क्या ट्राइचिनेला से जंगली जानवर मरते हैं? ट्राइकिनोसिस के लिए मांस की जाँच करें। घर में ट्राइकिनोसिस

ट्रिचिनोसिस(ट्राइचिनेलोसिस) मनुष्यों और जानवरों की कई प्रजातियों (मांसाहारी, सर्वाहारी, कृन्तकों, कीटभक्षी, समुद्री स्तनधारियों) और कुछ पक्षियों की एक प्राकृतिक फोकल बीमारी है, जो गंभीर एलर्जी की घटनाओं के साथ तीव्र या जीर्ण रूपों में होती है।

रोगज़नक़

जानवरों में ट्राइकिनोसिस

महामारी विज्ञान डेटा

जानवरों का संक्रमण तब होता है जब वे ट्रिचिनेला लार्वा से संक्रमित मांस खाते हैं। इस नेमाटोड के मेजबान स्तनधारियों और कई पक्षियों की 100 से अधिक प्रजातियां हो सकती हैं। जंगली स्तनधारियों और सिन्थ्रोपिक फ़ॉसी द्वारा समर्थित प्राकृतिक फ़ॉसी हैं, जिनमें सूअर, फर-असर वाले जानवर, कुत्ते, बिल्लियाँ और चूहे जैसे कृन्तक शामिल हैं।

लक्षण और पाठ्यक्रम

पशुओं में ट्राइकिनोसिस का पहला लक्षण दस्त है, जो संक्रमण के 3-5 दिन बाद दिखाई देता है। इसकी तीव्रता इस बात पर निर्भर करती है कि भोजन के साथ कितने लार्वा जानवर के शरीर में प्रवेश कर चुके हैं। अतिसार आमतौर पर आंतों के ऊतकों में त्रिचिनेला लार्वा के विकास के दौरान विकसित होता है, लेकिन लार्वा की एक नई पीढ़ी के जानवरों की मांसपेशियों के ऊतकों को आबाद करने के बाद भी जारी रह सकता है। तीव्र अवस्था आमतौर पर लार्वा द्वारा मांसपेशियों के उपनिवेशण और उनके चारों ओर कैप्सूल के गठन की अवधि से मेल खाती है। एक बीमार जानवर में, तापमान बढ़ जाता है, भोजन से इनकार कर दिया जाता है, कमजोरी विकसित होती है, गंभीर थकावट होती है। जानवरों में ट्राइकिनोसिस के विशिष्ट लक्षण कांपना और असंयम हैं। मांसपेशियों में बसने वाले लार्वा मांसपेशियों के ऊतकों को नष्ट करने वाले पदार्थों का स्राव करते हैं, और मांसपेशियों में सूजन के कई केंद्र विकसित होते हैं।

निदान

ट्राइकिनोसिस का आजीवन निदान प्रतिरक्षाविज्ञानी विधियों (एलिसा, आरएसके, आदि) द्वारा किया जाता है। इन विधियों का उपयोग चिकित्सा पद्धति में किया जाता है। जानवरों में, निदान आमतौर पर मरणोपरांत स्थापित किया जाता है - ट्राइचिनोस्कोपी द्वारा या कृत्रिम गैस्ट्रिक रस में पाचन द्वारा। मांस प्रसंस्करण उद्यमों में, एवीटी और एवीटी-एल उपकरणों का उपयोग त्रिचिनेला लार्वा की उपस्थिति के लिए मांसपेशियों के नमूनों की समूह जांच के लिए किया जाता है।

इलाज

ट्राइकिनोसिस वाले जानवरों का उपचार विकसित नहीं किया गया है।

रोकथाम और नियंत्रण के उपाय

सूअरों के सभी शवों के साथ-साथ ट्राइकिनोसिस के लिए अतिसंवेदनशील अन्य जानवर, जिनका मांस मनुष्यों द्वारा खाया जाता है, ट्राइचिनोस्कोपी के अधीन हैं।

बूचड़खानों और पशु चिकित्सा और सैनिटरी परीक्षा की प्रयोगशालाओं के पशु चिकित्सा कर्मियों को ट्राइकिनोसिस का पता लगाने के सभी मामलों के संबंधित पशु चिकित्सा और चिकित्सा संस्थानों को तुरंत सूचित करने के लिए बाध्य किया जाता है, जो उस खेत और इलाके को इंगित करता है जहां से पीड़ित जानवर (शव) आया था।

प्रतिकूल ट्राइकिनोसिस फार्मों में, निम्नलिखित गतिविधियाँ की जाती हैं:

1. सुअर और फर के खेतों का क्षेत्र, बस्तियों को व्यवस्थित रूप से कचरे और छोटे जानवरों की लाशों से साफ किया जाता है, चूहों, चूहों, साथ ही आवारा कुत्तों और बिल्लियों को नष्ट किया जाता है;
2. सूअरों और फर (पिंजरे) जानवरों को लोमड़ियों, भेड़ियों, रैकून कुत्तों, छोटे शिकारियों और अन्य जानवरों के शवों को खिलाने की अनुमति न दें, जिनमें शिकार के दौरान मारे गए ट्राइकिनोसिस के लिए अतिसंवेदनशील पक्षी शामिल हैं;
3. समुद्री स्तनधारियों (वालरस, सील, व्हेल, आदि) का मांस केवल एक ट्राइचिनेलोस्कोपिक अध्ययन (कंप्रेसर ट्राइचिनोस्कोपी या कृत्रिम गैस्ट्रिक रस में पाचन) के नकारात्मक परिणाम के साथ कच्चे रूप में फर-असर (सेलुलर) जानवरों को खिलाया जाता है;
4. अपशिष्ट, सूअरों का वध, समुद्री स्तनधारियों का मांस और रसोई का कचरा सूअरों को केवल अच्छी तरह से पके हुए रूप में दिया जाता है (मांस के 1 किलो से अधिक के टुकड़े कम से कम 2 घंटे तक उबाले नहीं जाते हैं);
5. कुत्तों, जानवरों और पक्षियों को खिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले फर-असर (सेलुलर) जानवरों और पक्षियों के शवों को उबालकर या मांस और हड्डी के भोजन में संसाधित करके निष्प्रभावी कर दिया जाता है।

ट्राइकिनोसिस के लिए प्रतिकूल क्षेत्र में, शिकारियों के लिए चारा के लिए अनुपचारित लाशों और जानवरों (पक्षियों) के शवों का उपयोग करना मना है।

मानव ट्राइकिनोसिस

महामारी विज्ञान

लोगों का संक्रमण तब होता है जब ट्रिचिनेला लार्वा से संक्रमित घरेलू सुअर, जंगली जानवरों (सूअर, भालू, नटरिया, आदि) का कच्चा और अपर्याप्त रूप से तापीय रूप से संसाधित मांस खाने से।

