Unabi - बेर, चीनी खजूर के उपयोगी गुण और contraindications। ज़िज़िफ़स - उपयोगी गुण और व्यंजन

बेर एक ऐसा पौधा है जो हमें चीनी दवा में इस्तेमाल होने वाले फल और बीज देता है। बेर के फलों का उपयोग पाचन में सुधार के लिए किया जाता है। उनके पास शामक और एनाल्जेसिक गुण हैं।

बेर का उपयोग न केवल औषधि के रूप में बल्कि भोजन के रूप में भी किया जाता है।

बेर कहाँ उगता है

बेर पहली बार दक्षिण पूर्व एशिया में दिखाई दिया। यह वर्तमान में काकेशस, ऑस्ट्रेलिया, जापान और ब्राजील में वितरित किया जाता है।

बेर की संरचना और कैलोरी सामग्री

चीनी बेर स्वाद और उच्च पोषण मूल्य वाले फलों में से एक है। बेर की संरचना में फ्लेवोनोइड्स, पॉलीसेकेराइड्स, सैपोनिन्स और एल्कलॉइड शामिल हैं।

फल की संरचना में सेलेनियम, जस्ता और लोहा शामिल हैं। फलों में जैव सक्रिय पदार्थों की सामग्री विविधता, बढ़ती परिस्थितियों और मिट्टी के प्रकार के आधार पर भिन्न होती है।

बेर की कैलोरी सामग्री - 79 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

चीन में, बेर का उपयोग एक एंटीट्यूमर, शामक, गैस्ट्रिक, हेमोस्टैटिक और टॉनिक दवा के रूप में किया जाता है।

जापान में, पुराने हेपेटाइटिस के इलाज के लिए बेर के लाभों का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग इसके एंटिफंगल और कीटनाशक गुणों के लिए भी किया जाता है, और कुछ क्षेत्रों में इसे दस्त के लिए एक उपाय माना जाता है।

मांसपेशियों के लिए

ज़िज़िफस ऐंठन के प्रभाव को नरम करता है और ऐंठन से बचाता है।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए

ज़िज़िफ़स एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम करता है।

यह हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है और उच्च रक्तचाप की घटना को रोकता है।

नसों के लिए

बेर का ज्यादा इस्तेमाल करने वाले लोग शांत हो गए। चीन में, बेर का उपयोग अनिद्रा के लिए किया जाता है, और बीज का अर्क सोने के समय को बढ़ाता है। यह फ्लेवोनोइड्स के कारण होता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए

Ziziphus आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और समाप्त करता है। कब्ज पर बेर के प्रभाव के एक अध्ययन से पता चला है कि 84% विषयों में समस्या गायब हो गई है।

त्वचा और बालों के लिए

बेर के अर्क का उपयोग त्वचा की सूजन के लिए किया जाता है।

अन्य प्रयोगों में आवश्यक तेल का उपयोग विभिन्न सांद्रता में किया गया था - 0.1%, 1% और 10%। इससे यह निष्कर्ष निकला कि आवश्यक तेल बालों के विकास को उत्तेजित करता है।

प्रतिरक्षा के लिए

बेर के कच्चे फलों का उपयोग कवक के खिलाफ और रोकथाम और उपचार के साधन के रूप में किया जाता है।

बेर में मौजूद पॉलीसेकेराइड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

फल शक्तिशाली इम्युनोमोड्यूलेटर हैं।

बेर के साथ व्यंजन विधि

बेर के नुकसान और contraindications

बेर का नुकसान भोजन के लिए इसके फलों के अत्यधिक सेवन से जुड़ा है।

बेर कैसे चुनें?

बेर के फल आकार और रंग में भिन्न होते हैं। अधिक बार बिक्री पर लाल-भूरे रंग के साथ पकी हुई किस्में होती हैं।

सूखे और लंगड़े फलों से बचें। सुनिश्चित करें कि उनकी सतह साफ और क्षतिग्रस्त नहीं है।

सूखे मेवे चुनते समय, सुनिश्चित करें कि पैकेज की अखंडता, भंडारण की शर्तों का अनुपालन और समाप्ति तिथियों की जांच करें।

बेर को कैसे स्टोर करें

बेर को 1 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर ताजा रखें। रेफ्रिजरेटर में, अवधि एक महीने तक बढ़ जाती है।

सूखे या सूखे मेवों को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

जूजूबेचीनी तिथि और बेर उनबी के रूप में भी जाना जाता है, एक पौधा है जो मुख्य रूप से एशियाई देशों के साथ-साथ ऑस्ट्रेलिया और यूरोपीय देशों के कुछ हिस्सों में बढ़ता है। इसके फलों का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन इनका उपयोग लोक चिकित्सा और घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता रहा है।

ज़िज़िफ़स - यह क्या है, विवरण

मानव जाति ने लगभग पूरी तरह से इस पौधे का उपयोग करना सीख लिया है - न केवल फलों में मूल्यवान गुण होते हैं, बल्कि बीज, पत्ते, जड़ें और यहां तक ​​कि पेड़ की छाल भी होती है। पौधे की कई किस्में हैं, और हमारे अक्षांशों में सबसे अधिक बार क्रीमियन बेर पाया जाता है।

बेर के फल में ऐसे मूल्यवान पदार्थ होते हैं:

• विटामिन सी;
• विटामिन ए, बी, सी, बी-कैरोटीन;
• अमीनो अम्ल;
• कार्बनिक अम्ल;
• थायमिन;
• प्रोटीन और वसा।

खजूर में ज्ञात खनिजों में से निम्नलिखित मौजूद हैं:

• जस्ता;
• ताँबा;
• मैंगनीज;
• लोहा;
• फास्फोरस;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• पोटैशियम।

पौधे के बीजों में बहुत अधिक चीनी और कुछ हद तक अन्य घटक होते हैं। लेकिन बेर की छाल टैनिन, रुटिन और सैपोनिन से भरपूर होती है, जो पौधे के इस हिस्से को दवा में बहुत मूल्यवान बनाती है।

रोचक तथ्य। चीनी खजूर के पत्ते अपने संवेदनाहारी गुणों के लिए मूल्यवान हैं। प्राचीन काल में, इस विशेषता का उपयोग स्वाद कलियों के अस्थायी पक्षाघात के लिए किया जाता था, जो पत्तियों को चबाने के बाद कुछ समय के लिए मीठे और कड़वे स्वाद के बीच अंतर नहीं करता था। अजीब तरह से, एक व्यक्ति अभी भी एसिड और नमक की पहचान कर सकता है।

मनुष्यों के लिए बेर के उपयोगी गुण

पौधे के लाभकारी गुण मानव शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव हैं:

• शामक। बी विटामिन का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• हाइपोटेंशन। संयंत्र रक्तचाप को कम करने में सक्षम है।
• टॉनिक। फल शरीर को भरपूर ऊर्जा से भर देते हैं।
• मूत्रवर्धक। इसका एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक प्रभाव है।
• दृढ़ करने वाला। विटामिन सी की उच्च सामग्री का प्रभाव।
• सफाई। फाइबर के लिए धन्यवाद, संचित विषाक्त पदार्थ, धातु और कोलेस्ट्रॉल शरीर से हटा दिए जाते हैं।
• बेहतर पाचन। फल आंतों के काम को सक्रिय करते हैं, इसलिए कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

