Pametna hrana: mobilne aplikacije za izradu osobnog jelovnika. Programi za sastavljanje jelovnika Program za sastavljanje jelovnika za dom

Koliko je pitanje štednje aktualno u suvremenom svijetu? Koliko tipična obitelj troši na dnevnu hranu? Pitanje ekonomičnog jelovnika za tjedan dana u mnogim obiteljima postaje globalno pitanje koje ne mogu svi riješiti. Uostalom, ne radi se samo o kupnji jeftinih proizvoda.

U isto vrijeme važno je obitelji osigurati sve potrebne hranjive tvari. Ne smijemo zaboraviti na raznolikost hrane, jer ako jedete istu stvar mnogo dana zaredom, tada će prije ili kasnije ušteda postati nepodnošljiva. Zato je prilično teško napraviti ekonomičan jelovnik za tjedan dana.

Ali važno je pravilno se prilagoditi i shvatiti da ekonomičan jelovnik nije odbacivanje svih dobrota, već prilika da uštedite novac za druge obiteljske ciljeve. Zamislite samo: odlazak u trgovinu često može biti istovjetan izletu!

Obilje hrane, veliki broj ugostiteljskih mjesta velika su prijetnja obiteljskom budžetu. Ali to se može riješiti ako napravite ekonomičan jelovnik za svaki dan.

Pravila spremanja

Relevantno je razgovarati o tome kakav može biti ekonomičan jelovnik za tjedan dana za obitelj od 3 osobe. Prosječna obitelj troši mnogo na hranu, često ona postaje veliki dio obiteljskog budžeta. U isto vrijeme morate planirati jelovnik, a važno je uzeti u obzir sve preferencije okusa svakog člana obitelji. Ako domaćica ne zna kako napraviti jelovnik, a pritom štedi novac, trebali biste slijediti neka pravila:

Odvojite dovoljno vremena za sastavljanje jelovnika, to će vam omogućiti da jasno uravnotežite prehranu, odredite jela i napravite popis potrebnih proizvoda.
Idete u kupovinu u trgovinu, morate kupiti samo one proizvode koji su napisani na popisu. Uz to, postoji mali savjet za one koji ne žele podleći iskušenju u dućanu: krenite u kupnju siti. U tom će slučaju iskušenje da kupite nešto dodatno i mimo popisa nestati samo od sebe, a kupovat ćete samo robu koja vam je potrebna.
Morate kupovati cijeli tjedan. Na taj će način podsvijest reći da u hladnjaku ima svih potrebnih proizvoda za obitelj i neće biti iskušenja trčati u trgovinu po nešto drugo.
Prilikom sastavljanja jelovnika morate uzeti u obzir činjenicu da ne smije sadržavati štetne proizvode ili poluproizvode. Ali ako odlučite napraviti jelovnik za mjesec dana, svakako zamrznite proizvode, ne možete bez toga.
Jelovnik se može napraviti u bilo kojem obliku. Može se tiskati, pisati rukom. Važno je to učiniti tako da po potrebi možete zamijeniti posuđe.
Jelovnik bi trebao biti s receptima kako bi se ispravno odredio popis proizvoda koje je potrebno kupiti u trgovini. Ako nema recepta, onda možete zaboraviti nešto kupiti.
Prilikom sastavljanja jelovnika imajte na umu da se topla jela pripremaju nekoliko dana. Juha ili borsch mogu stajati u hladnjaku dva ili tri dana. Isto vrijedi i za riblja i mesna jela, koja se također mogu konzumirati dva ili tri dana, a pritom neće promijeniti okus.
Isto se ne može reći za salate i priloge. Potrebno ih je kuhati neposredno prije posluživanja. Ne treba puno vremena.
Ne možete se potpuno odreći pečenja. Jednom tjedno razmaziti svoje najdraže slasnim kolačima je sveta stvar. Puno je ukusniji od kupovnih slastica.
Zapamtite ne samo preferencije okusa, morate uzeti u obzir dob svih članova obitelji, kronične bolesti (ako ih ima), tjelesnu aktivnost.
Dječji jelovnik može se značajno razlikovati od jelovnika za odrasle.

Jednom riječju, u svakoj obitelji ekonomični jelovnik je individualan, uzima u obzir ukuse članova obitelji i druge čimbenike.

Značajke jelovnika

Naravno, kada sastavljate jelovnik po danu, morate se sjetiti štednje, ali ipak ne smijete zaboraviti na kvalitetnu, raznoliku i ukusnu hranu. Morate jesti samo visokokvalitetne proizvode, s normalnim rokom trajanja, moraju biti bez GMO-a i svih vrsta aditiva. O tome ne treba niti raspravljati, jer zdravlje se ne može kupiti.

