प्रोटीन आहार के बारे में पाँच भ्रांतियाँ। प्रोटीन आहार - एक विस्तृत विवरण और उपयोगी सुझाव। प्रोटीन आहार समीक्षा और पकाने की विधि उदाहरण

एक नहीं, बल्कि कई वजन घटाने के तरीके हैं, जो उनके आधार पर समान हैं - वे सभी कार्बोहाइड्रेट उत्पादों की पूर्ण या आंशिक अस्वीकृति पर आधारित हैं। आहार के समय पर जोर, जैसा कि नाम से पता चलता है, प्रोटीन की "बढ़ी हुई" खपत पर है। कुछ हफ़्ते के लिए, आहार आपको चार से छह किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है।

प्रोटीन आहार के मूल सिद्धांत या सार

प्रोटीन आहार का सार इसके नाम से समझा जा सकता है - आहार के दौरान ऊर्जा का मुख्य स्रोत प्रोटीन है। लेकिन भ्रमित न हों और इस आहार को नीरस समझें। प्रोटीन आहार का मुख्य सिद्धांत प्रोटीन उत्पादों के उपयोग पर आधारित है जो भूख को दूर कर सकते हैं और शरीर में मांसपेशियों को बहाल करने में मदद कर सकते हैं। इस प्रकार, प्रोटीन आहार को सही मायने में सबसे अधिक संयमित और प्रभावी आहार माना जा सकता है।

प्रोटीन आहार नियमों पर आधारित है:

• प्रत्येक सर्विंग में प्रोटीन युक्त उत्पाद और अन्य लाभकारी पदार्थ वाले उत्पाद शामिल होने चाहिए;


• बिना ज्यादा खाए, छोटे हिस्से में, आंशिक रूप से खाना आवश्यक है;


• पहला भोजन उठने के एक घंटे से पहले नहीं होना चाहिए, और आखिरी भोजन सोने से कुछ घंटे पहले होना चाहिए;


• आपको मीठे फलों की खपत को सीमित करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, 1-2 खट्टे फलों की अनुमति है, लेकिन केवल सुबह में;


• मीठे और कार्बोनेटेड पेय को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है, क्योंकि वे भूख को उत्तेजित कर सकते हैं, इसके अलावा, उनमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं;


• पशु वसा वाले उत्पादों का सेवन प्रति दिन 30-40 ग्राम तक किया जा सकता है;


• आपको आहार के दौरान बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है, प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर पानी;


• मिठाई, आटा, डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, ऑफल और फास्ट फूड पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

प्रोटीन आहार उपयुक्त है, सबसे पहले, उन लोगों के लिए जो मांस व्यंजन पसंद करते हैं और मिठाई के प्रति उदासीन हैं, क्योंकि प्रोटीन आहार का सार प्रोटीन के उपयोग के लिए नीचे आता है। लेकिन इस प्रणाली के अपने नकारात्मक पहलू भी हैं। यह याद रखने योग्य है कि इस आहार पर लंबे समय तक रहना कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों के प्रतिबंध के कारण नकारात्मक परिणामों से भरा होता है। प्रोटीन आहार एक से दो सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसे वर्ष में एक बार से अधिक उपयोग नहीं किया जा सकता है।

प्रोटीन आहार: उत्पाद

प्रोटीन आहार उत्पाद प्रोटीन में उच्च और साथ ही कार्बोहाइड्रेट और वसा में कम होना चाहिए। प्रोटीन सामग्री के मामले में दुबला मांस पहले स्थान पर है, इसलिए प्रोटीन आहार उत्पादों की सूची बनाते समय, इसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए। मांस उत्पादों से आप चिकन, टर्की, बत्तख, लीन बीफ और भेड़ के बच्चे को वरीयता दे सकते हैं। पोर्क में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे आहार के दौरान बाहर रखा जाना चाहिए। आपको डिब्बाबंद और स्मोक्ड मांस और मांस उत्पादों जैसे, उदाहरण के लिए, सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज को भी बाहर करना चाहिए। उनमें व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी और पौष्टिक पदार्थ नहीं होते हैं।

मछली और समुद्री भोजन भी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत हैं। मछली में निहित प्रोटीन, "मांस" के विपरीत, शरीर द्वारा पचाना आसान होता है और इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। प्रत्येक भोजन के दौरान अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। ज्यादातर यह सब्जियां हैं। अपने आहार में टमाटर, पत्ता गोभी, खीरा शामिल करें। सब्जियों को बिना पकाए ताजा ही खाना चाहिए। तो वे प्रोटीन आहार के दौरान शरीर द्वारा आवश्यक विटामिन और खनिजों की अधिकतम मात्रा देंगे। स्टार्च वाली सब्जियों, जैसे आलू, बीट्स, मूली को बाहर करना आवश्यक है।

प्रोटीन आहार के उत्पादों में डेयरी उत्पाद भी शामिल हैं, जैसे केफिर, कम वसा वाला पनीर, 3% तक वसा वाले दही और दूध। उन्हें बिना पके फलों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, लेकिन उन्हें मांस के साथ संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नरम और सख्त चीज में कम से कम 5% प्रोटीन होता है और इसलिए इसे प्रोटीन आहार में शामिल किया जाना चाहिए। अंडे में पाया जाने वाला प्रोटीन पोषण के लिए आदर्श होता है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए और प्रति सप्ताह 3 अंडे से अधिक खाना चाहिए।

हर दिन के लिए प्रोटीन भोजन

प्रोटीन आहार मेनू काफी रोचक, स्वस्थ और स्वादिष्ट हो सकता है। मुख्य बात यह है कि मुख्य उत्पाद प्रोटीन से भरपूर होते हैं। यदि आप अपने आप को आनंद और संतुलित आहार से वंचित किए बिना अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप खाना पकाने के विभिन्न तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। प्रोटीन आहार आपको एक जोड़े के लिए पकाने की अनुमति देता है, ग्रिल, सबसे महत्वपूर्ण बात - कम से कम वसा और तेल के साथ।

एक सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार में परिचित और पसंदीदा खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं। नाश्ते में आप सूखे मेवे के साथ पनीर पुलाव बना सकते हैं। वह जल्दी और सरलता से तैयारी करती है। इसमें केवल अनुमत सामग्री शामिल हैं: पनीर, दूध, अंडा। नाश्ते के लिए एक अन्य विकल्प सब्जियों (प्याज, लाल मिर्च, टमाटर) के साथ एक आमलेट हो सकता है।

प्रोटीन आहार मेनू में पहले पाठ्यक्रमों से, आप उन लोगों को शामिल कर सकते हैं जिन्हें आप उपयोग करते हैं, लेकिन आलू के बिना:

• मछली का कान;
• ओक्रोशका;
• सब्ज़ी का सूप।

दूसरे के लिए, मछली और समुद्री भोजन के प्रेमियों के लिए, उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं:

• सब्जियों के साथ ट्राउट;
• सब्जियों के साथ कटार पर झींगा;
• ग्रील्ड डोरैडो मछली;
• रसदार मछली केक;
• तोरी और फ़ेटा चीज़ के साथ बेक किया हुआ सामन।

चिकन मांस के प्रशंसकों के लिए, आप पसंद करेंगे:

• ग्रिल्ड चिकन;
• सेब के साथ बेक्ड बतख;
• क्रैनबेरी सॉस के साथ टर्की पट्टिका।

प्रोटीन आहार में स्वादिष्ट और कोमल गोमांस, भेड़ का बच्चा और भेड़ के बच्चे के व्यंजन शामिल हैं। आप अपने आप को अधिक संतोषजनक और मुंह में पानी लाने वाले प्रसन्नता के साथ व्यवहार कर सकते हैं:

• लहसुन के साथ बेक्ड गोमांस;
• Prunes के साथ दम किया हुआ मेमने;
• बैंगन के साथ दम किया हुआ बीफ

वजन कम करने के अधिकतम प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, पूरे प्रोटीन आहार में अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। इस प्रकार, केवल प्रोटीन शरीर में प्रवेश करेगा, और कार्बोहाइड्रेट का सेवन व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होगा, यही कारण है कि सक्रिय वसा जलना होगा।

प्रोटीन आहार के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है - पोषण प्रणाली का आधार कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को कम करके प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को बढ़ाने का सिद्धांत है।

इस प्रकार का पोषण सक्रिय लोगों के लिए इष्टतम है जो नियमित रूप से अपनी मांसपेशियों और शरीर को प्रशिक्षित करते हैं और एक मोबाइल जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, क्योंकि प्रोटीन, अर्थात् अमीनो एसिड, मांसपेशियों के ऊतकों और पदार्थों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री हैं जो सीधे सभी प्रकार के चयापचय में शामिल होते हैं।

आहार में प्रोटीन यौगिकों में वृद्धि को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाना चाहिए, कम से कम सबसे छोटा (एक घंटे की पैदल दूरी, सीढ़ियां चढ़ना, सक्रिय सफाई, पोछा, आदि)। अनुभवी फिटनेस प्रशिक्षकों का कहना है कि प्रोटीन आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए सिमुलेटर पर प्रशिक्षण की प्रभावशीलता कई गुना बढ़ जाती है।