लोक चिकित्सा में पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है। इनमें से, टिंचर और काढ़े सबसे अधिक बार तैयार किए जाते हैं। त्वचा की चोटों - कट, फोड़े, सूजन के इलाज के लिए पत्तियों, छाल या जड़ के अर्क का उपयोग किया जाता है। एजेंट को घावों से धोया जाता है और उससे लोशन बनाया जाता है, जिसे हर 2 से 3 घंटे में बदलना चाहिए। बाहरी उपयोग के लिए, आप एक मरहम भी तैयार कर सकते हैं।

इस मरहम का उपयोग अल्सर और विभिन्न सूजन सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको जैतून के तेल के साथ पौधे की ताजा धुली और सूखी पत्तियों को मिलाना होगा। आप बेर के सूखे पत्तों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उनमें ताजी जड़ी-बूटियों के आवश्यक तेल नहीं होते हैं। अनुपात 1:5 होना चाहिए।

1. मिश्रण को भाप स्नान पर 90ºС तक गरम किया जाना चाहिए।
2. उसके बाद, कसकर बंद करें और 10 दिनों के लिए जलसेक छोड़ दें।
3. फिर आप सभी चीजों को एक मोर्टार में अच्छी तरह पीस लें और छान लें।

एक मोटी द्रव्यमान के साथ, आपको प्रभावित क्षेत्रों को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है - दवा भड़काऊ प्रक्रिया को रोकती है और रोगाणुओं को नष्ट करती है। लेकिन उपयोग करने से पहले, घाव को हर्बल काढ़े से अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।

दवा को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और 1.5 सप्ताह के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए। उपाय जितना अधिक समय तक रखा जाता है, उसमें औषधीय गुण उतने ही कम रहते हैं।

दस्त की दवा

पाचन संबंधी समस्याओं को खत्म करने और आंतों के कामकाज को सामान्य करने के लिए, निम्नलिखित उपाय की सिफारिश की जाती है:

1. कुचल जड़ के 20 ग्राम को 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है और कभी-कभी हिलाते हुए, कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबाला जाता है।
2. इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए उबाला जाता है, फिर छान लिया जाता है और पानी से पतला कर दिया जाता है ताकि मात्रा 500 मिली हो।
3. सुबह एक काढ़ा तैयार करें और भोजन से एक घंटे पहले दिन में कुछ हिस्सों में पियें।

दवा का उपयोग एक दिन के भीतर किया जाना चाहिए, और अगले दिन एक नया भाग तैयार करना चाहिए।

अस्थि टिंचर

चक्कर आना, क्षिप्रहृदयता और तंत्रिका तंत्र की विभिन्न समस्याओं के उपचार के लिए, निम्नलिखित दवा की सिफारिश की जाती है:

1. 100 ग्राम फटी हुई हड्डियों को 500 मिलीलीटर पानी में 10 मिनट तक उबालें।
2. 96% अल्कोहल के 20 मिलीलीटर के साथ बीज के साथ काढ़े को पतला करें और रात भर छोड़ दें।
3. परिणामी मिश्रण को तनाव दें।

रिसेप्शन की योजना इस प्रकार है: दिन में 4 बार 1 बड़ा चम्मच जलसेक पिएं। उपचार की अवधि एक सप्ताह है। फिर एक महीने के लिए ब्रेक लेना जरूरी है, जिसके बाद यदि आवश्यक हो तो आप थेरेपी दोहरा सकते हैं।

बेर की छाल, पत्ते, फल, बीज के फायदे

चीनी खजूर के फल से आप स्तनपान कराने वाली उन महिलाओं के लिए काढ़ा तैयार कर सकती हैं जिन्हें दूध उत्पादन में समस्या है।

इसके अलावा, बेर उनबी के बीज उपयोगी होंगे:

• पाचन में सुधार करने के लिए;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए।

पुराने समय में बच्चों में पीलिया के इलाज के लिए खजूर का इस्तेमाल किया जाता रहा है। इसके अलावा, उन्हें बीमारियों या यकृत के खराब कामकाज के साथ-साथ गले में खराश के दौरान भी सिफारिश की जाती है।

चाय के नियमित उपयोग के कुछ दिनों के बाद, एक स्थायी प्रभाव दिखाई देगा - नींद मजबूत हो जाएगी, चिंता दूर हो जाएगी, एक व्यक्ति बाहरी उत्तेजनाओं पर अधिक शांति से प्रतिक्रिया करेगा।

• पत्तियों के काढ़े और जलसेक पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, कोशिकाओं को शांत करके और घावों में बैक्टीरिया को नष्ट करके त्वचा पर सूजन को खत्म करते हैं।
• पौधे के किसी भी भाग का काढ़ा फेफड़ों के रोगों में उपयोगी होगा। उपचार के लिए, वे न केवल परिणामस्वरूप चाय पीते हैं, बल्कि गर्म शोरबा के साथ सॉस पैन से उठने वाली भाप को भी सांस लेते हैं। आप "जुकाम", टॉन्सिलिटिस, लैरींगाइटिस और गले के अन्य रोगों के लिए भी काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, पौधे का उपयोग बालों और त्वचा को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। घर पर तैयार किए गए बेर की जड़ और पत्तियों का काढ़ा कमजोर कर्ल को ठीक करने में मदद करता है जो बाहर गिरने की संभावना रखते हैं। काढ़े के साथ कई बार धोने के बाद, वे मजबूत हो जाते हैं, कम गिरते हैं, अधिक चमकदार और रेशमी दिखते हैं।

इसके अलावा, पत्तियों के अर्क का उपयोग त्वचा को रगड़ने के लिए किया जाता है। उपकरण त्वचा की सूजन और सीबम के अत्यधिक स्राव के खिलाफ अच्छी तरह से मदद करता है।

खाना पकाने में ज़िज़िफस

खाना पकाने में, केवल बेर के फलों का उपयोग किया जाता है।

• ज्यादातर उन्हें ताजा खाया जाता है।
• इन्हें डिब्बाबंद करके, सुखाकर और सुखाकर भी लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है।
• सूखे बेर आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है।
• डिब्बाबंद उनबी से, आप टेबल के लिए मसालेदार नाश्ता बना सकते हैं या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं।
• बहुत स्वादिष्ट, मीठा और सुगंधित जैम - चीनी खजूर के लिए सबसे आम खाना पकाने का विकल्प।
• बेर के फलों का उपयोग खाद बनाने के लिए किया जाता है।

डिब्बाबंद बेर - नुस्खा

खाना पकाने का मूल तरीका एक अचार में लहसुन के साथ भरवां बेर है। इस तरह की तैयारी को एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह एक गर्म मांस व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में भी काम करता है।

सामग्री:

• बेर के फल - 1.9 किलो;
• सेब साइडर सिरका - 180 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 10 ग्राम;
• काली मिर्च - 5 ग्राम;
• लहसुन - 15 ग्राम;
• नमक - 50 ग्राम;
• चीनी - 15 ग्राम;
• पानी - 1.2 एल;
• वनस्पति तेल - 90 मिली।

