećera u stabljikama biljaka (do 25-30% suhe tvari) određuje njihovu laku silažu. Vlažnost silaže jeruzalemske artičoke je u rasponu od 60-75%.
Zelena masa za silažu bere se u 1. dekadi rujna (ovisno o vremenskim uvjetima) prije početka mraza. Za manji gubitak zelene mase preporučljivo je koristiti silokombajn KS-1,8 "Whirlwind" (gubici 1,3-2,7%) i KPI s hederom za kukuruz. Silaža se vrši u rovovima. Izbor vrste rova ​​određen je lokalnim uvjetima, ali njegov kapacitet mora biti najmanje 500 tona (širina 6-9 metara). Označite tehnologiju poput kukuruza. Dobar učinak je dodatak žitne slame u položenu masu (do 50%).
Silaža od jeruzalemske artičoke ima manje vlakana i više probavljivih bjelančevina nego silaža od kukuruza i suncokreta. Silaža je u pravilu kvalitetna, akumulira do 1,5% mliječne kiseline, što je najmanje 50% ukupne količine kiselina. U procesu siliranja pH se smanjuje na 3,9-4,2. Zbog visokog udjela suhe tvari (25-30%) silaža topinambura se, za razliku od kukuruza, ne zakiseljava. Zadržava gotovo sve hranjive tvari i dosta vitamina. Sadržaj karotena doseže 30-50 mg po 1 kg krme.
Silaža od zelene mase jeruzalemske artičoke dobro se skladišti i životinje je rado jedu nakon kratkog vremena privikavanja. 100 kg silaže sadrži 18-25 krmnih jedinica i do 2 kg probavljivih bjelančevina, a energetski kapacitet 1 kg silaže doseže 820 kcal. To je puno više nego kod silaže iz drugih biljaka. Kombinirana silaža (topinambur + lišće repe + trava + stabljika i lišće kukuruza + koncentrirana krmiva) daje dobre rezultate u hranidbi životinja.
Zelena masa može poslužiti kao dobra sirovina za žetvu biljnog brašna. S pravilnom tehnologijom u biljnom brašnu osigurava se najbolje očuvanje hranjivih tvari. Za pripremu 1 kvintala biljnog brašna u prosjeku se troši 4-5 kvintala zelene mase sa sadržajem vlage od 75%. U pogledu nutritivne vrijednosti, biljno brašno nije niže od mnogih koncentrata žitarica i nadmašuje ih u pogledu korisnosti, sadržaja proteina, minerala i vitamina. Hranjiva vrijednost 1 kg brašna od jeruzalemske artičoke je oko 0,7-0,9 krmnih jedinica, sadržaj proteina - 16-25%, vlakana - ne više od 20%, karoten 60-130 mg / kg.
INDUSTRIJSKA PRERADA TOPINAMBURA

Prinos komercijalnog stočnog kvasca na hidrolizatu iz lišća i stabljike u prosjeku iznosi 160-170% količine upotrijebljenih redukcijskih tvari, dok će 1 ha obradive površine dati 5-6 puta više krmnih bjelančevina od zobi ili drugih usjeva (Tablica 2.) .

Ovisno o korištenoj sorti jeruzalemske artičoke, iz 1 ha nadzemnog dijela može se dobiti 2-5 tona etilnog alkohola koji može biti energent poput bioplina. Smatra se da su zelena masa i gomolji jeruzalemske artičoke vrlo jeftina sirovina za proizvodnju etanola i bioplina (tablica 3).

Anaerobna hidroliza je pokazala da se iz svježe ili silirane biljne sirovine jeruzalemske artičoke može dobiti 480-680 litara bioplina po 1 kg organskog materijala sa sadržajem metana od 50-55%, dok 1 ha usjeva može dati učinak od 5000 -6000 m3 bioplina.

U 1990 - 92 godina. u Rusiji su stručnjaci za industriju celuloze i papira testirali metodu dobivanja celuloze iz nadzemnog dijela jeruzalemske artičoke, nakon čega je uslijedila proizvodnja kartona i visokokvalitetnog papira. Vrlo važnim aspektom u ovom slučaju pokazalo se to što se proizvodnja celuloze može izvesti uz značajno manju potrošnju kemijskih reagensa i smanjenje onečišćenja okoliša.
Obrada gomolja jeruzalemske artičoke ima prilično širok raspon i autori ne pretendiraju na potpunu pokrivenost ovog pitanja. Pokušat ćemo ukazati na najperspektivnije, ekonomski isplative i tehnološki isplative metode obrade.
Godine 1988. - 2002. god Metoda dobivanja suhog proizvoda (prah, brašno, koncentrat) iz gomolja jeruzalemske artičoke pokazala se najpopularnijom. Prema preliminarnim procjenama, u 2002. godini u Rusiji će biti proizvedeno i korišteno više od 300 tona praha. Zbog činjenice da su početak primarne industrijske prerade jeruzalemske artičoke postavili entuzijasti koji nemaju dovoljno financijskog kapitala tijekom nepostojanja tržišta za ovaj proizvod i iz niza drugih razloga, pokazalo se da je prah jeruzalemske artičoke prvi i najopsežniji u smislu proizvodnje.

