क्या आप जानते हैं कि कैडमियम किसके लिए खतरनाक है? मानव शरीर पर कैडमियम का प्रभाव

कैडमियम एक भारी धातु है जो अन्य धातुओं जैसे तांबा, जस्ता या सीसा के गलाने से प्राप्त होती है।

कैडमियम का व्यापक रूप से निकल-कैडमियम बैटरी के उत्पादन में उपयोग किया जाता है और सिगरेट के धुएं में भी पाया जाता है। कैडमियम के लगातार संपर्क में आने से किडनी और फेफड़ों की गंभीर बीमारी सहित स्वास्थ्य पर बहुत गंभीर प्रभाव पड़ते हैं।

इलेक्ट्रॉनिक्स और कपड़ा उद्योगों में बैटरी के उत्पादन में कार्यरत धातुकर्मी, वेल्डर और श्रमिकों की गतिविधियाँ कैडमियम विषाक्तता के सबसे बड़े जोखिम से जुड़ी हैं। हम में से प्रत्येक के पास रिचार्जेबल निकल-कैडमियम बैटरी हैं - उनका उपयोग मोबाइल फोन और कई अन्य इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों में किया जाता है। कैडमियम का उपयोग कुछ पेंट, प्लास्टिक और धातु कोटिंग्स के निर्माण में किया जाता है। कुछ निषेचित मिट्टी में भी इस जहरीली धातु की बड़ी मात्रा हो सकती है। जब हम हर दिन सिगरेट के धुएं में सांस लेते हैं, तो हम खुद को कैडमियम के संपर्क में लाते हैं।

कैडमियम विषाक्तता के स्रोत और जोखिम कारक
निस्संदेह, विषाक्तता का मुख्य स्रोत उद्योग में काम है।

निम्नलिखित कुछ गतिविधियाँ हैं जो कैडमियम विषाक्तता के जोखिम को बढ़ाती हैं:

बैटरी उत्पादन।
सोल्डरिंग इलेक्ट्रॉनिक पार्ट्स।
खनन उद्योग।
वेल्डिंग का कार्य।
पेंट उत्पादन।
प्लास्टिक उत्पादन।
रंगीन कांच का उत्पादन।
कपड़ा उत्पादन।
आभूषण व्यवसाय।
अपशिष्ट की रीसाइक्लिंग।

कार्यस्थल के बाहर, कैडमियम निम्नलिखित स्रोतों से शरीर में प्रवेश कर सकता है:

सिगरेट का धुंआ। यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि सिगरेट में कैडमियम के निशान होते हैं, और धूम्रपान करने वाला इस धातु के कणों को धुएं के साथ अंदर लेता है। औसतन, एक धूम्रपान करने वाले को धूम्रपान न करने वाले की तुलना में दोगुना कैडमियम प्राप्त होता है। पैसिव स्मोकिंग से भी खतरा है।
उत्पाद। कैडमियम में उच्च दूषित मिट्टी में उगाई जाने वाली पत्तेदार सब्जियां, आलू और अनाज समस्याग्रस्त हो सकते हैं। जानवरों और समुद्री जीवन के गुर्दे और जिगर में किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक कैडमियम हो सकता है।
औद्योगिक क्षेत्र। कुछ औद्योगिक संयंत्र, विशेष रूप से धातुकर्म, वातावरण में बड़ी मात्रा में कैडमियम का उत्सर्जन करते हैं। ऐसे उद्यमों के पास रहना आपको अपने आप जोखिम में डाल देता है।
निषेचित मिट्टी। कुछ कृषि क्षेत्रों में, कम मात्रा में कैडमियम युक्त फॉस्फेट उर्वरकों का भारी उपयोग किया जाता है। इस भूमि से प्राप्त कोई भी उत्पाद संभावित रूप से खतरनाक हो सकता है।

शरीर पर कैडमियम का प्रभाव
सामान्य आबादी के लिए इस धातु के नशे की संभावना बहुत कम है। औसत व्यक्ति को दिन-प्रतिदिन प्राप्त होने वाली मात्रा विषाक्तता के लक्षण पैदा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

शरीर पर कैडमियम का प्रभाव प्रशासन के मार्ग और इस पदार्थ की प्राप्त खुराक, जोखिम की अवधि और व्यक्ति के स्वास्थ्य की स्थिति पर अत्यधिक निर्भर है। कैडमियम जैसे ही हमारे शरीर में प्रवेश करता है, यह गुर्दे और यकृत में जमा होना शुरू हो जाता है, और फिर यह मूत्र में शरीर से बहुत धीरे-धीरे निकल जाता है।

1. कैडमियम साँस लेना।
फेफड़ों के माध्यम से साँस लेना मुख्य मार्ग है जिसके द्वारा कैडमियम औद्योगिक श्रमिकों के शरीर में प्रवेश करता है। कैडमियम के संपर्क में आने से बचने के लिए सख्त सावधानियां बरतनी चाहिए। कई उद्यमों में, हवा में कैडमियम की सामग्री को नियंत्रित किया जाता है, और श्रमिकों की सुरक्षा के प्रभावी साधनों का उपयोग किया जाता है। उद्यमों के प्रबंधन और स्वयं श्रमिकों की ओर से नियमों की उपेक्षा के दुखद परिणाम होते हैं।

कैडमियम के लंबे समय तक साँस लेने से सर्दी के समान लक्षण प्रकट होने लगते हैं: बुखार, ठंड लगना, मांसपेशियों में दर्द। बाद में, फेफड़े की क्षति विकसित होती है: सांस की तकलीफ, सीने में दर्द, खांसी। गंभीर मामलों में, फेफड़ों की क्षति से रोगी की मृत्यु हो जाती है।

कैडमियम की थोड़ी मात्रा वाली हवा में सांस लेने से धीरे-धीरे गुर्दे की बीमारी और ऑस्टियोपोरोसिस होता है। फेफड़ों के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

