वजन घटाने के लिए आदर्श आहार। हल्का नाश्ता। सबसे उपयोगी उत्पाद। ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें खाया नहीं जा सकता। आप आहार में क्या खा सकते हैं - वजन के मूल्य को प्रभावित करने वाले खाद्य पदार्थों और पदार्थों की सूची

आप शायद अनुमान लगाते हैं कि आपके आहार में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपको दुबले-पतले और सुंदर होने से रोकते हैं। यह सच है, और कभी-कभी भारी कटौती वाला भी शत्रुओं से भरा होता है। विचार करें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपको वजन कम करने से रोकते हैं, उन्हें कैसे बदला जा सकता है।

उत्पाद जो वजन घटाने को रोकते हैं

अक्सर महिलाएं दावा करती हैं कि वे बहुत कम खाती हैं, लेकिन साथ ही वजन कम करने में असफल रहती हैं। एक नियम के रूप में, ऐसी महिलाओं के आहार में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ छिपे होते हैं, जो सद्भाव और सुंदरता में हस्तक्षेप करते हैं। विचार करें कि वजन कम करने के लिए आप क्या अतिरिक्त कैलोरी कवर कर सकते हैं और आप क्या नहीं खा सकते हैं:

1. चीनी। यह दुश्मन नंबर एक है, यह जल्दी से मोटा हो जाता है और एक छोटी कमर को कमर की यादों में बदल देता है। पेय में चीनी से बचें।
2. रस और सोडा। आपको कैलोरी पीने की आवश्यकता क्यों है? आप एक गिलास जूस या कोला से नहीं भरेंगे, और उनकी औसत कैलोरी सामग्री 50 यूनिट होगी। प्रति 100 ग्राम जूस का प्रत्येक गिलास आपके आहार में 150 खाली कैलोरी जोड़ता है। यह एक अच्छे सलाद के बराबर है!
3. वसायुक्त डेयरी उत्पाद। मेरा विश्वास करो, यदि आप सामान्य केफिर के बजाय वसा रहित या कम से कम 1% पीते हैं, या 3.2 के बजाय 1.5% दूध लेते हैं, तो आप बहुत अधिक नुकसान महसूस नहीं करेंगे। और दही, पनीर और पनीर हमेशा जितना हो सके हल्का होना चाहिए!
4. मोटा मांस। अपने आप में मांस आहार में होना चाहिए - यह प्रोटीन का एक स्रोत है। जब तक आप शाकाहारी नहीं हैं, बिल्कुल। लेकिन हमेशा एक विकल्प होता है - डाइटरी चिकन ब्रेस्ट या फैटी लेग, लीन बीफ या फैटी पोर्क लेना। केवल दुबला मांस चुनें।
5. चाय के लिए मिठाई। चाय के साथ, कई महिलाएं लगातार मिठाई-भेड़ का सेवन करती हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दे कि इनमें से किसी भी उत्पाद में लगभग 350-450 यूनिट की कैलोरी सामग्री होती है, यहां तक ​​कि सूख भी जाती है। कोई भी कैंडी, कुकी, वफ़ल आपसे सद्भाव को दूर करता है। उन्हें आहार में नहीं होना चाहिए!
6. सॉस। भले ही आप वास्तव में कम खाते हैं, लेकिन प्रत्येक टुकड़े को केचप, मेयोनेज़ आदि में डुबोते हैं, तो आप पकवान की कैलोरी और वसा की मात्रा में काफी वृद्धि करते हैं। सॉस से बचें।
7. फास्ट फूड। एक हैमबर्गर में 650 यूनिट की कैलोरी सामग्री हो सकती है, जो कि वजन कम करने वाली लड़की के लिए आधे से अधिक है। अगर आपको फास्ट फूड रेस्तरां में खाना है, तो आपको केवल सलाद चुनना चाहिए।
8. मेवे। हां, कोई तर्क नहीं देता, पागल अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं। लेकिन वे वसा में बहुत अधिक होते हैं, और यदि आप उन्हें हर दिन नाश्ता करते हैं, तो वे आपके लिए वजन कम करने से रोकने वाली बाधा हो सकते हैं।
9. . यह एक और उपयोगी उत्पाद है जिसका उपयोग वजन घटाने के दौरान बहुत सीमित रूप से किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि सूखे मेवे बहुत मीठे होते हैं और इनमें अविश्वसनीय रूप से उच्च कैलोरी सामग्री होती है।
10. आटा उत्पाद। गेहूं के आटे से बनी कोई भी चीज, चाहे वह ब्रेड, केक, पकौड़ी या पैनकेक हो, साधारण कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है जो आसानी से वसा में बदल जाती है। इसलिए वजन घटाने के लिए अधिकांश आहारों में सभी आटे को बाहर रखा जाना चाहिए।

अब जब हमने तय कर लिया है कि वजन कम करने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए, आप क्या खा सकते हैं इसकी सूचियों का जिक्र करना उचित है। ये कम वसा वाले डेयरी और मांस उत्पाद, ताजे फल, सभी प्रकार की सब्जियां हैं, तली हुई, कुछ काली ब्रेड, अनाज को छोड़कर। मिठाई के रूप में, फलों और व्यंजनों के साथ-साथ डेयरी व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर होता है।

वजन कम करने के लिए कितना खाना चाहिए?

हल्के आहार के साथ भी भोजन में माप जानने योग्य है। एक मानक आकार की एक फ्लैट सलाद प्लेट लें - यह आपका उपाय है। जो कुछ भी इसमें प्रवेश करता है, आप विवेक के एक झटके के बिना खा सकते हैं। यह एक भोजन के लिए काफी है, और कुल मिलाकर प्रति दिन उनमें से 3-4 होना चाहिए। सही खाओ, और आप आसानी से उन अतिरिक्त पाउंड को हरा देंगे!

नमस्कार, मेरे अद्भुत पाठक। इस लेख को लिखने से पहले, मैंने बहुत सारी जानकारी निकाल दी। मैंने देखा कि कई संसाधनों पर मूल रूप से एक ही चीज़ - निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची सूचीबद्ध है। लेकिन जितना अधिक आप मना करते हैं, उतना ही आप चाहते हैं। निषिद्ध फल बहुत मीठा होता है इसलिए, मैंने आपको केवल यह नहीं बताने का फैसला किया है कि वजन कम करते समय आप क्या नहीं खा सकते हैं। और समझाएं कि आप क्या खा सकते हैं, लेकिन केवल बहुत सीमित रूप से।

और यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आप खा सकते हैं, लेकिन वजन कम करने के लिए आप बस थोड़ा सा कर सकते हैं। खैर, अपनी लंबी पेंसिलें, नोटपैड निकालें और लिख लें।

यह उत्पाद मोटापे, हृदय रोग और मधुमेह के कारणों में से एक है। इसके अलावा, यह अत्यधिक नशे की लत है। और हाल के अध्ययनों ने इसकी पुष्टि की है। यह पता चला है कि शर्करा में उच्च खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से इंसुलिन प्रतिरोध सिंड्रोम का विकास होता है ( 1 , 2 ).

चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• मिठाई (मिठाई, चॉकलेट, केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम, बार, आदि)
• मीठे बन्स,
• पैकेज्ड जूस,
• गैर-मादक मीठे कार्बोनेटेड पेय,
• कृत्रिम मिठास,
• प्रसंस्कृत मूसली या चीनी-लेपित अनाज।

इन उत्पादों को खाने से इंकार करना वाकई बेहतर है। खैर, या उनकी खपत को कम से कम करें। अपने आप को एक सेटिंग दें: मैं उन्हें प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं खाऊंगा। और खाए गए हिस्से की मात्रा 100 ग्राम तक होनी चाहिए।

नमक

यह साबित हो चुका है कि नमक शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ के संचय में योगदान देता है। आप इसे पूरी तरह से खाना बंद नहीं कर सकते। यह आपकी सेहत के लिए खतरनाक है। आहार में नमक की कमी से दांतों और हड्डियों के ऊतकों की स्थिति खराब हो जाएगी। पाचन तंत्र में खराबी भी हो सकती है।

तो बस अपने नमक का सेवन सीमित करें, लेकिन इसे पूरी तरह से खत्म न करें। और यह न सोचें कि आप नमक को सोया सॉस से बदल सकते हैं। यह वजन कम करने के भ्रमों में से एक है। याद रखें, दोस्तों, सोया सॉस वही नमक है, लेकिन केवल तरल पतला रूप में।

बेकरी उत्पाद

क्या आपके पास घर पर कॉम्बिनेशन लॉक वाली तिजोरी है? फिर सभी पेस्ट्री, कुकीज और ब्रेड को वहां छिपा दें। मजाक कर रहे हैं लेकिन गंभीरता से, ताजे गेहूं के आटे की पेस्ट्री से सावधान रहें। ऐसे उत्पादों के लिए, जीआई 80 इकाइयों से शुरू होता है, और कैलोरी सामग्री 280 किलो कैलोरी से शुरू होती है। इससे पहले कि आप एक आँख भी झपकाएं, आप अपने पक्षों पर कुछ अतिरिक्त पाउंड खाएंगे।

बेकरी उत्पादों की सूची जिनसे आपको सावधान रहने की आवश्यकता है:

• ताज़ी ब्रेड;
• मिठाई पेस्ट्री;
• पेस्ट्री, केक और अन्य कन्फेक्शनरी;
• कुकीज़, पेस्ट्री उत्पाद।

लेकिन मैं इसे पूरी तरह से छोड़ने की सलाह नहीं देता। लेख में "आहार पर किस तरह की रोटी हो सकती है", मैंने इस मुद्दे पर विस्तार से ध्यान दिया। आप चाहें तो इसकी जगह डाइट ब्रेड ले सकते हैं। इनमें फायदेमंद अपचनीय फाइबर होते हैं जो भूख को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

स्टार्चयुक्त खाना

इस श्रेणी में पास्ता, संसाधित सफेद चावल, आलू, गेहूं दलिया शामिल हैं। इसके अलावा इस समूह में सूजी और कूसकूस (यह वही सूजी है)। लेकिन अब मैं यह नहीं बताऊंगा कि कुछ अनाज उपयोगी क्यों हैं, जबकि अन्य नहीं हैं। आप स्वयं इस बारे में लेख "वजन घटाने के लिए कौन से अनाज अच्छे हैं" में पढ़ सकते हैं। और वहां आप ऐलेना मालिशेवा की भागीदारी के साथ एक सूचनात्मक वीडियो देख सकते हैं।

मैं आपको सिर्फ अच्छी सलाह देना चाहता हूं। इन खाद्य पदार्थों को हफ्ते में 2 बार से ज्यादा न खाएं। और उन्हें पत्तेदार और हरी सब्जियों के साथ मिलाने की कोशिश करें। इस मामले में, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक लोड कम हो जाता है।

चावल भी एक बहुत ही सेहतमंद भोजन है। अगर हम आलू और ब्रेड पर ज्यादा ध्यान दें तो एशियाई देशों में इन उत्पादों की जगह चावल ने ले ली है। इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को पकाने के लिए किया जाता है। वे इससे मिठाई भी बनाते हैं (चीनी और नारियल का दूध मिलाते हैं) और पेस्ट्री बनाते हैं।

लेकिन सफेद चावल में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट भी अधिक होता है। और पानी पर चावल के दलिया का जीआई स्तर आलू की तरह 80 है। लेकिन आपको इस दलिया को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए, क्योंकि भोजन स्वस्थ है। वजन कम करते समय, कम प्रसंस्करण वाले चावल का उपयोग करना बेहतर होता है - यह भूरा या लाल होता है। इसका बहुत कम सेवन करें, और तृप्ति की भावना अधिक समय तक बनी रहेगी। खुद पर परीक्षण किया 🙂

मीठे फल

फलों की उपयोगिता से कोई इंकार नहीं करेगा। और, ऐसा प्रतीत होता है, अपने स्वास्थ्य के लिए जितना चाहें उतना खाएं, और कुछ भी मना न करें। लेकिन उन पर हमला करने में जल्दबाजी न करें। यह पता चला है कि एक सुंदर पेट और पतले पैरों के कपटी "दुश्मन" हैं। मैंने उन लड़कियों की समीक्षाएँ पढ़ीं जो फलों के आहार पर थीं। इतने वजन घटाने के बाद वे इतने फट रहे थे कि उनकी पैंट में भी फिट नहीं हो रहा था।

और यहाँ कमर और मेंढकों के फल "विस्तारक" की एक सूची है:

• अंगूर;
• अनार;
• केला;
• आम;
• ख़ुरमा

इन फलों में बहुत अधिक मात्रा में शर्करा होती है। लेख में "आप कौन से फल खा सकते हैं"एक तालिका है जहां इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री और जीआई का संकेत दिया गया है।

यदि, आहार पर रहते हुए, आप वास्तव में ऐसे फलों का स्वाद लेना चाहते हैं, तो अपने आप को प्रताड़ित न करें। ट्रेनिंग के दिन इन्हें खाएं और लंच से पहले ऐसा करना बेहतर होता है। लेकिन बहुत थोड़ा। अगर अंगूर है, तो मुट्ठी भर से ज्यादा नहीं, और अगर केला है, तो सिर्फ एक।

ताजे फल ही खाएं। इनका फ्रूट मिक्स न बनाएं। क्‍योंकि इसके सेवन के बाद रक्‍त में शुगर का स्‍तर नाटकीय रूप से बढ़ जाएगा। और फिर ऐसा ज़ोर आप पर हमला करेगा। कि आप तभी रुकें जब आप मेहमानों के लिए तैयार आखिरी सैंडविच खा लें। तो पूरा आहार नाली के नीचे होगा।

सूखे मेवे

हां, मैं इस बात से इनकार नहीं करूंगा कि यह एक उपयोगी मिठास है। लेकिन इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है। सूखे मेवे ताजे फलों का निर्जलित संस्करण हैं। सुखाने के दौरान, वे पानी खो देते हैं - यह मात्रा का लेता है। उदाहरण के लिए, आपने एक कप ताजे अंगूर खाए और संतुष्ट हुए। तो, आपको किशमिश की इस मात्रा के से अधिक नहीं खाने की जरूरत है। मैं अपने लिए जानता हूं कि यह बहुत छोटा है। आखिरकार, सूखे मेवे कितने मीठे होते हैं और आप अधिक से अधिक चाहते हैं।

तेलों के लिए, वे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अब उन्हें लीटर पीने की जरूरत है। हर चीज का सेवन सोच-समझकर करना चाहिए। यह उत्पाद लगभग 100% वसा है। और कैलोरी सामग्री 800 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से।

वसा वजन कम करने में बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन इनका सीमित मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता होती है। आप प्रति दिन 10 ग्राम से अधिक मक्खन नहीं खरीद सकते। और सब्जी - 1 बड़ा चम्मच से ज्यादा नहीं। या आप मुट्ठी भर बीज खा सकते हैं।

पागल

कुछ समय पहले तक, पोषण विशेषज्ञों ने वजन कम करने के आहार से नट्स को पूरी तरह से बाहर कर दिया था। उन्होंने तर्क दिया कि नट्स बहुत वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। स्वाभाविक रूप से, यदि आप उन्हें अनियंत्रित रूप से अवशोषित करते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड कम नहीं होंगे, बल्कि बढ़ेंगे।

लेकिन हाल ही में, पोषण विशेषज्ञों ने अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार किया है। तथ्य यह है कि नट्स में प्रोटीन और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं। और ये घटक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। हाल के एक लेख में "क्या मैं आहार के साथ नट्स ले सकता हूं", मैंने लाभकारी गुणों को लिखा और संकेत दिया कि वजन कम करने पर उन्हें प्रति दिन कितना खाया जा सकता है।

"लेकिन इतना कम क्यों?" - आपको लगता है। जैसा कि मैंने कहा, नट्स कैलोरी में उच्च होते हैं। उदाहरण के लिए, यहाँ सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले हैं:

