पशु आहार स्वच्छता और चारा गुणवत्ता का पशु चिकित्सा और स्वच्छता मूल्यांकन। पशुओं के चारे और भोजन के लिए स्वच्छता और स्वास्थ्यकर आवश्यकताएं पशुओं को दूध पिलाना और उसके परिणाम

उनके भंडारण के स्थान पर फ़ीड की गुणवत्ता के सैनिटरी मूल्यांकन के लिए, एक ऑर्गेनोलेप्टिक अध्ययन किया जाता है, और संदिग्ध मामलों में, एक फ़ीड नमूना प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए एक पशु चिकित्सा प्रयोगशाला में भेजा जाता है।
रंग, गंध, संरचना, नमी और यांत्रिक अशुद्धियों (रेत, धातु की वस्तुओं, कांच, आदि) के लिए रूफेज (घास, पुआल) की जांच की जाती है, और वनस्पति संरचना, कवक संक्रमण आदि की भी जांच की जाती है। अच्छी घास और पुआल में एक सुखद गंध होती है, लेकिन खराब हो चुकी घास मटमैली, फफूंदी और सड़ी हुई होती है, साथ ही एक रंग जो उनकी विशेषता नहीं है। सूखी घास और पुआल को 15% तक नमी के साथ सूखा माना जाता है, गीला - 17-20% और गीला - 20% से अधिक। सूखी घास, जब एक बंडल में घुमाया जाता है, तो एक प्रकार की चटकती है, यह कठिन लगता है; हाथ नमी की किसी भी अनुभूति का अनुभव नहीं करता है। बीम को मोड़ने और मोड़ने पर, ऐसी घास जल्दी टूट जाती है। गीली घास मुड़ने पर कोई आवाज नहीं करती है; कच्ची घास, जब एक बंडल में मुड़ जाती है, तो तनों की सतह पर नमी छोड़ती है।
अत्यधिक नमी वाला चारा खराब होने और खिलाने के लिए अनुपयुक्त होने की अधिक संभावना है। गीले भोजन पर, मोल्ड कवक तेजी से विकसित होते हैं, जिनमें बहुत जहरीले भी होते हैं।
10% से अधिक यांत्रिक अशुद्धियों वाले फ़ीड को खिलाने की अनुमति नहीं है। 1% से अधिक जहरीले पौधों वाले जानवरों को घास खिलाने की अनुमति नहीं है।
अच्छी गुणवत्ता वाले साइलेज में पौधों का रंग होता है जिससे इसे बनाया जाता है। गंदा हरा, गहरा भूरा या काला रंग खराब गुणवत्ता वाले साइलेज का सूचक है।
अच्छी गुणवत्ता वाले साइलेज में सुगंधित गंध होती है, और खराब गुणवत्ता वाले साइलेज में सिरका, बासी तेल, मूली, हेरिंग की गंध होती है।
साइलेज को खाई, कंधे, मीनार या गड्ढे से हटाकर तुरंत खिलाएं। जमे हुए साइलेज जानवरों को विगलन के बाद ही दिया जाता है।
अच्छी गुणवत्ता वाले ओलावृष्टि में एक सुगंधित, फल गंध, हरा, पुआल-पीला या हल्का भूरा रंग, मुक्त-प्रवाह वाली स्थिरता होती है, जो पौधों की संरचना, आर्द्रता 50-55% को पूरी तरह से संरक्षित करती है।
खराब ओलेज गहरे भूरे या काले रंग का होता है, जिसमें एक अप्रिय खाद गंध होती है, और इसमें कोई एसिड नहीं होता है। यह लगभग हमेशा मोल्ड से प्रभावित होता है और खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
सौम्य चारा में प्रत्येक अनाज की फसल की एक रंग विशेषता होती है। ताजे अनाज में एक अजीबोगरीब चमक होती है, इसकी अनुपस्थिति अनाज की गुणवत्ता में कमी, भिगोने और सिरों को काला करने का संकेत देती है - सूक्ष्मजीवों का विकास।
गंध को स्थापित करने के लिए, आपके हाथ की हथेली में थोड़ी मात्रा में अनाज डाला जाता है और अपनी सांस से गर्म किया जाता है। सौम्य अनाज में एक अजीबोगरीब सामान्य गंध होती है। खराब किया हुआ अनाज एक मटमैला और सड़ा हुआ, लंबे समय तक चलने वाली अप्रिय गंध प्राप्त करता है।
अनाज का स्वाद चबाने से निर्धारित होता है। ताजे अनाज में एक मीठा दूधिया स्वाद होता है और यह मुंह में एक साथ आटा में चिपक जाता है। भंडारण के दौरान खराब हुए अनाज में एक अप्रिय, तीखा, कास्टिक या दुर्गंधयुक्त स्वाद होता है; घुन का दाना कड़वा स्वाद का होता है, और घुन का दाना मीठा-शहद का होता है।
अनाज चारे और मिश्रित चारे में नमी की सामान्य मात्रा 12-15% होती है। सूखा दाना दांतों से काटने पर आसानी से टूट जाता है, जबकि गीला दाना चपटा हो जाता है। दाना अनाज में 1% से अधिक हानिकारक अशुद्धियाँ (जहरीले पौधों के बीज, अरगट और स्मट) और 8% से अधिक खरपतवार नहीं होने चाहिए। धातु की अशुद्धियाँ और कांच पूरी तरह से अस्वीकार्य हैं, और खनिज अशुद्धियाँ (रेत, मिट्टी, गाद) अनाज चारे में 0.1-0.2%, मिश्रित चारा, आटा और चोकर में 0.8% से अधिक नहीं होनी चाहिए। अनाज, मिश्रित चारा और मैली चारा मोल्ड से मुक्त होना चाहिए।
अनाज के कीट (घुन, घुन, चक्की आदि) से प्रभावित अनाज का चारा पशुओं के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसके अलावा, ऐसे फ़ीड के भंडारण के दौरान, उनका पोषण मूल्य हर महीने 5.5-7.9% कम हो जाता है। ऐसे फ़ीड का निष्प्रभावीकरण उच्च तापमान पर किया जाता है।
संरक्षक (ग्रेनोसन, आदि) के साथ इलाज किया गया अनाज जानवरों और पक्षियों में घातक विषाक्तता का कारण बनता है, इसलिए इसे खिलाने की सख्त मनाही है।
विभिन्न प्रकार के केक और भोजन की अपनी विशिष्ट गंध और स्वाद होता है। अनुचित भंडारण के दौरान या रोगाणुओं की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप मोल्ड की एक तीखी गंध, कड़वा स्वाद की उपस्थिति दिखाई दे सकती है।
जड़ फसलों की गुणवत्ता का मूल्यांकन करते समय, उनके यांत्रिक क्षति, मिट्टी संदूषण, सड़ांध और मोल्ड की डिग्री पर ध्यान दिया जाता है। कभी-कभी, प्रयोगशाला विश्लेषण का उपयोग करते हुए, आलू में सोलनिन पाया जाता है, और नाइट्रेट चारे और चुकंदर में पाए जाते हैं। ये पदार्थ, जब फ़ीड में उपयोग किए जाते हैं, मवेशियों और सूअरों में जहर पैदा कर सकते हैं।
जहर की रोकथाम के लिए, जानवरों को नए चरागाह क्षेत्रों में चराने से पहले, जहरीले पौधों के साथ घास की खरपतवार की जांच की जानी चाहिए।
जहरीले पौधों का मुकाबला करने के लिए, जानवरों की चराई संचालित विधि से की जानी चाहिए, और चरने के बाद बची हुई अखाद्य घास को काट देना चाहिए। कुछ मामलों में, यदि जड़ी-बूटियों में जहरीले पौधे हैं, तो चारागाहों का उपयोग घास के लिए किया जा सकता है, क्योंकि सुखाने से अधिकांश जहरीले पौधे बेअसर हो जाते हैं।
कृषि में, कीटनाशकों या कीटनाशकों (आर्सेनिक, फास्फोरस, फ्लोरीन, पारा, तांबा, आदि युक्त रासायनिक यौगिकों) का व्यापक रूप से फसल कीटों, पौधों की बीमारियों, मातम, कृन्तकों, मिडज से निपटने के लिए उपयोग किया जाता है। फ़ीड में कीटनाशकों की उपस्थिति के मामूली संदेह पर, एक नमूना विश्लेषण के लिए एक पशु चिकित्सा प्रयोगशाला में भेजा जाता है। ऑर्गेनोलेप्टिक परीक्षण और फ़ीड के प्रयोगशाला विश्लेषण के आधार पर, जानवरों को खिलाने के लिए उनकी उपयुक्तता का मुद्दा तय किया जाता है।
कैंटीन के बूचड़खाने और रसोई के कचरे को अच्छी तरह उबालने के बाद ही फ़ीड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। डेयरियों से प्राप्त स्किप और अन्य कचरे को भी पाश्चुरीकरण के बाद ही युवा पशुओं के लिए चारे के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।
सभी प्रकार के जानवरों को खिलाते समय, मांस और हड्डी के भोजन का उपयोग किया जाता है, जो कि मांस उद्योग और पशु लाशों के गैर-खाद्य कच्चे माल से पशु चिकित्सा और स्वच्छता नियंत्रण के तहत विशेष कारखानों में उत्पादित होता है। सौम्य मांस और हड्डी का भोजन सूखा, सजातीय होता है, जिसमें कण आकार 3 मिमी से अधिक नहीं होता है, बिना पुटीय सक्रिय, मटमैली, फफूंदी या बासी गंध और विदेशी अशुद्धियों (रेत, कांच, आदि) के बिना। इसे ठंडे, सूखे स्थान पर 3-5 महीने से अधिक न रखें।
भोजन से प्रत्यक्ष या परोक्ष रूप से संबंधित पशु रोगों को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया जा सकता है: क) विभिन्न रोगजनकों द्वारा शरीर में भोजन के साथ प्रवेश करने के कारण होने वाले रोग; बी) खराब गुणवत्ता वाला चारा खिलाने से होने वाली बीमारियाँ; ग) जहरीले और हानिकारक पौधे खाने से होने वाले रोग; डी) रोग, जिसकी उपस्थिति आदेश और खिलाने की तकनीक के उल्लंघन से सुगम होती है।
फ़ीड के साथ रोगजनकों के अंतर्ग्रहण से होने वाली बीमारियों की रोकथाम।विकास की अवधि के दौरान, कटाई के दौरान या अस्वच्छ परिस्थितियों में संग्रहीत होने पर पौधे, जानवरों के स्राव और मिट्टी के कणों से दूषित हो सकते हैं जिनमें एक संक्रामक सिद्धांत होता है।
विभिन्न सूक्ष्मजीव न केवल फ़ीड में जीवित रहते हैं, बल्कि गुणा भी करते हैं और इसमें जहरीले पदार्थ भी पैदा करते हैं (उदाहरण के लिए, साइलेज में बोटुलिज़्म बेसिली, गीले अनाज में, पके हुए रौगे में)।
फ़ीड में रोगजनकों के प्रवेश को रोकने के लिए, यह आवश्यक है:
- बीमार जानवरों की तुरंत पहचान करें और उन्हें सावधानी से अलग करें;
- घास के मैदानों को उनमें प्रवेश करने वाले जानवरों से बचाएं;
- जानवरों को खाद्य भंडारण क्षेत्रों से दूर रखें;
- खाद्य भंडारण क्षेत्रों में साफ-सफाई और व्यवस्था बनाए रखें;
- फ़ीड के परिवहन के लिए विशेष वैगन आवंटित करने के लिए;
- फीडरों को नियमित रूप से साफ और धोते रहें।
खराब गुणवत्ता वाले फ़ीड से जुड़ी बीमारियों की रोकथाम को कमोबेश ऊपर कवर किया गया है, इसलिए इस पर फिर से जोर देने की जरूरत नहीं है।
जहरीले और हानिकारक पौधों द्वारा पशुओं के जहर की रोकथाम।
जहरीले पौधों द्वारा जानवरों के जहर की रोकथाम के लिए सबसे महत्वपूर्ण उपायों में से एक है घास के मैदानों, चरागाहों, खेतों में कृषि और सुधार उपायों की मदद से ऐसे पौधों का विनाश (बीज सामग्री की सफाई, उचित फसल रोटेशन, गहरी जुताई, नष्ट करना) खरपतवार के बीजों को ताजा खाद के साथ डालना, खरपतवारों को नष्ट करना, सड़कों के किनारे जहरीले और हानिकारक पौधों की संख्या, निषेचन, जल निकासी, शाकनाशी का उपयोग आदि)। प्रारंभिक अवस्था में बहुत महत्व है, जब पौधों में जहरीले पदार्थ जमा नहीं हुए हैं।
सभी फ़ीड विषाक्तता की रोकथाम में विशेष महत्व जानवरों को वितरण से पहले फ़ीड की सावधानीपूर्वक जांच है, साथ ही क्षेत्र में पाए जाने वाले सभी हानिकारक और जहरीले पौधों के किसानों और पशु प्रजनकों द्वारा एक अच्छा ज्ञान है।
आहार और खिला तकनीक के उल्लंघन से जुड़े रोगों की रोकथाम।आहार और खिलाने की तकनीक के उल्लंघन के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण संख्या में पशु रोग होते हैं। स्टाल के रख-रखाव के दौरान संभावित बीमारियों को रोकने के लिए निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:
1. कुछ घंटों में और संभवत: नियमित अंतराल पर फ़ीड वितरित करें।
2. परिसर में जानवरों को खिलाने की अवधि के दौरान, ध्यान भंग करने वाले शोर से बचें। घोड़ों पर, खिलाने के एक घंटे से पहले काम शुरू नहीं किया जा सकता है।
3. सुबह के समय, जानवरों को पहले थोड़ी मात्रा में मात्रा में भोजन देना बेहतर होता है, यह सलाह दी जाती है कि रसीला भोजन से पहले रसीला भोजन, मैला भोजन - एक साथ स्वैच्छिक या रसदार भोजन के साथ खिलाएं।
4. पशुओं को बहुत अधिक भारी चारा न दें और जुगाली करने वालों को पर्याप्त मात्रा में चारा न दें।
5. फ़ीड तापमान कमरे के तापमान के करीब होना चाहिए। जमे हुए और अपर्याप्त रूप से पिघले हुए भोजन (जुकाम, दस्त, गर्भपात, आदि) के साथ-साथ बिना उबाले और उबले हुए भोजन को खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
पशुओं और मुर्गे का उचित और तर्कसंगत आहार खाद्य उत्पादों (मांस, दूध, अंडे), प्रजनन क्षमता और शारीरिक प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम की उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता सुनिश्चित करता है, और उनके स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी योगदान देता है।

पशु पीने की स्वच्छता.

जानवरों को सामान्य कुंडों, गटरों या व्यक्तिगत रूप से पीने वालों से समूहों में पानी पिलाया जाता है। स्वच्छता की दृष्टि से, पशुओं को भरपूर मात्रा में पीने की सलाह दी जाती है, जो स्वचालित पीने वालों से पीने से प्राप्त होती है। जानवरों को ऑटो-ड्रिंकिंग में स्थानांतरित करने से आप गायों की दूध की उपज, युवा जानवरों की वृद्धि, भेड़ों में ऊन की कतरन को समान परिस्थितियों में बढ़ा सकते हैं।

मवेशियों को बांधने वाली सामग्री के साथ, पीए -1 ए, एपी -1 ए ब्रांडों के स्वचालित पीने के कटोरे का उपयोग किया जाता है; ढीले रखने के लिए, चरागाहों और शिविरों में - समूह पीने वाले एपीआई -4 ए, एजीके -12, आदि। जानवरों के पानी का आयोजन करते समय, सर्दियों में पानी गर्म करने के लिए एक उपकरण के साथ AGK-4 चलने वाले क्षेत्रों पर पीने वाले स्थापित किए जाते हैं। पीने के कटोरे को नियमित रूप से भोजन के अवशेषों से साफ किया जाता है, धोया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो कीटाणुरहित किया जाता है।

गायों को पानी देने के लिए पानी का तापमान 10 - 12 डिग्री सेल्सियस वांछनीय है। ठंडा पानी पीते समय, शरीर इसे गर्म करने के लिए बड़ी मात्रा में गर्मी खर्च करता है, और इससे अतिरिक्त फ़ीड खपत होती है। अक्सर ठंडे पानी के सेवन से पाचन तंत्र की बीमारी हो जाती है।

सूअरों को स्वचालित पीने वालों से एड लिबिटम पानी पिलाया जाता है, जिन्हें खिलाने की जगह के आधार पर रखा जाता है। व्यक्तिगत (वाल्व और निप्पल प्रकार) और समूह पीने वालों को लागू करें। उत्तरार्द्ध आमतौर पर ग्रीष्मकालीन शिविरों में स्थापित किए जाते हैं। विशेष रूप से महत्वपूर्ण है स्तनपान कराने वाली बोओं को पानी की नियमित और निर्बाध आपूर्ति, क्योंकि इससे उनके दूध उत्पादन पर बहुत प्रभाव पड़ता है, और इसके परिणामस्वरूप, पिगलेट की वृद्धि, विकास और स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है।

भेड़-बकरियों में और ठिकानों पर भेड़ों को पानी देने के लिए, समूह स्वचालित पीने वालों का उपयोग किया जाता है। सर्दियों में, पानी गर्म करने के लिए एक उपकरण के साथ स्वचालित पीने के कटोरे का उपयोग किया जाता है। बहते पानी के अभाव में भेड़ों को दिन में 1-2 बार कुओं के पास लगे कुंडों से पानी पिलाया जा सकता है। इनकी संख्या पर्याप्त होनी चाहिए ताकि पशुओं पर मुहर न लगे, जिससे गर्भपात हो सकता है।

घोड़ों को अनाज खिलाने से पहले और घास देने के बाद दिन में कम से कम 3 बार पानी दिया जाता है। काम के बाद, ध्यान केंद्रित करने के बाद घोड़ों को गर्म पानी देना असंभव है। उनके लालची पानी, विशेष रूप से ठंडे पानी के सेवन से पेट का दर्द, खुरों की आमवाती सूजन हो जाती है। घोड़ों को काम या सवारी करते समय भी पानी पिलाया जा सकता है, अगर पानी भरने के बाद काम लगभग 30 मिनट तक जारी रहेगा, और आंदोलन - 4-5 किमी की दूरी के लिए। घोड़ों को स्वचालित पीने वालों से पानी पिलाने की अनुमति है, लेकिन उनके पास पानी के प्रवाह को अस्थायी रूप से बंद करने के लिए एक उपकरण होना चाहिए।

जीवन के पहले दो हफ्तों में बछड़ों और सूअरों को 15 - 16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उबला हुआ पानी पिलाया जाता है।

फर्श के रखरखाव पर मुर्गियों और टर्की को पानी देने के लिए, फ्लोट रेगुलेटर के साथ स्वचालित समूह पीने वाले, साथ ही कप या घुड़सवार पीने वाले का उपयोग किया जाता है।

जब मुर्गियों को पिंजरे में रखा जाता है, तो नल का पानी विशेष गटर से बहता है जो पिंजरों के प्रत्येक स्तर के सामने से गुजरते हैं। युवा विकास को विशेष सिरेमिक या धातु पीने वालों से पानी पिलाया जाता है।

जब बतख और गीज़ को पानी पिलाया जाता है, तो पीने वालों को एक मंच पर रखा जाता है, जिसके नीचे एक लोहे की कड़ाही होती है, क्योंकि वे बड़ी मात्रा में पानी के छींटे मारते हैं।

पशुओं के स्वास्थ्य की रक्षा करने और उनकी उत्पादकता बढ़ाने के लिए गर्मियों में चरागाहों और शिविरों में एक उचित रूप से व्यवस्थित पानी के छेद का बहुत महत्व है। चरागाह के मौसम की शुरुआत तक, सभी पानी के स्थानों को उचित स्वच्छता क्रम में लाया जाना चाहिए और तदनुसार सुसज्जित किया जाना चाहिए। खुले प्राकृतिक जलाशयों के पास सुरक्षित पहुंच की व्यवस्था की गई है; नदियों, झीलों और तालाबों के ढलान वाले किनारे पर दलदली स्थान सो जाते हैं और संकुचित हो जाते हैं, और खड़ी किनारों पर वे कोमल ढलान बनाते हैं।

भोजन स्वच्छता।

पशु जीव के सामान्य विकास और महत्वपूर्ण गतिविधि को निर्धारित करने वाले पर्यावरणीय कारकों में, खिला पहले स्थानों में से एक है। उचित और तर्कसंगत, जैविक रूप से पूर्ण भोजन जानवरों के स्वास्थ्य, उनकी उच्च उत्पादकता और प्रजनन क्षमता के साथ-साथ युवा जानवरों के सफल विकास और विकास को सुनिश्चित करता है। पूर्ण आहार विभिन्न पशु रोगों की रोकथाम के साथ-साथ बीमार पशुओं के सफल उपचार में एक असाधारण भूमिका निभाता है। उच्च श्रेणी का भोजन प्राप्त करने के लिए फ़ीड की अच्छी गुणवत्ता का बहुत महत्व है।

पोषक तत्वों और तत्वों के संदर्भ में आहार का असंतुलन, साथ ही साथ भोजन के निम्न या अत्यधिक भरपूर स्तर जानवरों में चयापचय संबंधी विकारों के मुख्य कारण हैं।

फ़ीड की अच्छी गुणवत्ता और खिलाने के लिए उनकी उपयुक्तता बाहरी संकेतों (ऑर्गेनेप्टिक रूप से) के अनुसार उपयोग के स्थान पर निर्धारित की जाती है। यह आकलन जूटेक्निकल और पशु चिकित्सा विशेषज्ञों की जिम्मेदारी है। कुछ मामलों में, कृषि रसायन और पशु चिकित्सा प्रयोगशालाओं में फ़ीड की अच्छी गुणवत्ता का मूल्यांकन किया जाता है। बड़े पशुधन फार्मों और पोल्ट्री फार्मों में, इन उद्देश्यों के लिए विशेष प्रयोगशालाएं बनाई जा रही हैं।

सौम्य घास- विभिन्न रंगों के साथ हरा रंग। अम्लीय दलदली पौधों (सेज, आदि) से निकलने वाली घास चमकीली हरी होती है। बारिश के संपर्क में आने वाली घास कम मूल्यवान है; यह आमतौर पर ग्रे और पीले-भूरे रंग का होता है। पुरानी, ​​​​लंबी पड़ी घास, मैट, ग्रे-हरा। घास, झटके और ढेर में मजबूत आत्म-वार्मिंग के अधीन, गहरे रंग का। खुरदरापन को सौम्य माना जाता है यदि इसमें जहरीले पौधों का एक नगण्य मिश्रण नहीं होता है (वजन से 1% से अधिक नहीं)।

सौम्य पुआलसंबंधित फसल के भूसे की एक रंग विशेषता और तनों की एक विशेष चमक होनी चाहिए। पुआल जो समय से और बारिश में बिना चमक के काटा जाता है, उसका रंग भूरा या गहरा भूरा होता है। अच्छी गुणवत्ता के पुआल, घास और भूसी में एक अजीबोगरीब गंध होती है। खराब होने पर, ये फ़ीड जले हुए, मटमैले, सड़े हुए, फफूंदीदार या "माउस" गंध प्राप्त कर लेते हैं।

अत्यधिक नमी वाले फ़ीड के खराब होने और खिलाने के लिए अनुपयुक्त होने की संभावना अधिक होती है। गीले भोजन पर फफूंदी लग जाती है, जिनमें बहुत जहरीले भी होते हैं। सूखी घास को 15% से अधिक नमी के साथ सूखा माना जाता है - जब मुड़ जाता है, तो यह एक प्रकार की दरार देता है, यह कठोर लगता है। कच्ची घास (नमी की मात्रा 20 - 30%), जब एक बंडल में घुमाई जाती है, तो तनों की सतह पर नमी छोड़ती है। नमी की मात्रा 14% से अधिक नहीं होने पर सूखा माना जाता है, और गीला - 16 - 20%। भूसी की आर्द्रता 16% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

धूल और खनिज कणों (रेत, पृथ्वी) के एक बड़े मिश्रण के साथ भोजन करने से जानवरों में पाचन अंगों, आंखों, ऊन के दबने के रोग होते हैं। घास और पुआल में धातु की अशुद्धियाँ (तार, कील आदि के टुकड़े) नहीं होनी चाहिए, जो अगर पेट में प्रवेश कर जाती हैं, तो प्रोवेंट्रिकुलस और हृदय को दर्दनाक क्षति हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर मृत्यु हो जाती है। इन रोगों को रोकने के लिए, समय-समय पर एक विशेष चुंबकीय जांच का उपयोग किया जाता है।

फ़ीड की चोटों का कारण जौ, गेहूं के दाने, राई और कॉक्सफुट के पूरे कान वाले जानवरों द्वारा भूसे या भूसी की खपत हो सकती है। कान के उभार मौखिक श्लेष्म को नुकसान पहुंचाते हैं, गहरे ऊतकों में प्रवेश कर सकते हैं, जिससे स्टामाटाइटिस और मौखिक गुहा के अन्य रोग हो सकते हैं।

अच्छी गुणवत्ता वाले स्वस्थ चारा में प्रत्येक संस्कृति की एक रंग विशेषता होती है। ताजा, अस्थिर अनाज में एक अजीबोगरीब चमक निहित है, इसकी अनुपस्थिति अनाज की गुणवत्ता में कमी का संकेत देती है, भिगोना, और अनाज के सिरों का काला पड़ना उनमें सूक्ष्मजीवों का विकास है। जई और जौ के भीगे हुए दाने भूरे और भूरे रंग के हो जाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले अनाज फ़ीड में एक विशिष्ट सामान्य गंध होती है। यदि, अनाज के अंदर बैक्टीरिया की गतिविधि के परिणामस्वरूप, अपघटन शुरू हो गया है, तो यह एक मटमैली और दुर्गंधयुक्त, लंबे समय तक चलने वाली गंध प्राप्त करता है।

अनाज का स्वाद चबाने से निर्धारित होता है। मीठा दूधिया स्वाद वाला ताजा दाना मुंह में एक साथ आटा में चिपक जाता है। सड़े हुए, फफूंदी में एक अप्रिय, तेज, कास्टिक और सड़ा हुआ स्वाद होता है; घुन का दाना कड़वा स्वाद का होता है, और घुन का दाना मीठा-शहद का होता है।

उच्च आर्द्रता वाले अनाज मोल्ड और बैक्टीरिया से जल्दी प्रभावित होते हैं। ऐसे अनाज के ढेर में बोटुलिनस रोगज़नक़ विकसित होता है। यदि, अनाज को आधा काटते समय, उसका आधा भाग उछल जाता है - दाना सूखा होता है (नमी की मात्रा 15%)। गीला अनाज आधा स्वतंत्र रूप से काटा जाता है, और आधा जगह पर रहता है। कच्चा अनाज (20% नमी) काटने पर चपटा हो जाता है। दांतों से काटने पर सूखा दाना आसानी से उखड़ जाता है, गीला दाना चपटा हो जाता है।

पतली फिल्मों (जई, जौ) के साथ सौम्य अनाज भरा हुआ, गोलाकार होना चाहिए।

फैक्ट्रियां अपनी गुणवत्ता की गारंटी के साथ संयुक्त फ़ीड का उत्पादन करती हैं, जो कि संलग्न दस्तावेज में दर्ज है - एक प्रमाण पत्र। हालांकि, जब थोक में ले जाया जाता है, तो वे रेत, उर्वरक, धातु के कणों से दूषित हो सकते हैं, और अगर लापरवाही से संग्रहीत किया जाता है, तो वे खराब हो सकते हैं। फ़ीड की निचली परतों में धातु के कण जमा होते हैं, वे एक मजबूत चुंबक द्वारा पकड़े जाते हैं। 1 टन अनाज फ़ीड में वे 50 ग्राम से अधिक नहीं होने चाहिए।

केक और भोजन की गुणवत्ता बाहरी संकेतों से निर्धारित होती है। सूरजमुखी केक - गहरा भूरा, लिनन - ग्रे से हल्का भूरा, कपास - हल्का पीला या हल्का भूरा। केक के रंग में परिवर्तन उनके खराब भंडारण और खराब होने का संकेत देता है। जब केक को नम कमरों में रखा जाता है, तो वे एक मटमैली या फफूंदीयुक्त गंध प्राप्त करते हैं और जानवरों के उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।

फ़ीड केक सावधान रहना चाहिए। तो, कॉटन केक में गॉसिपोल की मात्रा बढ़ सकती है, जो जहर का कारण बनती है और यहां तक ​​कि जानवरों की मौत भी होती है। युवा जानवरों में जहर अधिक बार देखा जाता है, गर्भवती रानियों का गर्भपात हो सकता है। इसलिए, जानवरों को धीरे-धीरे कपास केक के आदी होना चाहिए, साइलेज, बीट्स और अन्य फ़ीड के साथ खिलाया जाना चाहिए। केक को उबालने या स्टीम करने पर एक घंटे के लिए केक को 100 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने पर गॉसिपोल के जहरीले गुण गायब हो जाते हैं। बछड़ों, सूअरों, भेड़ के बच्चों, साथ ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली रानियों को बिनौला केक नहीं दिया जाना चाहिए।