2. भोजन के साथ कैडमियम का प्रयोग।
कैडमियम से दूषित पानी और खाद्य पदार्थ पीने से कभी-कभी पेट में जलन, पेट दर्द, मतली, उल्टी और दस्त हो जाते हैं। फ्लू जैसे लक्षण भी हो सकते हैं; स्वरयंत्र की सूजन और हाथों में झुनझुनी।

दूषित खाना खाने के बाद शरीर में कैडमियम की थोड़ी ही मात्रा बची रहती है। लेकिन अगर आप लंबे समय तक ऐसा खाना खाते हैं, तो इससे किडनी खराब हो सकती है और हड्डियों के ऊतक कमजोर हो सकते हैं। बड़ी मात्रा में कैडमियम के लंबे समय तक उपयोग से गुर्दे, यकृत, हृदय को नुकसान होता है और गंभीर मामलों में मृत्यु हो जाती है।

बच्चों पर कैडमियम का प्रभाव
बच्चों में कैडमियम का विषाक्त प्रभाव वयस्कों के समान ही होता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि कैडमियम की थोड़ी मात्रा स्तन के दूध में गुजरती है। इसलिए, स्तनपान कराने वाली माताओं को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

जिन महिलाओं को कार्यस्थल में कैडमियम विषाक्तता का सामना करना पड़ा है, उनके जन्म के समय कम वजन के बच्चे हो सकते हैं। वातावरण में पाए जाने वाले कैडमियम का ऐसा प्रभाव होने की संभावना नहीं है।

कैडमियम के कार्सिनोजेनिक गुण

कैडमियम और इसके यौगिकों को कार्सिनोजेन्स के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन इस बात का कोई सबूत नहीं है कि पर्यावरण में कैडमियम का निम्न स्तर कैंसर का कारण बन सकता है। कार्यस्थल में कैडमियम कणों का साँस लेना वास्तव में फेफड़ों के कैंसर के खतरे से जुड़ा है, लेकिन दूषित भोजन खाने से फेफड़ों के कैंसर का जोखिम कारक नहीं माना जाता है।

कैडमियम विषाक्तता का निदान और उपचार
यदि आप कैडमियम के साथ काम करते हैं और कैडमियम विषाक्तता का संदेह करते हैं, तो आपको जल्द से जल्द एक डॉक्टर को देखना चाहिए। मूत्र और रक्त परीक्षण शरीर में कैडमियम की मात्रा दिखा सकते हैं। आपका डॉक्टर आपके गुर्दे और यकृत के कार्य का परीक्षण भी कर सकता है। कैडमियम के लिए नाखून और बालों के परीक्षण को विश्वसनीय नहीं माना जाता है।

कैडमियम विषाक्तता के लिए कोई विशिष्ट उपचार नहीं है। मरीजों को सपोर्टिव केयर दी जाती है। ऐसे रोगियों के उपचार में सबसे महत्वपूर्ण कदम कैडमियम के भविष्य के जोखिम को कम करना है।

कैडमियम विषाक्तता के जोखिम को कम करना
जोखिम शमन सुझावों में शामिल हो सकते हैं:

नौकरी बदलना और सोल्डरिंग जैसे खतरनाक शौक छोड़ना।
सुरक्षात्मक उपकरणों और चिकित्सा परीक्षाओं का अनिवार्य उपयोग। यदि आपकी नौकरी या शौक में कैडमियम का संपर्क शामिल है, तो नियमित रूप से अपने डॉक्टर से जाँच करें।
शंख, समुद्री मछली, पशु जिगर और गुर्दे की सीमित सामग्री के साथ स्वस्थ, संतुलित आहार।
धूम्रपान छोड़ने के लिए। सिगरेट में कैडमियम होता है, इसलिए धूम्रपान शरीर के लिए हानिकारक है, भले ही वह सेकेंड हैंड स्मोक ही क्यों न हो।

कैडमियम बैटरी के बारे में थोड़ा
साधारण क्षारीय बैटरी में कैडमियम नहीं होता है। लेकिन निकल-कैडमियम (Ni-Cd) रिचार्जेबल बैटरी संभावित रूप से खतरनाक हो सकती है।

पर्यावरण में कैडमियम का वितरण स्थानीय है। यह धातुकर्म उद्योगों से अपशिष्ट के साथ पर्यावरण में प्रवेश करता है, इलेक्ट्रोप्लेटिंग उद्योगों (कैडमियम चढ़ाना के बाद) से अपशिष्ट जल के साथ, अन्य उद्योग जो कैडमियम युक्त स्टेबलाइजर्स, रंगद्रव्य, पेंट का उपयोग करते हैं, और फॉस्फेट उर्वरकों के उपयोग के परिणामस्वरूप। इसके अलावा, कैडमियम बड़े शहरों की हवा में टायरों के घर्षण, कुछ प्रकार के प्लास्टिक उत्पादों के क्षरण, पेंट और चिपकने के कारण मौजूद है।

कैडमियम औद्योगिक निर्वहन द्वारा जल स्रोतों के प्रदूषण के कारण पेयजल में प्रवेश करता है, जल उपचार के चरण में उपयोग किए जाने वाले अभिकर्मकों के साथ, और जल आपूर्ति संरचनाओं से प्रवास के परिणामस्वरूप भी। कुल दैनिक खुराक में पानी के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले कैडमियम का अनुपात 5-10% है।

वायुमंडलीय हवा में कैडमियम की मानक सामग्री 0.3 माइक्रोग्राम / एम 3 है, जल स्रोतों के पानी में - 0.001 मिलीग्राम / लीटर, मिट्टी में - रेतीली और रेतीली दोमट अम्लीय और तटस्थ 0.5, 1.0 और 2.0 मिलीग्राम / किग्रा, क्रमशः। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, कैडमियम सेवन का स्वीकार्य स्तर प्रति सप्ताह शरीर के वजन का 7 माइक्रोग्राम प्रति किलोग्राम है।

