Koje biljke i voće sadrže krom. Koja hrana sadrži najviše kroma? Dnevna doza kroma za žene

Vitamini su važna komponenta normalnog funkcioniranja organizma. Važan mikroelement Cr (krom), neodvojivi dio svih staničnih sustava i ljudskih organa. Posebno je visoka koncentracija u koži, kostima, hipofizi. Nedostatak kroma dovodi do poremećaja hematopoeze, metaboličkih procesa i proizvodnje inzulina. Stoga je jako važno unositi vitamine s kromom ili proizvode u kojima je on koncentriran.

Kod mnogih se opaža nedostatak mikronutrijenata. To se objašnjava činjenicom da je njegova količina u proizvodima minimalna. Kako nadoknaditi njegov nedostatak i koja su korisna svojstva mikroelementa? Saznajmo detalje.

Još prije 40 godina stručnjaci su tvrdili da element ne sudjeluje u važnim životnim procesima tijela. Međutim, znanstvenici su tijekom brojnih studija dokazali suprotno - kod pacijenata lišenih Cr počinje kvar, smanjuje se imunitet, razvija se metabolizam glukoze i razvijaju se bolesti krvožilnog sustava.

Zapravo, mikroelement je potreban tijelu u malim količinama. Glavna stvar je znati koji proizvodi sadrže krom kako bi se nadoknadile njegove dnevne potrebe. Ako vitamina nema dovoljno, dolazi do kršenja metabolizma proteina, ugljikohidrata, lipida sa svim posljedicama.
Najviše vitamina nalazi se u živom kvascu, pa nutricionisti preporučuju da ih jednom ili dvaput tjedno uključite u prehranu.

Ostali izvori elemenata su:

• mliječni proizvodi (sir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, svježi sir, mlijeko);
• povrtne kulture (poriluk, prokulica, rotkvica, kukuruz, rotkvica, brokula, rajčica, krumpir);
• goveđa jetra, svinjetina;
• voće (mango, šljive, banane, grožđe);
• plodovi mora (rakovi, škampi, dagnje, školjke, lignje);
• žitarice u sirovom obliku;
• riječna i morska riba (pastrva, šaran, losos, skuša, smuđ, ružičasti losos i drugi);
• začini i začini (osobito puno crnog papra);
• mahunarke (leća, grašak, grah, soja);
• iznutrice (srce, jezik, pluća);
• guščje i pureće meso.

Važno je podvrgnuti bilo koji proizvod minimalnoj toplinskoj obradi kako bi korisne tvari ostale u većem volumenu.

dnevne potrebe

Dnevna stopa Cr u različitim biokemijskim tablicama je različita. Stručnjaci često ističu da je dovoljno dnevno unijeti od 0,2 do 0,25 grama kroma. Ljudi koji vode aktivan stil života, sportaši, dozu treba povećati. Onima koji vode sjedilački način života savjetuje se smanjenje utvrđene stope.

Treba imati na umu da tvar ulazi u naše tijelo ne samo s hranom, već i s udahnutim zrakom. Uzimajući u obzir činjenicu da se samo 1% vitamina apsorbira hranom, a s godinama sposobnost tijela da apsorbira organske spojeve slabi, stručnjak treba preporučiti dnevnu dozu. Višak Cr dovodi do smanjenja apsorpcije drugih vitamina, mikro i makroelemenata i može uzrokovati loše zdravlje.

Ako je osoba u prostoriji u kojoj je koncentracija tvari povišena, počinje disfunkcija dišnog sustava.

Korištenje slatkiša, gazirane vode, rafinirane hrane smanjuje razinu mikroelementa. Također, njegova količina se smanjuje s intenzivnim fizičkim naporom, stresom, zaraznim bolestima. U takvim situacijama potrebno je dnevne potrebe vitamina zadovoljiti dodacima prehrani.

Proizvodi koji sadrže krom stol

Zašto je krom potreban ljudskom tijelu

Zašto je ovaj vitamin toliko važan? Zapravo, njegove je prednosti teško precijeniti.