Posebnu pozornost treba obratiti na temperaturu izvan prozora. Na primjer, zimi malo ljudi želi jesti hladne salate, zimi je bolje dati prednost žitaricama, pire krumpiru i vrućim juhama. Ali ipak, nedostatak vitamina, čak i zimi, ne može se nadoknaditi. Stoga je idealna kupnja vitamina za cijelu obitelj.

Pitajte sve članove obitelji što bi željeli jesti, jer malo je vjerojatno da će se ekonomični jelovnik nekome svidjeti, budući da je neželjen.

Na internetu možete proviriti razne recepte. A njih je, zapravo, velik broj. Internet, časopisi su veliki pomagači u ovom pitanju.

Proizvodi se moraju koristiti mudro. Uostalom, radi se o štednji. Na primjer, kada kupujete meso, razmislite ne samo o pripremi mesnog jela, već i o tome kako možete skuhati ukusnu juhu od kostiju.

S obzirom na sve ove nijanse, moguće je racionalno i pravilno sastaviti jelovnik za tri, četiri člana obitelji i više.

Kupovina

Posebnu pozornost treba posvetiti odlasku u trgovinu, jer odatle dolaze sve nevolje povezane s bacanjem novca. Savjetima koji su već navedeni, možete dodati:

Potreba za polaganim odabirom robe, usporedbom cijena i predstavljenog asortimana.
Ne treba se "navoditi" na razne akcije i "namamljivanja", posebice "kupi dva po cijeni tri". Strogo se pridržavamo popisa.
Kupujte jednom tjedno, ne odnosi se na kruh, pekarske i mliječne proizvode.
Kupujte poluproizvode samo u ekstremnim slučajevima.

Pripremite unaprijed, ako je moguće, sami zamrznite praznine i podijelite ih na dijelove. Tako će proces štednje biti lakši.

Koliko potrošiti na hranu?

Na internetu su relevantni upiti: jelovnik za 200 rubalja, jelovnik za 150 rubalja itd. Svaka pojedinačna obitelj može točno odrediti iznos novca koji će se potrošiti na hranu.

Iznos, naravno, ovisi o broju članova obitelji, o dobrobiti obitelji i o tome koliko treba uštedjeti.

O svemu tome se posebno raspravlja i odlučuje koliko si tjedno obitelj može priuštiti novca za hranu kako bi hrana bila zdrava, racionalna i raznovrsna.

Jelovnik za tjedan

Sastavljanje jelovnika "od i do" pada na ramena domaćice. Uostalom, svaka obitelj ima svoja omiljena jela i značajke recepata. Stoga je nemoguće uzeti bilo koji jelovnik kao osnovu. Jelovnik za tjedan dana za četveročlanu obitelj priprema se unaprijed i pažljivo osmišljen.

Ipak, postoje savjeti koji će vam pomoći da krenete u pravom smjeru. Postoje jela, recepti koji ne zahtijevaju velika financijska ulaganja, ali su ipak vrlo hranjivi i ukusni, i što je najvažnije, jeftini.

Doručak. To bi trebao biti najhranjiviji obrok u danu i ne smije se preskakati. Optimalno je i jeftino jesti kašu kuhanu u mlijeku ili vodi za doručak (u potpunosti ovisi o izboru domaćice i financijskim mogućnostima obitelji).

Večera. Svakako postoje prva i druga jela. Štednja je štednja, ali tekuća jela normaliziraju rad probavnog trakta, dok potonja zasićuju i opskrbljuju tijelo korisnim tvarima.

Popodnevni čaj. Preskočite ga ili unesite u izbornik - to je svačiji izbor. Za popodnevnu užinu najčešće jedu voće ili salate. Za djecu i njihov organizam koji raste ovaj obrok je nepoželjno preskakati.

Večera. Ovdje se možete počastiti mesnim jelima i salatama.

Ispod je primjer uravnoteženog, ali ujedno i jeftinog jelovnika za tjedan dana.

ponedjeljak

Doručak. Zobene pahuljice s mlijekom ili vodom. Doručak možete nadopuniti kuhanim jajima.

Večera. Pileća juha s vermicellima. Pire krumpir, pečena riba.

Popodnevni čaj. Salata od mrkve i suhih marelica. Kao preljev možete koristiti biljno ulje.

Večera. Pileće meso pirjano u kiselom vrhnju, ukrasite, na primjer, vermicelli i bilo kojom salatom od povrća.

utorak

Doručak. Omlet sa salamom ili kobasicama.

Večera. Juha pire od tikvica. Pšenična kaša, salata od povrća.

Popodnevni čaj. Voćna salata prelivena jogurtom.

Večera. Salata od povrća, pileća jetrica.

srijeda

Doručak. Heljdina kaša s mlijekom ili vodom.

