बुनियादी चयापचय। बेसल चयापचय: ​​चयापचय दर की गणना कैसे करें

बेसल चयापचय, या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, बेसल चयापचय, कैलोरी की संख्या है जिसे शरीर को जीवन को बनाए रखने की आवश्यकता होती है: सांस लेने की क्षमता, रक्त प्रवाह प्रदान करना, और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं। अगर आप पूरे दिन सोफे पर बिना रुके लेटे रहते हैं तो भी ये कैलोरी बर्न होती है।

स्वास्थ्य की निगरानी करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए बेसल चयापचय की विशेषताओं के बारे में जानना महत्वपूर्ण है। लेकिन ऐसे लोग हैं जिन्हें इस जानकारी की बिल्कुल आवश्यकता है: ये वे हैं जो कठिन भोजन पर बैठने की योजना बनाते हैं और अपने भोजन की कैलोरी सामग्री को अत्यधिक सीमित करते हैं।

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यदि आप इसे अधिक करते हैं और न्यूनतम आवश्यक कैलोरी प्रदान नहीं करते हैं, तो शरीर चयापचय को धीमा करने के लिए मजबूर हो जाएगा। लेकिन यह वजन कम करने में मदद नहीं करेगा, क्योंकि मांसपेशियों में कमी आएगी, और अतिरिक्त वसा नहीं। हां, और इस तरह के प्रयोग स्वास्थ्य को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करेंगे।

बेसल चयापचय किस पर निर्भर करता है?

1. लिंग
पुरुषों की बेसल चयापचय दर अधिक होती है क्योंकि पुरुषों में महिलाओं की तुलना में अधिक मांसपेशी द्रव्यमान होता है।

2. आयु
एक व्यक्ति जितना छोटा होता है, उसकी बेसल चयापचय दर उतनी ही अधिक होती है। उम्र के साथ, चयापचय दर धीरे-धीरे धीमी हो जाती है।

3. ऊंचाई और वजन
व्यक्ति जितना लंबा और बड़ा होता है, उतनी ही अधिक गर्मी उसका शरीर पर्यावरण को देता है। तदनुसार, ऐसे व्यक्ति की बेसल चयापचय दर अधिक होती है।

4. शारीरिक संरचना
एक व्यक्ति के पास जितनी अधिक मांसपेशियां और कम वसा होती है, उसे उतनी ही अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

5. शारीरिक गतिविधि
जितना अधिक व्यक्ति चलता है और खेल खेलता है, उतनी ही तेजी से वसा जलती है और मांसपेशियों में वृद्धि होती है। नतीजतन, बेसल चयापचय तेज हो जाता है।

6. पोषण
खपत कैलोरी में तेज कमी चयापचय को धीमा कर देती है।

7. अंतःस्रावी तंत्र की स्थिति
थायरॉयड ग्रंथि, पिट्यूटरी ग्रंथि और गोनाड द्वारा उत्पादित कम हार्मोन, अधिक बेसल चयापचय कम हो जाता है।

8. व्यक्तिगत विशेषताएं
सभी लोगों को भोजन को पचाने और आत्मसात करने के लिए अलग-अलग मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

9. शरीर का तापमान
शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ, शरीर की ऊर्जा लागत में वृद्धि होती है।

10. जलवायु की स्थिति
मध्य लेन और उत्तर में, लोगों का चयापचय बहुत तेज (10-20%) है, उदाहरण के लिए, उष्ण कटिबंध में।

बुनियादी चयापचय एक व्यक्तिगत चीज है, लेकिन अगर कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं नहीं हैं, तो आप विशेष सूत्रों का उपयोग करके, एक छोटी सी त्रुटि के साथ, इसकी गणना कर सकते हैं।

बेसल चयापचय की गणना के लिए सूत्र

1. हैरिस-बेनेडिक्ट फॉर्मूला

पुरुषों के लिए: 66.5 + (13.75 × वजन (किलो)) + (5.003 × ऊंचाई (सेमी)) - (6.775 × आयु)
महिलाओं के लिए: 655.1 + (9.563 × वजन किलो में)) + (1.85 × ऊंचाई सेमी में)) - (4.676 × आयु)

2. मफिन-जोर फॉर्मूला:

पुरुषों के लिए: 9.99 x वजन (किलो) + 6.25 x ऊंचाई (सेमी) - 4.92 x आयु + 5
महिलाओं के लिए: 9.99 x वजन (किलो) + 6.25 x ऊंचाई (सेमी) - 4.92 x आयु - 161

आप इनमें से किसी भी सूत्र या दोनों का एक साथ उपयोग कर सकते हैं। परिणाम समान होंगे: प्लस या माइनस 50-100 कैलोरी।

3. केच-मैकआर्डल फॉर्मूला

यह सूत्र सबसे सटीक माना जाता है, क्योंकि यह शरीर की संरचना को ध्यान में रखता है। इसका उपयोग करने के लिए, आपको अपने शरीर के वसा प्रतिशत को जानना होगा। फिटनेस सेंटरों में शरीर में वसा की मात्रा का पता लगाएं।

अपनी बेसल चयापचय दर की गणना करने के लिए, आपको सबसे पहले अपने वसा रहित शरीर द्रव्यमान को जानना होगा। 55 किलो वजन और 20 प्रतिशत की कुल वसा सामग्री के साथ, यह आंकड़ा 44 (55-55 * 0.2) होगा। फिर प्राप्त परिणाम को 21.6 से गुणा किया जाना चाहिए और परिणामी संख्या 370 में जोड़ा जाना चाहिए।

OO = 370 + (21.6 * वसा रहित द्रव्यमान)।

सख्त आहार पर जाने का फैसला किया? याद रखें: दिन के दौरान खाए गए खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री किसी भी स्थिति में बेसल चयापचय दर से कम नहीं होनी चाहिए। समय के साथ, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, आप अपने स्वास्थ्य और फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना भोजन की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे कम कर सकते हैं।

कुल कैलोरी व्यय की गणना कैसे करें

यह पता लगाने के लिए कि आप दिन में कितनी कैलोरी खर्च करते हैं, आपको शारीरिक गतिविधि के गुणांक से बेसल चयापचय दर को गुणा करना होगा।

शारीरिक गतिविधि गुणांक

• गतिहीन जीवन शैली: गुणांक 1.2।
• सप्ताह में तीन बार से कम प्रशिक्षण: गुणांक 1.375
• सप्ताह में पांच बार तक प्रशिक्षण: गुणांक 1.55
• सप्ताह में 6-7 बार प्रशिक्षण: गुणांक 1.725
• भारी शारीरिक श्रम: गुणांक 1.9।

यदि आप मैन्युअल रूप से अपनी कैलोरी खपत की गणना नहीं करना चाहते हैं, तो कैलोरी कैलकुलेटर का उपयोग करें।

प्राप्त जानकारी का उपयोग कैसे करें

हमेशा अच्छे आकार में रहने के लिए, दैनिक कैलोरी सेवन का पालन करना पर्याप्त है, जिसकी गणना बुनियादी विनिमय और आपकी गतिविधि के स्तर को ध्यान में रखते हुए की जाती है।

ऐसा करने के लिए, उचित कैलोरी घाटा बनाना महत्वपूर्ण है। यह भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करके या प्रशिक्षण के समय और तीव्रता को बढ़ाकर प्राप्त किया जा सकता है।

के लिए, फिर से, खाने वाली कैलोरी की संख्या में यथोचित वृद्धि करें। याद रखें: यहां तक ​​​​कि सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी उच्च कैलोरी वाले हो सकते हैं।

खेलों में प्रगति हासिल करने का मुख्य सिद्धांत हम सभी जानते हैं। 40% प्रशिक्षण, 20% नींद और 40% पोषण। लेकिन, कुछ लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए पोषण की सही गणना कैसे करें? बेशक, इसके लिए एक योजना तैयार की जाती है, जिसमें शारीरिक और मानसिक जरूरतों और लागतों को ध्यान में रखा जाता है। लेकिन इस पूरे सूत्र से एक ही कारक निकलता है, जिसे निम्नलिखित सामग्री में माना जाएगा - मुख्य चयापचय।

यह क्या है?

