कच्चा कद्दू: लाभ और हानि। स्वास्थ्य के लिए कद्दू के उपयोगी और औषधीय गुण

कद्दू कई रोगों को दूर करने वाला और पोषक तत्वों का स्रोत है। इसके सभी भागों का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है: गूदे को कच्चा, दम किया हुआ, बेक किया जाता है। बीज कीड़े के लिए एक लोकप्रिय उपाय हैं। शरीर के लिए उपयोगी फूल, पत्ते और यहां तक ​​कि पौधे की पूंछ भी हैं। घावों और अल्सर को ठीक करने के लिए हीलिंग काढ़े, टिंचर उनसे तैयार किए जाते हैं। कद्दू की पूंछ का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा में दाद, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के इलाज और दांत दर्द से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।

कद्दू की किस्में

कद्दू की 20 अलग-अलग किस्में हैं, जो फल के रंग, आकार और आकार में भिन्न हैं।

कद्दू की किस्में:

1. कैंटीन
2. चारा
3. सजावटी

वे कठोर चमड़ी वाले, बड़े फल वाले, जायफल कद्दू में विभाजित हैं।

आमतौर पर एक कद्दू का वजन 1 से 7 किलो तक होता है। लेकिन इस सब्जी की "विशालकाय" जैसी किस्में हैं, जो 180 किलो तक बढ़ती हैं!

कद्दू कैलोरी

कद्दू की रासायनिक संरचना में शामिल हैं:

• समूह सी, पीपी, ए, ई, टी, के . के विटामिन
• थायमिन, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, बीटा-कैरोटीन
• फोलिक, पैंटोथेनिक एसिड
• प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा
• वसायुक्त तेल (50 बीज संरचना तक लेता है)
• आहार तंतु
• डिसैक्राइड
• मोनोसैक्राइड
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: एस, सीए, सीएल, एमजी, पी, ना, के
• ट्रेस तत्व: Co, Fe, Zn, F, Mn, I, Cu

कद्दू की कुछ किस्मों में गाजर (लगभग पांच गुना) की तुलना में कैरोटीन (दृष्टि के लिए अच्छा) अधिक होता है। और शरीर को एनीमिया और एनीमिया से बचाने वाले आयरन की मात्रा के मामले में कद्दू कई अन्य सब्जियों और फलों से अधिक है।

कद्दू में दुर्लभ विटामिन K होता है (रक्त के अच्छे थक्के के लिए), यह अधिकांश सब्जियों में अनुपस्थित होता है, और शरीर के लिए विशेष महत्व रखता है। यह हड्डी के ऊतकों के संश्लेषण में शामिल है और हेमटोपोइजिस को प्रभावित करता है।

इसके अलावा, कद्दू में पाया जाने वाला दुर्लभ विटामिन डी मांस जैसे भारी खाद्य पदार्थों को पचाना आसान बनाता है, इसलिए बेहतर पाचन के लिए इस मूल्यवान सब्जी को विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं।

100 ग्राम "लाल सब्जी" का पोषण मूल्य केवल 22 किलो कैलोरी है।

नुकसान पहुँचाना

कद्दू: मतभेद

यदि आप पहली बार कद्दू का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको सब्जी के फायदे और नुकसान को तौलना चाहिए और मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। खासकर अगर इसके घटकों के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है। व्यापक औषधीय गुणों के बावजूद, कद्दू के contraindications हैं।

ऐसी बीमारियों के लिए "सुनहरी सब्जी" को आहार से बाहर करना चाहिए:

• मधुमेह (कद्दू में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है)
• तीव्र पाचन रोग (कद्दू खाने से पेट का दर्द और पेट फूलना हो सकता है)
• जठरशोथ (उच्च क्षारीय संरचना और उच्च फाइबर सामग्री के कारण)
• डुओडेनल अल्सर (कच्चे कद्दू का रस विशेष रूप से contraindicated है)

कच्चा कद्दू: नुकसान

गर्मी उपचार के दौरान, कद्दू के अधिकांश उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। यही कारण है कि एक स्वस्थ जीवन शैली और तर्कसंगत पोषण के अनुयायी इसे जूस, स्मूदी के रूप में और सलाद में एक घटक के रूप में कच्चा उपयोग करना पसंद करते हैं। इस मामले में कद्दू contraindications पेट की कम अम्लता और आंतों के शूल से पीड़ित लोगों के लिए होगा।

कच्ची सब्जियों के बीजों के उपयोग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: वे दाँत तामचीनी को नुकसान पहुँचाते हैं। उनका उपयोग करने के बाद, आपको अपना मुँह पानी से धोना चाहिए या अपने दाँत ब्रश करना चाहिए।

बड़ी मात्रा में आप गर्भावस्था के दौरान कच्चे कद्दू के बीज नहीं खा सकते हैं: यह समय से पहले जन्म से भरा हो सकता है।

कच्चे कद्दू का रस पीते समय सावधानी बरतनी चाहिए। पेय शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, हालांकि, पाचन विकारों के मामले में, यह मतली, सूजन और दस्त का कारण बन सकता है।

ओवन में पके हुए कद्दू: नुकसान

सुनहरा कद्दू का सबसे सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण ओवन में पकाना है। इस रूप में, सब्जी शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है, हृदय, यकृत और मूत्राशय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि कद्दू के लिए भी मतभेद हैं, और वे मुख्य रूप से तैयारी की विधि पर निर्भर करते हैं।

पका हुआ कद्दू है हानिकारक :

अगर आप इसे ओवन में रखते हैं।सब्जी को तब तक बेक किया जाना चाहिए जब तक कि सब्जी का एक समान सुनहरा रंग दिखाई न दे। कद्दू पर भूरे रंग का क्रस्ट इस बात का संकेत है कि सब्जी ज्यादा पक गई है और इसे पाचन रोगों के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।

आंतों के विकारों के लिए।भुना हुआ कद्दू हल्का रेचक प्रभाव डालता है और दस्त का कारण बन सकता है।

अगर व्यक्ति मधुमेह है।बड़ी मात्रा में पके हुए कद्दू खाने से रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए अवांछनीय और खतरनाक है।

कद्दू शहद: नुकसान

कद्दू के आधार पर तैयार शहद में एक अद्भुत सुगंध होती है और यह अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन अगर कोई व्यक्ति मोटापे से ग्रस्त है तो कद्दू के शहद के नुकसान इसके लाभों से अधिक हो सकते हैं। उच्च पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री के कारण, उत्पाद रक्त शर्करा को बढ़ाता है, अतिरिक्त पाउंड का कारण बन सकता है और दाँत तामचीनी को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