रोगजनन

नैदानिक ​​तस्वीर

मिटाए गए और हल्के रोग के लिए ऊष्मायन अवधि 4-5 सप्ताह है। (जब कम-तीव्रता वाले आक्रमण के साथ त्रिचिनेला के प्राकृतिक उत्तरी उपभेदों से संक्रमित होता है, तो यह अधिक समय तक रह सकता है), मध्यम गंभीरता के टी के साथ - 2-3 सप्ताह, गंभीर के साथ - 7-10 दिन, घातक के साथ - 1- तक कम किया जा सकता है 3 दिन।
टी का मिटाया हुआ रूप सबफ़ेब्राइल तापमान, हल्के मायलगिया, कभी-कभी चेहरे की चिपचिपाहट या केवल पलकें, और ईोसिनोफिलिया 10-12% तक प्रकट होता है। हल्के रूप में, चेहरे की चिपचिपाहट, मांसपेशियों में दर्द अधिक स्पष्ट होता है, शरीर का तापमान 38-39 ° तक बढ़ जाता है, ईोसिनोफिलिया 10-20% तक पहुंच जाता है। तीव्र घटनाएं लगभग 7-10 दिनों तक रहती हैं, जिसके बाद सबफ़ब्राइल स्थिति, हल्के मायलगिया, चेहरे की पेस्टोसिटी कई हफ्तों तक बनी रह सकती है।
मध्यम गंभीरता का टी। शरीर के तापमान में तेजी से 39-40 ° तक वृद्धि की विशेषता है। आवर्तक बुखार के साथ मायलगिया, आर्थ्राल्जिया, चेहरे की सूजन, एक्सयूडेटिव या पॉलीमॉर्फिक त्वचा पर चकत्ते होते हैं। ऊपरी श्वसन पथ की भयावह घटनाएं असामान्य नहीं हैं, अक्सर एक्स-रे से पता चलता है कि "उड़ान" फेफड़ों में घुसपैठ करती है। बच्चे गले में खराश, पेट में ढीले मल की शिकायत करते हैं, लेकिन भूख आमतौर पर बनी रहती है। लिम्फैडेनोपैथी का पता लगाएं। ईोसिनोफिलिया 25-40%, ल्यूकोसाइटोसिस - 10-15x109 / एल तक पहुंचता है। रोग की ऊंचाई पर, ESR बढ़ जाता है। विशिष्ट उपचार के बिना रोग 21/2-3 सप्ताह तक रहता है। ग्लूकोकार्टिकोइड्स 1-2 दिनों के भीतर सभी अभिव्यक्तियों को रोक देते हैं, लेकिन उनके रद्द होने के बाद, सभी लक्षण फिर से शुरू हो जाते हैं और सामान्य 1-3 महीनों के बजाय आक्षेप की अवधि में अक्सर देरी होती है। 5-6 तक।
गंभीर टी में तापमान 40-41 डिग्री तक बढ़ जाता है। मायालगिया, सामान्य शोफ द्वारा विशेषता। अक्सर प्रारंभिक अवधि में, पेट में दर्द, मतली, उल्टी, दस्त। निरंतर या प्रेषण प्रकार का तापमान वक्र। एरिथेमेटस-पैपुलर, रक्तस्रावी, कभी-कभी पुष्ठीय-रक्तस्रावी प्रकृति की त्वचा पर विस्फोट। लिम्फैडेनोपैथी, यकृत के आकार में वृद्धि, प्लीहा का पता लगाया जाता है। तीव्र मांसपेशियों के दर्द से संकुचन होता है। टैचीकार्डिया, धमनी हाइपोटेंशन द्वारा विशेषता। संक्रामक-विषाक्त आघात विकसित हो सकता है। मायोकार्डिटिस, एक एलर्जी प्रकृति के न्यूमोनिक फॉसी, और अक्सर मेनिंगोएन्सेफलाइटिस नियमित रूप से मनाया जाता है। लगभग 1/3 रोगियों में मतली, उल्टी, ढीले मल, कभी-कभी रक्त के मिश्रण के साथ होता है। कई रोगियों में पेट में तेज पैरॉक्सिस्मल दर्द, रक्तस्रावी वास्कुलिटिस के प्रकार की त्वचा पर रक्तस्रावी चकत्ते, ल्यूकोसाइटोसिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ 30-40 × 109 / l तक ईोसिनोफिलिया के साथ 80-90% तक विकसित होते हैं। हेपेटाइटिस दुर्लभ है। प्रोटीनुरिया, सिलिंड्रुरिया द्वारा विशेषता। सीएनएस घाव आंदोलन, अनिद्रा, प्रलाप, मतिभ्रम, मस्तिष्कावरणवाद, झिल्लियों की सूजन और मस्तिष्क पदार्थ के साथ प्रकट होते हैं। मेनिंगोएन्सेफलाइटिस के विकास के साथ, फोकल लक्षणों का पता लगाया जाता है, सेरेब्रल कॉर्टेक्स के एक प्रमुख घाव के साथ - तीव्र मनोविकार, मिरगी के दौरे। ईोसिनोफिलिया का स्तर टी के इस रूप की गंभीरता के व्युत्क्रमानुपाती होता है। न्यूट्रोफिलिक ल्यूकोसाइटोसिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ एनोसिनोफिलिया एक अत्यंत प्रतिकूल रोगसूचक संकेत है। रोग की ऊंचाई पर ईएसआर 50-60 मिमी / घंटा तक पहुंच जाता है।
टी। के घातक पाठ्यक्रम में संक्रमण के बाद आने वाले दिनों (कभी-कभी घंटों) में, मतली, उल्टी और पेचिश जैसे मल बिगड़ा हुआ चेतना के साथ गंभीर नशा की पृष्ठभूमि के खिलाफ दिखाई देते हैं। रोग के पहले सप्ताह के दौरान, मायोकार्डियम, फेफड़े, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान के लक्षण प्रकट होते हैं। मांसपेशियों में दर्द, चेहरे पर सूजन बीमारी के दूसरे हफ्ते में ही होती है। पहले-दूसरे सप्ताह में मृत्यु का कारण आघात, पतन, पेट और आंतों के अल्सरेटिव-नेक्रोटिक घाव रक्तस्राव और वेध के साथ, मस्तिष्क वाहिकाओं के घनास्त्रता हैं। तीसरे-चौथे सप्ताह में, हृदय, फेफड़े, वास्कुलिटिस के विकास, मेनिंगोएन्सेफलाइटिस के नुकसान के परिणामस्वरूप हृदय और फुफ्फुसीय अपर्याप्तता से रोगियों की मृत्यु हो जाती है।

निदान

निवारण

ट्रिचिनोसिस- जानवरों के साथ-साथ मनुष्यों का कृमि रोग, जिसमें मुख्य रूप से धारीदार मांसपेशियां प्रभावित होती हैं। यह राउंडवॉर्म - ट्राइचिनेला (ट्रिचिनेला स्पाइरलिस) के कारण होता है, जो त्रिचिनेलिडे परिवार से संबंधित है और उप-वर्ग ट्राइकोसेफलता से संबंधित है। यह रोग मुख्य रूप से सूअरों और चूहों में होता है, कभी-कभी कुत्तों, भालू, लोमड़ियों, चूहों और बिल्लियों में। मनुष्यों में, ट्राइकिनोसिस अक्सर उन क्षेत्रों में देखा जाता है जहां सूअर ट्राइकिनोसिस से प्रभावित होते हैं।

इस बीमारी से होने वाली आर्थिक क्षति बहुत अधिक है: ट्राइकिनोसिस से प्रभावित सूअर के मांस के शवों को या तो निष्प्रभावी कर दिया जाता है, जिससे मांस का मूल्य कम हो जाता है, या नष्ट हो जाता है; कुछ सूअर रोग की शुरुआत में मर जाते हैं। लेकिन ट्राइकिनोसिस लोगों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है; वे इस हेल्मिंथियासिस से गंभीर रूप से बीमार हैं और अक्सर इससे मर जाते हैं। इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में राज्य ट्राइचिनोस्कोपी के आयोजन पर बहुत पैसा खर्च करता है।

जन्म के बाद त्रिचिनेला लार्वा 0.08 - 0.12 मिमी लंबाई और 0.006 मिमी चौड़ाई तक पहुंच जाता है; उनके सिर का अंत एक स्टाइललेट से सुसज्जित है। मांसपेशियों में, वे 0.1 - 1.15 मिमी तक बढ़ते हैं, सर्पिल रूप से गुना और इनकैप्सुलेट होते हैं।

नवजात त्रिचिनेला लार्वा, आकार में बहुत छोटा, पहले लसीका और फिर संचार प्रणाली में प्रवेश करता है। वे पूरे शरीर में रक्त प्रवाह द्वारा ले जाते हैं, बड़ी मात्रा में धारीदार मांसपेशियों में प्रवेश करते हैं और मांसपेशी फाइबर के सरकोलेममा के नीचे प्रवेश करते हैं। सबसे पहले वे बढ़ते हैं, और फिर सर्पिल रूप से गुना और एक कैप्सूल के साथ कवर हो जाते हैं। इस कैप्सूल में, त्रिचिनेला लार्वा तब तक अपरिपक्व रहता है जब तक कि मांस किसी भी जानवर या व्यक्ति द्वारा नहीं खाया जाता है, जिसकी आंतों में पेशी त्रिचिनेला से यौन रूप से परिपक्व रूप विकसित होता है। त्रिचिनेला लार्वा हृदय की मांसपेशियों में विकसित नहीं हो सकता है, क्योंकि बाद के तंतुओं में सरकोलेममा की कमी होती है। त्रिचिनेला वसा में पाए जाते हैं, पेक्टोरलिस प्रमुख त्वचा की मांसपेशियों में, एसोफैगस की मांसपेशियों में।

कभी-कभी महिलाओं और पुरुषों के एकल नमूने त्रिचिनेला आंतों की दीवार को छिद्रित करते हैं, और मेसेंटरी, पेट, और कम अक्सर छाती गुहा में चले जाते हैं। लार्वा के आवंटन के अंत में मादा, अपने जीवन के 25 - 45 वें दिन, आंत छोड़ देती है और मर जाती है। लार्वा (पेशी त्रिचिनेला) अपनी व्यवहार्यता खोए बिना, कई वर्षों तक (25 तक) शरीर में बहुत लंबे समय तक रह सकते हैं। एक मादा त्रिचिनेला 1500 से 10 हजार लार्वा को जन्म देती है।

मारे गए सूअरों की मांसपेशियों में, त्रिचिनेला भी लंबे समय तक अपनी व्यवहार्यता नहीं खोती है। सूखने से वे बहुत जल्दी मर जाते हैं।

सुअर मुख्य रूप से ट्राइकिनोसिस से संक्रमित हो जाते हैं जब वे चूहे या मृत सूअर खाते हैं जिनकी मांसपेशियों में त्रिचिनेला लार्वा होता है। बिना जांचे (या खराब पके हुए) ट्रिचिनोसिस मांस खाने से लोगों को ट्राइकिनोसिस हो जाता है।

ट्राइकिनोसिस का स्वास्थ्य मूल्य। सूअर, जंगली सूअर, भालू का संक्रमित मांस खाने से ही व्यक्ति ट्राइकिनोसिस से संक्रमित हो जाता है। ट्राइकिनोसिस एक फोकल बीमारी है, लेकिन मनुष्यों में यह लगभग सभी यूरोपीय देशों में बहुत बार होता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष रूप से व्यापक है (विभिन्न राज्यों में, जनसंख्या की संक्रमण दर 5 से 36% तक है)। यूएसएसआर में, यूक्रेन, बेलारूस, रियाज़ान और किरोव क्षेत्रों के कुछ क्षेत्रों में ट्राइकिनोसिस के foci ज्ञात हैं।

मनुष्यों में ट्राइकिनोसिस का प्रकोप उन मामलों में देखा जाता है जहां सूअर का मांस खाने की अनुमति दी जाती है, जिसे ट्राइकिनोसिस (हैम, खराब तला हुआ सूअर का मांस) के अधीन नहीं किया गया है। ट्राइकिनोसिस से लोगों के स्वास्थ्य की सुरक्षा मुख्य रूप से पोर्क के सावधानीपूर्वक पशु चिकित्सा और स्वच्छता नियंत्रण द्वारा सुनिश्चित की जाती है; दुर्भाग्य से, इस घटना को अक्सर ग्रामीण क्षेत्रों में, छोटे खेतों में बूचड़खानों में कम करके आंका जाता है।