1. Krom se nalazi u svim aktivnim dodacima prehrani čija je svrha izgradnja mišićne mase. Nije slučajnost da je element toliko popularan među dizačima utega, bodybuilderima i svima koji žele povećati tjelesnu težinu.
2. Funkcija kroma u ljudskom tijelu važna je za povećanje izdržljivosti, poboljšanje mentalnih i fizičkih sposobnosti.
3. Aktivno sudjeluje u lipidnim, ugljikohidratnim i metaboličkim procesima.
4. Kontrolira razinu kolesterola u krvi.
5. Normalizira rad crijeva, želuca.
6. Jača zidove kapilarnih žila, srčani mišić.
7. Čisti tijelo od slobodnih radikala, toksina, radionuklida, produkata raspadanja, stroncija.
8. Povećava imunitet.
9. Obnavlja stanice, tkiva.
10. Preventivni lijek za onkološke bolesti.
11. Poboljšava crijevnu mikrofloru.
12. Čisti krvožilni sustav, potiče hematopoezu.
13. Normalizira krvni tlak.
14. Sprječava se stvaranje kolesterolskih plakova.
15. Sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
16. Potiče mršavljenje.
17. Blagotvorno djeluje na ljudsko stanje s amnezijom, Alzheimerovom bolešću.
18. Ometa procese starenja.
19. Normalizira krvni tlak.
20. Pomaže kod depresije, pojačane nervoze.
21. Potiče cerebralnu cirkulaciju.
22. Profilaktika za razvoj dijabetesa.
23. Sprječava razvoj bolesti gušterače, jetre, genitourinarnog sustava, žučnog mjehura.
24. Jača kosti, nokte, kosu.

Krom je izuzetno važan u organizmu, nije ga slučajno nazvan eliksirom „izdržljivosti i ljepote“.

Uzroci i simptomi nedostatka kroma

Povećanje šećera u krvi glavni je znak da je tijelu potreban krom. Simptomi inzulinske rezistencije su odmah vidljivi: povećan umor, nemogućnost koncentracije, prekomjerna tjelesna težina.
Simptomi nedostatka kroma u ženskom tijelu su menstrualne nepravilnosti, izraženi predmenstrualni sindrom, preuranjena menopauza.

Nedostatak kroma također se očituje sljedećim simptomima:

• zastoj rasta u djetinjstvu;
• živčane bolesti zbog poremećaja središnjeg živčanog sustava;
• prisutnost povećane količine glukoze u urinu;
• stvaranje aterosklerotskih plakova na zidovima krvnih žila;
• neplodnost, reproduktivni poremećaji, bolesti genitourinarnog sustava;
• netolerancija na tijelo alkoholnih pića s manifestacijom alergijskih reakcija.

Uzrok nedostatka minerala nije samo u pothranjenosti. Razina elementa počinje opadati s godinama.

Višak kroma u tijelu

Kada jedete hranu, višak tvari je nemoguć. Međutim, ako se uporaba lijekova s ​​kromom ne kontrolira, to dovodi do negativnih posljedica.

Znakovi viška kroma:

• česti upalni procesi u tijelu;
• alergija;
• duodenalni ulkus, želudac, gastritis s visokom kiselošću;
• poremećaji središnjeg živčanog sustava;
• stvaranje apscesa;
• poremećaji bubrega, jetre;
• pojava raka.

Ako tijelo ima nizak sadržaj željeza, cinka, element se apsorbira brže, što dovodi do njegove preobilja.

Chrome za mršavljenje

Vitamin je poznat kao učinkovito sredstvo koje vam pomaže da ostanete vitki. To objašnjava njegova svojstva da otupi osjećaj gladi.
Ako koristite hranu koja sadrži tvar u visokim koncentracijama, možete zaboraviti na višak kilograma.

Najbolje se apsorbiraju plodovi mora, riba, crveno meso. Prijem askorbinske kiseline također doprinosi ubrzanoj apsorpciji. Ali proizvodi od brašna, soda, slatkiši, naprotiv, ometaju proces.

Idealna dijeta je korištenje jela od povrća, ribe. Odličan završetak ručka ili doručka bit će orasi, suhe marelice, suhe šljive, grožđice.
Ako postoji kronični nedostatak, u prehranu možete uključiti vitamine s kromom za mršavljenje ili živi kvasac.