• मूंगफली 552 किलो कैलोरी;
• काजू 600 किलो कैलोरी;
• बादाम 609 किलो कैलोरी;
• हेज़लनट्स 651 किलो कैलोरी;
• अखरोट 656 किलो कैलोरी;
• ब्राजील नट्स 656 किलो कैलोरी;
• पेकान 691 किलो कैलोरी।

मुझे लगता है कि अब इन नियमों की गंभीरता के बारे में आपका अंतिम संदेह दूर हो गया है। यह आहार से दूर करने जैसा नहीं है - आपको बस उन्हें सीमित तरीके से खाने की जरूरत है।

ट्रांस वसा और उनके उत्पाद

ये खाद्य पदार्थ कोई स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करते हैं। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में इनके नियमित सेवन से एलर्जी या सूजन संबंधी बीमारी हो सकती है।

मैं इस समूह के सबसे आम उत्पादों में स्प्रेड और मार्जरीन शामिल करूंगा। इसमें वह सब कुछ भी शामिल हो सकता है जो इन उत्पादों से तैयार किया जाता है।

सामान्य तौर पर, ट्रांस वसा इतनी भयानक चीज नहीं होती है। मैंने इस लेख में उनके बारे में विस्तार से बात की है। लेकिन जितना संभव हो उतना कम ट्रांस वसा वाले उत्पादों का सेवन करना वांछनीय है।

शराब

खैर, सबसे पहले मैं यह कहना चाहता हूं कि मादक पेय पदार्थों का त्वचा की स्थिति पर बुरा प्रभाव पड़ता है। वे त्वचा को निर्जलित करते हैं। और शराब जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है और जलती हुई भूख का कारण बनती है। मीठी वाइन, शैंपेन और अन्य एपरिटिफ पाचन को उत्तेजित करके भूख को उत्तेजित करते हैं। यदि आप थोड़ा-सा भी पीते हैं, तो भी आप सामान्य से दुगना खायेंगे। यह पहले ही चेक हो चुका है

एक महिला और एक पुरुष जो आकृति का समर्थन करते हैं, एक गिलास लाल सूखा पी सकते हैं। और फिर मैं सप्ताह में एक बार से अधिक की सिफारिश नहीं करूंगा, लेकिन केवल छुट्टियों पर बेहतर होगा।

स्मोक्ड मीट और डिब्बाबंद भोजन

ये खाद्य पदार्थ परिरक्षकों और नमक से भरे हुए हैं, और ये उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, नमक शरीर में पानी को भी बांधता है और इसकी निकासी में देरी करता है। उन्हें ज़्यादा मत खाओ।

अगर आप सालों जवां दिखना चाहते हैं, तो अपने आहार में संपूर्ण खाद्य पदार्थों को शामिल करें। इनमें ताजी सब्जियां और प्राकृतिक प्रोटीन शामिल हैं।

मांस अर्द्ध-तैयार उत्पाद

सलामी, सॉसेज और अन्य "मांस उत्पाद" परिरक्षकों, नमक और अन्य योजकों से भरपूर होते हैं। इन अतिरिक्त सामग्रियों से वजन बढ़ सकता है। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप खुद मांस पकाएं। तो आप पकवान की ताजगी के बारे में 100% सुनिश्चित होंगे। और इसके अलावा, आपके शरीर को अनावश्यक योजक का एक हिस्सा प्राप्त नहीं होगा।

मुझे लगता है कि आज आपने अपने ज्ञान के गुल्लक को फिर से भर दिया है। और अब आप जानते हैं कि वजन कम करते समय आप कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं या आपको इसे सीमित तरीके से उपयोग करने की आवश्यकता है। इस जानकारी को अपने दोस्तों के साथ लेख का लिंक भेजकर साझा करें। वे केवल इसके लिए आपको धन्यवाद देंगे। और अपडेट के लिए सब्सक्राइब करना न भूलें। और मैं आपको अलविदा कहता हूं: अलविदा!

अगर आप चाहते हैं कि आपका फिगर अच्छा और पतला हो तो आपकी सेहत को नुकसान न पहुंचाते हुए वजन कम करते समय आप कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, यह जानना जरूरी है। लिस्ट इतनी बड़ी है कि कभी-कभी ऐसा लगता है कि वजन कम करना नामुमकिन है।

हालांकि, हकीकत में यह इतना डरावना नहीं है। उत्पादों के एक निश्चित समूह को जानने के लिए पर्याप्त है जिन्हें खाने की आवश्यकता नहीं है और उन्हें आसानी से कैसे बदला जा सकता है। एक नियम के रूप में, वजन घटाने के लिए अनुशंसित नहीं उत्पादों की एक सूची एक अनुभवी पोषण विशेषज्ञ से प्राप्त की जा सकती है।

मिठाई और बेकरी उत्पादों में बहुत अधिक चीनी, खमीर, खाद्य योजक होते हैं

• मिठास

आपके आहार से बाहर किया जाने वाला पहला भोजन है चीनी . यह एक काफी भारी जटिल कार्बोहाइड्रेट है और इसके किसी भी उपयोग से परिपूर्णता हो सकती है, इसलिए वजन कम करते समय, यदि आप वास्तव में मीठी चाय के बिना नहीं कर सकते हैं, तो यह बेहतर है। इसे शहद से बदलें. शहद में उपयोगी पदार्थ, विटामिन होते हैं, यह उपयोगी भी है क्योंकि यह शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।

• आटा और बेकरी उत्पाद

बहुत से लोग जो अपने जीवन में कम से कम एक बार आहार पर रहे हैं, वे कहेंगे कि रोटी को अपने आहार से पूरी तरह समाप्त कर देना चाहिए। हालाँकि, यह एक गलत राय है, क्योंकि आटे के उत्पादों में उपयोगी पदार्थ होते हैं जिनकी शरीर को वजन कम करते समय भी आवश्यकता होती है। इसलिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि रोटी खाने से कैसे मना किया जाए, वजन कम करते समय कौन से बेकरी उत्पाद नहीं खाने चाहिए। ऐसे उत्पादों की सूची नीचे पाई जा सकती है।

वजन कम करते समय आप रोटी कैसे खा सकते हैं:

1. आहार पर जाना लायक है रोटी का सेवन सीमित करें जो बेक किया हुआ है अतिरिक्त खमीर और चीनी के साथ . बेहतर चुनें ताजा किस्में, पानी पर . तथ्य यह है कि खमीर आंतों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में देरी करता है, और इससे विषाक्त पदार्थों का संचय होता है और शरीर से संसाधित पदार्थों की असामयिक रिहाई होती है।
2. जैसा कि हमने पाया, आहार के दौरान चीनी को सीमित करना पहली बात है, इसलिए यह इसके लायक है मिठास के साथ रोटी चुनें . फ्रुक्टोज जोड़ने से किसी भी ब्रेड की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी।
3. राई की रोटी वजन कम करने के लिए एकदम सही है , लेकिन केवल खमीर के बिना पकाते समय।
4. आपको यह भी नहीं भूलना चाहिए पास्ता, पकौड़ी, पेनकेक्स और पेनकेक्स . ये काफी सामान्य व्यंजन लायक हैं पूरी तरह से समाप्त , क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में पचाने में मुश्किल होते हैं।

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• बन्स, प्रेट्ज़ेल या केक

इस मामले में, यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको चीनी युक्त आटा उत्पादों, जैसे केक, बन्स या पेस्ट्री के बारे में बिल्कुल भूल जाना चाहिए। इन उत्पादों में चीनी, मक्खन और अंडे की बढ़ी हुई सामग्री एक अच्छा आंकड़ा हासिल करने के रास्ते में एक पूर्ण दुश्मन है। एक अनुभवी पोषण विशेषज्ञ आपको हमेशा बताएगा कि वजन कम करते समय आप कौन से मीठे खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं। मिठाइयों की सूची कुछ इस प्रकार है:

• मक्खन या क्रीम क्रीम के साथ बिस्कुट;
• शहद केक;
• कोई भी क्रीम केक (मेरिंग्यू बास्केट को छोड़कर);
• मीठी कुकीज़;
• आइसक्रीम;
• कस्टर्ड;
• नेपोलियन;
• मक्खन, क्रीम, शहद और मेवा आदि के साथ सभी प्रकार के केक।