खाना बनाना

1. कच्चे, हरे बेर के फलों को धोकर सुखा लें।
2. लहसुन को छीलकर, दांतों में अलग कर लें और काली मिर्च और तेजपत्ते के साथ एक बाँझ कंटेनर के तल पर रख दें। ऊपर से, बेर के फलों को यथासंभव कसकर बिछाएं, फिर उन्हें तेज पत्ता और लहसुन की एक कली से ढक दें।
3. पानी को बिना उबाले गर्म करें ताकि डालते समय फल खराब न हो। चीनी, नमक और सिरका डालें, आग पर कई मिनट तक रखें जब तक कि सामग्री पूरी तरह से भंग न हो जाए।
4. फलों को अचार के साथ डालें, और फिर वनस्पति तेल के साथ, जिससे वर्कपीस का शेल्फ जीवन बढ़ जाएगा। एक बाँझ ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर भेजें।

ज़िज़िफस - कैंडीड फलों के लिए एक नुस्खा

बेर के फलों को मीठे कैंडीड फलों के रूप में संरक्षित करना सर्दियों में आपके विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने का एक शानदार तरीका है। यह ज्ञात है कि इस तरह से तैयार किए गए मीठे व्यंजन अपने गुणों को बदले बिना पूरे वर्ष उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों को बनाए रखते हैं।

सामग्री:

• बेर के फल - 950 ग्राम;
• चीनी - 750 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
• पानी - 650 मिली।

खाना बनाना

1. बेर के फलों को धोकर सुखा लें और कुछ जगहों पर लकड़ी के कटार से छेद दें।
2. इन सामग्रियों को कई मिनट तक उबालकर पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें।
3. फलों को चाशनी में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, एक चौथाई घंटे तक पकाएँ। वर्कपीस को स्टोव से निकालें और इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें, फिर साइट्रिक एसिड डालकर प्रक्रिया को फिर से दोहराएं।
4. पके हुए फलों को छलनी पर फेंक दें ताकि अतिरिक्त चाशनी निकल जाए।
5. तैयार फलों को कमरे के तापमान पर पूरी तरह सूखने के लिए एक सपाट और साफ सतह पर फैलाएं।
6. तैयार कैंडिड बेर को एक कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें और एक सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

सूखे बेर की खाद - नुस्खा

सूखे बेर के फल अक्सर विटामिन कॉम्पोट्स और टिंचर के व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। ज़िज़िफ़स में एक साधारण तैयारी शामिल है जिसमें स्वस्थ उत्पादों के प्रेमियों से विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। बेर और शहद से बने पेय के लिए एक त्वरित नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री:

• बेर के फल - 900 ग्राम;
• पानी - 2.9 एल;
• शहद - 50 मिली।

खाना बनाना

1. बेर के तैयार फलों को पानी के साथ डालें और पूरी तरह से नरम होने तक आधे घंटे तक उबालें।
2. तैयार फलों को निचोड़ें, और उनसे प्राप्त तरल को गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. तैयार पेय में शहद मिलाएं और कांच के कंटेनर में डालें। उपयोग करते समय पानी से पतला करें।

बेर जाम - नुस्खा

सामग्री:

• बेर के फल - 800 ग्राम;
• चीनी - 800 ग्राम;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।

खाना बनाना

1. बेर के फलों को धोकर सुखा लें और प्रत्येक बेरी को कांटे से काट लें।
2. उबलते पानी में चीनी और साइट्रिक एसिड डालें, थोड़ा पकाएँ और तैयार फलों को मीठी चाशनी के साथ डालें।
3. जामुन को कई घंटों के लिए चाशनी में रखें, फिर बीच-बीच में हिलाते हुए, आधे घंटे तक पकाएँ।
4. तैयार जैम को बाँझ जार में डालें और बाँझ ढक्कन के साथ बंद करें।

मतभेद

इस पौधे पर आधारित दवाएं निम्न रक्तचाप वाले लोगों और गर्भवती महिलाओं में contraindicated हैं। बच्चों की उम्र को भी एक contraindication माना जाता है।

बेर के फलों का सेवन उन लोगों के लिए contraindicated हो सकता है जिन्हें उनमें मौजूद पदार्थों से एलर्जी है।

हाल के वर्षों में, आपके बगीचे में किसी प्रकार का विदेशी पौधा रखना बहुत फैशनेबल हो गया है। इस तरह के "विदेशी" विशेष रूप से अनुभवी और नौसिखिया माली दोनों के साथ लोकप्रिय हैं।

इसके अलावा, आमतौर पर फल देने वाली फसलों को वरीयता दी जाती है जो देखभाल में सरल होती हैं। इन्हीं में से एक पौधा है बेर। इसे अन्य नामों से भी जाना जाता है: उनाबी, चीनी तिथि, जोजोबा, आदि।

इसकी मातृभूमि उत्तरी चीन है, जहां इसे कई सदियों से उगाया जाता रहा है। वर्तमान में, यह फलने वाला पौधा गर्म उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई देशों में पाया जा सकता है, जहाँ ग्रीष्मकाल गर्म और सर्दियाँ हल्की होती हैं। ज़िज़िफस काकेशस, यूक्रेन और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में भी बढ़ता है।

आज हम बागवानों के बीच लोकप्रिय बेर के बारे में बात करेंगे: बेर उगाना और उगाना, उनका उत्पादन कैसे किया जाता है, हम पौधे का विवरण देंगे, आइए बताते हैं कि इसके फल कैसे उपयोगी होते हैं - हम इस सब का पता लगाएंगे, पता लगाएंगे और चर्चा करेंगे:

बेर कैसा दिखता है? पौधे का विवरण

यह एक छोटा पेड़ या लंबी झाड़ी है। एक और दूसरा नाम सही होगा, क्योंकि एक वयस्क पौधे की ऊंचाई 5 मीटर से अधिक नहीं होती है। इसका एक चौड़ा, फैला हुआ, बहुत सुंदर मुकुट है। ज़िज़िफ़स वर्ष के किसी भी समय अपना आकर्षण नहीं खोता है और किसी भी फल देने वाले पेड़ की तरह, यह विशेष रूप से अपने फलों के लिए मूल्यवान है।

चीनी खजूर का फल गाढ़ा, दृढ़ मांस वाला एक ड्रूप होता है जिसमें मीठा या मीठा और खट्टा स्वाद होता है। सामान्य तौर पर, स्वाद में और रंग में भी, वे सेब सुखाने के समान होते हैं।

फल मूल्यवान पोषक तत्वों, विशेष रूप से पोटेशियम, मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं और इनमें उपचार गुण होते हैं। जब उनकी त्वचा का रंग हरा नहीं रह जाता है, तब भी उन्हें काटा जाता है, जबकि वे अपरिपक्व होते हैं। फिर उन्हें सुखाया जाता है, या कॉम्पोट बनाया जाता है, मसले हुए आलू तैयार किए जाते हैं, मुरब्बा पकाया जाता है।

सर्दी के इलाज में ताजे, सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है। वे जिगर, गुर्दे, साथ ही पेट, हृदय आदि के रोगों में मदद करेंगे। ताजा होने पर, उन्हें पूरे एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। सूखे, सूखे - कम से कम एक वर्ष के लिए संग्रहीत। इसी समय, वे अपने उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।

