Recepti litavske kuhinje. Litvanska kuhinja - tradicija i glavna jela. Karakteristične značajke litavske nacionalne kuhinje

Danas je litvanska kuhinja poznata u cijelom svijetu i mnogi je vole. Njegove prepoznatljive značajke su jednostavnost, nekompliciranost, konciznost, korištenje najčešćih proizvoda. Po tome je poznata.

Ali malo ljudi zna da uz litavsku kulinarsku školu postoji i ona Starolith. I razlikuju se jedna od druge onako kako se seljanka razlikuje od plemenite gospođe. Tradicije starolitavske kuhinje formirane su od 14. do 18. stoljeća, a danas su mnogi njeni prekrasni recepti, nažalost, zaboravljeni. Bio je usmjeren na plemenitu gospodu, na čijem su se dvoru održavale prave gozbe. U slučaju starolitavske kuhinje situacija je sljedeća: odlikuje se najsloženijom recepturom, obiljem namirnica koje graniče s ekscesom, a za nju nisu neuobičajene ni najsmjelije kombinacije proizvoda. Tradicionalna litavska kuhinja puno je pristupačnija i jednostavnija. Možda će neki recepti napuniti vašu kuharicu.

Prvi obrok

Što poslužiti za večeru? Na ovo pitanje često odgovaramo sasvim nedvosmisleno: ljuto, slano i tekuće, po mogućnosti s mesom. Ali prva jela litavske kuhinje ponekad su slatka. A neki se poslužuju i hladni. Vrlo popularan recept slatka juha s knedlama.

Za pripremu prokuhajte čašu vode, dodajte 4-5 suhih šljiva, prstohvat cimeta i limunsku kiselinu. Začinite šećerom po ukusu. Dok juha kuha zamijesite tijesto od jednog žumanjka i 2 žlice brašna. Oblikujemo male okruglice, spuštamo u kipuću juhu. Preporuča se poslužiti ovo jelo s kiselim vrhnjem. Suhe šljive možete zamijeniti šljivama ili jabukama.

Zrazy

Ako odlučite otkriti takav fenomen kao što je litvanska kuhinja, prije svega ćete morati svladati recepte. Vrlo su česti, neobični, raznoliki. Poznati litavski cepelinai je izumljen u dubokom srednjem vijeku, a više je karakterističan za starolitsku kuhinju, jer se služio na najboljim državnim gozbama. Ali njegov prilagođeni recept otišao je u narod. Zapravo, to je svojevrsni zrazy.

Za pripremu cepelina naribajte 15 sirovih i 3 kuhana krumpira. Zamijesite tijesto tako da mu dodate 1-2 jaja i malo raženog brašna. Nadjev pripremamo od kuhane junetine (500 g). Nastale zraze prokuhajte u kipućoj vodi i poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Litvanski uključuje mnoge recepte za zrazy. Ne samo da se kuhaju u juhi, već se i prže u krušnim mrvicama, peku u pećnici. Od krumpira se ne radi uvijek "zamotuljak", iako je ovaj recept najčešći. Često se nadjev zamota u mljeveno meso ili nasjeckati.

Popularne mogućnosti nadjeva: mljeveno kuhano meso, jetrica i kuhana jetrica, šumske gljive, dimljena mast, slanina, mast umiješena u kruh, cijela ili nasjeckana jaja.

Jela od mesa

Mnoge mesne litvanske kuhinje imaju analoge među drugim nacionalnim kuhinjama svijeta. Na primjer, u ruskom, bjeloruskom i ukrajinskom jeziku uobičajeni su recepti za brawn ili saltison. Litavci pripremljeni glava roll. Da biste ga pripremili, kuhajte svinjsku glavu 3-4 sata, dodajući začine i češnjak u juhu. Zatim, malo ohlađene, vade kosti lica i slojeve mesa s kožom zarolaju u rolat.

Uz pomoć špage i prozirne folije oblikuje se proizvod i ostavi da se nekoliko sati hladi pod pritiskom. Ovaj rolat se poslužuje ohlađen, tanko narezan na porcije. Dobro se slaže s pikantnim umacima s hrenom ili češnjakom.

Povrće

Ne može se reći da litavska kuhinja veliča povrće i široko ga koristi, kao, na primjer, kuhinje naroda Dalekog istoka ili Mediterana. Najčešće u receptima susrećemo luk, mrkvu, krumpir i ciklu. Ali Litvanci, naravno, pripremaju neobične zalogaje od svježeg sezonskog povrća. Želite li nešto neobično, ali bez prekomorskih delicija? kuhati Punjeni krastavci na litavski način.

