Lan u ruskoj tradiciji. Povijest lana. Nevjerojatna svojstva lana i lanenih tkanina

Malmalochek - otišao je u zemlju sira, pronašao plavi šešir.
Ruska zagonetka

UVOD

Ruska knjiga o narodnoj medicini iz 19. stoljeća piše: “Suvremeni ljudi su se udaljili od prirode: od mladosti malo obraćaju pozornost na svoje zdravlje i, kao namjerno, nastoje iz temelja potkopati svoje zdravlje - osnovu ljudskog zdravlja. -bivanje, bez kojeg se gubi sva radost postojanja i čovjek postaje malo sposoban izdržati tu svjetovnu borbu, koja svakim danom postaje sve teža...

Hipokrat, koji je živio u 4. i 5. stoljeću prije Krista, savjetuje liječnicima “da ne zaborave na izviđanje sredstava od ljudi, jer među njima može biti onih koji će se pokazati korisnima za liječenje bolesti” ...

"Gospodin je od zemlje stvorio lijekove i razuman ih neće zanemariti." (Sirah 38:4)."

Budimo razboriti ljudi, ne zanemarimo darove prirode namijenjene liječenju bolesti, sa zahvalnošću i poštovanjem odajmo počast najbogatijem narodnom iskustvu!

Ova knjiga govori o nevjerojatnoj biljci. Koliko je lijep, toliko je i koristan i ljekovit.

Posteljina - tko ne zna za njega! Pa ipak, vjerujte mi, dragi čitatelji, da ćete i vi, kao i ja, pripremajući ovu knjigu, sami otkriti fenomenalne činjenice, okrećući sav naš uobičajeni odnos prema plavookom, tankonogom lanu, na sve što je s njim povezano.

Što je lan u ljudskom životu? Ni topla vuna, ni prirodna ni umjetna svila nisu je mogle zamijeniti. Lan ima jedinstvena svojstva. Daje ljudima ulje, najfiniji kambrik, briselsku i vologdsku čipku, platno, stolnjake, platno i odjeću, koji se odlikuju izvrsnim sanitarnim i higijenskim svojstvima, izdržljivošću, čvrstoćom i otpornošću na propadanje. Pod lanenim jedrima brodovi su plovili morima i oceanima donoseći nova otkrića. Lanena platna sačuvala su nam kreacije velikih majstora kista. Leo liječi...

Sretno i korisno čitanje!

Stoljećima je lan oblačio i hranio ljude. A ako kažu da je kruh svemu glava, onda bi bilo pošteno reći da je lan duša svega. Lan je u Rusiji uvijek bio posebna kultura, hranio je, liječio, grijao tijelo i dušu.

Međutim, ova plavooka biljka bila je poštovana ne samo u Rusiji.

U davna vremena biljke su često bile obdarene magičnim svojstvima i božanskim funkcijama. Mogli su djelovati kao neprijatelji ili prijatelji, čuvari klana, pomoćnici u poslu, hranitelji obitelji.

Diljem Europe sačuvane su mnoge slike božanstava povezanih sa svijetom biljaka.

Prve ideje o božanskim oblicima povezane su s promatranjem procesa cvjetanja i venuća biljaka. Temelji svih vjerovanja vezanih uz reinkarnaciju i preseljenje duša nalaze se u ponavljajućim ciklusima u živoj prirodi. Mijenjanje godišnjih doba nije samo slično rotacijskom kretanju ogromnog čarobnog kotača. To svjedoči o tajanstvenim silama prirode, zaokupljenim neprekidnim radom u šumama, poljima i livadama.

Da bismo postali poput boga koji umire i uskrsava, moramo biti zaštićeni od djelovanja sila smrti i potpunog uništenja. Možda je to najbolje rečeno u legendi o lanu i umirućem bogu. U staroj Grčkoj bio je poznat kao Linos, u Litvi kao Vyzgantas, au Škotskoj se zvao Barleycorn (Ivan - Barleycorn). Inače, zanimljivo je napomenuti da ista riječ koja se koristi za lan u europskim jezicima čini ih srodnim keltskim jezicima. Na grčkom je linon, na latinskom je linum, a na staroirskom i staronjemačkom je lin. Ova se legenda odražava, na primjer, u bajci o lanu H. K. Andersena (vidi Dodatak). Andersenova bajka govori o zrnu posađenom u zemlju, o tome kako je prokrčilo put do svjetlosti. Zatim je sama biljka morala preživjeti u borbi s elementima. Zatim su ga mrsili, namakali, sušili, češljali, od njega ispredali konac i tkali platno. Ova tkanina je krojena, šivana iglom - i na kraju je iz nje izašlo dvanaest košulja. Nemoguće je bolje i slikovitije reći kako se bog žetve žrtvuje za dobrobit ljudi.

Linum je rimski naziv za kultivirani lan, a nastao je od keltskog lin - konac, jer se niti dobivaju od stabljika kultiviranog lana. Konkretno ime označava superlativ od riječi "korisno" i doslovno znači "najkorisniji".

Kultura lana je vrlo stara, a do danas je divlji lan nepoznat. Tijekom arheoloških iskapanja neolitičkih građevina od stupova u Švicarskoj pronađeni su pougljenjeni ostaci hrane pripremljene od sjemenki lana, komadići konca, užadi, mreže i tkanine od lanenih vlakana. Tako je već neolitski čovjek uzgajao lan.

Tragovi kulture lana pronađeni su u arheološkim nalazima iz brončanog doba u Španjolskoj, ali većina nalaza koji govore o uzgoju lana u prapovijesti datira još iz željeznog doba. Sudeći po njima, višegodišnji uskolisni lan uzgajao se tada već diljem Europe, sve do Skandinavskog poluotoka. U Njemačkoj, u slojevima koji su sačuvali tragove željeznodobnih naselja, pronađeni su ostaci kruha od mješavine žitarica, prosa i lana.

Mnogi arheološki nalazi, kao i literarni, povijesni i jezični podaci, među najstarija središta kulture lana svrstavaju, uz Švicarsku i Njemačku, Indiju, Kinu, Egipat, Mezopotamiju, Buharu, Afganistan, Horezm, Turkmenistan, Malu Aziju, Zakavkazje, Abesinija, Alžir, Tunis i Španjolska.

Vjeruje se da se prije otprilike 9000 godina u planinskim predjelima Indije počelo proizvoditi platno od stabljika lana, a od tada čovjek uzgaja lan kao predilsku biljku. Ove su tkanine odmah cijenjene zbog svojih visokih higijenskih svojstava. Ubrzo su lanene tkanine zamijenile odjeću od životinjskih koža.

Nakon otprilike 2500 godina, kulturu lana posudile su Asirija, Babilon, a potom i Egipat, gdje je dostigla svoje najveće savršenstvo. U mitologiji starog Egipta lan se smatrao prvom milošću bogova. Egipat je bio posebno poznat po tkanju platna. Egipatski tkalci bili su u stanju napraviti najtanje, gotovo prozirne tkanine, koje su se uspoređivale s "dahom djeteta". Tijelo je bilo vidljivo kroz pet slojeva takve tkanine. Tradicionalno, kvaliteta lanenog vlakna određena je duljinom niti dobivene od 1 kg pređe. Dakle, ako od 1 kg pređe izađe 10 km niti, dodjeljuje se broj 10. Naše najbolje niti su brojevi 20 - 40. Egipatski tkalci znali su ispredati nit do broja 240. Tajna izrade takvih niti je izgubljena. A tkanina dobivena od takvih niti bila je dragocjena i vrijedila je zlata. Odjeću od takve tkanine mogle su nositi samo kraljevske obitelji i moćni svećenici, a koristila se i u hramovima. U cijelom starom svijetu lan se smatrao simbolom svjetlosti, čistoće i vjernosti. “Najčišća biljka”, napisao je rimski pisac Apulej, “jedna od najboljih plodova zemlje, koristi se ne samo za gornje i donje ruho pobožnih egipatskih svećenika, već i kao pokrivač za svete predmete.”

Laneni zavoji bili su naširoko korišteni u Egiptu za povijanje balzamiranih tijela mrtvih. Do sada su ovi zavoji zadržali snagu i elastičnost.

Iz Egipta je kultura lana stigla u Grčku. Povjesničar antike Herodot spominje lanenu tkaninu donesenu na dar Ateni s Rodosa, gdje se svaka nit sastojala od 360 najfinijih niti. Kultura lana cvjetala je u Kolhidi, koja je lanom plaćala danak Turcima. Postoji verzija da je pohod Argonauta od Helade do Kolhide za "zlatnim runom" zapravo bio pohod na tajnu dobivanja najfinije pređe od lana, koja se prodavala doslovno po težini zlata i nije bila niža od onaj egipatski. Jao! Ova tajna nije preživjela do danas.