बेसल चयापचय शरीर की बुनियादी जरूरतों के लिए ऊर्जा का व्यय है। वे सम्मिलित करते हैं:

• प्रमुख हार्मोन का संश्लेषण।
• बुनियादी एंजाइमों का संश्लेषण।
• बुनियादी संज्ञानात्मक कार्य सुनिश्चित करना।
• भोजन का पाचन।
• प्रतिरक्षा समारोह को बनाए रखना।
• अपचय के संबंध में अनुपात बनाए रखना।
• श्वसन कार्यों का रखरखाव।
• रक्त द्वारा मुख्य ऊर्जा तत्वों का परिवहन।
• रूबनेर के नियम के अनुसार शरीर के तापमान को स्थिर बनाए रखना।

और यह हमारे शरीर में क्या हो रहा है, इसकी पूरी सूची नहीं है। विशेष रूप से, यहां तक ​​​​कि जब कोई व्यक्ति सो रहा होता है, तो अधिकांश प्रक्रियाएं, हालांकि धीमी गति से, नए बिल्डिंग ब्लॉक्स को संश्लेषित करने और ग्लाइकोजन को ग्लूकोज में तोड़ने में मदद करती हैं। इस सब के लिए एक व्यक्ति को भोजन से प्राप्त होने वाली कैलोरी की निरंतर आमद की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से, यह बुनियादी खपत शरीर के बुनियादी कार्यों को बनाए रखने के लिए आपको कितनी कैलोरी की आवश्यकता है, इसका दैनिक न्यूनतम मानदंड है।

रबड़ की सतह

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन कभी-कभी चयापचय न केवल जैव रासायनिक प्रक्रियाओं द्वारा निर्धारित किया जाता है, बल्कि सरल भौतिक नियमों द्वारा भी निर्धारित किया जाता है। विशेष रूप से, वैज्ञानिक रूबनेर ने एक संबंध पाया जो कुल सतह क्षेत्र को जलाए गए कैलोरी की मात्रा से जोड़ता है। यह वास्तव में कैसे काम करता है? 2 मुख्य कारक हैं जो उसके पागल अनुमान को सही बनाते हैं।

• पहला - शरीर का आकार।शरीर की सतह जितनी बड़ी होती है, अंग उतने ही बड़े होते हैं, और किसी भी क्रिया में अधिक उत्तोलन होता है, जो एक बड़ी "मशीन" को गति देता है जो "अधिक ईंधन" की खपत करती है।
• 2 - गर्म रखना।शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, गर्मी की रिहाई के साथ चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं। विशेष रूप से, एक व्यक्ति के लिए यह 36.6 है। इसके अलावा, तापमान (दुर्लभ अपवादों के साथ) पूरे शरीर में समान रूप से वितरित किया जाता है। तो, एक बड़े क्षेत्र को गर्म करने के लिए, आपको अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह सब ऊष्मप्रवैगिकी से संबंधित है।

इसलिए, इस सब से हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं:

मोटे लोग अपनी बेसल चयापचय दर के दौरान अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। बढ़े हुए बेसल चयापचय दर और अधिक शरीर क्षेत्र के लिए गर्म रखने के खर्च के कारण कैलोरी की कमी के कारण लंबे लोग अक्सर पतले होते हैं।

यदि हम बेसल चयापचय के स्तर को एक गतिशील प्रणाली, मोबाइल के रूप में मानते हैं, तो ऐसे कारक हैं जो मूल पृष्ठभूमि और वितरित ऊर्जा की मात्रा निर्धारित करते हैं:

• आने वाली ऊर्जा की मात्रा।एक व्यक्ति जितना अधिक तुच्छता से अपने आहार (कैलोरी की लगातार अधिकता, लगातार स्नैक्स) से संबंधित होता है, उतना ही सक्रिय रूप से शरीर उन्हें निष्क्रिय मोड में भी खर्च करता है। यह सब एक निरंतर हार्मोनल पृष्ठभूमि और शरीर पर भार में सामान्य वृद्धि की ओर जाता है, और, परिणामस्वरूप, व्यक्तिगत प्रणालियों की तेजी से विफलता।
• चयापचय दर के कृत्रिम उत्तेजक की उपस्थिति।उदाहरण के लिए, जो लोग कैफीन का उपयोग करते हैं उनकी बेसल चयापचय दर कम होती है जब वे कैफीन को कम करते हैं। साथ ही उनका हॉर्मोनल सिस्टम खराब होने लगता है।
• सामान्य मानव गतिशीलता।इसलिए, नींद के दौरान, शरीर ग्लूकोज को यकृत से मांसपेशियों तक पहुंचाता है, नई अमीनो एसिड श्रृंखलाओं को संश्लेषित करता है, और एंजाइमों को संश्लेषित करता है। इन प्रक्रियाओं पर खर्च की जाने वाली राशि (और, इसलिए, संसाधन) सीधे शरीर पर कुल भार पर निर्भर करती है।
• बेसल चयापचय दर में परिवर्तन।यदि किसी व्यक्ति ने खुद को संतुलन (प्राकृतिक गति) से बाहर कर लिया है, तो शरीर सभी प्रक्रियाओं को बहाल करने और स्थिर करने पर अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करेगा। और यह त्वरण और मंदी दोनों पर लागू होता है।
• बाहरी कारकों की उपस्थिति।तापमान में परिवर्तन समग्र तापमान को बनाए रखने के लिए त्वचा को अधिक गर्मी उत्पन्न करने के लिए मजबूर करेगा, जो गतिशील कारक को बदल सकता है जो समग्र बेसल चयापचय दर को प्रभावित करता है।
• अवशोषित और उत्सर्जित पोषक तत्वों का अनुपात।कैलोरी के निरंतर अधिशेष के साथ, शरीर अतिरिक्त पोषक तत्वों को मना कर सकता है, इस मामले में, उपयोगी पोषक तत्वों को परिवहन स्लैग में परिवर्तित करने की प्रक्रिया से बेसल अपशिष्ट बढ़ जाएगा।

इसके अलावा, यह चयापचय के मुख्य अंत उत्पादों को उजागर करने के लायक है, जो शरीर से उत्सर्जित होते हैं, इसकी गति की परवाह किए बिना।



क्या विनियमित है?

अब हमें न केवल यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि सामान्य चयापचय के दौरान मुख्य ऊर्जा किस पर खर्च की जाती है, बल्कि यह भी कि खर्च की गई ऊर्जा की मात्रा को कैसे नियंत्रित किया जाता है।

• सबसे पहले, यह प्रारंभिक चयापचय दर है, जिसे अतिरिक्त ऊर्जा की उपस्थिति के लिए कुल गतिशीलता के अनुपात के रूप में परिभाषित किया गया है।
• दूसरे, बेसल चयापचय को रक्त में हार्मोन के प्रारंभिक स्तर द्वारा नियंत्रित किया जाता है। उदाहरण के लिए, मधुमेह रोगियों के लिए, या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए - समग्र चयापचय गति में भिन्न होगा और तदनुसार, औसत से लागत में।
• तीसरा, उम्र। अजीब तरह से, हालांकि, उम्र के साथ, बेसल चयापचय धीमा हो जाता है, यह मुख्य प्रणालियों के जीवन को लंबे समय तक बढ़ाने के प्रयास में, शरीर के संसाधनों के अनुकूलन के कारण होता है।
• ऑक्सीजन की प्रचुरता। अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन सरल मोनोसेकेराइड के स्तर तक जटिल पॉलीसेकेराइड के ऑक्सीकरण के बिना, ऊर्जा रिलीज असंभव है। अधिक सटीक रूप से, इसके अलगाव का तंत्र बदल जाता है। बड़ी मात्रा में ऑक्सीजन के साथ, उत्सर्जन की दर बढ़ जाती है, जिससे बुनियादी चयापचय की लागत बढ़ जाती है। इसी समय, ऑक्सीजन की कमी की स्थिति में, शरीर वसायुक्त ऊतकों के ताप पर स्विच कर सकता है, जो गति और लागत में मौलिक रूप से भिन्न होता है।

मशीनों के साथ समानताएं बनाना जारी रखें। यह इंजन में तेल की खपत को कम करने के लिए गति में कमी है, और तदनुसार, इंजन के समग्र पहनने को कम करता है, जिससे व्यक्तिगत भाग के जीवन का विस्तार होता है।

असंतुलन

बुनियादी चयापचय की गणना गतिशील तनावों को ध्यान में रखती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, खेल खेलना शरीर को संतुलन से बाहर कर देता है, जिससे यह धीरे-धीरे चयापचय को गति देता है, और नई परिस्थितियों में खुद को पूरी तरह से पुनर्निर्माण करता है। यह, बदले में, प्रतिरोध का कारण बनता है (जो पोषण क्षमता के एक बड़े नुकसान की विशेषता है, और, शायद, कुछ समय के लिए, सामान्य मोड से अधिकांश शरीर प्रणालियों को हटाने)।