बेर उगाना और उगाना

लैंडिंग:

सर्दियों में जड़ों को जमने से रोकने के लिए शुरुआती वसंत में रोपाई की जाती है, जो कभी-कभी शरद ऋतु के रोपण के दौरान होती है। रोपण से पहले, एक छेद तैयार करें, जिसका आकार लगभग एक मीटर मीटर मीटर होना चाहिए।

खनिज उर्वरक डालें, वहाँ खाद डालें, मिट्टी में मिलाएँ। एक अंकुर रोपें, इसे मिट्टी, टैम्प से कसकर ढँक दें। रोपण के बाद, युवा पेड़ों को प्रचुर मात्रा में पानी दें।

संयंत्र मिट्टी की गुणवत्ता पर बहुत मांग कर रहा है। यह मध्यम नम दोमट पर उगना पसंद करता है, जहां मध्यम पोषक तत्व लगाए जाते हैं। यदि मिट्टी बहुत अधिक सूखी, कम हो गई है, तो उपज कम होगी। बहुत उपजाऊ मिट्टी फलने की हानि के लिए, हरे द्रव्यमान की प्रचुर वृद्धि को भड़का सकती है।

यह मत भूलो कि बेर एक पार-परागण वाला पौधा है। इसलिए एक ही पेड़ नहीं लगाना चाहिए। सक्रिय रूप से फल देने के लिए, साइट पर कई अलग-अलग किस्में लगाएं। चिंता न करें कि रोपण के बाद पहले वर्ष के दौरान युवा पेड़ बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं। यह चीनी तिथि की विशेषताओं में से एक है। इसलिए, मुकुट का गठन छंटाई रोपण के एक साल बाद ही शुरू हो जाता है।

रोपाई के अलावा, आप एक पौधे के बीज लगा सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, पौधे के सजावटी और उपचार गुण काफी कम होंगे। बीज-व्युत्पन्न बेर आमतौर पर छोटे फलों के साथ कांटेदार होते हैं।

लेकिन अगर आप अभी भी प्रयोग करने का फैसला करते हैं, तो याद रखें कि बीज का कोट काफी सख्त होता है, जिससे उनके अंकुरण का प्रतिशत अधिक नहीं होता है। बीज बोने से पहले, बिखेरें और स्तरीकरण करें।

4-5 साल की वनस्पति पर युवा पौधों के फल बनने लगेंगे। हालाँकि, आप केवल 10 वर्षों के बाद ही पूर्ण फसल प्राप्त कर सकते हैं।

बढ़ती बेर - देखभाल:

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, पेड़ सरल है, किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, इसकी कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि फल भरपूर मात्रा में हों, और फल स्वादिष्ट और मीठे हों।

तुरंत, हम ध्यान दें कि चीनी तिथि एक सूखा प्रतिरोधी, गर्मी-सहिष्णु संयंत्र है। पानी या बारिश के अभाव में उसे तेज, 40 डिग्री की गर्मी भी नहीं झेलनी पड़ेगी। लेकिन पहले साल, अगर गर्मी बहुत गर्म और शुष्क है, तो कभी-कभी युवा पेड़ों को पानी देना बेहतर होता है।

बेर न केवल अत्यधिक गर्मी का सामना करता है, बल्कि 25 डिग्री तक ठंढा भी करता है। यह क्षतिग्रस्त ताज को आसानी से पुनर्स्थापित करता है। वह वसंत अप्रैल के ठंढों से डरता नहीं है। साथ ही, आपकी साइट पर एक बार चीनी तिथि लगाने के बाद, आपके बच्चे, पोते और यहां तक ​​कि परपोते भी आपके श्रम के फल का आनंद लेंगे। आखिरकार, एक पेड़ सौ साल तक जीवित रह सकता है।

बेर व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं होता है, कीट इसे नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। इसलिए, किसी भी निवारक उपायों की आवश्यकता नहीं है।

वसंत में फलने का उच्च प्रतिशत प्राप्त करने के लिए, इसके चारों ओर एक पारदर्शी फिल्म रखें, 3 मीटर ऊंची, 3-6 समर्थन पर एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए।

आज आपके बगीचे में विदेशी और असामान्य संस्कृतियों का होना फैशनेबल हो गया है। हमवतन लोगों के बीच इन संस्कृतियों में से एक अनबी थी, जिसके लाभकारी गुण कई बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं। पौधे का एक असामान्य नाम है - उनाबी या बेर। इसे बेर, चीनी तिथि, जिलोन, जिदा, चोयलोनिली अनाप, अनाब के नाम से भी जाना जाता है।

बेर में निहित लाभकारी गुणों को उत्तरी चीन में चार हजार साल से भी पहले जाना जाता था। वहाँ आज तक बेर की खेती की जाती है। आजकल, संयंत्र अफगानिस्तान, पाकिस्तान, भारत, जापान, ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। यह रूस और यूक्रेन दोनों में उगाया जाता है। कई वर्षों के शोध के परिणाम पौधे को हमारी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाने की संभावना को साबित करते हैं।

उनाबी एक कम पेड़ या 5 मीटर ऊंची झाड़ी है वर्ष के किसी भी समय पौधे की आकर्षक सजावटी उपस्थिति होती है, लेकिन बढ़ते मौसम के दौरान बेर विशेष रूप से सुंदर होता है। बढ़ने से न केवल सौंदर्य सुख प्राप्त होता है, बल्कि कटाई भी होती है। बेर के फल चमकदार त्वचा, मांसल मीठे गूदे वाले छोटे-छोटे गुच्छे होते हैं, जिनका स्वाद थोड़ा खजूर जैसा होता है। आमतौर पर उनाबी फल सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं। पकने की अवधि के दौरान, पौधा एक नए साल के पेड़ जैसा दिखता है: पेड़ बहुत सुंदर दिखता है, चमकीले बेर के फलों से सजाया जाता है।

उनाबी एक बहुत ही सरल पौधा है, और बढ़ने की पूरी सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि आप पौधे के लिए कौन सी जगह चुनते हैं। वह हवा, गर्म क्षेत्रों से आश्रय में सबसे अधिक आरामदायक है। इसके अलावा, पौधे की वृद्धि और विकास साइट में प्रवेश करने वाले प्रकाश की मात्रा पर निर्भर करता है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो उपज को काफी नुकसान होगा। Unabi सूखे और गर्मी से डरता नहीं है, और दोमट मिट्टी उसके लिए सबसे उपयुक्त है। यह बहुत सुविधाजनक है कि पौधे कीटों से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं, और सर्दियों में यह 25 डिग्री तक ठंढों का सामना कर सकता है।

Unabi . के उपयोगी गुण

चीनी खजूर के मुख्य लाभों में से एक इसकी अनूठी रचना है, जिसमें विटामिन, लाभकारी ट्रेस तत्व, कैटेचिन, कैरोटीन, कौमारिन शामिल हैं। उनाबी फलों में नींबू की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन सी होता है, लेकिन खजूर बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं। एक दिन में बेर के कई फल खाने से आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, शरीर को कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, सल्फर और सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक अन्य तत्वों से भर सकते हैं।