रूस में, वायुमंडलीय हवा में कैडमियम उत्सर्जन का सबसे बड़ा स्रोत धातुकर्म संयंत्र हैं। वायु बेसिन में कैडमियम उत्सर्जन की मात्रा वर्तमान में प्रति वर्ष 5 टन से अधिक नहीं है। हवा में इसकी सामग्री का व्यवस्थित निर्धारण रूस के 50 शहरों में किया जाता है। यह स्थापित किया गया है कि इस धातु की औसत वार्षिक एकाग्रता 0.1 माइक्रोग्राम / एम 3 के स्तर पर है। उन जगहों पर जहां प्रदूषण के कैडमियम स्रोत स्थित हैं, दूषित मिट्टी पर उगाए जाने वाले कृषि उत्पादों के साथ इसके अत्यधिक सेवन की संभावना को ध्यान में रखना आवश्यक है।

जनसंख्या के स्वास्थ्य पर कैडमियम के प्रभाव का निर्धारण करते समय, बायोमॉनिटरिंग का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मुख्य निदान माध्यम मूत्र है, जिसके साथ शरीर से कैडमियम उत्सर्जित होता है। पहली बार, मूत्र में कैडमियम का अनुमेय स्तर (9 μg / l) जापानी स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा 1970 में स्थापित किया गया था। इसके बाद, संयुक्त राज्य अमेरिका के व्यावसायिक स्वच्छताविदों के संघ ने निचले स्तर - 5 μg की शुरूआत का प्रस्ताव रखा। / जी क्रिएटिनिन (7 μg / l मूत्र) और 5 μg / l रक्त।

शरीर द्वारा कैडमियम के अवशोषण की डिग्री की गणना सेवन के इनहेलेशन मार्ग की प्रमुख भूमिका को इंगित करती है। कैडमियम को हटाना धीमा है। शरीर में इसके जैविक अर्ध-जीवन की अवधि 15 से 47 वर्ष तक होती है। कैडमियम की मुख्य मात्रा मूत्र (1-2 μg / दिन) और मल (10-50 μg / दिन) के साथ शरीर से उत्सर्जित होती है।

मानव शरीर में प्रवेश करने वाले कैडमियम की मात्रा अदूषित क्षेत्रों में हवा के साथ, जहां इसकी सामग्री 1 माइक्रोग्राम / एम 3 से अधिक नहीं है, दैनिक खुराक का 1% से कम है।

साँस द्वारा शरीर में प्रवेश करने वाले 50% तक कैडमियम फेफड़ों में बस जाता है। फेफड़ों द्वारा कैडमियम के अवशोषण की डिग्री यौगिक की घुलनशीलता, इसके फैलाव और श्वसन अंगों की कार्यात्मक स्थिति पर निर्भर करती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में, कैडमियम का अवशोषण औसतन 5% होता है, इसलिए इसकी मात्रा जो वास्तव में शरीर के ऊतकों में प्रवेश करती है, भोजन की आपूर्ति की तुलना में बहुत कम है।

किसी व्यक्ति की उम्र शरीर में कैडमियम की अवधारण को प्रभावित करती है। बच्चों और किशोरों में, इसके अवशोषण की डिग्री वयस्कों की तुलना में 5 गुना अधिक है। कैडमियम, फेफड़ों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से अवशोषित किया जा रहा है, कुछ मिनटों के बाद रक्त में पाया जाता है, लेकिन पहले दिन के दौरान इसका स्तर तेजी से कम हो जाता है।

शरीर में कैडमियम का एक अतिरिक्त स्रोत धूम्रपान है। एक सिगरेट में 1-2 माइक्रोग्राम कैडमियम होता है, और इसका लगभग 10% श्वसन प्रणाली में प्रवेश करता है। सड़क पर धूम्रपान करने वाले 30 सिगरेट तक 40 वर्षों में शरीर में 13-52 माइक्रोग्राम कैडमियम जमा करते हैं, जो भोजन से इसकी मात्रा से अधिक है।

कैडमियम में कार्सिनोजेनिक (समूह 2 ए), गोनैडोट्रोपिक, भ्रूणोट्रोपिक, म्यूटाजेनिक और नेफ्रोटॉक्सिक प्रभाव होते हैं। प्रदूषण के निम्न स्तर पर भी जनसंख्या पर प्रतिकूल प्रभाव का वास्तविक खतरा इस धातु के उच्च जैविक संचय से जुड़ा है। कार्य क्षेत्र की हवा में कैडमियम की उच्च सांद्रता के साथ कम संपर्क के परिणाम फुफ्फुसीय फाइब्रोसिस, फुफ्फुसीय और यकृत कार्यों की लगातार हानि की ओर ले जाते हैं।

कैडमियम के लक्षित अंग फेफड़े, यकृत, गुर्दे, अस्थि मज्जा, शुक्राणु, ट्यूबलर हड्डियां और आंशिक रूप से प्लीहा हैं। कैडमियम यकृत और गुर्दे में जमा होता है, जहां यह शरीर में कुल मात्रा का 30% तक होता है। 19वीं सदी में रहने वाले लोगों और 20वीं सदी के अंत में विभिन्न बीमारियों से मरने वाले लोगों के गुर्दे के ऊतकों में कैडमियम की मात्रा का तुलनात्मक निर्धारण से पता चला कि 20वीं सदी के प्रतिनिधियों के गुर्दे में कैडमियम की सांद्रता थी। 4 गुना अधिक (टेटियर एएन, 2008)।