अपवाद केवल हो सकते हैं सब्जियों और फलों से कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ. उदाहरण के लिए, ताजी गाजर या चुकंदर को उपयोगी माना जाता है।

• अनाज

"निषिद्ध" अनाज उत्पादों की एक सूची बनाने के लिए जो आप वजन कम करते समय नहीं खा सकते हैं, आपको इस मुद्दे को अच्छी तरह से समझने की जरूरत है। इसलिए एक पोषण विशेषज्ञ फलियों पर प्रतिबंध लगा सकता है क्योंकि उनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, जबकि दूसरा विशेषज्ञ केवल फलियां खाने की सलाह देगा क्योंकि उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंतों को काम करने में मदद करता है और शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है।

यही हाल अन्य अनाजों का भी है। उदाहरण के लिए, हर कोई वजन घटाने के लिए साधारण सफेद चावल को आहार उत्पाद के रूप में मानने के आदी है। लेकिन यह एक गलत धारणा है, क्योंकि चावल में बहुत अधिक स्टार्च होता है, और ये अतिरिक्त कैलोरी होती हैं। आखिरकार, स्टार्च एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है, जिसका उपयोग सीमित होना चाहिए। इस मामले में, वजन कम करने के लिए इसका उपयोग करना उचित है केवल ब्राउन राइस , इससे और भी फायदे होते हैं और आपका वजन बहुत तेजी से कम होगा।

बिल्कुल डाइटिंग। आम का इस्तेमाल करना मना है , चूंकि यह न केवल दूध और मक्खन में पकाने के लिए प्रथागत है, बल्कि सूजी भी है, ये "खाली" कैलोरी हैं, यानी संतृप्ति है, और सूजी दलिया से बहुत अधिक लाभ नहीं हैं। इस अनाज में व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी पदार्थ नहीं होता है, और फिर भी उनमें से अधिकांश खाना पकाने के दौरान बिखर जाते हैं। आमतौर पर सूजी का इस्तेमाल वजन बढ़ाने के लिए किया जाता है।

बाकी के लिए प्रत्येक अनाज अनिवार्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन वे जो जल्दी और आसानी से पच जाते हैं यदि उन्हें सही तरीके से पकाया जाता है और एक निश्चित मात्रा में सेवन किया जाता है.

• डेरी

दूध वाले किसी भी उत्पाद में कैलोरी की मात्रा भी बढ़ जाती है, लेकिन आपको इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करने की आवश्यकता नहीं है।, चूंकि कैल्शियम, कैसिइन और कभी-कभी कोलेस्ट्रॉल, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। उनके उपयोग को कुछ हद तक सीमित करने के लिए यह पर्याप्त है। डेयरी उत्पाद चुनते समय, यह इसके लायक है उत्पाद की वसा सामग्री को देखें . ऐसे उच्च कैलोरी किण्वित दूध उत्पादों पर ध्यान देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो निश्चित रूप से वजन कम करते समय नहीं खाया जा सकता है: केफिर; किण्वित बेक्ड दूध; खट्टी मलाई; छाना . यह सब खाना उपयोगी, लेकिन उचित मात्रा में और कम वसा सामग्री के साथ .

विषय में मेयोनेज़ और पनीर , तो यह इसके लायक है उनसे पूरी तरह दूर . सबसे पहले, इन उत्पादों के स्टोर-खरीदे गए संस्करणों में वसा, कार्बोहाइड्रेट की एक बहुत अधिक सामग्री होती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रासायनिक योजक जो शरीर को अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करते हैं। दूसरे, इस भोजन को बनाने के लिए कच्चा माल पहली ताजगी नहीं हो सकता है, और इससे खाद्य विषाक्तता का खतरा होता है। वही स्मोक्ड चीज के लिए जाता है।

एक दिलचस्प तथ्य: एक निर्दिष्ट कम कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ, इसके विपरीत, नियमित लोगों की तुलना में अधिक मोटे हो सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि बेईमान निर्माता डेयरी उत्पादों में बड़ी मात्रा में कृत्रिम मिठास मिलाते हैं। याद है आहार भोजन खरीदते समय लागत रचना पर ध्यान दें - इसमें चीनी नहीं होनी चाहिए .

• मांस उत्पादों

अगर कोई व्यक्ति शाकाहारी नहीं है और अपना वजन कम करना चाहता है, तो आपको मांस के साथ-साथ इसकी तैयारी पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए। मांस जैसे सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और बत्तख , पर्याप्त कैलोरी, इसलिए इनकी भी आवश्यकता होती है निकालना , या कम से कम इसे स्टू या उबाल कर खाएं।

गोमांस, चिकन या खरगोश के मांस के लिए, पोषण विशेषज्ञ उनके उपयोग की अनुमति देते हैं, भले ही कोई व्यक्ति आहार पर हो। लेकिन, चिकन की बात करें तो यह याद रखने योग्य है कि सबसे अधिक आहार मांस चिकन स्तन है, विशेष रूप से बहुत सारे पानी में उबला हुआ या उबला हुआ।

• फल और सबजीया

फलों और सब्जियों जैसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में भी, पर्याप्त संतोषजनक खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें वजन घटाने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। पौधों के खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट में उच्च हो सकते हैं, लेकिन यह सब संरचना पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, बेर, तरबूज, साइट्रस इसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन फ्रुक्टोज के रूप में, जो शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, सरल कार्बोहाइड्रेट में टूट जाता है। और वे, बदले में, शरीर को ठीक होने नहीं देते हैं, लेकिन इसके विपरीत आहार पोषक के रूप में कार्य करें .

क्या खाद्य पदार्थ (अर्थात् फल) वजन कम करते हुए नहीं खा सकते , एक छोटी सूची का संकेत देता है:

• अंगूर;
• केले;
• एवोकाडो;
• लीची;
• अनार;
• पिंड खजूर .

वास्तव में, यह सूची पूरी तरह से पूर्ण नहीं है। इसमें हमारे लिए गर्म विदेशी देशों के अधिकांश फल होने चाहिए। सूरज से गर्म और गर्म जलवायु में उगाए जाने वाले, वे कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। अपवाद होंगे: कीवी, संतरा, ख़ुरमा, कीनू और अंगूर, उत्तरार्द्ध, वैसे, आहार के लिए महान हैं।

सब्जियों के लिए उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ , सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है आलू और शकरकंद इन दोनों सब्जियों में स्टार्च और चीनी की मात्रा अधिक होती है। और अधिक सटीक होने के लिए, शायद ही घुलनशील कार्बोहाइड्रेट, जो एक अच्छे आंकड़े के दुश्मन हैं। ताजा गाजर और बीट्स एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जिसका अर्थ है कि वे उच्च कैलोरी हो सकते हैं, इन सब्जियों में चीनी होती है। लेकिन यह सब मुआवजा दिया जा सकता है अगर सब्जियां गर्मी उपचार से गुजरती हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि ये सब्जियां शरीर में अतिरिक्त पाउंड ला सकती हैं, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ये वही किलोग्राम वसा से नहीं, बल्कि पानी से भरे जाएंगे, क्योंकि सब्जियां काफी पानीदार होती हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप आहार ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद पकाते हैं, तो आप तुरंत कई ग्राम वजन बढ़ा सकते हैं, क्योंकि ड्रेसिंग में निहित नमक शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखेगा।

जो लोग फल और सब्जी आहार का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें एक निश्चित समय पर, एक निश्चित मात्रा में, और सबसे अच्छा कच्चा, बिना नमक या चीनी के खाने की सलाह दी जाती है।

• वसा

वजन कम करते समय और कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए? सूची वसा के साथ जारी है। ज्यादातर, सभी तेल वनस्पति वसा हैं। , वे शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं और, सिद्धांत रूप में, उचित मात्रा में उपयोग किए जाने पर आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

आप तेलों के बारे में बहुत सारी बातें कर सकते हैं, क्योंकि दो अलग-अलग पोषण विशेषज्ञ दो अलग-अलग राय व्यक्त करेंगे।