Pripravci koji sadrže krom

Aktivne dodatke prehrani koji sadrže Cr preporuča se uzimati ne samo u slučaju nedostatka minerala, već iu preventivne svrhe. Važno je to činiti u strogo preporučenim dozama u skladu s uputama.

1. S nedostatkom elementa propisuje se krom pikolinat. Istodobno je potrebno slijediti dijetu koja isključuje lako probavljive ugljikohidrate.
2. Carnitine Plus Chrome - poboljšava ubrzanje metaboličkih procesa, smanjuje želju za slatkišima, oksidira masti.
3. Centuria 2000 - sadrži ne samo element, već i važne minerale, vitamine u dnevnoj dozi potrebnoj za tijelo. Uzimanje lijeka smanjuje rizik od zaraznih bolesti, sprječava nastanak onkoloških neoplazmi.

Krom u vitaminima izvrsno je sredstvo koje pomaže u normalizaciji poremećenih procesa.

Pripravci s kromom za mršavljenje

Sredstva za mršavljenje su takvi pripravci s kromom:

• Vitrum Performance - dovoljno brzo normalizira težinu, osobito relevantno za aktivne ljude;
• Carnitine Plus Chrome - pomaže izgubiti težinu zbog normalizacije metaboličkih procesa;
• Chromium Picolinate Plus - dodatak prehrani koji sadrži ljekovite biljke, čije djelovanje je usmjereno na gubitak težine;
• Krom pikolinat - ima uravnotežen sastav minerala za ubrzano mršavljenje.

Šteta od kroma

Mineral može naštetiti samo u jednom slučaju - s preobiljem. Svi lijekovi s kromom imaju ograničenja u upotrebi. Stoga se ne smijete zanositi lijekovima, uzimajte ih bez imenovanja stručnjaka. I tada će element koristiti isključivo tijelu.

1. Glavna funkcija je regulacija ravnoteže šećera u krvi. Krom je ključan za metabolizam šećera. Ako u tijelu ima dovoljno kroma, tada se smanjuje želja za slatkim, i obrnuto, kada se konzumira velika količina šećera, smanjuju se rezerve kroma. Ovaj mineral bi trebao biti prisutan u prehrani osoba s dijabetesom. Studije su pokazale da dnevna doza od 1 mg kroma pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi za samo 2 mjeseca.

1. Smanjuje razinu "lošeg" kolesterola koji se nakuplja u krvnim žilama i stvara aterosklerotične plakove.
2. Sprječava gubitak mišićnog tkiva uslijed pothranjenosti.
3. Mineral doprinosi sagorijevanju kalorija tijekom tjelesne aktivnosti. Ono što je važno za pretile osobe.

Krom se koristi u liječenju dijabetesa, za poboljšanje interakcije tijela s inzulinom, a dodaci koji sadrže krom koriste se za liječenje kardiovaskularnih bolesti i pretilosti.

Dnevna norma kroma za odraslu ženu je 50 mcg.

Izvori kroma.

Krom se nalazi u namirnicama biljnog i životinjskog podrijetla.

Glavni izvori kroma uključuju:

1. Žitarice. Lider u sadržaju kroma je kukuruzna krupica 22,5 mcg, mnogo ga ima u leći 10,8 mcg, ječam 12,5 mcg na 100 g proizvoda. U ostalim žitaricama i brašnu, mineral nije veći od 4,5 mcg na 100 g proizvoda.
2. Povrće. Najviše kroma ima u krumpiru 10mcg, rotkvi 11mcg, cikli 20mcg, grahu 10mcg.
3. Malo je minerala u voću i bobicama, s izuzetkom breskvi 14 mcg, trešanja 7 mcg na 100 g proizvoda.

U biljnim proizvodima nakuplja se krom iz tla, ako je tlo siromašno mineralima (kromom, jodom i dr.), tada će ih biti manje u hrani.

Za bolju apsorpciju minerala jedite biljnu hranu u kombinaciji sa životinjskom, na primjer, da bi se krom apsorbirao iz krumpira, morate ga jesti s kotletom.