कद्दू शहद एलर्जी की अभिव्यक्तियों की प्रवृत्ति के साथ contraindicated है। इसके उपयोग से पित्ती, त्वचा में खुजली और कुछ मामलों में क्विन्के की सूजन भी हो सकती है।

स्पष्ट कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभावों के कारण, कद्दू शहद को यूरोलिथियासिस, गुर्दे और पित्ताशय की थैली के विभिन्न विकृति के मामले में सावधानी के साथ आहार में पेश किया जाना चाहिए।

फायदा

कद्दू: उपयोगी गुण

कई गृहिणियों को कद्दू के व्यंजन बनाना पसंद नहीं है, यह समझाते हुए कि सब्जी को साफ करने और तैयार करने में कठिनाई होती है। दरअसल, इस "गोल्डन गेस्ट" में घना छिलका होता है, और जब कच्चा होता है, तो इसका मांस भी बहुत लोचदार होता है। हालांकि, बगीचे की "गोल्डन ब्यूटी" दुर्लभ पदार्थों और उपयोगी विटामिन का एक स्रोत है, और न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी उपयोगी होगी।

कद्दू के लाभकारी गुण अनगिनत हैं: सब्जी में घाव भरने, वासोडिलेटिंग, विरोधी भड़काऊ और सफाई गुण होते हैं।

कद्दू के सेवन से शरीर पर ऐसा पड़ता है प्रभाव:

• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है
• चयापचय को उत्तेजित करता है
• पाचन के काम को सामान्य करता है
• ट्यूबरकल बेसिलस के विकास को रोकता है
• शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालता है
• विषाक्त पदार्थों और हानिकारक जमा को हटाता है
• युवाओं को लम्बा खींचता है
• हृदय क्रिया में सुधार करता है, हृदय गति को सामान्य करता है
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है
• रक्त संरचना में सुधार करता है
• एपिडर्मिस की समस्याओं को दूर करता है
• दृश्य कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव
• लीवर और किडनी के कार्य में सुधार करता है
• ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्म के विकास को रोकता है

कद्दू के आहार का परिचय रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, गुर्दे की पथरी से छुटकारा पाने में मदद करता है। सब्जी का उपयोग बवासीर, एथेरोस्क्लेरोसिस, सर्दी, आंतों में संक्रमण, गठिया, तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में कद्दू का व्यापक उपयोग पाया गया है - इसके आधार पर, त्वचा को टोनिंग, कायाकल्प, सफाई और पोषण के लिए प्राकृतिक मास्क तैयार किए जाते हैं। कद्दू के बीज के मास्क हेयरलाइन के लिए अच्छे होते हैं - वे स्प्लिट एंड्स से छुटकारा दिलाते हैं, अपनी लोच और सुंदरता को बहाल करते हैं।

कच्चा कद्दू : लाभ

कद्दू के उपयोगी गुण अधिकतम रूप से प्रकट होते हैं यदि आप इसे कच्चा उपयोग करते हैं। आप संतरे की सब्जी से जूस बना सकते हैं, साइड डिश, सलाद में साबुत स्लाइस डाल सकते हैं या गूदे से कद्दू का तेल प्राप्त कर सकते हैं।

शरीर के लिए कच्चे कद्दू के फायदे:

• ऊतक पुनर्जनन को सुदृढ़ बनाना
• दृष्टि सुधार
• दबाव का सामान्यीकरण
• वजन घटाने में मदद
• चिंता और अनिद्रा से राहत
• विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाना
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
• पाचन कार्यों का सामान्यीकरण

भरपेट खाना खाने के बाद कच्चा कद्दू खाने से उसका पाचन तेज होता है। एनीमिया, लीवर के रोगों में कद्दू का रस उपयोगी है। यह कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, कब्ज से राहत देता है और रक्त जमावट में सुधार करता है।

ओवन में बेक किया हुआ कद्दू: फायदे

पके हुए कद्दू के कई फायदे हैं: उत्पाद में हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए आवश्यक अधिकतम मात्रा में पोटेशियम होता है। पके हुए सब्जी का उपयोग गुर्दे और मूत्राशय पर सफाई प्रभाव पैदा करता है, सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और यूरोलिथियासिस पर चिकित्सीय प्रभाव डालता है।

पके हुए कद्दू से ग्रेल का उपयोग हेपेटाइटिस के बाद यकृत को बहाल करने के लिए किया जाता है, पित्ताशय की थैली पर कोलेसिस्टिटिस के साथ चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है। सुगन्धित कद्दू के टुकड़े चीनी के साथ पके हुए अनिद्रा और तंत्रिका विकारों के लिए उपयोगी होते हैं। वजन घटाने के कार्यक्रम में कद्दू को पेश करने का एक उत्कृष्ट समाधान होगा - अवांछित किलोग्राम से जल्दी से छुटकारा पाने के लिए, आपको चीनी के बिना एक पकवान पकाने की जरूरत है।

कद्दू शहद: लाभ

कोकेशियान शताब्दी के लोग सुनहरे कद्दू से बने शहद की बहुत सराहना करते हैं - यह स्वास्थ्य, युवाओं का प्रतीक है और एक विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पाद है। इसका सेवन चीनी की जगह रोजाना छोटे हिस्से में किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध के विपरीत, कद्दू शहद शरीर को अधिक लाभ लाता है - इसका उपयोग यकृत और पेट की समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है।

कद्दू शहद का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है:

• हेपेटाइटिस ए
• सर्दी
• जहर
• पाचन तंत्र, यकृत, आंतों के रोग
• एनीमिया और शरीर की थकावट
• दिल की धड़कन रुकना

कोलाइटिस के उपचार में उत्पाद के लाभ प्रकट होते हैं; सुगंधित कद्दू शहद पाचन क्रिया में सुधार करता है, नाराज़गी, मतली, कब्ज और बड़ी आंत की सूजन से राहत देता है।

पुरुषों के लिए कद्दू के फायदे

मानवता के मजबूत आधे के लिए सबसे उपयोगी जस्ता से भरपूर पके कद्दू के बीज हैं। इसके अलावा, कद्दू के बीज का हरा खोल अत्यंत महत्वपूर्ण है, जिसमें पुरुष शक्ति और दीर्घायु के लिए विशेष रूप से कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा जैसी बीमारियों को भूलने के लिए उन्हें रोजाना कच्चा सेवन करने की आवश्यकता होती है।