इसके अलावा, तनाव के प्रभावों को नियंत्रित करने के लिए, भावनात्मक पृष्ठभूमि को बनाए रखने की लागत बढ़ जाती है। ठीक है, साथ ही, अगर संतुलन को अंत में बाहर लाया जाता है, तो शरीर एक नई चयापचय दर के साथ नए शासन के तहत खुद को पूरी तरह से पुनर्निर्माण करना शुरू कर देता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, आहार में अचानक परिवर्तन, उसके बाद चयापचय में मंदी, भी बुनियादी खपत के स्तर को बदलने के लिए एक पर्याप्त कारक है। जब सिस्टम संतुलन से बाहर हो जाता है, तो यह उसकी ओर प्रवृत्त होगा। यह एंजाइम और हार्मोन के वर्तमान स्तर को निर्धारित करता है।



बुनियादी जरूरतों की गणना के लिए सूत्र

बुनियादी चयापचय की गणना का सूत्र अपूर्ण है। यह जैसे कारकों को ध्यान में नहीं रखता है:

• व्यक्तिगत चयापचय दर।
• चमड़े के नीचे और गहरी वसा का अनुपात।
• ग्लाइकोजन भंडारण की उपस्थिति।
• बाहर का तापमान।

हालांकि, एक सामान्य अनुमान के लिए, ऐसा सूत्र भी उपयुक्त है। तालिका से पहले, हम स्पष्टीकरण सम्मिलित करते हैं:

• मीट्रिक टन - शरीर का वजन। सबसे सटीक गणना के लिए, शुद्ध द्रव्यमान (वसा ऊतक को छोड़कर) का उपयोग करना बेहतर होता है।
• आर - विकास। रुबनेर के प्रमेय के कारण सूत्र का उपयोग किया जाता है। यह सबसे गलत गुणांकों में से एक है।
• मुक्त गुणांक एक जादुई आंकड़ा है जो आपके परिणाम को आदर्श में समायोजित करता है, एक बार फिर साबित करता है कि इस तरह के गुणांक (प्रत्येक मामले के लिए अलग-अलग) के बिना, बेसल चयापचय की पर्याप्त गणना प्राप्त करना संभव नहीं होगा।

फ़र्श	आयु	समीकरण
एम	10-18	16.6 एमटी + 119आर + 572
तथा	10-18	7.4 एमटी + 482आर + 217
एम	18-30	15.4 एमटी + 27आर + 717
तथा	18-30	13.3 एमटी + 334आर + 35
एम	30-60	11.3 एमटी + 16आर + 901
तथा	30-60	8.7mt + 25R + 865
एम	>60	8.8 एमटी + 1128आर - 1071
तथा	>60	9.2 एमटी + 637आर - 302

यह समझना महत्वपूर्ण है कि गणना सूत्र पूरे दिन कैलोरी की असमान खपत को ध्यान में नहीं रखता है।इसलिए, उदाहरण के लिए, दिन के दौरान भोजन के दौरान या कसरत के बाद, एक ओवरक्लॉक्ड चयापचय शरीर को अधिक ऊर्जा का उपभोग करने का कारण बनता है, भले ही वह इसे तर्कसंगत रूप से उपयोग न करे। नींद में, चयापचय प्रक्रियाओं को यथासंभव अनुकूलित किया जाता है, जो आपको अपने लक्ष्यों के लिए इष्टतम परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।

सामान्य चयापचय

स्वाभाविक रूप से, मुख्य चयापचय के दौरान शरीर में होने वाली मुख्य अवस्थाएं और प्रक्रियाएं ही खर्च नहीं होती हैं। पोषण योजना बनाते समय, कहते हैं, वजन घटाने के लिए, आपको बेसल चयापचय को एक स्थिर (सूत्र के अनुसार गणना) के रूप में नहीं, बल्कि एक गतिशील प्रणाली के रूप में देखने की जरूरत है, जिसमें कोई भी परिवर्तन गणना में बदलाव की ओर ले जाता है।

सबसे पहले, भोजन की पूरी कैलोरी सामग्री का उपभोग करने के लिए, आपको किए गए सभी कार्यों के लिए कैलोरी अपशिष्ट की सूची में शामिल करना होगा।