I u Rimu su voljeli lanenu odjeću, ali su je uglavnom nosile žene. Lan su od Rimljana posudili Gali i Kelti, začetnici uzgoja lana u zapadnoj Europi. Lanene tkanine ovdje su bile najviše korištene u srednjem vijeku i renesansi. Lanena odjeća bila je sveprisutna i koristili su je uglavnom pučani.

U najstarijim središtima kulture lana u srednjoj Aziji (u Afganistanu i planinskim predjelima Buhare, Khorezma i Turkmenistana) uporaba lana ostala je na primitivnoj razini sve do početka 20. stoljeća.

U Australiji se uzgoj lana proširio kada su se različite vrste biljaka počele odvojeno uzgajati ovisno o namjeni i načinu korištenja - za vlakna ili za ulje.

Kultura lana je u istočnu Europu stigla mnogo ranije, najvjerojatnije iz Azije. Slaveni su, očito, posudili kulturu lana od Grka. Prije formiranja Kijevske Rusije sva slavenska plemena koja su nastanjivala istočnoeuropsku nizinu već su se bavila uzgojem lana. O tome je pisao Herodot u 5. stoljeću nove ere, kao i arapski učenjak Ibn Fadlan, koji se divio ljepoti odjeće od bijelog platna slavenskih žena. Na Baltiku, još u poganska vremena, postojali su bogovi zaštitnici uzgoja lana (kao što je gore spomenuto).

U Kijevskoj Rusiji, s uvođenjem kršćanstva, uzgoj lana dobio je novi zamah. Kroničar Nestor u svojoj "Priči o prošlim godinama" detaljno govori o uzgoju lana, o proizvodnji tkanina i ulja od strane Pecherskih redovnika.

U 11. stoljeću uzgoj lana i lanene odjeće bili su toliko rašireni u Rusiji da je članak o kaznama za krađu lanene i lanene odjeće bio uključen u sudske zakonike Jaroslava Mudrog. Određena je zaštitnica uzgoja lana, sveta Paraskovija lanenica, čiji je blagdan, koji se poklapa sa završetkom žetve lana, 28. listopada.

Robni uzgoj lana u Rusiji nastao je u 13. stoljeću, a formiranjem ruske države središte uzgoja lana pomaknulo se u Pskov, Novgorod, a zatim u zemlje Suzdalja. Trgovina lanom zauzimala je istaknuto mjesto kako unutar zemlje tako iu odnosima Rusije sa Zapadom. Ruski knezovi su ubirali porez lanom. Yaroslav i Mikhail Tverskoy oporezivali su Novgorodce za trgovinu lanom carinom "iz kutije". Veliki Novgorod, koji je bio član Hanze, u to je vrijeme bio središte ruske vanjske trgovine, a posebice trgovine lanom. Gubitkom pristupa Baltiku za Rusiju i otvaranjem sjevernog trgovačkog puta kroz Bijelo more, Novgorod je izgubio nekadašnji značaj, a Arkhangelsk je postao trgovačko središte ruskog lana.

Inače, kod starih Slavena ulogu novca igrao je lan i tkanina od njega - platno. Od riječi platno svi znamo da je nastala riječ - platiti!

U Vologdi su izrađivali i još uvijek izrađuju najfiniji lan od kojeg se tkaju plavuše - bestežinsku raskošnu čipku. Tkanje takve čipke moguće je samo u prostorijama s visokom vlažnošću zraka - tanka lanena nit puca od suhoće. Zato su majstorice prošlosti svoje najbolje kreacije stvarale u vlažnim i hladnim podrumima. Danas se, unatoč velikim promjenama u proizvodnji konca i tkanina, vologodska čipka još uvijek plete ručno.

Prerada lanenih sirovina uvijek je bila mukotrpna, a njena mehanizacija vrlo teška. Mnoge su zemlje razvile, a zatim ukinule proizvodnju lana. Napoleon I. raspisao je natječaj s nagradom od milijun franaka za onoga tko razvije postupak dobivanja fine pređe mehaničkim putem i time spasi Francusku od uvoza tekstilnih sirovina. Istaknuti znanstvenik, kemičar Gay-Lussac i mehaničar F. Girard riješili su ovaj problem napravivši revoluciju u proizvodnji lanenih tkanina. Međutim, ova metoda je izumljena nakon pada Napoleona. Budući da je ovaj izum bio povezan s napoleonskim dizajnom, nije odmah dobio priznanje u domovini svojih autora. Girard mu je bio prisiljen potražiti namjenu u inozemstvu. Na prijedlog Aleksandra I. osnovao je u Rusiji, u Privislinskom kraju, prvu tvornicu mehaničkog platna u Rusiji iu svijetu, iz koje je kasnije izrasla poznata manufaktura Žirardovski.

Strojno predenje je utrostručilo produktivnost u usporedbi sa samopredenjem. Potražnja za lanom, prvenstveno ruskim, u Velikoj Britaniji je strahovito porasla. Već 1837. godine uvoz lana iz Rusije u Veliku Britaniju premašio je 1,7 milijuna pudova, a udio Rusije u ukupnom uvozu lana u ovu zemlju dosegao je 70%. Deset godina kasnije lan je postao glavni artikal ruskog izvoza, a Rusija glavni dobavljač ne samo Velike Britanije, već i svih ostalih zapadnoeuropskih zemalja s razvijenom industrijom prerade lana. U domaćoj potrošnji lan je u Rusiji tada zauzimao prvo mjesto nakon kruha.

Nekoliko puta se činilo da je pojava novih, lakše obradivih vlakana (pamuk, viskoza i sintetika) dovela proizvodnju lana na rub katastrofe. Ali proizvodnja lanenih tkanina je sačuvana, a kombinacija lana s novim vlaknima omogućila je osiguranje visokih potrošačkih svojstava tkanina.

Nedavno se promijenio stav prema lanu, kupci su se prestali bojati njegovog prirodnog bora. Njegova ekološka prihvatljivost i ljekovita svojstva za njih su postali mnogo vredniji.

Lan je najstarija tkanina poznata čovjeku. Već 10 000 godina ljudi su predli unutarnja vlakna stabljike lana, izrađujući od njih tkaninu.

Dokazi o njegovoj upotrebi pronađeni su u prapovijesnim naseljima na obali jezera u Švicarskoj.

Fine lanene tkanine pronađene su u staroegipatskim grobnicama. Faraoni starog Egipta, kao što je gore spomenuto, cijenili su ih zbog bogatstva teksture. Nošnje Egipćana vrlo su se malo mijenjale kroz povijest starog Egipta. Lanene tkanine od kojih se izrađivala odjeća bile su vrlo raznolike - od grube pređe do prozirnih finih tkanina. Zimi su Egipćani mogli nositi i vunene tkanine, ali su vunu smatrali nečistom, pa se stoga vuneni proizvodi ne spominju u tekstovima i ne nalaze se u grobovima. Egipćani su također nosili obojene tkanine, ali odjeća prikazana na zidnim slikama u grobnicama obično je bila bijela. To može biti zbog činjenice da se bijela boja smatrala simbolom čistoće. Međutim, sam lan bio je simbol čistoće, svjetlosti i vjernosti. Egipćani su mumije egipatskih faraona povijali u najfinije lanene tkanine, koje su se zahvaljujući nevjerojatnoj čvrstoći lana održale do danas.

Babilonske modne žene cijenile su lan zbog njegove ljepote. Kroničari klasične Grčke veličali su takve vrline lana kao što su čvrstoća i izdržljivost. Fenički trgovci su navodno donijeli platno s Mediterana u Galiju i Englesku, a Rimljani su uspostavili proizvodnju platna u cijelom svom carstvu. U 17. stoljeću njemačke države i Rusija bile su glavni izvori sirovina, a industrija platna počela je djelovati u Ujedinjenim provincijama Nizozemske, Irske, Engleske i Škotske.

Prije nego što je postojao papir, mnoge su knjige bile napisane na tkaninama. Dakle, jedna od poznatih knjiga - "Knjiga od lana" starih Etruščana napisana je na lanu još u 7. stoljeću prije Krista.

Unatoč pojavi pamuka i umjetnih vlakana, lan je i danas vrlo tražen kao pokazatelj stila i ukusa: od njega se izrađuju stolnjaci i posteljina hotela poput Ritza i Savoya, a popularan je i kod najpoznatijih modni dizajneri u Italiji.

Boja vlakana kreće se od žutosmeđe do sive, a kremasto bijela je najbolja kvaliteta. Niti vlakana, koji su dugi otprilike 30 do 75 cm, sastoje se od pojedinačnih cilindričnih stanica prilično glatke površine.

Laneni kavez je duga tanka nit. Duljina lanenog kaveza je 1-2 tisuće puta veća od njegove debljine. To vam omogućuje da dobijete lanene niti debljine do nekoliko mikrona. Pritom je vlačna čvrstoća lanene niti 2 puta veća od pamučne, a 4 puta veća od vunene!