ट्रिचिनोसिस: एपिज़ूटोलॉजी. मांस खाने वाले जानवरों और कृन्तकों की बड़ी संख्या में ट्राइकिनोसिस होता है। ट्राइकिनोसिस के फोकस में, उत्तरार्द्ध भेड़ियों, कुत्तों, बिल्लियों, चूहों और चूहों में उच्चतम प्रतिशत में पाया जाता है (बी। एफ। बोब्रोव ने 96.9% परीक्षित भेड़ियों में ट्राइकिनोसिस पाया)।

त्रिचिनेला लार्वा बाहरी कारकों के लिए बहुत प्रतिरोधी हैं। मांस को हवा में सड़ने पर, वे 120 दिनों तक अपने आक्रामक गुणों को नहीं खोते हैं। जब मांस पानी में सड़ जाता है तो त्रिचिनेला जल्दी मर जाता है। वे 70 ° के तापमान से मारे जाते हैं, जबकि - 10 ° पर वे अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं। कमजोर नमक के घोल और साधारण धूम्रपान उन्हें नहीं मारते। ट्राइकिनोसिस के प्रसार में चूहे योगदान करते हैं। जहां डिरेटाइजेशन खराब तरीके से व्यवस्थित होता है, वहां ट्राइकिनोसिस लंबे समय तक फोकस में रहता है। सूअरों के संक्रमण का स्रोत चूहों, चूहों की लाशें और कभी-कभी बूचड़खाने का कचरा होता है (यह याद रखना चाहिए कि जंगली जानवर ट्राइकिनोसिस का भंडार हैं)।

ट्रिचिनोसिस: रोग परिवर्तन. मांसपेशी फाइबर, जिसमें त्रिचिनेला लार्वा प्रवेश कर चुके हैं, स्पिंडल के आकार का विस्तार करते हैं; उनकी अनुप्रस्थ पट्टी धीरे-धीरे गायब हो जाती है; नाभिक वृद्धि; मांसपेशी पदार्थ एक दानेदार द्रव्यमान में बदल जाता है। त्रिचिनेला लार्वा बढ़ता है और बढ़ता है, और धीरे-धीरे उनके चारों ओर एक थैला बनता है। उत्तरार्द्ध सरकोलेममा के मोटे होने और संयोजी ऊतक के प्रसार के कारण बनता है। 20-30 दिनों के बाद, लार्वा मांसपेशियों में अपनी वृद्धि को पूरा करता है, एक सर्पिल में कुंडल करना शुरू कर देता है, और कैप्सूल, जैसा कि यह था, इसे अवशोषित करता है। कुछ महीनों (5 - 6) के बाद यह कैप्सूल कैल्सीफाइड हो जाता है।

त्रिचिनेला ज्यादातर डायाफ्राम, जीभ की मांसपेशियों, स्वरयंत्र, इंटरकोस्टल, छाती में पाए जाते हैं; कभी-कभी वे पैरेन्काइमल अंगों और सूअरों की चर्बी में पाए जाते हैं।

ट्रिचिनोसिस: लक्षणरोग आमतौर पर संक्रमण के बाद 3-5वें दिन दिखाई देते हैं और केवल एक बहुत मजबूत आक्रमण के साथ। वे शरीर के तापमान में वृद्धि, दस्त, और कभी-कभी उल्टी में व्यक्त किए जाते हैं। सूअरों का वजन तेजी से कम होता है और अक्सर 12 से 15 दिनों के बाद उनकी मृत्यु हो जाती है। अधिकांश भाग के लिए, रोग एक लंबी प्रकृति लेता है; मांसपेशियों में दर्द हैं। क्षीण जानवर लंबे समय तक फैले हुए अंगों के साथ गतिहीन रहते हैं। उनके पास उथली श्वास है, कभी-कभी पलकों और अंगों में सूजन होती है। यह रोग 1 - 11/2 महीने तक रहता है जब तक कि त्रिचिनेला की इनकैप्सुलेशन प्रक्रिया पूरी नहीं हो जाती। उसके बाद, जानवरों को आमतौर पर तीव्र विकार नहीं होते हैं।

मनुष्यों में, रोग के साथ बुखार, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों के विकार, चेहरे की सूजन और विशेष रूप से पलकें, और मांसपेशियों में दर्द होता है। ट्राइकिनोसिस, नैदानिक ​​लक्षणों की समानता के कारण, अक्सर टाइफाइड बुखार के लिए गलत माना जाता है। रोग 3 से 6 सप्ताह तक रहता है और मृत्यु में समाप्त हो सकता है।

ट्रिचिनोसिस: निदान. पोर्क शवों को ट्राइकिनोसिस के लिए एक विशेष अध्ययन के अधीन किया जाता है। इसकी तकनीक सरल है और ट्राइचिनोस्कोप या माइक्रोस्कोप की उपस्थिति में किसी भी परिस्थिति में किया जा सकता है। माइक्रोस्कोप के तहत ट्राइचिनेला की उपस्थिति बहुत ही विशेषता है, इसलिए सही निदान करना मुश्किल नहीं है।

अनुसंधान के लिए, सूअर के मांस के लिए गए नमूनों से (डायाफ्राम के पैरों से दो नमूने, प्रत्येक का वजन 80 ग्राम से अधिक नहीं), कैंची से कई (20 - 24) गेहूं के दाने के आकार के टुकड़े काटें, उन्हें बाहर रखें कंप्रेशियम के दो मोटे चश्मे के बीच पंक्तियों में और फिर एक ट्राइचिनेलोस्कोप के नीचे या कम आवर्धन (40 - 50 बार) माइक्रोस्कोप के साथ देखें।

ट्रिचिनोसिस: रोकथाम. लोगों को संक्रमण से बचाने और ट्राइकिनोसिस के प्रसार को रोकने के लिए, सभी सूअर, जंगली सूअर और मांस के लिए मारे गए भालुओं की ट्राइकिनोसिस की जांच की जाती है। ट्राइकिनोसिस के लिए सुअर के मांस के अनिवार्य निरीक्षण का संगठन सबसे महत्वपूर्ण निवारक उपायों में से एक है।

जब जर्मनी में, बीमारियों के बिना कई वर्षों के बाद, मांस के अनिवार्य निरीक्षण को समाप्त कर दिया गया, तो ट्राइकिनोसिस की महामारी फैल गई; 400 लोग बीमार पड़ गए, उनमें से 40 की मृत्यु हो गई (ई। एन। पावलोवस्की)।

ट्राइकिनोसिस से प्रभावित सूअरों के शवों को कभी नहीं खाना चाहिए। उन्हें या तो हानिरहित बना दिया जाता है (बूचड़खानों में विशेष कड़ाही में उबालकर), या तीव्र क्षति के मामले में नष्ट कर दिया जाता है।

मौजूदा नियमों के अनुसार, यदि 24 वर्गों में पांच से अधिक त्रिचिनेला नहीं पाए जाते हैं, उनकी व्यवहार्यता और विकास के चरण की परवाह किए बिना, सभी अंगों के साथ शव को निष्प्रभावी कर दिया जाता है। यदि 24 खंडों में पांच से अधिक त्रिचिनेला पाए जाते हैं, तो शव और मांसपेशियों के ऊतकों के साथ उप-उत्पाद तकनीकी निपटान के लिए भेजे जाते हैं या नष्ट कर दिए जाते हैं। दोनों ही स्थितियों में बाहरी चर्बी (लार्ड) पिघल जाती है।

चूहों और चूहों के खिलाफ लड़ाई हर जगह और विशेष रूप से सुअर के खेतों, बूचड़खानों और विभिन्न गोदामों में सख्ती से की जानी चाहिए जहां मांस उत्पादों का भंडारण किया जाता है। सूअरों को साफ रखना भी उतना ही जरूरी है। पशु चिकित्सा नैदानिक ​​प्रयोगशालाओं में चूहों, बिल्लियों, कुत्तों और अन्य संभावित वाहक और ट्राइकिनोसिस के वितरकों के ट्राइकिनोसिस के साथ संक्रमण की डिग्री स्थापित करने के लिए, सूचीबद्ध जानवरों की लाशों का व्यवस्थित अध्ययन किया जाता है।

ट्राइकिनोसिस के खिलाफ लड़ाई में बहुत महत्व आबादी के बीच पशु चिकित्सा और स्वच्छता शैक्षिक कार्य है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां यह बीमारी आम है।

मनुष्यों में ट्राइकिनोसिस का पता लगाने के मामलों में, बस्ती का एक महामारी विज्ञान सर्वेक्षण किया जाता है; 16 जुलाई, 1939 को यूएसएसआर के पीपुल्स कमिश्रिएट ऑफ हेल्थ और यूएसएसआर पीपुल्स कमिश्रिएट ऑफ एग्रीकल्चर के मुख्य पशु चिकित्सा निदेशालय द्वारा अनुमोदित ट्राइकिनोसिस से निपटने के निर्देशों के अनुसार बीमार लोगों को पंजीकृत, इलाज और किया जाता है।

एक प्रतिकूल ट्राइकिनोसिस बिंदु को प्राकृतिक फोकस माना जाता है; यह निवारक उपायों का एक सेट करता है।