Gotovo odmah su razrađene različite metode za dobivanje suhog proizvoda: kriogeno, sušenje smrzavanjem, leofilno i toplinsko sušenje. U početnom razdoblju rada kriogenom i sublimacijskom tehnologijom dobiven je prah najviše kvalitete po biokemijskim parametrima, ali je cijena gotovog proizvoda bila nekoliko puta veća od one dobivene termičkom metodom.
U procesu ispitivanja termičke metode sušenja transportnim, komornim, regalnim tipom, uz modifikaciju upotrebe infracrvenih (IR) emitera u sušionicama ("Dry", "Universal" itd.), omogućeno je pronaći parametre pod kojima je konačni proizvod bio dovoljno kvalitetan i cjenovno prihvatljiv tržištu. I trenutno, već u nizu regija Rusije (Moskovska regija, Irkutsk, Adygea, Tverska pokrajina), mala poduzeća koja koriste ovu tehnologiju uspješno posluju.
Za industrijske količine na postojećim tehnološkim linijama, najviše proučavan i dokazan postupak je postupak dobivanja etilnog alkohola iz jeruzalemske artičoke. U industrijskim razmjerima, ovaj proces je korišten u različitim godinama u Francuskoj, Njemačkoj, Rusiji, Poljskoj, SAD-u i Japanu. Štoviše, u Francuskoj i Brazilu gomolji jeruzalemske artičoke predstavljaju značajan dio ukupne sirovine koja se koristi u alkoholnoj industriji. U Njemačkoj, u nekim pokrajinama, također je stvorena mreža malih destilerija koje rade na lokalnim sirovinama jeruzalemske artičoke. U našoj zemlji, prvi put su proizvodni pokusi korištenja gomolja jeruzalemske artičoke za proizvodnju alkohola provedeni još u ranim 30-im godinama.
Nedavno se obnovio interes za proizvodnju alkohola iz jeruzalemske artičoke, budući da je kultura dobar izvor fermentirajućih šećera. Važno je napomenuti da je učinkovitost pretvorbe ugljikohidrata 80-95%. U isto vrijeme, prosječni prinos alkohola iz gomolja je 7-8 l / c (u nekim slučajevima i do 10 l), što zauzvrat premašuje prinos alkohola za 1,5-3,5 puta pri preradi šećerne repe, krumpira , pšenica. Također, cijena 1 litre alkohola iz jeruzalemske artičoke je niža nego iz krumpira ili žitarica zbog visokih prinosa i nižih troškova proizvodnje. Tako, na primjer, čak i uz relativno visok prinos žitarica od 30 centnera po hektaru, proizvodnja žitarica s 1 hektara ne može dati više od 650 litara alkohola, dok dobra žetva gomolja jeruzalemske artičoke od 300 centnera po hektaru može proizvesti najmanje 2500 litara alkohola. Drugim riječima, prinos alkohola iz gomolja je 5-7 t/ha.

Za destilaciju alkohola mogu se koristiti ne samo gomolji, već i nadzemna masa jeruzalemske artičoke, bogata redukcijom ugljikohidrata, koja daje prinos alkohola od 3-4 t/ha, tj. 1 ha usjeva jeruzalemske artičoke dat će 10 tona alkohola.

Destilacija koja ostaje nakon destilacije etanola također ima potrošačku vrijednost. Kod prerade cijelih gomolja ili pirea, mrlja sadrži ostatke šećera, mineralnih soli i bjelančevina. Ima vrlo visok sadržaj probavljivih bjelančevina (preko 90% ukupnih) i ima visoku hranjivu vrijednost kao krmivo. Sastav destilacije dobivene nakon mikrobne pretvorbe soka ovisi o metodi ekstrakcije i uvjetima njezine provedbe. Kod difuzijske ili tlačne ekstrakcije, većina proteina iz gomolja ostaje u pulpi, koja je glavni nusprodukt i može se koristiti kao hrana za životinje.

Energetska analiza proizvodnje goriva etanola na farmi (3800 tona godišnje) pokazuje da je ukupna energetska bilanca (omjer primljene i potrošene energije) pozitivna (tj. veća od 1). Taj se omjer lako može povećati za faktor 3,5 korištenjem svih nusproizvoda.

Uz proizvodnju etanola, jedna od perspektivnih i vrlo traženih u nadolazećim godinama bit će proizvodnja fruktozno-glukoznih sirupa, budući da se oko 60 - 70% suhe tvari jeruzalemske artičoke sastoji od fruktoze. Ukupni prinos šećera gomolja topinambura znatno premašuje prinos šećera iz šećerne repe, šećerne trske i šećernog sirka. Tako se iz 100 kg sirovih gomolja topinambura može izdvojiti 8-10 kg šećera, a iz šećerne repe 4-6 kg.

Fruktozno-glukozni sirupi mogu u potpunosti zamijeniti šećer (saharozu) u proizvodnji voćnih sokova i pića. U Rusiji je razvijena i testirana tehnologija za proizvodnju kvasa na bazi FGS iz jeruzalemske artičoke, koja ima smanjeni sadržaj kalorija i može se preporučiti osobama koje pate od pretilosti i dijabetesa.