पुरानी कैडमियम विषाक्तता का सबसे गंभीर रूप इताई-इटाई रोग है, जिसे पहली बार 1946 में जापान में खोजा गया था। कई वर्षों तक, आबादी एक नदी के पानी से सिंचित खेतों में उगाए गए चावल पर निर्वाह करती थी जो खदान से कैडमियम के संपर्क में आ गई थी। चावल में इसकी सांद्रता, जैसा कि यह निकला, 1 μg / g तक पहुंच गया, और शरीर में सेवन 300 μg से अधिक हो गया। चूंकि यह बीमारी मुख्य रूप से 45 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं को प्रभावित करती है, जिनके पास कई गर्भधारण थे, इसलिए यह संभावना है कि गर्भावस्था के दौरान विटामिन डी और कैल्शियम की कमी के साथ-साथ शरीर की कमी इस बीमारी की शुरुआत के लिए रोगजनक कारक थे। इटाई-इटाई को कंकाल की विकृति की विशेषता है, जिसमें ऊंचाई में उल्लेखनीय कमी, पीठ के निचले हिस्से और पैर की मांसपेशियों में दर्द और बत्तख जैसी चाल के साथ होता है। और गुर्दे की क्षति उन लक्षणों के समान है जो पुराने व्यावसायिक कैडमियम विषाक्तता में नोट किए गए हैं।

दुनिया के अन्य हिस्सों में भी शोधकर्ताओं द्वारा कैडमियम के संपर्क में आने पर किडनी के कार्य में परिवर्तन पाया गया है। बेल्जियम (लीज प्रांत) में, धातुकर्म संयंत्र के पास रहने वाली महिलाओं में गुर्दे की शिथिलता (मृत्यु तक) देखी गई थी। गुर्दा समारोह के कुछ विकारों की पहचान के.ए. बुशटुएवा, बी.ए. रेविच, एल.ई. बेज़पाल्को (1989) और रूसी महिलाओं में - व्लादिकाव्काज़ के निवासियों द्वारा की गई थी।

कैडमियम का कार्सिनोजेनिक प्रभाव कैडमियम श्रमिकों में प्रोस्टेट कैंसर की घटनाओं में वृद्धि में प्रकट होता है। 1 μg/m 3 की कैडमियम सांद्रता के संपर्क में आने पर आजीवन कार्सिनोजेनिक जोखिम 1.8-10-3 (रेविच बीए, 2002) है।

कैडमियम

पर्यावरण में कैडमियम का वितरण स्थानीय है। यह धातुकर्म उद्योगों से अपशिष्ट के साथ पर्यावरण में प्रवेश करता है, इलेक्ट्रोप्लेटिंग उद्योगों (कैडमियम चढ़ाना के बाद) से अपशिष्ट जल के साथ, अन्य उद्योग जो कैडमियम युक्त स्टेबलाइजर्स, रंगद्रव्य, पेंट का उपयोग करते हैं, और फॉस्फेट उर्वरकों के उपयोग के परिणामस्वरूप। इसके अलावा, कैडमियम बड़े शहरों की हवा में टायरों के घर्षण, कुछ प्रकार के प्लास्टिक उत्पादों के क्षरण, पेंट और चिपकने के कारण मौजूद है।

जल उपचार के चरण में उपयोग किए जाने वाले अभिकर्मकों के साथ, और जल आपूर्ति संरचनाओं से प्रवास के परिणामस्वरूप, औद्योगिक निर्वहन द्वारा जल स्रोतों के प्रदूषण के कारण कैडमियम पीने के पानी में प्रवेश करता है। कुल दैनिक खुराक में पानी के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले कैडमियम का अनुपात 5-10% है।

वायुमंडलीय हवा में कैडमियम की मानक सामग्री 0.3 माइक्रोग्राम / एम 3 है, जल स्रोतों के पानी में - 0.001 मिलीग्राम / लीटर, मिट्टी में - रेतीली और रेतीली दोमट अम्लीय और तटस्थ 0.5, 1.0 और 2.0 मिलीग्राम / किग्रा, क्रमशः। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, कैडमियम सेवन का स्वीकार्य स्तर प्रति सप्ताह शरीर के वजन का 7 माइक्रोग्राम प्रति किलोग्राम है।

रूस में, वायुमंडलीय हवा में कैडमियम उत्सर्जन का सबसे बड़ा स्रोत धातुकर्म संयंत्र हैं। वायु बेसिन में कैडमियम उत्सर्जन की मात्रा वर्तमान में प्रति वर्ष 5 टन से अधिक नहीं है। हवा में इसकी सामग्री का व्यवस्थित निर्धारण रूस के 50 शहरों में किया जाता है। यह स्थापित किया गया है कि इस धातु की औसत वार्षिक एकाग्रता 0.1 माइक्रोग्राम / एम 3 के स्तर पर है। उन जगहों पर जहां प्रदूषण के कैडमियम स्रोत स्थित हैं, दूषित मिट्टी पर उगाए जाने वाले कृषि उत्पादों के साथ इसके अत्यधिक सेवन की संभावना को ध्यान में रखना आवश्यक है।

जनसंख्या के स्वास्थ्य पर कैडमियम के प्रभाव का निर्धारण करते समय, बायोमॉनिटरिंग का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मुख्य निदान माध्यम मूत्र है, जिसके साथ शरीर से कैडमियम उत्सर्जित होता है। पहली बार, मूत्र में कैडमियम का अनुमेय स्तर (9 μg / l) जापानी स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा 1970 में स्थापित किया गया था। इसके बाद, संयुक्त राज्य अमेरिका के व्यावसायिक स्वच्छताविदों के संघ ने निचले स्तर - 5 μg की शुरूआत का प्रस्ताव रखा। / जी क्रिएटिनिन (7 μg / l मूत्र) और 5 μg / l रक्त।

शरीर द्वारा कैडमियम के अवशोषण की डिग्री की गणना सेवन के इनहेलेशन मार्ग की प्रमुख भूमिका को इंगित करती है। कैडमियम को हटाना धीमा है। शरीर में इसके जैविक अर्ध-जीवन की अवधि 15 से 47 वर्ष तक होती है। कैडमियम की मुख्य मात्रा मूत्र (1-2 एमसीजी/दिन) और मल (10-50 एमसीजी/दिन) के साथ शरीर से बाहर निकल जाती है।