अलसी की खली को गर्म पानी से गीला करने पर उसमें हाइड्रोसायनिक एसिड बन सकता है। ऐसे केक के साथ जहर देने से पाचन विकार (पेट का दर्द, दस्त), कांपना, अस्थिर चाल, चिंता, मांसपेशियों में ऐंठन होती है। अलसी के केक को गर्म करके या उबालकर, उसके बाद ठंडा खिलाकर निष्प्रभावी किया जाता है। इसे सूखे, कुचले हुए रूप में भी खिलाया जा सकता है।

जड़ वाली फसलों में घाव (सड़ांध, फफूंदी) नहीं होनी चाहिए। खिलाने से पहले, उन्हें रूट कटर में धोया और कुचल दिया जाता है। अंकुरित और जमे हुए आलू केवल उबले हुए रूप में फ़ीड के रूप में उपयोग किए जाते हैं, और जिस पानी में उन्हें उबाला गया था, उसे सूखा जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि स्प्राउट्स और छिलके, विशेष रूप से हरे वाले, में एक जहरीला पदार्थ होता है - सोलनिन। सोलनिन विषाक्तता के मामले में, पाचन विकार, श्वसन संबंधी विकार, चाल की अस्थिरता, अवसाद, पक्षाघात प्रकट होता है।

जड़ वाली फसलों को खिलाने से अन्नप्रणाली की रुकावट हो सकती है। खाने से बहुत पहले पके हुए बीट के साथ जानवरों के जहर के मामले हो सकते हैं, इसलिए उबले हुए बीट को ठंडा होने के तुरंत बाद खिलाना चाहिए।

सुनिश्चित चारे की अच्छी गुणवत्ता इसके बिछाने के दौरान आवश्यकताओं के अनुपालन द्वारा सुनिश्चित की जाती है (उच्च गुणवत्ता वाली साइलो संरचनाएं, हरे द्रव्यमान को कुचलना, कंटेनर का त्वरित भरना, पर्याप्त संघनन, घने आश्रय)। ऐसी परिस्थितियों में, लैक्टिक एसिड के गठन की सामान्य प्रक्रियाएं, जो खसरा को संरक्षित करती हैं, निहित द्रव्यमान में होती हैं। साइलेज की गुणवत्ता रंग और गंध से निर्धारित होती है। अच्छे साइलेज में एक फल (भीगे हुए सेब) की गंध होती है जो नमूना हाथों में रगड़ने पर जल्दी गायब हो जाती है, और एक पीला-हरा (जैतून) रंग होता है।

साइलो से निकालने के तुरंत बाद साइलेज को खिलाएं। जमे हुए साइलेज को विगलन के बाद ही दिया जाता है, और बेहतर है कि इस तरह के साइलेज को युवा जानवरों और गर्भवती जानवरों को न खिलाएं।

ओलावृष्टि की आवश्यकताएं इस तथ्य तक कम हो जाती हैं कि यह हरा या हल्का भूरा, सुगंधित फल गंध, मुक्त-प्रवाह, फीडस्टॉक की संरचना को पूरी तरह से बनाए रखना चाहिए, इसकी नमी की मात्रा 50 - 55% है। इस तरह की ओलावृष्टि केवल इसकी तैयारी की तकनीक के सख्त पालन से प्राप्त की जा सकती है। साइलेज के रूप में, सड़े हुए, फफूंदी वाले ओले को खिलाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

तकनीकी उत्पादन के अवशेष (चुकंदर का गूदा, शराब बनाने वाले के दाने, स्टिलेज, नद्यपान अंकुरित, आलू का गूदा) को जानवरों, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और युवा जानवरों को सावधानी के साथ कच्चा खिलाया जाना चाहिए। चुकंदर का गूदा ताजा और खट्टा इस्तेमाल किया जाता है। हल्के भूरे रंग का सौम्य ताजा गूदा, नीरस गंध, ब्यूटिरिक एसिड इसमें अनुपस्थित होता है, और एसिड की कुल मात्रा 0.2% से अधिक नहीं होती है। एक अजीबोगरीब गंदे ग्रे रंग का खट्टा गूदा, ब्यूटिरिक एसिड की गंध के साथ, स्थिरता को धुंधला करना (यह एसिड की कुल मात्रा 1 - 2% के साथ 0.5% से अधिक नहीं होना चाहिए)। ताजा बार्ड हल्के भूरे रंग का होता है, जिसमें ब्रेड की महक होती है। कार्बनिक अम्लों में से, लैक्टिक एसिड 80%, एसिटिक एसिड - 20% है।

मवेशियों को बड़ी मात्रा में चारा खिलाने से लाल काटने का कारण बनता है, दस्त, और गर्भवती महिलाओं में गर्भपात संभव है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं और दूध पिलाने वाली रानियों को आलू का छिलका देने की सलाह नहीं दी जाती है, और बछड़ों को बहुत सारा ताजा या पका हुआ गूदा खिलाना चाहिए। लीकोरिस स्प्राउट्स और ब्रेवर के दाने मोल्ड के विकास के लिए एक अच्छा प्रजनन स्थल हैं, और यह बदले में, विभिन्न पशु रोगों (गैस्ट्रिक कैटरर, गुर्दे और मूत्राशय की सूजन, आदि) को जन्म दे सकता है।

जब सूअरों को मोटा करते हैं, तो अक्सर कैंटीन, रेस्तरां और अन्य खाद्य उद्यमों से भोजन की बर्बादी का उपयोग किया जाता है। खेतों में प्रवेश करने वाले खाद्य अपशिष्ट को लगभग 120 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कम से कम 1 घंटे के लिए बंद बॉयलरों में उबाला जाता है। इस तरह के गर्मी उपचार के बिना, खाद्य अपशिष्ट का उपयोग सख्त वर्जित है, क्योंकि वे कई बीमारियों के लिए रोगजनकों के वितरक के रूप में काम कर सकते हैं। आप संग्रह के क्षण से 8-10 घंटे से अधिक समय तक डिब्बाबंद गीले खाद्य अपशिष्ट को गर्मियों में संग्रहीत कर सकते हैं; और शरद ऋतु और सर्दियों में बाहरी हवा के तापमान पर 6 - 7 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं, 30 घंटे से अधिक नहीं।

मांस और हड्डी का भोजन 3 मिमी से अधिक के कण आकार के साथ एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए, बिना पुटीय सक्रिय, मटमैली, फफूंदी या बासी गंध और बिना विदेशी अशुद्धियों (रेत, कांच, आदि) के। मांस और हड्डी के भोजन को मजबूत सूखे कंटेनरों (आमतौर पर क्राफ्ट बैग में) में पैक किया जाता है। इसे ठंडे, सूखे स्थान पर 3-5 महीने से अधिक न रखें।

सुबह रात्रि विश्राम के बाद पहले थोड़ी मात्रा में हल्का भोजन देना बेहतर होता है। मांसयुक्त खाद्य पदार्थों को बड़े पैमाने पर और रसदार के साथ खिलाया जाता है। बड़े खेतों पर

विशेष फ़ीड मिक्सर में फ़ीड मिश्रण तैयार करना बेहतर होता है, वे जानवरों द्वारा अधिक आसानी से खाए जाते हैं;

जानवरों को बहुत अधिक मात्रा में चारा न दें, क्योंकि इन मामलों में उनकी पाचनशक्ति और आत्मसात बिगड़ जाती है। जुगाली करने वालों के लिए रौगे की कमी भी अवांछनीय है, जिससे रुमेन में पाचन की प्रक्रिया में व्यवधान होता है और परिणामस्वरूप, पाचन और चयापचय की पूरी प्रक्रिया में व्यवधान होता है;

जमे हुए, साथ ही बिना ठंडा उबला हुआ और भाप में पका हुआ भोजन न खिलाएं। खिलाए गए फ़ीड का तापमान पशु कक्ष के हवा के तापमान के करीब होना चाहिए;

जानवरों को एक चारा से दूसरे में धीरे-धीरे स्थानांतरित करें, उदाहरण के लिए, सर्दियों के आहार से 10-15 दिनों के भीतर चारागाह आहार में,

चराई करते समय, एक आवश्यक भूमिका चरागाहों के सही चुनाव, चराई की तकनीकों के पालन, पानी के स्थानों की उचित व्यवस्था, विश्राम स्थलों आदि की होती है। टिम्पेनिया (निशान की सूजन) को रोकने के लिए, मवेशियों को ड्राइव करने की सिफारिश की जाती है। सुबह गरीब चरागाहों के लिए, और बाद में उन्हें बेहतर जड़ी-बूटियों वाले क्षेत्रों में स्थानांतरित करें। शुरुआती वसंत में, युवा रसदार घास पर चारागाह से पहले, जानवरों को घास खिलाया जाता है। युवा घास के भरपूर सेवन के बाद आप जानवरों को पानी नहीं दे सकते।

व्याख्यान संख्या 16. विषय: "चारा और पशु आहार के लिए स्वच्छता और स्वच्छ आवश्यकताएं"

योजना:

फ़ीड का ज़ूहाइजेनिक मूल्य

पोषक तत्वों की स्वच्छ विशेषताएं

दवाओं के उपयोग पर फ़ीड का प्रभाव

फीडिंग पेज के हाइजीनिक नियम - x. जानवरों

अनुचित भंडारण और चारा तैयार करने से जुड़े पशु विषाक्तता की रोकथाम

विषाक्त कवक, संक्रामक रोगों के रोगजनकों और खलिहान कीटों द्वारा क्षति के मामले में फ़ीड स्वच्छता

पशुओं का आहार आहार

अतिरिक्त साहित्य:

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फ़ीड का जूहाइजेनिक मूल्य। चारा और चारा पशुओं के स्वास्थ्य, उनकी उत्पादकता और पशुधन उत्पादों की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।

महान शरीर विज्ञानी आई.पी. पावलोव ने बताया कि भोजन वह प्राचीन संबंध है जो सभी जीवित प्राणियों को निर्जीव पदार्थ से जोड़ता है।

पोषण के माध्यम से, शरीर बाहरी वातावरण से पदार्थों को ग्रहण करता है, आत्मसात की प्रक्रिया में निर्जीव को जीवित चीजों में बदल देता है।

मानव भोजन (दूध, मांस, आदि) में कच्चे माल (चारे) के प्रसंस्करण के लिए जीवों के रूप में खेत जानवरों की एक विशेषता यह है कि फ़ीड में निहित पदार्थ उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में और जीवन को बनाए रखने के लिए एक सामग्री के रूप में काम करते हैं। .

कृषि पशुओं को रखने के लिए औद्योगिक प्रौद्योगिकियों में, तकनीकी प्रसंस्करण (यांत्रिक, थर्मल, सूक्ष्मजीवविज्ञानी, आदि) से गुजरने वाले फ़ीड का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, अक्सर उनकी गुणवत्ता कम हो जाती है। इससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिक्रियाशीलता कमजोर हो जाती है और परिणामस्वरूप उत्पादकता में कमी आती है।

आम तौर पर यह माना जाता है कि हमारे गणराज्य में पशुपालन को मुख्य आर्थिक क्षति चारा एटियलजि के रोगों के कारण होती है।

अनुचित आहार, दोनों अपर्याप्त और अत्यधिक, एक तनाव कारक है और पशुओं के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, जिससे चयापचय संबंधी विकार होते हैं।

अनुचित खिला से जुड़ी पैथोलॉजिकल स्थितियों के निम्नलिखित रूप हैं:

कुपोषण (भोजन की अपर्याप्तता) - अपर्याप्त मात्रा या फ़ीड की गुणवत्ता के अधिक या कम लंबे समय तक खपत के कारण होने वाली स्थिति;

अधिक भोजन करना (अधिक भोजन करना) - अतिरिक्त फ़ीड के सेवन से जुड़ी एक स्थिति;

असंतुलन - आहार में आवश्यक पोषक तत्वों के गलत अनुपात के कारण होने वाली स्थिति।

भोजन से जुड़े पशु रोगों को सशर्त रूप से निम्नलिखित समूहों में कम किया जा सकता है:

बुनियादी और ऊर्जा चयापचय के विकारों के कारण होने वाले रोग;

फ़ीड चोटों की अभिव्यक्ति;

विटामिन और खनिज संतुलन के उल्लंघन की अभिव्यक्ति;

खराब गुणवत्ता वाले भोजन और विभिन्न फ़ीड रोगों के रोगजनकों से प्रभावित होने के परिणामस्वरूप उत्पन्न होना;

फीडिंग, स्टोरेज और प्रोसेसिंग फीड के लिए सैनिटरी और हाइजीनिक नियमों के उल्लंघन के परिणामस्वरूप उत्पन्न होने वाली बीमारियाँ।

2. खाद्य पदार्थों की स्वच्छ विशेषताएं। पोषक तत्व कार्बनिक और अकार्बनिक यौगिकों के समूह होते हैं जो फ़ीड का हिस्सा होते हैं और चयापचय और ऊर्जा में शामिल होते हैं।

पोषक तत्वों में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज लवण, साथ ही स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थ शामिल हैं।

दायित्व की कसौटी को ध्यान में रखते हुए, खाद्य पदार्थों को विभाजित किया जाता है:

आवश्यक, जिसमें शामिल हैं: कुछ अमीनो एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, खनिज और विटामिन;

बदली - कार्बोहाइड्रेट, वसा, साथ ही कई अमीनो एसिड।

गिलहरीअपरिहार्य पदार्थ हैं। वे शरीर में एक प्लास्टिक, ऊर्जा, संकेत, सुरक्षात्मक, मोटर, परिवहन, उत्प्रेरक और बफर भूमिका निभाते हैं।

विशेष रूप से, वे एंजाइम और हार्मोन की संरचना और उत्प्रेरक कार्य प्रदान करते हैं, शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों के विकास, विकास और पुनर्जनन की प्लास्टिक प्रक्रियाएं प्रदान करते हैं।

प्रोटीन प्रतिरक्षा निकायों, विशिष्ट -ग्लोब्युलिन, मायोसिन और एक्टिन, हीमोग्लोबिन, रोडोप्सिन के निर्माण में शामिल हैं और कोशिका झिल्ली प्रणालियों के एक आवश्यक संरचनात्मक घटक हैं।

उच्च ऊर्जा लागत की अवधि के दौरान या जब फ़ीड में कार्बोहाइड्रेट और वसा की अपर्याप्त मात्रा होती है, तो उनका विशेष महत्व होता है।

प्रोटीन का जैविक मूल्य अमीनो एसिड संरचना द्वारा निर्धारित किया जाता है।

पशु प्रोटीन में वनस्पति प्रोटीन की तुलना में अधिक जैविक मूल्य होता है, जो थ्रेओनीन, आइसोल्यूसीन, लाइसिन और कुछ अन्य आवश्यक अमीनो एसिड में सीमित होते हैं।

आवश्यक अमीनो एसिड वेलिन, हिस्टिडाइन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, ट्रिप्टोफैन, थ्रेओनीन और फेनिलएलनिन हैं।

उनमें से कम से कम एक के आहार से बहिष्कार में वृद्धि मंदता और वजन घटाने की आवश्यकता होती है।

गैर-आवश्यक अमीनो एसिड (आर्जिनिन, सिस्टीन, टायरोसिन, ऐलेनिन, सेरीन, आदि) भी शरीर में बहुत महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, और आर्गिनिन, सिस्टीन, टायरोसिन और ग्लूटामिक एसिड आवश्यक अमीनो एसिड की तुलना में कम शारीरिक भूमिका नहीं निभाते हैं।

ज्यादा प्रोटीन भी हानिकारक होता है। तो, आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी के साथ प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा के साथ, डेयरी गायों, बैल, भेड़ और बोने से कीटोसिस (एसीटोनिमिया या एलिमेंटरी टॉक्सिमिया) जैसी बीमारी विकसित होती है।

रोग शरीर में कीटोन निकायों के संचय के साथ होता है, पिट्यूटरी-अधिवृक्क प्रणाली, थायरॉयड, पैराथायरायड ग्रंथियों, यकृत, हृदय, गुर्दे और अन्य अंगों को नुकसान होता है।

रोग का मुख्य कारण आहार में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का गलत अनुपात है, जिससे रुमेन माइक्रोफ्लोरा की प्रजातियों की संरचना में परिवर्तन होता है। प्रोवेंट्रिकुलस की माइक्रोबियल पृष्ठभूमि में बदलाव से उनमें होने वाली एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं में कमी आती है, ब्यूटिरिक और एसिटिक एसिड की अधिक मात्रा का संचय होता है, जो यकृत में कार्बोहाइड्रेट की कमी के साथ एसिटोएसेटिक, बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूट्रिक एसिड में बदल जाता है और एसीटोन, केटोसिस का कारण बनता है, शरीर के गंभीर नशा के साथ।

इस बीमारी की रोकथाम में अत्यधिक केंद्रित फ़ीड को सीमित करना, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की पर्याप्त मात्रा में खिलाना (प्रत्येक 100 ग्राम सुपाच्य प्रोटीन के लिए 80-140 ग्राम चीनी होनी चाहिए)। इसके अलावा, सर्दियों में पर्याप्त व्यायाम और पशुओं को चराने या शिविर में रखने की सलाह दी जाती है।

वसाऊर्जा का एक स्रोत है जो अन्य सभी पोषक तत्वों की ऊर्जा से अधिक है।

वे प्लास्टिक प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, कोशिकाओं और उनकी झिल्ली प्रणालियों का संरचनात्मक हिस्सा होते हैं।

वसा विटामिन ए, ई, डी, के के लिए सॉल्वैंट्स हैं और उनके अवशोषण में योगदान करते हैं।

वसा के साथ, फॉस्फेटाइड शरीर में प्रवेश करते हैं, विशेष रूप से लेसिथिन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, स्टेरोल, टोकोफेरोल और जैविक गतिविधि वाले अन्य पदार्थ।

वसा फ़ीड के गुणों में सुधार करता है, और इसके पोषण मूल्य को भी बढ़ाता है।

वसा में ग्लिसरॉल और फैटी एसिड होते हैं, और पशु वसा में संतृप्त फैटी एसिड होते हैं, और वनस्पति वसा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।

लिमिट फैटी एसिड मुख्य रूप से ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और वसा के कुछ अन्य घटक अपरिहार्य हैं।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सबसे महत्वपूर्ण जैविक संपत्ति फॉस्फोलिपिड्स और लिपोप्रोटीन के संश्लेषण में भागीदारी, माइलिन म्यान और संयोजी ऊतक का निर्माण है।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच को बढ़ाते हैं और उनकी पारगम्यता को कम करते हैं।

आवश्यक फैटी एसिड कोशिका और उपकोशिकीय झिल्ली और प्रोस्टाग्लैंडीन के लिपिड घटकों के संश्लेषण में महत्वपूर्ण हैं।

कार्बोहाइड्रेटशरीर की ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने और पर्यावरण के पीएच को एसिड पक्ष तक कम करने में मदद करने में सबसे अधिक सक्षम हैं।

सभी प्रकार के शारीरिक श्रम के साथ कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता बढ़ जाती है।

कार्बोहाइड्रेट और उनके मेटाबोलाइट्स न्यूक्लिक एसिड, अमीनो एसिड, ग्लाइकोप्रोटीन, म्यूकोपॉलीसेकेराइड, कोएंजाइम और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

खनिज संरचनाफ़ीड में 60 से अधिक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं।

फ़ीड के खनिज तत्वों का शारीरिक महत्व एंजाइम सिस्टम के संश्लेषण और शरीर के ऊतकों के निर्माण में उनकी भागीदारी से निर्धारित होता है, शरीर की एसिड-बेस स्थिति को बनाए रखने में, रक्त की सामान्य नमक संरचना और सामान्यीकरण पानी-नमक चयापचय।

कैल्शियम कंकाल के निर्माण के मुख्य संरचनात्मक घटक के रूप में कार्य करता है। शरीर में इसकी कुल मात्रा का 99% हड्डियों में केंद्रित होता है। यह रक्त के थक्के जमने, न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना, कोशिका संरचनाओं के निर्माण के लिए भी आवश्यक है। कैल्शियम की कमी के साथ, युवा जानवरों में रिकेट्स विकसित होते हैं, और वयस्क जानवरों में अस्थिमृदुता।

मैग्नीशियम तंत्रिका उत्तेजना के संचरण में शामिल है, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, इसमें एंटीस्पास्टिक, वासोडिलेटिंग और कोलेरेटिक गतिविधि होती है। मैग्नीशियम की कमी के साथ, हाइपोमैग्नेमिक टेटनी या चरागाह टेटनी विकसित होता है - एक तीव्र बीमारी जिसमें वृद्धि हुई उत्तेजना, क्लोनिक और टेटनिक आक्षेप की विशेषता होती है।

पोटेशियम एंजाइमी प्रक्रियाओं में भाग लेता है, फॉस्फोपाइरुविक एसिड को पाइरुविक एसिड में परिवर्तित करता है, प्रोटीन हाइड्रेशन में कमी, बफर सिस्टम का निर्माण, एसिटाइलकोलाइन का संश्लेषण, और मांसपेशियों को तंत्रिका उत्तेजना आयोजित करने की प्रक्रियाओं में भी भाग लेता है।

सोडियम रक्त बफर सिस्टम के निर्माण, एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखने, साइटोप्लाज्म और शरीर के तरल पदार्थों के निरंतर आसमाटिक दबाव बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह जल चयापचय में सक्रिय भाग लेता है, शरीर में बाध्य जल के प्रतिधारण में योगदान देता है।

फास्फोरस केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, झिल्ली इंट्रासेल्युलर संरचनाओं, कंकाल की मांसपेशियों, हृदय, एंजाइमों के संश्लेषण और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड और हड्डी के ऊतकों के निर्माण में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। प्रोटीन, फैटी एसिड के साथ फास्फोरस के कई यौगिक कोशिका नाभिक, फॉस्फोप्रोटीन (कैसिइन), फॉस्फेटाइड्स (लेसिथिन), आदि के न्यूक्लियोप्रोटीन बनाते हैं।

क्लोरीन कोशिकाओं और ऊतकों में आसमाटिक दबाव के नियमन, जल चयापचय के सामान्यीकरण, पेट की ग्रंथियों द्वारा हाइड्रोक्लोरिक एसिड के निर्माण में शामिल है।

सल्फर मेथियोनीन का एक आवश्यक संरचनात्मक घटक है, सिस्टीन, विटामिन बी 1, इंसुलिन का हिस्सा है और इसके गठन में भाग लेता है। जानवरों में सल्फर की कमी के साथ, कोट की वृद्धि बाधित होती है, बाल भंगुर हो जाते हैं, खालित्य का उल्लेख किया जाता है।

आयरन कोशिका नाभिक के क्रोमैटिन पदार्थ का एक अभिन्न अंग है, रक्त हीमोग्लोबिन, ऑक्सीडेटिव एंजाइम पेरोक्सीडेज, साइटोक्रोम, साइटोक्रोम ऑक्सीडेज का हिस्सा है, इंट्रासेल्युलर चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और साइटोप्लाज्म और सेल नाभिक का एक आवश्यक घटक है। आहार में लोहे की कमी के साथ, पशुओं में, विशेष रूप से पिगलेट और मेमनों में, बछड़ों में कम बार, एलिमेंटरी एनीमिया विकसित होता है।

कॉपर हीमोग्लोबिन के संश्लेषण और अन्य लौह पोर्फिरीन के निर्माण में सक्रिय रूप से शामिल है। अंतःस्रावी ग्रंथियों के कार्य पर तांबे का प्रभाव और सबसे पहले, इंसुलिन और एड्रेनालाईन के गठन पर ध्यान दिया गया था। तांबे की कमी के साथ, "लिज़ुहा" या भूख की विकृति विकसित होती है, इसके साथ: एक हेमटोपोइएटिक विकार, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन, श्रोणि अंगों का पक्षाघात, बालों के विकास में परिवर्तन और थकावट।

कोबाल्ट एरिथ्रोसाइट्स और हीमोग्लोबिन के गठन को सक्रिय करता है, हाइड्रोलाइटिक एंजाइम, हड्डी और आंतों के फॉस्फेट की गतिविधि पर एक स्पष्ट प्रभाव पड़ता है। यह विटामिन बी 12 के अंतर्जात संश्लेषण में मुख्य प्रारंभिक सामग्री है। कोबाल्ट की कमी के साथ, "सूखापन" विकसित होता है, साथ में घातक रक्ताल्पता, बिगड़ा हुआ प्रोटीन चयापचय, अस्थि दुर्विकास और कुपोषण।

मैंगनीज ossification की प्रक्रियाओं में शामिल है, विकास प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है। हेमटोपोइजिस में इसकी भागीदारी, यौन विकास और प्रजनन पर प्रभाव स्थापित किया गया है। मैंगनीज फैटी लीवर को रोकता है और शरीर में वसा के उपयोग को बढ़ावा देता है। मैंगनीज की कमी के साथ, प्रजनन कार्य परेशान होता है, हड्डियों और जोड़ों को विकृत कर दिया जाता है, और पक्षियों को एक बीमारी विकसित होती है - एक स्लाइडिंग संयुक्त या पेरोसिस।

जिंक कार्बोनिक एनहाइड्रेज की संरचना में शामिल है। यह पिट्यूटरी, अग्न्याशय, वीर्य और प्रोस्टेट ग्रंथियों के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक है। जिंक में लिपोट्रोपिक गुण होते हैं, जो वसा के चयापचय को सामान्य करते हैं, शरीर में वसा के टूटने की तीव्रता को बढ़ाते हैं और फैटी लीवर को रोकते हैं। हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में जस्ता की भागीदारी का प्रमाण है। बछड़ों और सूअरों में जस्ता की कमी के साथ, त्वचा के पेलाग्रा जैसे जिल्द की सूजन या पैराकेराटोसिस विकसित होता है।

संरचना बनाने और थायरॉयड ग्रंथि के कार्य को सुनिश्चित करने के लिए आयोडीन की आवश्यकता होती है। आयोडीन की कमी के साथ, विशेष रूप से युवा जानवरों में, स्थानिक गण्डमाला विकसित होती है।

सेलेनियम हेपेटाइटिस, यकृत और त्वचा कैंसर, एफ्लाटॉक्सिन विषाक्तता में सुरक्षात्मक गुण प्रदर्शित करता है। युवा जानवरों में सेलेनियम की कमी के साथ, एक सफेद मांसपेशी रोग विकसित होता है, जो कंकाल की मांसपेशियों, हृदय की मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं, अंगों और ऊतकों में कार्यात्मक, अपक्षयी और नेक्रोबायोटिक परिवर्तनों की विशेषता है।

विटामिन- ये सामान्य जीवन के लिए आवश्यक कार्बनिक प्रकृति के रासायनिक यौगिक हैं, जो शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं या कम मात्रा में संश्लेषित नहीं होते हैं।

वे चयापचय को सामान्य करते हैं, कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए जैविक उत्प्रेरक होते हैं, और कोशिका झिल्ली और उप-कोशिकीय संरचनाओं की कार्यात्मक स्थिति को भी नियंत्रित करते हैं। सभी विटामिन तीन समूहों में विभाजित हैं (तालिका 1. विटामिन का वर्गीकरण)।

विटामिन डी शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस के आदान-प्रदान को नियंत्रित करता है, आंतों से उनके अवशोषण और हड्डी के ऊतकों में जमा होने की सुविधा प्रदान करता है। यह पराबैंगनी किरणों की क्रिया के तहत त्वचा में बनता है।

विटामिन ए दृष्टि की प्रक्रिया प्रदान करता है, सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यक है, त्वचा की उपकला कोशिकाओं की संरचना को बनाए रखता है, श्लेष्मा झिल्ली।

विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट है, फैटी एसिड को ऑक्सीकरण से बचाता है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है, और गोनाड के कार्य को नियंत्रित करता है।

विटामिन के जिगर में प्रोथ्रोम्बिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और रक्त के थक्के में शामिल अन्य पदार्थ, झिल्ली का हिस्सा है। यह आंत में बनता है।

विटामिन सी रेडॉक्स प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, पुनर्जनन में भाग लेता है, एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा देता है, संवहनी दीवारों की सामान्य पारगम्यता और उनकी लोच सुनिश्चित करता है, कोलेस्ट्रॉल चयापचय को प्रभावित करता है।

विटामिन वर्गीकरण

बायोटिन (विटामिन एच) कार्बोहाइड्रेट, असंतृप्त फैटी एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में शामिल है, और कई एंजाइमों का हिस्सा है।

विटामिन पीपी रेडॉक्स प्रक्रियाओं, सेलुलर श्वसन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सक्रिय करता है, उच्च तंत्रिका गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और यकृत समारोह को सामान्य करता है। ट्रिप्टोफैन से शरीर में संश्लेषित।

विटामिन बी 5 उन एंजाइमों का हिस्सा है जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सुनिश्चित करते हैं, कोलेस्ट्रॉल का निर्माण, अधिवृक्क प्रांतस्था के हार्मोन।

विटामिन बी 6 अमीनो एसिड और असंतृप्त फैटी एसिड के आदान-प्रदान के लिए आवश्यक है, विटामिन पीपी का निर्माण। एथेरोस्क्लेरोसिस, हेमटोपोइजिस प्रक्रियाओं में वसा चयापचय पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और इसका लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है।