नोट: किसी व्यक्ति की मोटर और मानसिक आवश्यकताओं की गणना "" लेख में अधिक विस्तार से विचार की गई थी।

दूसरे, चयापचय दर में परिवर्तन जो केवल शारीरिक गतिविधि के दौरान होता है, या इसकी अनुपस्थिति में होता है। विशेष रूप से, प्रशिक्षण के बाद एक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खिड़की की उपस्थिति न केवल चयापचय के त्वरण को उत्तेजित करती है, बल्कि पाचन पर शरीर के खर्च में भी बदलाव करती है। इस समय, बेसल चयापचय 15-20% बढ़ जाता है, भले ही अल्पावधि में, अन्य जरूरतों की गिनती न करें।

नतीजा

एक एथलीट के लिए बेसल चयापचय की गणना, निश्चित रूप से, इष्टतम विकास प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक और निर्धारण कारक नहीं है। सूत्रों की अपूर्णता, निरंतर प्रक्रियाओं में परिवर्तन के लिए नियमित सुधार की आवश्यकता होती है। हालांकि, जब शुरू में अधिशेष या घाटा पैदा करने के लिए कैलोरी व्यय की गणना की जाती है, तो बेसल चयापचय आपको यह समझने में मदद करेगा कि परिणामी संख्याओं को कैसे समायोजित किया जाए।

यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो स्वयं भोजन योजना तैयार करने के आदी नहीं हैं, बल्कि तैयार आहार का उपयोग करते हैं। हम सभी वजन कम करने के सिद्धांतों को समझते हैं, और इसलिए, किसी भी आहार को अपने हिसाब से समायोजित करने की जरूरत है। और, 90 पौंड मोटे आदमी के लिए, वजन कम करना, 50 पौंड फाइटोन के लिए, हानिकारक और अत्यधिक हो सकता है।

बीएक्स- इस शब्द का क्या मतलब है? शायद, कुछ का आदान-प्रदान किया जा रहा है, और मुख्य के अलावा अन्य एक्सचेंज भी हैं? हाँ, प्रिय पाठक, आप सही रास्ते पर हैं। आपकी बेसल चयापचय दर आपके शरीर को जीवित रखने के लिए आपके शरीर द्वारा जलाए जाने वाले कैलोरी की संख्या है। सरल शब्दों में कहें तो शरीर बिना शारीरिक मेहनत के भी शरीर के काम (श्वास, मेटाबॉलिज्म) के लिए कैलोरी बर्न करता है। यह विनिमय हमारे शरीर द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी का 75 प्रतिशत तक होता है। बेशक, प्रत्येक व्यक्ति अद्वितीय है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक व्यक्ति की अपनी बेसल चयापचय दर होगी।

रूबनेर का सतही नियम और, मुख्य विनिमय कहाँ होता है

यह जर्मन फिजियोलॉजिस्ट और हाइजीनिस्ट मैक्स रूबनेर द्वारा व्युत्पन्न एक कानून है जिसमें कहा गया है: गर्म रक्त वाली प्रजातियों में ऊर्जा व्यय जीव के शरीर क्षेत्र के समानुपाती होता है। इस नियम के अनुसार, गर्म-रक्त वाले जीव के आकार की परवाह किए बिना, 1 वर्ग मीटर की सतह से समान मात्रा में ऊष्मा नष्ट हो जाती है। इस कानून से एक और निष्कर्ष यह है कि बेसल चयापचय सीधे ऊंचाई और वजन से संबंधित है।