Večera. Pileća juha, rolat od mesa i jaja.

Popodnevni čaj. Riža s povrćem kuhana u pećnici.

Večera. Svinjski kotleti i pire krumpir ili zrazy punjeni krumpirom, na primjer.

četvrtak

Doručak. Tepsija od svježeg sira. Još jedan ukusan i zdrav recept su muffini s tekućim nadjevom.

Večera. Juha od povrća, pita od kupusa s ukrasom.

Popodnevni čaj. Voćna salata. Možete jesti iste muffine (sigurno će se svidjeti svim članovima obitelji).

Večera. Skuša pečena u pećnici. Za ukras - krumpir, povrće bit će izvrstan dodatak večeri.

petak

Doručak. Okruglice, koje je, naravno, potrebno unaprijed pripremiti i zamrznuti. Mogu biti s različitim nadjevima, bilo od krumpira, svježeg sira ili voća.

Večera. Boršč s vrhnjem, kašom i salatom od povrća.

Popodnevni čaj. Bilo koja salata na izbor ovisno o preferencijama obitelji.

Večera. Svinjski ili goveđi kotleti. Možete odabrati prilog, npr. grah.

subota

Doručak. Pečena jaja s kuhanom kobasicom.

Večera. Juha s graškom. Cezar salata s piletinom i krutonima. Za okus možete dodati rajčice.

Popodnevni čaj. Palačinke sa raznim nadjevima. Također se mogu pripremiti unaprijed i zamrznuti. Ako imate vremena, možete ispeći svježe palačinke, puno su zdravije.

Večera. Ragu sa mljevenim mesom i kupusom.

nedjelja

Doručak. Krutoni od jaja, zobene pahuljice.

Večera. Solyanka, boršč ili juha. Kaša i salata od mesa i povrća.

Popodnevni čaj. Pita s bilo kojim nadjevom, može biti mesna, krumpirova, povrtna ili voćna.

Večera. Tepsija od krumpira s mljevenim mesom.

Naravno, popis proizvoda i jela se može promijeniti. U isto vrijeme, prikladno je napraviti jelovnik za tjedan dana kako biste bolje upravljali cijenama i uštedjeli novac.

Brojne su prednosti ovog jelovnika. Prvo, to je ušteda troškova, što će poboljšati dobrobit cijele obitelji. Drugo, to je poboljšanje dobrobiti. Činjenica da osoba prestane jesti nezdravu hranu, velike količine slatkiša i jesti na javnim mjestima ima pozitivan učinak na probavni trakt, čisteći ga.

Treća prednost tiče se figure i mijenjanja njezinih proporcija. Takva prehrana pomoći će izgubiti nekoliko kilograma, ako su suvišni.

U svakom slučaju, takav ekonomičan jelovnik sigurno neće naškoditi, već će, naprotiv, unijeti puno novih i korisnih stvari u životni stil obitelji. Vrijedno je zaboraviti na sva kupljena jela, posebno na pizze, hamburgere itd. To je loše za uštedu.

Svaka obitelj treba razmišljati o štednji novca i o tome koliko novca troši na hranu. Razlog tome nisu samo visoke cijene, već i želja da se živi bolje. Ali zapamtite da ekonomičan jelovnik nije za cijeli život. Neka cilj bude dugo željeno putovanje ili kupnja automobila ili stana.

Takvi ciljevi pružit će vam veću motivaciju i omogućiti vam da optimističnije pristupite pitanju štednje. Štoviše, to nije monotona i neukusna prehrana, već zdrava hrana, racionalna i raznolika.

A danas želim razgovarati o softver za planiranje jelovnika.

Nepotrebno je reći da je izbor ograničen. Kad bi se barem našla ljubazna osoba i napisala idealan program - da čuva recepte, broji cijenu večere i upozorava na kalorije. I sam je dao popis jela za cijeli tjedan, a istovremeno ispisao popis proizvoda. Kuhanje, u redu, slažem se i sama.

Ali dok se ne nađe dobra osoba, birat ćemo od onoga što imamo. Evo rezultata mojih pretraga.

Programi za sastavljanje jelovnika.