कैडमियम की मात्रा जो मानव शरीर में वायु के साथ प्रदूषित क्षेत्रों में प्रवेश करती है, जहां इसकी सामग्री 1 माइक्रोग्राम / एम 3 से अधिक नहीं है, 1% से कम है दैनिक खुराक से।

साँस द्वारा शरीर में प्रवेश करने वाले 50% तक कैडमियम फेफड़ों में बस जाता है। फेफड़ों द्वारा कैडमियम के अवशोषण की डिग्री यौगिक की घुलनशीलता, इसके फैलाव और श्वसन अंगों की कार्यात्मक स्थिति पर निर्भर करती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में, कैडमियम का अवशोषण औसतन 5% होता है, इसलिए इसकी मात्रा जो वास्तव में शरीर के ऊतकों में प्रवेश करती है, भोजन की आपूर्ति की तुलना में बहुत कम है।

किसी व्यक्ति की उम्र शरीर में कैडमियम की अवधारण को प्रभावित करती है। बच्चों और किशोरों में, इसके अवशोषण की डिग्री वयस्कों की तुलना में 5 गुना अधिक है। कैडमियम, फेफड़ों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से अवशोषित किया जा रहा है, कुछ मिनटों के बाद रक्त में पाया जाता है, लेकिन पहले दिन के दौरान इसका स्तर तेजी से कम हो जाता है।

शरीर में कैडमियम का एक अतिरिक्त स्रोत धूम्रपान है। एक सिगरेट में 1-2 माइक्रोग्राम कैडमियम होता है, और इसका लगभग 10% श्वसन प्रणाली में प्रवेश करता है। सड़क पर धूम्रपान करने वाले 30 सिगरेट तक 40 वर्षों में शरीर में 13-52 माइक्रोग्राम कैडमियम जमा करते हैं, जो भोजन से इसकी मात्रा से अधिक है।

कैडमियम में कार्सिनोजेनिक (समूह 2 ए), गोनैडोट्रोपिक, भ्रूणोट्रोपिक, म्यूटाजेनिक और नेफ्रोटॉक्सिक प्रभाव होते हैं। प्रदूषण के निम्न स्तर पर भी जनसंख्या पर प्रतिकूल प्रभाव का वास्तविक खतरा इस धातु के उच्च जैविक संचय से जुड़ा है। कार्य क्षेत्र की हवा में कैडमियम की उच्च सांद्रता के साथ कम संपर्क के परिणाम फुफ्फुसीय फाइब्रोसिस, फुफ्फुसीय और यकृत कार्यों की लगातार हानि की ओर ले जाते हैं।

कैडमियम के लक्षित अंग फेफड़े, यकृत, गुर्दे, अस्थि मज्जा, शुक्राणु, ट्यूबलर हड्डियां और आंशिक रूप से प्लीहा हैं। कैडमियम यकृत और गुर्दे में जमा होता है, जहां यह शरीर में कुल मात्रा का 30% तक होता है। 19वीं सदी में रहने वाले लोगों और 20वीं सदी के अंत में विभिन्न बीमारियों से मरने वाले लोगों के गुर्दे के ऊतकों में कैडमियम की मात्रा का तुलनात्मक निर्धारण से पता चला कि 20वीं सदी के प्रतिनिधियों के गुर्दे में कैडमियम की सांद्रता थी। 4 गुना अधिक (टेटियर एएन, 2008)।

पुरानी कैडमियम विषाक्तता का सबसे गंभीर रूप इताई-इटाई रोग है, जिसे पहली बार 1946 में जापान में खोजा गया था। कई वर्षों तक, आबादी एक नदी के पानी से सिंचित खेतों में उगाए गए चावल पर निर्वाह करती थी जो खदान से कैडमियम के संपर्क में आ गई थी। चावल में इसकी सांद्रता, जैसा कि यह निकला, 1 μg / g तक पहुंच गया, और शरीर में सेवन 300 μg से अधिक हो गया। चूंकि यह बीमारी मुख्य रूप से 45 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं को प्रभावित करती है, जिनके पास कई गर्भधारण थे, इसलिए यह संभावना है कि गर्भावस्था के दौरान विटामिन डी और कैल्शियम की कमी के साथ-साथ शरीर की कमी इस बीमारी की शुरुआत के लिए रोगजनक कारक थे। इटाई-इटाई को कंकाल की विकृति की विशेषता है, जिसमें ऊंचाई में उल्लेखनीय कमी, पीठ के निचले हिस्से और पैर की मांसपेशियों में दर्द और बत्तख जैसी चाल के साथ होता है। और गुर्दे की क्षति उन लक्षणों के समान है जो पुराने व्यावसायिक कैडमियम विषाक्तता में नोट किए गए हैं।

दुनिया के अन्य हिस्सों में भी शोधकर्ताओं द्वारा कैडमियम के संपर्क में आने पर किडनी के कार्य में परिवर्तन पाया गया है। बेल्जियम (लीज प्रांत) में, धातुकर्म संयंत्र के पास रहने वाली महिलाओं में गुर्दे की शिथिलता (मृत्यु तक) देखी गई थी। गुर्दा समारोह के कुछ विकारों की पहचान के.ए. बुशतुएवा, बी.ए. रेविच, एल.ई. बेज़पाल्को (1989) और रूसी महिलाओं में - व्लादिकाव्काज़ की निवासी।

कैडमियम का कार्सिनोजेनिक प्रभाव कैडमियम श्रमिकों में प्रोस्टेट कैंसर की घटनाओं में वृद्धि में प्रकट होता है। 1 माइक्रोग्राम/एम 3 की कैडमियम सांद्रता के संपर्क में आने पर आजीवन कार्सिनोजेनिक जोखिम 1.8-10 ~ 3 (रेविच बीए, 2002) है।