Stručnjaci iz mnogih zemalja svijeta proizvodnju fruktoznih sirupa smatraju revolucionarnim pomakom u prehrambenoj tehnologiji, jer će korištenje fruktoze u prehrambenoj industriji omogućiti prepolovljenje ukupne potrošnje šećera (saharoze) i dobivanje niskokaloričnih namirnica. .

To je zbog činjenice da fruktoza po svojim svojstvima nije niža od saharoze i glukoze, a nadmašuje ih slatkoćom i fiziološkim djelovanjem. Metabolizam fruktoze, za razliku od glukoze u ljudskom tijelu, odvija se prema drugačijem mehanizmu, što omogućuje umjerenu konzumaciju čak i kod pacijenata sa šećernom bolešću u iznosu od 1 g / kg težine. Od velike važnosti je korištenje fruktoze u prehrani pretilih osoba koje pate od intolerancije na glukozu i galaktozu.

Zbog ovih prednosti, voćni šećer postaje sve popularniji u mnogim zemljama, postupno zamjenjujući šećer od repe (ili trske) u proizvodnji proizvoda za preventivnu prehranu zdravih ljudi.

U razvijenim zemljama (Japan, SAD, Francuska i dr.) koriste se šećerne tvari do 80 - 85% fruktoze. U Rusiji i zemljama ZND-a udio fruktoze (prema najoptimističnijim procjenama) nije veći od 10%. Segment tržišta za proizvodnju kristalne fruktoze i FGS-a je jasno vidljiv, pogotovo ako se uzme u obzir da 1 ha zasada jeruzalemske artičoke može dati 6-12 tona šećernih proizvoda.

Kristalna fruktoza i FGS mogu se dobiti vodenom, kiselom ili alkalnom hidrolizom, enzimatskim i metodama dezintegracije, ultrafiltracijom (membranske tehnologije) te također izravnim mehaničkim prešanjem na tračnim, pužnim i pakirnim prešama. Sve se mogu primijeniti, ovisno o mogućnostima, količinama i kvaliteti proizvoda.

UPORABA TOPINAMBURA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI

Posljednjih godina proizvodi od jeruzalemske artičoke - prah, sirup, pire i pasta - uvedeni su u prehrambenu industriju kako bi se povećala biološka vrijednost brašna i konditorskih proizvoda.
Poznate su tehnologije za proizvodnju pirea od jeruzalemske artičoke, paste, brašna, koncentrata, sirupa, praškova koji se dodaju kruhu, kolačićima, muffinima, pecivima, tjestenini, rezancima.

