आम खाद्य एलर्जी: उन खाद्य पदार्थों की सूची जो शरीर की अतिसंवेदनशीलता वाले रोगियों के लिए खतरनाक हैं और प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के जोखिम को बढ़ाते हैं। बच्चों के लिए हाइपोएलर्जेनिक आहार बच्चों के लिए सबसे अधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ

बच्चों को खाने से एलर्जी आज किसी को भी हैरान करने वाली नहीं है। यह व्यावहारिक रूप से आदर्श बन गया है कि जीवन के पहले दिनों से बच्चा शरीर की सभी प्रकार की एलर्जी से पीड़ित होता है और इसके बारे में कुछ भी नहीं किया जा सकता है। खराब पारिस्थितिकी के कारण पोषण की लगातार बिगड़ती गुणवत्ता और आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों की उपस्थिति का बच्चे के नाजुक शरीर पर गंभीर प्रभाव पड़ता है। डॉक्टर सिर्फ अपने कंधे उचकाते हैं और शिशुओं को एंटीहिस्टामाइन लिखते हैं, जो बदले में सभी अंगों पर दबाव डालता है। हम यह पता लगाएंगे कि कैसे सही खाना चाहिए और बच्चों के लिए कौन से एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

आज तक, बच्चों के लिए निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थों की एक विशेष तालिका है, जिसके अनुसार बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को खिलाने की सलाह देते हैं। इस तालिका के अनुसार, 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सबसे अधिक एलर्जी पैदा करने वाला उत्पाद गाय का दूध है। 80% से अधिक बच्चे इसे बर्दाश्त नहीं करते हैं। ऐसे मामलों में जहां एक नर्सिंग मां इसे खाती है, टुकड़ों में मां के दूध तक भी एलर्जी की धड़कन विकसित हो सकती है। सच है, नवजात शिशु के शरीर की ऐसी प्रतिक्रिया का मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि भविष्य में बच्चा दूध पीने से पीड़ित होगा। दो साल की उम्र के बाद, जब बच्चा इस उत्पाद को संसाधित करने के लिए आवश्यक एंजाइम विकसित करता है, तो समस्या अपने आप गायब हो जाएगी।

गाय के दूध के अलावा, शिशुओं के लिए सबसे अधिक एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ हैं: दूध के फार्मूले, चीज, तिल, गेहूं, काली मिर्च और विदेशी फल। बच्चे के आहार में मछली, अंडे, नट्स, लाल सब्जियां, शहद और खट्टे फल जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करते समय अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए। एलर्जी-प्रवण बच्चे जो एक वर्ष की आयु तक नहीं पहुंचे हैं, उन्हें कैवियार, लाल मछली और बीफ को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में नहीं दिया जाना चाहिए। मांस को एलर्जी की प्रतिक्रिया देने से रोकने के लिए, इसे पहले जमे हुए होना चाहिए, फिर इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें, और उसके बाद ही पकाएं। चिकन से छिलका हटाकर पानी में भिगो दें। लेकिन टर्की, खरगोश का मांस, गिनी मुर्गी का मांस बच्चों के शरीर द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

यदि कोई बच्चा बिना माप के फल और सब्जियां खाता है, तो प्रत्येक प्रकार से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। कुछ आड़ू, एक कप हरी मटर, या एक कटोरी जामुन बच्चे को त्वचा पर लाल चकत्ते पैदा कर सकते हैं, भले ही बच्चे को पहले इन खाद्य पदार्थों के लिए बहुत सहनशीलता थी। लेकिन मुरब्बा, चॉकलेट और सभी प्रकार की मिठाइयाँ, कम मात्रा में भी, एलर्जी का कारण बन सकती हैं।

ऐसे मामलों में जहां एक बच्चे को क्रॉस-एलर्जी होती है, यानी दूध और सोया प्रोटीन, चिकन मांस और अंडे के साथ-साथ एक ही समय में ग्लूटेन और आलू स्टार्च के प्रति असहिष्णुता होती है, इष्टतम पोषण प्राप्त करना अविश्वसनीय रूप से कठिन है। उसके लिए।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि खाद्य एलर्जी और स्वाद, भराव, संरक्षक और रंग दोनों जो आइसक्रीम, जूस, पेय और योगर्ट में जोड़े जाते हैं, शरीर की समान प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। लेकिन यह ऐसे उत्पादों के साथ होता है कि माताएं अक्सर अपने बच्चों को शामिल करती हैं।

माँ गर्भावस्था के दौरान भी बच्चे में एलर्जी की समस्या को रोकने में सक्षम है। इस अवधि के दौरान, साथ ही स्तनपान के दौरान, एक महिला को गाढ़ा दूध, नट्स और शहद को आहार से बाहर करना चाहिए। एक नर्सिंग मां एक दिन में दो से अधिक नट्स नहीं खा सकती है यदि यह हेज़लनट्स या अखरोट है, लेकिन मूंगफली से बचा जाना चाहिए। साथ ही, यह मत भूलिए कि अखरोट आंतों को एक साथ रखता है, और हेज़लनट्स और बादाम इसे कमजोर करते हैं। दो साल के बच्चे कम मात्रा में मेवे खा सकते हैं। उन्हें कम शरीर के वजन वाले बच्चों को देना विशेष रूप से उपयोगी है। मेवे रिकेट्स और एनीमिया के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि, उदाहरण के लिए, अखरोट विटामिन डी, आयरन, आयोडीन, जिंक और बादाम से भरपूर होते हैं। सबसे कम एलर्जेनिक पाइन नट्स हैं, जो सबसे उपयोगी भी हैं। वयस्क और बच्चे दोनों, वे शक्ति और स्फूर्ति देते हैं।

बच्चे के शरीर के लिए एलर्जी और व्यावहारिक रूप से बेकार केकड़ा मांस, झींगा, पिस्ता और मूंगफली जैसे खाद्य पदार्थ हैं। एक बच्चे के शरीर के लिए, यह भोजन भारी होता है, और इसके अलावा, केकड़े के मांस में स्वाद और रंग जोड़े जाते हैं।