Lan je cijenjen zbog svoje izdržljivosti, sjaja i upijanja vlage. Otporan je na oštećenja mikroorganizmima, a njegova glatka površina odbija tlo. Trajniji je od pamuka, brže se suši i sporije je izložen suncu. Može se izbijeliti do čiste bijele boje, ali je bojanje donekle otežano jer vlakna nisu lako propusna. Dok lan povećava otpornost na mokro, pretjerana uporaba lužina u pranju može oslabiti vlakna. Unatoč tome, laneni proizvodi podnose opetovana pranja, mehanička naprezanja, temperaturna opterećenja. Zato lanene plahte naših baka mogu doći do nas u savršenom stanju, unatoč pranju, iskuhovanju i stalnoj upotrebi. Zbog svoje kemijske neutralnosti, laneno vlakno, zadržavajući kemijski aktivne tvari poput filtera, ne reagira s njima te nakon odgovarajuće obrade ponovno postaje potpuno čisto.

Niska elastičnost, koja mu daje tvrdu, glatku teksturu, čini posteljinu sklonijom gužvanju, no taj se učinak može smanjiti kemijskim tretmanima.

Laneni proizvodi su dobri zvučni izolatori, što je posebno cijenjeno u bučnom gradu.

Budući da lan brzo upija i otpušta vlagu te je dobar vodič topline, lanena odjeća ima učinak hlađenja tijekom nošenja. Znanstvena istraživanja su dokazala da se u lanenoj odjeći čovjek osjeća ugodnije nego u odjeći od drugih vrsta vlakana, pri čemu se čak i pri ekstremno visokim temperaturama osjeća hladno, a pri niskim toplina. Na vrućini lanena odjeća snižava temperaturu za 7°C, a na hladnoći je za isto toliko povisuje.

Izvana, laneno vlakno ima prekrasan i jedinstven prirodni sjaj, boje na njemu ne gube svoju izvornu svjetlinu, ne blijede na suncu. Jednom riječju, proizvodi od lanenih vlakana dugi niz godina zadržavaju svoja fizikalna, mehanička i estetska svojstva.

Izvanredno svojstvo je visoka kompatibilnost lana s ljudskom prirodom. Ovo se svojstvo koristi u medicini. Lan je šavni materijal u kirurgiji koji ne zahtijeva naknadno uklanjanje šavova i naširoko se koristi za unutarnje šavove.

lanena odjeća

Od davnina se odjeća smatra našom drugom kožom, drugim "ja", koji mora nužno biti u dobrim odnosima s vlasnikom.

Glavno svojstvo energije lanene tkanine je da u čovjeku probudi osjećaj smirenosti. Idealan je materijal za marljive, aktivne ljude. Ne dopušta im da besciljno troše svoju energiju, naprotiv, pomaže da se usmjere u jednom smjeru, tjera ih da se usredotoče na određenu stvar. Osim toga, lan služi kao izolacijski materijal u interakcijama među ljudima. Čini se da sve sklizne s platna, ne narušavajući njegovu čistoću i ne štiteći ga od svakodnevnog energetskog pritiska, pa čak ni odbijajući izravne udarce. Korisno je nositi lanenu odjeću na prepunim mjestima - emocionalna neravnoteža, histerija gomile nikada vas neće zaraziti.

Ljudi s aktivnim skladišnim karakterom trebaju lanenu odjeću na poslu, gdje je potrebna hladna glava, koncentracija i izdržljivost.

Što se tiče ljudi koji su tajnoviti, nedruštveni, onda će takav lan služiti kao zaštitnik. Jer oni su po prirodi iznimno osjetljivi na to kako se drugi ponašaju prema njima. U komunikaciji se takvi ljudi brzo umore od unutarnje napetosti - neprestano procjenjuju osjećaje i namjere sugovornika kako bi se prilagodili njegovom raspoloženju i odgovorili na emocionalni izljev ili se oduprli energetskom pritisku. U takvim situacijama lan će im pomoći da odvrate većinu stranog utjecaja.

Istina, ne biste trebali nositi posteljinu kod kuće prečesto - nekako vas ograđuju od voljenih.

Treba imati na umu da svojstva lana ovise i o preradi. Ali ako je kod vune važna tekstura tkanine, kod lana bojanje igra glavnu ulogu. Čvrstoća lana izravno je povezana s bojom tkanine. Nebojano platno najpotpunije pokazuje svoja svojstva. A zasićeni topli tonovi mogu prigušiti ili čak negirati njegov učinak, jer tople boje proturječe energetskim karakteristikama lana. Hladne nijanse - bijela, plava, zelena i sivkasto-bež - odgovaraju njegovim svojstvima.

Crna boja uvelike poboljšava svojstva lana, a kod ljudi s finom mentalnom organizacijom može izazvati određenu nelagodu. Zato crni lan pri jakim iskustvima može učiniti mnogo zla, natjerati čovjeka da iznova proživljava tugu. Raznobojne lanene tkanine vrlo brzo gube svoja izvorna svojstva.

Prirodna tkanina nosi određeni ljekoviti učinak - o tome su pisali i uzimali u obzir u svojoj praksi drevni liječnici.

Laneno platno hladi tijelo, a ako cijelu zimu nosite odjeću od lana, onda čovjek mršavi, a ako ga nosite ljeti, onda se debljate.

Japanci su izmislili "biopoliranje" (biopoliranje) tkanina uz pomoć potpuno bezopasnih enzima. Rezultat je potpuno glatka površina s manje vlakana koja strše. Nema mikroskopskih "dlačica kuka" koje se drže kože. Tkanina se lako drapira, teče, postaje mekana na dodir, dobiva prelivajući sjaj. U početku su Japanci na ovaj način polirali pletivo. A kasnije su se uhvatili lana. Uostalom, lanena vlakna imaju najbolja higijenska svojstva - uz njihovu pomoć u davna vremena liječili su čak i gubu ...

Pamuk i lan danas su miljenici tekstilne industrije u svim zemljama svijeta. Oni koji znaju vrijednost stvari ipak više vole prirodni lan i pamuk od umjetnih tkanina.

Novo, XXI stoljeće, prema mnogim svjetskim dizajnerima, bit će obilježeno povratkom naroda na svoje porijeklo. Sada moderni etnografski motivi i dalje će prevladavati u odjeći. A lan će zauzeti najdostojnije mjesto među ostalim tkaninama.

Linoleum je prirodni materijal koji nema nikakve veze s PVC oblogom koju nazivamo ovom riječju. Prirodni linoleum izumio je Frederick Walton u Engleskoj 1863. godine. Stoljeće kasnije, Michael Nain, škotski proizvođač podova, usavršio je proizvodne tehnike koje su i danas u upotrebi.

Sam naziv materijala - linoleum, govori o njegovom sastavu: linum - lan, platno (baza) i oleum - ulje (jedna od glavnih komponenti).

Tehnologija proizvodnje linoleuma je sljedeća. Laneno ulje oksidira u posebnu smjesu koja se zove linoleumcement. Cement se hladi i miješa s borovom smolom i drvenim brašnom (mrvicama) kako bi se oblikovale ploče linoleuma.

Osim lanenog ulja, linoleum sadrži smolu, pluto, drveno brašno i kredu. Od ulja i smole kuhala se smjesa u koju su dodavani pluto, drveno brašno i kreda. Zatim je ta gusta smjesa valjana na tkaninu od jute i dobiven je gust, jednoličan, ne previše fleksibilan, ali vrlo izdržljiv premaz.

Krajem 19. stoljeća prirodni linoleum proizveden je u tvornicama u mnogim zemljama i aktivno se koristio u građevinarstvu. Početkom stoljeća u Pragu, u jednoj od javnih zgrada, postavljen je prirodni linoleum debljine 4 mm, koji je tamo sigurno ležao 70 godina: kada je zgrada rekonstruirana i premaz je uklonjen, pokazalo se da je tijekom cijelog ovaj put je istrošen samo 0,4 mm!

Prirodni linoleum može biti u svim duginim bojama. To je ekološki prihvatljiv i potpuno prirodan materijal. Zbog lanenog ulja, linoleum je stekao baktericidna svojstva: sve poznate bakterije umiru na njemu. Štoviše, ova se značajka zadržava tijekom cijelog životnog vijeka premaza, bez obzira na to kada je položen. To je materijal koji usporava plamen, zapaljene cigarete ne ostavljaju trag na njemu. Ne stišću ga potpetice, ne rasteže se i ne mjehuri pod valjkom, a životinjske kandže nisu opasne za njega. Antistatik, otporan na kućne kemikalije i agresivna okruženja, može se postaviti na podno grijanje. Ovo je materijal vrlo otporan na habanje. Nakon polaganja, proizvođači preporučuju trljanje svakih šest mjeseci mastikom kako bi dugo zadržao svoj izvorni izgled i olakšao čišćenje.