1. U mliječnim proizvodima ima toliko malo kroma da se može reći da ga nema.
2. Ali mineral je u mesu. Odakle se nakuplja? Opet iz zemlje, životinja jede biljku koja sadrži krom, pa se on nakuplja u mišićima životinje. U svinjetini 13,5 mcg, govedini 8,5 mcg, janjetini 8,7 mcg, goveđoj jetri 32 mcg, goveđem srcu 29 mcg, goveđem jeziku 19 mcg, piletini 9 mcg.
3. Najviše kroma ima u ribljim proizvodima. Dnevna norma kroma može se nadoknaditi jedući 100 g šarana, lososa, polloka, haringe, skuše, bakalara, oslića, štuke.

Tko treba zadovoljiti svoje dnevne potrebe za kromom?

• sportaši, jer smanjuje gubitak mišića;
• ljudi s prekomjernom težinom;
• osobe s dijabetes melitusom;

Nedostatak kroma

Nedostatak minerala može se uočiti u sljedećim slučajevima.

Krom (Cr) je vitalni element u tragovima koji je stalni sastojak tkiva ljudskog tijela. U prosjeku, tijelo sadrži do 6 g ove tvari. Istovremeno, njegova najveća koncentracija nalazi se u kosi, pločama noktiju, koži, kostima i mišićnom tkivu.

Nedostatak i višak kroma negativno utječu na opću dobrobit i cjelokupno ljudsko zdravlje. Zato je toliko korisno znati koje namirnice sadrže krom i kako pravilno sastaviti dnevni jelovnik kako bi se održala najoptimalnija koncentracija ove tvari u tijelu.

Fiziološka uloga kroma

Krom obavlja čitav niz vitalnih funkcija u ljudskom tijelu:

• regulira koncentraciju glukoze i šećera u krvi;
• uklanja višak kolesterola iz tijela;
• regulira tjelesnu težinu;
• uklanja disfunkciju štitnjače;
• potiče procese regeneracije, potiče ubrzano zacjeljivanje rana;
• normalizira krvni tlak i održava ga na optimalnoj razini;
• jača kosti.

Uz to, ovaj mikroelement stvara uvjete za uklanjanje radionuklida, toksina i drugih štetnih tvari iz tijela.

Norme potrošnje kroma

Fiziološka potreba za kromom ovisi o spolu, dobi i uobičajenom načinu života. Konkretno, norme dnevne potrošnje navedene tvari su (u mcg):

• bebe od 12 mjeseci do 3 godine - 11;
• djeca 3-11 godina - 14;
• adolescenti 12–14 godina - 25;
• adolescenti 15–18 godina - 35;
• odrasli - 50.

Prepoznati su čimbenici koji mogu povećati dnevnu potrebu za kromom do 200 mcg:

• redoviti intenzivni sportovi;
• razdoblje trudnoće;
• prekomjerna tjelesna aktivnost;
• zlouporaba rafinirane hrane (slatkiši, brašno, šećer, gazirana pića, itd.);
• zarazne bolesti različitog podrijetla;
• nedovoljan unos proteinske hrane;
• stresne situacije.

Glavni izvori kroma u hrani su razne vrste ribe, mesni proizvodi i perad. Ipak, značajna količina ovog elementa u tragovima prisutna je u mahunarkama, žitaricama, povrću, mliječnim proizvodima i nekom voću. Za više informacija o tome koje namirnice sadrže krom pogledajte tablicu.

Važno je zapamtiti da se do 90% kroma prisutnog u hrani gubi tijekom kuhanja. Zato preporučljivo je obogatiti prehranu onim proizvodima koji ne zahtijevaju posebnu toplinsku obradu.

Također treba uzeti u obzir da se samo 1% kroma koji ulazi u tijelo u čistom obliku apsorbira u probavnom traktu, a oko 25% tvari koja ulazi u gastrointestinalni trakt u obliku organskih spojeva. Razina probavljivosti ovog makronutrijenta značajno se smanjuje u starijoj dobi.