खट्टे फलों को डेढ़ साल की उम्र से पहले क्रम्ब्स के आहार में शामिल करना चाहिए। उनमें से सबसे उपयोगी नींबू और अंगूर हैं। बच्चा इन फलों के रस को भोजन में मिला सकता है या चूसने के लिए नींबू के टुकड़े दे सकता है। बच्चे को एलर्जी से बचाने के लिए, गोभी और तोरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने के लायक है, गाजर और आलू को छोटे हिस्से में भोजन में शामिल करें। थोड़ी देर बाद, बच्चे ड्रायर और कुकीज़ खिलाना शुरू कर सकते हैं, साथ ही किण्वित दूध उत्पाद भी पेश कर सकते हैं।

भविष्य में एलर्जी की बीमारियों से बचने के लिए माता-पिता को अपने बच्चों के पोषण की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए, एलर्जी से बचना चाहिए। याद रखें, बच्चों का स्वास्थ्य आपके हाथ में है!

हर तीसरा बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, एलर्जी पैदा करने वाले उत्पादों की प्रचुरता के बारे में शिकायत करता है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे की मदद कैसे करें, जो कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित है, माता-पिता को चिंतित करता है। कभी-कभी रोग एक आनुवंशिक कार्यक्रम के रूप में प्रकट होता है, जिसे जीवन परिस्थितियों के प्रभाव में महसूस किया जाता है।

छोटे बच्चों में कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जी का कारण बनते हैं? इस तरह के उत्पादों के उपयोग के बाद दिखाई देने वाली बीमारी की त्वचा की अभिव्यक्तियों से बच्चा पीड़ित होता है:

• वसायुक्त दूध;
• चिकन अंडे की जर्दी;
• अंगूर;
• स्ट्रॉबेरीज।

बच्चों के लिए एलर्जीनिक उत्पादों को मजबूत, मध्यम, कमजोर रोगजनकों में विभाजित किया गया है।

रोगी के शरीर पर उनके प्रभाव की डिग्री भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, चिकन, जो कि व्यंजन का हिस्सा है, प्रत्येक बच्चे में व्यक्तिगत प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनता है।

संभावित रूप से एलर्जी वाले डेयरी उत्पाद, खट्टे फल, मछली, डिब्बाबंद भोजन, खाद्य योजक को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। यदि मौसमी फल या सब्जियां लगातार असहिष्णुता का कारण बनती हैं, तो उन्हें कई महीनों के लिए बच्चों के मेनू से पूरी तरह से हटा दिया जाता है।

बच्चों में सबसे अधिक एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ एक प्रतिरक्षाविज्ञानी चरण या छद्म-एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास का कारण बनते हैं। मूंगफली में सेरोटोनिन और चॉकलेट में टायरामाइन पाया जाता है।

डाई, प्रिजर्वेटिव, स्टेबलाइजर्स, सैलिसिलेट्स, एंटीऑक्सिडेंट युक्त भोजन खाने के बाद भोजन से एलर्जी विकसित होती है।

1 से 3 साल के बच्चों में ब्लूबेरी से एलर्जी त्वचा पर चकत्ते से प्रकट होती है, और केवल कुछ मामलों में श्वसन अभिव्यक्तियाँ होती हैं:

• बहती नाक;
• सूखी खाँसी;
• छींक आना।

सूखे खुबानी से एलर्जी रोग के वंशानुगत प्रवृत्ति वाले रोगियों में विकसित होती है। बढ़े हुए आनुवंशिकता वाले छोटे बच्चों में, आड़ू भी एक गैर-विशिष्ट प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

किशमिश गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से जुड़े आजीवन संवेदीकरण को भड़काती है। 2 एंटीजन वाले उत्पाद अरह I और अराह II, जैसे मूंगफली के साथ हलवा या पाइन नट्स के साथ सूखे खुबानी, एक बच्चे में दाने और खुजली की उपस्थिति में योगदान करते हैं। फल रोग का एक सामान्य कारण हैं। यह उनके उपयोग के बाद है कि एक वर्ष के बाद बच्चों में मौखिक गुहा में झुनझुनी दिखाई देती है।

कमजोर भोजन अड़चन

रोग के उपचार में एकमात्र प्रभावी उपाय गैर-विशिष्ट प्रोटीन से संपर्क तोड़ना है।

कम खतरनाक खाद्य पदार्थ खाने से एलर्जी के विकास को रोका जा सकता है। राई के आटे में गैर-विशिष्ट प्रतिक्रिया उत्तेजक का आणविक भार छोटा होता है।

डॉक्टर द्वारा रोगी को समीक्षा के लिए प्रस्तुत तालिका अनाज और पराग के बीच दुर्लभ क्रॉस-रिएक्शन को इंगित करती है।

चॉकलेट के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले सोया युक्त उत्पादों और गैर-प्रोटीन पदार्थों के बीच बहुत कम एलर्जेनिक निर्भरता होती है। Prunes में ऐसे पदार्थ होते हैं जो उच्च तापमान के लिए अस्थिर होते हैं, लेकिन टमाटर, अजवाइन और गाजर थर्मोस्टेबल होते हैं।

खुबानी से एलर्जी बहुत आम है, क्योंकि सूखे खुबानी उत्पादों को स्थायी रंग देने के लिए परिरक्षकों का उपयोग किया जाता है। गैर-एलर्जेनिक, लेकिन सुरक्षित उत्पादों का पर्याप्त अध्ययन किया गया है और जोखिम की स्थिति की संभावना की भविष्यवाणी करने और एक इष्टतम आहार निर्धारित करने की अनुमति देता है। खुबानी से एलर्जी एटोपिक जिल्द की सूजन, पित्ती, घुटन के लक्षणों से प्रकट हो सकती है।

खुबानी से एलर्जी सबसे आम में से एक है।

अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में भोजन असहिष्णुता दूध, अंडे, मछली और अनाज खाने के बाद दिखाई देती है। अक्सर संवेदीकरण आड़ू का कारण बनता है। उत्पाद का नियमित उपयोग एलर्जी को भड़काता है। छोटे बच्चों में असहिष्णुता का स्तर अधिक होता है।