विटामिन बी 2 ऊतकों में ऑक्सीकरण और कमी की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय, प्रकाश और रंग धारणा में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन संश्लेषण, केशिका स्वर और यकृत समारोह पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

विटामिन बी 1 कार्बोहाइड्रेट चयापचय उत्पादों के ऑक्सीकरण में शामिल है, अमीनो एसिड चयापचय, फैटी एसिड का निर्माण, हृदय, पाचन, अंतःस्रावी, केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र के कार्यों को प्रभावित करता है, गैस्ट्रिक रस की अम्लता को सामान्य करता है, मोटर फ़ंक्शन पेट और आंतों से।

सामान्य हेमटोपोइजिस के लिए विटामिन बी 9 की आवश्यकता होती है, इसमें लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है, अमीनो एसिड, कोलीन के गठन को उत्तेजित करता है।

विटामिन पी पारगम्यता को कम करता है और केशिकाओं की ताकत बढ़ाता है, ऊतकों में एस्कॉर्बिक एसिड के संचय को बढ़ावा देता है, और ऊतक श्वसन को उत्तेजित करता है।

विटामिन बी 8 में लिपोट्रोपिक और शामक प्रभाव होता है, सेक्स ग्रंथियों के कार्य को प्रभावित करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में भाग लेता है, पेट और आंतों के मोटर फ़ंक्शन को उत्तेजित करता है।

लिपोइक एसिड कार्बोहाइड्रेट और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को प्रभावित करता है, इसका लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है।

विटामिन बी 13 प्रोटीन और विटामिन के चयापचय, पुनर्जनन प्रक्रियाओं में शामिल है। इसका उपयोग जिगर की बीमारियों, रोधगलन, दिल की विफलता के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है।

विटामिन बी 15 ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं और ऊतकों द्वारा ऑक्सीजन के अवशोषण को बढ़ाता है।

विटामिन यू ऊतक श्वसन में सुधार करता है, ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, पाचन ग्रंथियों के स्राव को सामान्य करता है, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के उपचार को तेज करता है।

विटामिन बी 4 लेसिथिन और एसिटाइलकोलाइन के निर्माण में शामिल है, इसमें लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है, प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को प्रभावित करता है।

पानी- आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। यह चयापचय प्रतिक्रियाओं, पाचन प्रक्रियाओं, मूत्र के साथ क्षय उत्पादों के उत्सर्जन, थर्मोरेग्यूलेशन आदि के लिए प्रदान करता है। 10% से अधिक पानी की हानि से जीव के जीवन को खतरा है।

3. दवाओं के उपयोग पर फ़ीड का प्रभाव

औषधीय उत्पादों को प्रशासित करते समय पशु चिकित्सक के लिए भोजन स्वच्छता की मूल बातें जानना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कुछ फ़ीड में स्वयं औषधीय गतिविधि होती है।

इसके अलावा, फ़ीड के मुख्य घटक उपयोग की जाने वाली दवाओं की जैविक गतिविधि को प्रभावित कर सकते हैं।

उदाहरण: वसा वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के के आसान और तेज अवशोषण को बढ़ावा देते हैं और इस प्रकार उनके प्रभाव को बढ़ावा देते हैं।

फ़ीड सामग्री दवाओं को बांध या नष्ट कर सकती है।

उदाहरण: दूध टेट्रासाइक्लिन समूह के साथ अघुलनशील और अपचनीय परिसरों का निर्माण करता है।

दवाएं पाचक एंजाइम, पेट के अम्लीय वातावरण और क्षारीय आंतों से प्रभावित हो सकती हैं। घाटी के लिली और स्ट्रोफेन की तैयारी पाचक रस के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होती है। पेट के अम्लीय वातावरण में, एरिथ्रोमाइसिन और पेनिसिलिन नष्ट हो जाते हैं, और कैल्शियम की तैयारी अघुलनशील लवण बना सकती है। नियोमाइसिन सल्फेट, निस्टैटिन और पॉलीमेक्सिन सल्फेट पित्त के साथ अपचनीय यौगिक बनाते हैं।

बदले में, औषधीय पदार्थ फ़ीड के पाचन और आत्मसात की प्रक्रियाओं पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, एंजाइमों की गतिविधि को बाधित कर सकते हैं, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और बलगम की रिहाई को उत्तेजित कर सकते हैं, और पाचन की प्रक्रियाओं में शामिल सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को रोक सकते हैं। इन दवाओं में एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड, ब्रोमाइड्स, जुलाब, हिप्नोटिक्स, एंटी-स्क्लेरोटिक, सल्फोनामाइड्स, एंटीबायोटिक्स, एंटीकॉन्वेलेंट्स, कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स, डाइयूरेटिक्स शामिल हैं।

दवाओं और फ़ीड की बातचीत की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, पाचन एंजाइमों का प्रभाव, माध्यम का पीएच, सुरक्षात्मक भराव के साथ विशेष गोले में दवाएं तैयार की जाती हैं।

भोजन के समय को ध्यान में रखते हुए, डॉक्टर को संबंधित अंगों और प्रणालियों की दवाओं के लिए जैव उपलब्धता के बारे में एक विचार होना चाहिए।

कई औषधीय पदार्थ हैं, जिनकी क्रिया का पाचन के विभिन्न चरणों से सीधा संबंध है। उनके लिए, एक कड़ाई से परिभाषित स्वागत समय निर्धारित किया जाता है। विशेष रूप से, कोलेरेटिक गुण वाली दवाएं खिलाने से पहले दी जानी चाहिए, क्योंकि समय पर पित्त की रिहाई सुनिश्चित करने के लिए उनके पास आंतों में जाने का समय होना चाहिए।

खिलाने से पहले कोलेरेटिक एजेंटों के साथ, अग्नाशय को भी निर्धारित किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पाचन शुरू होने से पहले गैस्ट्रिक जूस के प्रतिकूल प्रभावों से बचना चाहिए।

एक खाली पेट पर, पेनिसिलिन और एरिथ्रोमाइसिन निर्धारित हैं।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खाली पेट पर ली जाने वाली दवाएं न केवल बेहतर अवशोषित होती हैं, बल्कि तेजी से जैविक प्रभाव भी डालती हैं।

खिलाने के दौरान, भोजन के पाचन को बढ़ावा देने वाली दवाएं (गैस्ट्रिक जूस की तैयारी, एंजाइम कॉम्प्लेक्स, जलन) दी जानी चाहिए।

भोजन के सेवन के दौरान सुपाच्य दवाएं (घास की पत्तियों का अर्क, हिरन का सींग की छाल का काढ़ा, रूबर्ब रूट टैबलेट) का भी उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि पाचन के दौरान रेचक प्रभाव वाले यौगिक निकलते हैं।

एक पशु चिकित्सक को अपने स्वयं के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने के लिए तर्कसंगत पोषण की मूल बातें का ज्ञान भी आवश्यक है।

4. फीडिंग पेज के हाइजीनिक नियम - x. जानवरों।

कई वैज्ञानिकों और चिकित्सकों के काम खेत जानवरों की बीमारियों को खिलाने की प्रक्रिया में रोकने के स्वच्छ तरीकों के लिए समर्पित हैं।

प्रोफेसर जी.ए. सोकोलोव ने उन्हें इस प्रकार तैयार किया (1998):

1. पशुओं को खिलाने में दैनिक दिनचर्या का सख्ती से पालन करें।

2. दिन में नियमित अंतराल पर भोजन करें, 2 से 3 बार बेहतर, नवजात शिशुओं और रोगियों को - 4 ... 5 बार दिन में और रात में।

3. फ़ीड खिलाने के क्रम का निरीक्षण करें।

4. आहार की दैनिक खुराक को तीन असमान भागों में विभाजित किया जाना चाहिए: सुबह में मध्यम, दोपहर में छोटा और शाम को सबसे बड़ा।

5. विभिन्न प्रकार के जानवरों को खिलाने और पानी पिलाने के विकल्प का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, विशेष रूप से एक केंद्रित प्रकार के भोजन के साथ।

7. इसे फर्श से खाना खिलाने की अनुमति नहीं है।

8. पशुओं के पैरों के साथ फीडरों में फ़ीड के संदूषण को रोकने के लिए, फीडरों की उच्च स्वच्छता स्थिति बनाए रखना आवश्यक है।

9. जानवरों को दूध न पिलाएं या न खिलाएं।

10. एक नए प्रकार के भोजन में संक्रमण धीरे-धीरे किया जाना चाहिए।

11. तनाव के अभाव में भोजन करें।

12. फ़ीड का निर्माण, आकार, रंग, गंध और स्थिरता जानवरों के प्रकार, आयु और आर्थिक अभिविन्यास के अनुरूप होनी चाहिए।

13. वयस्क जानवरों के भोजन का तापमान इस प्रकार के जानवरों के लिए आदर्श इनडोर वायु तापमान के करीब होना चाहिए। युवा जानवरों के लिए - उनके शरीर के तापमान के करीब।

14. अखाद्य भोजन के अवशेषों को अन्य जानवरों को खिलाने की अनुमति नहीं है।

15. पशुओं को खिलाने के लिए चारा तैयार किया जाना चाहिए (सफाई, धुलाई, पीस, भाप और प्रीमिक्स के साथ समृद्ध करके)।

16. बीमार पशुओं को आहार खिलाने की व्यवस्था करना।

17. समय-समय पर आहार में बदलाव करें।

18. खराब गुणवत्ता वाला चारा पूरा नहीं खिलाया जा सकता है, लेकिन इस प्रजाति के गुणवत्ता वाले फ़ीड में 1/3 या 1/2 जोड़ा जाना चाहिए।

19. फ़ीड के परिवहन के लिए परिवहन संक्रमण या विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति से मुक्त होना चाहिए।

20. जल्दी खराब होने वाला चारा खिलाएं, उपयोग के लिए निर्देशों में निर्दिष्ट अवधि से अधिक समय तक खेत में स्टोर न करें।

21. चारे के भंडारण के नियमों का पालन करें।

22. फीडिंग फ्रंट के लिए नियामक समर्थन प्राप्त करें।

23. 3 ... 5 दिनों में साइट बदलने के साथ, चरागाह चलाया जाना चाहिए।

24. नवजात शिशुओं को पहली बार कोलोस्ट्रम से पानी पिलाने वालों को जन्म के 1 घंटे के भीतर पानी पिलाना चाहिए। मास्टाइट दूध सोल्डरिंग के अधीन नहीं है। दूध पीने के बीच में साफ उबला हुआ ठंडा पानी पिएं।

5. अनुचित भंडारण और चारा तैयार करने से जुड़े पशु विषाक्तता की रोकथाम।

यदि उत्पादन, कटाई, प्रसंस्करण, भंडारण, परिवहन की तकनीक, साथ ही शरीर और सूक्ष्मजीवों के लिए हानिकारक पदार्थों के साथ फ़ीड का संदूषण, उनकी गुणवत्ता में कमी नोट की जाती है।

इस तरह के फ़ीड का जानवर के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे कई तरह की विकृति होती है।

इस संबंध में, फ़ीड की गुणवत्ता पर स्वच्छता और स्वास्थ्यकर नियंत्रण अत्यधिक निवारक महत्व का है।

फ़ीड की गुणवत्ता ऑर्गेनोलेप्टिक, प्रयोगशाला और जैविक (बायोसे) विधियों द्वारा निर्धारित की जाती है।

गंध, रंग, आर्द्रता, एकरूपता, यांत्रिक अशुद्धियों की उपस्थिति, मोल्ड, क्षय के संकेत और अन्य संकेतकों का निर्धारण करते हुए, मौके पर ही ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन किया जाता है।

चारा स्वच्छता, उनके लिए स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएं और कृषि पशुओं को खिलाना

परिचय

स्वच्छता फ़ीड खेत पशु

आधुनिक पशुपालन को गहनता की एक सक्रिय प्रक्रिया की विशेषता है, जो केवल अच्छी तरह से संतुलित आहार और उच्च गुणवत्ता वाले फ़ीड के साथ ही संभव है।

भोजन मुख्य कड़ी बनता जा रहा है जो एक जानवर को प्रकृति से जोड़ता है, क्योंकि आधुनिक औद्योगिक प्रौद्योगिकियां संलग्न स्थानों में जानवरों के लंबे समय तक रहने से जुड़ी हैं, जहां आंदोलन सीमित है, और उपयोग किए जाने वाले फ़ीड कई कारकों के संपर्क में हैं, जिनमें शामिल हैं। थर्मल, मैकेनिकल, माइक्रोबायोलॉजिकल और अन्य, जो उत्पादक और प्रजनन गुणों में कमी की ओर जाता है, अभी भी नए अज्ञात रोगों का उदय होता है।

यह ज्ञात है कि एक जीवित जीव में दो विपरीत प्रक्रियाएं होती हैं - आत्मसात और विच्छेदन, जिसमें पहले मामले में निर्जीव का जीवित में परिवर्तन होता है, और दूसरे में - निर्जीव में जीवित। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये दोनों प्रक्रियाएं एक पूरे में परस्पर जुड़ी हुई हैं।

1. सामान्यीकृत पूर्ण भोजन का स्वच्छ मूल्य

पशु उत्पादकता के उच्च स्तर को प्राप्त करना केवल तर्कसंगत और जैविक रूप से पूर्ण भोजन के साथ ही संभव है, अर्थात। आहार ऐसा होना चाहिए जो ऊर्जा में और विभिन्न पोषक तत्वों के एक निश्चित अनुपात में जानवरों की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करे - पूर्ण प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन। बढ़ते युवा जानवर विशेष रूप से आहार की उपयोगिता के प्रति संवेदनशील होते हैं, क्योंकि केवल पूर्ण भोजन के साथ, सभी अंगों और ऊतकों का विकास उम्र की गतिशीलता, इसके सभी शारीरिक कार्यों की अभिव्यक्ति और स्थायी स्वास्थ्य के गठन के अनुसार सुनिश्चित किया जाता है।

खराब गुणवत्ता वाला चारा और, परिणामस्वरूप, अपर्याप्त भोजन कई गैर-संचारी रोगों का भाग्य है; पशु जीव की स्थिरता और प्रतिरक्षात्मक प्रतिक्रिया में कमी संक्रामक रोगों का एक सीधा मार्ग है। यह आम तौर पर स्वीकार किया गया तथ्य है कि पशुपालन को मुख्य आर्थिक नुकसान अपर्याप्त आहार से जुड़े चारा मूल के रोगों और उनमें शामिल फ़ीड की खराब गुणवत्ता के कारण होता है।

एक जानवर के शरीर में सभी चयापचय संबंधी विकार असंतुलन, अपर्याप्तता या अधिक भोजन के कारण तथाकथित फ़ीड तनाव का कारण बनते हैं। इसी समय, आंशिक, अपूर्ण और पूर्ण भुखमरी को प्रतिष्ठित किया जाता है।

अधूरे भुखमरी के साथ, जो कि स्तनपान के दौरान मनाया जाता है, फ़ीड के सभी आवश्यक घटक जानवर के शरीर में प्रवेश करते हैं, लेकिन उस मात्रा में जो उनके उपभोग की भरपाई नहीं करता है। अधूरे उपवास के शुरुआती दौर में पाचक रसों का स्राव बढ़ जाता है, लेकिन आंतों की गति धीमी हो जाती है और कब्ज अक्सर हो जाता है। लगातार अपूर्ण भुखमरी से गैस्ट्रिक स्राव का विलुप्त होना होता है और परिणामस्वरूप, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन आंशिक रूप से स्थानांतरित हो जाते हैं, और आंशिक रूप से पूरी तरह से विभाजित नहीं होते हैं। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अधूरे टूटने के दौरान बनने वाले उत्पादों को जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित नहीं किया जा सकता है, जिससे विभिन्न माइक्रोफ्लोरा, सहित के प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण होता है। और सड़ा हुआ। इसी समय, पशु के शरीर में पाचनशक्ति में कमी और पोषक तत्वों के अवशोषण, दस्त और शरीर की सामान्य थकावट जैसी अवांछनीय प्रक्रियाएं देखी जाती हैं। अधूरा भुखमरी हृदय प्रणाली, यकृत समारोह पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, और इसके परिणामस्वरूप, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है।

अधूरे भुखमरी से विशेष रूप से प्रभावित अत्यधिक उत्पादक और गर्भवती जानवर, युवा जानवर हैं। अधूरा भुखमरी प्रतिस्थापन जानवरों में यौवन की प्रक्रिया को बाधित करती है, प्रजनन स्टॉक में ओव्यूलेशन और प्रजनन क्षमता को कम करती है, उत्पादकों में शुक्राणु उत्पादन की गुणवत्ता, रानियों में सेवा अवधि 2-3 महीने तक बढ़ा दी जाती है, और कभी-कभी अधिक। बाह्य रूप से, अधूरा भुखमरी बालों की चमक, इसकी रूखी, झुर्रीदार त्वचा के नुकसान में प्रकट होती है।

पूर्ण भुखमरी विकसित होती है यदि पशु जीव को लंबे समय तक कोई भोजन नहीं मिलता है। इसका कारण ग्रसनी, मौखिक गुहा, पेट के रोग हो सकते हैं, जानवर का चरम स्थितियों में होना - एक खाई, एक कण्ठ, आदि। इस मामले में, जानवर के शरीर को अपने शरीर के पदार्थों - कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। सबसे पहले, ग्लाइकोजन के भंडार, आरक्षित वसा का सेवन किया जाता है, जो शरीर की ऊर्जा जरूरतों को पूरा करता है। अंत में, ट्रंक और अंगों की मांसपेशियों में मौजूद प्रोटीन का सेवन किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि भुखमरी के दौरान, फेफड़े, रक्त वाहिकाओं, तंत्रिका तंत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग के प्लास्टिक पदार्थ ऊर्जा की जरूरतों पर खर्च नहीं किए जाते हैं।

प्रोटीन और अमीनो एसिड के पशु आहार में कमी या अधिकता का प्रभाव

प्रोटीन एक जीवित जीव की कोशिकाओं और ऊतकों का एक अनिवार्य घटक है। अपने शरीर के निर्माण के लिए, कोशिकाओं को बहाल करने और उत्पाद (ऊन, अंडे, दूध, मांस) बनाने के लिए, जानवरों को फ़ीड प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रतिरक्षा शरीर, हार्मोन, एंजाइम प्रोटीन से बने होते हैं। प्रोटीन का जैविक मूल्य काफी हद तक फ़ीड के अमीनो एसिड संरचना पर निर्भर करता है। सभी अमीनो एसिड आवश्यक और गैर-आवश्यक में विभाजित हैं। पूर्व को एक जानवर के शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है, जबकि बाद वाले को भोजन के साथ आपूर्ति नहीं की जा सकती है। आवश्यक अमीनो एसिड में शामिल हैं - लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, मेथियोनीन, सिस्टीन, वेलिन, हिस्टिडाइन, फेनिलएलनिन, ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन, ट्रियोनाइन। फ़ीड में, एक नियम के रूप में, महत्वपूर्ण, आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है - मेथियोनीन, सिस्टीन, लाइसिन और ट्रिप्टोफैन। पॉलीगैस्ट्रिक जानवर प्रोवेंट्रिकुलस में माइक्रोबियल संश्लेषण के कारण अमीनो एसिड की आवश्यकता के 60% तक को कवर करने में सक्षम हैं, और लापता राशि फ़ीड से प्राप्त की जाती है। सूअरों और मुर्गियों का शरीर विशेष रूप से फ़ीड में महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की कमी के प्रति संवेदनशील होता है। उन्हें सिंथेटिक अमीनो एसिड के साथ फिर से भर दिया जाता है। पूर्ण प्रोटीन पशु मूल के आहार (मांस और हड्डी, मछली, मांस भोजन, दूध, आदि) में पाए जाते हैं। आहार में आवश्यक अमीनो एसिड की अनुपस्थिति या कमी से जानवरों में नकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन, भूख में कमी, रक्त संरचना में परिवर्तन, तंत्रिका, अंतःस्रावी और एंजाइमी सिस्टम में विकार होता है। पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन में सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड नहीं होते हैं या कम मात्रा में होते हैं। अनाज में लाइसिन की कमी होती है, मेथियोनीन, ट्रिप्टोफैन और फलियां अमीनो एसिड संरचना में अधिक समृद्ध होती हैं।

जानवरों के आहार में पूर्ण प्रोटीन की कमी के साथ, रक्त सीरम में प्रोटीन अंशों में कमी होती है, सुरक्षात्मक गुण और संक्रामक और गैर-संक्रामक रोगों के प्रतिरोध कम हो जाते हैं।

पूर्ण प्रोटीन की निरंतर कमी से जठरांत्र संबंधी मार्ग और श्वसन अंगों में संक्रमण होता है। यह सूअरों और पक्षियों के लिए विशिष्ट है। आहार में अतिरिक्त प्रोटीन पशु के लिए किसी का ध्यान नहीं जाता है। इस मामले में, अमीनो एसिड के विनाश की प्रक्रियाओं में वृद्धि होती है, यूरिया के संश्लेषण में वृद्धि होती है और शरीर से प्रोटीन टूटने वाले उत्पादों का उत्सर्जन होता है। युवा जानवरों में वृद्धि ऊर्जा कम हो जाती है, और वयस्क जानवरों में उत्पादकता और प्रजनन कार्यों में कमी आती है, यकृत मोटापे की घटना देखी जाती है, तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना कम हो जाती है, अंतःस्रावी ग्रंथियों का कामकाज बाधित हो जाता है, रक्त की मात्रा कम हो जाती है, और मात्रा अंतरालीय द्रव बढ़ जाता है, जिससे एडिमाटस घटना हो जाती है।

प्रोटीन में उच्च या प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की कमी वाले आहार डेयरी गायों, सायरों, बोने में कीटोसिस और भेड़ में केटोनुरिया के विकास में योगदान करते हैं। इस रोग के होने में काफी हद तक योगदान, व्यायाम की कमी, परिसर की अपर्याप्त रोशनी और गायों का तेजी से वितरण। इसी समय, जानवरों में, भूख, सिकाट्रिकियल और आंतों के पाचन की हानि या विकृति होती है, क्योंकि श्लेष्म झिल्ली सूजन हो जाती है, जो अवशोषण प्रक्रियाओं को बाधित करती है।

प्रोटीन भुखमरी की रोकथाम उचित विस्तृत प्रोटीन और अमीनो एसिड फीडिंग द्वारा सुनिश्चित की जाती है - सिंथेटिक, आवश्यक अमीनो एसिड के साथ फ़ीड मिश्रण का संवर्धन। जुगाली करने वालों के आहार में प्रोटीन की कमी को यूरिया (25% तक) द्वारा आंशिक रूप से मुआवजा दिया जा सकता है, जबकि आहार में आसानी से किण्वित कार्बोहाइड्रेट फ़ीड की शुरूआत प्रदान करता है। कई उन्नत फार्म आवश्यक अमीनो एसिड की मात्रा प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार की चारा फसलों का उपयोग करते हैं। प्रोटीन और अमीनो एसिड के लिए राशन का संतुलन दैनिक राशन या प्रति फ़ीड इकाई और शुष्क पदार्थ (% में) में उनकी सामग्री द्वारा नियंत्रित होता है।

कार्बोहाइड्रेट की कमी

कार्बोहाइड्रेट जानवरों के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, यह पौधों के खाद्य पदार्थों के शुष्क पदार्थ का मुख्य हिस्सा है। उन्हें दो समूहों द्वारा दर्शाया जाता है - शुष्क फाइबर और नाइट्रोजन मुक्त अर्क।

चीनी, स्टार्च, हेमिकेलुलोज, सेल्युलोज और अन्य यौगिकों के रूप में कार्बोहाइड्रेट जुगाली करने वालों के रुमेन में प्रवेश करते हैं। रुमेन में रहने वाले सूक्ष्मजीव जटिल शर्करा को सरल शर्करा में तोड़ने में सक्षम होते हैं, जो एसिटिक, ब्यूटिरिक, प्रोपियोनिक और अन्य एसिड के लिए किण्वित होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट भुखमरी के साथ, शरीर प्रोटीन और वसा के टूटने के कारण आंशिक रूप से उनकी भरपाई कर सकता है। आहार में वसा की मात्रा में वृद्धि और कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति या कमी व्यावहारिक रूप से अंगों में रक्त शर्करा और ग्लाइकोजन में वृद्धि को प्रभावित नहीं करती है। इसी समय, एसिटोएसेटिक एसिड (कीटोन बॉडी) की अधिकता के गठन के साथ यकृत में फैटी एसिड का टूटना बढ़ जाता है, जिससे किटोसिस का विकास होता है। किटोसिस के विकास और फ़ीड में कैरोटीन की अपर्याप्त मात्रा में योगदान देता है। आहार में, आपको चीनी-प्रोटीन अनुपात को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। तो डेयरी गायों के लिए, चीनी-प्रोटीन अनुपात को 0.8-1.4 की सीमा में रखना वांछनीय है, अर्थात। प्रति 100 ग्राम सुपाच्य प्रोटीन में 80-140 ग्राम चीनी होनी चाहिए। साड़ियों के लिए यह अनुपात सर्दियों में 1.25-1.50 और गर्मियों में 0.7-1.1 होना चाहिए। शलजम, रुतबागा, चुकंदर, गाजर, गुड़, चुकंदर का गूदा, युवा मकई, अनाज घास आसानी से पचने योग्य शर्करा से भरपूर होते हैं। कार्बोहाइड्रेट भुखमरी को थायरॉयड ग्रंथि, अग्न्याशय और अधिवृक्क ग्रंथियों के रोगों द्वारा बढ़ावा दिया जाता है, जो तंत्रिका विनियमन के विकार का परिणाम हैं।

फाइबर, कार्बोहाइड्रेट की तरह, आहार का एक आवश्यक घटक है। यह चारा द्रव्यमान की मात्रा, भौतिक संरचना और भुरभुरापन पैदा करता है। यह आंतों की गतिशीलता, मल के निर्माण, गैसों को सोखने में मदद करता है। यह वाष्पशील फैटी एसिड (एसिटिक और प्रोपियोनिक) के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है। यह वांछनीय है कि आहार की कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री में फाइबर की मात्रा लगभग 1:3 हो।

इस अनुपात में एक दिशा या किसी अन्य में परिवर्तन से पाचन का उल्लंघन होता है और उत्पादकता में कमी आती है।

पशुओं को दूध पिलाना और उसके परिणाम

पशु भूख और अधिक भोजन दोनों के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया करते हैं। ओवरफीडिंग स्ट्रेस उनकी पाचन क्षमता को कम करते हुए जठरांत्र संबंधी मार्ग में पोषक तत्वों के बड़े पैमाने पर निकासी और उपयोग की दर को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है। जुगाली करने वालों में, लैक्टिक एसिडोसिस, टिम्पेनिया, पेट और यकृत के फोड़े, पेट फूलना और नेफ्रैटिस दर्ज किए जाते हैं। आहार में प्रोटीन की अधिकता न केवल तनाव का कारण बनती है, बल्कि विटामिन ए के अवशोषण में कमी की ओर ले जाती है, जो कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स के स्राव को प्रभावित करती है (राशि घट जाती है)। फ़ीड प्रोटीन की अधिक मात्रा के टूटने से यूरिक, सल्फ्यूरिक और अन्य एसिड के निर्माण में वृद्धि होती है। यह सब एसिडोसिस के विकास में योगदान देता है और अंततः शरीर के विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को कम करता है, शरीर के तरल पदार्थों की जीवाणुनाशक कार्रवाई का तेज कमजोर होना। अधिक मात्रा में बनने वाले अम्ल कैल्शियम और फास्फोरस लवणों के साथ मिल जाते हैं, जो इन लवणों के कंकाल को नष्ट कर देते हैं और रिकेट्स की प्रगति की ओर ले जाते हैं। आहार में बढ़ी हुई प्रोटीन सामग्री के लिए पशु की विटामिन ए और बी1 की आवश्यकता में वृद्धि की आवश्यकता होती है। उच्च वसा का सेवन और प्रोटीन की कमी अधिवृक्क ग्रंथियों के कार्यों को बाधित करती है, जिससे उनकी संरचना में काफी बदलाव आता है।