Recepti za kuhanje - pa, vrlo ozbiljan program. Sadrži 12.000 gotovih recepata, može izračunati troškove jela i uzeti u obzir proizvode u vašem hladnjaku. Razvrstava prema različitim kriterijima, proizvodi polja izračunata formulama (baš kao Excel) I sve to može biti automatizirano. Osim ako sama ne kuha. Pa ne znam... Da budem iskren, otvorio sam ga, uplašio se i zatvorio. Ne treba mi toliko funkcija, skuhao bih obiteljsku večeru. Međutim, ako kopate, možete prilagoditi samo najnužnije, vjerojatno.
Bilježnica za kuhanje - ovaj program nije toliko za sastavljanje jelovnika koliko za snimanje i pohranjivanje recepata. S ovom jednostavnom funkcijom nosi se s pet. Sve je prikladno i jasno - odjeljci, pododjeljci, sastav, priprema, bilješke. Postoji pretraživanje baze podataka. Možete umetnuti slike.
Planiranje jelovnika zabavan je program za one koji prate težinu. Sadrži tri prozora - proizvode, uređivač jela i jelovnik. Prvi već ima gotovu bazu hrane s naznakom energetske vrijednosti (možete dodati i svoju), od koje bi trebao sastaviti jelovnik. U drugom se od tih proizvoda prave jela. U trećem - jelovnik je sastavljen. Mala manipulacija - i nemate samo jelovnik, već s naznakom broja kalorija! Jedina šteta je što se program plaća (3500 rubalja).Iako postoji besplatna verzija, malo ograničena u funkcionalnosti.
Simple Cookbook je najjednostavniji program za spremanje recepata, doslovno za pisanje u bijegu. Možete samo kreirati kategorije, razbacati recepte po njima, uređivati i ispisivati. I nema problema za vas.
Culinary Notes je simpatičan program s ugodnim plavim sučeljem. Postoji baza recepata, možete dodavati / mijenjati / brisati. Dobra pretraga. Jela se mogu ocijeniti ili označiti kao omiljena. Recept možete ukrasiti slikom i dati link.
Upravitelj recepata - katalogizacija recepata, pretraživanje i odabir recepata po sastojcima, vremenu kuhanja, složenosti itd. Plaćeni program košta 300 rubalja.

Uz sve navedeno, uslugu Evernote možete koristiti za pohranjivanje kulinarskih recepata - sve što trebate učiniti je ponovno fotografirati sve svoje isječke iz časopisa i listove s bilježnicama. Više o ovoj jedinstvenoj usluzi pisao sam u članku.

Općenito, ovo je sve što sam mogao pronaći. Ako možete dodati na ovaj popis, napišite u komentarima. Sljedeći put ću govoriti o tome kako organizirati papir.

p.s. Nećete vjerovati, ali draga osoba se našla 🙂 Naša čitateljica Anastasia (ona je programer) sama je napisala program koji rješava gotovo sve zadatke navedene na početku posta - Planiranje jelovnika. Već sam malo testirao njenu uslugu - i jako mi se svidjela! Ugodan dizajn i praktično upravljanje, sve može, ali ništa više. Besplatno. Od mogućnosti:

prikupljanje i čuvanje vlastitih recepata
zbirka recepata koje su prikupili drugi korisnici
zgodno pretraživanje po sastojcima, vrstama jela, vremenu kuhanja
planiranje jelovnika - au sljedećem stupcu odmah se prikazuje popis proizvoda. Možete čak odabrati koliko porcija trebate kuhati, a na temelju toga bit će naznačena količina proizvoda. A ispod popisa proizvoda gumb “Ispis” je vrlo promišljeno napravljen.

Nema se apsolutno čemu žaliti 🙂 Istina, on još ne broji kalorije i troškove, ali autor nastavlja raditi na tome i sasvim je moguće da će se takva funkcija pojaviti. Imam samo jednu želju - eh, ali kad bi jelovnički blok imao 7 dana, da odmah isplaniramo tjedan i vidimo pred očima da u ponedjeljak imamo to i to, ali u utorak to i to je nemoguće izgraditi nešto slično?

Kao što znamo, čak ni ribu iz ribnjaka ne možete uloviti bez poteškoća. Isto pravilo vrijedi i za sastavljanje jelovnika. Na ovom jednostavnom, općenito, zadatku morat ćemo raditi sat vremena.

Ima i dobrih vijesti:

Vrijeme potrošeno na sastavljanje jelovnika vratit će vam se s kamatama u roku od tjedan dana.
Ovo će vam uštedjeti mnogo živaca. Uostalom, na povratku kući nećete morati žuriti u trgovinu, nećete morati naprezati već umorni mozak pitanjem “Što biste danas kuhali?”.
Na kraju mjeseca vjerojatno ćete se iznenaditi kada otkrijete da ste počeli trošiti manje novca na hranu.
Vaša domaća hrana postat će raznovrsnija i najvjerojatnije ukusnija.
Bit će lakše jesti stvarno uravnoteženo, a ne mučiti tijelo beskrajnom hranom iz konzervi ili jesti boršč kuhan u ponedjeljak cijeli tjedan.

Pretpostavljam da će pluseva biti još više. Sve ovisi o trenutnom stanju stvari.