संयंत्र किसी भी रूप में उपयोगी गुणों को बनाए रखने में सक्षम है: कच्चा, उबला हुआ, तला हुआ। इसके लिए, उन्हें न केवल डॉक्टरों द्वारा, बल्कि दुनिया के कई पाक विशेषज्ञों द्वारा भी प्यार किया गया था। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनबी में बहुत सारे औषधीय गुण हैं:

• खजूर और उन पर आधारित औषधीय उत्पाद आपको शरीर को फिर से जीवंत करने और हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करने की अनुमति देते हैं। Unabi शरीर से कोलेस्ट्रॉल और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है;
• बेर के फल उच्च रक्तचाप के साथ खराब स्वास्थ्य से निपटने में मदद करते हैं;
• चीनी खजूर शरीर को टोन करते हैं और भूख में सुधार करते हैं;
• Unabi के लाभकारी गुण पौधे को सूजन से राहत दिलाने में मदद करते हैं। इसके कारण, ब्रोंकाइटिस, सर्दी, सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस के उपचार के लिए अक्सर तिथियां निर्धारित की जाती हैं;
• ज़िज़िफस तंत्रिका तंत्र से जुड़ी समस्याओं को आसानी से हल करता है। खाए गए पौधे के कुछ फल अनिद्रा को दूर करने, शांत करने, तनाव दूर करने में मदद करेंगे;
• पोषण विशेषज्ञ उन सभी के लिए उन सभी के उपचार गुणों का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो आहार पर हैं। खजूर एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसमें फिर भी सभी आवश्यक न्यूनतम उपयोगी पदार्थ होते हैं - एक अनिवार्य उपकरण। अन्य बातों के अलावा, अनबी के फल, यदि आवश्यक हो, चयापचय को नियंत्रित और सामान्य करते हैं;
• बेर की मदद से जठरांत्र संबंधी मार्ग के अधिकांश रोगों को ठीक किया जा सकता है;
• इस पौधे के फल त्वचा संबंधी समस्याओं का भी सामना कर सकते हैं। चीनी खजूर पर आधारित मलहम और काढ़े शुद्ध घावों, छोटे कटों और घर्षणों के शीघ्र उपचार में योगदान करते हैं।

कैलोरी

100 ग्राम बेर के बारे में हैं 79 किलो कैलोरी (दैनिक आवश्यकता का 3.9%)।

पोषण मूल्य

विटामिन और खनिज

विटामिन संरचना के कारण, उनबी एक मूल्यवान फल है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में मदद करता है, शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाता है।

Unabi में खनिज हृदय, तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं और यकृत को शुद्ध करने में मदद करते हैं।

Unabi का उपयोग किसी भी उम्र में स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। और बेर का नियमित उपयोग शरीर को नई शक्ति देगा, स्फूर्ति देगा और कई बीमारियों से बचाएगा।

मतभेद unbi

Unabi रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, इसलिए हाइपोटेंशन के रोगियों को इसे बहुत सीमित रूप से उपयोग करने या इसे अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं में इस फल का उपयोग contraindicated है।

इस तथ्य के बावजूद कि पाचन तंत्र के रोगों के उपचार में अनबी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इसका अनुचित उपयोग समस्या को और बढ़ा सकता है। इसलिए किसी भी स्थिति में आपको छिलके वाले फल नहीं खाने चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि इसे पचने में लंबा समय लगता है, यह पेट की दीवारों को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

Unabi एक आहार उत्पाद है, लेकिन यह केवल वजन घटाने का कारण बन सकता है यदि इसका सेवन खुराक में किया जाए। बड़ी मात्रा में उत्पाद के अनियंत्रित सेवन से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारण विपरीत प्रभाव पड़ सकता है।

उनबी कैसे लें?

• Unabi के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह फल सूजन और संक्रमण के कारण होने वाले विभिन्न त्वचा रोगों के उपचार में विशेष रूप से प्रभावी है। पेड़ की छाल और पत्तियों पर आधारित काढ़े के जीवाणुरोधी गुणों के कारण, जिल्द की सूजन, फोड़े, त्वचा के तपेदिक, साथ ही गहरे और शुद्ध घाव जल्दी ठीक हो सकते हैं। जब आंतरिक रूप से लगाया जाता है, तो यह काढ़ा मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है। यदि अल्सर और घावों के रूप में मुंह में भड़काऊ प्रक्रियाएं होती हैं, तो कुल्ला, आवेदन या लोशन की सिफारिश की जाती है;
• ब्रोन्कियल मूल की खांसी को शांत करने के साथ-साथ निष्कासन की सुविधा के लिए, सूखे अनबी फलों का काढ़ा लेना उपयोगी होता है। इसके अलावा, यह उपकरण चक्कर आना और सांस की तकलीफ को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है;
• ओरिएंटल महिलाएं अपने घने लंबे बालों के साथ उनाबी के लिए बहुत कुछ करती हैं। इन उद्देश्यों के लिए, पेड़ के प्रकंद के काढ़े का उपयोग करें। यदि बच्चे के बाल ठीक से नहीं बढ़ते हैं, तो काढ़े को नियमित रूप से सिर की त्वचा में मलना चाहिए। लेकिन बड़ों के लिए यह उपाय गंजेपन को रोकने में मदद करता है;
• विटामिन सी और पी की उच्च सांद्रता के कारण रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए उनाबी फल एक अमूल्य उत्पाद है। उच्च रक्तचाप और अन्य संवहनी रोगों से पीड़ित लोगों को इस उत्पाद को अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। Unabi के नियमित उपयोग से आप चक्कर आना, सिरदर्द, टिनिटस और संवहनी रोगों के अन्य अप्रिय लक्षणों के बारे में भूल जाएंगे;
• Unabi कब्ज और दस्त दोनों के लिए एक बहुमुखी उपाय है। इसकी मदद से आप पेचिश जैसी गंभीर बीमारी से भी निपट सकते हैं। गैस्ट्राइटिस, गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस और पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए, अनबी फल एक वास्तविक मोक्ष होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि उनाबी को कम कैलोरी, आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसमें उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों की सामग्री कई अन्य फलों की तुलना में बहुत अधिक है। अपने आहार में उनबी फलों को शामिल करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी तत्व प्राप्त होंगे। इसके अलावा, संयंत्र चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है, जिससे वजन घटाने में तेजी आती है। और यदि आप उनाबी के नाज़ुक, असामान्य स्वाद का स्वाद लेते हैं, तो यह फल जल्द ही आपका पसंदीदा इलाज बन जाएगा।

लोक चिकित्सा में Unabi

हर्बल काढ़ा:

अनबी के 10-20 फल प्रति 500 ​​मिलीलीटर उबलते पानी में 20 मिनट के लिए उबाले जाते हैं, 1 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है।

एनीमिया, चेचक, दस्त, कमजोरी, चक्कर आना और सूखी खांसी, शरीर में विटामिन बी की कमी से होने वाले रोगों के लिए टॉनिक के रूप में 100 मिलीलीटर दिन में 3-4 बार लें और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें।