ट्रिचिनोसिस परिवार के सूत्रकृमि त्रिचिनेला स्पाइरा-लिस के कारण होता है। त्रिचिनेलिडे। ट्रिचिनोसिस - एंथ्रोपोज़ोगेलमिंटोसिस। इस हेल्मिंथियासिस का प्रेरक एजेंट घरेलू और जंगली सूअरों, कुत्तों, बिल्लियों, भालू, भेड़ियों, लोमड़ियों, चूहों, चूहों और मनुष्यों में दर्ज किया गया है। यौन रूप से परिपक्व त्रिचिनेला को छोटी "आंत, और उनके लार्वा - मांसपेशियों में स्थानीयकृत किया जाता है। इसलिए, रोग के दो रूप प्रतिष्ठित हैं - आंतों और पेशी। ट्राइकिनोसिस अलग-अलग foci के रूप में होता है, लेकिन कुछ देशों (यूएसए और कनाडा) में ) यह हेल्मिंथियासिस बहुत व्यापक है।

यूएसएसआर के क्षेत्र में, ट्राइकिनोसिस अधिक बार बेलारूस, विन्नित्सा और खमेलनित्सकी क्षेत्रों में दर्ज किया जाता है।

रोगज़नक़ का जीव विज्ञान। त्रिचिनेला में, एक ही जानवर या व्यक्ति क्रमिक रूप से निश्चित और फिर मध्यवर्ती मेजबान (ट्रिचिनेलोइड प्रकार का विकास) होता है। त्रिचिनेला मादाएं लिबरकुन ग्रंथियों के लुमेन में या आंतों के विली में प्रवेश करती हैं, जीवित लार्वा को जन्म देती हैं, जिन्हें लिम्फो-हेमटोजेनस करंट द्वारा मांसपेशियों में लाया जाता है। लार्वा के स्थानीयकरण के लिए पसंदीदा स्थान डायाफ्राम, जीभ, अन्नप्रणाली, इंटरकोस्टल आदि के पैरों की मांसपेशियां हैं।

17 दिनों के बाद, वे आक्रामक चरण (सर्पिल आकार) में पहुंच जाते हैं। 3-4 सप्ताह के बाद, लार्वा के चारों ओर एक नींबू के आकार का कैप्सूल बनता है, जो छह महीने के बाद शांत होना शुरू हो जाता है। पूरी तरह से यह प्रक्रिया 15-18 महीनों में खत्म हो जाती है। कैप्सूल के बनने के बाद, लार्वा को मस्कुलर ट्राइचिनेला कहा जाता है। पेशीय त्रिचिनेला की व्यवहार्यता जानवरों में वर्षों तक और मनुष्यों में 25 वर्ष तक संरक्षित रहती है। ट्राइकिनोसिस वाले जानवरों और मनुष्यों का संक्रमण तब होता है जब इनवेसिव ट्राइचिनेला लार्वा युक्त मांस खाते हैं। मांस पच जाता है, और 30-40 घंटों के बाद जारी ट्राइचिनेला पेशी आंतों में बदल जाती है। नर मादाओं को निषेचित करते हैं और जल्दी मर जाते हैं। मादाएं 6-7 दिनों के बाद 1500 से 10000 त्रिचिनेला लार्वा को जन्म देती हैं मादाएं आंतों में दो महीने तक रहती हैं (चित्र 43)।

ट्राइकिनोसिस का स्वास्थ्य मूल्य। सूअर का मांस खाने पर, जो पशु चिकित्सा और सैनिटरी परीक्षा और ट्राइचिनोस्कोपी के अधीन नहीं था, विन्नित्सा, चेर्निहाइव और देश के अन्य क्षेत्रों में ट्राइकिनोसिस वाले लोगों के मामले दर्ज किए गए थे। ट्राइकिनोसिस के संक्रमण के लिए लोगों की बहुत अधिक संवेदनशीलता को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यहां तक ​​​​कि 10-15 ग्राम आक्रामक सूअर का मांस संक्रमण और मानव रोग को ट्राइकिनोसिस के साथ पैदा कर सकता है। लेकिन मानव शरीर त्रिचिनेला के लिए एक जैविक मृत अंत है।

महामारी विज्ञान डेटा। ट्रिचिनोसिस एक प्राकृतिक फोकल हेल्मिंथियासिस है। इस बीमारी की एपिज़ूटिक श्रृंखला में मुख्य लिंक सूअर और चूहे नहीं हैं, जैसा कि पहले गलती से माना जाता था, लेकिन जंगली जानवर। देश के कुछ क्षेत्रों में, जांच की गई भेड़ियों को ट्राइकिनोसिस से 96.9 से 100% तक संक्रमित किया गया था। अक्सर घरेलू मांसाहारियों का उच्च संक्रमण दर्ज किया गया। उदाहरण के लिए, ओडेसा में अध्ययन की गई 146 बिल्लियाँ त्रिचिनेला से पीड़ित निकलीं

71.23%, जबकि चूहों में संक्रमण दर 6.45% थी, और सूअरों में केवल 0.35%।

मेजबानों की पसंद के संबंध में त्रिचिनेला की विशिष्टता बहुत कमजोर है, और वास्तव में वे किसी भी मेजबान (प्राकृतिक या कृत्रिम संक्रमण के तहत) में विकसित हो सकते हैं।

ट्राइकिनोसिस के साथ संक्रमण के मुख्य स्रोत: सूअर - चूहों, बिल्लियों, कुत्तों, भेड़ियों, लोमड़ियों के शव और लाशें, साथ ही इन जानवरों की खाल के प्रसंस्करण से अपशिष्ट, सुअर वध अपशिष्ट (विशेषकर घरेलू); कुत्ते और बिल्लियाँ - कृन्तकों, रसोई और बूचड़खानों का कचरा, जानवरों की खाल के प्रसंस्करण से निकलने वाला कचरा; कृंतक नए हैं - नरभक्षण के साथ और भोजन की बर्बादी के माध्यम से; जंगली जानवर - 268

कृंतक, अन्य जानवर और उनकी लाशें; फर-असर वाले जानवर * फर खेतों में बड़बड़ाना - बूचड़खाने का कचरा।

रोगजनन। एक जानवर और एक व्यक्ति के शरीर पर त्रिचिनेला के रोगजनक प्रभाव की डिग्री आक्रमण की तीव्रता और मेजबान जीव के प्रतिरोध पर निर्भर करती है।

जब आंतों के म्यूकोसा में पेश किया जाता है, तो त्रिचिनेला मादाएं विली और लिबरकुन की ग्रंथियों को नष्ट कर देती हैं और अक्सर रोगजनक रोगाणुओं को टीका लगाती हैं। नेमाटोड लार्वा के प्रवासन मांसपेशियों के तंतुओं को घायल और अध: पतन का कारण बनता है। चयापचय उत्पादों के संवेदीकरण प्रभाव और मांसपेशियों के टूटने के साथ-साथ आंतों के ट्राइचिनेला और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, सिर में एडिमा विकसित होती है, ईोसिनोफिलिया और पैरेन्काइमल अंगों का अध: पतन, बुखार नोट किया जाता है।

संक्रमण के 3-5 वें दिन आक्रमण की एक मजबूत डिग्री के साथ नैदानिक ​​​​लक्षण दिखाई देते हैं। उन्हें बुखार, दस्त, दुर्बलता की विशेषता है। इन लक्षणों की उपस्थिति आंतों के श्लेष्म में त्रिचिनेला मादाओं की शुरूआत से जुड़ी है। कुछ दिनों बाद, चबाने और निगलने में कठिनाई, पलकों की सूजन, ईोसिनोफिलिया नोट किया जाता है। मांसपेशियों के तंतुओं में त्रिचिनेला लार्वा के प्रवास के रोगजनक प्रभाव के परिणामस्वरूप ये संकेत दिखाई देते हैं। वे मांसपेशियों में लार्वा के इनकैप्सुलेशन की प्रक्रिया के अंत तक ध्यान देने योग्य हैं, जिसके बाद रोग कालानुक्रमिक रूप से आगे बढ़ता है। सबसे अधिक बार, सूअरों में ट्राइकिनोसिस स्पर्शोन्मुख होता है।

लोगों ने स्पष्ट नैदानिक ​​​​संकेत दिए हैं: बुखार, चेहरे की सूजन, दस्त और प्रभावित मांसपेशी समूहों में दर्द। बेलारूस में ट्रिचिनोसिस को "पफी-रोल" कहा जाता है।

निदान। ट्राइकिनोसिस के आजीवन निदान के लिए, एक एलर्जी विधि का उपयोग किया जाता है। 0.1 की खुराक पर एंटीजन को कान की त्वचा की तह में अंतःक्षिप्त रूप से इंजेक्ट किया जाता है। प्रतिजन के इंजेक्शन स्थल पर सकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ, 30-45 मिनट के बाद, एक गुलाबी या लाल धब्बा और 1.5 "सेमी तक के व्यास के साथ सूजन दिखाई देती है। इसी समय, त्वचा की तह 5-8 मिमी तक मोटी हो जाती है। (आदर्श की तुलना में)। व्यावहारिक परिस्थितियों में, इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। पोर्सिन ट्राइकिनोसिस के पोस्टमार्टम निदान की मूल विधि =

ट्राइचिनेला लार्वा का पता लगाने के लिए पोर्क शवों से मांसपेशियों के टुकड़ों की ट्राइचिनोस्कोपी। "ट्राइकिनोसिस के परीक्षण के लिए, प्रत्येक सुअर के शव के डायाफ्राम के पैरों से दो नमूने लिए जाने चाहिए।