Najbolje je uzeti voće male veličine. Broj sastojaka ovisi o njihovoj veličini jedan prema drugom. Moje krastavce, izrezati na polovice po dužini. Čajnom žličicom pažljivo izdubite pulpu. Kuhanu mrkvu i ciklu ogulite, narežite na male kockice, pomiješajte s nasjeckanom kašom, začinite biljnim uljem, pospite solju, šećerom i začinima. Po želji možete dodati par kapi limunovog soka, nasjeckani plavi luk, nasjeckani češnjak. Napunimo čamce od krastavaca i poslužimo za stol.

Pekarski proizvodi

Litvanci jako vole pite i složence pečene u pećnici. Pripremaju se sa slanim i slatkim nadjevima. Litvanska peciva su vrlo raznolika. Ako želite to savladati, svakako se okušajte u izradi medenjaka Meduolis.

Prosijte čašu raženog i pšeničnog brašna, pirjajte u suhoj tavi. Dodajte 400 g zagrijanog meda, dobro promiješajte. Ulijte žlicu votke (po mogućnosti litvanske, sa začinima). Da bi medenjaci zamirisali dodajte nepunu žličicu mljevenog đumbira, prstohvat limunove korice, par zrna crnog papra i 3-4 klinčića. Tijesto se mora temeljito mijesiti najmanje pola sata. Dobit će potrebnu plastičnost i lako se razvaljati. Izrežite kovrčave medenjake ili jednostavno narežite na kvadrate. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 5 minuta.

Riblja jela

Litvanska kuhinja daje dostojno mjesto ribljim jelima. s gljivama i krastavcima" može se činiti neobičnim, jer češće jedemo krastavce bez toplinske obrade. Ali u ovom jelu igraju važnu ulogu.

Koža burbota je čvrsta, bolje ju je ukloniti. Pažljivo odvojite meso od kosti, izvadite unutrašnjost. Jetra ove ribe je jestiva, glavna stvar je ne oštetiti žučni mjehur. File narežite na porcije, uvaljajte u brašno, pržite na ulju do pola. Posebno popržite luk i gljive, narezane na pola prstena. U lonac stavite sloj luka, ribu, tanko narezane krastavce, a na vrh stavite gljive i luk. Ovdje šaljemo i jetru. Dodajte čašu juhe i bijelog vina, posolite i popaprite. Ovo jelo možete pirjati na malom plameniku ili u pećnici. Kuhani krumpir savršen je za takvu ribu kao prilog.

Jela s gljivama

Litvanska kuhinja ima mnogo prekrasnih jela s gljivama. Pune se pitama, dodaju se juhama i boršču, pune se zrazima.

Jedan od najpopularnijih recepata su pirjani smrčci. Ove gljive rastu u šumama diljem kopna, au Litvi se smatraju pravom delicijom.

Pola kilograma smrčaka očistimo od zemlje i nečistoća, potopimo sat vremena u vodi, temeljito isperemo pod mlazom vode. Kao i sve šumske, potrebno ih je prethodno prokuhati. Dovoljno ih je pustiti da prokuhaju 10 minuta. Juhu ocijedite, a gljive prebacite u wok, prelijte uljem i popržite. Pospite brašnom (dovoljna je šaka), dodajte čašu kiselog vrhnja i pirjajte. Ako je kiselo vrhnje pregusto, možda će vam trebati malo vode. Ovo jelo odlično ide uz priloge od žitarica.

Bez sumnje, najpopularnije litavsko jelo su cepelini - ogromne okruglice od krumpira punjene mesom (rijetko svježim sirom), koje se obično poslužuju s čvarcima. Mnogi Litavci ovo jelo smatraju svojim izvornikom, ali to je mišljenje pogrešno - vrlo slična jela se uočavaju u drugim nacionalnim kuhinjama, posebno u poljskoj i češkoj.

Općenito, litavska tradicionalna kuhinja vrlo je blisko povezana s poljskom, mnoga su jela podjednako popularna u obje zemlje - knedle, knedle, palačinke, krafne. Osjetan je i njemački utjecaj: Nijemci su Litvce naučili kuhati brojna jela od svinjetine i krumpira. Litvanska kuhinja, čiji su recepti s fotografijama predstavljeni u ovom odjeljku, ima puno zajedničkih jela s bjeloruskom kuhinjom - to su palačinke od krumpira i palačinke, palačinke od krumpira, kobasice od krumpira. Utjecali su na značajke litavske kuhinje i Židova, pa čak i Tatara-Karaita.