मोटी भुखमरी और उसके परिणाम

वसा में बहुत अधिक कार्बन और हाइड्रोजन होता है, लेकिन कम ऑक्सीजन होता है, और इसलिए, जब ऑक्सीकरण होता है, तो वे कार्बोहाइड्रेट की तुलना में 2.25 गुना अधिक ऊर्जा छोड़ते हैं। एक संरचनात्मक सामग्री के रूप में वसा कोशिका के प्रोटोप्लाज्म का हिस्सा हैं, और फैटी एसिड जैसे एराकिडोनिक और लिनोलेनिक एसिड सक्रिय चयापचय के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, साथ ही साथ पशु अंगों और ऊतकों की वृद्धि और विकास, और इसलिए फ़ीड के साथ उनका सेवन पशु शरीर अत्यधिक अवांछनीय है। पर्याप्त आहार वसा का सेवन अच्छी भूख और पाचन और पाचन तंत्र में पोषक तत्वों के रूपांतरण में योगदान देता है। फ़ीड के साथ वसा के सेवन की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि वसा में घुलनशील विटामिन, हालांकि वे फ़ीड में मौजूद होते हैं, पर्याप्त रूप से अवशोषित नहीं होते हैं, जिससे हाइपोविटामिनोसिस होता है। यह स्थापित किया गया है कि वसा के अलग-अलग घटकों का उपयोग मस्तिष्क को पोषण देने और कोशिका झिल्ली बनाने के लिए किया जाता है। त्वचा की त्वचा, खराब पारगम्यता और केशिकाओं की लोच, रक्तस्राव और रक्तस्राव, रोगाणु कोशिकाओं के गठन का उल्लंघन - यह सब वसा की कमी के कारण है। लंबे समय तक वसा की कमी के साथ, रक्त प्लाज्मा में असंतृप्त फैटी एसिड की सामग्री तेजी से गिरती है, ऊतक श्वसन को सक्रिय करने वाले एंजाइमों की गतिविधि कम हो जाती है। यह सब शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को कम करता है और विभिन्न रोगों से पशुओं की मृत्यु का कारण बनता है। आहार में वसा की कमी से दूध, अंडे और मांस की उत्पादकता में कमी आती है, और प्रजनन क्षमता, ओव्यूलेशन प्रक्रियाओं और प्रजनन क्षमता में कमी आती है।

6. खनिजों की भूमिका और पशु जीवों के लिए उनकी कमी के परिणाम

खनिज बफर सिस्टम के निर्माण में चयापचय में सक्रिय भाग लेते हैं, और जानवरों द्वारा दूध, मांस, अंडे, ऊन के उत्पादन के लिए भी आवश्यक हैं, हालांकि उनके पास ऊर्जा मूल्य नहीं है। युवा जानवरों के शरीर में खनिजों का अपर्याप्त सेवन उनके विकास और विकास में देरी, रोगों के प्रतिरोध में कमी और विभिन्न विकृति के विकास से भरा होता है। वयस्क जानवर भी खनिज की कमी के प्रति संवेदनशील होते हैं। इसी समय, जीवित वजन, दूध की उपज, प्रजनन क्षमता में कमी, बांझपन बढ़ता है, अव्यवहार्य युवाओं का जन्म, और अक्सर मृत पैदा होता है।

खनिजों की लंबे समय तक कमी के साथ, भूख की विकृति की घटना देखी जाती है (किसी की संतान को खाना, ऊन निगलना, मूत्र पीना और घोल)। यह सब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और अन्य बीमारियों की ओर जाता है।

राशन खिला का आयोजन करते समय, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, क्लोरीन, सल्फर, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, कोबाल्ट, आयोडीन, फ्लोरीन, सेलेनियम, मोलिब्डेनम के आहार में सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है।

राशनयुक्त पशु आहार के संगठन में खनिजों, विटामिनों, एंजाइमों और अन्य कारकों के बीच जटिल संबंधों को ध्यान में रखना शामिल है।

यह याद रखना चाहिए कि किसी भी खनिज पदार्थ या उनके परिसर की कमी से तनाव हो सकता है और परिणामस्वरूप, चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं।

यह माना जाता है कि एक जानवर के शरीर में ट्रेस तत्वों की मात्रा उसके द्रव्यमान का लगभग 0.4% होती है और वे विभिन्न अंगों और ऊतकों में अलग-अलग मात्रा और अनुपात में पाए जाते हैं। अधिकांश खनिज मांसपेशियों, यकृत, रक्त, मस्तिष्क, अंतःस्रावी ग्रंथियों में स्थानीयकृत होते हैं।

शरीर में ट्रेस तत्वों की पाचनशक्ति और आत्मसात अन्य पदार्थों के साथ उनकी बातचीत पर निर्भर करता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में होते हैं, जटिल गठन की संभावना, साथ ही साथ उनके यौगिकों की स्थिरता और घुलनशीलता।

धातु से काम करने वाले उद्यमों के पास स्थित पशुधन फार्मों में, जानवरों के माइक्रोएलेमेंटोस हवा को प्रदूषित करने वाले एरोसोल के साँस द्वारा और अक्सर पीने के पानी और वनस्पति के माध्यम से उनके शरीर में अतिरिक्त माइक्रोएलेटमेंट के अंतर्ग्रहण के परिणामस्वरूप हो सकते हैं।

सभी खनिजों को मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स में विभाजित किया गया है।

जानवरों के जीव के लिए लोहे का महत्व बहुत बड़ा है। यह एक जीवित जीव के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह ऊतक श्वसन, जैविक ऑक्सीकरण और सुरक्षात्मक कार्यों में शामिल हीमोग्लोबिन, मायोग्लोबिन, पेरोक्सीडेज, कैटेलेज, ऑक्सीडेज और साइटोक्रोम एंजाइम का हिस्सा है। आयरन की कमी से एनीमिया होता है। यह एक वयस्क जानवर में अपर्याप्त आहार सेवन, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के कारण रक्त में लोहे के अवशोषण में कमी, गर्भावस्था के दौरान खपत में वृद्धि, गहन स्तनपान और बड़ी रक्त हानि के कारण हो सकता है। युवा जानवरों में, स्तन ग्रंथियों के स्राव में इसके निम्न स्तर के परिणामस्वरूप लोहे की कमी होती है, जानवरों के तेजी से विकास के कारण मांग में वृद्धि होती है, साथ ही जठरांत्र संबंधी विकारों में इसकी अवशोषण प्रक्रिया का उल्लंघन होता है। एनीमिया के विकास में तांबे, कोबाल्ट, मैंगनीज, विटामिन बी 12, सी और ई, बी, अमीनो एसिड लाइसिन, मेथियोनीन और हिस्टिडीन की कमी के साथ-साथ असंतोषजनक रहने की स्थिति की सुविधा होती है।

पशुओं के शरीर में मैंगनीज का अपर्याप्त सेवन हाइपोमैंगनीज माइक्रोएलेमेंटोसिस का कारण बनता है, जो वृद्धि और विकास में देरी के साथ-साथ रोगग्रस्त जानवरों में अस्थिभंग के विकार की विशेषता है। मैंगनीज तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र, हेमटोपोइजिस, रक्त परिसंचरण, श्वसन, गोनाड और स्तन ग्रंथियों के सामान्य कामकाज के सामान्य कार्यों के लिए आवश्यक है। इस रोग की घटना में योगदान करने वाले कारकों में से एक कैल्शियम और फास्फोरस की अधिक मात्रा के कारण एक महत्वपूर्ण कठिनाई और धीमी गति से अवशोषण हो सकता है।

शरीर में जिंक की कमी के साथ, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में गड़बड़ी होती है, अग्नाशयी इंसुलिन का संश्लेषण, त्वचा की बांझपन और पार्करेटोसिस, अन्नप्रणाली और अग्न्याशय के श्लेष्म झिल्ली होते हैं।

फ़ीड के साथ कोबाल्ट के अपर्याप्त सेवन से हाइपोकोबाल्टोसिस होता है, जो कालानुक्रमिक रूप से मवेशियों, भेड़ों और कम बार सूअरों में होता है। बेलारूस की मिट्टी कोबाल्ट में खराब है। यह विटामिन बी 12 का हिस्सा है, मांसपेशी प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण को बढ़ाता है, शरीर के प्रतिरोध, हृदय समारोह को प्रभावित करता है, और हानिकारक एनीमिया की घटना को रोकता है।

तांबे का महान बायोजेनिक मूल्य। यह काम को प्रभावित करता है और लीवर, किडनी, मायोकार्डियम, फेफड़े, हड्डी के ऊतकों, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र को सामान्य स्थिति में रखता है। कमी से युवा जानवरों में वृद्धि और विकास रुक जाता है, आंदोलनों का बिगड़ा हुआ समन्वय, हीमोग्लोबिन संश्लेषण और हाइपोक्रोमिक एनीमिया का विकास, उत्पादकता और शरीर के वजन में कमी आती है।

लिज़ुखा। आयोडीन पशु पोषण में महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज और स्थिति को नियंत्रित करता है। इसकी कमी के लक्षण त्वचा का सूखापन और मोटा होना, बालों के झड़ने में देरी और गंजापन, हड्डी के ऊतकों के विकास और गठन को धीमा करना, गर्दन और कमर में चमड़े के नीचे के ऊतकों की सूजन है। महिलाओं में गर्भपात, मृत जन्म।

बेलारूस की मिट्टी सेलेनियम में खराब है, लेकिन यह जानवरों के शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसकी कमी से हृदय गति रुकना, अवसाद, भूख न लगना, लिवर डिस्ट्रोफी, डिम्बग्रंथि अध: पतन, मास्टिटिस, लाल रक्त कोशिकाओं का हेमोलिसिस होता है।

सेलेनियम की कमी से एक रोग होता है - श्वेत-मांसपेशियों का रोग। सेलेनियम में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का समर्थन करता है, पानी और खनिज चयापचय को नियंत्रित करता है, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय भी करता है।

फ्लोरीन दांतों और हड्डियों के निर्माण में शामिल होता है, जहां यह जमा होता है। इसका नुकसान भूख में कमी, कंकाल और दांतों की विकृति है। लेकिन शरीर में इसकी अधिकता अधिक खतरनाक है, जिससे रोग स्थानिक फ्लोरोसिस रोग हो जाता है। औद्योगिक सुविधाओं के पास स्थित पशुधन फार्म जो जहरीले फ्लोराइड यौगिकों का उत्सर्जन करते हैं, घास खाने, पीने के पानी और एरोसोल को सांस लेने और फ्लोरोसिस रोग का कारण बनने से जानवरों के शरीर में प्रवेश करते हैं। उच्च फ्लोरीन सामग्री वाले फॉस्फेट को खिलाने पर फ्लोराइड विषाक्तता हो सकती है।

हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि शरीर के लिए व्यावहारिक रूप से कोई सूक्ष्म तत्व यादृच्छिक नहीं हैं।

तो हेयरलाइन के निर्माण के लिए टाइटेनियम आवश्यक है; आर्सेनिक की कमी से जानवरों की प्रजनन क्षमता में कमी आती है, और सिलिकॉन - सहायक ऊतकों के निर्माण के लिए।

सीसा, कुछ अन्य खनिजों के साथ, भारी धातुओं से संबंधित है। बड़ी मात्रा में, यह जानवरों के शरीर में जमा करने में सक्षम है। यह विशेष रूप से राजमार्गों के पास उत्पादित फ़ीड में प्रचुर मात्रा में है, क्योंकि सीसा का उपयोग गैसोलीन में एंटी-नॉक सामग्री के रूप में किया जाता है। बड़ी मात्रा में शरीर में सीसा की अधिकता से प्रजनन स्टॉक की पूर्ण बाँझपन, एनीमिया, यकृत और गुर्दे की बीमारी का विकास होता है।

लिथियम अधिक से अधिक ध्यान आकर्षित कर रहा है, क्योंकि यह डीएनए के संश्लेषण को प्रभावित करता है और इसे ट्रैंक्विलाइज़र के रूप में प्रयोग किया जाता है।

सामान्य जीवन के लिए, कैल्शियम और फास्फोरस बहुत महत्वपूर्ण हैं, जो शरीर में सभी खनिज पदार्थों का 60-70% हिस्सा बनाते हैं। उनका अर्थ बहुत, बहुत विविध है। अस्थि ऊतक का निर्माण, हृदय की कार्यप्रणाली और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली और रक्त का जमाव इन पर निर्भर करता है। मांसपेशियों के काम का रसायन, पाचन तंत्र में वसा और कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण फास्फोरस प्रदान करता है। शरीर में फॉस्फोरस और कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा विटामिन डी के साथ मिलकर युवा शरीर को रिकेट्स से, और वयस्कों को ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया से बचाता है। ऑस्टियोमलेशिया गर्भवती और स्तनपान कराने वाले जानवरों में हो सकता है जब शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस का सकारात्मक संतुलन सुनिश्चित नहीं होता है। जानवरों में लंबे समय तक कैल्शियम-फास्फोरस भुखमरी से यौन गतिविधि में व्यवधान होता है, वजन और भूख में कमी आती है और लिजुहा प्रकट होता है। दूध छुड़ाए हुए पिगलेट और गिल्ट के लिए, कैल्शियम की कमी हाइपोकैल्सीक टेटिनिया की शुरुआत के साथ होती है। आहार में फास्फोरस का बढ़ा हुआ अनुपात और सूअरों और अन्य जानवरों में कैल्शियम की कमी से एलिमेंटरी हाइपरफॉस्फोरेमिया होता है, जिसका एक संकेत एसिडोसिस, चयापचय संबंधी विकार और भूख में कमी और विकृति है।

गहन अध्ययनों से पता चला है कि खनिज चयापचय का उल्लंघन सीधे आहार में कैल्शियम और फास्फोरस की कमी पर निर्भर करता है, लेकिन उनके बीच सही अनुपात पर कम नहीं है।

यह प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया है, और अभ्यास ने पुष्टि की है कि विभिन्न प्रजातियों और उत्पादन समूहों के जानवरों के आहार में कैल्शियम और फास्फोरस के बीच का अनुपात 1.2: 1 से 2: 1 तक होना चाहिए। इसी समय, जानवरों को विटामिन डी प्रदान करना वांछनीय है, जिससे कैल्शियम और फास्फोरस की पूर्ण मात्रा की कमी और इन तत्वों के बीच व्यापक अनुपात के साथ हड्डियों के निर्माण की प्रक्रिया में सुधार होगा।

आहार में कैल्शियम के उच्च स्तर के साथ एक ओर कैल्शियम और दूसरी ओर फास्फोरस, मैग्नीशियम और लोहे के बीच विरोध, पाचन तंत्र में उनके अवशोषण की प्रक्रिया में प्रकट होता है, जब कुछ तत्वों के लवण अघुलनशील यौगिक बनाते हैं जो शरीर के लिए दुर्गम होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से उन्हें पैदा करते हैं।पशु पोषण में कमी।

कैल्शियम और फास्फोरस की अधिकता से मैग्नीशियम की कमी बढ़ जाती है। यह विशेषता है कि आहार में मैग्नीशियम की अधिकता के साथ, फास्फोरस के लिए अपर्याप्त, शरीर से कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ जाता है।

गर्मियों में, आहार में कैल्शियम लवण की अधिकता होती है, जो कैल्शियम और मैग्नीशियम के संतुलन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है और शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा में कमी की ओर ले जाती है, और यह न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना, रक्त की इलेक्ट्रोलाइट संरचना को प्रभावित करती है और अंततः चयापचय संबंधी विकारों के लिए। सर्दियों में, बेलारूस के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों के खेतों में फास्फोरस की कमी होती है, जबकि आहार में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है। अक्सर चराई की अवधि के दौरान, मवेशियों के आहार में न केवल फास्फोरस, बल्कि कैल्शियम की भी कमी होती है।

सूअरों और पक्षियों के आहार में आमतौर पर कैल्शियम की कमी होती है और फॉस्फोरस की अक्सर कम होती है। कैल्शियम से फास्फोरस का अनुपात, एक नियम के रूप में, आवश्यकता के मानदंडों और फ़ीड में इन तत्वों की वास्तविक उपस्थिति के अनुसार नियंत्रित किया जाता है।

विभिन्न प्रजातियों और जानवरों के लिंग और आयु समूहों के लिए प्रति 1 फ़ीड इकाई के लिए कैल्शियम और फास्फोरस की विस्तृत आवश्यकताएं इस प्रकार हैं:

विभिन्न पशु प्रजातियों में कैल्शियम और फास्फोरस की आवश्यकता

प्रजातियों और लिंग और जानवरों की आयु समूह प्रति 1 फ़ीड इकाई, कैल्शियम फास्फोरस कैल्शियम सूखी गाय 8-105-6 स्तनपान कराने वाली गाय 6-84-5 युवा मवेशी 5-104-8 गर्भवती भेड़ 4-62.5-3.0 स्तनपान कराने वाली भेड़ 5-83- 4 5.0 स्तनपान कराने वाली बोना 75-6 युवा सूअरों को उगाना 6-84-6

मुर्गी पालन में, राशन 100 ग्राम फ़ीड पर आधारित होता है। अंडा देने वाली मुर्गियों के आहार में 100 ग्राम चारा में 2.5 ग्राम कैल्शियम और 1.16 ग्राम फास्फोरस होना चाहिए; युवा विकास 1-6 महीने - 1.64-2.32 ग्राम कैल्शियम और 0.9-1.2 ग्राम फास्फोरस। आहार में कैल्शियम और फास्फोरस की कमी के साथ, उन्हें मोनो-, डी- और ट्राइकैल्शियम फॉस्फेट, डीफ्लोरिनेटेड फॉस्फेट, हड्डी की राख या हड्डी के भोजन जैसे खनिज फ़ीड के साथ फिर से भरा जा सकता है। आहार में कैल्शियम की कमी को चूना पत्थर, चाक और ट्राइवर्टीन को फ़ीड में शामिल करके पूरा किया जा सकता है।

जुगाली करने वालों के आहार में अतिरिक्त कैल्शियम को खत्म करना संभव नहीं है। हालांकि, मोनोअमोनियम फॉस्फेट और डिसोडियम फॉस्फेट जैसे योजक कैल्शियम और फास्फोरस के अनुपात को संतुलित कर सकते हैं। वर्तमान में, चारा तैयार करने के विभिन्न तरीके विकसित, परीक्षण और व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, जो खनिजों और विभिन्न खनिज योजक युक्त रासायनिक परिरक्षकों की एक पूरी श्रृंखला के उपयोग की अनुमति देते हैं। मिट्टी की उर्वरता में सुधार के मौजूदा तरीके, जैसे कि पुनर्ग्रहण, चूना, खनिज उर्वरकों का सीधे मिट्टी में उपयोग या पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग, खनिजों के साथ परिणामी फ़ीड को समृद्ध करना संभव बनाते हैं।

आहार का संकलन करते समय, फ़ीड में ट्रेस तत्वों की सामग्री पर आंचलिक डेटा का उपयोग करना आवश्यक है। आहार में खनिज पदार्थों की पुनःपूर्ति के स्रोतों में से एक ब्रिकेटयुक्त खनिज पूरक का निर्माण है, जिसका भराव टेबल सॉल्ट है। पशुओं के चारे में मानदंड (%) 1%, मेद सूअर - 0.8%, शेष - 0.5%

पशुओं के शरीर में पाचन की सामान्य प्रक्रिया के लिए सोडियम और क्लोरीन की आवश्यकता होती है। वे न केवल पाचक रसों में शामिल हैं, बल्कि कम महत्वपूर्ण नहीं हैं, वे भूख को उत्तेजित करते हैं, साथ ही फ़ीड के स्वाद में सुधार करते हैं और फ़ीड द्रव्यमान के स्वाद को बढ़ाते हैं। पशु शरीर में सोडियम और क्लोरीन की कमी वसा के अवशोषण में कमी, प्रोटीन फ़ीड, जीवित वजन, दूध की उपज और आसमाटिक दबाव और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के अवसाद की शुरुआत से भरा होता है। डेयरी गायों, काम करने वाले और खेल घोड़ों के दूध और पसीने में बड़ी मात्रा में सोडियम और क्लोरीन उत्सर्जित होते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि सोडियम और पोटेशियम विरोधी हैं, सहक्रियात्मक नहीं हैं, और लगभग सभी पौधों के खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक पोटेशियम होता है और सोडियम में खराब होता है। यह कार्य करना सही है जहां पूरे वर्ष शाकाहारी जानवरों के आहार में टेबल सॉल्ट पेश किया जाता है, जिसके मानदंड विभिन्न प्रकार के पशुओं के लिए अलग-अलग होते हैं, उनकी शारीरिक स्थिति को ध्यान में रखते हुए। मवेशी, भेड़, घोड़े, मिश्रित चारा और चारा मिश्रण में टेबल नमक जोड़ने के अलावा, चाट ब्रिकेट के रूप में दिया जाना चाहिए, जो गर्मियों में चरागाह और सर्दियों में फीडर दोनों में होना चाहिए।

सूअरों और मुर्गी को अच्छी तरह से जमीन के रूप में सांद्र या मिश्रित फ़ीड के साथ टेबल नमक प्राप्त करना चाहिए।

आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि टेबल नमक एक हानिरहित घटक नहीं है, और इससे अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं, सहित। और एक घातक परिणाम के साथ। इस संबंध में सुअर और मुर्गी विशेष ध्यान देने योग्य हैं।

फ़ीड विटामिन का ज़ूहाइजेनिक मूल्य

जानवरों के उचित पोषण को व्यवस्थित करने में उन्हें विटामिन प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है। उत्तरार्द्ध चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, उनमें से कई एंजाइम सिस्टम में शामिल होते हैं, जबकि कोएंजाइम की भूमिका निभाते हैं। मुख्य पोषक तत्वों की तुलना में शरीर में बहुत कम मात्रा में मौजूद होने के कारण, वे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और खनिज चयापचय पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं, सभी पोषक तत्वों के उपयोग में सुधार करते हैं, जानवरों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और उनकी उत्पादकता में वृद्धि करते हैं। सौ वर्षों में, लगभग 30 विभिन्न विटामिनों की खोज और अध्ययन किया गया है।

आहार या प्राथमिक हाइपो- और एविटामिनोसिस के विकास को जानवरों (नमपन, ड्राफ्ट, भीड़, कम रोशनी, शारीरिक निष्क्रियता), खराब गुणवत्ता वाले फ़ीड, नीरस प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पोषण को रखने के लिए एंटी-हाइजीनिक स्थितियों द्वारा बढ़ावा दिया जाता है। एविटामिनोसिस शरीर में बहुत मुश्किल से होता है और शरीर में विटामिन की अनुपस्थिति में होता है। कुछ विटामिनों की कमी शरीर के लिए हाइपोविटामिनोसिस से भरा होता है।

युवा जानवर, बढ़ते जानवर, गर्भवती और स्तनपान कराने वाले गर्भाशय, बीमार और ठीक हो चुके जानवर अक्सर विटामिन की कमी से पीड़ित होते हैं। एविटामिनोसिस और हाइपोविटामिनोसिस जानवरों में सबसे अधिक बार सर्दियों की दूसरी छमाही और शुरुआती वसंत में होते हैं। बस इस अवधि के दौरान, कोई चारा नहीं है जो पशु के शरीर को विटामिन प्रदान कर सके। अक्सर ऐसा होता है कि, विश्लेषण के अनुसार, फ़ीड में विटामिन होते हैं, लेकिन वे चयापचय उत्पादों और पशु रोग के कारण सूक्ष्मजीवों के विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति के कारण अवशोषित नहीं होते हैं। एविटामिनोसिस और हाइपोविटामिनोसिस की घटना धीरे-धीरे बढ़ जाती है, क्योंकि भोजन के साथ अत्यधिक सेवन से, विटामिन शरीर में रिजर्व में जमा हो जाते हैं और आवश्यकतानुसार सेवन किया जाता है। गर्मियों में संचित विटामिनों का भंडार अधिक नहीं होता है और वे 2-3 महीने तक चलते हैं, और इसलिए सर्दियों में उनकी खपत को फिर से भरना चाहिए। जानवरों के शरीर के लिए, विटामिन की अधिकता भी खतरनाक होती है, जिससे हाइपरविटामिनोसिस होता है।

हरे पौधों में पीले रंग का वर्णक होता है - कैरोटीन या प्रोविटामिन ए। कैरोटीन के विभिन्न आइसोमर प्रकृति में पाए जाते हैं, जिनमें से बीटा-अल्फा और गामा-कैरोटीन सबसे अधिक रुचि रखते हैं। पौधों में, बीटा-कैरोटीन अन्य आइसोमर्स पर प्रबल होता है और सक्रिय कैरोटीनॉयड की कुल सामग्री में लगभग होता है: घास में - 75%, लाल गाजर में - 85%। पीले मकई, सब्जियों और आलू में, बीटा-कैरोटीन का अनुपात अपेक्षाकृत कम होता है - कुल कैरोटीन का केवल 50%। जठरांत्र संबंधी मार्ग में फ़ीड कैरोटीन रक्त में अवशोषित हो जाता है और यकृत में, कैरोटीनेज एंजाइम की क्रिया के तहत, इससे विटामिन ए बनता है। कैरोटीन से विटामिन ए का संश्लेषण छोटी आंत की दीवारों में भी हो सकता है। विटामिन ए की कमी वाले आहार से जानवरों में दृश्य हानि, शोष और दृश्य (श्लेष्म) के अध: पतन और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान होता है। नतीजतन, "रतौंधी", निमोनिया, अपच, पक्षाघात दिखाई देते हैं। कई एंजाइमों की गतिविधि का उल्लंघन किया, प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों का चयापचय। यह स्थापित किया गया है कि ए-एविटामिनोसिस के साथ, हड्डी के ऊतकों का निर्माण, आंतों के श्लेष्म में एंटरोसाइट झिल्ली का सामान्य कामकाज और गुर्दे और एरिथ्रोसाइट झिल्ली के एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम की झिल्ली बाधित होती है। बाह्य रूप से, जानवरों में विटामिन ए की कमी कोट के मोटे होने, सामान्य कमजोरी, दस्त, लार, आंसूपन और आंखों के कॉर्निया की सूजन में प्रकट होती है।

विटामिन ए की गतिविधि को अंतरराष्ट्रीय इकाइयों (आईयू) में मापा जाता है। 1 आईयू 0.3 माइक्रोग्राम विटामिन ए के बराबर है।

विटामिन ए की उपलब्धता का एक महत्वपूर्ण संकेतक जानवरों के रक्त और यकृत में इसकी सांद्रता है। बछड़ों के लिए, रक्त प्लाज्मा में विटामिन ए का पर्याप्त स्तर 0.1 माइक्रोग्राम / एमएल है। वयस्क जानवरों में, गर्मियों में, रक्त में विटामिन ए की मात्रा 0.6 माइक्रोग्राम / एमएल या उससे अधिक हो सकती है, और सर्दियों में यह 0.15 माइक्रोग्राम / एमएल तक घट सकती है।

पोल्ट्री में ए-विटामिन की उपलब्धता का आकलन करने के लिए, यकृत और अंडों में इसकी सांद्रता का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। मुर्गियों के जैविक रूप से पूर्ण अंडे सेने वाले अंडे में जिगर में कम से कम 6-8 माइक्रोग्राम / ग्राम विटामिन ए होता है - 300 माइक्रोग्राम प्रति ग्राम से लेकर वयस्कों में 790 माइक्रोग्राम / ग्राम तक।

शुष्क अवधि के दौरान 450-500 किलोग्राम वजन वाली बछिया और गायों की दैनिक आवश्यकता 400-440 मिलीग्राम कैरोटीन, स्तनपान कराने वाली होती है, जो क्रमशः 10-20-30 किलोग्राम दूध की उपज पर निर्भर करती है, क्रमशः 440-680 और 930 मिलीग्राम।

डेयरी नस्लों के बछिया, उम्र के आधार पर, प्रति 1 किलो जीवित वजन में 0.5-0.7 मिलीग्राम कैरोटीन प्राप्त करना चाहिए। जब प्रजनन करने वाले सांड बढ़ते हैं, तो 6 महीने की उम्र तक 0.7 मिलीग्राम और 12 महीने की उम्र में 0.5 मिलीग्राम प्रति 1 किलोग्राम जीवित वजन की आवश्यकता होती है। मेद करते समय - 0.16-0.17 मिलीग्राम कैरोटीन प्रति 1 किलो जीवित वजन।

भेड़ - 40-80 किलोग्राम के जीवित वजन के साथ गर्भवती गर्भाशय, पहली अवधि 10-15 मिलीग्राम / सिर प्रति दिन, दूसरी - 15-25 मिलीग्राम / सिर प्रति दिन। 1 भेड़ के बच्चे और 15-25 - 2 भेड़ के बच्चे के साथ चूसने वाली रानी 12-15 मिलीग्राम / सिर प्रति दिन। मेद करते समय - मेमनों के लिए प्रति दिन 4-9 मिलीग्राम प्रति सिर और वयस्कों के लिए 6-10 मिलीग्राम।

घोड़े - प्रति 100 किलोग्राम जीवित वजन से पहले युवा जानवरों के लिए - 50-55 मिलीग्राम, दूध छुड़ाने के बाद - 40-50 मिलीग्राम, गर्भवती और दूध पिलाने वाली 35-40 मिलीग्राम, स्टालियन - प्रजनन अवधि 60-70 मिलीग्राम, बाकी में अवधि 20- 25 मिलीग्राम, काम करने वाले घोड़े 15-40 मिलीग्राम।

सूअर - दूध पिलाने वाले सूअर और दूध पिलाने वाले प्रति 1 फ़ीड यूनिट - 5 मिलीग्राम; युवा प्रतिस्थापन - 4 मिलीग्राम; मेद - 3.5; गर्भवती गर्भाशय - 6, स्तनपान कराने वाला गर्भाशय - 8, सूअर - 10 मिलीग्राम।

कुक्कुट: मुर्गियां और ब्रॉयलर 7-10 हजार आईयू प्रति 1 किलो विटामिन ए फ़ीड, युवा मुर्गियाँ और परतें - 7.0, प्रजनन झुंड - 10, टर्की पोल्ट्री - 15.0, युवा टर्की - 7, प्रजनन झुंड - 15. बत्तख और बत्तख - 7 -10; गोस्लिंग और गीज़ - 5-10 हजार आईई।