बेसल चयापचय को प्रभावित करने वाले कारक

1) लिंग: पुरुषों में, अन्य सभी चीजें समान होने के कारण, औसत बेसल चयापचय दर महिलाओं की तुलना में अधिक होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रकृति ने पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक मांसपेशियों के साथ संपन्न किया है।
2) शरीर की संरचना: वसा द्रव्यमान की तुलना में मांसपेशी द्रव्यमान अधिक सक्रिय होता है और इसके रखरखाव के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। निष्कर्ष यह है कि आपको अधिक मांसपेशियों और कम वसा की आवश्यकता है।
3) वजन: जितना अधिक वजन, उतनी ही बड़ी सतह, और सतह के नियम के अनुसार, हम अधिक गर्मी छोड़ते हैं और इस प्रकार मुख्य विनिमय का मूल्य अधिक होता है।
3) वृद्धि: विकास रूबनेर के सतही नियम के घटकों में से एक है, इस प्रकार वृद्धि जितनी अधिक होगी, बेसल चयापचय दर उतनी ही अधिक होगी।
4) आयु: शिशुओं में उच्च एसवीआर होता है। उम्र के साथ, बेसल चयापचय धीमा हो जाता है।
5) खेल और व्यायाम: व्यवस्थित व्यायाम स्वास्थ्य में सुधार, वसा जलाने, मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे बेसल चयापचय में तेजी आएगी। फैट बर्निंग वर्कआउट का एक अच्छा उदाहरण है
6) पोषण: उपवास या अत्यधिक कैलोरी कम करने से आपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी। लेकिन आपके स्वास्थ्य को खराब करना और आपके चयापचय को धीमा करना आसान है। जो इस तथ्य की ओर ले जाएगा कि आप अधिक आसानी से वजन बढ़ाएंगे या एनोरेक्सिया जैसे अधिक भयानक परिणाम प्राप्त करेंगे।

मध्यवर्ती परिणाम को सारांशित करना। बेसल चयापचय शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि को सुनिश्चित करने के लिए, यानी अंगों के कामकाज को सुनिश्चित करने और एक स्थिर तापमान बनाए रखने के लिए, शरीर द्वारा पूर्ण आराम की स्थिति में खपत कैलोरी की मात्रा है। सीधे शब्दों में कहें, यदि आप पूरे दिन बिस्तर पर लेटे रहते हैं तो आप जितनी कैलोरी बर्न करेंगे, वह आपकी बेसल चयापचय दर है, जो उपरोक्त कारकों पर निर्भर करती है।

बेसल मेटाबोलिक दर की गणना कैसे करें

बेसल चयापचय दर की गणना के लिए कई सूत्र हैं।
हैरिस-बेनेडिक्ट सूत्र का वर्णन 1918 में किया गया था।

पुरुष समीकरण = [13.7416 * किलोग्राम में वजन] + [5.0033 * सेंटीमीटर में ऊंचाई]
– [6.7500 * आयु (पूर्ण वर्ष)] + 66.4730

महिला समीकरण = [9.5634 * किलोग्राम में वजन] + [1.8496 * सेंटीमीटर में ऊंचाई]
– [4.6756* आयु (पूर्ण वर्ष)] + 665.0955

संशोधित हैरिस-बेनेडिक्ट समीकरण फॉर्मूला, 1984 में बनाया गया। बहुत आधुनिक।

पुरुष समीकरण = [13.397 * किलोग्राम में वजन] + [4.799 * सेंटीमीटर में ऊंचाई]
– [5.677 * आयु (पूर्ण वर्ष)] + 88.362

महिला समीकरण = [9.247 * किलोग्राम में वजन] + [3.098 * सेंटीमीटर में ऊंचाई]
– [4.330 * आयु (पूर्ण वर्ष)]+ 447.593

मिफ्लिन-सेंट जीरो का फॉर्मूला-समीकरण
आधुनिक सूत्र, जिसकी सहायता से अब बेसल मेटाबॉलिक रेट (बीएमओ) निर्धारित किया जाता है। यह वह सूत्र है जिसका उपयोग HiKi कैलोरी कैलकुलेटर प्रोग्राम में किया जाता है।

पुरुष समीकरण = [10 * किलोग्राम में वजन] + [6.25 * सेंटीमीटर में ऊंचाई]
- [5.0 * आयु (पूर्ण वर्ष)] + 5

स्त्री समीकरण = [10 * किलोग्राम में वजन] +
– – 161

अब आप जानते हैं कि अपने एसबीआई की गणना कैसे करें, लेकिन सटीकता के लिए, आपको गतिविधि गुणांक का उपयोग करके समायोजन करने की आवश्यकता है। यही है, हम आपके चयापचय का मूल्य लेते हैं और इसे तालिका से गुणांक से गुणा करते हैं। लोड जितना अधिक होगा, आपका गुणांक उतना ही अधिक होगा।

नीचे दिए गए कैलकुलेटर में दो सूत्र लिंग, आयु, शरीर के वजन, कमर की परिधि और दैनिक शारीरिक गतिविधि (या व्यायाम) के स्तर के आधार पर आपके शरीर की कैलोरी की मात्रा की गणना करते हैं।