एक नर्सिंग मां को खिलाना

एलर्जी के साथ, प्रसव के बाद एक महिला को स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करना चाहिए। आपको उत्पादों की गुणवत्ता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। मछली, कुछ ताजी सब्जियां और फल एलर्जी का कारण बन सकते हैं, जो बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेंगे।

यह पता लगाने के लिए कि क्या उत्पाद छोटे बच्चे में गैर-विशिष्ट प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है, कम मात्रा में सब्जियां खाना आवश्यक है।

एक महिला को पनीर, किण्वित पके हुए दूध और अन्य किण्वित दूध उत्पादों से एलर्जी हो सकती है। उन्हें अन्य प्रोटीन व्यंजनों से बदल दिया जाता है। ऐसे उत्पाद चुनें जो जठरांत्र संबंधी मार्ग या त्वचा से नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण न बनें। सलाद की तैयारी के लिए डिब्बाबंद मकई, सोया पनीर, अजमोद या डिल का उपयोग किया जाता है।

अगर दोपहर का भोजन करने की कोई इच्छा नहीं है, तो 1 सेब खाने या अपनी पसंद का कोई भी पेय पीने के लिए पर्याप्त है।

एक साल तक के बच्चों के लिए मां का दूध अमूल्य होता है, इसलिए नर्सिंग मां के पोषण की गुणवत्ता पर नजर रखना जरूरी है। आप चाहें तो शरीर को कार्बोहाइड्रेट से भरने के लिए एक सेब, बेर, आड़ू खा सकते हैं। उनके उपयोग के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है।

शर्बत और ब्लूबेरी का खतरा

माता-पिता वसंत आहार को ताजी जड़ी-बूटियों से समृद्ध करते हैं। सॉरेल से एलर्जी 65% बच्चों में होती है। तैयार उत्पाद में आक्रामक ऑक्सालिक एसिड होता है, जो लवण के आदान-प्रदान में शामिल होता है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि थोड़ी मात्रा में सॉरेल भी रोगी के लिए अत्यधिक अवांछनीय है - एक एलर्जेन शरीर की एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को भड़का सकता है।

आपको छोटे बच्चे को शर्बत के साथ हरी गोभी का सूप बहुत बार नहीं देना चाहिए, क्योंकि सूप आहार व्यंजन से संबंधित नहीं है। यदि बच्चा बीमार है, तो पोषण उसकी स्थिति के अनुकूल होना चाहिए।

ब्लूबेरी से एलर्जी छोटे बच्चों में बहुत आम है, क्योंकि इसमें सैलिसिलिक एसिड होता है। बच्चे को पेट दर्द, दस्त, खुजली, खांसी, नाक बहने की शिकायत होती है। गंभीर मामलों में, रक्तचाप बढ़ जाता है, छोटे बच्चे का पुनरुत्थान होता है। 3 साल से कम उम्र के बच्चों में, आंतों के विकार, पेट का दर्द, भोजन का कुअवशोषण प्रमुख होता है। ब्लूबेरी से एलर्जी का इलाज न केवल दवा के साथ किया जाता है, पारंपरिक चिकित्सा के शस्त्रागार के तरीके, जो डॉक्टर सुझाएंगे, उपयोगी होंगे।

बच्चों में रोग की अभिव्यक्ति

एक बच्चे में, एक उपेक्षित स्थिति जीवन की गुणवत्ता को खराब कर देती है। माता-पिता को बीमारी के मुख्य बाहरी लक्षणों को जानने की जरूरत है। दूध पिलाने के पहले दिनों से ही शिशु की त्वचा पर लालिमा और खुजली दिखाई देने लगती है। कारण सरल है: एक नर्सिंग मां के आहार में ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

अक्सर, 7-8 महीने के बच्चे को खाद्य असहिष्णुता का निदान किया जाता है जब वे पूरक खाद्य पदार्थ (सूजी दलिया, कुकीज़) पेश करते हैं। एलर्जी के मुख्य लक्षण:

• मल परिवर्तन;
• सूजन;
• थूकना या उल्टी करना;
• कम शरीर का वजन;
• रिकेट्स;
• क्षय;
• अपर्याप्त भूख;
• चिड़चिड़ापन;
• गाय के दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता।

ब्लूबेरी एक बहुत ही खतरनाक बेरी है, जिसके कारण बहती नाक, खांसी, त्वचा पर चकत्ते, खुजली होती है। आड़ू चक्कर आना, पेट में बेचैनी, होंठ और जीभ की सूजन को भड़काता है। अंजीर (अंजीर) के दुरुपयोग से नेत्रश्लेष्मलाशोथ का विकास होता है, रक्तचाप में कमी होती है और गंभीर मामलों में, क्विन्के की सूजन होती है।

मूली चेहरे, पलकों, गर्दन की सूजन का कारण बन सकती है, लेकिन यह प्रतिक्रिया प्रत्येक बच्चे के लिए अलग-अलग होती है। एलर्जेनिक उत्पादों का बार-बार उपयोग रोगी के स्वास्थ्य को काफी खराब करता है।

यह पता लगाने के लिए कि कौन से खाद्य पदार्थ एक विशिष्ट प्रतिक्रिया के विकास का कारण नहीं बनते हैं, नियमित रूप से एक खाद्य डायरी रखना आवश्यक है।

रोग की रोकथाम के रूप में आहार पोषण

यह पता लगाने के बाद कि बच्चे के शरीर में किन खाद्य पदार्थों की विशेष प्रतिक्रिया होती है, उन्हें आहार से बाहर रखा जाता है। एक नर्सिंग मां का आहार हाइपोएलर्जेनिक होना चाहिए। रोग के हल्के रूप के साथ, आहार में चिकित्सीय और रोगनिरोधी मिश्रण शामिल करना पर्याप्त है: न्यूट्रीलक जीए, हिप कॉम्बायोटिक जीए। लैक्टोज की कमी के मामले में, बच्चे को दवाएं निर्धारित की जाती हैं जो एलर्जी के विकास का कारण नहीं बनती हैं: न्यूट्रीलक सोया, फ्राइज़लैंड पोषण, हॉलैंड।