Nedostatak kroma: uzroci i posljedice

Prepoznati su glavni razlozi za stvaranje nedostatka kroma u tijelu:

• smanjeni unos ovog mikroelementa u tijelo, zbog nepismene prehrane, pridržavanja previše strogih dijeta, gladovanja i drugih razloga;
• metabolički poremećaji;
• povećana potrošnja elementa u tragovima tijekom trudnoće, zaraznih bolesti različitih etiologija, u stresnim situacijama, tijekom operacija i ozljeda, s povećanom tjelesnom aktivnošću;
• zlouporaba ugljikohidratne hrane - bijeli kruh, tjestenina, slatkiši itd.

Posljedice nedovoljnog sadržaja kroma u tkivima i organima ljudskog tijela su:

• zastoj rasta u djetinjstvu;
• povećana slabost, stalni osjećaj umora, nemogućnost dugotrajnog obavljanja iste stvari;
• poremećaji spavanja;
• osjećaj nerazumne tjeskobe;
• glavobolja;
• smanjena osjetljivost ruku i stopala;
• drhtanje udova;
• gubitak sposobnosti potpune koordinacije rada mišića;
• neuralgija;
• povećanje razine kolesterola u krvi, razvoj simptoma ateroskleroze;
• primjetna promjena tjelesne težine (rast, smanjenje);
• povećan rizik od srčane ishemije;
• povećanje razine glukoze u krvi, što dovodi do razvoja hiper- i hipoglikemije, pojave dijabetes melitusa;
• poremećaji u radu reproduktivnog sustava kod predstavnika jačeg spola;
• teški predmenstrualni sindrom kod žena.

Previše kroma u tijelu

Višak kroma u tijelu rijetka je pojava koja ni pod kojim uvjetima ne može biti uzrokovana konzumacijom hrane koja sadrži krom. Uzroci predoziranja kromom mogu biti.

Krom (Cr) je neophodan za pravilan metabolizam proteina, ugljikohidrata i lipida, kao i za povećanje osjetljivosti na inzulin.

Opći opis

Sve do 1977. znanstvenici nisu priznavali krom kao vitalnu hranjivu tvar. I samo kao rezultat eksperimenta bilo je moguće utvrditi da pacijenti lišeni Cr pate od poremećenog metabolizma glukoze.

Cr je metalni element koji je ljudima potreban u malim količinama. Kada uđe u tijelo, utječe na metaboličke procese, regulira razinu šećera u krvi i pojačava djelovanje inzulina. Osim toga, uključen je u metabolizam lipida i proteina. U farmakologiji je predstavljen u obliku dodataka prehrani.
Krom je jedan od elemenata u tragovima koji su dio gotovo svih organa i tkiva u tijelu. Najveća koncentracija elementa je u koštanom tkivu, noktima i kosi, pa nedostatak Cr prvenstveno utječe na njihovu kvalitetu. Sve odrasle stanice sadrže približno 6 mg ove hranjive tvari. Cr se izlučuje iz organizma mokraćom, izmetom i izdahnutim zrakom. Cink i željezo pojačavaju djelovanje Cr, a višak kalcija dovodi do njegovog manjka.

dnevne potrebe

Različite škole biokemičara određuju nejednaku dnevnu dozu Cr. Ali najčešće znanstvenici nazivaju 0,2-0,25 mg tvari dnevno sigurnom dozom kroma za odraslu osobu. Osobama koje vode sjedilački način života ne preporučuje se više od 25-35 mcg elementa u tragovima dnevno. Sportaši bi, naprotiv, trebali povećati dozu na oko 200 mcg dnevno.

Važno je reći da Cr u ljudski organizam ne ulazi samo s hranom, već i putem zraka. Osim toga, iz hrane se ne apsorbira više od 1 posto čiste tvari. Gotovo 30% elementa se apsorbira ako su njegov izvor organski spojevi koji sadrže ovaj element u tragovima. Kako starimo, sposobnost tijela da apsorbira krom se smanjuje.

Tvar dobivena iz zraka također se ne apsorbira u potpunosti - ne više od 25 posto, ostatak se izlučuje tijekom izdisaja. U međuvremenu, dugi boravak u prostorijama s visokom koncentracijom kroma (na poslu) može uzrokovati disfunkciju dišnih organa.