जड़ों का काढ़ा विकास को प्रोत्साहित करने और बालों को मजबूत करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

आसव की तैयारी:

1 सेंट एल कुचल अनबी के पत्तों को 300 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें।

उच्च रक्तचाप, खांसी के साथ फुफ्फुसीय रोग के लिए 50 मिलीलीटर दिन में 3-4 बार लें।

बालों और रूसी को मजबूत करने के लिए इन्फ्यूजन सिर को धोता है।

मिलावट:

प्रति 500 ​​मिलीलीटर पानी में 100 ग्राम कुचले हुए अनबी के बीज को 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, 96% शराब के 200 मिलीलीटर को जोड़ा जाता है, 8 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है।

1 बड़ा चम्मच लें। एल न्यूरैस्थेनिया, हिस्टीरिया, चक्कर आना, क्षिप्रहृदयता, अनिद्रा के लिए दिन में 4 बार।

मरहम:

ताजा उनाबी के पत्तों को जैतून के तेल (1:5) के साथ मिलाया जाता है, जिसे + 90 ° C के तापमान पर गर्म किया जाता है, 10 दिनों के लिए फ़िल्टर किया जाता है।

ट्यूमर, फोड़े, अल्सर के लिए उपयोग किया जाता है।
उच्च रक्तचाप के लिए ताजे या सूखे अनबी फल भोजन के बाद दिन में 3 बार (उपचार पाठ्यक्रम - 3 महीने) 20 टुकड़े निर्धारित किए जाते हैं।

unbi . का संग्रह और तैयारी

औषधीय प्रयोजनों के लिए, पत्तियों, फलों का उपयोग किया जाता है, बहुत कम ही पौधे की जड़ और छाल। जब फल पूरी तरह से पक जाते हैं तो फलों की कटाई करनी चाहिए, जब पौधे में फल लगते हैं तो पत्ते। आपको पत्तियों को छाया में सुखाने की जरूरत है, सबसे अच्छा हवा में एक चंदवा के नीचे, आप एक कमरे में कर सकते हैं जो अच्छी तरह हवादार है, उन्हें एक परत में रखा जाना चाहिए। आप एक वर्ष से अधिक नहीं स्टोर कर सकते हैं।

चीनी खजूर के फलों को सुखाकर, सुखाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, इनसे जैम, मैरिनेड, कॉम्पोट, जूस बनाना अच्छा रहता है। वे कन्फेक्शनरी के निर्माण में भी अच्छी तरह से उपयोग किए जाते हैं। उन्हें पांच दिनों तक स्टोर करना जरूरी है, और नहीं।

फलों को 65 डिग्री के तापमान पर ड्रायर में सुखाना सबसे अच्छा है। आप दो साल से अधिक नहीं स्टोर कर सकते हैं।

बेर, जिसे बेर के रूप में भी जाना जाता है, जिसे चीनी तिथि के रूप में भी जाना जाता है, "फ्रेंच ब्रेस्ट बेरी" या उनाबी, छोटे आकार का एक खाद्य फल है, आमतौर पर गोल या अंडाकार आकार में, पके होने पर लाल-भूरा, मीठे और स्वादिष्ट गूदे के साथ। पत्तियाँ साधारण पेटियोलेट, आकार में अण्डाकार होती हैं। यह छोटे हल्के हरे फूलों के साथ खिलता है। यह चमत्कारी बेरी चीन, दक्षिण और मध्य एशिया, जापान, ऑस्ट्रेलिया और काकेशस में उगता है। मनुष्य द्वारा खेती की जाने वाली ये मोटी-छालदार झाड़ियाँ, लगभग 5 मीटर ऊँची, पहाड़ों की ढलानों पर उगती हैं और फल देती हैं, जहाँ उन्हें पर्याप्त धूप और गर्मी मिलती है, उनके रसदार फल आकार और रंग और स्वाद दोनों में विविध होते हैं, और चीनी सामग्री में। भोजन में, ताजा, सूखे, सूखे या परिरक्षक के रूप में सेवन किया जाता है।

खेती किए गए पौधों के गोलाकार ड्रूप अखरोट के आकार तक पहुंचते हैं। उनके बहुत मीठे नरम हरे मांस में लगभग 40% कार्बोहाइड्रेट, लगभग 5% प्रोटीन, 6% पेक्टिन, उपयोगी एसिड, विटामिन, टैनिन और खनिज लवण होते हैं। इस फल के बीजों में जुजुबोसाइड ए और बी, जुबोजेनिन, जुजुबोसाइड एग्लिकोन, स्पिनोसाइड होते हैं।

ज़िज़िफस, इसके बीज, फल, पत्ते और यहां तक ​​​​कि छाल, उनके लाभकारी गुणों के कारण, सबसे मूल्यवान औषधीय उत्पादों में से हैं, लेकिन फलों में सबसे अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं: एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोटीन, एसिड और शर्करा, विटामिन ए, बी , सी और बी-कैरोटीन, वसा, अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व। बड़ी मात्रा में Coumarins, sterols, flavonoids, triterpenes और इसके glucosides, isoquinoline alkaloids होते हैं।

बेर - रचना

बेर - 12 उपयोगी गुण

1. गुर्दे की बीमारी के लिए

   बेर के रसीले और अविश्वसनीय रूप से मांसल फल मूत्राशय सहित कई सूजन के लिए मूत्रविज्ञान में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, गुर्दे की पथरी या मूत्र नहर में। ऐसे रोगियों के लिए यह बहुत अच्छा मूत्रवर्धक और टॉनिक है। शरीर से तरल पदार्थ का उचित और समय पर निष्कासन सूजन से जुड़े दर्द के रोगी को राहत देता है, अत्यधिक सूजन से राहत देता है, गुर्दे को साफ करता है।

2. कब्ज के लिए

   खाने में बेर के फलों का उपयोग बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी होता है, खासकर कब्ज से ग्रस्त लोगों के लिए। इसके रेचक प्रभाव और निहित पेक्टिन आंतों के कामकाज पर अच्छा प्रभाव डालते हैं, और आसानी से और बिना किसी दुष्प्रभाव के शरीर से अपशिष्ट उत्पादों को प्राकृतिक तरीके से निकालने में मदद करते हैं। फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों, अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल, भारी धातुओं को निकालने में मदद करता है और पित्त के उत्सर्जन में बाधा नहीं डालता है।

3. अच्छी नींद के लिए

   बेर और अहंकार के बीज का अर्क अनिद्रा के लिए एक अनिवार्य उपाय के रूप में काम करेगा। शामक का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक मिश्रण शरीर और मन दोनों को शांत करने में मदद करेगा। यदि आपका शरीर रात में सोने से इनकार करता है और कोई उपाय मदद नहीं करता है, तो बेर का एक कमजोर काढ़ा ठीक वही है जो कार्य को प्रभावी ढंग से सामना करेगा।