Kao iu drugim baltičkim zemljama, Litva ima vrlo raznolik jelovnik hladnih zalogaja. Preci modernih Litvanaca puno su radili u polju, pa su hladni zalogaji koje ste mogli ponijeti od kuće bili osnova njihove prehrane. Danas su to sve vrste sireva, mliječni proizvodi, suhomesnati i riblji proizvodi, kobasice.

Nevjerojatno širok izbor toplih jela. Danas su najpopularnija jela litavske nacionalne kuhinje gore spomenuti cepelini, sve vrste palačinki i složenaca od krumpira (osobito samogitske palačinke i židovski kugel), kuhani krumpir sa kiselim mlijekom, okruglice, okruglice, peciva, mesne okruglice, zrazy . Očito, mnoga od ovih jela nisu izvorno litvanska, ali su se u Litvi vrlo dobro ukorijenila i stekla lokalne okuse. Također je vrijedno napomenuti da se litavska kuhinja sastoji uglavnom od masnih i izdašnih jela, ali to ne sprječava Litavce da budu najvitkija nacija u Europi - u Litvi je najmanji postotak pretilih ljudi. To je paradoks, ali je istina.

Još jedno nevjerojatno popularno litavsko jelo, koje se u svojoj popularnosti može natjecati čak i s cepelinima, je litvanski hladni boršč shaltibarschai. Opet, mnogi Litvanci skloni su autorstvo ovog jela pripisati svom narodu, iako je u stvarnosti ova hladna juha od cikle dobro poznata u Poljskoj, Latviji i Bjelorusiji. Na ovaj ili onaj način, ova hladna juha od cikle na kefiru, koja se uvijek poslužuje s odvojeno kuhanim vrućim krumpirom, najpopularnije je jelo na stolu svakog Litvanca u toploj sezoni. U hladnoj sezoni vrlo su popularne tople juhe, koje se ne razlikuju mnogo od juha uobičajenih u susjednim zemljama - to su boršč, kiseli krastavci, juha od kupusa, juha od graška itd.

Sastavni dio svakog obroka je litvanski crni kruh. Pitate li bilo kojeg Litavca koji živi izvan domovine što mu najviše nedostaje u tuđini, odmah će odgovoriti - litavski crni kruh.

Što se tiče litavskih pića, ovdje je nedvojbeni lider pivo. Litvanci su pivska nacija. Litavci su izvorno pivarsku tradiciju preuzeli od Nijemaca, ali su je kasnije razvili do te mjere da danas stručnjaci litavsko pivo smatraju jednim od najboljih na svijetu. Obično pivo u boci, koje proizvode najveće litavske pivovarske tvrtke i prodaje se u supermarketima, može nadmašiti mnoge svoje češke i njemačke kolege, ali unatoč tome, Litvanci radije kupuju točeno pivo, koje kuhaju deseci malih pivovara diljem Litve. Osim piva, popularna su i jaka alkoholna pića - posebno razne biljne tinkture. Popularna bezalkoholna pića su neoriginalna - čaj, kava, kvass i kompoti.

Tradicionalni litavski deserti ne razlikuju se mnogo od poljskih - krafne, pite s jabukama i drugim slatkim nadjevima, šikarom, čokoladom. Posebno treba istaknuti tortu Šakotis, veliku rođendansku tortu u obliku stabla koja je također popularna u Poljskoj i Njemačkoj.

Ako dođete u Litvu da se opustite i steknete nove ugodne dojmove, morate probati i cijeniti ukusna, a istovremeno jeftina jela litavske nacionalne kuhinje. Litvanci u svojoj nacionalnoj kuhinji uglavnom koriste krumpir, svinjetinu, sirove mliječne proizvode i sezonsko povrće. Jela se odlikuju jednostavnom recepturom, zasitnošću i pristupačnom cijenom.

U Litvi postoje specijalizirani restorani i kafići pod nazivom “Lituviškai patekalai” (litvanska jela) u kojima možete kušati tradicionalna litvanska jela. Međutim, ova jela možete pronaći ne samo tamo, već iu jelovniku gotovo svakog restorana ili kafića. A mi ćemo vam pomoći da shvatite što i kako se rade, tako da možete odabrati recept koji vam se sviđa prema nazivu jela na ruskom i litavskom.