आयातित मांस के अध्ययन में और इसमें "डायाफ्राम के पैर" की अनुपस्थिति में, ट्राइचिनोस्कोपी के लिए नमूनों को डायाफ्राम के अन्य हिस्सों के साथ-साथ इंटरकोस्टल और गर्भाशय ग्रीवा की मांसपेशियों से लेने की अनुमति है।

ट्राइचिनोस्कोपी तकनीक। मांस के दो नमूनों का वजन 60 ग्राम तक होता है, मांसपेशियों के तंतुओं के साथ घुमावदार कैंची, उनके कण्डरा भाग के करीब, 12 टुकड़ों में एक जई के दाने के आकार में काटा जाता है। अनुभागों को एक कंप्रेसर पर रखा जाता है और इस हद तक कुचल दिया जाता है कि उनके माध्यम से अखबार के प्रकार को पढ़ा जा सके।

तैयार 24 मांसपेशी वर्गों की सावधानीपूर्वक एक ट्राइचिनेलोस्कोप, एक कम आवर्धन माइक्रोस्कोप के तहत जांच की जाती है, साथ ही साथ केटी -3 प्रोजेक्शन कैमरा या स्क्रीन ट्राइचिनेलोस्कोप का उपयोग किया जाता है।

त्रिचिनेला लार्वा आमतौर पर मांसपेशियों के वर्गों पर इनकैप्सुलेटेड रूप में पाए जाते हैं। त्रिचिनेला कैप्सूल में नींबू जैसा आकार (0.68X0.37 मिमी) होता है, जिसके अंदर अक्सर एक सर्पिल के आकार का लार्वा होता है।

अक्सर कैल्सीफाइड कैप्सूल के साथ लार्वा होते हैं; उनके ज्ञानवर्धन के लिए, मांसपेशियों के वर्गों को 50% ग्लिसरॉल, लैक्टिक एसिड या 2-5% हाइड्रोक्लोरिक एसिड के घोल में 5-10 मिनट के लिए रखा जाता है, और फिर ग्लिसरीन की बूंदों में जांच की जाती है।

त्रिचिनेला लार्वा के कैल्सीफाइड कैप्सूल को सार्कोसिस्ट (मिशर पाउच) और फिन से अलग किया जाना चाहिए। मिशर पाउच मांसपेशी फाइबर में स्थित होते हैं, लेकिन उनका आकार और आकार परिवर्तनशील होता है; वे लंबाई में 0.1-5 मिमी और चौड़ाई में 0.2-0.3 मिमी तक पहुंचते हैं; मिशर बैग का आकार घुमावदार, लम्बा या अंडाकार हो सकता है; उनके पास कैप्सूल नहीं है। कास्टिक पोटाश के 5% घोल के साथ वर्गों का इलाज करने पर थैलियों की दृश्यता में सुधार होता है।

अविकसित या मृत और कैल्सीफाइड सिस्टिकेरसी (फिनस कैलकुली) हमेशा मांसपेशी फाइबर के बाहर स्थित होते हैं; उनकी लंबाई 0.03-15 मिमी है। ये पत्थर 10-20% हाइड्रोक्लोरिक एसिड के घोल में घुल जाते हैं। वर्तमान कानून के अनुसार, अगर किसी भी तरह से त्रिचिनेला के एक जीवित या मृत लार्वा का पता लगाया जाता है, तो शव और भ्रूण से

यह, मांसपेशियों के ऊतकों के साथ-साथ अवैयक्तिक मांस उत्पाद तकनीकी प्रसंस्करण या विनाश के अधीन हैं। एसोफैगस (पिकिकल मीट) और मलाशय भी नष्ट हो जाते हैं। भोजन के प्रयोजनों के लिए बाहरी वसा (बेकन) को कम से कम 100 ° के तापमान पर पिघलाया जाता है। आंतरिक वसा और आंतें (मलाशय को छोड़कर) बिना किसी प्रतिबंध के उपलब्ध हैं। जानवरों की खाल से मांसपेशियों के ऊतकों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है।

उपचार विकसित नहीं किया गया है। थियाबेंडाजोल का कुछ असर होता है।

निवारण। ट्राइकिनोसिस के लिए सबसे महत्वपूर्ण निवारक उपायों में से एक सभी सुअर शवों की एक पशु चिकित्सा और स्वच्छता परीक्षा है, साथ ही जंगली सूअर और भालू का मांस उनकी अनिवार्य ट्राइचिनोस्कोपी के साथ है। बैकयार्ड वध का निषेध मनुष्यों और पशुओं में रोग की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।

आप सूअरों और फर-असर वाले जानवरों को सूअरों से बूचड़खाने का कचरा नहीं खिला सकते। खाल निकालने के बाद फर वाले जानवरों और मांसाहारियों के शव अनिवार्य निपटान के अधीन हैं। कुत्तों, बिल्लियों, चूहे जैसे कृन्तकों की लाशों को बायोथर्मल (py-ryatinsky) गड्ढों में जला दिया जाना चाहिए या नष्ट कर दिया जाना चाहिए। चूहों को हर तरह से नष्ट करना आवश्यक है, विशेष रूप से जानवरों के वध के स्थानों और मांस उत्पादों के भंडारण और सुअर के खेतों में।

ट्राइकिनोसिस के निदान में सुधार करना उचित है। आबादी के बीच व्यवस्थित पशु चिकित्सा शैक्षिक कार्य करना और उनमें स्वच्छ कौशल विकसित करना आवश्यक है।

कृषि के समाजवादी रूप और मनुष्यों और घरेलू पशुओं में परजीवी रोगों की रोकथाम में प्राप्त सफलताओं ने हमारे देश में इस खतरनाक मानवजनित एंथ्रोपोजुहेल्मिन्थियासिस की कुल तबाही तक, ट्राइकिनोसिस को और कम करने का हर अवसर पैदा किया है।

प्रयोगशाला-व्यावहारिक पाठ 17

पोर्क मांस की ट्रिचिनेलोस्कोपी और ट्रिनेला लार्वा का अध्ययन

कार्य: 1) स्थायी तैयारी पर त्रिचिनेला लार्वा की संरचना का अध्ययन करने के लिए;

2) पोर्क शव से मांस के नमूनों की ट्राइचिनोस्कोपी करें;

3) एक त्रिचिनेला लार्वा बनाएं।

उपकरण और सामग्री। त्रिचिनेलोस्कोप या सूक्ष्मदर्शी, कंप्रेसर, चिमटी, घुमावदार आंख कैंची, स्केलपेल, बैक्टीरियोलॉजिकल कप; ट्रिचिनेला लार्वा की स्थायी तैयारी, ट्रिचिनेला लार्वा से संक्रमित डिब्बाबंद सूअर का मांस, पोर्क शवों से डायाफ्राम के पैरों से ताजा मांस के नमूने।

पाठ की पद्धति। छात्रों को दो की टीमों में बांटा गया है। प्रत्येक कड़ी को ताजा और डिब्बाबंद (ट्रिचिनेला) मांस का एक टुकड़ा दिया जाता है। शिक्षक द्वारा प्रारंभिक संक्षिप्त विवरण के बाद, छात्र पहले ट्राइचिनेलोस्कोप के तहत स्थायी तैयारी पर एल-अंडे को देखते हैं, और फिर मांस के टुकड़ों की ट्राइचिनोस्कोपी के लिए आगे बढ़ते हैं। ताजे मांस के 22 कट और ट्राइचिनेला मांस के दो कट बनाएं (इसे बचाने के लिए), इसे कंप्रेसर ग्लास के बीच कुचलें और ट्राइचिनेला लार्वा युक्त डिब्बाबंद पोर्क के वर्गों से शुरू होकर, ट्राइचिनेलोस्कोप के तहत सभी वर्गों की क्रमिक रूप से जांच करें। शिक्षक छात्रों का ध्यान विकास के प्रारंभिक चरण में ट्रिचिनेला लार्वा को मिशर सैक्स और सिस्टिकेरसी (फिन) से अलग करने की आवश्यकता की ओर आकर्षित करता है। पाठ के अंत में, छात्र त्रिचिनेला लार्वा के योजनाबद्ध रेखाचित्र बनाते हैं।

डायोक्टोफायमेटोज

Dioctophymatoses को ऐसे नेमाटोड कहा जाता है, जिसके प्रेरक एजेंट सबऑर्डर Dioctophymata से नेमाटोड होते हैं। डायोक्टोफिमेटोज के सभी रोगजनक बायोहेल्मिन्थ हैं।

बत्तखों का हिस्ट्रिचोसिस

बत्तख प्रजनन के लिए हिस्ट्रिकोसिस के कारण होने वाले नुकसान में मुख्य रूप से युवाओं का एक बड़ा अपशिष्ट होता है

का बतख (मामला और जबरन वध) और प्रजनन उद्देश्यों के लिए एक बीमार पक्षी की अनुपयुक्तता।

रोगज़नक़ की आकृति विज्ञान। हिस्ट्रिचिस तिरंगा एक बड़ा नेमाटोड है जिसमें एक धुरी के आकार का शरीर होता है, जो कई बड़े रीढ़ के साथ कवर होता है। नर 2.5-3 सेमी लंबे होते हैं, एक पेशी दुम का बर्सा और एक स्पिक्यूल होता है। मादाओं का आकार 2.5 से 10.5 सेमी लंबाई और 0.3-0.5 सेमी चौड़ाई में भिन्न होता है। मध्यम आकार के अंडे (0.07-0.08 X 0.042-0.048 मिमी), अंडाकार, पीले, अपरिपक्व। अंडों का बाहरी आवरण कोशिकीय होता है।