Rezervirat ću odmah: članak će se fokusirati na sastavljanje jelovnika za večeru kada se (nadam se) cijela vaša obitelj okupi za stolom. obično su različiti za svakoga. Netko uopće nema vremena doručkovati kod kuće, a velika većina ruča vani.

Za izradu kompletnog jelovnika za tjedan odaberite 1 sat slobodnog vremena. Na primjer, u nedjelju, a još bolje u subotu (kako biste imali vremena kupiti sve proizvode u nedjelju). Ubuduće ćete trošiti puno manje vremena na ovu aktivnost.

Sastavljene jelovnike nemojte bacati, već ih pažljivo posložite u mapu. Zatim se mogu ponovno izmjenjivati.

Nakon nekoliko mjeseci možete se sigurno vratiti na prethodne opcije izbornika.

Za izradu jelovnika trebat će vam:

List A4 papira.
Pero ili još bolje olovka.
Vaše omiljene kuharice (ja ih npr. volim) ili kuharice, izbor isječaka recepata i slično.
Plan vaše obitelji za sljedeći tjedan (ako ga se ne sjećate).

Koristite tablet ili računalo za traženje recepata. Samo ćete izgubiti vrijeme.

Prvo, čak i vrlo zanimljive članke teško je čitati na mreži bez ometanja podsjetnicima, skočnim prozorima i tako dalje. A o potrazi za receptima uglavnom šutim ...

Drugo, recepte s interneta teško je kasnije pronaći na vašem već impresivnom popisu knjižnih oznaka.

Treće, zbunit će vas raznolikost recepata i na kraju, kao što to često činimo, kada je izbor prevelik, nećete odabrati baš ništa.

Ako imate omiljenu blogericu čiji vam se recepti sviđaju, a već ih dugo želite isprobati, savjetujem vam da ih spremite na starinski način - isprintajte ih na papir. Nećete više biti ometeni internetom, a ako recepti budu uspješni, možete ih staviti u svoju mapu omiljenih jela. Na primjer, i ja imam jedan. Tamo skupljam kopije recepata koje sam isprobala na zabavi, a tamo, na licu mjesta, dobivam fotokopiju.

Ako vam se sviđa neki recept iz kulinarskog časopisa, pažljivo ga izrežite i porubite u mapu, a časopis bacite ili poklonite. Tako ćete izbjeći hrpe papira po kući i lako ćete pronaći recept kada vam zatreba.

Kako u svom jelovniku uzeti u obzir okolnosti svog života

Preporučujem barem jedan dan u tjednu, dvije piletine, dvije ribe, jedan mesni i jedan slobodan dan (zašto slobodan - više o tome u nastavku). Još bolje, povećajte broj vegetarijanskih i ribljih dana smanjenjem piletine i mesa.

Ako unaprijed znate da petkom imate restoran, zapamtite ovo i napravite meni za samo šest dana.

Ako vaša djeca idu u klubove utorkom i četvrtkom, onda vam preporučujem da razmislite i o tome. U takvim je danima bolje ostaviti vrijeme za djecu, štedeći ga na kuhanju. Stoga slobodno planirajte obroke ponedjeljkom i srijedom u velikim porcijama koje će vam trajati dva dana.

U danima kada kasnite (npr. imate tečaj ili trening), planirajte najlakše obroke: salate, vegetarijanska topla jela, riba.

Jedan od važnih uvjeta za uspjeh: ne birajte složena jela za radne dane i nedjelje koja oduzimaju puno vremena i truda. Ako želite, za petak ili subotu (ili kada imate slobodnih dana na rasporedu) na jelovnik uvrstite nešto složenije.

Čak i ako volite kuhati, poput mene, svejedno ćete se umoriti od beskrajnog motanja po kuhinji, posebno nakon dugog dana na poslu. I zašto? U svijetu postoji ogroman broj vrlo ukusnih i zdravih recepata koje je lako izvesti.

Osobno imam pravilo: maksimalno 30-45 minuta za pripremu pune večere. Izuzetak su jela koja se kuhaju u pećnici. Tamo si sve očistio, izrezao, stavio u pećnicu i otišao svojim poslom. Recepte (ako nisu moj izum) biram prema ovim kriterijima - ukusno, jednostavno i brzo. Zato dajte prednost jelima koja se pripremaju u pećnici.

Ostavite jedan dan u tjednu...prazan.Čak i ako ne morate ići u restoran ili posjetiti, a sigurno ćete biti kod kuće. Moje iskustvo potvrđuje: kako god planirali, hrane će uvijek biti. Stoga smo u mojoj obitelji uveli “dan zaostatka” koji provodimo u nedjelju (odnosno zadnji dan prije iduće kupovine proizvoda za novi jelovnik). Na takav dan napregnem maštu ili prelistam kuharice, nadomještajući sastojke koji nedostaju sličnim. Ponekad ispadaju samo remek-djela, čije recepte objavljujem na svom blogu zajedno s jelovnikom za tjedan za cijelu obitelj.