Gomolji jeruzalemske artičoke koriste se za proizvodnju niskokaloričnog (1,24 cal/g) brašna s niskim udjelom masnoće (manje od 1%) koje se koristi kao rasuti tjestenina ili pekarski proizvodi. Sadržaj brašna jeruzalemske artičoke u kruhu i slasticama (kolači) može doseći 10%. U tom slučaju potrebno je strogo poštivati ​​omjer vlage, šećera i kvasca u brašnu.
Dobro uspostavljene tehnologije za pečenje kruha, kolačića i medenjaka preporučuju dodavanje sirupa i pirea do 20%, paste - do 10%, i praha - 5-10% težine brašna. Dodatak proizvoda od jeruzalemske artičoke u tijesto povećava njegovu prozračnost, brzo dizanje i zadržavanje oblika, daje proizvodu ugodan okus i nisku kalorijsku vrijednost.
Prema Tsyganova T.B. i Guseva D.A. (1998) dodatak 1 - 3% topinambura brašnu za pečenje kruha smanjuje masu mokrog i suhog glutena, povećava poroznost kruha i poboljšava reološka svojstva mrvice. Istodobno se smanjuje glikemijski indeks gotovog kruha, što je važno za bolesnike s dijabetesom i pretilošću.
U Novosibirsku je stvorena neobična sorta kruha "Solnyshko" koja uz brašno, mekinje, kvasac, sol, masti i vodu uključuje topinambur.
Patentirani postupak proizvodnje pekarskih i slastičarskih proizvoda od brašna koji sadrže jeruzalemsku artičoku, temelji se na kuhanju jeruzalemske artičoke, izradi pirea od termički obrađenog materijala i miješanju tog pirea s brašnom u tijesto. Dobiveno tijesto se zatim tradicionalnim metodama može preraditi u kruh, peciva, pizzu, kekse, tjesteninu itd. Peciva svojstva tijesta pripremljenog ovim postupkom su bolja od tijesta dobivenog od brašna topinambura.
Pire od topinambura može se konzervirati (npr. zamrzavanjem ili sušenjem) sam ili u kombinaciji s krušnim brašnom. Visok udio fruktoze i inulina u topinamburu, za čiju razgradnju nije potreban inzulin, čini ove proizvode prikladnima za prehranu osoba s dijabetesom.
Poznata metoda dobivanja niskokaloričnih rezanaca s dodatkom jeruzalemske artičoke. Brašno od jeruzalemske artičoke i durum pšenice miješano je u različitim omjerima, s udjelom praha od jeruzalemske artičoke u brašnu do 25%, dobiveni su rezanci dobre kvalitete, po kvaliteti ne lošiji od rezanaca dobivenih samo od brašna durum pšenice. Dodatkom natrijevog alginata u brašno s 30% praha jeruzalemske artičoke dobiveni su rezanci povećane rahloće i dobrih kulinarskih svojstava koji se po svojstvima ne razlikuju od rezanaca brašna durum pšenice.
Tijesto od brašna s jeruzalemskom artičokom imalo je veća vezivna i elastična svojstva te smanjenu tvrdoću i ljepljivost u odnosu na tijesto od brašna durum pšenice. Dodatak natrijeva alginata povećao je ljepljivost i vezivnost tijesta s jeruzalemskom artičokom. Istodobno su se vezivna svojstva rezanaca povećala s povećanjem udjela praha jeruzalemske artičoke u brašnu. Nema značajnih razlika u okusu, mirisu, boji i teksturi gotovih rezanaca od brašna jeruzalemske artičoke.
Ukusnu tjesteninu od jeruzalemske artičoke proizvodi Istraživački institut za industriju kruha (proizvod sadrži 10% praha jeruzalemske artičoke) / Već nekoliko godina popularne su pšenične štruce "Moskva" s jeruzalemskom artičokom (LLC "Malysh Torg", 000 "Medicine" and Health" - Moskovska oblast) , "Doctorskie" hrustljavi proizvodi tvrtke "Hercules" (St. Petersburg), "Healthy" krekeri s jeruzalemskom artičokom iz GUP-a "Kreker" (Moskva), "Crispy bran" pšenica s jeruzalemskom artičokom (000 "Dietmarka", Penza), CJSC " Azart (Sankt Peterburg) proizvodi slatkiše s jeruzalemskom artičokom, a to su samo prve "lastavice" u sustavu za proizvodnju proizvoda u industrijskim količinama na temelju jeruzalemske artičoke.
Gomolji jeruzalemske artičoke mogu se uspješno koristiti iu industriji konzerviranja.
Za nesmetan rad tvornica konzervi koje rade na voćnim i povrtnim sirovinama od velike je važnosti pravilan odabir pojedinih sorti povrća i voća koje dozrijevaju u različito doba godine. Posebno je važno uvođenje novih sorti povrća i voća, čija tehnička zrelost nastupa u rano proljeće ili kasnu jesen, tj. tijekom razdoblja najmanjeg opterećenja poduzeća za konzerviranje sirovinama.
Gomolji jeruzalemske artičoke, kao što znate, postižu zrelost u kasnu jesen, na primjer, na Sjevernom Kavkazu i u Ukrajini - 15.-20. listopada, u središnjim područjima crne zemlje iu nizu regija sjeverne nečernozemske zone - listopad. 1-5. Ali zapravo, rast gomolja se nastavlja iu studenom, pa čak i kasnije. Takva razlika između datuma sazrijevanja jeruzalemske artičoke i drugog povrća koje se koristi za konzerviranje daje mogućnost dodatnog opterećenja poduzeća za konzerviranje voća i povrća i doprinosi produljenju proizvodne sezone u jesen za 2-2,5 mjeseca.
Broj gomolja potrebnih za preradu tijekom jesenske proizvodnje iskopava se iz zemlje neposredno prije početka stabilnog mraznog vremena.
Gomolji jeruzalemske artičoke prezimili u polju, ako se koriste kao sirovina za industriju konzerviranja, mogu produžiti proizvodnu sezonu u rano proljeće za 1-1,5 mjeseci, bez potrebe za posebnim objektima za skladištenje ove sirovine do proljeća.
Još jedna vrijedna kvaliteta jeruzalemske artičoke, koja je važna za industriju konzerviranja, je otpornost gomolja na mraz. Gomolji smrznuti tijekom zimovanja u polju u proljeće nakon odmrzavanja ne gube ni prehrambena ni tehnička svojstva, kao što ne gube vitalnost ako se koriste za daljnju reprodukciju.
Za masovnu proizvodnju u tvornicama konzervi preporučuju se sljedeće vrste konzerviranih gomolja topinambura: kavijar topinambura s nadjevom od rajčice, kavijar topinambura i mrkve s nadjevom od rajčice, džem od topinambura i voća, pire od topinambura.
Recept za konzervirane salate od povrća na bazi jeruzalemske artičoke "Krasnodar" - s dodatkom cikle, mrkve i zelenila, "Angelina" - s dodatkom mrkve i jabuke, "Proljeće" - s dodatkom kiselog kupusa, smrznutog zelenog graška i zelje. Oznaka recepta jeruzalemske artičoke bila je 40 - 50%.
Posljednje tri ili četiri godine entuzijasti i stručnjaci koji razmišljaju nastavili su tražiti načine kako dobiti zdravu hranu koristeći jeruzalemsku artičoku. Tako je istraživački institut mesne industrije razvio recepte konzervirane hrane, uključujući i one za djecu, te aktivno traga za novim multifunkcionalnim sastavima hrane. Znanstveno-istraživački institut za mljekarsku industriju razvio je nove proizvode s dodatkom jeruzalemske artičoke. I unatoč problemima nedovoljnog financiranja, sve više se radi na razvoju recepata za prehrambene proizvode s dodatkom jeruzalemske artičoke, razvijaju se pilot serije, razvija se regulatorna i tehnička dokumentacija, priprema se prodajno tržište.