कद्दू के बीज में इतनी बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है जो मांस की सामग्री के बराबर होता है।

पुरुषों के लिए कद्दू के लाभकारी गुण स्वयं को अधिकतम रूप से प्रकट करेंगे यदि आप रस और पके हुए सब्जी का ही उपयोग करते हैं। "ऑरेंज गेस्ट" हृदय गतिविधि की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करेगा, और विटामिन और कार्बनिक अम्ल शरीर पर एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव डालेंगे।

पका कद्दू पुरुषों में यौन स्वर बनाए रखने का एक शानदार तरीका है। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने हाल ही में कामेच्छा और पुरुष शक्ति पर कद्दू के व्यंजनों के सकारात्मक प्रभाव का खुलासा किया है। उपयोगी विटामिनों की प्रचुरता मनुष्य के शरीर में टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ाती है और स्वस्थ शुक्राणुओं के उत्पादन को प्रभावित करती है।

महिलाओं के लिए कद्दू के फायदे

हर उम्र की महिलाओं को इस सुनहरी सुंदरता को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए। जो महिलाएं अपने स्वास्थ्य और सुंदरता की परवाह करती हैं, वे इस सब्जी का उपयोग किसी भी रूप में कर सकती हैं - कच्चा, पका हुआ कद्दू और इसके बीज विशेष रूप से उपयोगी होंगे।

कद्दू के व्यंजनों की मदद से आप अपना वजन कम कर सकते हैं, शरीर से कोलेस्ट्रॉल और भारी धातु के यौगिकों को निकाल सकते हैं। स्त्री रोग के उपचार में कद्दू के उपयोगी गुणों का पता चला। एक पकी सब्जी का गूदा बांझपन, गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण, महिला सूजन, योनिशोथ के लिए संकेत दिया जाता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए कद्दू के व्यंजन का उपयोग करना उपयोगी है - वे उसके शरीर को कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन की आपूर्ति करेंगे और एनीमिया को रोकने में मदद करेंगे। रजोनिवृत्ति के दौरान कद्दू का उपयोग दिखाया गया है। नारंगी सब्जी के व्यंजन इस अवधि के अप्रिय लक्षणों को कम करने और तंत्रिका तनाव को दूर करने में मदद करेंगे।

कद्दू के बीज कीड़े के लिए

कद्दू के बीज में फाइटोस्टेरॉल कुकुर्बिटिन नामक पदार्थ होता है, जो एक एंटीहेल्मिन्थिक जहर है जो मनुष्यों के लिए पूरी तरह से हानिरहित है, लेकिन कीड़े के लिए असहनीय है, जो उनके लिए बेहद जहरीला है।

कुकुर्बिटिन की मुख्य सांद्रता कद्दू के बीज के पतले हरे रंग के खोल में पाई जाती है। इसलिए, यदि आप कीड़े के लिए कद्दू के बीज का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें खरीदते समय इस तथ्य को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें (आखिरकार, कई छिलके वाले कद्दू के बीज पूरी तरह से सफेद बेचे जाते हैं)। अन्यथा, इस बीमारी को ठीक करने के प्रयास व्यर्थ हो सकते हैं।

इसके अलावा, कद्दू, सबसे अधिक कुकुर्बिटिन के साथ संतृप्त, मौसम में काटा जाना चाहिए - इसलिए, शुरुआती शरद ऋतु में बीज एकत्र करना सबसे अच्छा है। विविधता के आधार पर, कुकुर्बिटिन सामग्री का प्रतिशत 0.1 - 0.3 के बीच भिन्न हो सकता है। कद्दू की ऐसी किस्मों को उगाने की सिफारिश की जा सकती है - बड़े, जायफल, कठोर छाल।

कद्दू भंडारण

1. कद्दू "उज्ज्वल दिन के उजाले, उच्च आर्द्रता और बहुत अधिक या निम्न तापमान" पसंद नहीं करता है। जिस कमरे में इस सब्जी को रखा जाता है वह सूखा और अंधेरा होना चाहिए।
2. लेकिन मुख्य भंडारण कारकों के उचित पालन के साथ, कद्दू को 1.5 साल तक सफलतापूर्वक संरक्षित किया जा सकता है। कद्दू के सफल भंडारण के लिए तापमान +8 +12 डिग्री सेल्सियस।
3. लंबे समय तक भंडारण के दौरान डंठल (कद्दू का डंठल) छोड़ना सुनिश्चित करें, किसी भी स्थिति में इसे पूरी तरह से हटाया नहीं जाना चाहिए - अन्यथा कद्दू सड़ जाएगा। फलों को बिछाते समय, उन्हें एक दूसरे को छुए बिना, काटकर रख दें।
4. यदि कद्दू सड़ना शुरू हो गया है, तो आप क्षतिग्रस्त क्षेत्र को काटकर और इस जगह को लाइटर या मोमबत्ती से सुखाकर इस प्रक्रिया को रोक सकते हैं)।

कद्दू एक परिचित और सस्ती सब्जी है जो लंबे समय तक उत्कृष्ट स्वाद बरकरार रखती है।

कद्दू के फायदे भी निर्विवाद हैं, खासकर महिलाओं के लिए - यह सब्जी सुंदरता, हल्कापन, यौवन और स्वास्थ्य देने में सक्षम है।

कद्दू में कौन से विटामिन होते हैं?