प्रोटीन यौगिकों के अलावा, मेनू में कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों की न्यूनतम मात्रा शामिल करना आवश्यक है। वजन कम करने वालों के अनुसार, एक सप्ताह के प्रोटीन आहार से शरीर के वजन में 2 से 10 किलो तक की कमी आती है।

प्रोटीन आहार पर वजन कम करने के परिणाम सबसे हताश संशयवादियों को भी प्रभावित करते हैं और तीन कारकों पर निर्भर करते हैं:

• आहार की कैलोरी सामग्री (दैनिक);
• जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का चुनाव;
• भोजन से प्राप्त शुद्ध प्रोटीन यौगिकों की कुल मात्रा (शरीर के वजन का प्रति किलोग्राम)।

प्रोटीन विधि का मुख्य लाभ आहार की समाप्ति के बाद लंबी अवधि में परिणामों का संरक्षण है। पोषण विशेषज्ञ और इस पोषण प्रणाली के प्रशंसकों के अनुसार, प्रोटीन आहार पर वजन कम करना न केवल प्रभावी है, बल्कि आरामदायक भी है।

याद रखें कि फलों और सब्जियों के सेवन को सीमित करने से बेरीबेरी होता है, इसलिए आहार के दौरान आपको अपने लिए एक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स चुनकर इसे सुरक्षित रखना चाहिए।

प्रोटीन आहार विकल्प

प्रोटीन (प्रोटीन) खाद्य पदार्थों के प्रमुख उपयोग के आधार पर आहार के कई रूप हैं। अधिकांश अल्पकालिक प्रोटीन विधियों में, मेनू में कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत न्यूनतम रखा जाता है।

शून्य कार्बोहाइड्रेट सेवन से शरीर में वसा तेजी से जलती है, हालांकि, आहार पदार्थों का ऐसा अनुचित असंतुलन स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है, विशेष रूप से, गुर्दे पर अत्यधिक भार पैदा करता है।

लेकिन प्रोटीन आहार के संतुलित आहार के पालन से न केवल एक आरामदायक वजन कम होता है, बल्कि शरीर में होने वाली सभी शारीरिक प्रक्रियाओं को भी सामान्य बनाए रखा जाता है।

कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति अव्यावहारिक है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी है। प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता ऐलेना मालिशेवा के आहार के प्रोटीन संस्करण का अभ्यास में बार-बार परीक्षण किया गया है।

डुकन, एटकिंस या प्रसिद्ध क्रेमलिन आहार के विपरीत, टीवी डॉक्टर वजन कम करने पर अधिक कड़े प्रतिबंध लगाता है।

10 दिनों के लिए ऐलेना मालिशेवा के प्रोटीन आहार में एक सुविचारित संतुलित मेनू का संगठन शामिल है, स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का सख्त पालन और आपको प्रति दिन ½ किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है।

महिलाओं के लिए दैनिक मेनू की कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, पुरुषों के लिए - 1500 किलो कैलोरी। यह उन लोगों के लिए आहार के ऊर्जा घटक को 250-300 किलो कैलोरी बढ़ाने की अनुमति है जो पेशेवर रूप से खेल में शामिल हैं या एक अति सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

आहार की अधिकतम अवधि 2 सप्ताह है। आगे प्रोटीन पोषण स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है।

मालिशेवा एक दिन में पांच भोजन (भोजन के बीच का अंतराल लगभग 3 घंटे) आयोजित करने की सलाह देते हैं, जबकि भोजन के प्रकार की परवाह किए बिना, एक एकल सेवा 0.2 किलोग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। सोने से पहले पिया गया कम वसा वाला लैक्टिक एसिड उत्पाद वजन कम करने वाले व्यक्ति को सुबह मल निकासी के माध्यम से शरीर की सफाई को सक्रिय करने में मदद करेगा।

प्रोटीन आहार मेनू, क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?

विभिन्न प्रकार के आहार वजन कम करने वाले व्यक्ति को कुछ प्रतिबंधों पर ध्यान नहीं देने की अनुमति देते हैं। प्रोटीन पोषण में मुख्य बात अनुशंसित और contraindicated उत्पादों को ध्यान में रखते हुए, मेनू तैयार करने के सामान्य सिद्धांतों का पालन करना है।

निषिद्ध उत्पाद:

• कन्फेक्शनरी, पास्ता (सफेद आटे से), बेकरी सहित सभी आटा उत्पाद;
• वसायुक्त मांस और चरबी;
• ताजे और सूखे अंगूर, केला, आम सहित शर्करा (ग्लूकोज) की उच्च सांद्रता वाले फल;
• केचप और मेयोनेज़;
• स्टार्चयुक्त जड़ वाली फसलें (आलू);
• उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (गेहूं, सफेद चावल, सूजी) वाले अनाज;
• रिफाइंड चीनी;
• ग्लूकोज (गाजर, बीट्स) की उच्च सामग्री वाली जड़ वाली फसलें;
• मादक, कार्बोनेटेड और ऊर्जा पेय;
• तला हुआ, डिब्बाबंद, स्मोक्ड व्यंजन और अचार।

प्रोटीन आहार मेनू का आधार: आहार के अंतर्गत प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची:

1. आहार मांस।
2. मछली और समुद्री भोजन।
3. वसा रहित और कम वसा वाले डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद।
4. पक्षी के अंडे।
5. सख्त पनीर।
6. सोया, टोफू, सोया दूध।
7. वन मशरूम, शैंपेन, सीप मशरूम।
8. बीन सब्जियां।
9. कच्चे नट और बीज।
10. अनाज (जई, ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज)।

प्रत्येक भोजन में इस प्रचुर मात्रा में सूची से एक या अधिक उत्पाद शामिल हैं। मुझे लगता है कि किसी भी लड़की को इतने सारे अनुमत उत्पादों से व्यंजन बनाने में कोई समस्या नहीं होगी। यदि नहीं, तो अतिरिक्त सूची देखें।

इसके अतिरिक्त:जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

• ड्यूरम गेहूं और साबुत आटे से पास्ता उत्पाद।
• साबुत अनाज की रोटी, चोकर के साथ।
• फल, पत्तेदार साग और जामुन।
• निषिद्ध को छोड़कर फल।

अपने शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, प्रोटीन आहार का एक मेनू सक्षम रूप से तैयार करें, पोषण विशेषज्ञ मदद करेंगे।

प्रोटीन आहार मतभेद

14 दिनों से अधिक समय तक आहार से अधिक रहने से निम्नलिखित नकारात्मक प्रतिक्रियाएं होती हैं:

• कैल्शियम की कमी;
• खतरनाक कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि;
• शरीर के लिए तनाव।

• घनास्त्रता।
• डिस्बैक्टीरियोसिस सहित जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
• गुर्दे के रोग।
• गठिया।

प्रोटीन भोजन में वृद्धि बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं, 16 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अवांछनीय है। यदि आहार की अवधि के दौरान आपका स्वास्थ्य खराब हो जाता है, तो आपको तुरंत अपने सामान्य आहार पर स्विच करना चाहिए और तत्काल विशेष विशेषज्ञों (गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, नेफ्रोलॉजिस्ट, कार्डियोलॉजिस्ट) द्वारा पूर्ण परीक्षा से गुजरना चाहिए।

आपको आसानी और किसी भी उम्र में सुरुचिपूर्ण सद्भाव!

आंकड़े को क्रम में रखने के लिए और लंबे समय तक अलविदा कहने वाले किलोग्राम को अलविदा कहने के लिए, मानवता बोधगम्य और अकल्पनीय तरीकों का आविष्कार करती है। अधिकांश भाग के लिए, ये एक निश्चित उत्पाद पर उपवास कर रहे हैं, जब आप इसे केवल 1-2 सप्ताह तक खाते हैं।

नतीजतन, आप पतले हो सकते हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, स्वास्थ्य की कीमत पर, क्योंकि इस मामले में थकावट, पेट की खराबी, तनाव की गारंटी है। और यह अच्छा है कि पोषण विशेषज्ञ एक अधिक कोमल योजना की पेशकश करते हैं जो इस तरह के अप्रिय परिणाम नहीं देती है। यह वजन घटाने के लिए एक प्रोटीन आहार है, जिसे विभिन्न विकल्पों द्वारा दर्शाया गया है।

किस्मों

त्वरित वजन घटाने के लिए विभिन्न प्रोटीन आहार अच्छे हैं क्योंकि वे थोड़े समय में ध्यान देने योग्य वजन घटाने की गारंटी देते हैं। उनका मुख्य सिद्धांत मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाना है। विभिन्न रूपों में, कार्बोहाइड्रेट या वसा की खुराक की अनुमति है। एक पोषण विशेषज्ञ सलाह देगा कि आपके लिए किस प्रकार का उपवास सही है।

1. सबसे प्रभावी प्रोटीन आहार क्लासिक (पारंपरिक) है, जब आहार में कार्बोहाइड्रेट के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ बहुत सारे प्रोटीन होते हैं।
2. सख्त प्रोटीन आहार: क्लासिक योजना की तुलना में विशेष रूप से प्रोटीन + कम हिस्से का आकार।
3. : + फल, सब्जियां, जामुन।
4. : + वसा।
5. : + सब्जियां।
6. : + कार्बोहाइड्रेट।
7. : + फल।

जल्दी वजन घटाने के लिए कोई भी प्रोटीन आहार उन लोगों के लिए आदर्श है जो भूख से डरते हैं। इस अप्रिय अनुभूति के बिना वजन कम होता है, क्योंकि शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। ऐसी प्रणाली के साथ एनोरेक्सिया से भी डरना नहीं है, क्योंकि प्रोटीन मांसपेशियों को शोष नहीं होने देगा। इसके विपरीत, यह उन्हें एक सुंदर आकार देगा। लेकिन वजन कम करने की प्रक्रिया कैसे होगी? किस वजह से?