Gdje odsjesti ako se planirate opustiti i uživati ​​u litvanskoj kuhinji:

Litavska prva jela

Šaltibarščiai

Ne zaboravite probati ovo litvansko "ružičasto čudo" - poznato hladni boršč. Ovo je juha od cikle s krastavcima i zelenilom, napravljena na masnom kefiru s posebno posluženim vrućim kuhanim krumpirom i jajetom. Ponekad se dodaje dimljeno meso. Ovo je moja omiljena lagana i osvježavajuća juha. Posebno je ugodno za vrućeg ljetnog dana.

Juha u kruhu (Sriuba duonos kubilėlyje)

Postoji još jedno ukusno kulinarsko čudo - juha u raženom "loncu" sa šumskim gljivama (obično vrganjima). Maloj štruci domaćeg raženog kruha odreže se vrh i odstrani se sva pulpa. Krem juha s gljivama ulije se u dobiveni "lonac" i pokrije poklopcem od raži. Juha od kruha jednako je ukusna kao i juha od gljiva.

Glavna jela litvanske kuhinje

U litavskim jelima, meso, ukras i salata nikada se ne poslužuju odvojeno, kao u ruskim restoranima. Ako naručite meso (ribu), automatski će vam donijeti prilog, salatu, svježe povrće i umak (možete odabrati bilo koji prilog, umak sami, ali to neće promijeniti cijenu).

Za umake tradicionalno se koriste samonikle gljive (vrganji i lisičarke), kao i špinat, sirevi (i njihovi derivati), biljni začini.

sarma u Litvi se poslužuje s krumpirom i kiselim vrhnjem. Stoga je ovo prilično zadovoljavajuće i jeftino jelo.

Cepelini (Didžkukuliai)

Glavna kulinarska "atrakcija" Litve, koju bi svaki turist trebao probati i cijeniti, su poznati cepelini, ili ih još zovu Didžkukuliai - to su veliki mirisni "zračni brodovi" od krumpira sa sočnim mljevenim mesom unutra (dostupni su i sa svježim sirom , a ukusne su i gljive ).
Kuhaju se i poslužuju s umakom od vrhnja s hrskavim čvarcima, lukom ili umakom od gljiva (po izboru).
Ima i prženih cepelina, ali tko ima dobar želudac! Za one koji se time ne mogu pohvaliti, cepelini se rade od kuhanog krumpira (ovo nije za svakoga). Imajte na umu da se takvi cepelini ne služe svugdje!
Svaka porcija sadrži dva prilično velika cepelina. Međutim, ako želite, možete naručiti pola porcije (savjetujemo da naručite sve u pola porcije za probu), jer nisu mala, ali su litvanska jela izdašna.

Vedarai

Vedarai je još jedno izdašno litvansko jelo. Naribanom sirovom krumpiru dodaju se prženi luk, čvarci, prsa, začinsko bilje i začini. Ovom masom se pune svinjska crijeva i peku u pećnici ili na roštilju dok ne postanu hrskava. Poslužuje se sa slaninom i kiselim vrhnjem.

Kėdainių blynai

Kedainiu blinai su pržene palačinke od krumpira napravljene od naribanog sirovog krumpira s mljevenim mesom unutra. Palačinke se poslužuju s umakom od vrhnja ili kiselog vrhnja.

Kugelis (Bulvių plokštainis)

Kugelis (krompirova glava) - prženi luk, čvarci, prsa i začini dodaju se naribanom sirovom krumpiru. Formirano, poslagano na žeravnicu i pečeno u pećnici. Poslužuje se s bijelim umakom, slaninom i gljivama.

Žemaičių blynai

Žemaičiu palačinke rade se od kuhanog vrućeg krumpira u uniformama, propuštenog kroz stroj za mljevenje mesa, punjenog kuhanim mljevenim mesom uz dodatak začina, pirjanog luka. Zatim se oblikuju pljosnate pite i prže u tavi. Poslužuje se s umakom od vrhnja ili kiselog vrhnja. Prilikom narudžbe uvijek možete odabrati umak i veličinu porcije.

Punjeni krumpir

To je kuhani krumpir u ljusci punjen gljivama i prženim lukom ili slanim lososom. Poslužuje se uz kaštine ili umak od vrhnja.
Jelo je lagano i nemasno - za one koji se ne žele udebljati.

Kastinis (Kastinys)

Svakako kušajte kastinis - stari samogitski fermentirani mliječni proizvod posebne gustoće, napravljen od tučenog domaćeg kiselog vrhnja i maslaca, s češnjakom i začinima. Tajna posebne delikatne teksture kastinija je u tehnici mućenja. Nježna i mirisna masa poslužuje se u kafiću s krumpirom kuhanim u uniformama.
Castinis se može kupiti na odjelu mliječnih proizvoda u bilo kojem supermarketu.