Cijena linoleuma ovisi o debljini, što je deblji - to je skuplji.

Ideja o stvaranju cvjetnog sata postojala je u staroj Grčkoj i starom Rimu. Biljke čiji se cvjetovi otvaraju u određeno doba dana sadile su se u gredice i koristile kao svojevrsni sat.

Slavni švedski botaničar Carl Linnaeus napisao je znanstvenu raspravu o stvaranju cvjetnih satova pod nazivom "Somnusplantarum", što znači "san biljaka". Njegova zapažanja bila su osnova za stvaranje cvjetnog sata, "lansiranog" u gradu Uppsali 20-ih godina 18. stoljeća.

Koji je razlog otvaranja i zatvaranja cvjetova?

Najčešće se to događa kao posljedica promjena u osvjetljenju. Stoga su noću cvjetovi zatvoreni, a pri izlasku sunca otvaraju svoje vjenčiće.

Dnevni ritam kretanja latica rezultat je neravnomjernog rasta gornje (unutarnje) i donje (vanjske) strane. Ako gornja strana raste brže, tada se latice otvaraju prema van, a cvjetovi se otvaraju. Naprotiv, brži rast donje površine dovodi do otklona latice prema unutra, odnosno do zatvaranja cvijeta.

Međutim, postoje cvjetovi koji se otvaraju samo noću. Ovaj fenomen je zbog činjenice da ih oprašuju noćni kukci.

Cvjetni satovi dobri su samo po sunčanom vremenu: u oblačnim danima počinju ležati.

Učestalost otvaranja i zatvaranja cvjetova i cvatova ovisi ne samo o vremenskim uvjetima, već io mjestu gdje biljka raste. Utvrđeno je da iste vrste različito "pokazuju vrijeme" u Švedskoj iu moskovskoj regiji. Stoga cvjetni sat možete koristiti tek nakon što dobro proučite vegetaciju svog područja.

Linnaeus je za svoje satove uzeo, na primjer, lan (L. Usitatissimun).

Cvjetovi se otvaraju s prvim zrakama sunca u 6 - 7 sati, a polje postaje plavo pod jutarnjim suncem, a zatvaraju se u 16 - 17 sati.

Za vlažnog i kišnog vremena cvjetovi lana se uopće ne otvaraju.

Na našem planetu postoji oko 300 vrsta lana, rasprostranjenih u umjerenim i suptropskim područjima zemaljske kugle, prvenstveno u Sredozemlju i na sjeverozapadu Sjeverne Amerike.

Biljke ovog roda su jednogodišnje ili višegodišnje biljke koje tvore labave grmlje, koje se sastoje od tankih, tvrdih, ponekad drvenastih stabljika. Cvjetovi se otvaraju samo za sunčanog dana. Brzo procvjetajte. Ali na prvi pogled čini se da lan dugo cvate, jer stalno izrastaju sve nove i nove stabljike.

Kad se lan sije na gusto na vlakna, biljke dosežu prosječnu visinu od 0,9 do 1,2 m, s tankim stabljikama promjera 2,5 do 4 mm i granama koncentriranim na vrhu. Biljke koje se uzgajaju radi sjemena su niže i jako razgranate.

U ukrasnoj hortikulturi koristi se nekoliko vrsta lana.

Biljka se lako prilagođava nizu tla i klime, ali najbolje raste u dobro dreniranoj, pjeskovitoj ilovači i umjerenoj klimi. U većini regija, sjetva iste zemlje lanom ograničena je jednom svakih 6 godina kako bi se izbjeglo iscrpljivanje tla. Hladne, vlažne godine uzgoja daju najpoželjnija vlakna. Berba se obično odvija nakon što donji dio stabljike požuti, ali prije nego plod potpuno sazri.

Kao rezultat umjetne specijalizacije kulture lana, dobivene su različite vrste - predenje i uljarice. Prvi nose zajednički naziv dugodlake, a drugi - kovrče. Kao prijelazni između ova dva glavna tipa - srednji oblici lana, takozvani mezheumki.

Lan vlaknati ide na vlakno, ima malo razgranatu stabljiku visine 60 - 150 cm.

Kovrčavi lan je uljarica sa stabljikom visokom do 50 cm, kovrčavi lan se razlikuje po tome što je u usporedbi s vlaknastim nedoraslim i jako se grana: grananje počinje od dna stabljike, s velikim broj cvjetova. Cvjetovi su veći od cvjetova dugulje. Sjemenke su veće od sjemenki dugotrajnika. Korijenov sustav je bolje razvijen. Kudravi lan se uzgaja radi sjemena koje se koristi za ulje. Daje malo vlakana, a lošije je kvalitete od vlaknastog lana.

Stabljika mezheumki je kraća od vlakana, grana se od baze, bolls nose prosječan broj. Ovaj lan se smatra vlaknastim uljem. Osigurava i vlakna i sjemenke za ulje. Vlakna koje se od njega dobiva je manje i lošije je kvalitete od vlakana, ali ovaj lan daje više sjemena.

Od samoniklih višegodišnjih vrsta najveću sličnost s kulturnim lanom ima uskolisni divlji lan.

Prema znanstvenicima, kultivirani lan nastao je upravo od uskolisnog divljeg lana s kojim se lako križa i daje prilično plodno potomstvo.

Cilj cjelokupne prerade lana je odvajanje vlakana lika od drva. Tijekom namakanja taj posao obavljaju bakterije, a tijekom širenja osim bakterija djeluju i plijesni. Bakterije razgrađuju ljepilo i tako odvajaju lična vlakna od drva. Za konačno odvajanje vlakana od drveta, lan se zgužva i leprša.

Žetva lanenog sjemena trenutno je mehanizirana. Sušiti u sušarama za žito ili na strujama pod zaštitom krova. Sjemenke postaju sluzave od vlage.

Linum usitatissimum, obični lan iz porodice lana.

Naziv "lan" dolazi od grčkog "linon" i keltskog "lin".

Drugi nazivi za obični lan: sjetveni lan, dugi lan, monets, ilnets, ilnyak, luchenets, škriljevac.

Biljka je jednogodišnja, zeljasta.

Stabljika je niska, tanka, razgranata. Lanena vlakna nalaze se unutar stabljike u obliku libnih snopova izduženih po dužini. Svaki snop lišća sadrži 10 do 40 pojedinačnih malih vlakana. Svako vlakno je jako izdužena stanica, na kraju zašiljena, vrlo zadebljanih, jakih stijenki. Suženi krajevi vlakana prodiru između zadebljanja susjednih vlakana. Vlakna su međusobno slijepljena ljepilom (pektinom) i tvore snopove. Ljepilo također okružuje snopove vlakana i lijepi ih ​​za drvo.

Listovi, naizmjenično na stabljici, sjedeći, duguljasto lancetasti, cjeloviti, mali, obično uski, neugledni.

Cvjetovi, koji se pojavljuju na stabljikama koje rastu iz vrhova grana, imaju pet latica, obično plave boje, ali ponekad bijelih ili ružičastih, raspoređenih u grozdasti polu-kišobran; čaška i vjenčić peterodijelni, pravilni, pet prašnika. Tučak jedan, s pet stupaca. Prašnici su plavi.

Plod je kutija. Male kuglaste kutije, koje se sastoje od pet dionica, sadrže sjeme.

Sjemenke lana su ovalno-spljoštene, na jednom kraju zašiljene, duge 4-6 mm, široke 2-3 mm i debele 2 mm. Površina je glatka, sjajna, smeđe boje. Okus je sladak i sluzav. Nema mirisa. Kvalitetu sirovine smanjuje primjesa sjemena korova, navlaženog sjemena.

Korijen lana je glavni korijen, ova biljka voli vlagu.

Cvjeta u lipnju-kolovozu, plodovi sazrijevaju od srpnja do kolovoza.

Sjemenke sadrže masno ulje za sušenje (30-48%), koje uključuje trigliceride linolenske (35-45%), linoleinske (25-35%), oleinske (15-20%), sluzi palmitinske i stearinske kiseline - 5 - 12%. , proteini - 18 - 33%, ugljikohidrati - 12 - 26%, organske kiseline, enzimi, vitamin A, steroli.

Cijela biljka (osobito mladice lana) sadrži do 1,5% glikozidalinamarina, koji se pomoću linaze cijepa na cijanovodičnu kiselinu, glukozu i aceton. U ljuskama sjemenki pronađeni su visokomolekularni spojevi koji hidrolizom daju linokafein, linocinamarin.

U tehničke svrhe ulje se dobiva vrućim prešanjem ili ekstrakcijom organskim otapalima. Ulje je svijetložuta uljasta tekućina karakterističnog mirisa i okusa.