रोगजनन। हिस्ट्रिकोसिस के प्रेरक एजेंट का ग्रंथियों के पेट (दीवार का वेध) और अन्य अंगों में एक स्पष्ट यांत्रिक प्रभाव होता है, इसके मोटर और स्रावी कार्यों के तीव्र विकार के साथ। हिस्ट्रिचोसिस से युवा बत्तखों की मृत्यु संक्रमण के बाद पहले घंटों में हो सकती है।

चावल। 44. हिस्ट्रिकोसिस के प्रेरक एजेंट के विकास की योजना:

/ - सूत्रकृमि का सिरा अंत; 2 - नर की पूंछ का अंत; 3 - अंडा;

4 - आक्रामक लार्वा; 5 - ओलिगोचेट कीड़ा।

चिकत्सीय संकेत। हिस्ट्रीहोजनी आक्रमण की एक मजबूत डिग्री के साथ, क्षीणता, दस्त, कभी-कभी उल्टी, युवा जानवरों में विकास और विकास में देरी का उल्लेख किया जाता है, और बत्तख अक्सर मर जाते हैं।

पेट में छोटी गांठें (भांग के बीज के आकार के बारे में) रहती हैं। बत्तखों की मृत्यु रोग की शुरुआत में होती है जब छाती या पेट की गुहाओं के अंग क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, और बाद में थकावट से।

परीक्षण प्रश्न

1. नेमाटोड विकास के टोक्सोकैरॉइड और एस्केरॉइड प्रकार के बीच क्या अंतर है?

2. पिपेरज़ाइन और सोडियम सिलिकोफ्लोराइड के साथ सूअरों का समूह कृमि नाशक कैसे किया जाता है?

3. मुर्गियों में एस्कारिडिओसिस और हेटरोकिडोसिस के रसायन निवारण का सार क्या है?

4. जुगाली करने वालों में स्ट्रांगाइलैटोस के लिए फेकोथियाज़िन का उपयोग किन रूपों में किया जाता है?

5. जानवरों के जीवन के दौरान और मरणोपरांत जुगाली करने वालों के तानाशाही और प्रोटोस्ट्रॉन्गिलिडोसिस को कैसे विभेदित किया जाता है?

6. तानाशाही रोग के मामले में भेड़ और मवेशियों को कृमि मुक्त करने की एरोसोल विधि का क्या लाभ है?

7. केंचुओं के शरीर में मेटास्ट्रॉन्गिलिड लार्वा का पता लगाने के लिए उनकी जांच कैसे की जाती है?

8. पक्षियों के जीवन के दौरान और मरणोपरांत टेट्रामेरोसिस, स्ट्रेप्टोकारोसिस और इचिन्यूरियासिस को कैसे विभेदित किया जाता है?

9. मवेशियों में ओंकोसेरसियासिस के कारण चमड़ा उद्योग को क्या आर्थिक नुकसान होता है?

10. पोर्क ट्राइचिनोस्कोपी कैसे किया जाता है?

ट्रिचिनोसिस स्तनधारियों और मनुष्यों की कई प्रजातियों की एक तीव्र या पुरानी ज़ूएंथ्रोपोनोटिक बीमारी है, जिसमें एक स्पष्ट एलर्जी चरित्र होता है और यह लार्वा और परिपक्व नेमाटोड (ट्रिचिनेला स्पाइरलिस, ट्रिचिनेला नाटुवा और ट्रिचिनेला स्यूडोस्पाइरालिस) के कारण होता है जो आंतों और धारीदार मांसपेशियों में परजीवी होता है।

यह रोग विश्व के सभी महाद्वीपों और सभी देशों में व्यापक है।

ट्राइकिनोसिस खुद को दो रूपों में प्रकट करता है - पेशी और आंतों। वयस्क ट्राइचिनेला आंत में स्थानीयकृत होते हैं, और उनके लार्वा धारीदार मांसपेशियों में होते हैं।

रोगज़नक़- नर सूत्रकृमि बहुत छोटे, 1.4-1.6 मिमी लंबे, 0.14 मिमी चौड़े होते हैं। शरीर के पीछे के छोर पर और क्लोअका के पीछे दो पालियों के बीच की खाई में, उनके पास दो जोड़े पैपिला होते हैं, स्पिक्यूल अनुपस्थित होता है। त्रिचिनेला मादाएं नर से दोगुनी बड़ी होती हैं और 3-4 मिमी लंबी होती हैं। मादाएं विविपेरस लार्वा को जन्म देती हैं। लार्वा 0.08-0.12 मिमी लंबे और 0.006 मिमी चौड़े होते हैं।

एपिज़ूटोलॉजी. मनुष्य और घरेलू और जंगली जानवरों (सूअर, भूरा भालू), कृन्तकों, कीटभक्षी और समुद्री स्तनधारियों की 100 से अधिक प्रजातियां ट्राइकिनोसिस के लिए अतिसंवेदनशील हैं। ट्राइकिनोसिस के प्रेरक एजेंट का स्रोत पीड़ित जानवर हैं। ट्राइकिनोसिस से संक्रमण का मुख्य मार्ग आहार है, जब मांस और मांस अपशिष्ट, त्रिचिनेला लार्वा से प्रभावित जानवरों की लाशें खाते हैं।

ट्राइकिनोसिस के प्रेरक एजेंट का मुख्य भंडार जंगली जानवर हैं - भेड़िये, लोमड़ी, भूरे भालू, जंगली सूअर।

रोगजनन।जानवरों और मनुष्यों के शरीर पर त्रिचिनेला का रोगजनक प्रभाव एक स्पष्ट एलर्जी चरित्र है। मृत त्रिचिनेला लार्वा के चयापचयों और क्षय उत्पादों द्वारा संवेदीकरण के परिणामस्वरूप, शरीर में एक गैर-विशिष्ट प्रकृति का प्रणालीगत वास्कुलिटिस विकसित होता है, जिससे दर्द और अंग क्षति (मायोकार्डिटिस, निमोनिया, आदि) होती है। रोग के प्रारंभिक चरण में, त्रिचिनेला का यांत्रिक प्रभाव होता है, जिससे आंतों की दीवार, धमनी घनास्त्रता आदि को नुकसान होता है।

चिकत्सीय संकेत। 3-4 दिनों के बाद, गहन संक्रमण के साथ, सूअर अवसाद, दस्त और बुखार का अनुभव करते हैं। कुछ जानवरों में, ये लक्षण तेज हो सकते हैं और जानवर 12-15 दिनों के बाद कैशेक्सिया के लक्षणों के साथ मर जाते हैं। व्यवहार में, सूअरों में मृत्यु दुर्लभ है। अधिकांश सूअरों में परिणामी आंतों के विकार धीरे-धीरे गायब हो जाते हैं और एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं - मांसपेशियों में दर्द, सिर और पलकें सूज जाती हैं, कुछ जानवरों में त्वचा पर लाल चकत्ते, नेत्रश्लेष्मलाशोथ और एफ़ोनिया विकसित होते हैं। इस अवधि के दौरान, बीमार जानवरों में, हम ट्राइकिनोसिस के प्रमुख नैदानिक ​​​​लक्षणों पर ध्यान देते हैं - मांसपेशियों में दर्द और ईोसिनोफिलिया। उठते और खाते समय जानवरों को तेज दर्द होता है। ट्राइकिनोसिस के लक्षण अधिकतम 2-3 सप्ताह तक पहुंच जाते हैं, फिर ये लक्षण धीरे-धीरे दूर होने लगते हैं। ट्राइकिनोसिस वाले जानवरों के कमजोर संक्रमण के साथ, रोग स्पर्शोन्मुख है और केवल ईोसिनोफिलिया (10-12%) रोग के एक अव्यक्त पाठ्यक्रम को इंगित करता है।

पैथोलॉजिकल परिवर्तन।छोटी आंतों में सूअरों और अन्य जानवरों की प्रजातियों के गहन संक्रमण के साथ, हम श्लेष्म अध: पतन और विली और सबम्यूकोसल ऊतक के उपकला के विलुप्त होने पर ध्यान देते हैं। जिगर में, रक्तस्राव और वसायुक्त अध: पतन और गुर्दे में माल्पीघियन ग्लोमेरुली के उपकला का विघटन। मायोकार्डियम, मस्तिष्क, फेफड़े, यकृत में, हम लिम्फोइड कोशिकाओं और ईोसिनोफिल से युक्त गांठदार घुसपैठ पाते हैं। कुछ मामलों में, ट्रिचिनेला लार्वा नोड्यूल्स में पाए जा सकते हैं। ट्राइकिनोसिस के लिए, स्पष्ट अंतरालीय मायोसिटिस और लार्वा के चारों ओर संयोजी ऊतक कैप्सूल का निर्माण विशिष्ट है।

निदान. यह देखते हुए कि सूअरों में ट्राइकिनोसिस का एक स्पष्ट क्लिनिक बहुत दुर्लभ है, निदान को एपिज़ूटिक स्थिति को ध्यान में रखते हुए और इम्यूनोलॉजिकल डायग्नोस्टिक्स का उपयोग करके किया जाना चाहिए - एक इंट्राडर्मल एलर्जी परीक्षण। यदि आवश्यक हो, तो सूअरों के कान की मांसपेशियों (टेम्पोरलिस मसल) की डायग्नोस्टिक बायोप्सी का सहारा लिया जा सकता है, जिससे 30-60% संक्रमित जानवरों की पहचान करना संभव हो जाता है। पोस्टमार्टम निदान और पोस्टमार्टम पशु चिकित्सा स्वच्छता परीक्षा के लिए, डायाफ्राम के पैरों की ट्राइचिनोस्कोपी का उपयोग किया जाता है।