पहली राय है तेलों से पूर्ण नुकसान , विशेष रूप से सस्ते विकल्पों से जैसे: सूरजमुखी, रेपसीड, सोयाबीन, मक्का और सरसों .मार्जरीन बहुत नुकसान करता है वनस्पति तेलों से बना है, विशेष रूप से एक उत्पाद जिसमें ताड़ का तेल होता है, जो कई पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, आम तौर पर खाद्य नहीं है, लेकिन एक सस्ता पूरक है। पथ्य इस मामले में हैं: तिल, अखरोट और जैतून का तेल।

वहीं, एक और न्यूट्रिशनिस्ट कहेगा कि आप आहार से वनस्पति तेल नहीं हटा सकते, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जिनकी शरीर को पूर्ण कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है।

पशु वसा के बारे में मत भूलना जैसे कि, मक्खन, चरबी या मोटी पूंछ . पशु वसा में कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा होती है, इसलिए वे आपका फिगर खराब नहीं करेंगे . यह जानना महत्वपूर्ण है: हालांकि मक्खन डेयरी फैटी उत्पादों से संबंधित है, इसे आहार से नहीं हटाया जाना चाहिए। तेल में निहित कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह शरीर में किसी भी जैव सामग्री का एक घटक है। प्रति दिन बीस ग्राम आंकड़ा को नुकसान पहुंचाए बिना पर्याप्त होगा।

कोई भी तेल गर्म करने पर कार्सिनोजेन्स छोड़ता है।, और वे, बदले में, वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए बहुत हानिकारकक्योंकि वे वसा कोशिकाओं का निर्माण करते हैं। इसीलिए वजन कम करते समय, वनस्पति तेल का उपयोग केवल सब्जी सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जाना चाहिए .

अन्य मामूली खाद्य पदार्थ

द्वितीयक उत्पादों को ऐसा भोजन कहा जा सकता है जिसका सेवन प्रतिदिन नहीं किया जाता है, बल्कि कभी-कभी ही किया जाता है। वजन कम करते समय कौन से माध्यमिक खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए? सूची काफी विस्तृत और विविध है, नीचे कुछ ऐसे उत्पाद हैं जो व्यापक रूप से सभी के लिए जाने जाते हैं।

• मीठे खाद्य पदार्थ, मिठाइयाँ

भोजन की एक काफी बड़ी श्रेणी को मीठे खाद्य पदार्थों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कोई भी चीज जिसमें बहुत अधिक चीनी, मिठास या कार्बोहाइड्रेट हो, उसे अपने आहार से पूरी तरह से हटा देना चाहिए। एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद तेजी से संतृप्ति लाते हैं, लेकिन शरीर को कोई लाभ नहीं होता है। भोजन की इस श्रेणी में शामिल हैं:

• चॉकलेट के बार;
• कोई कैंडी;
• मीठे चिप्स;
• फूला हुआ चावल और कपास कैंडी;
• शीशे का आवरण में पागल;
• साधारण कैंडीड फल।

वजन कम करते समय आप कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, इस सवाल का विश्लेषण करते हुए, आप सूची को जारी रख सकते हैं, या अनिश्चित काल तक भी इसका नेतृत्व कर सकते हैं। वास्तव में, वजन घटाने के दौरान कई खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। यह कुछ भी नहीं है कि अधिकांश आहार एक विशिष्ट मेनू पर आधारित होते हैं, जिसमें विशिष्ट खाद्य समूह या सामान्य रूप से एक उत्पाद शामिल होता है, जैसे कि हाल ही में व्यापक रूप से ज्ञात मोनो-आहार।

ऐसा भोजन केवल नाश्ते के लिए और अत्यधिक सक्रिय शारीरिक श्रम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त हो सकता है।यानी ब्रेक के दौरान चॉकलेट बार खाने से व्यक्ति जमा हुई कैलोरी को पूरी तरह से बर्न कर लेता है। यह याद रखने योग्य है कि उत्पाद की समग्र कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के लिए आमतौर पर अतिरिक्त चीनी को बड़ी मात्रा में विभाजित किया जाता है।

• स्मोक्ड उत्पाद, अर्द्ध-तैयार उत्पाद

उन खाद्य पदार्थों की सूची में जिन्हें आप वजन कम करते समय नहीं खा सकते हैं, स्मोक्ड उत्पादों, अर्द्ध-तैयार उत्पादों पर स्पष्ट प्रतिबंध के तहत . एकमात्र अपवाद त्वचा रहित स्मोक्ड टर्की स्तन व्यायाम के बाद सेवन किया जाएगा।

ज्यादातर मामलों में, स्मोक्ड खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं (पनीर के अपवाद के साथ)। एक नियम के रूप में, धूम्रपान करने से पहले, उत्पाद को पर्याप्त नमकीन घोल में भिगोया जाता है, जो इसे कुछ हद तक नमकीन बनाता है। लेकिन उच्च नमक सामग्री किसी भी भोजन में परिपूर्णता की ओर ले जाएगा, क्योंकि सफेद मसाला शरीर में पानी को बरकरार रखता है। वैसे, वजन घटाने के लिए नमक रहित आहार क्या है और इसके बारे में क्या समीक्षाएं हैं, यह जानने के लिए इस लिंक का पालन करें।

स्मोक्ड मीट को आहार से बाहर करने का एक अन्य कारण उनका है कृत्रिम मूल . मूल रूप से, सॉसेज और सॉसेज मांस के विकल्प, सोया और स्वाद का उपयोग करके बनाए जाते हैं। ये पूरक व्यक्ति को पूर्णता की ओर ले जाते हैं।

अर्द्ध-तैयार उत्पादों से, घर-निर्मित उत्पादों का उपयोग करना बेहतर होता है और केवल वे जिन्हें स्टीम या उबालने की आवश्यकता होती है।औद्योगिक मूल के अर्ध-तैयार उत्पाद पके हुए भोजन के बिना बिके बचे हुए पदार्थों से बनाए जाते हैं। अक्सर वे सबसे अच्छी गुणवत्ता और उच्च स्तर की ताजगी के नहीं होते हैं।

• अंडे

अंडे एक पर्याप्त आहार उत्पाद हैं यदि भोजन में जर्दी शामिल न करें क्योंकि यह बहुत वसायुक्त होता है और मांस के बराबर कैलोरी होता है। हालांकि अंडे की जर्दी के उपयोग पर आधारित आहार है। इस मामले में प्रोटीन परिपूर्णता के लिए खतरा पैदा नहीं करता है।

• जड़ी बूटियों और मसालों

किसी भी आहार में, यह कहा जाता है कि आपको सभी प्रकार के मसालों और मसालों को बाहर करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह अच्छा है मसालेदार भोजन शरीर में पानी को बरकरार रखता है जबकि व्यक्ति प्यासा है और पी रहा है। लेकिन शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालना बहुत मुश्किल काम है। इसलिए बहुत से लोग जो बहुत अधिक मसालेदार और चटपटा खाना खाते हैं, उन्हें अक्सर पैरों में सूजन की समस्या होती है।

• पेय और जूस

पेय के लिए, यहाँ सब कुछ काफी सरल है। कार्बोनेटेड पेय से बचें , साथ ही तरल चीनी में उच्च और विशेष रूप से किसी भी प्रकार शराब . आमतौर पर, वे उत्पादन के दौरान बहुत अधिक चीनी मिलाते हैं।

रस सबसे अच्छा सीधे निचोड़ा हुआ (ताजा), घर का बना उपयोग किया जाता है।सबसे अच्छी चीज ऐसे रस को उबले हुए पानी में घोलें . खरीदे गए प्राकृतिक रस में चीनी और साइट्रिक एसिड होता है।

क्या आप जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं? प्रविष्टि पढ़ें: सबसे सरल उत्पादों से कम कैलोरी वाला भोजन करके वजन कम कैसे करें।