कठोर बाहरी आवरण के लिए धन्यवाद, कद्दू का संपूर्ण समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स सर्दियों के दौरान नई फसल तक पूरी तरह से संरक्षित रहता है। लेकिन यह सब्जी विटामिन की सामग्री में नेताओं में से एक है। कद्दू में बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो उन लोगों के लिए आवश्यक है जो दृश्य तीक्ष्णता को बनाए रखना या सुधारना चाहते हैं। डॉक्टर सलाह देते हैं कि ऐसे लोग कद्दू का जूस ज्यादा पीते हैं।

कद्दू को बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) की मात्रा के मामले में सब्जियों में भी अग्रणी माना जाता है, जो विटामिन ई के सहयोग से, एंटी-एजिंग गुणों को बढ़ाता है और ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकता है। कद्दू में पाया जाने वाला विटामिन ई रजोनिवृत्ति के लक्षणों जैसे पीठ दर्द और संचार विकारों से राहत दिलाने में मदद करता है।

कद्दू और दुर्लभ विटामिन टी होता है, जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। विटामिन टी रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है, यह उन लोगों के लिए भी बहुत जरूरी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, कद्दू को मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में पकाना बहुत अच्छा है।

कद्दू और अन्य विटामिन (सी, डी, पीपी और समूह बी), साथ ही पोटेशियम लवण, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, निकोटिनिक एसिड शामिल हैं। विटामिन और खनिज और कद्दू के बीज से भरपूर। इनमें लोहा, कैल्शियम, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, फोलिक, लिनोलेनिक और ग्लूटामिक एसिड होते हैं।

कद्दू महिला जीव को कैसे प्रभावित करता है

कद्दू रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, जो रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। नियमित रूप से
कद्दू खाने से आप रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों से बच सकते हैं और अपने मूड में सुधार कर सकते हैं। एक महिला के स्वास्थ्य और उसके शरीर के कामकाज के लिए कद्दू के लाभ समृद्ध रासायनिक संरचना में निहित हैं।

उत्पाद में एक दुर्लभ विटामिन टी होता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है और सेलुलर चयापचय को उत्तेजित करता है। गूदे में निकोटिनिक एसिड होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और बालों के विकास को उत्तेजित करता है। उत्पाद के घटकों में विभिन्न विटामिन, लिनोलेनिक एसिड, लोहा, जस्ता, पोटेशियम और तांबा भी दिखाई देते हैं।

यदि आप इसे नियमित रूप से खाते हैं तो कद्दू ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों से बचने में मदद करेगा।उत्पाद मुक्त कणों की कार्रवाई को बेअसर करता है और महिला शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है। कद्दू से होगा फायदा:

यह ध्यान दिया जाता है कि जो महिलाएं कद्दू का सेवन करती हैं, उनमें मुंहासों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है, उनका रंग तरोताजा, अधिक टोंड और लोचदार त्वचा होती है। कद्दू के गूदे का उपयोग कॉस्मेटिक मास्क और एंटी-एजिंग फॉर्मूलेशन तैयार करने में भी किया जाता है।

वजन घटाने के लिए कद्दू के जूस का इस्तेमाल किया जाता है। वसा जलने के प्रभाव को बढ़ाने और उत्पाद के लाभकारी गुणों को बढ़ाने के लिए इसे अन्य सब्जियों और फलों के रस के साथ मिलाया जाता है। मधुमेह के लिए कद्दू के रस का उपयोग करना असंभव है, लेकिन कद्दू के गूदे को आहार में शामिल करने की अनुमति है, हालांकि, सीमित मात्रा में।

कद्दू का सही उपयोग कैसे करें

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उत्पाद के उच्च लाभों के बावजूद, आपको कद्दू का सहारा नहीं लेना चाहिए। ऊर्जा क्षमता बढ़ाने, शरीर को शुद्ध करने और कद्दू में निहित लाभकारी पदार्थों के साथ इसे संतृप्त करने के लिए सप्ताह में 3 बार इसका उपयोग करना पर्याप्त है। गर्मी उपचार के बाद भी उत्पाद में विटामिन लगभग पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

कद्दू, साबुत पके हुए, शहद और मसालों के साथ पाचन में सुधार करेगा और पुरानी कब्ज से निपटने में मदद करेगा। यह उत्पाद तैयार करने का सबसे आम तरीका है, हालांकि आज कद्दू को सूप, सब्जी साइड डिश और मांस व्यंजन में तेजी से जोड़ा जाता है।

वजन घटाने के लिए कद्दू का रस पीना और कद्दू के गूदे पर आधारित हल्का सब्जी का सूप खाना उपयोगी है। शिमला मिर्च के साथ कद्दू अच्छी तरह से चला जाता है। दोनों सामग्रियों को पहले नरम होने तक ओवन में बेक किया जाना चाहिए, फिर सब्जी या कम वसा वाले चिकन शोरबा में जोड़ा जाना चाहिए, गाजर, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ एक नियमित सूप की तरह उबाला जाना चाहिए। बाद में - ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी अवस्था में लाएं। यह व्यंजन अतिरिक्त पाउंड से निपटने में मदद करता है और पूरे परिवार के लिए आदर्श है।

कद्दू तोरी, टमाटर या टमाटर के पेस्ट, शतावरी, ब्रोकोली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है
.

विभिन्न सब्जियों को मिलाकर, आप मेनू में काफी विविधता ला सकते हैं और साथ ही साथ आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचा सकते। खट्टा क्रीम या क्रीम में पका हुआ कद्दू तेजी से तृप्ति में योगदान देता है और मांस या अन्य उत्पादों के रूप में पूरकता की आवश्यकता नहीं होती है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। यह संस्कृति उन कुछ सब्जियों में से एक है जो जल्दी और स्थायी रूप से तृप्त हो जाती है, जिससे स्नैकिंग का सहारा लेने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है।

क्या स्तनपान के दौरान कद्दू खाना संभव है

उत्पाद को जन्म के 10 दिनों से एक नर्सिंग मां द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है। शुरुआती दिनों में, फाइबर की प्रचुरता वाले भोजन को बाहर करना वांछनीय है, जिसमें यह सब्जी शामिल है।

अगले तीन महीनों में, यह सवाल कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए कद्दू संभव है, सकारात्मक रूप से हल हो गया है, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। बच्चे की आंतों में शूल का खतरा होता है और गैस बनने की संभावना बढ़ जाती है, इसलिए रेचक खाद्य पदार्थों का ध्यान रखना चाहिए।

विशेषज्ञ स्तनपान के दौरान केवल हरे-सफेद छिलके वाले कद्दू और गर्मी उपचार के बाद ही खाने की सलाह देते हैं। अनाज के हिस्से के रूप में उत्पाद पके हुए रूप में अच्छा है।

नए भोजन के पहले भोजन के बाद, बच्चे की प्रतिक्रिया देखी जानी चाहिए: दाने की उपस्थिति में, आंतों के शूल के लक्षण, माँ के आहार में सब्जी के गूदे की शुरूआत को स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

क्या कद्दू हानिकारक हो सकता है?