फर-असर वाले जानवर - मिंक और लोमड़ियों के लिए 250 आईयू विटामिन ए प्रति 1 किलो जीवित वजन।

हरे चारे के अलावा, घास का आटा, पाइन और स्प्रूस सुई, कृत्रिम सुखाने के बाद हैंगर पर पकाया जाता है, और कद्दू भी कैरोटीन में समृद्ध होते हैं।

विटामिन डी आंतों की दीवार के माध्यम से रक्त में लौह लवण के हस्तांतरण को बढ़ावा देता है, लेकिन रक्त से आंतों में भी, जो कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन नामक एक विशिष्ट प्रोटीन द्वारा सुगम होता है। इसके अलावा, यह फास्फोरस और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को नियंत्रित करता है, कार्बोक्सिलेज के संश्लेषण में भाग लेता है, जो पाइरुविक एसिड के साइट्रिक एसिड के रूपांतरण की प्रतिक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

प्रकृति में विटामिन डी के कई रूप हैं - डी2 और डी3। डी2 को कैल्सीफेरॉल कहा जाता है, जो पराबैंगनी किरणों की क्रिया के तहत एर्गोस्टेरॉल से बनता है। जानवरों के ऊतकों में 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल होता है, जिससे विटामिन डी3 बनता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुक्कुट पालन में विटामिन डी2 की तुलना में विटामिन डी3 अधिक लागत प्रभावी है। यह इस तथ्य के कारण है कि पोल्ट्री के लिए विटामिन डी 3 विटामिन डी 2 की तुलना में 10-30 गुना अधिक सक्रिय है। धूप के मौसम में सूखी घास, धूप के मौसम में काटे गए घास के सिलेज, विकिरणित चारा और बेकर का खमीर, मछली का भोजन, मछली का तेल विटामिन डी से भरपूर होता है। विटामिन डी की आवश्यकता काफी हद तक आहार में कैल्शियम और फास्फोरस के स्तर और उनके अनुपात के साथ-साथ खनिजों की पाचनशक्ति की डिग्री से निर्धारित होती है। वर्तमान में, बछड़ों और युवा जानवरों के लिए 20-30 आईयू, गायों (सूखी और स्तनपान कराने वाली) और बैल के लिए - 20-40 आईयू के लिए सिफारिश की जाती है; भेड़ और भेड़ के बच्चे - विटामिन डी के 10-15 आईयू प्रति 1 किलो जीवित वजन। सर्दियों में घोड़ों के लिए - 10 IU प्रति 1 किलो जीवित वजन।

वीन किए हुए पिगलेट के लिए प्रति 1 फ़ीड में 225 IU विटामिन डी। इकाइयाँ, गिल्ट उगाने और मोटा करने के लिए 225-300, प्रजनन जानवरों और गर्भवती रानियों के लिए 300-400IU गर्भवती रानियों के लिए सूखे आहार में 0.5% कैल्शियम और 0.4% फास्फोरस की दर से और 0.7% कैल्शियम और 0, 5% फॉस्फोरस मेद के लिए युवा जानवर। मुर्गी पालन के लिए: मुर्गियां और युवा - 1000; मुर्गियाँ बिछाना - 1000-1500; बत्तख - 1000, बत्तख - 1500; टर्की और टर्की - 1500; गोसलिंग और गीज़ - 1500; बटेर - 450 आईयू प्रति 1 किलो फ़ीड। विटामिन डी गतिविधि की 1 अंतर्राष्ट्रीय इकाई के लिए, 0.025 माइक्रोग्राम विकिरणित 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल लिया जाता है।

विटामिन ई चयापचय एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लाल रक्त कोशिकाओं के जीवन को बढ़ाता है, और प्रजनन संबंधी शिथिलता को रोकता है। पुरुषों में विटामिन ई की कमी से वीर्य नलिकाओं के उपकला में अपक्षयी परिवर्तन, बिगड़ा हुआ शुक्राणुजनन, यौन सजगता का क्षीणन, महिलाओं में बांझपन भ्रूण के विकास में देरी, मृत्यु, पुनर्जीवन और गर्भपात के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र को नुकसान के कारण होता है। धारीदार मांसपेशियां। यह एक एंटीऑक्सिडेंट की भूमिका निभाता है, यकृत में परिगलित प्रक्रियाओं को रोकता है, यकृत में विटामिन सी के संश्लेषण को बढ़ाता है, और प्रोटीन जैवसंश्लेषण को सामान्य करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बेलारूस गणराज्य की मिट्टी सेलेनियम में खराब है, जो काफी हद तक विटामिन ई की लापता मात्रा को बदल सकती है, और इसलिए विटामिन ई के साथ उनकी आपूर्ति के लिए आहार की निगरानी की जानी चाहिए। विटामिन ई के 1 आईयू के लिए, जैविक 1 मिलीग्राम a-iocopherol एसीटेट की गतिविधि ली जाती है। विटामिन ई में युवा जुगाली करने वालों की आवश्यकता 20-30 मिलीग्राम से निर्धारित होती है, युवा सूअरों की आवश्यकता 15-30 मिलीग्राम प्रति 1 किलो सूखा चारा, बोना - 35-40, डेयरी गाय 20-50 मिलीग्राम है। मुर्गियां और बत्तख - 10 ग्राम, टर्की पोल्ट्री - 20 ग्राम, वयस्क मुर्गी - मुर्गियां - 10 ग्राम, बत्तख और गीज़ - 5 ग्राम, टर्की - 20 ग्राम प्रति 1 टन फ़ीड।

विटामिन ई की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ सूखे क्लोरेला (18 मिलीग्राम%), चावल की भूसी (6 मिलीग्राम%), धूप में सुखाए गए अल्फाल्फा और तिपतिया घास (4-8 मिलीग्राम%), जौ (3.6 मिलीग्राम%), शराब की भठ्ठी और आसवनी हैं। उद्योग (2.7-3.0 मिलीग्राम%), जमीन जई (2.4 मिलीग्राम%), पीला मकई (2.0 मिलीग्राम%), मछली भोजन (1.7 मिलीग्राम%), गेहूं की भूसी (1, 7 मिलीग्राम%), बाजरा और गेहूं (1.1-1.2 मिलीग्राम%)।

विटामिन K. विटामिन K के कई रूप हैं - K1 - K2, - K3। विटामिन K के सभी रूपों में से, विटामिन K1 (फाइलोक्विनोन) सबसे दिलचस्प है। पौधे विटामिन K के समृद्ध प्राकृतिक स्रोत हैं। तो गोभी और बिछुआ में 1 किलो में 32 मिलीग्राम विटामिन K होता है, अनाज में 0.5 से 1.0 मिलीग्राम / किग्रा होता है, विभिन्न जड़ी-बूटियों के हरे द्रव्यमान में 60 से 90 μg / g विटामिन K होता है। अल्फाल्फा के हर्बल आटे में 100 एमसीजी तक होता है। /जी।

शरीर में विटामिन K की कमी से रक्त के थक्के जमने, विकास मंदता और रक्तस्रावी प्रवणता में कमी आती है। वयस्क जुगाली करने वालों को विटामिन के की आवश्यकता महसूस नहीं होती है। सभी उम्र के सूअरों को 2-3 मिलीग्राम प्रति 1 किलो फ़ीड की आवश्यकता होती है, मुर्गियों - 1-2 मिलीग्राम, वयस्क पक्षियों - 2-2.5 मिलीग्राम, मिंक और खरगोश - 1 मिलीग्राम, घोड़े - 6-10 मिलीग्राम।

बी विटामिन सभी उपलब्ध विटामिनों की सबसे बड़ी किस्म हैं। इसमें विटामिन B1, B2, B3, B4, B5, B6, बायोटिन (H), फोलिक एसिड (Bs) और B12 जैसे जैव रासायनिक रूप से जटिल यौगिक शामिल हैं। यह स्थापित किया गया है कि जुगाली करने वाले लोग बी विटामिन की कमी के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं, क्योंकि इन विटामिनों का माइक्रोबियल संश्लेषण उनके शरीर में जठरांत्र संबंधी मार्ग में होता है। इस प्रक्रिया के माध्यम से जुगाली करने वाले अपनी जरूरतें पूरी करते हैं। अपवाद इन जानवरों के युवा हैं, जिनके पास जीवन के प्रारंभिक चरण में इन विटामिनों को संश्लेषित करने का अवसर नहीं है। सूअर, मुर्गी, खरगोश, घोड़े, फर वाले जानवर इन विटामिनों की कमी के प्रति संवेदनशील होते हैं।

विटामिन बी1 (थायमिन)। इसकी कमी से भूख में कमी, आंदोलनों के बिगड़ा हुआ समन्वय, अंगों का पक्षाघात, डिकार्बोजाइलेशन और कार्बोक्सिलेशन की प्रक्रियाओं में व्यवधान, यौन चक्र के पाठ्यक्रम में व्यवधान होता है। अनाज थायमिन सामग्री से भरपूर होते हैं, जिनमें से 1 किलो में औसतन 3 से 5 मिलीग्राम थायमिन, खमीर - 20-30 मिलीग्राम / किग्रा, अंडे की जर्दी - 2.79 मिलीग्राम होती है।

युवा सूअर (चूसने वाले सूअर, दूध छुड़ाने वाले और पालने वाले) 1.5-2.0 मिलीग्राम प्रति 1 फ़ीड। इकाइयाँ, बोना और सूअर - 1.8 मिलीग्राम। सभी उम्र के पोल्ट्री के लिए, 2 ग्राम प्रति टन की सिफारिश की जाती है। मिंक और लोमड़ियों, उनके युवा - 1.2 मिलीग्राम प्रति 1 किलो शुष्क पदार्थ, घोड़े और झाग 10-20 मिलीग्राम।

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में शामिल है, यकृत, गुर्दे, ब्रोन्कोपमोनिया, लैक्रिमेशन के वसायुक्त अध: पतन को रोकता है। बड़ी मात्रा में, राइबोफ्लेविन बेकर और चारा खमीर में 30 मिलीग्राम तक, हर्बल फलियां 12 तक, मछली भोजन - 6-7 मिलीग्राम, मकई सिलेज - 3 मिलीग्राम तक पाया जाता है। पोल्ट्री फीड में राइबोफ्लेविन जोड़ने के लिए एक आदर्श के रूप में, यह सिफारिश की जाती है: मुर्गियां और ब्रॉयलर - 3 ग्राम, टर्की - 4 ग्राम, बत्तख, गोस्लिंग - 2 ग्राम, वयस्क मुर्गियां - 4 ग्राम, टर्की - 5 ग्राम, गीज़, बत्तख - 3 ग्राम प्रति 1 टन।

पिगलेट और वीनर को दूध पिलाने के लिए - 1.5-2.0 मिलीग्राम प्रति 1 किलो फ़ीड, प्रजनन सूअर, गर्भवती और सूअर - 1 मिलीग्राम, मेद - 3 मिलीग्राम।

विटामिन बी3 (पैंटोथेनिक एसिड) कोशिका चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशिष्ट प्रोटीन के संयोजन में, यह कई एंजाइम बनाता है जो चयापचय प्रतिक्रियाओं, वसा के टूटने और संश्लेषण, ग्लूकोज और एसिटाइलकोलाइन के संश्लेषण को तेज करता है।

बी 3-एविटामिनोसिस जानवरों और मुर्गी के लिए सामान्य लक्षणों का कारण बनता है: विकास की समाप्ति, वजन घटाने, त्वचा रोग, दस्त, उल्टी, आंतों में अल्सरेशन, एड्रेनल ग्रंथियों की अतिवृद्धि और उनके हाइपरफंक्शन, प्रजनन क्षमता कम हो जाती है।

खमीर (50-120 मिलीग्राम/किलोग्राम), घास का आटा (20-20 मिलीग्राम/किलोग्राम), गेहूं की भूसी (29 मिलीग्राम/किलोग्राम), दूध पाउडर (33 मिलीग्राम/किलोग्राम), गेहूं अनाज (10) विटामिन बी3 के समृद्ध स्रोत हैं। -16 मिलीग्राम/किलोग्राम), सोयाबीन (18 मिलीग्राम/किलोग्राम), सूरजमुखी भोजन (35-40 मिलीग्राम/किलोग्राम)। विटामिन बी 3 में सूअरों की आवश्यकता इस प्रकार है: युवा जानवरों को बदलना और मोटा करना - 10 मिलीग्राम, पिगलेट को दूध पिलाना, दूसरी अवधि में स्तनपान कराने वाला गर्भाशय और गर्भ - 15 मिलीग्राम, वीन पिगलेट, गर्भवती गर्भाशय पहली अवधि - 12 मिलीग्राम प्रति 1 फ़ीड। इकाइयों

मुर्गी पालन के लिए - प्रजनन मुर्गियाँ और टर्की - 20 ग्राम, बत्तख और गीज़ - 10, मुर्गियाँ, टर्की पोल्ट्री - 10-15, प्रतिस्थापन गोस्लिंग और डकलिंग - 10 ग्राम प्रति 1 टन फ़ीड।

मिंक और लोमड़ियों के लिए - 12 मिलीग्राम प्रति 1 किलो शुष्क पदार्थ। घोड़े - 60 मिलीग्राम, झाग - 30 मिलीग्राम प्रति सिर प्रति दिन।

विटामिन बी 4 (कोलाइन) फॉस्फोलिपिड्स (इस्फ़िंगामिलिन लेसिथिन) का एक घटक है। कोलीन की कमी से फैटी लीवर, बिगड़ा हुआ वसा चयापचय, गुर्दे में अपक्षयी परिवर्तन, वृद्धि में कमी, गति संबंधी विकार और पेशीय अपविकास होता है।

सूअरों के लिए, प्रति 1 फ़ीड में निम्नलिखित मानदंड स्थापित किए गए हैं। इकाइयाँ: दूध पिलाने वाले सूअर - 1250 मिलीग्राम, वीनड पिगलेट - 1000 मिलीग्राम, गर्भवती गर्भाशय और सूअर - 700-850 मिलीग्राम, मेद युवा - 750 मिलीग्राम।

विटामिन बी5 (निकोटिनिक एसिड, विटामिन पीपी)। इसकी कमी से भूख में कमी, गैस्ट्रिक जूस के स्राव में कमी, विकास की समाप्ति और स्केली डर्मेटाइटिस होता है। विटामिन बी5 का एक अच्छा स्रोत बेकर और ब्रेवर यीस्ट (300-400 मिलीग्राम/किलोग्राम), गेहूं का चोकर (150-200 मिलीग्राम/किलोग्राम), सूरजमुखी भोजन (150-200 मिलीग्राम/किलोग्राम), मछली का रस (200 मिलीग्राम/किलोग्राम) है। . मानदंडों के अनुसार, बोने के लिए 70-80, पिगलेट 60-70, वयस्क पक्षियों और युवा जानवरों - 20-30 मिलीग्राम प्रति 1 किलो फ़ीड की आवश्यकता होती है।

विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन, एडर्मिन)। इसकी कमी से विकास मंदता, त्वचा में परिवर्तन, कोट, आलूबुखारा, मिरगी के दौरे, अंडे के उत्पादन में कमी और मुर्गियों की प्रजनन क्षमता में कमी आती है। इस विटामिन में सबसे अमीर हैं खमीर (15-40 मिलीग्राम/किलोग्राम), अल्फाल्फा आटा (6-11 मिलीग्राम/किलोग्राम), गेहूं की चोटी (9-16 मिलीग्राम/किलोग्राम)।

पोल्ट्री जीव की आवश्यकता विटामिन बी 6 में संतुष्ट होती है यदि यह एक टन फ़ीड में निम्नलिखित मात्रा में निहित है: मुर्गियां, टर्की - 4 ग्राम, बत्तख - 3 ग्राम, गीज़ - 2 ग्राम, युवा पक्षी - 3-4 ग्राम।

वयस्क सूअर इस विटामिन के लिए आंतरिक संश्लेषण के माध्यम से अपनी जरूरतों को पूरा करते हैं, और युवा सूअरों को 0.75-1.00 मिलीग्राम प्रति 1 किलो फ़ीड की आवश्यकता होती है।

विटामिन बीसी (फोलिक एसिड)। शरीर में इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से रक्त में ल्यूकोसाइट्स की मात्रा में कमी, निमोनिया, दस्त, हैचबिलिटी में कमी और विकास अवरोध होता है।

खमीर (11-35 मिलीग्राम/किलोग्राम), अल्फाल्फा आटा (4 मिलीग्राम/किलोग्राम), सोयाबीन भोजन (4.2 मिलीग्राम/किलोग्राम) में बहुत अधिक फोलिक एसिड होता है।

युवा पक्षियों को 0.5 ग्राम प्रति 1 टन चारा, वयस्क पशुधन और प्रजनन स्टॉक 1.5 ग्राम प्रति टन तक दिया जाता है।

विटामिन एच (बायोटिन) न केवल पैरों और उंगलियों के जिल्द की सूजन को रोकने के लिए आवश्यक है, बल्कि पलकों, सिर, चोंच की त्वचा, पेरोसिस की घटना, उपास्थि ऊतक के विकास में अवरोध को भी रोकता है। युवा सूअरों को 50-400 मिलीग्राम/किलोग्राम फ़ीड की आवश्यकता होती है, युवा पक्षियों को 90 मिलीग्राम/किलोग्राम फ़ीड, वयस्क पक्षियों को 150-200 मिलीग्राम फ़ीड की आवश्यकता होती है।

फ़ीड खमीर बायोटिन में 2.4 मिलीग्राम / किग्रा तक समृद्ध है, अनाज में 0.15 मिलीग्राम / किग्रा तक होता है।

विटामिन बी12 (सायनोकोबालामिन) जानवरों के शरीर में होने वाली विभिन्न प्रकार की शारीरिक और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रकृति में विटामिन बी 12 का एकमात्र स्रोत सूक्ष्मजीवों द्वारा जैवसंश्लेषण है - बैक्टीरिया, एक्टिनोमाइसेट्स और कुछ एककोशिकीय शैवाल। पौधे और जानवर विटामिन बी 12 को संश्लेषित करने में असमर्थ हैं। रुमेन माइक्रोफ्लोरा की गतिविधि के कारण जुगाली करने वालों को यह विटामिन प्रदान किया जाता है, जबकि एकल-कक्ष पेट (सूअर, मुर्गी) वाले जानवरों को भोजन के साथ तैयार भोजन दिया जाना चाहिए।

यह स्थापित किया गया है कि विटामिन बी 12 जो एक जानवर के शरीर में प्रवेश कर चुका है और एक व्यक्ति काम करना शुरू कर देगा यदि शरीर शुरू किए गए विटामिन बी 12 को कोएंजाइम रूपों में चयापचय करने में सक्षम है, अन्यथा साइनोकोबालामिन अपनी जैविक गतिविधि दिखाने में सक्षम नहीं है। जानवरों के शरीर में, विटामिन बी 12 को एडेनोसिलकोबालामिन और मिथाइलकोबालामिन में बदल दिया जाता है। शरीर में, एडेनोसिलकोबालामिन (कोएंजाइम बी 12) कोबालिन की कुल मात्रा का 70% तक बनता है और 3% मिथाइलकोबालामिन होता है। बाकी का हिसाब ऑक्सीकोबालामिन द्वारा किया जाता है। कोएंजाइम लंबे समय तक ऊतकों में बना रहता है और यकृत और गुर्दे में अधिक मात्रा में जमा हो जाता है। अवशोषित कोएंजाइम B12 का केवल 4.9% मूत्र में उत्सर्जित होता है, जबकि विटामिन B12 15% होता है। कोएंजाइम प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, अमीनो एसिड के बहरापन में भाग लेता है। यह मेथियोनाइन के निर्माण के लिए अग्रणी मिथाइल समूहों के हस्तांतरण में एक विशेष भूमिका निभाता है। Coenzyme B12 राइबोन्यूक्लाइड्स को डीऑक्सीराइबोन्यूक्लाइड्स में कम करने में शामिल है, जिसकी कमी से हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया का उल्लंघन और एनीमिया का विकास होता है। प्रतिदिन 45 माइक्रोग्राम प्रति सिर की खुराक पर विटामिन बी12 के बजाय युवा मेदेदार सूअरों के आहार को समृद्ध करने से विटामिन बी12 की तुलना में वजन में 8-13% की वृद्धि होती है। पोल्ट्री उद्योग में भी तस्वीर कुछ ऐसी ही है। प्रजनन स्टॉक के आहार में विटामिन बी 12 के बजाय कोएंजाइम बी 12 का उपयोग आपको युवा जानवरों की सुरक्षा को 7-8%, प्रजनन क्षमता को 10-15% तक बढ़ाने की अनुमति देता है। कोएंजाइम बी 12 का उत्पादन सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रक्रियाओं का उपयोग करके स्थापित किया गया है और पहले से ही पशुपालन में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा रहा है।

एक नई पीढ़ी के विटामिन को अपेक्षाकृत हाल ही में संश्लेषित किया गया है - यह विटामिन यू है। युवा साग में इसकी बहुत अधिक मात्रा होती है। मिथाइल समूहों की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति के कारण, यह उन सभी मिथाइलेशन प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है जिसमें मेथियोनीन का एक और सक्रिय रूप, एस-एडेनोसिलमेथियोनाइन आमतौर पर शामिल होता है। विटामिन यू घाव भरने, शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन में वृद्धि और कोलेस्ट्रॉल में कमी को बढ़ावा देता है। एक्जिमा, सोरायसिस, न्यूरोडर्माेटाइटिस के उपचार में अच्छा प्रभाव देता है।

क्रमशः 8-10 ग्राम और 25 ग्राम प्रति टन फ़ीड की खुराक में पोल्ट्री और युवा मेद सूअरों के आहार का संवर्धन, वजन बढ़ाने और मांस उत्पादों की गुणवत्ता में काफी वृद्धि करता है। इसका उत्पादन कृत्रिम रूप से स्थापित किया गया है।

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) का शरीर की इम्युनोबायोलॉजिकल प्रतिक्रियाओं, यौन क्रिया और हेमटोपोइजिस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सूअर, मुर्गी, खरगोश इसके प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं।

साग, अच्छी घास, आलू, जड़ वाली फसलों, साइलेज, सुइयों में बहुत सारा विटामिन सी। चारा पकाने से वह नष्ट हो जाता है।

मिलीग्राम में प्रति 1 किलो फ़ीड में विटामिन सी के मानदंड स्थापित किए गए हैं: चूसने वाले सूअर - 150-80, प्रजनन सूअर - 200-70, मुर्गियां - 60, वयस्क पक्षी - 70, बछड़े - 200, घोड़े, बछड़े - 600-300 मिलीग्राम . विटामिन सी का उपयोग तनाव रोधी एजेंट के रूप में किया जाता है।

विटामिन सी, कैरोटीन और बी विटामिन का एक सस्ता और सस्ता स्रोत स्प्रूस और पाइन सुई और उनसे तैयार शंकुधारी आटा है।

फ़ीड की गुणवत्ता का मूल्यांकन और फीडिंग की पर्याप्तता का नियंत्रण

पशु आहार की उपयोगिता में न केवल ऊर्जा की जरूरतें प्रदान करना शामिल है, बल्कि सभी पोषक तत्वों की सामग्री को अलग-अलग प्रजातियों और जानवरों के उत्पादन समूहों के मानकों के अनुसार प्रति 1 किलोग्राम सूखे पदार्थ में शामिल करना शामिल है। यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयास करना आवश्यक है कि आहार के सेट के संदर्भ में आहार जितना संभव हो उतना विविध हो, पोषक तत्वों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के आवश्यक सेट के साथ जानवरों के प्रावधान को प्राप्त करना संभव हो।

पशु आहार राशन की उपयोगिता की निगरानी उनकी पोषक सामग्री के लिए फ़ीड का विश्लेषण करके और तुलना करके की जानी चाहिए कि वे कैसे खिला मानकों के अनुरूप हैं। चयनित फ़ीड नमूनों की त्रैमासिक जांच करना उचित है। यदि यह विफल रहता है, तो स्टाल सामग्री की शुरुआत में और इसके दूसरे भाग में बिना असफल हुए। स्थानीय कृषि रासायनिक प्रयोगशालाओं में, प्रोटीन, कैरोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस और ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के लिए फ़ीड की जांच की जाती है।

कुल प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस, कैरोटीन, आरक्षित क्षारीयता, एरिथ्रोसाइट्स और हीमोग्लोबिन की सामग्री के लिए चुनिंदा जानवरों में रक्त परीक्षण करके जानवरों के पोषण मूल्य की एक और पूरी तस्वीर प्राप्त की जा सकती है।

हेमटोलॉजिकल अध्ययनों के आंकड़े जानवरों की स्थिति की एक और पूरी तस्वीर देते हैं, जो पूरी तरह से भोजन की उपयोगिता पर निर्भर करता है।

यह कड़ाई से सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जानवरों को उच्च-गुणवत्ता वाला चारा मिले, क्योंकि निम्न-गुणवत्ता वाला चारा खाने से कई बीमारियों के उभरने का एक सीधा रास्ता है, जिसमें आक्रामक और संक्रामक दोनों शामिल हैं। खराब फ़ीड फ़ीड की चोट, जठरांत्र संबंधी विकार और फ़ीड विषाक्तता का कारण बन सकता है। उत्तरार्द्ध खनिज, जैविक, सिंथेटिक और वनस्पति जहरों के अंतर्ग्रहण के कारण हो सकता है।

फ़ीड, रक्त के अध्ययन के परिणाम विशेषज्ञों को जानवरों के पर्याप्त पोषण के संगठन में उत्पन्न होने वाली त्रुटियों और अशुद्धियों को ठीक करने के लिए सक्षम रूप से निर्णय लेने की अनुमति देते हैं और जिससे उनकी उत्पादकता में वृद्धि होती है और चयापचय संबंधी विकारों के रोगों को रोकने के लिए निवारक उपाय किए जाते हैं। .