Skladištenje

Sjemenke se dostavljaju u apoteku u pakiranjima. Čuvaju se na suhom mjestu, zaštićeni od štetnika. Rok trajanja do 3 godine.

VIŠEGODIŠNJI LAN (L.PERENNE)

Višegodišnji lan, ili dugovječni, uobičajen je u cijeloj umjerenoj zoni sjeverne hemisfere.

Postoje dvije podvrste: obični višegodišnji lan s gusto lisnatim stabljikama i malim cvjetovima.

Na planinskim livadama, na vapnenačkim padinama, raste višegodišnji razgranati lan, koji ima veće cvjetove i znatno deblje listove.

Nepretenciozna višegodišnja biljka visine 50 - 100 cm sa svijetloplavim cvjetovima srednje veličine (2 cm), malim linearno-lancetastim lišćem poredanim u sljedećem redoslijedu. Cvjeta u lipnju-srpnju.

Razvija se na svakom laganom, siromašnom tlu, na sunčanim područjima. U rock vrtovima, ova vrsta se koristi u grupnim sadnjama između niskih trajnica, na primjer, među karanfilima.

Biljke su otporne na mraz i relativno otporne na sušu. Razmnožava se sjemenom. Sjeme se sije na grebene sa skloništem ili na stalno mjesto. Sadnice se sade u kolovozu na razmak 30 - 40 cm.Na jednom mjestu raste 4 - 5 godina.

U kulturi od 1686. Ima sorti s bijelim cvjetovima.

Divlje raste na jugu europskog dijela Rusije, u Sibiru, srednjoj Aziji, srednjoj Europi, na Balkanu.

LAN VELIKOCVJETNI (L. GRANDIFLORUM)

Višegodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja.

Domovina - sjeverozapadna Afrika.

Listovi stabljike sjedeći, linearni ili ovalno-lancetasti, oštri, s rijetkim resicama duž ruba, svijetlo zeleni, gusto raspoređeni po stabljici.

Cvjetovi do 3 cm u promjeru, peteročlani, pravilni, jarko crveni, sakupljeni u terminalne, labave, corymbose cvatove, otvorene samo po sunčanom vremenu. Cvjeta obilno i dugo, od lipnja do rujna.

Plod je suha, kuglasta, petostanična čahura s brojnim plosnatim sjemenkama. 300 sjemenki teži oko 1 g, njihova klijavost traje 4-5 godina. Sjeme se sije u travnju-svibnju na otvorenom terenu na stalno mjesto, jer ne podnosi transplantaciju. Sadnice se pojavljuju 7. - 14. dan.

U kulturi je poznat od 1820. Glavna vrsta u kulturi rijetko se koristi, uglavnom njezine sorte.

LAN TANKOLISTNI (L.TENUIFOLIUM)

Stabljike ove vrste lana su drvenaste, razgranate, uzdižu se do visine od 15 - 50 cm.

Listovi su šiljasti, grubi, blago zakrivljeni duž rubova, s jednom središnjom venom.

Cvjetovi su prilično veliki, do 2 cm u promjeru, bijeli, lila ili ružičasti, skupljeni u labave četke, koje se nalaze na tankim ravnim peteljkama. Cvatnja počinje sredinom lipnja i nastavlja se do kraja srpnja.

Za rast zahtijeva otvorena, sunčana mjesta. Najbolji razvoj postiže na laganim, plodnim tlima.

Jednogodišnji lan se razmnožava sjetvom sjemena, višegodišnji - sjemenom, reznicama i dijeljenjem grma. Sjeme se sije prije zime, može se sijati u proljeće. Sadnice roniti, održavajući udaljenost od 5 - 8 cm Višegodišnji lan cvjeta u drugoj godini nakon sjetve. Biljke uzgojene iz sjemena cvjetaju obilnije, jače nego kod dijeljenja grma, koje se provodi u travnju ili kolovozu. Udaljenost slijetanja 15 - 20 cm.

ŽUTO PLATNO (L.FLAVUML.)

Ova vrsta je široko rasprostranjena na Balkanskom poluotoku i istočnoj Europi. Raspon doseže Čehoslovačku.

Visina biljke 20 - 40 cm.Cvjetovi su jarko žuti, promjera do 3 cm.Cvate u lipnju - srpnju.

Razvija se na sunčanim područjima, na laganom, hranjivim tvarima siromašnom tlu. Razmnožava se sjemenom. Slabo podnosi presađivanje pa se preporuča uzgoj presadnica u posudama za cvijeće.

U kamenjarima lan se najčešće koristi u skupnim sadnjama uz ukrasne trave. Sadi se i među niskim trajnicama ili u cvjetnjake.

LAN BIJEKI (L. TAURICUM)

Rasprostranjen u jugoistočnom dijelu Europe. Peteljka ove vrste je prilično visoka - do 50 cm, au umbellatnom cvatu nalazi se 10 - 20 relativno velikih žutih cvjetova.

Dobro uspijeva na laganom, propusnom tlu, na sunčanom položaju. Razmnožava se sjemenom, a nakon cvatnje i dijeljenjem korijena ili reznicama. Koristi se u velikim kamenim vrtovima, u određenim područjima (cvjetnjaci, travnjaci).

AUSTRIJSKI LAN (L. AUSTRIACUM)

Višegodišnja vrsta s razgranatim rizomom, koja se nalazi u Sredozemlju i južnim područjima Europe. Prekrasni plavi cvjetovi s pet latica, skupljeni u rašljaste cvatove, rastu do visine do 50 cm, a cvatnja počinje u svibnju - lipnju.

KRUTI LAN (L. HIRSUTUM)

Pogled izrazito sličan austrijskom lanu. Od potonjeg se razlikuje po svijetlo plavoj boji latica, na kojima su jasno vidljive tamne vene.

LAN PROLAZNIK (L. CATHARTICUM)

Inače, laksativni lan se zove, kokuškin lan.

Trava nema miris, okus je gorko-slan, mučan.

Piti izvarak lanenog sjemena - biti zdrav.

Ruska poslovica

Na području Rusije, lan se uzgaja od davnina i koristio se ne samo za tkanje, već iu medicinske svrhe. U narodnoj medicini koristio se kao protuupalno i laksativ, kod kožnih bolesti, opeklina, bolesti dišnih puteva, astme, gihta, reumatizma itd.

"Ruski travar" iz XIX stoljeća izvještava:

“Linum usitatissimum, obični lan iz porodice lana, daje za medicinske potrebe sjemenke koje sadrže masno ulje, koje se sastoji od glicerida linolenske, stearinske, palmitinske, oleinske i miristinske kiseline, bjelančevinastih tvari, sluzi C12H20O10 i mineralnih soli.

2 drahme osušene biljke preliju se u 6 unci kuhane vode, ili sirutke; u prahu se daje 1 drahma; za vinsku tinkturu koristi se osušena biljka Linumcatharticum 1 unca po boci, nakon 12 sati procijeđena tekućina se ocijedi.

Izvana je ozlijeđeno mjesto napareno lanenim kudeljem, natopljenim toplim uljem.

Lanena propusnost, ili laksativ, kokuškin lan. Linum catharticum.

Jačina: Dobar laksativ, ne opterećuje želudac i diuretik.

Koristi se: kod bolesti koje su posljedica začepljenja crijevnog kanala, hlapljivih ili povremenih bolova, početne vodene bolesti, te kod kamenaca u bubrezima ili mjehuru. Drugi inzistiraju ovu biljku u bijelom vinu od grožđa i piju s ovim bolestima.

U medicini se koristilo laneno sjeme - cijelo, zdrobljeno i dajući sluz kipućom vodom (mucilage seminum lini), laneno ulje - unutarnji, vanjski lijek i za pripremu starih ljekovitih melema - sumpornog i harlema.

Koliko su ljekovita svojstva lana bila važna, dobro pokazuju narodne izreke:

Laneno ulje kod kuće

Da, ozdravi djecu.

Imat ćete laneno ulje -

Nećete sjediti u grmlju sat vremena,

Nemojte gubiti krv

Nemojte prati hlače.

Bit ćeš zdrava s mužem

Da, odgajati djecu.

Laneno sjeme sadrži linatin i linamarin.

Terapeutski učinak je zbog prisutnosti linamarin glikozida i sluzi, koji reguliraju sekretornu i motoričku funkciju crijeva, zbog obavijajućeg i protuupalnog djelovanja. Laneno ulje ima omekšujući učinak, također poboljšava regeneraciju tkiva, ima ljekoviti učinak. Masne kiseline u ovom ulju snižavaju razinu kolesterola u krvi.