Litvanske kobasice (Lietuviškai dešreliai)

U svinjetinu propuštenu kroz stroj za mljevenje mesa dodaju se luk, češnjak, začini, a tanka svinjska crijeva pune se mljevenim mesom. Kobasice se kuhaju, zatim peku na roštilju i poslužuju uz pirjani kiseli kupus ili pire krumpir.

Kibinai

Kibinai je nacionalno jelo autohtonih karaitskih Tatara koji dugo žive u Litvi (uglavnom u Trakaiju). Ovo su vrlo ukusne i zadovoljne tople pite od nježnog prhkog tijesta s mljevenim mesom ili mljevenim mesom (svinjetina, janjetina, teletina ili perad). Peku se u pećnici i poslužuju vruće.
Kibinai se prodaju ne samo u kafićima, već iu supermarketima, gdje imaju vlastitu slastičarnicu. Ali najukusnije kibine mogu se kušati samo u Trakaju, domovini litvanskih Karaita.

Piće i grickalice

Jedan od najboljih na svijetu! U Litvi ima puno piva - ukusno i drugačije! Postoji svijetlo pivo, ima manje alkohola, i tamno pivo - ono je više "gušće" i alkoholno, postoji filtrirano i nefiltrirano, takozvano "živo" pivo.
U nekoliko pivovara u Vilniusu možete kušati ovo staro tradicionalno piće koje se proizvodi samo od prirodnog slada, češera hmelja i pivskog kvasca.

Grickalice za pivo

Uz pivo svakako uzmite ukusne krekere s češnjakom i sirom, grašak s čvarcima, kuhano-dimljene svinjske uši s umakom od češnjaka. Sve je jako ukusno!

Grašak s čvarcima (Žirniai su spirgučiais)

Grašak s čvarcima je mezet uz pivo koji se sastoji od kuhanog graška i na njega dobro poprženih čvaraka (prije jela sve se izmiješa).

Svinjske uši (Rūkytų ausų)

Kuhano-dimljene svinjske uši - odličan zalogaj za pivo. Lagano dimljeni, ugodnog su mirisa i okusa. Poslužuju se sa začinjenim umakom od češnjaka.

Gazirana pića

Osim piva, u litavskoj su kuhinji uobičajene sve vrste hladnih i toplih bezalkoholnih pića od pasjeg trna, dunje, brusnica i šumskog voća.
Svakako će vam se svidjeti brendirani domaći raženi kvas s grožđicama (ne flaširan), koji Litvanci rade po posebnom starom receptu, a prirodni čajevi s dodatkom šumskog voća vrlo su ukusni i zdravi!

deserti

Šakotis

Shakotis je vrlo ukusan i popularan litavski kolač, u obliku božićnog drvca. Pravi se od jajčanog tijesta i peče vrteći se na ražnju, na vatri ili u posebnoj pećnici.
Tradicionalno se poslužuje na svadbama, a čuva se do šest mjeseci. Šakotis možete kupiti na litavskoj tržnici ili u supermarketima, ali najsvježije i najukusnije kolače pronaći ćete u robnim trgovinama koje proizvode upravo ove kolače.
Takav dar iz Litve bit će ugodan vašim najmilijima i svima će se svidjeti kao ukusni litvanski suvenir.

Što ukusno možete donijeti sa sobom iz Litve

Litva je poznata po svom kruhu (posebno tamne ražene sorte, u pravilu - s dodatkom kumina i raznih vrsta žitarica), postoji raženi kruh sa suhim voćem. Ovaj kruh dugo zadržava aromu i ne ustaja.
Najpoznatije i najpopularnije sorte su "Vilnius" (lit. Vilniaus), Bochyu (lit. Bočių) s kimom i siva "Palanga" (lit. Palanga).
Sušeno i dimljeno meso i kobasice zasluženo su popularni među nacionalnim mesnim proizvodima. Skilandis - usitnjeno sušeno svinjsko meso u svinjskom želucu - možete kupiti za poneti.
Vrlo su popularni prženi keksi "šiblje" (Žagarėlis) i ukusna torta od "šiblja" prelivena medom - "Skruzdelinas".