Bogate su lako probavljivim ugljikohidratima, sadrže vitamine i rado ih jedu sve vrste životinja.
Jedna od tih biljaka je jeruzalemska artičoka. Gomolji jeruzalemske artičoke uglavnom se koriste kao hrana za stoku, svinje i konje, kao i za proizvodnju šećera i alkohola. Dobro prezime u zemlji, pa se koriste za ishranu u travnju, puštaju svinje za sjetvu, vade gomolje iz zemlje ili iskopavaju gomolje i hrane ih iz korita.
Jeruzalemska artičoka ima dobro razvijen korijenov sustav, prodire duboko u tlo, s vrlo velikom upojnom površinom, zbog čega bolje od drugih biljaka iskorištava hranjiva iz tla. Prilično otporan na sušu. Na plodnim tlima daje visoke prinose, ali bolje od drugih biljaka raste na pjeskovitim i pjeskovitim tlima. Stabljike i listovi jeruzalemske artičoke ostaju zeleni do kasne jeseni. Nisu inferiorni u hranjivoj vrijednosti od suncokreta i koriste se za silažu. Žetva stabljika može se dobiti od 150 - 250 centara po 1 hektaru. Stabljike se kose na visinu 15 - 20 cm i siliraju krajem listopada; ako kosite ranije, to će smanjiti prinos gomolja.
Sjetva topinambura vrši se u blizini farme svinja, na parceli koja nije u plodoredu.
Topinambur se sadi u rano proljeće, jesenskim oranjem ili u kasnu jesen, pod plug ili lopatu. Gomolji se sade na dubinu 6-10 cm s razmakom u redu 0,70-1,0 m i u redu 0,50-0,35 m. Na lakim pjeskovitim tlima gomolji se sade dublje, na teškim tlima sitnije. Na 1 ha sadi se 12 centera gomolja prosječne mase 40-50 g. Sjetva se drlja u 1-2 traga.
Za suhog vremena sjetva se kotrlja prstenastim ili glatkim valjkom i drlja lakim drljačama u jednom tragu. Prolazi se povremeno otpuštaju, obrađujući 2-3 puta tijekom ljeta.
Sljedeće godine, nakon žetve ili korištenja usjeva gomolja u pupoljku, površina ispod jeruzalemske artičoke se ore na dubinu od 20-22 cm i drlja. Iz malih gomolja koji su ostali u zemlji, u proljeće izrastu novi izdanci, zahvaljujući kojima topinambur na jednom mjestu može rasti 10 i više godina. Kako bi se spriječio pad prinosa topinambura, u 2. - 3. godini, prije oranja, unosi se stajnjak u količini od 20 tona ili mineralna gnojiva u količini od 40 - 50 kg dušika, 15 - 20 kg fosforne kiseline i 50 t. - 70 kg kalijevog oksida.
Najčešće sorte s crvenim i bijelim gomoljima. Crveno-gomoljaste sorte su bogatije proteinima i bolje se čuvaju. Bijele sorte (na primjer, Kijev) su produktivnije.

Ako se bavite poljoprivredom, velika je vjerojatnost da trebate trakaste transportere trakaste transportere. Možete kontaktirati tvrtku "Agrotechmash" i odabrati transporter koji vam odgovara.

Jeruzalemska artičoka(Helianthus tuberosus L.) i Jeruzalemska artičoka(Helianthus tuberosusx H. annuus) (mljevena kruška).

Gomolji ovih usjeva sadrže 25...30% suhe tvari, od čega je 30...40% zastupljeno inulinom. Mogu poslužiti kao najranija svježa hrana za svinje koje se u proljeće pasu na nasadima zemljanih krušaka. Gomolji se mogu i silirati. Hranjiva vrijednost gomolja približno je ista kao i gomolja krumpira. Mljevena kruška se uzgaja uglavnom za dobivanje zelene mase, u kojoj je 25 ... 30% suhe tvari šećer. Hrani se svježim i pravi se silaža. Svježa zelena masa zemljane kruške bolje se jede od zelene mase suncokreta, ali životinje prethodno treba naviknuti na nju.

U lovištima se sade nasadi mljevene kruške za ishranu divljači.

Visina stabljika zemljane kruške doseže 2 ... 4 m. Na njima se formiraju mnoge košare. Košare su male (do 10 cm u promjeru), sa žutim rubnim cvjetovima. Listovi i stabljike s krutim dlakama. Mljeveni gomolji kruške, za razliku od gomolja krumpira, nemaju sloj pluta, pa nakon kopanja brzo venu i loše se skladište. Oči se uzdižu iznad površine gomolja. Na zrelim gomoljima ostaju vidljivi tragovi čvorova. Boja gomolja je od bijele do tamnocrvene, masa gomolja je 10 ... 100 g. Svaka biljka formira 20 ... 70 gomolja. Gomolji se nalaze kompaktnije u tlu u blizini jeruzalemske artičoke, što doprinosi njihovoj potpunijoj berbi, smanjujući rizik od začepljenja polja zemljanim kruškama. Gomolji jeruzalemske artičoke dobro se čuvaju u tlu zimi, pa se obično kopaju za sadnju u proljeće, oranjem polja na dubinu od 15-18 cm.

Kruška mljevena uzgaja se posvuda, ali na malim površinama. Produktivnost u različitim regijama kreće se od 20 do 50 tona (ponekad i do 80) zelene mase po 1 ha, gomolja - od 5 do 20 tona / ha.