इतिहास के पन्नों से।पहली बार, पनीर और पनीर के अपघटन के दौरान प्राउस्ट द्वारा 1728 में खाद्य प्रोटीन को पृथक किया गया था।

शरीर पर क्रिया

प्रोटीन आहार की प्रभावशीलता के बारे में कोई संदेह नहीं हो सकता है, क्योंकि वजन कम करने वाले शरीर पर इसकी क्रिया के तंत्र का अध्ययन किया गया है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है। ऐसी पोषण प्रणाली शरीर में ऐसी प्रक्रियाएं शुरू करती है जो वजन घटाने में योगदान करती हैं।

1. वसा और कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं, और यह पक्षों, पेट, नितंबों पर अपने स्वयं के वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है (महिलाओं के लिए, ये सबसे अधिक समस्याग्रस्त स्थान हैं)।
2. प्रोटीन को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है, जो चमड़े के नीचे के वसा को जलाने में योगदान करती है।
3. प्रोटीन भोजन गर्मी उत्पादन को बढ़ाता है, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है जो वजन घटाने में योगदान देता है।

इसलिए यदि आपको स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपना वजन कम करने की तत्काल आवश्यकता है, तो एक प्रभावी प्रोटीन आहार आपकी सेवा में है। स्वास्थ्य कारणों और स्वाद वरीयताओं के लिए सबसे उपयुक्त प्रकार चुनें, उत्पादों की सूचियों से परिचित हों - और अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहें!

यह दिलचस्प है!पशु मूल के प्रोटीन समान पदार्थों की तुलना में पचाने में आसान होते हैं, लेकिन पौधों से।

भोजन

इस प्रकार के वजन घटाने का चयन करते समय आपको अपने लिए पहला सवाल यह तय करना होगा कि आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं, और कौन से खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं। कई मायनों में यह भूख हड़ताल के प्रकार पर निर्भर करेगा। लेकिन एक आधार के रूप में, हमेशा निम्नलिखित सूचियों पर टिके रहें।

निषिद्ध उत्पाद

हमेशा उन खाद्य पदार्थों की सूची रखें जो प्रोटीन आहार पर सेवन के लिए निषिद्ध हैं:

• मीठा रस, शराब, कार्बोनेटेड पेय;
• वसा: मक्खन, चरबी, क्रीम;
• स्मोक्ड मीट;
• पेस्ट्री, अनाज, नियमित रोटी, चॉकलेट, मिठाई, कन्फेक्शनरी;
• सूखे मेवे;
• पागल;
• सॉस, खट्टा क्रीम, सरसों, मेयोनेज़, मसाला, केचप;
• आलू, बीट्स, गाजर;
• अंगूर, केले, खुबानी, ख़ुरमा, आम, खरबूजे, पपीता;
• मक्का, मटर;
• सॉसेज, अर्ध-तैयार उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• चीनी;
• वसायुक्त मांस: सूअर का मांस, बीफ;
• तैलीय मछली: हलिबूट, हेरिंग, मैकेरल, बरबोट, स्टर्जन;
• डिब्बा बंद भोजन।

स्वीकृत उत्पाद

अपने आहार में प्रोटीन आहार के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें:

• उबले अंडे;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद: पनीर, पनीर, पनीर, दूध, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध, दही (प्राकृतिक, बिना रंगों के);
• खेल: चिकन, टर्की (आपको पहले उनसे त्वचा को हटाना होगा);
• वील, बीफ, खरगोश का मांस;
• मछली (कम वसा वाली किस्में): टूना, फ्लाउंडर, गुलाबी सामन, पोलक;
• समुद्री भोजन: व्यंग्य, झींगा, सीप, केकड़े;
• सब्जियां;
• मशरूम;
• फलियां: दाल, छोले, बीन्स;
• बिना पके फल, सेब, अनानास, कीवी और खट्टे फलों को वरीयता दी जाती है: पोमेलो, अंगूर, कीनू, संतरे;
• चीनी और क्रीम के बिना कमजोर कॉफी और चाय, प्रोटीन (प्रोटीन) कॉकटेल, हर्बल जलसेक और काढ़े।

यह एक ऐसी चीज है जिसे किसी भी प्रोटीन आहार के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है। यदि आप इसके विकल्प (वसा या कार्बोहाइड्रेट) लेते हैं, तो यह सूची नए उत्पादों के साथ विस्तारित होगी।

मेनू को ठीक से बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि प्रोटीन आहार में क्या शामिल है, और क्या खाने के लिए सख्त वर्जित है। वजन घटाने का परिणाम इस पर निर्भर करेगा। अपने लिए अग्रिम रूप से निर्धारित करें कि आप क्या खा सकते हैं, और किन उत्पादों पर आपको एक बोल्ड क्रॉस लगाना होगा और बस उन्हें नहीं खरीदना चाहिए ताकि परीक्षा न हो।

उत्पाद तालिका # 1: तेजी से अवशोषण

भोजन तालिका संख्या 2: प्रोटीन सामग्री (वसा भी तुलना के लिए दी गई है)

टेबल उन खाद्य पदार्थों को देते हैं जिन्हें आप प्रोटीन आहार पर वजन कम करते हुए खा सकते हैं। वे शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, उनमें कुछ वसा होते हैं, और शरीर को पतला, उभरा हुआ, सुंदर बनने के लिए प्रोटीन पर्याप्त होते हैं। लेकिन, इस प्रकार के उपवास को चुनना, इसकी सभी कमजोरियों का मूल्यांकन करना न भूलें जो निराश कर सकती हैं। उनमें से contraindications की एक प्रभावशाली सूची है।

अतीत से।प्लिनी द एल्डर के लेखन के अनुसार, प्राचीन रोम में, अंडे का सफेद भाग औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता था।

मतभेद

प्रोटीन सहित कोई भी आहार शरीर पर एक गंभीर बोझ है। चयापचय तेज हो जाता है, वसा जल जाती है, विषाक्त पदार्थ समाप्त हो जाते हैं, पेट को नई पोषण स्थितियों और असामान्य खाद्य पदार्थों के अनुकूल होना पड़ता है।

यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि अंगों से बढ़े हुए रिटर्न की आवश्यकता होती है। और अगर शुरू में उनके साथ सब कुछ ठीक नहीं है, तो आहार के हर दिन वजन कम करने की स्थिति बिगड़ती है। परिणाम मौजूदा बीमारियों, खराब स्वास्थ्य और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए शरीर के इनकार का परिणाम है। प्रोटीन आहार निम्नलिखित मामलों में contraindicated है:

• गुर्दे की बीमारी;
• बुढ़ापा: 55 वर्ष के बाद;
• पावर स्पोर्ट्स;
• हृदय संबंधी प्रशिक्षण;
• गर्भावस्था;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;
• दुद्ध निकालना;
• महत्वपूर्ण मानसिक और शारीरिक भार;
• कोलेलिथियसिस;
• खट्टे फलों से एलर्जी;
• जननांग प्रणाली की विकृति;
• किसी भी अंग का कैंसर;
• किशोरावस्था;
• मधुमेह।

इनमें से कोई भी contraindication वजन कम करने के लिए एक स्टॉप सिग्नल होना चाहिए जिन्होंने प्रोटीन आहार चुना है। यदि आप वास्तव में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की इस विशेष प्रणाली को आजमाना चाहते हैं, तो पहले आपको इन कारकों को खत्म करने का प्रयास करना होगा। उदाहरण के लिए, कार्डियो और स्ट्रेंथ ट्रेनिंग को स्वास्थ्य से समझौता किए बिना कुछ हफ़्ते के लिए छोड़ दिया जा सकता है। स्तनपान, गर्भावस्था, किशोरावस्था अंततः समाप्त हो जाएगी - आपको बस धैर्य रखने की आवश्यकता है। अन्य सभी बीमारियों का इलाज किया जाना चाहिए। और फिर आप सुरक्षित रूप से प्रोटीन भुखमरी की घोषणा कर सकते हैं।

क्या आप यह जानते थे...पृथ्वी पर सारा जीवन प्रोटीन से बना है?