निवारणट्राइकिनोसिस जानवरों को रखने के लिए पशु चिकित्सा और स्वच्छता नियमों के सख्त पालन पर आधारित है। पशु मालिकों को संक्रमित लाशों के साथ-साथ जंगली जानवरों, कुत्तों, बिल्लियों और चूहों के शवों के साथ-साथ कच्चे या खराब पके हुए बूचड़खाने और रसोई के मांस के कचरे को खाने वाले सूअरों की संभावना को बाहर करना चाहिए। सूअर, जंगली सूअर, भूरे भालू का मांस (व्लादिमीर क्षेत्र के क्षेत्र में लाल किताब में सूचीबद्ध है और इसके लिए शिकार निषिद्ध है), बेजर और समुद्री स्तनधारी (वालरस और सील) अनिवार्य ट्राइचिनोस्कोपी के अधीन होना चाहिए और, यदि इसमें त्रिचिनेला लार्वा पाए जाते हैं, उन्हें नष्ट कर दिया जाना चाहिए या तकनीकी रूप से निपटाया जाना चाहिए। खेतों, बूचड़खानों, अपशिष्ट संयंत्रों, मांस उत्पादों के गोदामों और कच्चे खाल के क्षेत्रों में व्युत्पन्नकरण किया जाना चाहिए।

जानवरों में ट्राइकिनोसिस का पता लगाने के प्रत्येक मामले की सूचना Rospotrebnadzor और क्षेत्र की पशु चिकित्सा सेवा के नेतृत्व को दी जाती है।

संक्रमित मांसएक बार पेट में, यह पच जाता है, त्रिचिनेला लार्वा कैप्सूल से निकल जाते हैं और, जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ चलते हुए, छोटी आंत में प्रवेश करते हैं, जहां उन्हें आंतों के विली के बीच स्थित श्लेष्म झिल्ली में पेश किया जाता है। वहां, मादाओं को निषेचित किया जाता है; गर्भाशय में लार्वा बनते हैं; 4 वें दिन, प्रत्येक मादा 2 हजार लार्वा तक अंडे देती है, जो लसीका और रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करती है, उनके माध्यम से सभी अंगों और ऊतकों में फैल जाती है, लार्वा के थोक को कंकाल की मांसपेशियों में चुनिंदा रूप से स्थानीयकृत किया जाता है, जहां लार्वा जाते हैं विकास के कई चरणों के माध्यम से। संक्रमण के 14 वें दिन तक, मांसपेशियों के तंतु मोटे हो जाते हैं, अनुप्रस्थ पट्टी खो जाती है, वे फुसफुसाते हुए फैलते हैं, लार्वा मुड़ जाते हैं, आक्रामक हो जाते हैं, एक कैप्सूल बनता है, जो अंडाकार से गोल (दिन 60 तक) का आकार लेता है। एक बार अन्य अंगों और ऊतकों में, लार्वा मर जाते हैं।

अधिकांश मामलों में, ट्राइकिनोसिस के लिए संचरण कारक घरेलू सूअर, जंगली सूअर का मांस है; जंगली मांसाहारियों के मांस से भी संक्रमण संभव है, वही चूहों और चूहों को खाने से और उन्हें ट्राइचिनेला जानवरों के वध के कचरे को खिलाने से संक्रमित हो जाते हैं।

ट्रिचिनोसिस अक्सर सूअरों में मुक्त चराई के साथ पंजीकृत होता है, जब उनके पास कैरियन तक पहुंच होती है।

संक्रमित जानवरों से प्राप्त मांस और मांस उत्पादों को खाने से मानव संक्रमण होता है। आपको पता होना चाहिए कि ट्रिचिनेला लार्वा अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं, जब न तो उबालते हैं, न भूनते हैं, न धूम्रपान करते हैं, न ही नमकीन बनाते हैं, तो उनसे मांस उत्पाद पूरी तरह से मुक्त नहीं होते हैं।

मनुष्यों में रोग आमतौर पर संक्रमित मांस खाने के 3-4 सप्ताह बाद प्रकट होता है, लेकिन कुछ दिनों के बाद प्रकट हो सकता है। संक्रमण जितना तीव्र होगा, ऊष्मायन अवधि उतनी ही कम होगी।

मनुष्यों में रोग की विशेषता है: 38 डिग्री और उससे अधिक बुखार, कमजोरी, मांसपेशियों में दर्द, पलकों और चेहरे की सूजन (इसलिए लोकप्रिय नाम "पफनेस"), त्वचा पर चकत्ते, आंतों में परेशानी। रोग मिटाए गए या हल्के रूपों में हो सकता है, लेकिन यह गंभीर रूपों में भी हो सकता है जो मृत्यु में समाप्त होता है।

ट्राइकिनोसिस से संक्रमित न होने के लिए, निम्नलिखित निवारक उपायों का पालन किया जाना चाहिए:

• किसी भी मामले में सूअरों को मांस प्रसंस्करण संयंत्रों से बूचड़खाने के कचरे को सामान्य उबालने के बाद भी नहीं खिलाया जाना चाहिए, साथ ही जानवरों के मांस और शवों को जानवरों के खेतों और शिकार दोनों से नहीं खिलाया जाना चाहिए।
• सूअरों को खेतों, बंजर भूमि, खड्डों और जंगल की सफाई के क्षेत्र में घूमने की अनुमति न दें।
• सूअरों, व्यायाम स्थलों और ग्रीष्मकालीन शिविरों सहित खेतों को नियमित रूप से नष्ट किया जाना चाहिए।
• केवल आधिकारिक बाजारों में सूअर का मांस खरीदें, जहां पशु चिकित्सा स्वच्छता परीक्षा प्रयोगशाला में ट्राइकिनोसिस के लिए पोर्क का परीक्षण किया जाता है।
• आप सूअर का मांस, जंगली सूअर का मांस दोस्तों से और व्यापार के अज्ञात स्थानों में नहीं खरीद सकते।

जंगली सूअर के शिकारी, भूरे भालू (व्लादिमीर क्षेत्र में भूरा भालू लाल किताब में सूचीबद्ध है और इसके लिए शिकार निषिद्ध है) को ट्राइकिनोसिस के लिए शॉट जंगली जानवरों की पशु चिकित्सा स्वच्छता परीक्षा की प्रयोगशालाओं में जांचना आवश्यक है।

जंगली में, जानवरों का संक्रमण तब होता है जब मांसाहारी शिकार (शिकारियों) के दौरान संक्रमित जानवरों का मांस खाते हैं, जबकि कैरियन (सियार, लोमड़ी) खाते हैं। सर्वाहारी सूअर, चूहे, चूहे और पक्षियों की कुछ प्रजातियों का संक्रमण संक्रमित मल, त्वचा के अवशेषों और कैरियन के सेवन से जुड़ा है।

ट्रिचिनेला कैसे विकसित होता है?

यदि पहले यह माना जाता था कि त्रिचिनेला दो रूपों में जानवरों की आंतों में प्रवेश करती है: जीवित लार्वा के रूप में या कैलकेरियस कैप्सूल के रूप में, आक्रामक त्रिचिनेला लार्वा के रूप में "भरने" के साथ, अब वैज्ञानिकों ने एक खोज और पंजीकरण किया है नए प्रकार का त्रिचिनेला - एक कैप्सुलर, जिसका वाहक बीवर के रूप में इतना प्रसिद्ध शाकाहारी भी हो सकता है।

जीवित लार्वा एक नए मेजबान के शरीर में प्रवेश करते हैं जब वह एक मारे गए संक्रमित जानवर की आंतों को खाता है, जहां ये लार्वा स्थित हैं, या संक्रमित जानवरों के मल के साथ, जो दुर्लभ है।

कैल्शियम कैप्सूल में संलग्न त्रिचिनेला के आक्रामक लार्वा, जानवरों के मांसपेशियों के ऊतकों में पाए जाते हैं। जब ऐसा मांस शरीर में प्रवेश करता है, तो आंतों के एंजाइम की क्रिया के तहत चूने के कैप्सूल घुल जाते हैं, और त्रिचिनेला लार्वा जानवरों की आंतों में प्रवेश करने के 2-7 दिनों के बाद संतान पैदा करने में सक्षम होते हैं। नर व्यक्ति - त्रिचिनेला मादाओं को निषेचित करती है, जो 6-7 दिनों में 1000 से 1200-20000 हजार जीवित लार्वा को जन्म देती है। अपनी जैविक भूमिका को पूरा करने के बाद, वयस्क मर जाते हैं और थोड़ी देर बाद मल के साथ निकल जाते हैं।

त्रिचिनेला के जीवित लार्वा, लसीका प्रवाह द्वारा उठाए गए, मांसपेशियों में प्रवेश करते हैं। उनके "पसंदीदा" आवास: जीभ की मांसपेशियां, अन्नप्रणाली, पेट, ग्रीवा, इंटरकोस्टल। जब एक ऊदबिलाव को काटा गया, तो उसकी पूंछ की मांसपेशियों में लार्वा पाए गए। 15-20 दिनों के बाद, लार्वा सर्पिल का रूप ले लेते हैं और आक्रामक अवस्था में पहुंच जाते हैं। 1 - 1.5 महीने के बाद, लार्वा का सर्पिल घेरना शुरू कर देता है, और बाद में एक चने का खोल बनता है। इस अवस्था में, जानवरों की मांसपेशियों में, त्रिचिनेला लार्वा जानवरों की मृत्यु तक, वर्षों तक अपनी क्षमता बनाए रखता है।.