महिला पुरुषआपका लिंग क्या है आपकी उम्र वर्षों में सेमी . में आपकी ऊंचाई आपका वजन किलो में। सेमी . में कमर न्यूनतम शारीरिक गतिविधि सप्ताह में 1-3 बार शारीरिक गतिविधि सप्ताह में 3-5 बार शारीरिक गतिविधि सप्ताह में 6-7 बार कठिन शारीरिक श्रम + प्रशिक्षण दिन में 2 बारशारीरिक गतिविधि
सूत्र

गणना के लिए आगे बढ़ने से पहले, आइए चिकित्सा शर्तों को परिभाषित करें।

चयापचय वास्तव में क्या है? उपापचय, या चयापचय, शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक पूरी प्रक्रिया है, जो इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि, वृद्धि और शारीरिक गतिविधि को सुनिश्चित करती है।

बेसल चयापचय- यह मुख्य चयापचय है जो न्यूनतम शारीरिक गतिविधि की स्थिति में श्वास, रक्त परिसंचरण, मानव भोजन का पाचन प्रदान करता है। यह प्रति दिन मानव शरीर के प्रति 1 किलो की गणना की जाने वाली गर्मी की मात्रा है। गणना करने के लिए, प्रायोगिक रोगी को श्वसन कक्ष में रखा जा सकता है या, माप के माध्यम से, उसके लिए एक निश्चित श्वसन गुणांक प्राप्त किया जा सकता है।

यह स्पष्ट है कि चूंकि चयापचय बेसल (मूल, निचला) है, इसलिए पूर्ण विश्राम के समय, सुबह खाली पेट परीक्षा आयोजित करना बेहतर होता है, और उन कारकों को भी ध्यान में रखना जो त्वरण या मंदी को प्रभावित करते हैं चयापचय का। ये कारक एंडोक्रिनोलॉजी के क्षेत्र से हैं, और इसका एक उदाहरण थायरॉइड डिसफंक्शन है। आप कितना भी खा लें, ये बीमारियां शरीर के वजन को प्रभावित करती हैं। आप भूखे रह सकते हैं, लेकिन फिर भी मोटे आदमी हो सकते हैं, और फिर भी एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के लिए एक सीधा रास्ता है।

चयापचय पर भोजन के सेवन के प्रभाव को मुख्य दृष्टिकोण से माना जाना चाहिए - चयापचय का त्वरण या मंदी।

उदाहरण के लिए, सभी भोजन, शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत होने के कारण, एक तापीय प्रभाव वहन करते हैं। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों का प्रभाव बहुत अधिक, लंबा होता है: ये फाइबर से भरपूर कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही प्रोटीन खाद्य पदार्थ, जैसे मांस, मछली। शरीर उनके पाचन पर लगभग 30% कैलोरी खर्च करता है - जिसका अर्थ है कि चयापचय आपके अतिरिक्त पाउंड को जलाने का काम करता है।

एक और संकेतक है ग्लाइसेमिक सूची. यह उन खाद्य पदार्थों में अधिक होता है जिनसे चीनी तुरंत अवशोषित हो जाती है, रक्त में जाती है। ये तथाकथित सरल कार्बोहाइड्रेट हैं। लेकिन अगर आप कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स यानी लंबे समय तक पचने योग्य (सब्जियां, अनाज) वाले कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं, तो अच्छे आकार में होने के कारण मेटाबॉलिज्म फिर से आपके लिए काम करता है।

गणना सूत्र:

मफिन-जोर फॉर्मूला, 1990 में व्युत्पन्न, इस पर विचार करता है:
पी = 9.99 * वजन (किलो) + 6.25 * ऊंचाई (सेमी) - 4.92 * आयु (वर्ष) + स्थिर (पुरुषों और महिलाओं के लिए अलग)।

केच-मैकआर्डल फॉर्मूलामांसपेशियों के अनुपात को शरीर में वसा के अनुपात को ध्यान में रखता है:
पी = 370 + 21.6 * एलबीएम (किलो), जहां एलबीएम शरीर का वजन घटा वसा है।

यदि आप अपनी गणना करने में रुचि रखते हैं, तो आपकी राय में, अधिक सटीक - साइट पर उपलब्ध अन्य स्वास्थ्य कैलकुलेटर का उपयोग करके, अपने शरीर में शरीर में वसा के अनुपात की गणना करें।

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