अवधि

प्रोटीन आहार का प्रकार चुनने के बाद, इसकी अवधि के बारे में सोचें। वह बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप अपनी ताकत को कम आंकते हैं और लंबी भूख हड़ताल का फैसला करते हैं, तो परिणाम और भलाई निराशाजनक रूप से खराब हो सकती है।

अगर यह आपका पहला अनुभव है, तो छोटी शुरुआत करें। बेहतर अभी तक, एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें। यह आपको निम्नलिखित विकल्प प्रदान करेगा:

• 3-4 दिन: यह अवधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें तत्काल एक-दो किलो वजन कम करने की आवश्यकता है - अल्पकालिक प्रोटीन आहार से अधिक परिणामों की अपेक्षा न करें;
• सख्त या कम कैलोरी वाला प्रोटीन आहार एक सप्ताह से अधिक नहीं चलना चाहिए, अन्यथा चम्मच उठाने की भी ताकत नहीं बचेगी; कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि आपकी ताकत का परीक्षण करने का सबसे अच्छा विकल्प क्या है;
• - उन लोगों के लिए अनुशंसित जिनके पास पहले से ही उपवास का अनुभव है;
• - अगर आपको कम से कम 8-9 किलो वजन कम करना है;
• 21 दिन - केवल उन लोगों के लिए एक लंबी अवधि के प्रोटीन आहार की अनुमति है जिन्हें कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, लेकिन वे अतिरिक्त पाउंड बड़े पैमाने पर जाते हैं;
• - नियम का अपवाद, यदि सही तरीके से पालन नहीं किया जाता है, तो इससे स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं, इसलिए आपको इसके लिए डॉक्टर से अनुमति लेने की आवश्यकता है।

आप हमेशा एक प्रोटीन आहार को रोक सकते हैं, लेकिन शुरुआत से ही सब कुछ की गणना करना बेहतर है, एक मेनू बनाएं और एक निश्चित अवधि के लिए ताकत हासिल करें। छोटी शुरुआत करें, और आप हमेशा जारी रख सकते हैं यदि परिणाम आपके अनुकूल हों और आपकी भलाई अच्छी बनी रहे। कुछ उपयोगी सिफारिशें आपको जल्दी और सुखद रूप से अपना वजन कम करने की अनुमति देंगी।

एक नोट पर।पोषण विशेषज्ञ एक डिश में सब्जी और पशु प्रोटीन के संयोजन की सलाह देते हैं। सबसे सफल संघ, उनकी राय में: दूध के साथ दलिया, सेम के साथ तले हुए अंडे, मछली के साथ सुशी, सेम के साथ मांस।

पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना और अधिकतम वजन घटाने के परिणामों के साथ प्रोटीन आहार पर अपना वजन कैसे कम किया जाए। यह पता चला है कि अनुशंसित आहार का पालन करना पर्याप्त नहीं है: आपको उपवास के दौरान कई नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। ये एक स्वस्थ जीवन शैली के सिद्धांत हैं जिन्हें भविष्य में अपनाया जा सकता है।

स्वास्थ्य

1. प्रोटीन आहार से पहले contraindications के लिए एक चिकित्सा परीक्षा से गुजरें।
2. भूख हड़ताल पर जाने के लिए पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर से अनुमति लें।
3. पूरे उपवास के दौरान मल्टीविटामिन लें।
4. अगर आपको चक्कर और कमजोरी महसूस हो रही है तो अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ा दें। नाश्ते के लिए दलिया खाने की अनुमति है।
5. समय पर रुकने में सक्षम हों: भलाई में महत्वपूर्ण गिरावट के साथ, प्रोटीन आहार से इनकार करना बेहतर है।
6. वजन कम करते समय कोई भी दवा न लें।

पोषण

1. एक विशेषज्ञ के साथ एक मेनू बनाएं।
2. साथ ही घड़ी के अनुसार सख्ती से खाएं।
3. रात का खाना सोने से 4 घंटे पहले न खाएं। यदि आप दिन में 6 बार भोजन करते हैं, तो अंतिम भोजन 2 घंटे पहले होना चाहिए।
4. कैलोरी गिनें: आप जितना खर्च करते हैं उससे ज्यादा खर्च करने की जरूरत है।
5. दिन में 1.5 लीटर साफ पानी पिएं।
6. अपना वजन देखें।
7. प्रोटीन आहार में उबले हुए व्यंजन शामिल होने चाहिए, या तो दम किया हुआ, या उबला हुआ, या बेक किया हुआ। तलना वर्जित है।
8. अनुशंसित सर्विंग्स की मात्रा: किसी भी डिश के 150 ग्राम, पेय के 200 मिलीलीटर - एक बार में। फल लगभग 100 जीआर।
9. नमक का अधिक प्रयोग न करें।

जीवन के रास्ते

1. 23.00 बजे से पहले बिस्तर पर जाएं।
2. दिन में 8 घंटे सोएं।
3. रोजाना ताजी हवा में टहलें।
4. थोड़ी देर के लिए स्ट्रेंथ स्पोर्ट्स और कार्डियो को छोड़ दें।
5. साइकिलिंग, स्विमिंग, शेपिंग, एरोबिक्स करें।
6. अपने हौसले को बुलंद रखें और अच्छे मूड में रहें।
7. धूम्रपान, शराब, ड्रग्स और शोर-शराबे वाली पार्टियों को छोड़ दें।

ऐसा लग सकता है कि कुछ बिंदु प्रोटीन आहार से बिल्कुल भी संबंधित नहीं हैं। दरअसल, वजन कम करने की प्रक्रिया में हर बारीकियां महत्वपूर्ण होती हैं। उदाहरण के लिए, जो लोग पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, वे ढीले हो सकते हैं और भूख हड़ताल खत्म नहीं कर सकते, क्योंकि शरीर को इस कठिनाई को दूर करने के लिए शक्ति की आवश्यकता होती है। तो इसमें उसकी मदद करें। और अंत में, सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक मेनू की तैयारी है।

याद रखो।गर्मी उपचार के बाद प्रोटीन खाद्य पदार्थ बेहतर अवशोषित होते हैं।

नमूना मेनू

प्रोटीन आहार के मेनू में अनुमत सूची के उत्पाद शामिल होने चाहिए। एक उदाहरण के रूप में, हम सुझाव देते हैं कि आप क्लासिक संस्करण पर ध्यान केंद्रित करें, इसे कार्बोहाइड्रेट या वसा के साथ पूरक करें, जो कि उपवास के प्रकार पर निर्भर करता है।

पहला दिन

• सुबह: चोकर की रोटी, उबले अंडे, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: हरा या पीला सेब।
• दोपहर का भोजन: पालक का सूप, स्टीम्ड टूना, चोकर की रोटी, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर।
• शाम: नींबू के रस के साथ झींगा।

दूसरा दिन

• दोपहर का भोजन: नारंगी।
• दोपहर का भोजन: मछली का सूप, सब्जियों के साथ पके हुए पोर्सिनी मशरूम, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: हार्ड पनीर।
• शाम: सब्जी का सलाद।

तीसरे दिन

• सुबह: चिकन, चोकर की रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: अंगूर।
• दोपहर का भोजन: अंडे का सूप, दम किया हुआ बीन्स, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: केफिर।
• शाम: पनीर पनीर पुलाव।

चौथा दिन

• सुबह: पनीर, चोकर की रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: कीनू।
• दोपहर का भोजन: प्रोटीन ओक्रोशका, पन्नी में तोरी, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: दही।
• शाम: भरवां व्यंग्य।

पाँचवा दिवस

• सुबह: प्रोटीन ऑमलेट, चोकर ब्रेड, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: कीवी।
• दोपहर का भोजन: मीटबॉल सूप, बीफ, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: रियाज़ेंका।
• शाम: प्रोटीन सलाद।

छठा दिन

• सुबह: कुछ प्रोटीन, चोकर की रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: पोमेलो।
• दोपहर का भोजन: चोकर का सूप, चिकन पफ, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर।
• शाम: चिकन के साथ सब्जी स्टू।

सातवां दिन

• सुबह: पनीर, चोकर की रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: अनानास।
• दोपहर का भोजन: जर्दी का सूप, टमाटर के साथ तले हुए अंडे, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: दही वाला दूध।
• शाम: उबली हुई मछली।

एक विकल्प के रूप में - एक तालिका जिसमें वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार का मेनू आसानी से 7 दिनों के लिए फिट बैठता है। भूख हड़ताल का विस्तार करने का निर्णय लें - आप बस आहार को दोहरा सकते हैं।

प्रत्येक दिन के लिए एक मेनू संकलित करते समय, सुझावों में बताए गए भाग के आकार पर विचार करें। परिवर्तनों की संभावना को बाहर न करें: कुछ उत्पाद हाथ में नहीं था, खराब स्वास्थ्य ने मुझे एक चम्मच शहद या एक कटोरी दलिया खाने को दिया। अपने साथ बहुत सख्त मत बनो, लेकिन मिठाई और फास्ट फूड के रूप में लिप्त होने की अनुमति न दें।

प्रोटीन आहार के लिए केवल एक सक्षम दृष्टिकोण ही वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करेगा। और वजन घटाने को मनोरंजक बनाने के लिए, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजनों का अध्ययन करें कि इस प्रणाली को शायद ही भुखमरी कहा जा सकता है - यह इस तरह के विविध आहार प्रदान करता है।