स्थिति की गिरावट को रोकने के लिए, सहवर्ती कारणों को बाहर रखा गया है - वायरल या जीवाणु संक्रमण। जौ, जिसमें कम एलर्जेनिक गतिविधि होती है, को एक व्यक्तिगत आहार में पेश किया जाता है।

यह निर्धारित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे को किस उत्पाद से एलर्जी है।

यदि खाद्य अड़चन स्थापित नहीं होती है, तो बच्चे को आड़ू देना अस्वीकार्य है। स्मोक्ड और सूखे मांस उत्पादों को प्रीस्कूलर के मेनू से बाहर रखा गया है। सॉसेज और सॉसेज में बड़ी मात्रा में नाइट्रेट और अन्य हानिकारक पदार्थ होते हैं।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, मेनू में लस मुक्त उत्पाद शामिल होना चाहिए - बच्चों के लिए एलर्जी: जई, राई, पास्ता, कुकीज़ से उत्पाद। अंजीर होने पर बच्चे को मिठाई देना खतरनाक है।

मछली और अर्द्ध-तैयार उत्पादों पर प्रतिक्रिया

वयस्कों और बच्चों में एलर्जी पैदा करने वाले उत्पादों में, प्रमुख स्थान समुद्र और नदी की मछली, कैवियार और समुद्री भोजन का है। तीव्र प्रतिक्रिया के विकास में मुख्य अपराधी हेरिंग या स्टर्जन के नरम भागों में निहित प्रोटीन है। एक बच्चे के लिए सबसे अधिक एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ हैं:

• स्टर्जन कैवियार;
• मछली का तेल;
• समुद्री भोजन;
• टूना;
• anchovies;
• मुंहासा;
• सुशी।

एक कमजोर बच्चे के शरीर में अक्सर एक गंभीर गैर-विशिष्ट प्रतिक्रिया विकसित होती है। मछली से एलर्जी के हमले को रोकना कोई आसान काम नहीं है, सबसे प्रभावी इलाज अस्पताल में होता है। उत्पाद के संपर्क में आने पर तत्काल रूप दिखाई देता है। एक नियम के रूप में, बच्चा चिंतित है:

• उल्टी करना;
• शरीर पर छाले।

यहां तक ​​​​कि गंध भी क्विन्के की एडिमा की उपस्थिति को भड़का सकती है। स्वरयंत्र का लुमेन संकरा हो जाता है, यदि आपातकालीन उपाय नहीं किए जाते हैं, तो दम घुटने से मृत्यु हो सकती है। चिकित्सीय उपायों में कैल्शियम क्लोराइड, हार्मोन, ट्रेकियोटॉमी की शुरूआत शामिल है।

जीवन भर आहार का पालन करना चाहिए। उपचार एक चिकित्सक की सख्त देखरेख में किया जाना चाहिए।

सक्रिय रहने, स्वास्थ्य और अच्छे मूड को बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को पूरी तरह से खाने की जरूरत है, उन व्यंजनों को खाएं जो उसे पसंद हैं। हालांकि, खाद्य एलर्जी से पीड़ित लोगों को हमेशा आहार प्रतिबंधों के बारे में याद रखने के लिए मजबूर किया जाता है - विशेष रूप से चयनित आहार का पालन करने में विफलता न केवल स्थिति को खराब करती है, बल्कि जीवन भी खर्च कर सकती है।

एलर्जीनिक गतिविधि की डिग्री के अनुसार विशेषज्ञ खाद्य एलर्जी को कई समूहों में विभाजित करते हैं - केवल उनके बारे में एक विचार होने पर, आप एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले रोगी के लिए सही मेनू बना सकते हैं।

कारण, प्रतिक्रिया तंत्र

कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ शरीर में एलर्जी का कारण बन सकते हैं, लेकिन सौभाग्य से, सभी नहीं। यह एक तार्किक प्रश्न उठाता है: कुछ लोगों को खाद्य एलर्जी क्यों होती है और अन्य को नहीं? इसका उत्तर देने के लिए, रोगी के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं और यहां तक ​​कि उसके अंतर्गर्भाशयी विकास की परिस्थितियों से संबंधित कई कारकों का विश्लेषण करना आवश्यक है। तो, मुख्य परिस्थितियां जो एलर्जेन उत्पादों के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को निर्धारित करती हैं, उन्हें निम्नलिखित माना जा सकता है:

• आनुवंशिक प्रवृतियां;
• भ्रूण के विकास के दौरान भ्रूण द्वारा एंटीबॉडी के उत्पादन में वृद्धि, एक बच्चे की उम्मीद करने वाली महिला की ओर से उपेक्षा के कारण, आहार के नियम;
• स्तनपान की छोटी अवधि;
• आंतों के म्यूकोसा (बढ़ी हुई पारगम्यता) की जन्मजात या अधिग्रहित विकृति, जो अवांछित पदार्थों को रक्तप्रवाह में प्रवेश करने की अनुमति देती है;
• सकारात्मक आंतों के माइक्रोफ्लोरा का लगातार असंतुलन।

जिस क्षण से एलर्जी पैदा करने वाले उत्पाद एलर्जी की अभिव्यक्तियों से ग्रस्त व्यक्ति के शरीर में प्रवेश करते हैं, विदेशी प्रोटीन के लिए उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली की एक विशेष प्रतिक्रिया तुरंत होती है। एक व्यक्ति के शरीर में जो एलर्जी की प्रतिक्रिया के अधीन नहीं है, ये एलर्जेंस सफलतापूर्वक एक तटस्थ रूप में बदल जाते हैं जो उसे नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

एक विदेशी प्रोटीन के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के विकास के मामले में, जिसे भोजन के साथ लिया गया है, बच्चों और वयस्कों दोनों को निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो सकता है:

• त्वचा पर चकत्ते, पित्ती, एक्जिमा;
• सूजन;
• पेट में बेचैनी और दर्द की भावना;
• अपच, दस्त, सूजन;
• अस्थमा, ब्रोन्कियल रुकावट, ब्रोन्कोस्पास्म;
• सरदर्द; छींकना, बहती नाक;
• हृदय संबंधी विकार, क्षिप्रहृदयता;
• एटोपिक जिल्द की सूजन (बच्चों में)।