स्वादिष्ट खाद्य योजक

आधुनिक दुनिया में, निर्माण के दौरान उत्पादों में खाद्य स्वाद जोड़ने के लिए यह बहुत लोकप्रिय हो गया है। स्वाद के अलावा, वे उत्पाद को खराब नहीं होने देते हैं, इसे वांछित उज्ज्वल रंग और गंध देते हैं। उसी समय, निर्माता ऐसे भोजन का सेवन करने वाले लोगों के स्वास्थ्य परिणामों की परवाह नहीं करते हैं, क्योंकि कोई भी रासायनिक योज्य नशे की लत हो सकता है, और इससे रसायनों के साथ भोजन का निरंतर उपयोग होता है।

रोचक तथ्य: GOST के अनुसार बनाए गए उत्पाद नियमों द्वारा निर्धारित संरचना में समान होने चाहिए इन गुणवत्ता मानकों। विनिर्देशों का उपयोग करते समय, निर्माता उत्पाद में कुछ भी जोड़ सकता है, जबकि संरचना में उस संपूर्ण संरचना को इंगित करना आवश्यक नहीं है जो वास्तव में उत्पाद में निहित है।

ऐसे खाद्य पदार्थों में कौन से पोषक तत्व मिलाए जाते हैं जिन्हें वजन कम करते समय नहीं खाना चाहिए? सूची नीचे प्रस्तुत की गई है।

• ताड़पीन का तेल।

यह लगभग सभी खाद्य उत्पादों के निर्माण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह एक सस्ता कच्चा माल है, जिसे पशु और वनस्पति वसा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। एक दिलचस्प तथ्य: शुरू में, ताड़ के तेल का खनन केवल मशीन के पुर्जों को चिकनाई देने के लिए किया जाता था, और उसके बाद ही उन्होंने भोजन बनाने के लिए एक सूत्र विकसित किया।

• स्वाद और गंध बढ़ाने वाले।

रूस में, अधिकांश खाद्य उत्पादों में स्वाद और गंध बढ़ाने वाले तत्व जोड़ना बहुत लोकप्रिय हो गया है। ऐसा उत्पाद खरीदार को ब्याज देना और उसे रखना आसान है। सबसे अधिक जोड़े गए हैं: सोडियम इनोसिनेट ई -631; सोडियम गुआनाइट ई -627; मोनोसोडियम ग्लूटामेट (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) E-621 . ये पूरक ज्यादातर हैं मस्तिष्क को प्रभावित करता है, जो पूरे शरीर में भूख का झूठा संकेत भेजता है . नतीजतन, एक व्यक्ति अधिक खाना शुरू कर देता है, और यह सिर्फ मोटापे की ओर जाता है।

• पायसीकारी।

इमल्सीफायर - यह एक रासायनिक गाढ़ा है, मुख्य रूप से कैल्शियम या मैग्नीशियम क्लोराइड . कुछ डॉक्टरों के अनुसार, यह बिल्कुल सुरक्षित यौगिक है, और कई तो यह दावा भी करते हैं कि यह उपयोगी है। हालांकि, इस मामले में तीसरे पक्ष की राय नहीं सुनना बेहतर है, क्योंकि शरीर के लिए और विशेष रूप से पेट और अग्न्याशय के लिए किसी भी धातु के क्लोराइड का नुकसान लंबे समय से साबित हुआ है। अंगों के लिए हानिकारक, पूरक जठरांत्र संबंधी मार्ग के समुचित कार्य में हस्तक्षेप करता है , और इस वजन बढ़ सकता है और यहां तक ​​कि कैंसर भी हो सकता है .

• अम्लता नियामक।

जैसे इमल्सीफायर के मामले में, अम्लता नियामक शरीर और चयापचय के कामकाज को बाधित करते हैं। वे हैं आंतों के माइक्रोफ्लोरा को कृत्रिम रूप से एक उन्नत मोड में काम करने के लिए मजबूर करता है .

यह जानना महत्वपूर्ण है: कोई भी रासायनिक (कृत्रिम) योजक कई मानव अंगों के लिए हानिकारक है, न कि केवल आकृति के लिए। याद रखें - वजन कम करते समय, आपको ऐसे उत्पादों से बचना चाहिए जिनमें रासायनिक योजक होते हैं, विशेष रूप से स्वाद और गंध बढ़ाने वाले।

आइए संक्षेप करते हैं और एक संक्षिप्त सारांश बनाते हैं उन खाद्य पदार्थों की सूची जिन्हें आप वजन कम करते समय नहीं खा सकते हैं:

• अतिरिक्त चीनी के साथ गेहूं के आटे से बने आटे के उत्पाद;
• मिठाई;
• सफेद चावल और सूजी;
• आलू, शकरकंद, तोरी, ताजी गाजर और बीट्स;
• दुनिया के दक्षिणी देशों में उगाए जाने वाले विदेशी फल;
• गर्मी उपचार के अधीन वनस्पति तेल;
• अंडे की जर्दी; वसायुक्त डेयरी उत्पाद;
• स्मोक्ड उत्पाद और अर्ध-तैयार उत्पाद;
• कार्बोनेटेड, मीठा पेय और शराब;
• खाद्य योजक और मसाले .

अंत में, एक और दिलचस्प तथ्य: अगर आप कुछ हानिकारक और उच्च कैलोरी खाना चाहते हैं, तो आपको इसे सुबह करना चाहिए. मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ डायटेटिक्स एंड न्यूट्रीशन के दिन के दौरान भोजन के मानव अवशोषण के अध्ययन की एक रिपोर्ट के अनुसार, दोपहर से पहले मानव शरीर का चयापचय सबसे अधिक बढ़ जाता है, इसलिए अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट जल्दी और बिना किसी जटिलता के अवशोषित होते हैं, बिना किसी नुकसान के। आकृति।

यदि आप इस तरह के प्रतिबंधों का पालन करते हैं और सक्रिय रूप से खेलों में संलग्न होते हैं, तो आप कुछ ही हफ्तों में वजन घटाने और पतला आंकड़ा प्राप्त करने में सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

स्वस्थ रहें और अपना ख्याल रखें, प्रिय महिलाओं!

एक से अधिक आहार लेने के बाद, अपने शरीर को भूख से थका देने वाले, बहुतों को इस पर संदेह भी नहीं होता है स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करके आप अपना वजन कम कर सकते हैं, और अतिरिक्त वजन की वापसी के बिना।

इसके अलावा, उचित पोषण पूरे शरीर की देखभाल करता है, स्वस्थ त्वचा, बाल, नाखून खोजने के लिए उत्कृष्ट स्वास्थ्य, ऊर्जा की वृद्धि प्राप्त करने में मदद करता है।

खाने की सामान्य आदतें

इस मामले में सही खाद्य पदार्थ खाने की आदत विकसित करना और सभी जंक फूड को आहार से बाहर करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए आपको उन खाद्य पदार्थों को जानना होगा जिन्हें आप वजन कम करते समय नहीं खा सकते हैं. उनकी सूची काफी विस्तृत है।

यदि आप वजन कम करने के इस तरीके में रुचि रखते हैं, तो आपको यह समझने की जरूरत है कि सब्जियों, अनाजों और फलों को आदर्श आहार आहार माना जाता है।, जो संतुलित तरीके से उपयोग किए जाने पर मानव स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

इस मामले में सही खाद्य पदार्थ खाने की आदत विकसित करना और सभी जंक फूड को आहार से बाहर करना महत्वपूर्ण है।

लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें आहार में शामिल करने की सख्त मनाही है, वजन कम करना चाहते हैंतीन प्रकारों में विभाजित हैं:

1. चीनी युक्त उत्पाद और उससे जुड़ी हर चीज (कन्फेक्शनरी, जूस, कार्बोनेटेड पेय और बहुत कुछ)।
2. वसा और स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थ (सॉसेज, स्मोक्ड मीट, इत्यादि)।
3. बेकार उत्पाद जिनमें पोषण मूल्य नहीं होता है (अर्द्ध-तैयार उत्पाद, फास्ट फूड, नाश्ता अनाज)।

अब आइए इन उत्पादों के प्रकारों के अधिक विस्तृत विवरण की ओर बढ़ते हैं। क्या आपने कभी गौर किया है कि युवा पीढ़ी क्या खाती है? उनकी प्राथमिकता चिप्स, पटाखे, नट्स, मैकडॉनल्ड्स, पिज़्ज़ेरिया और अन्य फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में एक प्रतिष्ठित स्नैक के उज्ज्वल बैग हैं।