Od sjemenki lana priprema se mješavina koja se koristi kod upalnih procesa sluznice gornjih dišnih putova, probavnog trakta, peptičkog ulkusa želuca i dvanaesnika, mokraćnih puteva, a također i kao blagi laksativ. Vanjski se upotrebljava u obliku obloga i obloga kod furunculoze, apscesa, lišajeva i ekcema.

Istraživanja kanadskih znanstvenika pokazala su da dnevni dodatak oko 50 g lanenih sjemenki hrani (sjemenke se mogu dodati u tijesto od kojeg se peku lepinje) pomaže u suzbijanju rasta tumora dojke kod žena. Tijekom eksperimenta, ženama kojima je dijagnosticiran rak dojke ponuđeno je da svakodnevno jedu peciva sa sjemenkama lana. Nakon toga je tumor uklonjen, a liječnici su mogli procijeniti brzinu rasta tumora u vremenu koje je prethodilo operaciji. Ispitanici koji su dnevno uzimali laneno sjeme karakterizirali su spori rast tumorskih stanica.

Laneno sjeme sadrži velike količine biljnog pandana ženskog hormona estrogena. Ova tvar ima tako značajan učinak da je jedenje lanenog sjemena u velikim količinama kod životinja dovelo do abnormalnosti spolnih žlijezda. Stoga su liječnici počeli upozoravati na opasnosti konzumiranja velikih količina lanenih sjemenki tijekom trudnoće.

Kod hemoroida mogu pomoći i sjemenke lana. U akutnom tijeku ove bolesti indicirano je konzervativno liječenje, ali treba napomenuti da se njegova prevencija, prije svega, sastoji u normalizaciji aktivnosti probavnog trakta, liječenju sindroma iritabilnog crijeva, koji se javlja u više od polovice bolesnika s hemoroidi. Stoga se uz redoviti unos tekućine propisuju enzimski pripravci, sredstva koja utječu na floru i peristaltiku tankog i debelog crijeva, hidrofilni koloidi ili, kako ih još nazivaju, dijetalna vlakna. Kao njihov izvor u našoj zemlji tradicionalno se koriste pšenične posije, morske alge i laneno sjeme u prirodnom obliku ili u obliku farmakoloških pripravaka. U inozemstvu se češće koriste sjemenke i ljuske psylliuma i laneno sjeme u obliku pripravaka kao što su agiolax, fiberlax, nutriklinz i dr. koji imaju visoku sposobnost zadržavanja vode.

Sjemenke lana, nalivene vodom, nakon 2-3 sata nabubre i izlučuju sluz. Takva infuzija ima omotajući učinak na zidove želuca i pisati. Sjemenke lana bubre u crijevima, povećavaju volumen, pojačavaju pokretljivost crijeva. Stoga se u narodnoj i znanstvenoj medicini za kronični zatvor preporuča popiti 1 čašu infuza sjemenki lana prije spavanja. Infuzija se pije zajedno sa sjemenkama. Kod proljeva, klistiri se prave s izvarkom lanenog sjemena.

Znanstvena medicina, osim upotrebe lanenih sjemenki kod upalnih i ulcerativnih bolesti sluznice probavnog trakta, također preporučuje uvarak sjemena u slučaju trovanja kao omotač.

Zajedno s mahunama graha, lišćem borovnice i zobenom slamom, uvarak od sjemena preporučuje se kao uvarak kod šećerne bolesti. Pokusi na bijelim štakorima s dijabetesom otkrili su da dnevna konzumacija 10%-tnog uvarka lanenog sjemena 0,1 ml 3 puta dnevno povećava izlučivanje u stanicama gušterače, povećava stvaranje inzulina, što dovodi do smanjenja šećera u krvi. Laneno sjeme se također koristi u veterini. Poboljšava stanje životinjskog krzna; djeluje i kao blagi laksativ.

Sluz

Ova skupina polisaharida uključuje ugljikohidrate koji tvore guste želatinaste otopine sluzi. Sluz sadrži pentozane i heksozane. Od škroba se razlikuju po odsutnosti karakterističnih zrnaca i reakciji s otopinom joda, a od gume po taloženju s neutralnom otopinom olovnog acetata. Njihovo podrijetlo vezano je za gume - sluz nastaje u biljkama kao rezultat "mukozne" degeneracije epidermalnih stanica, pojedinih stanica kore i parenhima drva: međustanične tvari i staničnih stijenki. Uz to, sluz se bitno razlikuje od desni po tome što nije eksudativni produkt. Za razliku od gume, sluz se kod biljaka stvara tijekom prirodnog razvoja bez vanjskog nadražaja. Oni igraju ulogu rezerve ugljikohidrata, vode, kao i zaštitnog biopolimera u biljci.

Kemijski, sluz je teško razlikovati od desni. Glavna razlika je značajna prevlast pentozana (njihova količina može doseći i do 90%) u odnosu na heksozane.

Jedno od izvanrednih fizikalnih svojstava sluzi je njihova sposobnost da budu potpuno topljivi u vodi, dok se niz guma odlikuje samo bubrenjem (primjerice tragant).

Prema prirodi stvaranja sluzi, razlikuju se: sirovine s međustaničnom sluzi - laneno sjeme, sjeme buhe itd.; sirovine s intracelularnom sluzi - korijen i lišće bijelog sljeza, lišće podbjela, cvijet lipe i dr.

Vodeni ekstrakti sluzi (Mucilagines) pripremaju se od ljekovitih sirovina koje sadrže sluz, a široko se koriste kod katara gastrointestinalnog trakta i iritacije gornjih dišnih putova refleksnog porijekla. Sluz se široko koristi za maskiranje i smanjenje iritirajućeg učinka lokalnih iritansa.

Laneno ulje je proizvod od sjemenki lana, zelenkasto-žuta tekućina ugodnog mirisa. Sadrži do 70% triglicerida linolne i g-linoleinske kiseline, vitamine F, A, E. Kao i druge biljne masti, ima minimalnu količinu kolesterola i veliku količinu nezasićenih masnih kiselina.

Laneno ulje je gotovo koncentrirana linolenska kiselina – do 70%! Za usporedbu: u sojinom ulju ga ima samo 8 - 12%, u orašastim plodovima, krumpiru, mahunarkama, peršinu pa čak ni to nije tipizirano. Čak i plodovi mora (uključujući riblje ulje koje djeca mrze) sadrže 2 puta manje linolenske kiseline.

Jednako je važna ravnoteža višestruko nezasićenih masnih kiselina. U lanenom ulju, to je optimalno. Po sadržaju nezasićenih masnih kiselina laneno ulje je 2 puta veće od ribljeg ulja, pa otuda i ovaj specifičan miris svojstven ribljem ulju. Ovo je pokazatelj visoke kvalitete ulja, njegove čistoće, kao i dokaz da

Da se ne miješa s drugim biljnim uljima. Štoviše, sjeme lana koje raste u sjevernim krajevima bogatije je nezasićenim kiselinama od sjemena iz južnih krajeva.

Laneno ulje je vrijedan prehrambeni proizvod. Jedna težinska jedinica maslaca zamjenjuje 2,25 jedinica šećera, 4 jedinice kruha i 8 jedinica krumpira. Zato je ranije za vrijeme posta stanovništvo potpuno prešlo na upotrebu tzv. biljnog ulja u pisanju. To je znatno poboljšalo okus kuhane hrane.

Pogača od lanenog sjemena sadrži do 25% probavljivih bjelančevina i do 32% ekstraktivnih tvari bez dušika. Sačma od lanenog sjemena je ekvivalentna 1,14 krmne jedinice. Prema približnim izračunima, 1 hektar sjetve uljanog lana daje ekonomsku učinkovitost 1 hektara ozime pšenice s prinosom od 42 centnera zrna.

Najvrjednije komponente lanenog ulja su višestruko nezasićene masne kiseline: linolenska (Omega-3, koja čini do 60%) i linolna (Omega-6, koja čini 15,98%). Ove tvari, koje se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, objedinjene su nazivom "vitamin F". Ravnoteža ovih kiselina, potrebnih za normalan metabolizam, prema znanstvenicima, mora biti u ljudskom tijelu. U zdravom organizmu taj bi omjer trebao biti 4:1.

A ako se Omega-6, osim u lanenom sjemenu, nalazi u suncokretovom, repičinom, maslinovom i drugim uljima, onda Omega-3 u dovoljnim količinama sadrži samo riblje ulje, ali njegov sadržaj u njemu je upola manji od onoga u lanenom ulju. U dovoljnim količinama, Omega-3 se nalazi samo u masnoj morskoj ribi. Obje ove kiseline smatraju se esencijalnim masnim kiselinama. Otprilike 10% je oleinska kiselina (Omega-9) i oko 10% su zasićene masne kiseline. Osim toga, laneno ulje sadrži tokoferol (oko 120 mg/100 g). Laneno ulje sadrži značajnu količinu vitamina i drugih biološki aktivnih tvari korisnih za zdravu prehranu.