Od mliječnih proizvoda prednost imaju sirevi (tvrdi, svježi, dimljeni ili tradicionalni), svježi sir, kiselo mlijeko i vrhnje.
Svakako kušajte kiselo vrhnje posebno umućeno s češnjakom i začinima s domaćim maslacem - ovo je kastinis (kastinis). Nježna i mirisna masa poslužuje se uz ljusku krumpira. Castinis se može kupiti na odjelu mliječnih proizvoda u bilo kojem supermarketu.
Kupite poznati tvrdi sir "Džiugas", dimljene sireve. Probajte poseban sir od jabuka ili šljiva profinjenog okusa (možete ga kupiti na sajmovima i tržnici kod domaćih poljoprivrednika).

Za uspomenu je jako dobra poklon varijanta medenih tinktura Lietuviškas midus koje sadrže 6 vrsta tinktura od 14 do 75 stupnjeva.

Poznato žestoko piće "Suktinis" ime je dobilo po popularnom litvanskom narodnom plesu. Sastoji se od pčelinjeg meda, cvjetova karanfila, pupoljaka topole, hrastovog žira, bobica kleke i mnogih drugih vrijednih biljaka. Snaga pića je 50%.

Nakon što ste kušali proizvode i jela litavske nacionalne kuhinje, cijenit ćete njihovu sitost, ukusnost i proračun!

Vrlo relevantno jelo u danima posta. Niskokalorična, ali u isto vrijeme - skladište vitamina. Kuhanje je lako i jednostavno.

Klasično jelo od kupusa slavenske i baltičke kuhinje. S onim što jednostavno ne kuhaju ... Predlažem da probate bigos s mesom - zadovoljavajuće je, zdravo i ukusno!

Ovo je recept za ljubitelje jela od kupusa i sretne vlasnike sporog štednjaka. Ništa neće zagorjeti, nema potrebe za miješanjem - kuhanje je pravi užitak. A okus jela će vas oduševiti.

Jedan od najpopularnijih recepata. Bez puno muke, relativno jeftino – a na stolu imate odlično jelo za ručak ili večeru.

Ukusno jelo koje je posebno dobro za jelo zimi i rano proljeće. Uostalom, napunit će vaš organizam vitaminom C. A pripremiti ga je lako i jednostavno.

Vašoj pažnji, litvanski kugelis je vrlo jednostavno i ukusno jelo litavske nacionalne kuhinje, koje se priprema od krumpira. Nešto kao naša tepsija. Slatko i jednostavno.

Božićni kolačići "Kuchukai"

U Litvi se za Božić priprema 12 korizmenih jela. Jedan od njih su kolačići od dizanog tijesta s makom. Ovi kolačići se izrežu na male kockice i peku. Kuchukai se poslužuju u zdjelici s mlijekom od maka.

Kad sam prije 30 godina došao živjeti u Litvu, nikada nisam probao takvu juhu kao što je cikla. Pogotovo na kefiru ili mlaćenici. Sada ljeti ovo je naša uobičajena i svima omiljena hladna juha. Izvolite recept.

Mogu jesti litvanski hladnjak 24 sata dnevno. Postoji nekoliko opcija za litavski hladnjak, nudim vam najuspješniju, po mom mišljenju. Moj recept je pomalo nekonvencionalan, ali i litvanski!

Zrazy od krumpira s mesom izdašno je jelo, čijom se domovinom smatra nekoliko zemalja odjednom. Ovo nije jedino jelo koje međusobno dijele Poljska, Litva, Bjelorusija i Ukrajina. Spreman? :)

Mislim da ste, ako ste bili u Trakaiju u Litvi, sigurno probali karaitske pite – kibine, koje se tamo smatraju lokalnom atrakcijom. Nudim klasičan recept za kibinje.

Ako ste umorni od običnih mesnih okruglica, onda je vrijeme da pokušate kuhati zrazy. Danas ću vam reći kako kuhati zrazy od krumpira s mljevenim mesom.

Lazanka je nacionalno jelo tri zemlje odjednom - Poljske, Litve i Bjelorusije. Povijesno gledano, ove tri države su nekad bile jedna. Skuhat ćemo lazanje prema najjednostavnijem receptu.

Kobasice od krumpira "Vedaray"

Recept za tradicionalno litvansko jelo od krumpira - Vedarai kobasice od krumpira. Vrlo ukusno i jeftino jelo koje se redovito pojavljuje na stolovima u litvanskim obiteljima.

Kuhanje pravih litvanskih cepelina nije lako, ali vjerujte mi, isplati se. Jedno od najukusnijih jela koje sam ikad skuhala i probala. Dakle, moj majstorski tečaj kuhanja cepelina.