गंभीर मामलों में, एंजियोएडेमा और एनाफिलेक्टिक शॉक विकसित हो सकता है।

खाद्य एलर्जी जीवन भर बनी रह सकती है, और लक्षणों की शुरुआत को भड़काने के लिए रोगी को लगातार खतरनाक खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

सबसे आम खाद्य अड़चन

एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को तीन बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. उच्च गतिविधि वाले एलर्जी, जिसमें संपूर्ण दूध, चिकन अंडे, मछली और समुद्री भोजन, नट्स (विशेष रूप से मूंगफली), अनानास, खट्टे फल, चमकीले लाल जामुन, तरबूज, अंगूर शामिल हैं।
2. मध्यम एलर्जी - आड़ू, खुबानी, चावल, आलू, लाल शिमला मिर्च, मक्का, मटर।
3. कमजोर एलर्जी - तोरी (स्क्वैश), केला, तरबूज, कुछ प्रकार के मांस (कुक्कुट, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस)।

सामान्य तौर पर, यदि आप इस सवाल का जवाब विस्तार से देते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जी का कारण बन सकते हैं, तो सूची काफी बड़ी होगी।

पौधे की उत्पत्ति के एलर्जी

• अनाज की विभिन्न किस्में - गेहूं, चोकर, जौ, राई, शर्बत, एक प्रकार का अनाज, आदि;
• फल - चमकीले रंग के सेब, क्विंस, बेर (छंटनी), जंगली जामुन;
• टमाटर, बैंगन, खीरा, शकरकंद, चुकंदर, लगभग सभी प्रकार की गोभी;
• फलियां - शतावरी, विभिन्न किस्मों की फलियाँ, सोयाबीन, दाल;
• साग - सलाद, आटिचोक, डिल, अजमोद, सौंफ़, अजमोद, अजवाइन, हरा प्याज, लीक;
• अनार, ख़ुरमा, पपीता, एवोकैडो, अंजीर;
• मसाला और मसाले - पुदीना, अजवायन के फूल, ऋषि, मार्जोरम, लौंग, काला और ऑलस्पाइस, तिल, जायफल, हल्दी, अदरक, इलायची, तेज पत्ता;
• मशरूम (पारंपरिक और खमीर);
• कॉफ़ी; चॉकलेट और उससे उत्पाद।

पशु मूल के एलर्जी

• झींगा, केकड़े, झींगा मछली, कछुए;
• बतख, हंस का मांस, खेल मांस व्यंजन - कबूतर, गिनी मुर्गी, तीतर, दलिया, काला घड़ियाल;
• मक्खन, हार्ड पनीर से एलर्जी;
• गोमांस, बकरी का मांस, जंगली जानवरों का मांस - जंगली सूअर, हिरण, खरगोश, गिलहरी;
• लाल और काले कैवियार, ईल, कैटफ़िश, पाइक, टूना, पंगेसियस, स्टर्जन, हेरिंग, हलिबूट, कॉड, हेक, हेक, स्टर्जन, पर्च;
• कस्तूरी, मसल्स, स्क्विड, मेंढक।

जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, प्रस्तुत सूची पूर्ण से बहुत दूर है, क्योंकि प्रत्येक जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण, बिल्कुल कोई भी खाद्य उत्पाद एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

खाद्य पदार्थों में एलर्जी गतिविधि की विभिन्न डिग्री क्यों होती है? प्रायोगिक तौर पर, डॉक्टर इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि एलर्जी के सबसे आम अपराधी ग्लाइकोप्रोटीन हैं - 10,000 से 67,000 के आणविक भार सूचकांक वाले खाद्य एलर्जी। ये प्रोटीन पदार्थ पानी में घुलनशील और एसिड के साथ-साथ उच्च और निम्न तापमान के लिए पर्याप्त प्रतिरोधी होते हैं।

उपरोक्त खाद्य एलर्जी की उच्च सामग्री के कारण, आठ खाद्य पदार्थ एलर्जी के मामले में सबसे प्रतिकूल हैं (प्रतिजनता के आरोही क्रम में):

• गेहूँ;
• केकड़ों, चिंराट, क्रेफ़िश;
• मछली;
• हेज़ल (हेज़लनट);
• सोया सेम;
• गाय का पूरा दूध;
• मूंगफली;
).

एलर्जेनिक उत्पादों की एक व्यक्तिगत सूची संकलित करने के लिए, प्रयोगशाला विधियों का उपयोग किया जाता है - अध्ययन खाद्य एलर्जी के एक पैनल पर आधारित है जो सबसे आम हैं।

यह आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देता है कि एक विशेष "संदिग्ध" उत्पाद वास्तव में प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

कैसे खाएं

आहार को एलर्जीवादी द्वारा रोगी के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाता है और इसमें शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों, विटामिन आदि की संतुलित मात्रा शामिल होनी चाहिए। मेनू से सबसे पहले सबसे अधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को निकालना आवश्यक है, अर्थात्, उच्च एलर्जेनिक क्षमता वाले खाद्य पदार्थ, साथ ही साथ औसत एलर्जेनिक गतिविधि वाले खाद्य पदार्थ। दुर्भाग्य से, एलर्जेन की थोड़ी मात्रा के उपयोग के साथ, लक्षण वापस आ जाएंगे, इसलिए केवल खतरनाक भोजन (आहार से उन्मूलन) के बिना शर्त इनकार का अभ्यास किया जाता है।

वयस्कों में आहार

वयस्क रोगियों में एलर्जी के लिए भोजन को संरचित किया जाना चाहिए ताकि प्रतिक्रिया का कारण बनने वाले उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जा सके। उन्हें पहचानना हमेशा आसान नहीं होता है, इसलिए खाद्य डायरी रखने की सिफारिश की जाती है, एलर्जी के खाद्य पैनल का मूल्यांकन किया जाता है - यानी प्रयोगशाला में प्राप्त विश्लेषण के परिणाम।