4. एनीमिया के साथ

   यदि आपके रक्त में आयरन का स्तर कम है और आप थकान, मांसपेशियों में कमजोरी, चक्कर आना, अपच जैसे लक्षणों से परेशान हैं, तो आप फिर से बेर की मदद के लिए आएंगे। इस फल के सेवन से शरीर में आयरन, फॉस्फोरस की पूर्ति होगी, ऑक्सीजन से भरपूर रक्त का प्रवाह बढ़ेगा, जिससे अंगों की कार्यप्रणाली में सुधार होगा और जीवन शक्ति बढ़ेगी।

5. ऑस्टियोपोरोसिस के साथ

   Unabi आपके शरीर की हड्डियों को मजबूत करने और आपकी खनिज सामग्री को सामान्य करने का सबसे आसान तरीका है। जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, वे हड्डियों, जोड़ों के रोगों और एक बहुत ही घातक बीमारी - ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित होते हैं। आहार में फलों को शामिल करने से रोगी की स्थिति में बहुत सुधार होगा, क्योंकि जब पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस शरीर में प्रवेश करेगा, तो आपकी हड्डियाँ मजबूत, अधिक लचीली और आपके जोड़ अधिक लचीले हो जाएंगे।

6. वजन कम करने के साधन के रूप में

   वजन घटाने के लिए सब्जियों और फलों का उपयोग पोषण विशेषज्ञों का सबसे आम सुझाव है। Ziziphus को इस सूची में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। कैलोरी में कम, लेकिन साथ ही फाइबर और प्रोटीन में उच्च, यह खाने के दौरान आपके शरीर को संतृप्त करेगा और स्नैक्स की इच्छा को हतोत्साहित करेगा, जो आपको आहार बनाए रखने और अनावश्यक वजन को सही और प्रभावी ढंग से कम करने में बहुत मदद करेगा।

7. इम्युनिटी बढ़ाने के लिए

   विटामिन सी, ए, एंटीऑक्सिडेंट और कई कार्बनिक पदार्थों और एसिड की उच्च सामग्री के कारण बेर प्रतिरक्षा प्रणाली को अधिकतम लाभ देने में सक्षम है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों और श्वसन और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण अंगों के खतरनाक रोगों से छुटकारा दिलाते हैं। विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए जिम्मेदार है, यह रक्षा की पहली पंक्ति पर है और हमारे पूरे प्रतिरक्षा प्रणाली को अप्रत्याशित बीमारियों से बचाता है।

8. तनावपूर्ण स्थितियों में

   तनाव, चिंता, चिंता - ये सभी लक्षण बेर को खत्म करने में मदद करेंगे, क्योंकि इसका तंत्रिका तंत्र पर चिंताजनक और शांत प्रभाव पड़ता है। साथ ही, तेल या फल के अर्क के उपयोग से शरीर के हार्मोनल पृष्ठभूमि पर प्रभाव पड़ता है, जो शांति और पूर्ण शांति प्राप्त करने में मदद करता है। पुराने तनाव से पीड़ित लोगों को हमेशा सूखे बेर के फल अपनी जेब में रखना चाहिए और समय-समय पर उन पर नाश्ता करना चाहिए, जिससे उनके स्वास्थ्य को तनाव हार्मोन के लंबे समय तक संपर्क के दुष्प्रभावों से बचाया जा सके।

जब कई विदेशी नामों वाले फल सुपरमार्केट में दिखाई दिए, तो खरीदार बेर के उपयोग के लिए लाभकारी गुणों और मतभेदों में रुचि रखने लगे। कुछ लोग इसे उनबी, बेर या चीनी तिथि कहते हैं। यह पता चला है कि यदि आप इसका सही तरीके से उपयोग करना सीखते हैं तो यह अनूठा फल बहुत स्वास्थ्य लाभ लाता है।

विवरण

औषधीय पौधे ने प्राचीन काल से लोकप्रियता हासिल की है। इसकी खेती ऑस्ट्रेलिया, एशियाई देशों, भूमध्यसागरीय तट, जापान और चीन में व्यापक थी। स्थानीय निवासियों ने भोजन के लिए फलों का उपयोग किया और उनसे औषधीय टिंचर और औषधि बनाई, जिससे स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद मिली।

आज तक, पौधे की खेती कई पूर्वी देशों के साथ-साथ रूस, काकेशस में भी की जाती है। पहाड़ों में 5-10 मीटर ऊंचे एक पेड़ को देखकर, जिसकी शाखाएं कांटों से ढकी हों, संकोच न करें - यह बेर है। गर्मियों की शुरुआत में, यह हल्के हरे रंग के फूलों के साथ खिलता है, जो जल्द ही चिकनी त्वचा और मांसल सामग्री वाले छोटे अंडाकार फलों से बदल जाते हैं। डालने पर, वे हल्के पीले हो जाते हैं, धीरे-धीरे लाल रंग के साथ चमकीले भूरे रंग में बदल जाते हैं।

बेर की कई अलग-अलग किस्में हैं। इनके फल रंग और स्वाद में एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

रासायनिक संरचना

पूर्व में, बेर को सम्मानपूर्वक स्वर्ग का वृक्ष कहा जाता है। वह वास्तव में उस उपाधि के पात्र हैं। पौधे के सभी भागों में उपचार गुण होते हैं, हालांकि अधिकांश लाभकारी तत्व फलों में पाए जाते हैं। उनकी रासायनिक संरचना में, आप पा सकते हैं:

• कार्बनिक अम्लों का एक सेट;
• अमीनो एसिड और एल्कलॉइड;
• ओलीनोलिक एसिड;
• बेटुलिनिक एसिड;
• फ्लेवोनोइड्स और स्टाइरीन;
• ग्लूकोज;
• और आवश्यक तेल।

बेर में विटामिन सी, पीपी, समूह बी और ट्रेस तत्वों का उच्च प्रतिशत होता है।

ताजे बेर के फलों की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम होती है - 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। सूखे रूप में, यह काफी बढ़ जाता है और 250 किलो कैलोरी तक पहुंच जाता है।

रोचक तथ्य

चीनी खजूर के पत्तों में एक संवेदनाहारी होती है। इसलिए, यदि आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए चबाते हैं, तो स्वाद कलिकाएँ बंद हो जाती हैं, और व्यक्ति को भोजन की मिठास का एहसास होना बंद हो जाता है, हालाँकि वह अभी भी एसिड और नमक महसूस करता है।

लोक उपचारकर्ताओं द्वारा बेर की छाल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका जलसेक सूजन से राहत देता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, टोन करता है, एक कसैला प्रभाव होता है।

लाभकारी विशेषताएं

यदि आप बेर के फलों की संरचना पर करीब से नज़र डालते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि उनसे होने वाले लाभ बहुत अधिक हैं, और नुकसान न्यूनतम है।