कैडमियम, ग्रीक से अनुवादित, का अर्थ है "जस्ता अयस्क"। यह "खतरनाक" तत्व एक नरम चांदी-सफेद धातु है। यह मुख्य रूप से कम पिघलने वाली मिश्र धातुओं में, परमाणु ऊर्जा उद्योग में और सुरक्षात्मक कोटिंग्स के रूप में उपयोग किया जाता है। कैडमियम जिंक अयस्क के प्रसंस्करण से उप-उत्पाद के रूप में प्राप्त किया जाता है। इस लेख में, मानव शरीर में कैडमियम, हम इस तत्व के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे और यह कैसे स्वास्थ्य और मानव शरीर को समग्र रूप से प्रभावित करता है।

बड़ी मात्रा में कैडमियम स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। यदि आप धातुकर्म उद्यमों और तेल रिफाइनरियों के पास उगने वाले पानी, सब्जियों और अनाज का सेवन करते हैं तो आप कैडमियम द्वारा जहर प्राप्त कर सकते हैं। कैडमियम विषाक्तता के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:

• असहनीय मांसपेशियों में दर्द
• कंकाल विकृति
• अस्थि भंग (कैडमियम शरीर से कैल्शियम का रिसाव करता है)
• आंतरिक अंगों के कार्यों का उल्लंघन

शरीर में अधिक मात्रा में, कैडमियम घातक ट्यूमर के विकास में योगदान देता है।

कैडमियम मूत्र और मल में उत्सर्जित होता है, इस तत्व का लगभग 48 मिलीग्राम प्रति दिन शरीर से उत्सर्जित होता है। कैडमियम मुख्य रूप से गुर्दे और यकृत में जमा होता है, थोड़ी मात्रा में रक्त में जमा हो जाता है।

एक दुखद पैटर्न है: देश में जितना बेहतर उद्योग विकसित होता है, मिट्टी में उतनी ही अधिक मात्रा में कैडमियम जमा होता है। कैडमियम सुपरफॉस्फेट के साथ प्रतिक्रिया करता है और पौधों द्वारा बड़ी मात्रा में आसानी से अवशोषित हो जाता है, अगर मिट्टी में थोड़ा सुपरफॉस्फेट होता है, तो कैडमियम व्यावहारिक रूप से अवशोषित नहीं होता है, या इसे अवशोषित किया जाता है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में।

कैडमियम सबसे जहरीले पदार्थों में से एक है, यह दूसरे खतरनाक वर्ग के अंतर्गत आता है। अधिकांश अन्य भारी धातुओं की तरह, कैडमियम शरीर में जमा हो जाता है। इसका आधा जीवन 10-35 वर्ष है। 50 वर्षों के बाद, शरीर में इसकी सामग्री 30-50 मिलीग्राम से अधिक नहीं हो सकती है। इस तत्व का मुख्य भंडारण गुर्दे हैं, वे लगभग 30-60% जमा करते हैं, दूसरा स्थान यकृत द्वारा लिया जाता है - 20-25%। इसके अलावा, कैडमियम ट्यूबलर हड्डियों, अग्न्याशय, प्लीहा और अन्य ऊतकों और अंगों में जमा हो जाता है।

शरीर में, कैडमियम मुख्य रूप से एक बाध्य अवस्था में होता है: अक्सर यह मेटालोथायोनिन के साथ बातचीत करता है, जो शरीर के लिए प्राकृतिक सुरक्षा प्रदान करता है, इसके अलावा, हाल के अध्ययनों के अनुसार, कैडमियम भी अल्फा -2 ग्लोब्युलिन से बांधता है, इस रूप में कैडमियम कम होता है। विषाक्त, हालांकि हानिरहित नहीं। संबंधित कैडमियम, वर्षों से शरीर में जमा हो रहा है, स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकता है, विशेष रूप से, यह गुर्दे के खराब कामकाज को जन्म दे सकता है और इसके परिणामस्वरूप, गुर्दे की पथरी की संभावना बढ़ जाती है। इसके अलावा, मानव शरीर में कुछ कैडमियम आयनिक रूप में होता है, जो और भी अधिक विषैला होता है। कैडमियम जस्ता के गुणों के समान है, इसलिए यह आसानी से इसे कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में बदल सकता है, उदाहरण के लिए, यह छद्म-सक्रियकर्ता के रूप में कार्य कर सकता है, या इसके विपरीत, जस्ता युक्त एंजाइम और प्रोटीन के अवरोधक के रूप में, और उनके शरीर में लगभग दो सौ हैं।

कैडमियम के प्रभाव से शरीर की रक्षा कैसे करें?

शरीर को इस रासायनिक तत्व के खतरनाक प्रभावों से बचाने के लिए मिट्टी और वातावरण में इसके प्रवेश के मुख्य कारणों को खत्म करना आवश्यक है। सबसे पहले, सभी औद्योगिक उद्यमों को बिना किसी अपवाद के, उच्च गुणवत्ता वाले उपचार सुविधाओं के साथ, उनकी प्रभावशाली उच्च लागत के बावजूद प्रदान करना आवश्यक है। खेत, झीलें, नदियाँ और, ज़ाहिर है, आवास औद्योगिक सुविधाओं से काफी दूरी पर स्थित होना चाहिए। धूम्रपान से निपटने के लिए उचित उपाय किए जाने चाहिए। इसके अलावा, सेलेनियम खाने से कैडमियम के अवशोषण को थोड़ा कम किया जा सकता है, जो वास्तव में, अधिकांश भारी धातुओं के लिए एक मारक है।

लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि सेलेनियम युक्त उत्पादों के उपयोग से सल्फर की मात्रा कम हो सकती है, जिससे शरीर में कैडमियम का स्तर फिर से खतरनाक हो जाएगा। इस ट्रेस तत्व की बढ़ी हुई खुराक चयापचय संबंधी विकारों में योगदान करती है। तो, कैडमियम की अधिकता के साथ, औसत मानदंड से ऊपर, जो कि 50 एमसीजी है, नमक चयापचय को परेशान किया जा सकता है: कैल्शियम, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम और जस्ता। लोहे और कैडमियम के बीच विरोध मौजूद है, और यही कारण है कि भू-रासायनिक अध्ययनों को विरोधी तत्वों की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए उत्पादों के पोषण मूल्य की भविष्यवाणी करनी चाहिए।

अतिरिक्त कैडमियम सामग्री से जुड़ी मुख्य समस्याएं

कैडमियम मध्यम और मध्यम गंभीरता की विषाक्त अभिव्यक्तियों का कारण बन सकता है। यह गुर्दे को प्रभावित करता है, शरीर में कैडमियम की अत्यधिक मात्रा के परिणामस्वरूप रक्तचाप में वृद्धि देखी जाती है। यह तत्व पारा या लेड जितना जहरीला नहीं है, क्योंकि यह मानव मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी में प्रवेश करने में सक्षम नहीं है।

अत्यंत गंभीर मामलों में, इस रासायनिक तत्व की विषाक्तता को कम करना और शरीर के अंगों और ऊतकों से बड़ी मात्रा में विटामिन को अंतःशिरा रूप से प्रशासित करना संभव है। इसके अलावा, तांबा, जस्ता, सेलेनियम और लौह युक्त तैयारी निर्धारित की जाती है।

परिष्कृत और दूषित समुद्री भोजन खाने से बचने की कोशिश करें, लेकिन साथ ही, अपने जस्ता सामग्री से अवगत रहें।

कैडमियम के उपयोग के साथ तीव्र भोजन विषाक्तता मानव शरीर में पानी (15 मिलीग्राम) या भोजन (30 मिलीग्राम) के साथ इस तत्व की बड़ी खुराक के अंतर्ग्रहण के परिणामस्वरूप होती है। कैडमियम विषाक्तता के मुख्य लक्षणों को अधिजठर क्षेत्र में उल्टी, दर्द और आक्षेप की उपस्थिति माना जाता है। कैडमियम युक्त धूल या कैडमियम वाष्प को अंदर लेते समय इस रासायनिक तत्व के साथ जहर अधिक खतरनाक होता है। इस विषाक्तता के लक्षण सिरदर्द, फुफ्फुसीय एडिमा, उल्टी या मतली, कमजोरी, दस्त, ठंड लगना हैं। कुछ मामलों में ऐसा जहर मृत्यु में समाप्त होता है।

कैडमियम को पुरुषों और महिलाओं में तंत्रिका तंत्र, गुर्दे, जननांग अंगों के घावों के विकास में अपराधी माना जाता है। इसके अलावा, कैडमियम रक्तचाप को बढ़ाने में सक्षम है, और कुछ शोधकर्ताओं का तर्क है कि कैडमियम लवण कार्सिनोजेनिक उत्पाद हैं। कैडमियम के नशे में सबसे ज्यादा आबादी का महिला हिस्सा होता है, खासकर वे महिलाएं जिनके शरीर में कैल्शियम और आयरन की कमी होती है। आमतौर पर ऐसी स्थितियां गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान या महत्वपूर्ण दिनों में खून की कमी के परिणामस्वरूप देखी जाती हैं। पुरुषों में, कैडमियम विषाक्तता के लिए जोखिम समूह मुख्य रूप से धूम्रपान करने वाले होते हैं: सिगरेट के एक पैकेट में लगभग 3-4 माइक्रोग्राम होते हैं, जिनमें से 1 माइक्रोग्राम पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होता है। कैल्शियम, लोहा, जस्ता कैडमियम के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं, लेकिन आपको इन सूक्ष्मजीवों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा आप उनकी अधिक मात्रा प्राप्त कर सकते हैं।

आइए हम एक चावल का पौधा लें, जिसमें मिट्टी और पानी से आर्सीन निकालने और उसे जमा करने की प्रवृत्ति होती है। जहरीली अर्ध-धातु प्रकृति में पाई जाती है, लेकिन दूषित होने के कारण भोजन में भी प्रवेश कर सकती है। भारी धातु कैडमियम स्वाभाविक रूप से फसलों में प्रवेश करता है, हालांकि छोटी सांद्रता में। अकार्बनिक आर्सेनिक कार्सिनोजेनिक है, अर्थात। कैंसर का कारण बन सकता है। वही एक्रिलामाइड पर लागू होता है, जो उच्च तापमान (तले हुए आलू, चावल के वेफर्स, आदि) के प्रभाव में कार्बोहाइड्रेट से उत्पादों में बनता है। कैडमियम गुर्दे के लिए हानिकारक हो जाता है और साँस के रूप में शरीर के लिए कार्सिनोजेनिक हो जाता है।

कई साल पहले, सितंबर 2009 में इको-टेस्ट के अनुसार, रूसी चावल उत्पादों में अवैध रूप से आनुवंशिक रूप से हेरफेर किए गए चावल पाए गए थे, जिन्हें उपभोग के लिए भी अनुमोदित नहीं किया गया था। चूंकि चावल अभी भी खाद्य उत्पादों के नियमित नियंत्रण में पाया जाता है, इसलिए ईको-टेस्ट की दिशा में, आनुवंशिक रूप से हेरफेर किए गए उत्पादों की उपस्थिति के लिए प्रयोगशालाओं में अध्ययन किए गए थे। उन देशों में जहां चावल उगाया जाता है, यह आर्द्र और गर्म होता है और इसलिए मोल्ड कवक में प्रजनन के लिए आदर्श स्थिति होती है। इसलिए, वे इन कवक के विषाक्त चयापचय उत्पादों की भी जांच करते हैं। चावल या इसी तरह के उत्पादों में आर्सेन की उपस्थिति के लिए अभी तक कोई निश्चित खुराक सीमा नहीं है। जैसे खतरनाक भारी धातु के लिए कैडमियम 0.2 मिलीग्राम/किलोग्राम की मात्रा में चावल या अनाज के लिए प्रतिबंध हैं।