Prije nego što sjednete za stol i počnete sastavljati popis, savjetujem vam da pogledate u hladnjak.Što imate uokolo i morate hitno pojesti? Upravo bi ti proizvodi trebali biti osnova vašeg jelovnika.

Na primjer, ako imate glavicu kupusa, onda u jelovnik uključite Cole Slow salatu ili juhu od kupusa (ili oboje ako ima puno kupusa). Ako postoji piletina, onda smislite jela s njom.

Ako se miš objesi u hladnjaku, onda čestitamo! Bit će vam puno lakše sastaviti jelovnik, a možete napisati sve što vam srce poželi (od hrane).

Idemo na jelovnik

Napišite plan na komad papira. Na primjer:

ponedjeljak: .
Utorak: Vegetarijanska (dva dana).
Srijeda: Ostaci.
Četvrtak: juha od kupusa s mesom.
Petak: restoran.
Subota: piletina.
Nedjelja: "fantazija iz ostataka."

Pregledajte svoju zbirku recepata. Trebate li jela od piletine, poslužite se indeksom na kraju kuharice. Vrlo često naiđete na odlične opcije kada shvatite da u 1-2 recepta možete iskoristiti sve proizvode koji su ostali od ovog tjedna, samo kupnjom, primjerice, riže i peršina s češnjakom. Ovakvi recepti idealni su za ekonomične domaćice i domaćine.

Odmah počnite zapisivati svoja omiljena jela na popis nasuprot dana u tjednu. Uključite naziv jela, naslov knjige i broj stranice recepta. Ako u procesu naiđete na bolju opciju, ispravite napisano. Ovdje vam savjetujem da se ne petljate. Čim imate plan za sve dane na komadu papira, zamotajte. Obilježite svoje omiljene recepte i primijenite ih za sljedeći tjedan kada bude pravo vrijeme.

Obično tek počinje. S vremenom ćete sve dobiti mnogo brže.

Jela s tjednog jelovnika možete varirati po vlastitom nahođenju i prilagoditi vašim promijenjenim planovima. Dakle, ako vam se u ponedjeljak ne da riba, zamrznite je i skuhajte piletinu. A u subotu onda jedite ribu.

Hranu je bolje izvaditi iz zamrzivača navečer prethodnog dana i staviti je u hladnjak, dobro zapakirajući. Tako ne mogu izgubiti svoja korisna svojstva. Pritom imajte na umu da se odmrzavaju puno brže od mesa i piletine. Možete ih dobiti ujutro prije odlaska na posao.

I još nešto: uopće nije potrebno napraviti popis za vikend i početi planirati u ponedjeljak.

Na primjer, kupujem utorkom kada nema puno ljudi u trgovinama. Stoga i moje planiranje počinje u utorak - sa svježim proizvodima.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za sastavljanje jelovnika za tjedan. Ova aktivnost vam daje slobodu djelovanja, a jelovnik se može i treba prilagoditi vašim potrebama i potrebama vaše obitelji.

Dobro zdravlje!

Aleksandar Guščin

Za okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Mnoge su žene odavno upoznate s planiranjem prehrane u kućanstvu. Ovaj događaj nije lak, jer je potrebno uzeti u obzir mnoge nijanse: ukuse svakog člana obitelji, prihode i asortiman proizvoda. Međutim, sastavljanje jelovnika za tjedan dana za obitelj pomaže u rješavanju mnogih problema: prehrana gubi monotoniju, domaćica se oslobađa svakodnevnih stresova, a cijela obitelj je sretna!

Zašto nam treba jelovnik za tjedan

Uz kompetentan pristup, planiranje obiteljske prehrane tjedan dana nije teško. Na papiru je potrebno zapisati sastav dnevnih obroka. Nakon toga slijedi procjena potrebnih proizvoda koji bi trebali biti uključeni u popis nabave. Ovaj pristup se smatra glavnim za racionalno održavanje kuće. Omogućuje puno prednosti, uključujući uštedu vremena, novca, mogućnost promjene prehrane prema zdravoj prehrani.

Ušteda vremena

jaja;
ptica;
meso;
mliječni, kiselo-mliječni proizvodi;
plodovi mora, riba;
žitarice;
zelje, povrće;
začini;
bobice i voće;
biljna ulja;
marmelada od jabuka, marshmallows ili sušeno voće, ako želite nešto slatko;
kruh od cjelovitog zrna ili raženi kruh bez kvasca.