निषिद्ध, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची ठीक उन लोगों से शुरू होती है जिन्हें आप न केवल वजन कम करते समय खा सकते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक सामान्य जीवन शैली का नेतृत्व भी कर सकते हैं।

अपने आहार से किन खाद्य पदार्थों को हटा देना चाहिए

चिप्स, क्रैकर्स, स्वीट बार्स

बैग, जार, कप, चिप्स, पटाखे और अन्य जंक फूड में सभी तत्काल, फास्ट-कुकिंग खाद्य पदार्थ। खाद्य उद्योग जो कुछ भी तैयार करता है और हमारे सामने प्रस्तुत करता है, उसे नागरिकों की खाद्य टोकरी में रहने का कोई अधिकार नहीं है।

सूची के पूरे सेट में स्वाद की नकल, भरने वाले योजक शामिल हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों को जन्म देते हैं।

ट्रांस वसा की अधिकता से रक्त वाहिकाएं बंद हो जाती हैं और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल का निर्माण होता है।

आखिरकार, स्वाद बढ़ाने वाले योजक शरीर को विषाक्त पदार्थों से जहर देते हैं, लत का कारण बनते हैं, तब साधारण भोजन बेस्वाद, बेस्वाद हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप व्यक्ति स्वस्थ भोजन खाने से दूर हो जाता है।

सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज

सभी का पसंदीदा उबला हुआ, स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज। ऐसे उत्पादों का दैनिक उपयोग स्वास्थ्यप्रद जीव को नष्ट कर सकता है।

लंबे समय तक, सॉसेज को उत्सव की मेज पर स्नैक उत्पाद के रूप में प्रस्तुत किया गया था। वर्तमान में, सॉसेज उत्पाद, इसलिए बोलने के लिए, "राष्ट्रीय आपदा" हैं। आज के सॉसेज की संरचना एक "कोलेस्ट्रॉल बम" है.

इन उत्पादों में से 60% में ट्रांसजेनिक सोया, आंतरिक वसा, सूअर का मांस की खाल, और सभी समान बढ़ाने वाले, गाढ़ा करने वाले, स्वाद, रंग शामिल हैं। कई माताओं को पता नहीं होता है कि वे अपने बच्चों को क्या खिलाती हैं।

फास्ट फूड उत्पाद

सबसे हानिकारक उत्पाद फास्ट फूड, फास्ट फूड हैं। जो कुछ भी तला हुआ है वह स्पष्ट नहीं है, और यह स्पष्ट नहीं है कि वसा कब बदली है। उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़, पाई, पेस्टी, बेलीशी। वह सब कुछ जो हम दौड़ते समय खाना पसंद करते हैं।

तेल में पका हुआ भोजन कार्सिनोजेन्स से भरपूर होता है, उनमें से सभी उपयोगी लोगों को हटाते समय। ऐसे उत्पादों की कैंसरजन्यता शरीर में कैंसर के ट्यूमर के गठन को भड़काती है, और हृदय प्रणाली के रोगों के जोखिम को बढ़ाती है।

हमारे बच्चों के प्रिय कृत्रिम कार्बोनेटेड पेय शून्य लाभ के हैं। वे नशे में भी नहीं आ सकते। जितना अधिक आप उन्हें पीते हैं, उतना ही अधिक आप पीना चाहते हैं।

सोडा के लगातार सेवन से पेट में अल्सर हो जाता है, चूंकि पेय की सामग्री, अर्थात् कार्बन डाइऑक्साइड, इसके श्लेष्म झिल्ली को परेशान करती है, शरीर से कैल्शियम और तरल पदार्थ के लीचिंग को बढ़ावा देती है, जो चयापचय को बाधित करती है। यह कोका-कोला और पेप्सी पेय के लिए विशेष रूप से सच है।

सूचीबद्ध उत्पादों को अपने स्वस्थ आहार से हमेशा के लिए बाहर करना वांछनीय है।अगला, विचार करें कि वजन कम करते समय आप कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं। सूची में बताया गया है कि वजन कम करने और सुंदर दिखने के लिए किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सबसे हानिकारक उत्पाद

चीनी के सेवन में बरतें सावधानी, कैलोरी का स्रोत। वर्ष के दौरान इसकी पूर्ण अस्वीकृति आपको कई किलोग्राम वजन कम करने और स्वास्थ्य बनाए रखने की अनुमति देगी।

अत्यधिक नमक का सेवन अनिवार्य रूप से चयापचय संबंधी विकारों को जन्म देगापदार्थ, शरीर में द्रव को बनाए रखते हैं, सूजन का कारण बनते हैं। आदर्श को 3 से 5 ग्राम नमक का दैनिक सेवन माना जाता है, जिसमें पहले से ही शामिल उत्पाद शामिल हैं। इसके अलावा, नमक जोड़ों में जमा हो जाता है, जिससे उनकी बीमारी हो जाती है।

आहार से गेहूं के आटे के उत्पादों को हटा दें(सफेद ब्रेड, कुकीज, बन्स, वफ़ल)। इनमें सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आसानी से पच जाते हैं और वसा के भंडार में जमा हो जाते हैं, जिसे खोना बहुत मुश्किल होता है। यह भारी कैलोरी का स्रोत है, जो वजन घटाने को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

आपको मेयोनेज़, सॉस, केचप खाने से सावधान रहना चाहिए, जो भूख बढ़ाते हैं, बड़ी मात्रा में कैलोरी होते हैं, तरल पदार्थ बनाए रखते हैं और सेल्युलाईट के निर्माण में योगदान करते हैं।

आप प्रसंस्कृत चीज नहीं खा सकते हैं, सैंडविच के लिए फैलता है, दही द्रव्यमान।दही चाहे जो भी हो, हल्का हो या कम वसा वाला। वजन कम करते समय ये सभी उत्पाद वजन घटाने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए इन्हें आपकी सूची से बाहर कर दिया जाना चाहिए।

पैकेज्ड जूस उचित पोषण के लिए उपयोगी कुछ भी नहीं लाते हैं।आइए उनकी सामग्री पर एक नज़र डालें। सभी समान विकल्प, फ्लेवरिंग अतिरिक्त कैलोरी और सरल कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं।

रोल खाना पसंद करने वालों को भी अपनी मनपसंद डिश छोड़नी पड़ेगी। सफेद चावल में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो भूख बढ़ाता है, कब्ज, द्रव प्रतिधारण और सेल्युलाईट की ओर जाता है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक विशाल सूची को पढ़ने के बाद, आप पूछते हैं कि फिर क्या खाना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको खाने की आवश्यकता है, आपको ऐसे पोषण के लिए सही दृष्टिकोण चुनने की आवश्यकता है। अर्थात्, निषिद्ध खाद्य पदार्थों को स्वस्थ लोगों के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

स्वस्थ आहार

नाश्ता

सुबह उठकर, पानी की प्रक्रिया करते हुए, अपने दाँत और जीभ को ब्रश करना न भूलें। तथ्य यह है कि यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को मुक्त करने के लिए आवश्यक है जो रात भर मुंह में जमा हो जाते हैं, पेट से निकल जाते हैं। पेट साफ करने के लिए एक गिलास पानी जरूर पिएंऔर 20 मिनट के बाद आप नाश्ता शुरू कर सकते हैं।

अपने शरीर को पूर्ण नाश्ता सिखाएं, सैंडविच के साथ एक कप कॉफी नहीं। नाश्ता शरीर में चयापचय को शुरू करने में मदद करता है, दोपहर तक व्यक्ति को ऊर्जा देता है।

उत्पादों की सूची में एक प्रकार का अनाज, दलिया, सब्जियां, मूसली, साबुत अनाज की रोटी शामिल हो सकती है। कोई पका हुआ नाश्ता नहींजो वजन घटाने में मददगार नहीं होते हैं। दलिया खुद पकाना बेहतर है।