यह जानने योग्य है कि प्रतिक्रिया न केवल खाद्य एलर्जी से, बल्कि संबंधित पदार्थों से भी हो सकती है, जो कभी-कभी खाद्य उत्पाद में मौजूद होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, पोल्ट्री मांस में एंटीबायोटिक्स और / या हार्मोन हो सकते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं, वाइन - रसायन जो अंगूर के बागों पर छिड़के गए थे, आदि। फैक्ट्री-निर्मित उत्पादों में लगभग हमेशा विभिन्न योजक होते हैं: रंजक, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक - ये सभी भी एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

बच्चों में आहार

छोटे बच्चों के लिए, यहां बच्चे के शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए - आंतों की दीवार की पारगम्यता में वृद्धि और एंजाइम की कमी। इससे अनियंत्रित प्रोटीन रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं, जिसके कारण शिशुओं में खाद्य एलर्जी वयस्कों की तुलना में बहुत अधिक बार प्रकट होती है। एक बच्चे में पाचन तंत्र के अंतिम गठन के बाद, खाद्य एलर्जी के लक्षण अपने आप दूर हो सकते हैं।

बच्चों में एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ आहार में मौजूद नहीं होने चाहिए, यहां तक ​​कि कम मात्रा में भी। प्रत्येक नर्सिंग मां के लिए एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों की एक तालिका आवश्यक है, क्योंकि स्तनपान के दौरान यह सुनिश्चित करने की जिम्मेदारी उसके कंधों पर आती है कि एलर्जी बच्चे के शरीर में प्रवेश नहीं करती है। खाद्य पदार्थ जो वयस्कों में एलर्जी का कारण बनते हैं और बच्चों के लिए खाद्य एलर्जी एक ही खाद्य एलर्जेन होते हैं जिनमें एलर्जीनिक गतिविधि की अलग-अलग डिग्री होती है, इसलिए आहार बहुत सख्त हो सकता है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत एक नए उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के जोखिम से जुड़ी है। खाद्य एलर्जी के विकास से बचने के लिए, आपको आहार के संकलन के लिए सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चों को पूरक खाद्य पदार्थ कब दें?

सबसे अच्छा खाद्य एलर्जी की रोकथाम लंबे समय तक स्तनपान है। इस मामले में, आपको सख्त हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करना चाहिए। जोखिम वाले बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थ उनके स्वस्थ साथियों की तुलना में बाद की तारीख में शुरू किए जाते हैं - 5-6 महीने की उम्र से।

जोखिम वाले बच्चों के लिए पूरक आहार

• बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने में सक्षम होने के लिए एकल-घटक प्यूरी या अनाज के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह देते हैं।
• यदि बच्चे का मल अक्सर ढीला या अस्थिर होता है, यदि बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है, तो उसे पहले पूरक भोजन के रूप में दलिया दें। अधिक वजन और कब्ज वाले बच्चों को सबसे पहले वेजिटेबल प्यूरी दी जाती है।
• जीवन के पहले वर्ष में खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए, 1 प्रकार का अनाज, 1 प्रकार का मांस, 1-2 प्रकार की सब्जियां और फल पर्याप्त हैं।
• बीफ में गाय के दूध के प्रोटीन के लिए एक एंटीजेनिक आत्मीयता होती है और इससे एलर्जी भी हो सकती है। सूअर का मांस या टर्की मांस देना बेहतर है। मांस प्यूरी में, उन लोगों को चुनें जिनमें शोरबा, मसाले, नमक न हो।
• जीवन के 1 वर्ष बाद संपूर्ण गाय का दूध, 2 वर्ष के बाद पूरे अंडे, 3 वर्ष के बाद मछली और मेवा डालें।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय

• एक नया उत्पाद तभी दें जब बच्चा स्वस्थ हो, 1 / 4-1 / 2 चम्मच से शुरू करें। और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ रही है। खराब सहनशीलता के मामले में, अस्थायी रूप से उत्पाद को बाहर कर दें और कुछ दिनों के बाद इसे फिर से देने का प्रयास करें।
• बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी के लिए प्रत्येक नए उत्पाद को लगातार 5-7 दिन दें।
• केवल एक-घटक उत्पादों के साथ बच्चों के आहार की भरपाई करें: बहु-घटक उत्पादों का उपयोग करते समय एक या किसी अन्य घटक की प्रतिक्रिया को ट्रैक करना मुश्किल होता है।
• हम दिन के दौरान उत्पाद की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए सुबह और दोपहर के घंटों में एक चम्मच से पूरक भोजन देते हैं।

• ! यदि, उदाहरण के लिए, एक नाशपाती को प्यूरी के जार के सामने की तरफ दर्शाया गया है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि प्यूरी में नमक, चीनी, स्टार्च, तेल, स्वाद, खाद्य रंग, संरक्षक नहीं हैं। उनकी सामग्री पैकेज के पीछे रिपोर्ट की गई है।
• यदि आप नहीं जानते कि आपके बच्चे का शरीर समय-समय पर "प्रतिक्रिया" करता है, तो एक भोजन डायरी रखें जिसमें आप वह सब कुछ लिख दें जो आपका बच्चा दिन में खाता है। यह एक खतरनाक उत्पाद की पहचान करने में मदद करेगा।

एलर्जी की कम डिग्री वाले खाद्य पदार्थ:तोरी, फूलगोभी, हरा सेब, बेर, नाशपाती, चावल दलिया, घेंटा, टर्की।

एलर्जी की मध्यम डिग्री के खाद्य पदार्थ:ब्रोकोली, आलू, हरी मटर, कद्दू, आड़ू, केला, भेड़ का बच्चा, चिकन।

सबसे आम खाद्य एलर्जी हैं:गाय का दूध, अंडे, मछली, नट्स, सोया, गेहूं, खट्टे फल, शहद, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, टमाटर।

क्या मेरा बच्चा एलर्जी को बढ़ा देगा?