Odabir prikladnog oblika jelovnika

Obrazac tjednog obiteljskog jelovnika može biti ispisan, elektronički ili rukom pisan. Kroz pokušaje i pogreške, sami ćete shvatiti što vam je prikladnije. Prikladno izradite jelovnik za obitelj uz pomoć posebnih programa koji štede trud i vrijeme. Možete stvoriti univerzalni predložak na računalu, ispunjavajući ga svaki tjedan po vlastitom nahođenju. Najprikladniji oblik je onaj koji kombinira jelovnik sa sastojcima za svaki recept.

Ogledni jelovnik i recepti za tjedan za cijelu obitelj

U nastavku donosimo i približan jelovnik za tjedan dana za cijelu obitelj. To se može protiviti vašem kulinarskom ukusu i navikama. Ali imajući predložak pred sobom, lako ga je promijeniti na svoj način.

Ponedjeljak:

Doručak - .
Ručak - pileća juha s vermicelli.
Snack - salata od suhih marelica i mrkve.
Večera - salata od povrća, vermicelli.

Doručak - kajgana s kobasicama.
Ručak - juha od vermicelli.
Međuobrok - voćna salata ili cijelo voće.
Večera - salata od povrća,.

Doručak - griz kaša s grožđicama.
Ručak - gulaš.
Snack - s dodatkom riže.
Večera - salata od rotkvica i začinskog bilja, zrazy krumpira punjena gljivama.

Doručak - .
Večera -.
Snack - torta od krumpira.
Večera - pirjana riba u vrhnju, pirjano povrće.

Doručak - knedle od bobičastog voća s vrhnjem.
Ručak - pire krumpir.
Međuobrok – jogurt.
Večera - zelena salata.

Doručak - .
Ručak - juha od graška s krutonima i dimljenim mesom.
Poslijepodne -.
Večera - pirjani kupus s mljevenim mesom i rižom, salata od mrkve i češnjaka.

Nedjelja:

Doručak - krutoni od jaja.
Ručak - riblja kaša.
Poslijepodne - pita.
Večera - složenac od krumpira s mljevenim mesom, salata od mente i krastavaca.

Za provedbu predloženog jelovnika za obitelj za tjedan, evo nekoliko recepata.

Salata od suhih marelica i mrkve

Sastojci: 4 mrkve, 2 šake suhih marelica, 1 žlica. l. med, 2 žlice. l. sok od limuna, 2 žličice. maslinovo ulje.
Priprema: mrkvu oguliti i samljeti na ribež, sipati u zdjelu za salatu. Dodajte nasjeckane suhe marelice. Umutiti limunov sok, med, maslinovo ulje. Začinimo salatu.

Pilav

Sastojci: 1 mrkva, 1 glavica luka, 1 žlica. l. začini za pilav, 1 šalica riže, 300 g svinjetine, 3 žlice. l. biljno ulje, bilje.
Priprema: Rižu isperite nekoliko puta, prvo u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Ulijte u lonac, napunite vodom i kuhajte dok ne omekša. U međuvremenu zagrijte ulje u loncu s dubokim dnom. Luk i mrkvu očistimo, nasjeckamo. Pirjajte povrće na ulju dok ne omekša. Dodajte svinjetinu narezanu na kockice. Nastavljamo pržiti. Kada je meso gotovo, dodajte rižu i začine. Promiješajte, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Ugasite vatru, pospite nasjeckanim začinskim biljem, ostavite nekoliko minuta.

Salata s gljivama i piletinom

Sastojci: kuhana pileća prsa, šaka krutona, salata od glave, 10 gljiva, 2 žlice. l. biljno ulje, 5 tbsp. l. kiselo vrhnje, sol.
Priprema: kuhana prsa sitno narežite, istresite u zdjelu za salatu. Šampinjone narežite na ploške, popržite na ulju dok ne porumene. Listove zelene salate natrgajte na sitne komadiće. Dodajte gljive, zelenu salatu. Začinite kiselim vrhnjem, posolite po ukusu i pospite.

Jeste li pronašli grešku u tekstu? Odaberite to, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Razgovarajte

Kako napraviti jelovnik za tjedan za obitelj

Planirate li jelovnik?

To je moj san: dva puta tjedno napraviti popis recepata i shoppinga, kupiti točno ono što vam treba, ništa ne bacati, a kuhati tako da ide jedan za drugim - dok ja spremam doručak, juha se krčka. štednjak za ručak juha, a u hladnjaku marinirano meso za večeru.

Meni to ne radi, ali dok sam proučavao problem, pronašao sam mnogo alata i usluga koji vam mogu biti korisni na ovaj ili onaj način - drugi to rade! A pravila, kao bez pravila.