Nedostatak kroma

Nedostatak kroma je rijedak. Ljudi čija je prehrana bogata rafiniranom hranom podložniji su žrtvi nedostatka Cr. U opasnosti su i osobe s pretilošću, dijabetesom ili aterosklerozom. Česti stres, težak fizički rad i nedostatak proteina mogu uzrokovati smanjenje razine kroma.

Nedostatak tvari prepun je metaboličkih poremećaja u tijelu, kao i razvoja inzulinske rezistencije.

Neki izvori tvrde da kronični nedostatak Cr može uzrokovati dijabetes melitus i metabolički sindrom, kao i uzrokovati reproduktivnu disfunkciju kod muškaraca. Čak i relativno mali nedostatak mikronutrijenata utječe na skokove glukoze u krvi, uzrokuje tjeskobu i osjećaj umora. Poremećen metabolizam kolesterola uzrokovan nedovoljnim unosom kroma pridonosi razvoju ateroskleroze, zastoju u rastu djece, produljenom cijeljenju rana nakon ozljeda i operativnih zahvata.

Nedostatak Cr u tijelu također se može manifestirati:

• utrnulost udova;
• gubitak kose;
• poremećaji koordinacije;
• nesanica.

Nedostatak kroma u tijelu možete shvatiti po jakoj želji za slatkim, stalnom osjećaju gladi, obilnom znojenju i često ponavljanoj vrtoglavici.

Zdravstvena korist

Cr zauzima visoko mjesto među dodacima prehrani koji potiču izgradnju mišića.

Stoga je ova tvar već nekoliko godina popularna među bodybuilderima i onima koji žele smršaviti. Također, pripravci koji sadrže Cr povećavaju izdržljivost i snagu.

No, kod uzimanja dodataka prehrani važno je ne zanemariti savjete o dozama, jer višak tvari uzrokuje vrtoglavicu, koprivnjaču i glavobolju.

Neki znanstvenici tvrde da krom može utjecati na razine kod dijabetičara tipa 2. No ove tvrdnje do danas nisu podržane od strane šire medicinske zajednice. U međuvremenu, testiranje se nastavlja. Također postoji mišljenje da spojevi kroma povoljno utječu na opće stanje oboljelih od Alzheimerove bolesti i amnezije. Osim toga, jačaju imunološki sustav i štite od negativnih učinaka infekcija. Postoje dokazi da Cr pomaže podići razinu "dobrog" kolesterola, a također sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Popis glavnih prednosti kroma uključuje mogućnost:

• kontrolirati razinu šećera u krvi;
• utjecati na metabolizam;
• smanjiti apetit;
• kontrolirati razinu kolesterola;
• spriječiti hipertenziju;
• normalizirati propusnost membrana u stanicama;
• blagotvoran učinak na rad štitnjače;
• uklanjaju toksine, soli teških metala, radionuklide;
• ojačati koštano tkivo, kosu i nokte;
• sprječavaju razvoj katarakte (u kombinaciji s cinkom).

Hrana s visokim udjelom kroma

Neki od najboljih izvora kroma smatraju se brokula, jetra, sok od grožđa i pivski kvasac.

Značajno nadopuniti rezerve elementa u tragovima može se iz krumpira, cjelovitih žitarica, plodova mora i mesa. Neko voće, povrće i začini također mogu osigurati krom. Zelena salata, sirovi luk i zrele rajčice također će osigurati dnevne potrebe tvari. Ali u većini mliječnih proizvoda ovaj mikronutrijent je izuzetno mali.

Opasnosti predoziranja

Krom, kao i drugi elementi u tragovima i minerali, nije sposoban izazvati otrovno trovanje ako je njegov izvor isključivo prirodna hrana. Ali s unosom bioaditiva morate biti oprezni.

Vjeruje se da 5 mg četverovalentnog kroma ili 200 mg trovalentnog kroma (koji se nalazi u hrani) izazivaju intoksikaciju, a 3 grama te tvari mogu uzrokovati i smrt.

Predoziranje kromom uzrokuje:

• kožne lezije;
• hipoglikemija;
• poremećaj bubrega, jetre i živčanog sustava.