कद्दू में न केवल उपयोगी गुण हैं, बल्कि contraindications भी हैं। कुछ मामलों में, यह चमकीली सब्जी किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए आपको यह जानना होगा कि आप इसे कब नहीं खा सकते हैं।

कद्दू निम्नलिखित समूहों के लिए contraindicated है:

• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित;
• जठरशोथ के रोगी, यदि गैस्ट्रिक रस की अम्लता कम हो जाती है;
• मधुमेह मेलिटस से पीड़ित (विशेष रूप से गंभीर रूपों में);
• एसिड-बेस बैलेंस के उल्लंघन के मामले में (सब्जी का क्षारीय प्रभाव होता है)

शरद ऋतु के आखिरी महीने की शुरुआत। कद्दू की फसल की कटाई की जा रही है और इस उज्ज्वल नारंगी सब्जी के बारे में बात करने का समय आ गया है। आप कद्दू और उसके उपयोगी और औषधीय गुणों के बारे में, कद्दू के भंडारण के बारे में और कद्दू से क्या पकाया जा सकता है, इसके बारे में बहुत सी रोचक बातें सीखेंगे।

कद्दू प्राचीन खेती वाले पौधों में से एक है। इसकी खेती के निशान तीन सहस्राब्दी ईसा पूर्व पाए गए थे। मेकिसको मे।

अमेरिका की खोज के बाद, कद्दू यूरोपीय महाद्वीप में आया, और 16 वीं शताब्दी में रूस में आया।

कद्दू में सभी ज्ञात खेती वाले पौधों का सबसे बड़ा वजन होता है, जिसमें 73% लुगदी और 10% बीज होते हैं। लेकिन यह, जैसा कि आप समझते हैं, मुख्य बात नहीं है। मुख्य बात यह है कि इसमें कई मूल्यवान और उपयोगी पदार्थ होते हैं: कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) - बड़ी मात्रा में, विटामिन सी और समूह बी, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, सिलिकॉन, कोबाल्ट, आदि। इसमें एक होता है बहुत दुर्लभ विटामिन टी, रक्त के थक्के जमने, प्लेटलेट निर्माण, चयापचय प्रक्रियाओं के त्वरण के लिए जिम्मेदार है।

इतने समृद्ध प्राकृतिक विटामिन और खनिज परिसर के कारण, कद्दू का उपयोग प्राचीन काल से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। खांसी और सीने में दर्द के इलाज के लिए एविसेना ने लौकी के काढ़े की सिफारिश की। और उन्होंने कान के दर्द को शांत करने के लिए कद्दू के रस में गुलाब के तेल का मिश्रण सुझाया और इसे गले की खराश के लिए उपयोगी माना।

हमेशा की तरह, मैं कई लोकप्रिय पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन दूंगा, उन्हें रोग द्वारा वर्णानुक्रम में व्यवस्थित करना।

लोक चिकित्सा में प्रयुक्त कद्दू के औषधीय गुण

atherosclerosis

कद्दू के पेक्टिन, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बांधकर, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम में योगदान करते हैं। इसलिए कद्दू को अपने मेन्यू में जरूर शामिल करना चाहिए, खासकर बुजुर्गों के लिए।

अनिद्रा, बेचैन नींद

कद्दू के सुखदायक गुण का उपयोग किया जाता है। अनिद्रा रोग में एक गिलास कद्दू के काढ़े को शहद के साथ रात के समय लेने से लाभ होता है।

दंत क्षय

रक्ताल्पता

कद्दू के गूदे में बहुत सारा लोहा होता है, इसलिए 20-150 ग्राम उबले हुए कद्दू को दिन में 4 बार खाने की सलाह दी जाती है।

जलन, घाव

जलने के लिए, घावों को ठीक करने के लिए ताजे कद्दू के घी का उपयोग किया जाता है।

हृदय और गुर्दे की बीमारी के रोगियों में एडिमा

कद्दू में बड़ी मात्रा में पोटेशियम लवण और पानी, और बहुत कम मात्रा में सोडियम की उपस्थिति के कारण कद्दू मूत्र के पृथक्करण को बढ़ाता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस दलिया के रूप में उबला हुआ कद्दू दिन में दो बार खाने की जरूरत है।

प्रोस्टेटाइटिस, गुर्दे और मूत्राशय की पथरी

अगर प्रोस्टेट और लीवर में सूजन आ जाए तो कद्दू के रस का इस्तेमाल किडनी और ब्लैडर में स्टोन के घुलने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए किया जाता है। रस 200 मिलीलीटर दिन में 3-4 बार पिया जाता है।

शरीर की सफाई

कद्दू के पेक्टिन एक सोखने वाले के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं, शरीर से बैक्टीरिया और उनके विषाक्त पदार्थों को बांधते और निकालते हैं, कई हानिकारक पदार्थ, जिनमें भारी धातुओं के लवण - पारा, सीसा, रेडियोधर्मी तत्व और अन्य स्लैग शामिल हैं। इसलिए, नमक जमा करने के लिए कद्दू की ऐसी सफाई बहुत उपयोगी है: ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गाउट, गठिया, और गुर्दे और यकृत के रोगों के लिए भी अनुशंसित है।

पेट या ग्रहणी में अल्सर

आप बीमारी के तेज होने के दो हफ्ते बाद ही रोगी के आहार में उबला हुआ और शुद्ध कद्दू शामिल कर सकते हैं।

कद्दू के बीज

कद्दू के बीज में 40% तक वसायुक्त तेल, फाइटोस्टेरॉल - कुकुर्बिटोल, राल और प्रोटीन पदार्थ, कैरोटीनॉयड, शर्करा, विटामिन सी, जस्ता, सैलिसिलिक एसिड, फाइटिन और अन्य यौगिक होते हैं।
प्राचीन काल से, कद्दू के बीज का उपयोग कीड़े (मुख्य रूप से टैपवार्म और राउंडवॉर्म) को दूर करने के लिए किया जाता रहा है।
एंटीहेल्मिन्थिक गुणों के अलावा, उनके पास मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ और हल्के रेचक प्रभाव भी होते हैं।
हालांकि गतिविधि के संदर्भ में कद्दू के बीज से तैयारी नर फर्न की तैयारी से कम है, लेकिन, जो बहुत महत्वपूर्ण है, उनका जहरीला प्रभाव नहीं होता है।
कद्दू के बीज से कुछ आसान रेसिपी।

टैपवार्म को हटाना
(गोजातीय, सूअर का मांस, बौना टैपवार्म, चौड़ा टैपवार्म, आदि)

पकाने की विधि: कद्दू के बीज छिलके सहित कितनी मात्रा में लिए जाते हैं:

• 5 साल से कम उम्र के बच्चे - 100-150 ग्राम।
• 5-7 साल - 200 ग्राम।,
• 10 वर्ष - 300,
• वयस्क - 500 जीआर।

इस राशि को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पानी की दोगुनी मात्रा में डाला जाता है। फिर पानी के स्नान में डाल दें और 2 घंटे के लिए कम गर्मी पर वाष्पित हो जाएं। सुनिश्चित करें कि इसमें उबाल न आए। शोरबा को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, तेल फिल्म हटा दी जाती है।

इसे खाली पेट आधे घंटे के लिए लिया जाता है। काढ़ा लेने के 2 घंटे बाद रेचक ली जाती है।

कद्दू के फायदे कई अध्ययनों से साबित हुए हैं, मुख्य शरद ऋतु की सब्जी बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है। हालांकि, हर किसी को अपने आहार में कद्दू को शामिल करने की सलाह नहीं दी जाती है।

कद्दू के उपयोगी गुण

इस तथ्य के बावजूद कि कद्दू 90% पानी है, इसमें कई विटामिन, अमीनो एसिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट होते हैं। विशेष रूप से, सब्जी में ए, सी, ई, डी, पीपी, के, समूह बी और दुर्लभ विटामिन टी जैसे विटामिन होते हैं।

कद्दू ऐसे खनिजों में समृद्ध है जैसे: फ्लोरीन, मैग्नीशियम, तांबा, कैल्शियम, जस्ता, मैंगनीज, फास्फोरस, आयोडीन। इसके अलावा, कद्दू को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है और इसके लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

कद्दू में शामिल हैं प्रति 100 ग्राम कद्दू में 1 ग्राम प्रोटीनइस प्रकार, इसमें प्रोटीन की मात्रा बटेर के अंडे की तुलना में अधिक होती है। कद्दू में गाजर से 5 गुना ज्यादा कैरोटीन होता है। कैरोटीन शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। कैरोटीन आंखों के स्वास्थ्य के लिए और घाव, जलन और अल्सर के लिए एक उपचार एजेंट के रूप में फायदेमंद है।

कद्दू के फायदे

कद्दू भोजन को आत्मसात करने और सामान्य करने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है उपापचय. विटामिन टी की सामग्री के कारण, कद्दू शरीर को वसा कोशिकाओं को जमा करने से रोकता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ वजन को नियंत्रित करने के लिए कद्दू का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

कद्दू का रेचक प्रभाव होता है, जो इसके लिए अच्छा है जठरांत्र पथ।शरीर से कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, इस सब्जी को खाने से प्रदर्शन में सुधार होता है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करता है।

पोषण विशेषज्ञ कद्दू खाने की सलाहतपेदिक, एथेरोस्क्लेरोसिस, कब्ज, मधुमेह, गाउट, कोलेलिथियसिस के साथ। गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए कद्दू के गूदे की सिफारिश की जाती है। गर्भावस्था के दौरान, डॉक्टर इसे एक प्राकृतिक उल्टी-रोधी एजेंट के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। कद्दू का काढ़ा शहद के साथ मिलाकर पीने से स्नायु संबंधी विकार और अनिद्रा में लाभ होता है।

आपको अपने आहार में कद्दू को क्यों शामिल करना चाहिए

सर्दी और फ्लू के दौरान ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना भी उपयोगी है, क्योंकि यह पेय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा।

कद्दू के बीजएक कृमिनाशक एजेंट के रूप में, जिगर की बीमारियों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। जिंक की उच्च सामग्री के कारण, कद्दू चेहरे और शरीर पर मुंहासों, तैलीय बालों और रूसी का सामना कर सकता है।

पोषण विशेषज्ञ खाने की सलाह देते हैं कद्दू के बीज का तेलजिगर, प्रोस्टेट, पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार करने के लिए, यह आंतों की गतिशीलता को सामान्य करने में मदद करता है। कद्दू के बीज के तेल का नियमित सेवन बुढ़ापे तक मजबूत प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद करेगा।

नुकसान कद्दू

कद्दू कौन नहीं खा सकता

यदि किसी व्यक्ति को किसी सब्जी से एलर्जी है या किसी व्यक्ति को इसकी जानकारी नहीं है तो आपको कद्दू का उपयोग नहीं करना चाहिए।

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लगभग हर घरेलू भूखंड में, बागवान कद्दू उगाते हैं, जिसके लाभ और हानि लोक चिकित्सा के लिए व्यापक रूप से ज्ञात हैं। यह एक वार्षिक खरबूजे का पौधा लौकी परिवार है। फल गोल, चमकीले नारंगी रंग के होते हैं, गूदा रसदार होता है, बीज घने क्रस्ट से ढके होते हैं।

रासायनिक संरचना

1. फाइबर पाचन क्रिया को सामान्य करता है। इसके आवरण, घाव भरने वाले गुणों के लिए धन्यवाद, यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। हानिकारक विषाक्त पदार्थों के मानव शरीर को धीरे से साफ करने में मदद करता है।
2. पेक्टिन रक्त में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के स्तर को कम करते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। वे प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। उनके पास एक कसैले, विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक प्रभाव है।
3. विटामिन बी, ए, सी, ई, पीपी (निकोटिनिक एसिड), टी दृष्टि में सुधार, सेक्स हार्मोन के निर्माण में भाग लेते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। विटामिन टी (कार्निटाइन), पीपी शरीर में लिपिड चयापचय को तेज करता है, हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है, इसलिए वजन कम करने के लिए कद्दू उपयोगी है। विटामिन सी वायरल संक्रमण का विरोध करने में मदद करता है, इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं। विटामिन ई रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, गर्भवती महिलाओं के लिए अपरिहार्य है (भ्रूण के प्रजनन कार्यों का निर्माण करता है)।
4. शर्करा शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। तंत्रिका, संचार प्रणाली की गतिविधि को उत्तेजित करें।
5. ट्रेस तत्व: कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, तांबा, जस्ता के लवण। रक्त संरचना को सामान्य करें, हृदय के काम को उत्तेजित करें, संचार प्रणाली, रक्तचाप को कम करें। पदार्थों में जीवाणुरोधी, पुनर्योजी, विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। जिंक पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है, टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
6. स्टार्च शरीर के लिए कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, ऊर्जा देता है, कार्यक्षमता बढ़ाता है।
7. पादप एंजाइम चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, मानव शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं में तेजी लाते हैं।