कड़ी चोट और इसकी रोकथाम

प्रायः सभी चारे में विदेशी वस्तुएँ पाई जाती हैं, जैसे टूटा हुआ शीशा, कंकड़ और हरियाली के कांटे, तार के टुकड़े, कीलें। ऐसी वस्तुओं की उपस्थिति फ़ीड की गुणवत्ता को कम करती है, और कभी-कभी फ़ीड के बैचों को खिलाने के लिए अनुपयुक्तता की ओर ले जाती है, जिससे पाचन तंत्र में जलन होती है और जानवरों की मृत्यु हो जाती है। विशेष रूप से इस संबंध में, जुगाली करने वाले जानवर पीड़ित होते हैं, कम बार पक्षी और जानवर एकल-कक्ष पेट वाले होते हैं। उसी समय, प्रोवेंट्रिकुलस, हृदय की दीवार और हृदय, डायाफ्राम घायल हो जाते हैं। इस तरह की चोट न केवल सामान्य खेतों पर दर्ज की जाती है, बल्कि औद्योगिक परिसरों पर भी दर्ज की जाती है जहां अधिक आधुनिक तकनीक का उपयोग किया जाता है। बिना तैयारी के ऐसे पौधों के खाद्य पदार्थ और उनके अवशेष जैसे जौ की भूसी और गेहूँ, राई, चौड़े कान वाले व्हीटग्रास, जंगली जई और अन्य खाने से मौखिक गुहा को यांत्रिक क्षति हो सकती है, जहाँ वे काफी गहराई तक प्रवेश करते हैं, फोड़े का निर्माण करते हैं, खुलते हैं। विभिन्न संक्रमणों के लिए द्वार। घाव लार ग्रंथियों, गालों और श्लेष्मा झिल्ली की नलिकाओं पर भी कब्जा कर लेते हैं। जानवर, एक नियम के रूप में, ऐसी चोटों के साथ जल्दी से अपना वजन कम कर लेते हैं और उन्हें मारना पड़ता है, जिससे बहुत आर्थिक नुकसान होता है।

मिट्टी और गाद से दूषित चारा अपनी गुणवत्ता खो देता है और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो सकता है। इस तरह के फ़ीड से जठरांत्र संबंधी रोग, भूख न लगना, निशान की सूजन, पुस्तक में रुकावट होती है, और यह सब उत्पादकता में कमी और कभी-कभी जानवरों की मृत्यु का कारण बनता है।

घोड़ों को पृथ्वी की अशुद्धियों के साथ चारा खिलाने से कोकुम और बृहदान्त्र में उत्तरार्द्ध का संचय होता है, और कभी-कभी पेट और ग्रहणी में, जो शूल, कब्ज, श्लेष्म झिल्ली के परिगलन का कारण बनता है, दक्षता में कमी और कुछ मामलों में, जानवरों की मौत।

जानवरों और गर्म भोजन के लिए खतरनाक जब उनका तापमान 60 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। इस संबंध में, सूअर और जानवरों को भुखमरी के बाद सबसे अधिक नुकसान होता है। अन्नप्रणाली और पेट के श्लेष्म झिल्ली के स्टामाटाइटिस, सूजन और desquamation हैं। उबले और उबले हुए भोजन के लिए इष्टतम तापमान 14-16 डिग्री सेल्सियस है।

बड़ी मात्रा में मोटे, बारीक पिसे हुए चारा (घास का आटा, ब्रिकेटयुक्त चारा) खाने से अपच होता है, क्योंकि इस तरह के फ़ीड को जठरांत्र संबंधी मार्ग से जल्दी से निकाला जाता है, जिससे माइक्रोफ्लोरा और सिलिअट्स की सेलुलोलिटिक गतिविधि बाधित होती है, जिससे वसा में उल्लेखनीय कमी आती है। वाष्पशील फैटी एसिड के गठन के स्तर में तेज कमी के कारण दूध की सामग्री।

जानवरों को जमे हुए और ठंडे भोजन देने से भी शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से पाचन तंत्र और गर्भाशय की गतिशीलता को बदल देता है। यह सब गर्भपात और अन्य परिणामों की ओर जाता है।

अनाज के चारे को पीसने की सूक्ष्मता काफी हद तक पशुओं के शरीर को भी प्रभावित करती है। घोड़ों को चपटा अनाज सबसे अच्छा खिलाया जाता है क्योंकि वे साबुत अनाज की तुलना में अधिक सुपाच्य होते हैं। मीली फ़ीड को अंदर लिया जा सकता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में एक साथ जमा किया जा सकता है, जिससे पदार्थों को पचाना मुश्किल हो जाता है और अपच हो सकता है।

युवा सूअर विशेष रूप से बारीक पिसे हुए अनाज के उपयोग से प्रभावित होते हैं, क्योंकि बारीक पिसे हुए सांद्र पाचक रसों को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करते हैं, लंबे समय तक पेट में रहते हैं, जिससे अल्सर, गैस्ट्रिटिस और आंत्रशोथ होता है। पीसने की डिग्री मध्यम होनी चाहिए।

जुगाली करने वालों के लिए, खमीरयुक्त रूप में केंद्रित चारा देना वांछनीय है, जिससे उनकी स्वादिष्टता, पाचनशक्ति और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार होता है। जानवरों को एक खुराक में नहीं, बल्कि दो या तीन में दैनिक सांद्रता देना बेहतर है।

खिलाने से पहले जड़ वाली फसलों को या तो धोकर या यंत्रवत् मिट्टी, मिट्टी से साफ करना चाहिए। वितरण से पहले उन्हें बिना असफलता के कुचल दिया जाना चाहिए, जो चबाने वाले तंत्र के तर्कसंगत संचालन को सुनिश्चित करेगा और लार को कम करेगा।

वितरण से पहले रूट फसलों को सबसे अच्छा कुचल दिया जाता है, क्योंकि कुचल द्रव्यमान और वितरित नहीं किया जाता है, काला हो जाता है, गंदा हो जाता है और रस खो देता है।

सूअरों के लिए, दानेदार फ़ीड का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उनके उत्पादन के लिए थर्मल वाहक के उपयोग की आवश्यकता होती है, और यह मोल्ड और सूक्ष्मजीवों दोनों के विनाश में योगदान देता है। जब दूध पिलाने वाले सूअरों को चारा खाने की आदत होती है, लेकिन अनाज का उपयोग करते हुए, इसे भूनना सबसे अच्छा होता है, जो कीटाणुशोधन को प्राप्त करता है और फ़ीड के स्वाद में सुधार करता है। सूरजमुखी केक और भोजन में, भूसी और भूसी की सामग्री को क्रमशः 10 और 16.5% से अधिक की अनुमति नहीं है।

GOST सभी फ़ीड में एक निश्चित मात्रा में धातु-चुंबकीय अशुद्धियों की उपस्थिति की अनुमति देता है। अशुद्धता 2 मिमी (अधिक नहीं) से अधिक नहीं होनी चाहिए: अनाज प्रसंस्करण के बाद अनाज मिश्रण में - 30 मिलीग्राम / किग्रा तक; चोकर और मुचका - 5 तक; हर्बल आटा - 30 तक; शंकुधारी आटा - 10 मिलीग्राम / किग्रा तक; मिश्रित फ़ीड में, आकार में 0.5 मिमी तक के कणों की मात्रा 0.01% से अधिक नहीं होनी चाहिए। मिश्रित फ़ीड में धातु की अशुद्धियों को कम करने के लिए, संयुक्त फ़ीड बनाने वाले कारखानों में चुंबकीय जाल का उपयोग किया जाता है।

जहरीले पौधों द्वारा पशुओं को जहर देना और उनकी रोकथाम

फ़ीड उत्पादों की विषाक्तता जहरीले और हानिकारक पौधों की उपस्थिति के कारण हो सकती है।

एक नियम के रूप में, वे बंजर भूमि, लंबे समय से उपयोग किए जाने वाले चरागाहों, अम्लीय मिट्टी और तराई के घास के मैदानों में उगते हैं। जानवर जहरीले पौधों को खाने योग्य पौधों से अलग करते हैं। हालांकि, जड़ी-बूटियों की कमी जानवरों को हानिरहित लोगों के साथ खाने के लिए मजबूर करती है। वसंत ऋतु में, Ranunculaceae, Umbelliferae के परिवार सबसे बड़ा खतरा पैदा करते हैं, गर्मियों में, सूखे के दौरान - यूफोरबिया, कुट्रोवी और अन्य। सर्दियों में, कटे हुए रौगे के साथ, जानवर सूखे पौधों को भी खाते हैं जो अपने जहरीले गुणों को नहीं खोते हैं।

चराई के बाद चरागाह पर रहने वाले पौधों को काट देना चाहिए। शुरुआती वसंत में जंगलों में, एनीमोन, ब्लूबेरी, स्नोड्रॉप्स और कौवा की आंख की बहुतायत दिखाई देती है। ये भी जहरीले पौधे हैं, और इसलिए जानवरों को ऐसे स्थानों तक पहुंच प्रतिबंधित करने की आवश्यकता है। अम्लीय मिट्टी पर जहां बहुत सारे खेत में घोड़े की नाल उगती है, पशुधन नहीं चर सकता है।

विभिन्न पौधों में विषाक्त पदार्थों के संचय की गतिशीलता बढ़ते मौसम पर निर्भर करती है। तो, कुछ में, जहरीले पदार्थ फूल आने के दौरान जमा हो जाते हैं, दूसरों में, या तो फूल आने से पहले या बाद में। कुछ पौधों में, हानिकारक पदार्थ जड़ों और प्रकंदों में जमा होते हैं, दूसरों में - बीज में। हालांकि, कुछ जहरीले पदार्थ सुखाने से नष्ट हो जाते हैं।

बेलारूस में जहरीले पौधों की पूरी वनस्पति संरचना को शरीर की महत्वपूर्ण प्रणालियों पर उनके प्रभाव के अनुसार 9 समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

1. श्वसन और पाचन तंत्र पर कार्य करने वाले पौधे - रेपसीड, कोलजा, फील्ड सरसों।
2. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर नकारात्मक प्रभाव डालने वाले पौधे - नाइटशेड, ग्रेट, स्परेज, ब्लूबेरी, मार्श कैला।
3. पौधे जो आक्षेप का कारण बनते हैं और हृदय, गुर्दे और पाचन तंत्र के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं - तानसी, बटरकप, मार्श कांटा, एनीमोन।
4. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाले पौधे - बेलाडोना, डोप, कलैंडिन, हॉर्सटेल, नशीला भूसा, हेलबोर, हेमलॉक।
5. नमक चयापचय का उल्लंघन करने वाले पौधे - ऑक्सालिस, छोटा सॉरेल।
6. दिल पर अभिनय करने वाले पौधे - कौवा की आंख, एडोनिस, घाटी की मई लिली।
7. जिगर पर अभिनय करने वाले पौधे - बारहमासी ल्यूपिन, घास का मैदान।
8. रक्तस्रावी प्रवणता के लक्षण पैदा करने वाले पौधे मीठे तिपतिया घास हैं।
9. पौधे जो जानवरों को सूरज की रोशनी के प्रति संवेदनशील बनाते हैं - सेंट जॉन पौधा, एक प्रकार का अनाज, जंगली तिपतिया घास, अल्फाल्फा (तेज धूप में त्वचा को नुकसान पहुंचाता है)।

जहरीले पौधों द्वारा जहर को रोकने के लिए, जानवरों को चारागाह से पहले चारा देना चाहिए। चरागाह घास और इसकी वानस्पतिक संरचना की निगरानी करें और, आवश्यकतानुसार, सतही या मौलिक सुधार करें। चारा कटाई से पहले या तो यंत्रवत् या शाकनाशी का उपयोग करके हानिकारक पौधों को नष्ट कर दें। अनाज की पिसाई इस तरह की जाती है कि जहरीले पौधों के बीज नष्ट हो जाते हैं, जो जानवरों के पाचन तंत्र से गुजरने के बाद अंकुरित नहीं हो पाएंगे।

मिश्रित फ़ीड में, जहरीले और खरपतवार पौधों के बीजों की सामग्री का एक निश्चित प्रतिशत अनुमत है: हेनबैन, हेमलॉक, कॉर्नफ्लावर, खड़खड़ - 0.01; एक नशे की भूसी - 1.0; कोकल - 0.25। इस प्रकार, जहरीले पौधों द्वारा पशु विषाक्तता की रोकथाम में मुख्य महत्व फ़ीड की गुणवत्ता, इसकी तैयारी, भंडारण और उपयोग पर नियंत्रण है।

11. फ़ीड में विषाक्त पदार्थों की सामग्री से जुड़े रोगों की स्वच्छता और रोकथाम

फ़ीड रोगों, विषाक्तता और विषाक्तता के परिणामस्वरूप पशुपालन को भारी नुकसान होता है, जो खराब गुणवत्ता वाले फ़ीड का परिणाम है।

बेलारूस के लिए आलू एक पारंपरिक संस्कृति है और "दूसरी रोटी" है। इसका उपयोग लगभग सभी प्रकार के जानवरों और पक्षियों को खिलाने में किया जा सकता है। हालांकि, कुछ शर्तों के तहत, ग्लूकोअल्कलॉइड सोलनिन छिलके में जमा हो जाता है, अंकुरित हो जाता है। फूल आने से पहले आलू के हरे रंग के शीर्ष में सोलनिन की सामग्री 0.855 से 0.144% तक, कंदों में अंकुरण के दौरान और प्रकाश में 4.76% तक पहुंच जाती है। अपरिपक्व कंदों में यह ग्लूकोसाइड एल्कालॉइड होता है। सूअरों में बड़े पैमाने पर कंद और उनके कचरे को खिलाते समय, और वे सोलनिन के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं, उल्टी, लार, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन और दस्त देखे जाते हैं। फिर, कुछ समय बाद, सामान्य तापमान पर, उदास अवस्था, अंगों का पक्षाघात, हृदय गतिविधि का कमजोर होना। गंभीर विषाक्तता में, एक घातक परिणाम देखा जाता है।

अंकुरित आलू के उपयोग से प्राप्त और सड़ांध से प्रभावित आलू की स्थिरता (शराब उद्योग की बर्बादी) द्वारा एक निश्चित खतरे का प्रतिनिधित्व किया जाता है। बार्ड में, सोलनिन के साथ, कार्बनिक अम्ल और फ़्यूज़ल तेल जमा होते हैं। मवेशियों में इस तरह के स्टिलेज के इस्तेमाल से लीवर खराब हो जाता है, हाथ-पैरों का डर्मेटाइटिस, स्नायु संबंधी घटनाएं, निशान का लगातार प्रायश्चित और गर्भपात हो जाता है।

ऐसे बार्डों को लंबे समय तक खिलाने से त्वचा में छाले, कुछ क्षेत्रों का गैंग्रीन, शरीर का ह्रास, इसकी पूति और मृत्यु हो सकती है। जानवरों के शरीर पर सोलनिन के हानिकारक प्रभावों को रोकने के लिए, आलू को विकास से मुक्त करने के बाद, उन्हें उबाला जाना चाहिए। उबालना कम से कम 1 घंटे तक जारी रहता है। जिस पानी में आलू उबाले गए थे, उसका उपयोग नहीं किया जाता है और इसे सीवर में बहा दिया जाता है। आलू के शीर्ष खराब ढंग से बनाए गए हैं, और इसलिए, साइलेज की तैयारी के लिए, आसानी से बंधनेवाला पौधों को शामिल किया गया है। हरे रंग के टॉप्स और सूखे का उपयोग प्रति दिन प्रति सिर 3 किलो से अधिक नहीं की मात्रा में किया जाता है। कच्चे आलू को सीमित मात्रा में पशुओं को खिलाया जा सकता है और धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जा सकता है। यदि आलू वायरवर्म, कृन्तकों, स्कूप और रिंग रोट से प्रभावित है, तो इसका उपयोग विशेष रूप से उबले हुए रूप में किया जाता है। जमे हुए कंद केवल खाना पकाने के बाद और जड़ फसलों के द्रव्यमान के वजन से 25-30 किलोग्राम से अधिक नहीं की मात्रा में खिलाए जाते हैं।

सामान्य जीवन के लिए पशु शरीर को आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट विशेष रूप से जुगाली करने वालों के लिए आवश्यक होते हैं, और अधिक सटीक रूप से रुमेन माइक्रोफ्लोरा की गतिविधि के लिए। इस संबंध में, चुकंदर ध्यान देने योग्य है। जानवरों के आहार में इसे शामिल करने से जो कि सुनिश्चित फ़ीड का उपयोग करते हैं, एसिडोसिस की घटना को रोकता है, जबकि कार्बनिक अम्लों के उपयोग को बढ़ाता है। मध्यम ग्रीष्मकालीन कॉटेज (डेयरी गायों के लिए प्रति दिन 15 किलो तक, भेड़ 2 किलो तक) रूमेन में किण्वन प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम, माइक्रोफ्लोरा की संरचना के संरक्षण, साथ ही लैक्टिक एसिड की सामग्री को सुनिश्चित करते हैं। जुगाली करने वालों में बड़ी मात्रा में चुकंदर का सेवन, प्यास, भूख न लगना, प्रोवेंट्रिकुलस का प्रायश्चित, दूध उत्पादन में कमी, आक्षेप, गर्भपात और जानवरों की मृत्यु पर ध्यान दिया जा सकता है।

सूअरों और घोड़ों के लिए चुकंदर का दचा मानकीकृत नहीं है।

चारे और टेबल किस्मों के बीट उबले हुए या उबले हुए रूप में सबसे अच्छा प्रभाव देते हैं। सूअरों को कच्चा चारा देना कारगर नहीं है। इस तरह से तैयार किए गए बीट्स को तुरंत ठंडा और खिलाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया तेजी से विकसित होते हैं, जो नाइट्रिक एसिड लवण को नाइट्रस लवण में परिवर्तित करते हैं। 6 घंटे के बाद ऐसे बीट जहरीले होते हैं। नाइट्रस एसिड के लवण रक्त ऑक्सीहीमोग्लोबिन को मेटाहीमोग्लोबिन में परिवर्तित करने में सक्षम होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीजन भुखमरी होती है और जानवर मर जाते हैं। इस तरह के विषाक्तता के साथ, एक उदास राज्य, लार, एक नीला पैच, आक्षेप मनाया जाता है। जानवरों को किण्वित या फफूंदीदार बीट टॉप खिलाना अस्वीकार्य है। डेयरी झुंडों को 20-30 किलोग्राम की दर से चारा बीट खिलाया जाता है, और भेड़ को 4-5 किलोग्राम तक और सूअरों को 4-6 किलोग्राम प्रति 100 किलोग्राम जीवित वजन के लिए खिलाया जाता है।

बेलारूस में सन और वेच जैसी फसलों की व्यापक रूप से खेती की जाती है। सन बीज का तकनीकी प्रसंस्करण चारे के प्रयोजनों के लिए केक और भोजन की आपूर्ति करता है। हालांकि, अलसी के तेल केक में एक साइनोजेनिक ग्लूकोसाइड होता है - लिनामारिन, वेच में - विसियानिन। 60 डिग्री सेल्सियस से नीचे पानी और तापमान की उपस्थिति में, हाइड्रोसायनिक एसिड बनाने के लिए एंजाइम और एसिड की क्रिया के तहत साइनोजेनिक ग्लूकोसाइड हाइड्रोलाइज्ड होते हैं। यह सबसे मजबूत जहर है जो न केवल शरीर के ऊतकों को प्रभावित करता है बल्कि अंतरालीय श्वसन को भी प्रभावित करता है। 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान लाइपेस एंजाइम को नष्ट कर देता है, और हाइड्रोसिनेनिक एसिड लिनोमारिन से नहीं बनता है।

प्रोटीन के पूरक के रूप में सूअरों के आहार में अलसी के केक को शामिल करते समय, हाइड्रोसायनिक एसिड की सामग्री 180-200 मिलीग्राम / किग्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए। अलसी के केक को भाप देना आवश्यक है, और आप इसे लंबे समय तक नहीं छोड़ सकते। उन्हें सूखा उपयोग करना सबसे अच्छा है।

चारा प्रोटीन की समस्या को हल करने के तरीकों में से एक रेप बीजों की खेती और प्रसंस्करण है। हालांकि, रेप सीड्स और उनके प्रसंस्कृत उत्पादों में ग्लूकोसाइनोलेट्स और इरुसिक एसिड होते हैं, जो इन फीड के उपयोग को सीमित करते हैं। कम ग्लूकोसाइनोलेट किस्मों के शुष्क वसा रहित पदार्थ में 1-2% ग्लूकोसाइनोलेट्स, मध्यम ग्लूकोसाइनोलेट्स - 4% और अधिक होते हैं। किस्म के आधार पर, रेपसीड तेल में इरूसिक एसिड की मात्रा 0 से 5% तक होती है। रेपसीड केक, भोजन या आटे में निहित एंजाइम मायरोसिनेज की उपयुक्त तापमान, आर्द्रता और हाइड्रोलाइटिक क्रिया पर रेप बीजों से फ़ीड में, ऐसे पदार्थों में विघटित हो जाते हैं जो थायरॉयड ग्रंथि, यकृत की कार्यात्मक स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं, जिससे आंतों में सूजन होती है। इरुसिक एसिड, जो एक जानवर के शरीर में अधिक मात्रा में प्रवेश करता है, हृदय प्रणाली की गतिविधि पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

रेपसीड फ़ीड के प्रतिकूल प्रभावों के प्रति जुगाली करने वाले दूसरों की तुलना में कम संवेदनशील होते हैं।

खेत जानवरों के आहार में ग्लूकोसाइनोलेट्स की अधिकतम अनुमेय सांद्रता, प्रति 1 किलो जीवित वजन, सूअर और मुर्गी के लिए - 5 मिलीग्राम से अधिक नहीं, जुगाली करने वालों के लिए - 10 मिलीग्राम से अधिक नहीं है।

रेपसीड का हरा द्रव्यमान फूल आने से पहले जानवरों को दिया जाता है। इसे खाने की आदत धीरे-धीरे होती है।

लगातार 10-12 दिनों तक लगातार खिलाना जारी रखा जाता है, और फिर वे ब्रेक लेते हैं। सभी प्रकार के युवा जानवरों को 4 महीने की उम्र तक हरा द्रव्यमान खिलाना सख्त मना है। गायों के लिए, दैनिक मान 20-30 किलोग्राम से अधिक नहीं हो सकता है, युवा जानवरों के लिए - 15-20, सूअरों के लिए - 3 किलोग्राम। रेपसीड साइलेज खिलाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे सर्दियों की शुरुआत में खिलाने की सलाह दी जाती है।

सोरघम, बाजरा, तिपतिया घास, अल्फाल्फा, एक प्रकार का अनाज, सेंट जॉन पौधा जैसी फसलों को धूप के दिनों में खिलाने से एक्जिमा के साथ त्वचा रोग हो जाता है। यह रोग आमतौर पर हल्के रंग के जानवरों को प्रभावित करता है। इन पौधों में निहित रंग फ़्यूरोकौमरिन हैं, जो सौर सूर्यातप के प्रभाव में, शरीर में हाइड्रोजन पेरोक्साइड बनाते हैं, जो सिर, गर्दन और कानों के सामने केशिकाओं और त्वचा के पूर्णांक को नुकसान पहुंचाते हैं। गहरे रंग के जानवर इस रोग से ग्रस्त नहीं होते हैं।

इन फसलों की सरणियों पर हल्के रंग के पशुओं को रात के लिए छोड़कर न चरने से इस रोग से बचा जा सकता है। इन फसलों से बनी घास इस रोग का कारण नहीं बनती है।

जुगाली करने वालों के आहार में प्रोटीन की कमी यूरिया की शुरूआत से पूरी की जा सकती है। यूरिया का 1 ग्राम सुपाच्य प्रोटीन के 2.6 ग्राम के बराबर है। जुगाली करने वालों के रुमेन में, सूक्ष्मजीवों द्वारा स्रावित यूरेस एंजाइम की क्रिया के तहत, कार्बामाइड अमोनिया और कार्बन डाइऑक्साइड में विभाजित हो जाता है। अमोनिया, अन्य फ़ीड पोषक तत्वों के साथ, रुमेन सूक्ष्मजीवों द्वारा लिया जाता है। उत्तरार्द्ध, फ़ीड द्रव्यमान के साथ, रुमेन से एबोमासम और आंतों में आते हैं, पच जाते हैं और उनका प्रोटीन जानवरों द्वारा अवशोषित किया जाता है। यूरिया को हानिरहित माना जा सकता है बशर्ते कि आहार फ़ीड इकाइयों के संदर्भ में संतुलित हो, सुपाच्य प्रोटीन में अपर्याप्त हो और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट प्रदान किया गया हो। जानवरों को यूरिया 6 महीने की उम्र के बाद खिलाया जाता है, 7-10 दिनों के लिए छोटी खुराक के आदी हो जाते हैं। यूरिया का दैनिक मान जीवित वजन और उत्पादकता के स्तर से निर्धारित होता है। लेकिन सुपाच्य प्रोटीन के लिए पशु की आवश्यकता के 25-30% से अधिक को इससे भरने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यूरिया को पूर्ण मिश्रण के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि मिश्रण में रौगेज की प्रधानता होती है, तो यूरिया को जलीय या जलीय घोल के रूप में, रसीले फ़ीड की प्रबलता के साथ - सांद्र के मिश्रण में मिलाया जाता है। चुकंदर उगाने वाले क्षेत्रों में, यूरिया का उपयोग चीनी कारखानों में सूखे गूदे या चुकंदर के शीरे के आधार पर तैयार किए गए एमिडो-मिनरल और लिक्विड फीड एडिटिव्स की संरचना में किया जा सकता है। हाल के वर्षों में, एक्सट्रूज़न द्वारा एमिडोकेन्ट्रेट एडिटिव्स की तकनीक व्यापक हो गई है।

कार्बामाइड के साथ विषाक्तता को रोकने के लिए, इसके भोजन के मानदंडों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है: गर्भवती और स्तनपान कराने वाली गायों के लिए, 80-100 ग्राम से अधिक नहीं, 6 महीने से अधिक उम्र के युवा जानवरों को बदलने के लिए - 50 ग्राम तक, युवा जानवरों को मोटा करने के लिए 6 महीने से अधिक उम्र - 50-70 ग्राम; भेड़ 12-15 ग्राम, 6 महीने से 8-12 ग्राम तक के युवा जानवर। यूरिया नहीं दिया जाना चाहिए जब जानवरों को फलियां घास, और केंद्रित प्रकार के भोजन के साथ-साथ तरल फ़ीड और पीने के पानी के साथ अपने शुद्ध रूप में खिलाएं। . जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले और कुपोषित जानवरों को इसे प्राप्त नहीं करना चाहिए।

वर्तमान में, पारिस्थितिक तंत्र पर बढ़े हुए मानवजनित दबाव के परिणामस्वरूप उत्पन्न होने वाली महत्वपूर्ण समस्याओं में से एक नाइट्रेट्स की समस्या है। पौधों के लिए नाइट्रोजन पोषण के स्रोत के रूप में नाइट्रेट नाइट्रोजन का उपयोग करने और फसल के गठन और इसकी गुणवत्ता को प्रभावित करने वाली पर्यावरणीय और कृषि रासायनिक स्थितियों को अनुकूलित करने की समस्याओं के पारंपरिक समाधान के साथ, मिट्टी में नाइट्रेट संचय के पर्यावरणीय परिणामों के बारे में भी सवाल थे, पानी, पौधे, वातावरण, पशु और मानव स्वास्थ्य पर उनका प्रभाव।।

नाइट्रेट्स सभी स्थलीय और जलीय पारिस्थितिक तंत्रों का एक अभिन्न अंग हैं, क्योंकि नाइट्रिफिकेशन प्रक्रिया, नाइट्रोजन के ऑक्सीकृत अकार्बनिक रूप के गठन के लिए अग्रणी है, एक मौलिक तंत्र है जिसमें एक वैश्विक चरित्र है। इसी समय, सामान्य रूप से उत्पादन की तीव्रता और नाइट्रोजन उर्वरकों की वृद्धि के साथ, विशेष रूप से, प्राकृतिक जल, पौधों में अकार्बनिक नाइट्रोजन यौगिकों का प्रवाह, और इसके परिणामस्वरूप, जीवित जीवों में वृद्धि हो रही है।

यह ज्ञात है कि नाइट्रोजन के अमोनियम और नाइट्रेट रूप समान हैं, लेकिन उनका अनुपात प्रजातियों की विशिष्टता के साथ-साथ पर्यावरणीय कारकों के कारण भी हो सकता है। तो पोटेशियम की पृष्ठभूमि के खिलाफ, कैल्शियम - अमोनियम की पृष्ठभूमि के खिलाफ पौधे नाइट्रेट्स का बेहतर उपयोग करते हैं। अम्लीय वातावरण में नाइट्रेट बेहतर अवशोषित होते हैं, जबकि अमोनियम एक क्षारीय वातावरण में बेहतर अवशोषित होते हैं। लेकिन चूंकि मिट्टी में नाइट्रोजन के एमाइड और अमोनियम दोनों रूप नाइट्रिफिकेशन से गुजरते हैं, नाइट्रेट में बदल जाते हैं, 10-15 दिनों के भीतर, नाइट्रेट अभी भी खनिज नाइट्रोजन का पौधों में प्रवेश करने का प्रमुख रूप है।

पौधों के नाइट्रोजन चक्र में जड़ों के माध्यम से खनिज नाइट्रोजन यौगिकों के प्रवेश, हवाई भाग में उनके परिवहन और उच्च आणविक यौगिकों - प्रोटीन में आत्मसात करने की प्रक्रियाएं शामिल हैं।

नाइट्रेट से प्रोटीन तक का मार्ग क्रमिक चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से होता है: नाइट्रेट्स को नाइट्राइट में कम किया जाता है, फिर अमोनिया में, जो कार्बनिक अम्लों के साथ बातचीत करके प्रोटीन बनाता है। प्रत्येक एक विशेष एंजाइम की गतिविधि से जुड़ा हुआ है। नाइट्रेट से नाइट्राइट में कमी नाइट्रेट रिडक्टेस को प्रेरित करती है, जिसकी गतिविधि NO3 आयनों की बाहरी सांद्रता पर निर्भर करती है। यह माना जाता है कि पौधों में नाइट्रेट के गठन और संचय के कई तरीके हैं: पौधों द्वारा अत्यधिक नाइट्रोजन खपत से पौधों में नाइट्रेट जमा हो जाते हैं, जब उनका सेवन आत्मसात करने पर प्रबल होता है; अन्य मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के साथ असंतुलित नाइट्रोजन पोषण के साथ; एंजाइम नाइट्रेट रिडक्टेस की गतिविधि में कमी के साथ।

चारा फसलों में नाइट्राइट का बढ़ता संचय सूखा, कमजोर सूर्यातप, तापमान में तेज गिरावट और बड़ी मात्रा में जैविक उर्वरकों की शुरूआत से सुगम होता है। ऐसे मामलों में, नाइट्रोजन चयापचय को नियंत्रित करने वाले एंजाइमों की गतिविधि में तेज कमी होती है - नाइट्रेट रिडक्टेस और नाइट्रोरडक्टेस। नाइट्रोजन की अधिकता अमीनो एसिड और कैरोटीन के संश्लेषण को कम कर देती है, गैर-प्रोटीन नाइट्रोजन तनों और पत्ते में जमा हो जाती है, और मिट्टी और पौधों में अत्यधिक जहरीले नाइट्रोसामाइन बनते हैं। जुगाली करने वालों की बड़ी आंत में, जब नाइट्रेट और नाइट्रोजन ऑक्साइड परस्पर क्रिया करते हैं, तो अंतर्जात नाइट्रोसामाइन बनते हैं। नाइट्रेट्स, नाइट्राइट्स, नाइट्रोजन ऑक्साइड और अमोनिया के संचय से चारा विषाक्त हो सकता है और जानवरों के जहर का कारण बन सकता है।

ऐसा तब होता है जब: नाइट्रोजन ऑक्साइड की एक उच्च सामग्री के साथ मकई का सिलेज खिलाना; उबले हुए बीट और पानी का उपयोग करें जिसमें उन्हें 12 घंटे से अधिक समय के बाद उबाला गया था, फिर नाइट्रेट नाइट्राइट में बदल जाएंगे; चारा फसलों के लिए 150 किग्रा/हेक्टेयर से अधिक नाइट्रोजन युक्त जैविक और खनिज उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग की अनुमति है; आहार में चुकंदर और उसके शीर्ष को मोल्ड और क्षय के अधीन शामिल करें।