Kronično trovanje kromom prati:

• redovite glavobolje;
• nagli gubitak težine bez vidljivog razloga;
• upala sluznice probavnog trakta;
• ekcem i dermatitis;
• stvaranje pustula.

Stanovnici industrijskih gradova (gdje se odvija opasna proizvodnja) izloženi su riziku od trovanja kromom. Višak ovog mikroelementa u zraku može izazvati razvoj raka pluća i astme.

Također je važno znati da krom ometa apsorpciju određenih lijekova za štitnjaču. Za maksimalnu korist, između doza oba lijeka treba napraviti pauzu od 4 sata.

Što se tiče dijabetičara, oni bi trebali koristiti dodatke prehrani koji sadrže krom samo pod nadzorom liječnika. Osim toga, antacidi, H2-blokatori, inhibitori, kortikosteroidi mogu utjecati na apsorpciju kroma. Nepoželjno je kombinirati krom s beta-blokatorima, inzulinom, nesteroidnim protuupalnim lijekovima, inhibitorima (aspirin, ibuprofen, indometacin, naproksen). Ali u ovom slučaju, naravno, govorimo o kromu u obliku dodataka prehrani, a ne u sastavu prehrambenih proizvoda.

Desetljećima se u znanstvenim krugovima vode rasprave o dobrobiti i štetnosti kroma za čovječanstvo. Ali posljednjih se godina o ovom elementu u tragovima govori s povećanim zanimanjem i poštovanjem, nazivajući ga "faktorom dugovječnosti". Činjenica je da su se biokemičari, proučavajući pozitivna svojstva ove hranjive tvari, složili: redovita uporaba kroma omogućuje vam održavanje funkcije mozga, imuniteta i tonusa mišića čak iu starijoj dobi. Znači li to da tvar po imenu krom može produžiti život, dajući energiju i bistrinu uma u starosti? Ako je tako, onda to znači da je Cr doista element protiv starenja.

Krom je većini nas poznat kao kemijski element, sastavni dio nehrđajućeg čelika i prekrasnih metalnih premaza. A malo tko razmišlja o tome da osim široke primjene u industriji, to esencijalni mikronutrijent u tijelu osoba. Krom je sastavni dio svake stanice u tijelu, a posebno u hipofizi, koži i kostima. Bez toga je normalan protok nemoguć. hematopoetski procesi, proizvodnja inzulina i metabolizam.

Korisna svojstva kroma za ljudsko tijelo

Znanstvenici su dokazali izravnu vezu između nedostatka kroma u tijelu i pojave dijabetesa tipa 2 (dijabetes neovisan o inzulinu). Nasuprot tome, ako ga dijabetičari unose dovoljno hranom, mnogi simptomi ove opake bolesti (žeđ, umor, učestalo mokrenje) postaju manje intenzivni.

Nedostatak ovog elementa u tragovima je izravno povezana s takozvanom atipičnom depresijom, kada život nije lijep, a ne želite ništa raditi, privlači samo slatkiše, a kao rezultat toga, višak kilograma lijepi se za figuru.

Što sadrži krom

Krom se dobiva isključivo iz cjelovite prirodne hrane. Razne slastice i ostalo rafinirani proizvodi uopće ga ne sadrže. Donja tablica prikazuje proizvode iz različitih kategorija s najvećim sadržajem.

Tablica u nastavku pruža informacije o sadržaj kroma u hrani. Treba imati na umu da je sadržaj mikroelemenata u hrani životinjskog i biljnog podrijetla nestabilan i ovisi o uvjetima uzgoja (rasta) životinja ili biljaka, uvjetima i roku trajanja gotovih proizvoda i njihovih poluproizvoda. Stoga su ovdje prosječni indikativni pokazatelji:

Krom u dijetetici i mršavljenju

Chrome se ne zove uzalud mineral harmonije, jer ako je potreba tijela za njim potpuno zadovoljena, tada osobu ne muči stalni osjećaj gladi i želja da pojede nešto slatko, apetit se u cjelini smanjuje i, kao rezultat, ubrzava se proces mršavljenja.