Važno je zapamtiti da u pogledu sadržaja nezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6, laneno ulje premašuje proizvode uobičajene prehrane, a samo 1 - 2 žlice. žlice lanenog ulja osiguravaju dnevnu potrebu za nezasićenim masnim kiselinama.

Odakle te kiseline mogu doći u ljudsko tijelo?

Omega-6 se nalazi u suncokretovom ulju, sojinom, senfu, uljanoj repici, au malim količinama (12%) u maslinovom ulju.

Omega-3 nalazi se u malim količinama u ulju konoplje, gorušice i uljane repice. Ali u isto vrijeme, treba napomenuti da oni također sadrže otrovne kiseline koje nepovoljno utječu na srce. U sojinom i maslinovom ulju Omega-3 - najvažnija kiselina za organizam - samo su "u tragovima".

Laneno ulje također sadrži velike količine lignan-aktivnih polisaharida.

SVOJSTVA

Hladno prešano laneno ulje ima zlatno žutu boju, dok je toplo prešano nešto tamnije; jantarne je ili smeđe boje. Miris i okus hladno prešanog ulja je ugodan, dok je toplo prešano ulje oštrijeg mirisa i okusa, s oporim okusom. Laneno ulje bez pristupa svjetlu i zraku

Može se čuvati godinama bez promjena; s pristupom zraku, pohlepno apsorbira kisik, postaje gušći, teže se otapa.

Laneno ulje ima laksativna i koleretska svojstva, povoljno utječe na sustave zgrušavanja krvi i antikoagulacije u bolesnika s koronarnom aterosklerozom, aktivira fibrinolizu i smanjuje svojstva zgrušavanja krvi. Po svojoj biološkoj vrijednosti zauzima prvo mjesto. Laneno ulje hrani mozak, poboljšava stanični metabolizam, otklanja zatvor, poboljšava kvalitetu kože, a također snižava kolesterol. Posebno je korisno za osobe koje imaju akutni nedostatak vitamina K. Omjeri vitamina koji čine laneno ulje i, sukladno tome, njihova aktivnost su takvi da redovitom uporabom laneno ulje može izbaciti sve štetne toksine iz našeg tijela, čišćenje želuca, bubrega, mokraćnog mjehura.

Danas je laneno ulje poznato kao jedno od najhranjivijih ulja na planetu.

Laneno ulje blagotvorno djeluje na živčani sustav, ima normalizirajući učinak na funkcije crijeva i želuca.

Preporučuje se za prevenciju poremećaja metabolizma lipida, ateroskleroze i kao opći tonik, osobito koristan za postoperativne oslabljene bolesnike. Laneno ulje je korisno za razvoj dječjeg tijela. Preventivni i ljekoviti učinak daju ulja dobivena samo hladnim prešanjem.

Ulje lako oksidira, pa ga je potrebno zaštititi od izlaganja svjetlu i zraku.

Studije koje su proveli znanstvenici s Istraživačkog instituta za prehranu Ruske akademije znanosti, kao i istraživači iz SAD-a, Njemačke, Kanade, potvrđuju visoku vrijednost i ljekovitost lanenog ulja. Omega-3 i Omega-6 nezasićene masne kiseline sadržane u proizvodu sprječavaju nastanak i razvoj bolesti kao što su dijabetes melitus, koronarna bolest srca, moždani udar, ateroskleroza.

Lan - kultivirana biljka (povijest, porijeklo)

Drevni arapski znanstvenik Ibn-Faldan, putujući kroz zemlju Rossa, koji su nastanjivali zemlje sjeverno od Kaspijskog jezera, bio je zadivljen njihovom snježnobijelom odjećom. Znanstvenik je savršeno dobro znao da su šivani od lanenih tkanina - to za njega nije bilo neobično. Još je nešto iznenadilo. Ovdje su ih svi nosili, au Egiptu, odakle je Ibn Faldan, lanene tkanine bile su toliko cijenjene da su ih nosili samo visoki svećenici, faraoni su ih smatrali najistančanijom odjećom, a čak su i mumije bile umotane u lanene tkanine.

Lanom se u Rusiji počelo baviti od vremena invazije Skita, koji su ga ovamo donijeli iz Azije. Ovdje, u Kazahstanu i Pamiru, još uvijek se nalazi divlji lan s izvrsnom kvalitetom vlakana.

Slaveni su u najstarija vremena pleli jedra od lana za svoje brodove. Ljetopisi kažu da je princ Oleg, vraćajući se iz pohoda na Carigrad, naredio da se sašiju svilena jedra, ali ih je vjetar brzo pokidao. A onda su vojnici postavili lanena jedra i sigurno prošli cijelo Crno more. A legendarni Sadko otplivao je pod njima u zemlju čuda – Indiju.

Naravno, ovaj novgorodski sin nije mislio da su ga lanena jedra dovela u domovinu lana, koji su Rusi od pamtivijeka smatrali svojom biljkom. U međuvremenu, upravo ovdje, u planinskim predjelima Indije, prije otprilike 4-5 tisuća godina, preci Indijaca prvi su uzgajali vlati trave s plavkastim cvjetovima i šivali odjeću od lanenih vlakana, skidajući životinjsku kožu s ramena .

Nešto kasnije, lan je zauzeo istaknuto mjesto u poljoprivredi starog Egipta, gdje je njegov značaj bio toliki da je uginuće usjeva lana izjednačeno s jednom od „sedam egipatskih pošasti“.

Otprilike u isto vrijeme, lan se pojavio u našoj Kolhidi, počeo se uzgajati u Grčkoj i Rimu, donesen je u Galije, a odatle se raspršio po zapadnoj Europi, uključujući Litvu. Od tada litavske legende govore o bogu Vaytgantasu, zaštitniku lana, a sorta lana "vaytgantas", nazvana po starom bogu Litavaca, preživjela je do danas.

U davna vremena lan se raširio po cijelom svijetu, ali nigdje nije zaživio tako široko kao kod nas, koja posjeduje 80 posto svjetskih usjeva.

Oko gradova Novgoroda, Jaroslavlja, Rostova, Ugliča, Dmitrova širila su se plava polja. Ali najduži, svilenkasti, produktivni lan rođen je među Slavenima Krivičima u Pskovskim zemljama. Ove zemlje su dobre za njega. A klima je ovdje čisto "lanena": ljeti je vlažno, nije vruće, na nebu su gotovo uvijek oblaci, a stabljike lana protežu se prema gore u vitkim vlatima trave.

Ali u tim dalekim vremenima u Rusiji, rad farmera lana bio je težak. Godine 1467. Pskovsko veče je posebnim dokumentom - pismom - osiguralo platnenu dužnost stanovništva. Osam godina kasnije, seljaci, predvođeni posadnikom Afanasijem Jurjevičem, ne mogavši ​​izdržati jaram bojara, svečano su poderali povelju i, kako je zapisao kroničar, "bila je to velika radost za sve seljake. Od osam godina bio u larima, ali su seljaci u to vrijeme imali dosta klonulosti i gubitaka." I nakon još dvjesto godina, pskovski uzgajivači lana ponovno su ustali pod vodstvom seljaka Timofeja, zvanog "Kodekusha trepets", protiv bojara i trgovaca koji su ih tlačili.

Do sredine 6. stoljeća fino rusko platno postalo je svjetski poznato. Perzijski pisac Ed-Din napisao je da je lanena odjeća iz ruske zemlje poznata i izvan Samarkanda, u sjevernoj Indiji, u Kalkuti i Delhiju. Lan su revno kupovali Nijemci, Englezi, Nizozemci i Francuzi. Posebno poznati na svjetskom tržištu bili su pskovski lan i platna iz Kadaševske Slobode u blizini Moskve.

Lanena tkanina postala je poznata s razlogom. Dobro se odupire kvarenju, dvostruko je čvršći od pamuka i tri puta čvršći od vunenog vlakna.

Iz lanenog sjemena, koje sadrži 35-40 posto masti, dobivaju se dobro sušiva ulja koja se koriste u proizvodnji sušivog ulja, boja, lakova i sapuna. Od nusproizvoda u preradi lana - kudilje - pletu se užad, špaga, izrađuju papir i termoizolacijski materijali.

Stanovnici mnogih zemalja koristili su lan ne samo za vlakna. Kod starih naroda Azije i Grka kruh od prženih i samljevenih sjemenki lana bio je vrlo cijenjen i smatran delicijom. U Etiopiji se lan još uvijek uzgaja kao krušna biljka. I u Rusiji se u slabim godinama jelo laneno sjeme.