Postavite zanimljiv cilj. Na primjer, Natasha Rostovtseva, bivša voditeljica uredništva TakZdorovo.ru, na svom blogu provodi kampanju Traži i uništi. Smišljanje recepata i jelovnika s dostupnih dvanaest sastojaka prilično je zabavno - sigurno ćete imati dovoljno za nekoliko tjedana.

Napravite svoj prvi jelovnik od već svladanih recepata. U tjednoj zajednici treninga 1day1step upravo je ovim savjetom započeo tjedan planiranja jelovnika - dajem link na prvi post, bilo ih je ukupno pet, sudeći po komentarima, mnogi su uspjeli. Kada prvi put kuhate neki recept, dodajte 5-10 minuta minimalnom vremenu kuhanja.

Pokušajte pronaći inspiraciju. Za svakoga tko kuha kod kuće, to se uključuje na svoj način. Na primjer, postoji milijun vrlo, vrlo kvalitetnih stranica s receptima na internetu; Kuham jedan do tri puta dnevno - a istovremeno uzimam recept s mreže najviše jednom svakih nekoliko tjedana kako bih "poentirao" jedan od proizvoda koji su ostali u hladnjaku. Kuharice su jedine papirnate knjige koje su ostale u mojoj kući; samo listanje jedne od njih za doručkom mi daje novu energiju da nešto skuham. Ako niste jedan od njih, onda imate sreće - postoje cool stranice za vas (navest ću one koje su mi se nedavno svidjele):

Jedna od najpopularnijih iPhone aplikacija u ovoj kategoriji je Menu Planner za 1,99 USD; Besplatna Belonika Recipes, aplikacija blogera o hrani iz Provanse koja se stalno ažurira, također ima značajku popisa za kupovinu.

Općenito, glavni problem u planiranju jelovnika iz ruskih internetskih recepata je razlika u formatima. Najveće američke web stranice s receptima pohranjuju i poslužuju recepte u jednom formatu, a nakon što pronađete aplikaciju, program ili uslugu koja vam se sviđa, lako možete spremiti recepte iz više izvora u svoju e-kuharicu. U svakom od njih bit će jasno navedena količina, naziv sastojka, priložena slika određenog formata, a program će na najbolji mogući način primiti recept, moći će ga indeksirati, sortirati po oznakama, kategorijama, vremenu kuhanja ... U RuNetu još ne postoji jedinstveni format: jedini način za pohranu svih recepata s različitih stranica na jednom mjestu - ovo je program Evernote(moje recenzije i), ali hoće sebe nema popisa za kupovinu . Pokrećem ga na web stranici Kupibaton, postoji aplikacija za to, ali oni se u osnovi ne razlikuju od ostalih programa i popisa usluga - uzmite bilo koji.

Ne pokušavajte optimizirati i učiniti sve savršenim. Sami životni hakeri često se šale da u vremenu koje provedemo tražeći najbolji način da nešto učinimo, to možemo napraviti desetke puta. Čak i ako jednostavno planirate doručke na papiru za pet radnih dana, to će već znatno olakšati život vama i onome čije mlijeko za kavu uzimate bez pitanja kada pripremate kašu.

Koristite gotove predloške. Ako ste navikli na papirologiju, ne gubite vrijeme na crtanje novih: evo simpatičnog PDF-a s grafikonima u boji, planom za cijeli mjesec i gotovim letakom zajednice FlyLady. Ako nikada niste čuli za ovu zajednicu, očekuje vas nevjerojatan dan :) Započnite s oznakom " ", ali imajte na umu da ne zna svaki (pa čak ni svaki treći) član zajednice što je "zdrav jelovnik" " sredstva. Bolje je ne planirati ništa i grickati voće i fermentirano pečeno mlijeko nego metodično i na vrijeme pecite masno jeftino meso pod majonezom. Ako išta, jedino ovlašteno ispravno muhavica usluga je još uvijek ova.

Zašto uopće planirati jelovnik? Prilično detaljan odgovor na ovo pitanje dat je u ovom kratkom članku, prevest ću ga ovdje:

kupujete samo ono što vam je potrebno - i bacate manje hrane;
dan provodite smirenije i bolje planirate svoje osobno vrijeme, ne skačući užasnuto od računala sat vremena prije dolaska muža i djece;
volite više kuhati - i imate više vremena za eksperimentiranje;
imate više slobode: ako su proizvodi već kupljeni, jela na jelovniku mogu se sigurno mijenjati prema vašem raspoloženju;
jedete bolje ako ne kupujete u zadnji čas "ono što je ostalo", kuhate na brzinu i grickate brzu hranu;
štedite na restoranima i trošite manje uvođenjem jela od sezonskih i jeftinih proizvoda na jelovnik.