2 साल से कम उम्र के बच्चों में खाद्य एलर्जी सबसे आम है। उनमें से अधिकांश के लिए, प्रतिरक्षा को मजबूत करने के साथ ही एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों की प्रतिकूल प्रतिक्रिया कम हो जाती है। हालांकि, नट्स, मछली और समुद्री भोजन से एलर्जी जीवन भर बनी रह सकती है। बच्चे को यह भोजन उपरोक्त शर्तों से पहले न दें।

Gerber ब्रांड के वर्गीकरण में बड़ी संख्या में एक-घटक फल, सब्जी और मांस प्यूरी, जूस और अनाज शामिल हैं, जिसके आधार पर आप अपने बच्चे के लिए एक व्यक्तिगत हाइपोएलर्जेनिक आहार बना सकते हैं।

मोरोज़ोव चिल्ड्रन सिटी क्लिनिकल हॉस्पिटल में डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, विभाग के प्रमुख और किशोर तात्याना निकोलेवन्ना सोरवाचेवा: "हाल के वर्षों में दुनिया भर में एटोपिक रोगों की वृद्धि बच्चे की कम उम्र से शुरू होने वाले प्रभावी निवारक उपायों को विकसित करने की आवश्यकता को इंगित करती है। रोकथाम के मुख्य क्षेत्रों को वर्तमान में माना जाता है:

• लंबे समय तक स्तनपान (कम से कम 6 महीने), मां द्वारा हाइपोएलर्जेनिक आहार के अधीन या, यदि आवश्यक हो, हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण का उपयोग;
• पूरक खाद्य पदार्थों की नियुक्ति का पर्याप्त समय, विशेष रूप से, स्वस्थ बच्चों की तुलना में कुछ देर बाद;
• विशेष हाइपोएलर्जेनिक पूरक खाद्य पदार्थों का उपयोग, विशेष रूप से मोनोकंपोनेंट ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त अनाज, मोनोकंपोनेंट मांस, सब्जी और फलों की प्यूरी।

बहस

और वनस्पति मज्जा पर एलर्जी हो सकती है! किसी भी चीज के लिए! और वैसे, एक साल तक यह एलर्जी नहीं है, यह एक एंजाइम की कमी है, एक साल बाद कोई प्रतिक्रिया नहीं हो सकती है! हमने 5 महीने में एक कद्दू दिया, फिर हम इसे तीन महीने तक ठीक नहीं कर सके। वैसे, एलर्जिस्ट ने मुझे पिघला हुआ पानी पीने की सलाह दी - इससे शरीर से सारा मैल निकल जाएगा और एलर्जी भी! आपके लिए जीवन हैक। बस कोई भी बच्चे का पानी खरीदो, उबालो मत! उन्होंने बस बच्चे के पानी को फ्रीज किया, फिर उसे पिघलाया, और हम इसे पहले ही दे चुके हैं।

किसी भी लेख को 100% अनुशंसा के रूप में स्वीकार करना असंभव है। शिशुओं के साथ काम करते हुए, मैं पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत पर अलग-अलग राय देखता हूं। बाल रोग विशेषज्ञ की साक्षरता, उसकी चिकित्सा अंतर्ज्ञान पर निर्भर करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की परिपक्वता मायने रखती है। यदि अभी भी कार्यात्मक समस्याएं हैं, तो पकने के लिए अनुकूल परिस्थितियों को बनाने के लिए सटीक पूरक खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं।

मेरी राय में, बहुत अधिक कल्पना की गई है। सत्य के सरल और सरल शब्दों से - केवल एक दीर्घकालिक जीवी के बारे में। और फिर यह शुरू हुआ - पार्टी की इस सामान्य बाल चिकित्सा लाइन में कुछ ऐसा जो मुझे हमेशा छुआ है: एक तरफ, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बहुत जल्दी है, मेरी राय में (और उन्होंने बाल चिकित्सा भोजन पर भी संकेत नहीं दिया), 5-6 महीने पहले से ही उनके लिए देर से परिचय है। खैर, ठीक है ... मेरा बेटा 9 महीने का होने तक लगभग पूर्ण स्तनपान कर रहा था, लेकिन एक साल से वह हमारे साथ एक ही टेबल पर और सामान्य रूप से खा रहा है। और अब मैं सोच रहा हूं, क्या 3 साल तक के बच्चों के लिए यह विशेष आहार प्रारंभिक पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का दूसरा पहलू नहीं है: उन्होंने समय से पहले पाचन तंत्र को फाड़ दिया, अब हम पानी में बह रहे हैं। यह और भी ठंडा हुआ करता था - स्पॉक! यह हुई न बात! "बच्चा और इससे कैसे निपटें" कोड नाम है। उन्होंने लगभग 3 महीने तक मेरे पति को दलिया खिलाने की कोशिश की, परिणामस्वरूप, 4, तीव्र अपच, जिसमें से अस्पताल को मुश्किल से बाहर निकाला गया था। क्या इसे वंशानुगत प्रवृत्ति कहा जा सकता है, जिसे वे यहाँ डराते हैं, जिसके कारण मैं अब अपने बेटे को सख्त आहार पर रखता हूँ? या, इसके विपरीत, यह धीरज की बात करता है :) और एक और ऐसा अप्रिय क्षण: अक्सर बच्चों को एक संक्रमण के साथ अस्पताल से छुट्टी दे दी जाती है - वहां सभी प्रकार की चीजें, जिससे उनका लंबे समय तक इलाज किया जाता है। मुझे लगता है कि यह भविष्य में उनके पाचन तंत्र को भी प्रभावित करता है। इस तरह हमारी दवा काम करती है: पहले हम अपंग करते हैं, और फिर हम इलाज करते हैं, हम इलाज करते हैं ... :(

द ब्यूटीफुल एंड सक्सेसफुल वेबसाइट जानती है कि कई माता-पिता को नर्सरी से निपटना पड़ता है। शिशु अपने जीवन के पहले दिनों से ही विभिन्न प्रकार की एलर्जी से पीड़ित हो सकते हैं।

और ऐसी स्थिति में बच्चे की मां को सबसे पहले यह पता लगाना चाहिए कि बच्चों के लिए कौन से एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ हैं, और यदि संभव हो तो उन्हें आहार से बाहर कर दें।

बच्चों के लिए एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ - क्या टालें?