Chromium također doprinosi izgradnju mišićne mase. Dakle, uz njegovo dovoljno korištenje, sklad, zajedno s prekrasnim mišićnim reljefom, je osiguran.

Međutim, postići dnevni unos dovoljnih količina kroma nije tako jednostavno. Ovaj kapriciozni mineral je štetan ne samo za toplinsku obradu proizvoda, već i za njihovo dugotrajno skladištenje. Kao rezultat izgubio do 90% od svog izvornog sadržaja. Dobra vijest je da se nedvojbeni lideri u sadržaju - lješnjaci, brazilski orasi, sušene datulje i kruške - mogu jesti i bez prethodne toplinske obrade. Postoji još nekoliko suptilnosti, zahvaljujući kojima će se krom apsorbirati u tijelu što je više moguće:

• najbolje se apsorbira u sljedećim kombinacijama "meso - povrće" ili "riba - povrće";
• pomaže u potpunoj asimilaciji vitamin C;
• i obrnuto: ometati - rafinirani šećer, gazirana pića, fino brašno;
• kada kuhate, bolje je koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika.

Sadržaj kroma u ljudskom tijelu u prosjeku je od 6 do 12 mikrograma. Dnevna potreba odrasle osobe za "mineralom vitkosti" ovisi o mnogim pokazateljima i varira od 50 do 200 mcg. Uz standardni pristup prehrani, tijelo dnevno prima oko 80% dnevnih potreba.

Ako se jelovnik sastoji uglavnom od konzerviranih, rafiniranih, gaziranih i pekarskih proizvoda, onda nedostatak kroma i svakim danom raste. A to, kao što znate, dovodi do vrlo depresivnih okolnosti.

Manjak i višak kroma, uzroci i posljedice

Simptomi nedostatka kroma u tijelu:

• zastoj u rastu i razvoju kod djece;
• povećanje razine šećera u krvi;
• znakovi depresije živčanog sustava: kronični umor, pospanost, niska izvedba, povećana anksioznost;
• bolan glad i stalna želja da pojedete nešto slatko;
• razne metaboličke poremećaje, što dovodi do ateroskleroze i pretilosti;
• smanjena pokretljivost spermija;
• iznenadna intolerancija na alkohol.

Ako na vrijeme ne obratite pozornost na primarni izvor ovih simptoma, tada se osoba može ozbiljno razviti bolesti srca, dijabetes melitus, zatajenje bubrega, problemi s vidom i središnjim živčanim sustavom. Ovaj mineral je zaista nezamjenjiv i vitalan. Posebnu pozornost treba obratiti na korištenje dovoljne količine za trudnice i dojilje, sportaše, starije osobe - uostalom, s velikim opterećenjem tijela, potreba za elementima u tragovima također se povećava.

Ali je li moguće pretjerati s unos proizvoda koji sadrže krom? S obzirom da je istovremeni unos 5 mg kroma toksičan, malo je vjerojatno. Uostalom, za to ćete morati pojesti 5 kg brazilskih oraha ili 10 kg škampa, što je gotovo nemoguće. Predozirati se možete samo radeći u "štetnoj" industriji ili neumjerenom korištenju nekih dodataka prehrani i lijekova. Simptomi trovanja su:

• alergijske reakcije;
• zatajenje jetre i bubrega;

• glavobolje različitog intenziteta;
• pojava čira na sluznicama.

Kronično trovanje kromom s vremenom uvelike povećava rizik od raka. Ali za one koji ne rade u željezarama i ne žive u ekološki nepovoljnim područjima, ali primaju krom samo kroz hranu- vjerojatnost njihovog trovanja je minimalna. Rizik da ga ne dobijete puno je veći.

Bez sumnje, na popisu vitalnih elemenata u tragovima za ljude, krom zauzima vodeću poziciju u borbi protiv poremećaji metabolizma ugljikohidrata i pretilosti. Možda se rat za ljepotu figure može dobiti samo uz pomoć ovog oružja?

Dragi čitatelji, smatrate li količinu kroma u vašoj prehrani? Ako imate iskustva s kromom za mršavljenje, vaše povratne informacije i komentari sigurno će pomoći drugim ljudima!