Prizemna kruška voli lagana tla. Sadnice podnose mraz do -3 ... -4 ° C, odrasle biljke - do -4 ... -6 ° C. Uzgaja se na neusjevnim površinama, jer nakon proljetne berbe u tlu ostaje do 30% gomolja, čime se osigurava obnavljanje nasada. Plantaža održava visoku produktivnost 8-10 godina. Kada njegova produktivnost počne opadati, biljke se uništavaju. To se postiže oranjem nasada, uzgojem jednogodišnjih smjesa 2 uzastopne godine i primjenom herbicida. Zemljana kruška može se staviti u plodored ne ranije od 4-5 godina nakon suncokreta.

Gomolji kruške sade se sadilicama za krumpir s razmakom redova 60 i 70 cm, 7-10 dana ranije od krumpira, kada se tlo zagrije na temperaturu od 6-7 °C. Norma sadnje je 40...60 tisuća gomolja po 1 ha, odnosno 0,6...2 t/ha (više od stope sadnje na plodnim tlima). Ako su gomolji uvenuli prije sadnje, stavljaju se u vodu 1 ... 1,5 dana. Gomolje možete rezati na 2 ... 3 dijela. Dubina sadnje gomolja na teškim tlima je 4 ... 5 cm, na laganim tlima - 6 ... 8 cm, au južnim krajevima sadnja se može obaviti iu jesen.

Od sadnje do klijanja prođe 13 ... 43 dana. Provedite 2...3 drljanja prije nicanja, jedno drljanje nakon nicanja. Na visini biljke od 10 ... 15 cm, vrši se međuredna obrada, na visini od 30 ... 40 cm - hilling. Povećanje grananja i lišća biljaka olakšava se tjeranjem. Nakon berbe gomolja, obnavljanje nasada je osigurano ako u tlu ostane najmanje 8 ... 10 gomolja na 1 m 2. Obično od treće godine počinje zadebljanje plantaža, u tom razdoblju, kada biljke dosegnu visinu od 10 ... 12 cm, kultivator s lancetom i oštrim šapama reže između redova. To treba učiniti po suhom vremenu. Budući redovi su označeni rezanjem grebena nakon žetve. Na plantaži se može sijati i mješavina graška i zobi (oko 120 kg sjemena po 1 ha).

Biljke zemljane kruške beru se za silažu i zelenu stočnu hranu samo na visokom rezu nakon formiranja gomolja, ali prije početka mraza, u sjeverozapadnom području - krajem rujna, na sjeveru - krajem kolovoza - početkom rujna.

Sorte jeruzalemske artičoke: Vylgortsky, Interest, Nakhodka, Skorospelka; Jeruzalemska artičoka (hibrid jeruzalemske artičoke i suncokreta): VIR novosti.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Osim suhe hrane, pilići trebaju i svježe zelene biljke koje su prirodni izvor gotovo svih vitamina potrebnih pticama. Ipak, nisu sve biljke povoljne za zdravlje ptica. Stoga svaki uzgajivač peradi mora razumjeti biljke, njihove vrste i karakteristike, tako da će im hranjenje i hodanje ptica samo koristiti.

Korisna svojstva trave za piliće

Sočna zelena krma ima pozitivan učinak na zdravlje ptica, što se posebno izražava u svijetle boje žumanjka.

U toploj sezoni, osim stočne mrkve, repe, jeruzalemske artičoke i drugih popularnih vrtnih biljaka, vrijedi dati pilićima svježu zelenu travu ili im omogućiti slobodan pristup.

Važno! Ljeti dnevna stopa bilja u prehrani pilića može doseći 50%, a neki ga uzgajivači peradi povećavaju na 60%.

Međutim, prednosti određene vrste za perad mogu biti različite, pa uzgajivači peradi preporučuju da pažljivo proučite vegetaciju.


Bilje za davanje kokošima

Uz već spomenutu vegetaciju, postoje mnoge druge koje ne samo da mogu, već i trebaju biti hranjene pilićima za njihovu dobrobit i visoku produktivnost.

Posebne "dobrote" koje rastu u divljini uključuju:


Pilići neće odbiti povrtne kulture i njihovo lišće. To uključuje:


Ako ste sigurni da na mjestu raste samo korisno bilje, onda možete sigurno pustiti piliće, oni će sami pronaći svoju omiljenu vegetaciju.

Biljke koje su strogo zabranjene

Unatoč mišljenju nekih uzgajivača peradi, ne biste trebali vjerovati izboru trave samo piletini. Izjava da same ptice znaju za dobrobiti ili štete ove ili one vegetacije vrlo je pretjerana - ptice često kljucaju biljke koje su im otrovne. Kao što smo rekli, prije hodanja pilića, trebali biste pažljivo ispitati mjesto.

Ne bi trebalo imati:


Sve ove biljke, u jednoj ili drugoj mjeri, utječu na dobrobit ptice, a ako neke jednostavno uzrokuju želučane tegobe, onda druge mogu izazvati smrt ptica.

Dali si znao? , odnosno "noćno sljepilo", nema nikakve veze s kokošima, niti s pravom bolešću tog imena. Jednostavno, protrljate li oči nakon dodira s njegovim sokom, one će odmah pocrvenjeti i početi suziti. U nekim selima još uvijek smatrajuovajžuti cvijet opasan zakokoši, što ne čudi s obzirom na njegova otrovna svojstva.Zapravo, bezopasno je zaperad.