1. इसमें विटामिन सी की मात्रा संतरे या नींबू की तुलना में कई गुना अधिक होती है, इसलिए नाश्ते में कुछ मीठे फल खाने से आप शरीर की सर्दी-जुकाम की प्रतिरोधक क्षमता को काफी बढ़ा सकते हैं।
2. डॉक्टर एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोगों और तंत्रिका तंत्र के विकारों को रोकने के लिए आहार में चीनी को शामिल करने की सलाह देते हैं।
3. प्राच्य चिकित्सा में, बेर को इसकी अनूठी क्षमताओं के लिए महत्व दिया जाता है - शरीर को फिर से जीवंत करने, विषाक्त पदार्थों को साफ करने, भूख में सुधार और जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करने के लिए। कब्ज से पीड़ित वृद्ध लोगों के लिए उनाबी आवश्यक है। फाइबर और पेक्टिन के लिए धन्यवाद, आंतों को बिना तनाव के, प्राकृतिक तरीके से साफ किया जाता है।
4. बेर के फल जननांग प्रणाली के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होते हैं। यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है जो पाइलोनफ्राइटिस और सिस्टिटिस में सूजन और सूजन से राहत देता है। यूरिनरी कैनाल में रेत और पथरी को रोकने के लिए आपको नियमित रूप से खजूर खाने की जरूरत है।

शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए बेर से बेहतर कोई उपाय नहीं है। सप्ताह में कई बार खाए जाने वाले फल की एक छोटी मात्रा एक मूल्यवान तत्व के आदर्श को भर देती है। नतीजतन, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ जाता है, एक व्यक्ति में पुरानी थकान के लक्षण गायब हो जाते हैं, एक अच्छा मूड और ऊर्जा दिखाई देती है।

बहुत से लोग, विशेष रूप से बुजुर्गों में, जोड़ों के रोग विकसित होते हैं, हड्डियाँ भंगुर और भंगुर हो जाती हैं। यह शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस के कम प्रतिशत से प्रभावित होता है। बेर कमी को भरने और खनिजों की सामग्री को सामान्य करने में मदद करता है। इससे हड्डी के ऊतक मजबूत होते हैं और जोड़ों की गतिशीलता में सुधार होता है।

लोक चिकित्सा में पेड़

चीनी चिकित्सक सैकड़ों वर्षों से व्यापक रूप से इलाज के लिए उनाबी के सभी भागों का उपयोग कर रहे हैं और इसे दीर्घायु और युवाओं का वृक्ष कहते हैं।

सूखी बेर सूखी खांसी के लिए एक प्रसिद्ध उपाय है। स्थिति को कम करने के लिए, आपको 500 मिलीलीटर पानी 10 फलों को डालना होगा, कम से कम 20 मिनट के लिए उबाल लें, इसे बंद कर दें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें और परिणामस्वरूप तरल का एक चौथाई कप दिन में तीन बार लें।

• पत्तियाँ

खजूर के सूखे पत्तों में रक्तचाप कम करने और हृदय की लय को स्थिर करने के गुण होते हैं। इसके काढ़े और जलसेक का उपयोग फेफड़ों के रोगों के लिए एक expectorant के रूप में किया जाता है।

दवा तैयार करने के लिए, आपको एक बड़ा चम्मच सूखी पत्तियों को मापना चाहिए, उनके ऊपर 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालना चाहिए, लगभग एक घंटे तक प्रतीक्षा करें, प्रत्येक भोजन से पहले कुछ घूंट छान लें और पी लें।

बेर के ताजे पत्ते दांत दर्द के लिए उपयोगी होते हैं। इसे रोकने के लिए, एक युवा पत्ती को कई मिनट तक चबाना और उसे थूक देना पर्याप्त है।

• भौंकना

कई चीनी दवा व्यंजनों में छाल का काढ़ा प्रयोग किया जाता है। इसकी मदद से खून बहना बंद करें, रक्त वाहिकाओं को साफ करें। लेकिन सबसे बढ़कर, यह दस्त के साथ त्वरित मदद के लिए मूल्यवान है।

आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता होगी। एल छाल, एक सिरेमिक कंटेनर में रखें, एक गिलास उबलते पानी डालें और एक घंटे के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। परिणामस्वरूप शोरबा को ठंडा किया जाना चाहिए, फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए और भोजन से आधे घंटे पहले 2 बड़े चम्मच लिया जाना चाहिए जब तक कि दस्त के लक्षण गायब न हो जाएं।

• बीज

पुराने अधिक काम, अनिद्रा और अवसाद के प्रारंभिक चरण में, बेर के बीज उपयोगी होते हैं। वे एक अच्छा काढ़ा बनाते हैं जो तंत्रिका तंत्र को शांत कर सकता है, सिरदर्द से राहत दे सकता है और नींद को सामान्य कर सकता है।

आपको 100 ग्राम बीज लेने होंगे, उन्हें पीसकर आधा लीटर पानी डालना होगा और लगभग 15 मिनट तक उबालना होगा। बंद करें, काढ़े को 200 मिलीलीटर शुद्ध शराब के साथ मिलाएं, एक दिन के लिए छोड़ दें और तनाव दें। भलाई में सुधार करने के लिए, दिन में चार बार एक चम्मच में दवा पीने की सलाह दी जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में फल

इसके लाभकारी गुणों के कारण, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग के लिए अनाबी का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।

बेर का उपयोग बालों में चमक लाने, उनकी वृद्धि में सुधार और कंघी करने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, सूखे मेवों का काढ़ा बनाना और अपने बालों को सप्ताह में एक बार धोने से पहले एक घंटे के लिए इसमें भिगोना उपयोगी होता है।

बेर के पत्तों के विरोधी भड़काऊ गुण मुँहासे, फोड़े, मुँहासे के खिलाफ लड़ाई में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं, और मामूली घर्षण को ठीक करते हैं।

• 5 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक चम्मच सूखे बेर के पत्ते मिलाएं;
• एक उबाल लाने के लिए और बंद कर दें;
• एक कांच के कंटेनर में डालें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें;
• त्वचा को साफ करने के बाद समस्या क्षेत्रों को तनाव और चिकनाई दें।

त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करने के लिए, न केवल बाहरी जोखिम उपयोगी है। चीनी खजूर का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।

मतभेद

ज़िज़ीफ़स को आहार में शामिल करने के लिए कुछ प्रतिबंध हैं, लेकिन वे मौजूद हैं। चूंकि पौधा रक्तचाप को काफी कम करता है, इसलिए इसे हाइपोटेंशन के रोगियों के लिए खाने की सलाह नहीं दी जाती है, खासकर बड़ी मात्रा में।

1. फलों का गूदा लंबे समय तक पचता है, इसलिए आपको इनका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, शाम को इनका सेवन करना चाहिए और 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में इनका परिचय देना चाहिए।
2. बेर का दुरुपयोग अक्सर माइग्रेन और ढीले मल का कारण बनता है।
3. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के इलाज के लिए पत्तियों और छाल के काढ़े और अर्क का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

पहली बार चीनी तिथि की दवाओं का उपयोग करते समय, कम खुराक का उपयोग करें। यदि दिन के दौरान व्यक्तिगत असहिष्णुता के कोई संकेत नहीं हैं, तो आप नुस्खा में सिफारिशों का पालन करते हुए सुरक्षित रूप से उपचार शुरू कर सकते हैं।

ज़िज़ीफस ने स्वस्थ पोषण प्रणाली में मजबूती से प्रवेश किया है। इसे अनाज के साथ खाने, शहद और नट्स के साथ मिलाने, जामुन और खट्टे फलों से सलाद में जोड़ने के लिए उपयोगी है। उचित मात्रा में खजूर शरीर को ऊर्जा और स्वास्थ्य देते हुए केवल लाभ ही देगा।