लंबे समय से यह माना जाता था कि शाकाहारी स्तनधारी ट्राइकिनोसिस के आक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, गोरेग्लैड ख.एस., पशु चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर, बीएसएसआर के विज्ञान अकादमी के शिक्षाविद, ने 1971 में अपने मोनोग्राफ "डिजीज ऑफ वाइल्ड एनिमल्स" में तर्क दिया कि क्या बीवर ट्राइकिनोसिस से बीमार हो सकते हैं।

गोरेग्लाद के.एस. ने लिखा: "हालांकि नदी बीवर मुख्य रूप से लकड़ी, छाल और पौधों के खाद्य पदार्थों पर फ़ीड करती है और मांसाहारी नहीं है, बीवर ट्राइकिनोसिस के लिए अतिसंवेदनशील है। लेकिन वह (एक ऊदबिलाव) पौधों की जड़ों को मिट्टी के साथ खाने से ट्राइकिनोसिस से संक्रमित हो सकता है, जिसमें त्रिचिनेला लार्वा होता है। या बीवर पानी के माध्यम से संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील हो सकता है, जिसमें त्रिचिनेला लार्वा युक्त मांस लंबे समय से सड़ रहा है। हालांकि, मवेशी, भेड़, घोड़े, हिरण, एल्क, बाइसन में ट्राइकिनोसिस के लिए एक प्राकृतिक प्रतिरक्षा है।

हाल ही में, बीवर मांस बहुत लोकप्रिय हो गया है, कोई भी "फैशनेबल" कह सकता है। सबसे पहले, यह इस तथ्य के कारण है कि बीवर को पर्यावरण के अनुकूल जानवर माना जाता है जो ट्राइकिनोसिस से ग्रस्त नहीं है। हालांकि, हाल के अध्ययनों के दौरान यह पहले ही साबित हो चुका है कि एक ऊदबिलाव बीमार हो सकता है और इस दुर्जेय बीमारी के लार्वा का वाहक हो सकता है।

एल्क मांस सहित इस विदेशी मांस के साथ विशेष देखभाल की जानी चाहिए। केवल उस उत्पाद का उपयोग करें जो पशु चिकित्सा नियंत्रण से गुजर चुका हो, मांस को पूरी तरह से गर्मी उपचार के अधीन करें।

घर में ट्राइकिनोसिस

बिल्लियों और कुत्तों को भी ट्राइकिनोसिस हो सकता है। हालाँकि, हमें यह याद रखना चाहिए कि कोई व्यक्ति इनसे संक्रमित नहीं हो सकता, क्योंकि यह रोग केवल संक्रमित मांस खाने से ही फैलता है। छोटे कृन्तकों, पक्षियों का शिकार करते समय बिल्लियाँ संक्रमित हो सकती हैं, यदि वे त्रिचिनेला के वाहक थे। हम पालतू जानवरों को कच्चे मांस या मछली के साथ इलाज करके खुद को संक्रमित कर सकते हैं।

शिकार करते समय कुत्ते सबसे अधिक बार संक्रमित होते हैं, खासकर अगर, "सूअर" के सफल शिकार के बाद, मालिक अपने पालतू जानवर के साथ एक शिकार ट्रॉफी के साथ व्यवहार करता है।

फर वाले जानवरों का प्रजनन करते समय जानवरों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। उन्हें कच्चा मांस खिलाना अस्वीकार्य है जो विशेष प्रसंस्करण से नहीं गुजरा है। मांस प्रसंस्करण संयंत्रों से सूअर का मांस ट्रिमिंग एक अपवाद हो सकता है, क्योंकि सभी कच्चे माल को ट्राइकिनोसिस के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए।

चार पैरों वाले पालतू जानवरों में ट्राइकिनोसिस के लक्षण

जानवरों में ट्राइकिनोसिस 2 रूपों में होता है:

• तीव्र। जानवरों में यह रूप बहुत दुर्लभ है और बड़े पैमाने पर आक्रमण के मामले में ही संभव है। यह शरीर के तापमान में तेज वृद्धि, उल्टी, दस्त, भोजन से इनकार, बिगड़ा हुआ आंदोलन समन्वय की विशेषता है। भविष्य में, एडिमा विकसित होती है। त्रिचिनेला के अपशिष्ट उत्पादों के साथ शरीर के गंभीर नशा से, जानवर, एक नियम के रूप में, मर जाता है;
• दीर्घकालिक। यह रूप सबसे आम है। रोग के विकास की ऊष्मायन अवधि में जानवर निष्क्रिय हो जाता है, भूख गायब हो जाती है, कभी-कभी दस्त हो सकता है। तेजी से वजन कम होता है, चलते समय जानवर हिल जाता है। रोग की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि लार्वा मांसपेशियों के ऊतकों में कितनी तीव्रता से समाहित होते हैं। उसके बाद, रोग के नैदानिक ​​लक्षण गायब हो जाते हैं, लेकिन जानवर त्रिचिनेला का वाहक बना रहता है। सूअर जो ट्राइकिनोसिस से बीमार हैं, वजन बढ़ाने में काफी पीछे हैं और एक गैर-विपणन योग्य उपस्थिति रखते हैं।

जंगली जानवरों में उपस्थिति से ट्राइकिनोसिस का निर्धारण करना असंभव है।

कुछ समय पहले तक, जानवरों में ट्राइचिनेला का कोई इलाज नहीं था। हालांकि जटिल कृमिनाशक दवाएं अब विकसित की गई हैं जिनका ट्राइचिनेला पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

लोगों के लिए खतरनाक ट्राइकिनोसिस क्या है

लोगों को अक्सर उनकी लापरवाही के कारण ट्राइकिनोसिस हो जाता है। ट्राइकिनोसिस के साथ मानव संक्रमण केवल सूअर का मांस, जंगली सूअर का मांस, ट्रिचिनेला लार्वा से संक्रमित घोड़े का मांस खाने से संभव है और गर्मी का इलाज नहीं किया जाता है। "यह याद रखना चाहिए कि मांस को नमकीन बनाना, धूम्रपान करना, सुखाना, मैरीनेट करना हेल्मिंथ लार्वा को नष्ट नहीं करता है, और जब जमे हुए होते हैं, तो वे केवल 29-35 घंटों के बाद शून्य से 50-70 डिग्री सेल्सियस पर मर जाते हैं।"

ट्राइकिनोसिस के साथ मानव संक्रमण के पहले लक्षण, एक नियम के रूप में, संक्रमण के 4-6 दिन बाद दिखाई देते हैं। रोग एक मिटाए गए (हल्के) रूप में और गंभीर रूप में विकसित हो सकता है। मनुष्यों में ट्राइकिनोसिस के पाठ्यक्रम का रूप निगलने वाले लार्वा की संख्या और इसकी प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति पर निर्भर करता है।

रोग के मिटाए गए रूप की विशेषता है:

• 37.2-38 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में कम वृद्धि;
• हल्का मांसपेशियों में दर्द;
• हल्की सूजन हो सकती है, अधिक बार पलकों में सूजन हो सकती है।

2-3 सप्ताह के बाद, तापमान अचानक 40 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, मांसपेशियों में तेज दर्द होता है, चेहरे की गंभीर सूजन, सिरदर्द, दाने होते हैं।

रोग का गंभीर रूप पेट दर्द, उल्टी, दस्त से शुरू होता है। फिर सिर के पिछले हिस्से में तेज दर्द होता है, मांसपेशियों में दर्द बढ़ जाता है, तापमान 41 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है।

ट्राइकिनोसिस सभी मानव अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करता है: हृदय, फेफड़े, यकृत, मस्तिष्क। असामयिक उपचार के साथ, एक घातक परिणाम संभव है। ट्राइचिनोसिस का निदान रोग के विशिष्ट पाठ्यक्रम, महामारी विज्ञान के इतिहास और रक्त सीरम के एंजाइम-लिंक्ड इम्युनोसॉरबेंट परख द्वारा किया जाता है ताकि ट्रिचिनेला के प्रति एंटीबॉडी का पता लगाया जा सके।

ट्राइकिनोसिस का उपचार काफी जहरीली दवाओं के साथ किया जाता है, इसलिए रोगी अनिवार्य रूप से अस्पताल में भर्ती होते हैं।

शिश कबाब, बालिक्स, लोई, कॉर्न बीफ और कटा हुआ मांस, कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और सॉसेज के प्रशंसकों को याद रखना चाहिए कि "आपके मुंह में आने वाली हर चीज उपयोगी नहीं है।" "आंख से" यह निर्धारित करना असंभव है कि मांस में त्रिचिनेला लार्वा है या नहीं। शिकार की कहानियों कि सभी मांस को चालीस डिग्री के अंतर्ग्रहण से कीटाणुरहित किया जा सकता है, को कार्रवाई के लिए एक मार्गदर्शक के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। मांस चुनते समय केवल सख्त नियंत्रण, मांस प्रसंस्करण और खाना पकाने के नियमों का अनुपालन मांस व्यंजनों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुरक्षित भी बनाएगा।