Hranjenje "beba"

Poput ljudske djece, mali pilići nemaju odgovarajući imunitet, tako da vanjski nepovoljni čimbenici mogu uzrokovati razvoj bilo koje bolesti. Za zaštitu mlade stoke vrlo je važno pratiti prehranu "djece", posebno pri odabiru zelenila.

U kojoj dobi možete hraniti zelje

U pravilu ga iskusni uzgajivači peradi uvode krajem prvog tjedna njihova života (na primjer, od petog dana), ali postoje i uzgajivači koji izjavljuju mogućnost hranjenja „beba” od prvog dana nakon rođenja. Prilikom odabira odgovarajuće sheme napajanja važno je usredotočiti se na sljedeće zelenila dnevno:

  • dob 0-5 dana - 1 g dnevno po piletu;
  • 6-10 dana - 3 g;
  • 11-20 dana - 7 g;
  • 21-30 dana - 10 g;
  • 31-40 dana -15 g;
  • 41-50 dana - 17 godina


Naravno, sve zelje namijenjeno pilićima mora biti prethodno oprano i sitno nasjeckano kako bi ga krhki želudac mogao dobro probaviti. Kao dodatni tretman možete travu preliti kipućom vodom. Poželjno je provesti sve pripremne mjere prije izravnog hranjenja mladih životinja.

Važno!Što duže pokošena trava leži na tavanu, to će manje vitamina ostati u njoj, stoga je pri hranjenju pilića važno dati samo svježe pokošeno zelje, odvojeno dodajući ili ulijevajući u hranilice.

Kojim se zelenilom mogu hraniti pilići

Od vrlo rane dobi mali pilići vrlo dobro jedu. Vole i maslačak, zelenu salatu, mladi luk, djetelinu, trputac. Sve ove biljke, osim ugodnog okusa za ptice, imaju niz korisnih svojstava - od poboljšanja probave do jačanja obrane tijela i zasićenja proteinima (sadrži ga u dovoljnim količinama u djetelini).
Tako da pilići koji su se pojavili zimi ne pate od nedostatka vitamina, poželjno je žeti travu od ljeta, povezujući sakupljeno zelje u snopove i objesite ih u suhu, prozračenu prostoriju za daljnje sušenje. Zimi se osušeno zelje zdrobi i umiješa u mokre miješalice.

Borove iglice kao lijek za kokoši

Uzgajivačima peradi početnicima korištenje igala za hranjenje pilića može se činiti kao loša ideja, ali zapravo će iglice smreke donijeti znatnu korist pticama, sve dok se pravilno kuhaju.

Sadrži mnogo korisnih i hranjivih tvari. Količina po 1 kg:

  • karoten - 60-130 mg;
  • vitamin C - 3000 mg;
  • vitamin K - 20 mg;
  • vitamin B2 - 5 mg.

Iglice smreke su nešto manje korisne, jer su komponente raspoređene u sljedećem omjeru:

  • karoten - 50-120 mg;
  • vitamin C - 2500 mg;
  • vitamin K - 12 mg;
  • vitamin B2 - 5 mg.


Kako pravilno pripremiti borove iglice

Borove ili smrekove iglice sa zadovoljstvom jedu sve domaće životinje, iako to mlade kokoši i pilići ne prepoznaju odmah. Pticama se daju iglice i suhe i svježe, ali u svakom od ovih slučajeva obradak ima iste karakteristike:

  1. Nakon rezanja borovih grana, moraju se staviti u toplu, suhu prostoriju na rešetke od metalne mreže. Ispod konstrukcije možete raširiti muljnu tkaninu ili celofan, tako da će nakon nekoliko dana biti lakše skupiti mrvljene iglice.
  2. I borove i smrekove iglice beru se od studenog do sredine ožujka jer u to vrijeme sadrže najmanje eteričnih ulja.
  3. Sakupljene iglice obično se drobe i sipaju u staklene posude, čvrsto ih zatvarajući poklopcima.

Dali si znao? Močvarni bor smatra se rekorderom po duljini iglica, jer njegove iglice može doseći 45 cm duljine.

Kako kuhati "ljekovitu" hranu

Veća je vjerojatnost da će kokoši jesti igle ako jesu prethodno samljeti. U tu svrhu koristite mlin za kavu (ako govorimo o prethodno izrezanim smrekovim granama s iglicama) ili prođite kroz mehanički mlin za meso (prikladniji je za mljevenje borovih grana). Osim toga, odrezane grane mogu se staviti na lim za pečenje i poslati u pećnicu na pola sata kako bi se iglice brže raspadale.

Mljevena kruška izvrsna je krmna kultura. Ne samo da je moguće, već je i potrebno koristiti kao stočnu hranu. Sadrži veliku količinu aminokiselina, vitamina, proteina, vlakana. Ova biljka se jede sa zadovoljstvom:

  • Domaća ptica;
  • zečevi;
  • sitna stoka;
  • konji;
  • goveda;
  • svinje;
  • zamorci, hrčci.