इसको अधिक मत करो।यदि शरीर को अधिक प्रोटीन का आभास होता है, तो वह इसे वसा में बदलना शुरू कर देगा, और आपका संपूर्ण आहार कोई परिणाम नहीं देगा। इसलिए सावधान रहें और व्रत के दौरान अपना वजन देखें।

व्यंजनों

कभी-कभी प्रोटीन आहार के लिए व्यंजन चुनना बहुत मुश्किल होता है, क्योंकि उत्पादों की सूची सीमित होती है। कुछ व्यंजन आपको उन्मुख कर देंगे और पौष्टिक सलाद, स्वादिष्ट सूप और विविध सेकंड का आनंद लेंगे।

प्रोटीन सलाद रेसिपी

सामग्री:

• अंडे का सफेद 5 पीसी;
• स्क्वीड 150 जीआर;
• चिकन (अधिमानतः स्तन) 150 जीआर;
• अजमोद 15 जीआर;
• बिना पतला नींबू का रस 50 मिली।

खाना बनाना:

1. कड़ी उबले अंडे की सफेदी को पीसकर टुकड़ों में काट लें।
2. स्क्वीड और चिकन को पतली और छोटी स्ट्रिप्स में डालें।
3. मिक्स।
4. एक चुटकी नमक डालें।
5. कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
6. नींबू का रस भरें।

चिकन और शतावरी प्रोटीन सूप पकाने की विधि

सामग्री:

• चिकन शोरबा 500 मिलीलीटर;
• चिकन (अधिमानतः पट्टिका) 300 जीआर;
• डिब्बाबंद शतावरी 100 जीआर;
• कॉर्नमील 30 जीआर;
• डिब्बाबंद मकई 100 जीआर;
• कटा हुआ शैंपेन 300 जीआर;
• तिल का तेल (अपरिष्कृत बेहतर है) 10 मिली;
• हरा प्याज स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. मशरूम को उबलते शोरबा में डालें, धीमी आँच पर 10 मिनट तक रखें।
2. मैदा को पानी में प्यूरी होने तक घोलें।
3. सूप में डालें। लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. शतावरी और पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सूप में डालें। मकई डालें। आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें।
6. अलग से परोसने से पहले प्रत्येक सर्विंग में आधा चम्मच तिल का तेल और थोड़ा सा कटा हुआ प्याज मिलाते हैं।

प्रोटीन भोजन पकाने की विधि: चिकन पफ

सामग्री:

• चिकन (अधिमानतः पट्टिका) 250 जीआर;
• ब्रोकोली 150 जीआर;
• दही 50 मिली;
• सोया सॉस 20 मिलीलीटर;
• सरसों के बीज 5 पीसी।

खाना बनाना:

1. चिकन को धो लें, पतली परतों में काट लें। खदेड़ना।
2. ब्रोकली उबालें, प्यूरी में फेंटें।
3. सॉस तैयार करें: दही, सरसों, सोया को ब्लेंडर से मिलाएं। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को इसके साथ चिकनाई करें।
4. चिकन को बेकिंग शीट पर परतों में बिछाएं।
5. बची हुई चटनी को मैश की हुई पत्ता गोभी के साथ मिलाएं, इससे चिकन पाई के ऊपर ग्रीस लगाएं।
6. ओवन में 200°C पर आधे घंटे के लिए रख दें।

यह मत भूलो कि प्रोटीन आहार व्यंजनों को आपके द्वारा चुने गए विकल्प से मेल खाना चाहिए। यदि यह प्रोटीन-वसा है, तो आपको तेल में तला हुआ सूअर का मांस और गोमांस खाने की जरूरत है। प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पर बैठकर, चावल या एक प्रकार का अनाज को साइड डिश के रूप में पकाएं। अपने उपवास प्रणाली को समायोजित करें ताकि यह प्रभावी और आनंददायक दोनों हो। और अंत में डाइट से सही तरीके से बाहर निकलना न भूलें।

सावधानी से!यदि शरीर को बहुत अधिक पशु प्रोटीन संसाधित करना है, तो नशा शुरू हो सकता है।

आहार से बाहर निकलना

प्राप्त परिणामों को मजबूत करने और नफरत वाले किलोग्राम की वापसी को बाहर करने के लिए, जिसे हम इस तरह के अधिक काम से छुटकारा पाने में कामयाब रहे, हमें प्रोटीन आहार से एक सक्षम तरीके की आवश्यकता है। इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट सहित संतुलित आहार में क्रमिक संक्रमण शामिल है।

1. नाश्ते के लिए प्रोटीन आहार के बाद पहले दिन, किसी भी दलिया के 100 मिलीलीटर, दोपहर के भोजन के लिए - 100 ग्राम साइड डिश (एक प्रकार का अनाज, चावल, पास्ता) खाएं।
2. दूसरे दिन, आप इन भागों को 150 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं, रात के खाने के लिए, मेयोनेज़ या मक्खन से सजाकर सलाद तैयार करें।
3. तीसरे दिन, मेनू में डार्क चॉकलेट शामिल करें (इससे मीठी चॉकलेट पर वापस लौटना शुरू करें)।
4. चौथे दिन से, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, वसायुक्त मछली खाएं, लेकिन शुरू में भाग 150 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
5. पांचवें दिन शराब की अनुमति है।

यदि प्रोटीन आहार के बाद पहले दिन आप खुद को संयमित करने का प्रबंधन करते हैं और आइसक्रीम और फास्ट फूड नहीं खाते हैं, तो आपको इस बात का पछतावा नहीं होगा कि खोया हुआ वजन इतनी जल्दी वापस आ गया। इस वजन घटाने प्रणाली से क्या परिणाम की उम्मीद की जा सकती है?

अनुसंधान डेटा।प्रोटीन रक्त में कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का कारण बन सकता है।

परिणाम

विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार अलग-अलग परिणाम देते हैं, जो उपवास की अवधि पर भी निर्भर करेगा।

कृपया ध्यान दें कि एक कठोर प्रोटीन आहार आपको एक सप्ताह में तुरंत 10 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है, जबकि क्लासिक वजन घटाने के विकल्प के बाद के परिणाम अधिक मामूली होते हैं। इस तरह के उपवास के सभी परिणामों का निष्पक्ष मूल्यांकन करने के लिए, आपको सकारात्मक क्षणों का आनंद लेने और कुछ निराशाओं के लिए तैयार रहने के लिए इसके सभी पेशेवरों और विपक्षों को तौलना होगा।

लिकबेज़।विभिन्न स्रोतों में, प्रोटीन को अलग तरह से कहा जा सकता है: प्रोटीन या पॉलीपेप्टाइड।

लाभ

पोषण विशेषज्ञ और जो पहले से ही इस तरह की प्रणाली का उपयोग कर चुके हैं, ध्यान दें कि घर पर वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार निम्नलिखित कारणों से अच्छा है।

1. लगातार भोजन और विविध मेनू के कारण भूख महसूस नहीं होती है।
2. प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।
3. तनाव और अवसाद को दूर करना आसान होता है।
4. शरीर का वजन सामान्य हो जाता है।
5. मसल मास कम नहीं होता है, क्योंकि आहार में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। तो इस तरह के आहार के परिणामस्वरूप एक सुंदर उभरा हुआ आंकड़ा प्राप्त होता है।
6. त्वचा पर कोई खिंचाव के निशान नहीं बचे हैं।
7. सामान्य तौर पर, नाखून, बाल, त्वचा की स्थिति खराब नहीं होती है, क्योंकि शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज मिलते हैं।
8. एथलीटों के लिए आदर्श।

इन निर्विवाद लाभों के साथ, प्रोटीन आहार के सभी नुकसानों का निष्पक्ष रूप से वजन और मूल्यांकन करना आवश्यक है ताकि वे एक अप्रिय आश्चर्य न बनें।

ब्लीमी!प्रोटीन में 22 अमीनो एसिड होते हैं, जो कोशिकाओं के निर्माण खंड हैं।

कमियां

प्रोटीन आहार के खतरों के बारे में पहले से पता कर लें। इस तथ्य के बावजूद कि यह स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान नहीं पहुंचाता है, आखिरकार, लंबे समय तक उपवास के साथ समस्याएं पैदा हो सकती हैं।

1. कम कार्बोहाइड्रेट सेवन के कारण प्रदर्शन में कमी।
2. अनिद्रा, उच्च रक्तचाप, बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह - विटामिन सी के अत्यधिक सेवन का परिणाम (प्रोटीन आहार में मुख्य रूप से खट्टे फल होते हैं)।
3. आहार में वसा की कमी के कारण चिड़चिड़ापन की उपस्थिति - तंत्रिका कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री।
4. रक्त के थक्के जमने की समस्या (वसा इसे सामान्य कर देती है), रक्त के थक्कों का बनना।
5. एक प्रोटीन आहार पेट के लिए हानिकारक होता है, जिसे नई खाद्य प्रणाली की आदत डालनी पड़ती है। यह बेचैनी की भावना पैदा कर सकता है।
6. बहुत अधिक प्रोटीन से सांसों की दुर्गंध।
7. शरीर से बहुत सारा कैल्शियम निकल जाता है।