यह स्थापित किया गया है कि पौधों के विभिन्न भागों में अलग-अलग मात्रा में नाइट्रेट जमा होते हैं। अनाज फसलों के दाने में नाइट्रेट व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होते हैं और मुख्य रूप से वनस्पति अंगों (पत्ती, तना) में केंद्रित होते हैं। उच्च पौधों के प्रतिनिधियों में, परिवारों का एक समूह है जो महत्वपूर्ण मात्रा में नाइट्रेट जमा करता है। इनमें ऐमारैंथ, धुंध, छाता, कंपोजिट, गोभी, नाइटशेड के परिवार शामिल हैं।

आहार और पीने के पानी में नाइट्रेट की अधिकतम अनुमेय सांद्रता शरीर के वजन के जी / किग्रा से अधिक नहीं हो सकती है: सूअर - 0.6; घोड़े, भेड़ - 0.4; मवेशी - 0.2; मुर्गियां - 1.0।

12. कीटनाशकों और उर्वरकों के साथ फ़ीड संदूषण की रोकथाम

आधुनिक कृषि को कीटनाशकों, वर्तमान और विभिन्न खनिज उर्वरकों की एक विस्तृत श्रृंखला के उपयोग की विशेषता है।

टिक्सेस का मुकाबला करने के लिए - एसारिसाइड्स, हानिकारक कीड़ों को नष्ट करने के लिए - कीटनाशक, फंगल, बैक्टीरिया और वायरल पौधों की बीमारियों से निपटने के लिए - कवकनाशी, खरपतवार और जहरीले पौधे शाकनाशी से नष्ट हो जाते हैं, कृंतक नियंत्रण कृंतक द्वारा किया जाता है।

पर्यावरण में कीटनाशक सबसे आम हैं। आप उन्हें हवा, पानी, मिट्टी, पौधों में पा सकते हैं। लापरवाह भंडारण और अनुचित उपयोग से चारा, पानी और हवा दूषित होती है। कीटनाशकों में पर्याप्त स्थिरता होती है, और इसलिए वे बहुत धीरे-धीरे टूटते हैं और पौधों और जीवित वस्तुओं दोनों में जमा होने में सक्षम होते हैं। यह सब मनुष्यों और जानवरों के लिए खतरनाक है, क्योंकि जहरीले पदार्थ भोजन और भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। विभिन्न रसायनों की अशुद्धियों के साथ फ़ीड से खाने से भी जहर हो सकता है।

बुवाई के लिए तैयार किया गया अनाज और गलती से फ़ीड में मिल जाने से विषाक्तता हो सकती है। खतरे का प्रतिनिधित्व पौधों द्वारा किया जाता है जिन्हें desiccants (पूर्व-कटाई सुखाने), कृन्तकों के विनाश के लिए तैयार किए गए चारा के साथ इलाज किया जाता है।

विषाक्तता की नैदानिक ​​तस्वीर बहुत विविध है और कीटनाशकों की संरचना पर निर्भर करती है। विशेषता संकेत भूख में कमी, उल्टी, लार, आक्षेप, पक्षाघात हैं। जानवरों की मौत अक्सर देखी जाती है। कीटनाशकों के भंडारण के लिए विशेष कमरे सुसज्जित होने चाहिए, निकटतम पशुधन सुविधा की दूरी कम से कम 300 मीटर होनी चाहिए। कीटनाशकों को एक विशेष कंटेनर में स्टोर करें। इसे एक ही परिवहन पर परिवहन की अनुमति नहीं है, और इससे भी अधिक एक साथ, कीटनाशकों और फ़ीड। निवारक कार्य यह सुनिश्चित करना है कि जानवरों की रसायनों तक पहुंच न हो। रासायनिक एजेंटों के समाधान के साथ पौधों का इलाज करते समय, चरागाहों और पशुधन ड्राइव के स्थानों के पास स्थित क्षेत्रों में, संचालन को अस्थायी रूप से प्रतिबंधित करना आवश्यक है। कीटनाशकों से उपचारित खेतों से प्राप्त फ़ीड में कीटनाशक अवशेषों की उपस्थिति की जाँच की जानी चाहिए।

फ्लोरीन, आर्सेनिक, सीसा, तांबा, खनिज उर्वरक, एसिड, क्षार और साइनाइड जैसे खनिज जहर न केवल फ़ीड की गुणवत्ता को कम करते हैं, बल्कि जानवरों के स्वास्थ्य और जीवन के लिए भी खतरनाक हो जाते हैं।

शेष उपचारित अनाज जो बुवाई के लिए नहीं गया था, उसका फिर से हिसाब किया जाना चाहिए और गोदाम में वापस कर दिया जाना चाहिए।

दाना कीट से प्रभावित चारे की स्वच्छता

खलिहान कीट भी खतरनाक होते हैं क्योंकि वे फ़ीड में उपलब्ध पोषक तत्वों को, ज्यादातर मामलों में, अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि के विषाक्त उत्पादों में बदल देते हैं, और विभिन्न सूक्ष्मजीवों के प्रसार में योगदान करते हैं।

घुन द्वारा अनाज प्रसंस्करण उत्पादों को होने वाले नुकसान से महत्वपूर्ण नुकसान। अन्य ज्ञात लोगों के विपरीत, इन घुनों का परिवर्तन के अतिरिक्त चरणों के कारण एक लंबा विकास चक्र होता है। यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि वयस्कों और उनके लार्वा, अप्सराओं और हाइपोपस दोनों द्वारा उत्सर्जित मलमूत्र आटा, मिश्रित फ़ीड एक कड़वा स्वाद और एक अप्रिय गंध देता है। अन्य बातों के अलावा, मलमूत्र में ऐसे ज़हर होते हैं जो युवा खेत जानवरों और मुर्गी पालन पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। वयस्क जानवर भी पीड़ित हैं। इसके अलावा, घुन बेसिली और मलमूत्र में उत्सर्जित बैक्टीरिया के आपूर्तिकर्ता हैं।

खलिहान घुन - कठोर चिटिनस पंखों वाला एक कीट। अनाज में प्रचुर मात्रा में प्रजनन के साथ, वे पाचन तंत्र में प्रवेश कर सकते हैं और श्लेष्म झिल्ली की अखंडता का उल्लंघन कर सकते हैं, जिससे संक्रमण होता है और परिणामस्वरूप, विभिन्न विकृति का विकास होता है। इसके अलावा, घुन एक जहरीले पदार्थ - कॉन्टारिडिन का उत्सर्जन करता है, जो न केवल युवा जानवरों, बल्कि वयस्क जानवरों के स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक है।

कृंतक हमेशा अनाज के ही नहीं, बल्कि मोटे और रसीले चारे के भी कीट रहे हैं और हैं। चूहे और चूहे भी खतरनाक होते हैं क्योंकि वे कई प्रकार के संक्रामक और परजीवी रोगों को फैला सकते हैं जो जानवरों और मनुष्यों की विशेषता है।

खलिहान कीटों के साथ फ़ीड के संदूषण को रोकने के लिए, वर्ष में कम से कम एक बार अनाज और इसके प्रसंस्करण के उत्पादों से मुक्त होने पर एसारिसाइड्स और कीटनाशकों के जलीय घोल के साथ गोदामों और भंडारण सुविधाओं को धोने जैसे उपाय करना आवश्यक है। गोदामों में नियमित रूप से डीरेटाइजेशन गतिविधियों को अंजाम देना।

पौधों के खाद्य पदार्थों के अन्य कीटों में से, गोभी के कैटरपिलर और शलजम का सफेद कहा जा सकता है। वे न केवल इन पौधों के हवाई हिस्से को प्रभावित करते हैं, बल्कि जानवरों द्वारा भी खाए जा सकते हैं। एक बार पाचन तंत्र में, कैटरपिलर अपने बालों वाले कठोर यौवन के साथ मुंह और जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाते हैं, और बालों के जहरीले स्राव पाचन तंत्र को परेशान करते हैं। कैटरपिलर से निपटने के उपायों में से एक चारा और टेबल गोभी के बागानों का छिड़काव है, एक संतृप्त नमक समाधान के साथ शलजम (800 ग्राम नमक प्रति 10 लीटर पानी लिया जाता है), जो पौधों को बिना किसी नुकसान के पूरी तरह से मृत्यु की ओर ले जाता है। कैटरपिलर।

घास एफिड्स अक्सर फलियों की फसलों को संक्रमित करते हैं, उनके रस पर खिलाते हैं। जब पालतू जानवर दूषित भोजन खाते हैं, तो सूजन, छाले और नेत्रश्लेष्मलाशोथ होते हैं। कटाई से एक सप्ताह पहले, एफिड्स के प्रभावित क्षेत्रों को अनुशंसित रसायनों के साथ इलाज किया जाता है।

विभिन्न जीवाणुओं से दूषित फ़ीड की स्वच्छता

पौधों की वस्तुएं कवक, खमीर, बैक्टीरिया, एक्टिनोमाइसेट्स के लिए एक स्थायी निवास स्थान हैं। ताजे कटे हुए अनाज में रॉड के आकार के और कोकल बैक्टीरिया के रूप होते हैं। गैर-बीजाणु बनाने वाले बैक्टीरिया भी होते हैं। वे अनाज की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं। यदि ताजा कटा हुआ अनाज मिट्टी से दूषित हो जाता है, तो उसमें बेसिली की संख्या बढ़ जाती है। अनाज का स्व-हीटिंग भी उनके विकास में योगदान देता है। उचित परिस्थितियों में भंडारित अनाज पर मिट्टी के जीवाणुओं का ध्यान देने योग्य प्रभाव नहीं होता है, हालांकि, उनके गहन विकास के साथ, इसकी गुणवत्ता कम हो जाती है, जिससे चारे के मूल्य का नुकसान होता है।

अनाज में, आप न केवल सौम्य बैक्टीरिया, बल्कि खतरनाक बीमारियों के रोगजनकों को भी पा सकते हैं: एंथ्रेक्स, साल्मोनेलोसिस, ब्रुसेलोसिस, आदि। ऐसा चारा जानवरों के लिए खतरनाक है। साल्मोनेला के लिए मांस और हड्डी, मछली, हड्डी, तेल केक और भोजन अच्छे लक्ष्य हैं। उच्च आर्द्रता और तापमान पर ऐसे प्रोटीन एडिटिव्स के साथ पशु आहार को समृद्ध करने से साल्मोनेला का तेजी से प्रजनन होता है। साल्मोनेला से प्रभावित इस तरह के फ़ीड और प्रोटीन की खुराक को पशुओं को खिलाना बहुत खतरनाक है, क्योंकि बीमारी बढ़ सकती है या जानवर उनके वाहक होंगे।

मृत जानवरों की लाशों के अनुचित निपटान से संक्रामक प्रकृति के रोगों के प्रसार की सुविधा होती है।

एंथ्रेक्स, स्वाइन एरिज़िपेलस जैसे रोगों के कई संक्रमण मिट्टी में बने रहने में सक्षम हैं। ऐसे दफन स्थानों में स्थित बढ़ते हुए भोजन उन्हें खतरनाक बनाते हैं, और इसलिए श्मशान भट्टियों में मंडलियों को सबसे अच्छा नष्ट कर दिया जाता है।

व्युत्पन्नकरण के उपाय करने के बाद, चूहों और चूहों की लाशें टुलारेमिया, लेप्टोस्पायरोसिस, औजेस्की जैसी बीमारियों का स्रोत हो सकती हैं, क्योंकि कृंतक अक्सर फ़ीड में आ सकते हैं।

विभिन्न रोगजनकों से संक्रमित मिट्टी पर उगाया गया चारा भी गंभीर बीमारियों की घटना का स्रोत बन सकता है।

माइकोटॉक्सिकोसिस खिलाएं

हेल्मिंथ अंडे को बिना धुली जड़ वाली फसलों पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और कम दलदली क्षेत्रों से घास में, फासिओल एडोल्सेरिया को 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, कम अनाज से घास को सर्दियों की दूसरी अवधि के दौरान n \\ खिलाया जाता है। प्रौद्योगिकी आवश्यकताओं के उल्लंघन में काटे गए फ़ीड से गंभीर पशु रोग हो सकते हैं। इस उच्च आर्द्रता, अनुचित भंडारण में योगदान देता है। यह सब कवक वनस्पतियों और जीवाणुओं के विकास को संभव बनाता है।

विषाक्त कवक भोजन के साथ जानवरों के शरीर में प्रवेश कर जाते हैं और अंगों और ऊतकों में गुणा करते हैं और स्थानीय महत्व के यांत्रिक और विषाक्त विकारों को जन्म देते हैं। इस स्थिति में उत्पन्न होने वाले रोगों को माइकोसिस कहते हैं।

स्मट के फैलने का कारण खराब सफाई और ग्रेनोसन के साथ अनाज के प्रसंस्करण की कमी, फसल चक्रों का उल्लंघन है, जब एक ही फसल को एक ही सरणी में लगातार दो या अधिक वर्षों तक बोया जाता है, बीज की कीटाणुशोधन की कमी गोदामों, कटाई इकाइयों।

एर्गोट या गर्भाशय के सींग। राई का अंडाशय विशेष रूप से इस कवक द्वारा क्षति के लिए अतिसंवेदनशील होता है। गर्भाशय के सींगों में मिथाइलमाइन, हिस्टामाइन, साथ ही एल्कलॉइड - एर्गोटॉक्सिन और एर्गोमेट्रिन होते हैं।

कुक्कुट, खेत के जानवरों को भूसी खिलाने के बाद, अनाज प्रसंस्करण से निकलने वाले कचरे को गंभीर जहर मिलता है। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, धमनियों, गर्भाशय के अनैच्छिक संकुचन को प्रभावित करता है। विषाक्तता के लक्षण बढ़े हुए कांपना, दस्त, उत्तेजित अवस्था और फिर अवसाद, आक्षेप, लार आना हैं। इस प्रकार तीव्र विषाक्तता आगे बढ़ती है। पुरानी विषाक्तता में - खुरों, कान, पूंछ, स्कैलप, चोंच, पैच का परिगलन।

एर्गोट विषाक्तता को रोकने के लिए, अनाज उत्पादों को सीमित मात्रा में 0.2% से अधिक नहीं की सामग्री पर खिलाया जा सकता है, न कि प्रजनन स्टॉक में। अनाज की मजबूत हार के साथ, इसका निपटान किया जाता है। फसलों के एरगट संक्रमण को रोकने के लिए, बीजों को तैयार किया जाना चाहिए और फसल के रोटेशन में फसलों के स्थान को देखा जाना चाहिए।

जानवरों को महत्वपूर्ण नुकसान जंग कवक (परिवार यूरेडिनेसी) से प्रभावित भोजन के कारण होता है। ये कवक युवा पौधों की जड़ में अपना विकास शुरू करते हैं, और फिर पत्तियों और तनों को संक्रमित करते हैं, जिससे विभिन्न रंगों के धब्बे बनते हैं: भूरा, भूरा, पीला और काला।

Fusariotoxicoses जीनस Fusarium के कवक से दूषित भोजन खाने के कारण होता है। बढ़ते मौसम के दौरान राई, गेहूं, जई, जौ आदि प्रभावित होते हैं, साथ ही उनके हरे पौधे और पुआल भी प्रभावित होते हैं। गीले, बरसात के वर्ष इसमें योगदान करते हैं। इसी समय, परिणामी अनाज छोटा, कमजोर, बिना चमक वाला होता है, सतह के घाव के साथ कवक के मायसेलियम के गुलाबी या भूरे रंग के खिलने के साथ।

फुसैरियम के दानों का विषैलापन सायकोसाइड्स और एमाइनों की उपस्थिति के साथ-साथ कोलीन्स और एक अल्कलॉइड - फ्यूसारोन की उपस्थिति के कारण होता है। खेत के जानवर और मुर्गे पीड़ित हैं। वे पाचन तंत्र और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं। रोग की शुरुआत उत्तेजना, आंदोलनों के बिगड़ा समन्वय से चिह्नित होती है, जो अवसाद, कमजोरी और कांप की स्थिति से बदल जाती है। यह सूअरों में विषाक्तता के मामले में देखा जा सकता है - उल्टी, घोड़े - दस्त, प्यास, मवेशियों में - प्रोवेंट्रिकुलस का प्रायश्चित, आंतों की गतिशीलता को धीमा करना। बर्फ के नीचे ओवरविन्टर्ड अनाज फंगस एफ.स्पोरोट्रिडुएला से प्रभावित होते हैं। पशुओं में इस तरह का चारा खाने से ल्यूकेमिया होता है, हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो जाती है, रक्तस्राव, जिल्द की सूजन, अल्सरेटिव नेक्रोटिक स्टामाटाइटिस होता है। जल्दी जुताई, बीज ड्रेसिंग, ठूंठ छीलना, उच्च आर्द्रता वाले घास और पुआल को ढेर नहीं करना चाहिए। स्पाइक्स को अलग तरीके से काटने से भी इन कवक की उपस्थिति में योगदान होता है। इस कवक की उपस्थिति के लिए पशु चिकित्सा प्रयोगशाला में दाना अनाज की जांच की जाती है। फुसैरियम अनाज को खिलाने की अनुमति नहीं है। ऐसा करने के लिए इसे पानी में भिगोकर दिन में चार बार छान लें। फिर अनाज के चारे को एक घंटे तक उबाला जाता है और ठंडा होने के बाद इसे सूई के रूप में खिलाया जाता है। त्वचा परीक्षण के अनुसार विषाक्तता की पहली डिग्री के अनाज के चारे को सभी केंद्रित फ़ीड के 30-40% तक मवेशियों के आहार में पेश किया जाता है। इस तरह के अनाज के अल्कोहल प्रसंस्करण के साथ, परिणामी स्थिरता प्रति दिन 30-40 लीटर तक खिलाया जाता है।

फ़ीड पर मोल्ड कवक के बीजाणुओं का एक समूह होता है जो मिट्टी, पानी, हवा के माध्यम से उनमें निवास करते हैं। अनुकूल परिस्थितियों (5-15 डिग्री सेल्सियस पर) और आर्द्रता (18 और ऊपर%) की शुरुआत के साथ, बीजाणु अंकुरित होते हैं, विभिन्न रंगों के फिल्मी, कोबवे-जैसे, श्लेष्म जमा होते हैं। कवक से प्रभावित चारा एक गहरा रंग और एक अप्रिय गंध प्राप्त करता है। जीनस एस्परगिलस, म्यूकोर, फुसैरियम, पेनिसिलियम, अल्टरनेरिया, राइसोपस आदि के मशरूम अक्सर भोजन को संक्रमित करते हैं। एसिड प्रतिरोधी बैक्टीरिया और कोक्सी कवक के साथ सहअस्तित्व रखते हैं, जो फ़ीड को विघटित करते हैं।

यह स्थापित किया गया है कि अनाज को प्रभावित करने वाले अधिकांश कवक जानवरों के लिए जहरीले होते हैं। ये पीढ़ी फुसैरियम, पेनिसिलिनियम, एस्परगिलस आदि के प्रतिनिधि हैं। वे अनाज और फलियां दोनों को संक्रमित करते हैं। ये मशरूम लगभग सभी प्रकार के मिश्रित फ़ीड में मौजूद होते हैं। जहरीले जहर पैदा करने वाले मशरूम भी मिश्रित चारे में पाए जाते हैं। तो कवक एस्परगिलस फ्लेविस की महत्वपूर्ण गतिविधि के उत्पाद एफ्लाटॉक्सिन हैं, जो विभिन्न प्रकार के अनाजों पर, प्रोटीन मूल के फ़ीड में, घास में, और मांस उत्पादों में दर्ज किए जा सकते हैं।

कवक से प्रभावित चारा में पोषण मूल्य, रासायनिक संरचना और गुणवत्ता कम होती है।

वर्तमान में, कवक की लगभग 300 प्रजातियों का अध्ययन किया गया है जो कुछ शर्तों के तहत विभिन्न पशु रोगों का कारण बनती हैं। ये कवक 60% बीमारियों के लिए जिम्मेदार हैं।

कवक और जीवाणु वनस्पति न केवल फ़ीड की भौतिक स्थिति को बदलते हैं, बल्कि जैव रासायनिक भी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर को प्रभावित करते हैं। व्यक्तिगत मशरूम, भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं, अपने विषाक्त पदार्थों को रक्त में छोड़ते हैं - एफ्लाटॉक्सिन, ग्लूकोसाइड, और इसी तरह। मशरूम में विषाक्त पदार्थ फलने की अवधि के दौरान बनते हैं, जब मायसेलियम में एंजाइमी क्षय होता है। इस समय, मशरूम विशेष रूप से खतरनाक हैं।

माइकोटॉक्सिन से प्रभावित जानवरों में बीमारी के लक्षण लार, कब्ज या दस्त, टाइम्पेनिया, भूख न लगना, निगलने में कठिनाई, बलगम या रक्त से ढका मल, गुर्दे और जिगर की क्षति हैं।

बाहरी लक्षण सबसे अधिक ध्यान देने योग्य हैं: अंगों का पक्षाघात, अस्थिर चाल, कांपना, अवसाद, गंभीर पसीना, महिलाओं में गर्भपात। घोड़े, सूअर और मुर्गी बीमार हो जाते हैं। वे सबसे संवेदनशील हैं। बहुत बार, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन, ब्रोन्कोपमोनिया और तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ रोग होते हैं।

माइकोटॉक्सिन का मुकाबला करने के ऐसे तरीके प्रभावी हैं - फ़ीड का उचित सुखाने, शेड के नीचे घास और भूसे का भंडारण, घास की गांठों और गांठों को फिल्म के साथ लपेटना, बाहरी नमी से संरक्षित गोदामों में अनाज फ़ीड का भंडारण और अच्छी तरह हवादार। यह याद रखना चाहिए कि फफूंदयुक्त चारा जानवरों को खिलाने के लिए अनुपयुक्त है। कमजोर हार के साथ, इस तरह के फ़ीड का उपयोग अतिरिक्त सुखाने, प्रसारित करने, पीसने, विनोइंग के बाद किया जाता है। घास और भूसे पर मशरूम को नष्ट करने के लिए ताजे बुझे हुए चूने के 3% घोल का उपयोग किया जाता है। एक महत्वपूर्ण घाव वाले अनाज को विशेष अनाज सुखाने वाली इकाइयों में उच्च तापमान के साथ इलाज किया जाता है।

आप अक्सर फ़ीड पर सूक्ष्मजीव पा सकते हैं। बोटुलिनस। सूक्ष्मजीव विषाक्त पदार्थों को छोड़ते हैं जो रोग बोटुलिज़्म का कारण बनते हैं। इस रोग का प्रेरक कारक लगभग हर जगह पाया जाता है। यह एक बीजाणु बनाने वाली मिट्टी का एरोब है जिसके महत्वपूर्ण गतिविधि उत्पाद बहुत लगातार और मजबूत न्यूरोट्रोपिक विषाक्त पदार्थ हैं।

भूसी और भूसी, गीला अनाज, अधपका और ढेर भूसा, घास, सिलेज और ओलावृष्टि जैसे मिट्टी की अशुद्धियों के साथ इस तरह के अनाज के कचरे इस सूक्ष्म जीव के आवास के लिए अनुकूल मिट्टी बनाते हैं।

घोड़े और मिंक इस बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, हालांकि, पोल्ट्री, सूअर और यहां तक ​​​​कि मवेशियों में भी इस बीमारी के अलग-अलग मामले हैं। इस रोग के लक्षण हैं आवाज की हानि, जीभ का पक्षाघात, निचला जबड़ा, ग्रसनी, आंत, फैली हुई पुतलियाँ। यह रोग कब्ज, शूल, मूत्र प्रतिधारण, अस्थिरता के साथ होता है। रोग तीव्र और सूक्ष्म दोनों तरह से आगे बढ़ सकता है।

17. फ़ीड की स्वच्छता गुणवत्ता पर नियंत्रण और उन्हें सुधारने के तरीके

जानवरों की उत्पादकता, प्रजनन क्षमता शरीर के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करती है, जिसे अच्छा पोषण और उच्च स्वच्छता गुणवत्ता प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। चारा कई कारणों से खराब गुणवत्ता का हो सकता है - भंडारण, परिवहन, उत्पादन, कटाई और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों का अनुपालन न करने के साथ-साथ जहरीले और यांत्रिक पदार्थों के साथ संदूषण। इस तरह के फ़ीड का पशु के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे फ़ीड रोग होते हैं।

फ़ीड की गुणवत्ता के एक सैनिटरी मूल्यांकन के लिए, उन्हें मौके पर व्यवस्थित रूप से जांचा जाता है (वे गंध, रंग, आर्द्रता, एकरूपता, यांत्रिक अशुद्धियों की उपस्थिति, मोल्ड, क्षय, आदि का निर्धारण करते हैं)।

फ़ीड की स्वच्छता गुणवत्ता के अधिक गहन नियंत्रण के लिए, एक औसत नमूना कमीशन के आधार पर लिया जाता है और एक पशु चिकित्सा प्रयोगशाला में भेजा जाता है, जहां एक संपूर्ण विश्लेषण किया जाता है। नमूना लेते समय, 2 प्रतियों में एक अधिनियम तैयार किया जाता है, जिसमें खेत, नमूना स्थल, फ़ीड का प्रकार, बैच वजन, पैकेजिंग का प्रकार और नमूना लेने की तारीख का संकेत होता है। एक औसत नमूना प्राप्त करने के लिए जो फ़ीड की संरचना को दर्शाता है, नमूना विभिन्न स्थानों पर किया जाता है और अच्छी तरह मिश्रित होता है। इस मिश्रण से केक और भोजन, मिश्रित चारा, मांस और हड्डी और मछली के भोजन, अनाज, चोकर कम से कम 1 किलो के नमूने लिए जाते हैं, और सिलेज, ओलेज, घास - कम से कम 0.5 किलो। पशुओं को जहर देने की स्थिति में फीडरों से नमूने लिए जाते हैं।

सौम्य घास और पुआल में 17% तक नमी होनी चाहिए।

यदि उनमें धातु की अशुद्धियाँ और टूटे हुए कांच पाए जाते हैं, और घास में 1% से अधिक जहरीले पौधे पाए जाते हैं, तो ऐसे पशु आहार का उपयोग नहीं किया जाता है।

घास का रंग इसमें कैरोटीन की उपस्थिति, कटाई के तरीकों, भंडारण पर निर्भर करता है। अच्छी गुणवत्ता के भूसे और घास में सुखद गंध होती है, लेकिन खराब हो चुके मटमैले, फफूंदीदार और सड़े हुए होते हैं।

अच्छी गुणवत्ता वाली घास की कटाई के कई तरीके हैं: ढीली और दबाई हुई घास (गांठें और रोल में) की कटाई, हवा को गर्म करने के साथ और बिना सक्रिय वेंटिलेशन द्वारा घास की अंतिम सुखाने, साथ ही टावर में वेंटिलेशन द्वारा इसके बाद सुखाने के साथ कटा हुआ घास की कटाई -प्रकार भंडारण।

घास की समय पर बुवाई से ही उच्च गुणवत्ता वाली घास प्राप्त करना संभव है, जब हरे द्रव्यमान की अधिकतम उपज के साथ, पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा को संरक्षित किया जाता है। घास के लिए घास काटने के लिए इष्टतम शर्तें हैं: फलियां के लिए - नवोदित चरण, अनाज के लिए - बाली, फूल की शुरुआत। घास का पोषण मूल्य और फ़ीड इकाइयों की उपज प्रत्येक दिन के साथ घट जाती है जब से इष्टतम कटाई का समय आ गया है, औसतन 1%।

आहार के घटकों में से एक के रूप में लंबे समय तक भूसे का उपयोग पशु आहार में किया जाएगा। विशेष रूप से, भूसे में 36-42% फाइबर और 3-4% प्रोटीन होता है। इस संबंध में वसंत फसलों का पुआल पोषण मूल्य में खराब गुणवत्ता वाले घास के करीब है।

चारा के रूप में भूसे के उपयोग के लिए इसे खिलाने के लिए तैयार करने के लिए एक उपयुक्त तकनीक की आवश्यकता होती है। खिलाने के लिए भूसा तैयार करने के तरीकों को भौतिक, रासायनिक, जैविक और संयुक्त (भौतिक-रासायनिक, भौतिक-जैविक) में विभाजित किया जा सकता है।

भौतिक तरीके - पीस, जो आपको स्वाद बढ़ाने की अनुमति देता है; मिश्रण - पुआल की कटाई को साइलेज, जड़ वाली फसलों, गूदे के साथ मिलाया जाता है; भाप लेना - कटा हुआ भूसा गीला किया जाता है और स्टीमर के बक्से या मिक्सर में भाप के साथ संसाधित किया जाता है।