Teško je uzgojiti dobar lan. Radovi u polju ne prestaju cijelo ljeto. Potrebno je popustiti tlo, gnojiti, boriti se protiv štetnika i bolesti. Ako propustiš vrijeme, lana nema, o čemu su stari Novgorodci govorili: "Lan dva tjedna cvjeta, četiri tjedna pjeva, a sedmog tjedna sjeme leti." No, današnji uzgajivači lana nisu izgubili slavu svojih predaka. Ako su prije 50-60 godina seljaci skupljali sa svojih polja jedva 1,5-2 centnera lanenih vlakana po hektaru, sada nikoga nećete iznenaditi žetvom od 4-5 centnera. A izvanredni majstor D. M. Maksimov na drevnoj pskovskoj zemlji dobiva 10,5 centnera lanenih vlakana po hektaru i 6 centnera sjemena. Od ove količine može se sašiti dvije tisuće košulja, iscijediti dva kvintala ulja, dobiti četiri kvintala dobre hrane za stoku i napraviti tri kvintala papira.

Ljeto je pri kraju i počinje nova sezona. Rublje je potrebno navlažiti, izgužvati i nabrati. U kolovozu se lan rasprostire u tankom sloju po rubovima šuma, livadama, proplancima s niskom, ali gustom travom. Zovu se stiletto. Ovdje, u toplom, vlažnom vremenu s obilnom rosom, pod djelovanjem gljivice Cladosporium, uništavaju se pektinske tvari koje lijepe snopove lišća sa stabljikama. „Dobra jesen – lan strah“; „Lan će dva puta roditi: u polju i u polju“, kažu mudre narodne poslovice.

Često se lan ne prostire, već se smoči. Da bi se to postiglo, spušta se u rukavce rijeka s mirnim tokom, potoka i jezera, gdje leži 10-12 dana. Ovdje pektinske tvari već uništavaju ne gljivice, već bakterija Clostridium felzineus.

Međutim, širenje i režanj nije kraj posla. Do sada su gljivice i bakterije oslobodile gomilu lišća. “Pripremili” su slamnati trust. Sada morate odabrati svilenkasta vlakna iz povjerenja. A da bi se to postiglo, povjerenje se zgužva posebnim strojevima, uvijek se sjećajući poslovice: "Mislim da je lana više - vlakana će biti više", a zatim se kidaju na stroju za skidanje lana.

Tek nakon toga vlakno se lako odvaja od stabljike i postaje elastično i svilenkasto, kako se cijeni u industriji.

Povijest lana u Rusiji

Na području Rusije lan je poznat od davnina. Dakle, tijekom iskapanja naselja gomila na rijeci Moldol (na današnjem teritoriju Vologdske oblasti), pronađene su sjemenke lana, koje su čak uspjele proklijati. To je unatoč činjenici da naselje datira s početka II tisućljeća prije Krista. e. Ovdje su pronađeni i dijelovi kolovrata te otisci lanenog platna na keramici. Arapski putnik Ibn Fotsla 921. godine vidio je Slavene na Volgi koji su nosili odjeću od platna. Prije formiranja Kijevske Rusije sva slavenska plemena koja su nastanjivala istočnoeuropsku nizinu bavila su se uzgojem lana. O tome u 5.st. i. e. Pisao je Herodot, kao i arapski učenjak Ibn Fadlan, koji se divio ljepoti odjeće od bijelog platna slavenskih žena.

Ostaci platnene odjeće pronađeni su na području Rusije u grobnim humcima iz 10. stoljeća. I do XIII stoljeća. Novgorod i Pskov postali su središta proizvodnje i trgovine lanom. Engleski putnik Richard Chancellor, koji je posjetio Rusiju u 14. stoljeću, napisao je u svojoj knjizi Muscovy Trade: “Zapadno od Kholmogora je grad Novgorod, u blizini kojeg raste prekrasan lan ... baš kao u gradu Pskovu, u u čijoj se blizini nalazi veliko obilje lana.”

Među našim precima, lan se smatrao vrlo važnom kulturom i bio je visoko cijenjen u gospodarskom životu, pa se pažljiv odnos prema poljoprivrednoj kulturi odrazio u slavenskom folkloru i kalendaru poljoprivrednih radova ruskog naroda. Gotovo cijelu godinu razmišljali su o žetvi lana, pokušavali je predvidjeti prema raznim znakovima. Tako je promatranje došlo do naših dana: lan cvjeta dva tjedna, pjeva četiri tjedna, leti do sedmog sjemena. U područjima gdje se uzgaja lan danas bilježe:

Rosa od Fedora - do žetve lana i konoplje.

Na Mariju će biti jake rose - lan će biti sumpor i pletenice.

Planinski pepeo dobro cvjeta - za žetvu lana.

Duge kapaljke - dugo rublje.

Zemlja je ukorijenjena prilikom oranja - lan će biti vlaknast.

Do 16. stoljeća uzgoj lana postaje tradicionalni zanat u Rusiji, važan izvozni artikl i nacionalni ponos. Prva tvornica užadi u Rusiji počinje s radom, tkanje se poboljšava. Ruske majstorice znale su ispredati vrlo tanku nit, ali za to je bilo moguće raditi s njom samo u vlažnoj i hladnoj prostoriji, budući da se takva nit kidala na suhom i toplom mjestu. Stoga posao obrtnica nije bio lak. Doista, bio je visoko cijenjen. O tome se može suditi barem po činjenici da su posebni praznici bili posvećeni kulturi lana u Rusiji. Prvi je vezan uz sjetvu, slavio se zadnjeg dana svibnja, a zvao se “Sedam Gospa”. Narod i danas kaže: kod sedam jelena siju lan. Seljaci su primijetili: kukavica je cvrkutala - vrijeme je za sjetvu lana. Sav rad u polju također je bio reguliran i opremljen ritualima.

Gdje se to najvjerojatnije zna? u pogansko doba postojao je običaj: kad se sije lan, žene se skidaju gole, da bi se lan, gledajući ih, smilovao i bolje rodio. Istina, nakon uvođenja kršćanstva to se više nije poticalo. Štoviše, seljanke XVIII.st. priznali da to nikada nisu pokušali učiniti: “Šteta. Svi pričaju, ali skini se, nasmijat će te.” Ali jako dugo je postojao još jedan običaj. Na blagdan Ivana Kupale, djevojke su, bacajući granu u vatru, govorile: "Neka moj lan bude visok kao ova grana!"

S jačanjem kršćanstva u Kijevskoj Rusiji, njegovanje kulture praktički ulazi u novu fazu. Kronologija se ne poštuje. Kroničar Nestor u svojoj "Priči o prošlim godinama" detaljno govori ne samo o uzgoju lana i proizvodnji tkanina, već io proizvodnji i korištenju ulja od strane špiljskih monaha. Lechtsy - kako su Slaveni nazivali svoje liječnike - aktivno je koristio laneno ulje za liječenje raznih bolesti.

Uzgoj lana i lanene odjeće toliko su rašireni u Rusiji da je članak o kaznama za krađu lanene i lanene odjeće uključen u sudske zakonike Jaroslava Mudrog. Često su prihodi obitelji ovisili o urodu ove poljoprivredne kulture, pa se nije uzalud govorilo: "Posiješ li lan, žet ćeš zlato". Postojao je još jedan izraz, isto tako kratak i figurativan: "Lan uspije, pa svila, propadne, pa klik."

Ako su u poganska vremena narodi koji su živjeli u sjeverozapadnim krajevima imali svoje bogove i božice koji su bili pokrovitelji uzgoja lana, onda je uvođenjem kršćanstva ostala samo jedna božica - Sveta Paraskovija. Njoj je na kraju žetve lana - 28. listopada - posvećen praznik. Zaštitnica uzgoja lana nazivana je različito: prljava žena (jer je listopad mjesec kiša i blata), ali češće od milja - lan. Na dan Paraskovije lan bio je običaj mljeti lan i nositi u crkvu. Od lanenih niti stvorile su poznatu čipku - blandes. Djevojke su ih razmetale na praznicima, demonstrirajući svoje vještine, a dečki su, gledajući proizvode, mogli izabrati nevjestu. Vjerovalo se da će u mršavim godinama čipkarica moći prehraniti svoju obitelj i spasiti ga od gladi.

Do danas su sačuvani drevni narodni znakovi: ako se laneno sjeme stavi u cipele, onda će trajati duže, a ako se nekoliko sjemenki lana ušije u odjeću, tada možete zaštititi osobu od oštećenja i zlog oka. Kultura lana ni danas nije izgubila na značaju. Ostaje jedan od najvažnijih u poljoprivredi nečernozemne zone europskog dijela Rusije. Stoga biste trebali znati više o ovoj biljci.

2.7. Sjemenke lana sa suncokretovim uljem. Ovo je narodni sibirski lijek za normalizaciju rada cijelog gastrointestinalnog trakta. Ovo čak i nije toliko čišćenje koliko je restauracija.Recept je sljedeći: uzmete 100g lanenog sjemena, sameljete ga npr.