Evo nekoliko primjera zašto biste trebali koristiti mljevenu krušku u prehrani životinja:

  1. Životinje koje se hrane hranom s dodatkom ove biljke osjećaju se puno bolje i ne trebaju im antibiotici u slučaju bolesti.
  2. Mljevena kruška povećava težinu životinja ako se uzgajaju za klanje. U isto vrijeme, to ni na koji način ne utječe na okus mesa.
  3. Uz pomoć voća možete povećati količinu mlijeka dobijenu od krave. Njegov sadržaj masti i proteina u njemu također se povećava nekoliko puta.
  4. Perad počinje bolje leći, jaja postaju bogatijeg okusa.

Ovo je vrlo potrebna i korisna biljka u poljoprivredi. Osim toga, uvijek daje veliku žetvu.

Pažnja! Prisilno hraniti životinje zemljanom kruškom ne vrijedi. Obratite pozornost na njihove preferencije okusa.

Koji se dio biljke koristi za ishranu?

Kruška mljevena je jedinstvena krmna kultura.Životinje rado jedu sočne i zelene stabljike, lišće, hrskave vodenaste gomolje. Za silažu se može koristiti i zelje.

Napomena za farmere: krave i svinje trebaju samo oko pet kg gomolja dnevno, a odmah ćete primijetiti da je mliječnost krava porasla, ali i proizvodnja mlijeka krmača.

Voće može hraniti životinje barem tijekom cijele godine, ako biljku ostavite u zemlji preko zime i po potrebi ih iskopajte. Biljka je otporna na mraz i podnosi čak i najtežu hladnoću.

Što dati pilićima (peradi)?

Glavni dio hrane za ptice ljeti je zelje. Pilići vrlo dobro jedu svježe lišće. U jesen se gomolji već mogu uključiti u prehranu. Prije hranjenja ptica treba ih dovoljno dobro zdrobiti. Približan volumen po pojedincu je oko 200 grama dnevno.

Kokoši koje jedu mljevenu krušku počinju bolje nesti. Jaja postaju ukusnija i bogatije boje. Ako osušite lišće, zimi možete oduševiti svoje ljubimce ptice.

Biljku treba uvoditi u prehranu životinje postupno, kako biste izbjegli probavne smetnje!

Kako hraniti kuniće?

Za kuniće je prikladno i zelje zemljane kruške i njezino. Posebno vole jesti svježe stabljike. Ali za zimu možete pripremiti sijeno i silažu. Debele stabljike biljke pomažu kunićima da škrguću zubima.

Zimi je zemljana kruška izvor energije. Također je korisno dati kunićima njegove gomolje ako uzgajate životinje za meso. Biljka dobro povećava tjelesnu težinu. Ako ženka kunića hrani svoje potomstvo, jeruzalemska artičoka će dati više mlijeka za kuniće.

Što je pogodno za koze i ovce?

Koze i ovce jedu i zelje biljke i njezine gomolje. Ne preporučuje se davati prljavo voće. Treba ih očistiti od prljavštine i izrezati na male komadiće.

Gomolji jeruzalemske artičoke mogu se davati i sirovi i kuhani. Zimi možete hraniti osušene stabljike biljke. Prisutnost jeruzalemske artičoke u prehrani životinje osigurat će njegovu visoku produktivnost i zdravlje.

Čime hraniti svinje?

Svinje su izdržljive životinje. Jedu i zelje i gomolje. S vremena na vrijeme može im se ponuditi kuhana jeruzalemska artičoka, tijekom kuhanja ne gubi svoje korisne kvalitete. Ako odlučite hraniti životinje zimi, onda definitivno ne možete bez zemljane kruške. Dolazi do povećanja težine životinje za 30%.

Za krmaču je, primjerice, dovoljno 4-5 gomolja i praščići će dobiti više majčinog mlijeka. Jeruzalemska artičoka može se sitno izrezati za svinje ili se u jesen može pustiti na komad zemlje gdje raste zemljana kruška. Sami će dobiti hranu.

Što dodati hrani za hrčke?

Hrčci, zamorci i drugi mali biljojedi rado upijaju zelje jeruzalemske artičoke. Životinja dobiva sve potrebne vitamine i minerale. Dovoljno je samo jednom tjedno dodati zelje u prehranu. Možete sušiti stabljike za zimu.

Nemojte se bojati i uvoditi novu hranu u prehranu životinje. samo će koristiti vašim kućnim ljubimcima i stoci. Glavno pravilo je ne prehranjivati ​​se. Uostalom, jeruzalemska artičoka je vrlo zadovoljna biljka. Zahtijeva barem dva puta manje u usporedbi s volumenom konvencionalne prehrane. Na primjer. Ako krava u tovu pojede oko 30 kg sijena, tada će biti dovoljno samo 15 kg topinambura.

Mljevena kruška nema premca kada se promatra kao stočna hrana u rano proljeće. Kada obična trava još nije narasla, a gomolji jeruzalemske artičoke u zemlji spremni su za upotrebu. Za one koji drže stoku, jednostavno je potrebno imati ovu biljku na svom mjestu, barem kao sigurnosnu opciju. Jeruzalemska artičoka je krmivo s visokim udjelom ugljikohidrata, dodatak osnovnoj prehrani goveda i malih kućnih ljubimaca.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Slični postovi