रासायनिक। चूने से भूसे का उपचार। चूना रेत, छोटे पत्थरों के बिना लिया जाता है, जिसमें कैल्शियम ऑक्साइड की मात्रा कम से कम 90% होती है। बुझाया हुआ और बुझा हुआ चूना दोनों के साथ प्रसंस्करण किया जाता है। एक कार्यशील घोल तैयार किया जाता है, जिसके लिए प्रति 950 लीटर पानी (यदि आवश्यक हो) में 45 किलो चूने का आटा, 5 किलो टेबल नमक और 5 किलो यूरिया लिया जाता है। कटा हुआ भूसा कार्यशील घोल (400 किग्रा सूखे भूसे 800 लीटर घोल के लिए) के साथ मिलाने के लिए मिक्सर में डाला जाता है और 1.5-2 घंटे के लिए भाप से उपचारित किया जाता है। प्रक्रिया के अंत का संकेत एक रोटी की गंध की उपस्थिति है, एक तीव्र पीला रंग, रेशे आसानी से फट जाते हैं। इसे ऐसे ही एक भूसे के रूप में खिलाया जा सकता है, लेकिन अन्य फ़ीड के साथ बेहतर मिश्रित किया जा सकता है। गाय और बछिया 10-15 किलो, 9-12 महीने की उम्र में युवा मोटा 10-12 किलो, भेड़ 2-3, घोड़े 8-10 किलो।

सोडा ऐश के साथ पुआल का उपचार इस तथ्य पर आधारित है कि जब तापमान बढ़ता है, तो सोडियम कार्बोनेट कार्बन डाइऑक्साइड और क्षार (NaOH) बनाने के लिए विघटित हो जाता है। सोडियम कार्बोनेट का अपघटन 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर शुरू होता है। निर्जल सोडा का उपयोग 50 किलोग्राम प्रति 1 टन भूसे की खुराक पर प्रसंस्करण के लिए किया जाता है। सोडा के घोल से छिड़काव करने के बाद, भूसे को उसी तरह भाप दिया जाता है जैसे चूने के साथ इलाज किया जाता है।

तरलीकृत अमोनिया के साथ भूसे का उपचार। अन्य क्षारों की तरह, पुआल पर कार्य करते हुए, अमोनिया आंशिक रूप से जुगाली करने वालों के आहार में प्रोटीन की भरपाई करता है। पुआल उपचार की दक्षता काफी हद तक इसकी नमी की मात्रा पर निर्भर करती है। 15% से कम आर्द्रता पर, अमोनिया को बांधने की प्रक्रिया बहुत धीमी हो जाती है। 30 किलो प्रति 1 टन पुआल की मात्रा में इंजेक्शन द्वारा तरल अमोनिया मिलाया जाता है। वेंटिलेशन के बाद उचित प्रसंस्करण के साथ, सूखे भूसे के वजन से लगभग 0.7% नाइट्रोजन रहता है। फ़ीड शॉप की स्थितियों में सीधे अमोनिया के साथ पुआल का उपचार अधिक प्रभावी है। इस मामले में, नाइट्रोजन के साथ भूसे के संवर्धन को इसकी भाप के साथ जोड़ा जाता है।

जैविक। पुआल तैयार करने के तरीकों में फाइबर-डिग्रेडिंग एंजाइम (सेलोविरिडिन और पेक्टोफोएटिडिन) का उपयोग शामिल है। प्रक्रिया इस प्रकार है: अच्छी तरह से कटा हुआ पुआल एक मिक्सर में लोड किया जाता है और प्रति 1 टन पुआल, 1 टन पानी के साथ पानी से सिक्त किया जाता है, आटा, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, यूरिया सहित एक समृद्ध योजक जोड़ा जाता है। मिश्रण को 30-60 मिनट के लिए 90-100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है, फिर तापमान 50 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है और एंजाइम पेश किए जाते हैं। किण्वन प्रक्रिया 2 घंटे तक चलती है, जिसके बाद तापमान 30-40 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है।

साइलेज की गुणवत्ता संगठनात्मक रूप से निर्धारित की जाती है। उच्च गुणवत्ता वाला साइलेज पीले-हरे और पीले रंग का होता है, अम्लता - पीएच 3.9-4.2, मध्यम खट्टा स्वाद, फल गंध। मध्यम गुणवत्ता वाला साइलेज - भूरे रंग का, एक एसिटिक, दानेदार गंध के साथ। चमकीले हरे और गहरे हरे रंग खराब खाद्य साइलेज की विशेषता है, जिसमें एक सिरका हेरिंग गंध, पीएच 5.6-6.0 भी है। अच्छी गुणवत्ता वाले साइलेज में ब्यूटिरिक एसिड नहीं होता है, खराब गुणवत्ता वाले साइलेज में ब्यूटिरिक एसिड की गंध होती है, एसिटिक एसिड 60% और अच्छी गुणवत्ता वाले साइलेज में 25% से अधिक नहीं होता है। थोड़ा और लैक्टिक एसिड - 25-40%, जबकि सौम्य में - 50% या अधिक।

गुणवत्ता के आधार पर हेलेज की गंध होती है: फल - उत्कृष्ट और अच्छी गुणवत्ता, रोटी - संतोषजनक, जली हुई चीनी - खराब, लेकिन सीमित खाद्य और पुटीय सक्रिय - अखाद्य।

चुकंदर का गूदा चुकंदर उत्पादन का एक अपशिष्ट उत्पाद है। सौम्य गूदा हल्के भूरे रंग का, गंधहीन होता है, इसमें 0.1-0.2% कार्बनिक अम्ल होते हैं, ब्यूटिरिक एसिड अनुपस्थित होता है। खराब गुणवत्ता वाला गूदा - खट्टा, ब्यूटिरिक एसिड की गंध के साथ, गंदा ग्रे। यदि सूखे गूदे का उत्पादन स्थापित हो जाता है, तो उसमें जहरीले कवक की उपस्थिति का निर्धारण करना आवश्यक है। उन्हीं संकेतकों द्वारा, स्थिर और लुगदी की गुणवत्ता का आकलन किया जाता है।

मायकोटॉक्सिन को डिटॉक्सीफाई करने के उद्देश्य से किसी भी भोजन के प्रसंस्करण के साथ आगे बढ़ने से पहले, सबसे प्रभावी एक को चुनना आवश्यक है। अनाज, मिश्रित चारा और मैली फीड का विषहरण कोई अपवाद नहीं है।

सोडा ऐश के साथ अनाज का प्रसंस्करण इस प्रकार किया जाता है। इस सोडा को धीरे-धीरे गर्म पानी में तब तक मिलाया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए, सांद्रता 4% तक समायोजित हो जाती है। फिर अनाज को इस घोल से सिक्त कर 24 घंटे के लिए जमीन पर या कंटेनर में रख दिया जाता है। मुख्य बात ठंड को रोकना है। फिर अनाज को 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाने वाली इकाइयों पर सुखाया जाता है। 1 टन अनाज के लिए सोडा ऐश के 4% घोल के 80 लीटर की खपत होती है।

सोडियम (पोटेशियम) पाइरोसल्फाइट के घोल से अनाज का उपचार। 1 टन अनाज के लिए, 10% सोडियम पाइरोसल्फाइट घोल का 80 लीटर लें और दाने को गीला करें, जिसे 2 दिनों के लिए ऐसे तापमान पर रखा जाता है जिससे ठंड न लगे। फिर अनाज को 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है।

उच्च तापमान पर अनाज प्रसंस्करण। कम विषैले अनाज चारे को एवीएम, एसबी प्रकार की सुखाने वाली इकाइयों पर 300 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 10-12 मिनट के एक्सपोजर पर कीटाणुरहित किया जाता है।

अनाज का सूक्ष्मकरण - अवरक्त बादलों का उपयोग करके किया जाता है। इस मामले में, न केवल कई कवक बीजाणु मारे जाते हैं, बल्कि पोषक तत्व भी बेहतर अवशोषित होते हैं।

अनाज एम्बेडिंग अनाज को उच्च तापमान में उजागर करने की प्रक्रिया है। कवक के बीजाणु, सूक्ष्मजीव मारे जाते हैं, और दाने का ढीला होना (सूजन) भी होता है। कार्बोहाइड्रेट अधिक सुपाच्य रूप में परिवर्तित हो जाते हैं।

चारे और चारे के लिए अनाज में सामान्य नमी की मात्रा 12-15%, आटा - 14% तक, चोकर - 12% तक होती है। आटे और अनाज की अम्लता 5o तक है, मिश्रित फ़ीड - 8o तक, चोकर - 4o से अधिक नहीं है। हानिकारक अशुद्धियाँ 1% से अधिक नहीं, और 8% खरपतवार। मिश्रित फ़ीड, आटा, चोकर 0.8% में कांच, खनिज उर्वरकों की उपस्थिति बिल्कुल अस्वीकार्य है, और खनिज अशुद्धियाँ 0.1-0.2% से अधिक नहीं होनी चाहिए। अनाज और इसके प्रसंस्करण के उत्पादों में अशुद्धियाँ और अत्यधिक विषैले कवक नहीं होने चाहिए। यदि अनाज में घुन, घुन, दाना पतंगे जैसे कीट अधिक मात्रा में पाए जाते हैं, तो ऐसे अनाज को सौम्य नहीं माना जा सकता है। पशुओं के चारे के लिए रसायनों के साथ पूर्व-उपचार किए गए किसी भी अनाज का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

केक और भोजन आहार के प्रोटीन भराव हैं। बेलारूस में, सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले केक और भोजन अलसी, सूरजमुखी, रेपसीड, कम अक्सर सोयाबीन होते हैं। केक और भोजन के लिए नमी की मात्रा 8.5-11% से अधिक नहीं होनी चाहिए। बिना असफलता के, उनकी ताजगी, खनिज और धातु की अशुद्धियों की सामग्री, टाइलों के घनत्व, स्वाद और गंध की जांच की जाती है। लंबे समय तक भंडारण के दौरान, वसा का मोल्डिंग और अपघटन संभव है, जो केक और भोजन को कड़वा स्वाद देता है। अलसी की खली में एक पोषण-विरोधी पदार्थ, जो लिनोमारिन होता है, की उपस्थिति निर्धारित की जाती है।

वध के कचरे और कैंटीन के कचरे को पूरी तरह उबालने के बाद ही सूअरों और मुर्गी के लिए फ़ीड के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और अधिमानतः ऑटोक्लेविंग।

मछली, रक्त और मांस और हड्डी के भोजन में तीखी गंध नहीं होनी चाहिए, साथ ही पुटीय सक्रिय भी होना चाहिए। 500 हजार प्रति 1 किलो से अधिक के माइक्रोबियल संदूषण या साल्मोनेला, एस्चेरिचिया कोलाई का पता लगाने के मामले में, प्रोटीन के आटे का उपयोग केवल 1 घंटे के लिए 100 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर उबालने के बाद किया जाता है। इन फ़ीड में अवायवीय सूक्ष्मजीवों और उनके विषाक्त पदार्थों का पता लगाने के लिए बिना किसी असफलता के 2 घंटे के लिए 120-130 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्मी उपचार करना आवश्यक है।

स्पॉन्गॉर्मॉर्म एन्सेफेलोमाइलाइटिस को रोकने के लिए, मवेशियों को मृत जानवरों से प्राप्त मांस और हड्डी के भोजन को खिलाने के लिए मना किया जाता है।

सूअरों और मवेशियों की मृत गैर-संक्रामक लाशों को फर वाले जानवरों को खिलाने की तैयारी में फ़ीड की ऑटोक्लेविंग की जाती है। ऐसा करने के लिए, मांस, हड्डियों को आटोक्लेव में लोड किया जाता है और 1: 1 के अनुपात में पानी डाला जाता है। इस मामले में, दबाव 1.5-2 वायुमंडल में समायोजित किया जाता है। प्रसंस्करण 1 घंटे तक जारी रहता है।

18. खेत जानवरों को खिलाने और पानी पिलाने की स्वच्छता के लिए आवश्यकताएं

खेत के जानवर बहुत जल्दी एक निश्चित आहार के अभ्यस्त हो जाते हैं। पानी और चारा की मुफ्त पहुंच नहीं होने पर पानी पिलाने और खिलाने की व्यवस्था का सख्ती से पालन करने की सलाह दी जाती है।

इन ऑपरेशनों के दौरान अनुसूची के उल्लंघन में विफलता से पशु चिंता, कम फ़ीड पाचन क्षमता, और इसलिए पोषक तत्वों का उपयोग और अंततः, दूध की कमी और वजन में वृद्धि होती है। गलत समय पर दिया गया भोजन जानवरों को जल्दी से निगलने के लिए मजबूर करता है, खराब चबाता है, लार के साथ अपर्याप्त गीलापन और पेट या रुमेन का तेज भरना, उन पर फ़ीड द्रव्यमान का अत्यधिक दबाव बनता है, और परिणामस्वरूप, ए फ़ीड किण्वन की क्षणिक प्रक्रिया शुरू होती है, पेट और आंतों में पाचक रसों का स्राव बढ़ जाता है, जिससे सूजन और पेट का दर्द, अपच होता है।

भूखे या भूखे जानवर अक्सर विदेशी वस्तुओं, विभिन्न हानिकारक अशुद्धियों को खाने में सक्षम होते हैं।

पशुओं में चारा के बार-बार वितरण के साथ, भूख कम हो जाती है, चारा पूरी तरह से नहीं खाया जाता है और इसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा भक्षण में रहता है या उनमें से बाहर फेंक दिया जाता है। यह याद रखना चाहिए कि विकास के क्रम में, जुगाली करने वालों ने पाचन में एक निश्चित लय विकसित की है, और इसकी पुष्टि समय से की जा सकती है। 8 घंटे के लिए एक संतोषजनक जड़ी बूटी के साथ जुगाली करने वाले भोजन इकट्ठा करते हैं, 8 घंटे इसे चबाने में लगाते हैं, और 8 घंटे बाकी जानवरों पर खर्च करते हैं। यह सब बताता है कि आराम के सटीक घंटों के लिए प्रदान करते हुए, फ़ीड की दैनिक आपूर्ति को सही ढंग से वितरित करना आवश्यक है।

जानवरों के प्रकार, उम्र, शारीरिक स्थिति और आर्थिक उपयोग को ध्यान में रखते हुए, खिला आहार और उसके स्तर दोनों को स्थापित करना आवश्यक है। बढ़ते युवा जानवरों के लिए, वयस्क जानवरों की तुलना में अधिक बार खिलाने की सलाह दी जाती है, जिन्हें दिन में 2-3 बार खिलाया जाता है। प्रसूति वार्ड में नवजात बछड़े अपनी मां को 8-9 बार तक चूसने में सक्षम होते हैं, जबकि 1.5-2 लीटर दूध चूसते हैं। यदि घोंसलों में तापमान 30-32 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो चूसने वाले सूअर जीवन के पहले 5 दिनों में दिन में 12-15 बार तक बोने में सक्षम होते हैं।

पशुओं के पानी पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यदि पानी की आपूर्ति केंद्रीय रूप से की जाती है, जब जानवर इसे आवश्यकतानुसार और छोटे हिस्से में पीने में सक्षम होता है, तो यह अलार्म का कारण नहीं बनता है। यदि कोई केंद्रीकृत जल आपूर्ति नहीं है, तो सर्दियों में जानवरों को दिन में कम से कम 2 बार और 11-16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म पानी दिया जाना चाहिए। इस मामले में, जानवरों को खिलाने से पहले पानी देना वांछनीय है और यह भोजन के दौरान संभव है। प्यास हमें कम खाना खाने और पाचक रसों के स्राव को कम करने के लिए मजबूर करती है, और इससे पहले मामले में शरीर कमजोर होता है, और दूसरे में भोजन की पाचनशक्ति में कमी आती है। आप लंबी दौड़, कड़ी मेहनत के तुरंत बाद जानवरों को पानी नहीं दे सकते। जब एक गर्म घोड़ा ठंडा पानी पीता है, तो उसे एक तीव्र रोग हो जाता है - खुरों की आमवाती सूजन। इस मामले में, कम से कम थोड़े आराम के बाद, 1 घंटे के लिए पीने का संकेत दिया जाता है। बच्चे के जन्म के बाद जानवरों में पानी की आवश्यकता विशेष रूप से बहुत अधिक होती है, जिसका ध्यान रखना चाहिए।

जानवरों के आहार में नए प्रकार के फ़ीड की शुरूआत तुरंत नहीं की जाती है, लेकिन धीरे-धीरे, 7-10 दिनों में, पहले से उपयोग किए जाने वाले फ़ीड को कम करना और उनके स्थान पर नए को पेश करना।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाले जानवरों के लिए फ़ीड के सेट के अचानक प्रतिस्थापन से बचना आवश्यक है, क्योंकि इससे पाचन तंत्र खराब हो सकता है, कब्ज हो सकता है, दूध की मात्रा और संरचना में परिवर्तन हो सकता है। आहार के साथ इस तरह के हेरफेर गर्भपात, युवा जानवरों के रोगों और उनकी मृत्यु से भी भरे होते हैं।

जब वीनिंग पिगलेट, और दोनों रानियों और युवा जानवरों को इस ऑपरेशन के लिए तैयार किया जाता है, तो वे सप्ताह के दौरान गर्भाशय के दूध पिलाने की संख्या को कम कर देते हैं, न कि तुरंत। दूध छुड़ाए हुए पिगलेट के लिए, 5-8 दिनों के भीतर, आहार में प्रोटीन फ़ीड आधे से कम हो जाता है, क्योंकि इसके बिना, तनाव के परिणामस्वरूप, पाचक रसों की रिहाई कम हो जाती है, प्रोटीन सड़ जाएगा और शरीर को जहर देगा। इसी समय, घास के आटे जैसे फ़ीड की आपूर्ति में वृद्धि करना आवश्यक है, जो पाचन तंत्र में गैसों के एक सोखना की भूमिका निभाएगा, जो इस अवधि के दौरान प्रचुर मात्रा में उत्पन्न होते हैं, और भूख की भावना को दबाते हैं। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन देने की सलाह दी जाती है। दूध छुड़ाने के 5-8 दिनों के बाद, दैनिक आहार का सेवन धीरे-धीरे सामान्य हो जाता है।

पशु आहार की प्रक्रिया पर माइक्रॉक्लाइमेट मापदंडों का प्रभाव

वैज्ञानिक अनुसंधान और अभ्यास ने साबित कर दिया है कि यदि तापमान और आर्द्रता दोनों मापदंडों का पालन किया जाए तो जानवरों को खिलाने की प्रक्रिया बेहतर तरीके से आगे बढ़ती है।

तो यह पाया गया कि 1 किलो सुअर वजन के लिए कमरे में इष्टतम वायु विनिमय 36-40 m3 / h और आर्द्रता 78% है। इस तरह के वायु विनिमय और आर्द्रता के साथ, जानवर स्वेच्छा से भोजन करते हैं और प्रति दिन 600 ग्राम तक वजन बढ़ाते हैं। वायु विनिमय को 15 m3/h तक कम करना और आर्द्रता को 86% तक बढ़ाना, पहले मामले में उसी फ़ीड के अनिच्छुक खाने के साथ प्रति दिन केवल 380 ग्राम की वृद्धि प्राप्त करना संभव बनाता है। सूअरों को मोटा करने के लिए इष्टतम तापमान पहली अवधि में 19 डिग्री सेल्सियस और दूसरी अवधि में 16 डिग्री सेल्सियस है। तापमान में 25 डिग्री सेल्सियस की वृद्धि से जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता कम हो जाती है, फ़ीड की पाचनशक्ति और उनकी आत्मसात कम हो जाती है, और परिणामस्वरूप, कम वजन बढ़ता है।

महत्वपूर्ण तापमान से 1 डिग्री सेल्सियस नीचे कमरे के तापमान को कम करने से चयापचय में लगभग 4% की वृद्धि होती है, फ़ीड सेवन में अनुत्पादक वृद्धि होती है और शरीर के वजन में 2% की कमी मोटे सूअरों में और 3.3% चर्बी वाले मवेशियों में होती है।

खराब इनडोर वायु विनिमय से हवा में कार्बन डाइऑक्साइड का उच्च स्तर होता है, जिससे चयापचय और फ़ीड का सेवन कम हो जाता है। पशु सुस्त हो जाते हैं, भूख कम हो जाती है।

सुअर की हवा में अमोनिया में वृद्धि (10-20 मिलीग्राम / एम 3 से अधिक) चयापचय को कम करती है और कम फ़ीड सेवन के कारण औसत दैनिक वजन में गिरावट आती है।

यदि मातृ शराब का तापमान 18-22 डिग्री सेल्सियस (घेरे के घोंसले में 30 डिग्री सेल्सियस) हो तो दूध पिलाने वाले सूअरों के साथ बोना अच्छा खाना खाता है। तापमान में वृद्धि, साथ ही इसकी कमी, फ़ीड सेवन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से सूक्ष्मजीवों के साथ धूल और बल्कि उच्च प्रदूषण से उत्पादकता में कमी आती है, और परिणामस्वरूप आहार पोषक तत्वों के उपयोग में कमी आती है। विशेष रूप से खतरनाक धूल है जिसमें विषाक्त पदार्थ, संक्रमण आदि होते हैं। इससे विभिन्न बीमारियां हो सकती हैं, और इसलिए पाचन और अन्य प्रक्रियाओं का उल्लंघन हो सकता है।

माइक्रॉक्लाइमेट के नकारात्मक मापदंडों के शरीर पर प्रभाव के परिणामस्वरूप होने वाला तनाव न केवल चयापचय में कमी के साथ, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर भी प्रभाव डालता है।

कुशल चारा उपयोग के लिए सुव्यवस्थित चारा तैयार करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए खेतों और परिसरों में चारा तैयार करने के लिए विशेष परिसर बनाए जा रहे हैं। ये परिसर विशेष उपकरणों से सुसज्जित हैं जो भोजन के लिए चारा तैयार करने में सक्षम हैं। इस तरह के परिसर उपकरण से लैस हैं, जो संसाधित किए जाने वाले फ़ीड को ध्यान में रखते हुए, साथ ही साथ खिला के प्रकार को भी ध्यान में रखते हैं। इस मामले में, कार्यशाला और वितरण बिंदुओं में फ़ीड के परिवहन के लिए उपकरण और तंत्र होना आवश्यक हो जाता है।

इस कार्यशाला में सेवारत कर्मियों के लिए परिसर को सभी स्वच्छता मानकों और नियमों को पूरा करना चाहिए।

फ़ीड की दुकान और क्षेत्र फ़ीड के अवशेष और अनावश्यक तंत्र से अटे पड़े नहीं होने चाहिए। परिवहन कार्यशाला के क्षेत्र में प्रवेश केवल कीटाणुशोधन बाधाओं के माध्यम से किया जाना चाहिए। कार्यशाला का क्षेत्र फेंसिड और लैंडस्केप है। बाहरी लोगों को वहां जाने की अनुमति नहीं है।

खाद्य अपशिष्ट के स्वागत के लिए क्षेत्र, उनकी छँटाई, चारा, कठोर सतह वाला होना चाहिए, पानी निकालने के लिए सीवर से सुसज्जित होना चाहिए। चारा तैयार करने के कमरे में दीवारों को 2 मीटर तक की ऊंचाई तक झुकाने की सलाह दी जाती है, जो स्वच्छता उपायों (धुलाई, कीटाणुशोधन) के दौरान सुविधा पैदा करता है। फ़ीड की दुकान में तकनीकी प्रक्रियाएं गर्म भाप और पानी, रसायनों के उपयोग से जुड़ी होती हैं, और इसलिए जस्ता और तांबे के कोटिंग्स और पेंट वाले उपकरणों को बाहर करने की सलाह दी जाती है जो पशु विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

फ़ीड तैयार करने की प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले परिसर, उपकरण और कंटेनरों को समय-समय पर पानी से धोना चाहिए और कीटाणुरहित करना चाहिए।

गुरुत्वाकर्षण द्वारा या दबाव में पाइपलाइनों के माध्यम से फ़ीड वितरित करते समय, फ़ीड की एक छोटी मात्रा में रहता है और खट्टा हो सकता है, जो फ़ीड के आगे वितरण के दौरान जानवरों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। यह अंत करने के लिए, फ़ीड कन्वेयर और पाइपलाइनों की सफाई, उनकी धुलाई और कीटाणुशोधन की निगरानी करना आवश्यक है। कृन्तकों, कीड़ों, पक्षियों और आवारा पालतू जानवरों के खिलाफ निरंतर लड़ाई का संचालन करें।

प्रभावी मेद के लिए, युवा सूअरों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना आवश्यक है। इसलिए, फ़ीड राशन प्रोटीन, खनिजों के मामले में संतुलित होना चाहिए, और कुछ मानकों को भी पूरा करना चाहिए। कोच्चि

चर्बी वाले सूअरों में फ़ीड बेस की विशेषताओं के आधार पर, फीडिंग का उपयोग किया जाता है: ए) सेल्फ-फीडर से फ़ीड के सूखे मिश्रण, बी) मिश्रित फ़ीड, पहले से तैयार और सिक्त फ़ीड, सी) उबला हुआ सहित तरल और अर्ध-तरल फ़ीड भोजन की बर्बादी, घ) जड़ वाली फसलें और फीडरों और सांद्रों से कुचला हुआ हरा चारा।

गीले भोजन के साथ सूअरों को खिलाने का नियामक आहार (दोहरा) अधिक बार अभ्यास किया जाता है।

अनाज का चारा सूखे रूप में दिया जाता है या मोटे दलिया के रूप में पानी से थोड़ा सिक्त किया जाता है, लेकिन तरल मैश के रूप में नहीं, क्योंकि तरल चारा खिलाते समय इसकी पाचनशक्ति कम हो जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि अतिरिक्त पानी पाचक रसों को पतला कर देता है, पाचनशक्ति और पोषक तत्वों के अवशोषण पर उनके प्रभाव को कम करता है। इसके अलावा, स्टार्च को अधिक आसानी से पचने योग्य पदार्थ - चीनी में परिवर्तित करने के लिए लार एंजाइम पाइलिन द्वारा तरल भोजन प्रभावित नहीं होता है।

फ़ीड सिस्टम और फीडरों में अर्ध-तरल फ़ीड के खट्टे और किण्वन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, साथ ही साथ विभिन्न पके हुए फ़ीड को 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान के साथ खिलाना चाहिए।

बेकन मेद करते समय, बेकन की गुणवत्ता पर फ़ीड के विशिष्ट प्रभाव को ध्यान में रखना आवश्यक है। बेकन की गुणवत्ता में सुधार करने वाले फ़ीड में जौ, मटर, बाजरा, आलू और फलियां घास शामिल हैं। केक, मक्का, मछली अपशिष्ट, गुड़, चोकर और जई जैसे फ़ीड बेकन की गुणवत्ता को कम करते हैं, इसलिए उनका उपयोग 30% से अधिक पोषण मूल्य की मात्रा में नहीं किया जाता है, और मेद के अंत तक उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है। .

सूअरों को वसायुक्त परिस्थितियों में मोटा करने की शुरुआत में, बड़ी मात्रा में भारी मात्रा में फ़ीड का उपयोग किया जाता है (सिलेज, घास, खाद्य उद्योग अपशिष्ट, अनाज अपशिष्ट, आदि)। भविष्य में, आहार में इन फ़ीड की मात्रा 70-80% (पोषक तत्वों के संदर्भ में) तक कम हो जाती है, और केंद्रित फ़ीड बढ़ जाती है। कोच्चि

सूअरों के किफायती चर्बी की सफलता के लिए एक आवश्यक शर्त 3-4 महीने की उम्र के स्वस्थ युवा जानवरों को तैयार करना है। कई पशु चिकित्सा-सेनेटरी और ज़ूहाइजेनिक उपाय किए जाते हैं: पशु चिकित्सा उपचार (एपिज़ूटिक राज्य की आवश्यकताओं के अनुसार डीवर्मिंग और टीकाकरण); जानवरों से भरने के लिए परिसर की तैयारी (स्वच्छता मरम्मत, सफाई, धुलाई, कीटाणुशोधन, अंतिम धुलाई, सुखाने); एक ही उम्र के जानवरों के साथ परिसर भरना; समूहों का सही गठन - 15 - 25 सिर एक कलम में 3 किलो से अधिक नहीं के जीवित वजन में अंतर के साथ (जानवरों को रखने के लिए क्षेत्र और भोजन के सामने मानकों का पालन करना चाहिए); तालिका 4 में प्रस्तुत संकेतकों के अनुसार इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट सुनिश्चित करना।

तालिका 4. मेद सूअरों के लिए मानक माइक्रॉक्लाइमेट पैरामीटर

मेद सूअरों में उच्च दक्षता प्राप्त करने के लिए माइक्रॉक्लाइमेट अत्यंत महत्वपूर्ण है।

उस क्षेत्र में पर्याप्त पुआल बिस्तर के साथ जहां जानवर स्थित हैं, एक अधिक स्थिर तापमान प्राप्त किया जाता है, और वे बिना दर्द के कमरे में अचानक तापमान परिवर्तन को सहन कर सकते हैं। कुजनेत्सोव 2

मांस मेद के साथ, गिल्ट को दैनिक व्यायाम दिया जाता है, और चिकना चलने के साथ वे सीमित होते हैं। इसके अलावा, जब चिकना मेद, कमरे की रोशनी को कम करना वांछनीय है। अलिकायेव