बाल रोग विशेषज्ञों ने लंबे समय से युवा रोगियों द्वारा उपयोग के लिए निषिद्ध और स्वीकार्य दोनों उत्पादों की एक सूची तैयार की है। इस सूची के आधार पर, वे उपयुक्त सिफारिशें लिखते हैं।

बच्चों को देने के लिए क्या अवांछनीय है?

• गाय का दूध।यह वह है जो बच्चों के लिए सबसे अधिक एलर्जीनिक उत्पादों की सूची में पहला स्थान लेता है। आंकड़ों के अनुसार, दो साल से कम उम्र के 80% से अधिक बच्चे इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते। और सभी क्योंकि बच्चे के शरीर ने अभी तक गाय के दूध के पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम नहीं बनाए हैं। लेकिन दो साल की उम्र तक पहुंचने के बाद, एलर्जी वाले बच्चों में भी, एक नियम के रूप में, ऐसी समस्या अपने आप ही गायब हो जाती है।
• अंडे सा सफेद हिस्सा।एक नियम के रूप में, बच्चों में अंडों से एलर्जी को भी नकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ जोड़ा जाता है मुर्गी का मांस. इसलिए यह सलाह दी जाती है कि चिकन पकाने से पहले उसे छीलकर दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• मांस।बीफ को सबसे अधिक एलर्जीनिक माना जाता है, और बत्तख और गीज़ भी अवांछनीय प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। लेकिन टर्की और खरगोश बच्चों के शरीर द्वारा, एक नियम के रूप में, अच्छी तरह से माना जाता है। मांस से एलर्जी की संभावना को कम करने के लिए, इसे पहले फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है, फिर इसे पिघलने दें, और उसके बाद ही खाना बनाना शुरू करें।

• अगर हम एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए एलर्जीनिक उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो कोई भी उल्लेख करने में असफल नहीं हो सकता मछली और समुद्री भोजन।तथ्य यह है कि मछली में हिस्टिडीन जैसे अमीनो एसिड होते हैं, जिससे लंबे समय तक और हमेशा सक्षम भंडारण के परिणामस्वरूप, पदार्थ हिस्टामाइन बनता है। यह स्वस्थ लोगों में भी छद्म एलर्जी का कारण बन सकता है, लेकिन यह एलर्जी पीड़ितों की स्थिति को कई बार बढ़ा देता है।
• सब्जियां, फल और जामुन।सैद्धांतिक रूप से, बच्चा इनमें से कोई भी खा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में। यदि बच्चा बिना माप के इन उत्पादों को खाना शुरू कर देता है, तो यह आसानी से एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़काएगा। भले ही उसे पहले उत्पादों के इस समूह से कोई समस्या नहीं थी। फलों में, खट्टे फल सबसे अधिक बार एलर्जी का कारण बनते हैं। जामुन में स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, रसभरी और काले करंट हैं। लेकिन बच्चों के लिए एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल सब्जियों में चुकंदर, अजवाइन, टमाटर और गाजर का उल्लेख किया जाना चाहिए। वैसे, गर्मी उपचार के बाद वे सुरक्षित हो जाते हैं।
• बच्चे को आहार में शामिल करने में जल्दबाजी न करें मूंगफली, पिस्ता और अन्य नट्स।बच्चों के लिए गर्भनिरोधक और कोको, जो एक काफी मजबूत खाद्य एलर्जेन है। इसलिए, इसमें से विभिन्न उत्पादों, सहित, से बचा जाना चाहिए।
• यदि हम एक वर्ष के बाद बच्चों के लिए एलर्जीनिक उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो काली सूची में वे सभी शामिल होने चाहिए जिनमें शामिल हैं , पायसीकारी, संरक्षक, रंजक।वे एक वयस्क में भी एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं, बच्चे का उल्लेख नहीं करने के लिए। हम सभी जानते हैं कि ऐसे उत्पादों में सोडा, चिप्स, कैंडी और च्युइंग गम शामिल हैं। लेकिन साथ ही, हम अक्सर ऐसे उपयोगी प्रतीत होने वाले लोगों की दृष्टि खो देते हैं दही और बच्चे के रस, तत्काल अनाज और कुकीज़।
• चीनी. अपने आप में, यह एक एलर्जेन नहीं है, लेकिन यह अन्य उत्पादों के एलर्जेनिक गुणों को काफी बढ़ा सकता है। इसीलिए, अगर किसी बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो सबसे पहले उसके आहार से चीनी को बाहर कर देना चाहिए।

उपरोक्त सभी उत्पाद एक बड़े बच्चे और एक बच्चे दोनों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

एक नियम के रूप में, नवजात शिशुओं के लिए एलर्जीनिक उत्पाद बिल्कुल समान हैं। यह सिर्फ आपके आहार से है, उन्हें नर्सिंग मां द्वारा बाहर रखा जाना चाहिए।

खाद्य एलर्जी से कैसे छुटकारा पाएं?

साइट साइट याद दिलाती है कि एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए मुख्य उपचार है आहार चिकित्सा. सबसे पहले, बच्चे के आहार से सभी संभावित एलर्जी को बाहर करना आवश्यक है।

आपको उसके द्वारा लिए जाने वाले भोजन की मात्रा के साथ-साथ इसके उपयोग की आवृत्ति पर भी सख्त नियंत्रण रखना चाहिए। तथ्य यह है कि कभी-कभी अपर्याप्त संतुलित आहार भी एलर्जी का कारण बन सकता है।

कृपया ध्यान दें कि बच्चे का आहार किसी भी परिस्थिति में पूर्ण रहना चाहिए। इसलिए, इसमें से एक एलर्जेनिक उत्पाद को छोड़कर, एक हाइपोएलर्जेनिक एक दर्ज करें, जिसका एक ही समय में समान पोषण मूल्य होता है।

अब आप जानते हैं कि बच्चों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जी पैदा करते हैं। इसलिए, आप आसानी से उस एलर्जी का सामना कर सकती हैं जिससे आपका शिशु पीड़ित है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस समस्या के समाधान के लिए संयम और सक्षमता से संपर्क करें।