के लिए भी एक्रिलामाइडउत्पादों में इसकी उपस्थिति की ऊपरी सीमा या शरीर द्वारा इसकी सहनशीलता की खुराक के संदर्भ में कोई संकेत नहीं हैं। लेकिन यह पदार्थ इतना हानिकारक है कि इसे जानबूझकर और कम किया जाना चाहिए - कम तलने वाले आलू, कुरकुरी रोटी, चावल के वफ़ल, मफिन, आदि। मुझे याद है कि एक नर्स ने अपने पसंदीदा टोस्टर में सफेद ब्रेड के जले हुए सिरों को जानबूझकर खाया और नुकसान के बारे में नहीं सुनना चाहती थी।

कैडमियम अपेक्षा से अधिक खतरनाक है ?!

कैडमियम स्वास्थ्य के लिए खतरा हो सकता है और इसलिए खाद्य पदार्थों में अवांछनीय है। रूस में, कई उत्पाद कैडमियम से दूषित होते हैं; यह समुद्री भोजन (मछली को छोड़कर), विसरा, जंगली मशरूम में अधिक मात्रा में पाया जाता है। ज्यादातर अनाज और सब्जियों में भोजन के माध्यम से, हम उन्हें भोजन के साथ प्राप्त करते हैं और विशेष रूप से शाकाहारी जो बहुत अधिक सब्जियों और अनाज का सेवन करते हैं। लंबे समय तक, कैडमियम की उच्च सामग्री वाले उत्पादों का सेवन गुर्दे की क्षति, अस्थि विखनिजीकरण (ऑस्टियोपोरोसिस) का कारण बनता है, और कैडमियम कार्सिनोजेनिक होता है, अर्थात। इंसानों में कैंसर पैदा कर सकता है।

यही बात मछली जैसे समुद्री उत्पादों में पारा सामग्री पर भी लागू होती है। कार्बनिक क्लोरीन यौगिकों के रूप में डाइअॉॉक्सिनवसायुक्त पशु उत्पादों के सेवन के माध्यम से लगभग अनन्य रूप से हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं।

मानक से ऊपर कैडमियम के उपयोग का मतलब प्रत्येक उपभोक्ता के स्वास्थ्य के लिए एक अनिवार्य खतरा नहीं है। तथ्य यह है कि यह बाद के वर्षों में खुद को बुढ़ापे के करीब महसूस करता है। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, फिर भी, कैडमियम प्रदूषण के खतरे से और खाद्य उत्पादों में इसकी सामग्री को कम करने के लिए, न केवल शाकाहारियों को, बल्कि आबादी के सभी वर्गों की रक्षा के लिए सभी उपाय किए जाने चाहिए। उदाहरण के लिए, उर्वरकों में इसकी उपस्थिति को कम करके या ऐसे पौधों का उपयोग करके जो कम से कम कैडमियम जमा करते हैं।

मैं स्वीकार करना चाहता हूं कि लंबे समय से मैं कुछ उत्पादों को विशेष रूप से जैविक खाद्य भंडार में खरीद रहा हूं, क्योंकि मेरे पास अपना बगीचा नहीं है और मैं शहर के केंद्र में रहता हूं। पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ आलू और गेहूं में उर्वरकों की अस्वीकृति के कारण कम कैडमियम होता है, लेकिन हमेशा नहीं, क्योंकि कैडमियम पानी, मिट्टी और हवा में पाया जाता है। इस जहर से कम वाले खाद्य पदार्थों को चुनना बेहतर है। उदाहरण के लिए, राई में गेहूं की तुलना में औसतन 80% कम होता है। दलिया भी उपयोगी है। दूसरी ओर पालक और अजवाइन जैसे बड़े पत्ते वाले पौधे मिट्टी से बहुत सारा कैडमियम निकालते हैं।

शाकाहारियों के लिए, शाकाहारी संघ की वैज्ञानिक परिषद के सदस्य डॉ मार्कस केलर अधिक जैविक उत्पादों को खाने की सलाह देते हैं। साबुत अनाज उत्पाद उपयोगी होते हैं, हालांकि कैडमियम उनकी ऊपरी परत में और रोगाणु में जमा हो जाता है, लेकिन उनका लाभकारी प्रभाव इस पदार्थ के संचय के जोखिम से अधिक होता है। वैज्ञानिक शाकाहारियों को जिंक, आयरन और कैल्शियम के सेवन को अनुकूलित करने की सलाह देते हैं शरीर द्वारा आंत में कैडमियम के संचय की ओर जाता है. खासकर शाकाहारियों को ज्यादा कैल्शियम लेना चाहिए!

कैडमियममुख्य रूप से कृषि भूमि पर वायु प्रदूषण और धातु निर्माण के कारण गिरता है। खनिज उर्वरकों में, यह मिट्टी में प्रवेश करता है, और इसके अलावा, हर साल लगभग 400 टन बैटरी रसायन मिट्टी और पर्यावरण में प्रवेश करता है। पर्यावरण एजेंसी के अनुसार, सभी बैटरियों में से केवल एक तिहाई का ही सही ढंग से निपटान किया जाता है, और बाकी अपार्टमेंट से बाहर निकाले गए कचरे में और अन्य तरीकों से गायब हो जाती है। मैं बैटरी इकट्ठा करता हूं और उन्हें किराने में लाता हूं जहां मैं खरीदारी करने जाता हूं और जहां इस्तेमाल की गई बैटरी के लिए विशेष टैंक होते हैं।