रात का खाना

यदि यह सूप है, तो निश्चित रूप से एक गैर-चिकना शोरबा पर। दूसरा व्यंजन प्रोटीन खाद्य पदार्थों से बनना चाहिए। सफेद मांस, समुद्री भोजन या मछली। उबली हुई सब्जियां गार्निश के लिए उपयुक्त हैं। वजन घटाने के लिए संपूर्ण दैनिक आहार 1400 किलोकैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

रात का खाना

उचित रूप से चयनित खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने को उत्तेजित नहीं करते हैं, लेकिन वसा जलने में योगदान करते हैं।

रात के खाने में क्या खाएं:

• वसायुक्त मछली, समुद्री भोजन को वरीयता दें, जो वजन घटाने में योगदान करते हैं।
• तले हुए, उबले हुए मशरूम शरीर को जरूरी प्रोटीन पहुंचाते हैं।
• एक महत्वपूर्ण घटक पानी है, जिसकी मदद से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। प्रत्येक भोजन से पहले एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है, दिन में 2 लीटर तक पानी पिएं।
• वजन घटाने के लिए उपयोगी लाल रंग के फल और सब्जियां।

वजन घटाने के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची

साधारण कार्बोहाइड्रेट से बने खाद्य पदार्थ

स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हुए, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि वजन कम करते समय आप कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, सूची आगे बढ़ती है।

गेहूं के आटे और चीनी से बने सभी खाद्य पदार्थों में तेजी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं। पेट में पचने पर, कार्बोहाइड्रेट जल्दी से रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, जिससे शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए एक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया होती है।

जैसे ही इंसुलिन अपना काम करता है, भूख लगने लगती है और शरीर भोजन के नए हिस्से की मांग करने लगता है। इससे क्या होगा, इसका अंदाजा लगाना आसान है। इसीलिए, मिठाई खाना बंद करने के लिए खुद को मजबूर करेंस्वस्थ भोजन के पक्ष में।

अर्थात्, जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाना चाहिए जो पचने में अधिक समय लेते हैं और भूख को नहीं बढ़ाते हैं।

जमा हुआ भोजन

फैक्ट्री-फ्रोजन खाद्य पदार्थों में सोडियम प्रिजर्वेटिव होते हैं जो पानी को बनाए रख सकते हैं। एक बार शरीर में, सोडियम चयापचय प्रक्रियाओं में देरी करता है, जिससे वजन घटाने को रोकता है।

इसके अलावा, फ्रीजिंग भोजन भोजन को संकुचित करता है। यानी जमे हुए भोजन का एक छोटा हिस्सा तैयार करने से, आपको अधिक कैलोरी प्राप्त होगी, भूखे रहने पर।

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ

फाइबर का स्रोत, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी है, सब्जियां और फल हैं।वजन घटाने के लिए इनका सेवन दैनिक आहार का तीन चौथाई है। लेकिन फाइबर के लिए फाइबर अलग है। उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थों से सावधान रहें, जो स्नैक्स में पाए जाते हैं।

कौन सी पैकेजिंग खरीदना बेहतर है? उसकी सूची में एक सीमित फाइबर बैग लेने की कोशिश करें, 25 ग्राम तक। आप एक बड़ा पैकेज नहीं ले सकते, ताकि अपेक्षा से अधिक खाने का मोह न हो।

कम कैलोरी, कम वसा वाले खाद्य पदार्थ

ऐसा लगता है कि नाम अपने लिए बोलता है - कुछ कैलोरी, इसलिए आप वजन कम करते समय इसका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन ऐसे उत्पादों से आपको सावधान रहने की जरूरत है। वसा रहित खाद्य पदार्थों ने स्वादिष्टता को कम कर दिया है। यहां निर्माता चाल पर जाते हैं। खराब खाना कौन खाएगा?

इसीलिए उत्पादों को एडिटिव्स, एन्हांसर, फिलर्स के साथ आपूर्ति की जाती है. वजन कम करने वाले ऐसे सरोगेट्स से दूर रहना चाहिए।

प्राकृतिक रस, आहार सोडा

आपको प्राकृतिक रस से भी सावधान रहने की जरूरत है। बताओ, क्या तुम एक बार में 6 संतरे खा सकते हो? यह उनमें से एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस में निहित है। एक गिलास जूस पीने से आपके शरीर में कैलोरी का एक गुच्छा जुड़ जाएगा और ब्लड शुगर बढ़ जाएगा।

कार्बोनेटेड पेय कैलोरी में उच्च होते हैं और पीने की लत का कारण बनते हैं। तो इन हानिकारक उत्पादों के बजाय, बेहतर है कि ताजे फल खाएं या नींबू के साथ सादा पानी पिएं।

मादक पेय

वजन कम करते समय, आपको इन उत्पादों के उपयोग को स्थायी रूप से छोड़ देना चाहिए। सूची में सभी मजबूत, कमजोर शराब, साथ ही बीयर और कॉकटेल, ऊर्जा पेय शामिल हैं। पेय पीने से शरीर में बेकार कैलोरी आती है जिसमें पोषक तत्व नहीं होते हैं।

शराब एक विष है जो आपके लीवर को वसा को संसाधित करने से रोकता है, जिससे यह शरीर के विषहरण में बदल जाता है।

सही उत्पादों का नुकसान

वजन कम करते समय कुछ सही खाद्य पदार्थ हानिकारक हो सकते हैं। उनका उपयोग करते समय, यह विचार करना आवश्यक है कि उनमें से कौन अधिक उपयोगी है। उदाहरण के लिए, फल, जिन्हें आहार उत्पाद, फाइबर के स्रोत, पेक्टिन विटामिन माना जाता है।

मीठे फल न खाएं- केला, अंगूर, अंगूर, कीवी, अनार को वरीयता देना बेहतर है।

वजन घटाने के लिए आहार में कौन सी सब्जियां लेना बेहतर है? सभी प्रकार के सलाद, मीठी मिर्च, बैंगन, मूली। लेकिन गोभी को किण्वित रूप में खाना बेहतर है।

आलू भी एक सब्जी है, लेकिन उनमें स्टार्च होता है और शरीर द्वारा एक साधारण कार्बोहाइड्रेट की तरह अवशोषित किया जाता है। इसलिए अगर आप इस सब्जी के बहुत बड़े फैन हैं तो आलू को सुबह या शाम को बेक करके ही खाना चाहिए।

शरीर में प्रोटीन की उपस्थिति बहुत जरूरी है।लेकिन उचित पोषण में, आपको यह जानने की जरूरत है कि चिकन मांस को त्वचा से नहीं हटाया जाएगा और अधिक उच्च कैलोरी बन जाएगा। और बीफ की तुलना में वील पचाना आसान होता है।

जो कहा गया है उसे सारांशित करते हुए, मैं इस तथ्य को उजागर करना चाहूंगा कि शारीरिक गतिविधि के साथ स्वस्थ खाद्य पदार्थों का एक कुशल संयोजन शरीर को वापस सामान्य स्थिति में लाएगा और इसे एक सुंदर आकृति और स्वस्थ आत्मा में व्यक्त करेगा।

हमेशा याद रखें कि हम जीने के लिए खाते हैं, न कि इसके विपरीत।

वीडियो आपको सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों से परिचित कराएगा जिन्हें आपके आहार से बाहर करने की सलाह दी जाती है।

यह वीडियो आपको बताएगा कि अपने फिगर को स्लिम रखने के लिए क्या खाना चाहिए।

इसलिए हम लंबे आहार पर नहीं बैठना चाहते हैं, और हम सद्भाव का सपना देखते हैं, जो 24 घंटों के भीतर आ जाएगा। बेशक, आप लिपोसक्शन के बाद ही 1 दिन में अपना वजन कम कर सकते हैं, लेकिन हर व्यक्ति इस तरह के चरम कदम पर फैसला नहीं करेगा। अगर आप जल्दी और बिना अजीब डाइट के अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा तरीका है सही खाना। आज हम बात करेंगे कि वजन घटाने के लिए आप डाइट में क्या खा सकते हैं।

उचित पोषण एक सुंदर आकृति की कुंजी है

उत्पादों की कैलोरी सामग्री की गणना