यही कारण है कि एक प्रोटीन आहार हानिकारक है, और उपवास के दौरान अपनी ताकत का सही आकलन और वितरण करने के लिए इन बिंदुओं के बारे में पहले से जानना बेहतर है। यदि कोई संदिग्ध या अस्पष्ट बिंदु हैं, तो पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। याद रखें: वजन घटाने के लिए, कभी-कभी अकेले निर्णय लेना पर्याप्त नहीं होता है - आपको स्वास्थ्य और एक सक्षम दृष्टिकोण की भी आवश्यकता होती है। केवल ये सभी कारक एक साथ वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे।

आहार लेने की कोशिश करते समय लोगों को सबसे आम शिकायतें क्या हैं? अक्सर आप निम्नलिखित सुनते हैं: "जैसे ही मैंने आहार छोड़ा, सभी खोए हुए किलोग्राम वापस आ गए।"

हम आसानी से असफल आहारों की सूची बना सकते हैं जो हमें सोते समय आसान वजन घटाने के बारे में बताते हैं। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और बिना कार्बोहाइड्रेट वाले आहार। आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम अभी भी वही है। अतिरिक्त वजन फिर से आपके साथ है और आप फिर से उसी समस्या का सामना कर रहे हैं। हम इस दुष्चक्र से कैसे बच सकते हैं? अगर हम अपने वजन को नियंत्रित करने की ठान लें तो हमें कैसे पता चलेगा कि इस बार हम सफल होंगे?

समस्या का समाधान आहार में प्रोटीन की उपस्थिति है। इसके बिना, आप वसा नहीं, बल्कि मांसपेशियों को खो देंगे। और खोया हुआ वजन आहार के अंत में वापस आ जाएगा।

वजन कम करने और सामान्य आकार बनाए रखने के लिए, हमें अमीनो एसिड नामक मजबूत प्रोटीन संरचनाओं का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। एक प्रोटीन वास्तव में अमीनो एसिड की एक लंबी श्रृंखला है। पाचन तंत्र के माध्यम से, शरीर रक्त में अवशोषण के लिए इस श्रृंखला को अलग-अलग अमीनो एसिड में तोड़ देता है। इस लंबी प्रक्रिया के दौरान शरीर पाचन पर कड़ी मेहनत कर रहा है। प्रोटीन भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है और मांसपेशियों को ताकत देता है। इस प्रकार, चयापचय धीमा नहीं होता है। लेकिन अधिकांश प्रोटीन खाद्य पदार्थ वसा में उच्च होते हैं। स्थिर वजन घटाने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थ ढूंढना उचित लगता है जो प्रोटीन में उच्च और संतृप्त वसा में कम हों। हम पाचन तंत्र को ओवरलोड किए बिना और शरीर को अतिरिक्त तनाव दिए बिना शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करना चाहते हैं।

वजन घटाने के लिए वर्तमान में मौजूद सभी प्रकार के आहारों में से सबसे प्रभावी है। परिणाम आपको इंतजार नहीं कराएगा, खासकर यदि आप एक आहार को शक्ति व्यायाम के साथ जोड़ते हैं, तो यह न केवल महिलाओं के लिए, बल्कि पुरुषों के लिए भी आदर्श है।

वास्तव में, वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहारकेवल प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों के आहार में उपस्थिति, वसा और कार्बोहाइड्रेट से रहित या कम है। प्रोटीन आहार के बीच मूलभूत अंतर भोजन का प्रतिबंध है जो पाचन के दौरान वसा में बदल जाता है; आदर्श रूप से, इसमें केवल शुद्ध प्रोटीन होना चाहिए जो मांसपेशियों के पोषण के लिए आवश्यक हो।

ये उत्पाद हैं:

आहार चिकन मांस, वील, खरगोश का मांस;
- स्किम्ड दूध (एक विकल्प के रूप में - कम वसा वाला दही, लेकिन इसमें प्रोटीन की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं);
- सफेद अंडे;
- सफेद मांस के साथ समुद्री मछली, साथ ही गुलाबी सामन, टूना, सामन;
- कम वसा वाला पनीर।

वजन घटाने के लिए उच्च प्रोटीन आहार कौन है?

एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले युवा लोगों के लिए एक शुद्ध प्रोटीन आहार का संकेत दिया जाता है। बदले में, वृद्ध लोग, शरीर की विशेषताओं के कारण, स्वास्थ्य परिणामों के बिना इसे सहन नहीं कर पाएंगे, जैसे कि रक्त के थक्कों की संभावित उपस्थिति और रक्त के थक्के में वृद्धि, इसलिए उनके लिए इसे मना करना बेहतर है।

हालांकि, सभी युवा खुद पर आहार की कोशिश नहीं कर सकते हैं, लोगों का दायरा भी सीमित है। एक प्रोटीन आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मांस पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही वे आहार के दौरान खुद को मिठाई तक सीमित कर सकते हैं।. मांस खाने वाले ज्यादातर पुरुष होते हैं, लेकिन कुछ महिलाएं, हालांकि उनका प्रतिशत बहुत कम है, वे भी मांस के बिना नहीं रह सकतीं।

खुराक एथलीटों और तगड़े के लिए आदर्शएक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना। अपने चुने हुए क्षेत्र में नई जीत हासिल करने के लिए, उन्हें मांसपेशियों की आवश्यकता होती है, लेकिन चूंकि शारीरिक व्यायाम के साथ इसे हासिल करने में बहुत लंबा समय लगता है, इसलिए प्रोटीन आहार कुछ दिनों में वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है।

एक प्रोटीन आहार स्वाभाविक रूप से करेगा, और अधिक वजन वाले लोग, इसलिए वह "वजन घटाने के लिए" श्रेणी से आहार है। इस आहार की सकारात्मकता के बारे में एक आम राय है कि इसमें कोई प्रयास किए बिना वजन घटाने को बनाए रखना है।

वे गर्भवतीकौन - और उनमें से अधिकांश - दैनिक रूप से कई ध्यान देने योग्य ग्राम प्राप्त करते हैं, प्रत्येक सप्ताह के अंत तक लगभग एक और किलोग्राम डालना, भी आहार का उपयोग कर सकते हैं। यह वजन बढ़ाने को सामान्य करने में मदद करेगा, जबकि गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण के स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार की सिफारिश करने वाले लोगों की सूची से एक अपवाद मीठे दाँत वाले लोग हैं।. यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ दिनों के लिए आहार के पूर्ण अनुपालन के मामले में भी, ऐसा व्यक्ति मिठाई से परहेज करने में सक्षम होगा, निश्चित रूप से वह भविष्य में खुद को नहीं बदलेगा, और फिर से शुरू करेगा उच्च चीनी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों की खपत, और यह न केवल पिछले वजन में वापसी के साथ, बल्कि नए किलोग्राम के एक सेट से भरा है।

जैसा की ऊपर कहा गया है, प्रोटीन डाइट का फायदा नहीं उठा पाएंगे उम्र के लोग. बहुत मोटे लोगों को उनकी सूची में जोड़ा जाता है, साथ ही वे जो पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित होते हैं (यह कोलाइटिस, पुरानी अग्नाशयशोथ, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, डिस्बैक्टीरियोसिस है), साथ ही साथ जिनके पास बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह है।

प्रोटीन आहार के फायदे और नुकसान

आहार के बारे में एक निश्चित राय बहुसंख्यकों के दिमाग में जमा हो गई है, जो इस तथ्य पर उबलती है कि परहेज़ का मतलब है वजन घटाने, इसकी शुरुआत के बाद दृष्टि से ध्यान देने योग्य. वजन घटाने की यह तीव्र दर प्रोटीन आहार का मुख्य लाभ है, जो वास्तव में इसे बहुत लोकप्रिय बनाती है।

यह भी महत्वपूर्ण तथ्य है कि सभी खोए हुए किलोग्राम अधिक समय तक वापस आते हैं, लेकिन यहां आहार के बाद की जीवन शैली को ध्यान में रखना आवश्यक है और स्वस्थ आहार के दृष्टिकोण से, खाने की मेज पर दैनिक क्या है।

प्रोटीन आहार का तीसरा लाभ है विविधता से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की क्षमता. भोजन विविध है, और इसलिए, मेज छोड़ने वाले व्यक्ति को कुछ और खाने की तत्काल इच्छा नहीं होगी।

आहार की अवधि दो सप्ताह की अवधि तक सीमित है, और इसे वर्ष में एक बार से अधिक नहीं दोहराया जा सकता है।

प्रोटीन आहार का एक महत्वपूर्ण नुकसान इसका है असंतुलन. और इसका मतलब यह है कि शरीर में मुख्य रूप से एक प्रोटीन का सेवन कैल्शियम को हटाने और उसमें से तत्वों का पता लगाने से भरा होता है, वह आवश्यक सामग्री जिस पर पूरे कंकाल तंत्र का स्वास्थ्य बना रहता है। शारीरिक रूप से, यह हड्डियों की बढ़ती नाजुकता, नाखूनों के स्तरीकरण और बालों की स्वस्थ ताकत के नुकसान में व्यक्त किया जाता है, जो उन्हें फीका और स्पष्ट रूप से कमजोर बनाता है।