कद्दू की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 22 किलो कैलोरी है।

उपयोग के संकेत

कद्दू के बीज का तेल

कद्दू के लाभकारी गुण उन बीजों में भी मौजूद होते हैं जिनसे तेल निचोड़ा जाता है। उत्पाद में बहुत अधिक विटामिन एफ (80%) होता है - ये पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, हृदय प्रणाली को उत्तेजित करते हैं, एक कोलेरेटिक, रेचक प्रभाव होता है।

जिगर की बीमारियों (वायरल हेपेटाइटिस, यकृत के वसायुक्त अध: पतन), पित्ताशय की थैली (कोलेसिस्टिटिस, पित्त नली डिस्केनेसिया, कोलेलिथियसिस) के उपचार और रोकथाम के लिए आपको कद्दू के बीज का तेल पीने की आवश्यकता है।

पुरुषों के लिए, कद्दू के बीज का तेल प्रोस्टेट एडेनोमा के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है। जिंक, विटामिन ई के साथ, शक्ति में सुधार करता है, शुक्राणु की गतिशीलता को बढ़ाता है और नपुंसकता के इलाज में मदद करता है। तेल के मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ गुण पुरुषों और महिलाओं में जननांग प्रणाली के संक्रामक रोगों के उपचार में मदद करते हैं।

वजन घटाने के लिए कद्दू के बीज का तेल पिया जा सकता है। चयापचय प्रक्रियाओं के त्वरण के कारण, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने से अतिरिक्त वसा का धीरे-धीरे जलना होता है। तेल को ताजा सब्जी सलाद के साथ सीज किया जा सकता है, इसकी कैलोरी सामग्री 556 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। वजन कम करने में त्वरित परिणाम प्राप्त करने के लिए, कद्दू के तेल के अलावा, खेल खेलना, वसायुक्त, स्मोक्ड, तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर करना उपयोगी होगा। आहार से।

कद्दू के बीज का तेल भोजन से एक घंटे पहले या 2 घंटे बाद लेना चाहिए। आप तुरंत ठंडा पानी नहीं पी सकते, आप रोटी खा सकते हैं। ठंडे तरल के प्रभाव में, पेट में वसा जम जाती है, जो उनके अवशोषण को धीमा कर देती है। प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में, पाठ्यक्रम 4 सप्ताह है, यकृत विकृति के साथ - 6 - 8 सप्ताह, पाचन तंत्र के रोगों के साथ - 2 - 3 सप्ताह। अन्य बीमारियों के लिए, उपचार की अवधि 1 महीने है।

आप किसी फार्मेसी में कद्दू के बीज का तेल खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। 1 लीटर उत्पाद प्राप्त करने के लिए 3 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। पहले से सुखाए गए बीजों को मैदा में पिसा जाता है, फिर एक पैन में तला जाता है। आटा सुनहरा भूरा हो जाना चाहिए, अगर ज्यादा पका हुआ है तो मक्खन कड़वा होगा। 200 मिलीलीटर पानी डालें, ढक्कन के नीचे एक और 20 मिनट के लिए भाप लें, जिसके बाद परिणामी द्रव्यमान धुंध पर फैलाया जाता है और दबाव में निचोड़ा जाता है। तेल चिपचिपा, पीले-हरे रंग का, अखरोट की तरह महक वाला, सुखद स्वाद वाला होता है।

तेल को भली भांति बंद करके बंद जार में 1 महीने से अधिक समय तक किसी अंधेरी जगह पर स्टोर करें। उच्च तापमान पर, उत्पाद जल्दी खराब हो जाता है। आपको इसे केवल ताजा लेने की आवश्यकता है, गर्मी उपचार विटामिन के लाभकारी गुणों को 30 - 40% तक कम कर देता है।

कद्दू का रस

कद्दू के रस के लाभ रक्त के थक्के, जठरांत्र गतिशीलता में सुधार, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के स्तर को कम करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए हैं।

निवारक उद्देश्यों के लिए ताजा रस की दैनिक खुराक 500 मिलीलीटर है। आप इसे बच्चों और बड़ों दोनों के लिए पी सकते हैं। भोजन से आधे घंटे पहले रस को खाली पेट लेना चाहिए।

कद्दू के रस के लाभ वजन घटाने और पुरुषों और महिलाओं में मोटापे के उपचार में प्रकट होते हैं। कद्दू के रस, ताजी सब्जियों और फलों के साथ उपवास के दिनों की व्यवस्था की जाती है। 1 दिन के लिए आपको 1.5 लीटर जूस लेना चाहिए। ऐसे दिनों को सप्ताह में कम से कम एक बार दोहराया जाना चाहिए। वजन घटाने के लिए आप खाने से पहले आधा गिलास जूस पी सकते हैं, इससे आपकी भूख काफी कम हो जाएगी।

पुरुषों के लिए, कद्दू का रस प्रोस्टेट ग्रंथि के इलाज में मदद करता है। 21 दिनों तक चलने वाले उपचार के पाठ्यक्रम से गुजरना हर तीन महीने में उपयोगी होता है। भोजन से आधे घंटे पहले खाली पेट पेय पिएं, दिन में 3 बार 100 मिली।

पित्ताशय की थैली और यकृत के उपचार के लिए भोजन से 30 मिनट पहले 50 मिलीलीटर दिन में 3 बार रस पिया जाता है। चिकित्सीय पाठ्यक्रम - 10 दिन।

महत्वपूर्ण! केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस कद्दू के लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है, स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में रंजक और संरक्षक होते हैं, इसलिए उनसे कोई लाभ नहीं होगा।

जूस बनाने के लिए कद्दू को छिलका, कद्दूकस किया जाता है या जूसर का इस्तेमाल किया जाता है। चीज़क्लोथ के माध्यम से लुगदी को निचोड़ें। आपको एक घंटे के लिए एक पेय पीने की ज़रूरत है, जिसके बाद घटक घटक ऑक्सीकृत हो जाते हैं, यह अपने गुणों को खो देता है। अगर आपको कद्दू के रस का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे एक सेब या गाजर के प्राकृतिक पेय के साथ मिला सकते हैं।

कद्दू का रस: इसके लाभ और हानि लोक चिकित्सा के लिए व्यापक रूप से जाने जाते हैं। वे दस्त, नाराज़गी, जननांग प्रणाली की सूजन, अनिद्रा और तनाव का इलाज करते हैं, जिगर को साफ करते हैं। पेय का अत्यधिक सेवन हानिकारक है (प्रति दिन 1.5 लीटर से अधिक नहीं)। दस्त, कद्दू में विटामिन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है।