अलावा, गुर्दे बहुत काम लेते हैं. उनका काम अधिक सक्रिय हो जाता है, शरीर तेजी से तरल पदार्थ खोना शुरू कर देता है, और यह निर्जलीकरण है, जिसमें व्यक्ति शारीरिक रूप से जीवन शक्ति और उदासीनता का नुकसान महसूस करता है।

मेनू और प्रोटीन आहार तालिका

उसके प्रोटीन आहार से मेल खाने के लिए खाना पकाने की सिफारिश की जाती है: उबालना या पकाना. इसके लिए, एक डबल बॉयलर, ओवन, बारबेक्यू आदर्श हैं। सलाद में बहुत अधिक सॉस या नमक नहीं होना चाहिए, मेयोनेज़ और सिरका की अनुमति बिल्कुल नहीं है। सूरजमुखी के बीज से वनस्पति तेल, यदि संभव हो तो, जैतून के तेल से बदल दिया जाता है, और इसकी खपत प्रति दिन अधिकतम 4 बड़े चम्मच तक सीमित होनी चाहिए, मक्खन पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

अंडे की सफेदी को उबालकर या बेक करके खाया जाता है, इन्हें नमकीन और सीज़निंग के साथ स्वाद दिया जा सकता है।

प्रोटीन आहार तालिका निम्नलिखित मेनू प्रदान करती है:

आदर्श रूप से, यदि आप पूरे आहार में उपरोक्त मेनू का सख्ती से पालन करते हैं, हालांकि, उत्पादों को थोड़े अलग संयोजन में और समय में थोड़े अंतर के साथ सेवन करने पर कोई बड़ी परेशानी नहीं होगी। किसी भी मामले में, यह याद रखना चाहिए कि दैनिक भोजन सामान्य तीन के बजाय औसतन 7 - 8 बार थोड़ा कम होना चाहिए, लेकिन बड़ी मात्रा में।

प्रोटीन आहार की उपरोक्त तालिका से यह देखा जा सकता है कि बेकरी उत्पादों को लगभग पूरी तरह से मेनू से बाहर रखा गया है. यह इस तथ्य के कारण है कि आटा उत्पाद केवल अतिरिक्त पाउंड के गठन में योगदान करते हैं, लेकिन शरीर के लिए अनिवार्य नहीं हैं। यह राय कुछ पोषण विशेषज्ञों द्वारा साझा की जाती है। अन्य, इसके विपरीत, सुनिश्चित हैं कि रोटी के छोटे हिस्से की खपत आहार को परेशान नहीं कर सकती है, इसके विपरीत, उबले हुए अनाज, ताजा (लेकिन मसालेदार नहीं!) सब्जियों और जड़ी बूटियों को जोड़ा जा सकता है। फिर, मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है, और इसके लिए आपको उन उत्पादों की सटीक सूची जानने की ज़रूरत है जिनमें अधिकांश भाग के लिए केवल एक प्रोटीन होता है।

प्रोटीन आहार के लिए कई विकल्प हैं, और उनमें से एक दिन में 3 भोजन प्रदान करता है। इस मामले में, मेनू अधिक विविध नहीं है, क्योंकि अतिरिक्त नाश्ता या दोपहर का भोजन भोजन के एक या दो घंटे बाद होता है। रात का खाना एक अपवाद है: यह शाम 6 बजे के बाद नहीं होना चाहिए, लेकिन अगर शाम को भूख की भावना खुद को जोर से महसूस करती है, तो आप इसे एक कप हरी पुदीने की चाय के साथ सुस्त कर सकते हैं।

शरीर के गंभीर निर्जलीकरण को रोकने के लिए, आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से 15 मिनट पहले एक गिलास साधारण पेय या मिनरल वाटर पी सकते हैं।

यह भी याद रखना चाहिए कि प्रति दिन खपत कैलोरी की कुल संख्या 1,200 से कम नहीं होनी चाहिए - यह शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए न्यूनतम है।

प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले, आपको कुछ बहुत ही महत्वपूर्ण कारकों पर ध्यान देना चाहिए:

1 . एक निश्चित आहार का पालन करते हुए, यह सलाह दी जाती है कि इसमें लिप्तता या विभिन्न प्रकार के विचलन की अनुमति न दें। यह वांछनीय है कि दैनिक भोजन इसके लिए कड़ाई से निर्धारित समय पर हो, विशेष रूप से रात्रिभोज के लिए; बहुत देर से खाने से लाभ नहीं होगा और शरीर को आराम की बजाय अधिक मेहनत करनी पड़ेगी।

2 . व्यंजनों की तालिका, जो हमेशा आपकी आंखों के सामने होती है, आपको 2 सप्ताह के लिए संकलित आहार को भूलने नहीं देगी।

3 . एक सफल परिणाम सीधे खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा पर निर्भर करता है: यह प्रति दिन कम से कम डेढ़ लीटर होना चाहिए।

4 . प्रोटीन आहार का मुख्य उद्देश्य सक्रिय लोगों को दिया जाता है, इसलिए व्यायाम और व्यायाम न केवल हस्तक्षेप करेंगे, बल्कि, इसके विपरीत, एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।

5 . कुछ लोग काम और आहार को मिलाने का प्रबंधन करते हैं, इसलिए अपने खाली समय में इसका पालन करना सबसे अच्छा है, जो कि छुट्टी या छुट्टी हो सकती है।

यह ज्ञात है कि भूख पर काबू पाने में सबसे कठिन दिन तीसरे से पांचवें, अंतिम 2 दिन हैं। यह इस समय है कि शरीर, बाहरी समर्थन से वंचित, अपनी ताकतों को सक्रिय करना शुरू कर देता है, वसा जमा "खिला" में जाता है। आप बाहरी चिंताओं और रुचियों से विचलित होकर इस समय को दूर कर सकते हैं, लेकिन बाद में एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी है और यह भावना है कि एक निर्विवाद जीत के लिए इच्छाशक्ति है, और यह मजबूत है।

वजन घटाने की भोजन योजनाओं में प्रोटीन आहार स्पष्ट रूप से पसंदीदा है। हालांकि, किसी भी चर्चा में, हितधारक अनिवार्य रूप से दो शिविरों में विचरण करते हैं: कुछ प्रोटीन आहार के त्वरित प्रभाव और इसके पालन में आसानी को मानते हैं, अन्य प्रचुर मात्रा में प्रोटीन सेवन के कारण संभावित स्वास्थ्य समस्याओं के कारण संदेह से भरे हुए हैं। हर कोई अपने तरीके से सही है, लेकिन वजन घटाने के लिए एक प्रोटीन आहार एक अच्छा उपकरण हो सकता है यदि आप इसका उपयोग करना जानते हैं।

प्रोटीन आहार अपनी विविधता से मोहित करता है! मूल्यवान प्रोटीन जो शरीर को नेत्रगोलक में लोड करने में मदद करते हैं और इसे कूल्हों पर जमा घृणित वसा खर्च करते हैं, मांस, मछली, अंडे, नट्स, और यहां तक ​​कि फलियां और कुछ सब्जियों में पाए जाते हैं। यह देखते हुए कि प्रोटीन आहार के लिए भूख स्वाभाविक रूप से कम हो जाती है, आप अंत में वजन घटाने के लिए शांति से और यहां तक ​​​​कि पेटू तरीके से भी संपर्क कर सकते हैं।

प्रोटीन आहार: मुख्य भूमिका में कौन है?

कोई भी यह मानकर खोज नहीं करेगा कि प्रोटीन आहार का मुख्य घटक प्रोटीन है (सरल शब्दों में, प्रोटीन)। प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो मानव जीवन के लिए आवश्यक मुख्य पोषक तत्वों में से एक है। प्रोटीन को प्रोटीन भी कहा जाता है, और बदले में, कई पॉलीपेप्टाइड प्रोटीन होते हैं, क्योंकि आणविक संरचना में अल्फा-एमिनो एसिड एक स्थिर पेप्टाइड बंधन से जुड़े होते हैं।

जीवित प्राणियों की कोशिकाओं में, प्रोटीन की भूमिकाएँ अत्यंत विविध होती हैं। एंजाइम प्रोटीन जैव रसायन और चयापचय के लिए जिम्मेदार हैं; अन्य प्रकार के प्रोटीन का उपयोग साइटोस्केलेटन (बहुकोशिकीय जीवों में साइटोप्लाज्म का "मचान") की अखंडता के निर्माण और रखरखाव में किया जाता है।

प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, कोशिकाओं के बीच संचार और उनके विभाजन में शामिल होते हैं। अधिकांश प्रोटीन "मल्टी-स्टेशन" हैं - वे एक साथ शरीर के विभिन्न मोर्चों पर लाभान्वित होते हैं। मानव शरीर को विकास, वृद्धि और स्वास्थ्य के लिए लगातार विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, लेकिन ये सभी अपने आप संश्लेषित करने में सक्षम नहीं होते हैं। यही कारण है कि प्रोटीन खाद्य पदार्थ इतने महत्वपूर्ण हैं: प्रोटीन पाचन के दौरान किण्वित होते हैं, अमीनो एसिड में बदल जाते हैं, जो या तो मानव शरीर के अपने प्रोटीन का हिस्सा होते हैं, या आगे टूट जाते हैं, जीवन को जारी रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा जारी करते हैं।