कद्दू का उपयोग करने के तरीके

कद्दू का सेवन कच्चा, बेक किया हुआ या उबालकर किया जाता है। जूस ताजे गूदे से बनाया जाता है।

कद्दू: उबले हुए फल के फायदे और नुकसान। गर्मी उपचार के दौरान, यह अपने कुछ गुणों को खो देता है, लेकिन यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और शरीर को उपयोगी खनिजों और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है। उबला हुआ कद्दू मधुमेह के रोगियों के लिए हानिकारक है, क्योंकि उत्पाद में बहुत अधिक सुक्रोज होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है।

कच्चा कद्दू: उपयोगी गुण और contraindications। पल्प आंतों की कोमल सफाई को बढ़ावा देता है और पूरे पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। कच्चे कद्दू को प्रति दिन 0.5 किलो तक, 2 किलो तक उबालने की अनुमति है।

कच्चे कुचले हुए गूदे को पैरों पर लगाने से थकान, पैरों का भारीपन दूर होता है। कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग फेस मास्क तैयार करने के लिए किया जाता है, यह त्वचा को स्वस्थ रूप और रंग में वापस लाने में मदद करता है। जलन और अल्सर के लिए, सूजन को दूर करने और उपचार में तेजी लाने के लिए घाव पर गूदा लगाया जाता है।

कच्चे कद्दू को वनस्पति सलाद में भी जोड़ा जाता है, जिसे जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है। ओवन में बेक किया हुआ उपयोगी कद्दू क्या है? पाचन तंत्र के काम में सुधार करने में मदद करता है, कब्ज, नाराज़गी, डकार से छुटकारा दिलाता है। वायरल हेपेटाइटिस के उपचार में, कद्दू लीवर को साफ और पुनर्स्थापित करता है।

शहद के साथ कद्दू का उपयोग यूरोलिथियासिस के उपचार में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 5 किलो वजन वाले फल को मांस की चक्की के माध्यम से साफ और कुचल दिया जाता है। गूदे में 2 लीटर शहद मिलाएं। 10 दिनों पर जोर दें, हर दिन द्रव्यमान मिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, गूदे को धुंध पर फैलाकर निचोड़ा जाता है, रस प्राप्त होता है। इसे 50 मिलीलीटर खाली पेट भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार लेना चाहिए।

पुरुषों के लिए भ्रूण की उपयोगिता यौन जीवन की गुणवत्ता में सुधार करना है, प्रोस्टेट ग्रंथि, मूत्र अंगों की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए एक निवारक उपाय है, शुक्राणुजनन को सामान्य करता है। पुरुषों के लिए, वे सबसे उपयोगी होते हैं, उनमें बहुत अधिक जस्ता और विटामिन ई होता है।

कद्दू लीवर की सफाई के लिए उपयोगी होता है। इसके कोलेरेटिक और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, कद्दू हेपेटाइटिस, सिरोसिस और यकृत के वसायुक्त अध: पतन में मदद करता है। पकाने की विधि: मध्यम आकार के फल से पूंछ के साथ शीर्ष काट लें, बीज हटा दें। कद्दू शहद से भर जाता है, भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। ढक्कन को कसकर फिट करने के लिए, आप इसे आटे से कोट कर सकते हैं। 10 दिन जोर दें। इस शहद को 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार भोजन से आधा घंटा पहले लें। अत्यधिक मात्रा में (प्रति दिन 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं) उपाय का उपयोग करना हानिकारक है।

पुरुषों और महिलाओं के लिए वजन घटाने के लिए उपयोगी कद्दू। पौधे में विटामिन टी होता है, जो भारी खाद्य पदार्थों के पाचन को तेज करता है। फाइबर पाचन को सामान्य करता है, आंतों को साफ करता है। फलों में कैलोरी की मात्रा कम होती है। अतिरिक्त आहार के बिना वजन कम होना स्वाभाविक रूप से होगा। कच्चे कद्दू को पाचन तंत्र की सूजन के साथ खाने के लिए contraindicated है, पेट और आंतों पर बढ़ते तनाव से स्थिति खराब हो सकती है।

वजन घटाने के लिए एक आहार व्यंजन पकाने की विधि: 200 ग्राम कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और 20-30 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। 1 बड़ा चम्मच डालें। किसी भी अनाज का एक चम्मच, एक और 20 मिनट के लिए पकाएं। यदि वांछित है, तो कम वसा वाला, उबला हुआ दूध दलिया में जोड़ा जा सकता है। वजन घटाने के लिए इस व्यंजन को सप्ताह के दौरान नाश्ते में खाना चाहिए।

उपयोग के लिए मतभेद

1. गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता के साथ जठरशोथ। कद्दू के घटक अम्लता को कम करते हैं, रोगी की तबीयत खराब हो जाती है।
2. क्या कद्दू पेट फूलना और पेट के दर्द के लिए उपयोगी है? फाइबर, पेक्टिन की क्रिया से स्थिति और खराब हो सकती है।
3. कद्दू के बीज में मौजूद एसिड दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है। इनका इस्तेमाल करने के बाद अपने मुंह को अच्छी तरह से धो लें।
4. मधुमेह में कच्चे कद्दू का सेवन सावधानी से करना चाहिए और जूस का सेवन करना चाहिए। फलों में सुक्रोज होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है।
5. विटामिन से एलर्जी जो भ्रूण का हिस्सा हैं।

• पसीना बढ़ गया;
• कमजोर प्रतिरक्षा, लगातार सर्दी;
• कमजोरी, थकान;
• तंत्रिका राज्य, अवसाद;
• सिरदर्द और माइग्रेन;
• आंतरायिक दस्त और कब्ज;
• मीठा और खट्टा चाहते हैं;
• बदबूदार सांस;
• भूख की लगातार भावना;
• वजन घटाने की समस्या
• भूख में कमी;
• रात में दांत पीसना, लार निकलना;
• पेट, जोड़ों, मांसपेशियों में दर्द;
• खांसी नहीं गुजरती;
• त्वचा पर दाने।

यदि आपके पास कोई लक्षण हैं या बीमारियों के कारणों पर संदेह है, तो आपको जितनी जल्दी हो सके शरीर को शुद्ध करने की आवश्यकता है। यह कैसे करना है ।

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