भोजन के साथ प्रोटीन का अपर्याप्त सेवन आंतरिक अंगों के काम में विभिन्न खराबी का कारण बनता है: यकृत की संरचना, हार्मोनल पृष्ठभूमि, स्रावी अंगों के कामकाज का चक्र बदल जाता है। प्रोटीन की कमी को कम प्रदर्शन, खराब याददाश्त, थकान की निरंतर भावना, हृदय में दर्द और अतालता में भी व्यक्त किया जा सकता है। उच्च स्तर की शारीरिक गतिविधि में प्रोटीन से बचना विशेष रूप से खतरनाक है - शरीर को मांसपेशियों को क्रम में रखने के लिए आवश्यक सामग्री लेने के लिए कहीं नहीं है। इसके अलावा, जानबूझकर कम प्रोटीन सामग्री वाला आहार अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के लाभों को नकार सकता है: एंजाइमों की कमी के साथ, कई एसिड और विटामिन बस अवशोषित नहीं होते हैं।

लगभग सभी प्रोटीन खाद्य पदार्थों में छिपी हुई वसा होती है, इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट से पूरी तरह मुक्त आहार स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है - प्रोटीन आहार में, कार्बो की मात्रा यथासंभव कम हो जाती है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाता है। आने वाले कार्बोहाइड्रेट का लेखा-जोखा एक साधारण गणितीय सिद्धांत के अनुसार व्यवस्थित किया जाता है - प्रत्येक उत्पाद को अंकों में अपना कार्बोहाइड्रेट सूचकांक सौंपा जाता है। बहुत सारे प्रोटीन प्राप्त करने के लिए और साथ ही कार्बोहाइड्रेट के साथ इसे ज़्यादा नहीं करने के लिए, क्रेमलिन आहार के अनुयायी दिन के दौरान इन इकाइयों को गिनते हैं।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के संदर्भ में कार्ब्स की एक मामूली मात्रा को किसी अन्य कारण से टाला नहीं जाना चाहिए - यदि कार्बोहाइड्रेट कम मात्रा में प्रोटीन के साथ आते हैं, तो उनका अवशोषण स्वाभाविक रूप से धीमा हो जाता है। इसलिए, दिन के दौरान एक प्रोटीन आहार कुल मिलाकर, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है। यह तेज कार्बोहाइड्रेट और वसा के उपयोग से जुड़ी भूख की चमक से बचना संभव बनाता है (मिठाई या फास्ट फूड के उदाहरण पर इस प्रभाव को नोटिस करना विशेष रूप से आसान है - आसानी से पचने योग्य घटक जल्दी से ग्लूकोज में बदल जाते हैं, जिससे रिलीज होता है एक डाइनर में प्रतीत होता है हार्दिक दोपहर के भोजन के बाद इंसुलिन और भेड़ियों की भूख के मुकाबलों)।

तृप्ति की एक आरामदायक भावना उन लाभों में से एक है जिसने वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार को इतना लोकप्रिय बना दिया है ...

एक उल्लेखनीय उदाहरण वह है जिसने हॉलीवुड सितारों सहित कई अनुयायियों को इकट्ठा किया है। कड़ाई से निर्धारित दुबला खाने की योजना के आधार पर "क्लासिक" प्रोटीन आहार की अवधि दो या चार सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए। हालांकि, यदि आप प्रोटीन आहार के मूल सिद्धांत को समझते हैं और स्वीकार करते हैं और उसके अनुसार अपना दैनिक आहार बनाते हैं, तेज कार्बोहाइड्रेट से परहेज करते हैं और प्रोटीन, सब्जियां और फलों को प्राथमिकता देते हैं, तो एक उच्च प्रोटीन आहार जीवन शैली बन जाता है। मुख्य बात प्रोटीन आहार के दूसरे महत्वपूर्ण भाग के बारे में नहीं भूलना है, वास्तव में, भोजन से कम महत्वपूर्ण नहीं है।

प्रोटीन डाइट: मूवमेंट है जरूरी!

यह ज्ञात है कि जल्दी वजन कम करना आम तौर पर मुश्किल नहीं होता है: आपको बस खाना बंद करने की जरूरत है। इस सलाह की हानिकारकता पूरी तरह से प्रकट होती है जब सद्भाव के नाम पर उपवास एक थकाऊ आहार के अंत में द्वि घातुमान की ओर जाता है और परिणामस्वरूप, खोए हुए वजन की ऐसी पीड़ा के साथ एक त्वरित वापसी होती है।

सख्त आहार (और यह वजन घटाने के लिए सभी मौजूदा आहारों का लगभग आधा है), जो प्रोटीन सहित किसी भी भोजन के सेवन को तेजी से सीमित करता है, एक स्पष्ट नहीं है, बल्कि कपटी प्रभाव है। प्रोटीन की कमी के साथ, "निर्माण सामग्री की आपूर्ति" से वंचित मांसपेशियां जल्दी से डिस्ट्रोफिक परिवर्तनों के आगे झुक जाती हैं। यह वजन घटाने के रूप में एक अल्पकालिक परिणाम देता है, लेकिन लंबी अवधि में यह पेशीय कोर्सेट को ढीला कर देता है जिससे कि यह एक अच्छा आकार बनाए रखने में सक्षम नहीं होता है, और किसी भी वजन घटाने से एक सुंदर टोंड शरीर नहीं बनता है।

एक प्रोटीन आहार इस जोखिम से बचा जाता है - यदि इसका पालन किया जाता है, तो मांसपेशियों को व्यावहारिक रूप से पीड़ित होने का कोई कारण नहीं मिलता है। हालांकि, एक और बिंदु को महसूस किया जाता है: यदि भोजन के साथ बहुत अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन शरीर पर्याप्त और नियमित शारीरिक गतिविधि के अधीन नहीं होता है, तो मांसपेशियों की वसूली के लिए लावारिस अतिरिक्त प्रोटीन नाइट्रोजनयुक्त यौगिक बनाने लगते हैं। शरीर को उनकी आवश्यकता नहीं है, और यह गुर्दे को अधिभारित करते हुए, उन्हें सक्रिय रूप से निकालना शुरू कर देता है।

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि एक निष्क्रिय जीवन शैली के साथ प्रोटीन आहार के संयोजन से गुर्दे की सूजन, केशिकाओं के आसपास एक कोलेजन झिल्ली का विकास और मूत्र का अम्लीकरण होता है। ये सभी कारक यूरोलिथियासिस की घटना को भड़काते हैं। इसलिए, डॉक्टर सुनिश्चित हैं: बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाद्य पदार्थों के उपयोग को पानी, सब्जियों और फलों के पर्याप्त सेवन के साथ जोड़ा जाना चाहिए। उनमें मौजूद तरल, फाइबर और अन्य पाचक और विषहरण करने वाले तत्व गुर्दे पर बोझ को कम कर सकते हैं और अप्रिय "पत्थरों" और अन्य बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए कोई भी प्रोटीन आहार शारीरिक गतिविधि के साथ होना चाहिए। हर कोई अपनी पसंद की गतिविधि चुनता है - फिटनेस, शरीर सौष्ठव प्रशिक्षण, सुबह की जॉगिंग, दिन में एरोबिक व्यायाम (साधारण चलना)। यह महत्वपूर्ण है कि मांसपेशियां निष्क्रिय न रहें, और गुर्दे यूरिया के दबाव में कराहें नहीं। आंदोलन के साथ संयुक्त प्रोटीन आहार आपके शरीर को वास्तव में आकर्षक बना देगा, न कि केवल पतला।

पहले और बाद में: प्रोटीन आहार पर, परिणाम धीरे-धीरे, लेकिन स्थिर रूप से आता है!

प्रोटीन आहार मेनू: नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए प्रोटीन युक्त भोजन

प्रोटीन नाश्ता: प्रेरणा के लिए विकल्प

• एक चम्मच लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ पनीर
• आमलेट
• उबले अंडे
• सूअर का मांस और अण्डे
• साबुत अनाज की रोटी के साथ उबला हुआ मांस
• केफिर या दूध, चोकर और नट्स (बादाम या पाइन नट्स)
• जामुन के साथ पनीर या रिकोटा

प्रोटीन लंच: प्रेरणा के लिए विकल्प

• उबली हुई सब्जियों के साथ टोफू
• स्टेक और हरी सलाद
• ग्रील्ड समुद्री भोजन
• सब्जी शोरबा में दाल का सूप
• बीन्स या बीन्स के साथ तुर्की स्टेक
• मशरूम के साथ क्विनोआ
• ककड़ी सलाद के साथ ग्रील्ड मछली पट्टिका

प्रोटीन डिनर: प्रेरणा के लिए विकल्प

• पीनट बटर के साथ सेब के वेजेज या सेलेरी
• नट और जामुन के साथ दही
• सब्जियों और हार्ड पनीर सलाद के साथ ग्रील्ड चिकन पट्टिका
• सब्जी सलाद के साथ बीन बर्गर
• लेटस के साथ फलाफेल